Tumbuhkan miselium cendawan tiram di rumah

Seluruh kerajaan cendawan dapat dibahagikan secara kondisional kepada tiga jenis: topi, acuan dan ragi.Kumpulan cendawan pertama adalah yang paling biasa; ia adalah wakil-wakilnya yang boleh dimakan oleh orang dan haiwan. Setiap kumpulan ini dibahagikan kepada subspesies yang berlainan, berbeza dengan ciri-ciri mereka, tetapi ciri umum mereka adalah badan rahim, yang nama saintifiknya adalah miselium. Anda boleh belajar bagaimana menanam dan mendapatkan miselium cendawan tiram dari artikel ini.

Apa itu miselium

Miselium adalah badan vegetatif dari jamur, yang dapat mengubah strukturnya, bergantung pada lingkungannya, melalui pembentukan organ-organ khas. Ia mempunyai proses tipis yang membuat rangkaian serat mikroskopik keseluruhan. Serat ini menembusi ke dalam berbagai struktur (tisu pokok, kulit kayu, akar), ke dalam substrat, tisu mati organisma hidup, dan lain-lain, untuk menerima zat berguna dan nutrien dari sana untuk pertumbuhannya. Mycelium adalah bahan ibu yang dihasilkan dari spora kulat di makmal khas. Untuk memahami lebih lanjut, perlu melihat strukturnya dengan cepat.

• Burung Nasar Ini adalah benang yang menembusi permukaan subur (kayu, akar tanaman, tanah, substrat) dan menyerap semua mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan kulat.
• Sclerotia. Nama aneh seperti itu diberikan kepada neoplasma padat dan padat yang muncul sebagai akibat perubahan pada badan vegetatif kulat. Ini adalah reaksi pelindung mikroorganisma terhadap keadaan buruk. Oleh itu, ia tenggelam ke dalam kapsul keras dan dapat mengekalkan spora dalam keadaan buruk.
• Stroma - kepompong kecil (mumia) yang dipisahkan dari badan utama. Ini adalah formasi kecil dan padat yang muncul di tisu tumbuhan yang dijangkiti miselium jamur. Stroma mengambil bahagian dalam pembentukan bentuk miselium baru.

Ini adalah tiga elemen struktur utama miselium perantaraan. Terdapat unsur struktur lain yang terbentuk miselium akibat percambahannya di tanah tertentu dan di persekitaran tertentu.

Ciri-ciri miselium cendawan tiram di rumah: kelebihan berbanding dengan membeli siap pakai

Teknologi menanam miselium cendawan tiram dari bijirin di rumah sangat popular di kalangan pemetik cendawan amatur.

Miselium butir cendawan tiram, sebagai peraturan, dibuat di makmal khusus, dalam keadaan steril dan pada suhu yang diperlukan. Ini memberi jaminan kualiti, pertumbuhan pesat dan pembentukan miselium. Secara semula jadi, yang paling produktif adalah penanaman miselium cendawan tiram di rumah hijau khas, di mana semua keadaan iklim diperhatikan, dengan adanya peralatan berkualiti tinggi, profesional dan kakitangan terlatih. Tetapi seringkali berlaku bahawa orang yang ingin menanam cendawan sendiri dan dalam jumlah kecil tidak berpeluang memperoleh miselium jenis cendawan yang diinginkan di rantau mereka.

Dalam kes seperti itu, adalah lebih rasional untuk menyediakan miselium cendawan tiram secara bebas untuk penanaman di rumah. Keperluan untuk ini mungkin disebabkan oleh kualiti bahan yang dibeli. Ini sering berlaku, kerana banyak perantara hanya bertujuan untuk memperoleh keuntungan, tanpa memerhatikan semua keadaan penyimpanan. Miselium seperti itu kehilangan khasiatnya dan tidak dapat membuahkan hasil sepenuhnya. Oleh itu, penanam cendawan yang lebih berpengalaman lebih suka menyediakan bahan penanaman sendiri.

Berdasarkan ini, terdapat beberapa kelebihan pengeluaran rumah miselium cendawan tiram:

• Pertama sekali, ia adalah harganya. Apa sahaja yang boleh dikatakan, bahan yang disediakan sendiri akan berharga lebih murah daripada yang dibeli siap.
• Anda pasti 100% yakin dengan kualitinya, dan dalam beberapa kes, miselium buatan sendiri lebih unggul daripada makmal.

Hanya satu cacat miselium rumah - kadar pertumbuhan jangka panjang.

Teknologi pengeluaran rumah:arahan langkah demi langkah untuk menanam miselium cendawan tiram

Tidak sukar untuk menanam miselium cendawan tiram di rumah.Adalah perlu untuk menjaga kesabaran dan iman, kerana ini adalah proses yang panjang dan sukar. Selalunya, badan vegetatif dibiakkan pada kadbod bergelombang atau di atas pokok, tetapi ini memerlukan kawasan yang luas dan keadaan khas. Cara termudah untuk menanam miselium yang baik adalah pada substrat bijirin - bijirin. Teknologi ini digunakan oleh kebanyakan syarikat pembuatan terkemuka.

Keseluruhan proses mendapatkan miselium cendawan tiram dapat dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Pengekstrakan miselium rahim

Tubuh rahim (spora) adalah asas bagi asal usul dan perkembangan miselium secara keseluruhan. Ia dihasilkan dari badan cendawan berbuah, atau lebih tepatnya dari bahagian atasnya (topi). Di bawah penutup cendawan tiram terdapat perselisihan. Untuk penanaman, hanya cendawan segar yang digunakan, tanpa kerosakan atau penyakit.

Catatan! Perkara yang paling penting dalam perniagaan ini adalah kemandulan. Adalah perlu untuk menyingkirkan sepenuhnya kontak miselium dan substrat dengan persekitaran. Semua instrumen mesti steril, jika tidak, terdapat kemungkinan besar pertumbuhan bakteria dalam substrat.

Berikut adalah arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium rahim cendawan tiram.

• Kami memotong cendawan menjadi dua dan menggunakan pinset untuk memisahkan sekeping kecil (lebih baik memilih kawasan yang lebih dekat dengan penutup).
• Seterusnya, anda perlu memproses bahagian ini dengan hidrogen peroksida, dengan kata lain, membasmi kuman. Oleh itu, kita menyingkirkan kemungkinan parasit atau larva yang berada di dalam jamur.
• Kemudian sekeping cendawan tiram yang diproses diletakkan di dalam tabung uji dengan butiran hancur dan ditutup rapat. Agar (wortel, kentang, oat) juga boleh digunakan sebagai substrat.
• Sekarang anda perlu meninggalkan kapal selama 2 minggu di tempat yang hangat, yang tidak mendapat draf atau cahaya matahari langsung.

Memo! Miselium cendawan tiram berkualiti tinggi yang sedang berkembang kelihatan seperti mekar putih yang lembut dengan aroma cendawan yang baru dipotong.

Mendapatkan miselium perantaraan

Anda boleh menyediakan tanah nutrien untuk menanam miselium rahim sendiri. Biji-bijian oat atau rai adalah pilihan yang sangat baik.

Penting! Untuk penyediaan substrat, anda tidak boleh menggunakan dua jenis biji-bijian. Semasa berinteraksi antara satu sama lain, mereka dapat menapai, dan miselium rahim akan hilang.

Arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium perantaraan:

• Biji-bijian dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air sehingga biji-bijian ditutup dengan 3-4 sentimeter, dan rebus selama setengah jam.
• Seterusnya, bijirin disaring, dikeringkan dan dicampurkan dengan gipsum dan kapur.
• Sementara itu, perlu mensterilkan balang (dengan cara biasa, seperti untuk pengawetan).
• Kemudian masukkan substrat ke dalam balang sebanyak 2/3 (gandum dengan gipsum dan kapur).
• Sekarang bahan penanaman yang diperoleh pada tahap sebelumnya mesti ditambahkan ke bahan yang dihasilkan.
• Hasilnya dijangka sekitar 2 minggu, sekali lagi meninggalkan balang di dalam bilik yang hangat.

Penting! Sekiranya anda menyedari bahawa semasa percambahan miselium, bintik-bintik gelap dan bintik-bintik hitam mula muncul pada biji-bijian, ini bermaksud bakteria asing terdapat di dalam substrat. Kemungkinan besar, media atau alat kerja tidak cukup steril. Jangan panik dengan segera! Letakkan balang di bawah cahaya lampu kuarza selama 24 jam, ini akan membantu membunuh semua bakteria dan mencegahnya merebak lebih jauh.

Tutorial video langkah demi langkah mengenai miselium cendawan tiram di rumah

Cara menyimpan miselium cendawan tiram

Tidak terlalu sukar untuk menyimpan miselium cendawan tiram, kerana ia bukan produk yang mudah rosak.

Pada suhu + 1 ... + 5 C di rak bawah peti sejuk (pada musim sejuk boleh menjadi ruang bawah tanah) miselium cendawan tiram dapat disimpan hingga 1 tahun.

Miselium boleh merosot pada suhu di atas + 30 ... + 32 C.

Terdapat juga 2 cara lagi untuk menyimpan miselium cendawan tiram dalam jangka masa yang lama. Yang pertama adalah penyimpanan di dalam peti sejuk beku pada suhu -20 C, yang kedua adalah penempatannya dalam nitrogen cair. Kaedah kedua biasanya digunakan dalam persekitaran industri.Oleh itu, untuk penyimpanan miselium cendawan tiram di rumah, perlu menggunakan penyejuk beku.

Catatan! Pencairan berulang dan pembekuan seterusnya boleh merosakkan bahan.

Untuk penyimpanan yang lebih selesa, miselium dapat dibungkus dalam beg vakum, yang awalnya dirawat panas. Mereka dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 minit, selepas itu dikeringkan, dan barulah benih itu sendiri dibungkus di dalamnya. Dengan simpanan sedemikian, anda perlu berhati-hati. Sekiranya anda membuka beg atau kemurungannya berlaku kerana pecah, perlu segera turun, jika tidak miselium tidak dapat digunakan. Tidak ada gunanya mengemas semula.

Video: cara menyimpan miselium cendawan tiram dengan betul

Seperti yang sudah jelas, sangat mungkin dan sangat sederhana untuk menanam miselium cendawan tiram di rumah. Ia memerlukan sedikit kesabaran dan tanggungjawab. Perkara utama adalah bahawa anda akan 100% yakin dengan kualiti bahan penanaman anda sendiri. Fakta penting ialah kos produk sedemikian akan tiga atau bahkan empat kali lebih rendah daripada produk syarikat pengeluaran miselium yang besar. Dengan mematuhi garis panduan yang jelas untuk pengeluaran miselium, anda akan dapat mengembangkan bahan perantaraan yang berkualiti untuk penanaman cendawan tiram.

Video: bagaimana membuat miselium bijirin cendawan tiram di rumah

Teknologi menanam dan membiakkan cendawan tiram di rumah dengan tangan anda sendiri agak mudah, malah seorang amatur dapat mengatasinya. Namun, sebelum anda memulakan perniagaan dan menanam cendawan, anda harus membiasakan diri dengan kaedah dan keperluan yang ada untuk persekitaran di mana cendawan akan berkembang secara normal. Di mana untuk memulakan dan bagaimana membuat proses dari awal, kami akan memberitahu anda langkah demi langkah, dan bahkan seorang pemula akan senang membiak dan menanam cendawan.

Syarat untuk menanam cendawan tiram di rumah

Anda boleh mengatur tempat penanaman cendawan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau bilik yang direka khas di pondok musim panas. Untuk penanaman cendawan tiram, anda perlu membuat syarat berikut:

• keupayaan untuk menetapkan dan mengekalkan rejim suhu di dalam 10-20 darjah;
• melengkapkan bilik sistem pengudaraan untuk penyingkiran karbon dioksida dan lampu dengan lampu pendarfluor;
• tetapkan mod kelembapan 70-90%.

Oleh kerana sifatnya, cendawan menyerap unsur-unsur persekitaran, termasuk racun. Oleh itu, penting untuk semua permukaan di ruang bawah tanah dibasmi kuman. bebas dari acuan dan perosak... Adalah perlu untuk menjaga kebersihan hingga akhir musim menuai.

Semasa menanam cendawan tiram, penting untuk menjaga kebersihannya hingga menuai.

Rejim suhu di mana cendawan tiram tumbuh dengan baik terhad kepada tanda dari 20 hingga 28 darjah.

Cara menanam cendawan di rumah

Terdapat beberapa cara menanam cendawan tiram di rumah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan, jadi disarankan agar anda membiasakan diri dengan segala selok-belok teknologiuntuk memilih yang paling sesuai dengan anda.

Cara larut dalam beg dengan tangan anda sendiri

Substrat boleh dibeli siap atau disediakan dengan tangan anda sendiri. Bahan mentah terbaik untuk cendawan tiram adalah barli atau jerami gandum... Juga sesuai:

• serutan kayu keras;
• sekam soba;
• sekam bunga matahari;
• tongkol jagung dan tangkai.

Komponen yang digunakan mesti kisar hingga 5-10 cm.

Substrat siap untuk tumbuh cendawan tiram

Mereka yang baru mula menguasai teknologi menanam cendawan di rumah disarankan untuk tidak menggunakan serbuk gergaji. Kaedah ini rumit dan memerlukan keperluan khas.

Sebelum menggunakan substrat, perlu dilakukan pembasmian kuman bahan. Untuk ini, ia menjalani rawatan haba.

Prosedur langkah demi langkah untuk pembasmian kuman substrat:

• bahan mentah yang dipilih dihancurkan ke dalam tangki logam atau kuali yang luas;
• isi bekas dengan air (perkadaran 1: 2);
• didihkan isi kuali sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 2-2.5 jam.

Pangkalan siap mestilah basah dan lembut, tetapi jangan berlebihan dengan air. Komposisi yang betul melepaskan kelembapan minimum semasa berputar.

Sebagai tambahan kepada substrat, biji (miselium) diletakkan di dalam beg. Ia tidak bernilai membeli banyak sekaligus, ia cepat merosot. Dengan penjagaan yang betul, dari 1 kg bahan mentah anda boleh mendapatkan hingga 3 kg cendawan tiram.

Pangkalan diletakkan di dalam beg secara berlapis, bergantian bola substrat dengan biji. Beg diisi dengan kemas tanpa mengetatkan. Setelah mengikat tepi bekas dengan kemas, lubang berbentuk silang dipotong dengan pisau di permukaan polietilena. Mereka perlu disusun pada selang 10 cm dalam corak papan catur.

Miselium cendawan tiram dalam pembungkusan

Selama 2 minggu, beg diturunkan ke ruang bawah tanah untuk tempoh inkubasi pada suhu 19-23 darjah... Pencahayaan tidak diperlukan pada tahap ini.

Kelebihan utama kaedah ini adalah kesederhanaan teknologi. Walau bagaimanapun, selalunya ada yang buruk atau tidak berbuah. Dalam kes sedemikian, anda perlu menyusun substrat dan memeriksa acuan.

Memetik cendawan bermula 1.5 bulan selepas penanaman. Dua tanaman diambil dari satu beg.

Teknologi langkah demi langkah untuk pembiakan tunggul

Terdapat dua cara utama menanam cendawan tiram: intensif dan luas. Dalam kes pertama, khas premis dengan keadaan yang baik. Kaedah kedua adalah teknologi penanaman cendawan udara terbuka... Waktu penuaian bergantung sepenuhnya pada keadaan cuaca.

Sekiranya tidak ada penebangan atau bilik bawah tanah di dacha, anda tidak perlu kecewa. Anda boleh menanam cendawan tiram secara langsung pada tunggul atau sisa kayu keras (chestnut, abu, poplar, beech, dll.).

Tarikh menyemai bermula pada musim bunga dalam menubuhkan positif suhu. Keratan direndam selama 1-2 hari sebelum digunakan. Prosedur ini tidak dilakukan dengan pokok segar.

Di negara ini, anda boleh menggunakan tunggul untuk menanam cendawan tiram.

Pada tunggul, lubang dibuat terlebih dahulu dengan diameter 10 mm dengan mendalam 5-6 sm... Benih diletakkan di lubang dan ditutup dengan lumut atau pita pelekat. Miselium berbentuk batang cukup untuk memasukkan ke dalam lubang dan menutupnya dengan plasticine.

Tempat penanaman cendawan dipilih dalam bayangan di bawah mahkota pokok yang lebat. Ini perlu untuk mengelakkan cendawan tiram kering pada musim panas.

Semasa menggunakan kayu balak, lubang menggali dan meletakkan habuk papan basah di bahagian bawah disediakan. Selanjutnya, sisa kayu yang direndam dimasukkan ke dalam ceruk yang telah disiapkan dan dikuburkan dengan tanah selama sepertiga panjangnya (sekurang-kurangnya 15 cm). Jarak antara tunggul hendaklah 35-50 cm.

Penjagaan lebih lanjut dari tempat tidur cendawan adalah menyiram tanah di sekitar tempat kosong. Waktu pengumpulan cendawan tiram lebih kerap jatuh Ogos September... Ladang sebegini akan menghasilkan pertumbuhan yang baik hingga 5 tahun dengan hasil yang paling baik 2-3 tahun selepas penanaman.

Pada briket substrat

Briket substrat adalah lengan polietilenadisumbat rapat dengan pengisi. Pra-sapukan di permukaan filem berlubang bentuk bulat atau lain-lain. Lubang-lubang itu dapat dijarakkan secara merata di sepanjang blok, atau menjangkau hanya dua sisi.

Dalam kes pertama, ketika membetulkan briket, kontak mereka tidak boleh dibenarkan, berbeza dengan perforasi dua sisi, di mana persimpangan tidak mempunyai lubang.

Yang paling popular adalah keupayaan parameter berikut:

• berat - 15 kg;
• panjang - 70 cm;
• diameter - 25 cm.

Ketumpatan substrat di lengan, tahap kelembapan dan persekitaran bergantung pada bahan mentah yang digunakan dan kaedah rawatan haba.

Terdapat banyak pilihan untuk meletakkan briket substrat. Mereka boleh digantung 2-3 helai setiap tali atau gantungkan masing-masing pada kelengkapan. Berat beg agak berat, yang memberikan kestabilan ketika menyusun blok Satu sama lain... Hasilnya adalah dinding yang kukuh.

Briket substrat

Susunan briket di rak juga dibenarkan. secara menegak atau mendatar kedudukan. Tali yang diregangkan dari belakang rak bertindak sebagai jaring pengaman terhadap jatuh atau jatuh substrat. Semasa menanam cendawan di rumah, keputusan mengenai penempatan beg dibuat berdasarkan ciri-ciri bilik.

Kelebihan kaedah:

• aplikasi yang mudah;
• penjagaan yang mudah;
• mendapat penuaian cepat (selepas 1.5-2 bulan).

Kelemahannya adalah kos tambahan untuk pembelian briket substrat.

Di rak

Briket atau beg dengan substrat dan biji di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah boleh diletakkan di rak jika ruang mengizinkan. Rak itu sendiri hendaklah diperbuat daripada kayu atau keluli yang digulung. Blok diletakkan secara menegak atau mendatar.

Rak dihasilkan dalam pelbagai reka bentuk. Pengrajin secara bebas mengembangkan gambar, menyediakan elemen keselamatan yang mencegah beg jatuh. Salah satu pilihannya dilengkapi dengan pin khas di rak, di mana blok diletakkan. Oleh kerana itu, kestabilan mereka meningkat.

Dibolehkan memasang lengan cendawan dalam beberapa tahap, tetapi tidak lebih daripada tiga... Dalam kes ini, jarak antara rak semestinya 70 sm, dan antara beg cendawan - 15-40 sm.

Rak untuk menanam cendawan tiram

Semasa memasang bekas cendawan dalam 2 atau 3 tingkat, perlu meninggalkan ruang kosong di bawah blok bawah sekurang-kurangnya 30 cm untuk memastikan peredaran udara normal.

Kaedah menanam cendawan tiram ini dicirikan oleh pemeliharaan dan penuaian yang mudah. Namun, tidak semua pondok dan bilik bawah tanah musim panas mempunyai ruang yang cukup untuk memasang rak.

Cara membuat miselium untuk cendawan tiram

Tidak sukar untuk membeli miselium siap pakai, tetapi anda hanya dapat menilai kualiti pembelian anda setelah beberapa minggu. Sekiranya produk berkualiti rendah dikenal pasti, tidak mungkin lagi untuk mengimbangi kos bahan mentah dan sumber tenaga, oleh itu banyak penanam cendawan menguasai teknologi pengeluaran miselium sendiri.

Miselium adalah bahan penanaman, yang dimasukkan ke dalam substrat untuk mendapatkan hasil panen cendawan.

Di rumah, miselium ditanam terutamanya pada kayu atau bijirin... Kaedah dengan kayu sesuai digunakan dengan penanaman semula miselium pada rami. Benih ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan tahan penyakit. Penampilan bijirin diperoleh dengan menerapkan budaya ibu ke substrat biji-bijian bijirin.

Cendawan berkualiti tinggi diperoleh dalam keadaan makmal... Di rumah, proses ini dapat diulang dengan menyediakan peralatan khas terlebih dahulu:

• agar;
• termometer;
• pinset;
• Tabung uji;
• pipet.

Juga, kerja memerlukan air, elektrik, gas.

Peranti dan permukaan di mana kerja itu dirancang untuk dilakukan mesti dirawat terlebih dahulu dengan larutan alkohol untuk pembasmian kuman.

Tahap miselium yang semakin meningkat

1. Untuk mendapatkan miselium rahim, anda memerlukan cubit cendawan tiram (dari kawasan yang lebih dekat dengan penutup) beberapa keping kecil. Untuk membersihkan serpihan yang terpisah dari bakteria dan parasit, disarankan untuk mencelupkannya dalam hidrogen peroksida dan mencelupkan kepingan yang diproses ke dalam tabung uji dengan biji-bijian yang dihancurkan. Wortel, oatmeal, atau agar-agar kentang boleh digunakan sebagai ganti medium biji-bijian.

   Tiub ditutup rapat dan disimpan di bilik dengan tahap kelembapan rata-rata dan suhu sekitar 20 darjah... Selepas 2 minggu, tepi putih akan muncul di tiub yang disiapkan dengan betul. Ini adalah miselium rahim.

2. Untuk mendapatkan miselium perantaraan, anda harus didih bijirin bijirin selama 15 minit.Selepas penyejukan dan pengeringan, mereka dicampurkan dengan kapur dan gipsum (untuk 1-1,5 kg biji-bijian, ambil 30 gram gipsum dan 10 gram kapur). Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang, mengisinya hingga 2/3. Kemudian, miselium rahim dari tabung uji ditambahkan ke dalam bekas. Leher balang ditutup dengan kerajang, yang dipasang dengan pita. Bahan kerja disimpan dalam keadaan yang sama seperti tabung uji 2-3 minggu... Hasilnya adalah balang yang diisi dengan biji-bijian dan pinggiran - miselium perantaraan.
3. Inokulum diperoleh dengan cara yang serupa, dengan menggantikan miselium perantaraan dalam bekas bersih dengan substrat. Selepas pertumbuhan miselium, ia dipindahkan ke dalam beg atau briket dengan substrat di mana cendawan akan tumbuh.

Tumbuh miselium dalam balang

Penjagaan cendawan semasa pertumbuhan

Setelah menanam semula miselium di lubang polietilena, beg dihantar ke pengeramanyang memakan masa sehingga 3 minggu. Rejim suhu tidak boleh mencapai 30 darjah, jika tidak, bahan penanaman akan mengalami kejutan panas.

Pada tahap ini tiada pengudaraan... Pengumpulan karbon dioksida mewujudkan keadaan yang baik untuk perkembangan miselium. Yang diperlukan adalah membersihkan permukaan setiap hari dengan menggunakan produk yang mengandungi klorin. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan acuan.

Seterusnya, beg diletakkan di dalam bilik yang dilengkapi khas dengan suhu 10-20 darjah... Semakin sejuk udara, warnanya kurang tepu. Pencahayaan harus Jam 12 dengan intensiti 5 kW setiap 1 m2. Cendawan disiram dengan penyiram khas 1-2 kali setiap hari.

Di ruangan tempat cendawan ditanam, terdapat spora yang tinggi di udara, jadi kerja harus dilakukan dengan topeng dan gelas. Ini akan membantu mencegah serangan alergi.

Keuntungan berkembang di rumah

Anda boleh menanam cendawan dalam beberapa briket, memenuhi keperluan keluarga anda. Tetapi jenis aktiviti ini, dengan pendekatan yang wajar, kadang-kadang menjadi alat penghasilan tambahan. Lebih-lebih lagi, merawat katil cendawan tidak dianggap sukar.

Sebanyak 350 kg cendawan tiram diperoleh dari 100 beg

Sekiranya anda membuat keadaan yang optimum untuk menjaga briket cendawan (beg) dan mematuhi peraturan suhu yang telah ditetapkan, maka 3-3,5 kg cendawan benar-benar dapat dikeluarkan dari satu blok. Dengan hormatnya dari 100 beg dapatkan 350 kg cendawan tiram.

Dengan mengambil kira nilai pasaran (kira-kira 130 rubel per kg), pendapatannya adalah 45,500 rubel. Kira-kira separuh daripada dana tersebut dibelanjakan untuk kos yang berkaitan dengan mewujudkan keadaan penanaman cendawan. Keuntungan bersih akan berjumlah 20,485 rubel. Keuntungan dalam kes ini adalah 75%, bayaran balik - 5.2 kitaran, yang diterjemahkan menjadi bulan bermaksud 13-15 bulan.

Sekiranya dimensi premis membenarkan memuatkan 200 beg, maka keuntungan meningkat kepada 82%, dan pendapatan bersih akan berada dalam lingkungan 40,000-41,000 rubel. Pelaburan akan terbayar hanya dalam 3,4 kitaran atau 9 bulan.

Proses menanam cendawan tiram di rumah cukup menarik dan mendidik. Dengan mengumpulkan pengalaman, anda dapat meningkatkan jumlah secara beransur-ansur, yang memungkinkan anda mengubah hobi anda menjadi perniagaan kecil.

Makanan seperti cendawan adalah makanan yang berharga dan berkhasiat. Di rumah, penanaman cendawan tiram dan champignon semakin meluas. Penanaman sedemikian menjamin ketiadaan bahan karsinogenik dan nitrat, yang mudah diserap oleh kulat.

Cendawan tiram disyorkan untuk digunakan oleh pesakit dengan hipertensi, barah dan beberapa yang lain. Mereka melambatkan proses penuaan, membantu keremajaan.

Artikel tersebut menerangkan cara menanam cendawan dan membuat miselium cendawan tiram anda sendiri.

Apa itu miselium cendawan tiram, sejarah perkumuhan

Miselium dari sebarang kulat, termasuk cendawan tiram, disebut badan vegetatifnya, dengan kata lain, miselium, yang terdiri dari filamen akar bercabang terbaik.Perkembangan miselium berlaku di dalam substrat dan di permukaannya. Anda boleh mendapatkan rangkaian yang luas ini di rumah dan di kaedah makmal.

Di habitat semula jadi mereka, kulat membiak terutamanya oleh spora. Untuk menjawab persoalan bagaimana membuat miselium jamur tiram di dinding makmal, para saintis telah mencuba beberapa kaedah yang berbeza.

Pada awalnya, serpihan miselium untuk pembiakan di rumah hijau yang disesuaikan khusus diambil di hutan, di tempat-tempat pengumpulan cendawan, kemudian ditanam di tanah yang sudah siap. Setelah digabungkan sepenuhnya dengan benang cendawan, substrat dikeringkan dan siap untuk pembiakan. Ciri kualitatif bahan tersebut lemah, miselium merosot dan memberikan hasil yang sedikit.

Kemudian, di Perancis, didapati kaedah untuk menghilangkan miselium dari spora kulat dalam keadaan buatan, yang sangat terhad penggunaannya dan juga tidak berakar.

Kaedah yang dipatenkan yang terakhir dan diterima semua adalah penanaman miselium cendawan tiram pada biji-bijian hampir semua tanaman bijirin, habuk papan, dan jerami.

Kaedah penanaman cendawan

Cendawan tiram adalah cendawan yang sangat bersahaja yang cepat menghasilkan hasil. Dalam sebulan setengah setelah turun, anda boleh membuat koleksi pertama. Kira-kira sepuluh kilogram cendawan sebulan biasanya diperoleh dari satu meter persegi plot.

Beberapa kaedah boleh digunakan untuk mengembangkan produk ini:

1. Luas. Kaedah ini adalah tiruan dari pertumbuhan semula jadi dan memerlukan kawasan tertentu. Baginya, tunggul pokok dituai, potongan dibuat di dalamnya dan penutup cendawan tiram pertama diletakkan di dalamnya, dan kemudian bahagian miselium. Kaedahnya bergantung pada keadaan cuaca: dalam keadaan yang tidak baik, pertumbuhan cendawan dapat ditangguhkan selama tiga bulan.
2. Intensif. Dengan cara ini, cendawan ditanam, misalnya, dalam beg plastik. Ia sangat efisien, kos buruh rendah dan murah.

Untuk menanam cendawan di rumah, miselium dapat diperoleh dengan dua cara: beli miselium cendawan tiram, yang harganya saat ini sekitar 150 rubel. sekilo, atau buat sendiri.

Membuat miselium

Miselium cendawan tiram - miselium - ditanam di substrat, di mana ia akan bercambah. Di rumah, miselium cendawan tiram boleh ditanam di atas kayu atau biji-bijian. Penanaman berlangsung dalam tiga peringkat dengan cara berikut:

1. Memperoleh miselium rahim. Ia dibuat di makmal dari spora dan disimpan dalam tabung uji atau disebarkan dari kepingan tisu cendawan.
2. Penyediaan miselium perantaraan. Pada tahap ini, kultur induk dipindahkan dari tabung uji, di mana ia disimpan, ke medium nutrien, di mana asas untuk miselium benih awalnya dikembangkan.
3. Mendapatkan miselium biji. Bahan perantaraan disemai ke dalam substrat, di mana ia tumbuh. Bahagian substrat ini digunakan untuk menyemai kawasan di mana cendawan akan ditanam secara langsung.

Cara menyediakan asas penanaman

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, perlu menyiapkan tanah untuk penanaman dengan betul. Teknologi pembuatan menetapkan bahawa untuk ini perlu mengisar sekam kering, bersih jerami dan sekam (barli atau gandum), dan kemudian panaskannya. Tindakan ini akan dikeluarkan dari komposisi serangga yang masuk ke dalamnya semasa pengumpulan.

Untuk memanaskan substrat secara termal, ia diletakkan di dalam lembangan logam besar, dituangkan dengan air panas (70 ° C) dan direbus selama beberapa jam, selepas itu cecair disalirkan dan jisim disejukkan ke suhu bilik. Untuk memeriksa ketepuan dengan kelembapan, sebilangan kecil campuran diperah dengan penumbuk: untuk kelembapan normal (kira-kira 70%), sedikit kelembapan harus keluar atau sama sekali, air tidak dibenarkan.

Untuk penanaman, kedua-dua rumah hijau dengan tunggul dipasang di dalamnya dan beg plastik besar di rumah di balkoni sesuai.Di bawah ini kita akan membincangkan cara memasak miselium cendawan tiram di rumah, menanam dan menanam cendawan. Cendawan tiram adalah satu-satunya cendawan yang dapat ditanam dengan mudah jika diperhatikan semua keadaan yang diperlukan.

Miselium cendawan tiram di rumah: tahap pertama

Untuk mendapatkan miselium rahim, bahagian badan cendawan segar yang berbuah diambil. Bahagikan cendawan tiram menjadi dua dan potong bahagian kecil dari kaki. Kemudian mesti dicelupkan ke dalam larutan hidrogen peroksida untuk pembasmian kuman - bahannya siap ditanam dalam medium nutrien.

Kemudian bahagian yang diproses diletakkan di dalam bekas dengan bahan nutrien dan ditutup dengan gabus yang dibasmi kuman dengan api. Pembuatan miselium cendawan tiram seperti ini memerlukan kemandulan wajib, oleh itu, setelah diproses, bahan tersebut tidak disentuh oleh tangan, tetapi dibawa dengan alat bantu, bilik juga harus dijaga kebersihannya.

Bekas tertutup dengan anak benih diletakkan di dalam kedudukan condong dibiarkan dalam kegelapan selama beberapa minggu.

Agar dari wort, wortel, oatmeal, kentang atau glukosa boleh berfungsi sebagai medium nutrien dalam pengeluaran ini. Setelah memasak, ia disterilkan, dituangkan ke dalam bekas dan menunggu pemejalan, selepas itu sekeping cendawan diperkenalkan.

Tahap dua: mendapatkan miselium perantaraan

Tahap kedua adalah pembiakan miselium cendawan tiram secara langsung. Teknologi pengeluaran miselium cendawan tiram memerlukan penggunaan bijirin bijirin. Untuk tujuan ini, bijirin berkualiti tinggi yang sihat digunakan, yang direbus selama lima belas minit dalam nisbah bahan dan air satu hingga dua. Kemudian biji-bijian rebus mesti dikeringkan dengan baik dan dicampurkan dengan kalsium karbonat dan gipsum.

Seterusnya, campuran diletakkan di dalam bekas kaca, mengisinya dua pertiga, dan disterilkan. Setelah diproses, kepingan medium nutrien yang disediakan lebih awal dimasukkan ke dalam bahan yang dihasilkan. Setelah dua hingga tiga minggu, ketika miselium tumbuh, ia dapat diletakkan untuk disimpan, sebelumnya diletakkan dalam beg plastik. Ia dibenarkan menyimpan miselium selama tiga bulan pada suhu dari sifar hingga dua puluh darjah.

Miselium cendawan tiram perantara yang disediakan dengan betul, yang dikembangkan dan dapat dilaksanakan, kelihatan seperti mekar putih yang subur dengan bau cendawan yang menyenangkan.

Untuk menanam miselium benih, lakukan perkara yang sama, menyemai bekas yang lebih luas. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sudu miselium pertengahan ke balang liter. Ini menyediakan substrat untuk cendawan tumbuh di atasnya.

Syarat untuk menanam miselium

Anda boleh menanam cendawan tiram di gudang lama, garaj batu, atau tempat lain yang sesuai. Kriteria pemilihannya boleh dipertimbangkan:

• kemungkinan mewujudkan kelembapan tinggi, yang mesti dijaga pada tahap 85-90%;
• mengekalkan suhu persekitaran di wilayah 15-20 darjah - pada suhu yang lebih tinggi, cendawan berhenti berbuah;
• penciptaan sistem pengudaraan yang baik - pengumpulan karbon dioksida tidak dapat diterima kerana kepekaan kulat yang tinggi terhadapnya;
• kemungkinan pencahayaan yang mencukupi - cahaya matahari tanpa sinar langsung atau lampu pendarfluor selama sembilan jam sehari.

Teknologi penanaman cendawan

Setelah miselium cendawan tiram ditanam dengan tangan anda sendiri, anda boleh mula menanamnya, yang dilakukan seperti berikut. Di bahagian bawah beg plastik, substrat dalam jumlah satu kilogram dibentangkan, dan di atasnya adalah lapisan miselium, dan seterusnya di lapisan hingga paling atas. Nisbah berat substrat dan miselium dalam beg hendaklah 1: 0,05. Miselium harus diletakkan lebih dekat ke sisi beg, di mana slot harus dibuat untuk membolehkan udara masuk. Berat blok siap ialah 13-15 kg.

Setelah mengisi, blok polietilena dibiarkan dalam gelap pada suhu kira-kira plus dua puluh Celsius - suhu yang lebih tinggi boleh menyebabkan kematian miselium, kerana boleh menjadi sepuluh hingga lima belas darjah lebih panas di dalam blok.

Selepas dua minggu, blok itu kelihatan seperti monolit putih. Sebelum penampilan primordia, blok disembur dari semasa ke semasa untuk mengekalkan kelembapan dan memerhatikan keadaan suhu dengan ketat. Selepas kemunculan primordia, dalam beberapa hari mereka menjadi cendawan dewasa penuh. Tidak perlu menyiramnya semasa pertumbuhan, tetapi penting untuk mengudarakan bilik dengan baik. Apabila tepinya sejajar pada penutup, tanaman siap untuk tuai.

Syarat untuk pemeliharaan miselium

Dalam keadaan industri, miselium disimpan dalam keadaan suhu rendah atau dalam nitrogen cair. Kandungan ini membolehkan anda memelihara sifat maksimum bahan dan percambahannya tanpa kehilangan kualiti. Proses pembekuan dan pencairan seterusnya untuk penyahhentian dijalankan secara perlahan di bawah pengawasan pakar.

Untuk keadaan di rumah, miselium paling baik disimpan dalam jenis peti sejuk yang membolehkan suhu pembeku ditetapkan hingga minus dua puluh darjah Celsius. Ini akan membolehkan bahan tidak merosot dan tidak kehilangan kualitinya.

Setelah pencairan untuk waktu yang singkat, miselium memperoleh semula fungsi vegetatifnya.

Penting untuk tidak membiarkan berlakunya perubahan mendadak dalam keadaan suhu, iaitu pencairan dan pembekuan semula. Ini secara signifikan dapat merosakkan kualiti miselium, yang, dengan demikian, akan mempengaruhi hasil miselium secara negatif.

Petua berguna untuk pemetik cendawan

Untuk penanaman miselium dan penuaian cendawan yang berjaya, peraturan berikut mesti dipatuhi:

• Substrat yang ideal adalah habuk papan dari pokok yang gugur.
• Warna habuk papan yang digunakan mestilah putih atau kuning, ini akan menjadi jaminan kesegaran mereka.
• Substrat harus mempunyai bau segar, bebas dari busuk.
• Semasa mengangkut miselium, kandungan lembapan yang diperlukan harus dijaga dalam lingkungan 30-45%. Keadaan yang sama mesti diperhatikan di dalam beg plastik di mana cendawan tiram ditanam.
• Anda akan mengambil kira-kira 300 gram miselium ke dalam satu beg berukuran 35 X 75 cm, anda perlu mengetahui ini untuk mengira jumlah bahan yang diperlukan dengan tepat. Sangat tidak diinginkan untuk dibeli untuk kegunaan masa depan atau mencairkan lebih banyak miselium kerana jangka hayat yang pendek dan kehilangan kualiti penaburan.
• Semasa menghasilkan miselium dan menanamnya di substrat, peraturan kebersihan yang ketat harus dipatuhi untuk mengelakkan serangan makhluk perosak: bekas, alat dan tangan mesti dibasmi kuman.

Secara umum, jika anda mengikuti peraturan dan teknologi untuk menanam miselium cendawan tiram, dan kemudian cendawan itu sendiri, anda dapat memperoleh hasil yang baik tanpa pelaburan dana dan usaha yang sangat besar. Dengan sikap yang prihatin terhadap proses tersebut, bahkan seorang pemula dapat mengatasinya.

Seluruh kerajaan cendawan dapat dibahagikan secara kondisional kepada tiga jenis: topi, acuan dan ragi. Kumpulan cendawan pertama adalah yang paling biasa; ia adalah wakil yang boleh dimakan yang digunakan oleh orang dan haiwan. Setiap kumpulan ini dibahagikan kepada subspesies yang berlainan, berbeza dengan ciri-ciri mereka, tetapi ciri umum mereka adalah badan rahim, yang nama saintifiknya adalah miselium. Anda boleh belajar bagaimana menanam dan mendapatkan miselium cendawan tiram dari artikel ini.

Apa itu miselium

Miselium adalah badan vegetatif dari jamur, yang mampu mengubah strukturnya, bergantung pada lingkungannya, melalui pembentukan organ-organ khas. Ia mempunyai proses tipis yang membuat rangkaian serat mikroskopik keseluruhan. Serat ini menembusi ke dalam pelbagai struktur (tisu pokok, kulit kayu, akar), ke dalam substrat, tisu mati organisma hidup, dan lain-lain, untuk menerima bahan berguna dan berkhasiat dari situ untuk pertumbuhannya. Mycelium adalah bahan ibu yang dihasilkan dari spora kulat di makmal khas.Untuk memahami lebih lanjut, perlu melihat strukturnya dengan cepat.

• Burung Nasar Ini adalah benang yang menembusi permukaan subur (kayu, akar tanaman, tanah, substrat) dan menyerap semua mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan kulat.
• Sclerotia. Nama aneh seperti itu diberikan kepada neoplasma padat dan padat yang muncul sebagai akibat perubahan pada badan vegetatif kulat. Ini adalah reaksi pelindung mikroorganisma terhadap keadaan buruk. Oleh itu, ia tenggelam ke dalam kapsul keras dan dapat mengekalkan spora dalam keadaan buruk.
• Stroma - kepompong kecil (mumia) yang dipisahkan dari badan utama. Ini adalah formasi kecil dan padat yang muncul di tisu tumbuhan yang dijangkiti miselium jamur. Stroma mengambil bahagian dalam pembentukan bentuk miselium baru.

Ini adalah tiga elemen struktur utama miselium perantaraan. Terdapat unsur struktur lain yang terbentuk miseliel akibat percambahannya di tanah tertentu dan di persekitaran tertentu.

Ciri miselium cendawan tiram yang tumbuh di rumah: kelebihan berbanding dengan membeli siap pakai

Teknologi menanam miselium cendawan tiram dari bijirin di rumah sangat popular di kalangan pemetik cendawan amatur.

Miselium butir cendawan tiram, sebagai peraturan, dibuat di makmal khusus, dalam keadaan steril dan pada suhu yang diperlukan. Ini memberi jaminan kualiti, pertumbuhan pesat dan pembentukan miselium. Secara semula jadi, yang paling produktif adalah penanaman miselium cendawan tiram di rumah hijau khas, di mana semua keadaan iklim diperhatikan, dengan adanya peralatan berkualiti tinggi, profesional dan kakitangan terlatih. Tetapi sering terjadi bahawa orang yang ingin menanam cendawan sendiri dan dalam jumlah kecil tidak berpeluang memperoleh miselium jenis cendawan yang diinginkan di rantau mereka.

Dalam kes seperti itu, adalah lebih rasional untuk menyediakan miselium cendawan tiram secara bebas untuk penanaman di rumah. Keperluan untuk ini mungkin disebabkan oleh kualiti bahan yang dibeli. Perkara ini sering berlaku, kerana banyak perantara hanya bertujuan menghasilkan keuntungan, tanpa memerhatikan semua keadaan penyimpanan. Miselium seperti itu kehilangan khasiatnya dan tidak dapat membuahkan hasil sepenuhnya. Oleh itu, penanam cendawan yang lebih berpengalaman lebih suka menyediakan bahan penanaman sendiri.

Berdasarkan ini, terdapat beberapa kelebihan pengeluaran rumah miselium cendawan tiram:

• Pertama sekali, ia adalah harganya. Apa sahaja yang boleh dikatakan, bahan yang disediakan sendiri akan berharga lebih murah daripada yang siap dibeli.
• Anda pasti 100% yakin dengan kualitinya, dan dalam beberapa kes, miselium buatan sendiri lebih unggul daripada makmal.

Hanya satu cacat miselium rumah - kadar pertumbuhan jangka panjang.

Teknologi pengeluaran rumah:arahan langkah demi langkah untuk menanam miselium cendawan tiram

Tidak sukar untuk menanam miselium cendawan tiram di rumah. Adalah perlu untuk menjaga kesabaran dan iman, kerana ini adalah proses yang panjang dan sukar. Selalunya, badan vegetatif dibiakkan pada kadbod bergelombang atau di atas pokok, tetapi ini memerlukan kawasan yang luas dan keadaan khas. Cara termudah untuk menanam miselium yang baik adalah pada substrat bijirin - bijirin. Teknologi ini digunakan oleh kebanyakan syarikat pembuatan terkemuka.

Keseluruhan proses mendapatkan miselium cendawan tiram secara kasar dapat dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Pengekstrakan miselium rahim

Tubuh rahim (spora) adalah asas bagi asal usul dan perkembangan miselium secara keseluruhan. Ia dihasilkan dari badan cendawan berbuah, atau lebih tepatnya dari bahagian atasnya (penutup). Di bawah penutup cendawan tiram terdapat perselisihan. Hanya cendawan segar yang digunakan untuk penanaman, tanpa kerosakan atau penyakit.

Catatan! Perkara yang paling penting dalam perniagaan ini adalah kemandulan. Adalah perlu untuk menyingkirkan sepenuhnya kontak miselium dan substrat dengan persekitaran.Semua instrumen mesti steril, jika tidak, terdapat kemungkinan besar pertumbuhan bakteria dalam substrat.

Berikut adalah arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium rahim cendawan tiram.

• Kami memotong cendawan menjadi dua dan menggunakan pinset untuk memisahkan sekeping kecil (lebih baik memilih kawasan yang lebih dekat dengan penutup).
• Seterusnya, anda perlu memproses bahagian ini dengan hidrogen peroksida, dengan kata lain, membasmi kuman. Oleh itu, kita menyingkirkan kemungkinan parasit atau larva yang berada di dalam jamur.
• Kemudian sekeping cendawan tiram yang diproses diletakkan di dalam tabung uji dengan butiran hancur dan ditutup rapat. Agar (wortel, kentang, oat) juga boleh digunakan sebagai substrat.
• Sekarang anda perlu meninggalkan kapal selama 2 minggu di tempat yang hangat, yang tidak mendapat draf atau cahaya matahari langsung.

Memo! Miselium cendawan tiram berkualiti tinggi yang sedang berkembang kelihatan seperti mekar putih yang lembut dengan aroma cendawan yang baru dipotong.

Mendapatkan miselium perantaraan

Anda boleh menyediakan tanah nutrien untuk menanam miselium rahim sendiri. Pilihan yang sangat baik adalah gandum atau biji-bijian rai.

Penting! Untuk penyediaan substrat, anda tidak boleh menggunakan dua jenis biji-bijian. Semasa berinteraksi antara satu sama lain, mereka dapat menapai, dan miselium rahim akan hilang.

Arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium perantaraan:

• Biji-bijian dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air sehingga biji-bijian ditutup dengan 3-4 sentimeter, dan rebus selama setengah jam.
• Seterusnya, bijirin disaring, dikeringkan dan dicampurkan dengan gipsum dan kapur.
• Sementara itu, perlu mensterilkan balang (dengan cara biasa, seperti untuk pengawetan).
• Kemudian masukkan substrat ke dalam balang sebanyak 2/3 (gandum dengan gipsum dan kapur).
• Sekarang bahan penanaman yang diperoleh pada tahap sebelumnya mesti ditambahkan ke bahan yang dihasilkan.
• Hasilnya dijangka selama kira-kira 2 minggu, sekali lagi meninggalkan balang di dalam bilik yang hangat.

Penting! Sekiranya anda menyedari bahawa semasa percambahan miselium, bintik-bintik gelap dan bintik-bintik hitam mula muncul pada biji-bijian, ini bermaksud bakteria asing terdapat di dalam substrat. Kemungkinan besar, media atau alat kerja tidak cukup steril. Jangan panik segera! Letakkan balang di bawah cahaya lampu kuarza selama 24 jam, ini akan membantu membunuh semua bakteria dan mencegahnya merebak lebih jauh.

Tutorial video langkah demi langkah mengenai tumbuh miselium cendawan tiram di rumah

Cara menyimpan miselium cendawan tiram

Tidak terlalu sukar untuk menyimpan miselium cendawan tiram, kerana ia bukan produk yang mudah rosak.

Pada suhu + 1 ... + 5 C di rak bawah peti sejuk (pada musim sejuk boleh menjadi ruang bawah tanah) miselium cendawan tiram dapat disimpan hingga 1 tahun.

Miselium boleh merosot pada suhu di atas + 30 ... + 32 C.

Terdapat juga 2 cara lagi untuk menyimpan miselium cendawan tiram untuk jangka masa yang lama. Yang pertama adalah penyimpanan di dalam peti sejuk beku pada suhu -20 C, yang kedua meletakkannya dalam nitrogen cair. Kaedah kedua biasanya digunakan dalam persekitaran industri. Oleh itu, untuk penyimpanan miselium cendawan tiram di rumah, perlu menggunakan penyejuk beku.

Catatan! Pencairan berulang dan pembekuan seterusnya boleh merosakkan bahan.

Untuk penyimpanan yang lebih selesa, miselium dapat dibungkus dalam beg vakum, yang awalnya dirawat panas. Mereka dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 minit, setelah itu dikeringkan, dan barulah benih itu sendiri dibungkus di dalamnya. Dengan simpanan sedemikian, anda perlu berhati-hati. Sekiranya anda membuka beg atau kemurungannya berlaku kerana pecah, perlu segera turun, jika tidak miselium tidak dapat digunakan. Tidak ada gunanya mengemas semula.

Video: cara menyimpan miselium cendawan tiram dengan betul

Seperti sudah jelas, sangat mungkin dan sangat sederhana untuk menumbuhkan miselium cendawan tiram di rumah.Ia memerlukan sedikit kesabaran dan tanggungjawab. Perkara utama adalah bahawa anda akan 100% yakin dengan kualiti bahan penanaman anda sendiri. Fakta penting ialah kos produk sedemikian akan tiga atau empat kali lebih rendah daripada produk syarikat miselium yang besar. Dengan mematuhi garis panduan yang jelas untuk pengeluaran miselium, anda akan dapat mengembangkan bahan perantaraan yang berkualiti untuk penanaman cendawan tiram.

Video: bagaimana membuat miselium bijirin cendawan tiram di rumah

Teknologi menanam dan membiakkan cendawan tiram di rumah dengan tangan anda sendiri agak mudah, malah seorang amatur dapat mengatasinya. Walau bagaimanapun, sebelum memulakan perniagaan dan menanam cendawan, anda harus membiasakan diri dengan kaedah dan keperluan yang ada untuk persekitaran di mana cendawan akan berkembang secara normal. Di mana untuk memulakan dan bagaimana membuat proses dari awal, kami akan memberitahu anda langkah demi langkah, dan bahkan seorang pemula akan senang membiak dan menanam cendawan.

Syarat untuk menanam cendawan tiram di rumah

Anda boleh mengatur tempat penanaman cendawan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau bilik yang direka khas di pondok musim panas. Untuk penanaman cendawan tiram, anda perlu membuat syarat berikut:

• keupayaan untuk menetapkan dan mengekalkan rejim suhu di dalam 10-20 darjah;
• melengkapkan bilik sistem pengudaraan untuk penyingkiran karbon dioksida dan lampu dengan lampu pendarfluor;
• tetapkan mod kelembapan 70-90%.

Oleh kerana sifatnya, cendawan menyerap unsur-unsur persekitaran, termasuk racun. Oleh itu, penting untuk semua permukaan di ruang bawah tanah dibasmi kuman. bebas dari acuan dan perosak... Adalah perlu untuk menjaga kebersihan hingga akhir musim menuai.

Semasa menanam cendawan tiram, penting untuk menjaga kebersihannya hingga menuai.

Rejim suhu di mana cendawan tiram tumbuh dengan baik terhad kepada tanda dari 20 hingga 28 darjah.

Cara menanam cendawan di rumah

Terdapat beberapa cara menanam cendawan tiram di rumah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan, jadi disarankan agar anda membiasakan diri dengan segala selok-belok teknologiuntuk memilih yang paling sesuai dengan anda.

Cara larut dalam beg dengan tangan anda sendiri

Substrat boleh dibeli siap atau disediakan dengan tangan anda sendiri. Bahan mentah terbaik untuk cendawan tiram adalah barli atau jerami gandum... Juga sesuai:

• serutan kayu keras;
• sekam soba;
• sekam bunga matahari;
• tongkol jagung dan tangkai.

Komponen yang digunakan mesti kisar hingga 5-10 cm.

Substrat siap untuk tumbuh cendawan tiram

Mereka yang baru mula menguasai teknologi menanam cendawan di rumah disarankan untuk tidak menggunakan serbuk gergaji. Kaedah ini rumit dan memerlukan keperluan khas.

Sebelum menggunakan substrat, perlu dilakukan pembasmian kuman bahan. Untuk ini, ia menjalani rawatan haba.

Prosedur langkah demi langkah untuk pembasmian kuman substrat:

• bahan mentah yang dipilih dihancurkan ke dalam tangki logam atau kuali yang luas;
• isi bekas dengan air (perkadaran 1: 2);
• didihkan isi kuali sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 2-2.5 jam.

Pangkalan siap mestilah basah dan lembut, tetapi jangan berlebihan dengan air. Komposisi yang betul melepaskan kelembapan minimum semasa berputar.

Sebagai tambahan kepada substrat, biji (miselium) diletakkan di dalam beg. Ia tidak bernilai membeli banyak sekaligus, ia cepat merosot. Dengan penjagaan yang betul, dari 1 kg bahan mentah anda boleh mendapatkan hingga 3 kg cendawan tiram.

Pangkalan diletakkan di dalam beg secara berlapis, bergantian bola substrat dengan biji. Beg diisi dengan kemas tanpa mengetatkan. Setelah mengikat tepi bekas dengan kemas, lubang berbentuk silang dipotong dengan pisau di permukaan polietilena. Mereka perlu disusun pada selang 10 cm dalam corak papan catur.

Miselium cendawan tiram dalam pembungkusan

Selama 2 minggu, beg diturunkan ke ruang bawah tanah untuk tempoh inkubasi pada suhu 19-23 darjah... Pencahayaan tidak diperlukan pada tahap ini.

Kelebihan utama kaedah ini adalah kesederhanaan teknologi. Walau bagaimanapun, selalunya ada yang buruk atau tidak berbuah. Dalam kes sedemikian, anda perlu menyusun substrat dan memeriksa acuan.

Memetik cendawan bermula 1.5 bulan selepas penanaman. Dua tanaman diambil dari satu beg.

Teknologi langkah demi langkah untuk pembiakan tunggul

Terdapat dua cara utama menanam cendawan tiram: intensif dan luas. Dalam kes pertama, khas premis dengan keadaan yang baik. Kaedah kedua memperkenalkan teknologi penanaman cendawan udara terbuka... Waktu penuaian bergantung sepenuhnya pada keadaan cuaca.

Sekiranya tidak ada penebangan atau bilik bawah tanah di dacha, anda tidak perlu kecewa. Anda boleh menanam cendawan tiram secara langsung pada tunggul atau sisa kayu keras (chestnut, abu, poplar, beech, dll.).

Tarikh menyemai bermula pada musim bunga dalam menubuhkan positif suhu. Keratan direndam selama 1-2 hari sebelum digunakan. Prosedur ini tidak dilakukan dengan pokok segar.

Di negara ini, anda boleh menggunakan tunggul untuk menanam cendawan tiram.

Pada tunggul, lubang dibuat terlebih dahulu dengan diameter 10 mm dengan mendalam 5-6 sm... Benih diletakkan di lubang dan ditutup dengan lumut atau pita pelekat. Miselium berbentuk batang cukup untuk memasukkan ke dalam lubang dan menutupnya dengan plasticine.

Tempat penanaman cendawan dipilih dalam bayangan di bawah mahkota pokok yang lebat. Ini perlu untuk mengelakkan cendawan tiram kering pada musim panas.

Semasa menggunakan kayu balak, lubang menggali dan meletakkan habuk papan basah di bahagian bawah disediakan. Selanjutnya, sisa kayu yang direndam dimasukkan ke dalam ceruk yang telah disiapkan dan dikuburkan dengan tanah selama sepertiga panjangnya (sekurang-kurangnya 15 cm). Jarak antara tunggul hendaklah 35-50 cm.

Penjagaan lebih lanjut dari tempat tidur cendawan adalah menyiram tanah di sekitar tempat kosong. Waktu pengumpulan cendawan tiram lebih kerap jatuh Ogos September... Ladang sebegini akan menghasilkan pertumbuhan yang baik hingga 5 tahun dengan hasil yang paling baik 2-3 tahun selepas penanaman.

Pada briket substrat

Briket substrat adalah lengan polietilenadisumbat rapat dengan pengisi. Pra-sapukan di permukaan filem berlubang bentuk bulat atau lain-lain. Lubang-lubang itu dapat dijarakkan secara merata di sepanjang blok, atau menjangkau hanya dua sisi.

Dalam kes pertama, ketika membetulkan briket, hubungannya tidak boleh dibenarkan, berbeza dengan perforasi dua sisi, di mana persimpangan tidak mempunyai lubang.

Yang paling popular adalah keupayaan parameter berikut:

• berat - 15 kg;
• panjang - 70 cm;
• diameter - 25 cm.

Ketumpatan substrat di lengan, tahap kelembapan dan persekitaran bergantung pada bahan mentah yang digunakan dan kaedah rawatan haba.

Terdapat banyak pilihan untuk meletakkan briket substrat. Mereka boleh digantung 2-3 helai setiap tali atau gantungkan masing-masing pada kelengkapan. Berat beg agak berat, yang memberikan kestabilan ketika menyusun blok Satu sama lain... Hasilnya adalah dinding yang kukuh.

Briket substrat

Susunan briket di rak juga dibenarkan. secara menegak atau mendatar kedudukan. Tali yang diregangkan dari belakang rak bertindak sebagai jaring pengaman terhadap jatuh atau jatuh substrat. Semasa menanam cendawan di rumah, keputusan mengenai penempatan beg dibuat berdasarkan ciri-ciri bilik.

Kelebihan kaedah:

• aplikasi yang mudah;
• penjagaan yang mudah;
• mendapat penuaian cepat (selepas 1.5-2 bulan).

Kelemahannya adalah kos tambahan untuk pembelian briket substrat.

Di rak

Briket atau beg dengan substrat dan biji di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah boleh diletakkan di rak jika ruang mengizinkan.Rak itu sendiri hendaklah diperbuat daripada kayu atau keluli yang digulung. Blok diletakkan secara menegak atau mendatar.

Rak dihasilkan dalam pelbagai reka bentuk. Pengrajin secara bebas mengembangkan gambar, menyediakan elemen keselamatan yang mencegah beg jatuh. Salah satu pilihannya dilengkapi dengan pin khas di rak, di mana blok diletakkan. Oleh kerana itu, kestabilan mereka meningkat.

Dibolehkan memasang lengan cendawan dalam beberapa tahap, tetapi tidak lebih daripada tiga... Dalam kes ini, jarak antara rak semestinya 70 sm, dan antara beg cendawan - 15-40 sm.

Rak untuk menanam cendawan tiram

Semasa memasang bekas cendawan dalam 2 atau 3 tingkat, perlu meninggalkan ruang kosong di bawah blok bawah sekurang-kurangnya 30 cm untuk memastikan peredaran udara normal.

Kaedah menanam cendawan tiram ini dicirikan oleh pemeliharaan dan penuaian yang mudah. Namun, tidak semua pondok dan bilik bawah tanah musim panas mempunyai cukup banyak ruang untuk memasang rak.

Cara membuat miselium untuk cendawan tiram

Tidak sukar untuk membeli miselium siap pakai, tetapi anda hanya dapat menilai kualiti pembelian anda setelah beberapa minggu. Sekiranya produk berkualiti rendah dikenal pasti, tidak mungkin lagi untuk mengimbangi kos bahan mentah dan sumber tenaga, oleh itu banyak penanam cendawan menguasai teknologi pengeluaran miselium sendiri.

Miselium adalah bahan penanaman, yang dimasukkan ke dalam substrat untuk mendapatkan hasil panen cendawan.

Di rumah, miselium ditanam terutamanya pada kayu atau bijirin... Kaedah dengan kayu sesuai digunakan dengan penanaman semula miselium pada rami. Benih ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan tahan penyakit. Penampilan bijirin diperoleh dengan menerapkan budaya ibu ke substrat biji-bijian bijirin.

Cendawan berkualiti tinggi diperoleh dalam keadaan makmal... Di rumah, proses ini dapat diulang dengan menyediakan peralatan khas terlebih dahulu:

• agar;
• termometer;
• pinset;
• Tabung uji;
• pipet.

Juga, kerja memerlukan air, elektrik, gas.

Lekapan dan permukaan di mana kerja itu dirancang mesti dirawat terlebih dahulu dengan larutan alkohol untuk pembasmian kuman.

Tahap miselium yang semakin meningkat

1. Untuk mendapatkan miselium rahim, anda memerlukan cubit cendawan tiram (dari kawasan yang lebih dekat dengan topi) beberapa keping kecil. Untuk membersihkan serpihan yang terpisah dari bakteria dan parasit, disarankan untuk mencelupkannya dalam hidrogen peroksida dan mencelupkan kepingan yang diproses ke dalam tabung uji dengan biji-bijian yang dihancurkan. Wortel, oatmeal, atau agar-agar kentang boleh digunakan sebagai ganti medium biji-bijian.

   Tiub ditutup rapat dan disimpan di dalam bilik dengan tahap kelembapan rata-rata dan suhu sekitar 20 darjah... Selepas 2 minggu, tepi putih akan muncul di tiub yang disiapkan dengan betul. Ini adalah miselium rahim.

2. Untuk mendapatkan miselium perantaraan, anda harus didih bijirin bijirin selama 15 minit. Selepas penyejukan dan pengeringan, mereka dicampurkan dengan kapur dan gipsum (untuk 1-1,5 kg biji-bijian, ambil 30 gram gipsum dan 10 gram kapur). Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang, mengisinya hingga 2/3. Kemudian, miselium rahim dari tabung uji ditambahkan ke dalam bekas. Leher balang ditutup dengan kerajang, yang dipasang dengan pita. Bahan kerja disimpan dalam keadaan yang sama seperti tabung uji 2-3 minggu... Hasilnya adalah balang yang diisi dengan biji-bijian dan pinggiran - miselium perantaraan.
3. Inokulum diperoleh dengan cara yang serupa, dengan menggantikan miselium perantaraan dalam bekas bersih dengan substrat. Selepas pertumbuhan miselium, ia dipindahkan ke dalam beg atau briket dengan substrat di mana cendawan akan tumbuh.

Tumbuh miselium dalam balang

Penjagaan cendawan semasa pertumbuhan

Setelah menanam semula miselium di lubang polietilena, beg dihantar ke pengeramanyang memakan masa sehingga 3 minggu.Rejim suhu tidak boleh mencapai 30 darjah, jika tidak, bahan penanaman akan mengalami kejutan panas.

Pada tahap ini tiada pengudaraan... Pengumpulan karbon dioksida mewujudkan keadaan yang baik untuk perkembangan miselium. Yang diperlukan adalah membersihkan permukaan setiap hari dengan menggunakan produk yang mengandungi klorin. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan acuan.

Seterusnya, beg diletakkan di dalam bilik yang dilengkapi khas dengan suhu 10-20 darjah... Semakin sejuk udara, warnanya kurang tepu. Pencahayaan harus Jam 12 dengan intensiti 5 kW setiap 1 m2. Cendawan disiram dengan penyiram khas 1-2 kali setiap hari.

Di ruangan tempat cendawan ditanam, terdapat spora yang tinggi di udara, jadi kerja harus dilakukan dengan topeng dan gelas. Ini akan membantu mencegah serangan alergi.

Keuntungan berkembang di rumah

Anda boleh menanam cendawan dalam beberapa briket, memenuhi keperluan keluarga anda. Tetapi jenis aktiviti ini, dengan pendekatan yang wajar, kadang-kadang menjadi alat penghasilan tambahan. Lebih-lebih lagi, merawat katil cendawan tidak dianggap sukar.

Sebanyak 350 kg cendawan tiram diperoleh dari 100 beg

Sekiranya anda membuat keadaan yang optimum untuk menjaga briket cendawan (beg) dan mematuhi peraturan suhu yang telah ditetapkan, maka 3-3,5 kg cendawan benar-benar dapat dikeluarkan dari satu blok. Dengan hormatnya dari 100 beg dapatkan 350 kg cendawan tiram.

Dengan mengambil kira nilai pasaran (kira-kira 130 rubel per kg), pendapatannya adalah 45,500 rubel. Kira-kira separuh daripada dana tersebut dibelanjakan untuk kos yang berkaitan dengan mewujudkan keadaan penanaman cendawan. Keuntungan bersih akan berjumlah 20,485 rubel. Keuntungan dalam kes ini adalah 75%, bayaran balik - 5.2 kitaran, yang diterjemahkan menjadi bulan bermaksud 13-15 bulan.

Sekiranya dimensi premis membenarkan memuatkan 200 beg, maka keuntungan meningkat kepada 82%, dan pendapatan bersih akan berada dalam lingkungan 40,000-41,000 rubel. Pelaburan akan terbayar hanya dalam 3,4 kitaran atau 9 bulan.

Proses menanam cendawan tiram di rumah cukup menarik dan mendidik. Dengan mengumpulkan pengalaman, anda dapat meningkatkan jumlah secara beransur-ansur, yang memungkinkan anda mengubah hobi anda menjadi perniagaan kecil.

Bahan biji untuk tumbuh cendawan tiram adalah miselium. Kualitinya tidak hanya bergantung pada penampilan cendawan dan ukurannya, tetapi juga pada jumlah tanaman. Mycelium boleh dibeli di kedai runcit khusus. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakannya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui cara menanam miselium cendawan tiram di rumah.

Tumbuh miselium cendawan di rumah

Miselium cendawan tiram, yang ditawarkan oleh struktur komersial, dimaksudkan untuk menanam cendawan pada skala industri. Ia ditanam menggunakan teknologi khas, dengan mengambil kira pemprosesan selanjutnya dengan persediaan organik dan kimia. Oleh itu, hampir mustahil bagi pengguna isi rumah untuk mengawal kualitinya.

Menumbuhkan cendawan tiram dalam baldi

Untuk menanam sebilangan kecil cendawan, lebih baik menggunakan miselium buatan sendiri. Kelebihan utama kaedah ini adalah kawalan berterusan terhadap kualiti benih.

Untuk pembuatan miselium cendawan tiram, anda memerlukan bilik yang terpisah dan hidangan steril. Penting untuk mematuhi sepenuhnya teknologi. Sekiranya penanaman memenuhi semua peraturan yang disarankan, miselium dapat ditanam dalam 16-28 hari. Istilah ini bergantung pada keadaan dan pelbagai.

Penting untuk mewujudkan iklim mikro yang diperlukan di dalam bilik. Untuk melakukan ini, suhu +24 darjah dikekalkan sepanjang masa, kelembapan harus tinggi 80-90 peratus. Semasa percambahan miselium, mustahil pengudaraan bilik dan menyalakan cahaya.

Untuk menyediakan miselium cendawan di rumah, anda mesti terlebih dahulu menyediakan:

• Premis
• Peralatan
• Pinggan mangkuk
• Agar
• Bijirin gandum
• Hidrogen peroksida
• Cendawan segar atau batang miselium yang sihat

Dalam persekitaran industri, miselium ditanam di makmal. Oleh itu, semasa menyiapkan bilik di rumah, perlu membuat perkiraan keadaan di dalamnya. Untuk melakukan ini, semua permukaan dicuci dengan teliti dan dirawat dengan pembasmi kuman. Bilik harus mempunyai air, cahaya dan pengudaraan. Anda juga perlu mempertimbangkan cara untuk memanaskan bilik. Untuk ini, pemanasan gas atau elektrik digunakan.

Dari peralatan anda akan memerlukan termometer, pinset, rak menegak untuk tabung uji.

Sekiranya boleh, tabung uji makmal yang terbuat dari kaca digunakan sebagai peralatan kaca. Tetapi anda juga boleh menggunakan balang kaca dengan penutup tertutup.

Gandum atau bijirin gandum diperlukan untuk membuat medium nutrien. Mycelium berkembang di dalamnya.

Peroksida digunakan untuk merawat serpihan cendawan. Ia membantu memusnahkan larva serangga dan penyakit berbahaya.

Untuk menjaga kemandulan, ruangan tersebut diawetkan dengan larutan klorin pada kepekatan 1% atau dindingnya dicuci dengan kapur. Sarung tangan perubatan pembakar, alkohol dan steril juga diperlukan. Keseluruhan prosedur dijalankan di dalam rumah.

Tumbuh miselium rahim pada agar

Semua instrumen dan permukaan kerja dirawat dengan disinfektan. Tabung uji dikalsinasi di atas api. Kemudian mereka diisi dengan medium nutrien. Ia disediakan dari:

• Agar glukosa kentang
• Wort agar
• Agar oat
• Agar lobak merah

Dengan panik yang betul, penuaian cendawan tiram tidak akan membuat anda menunggu lama

Untuk menyediakan medium nutrien, perlu larutkan agar di dalam air pada suhu bilik, tambahkan rebusan biji-bijian, jus sayuran atau glukosa ke dalamnya. Campuran didihkan dengan api kecil dan terus dibakar hingga pekat sepenuhnya. Agar terus dikacau semasa memasak. Pembakaran dalam kes ini tidak boleh diterima.

Seterusnya, kaldu yang dihasilkan disejukkan ke suhu bilik dan dituangkan ke dalam tabung uji yang disediakan. Mereka miring sehingga campuran nutrien menempati area yang luas. Dalam kedudukan ini, tiub dibiarkan sehingga agar benar-benar padat. Campuran harus menjadi seperti agar-agar.

Kemudian serpihan cendawan diletakkan di setiap tabung uji dengan pinset. Ia dipisahkan dari bahagian dalam penutup. Setiap bahagian disapu dengan lembut dengan penyapu yang dicelupkan ke dalam hidrogen peroksida, atau dicelupkan sepenuhnya ke dalamnya. Ini diperlukan untuk pembasmian kuman.

Tiub kemudian ditutup rapat. Penyumbat pra-disterilkan di atas pembakar alkohol.

Tiub tertutup siap diletakkan di tempat yang hangat dan gelap. Sekiranya teknologi telah diikuti sepenuhnya, miselium akan muncul di tabung uji selepas 14 hari. Ia boleh digunakan untuk disemai ke dalam substrat.

Kaedah menanam miselium cendawan tiram ini di rumah memerlukan usaha, kerana semua permukaan dan alat kerja mesti diproses dengan teliti.

Penembusan pelbagai bakteria dan mikroorganisma parasit ke dalam tabung uji boleh menyebabkan kematian spora jamur tiram. Dalam kes ini, acuan berkembang di tabung uji. Tetapi jika anda mengikuti semua cadangan ketika menanam miselium cendawan tiram pada agar, anda dapat memperoleh biji berkualiti tinggi dalam waktu singkat.

Tumbuh miselium rahim pada biji-bijian

Kaedah ini dianggap sebagai salah satu cara yang paling biasa untuk menanam miselium cendawan di rumah.

Untuk ini, biji jagung, gandum, millet digunakan. Pilihan yang paling produktif adalah menanam spora pada biji-bijian rai.

Hasil pertama di rumah

Sebelum menyemai, bijirin mesti disediakan. Proses penyediaan terdiri daripada tiga peringkat:

• Pertama. Biji-bijian direbus dalam air bersih. Untuk ini, bekas yang disediakan diisi dengan 30 liter air. 30 kg biji-bijian dicurahkan ke dalamnya. Setelah mendidih, ia disimpan pada api kecil selama setengah jam. Kemudian baki air disalirkan.Biji-bijian yang direbus dikeringkan dan dicampurkan dengan 350 g gipsum dan kapur 95 g. Kekotoran ini diperlukan untuk meningkatkan pengudaraan. Mereka juga mencegah biji-bijian melekat bersama dan membuatnya rapuh.
• Kedua. Biji-bijian rebus dituangkan ke dalam balang kaca dengan jumlah 2 atau 3 liter. Bekas penuh 4/5. Leher ditutup dengan serbet kain kasa. Tong kemudian dimasukkan ke dalam periuk atau autoklaf perubatan. Rebus balang bijirin dua kali selama 2 jam. Selang antara pensterilan adalah sehari. Penting semasa memasak untuk mengelakkan air memasuki balang.
• Pada peringkat ketiga, bekas yang disterilkan dipindahkan ke bilik yang dibasmi kuman. Biji-bijian dimasukkan selama 13-15 jam.

Selepas penyediaan sedemikian, biji-bijian disemai dengan spora cendawan tiram. Untuk ini, kepingan cendawan berbuah diletakkan di dalam bekas.

Serpihan untuk disemai sebaiknya diambil dari atas, lebih dekat dengan penutup. Kepingan cendawan semestinya dibasmi kuman dengan hidrogen peroksida.

Kemudian balang diletakkan di tempat yang teduh dan hangat. Jangan dedahkannya ke draf atau cahaya matahari langsung.

Sekiranya teknologinya diperhatikan, setelah beberapa minggu, lapisan putih yang lembut akan muncul di dalam bekas dengan biji-bijian. Ini adalah miselium cendawan tiram, yang digunakan untuk menanam cendawan di substrat.

Semasa menanam miselium cendawan tiram pada biji-bijian, penting untuk menggunakan biji berkualiti tinggi. Untuk pembiakan, cendawan segar yang masak dengan penutup besar dipilih. Juga penting untuk memilih bijirin bersih tanpa rawatan kimia.

Tumbuh miselium rahim pada kadbod

Cara termudah dan paling bersih untuk membuat miselium cendawan anda sendiri adalah menanam miselium cendawan tiram di kadbod.

Kelebihan kaedah ini:

• Patogen berkembang dengan teruk pada kadbod
• Ia dengan cepat menjajah spora kulat.
• Pada kadbod beralun, udara yang diperlukan dibekalkan lebih baik ke miselium
• Kertas mengekalkan kelembapan dengan baik
• Kadbod tidak memerlukan pensterilan jangka panjang
• Lembaran kadbod tersedia untuk mana-mana pengguna
• Sebilangan besar miselium dapat ditanam di kadbod dengan kos rendah.
• Penting untuk memilih kadbod anda dengan berhati-hati. Ia mestilah bebas daripada setem, prasasti, pelekat, gam dan cat. Tempat-tempat seperti itu dipotong.

Urutan miselium cendawan tiram yang tumbuh di kadbod:

• Helaian kadbod dihancurkan dan diisi dengan air rebus panas. Tahan selama satu jam.
• Bekas plastik sedang disediakan. Lubang saliran dibuat di bahagian bawah. Kemudian bekas dari dalam dan luar dibakar dengan air mendidih.
• Benih sedang disiapkan. Ini boleh menjadi jalur khas dengan miselium, serpihan bahagian udara dari kulat, atau kepingan akar. Batang dan penutup cendawan tiram dibahagikan kepada serat menggunakan pisau atau pisau steril.
• Karton yang direndam diperah dan dicampurkan dengan biji.
• Kemudian semuanya sesuai dengan bekas yang disediakan. Kardus itu ditampal dengan ringan. Dari atas, mereka ditutup dengan beg atau filem pelekat.
• Bekas diletakkan di tempat yang gelap dan hangat.
• Tanggalkan penutup plastik selama beberapa saat setiap hari. Penting juga untuk mengawasi kandungan lembapan pada kadbod.
• Sekiranya perlu, lembapkan dengan air bersih menggunakan botol semburan.
• Tertakluk pada urutan dan syarat untuk menanam miselium, dalam 1-2 bulan, kadbod akan ditutup dengan bunga putih yang lembut. Miselium ini dapat digunakan untuk menanam cendawan tiram di rumah.

Miselium yang dihasilkan juga dapat digunakan untuk memulai kumpulan baru. Untuk ini, kepingan kadbod, ditutup dengan spora, diletakkan di dalam kertas basah yang bersih. Kualiti benih tidak menurun dengan penanaman ini.

Cara menyediakan substrat untuk menanam cendawan tiram di rumah

Penuaian cendawan tiram

Dalam keadaan semula jadi, cendawan ini tumbuh di tunggul dan batang pokok.Dengan penanaman buatan, cendawan tiram dapat ditanam di kayu dan di tanah khas.

Tahap hasil dipengaruhi oleh komposisi nutrien substrat. Ia mesti mempunyai protein dan lemak yang mencukupi. Oleh itu, yang paling produktif dianggap sebagai campuran yang mengandungi jerami bijirin yang dituai di kawasan dengan persekitaran yang bersih.

Komponen utama substrat sering:

• Jerami bijirin
• Sekam bunga matahari
• Serbuk papan kayu buah

Sebaiknya gunakan bahan yang dituai pada tahun sebelumnya sebagai jerami. Dalam campuran sedemikian, kepekatan sebatian nitrogen meningkat dengan ketara, struktur menjadi lebih hygroscopic.

Sekam bunga matahari berkualiti tinggi biasanya dituai pada awal musim pemprosesan. Bahan semacam itu tidak boleh mengandungi lebih dari 3% lemak, tidak lebih dari 5% habuk. Kandungan kelembapannya tidak lebih tinggi daripada 16%.

Habuk papan juga mesti berkualiti tinggi. Campuran serutan kayu lembut tidak dibenarkan. Sekiranya terdapat kapas di habuk papan, ini akan meningkatkan kualiti bahan. Tetapi kekotoran ini sangat jarang berlaku dan meningkatkan kos habuk papan dengan ketara.

Sayatan beg pertumbuhan cendawan tiram

Juga, makanan tambahan dan mineral ditambahkan ke dalam substrat untuk menanam cendawan tiram. Mereka diperlukan untuk mengoptimumkan kandungan nitrogen dan mengekalkan keasidan. Selalunya, ini ditambahkan: rumput kering, tunas malt, tepung kedelai, dedak gandum, gipsum, alabaster, kapur nipis.

Air minuman yang disucikan ditambahkan untuk memperbaiki struktur dan mengekalkan kadar kelembapan yang diperlukan. Dilarang menggunakan air dari telaga terbuka dan sumber semula jadi.

Teknologi untuk menyediakan substrat menyediakan beberapa peringkat. Mereka dilaksanakan dalam urutan berikut:

Pada mulanya, pengisaran semua komponen dilakukan secara menyeluruh. Sangat penting untuk menghancurkan substrat berasaskan jerami dengan baik. Semakin halus pecahan konstituen, semakin mudah pada masa akan datang miselium mengisi seluruh kawasan blok yang telah disediakan.

Kemudian komponen tambahan dan komponen kimia yang diperlukan dimasukkan ke dalam asas yang dihancurkan. Segala-galanya dicampur dengan teliti dan dibawa ke kesamaan.

Seterusnya, substrat dibasahi. Untuk melakukan ini, direndam selama beberapa jam di dalam bekas khas. Air tulen digunakan untuk pelembapan. Campuran disimpan dalam keadaan ini sehingga tepu sepenuhnya dengan kelembapan.

Juga, dengan bantuan rendaman, tanah dibersihkan dari zarah besar yang mengurangkan hasilnya. Setelah tanah dilumurkan.

Kandungan kelembapannya mestilah sekurang-kurangnya 70%. Dengan kadar yang lebih rendah, mustahil menanam cendawan.

Penggunaan substrat yang disediakan khas akan mengurangkan kos menanam cendawan tiram di rumah dan akan membantu anda memperoleh hasil yang tinggi pada kali pertama.

Semasa menonton video, anda akan belajar mengenai menanam cendawan tiram.

Anda boleh menanam cendawan tiram dan miselium sendiri di rumah. Tetapi untuk mendapatkan benih berkualiti tinggi, perlu diperhatikan dengan teliti teknologi dan proses tahap demi tahap.

Adakah anda menyedari kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Cendawan

Makanan seperti cendawan adalah makanan yang berharga dan berkhasiat. Di rumah, penanaman cendawan tiram dan champignon semakin meluas. Penanaman sedemikian menjamin ketiadaan bahan karsinogenik dan nitrat, yang mudah diserap oleh kulat.

Cendawan tiram disyorkan untuk digunakan oleh pesakit dengan hipertensi, barah dan beberapa yang lain. Mereka melambatkan proses penuaan, membantu keremajaan.

Artikel tersebut menerangkan cara menanam cendawan dan membuat miselium cendawan tiram anda sendiri.

Apa itu miselium cendawan tiram, sejarah perkumuhan

Miselium mana-mana kulat, termasuk cendawan tiram, disebut badan vegetatifnya, dengan kata lain, miselium, yang terdiri dari filamen akar bercabang paling tipis. Perkembangan miselium berlaku di dalam substrat dan di permukaannya. Rangkaian yang luas ini dapat diperoleh di rumah dan dengan kaedah makmal.

Di habitat semula jadi mereka, kulat membiak terutamanya oleh spora. Untuk menjawab persoalan bagaimana membuat miselium jamur tiram di dalam dinding makmal, para saintis telah mencuba beberapa kaedah yang berbeza.

Pada awalnya, serpihan miselium untuk pembiakan di rumah hijau yang disesuaikan khusus diambil di hutan, di tempat-tempat pengumpulan cendawan, kemudian ditanam di tanah yang sudah siap. Setelah lengkap berkait dengan benang cendawan, substrat dikeringkan dan siap untuk pembiakan. Ciri kualitatif bahan tersebut lemah, miselium merosot dan memberikan hasil yang sedikit.

Kemudian, di Perancis, mereka menemui cara untuk menghilangkan miselium dari spora kulat dalam keadaan buatan, yang sangat terhad penggunaannya dan juga tidak berakar.

Kaedah yang dipatenkan yang terakhir dan diterima adalah penanaman miselium cendawan tiram pada bijirin hampir semua tanaman bijirin, habuk papan, jerami.

Kaedah penanaman cendawan

Cendawan tiram adalah cendawan yang sangat bersahaja yang cepat menghasilkan hasil. Dalam sebulan setengah setelah turun, anda boleh membuat koleksi pertama. Kira-kira sepuluh kilogram cendawan sebulan biasanya diperoleh dari satu meter persegi plot.

Beberapa kaedah boleh digunakan untuk mengembangkan produk ini:

1. Luas. Kaedah ini adalah tiruan dari pertumbuhan semula jadi dan memerlukan kawasan tertentu. Baginya, tunggul pokok dituai, potongan dibuat di dalamnya dan penutup cendawan tiram pertama diletakkan di dalamnya, dan kemudian bahagian miselium. Kaedahnya bergantung pada keadaan cuaca: dalam keadaan yang tidak baik, pertumbuhan cendawan dapat ditangguhkan selama tiga bulan.
2. Intensif. Dengan cara ini, cendawan ditanam, misalnya, dalam beg plastik. Ia sangat efisien, kos buruh rendah dan murah.

Untuk menanam cendawan di rumah, miselium dapat diperoleh dengan dua cara: beli miselium cendawan tiram, yang harganya saat ini sekitar 150 rubel. sekilo, atau buat sendiri.

Membuat miselium

Miselium cendawan tiram - miselium - ditanam di substrat, di mana ia akan bercambah. Di rumah, miselium cendawan tiram boleh ditanam di atas kayu atau biji-bijian. Penanaman berlangsung dalam tiga peringkat dengan cara berikut:

1. Memperoleh miselium rahim. Ia dibuat di makmal dari spora dan disimpan dalam tabung uji, atau bahannya disebarkan dari potongan tisu jamur.
2. Penyediaan miselium perantaraan. Pada tahap ini, kultur induk dipindahkan dari tabung uji, di mana ia disimpan, ke medium nutrien, di mana asas untuk miselium benih awalnya dikembangkan.
3. Mendapatkan miselium biji. Bahan perantaraan disemai ke dalam substrat, di mana ia tumbuh. Bahagian substrat ini digunakan untuk menyemai kawasan di mana cendawan akan ditanam secara langsung.

Cara menyediakan asas penanaman

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, perlu menyiapkan tanah untuk penanaman dengan betul. Teknologi pembuatan menetapkan bahawa untuk ini perlu mengisar sekam kering, bersih jerami dan sekam (barli atau gandum), dan kemudian panaskannya. Tindakan ini akan membolehkan anda mengeluarkan dari komposisi serangga yang masuk ke dalamnya semasa pengumpulan.

Untuk memanaskan substrat secara termal, ia diletakkan di dalam lembangan logam besar, dituangkan dengan air panas (70 ° C) dan direbus selama beberapa jam, selepas itu cecair disalirkan dan jisim disejukkan ke suhu bilik. Untuk memeriksa ketepuan kelembapan, sebilangan kecil campuran diperah dengan penumbuk: untuk kelembapan normal (kira-kira 70%), sedikit kelembapan harus keluar atau sama sekali, air tidak dibenarkan.

Untuk penanaman, kedua-dua rumah hijau dengan tunggul dipasang di dalamnya dan beg plastik besar di rumah di balkoni sesuai. Di bawah ini kita akan membincangkan cara memasak miselium cendawan tiram di rumah, menanam dan menanam cendawan. Cendawan tiram adalah satu-satunya cendawan yang dapat ditanam dengan mudah sekiranya semua syarat yang diperlukan dipenuhi.

Miselium cendawan tiram di rumah: tahap pertama

Untuk mendapatkan miselium rahim, bahagian badan cendawan segar yang berbuah diambil. Bahagikan cendawan tiram menjadi dua dan potong bahagian kecil dari kaki. Kemudian mesti dicelupkan ke dalam larutan hidrogen peroksida untuk pembasmian kuman - bahannya siap ditanam dalam medium nutrien.

Kemudian bahagian yang diproses diletakkan di dalam bekas dengan bahan nutrien dan ditutup dengan gabus yang dibasmi kuman dengan api. Pembuatan miselium cendawan tiram seperti ini memerlukan kemandulan wajib, oleh itu, setelah diproses, bahan tersebut tidak disentuh oleh tangan, tetapi dibawa dengan alat bantu, bilik juga harus dijaga kebersihannya.

Bekas tertutup dengan anak benih diletakkan di dalam kedudukan condong dibiarkan dalam kegelapan selama beberapa minggu.

Agar dari wort, wortel, oatmeal, kentang atau glukosa dapat berfungsi sebagai medium nutrien dalam pengeluaran ini. Setelah memasak, disterilkan, dituangkan ke dalam bekas dan menunggu pemejalan, selepas itu sekeping cendawan diperkenalkan.

Tahap dua: mendapatkan miselium perantaraan

Tahap kedua adalah pembiakan miselium cendawan tiram secara langsung. Teknologi pengeluaran miselium cendawan tiram memerlukan penggunaan bijirin bijirin. Untuk tujuan ini, bijirin berkualiti tinggi yang sihat digunakan, yang direbus selama lima belas minit dalam nisbah bahan dan air satu hingga dua. Kemudian biji-bijian rebus mesti dikeringkan dengan baik dan dicampurkan dengan kalsium karbonat dan gipsum.

Seterusnya, campuran diletakkan di dalam bekas kaca, mengisinya dua pertiga, dan disterilkan. Setelah diproses, kepingan medium nutrien yang disediakan lebih awal dimasukkan ke dalam bahan yang dihasilkan. Setelah dua hingga tiga minggu, ketika miselium tumbuh, ia dapat diletakkan untuk disimpan, sebelumnya diletakkan dalam beg plastik. Ia dibenarkan menyimpan miselium selama tiga bulan pada suhu dari sifar hingga dua puluh darjah.

Miselium cendawan tiram perantara yang disediakan dengan betul, yang dikembangkan dan dapat dilaksanakan, kelihatan seperti mekar putih yang subur dengan bau cendawan yang menyenangkan.

Untuk menanam miselium benih, lakukan perkara yang sama, menyemai bekas yang lebih luas. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sudu miselium pertengahan ke balang liter. Ini menyediakan substrat untuk tumbuh cendawan di atasnya.

Syarat untuk menanam miselium

Anda boleh menanam cendawan tiram di gudang lama, garaj batu, atau tempat lain yang sesuai. Kriteria pemilihannya boleh dipertimbangkan:

• kemungkinan mewujudkan kelembapan udara yang tinggi, yang mesti dijaga pada tahap 85-90%;
• mengekalkan suhu persekitaran di wilayah 15-20 darjah - pada suhu yang lebih tinggi, cendawan berhenti berbuah;
• penciptaan sistem pengudaraan yang baik - pengumpulan karbon dioksida tidak dapat diterima kerana kepekaan kulat yang tinggi terhadapnya;
• kemungkinan pencahayaan yang mencukupi - cahaya matahari tanpa sinar langsung atau lampu pendarfluor selama sembilan jam sehari.

Teknologi penanaman cendawan

Setelah miselium cendawan tiram ditanam dengan tangan anda sendiri, anda boleh mula menanamnya, yang dilakukan seperti berikut. Di bahagian bawah beg plastik, substrat dalam jumlah satu kilogram dibentangkan, dan di atasnya adalah lapisan miselium, dan seterusnya di lapisan hingga paling atas. Nisbah berat substrat dan miselium dalam beg hendaklah 1: 0,05. Miselium harus diletakkan dekat dengan sisi beg, di mana slot harus dibuat untuk membolehkan udara masuk. Berat blok siap ialah 13-15 kg.

Setelah mengisi, blok polietilena dibiarkan dalam gelap pada suhu kira-kira plus dua puluh Celsius - suhu yang lebih tinggi boleh menyebabkan kematian miselium, kerana boleh menjadi sepuluh hingga lima belas darjah lebih panas di dalam blok.

Selepas dua minggu, blok itu kelihatan seperti monolit putih. Sebelum penampilan primordia, blok disembur dari semasa ke semasa untuk mengekalkan kelembapan dan memerhatikan keadaan suhu dengan ketat. Selepas kemunculan primordia, dalam beberapa hari mereka menjadi cendawan dewasa penuh. Tidak perlu menyiramnya semasa pertumbuhan, tetapi penting untuk mengudarakan bilik dengan baik. Apabila tepinya sejajar pada penutup, tanaman siap untuk tuai.

Syarat untuk pemeliharaan miselium

Dalam keadaan industri, miselium disimpan dalam keadaan suhu rendah atau dalam nitrogen cair. Kandungan ini membolehkan anda memelihara sifat maksimum bahan dan percambahannya tanpa kehilangan kualiti. Proses pembekuan dan pencairan seterusnya untuk penyahhentian dijalankan secara perlahan di bawah pengawasan pakar.

Untuk keadaan di rumah, miselium paling baik disimpan dalam jenis peti sejuk yang membolehkan suhu pembeku ditetapkan hingga minus dua puluh darjah Celsius. Ini akan membolehkan bahan tidak merosot dan tidak kehilangan kualitinya.

Setelah pencairan untuk waktu yang singkat, miselium memperoleh semula fungsi vegetatifnya.

Penting untuk tidak membiarkan berlakunya perubahan mendadak dalam keadaan suhu, iaitu pencairan dan pembekuan semula. Ini secara signifikan dapat merosakkan kualiti miselium, yang, dengan demikian, akan mempengaruhi hasil miselium secara negatif.

Petua berguna untuk pemetik cendawan

Untuk penanaman miselium dan penuaian cendawan yang berjaya, peraturan berikut mesti dipatuhi:

• Substrat yang ideal adalah habuk papan dari pokok yang gugur.
• Warna habuk papan yang digunakan mestilah putih atau kuning, ini akan menjadi jaminan kesegaran mereka.
• Substrat harus mempunyai bau segar, tanpa campuran busuk.
• Semasa mengangkut miselium, kandungan kelembapan yang diperlukan mesti dijaga dalam lingkungan 30-45%. Keadaan yang sama mesti diperhatikan di dalam beg plastik di mana cendawan tiram ditanam.
• Anda akan mengambil kira-kira 300 gram miselium ke dalam satu beg berukuran 35 X 75 cm, anda perlu mengetahui ini untuk mengira jumlah bahan yang diperlukan dengan tepat. Sangat tidak diinginkan untuk dibeli untuk kegunaan masa depan atau mencairkan lebih banyak miselium kerana jangka hayat yang pendek dan kehilangan kualiti penaburan.
• Semasa menghasilkan miselium dan menanamnya dalam substrat, peraturan kebersihan yang ketat harus dipatuhi untuk mengelakkan serangan makhluk perosak: bekas, alat dan tangan mesti dibasmi kuman.

Secara umum, jika anda mengikuti peraturan dan teknologi untuk menanam miselium cendawan tiram, dan kemudian cendawan itu sendiri, anda dapat memperoleh hasil yang baik tanpa pelaburan dana dan usaha yang sangat besar. Dengan sikap yang prihatin terhadap proses tersebut, bahkan seorang pemula dapat mengatasinya.

Teknologi menanam dan membiakkan cendawan tiram di rumah dengan tangan anda sendiri agak mudah, malah seorang amatur dapat mengatasinya. Namun, sebelum anda memulakan perniagaan dan menanam cendawan, anda harus membiasakan diri dengan kaedah dan keperluan yang ada untuk persekitaran di mana cendawan akan berkembang secara normal. Di mana untuk memulakan dan bagaimana membuat proses dari awal, kami akan memberitahu anda langkah demi langkah, dan bahkan seorang pemula akan senang membiak dan menanam cendawan.

Syarat untuk menanam cendawan tiram di rumah

Anda boleh mengatur tempat penanaman cendawan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau bilik yang direka khas di pondok musim panas. Untuk penanaman cendawan tiram, anda perlu membuat syarat berikut:

• keupayaan untuk menetapkan dan mengekalkan rejim suhu di dalam 10-20 darjah;
• melengkapkan bilik sistem pengudaraan untuk penyingkiran karbon dioksida dan lampu dengan lampu pendarfluor;
• tetapkan mod kelembapan 70-90%.

Oleh kerana sifatnya, cendawan menyerap unsur-unsur persekitaran, termasuk racun.Oleh itu, penting untuk semua permukaan di ruang bawah tanah dibasmi kuman. bebas dari acuan dan perosak... Adalah perlu untuk menjaga kebersihan hingga akhir musim menuai.

Semasa menanam cendawan tiram, penting untuk menjaga kebersihannya hingga menuai.

Rejim suhu di mana cendawan tiram tumbuh dengan baik terhad kepada tanda dari 20 hingga 28 darjah.

Cara menanam cendawan di rumah

Terdapat beberapa cara menanam cendawan tiram di rumah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan, jadi disarankan agar anda membiasakan diri dengan segala selok-belok teknologiuntuk memilih yang paling sesuai dengan anda.

Cara larut dalam beg dengan tangan anda sendiri

Substrat boleh dibeli siap atau disediakan dengan tangan anda sendiri. Bahan mentah terbaik untuk cendawan tiram adalah barli atau jerami gandum... Juga sesuai:

• serutan kayu keras;
• sekam soba;
• sekam bunga matahari;
• tongkol jagung dan tangkai.

Komponen yang digunakan mesti kisar hingga 5-10 cm.

Substrat siap untuk tumbuh cendawan tiram

Mereka yang baru mula menguasai teknologi menanam cendawan di rumah disarankan untuk tidak menggunakan serbuk gergaji. Kaedah ini rumit dan memerlukan keperluan khas.

Sebelum menggunakan substrat, perlu dilakukan pembasmian kuman bahan. Untuk ini, ia menjalani rawatan haba.

Prosedur langkah demi langkah untuk pembasmian kuman substrat:

• bahan mentah yang dipilih dihancurkan ke dalam tangki logam atau kuali yang luas;
• isi bekas dengan air (perkadaran 1: 2);
• didihkan isi kuali sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 2-2.5 jam.

Pangkalan siap mestilah basah dan lembut, tetapi jangan berlebihan dengan air. Komposisi yang betul melepaskan kelembapan minimum semasa berputar.

Sebagai tambahan kepada substrat, biji (miselium) diletakkan di dalam beg. Ia tidak bernilai membeli banyak sekaligus, ia cepat merosot. Dengan penjagaan yang betul, dari 1 kg bahan mentah anda boleh mendapatkan hingga 3 kg cendawan tiram.

Pangkalan diletakkan di dalam beg secara berlapis, bergantian bola substrat dengan biji. Beg diisi dengan kemas tanpa mengetatkan. Setelah mengikat tepi bekas dengan kemas, lubang berbentuk silang dipotong dengan pisau di permukaan polietilena. Mereka perlu disusun pada selang 10 cm dalam corak papan catur.

Miselium cendawan tiram dalam pembungkusan

Selama 2 minggu, beg diturunkan ke ruang bawah tanah untuk tempoh inkubasi pada suhu 19-23 darjah... Pencahayaan tidak diperlukan pada tahap ini.

Kelebihan utama kaedah ini adalah kesederhanaan teknologi. Walau bagaimanapun, selalunya ada yang buruk atau tidak berbuah. Dalam kes sedemikian, anda perlu menyusun substrat dan memeriksa acuan.

Memetik cendawan bermula 1.5 bulan selepas penanaman. Dua tanaman diambil dari satu beg.

Teknologi langkah demi langkah untuk pembiakan tunggul

Terdapat dua cara utama menanam cendawan tiram: intensif dan luas. Dalam kes pertama, khas premis dengan keadaan yang baik. Kaedah kedua adalah teknologi penanaman cendawan udara terbuka... Waktu penuaian bergantung sepenuhnya pada keadaan cuaca.

Sekiranya tidak ada penebangan atau bilik bawah tanah di dacha, anda tidak perlu kecewa. Anda boleh menanam cendawan tiram secara langsung pada tunggul atau sisa kayu keras (chestnut, abu, poplar, beech, dll.).

Tarikh menyemai bermula pada musim bunga dalam menubuhkan positif suhu. Keratan direndam selama 1-2 hari sebelum digunakan. Prosedur ini tidak dilakukan dengan pokok segar.

Di negara ini, anda boleh menggunakan tunggul untuk menanam cendawan tiram.

Pada tunggul, lubang dibuat terlebih dahulu dengan diameter 10 mm dengan mendalam 5-6 sm... Benih diletakkan di lubang dan ditutup dengan lumut atau pita pelekat. Miselium berbentuk batang cukup untuk memasukkan ke dalam lubang dan menutupnya dengan plasticine.

Tempat penanaman cendawan dipilih dalam bayangan di bawah mahkota pokok yang lebat. Ini perlu untuk mengelakkan cendawan tiram kering pada musim panas.

Semasa menggunakan kayu balak, lubang menggali dan meletakkan habuk papan basah di bahagian bawah disediakan. Selanjutnya, sisa kayu yang direndam dimasukkan ke dalam ceruk yang telah disiapkan dan dikuburkan dengan tanah selama sepertiga panjangnya (sekurang-kurangnya 15 cm). Selang antara tunggul hendaklah 35-50 cm.

Penjagaan lebih lanjut dari tempat tidur cendawan adalah menyiram tanah di sekitar tempat kosong. Masa pengumpulan cendawan tiram lebih kerap jatuh Ogos September... Ladang sebegini akan menghasilkan pertumbuhan yang baik hingga 5 tahun dengan hasil yang paling baik 2-3 tahun selepas penanaman.

Pada briket substrat

Briket substrat adalah lengan polietilenadisumbat rapat dengan pengisi. Pra-sapukan di permukaan filem berlubang bentuk bulat atau lain-lain. Lubang dapat dijarakkan secara merata di seluruh blok, atau menjangkau hanya dua sisi.

Dalam kes pertama, ketika membetulkan briket, kontak mereka tidak boleh dibenarkan, berbeza dengan perforasi dua sisi, di mana persimpangan tidak mempunyai lubang.

Yang paling popular adalah keupayaan parameter berikut:

• berat - 15 kg;
• panjang - 70 cm;
• diameter - 25 cm.

Ketumpatan substrat di lengan, tahap kelembapan dan persekitaran bergantung pada bahan mentah yang digunakan dan kaedah rawatan haba.

Terdapat banyak pilihan untuk meletakkan briket substrat. Mereka boleh digantung 2-3 helai setiap tali atau gantung secara berasingan pada kelengkapan. Berat beg agak berat, yang memberikan kestabilan ketika menyusun blok Satu sama lain... Hasilnya adalah dinding yang kukuh.

Briket substrat

Susunan briket di rak juga dibenarkan. secara menegak atau mendatar kedudukan. Tali yang diregangkan dari bahagian belakang rak berfungsi sebagai jaring pengaman terhadap jatuh atau jatuh substrat. Semasa menanam cendawan di rumah, keputusan mengenai penempatan beg dibuat berdasarkan ciri-ciri bilik.

Kelebihan kaedah:

• aplikasi yang mudah;
• penjagaan yang mudah;
• mendapat penuaian cepat (selepas 1.5-2 bulan).

Kelemahannya adalah kos tambahan untuk pembelian briket substrat.

Di rak

Briket atau beg dengan substrat dan biji di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah boleh diletakkan di rak jika ruang mengizinkan. Rak itu sendiri hendaklah diperbuat daripada kayu atau keluli yang digulung. Blok diletakkan secara menegak atau mendatar.

Rak dihasilkan dalam pelbagai reka bentuk. Pengrajin secara bebas mengembangkan gambar, menyediakan elemen keselamatan yang mencegah beg jatuh. Salah satu pilihannya dilengkapi dengan pin khas di rak, di mana blok diletakkan. Oleh kerana itu, kestabilan mereka meningkat.

Dibolehkan memasang lengan cendawan dalam beberapa tahap, tetapi tidak lebih daripada tiga... Dalam kes ini, jarak antara rak semestinya 70 sm, dan antara beg cendawan - 15-40 sm.

Rak untuk menanam cendawan tiram

Semasa memasang bekas cendawan dalam 2 atau 3 tingkat, perlu meninggalkan ruang kosong di bawah blok bawah sekurang-kurangnya 30 cm untuk memastikan peredaran udara normal.

Kaedah menanam cendawan tiram ini dicirikan oleh pemeliharaan dan penuaian yang mudah. Namun, tidak semua pondok dan bilik bawah tanah musim panas mempunyai cukup banyak ruang untuk memasang rak.

Cara membuat miselium untuk cendawan tiram

Tidak sukar untuk membeli miselium siap pakai, tetapi anda hanya dapat menilai kualiti pembelian anda setelah beberapa minggu. Sekiranya produk berkualiti rendah dikenal pasti, tidak mungkin lagi untuk mengimbangi kos bahan mentah dan sumber tenaga, oleh itu banyak penanam cendawan menguasai teknologi pengeluaran miselium sendiri.

Miselium adalah bahan penanaman, yang dimasukkan ke dalam substrat untuk mendapatkan hasil panen cendawan.

Di rumah, miselium ditanam terutamanya pada kayu atau bijirin... Kaedah dengan kayu sesuai digunakan dengan penanaman semula miselium pada rami. Benih ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan tahan penyakit. Penampilan bijirin diperoleh dengan menerapkan budaya ibu ke substrat biji-bijian bijirin.

Cendawan berkualiti tinggi diperoleh dalam keadaan makmal... Di rumah, proses ini dapat diulang dengan menyediakan peralatan khas terlebih dahulu:

• agar;
• termometer;
• pinset;
• Tabung uji;
• pipet.

Juga, kerja memerlukan air, elektrik, gas.

Lekapan dan permukaan di mana kerja itu dirancang mesti dirawat terlebih dahulu dengan larutan alkohol untuk pembasmian kuman.

Tahap miselium yang semakin meningkat

1. Untuk mendapatkan miselium rahim, anda memerlukan cubit cendawan tiram (dari kawasan yang lebih dekat dengan topi) beberapa keping kecil. Untuk membersihkan serpihan yang terpisah dari bakteria dan parasit, disarankan untuk mencelupkannya dalam hidrogen peroksida dan mencelupkan kepingan yang diproses ke dalam tabung uji dengan biji-bijian yang dihancurkan. Wortel, oatmeal, atau agar-agar kentang boleh digunakan sebagai ganti medium biji-bijian.

   Tiub ditutup rapat dan disimpan di dalam bilik dengan tahap kelembapan rata-rata dan suhu sekitar 20 darjah... Selepas 2 minggu, tepi putih akan muncul dalam tiub yang disiapkan dengan betul. Ini adalah miselium rahim.

2. Untuk mendapatkan miselium perantaraan, anda harus didih bijirin bijirin selama 15 minit. Selepas penyejukan dan pengeringan, mereka dicampurkan dengan kapur dan gipsum (untuk 1-1,5 kg biji-bijian, ambil 30 gram gipsum dan 10 gram kapur). Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang, mengisinya hingga 2/3. Kemudian, miselium rahim dari tabung uji ditambahkan ke dalam bekas. Leher balang ditutup dengan kerajang, yang dipasang dengan pita. Bahan kerja disimpan dalam keadaan yang sama seperti tabung uji 2-3 minggu... Hasilnya adalah balang berisi biji-bijian dan pinggiran - miselium perantaraan.
3. Inokulum diperoleh dengan cara yang serupa, dengan menggantikan miselium perantaraan dalam bekas bersih dengan substrat. Selepas pertumbuhan miselium, ia dipindahkan ke dalam beg atau briket dengan substrat di mana cendawan akan tumbuh.

Tumbuh miselium dalam balang

Menjaga cendawan semasa pertumbuhan

Setelah menanam semula miselium di lubang polietilena, beg dihantar ke pengeramanyang memakan masa sehingga 3 minggu. Rejim suhu tidak boleh mencapai 30 darjah, jika tidak, bahan penanaman akan mengalami kejutan panas.

Pada tahap ini tiada pengudaraan... Pengumpulan karbon dioksida mewujudkan keadaan yang baik untuk perkembangan miselium. Yang diperlukan adalah membersihkan permukaan setiap hari dengan menggunakan produk yang mengandungi klorin. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan acuan.

Seterusnya, beg diletakkan di bilik yang dilengkapi khas dengan suhu 10-20 darjah... Semakin sejuk udara, warnanya kurang tepu. Pencahayaan harus Jam 12 dengan intensiti 5 kW setiap 1 m2. Cendawan disiram dengan penyiram khas 1-2 kali setiap hari.

Di ruangan tempat cendawan ditanam, terdapat spora yang tinggi di udara, jadi kerja harus dilakukan dengan topeng dan gelas. Ini akan membantu mencegah serangan alergi.

Keuntungan berkembang di rumah

Anda boleh menanam cendawan dalam beberapa briket, memenuhi keperluan keluarga anda. Tetapi jenis aktiviti ini, dengan pendekatan yang wajar, kadang-kadang menjadi alat penghasilan tambahan. Lebih-lebih lagi, merawat katil cendawan tidak dianggap sukar.

Sebanyak 350 kg cendawan tiram diperoleh dari 100 beg

Sekiranya anda membuat keadaan yang optimum untuk menjaga briket cendawan (beg) dan mematuhi peraturan suhu yang telah ditetapkan, maka 3-3,5 kg cendawan benar-benar dapat dikeluarkan dari satu blok. Dengan hormatnya dari 100 beg, 350 kg cendawan tiram diperoleh.

Dengan mengambil kira nilai pasaran (kira-kira 130 rubel per kg), pendapatannya adalah 45,500 rubel. Kira-kira separuh daripada dana tersebut dibelanjakan untuk kos yang berkaitan dengan mewujudkan keadaan penanaman cendawan. Keuntungan bersih akan berjumlah 20,485 rubel. Keuntungan dalam kes ini adalah 75%, bayaran balik - 5.2 kitaran, yang diterjemahkan menjadi bulan bermaksud 13-15 bulan.

Sekiranya dimensi premis membenarkan memuatkan 200 beg, maka keuntungan meningkat kepada 82%, dan pendapatan bersih akan berada dalam lingkungan 40,000-41,000 rubel. Pelaburan akan terbayar hanya dalam 3,4 kitaran atau 9 bulan.

Proses menanam cendawan tiram di rumah cukup menarik dan mendidik. Dengan mengumpulkan pengalaman, anda dapat meningkatkan jumlah secara beransur-ansur, yang memungkinkan anda mengubah hobi anda menjadi perniagaan kecil.

Seluruh kerajaan cendawan dapat dibahagikan secara kondisional kepada tiga jenis: topi, acuan dan ragi. Kumpulan cendawan pertama adalah yang paling biasa; ia adalah wakil yang boleh dimakan yang digunakan oleh orang dan haiwan. Setiap kumpulan ini dibahagikan kepada subspesies yang berlainan, berbeza dengan ciri-ciri mereka, tetapi ciri umum mereka adalah badan rahim, yang nama saintifiknya adalah miselium. Anda boleh belajar bagaimana menanam dan mendapatkan miselium cendawan tiram dari artikel ini.

Apa itu miselium

Miselium adalah badan vegetatif dari jamur, yang mampu mengubah strukturnya, bergantung pada lingkungannya, melalui pembentukan organ-organ khas. Ia mempunyai proses tipis yang membuat rangkaian serat mikroskopik keseluruhan. Serat ini menembusi ke dalam berbagai struktur (tisu pokok, kulit kayu, akar), ke dalam substrat, tisu mati organisma hidup, dan lain-lain, untuk menerima zat berguna dan nutrien dari sana untuk pertumbuhannya. Mycelium adalah bahan ibu yang dihasilkan dari spora kulat di makmal khas. Untuk memahami lebih lanjut, perlu melihat strukturnya dengan pantas.

• Burung Nasar Ini adalah benang yang menembusi permukaan subur (kayu, akar tanaman, tanah, substrat) dan menyerap semua mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan kulat.
• Sclerotia. Nama aneh seperti itu diberikan kepada neoplasma padat dan padat yang muncul sebagai akibat perubahan pada badan vegetatif kulat. Ini adalah reaksi pelindung mikroorganisma terhadap keadaan buruk. Oleh itu, ia tenggelam ke dalam kapsul keras dan dapat mengekalkan spora dalam keadaan buruk.
• Stroma - kepompong kecil (mumia) yang dipisahkan dari badan utama. Ini adalah formasi kecil dan padat yang muncul di tisu tumbuhan yang dijangkiti miselium jamur. Stroma mengambil bahagian dalam pembentukan bentuk miselium baru.

Ini adalah tiga elemen struktur utama miselium perantaraan. Terdapat unsur struktur lain yang terbentuk miselium akibat percambahannya di tanah tertentu dan di persekitaran tertentu.

Ciri-ciri miselium cendawan tiram yang tumbuh di rumah: kelebihan berbanding dengan membeli siap pakai

Teknologi menanam miselium cendawan tiram dari bijirin di rumah sangat popular di kalangan pemetik cendawan amatur.

Miselium butir cendawan tiram, sebagai peraturan, dibuat di makmal khusus, dalam keadaan steril dan pada suhu yang diperlukan. Ini memberi jaminan kualiti, pertumbuhan pesat dan pembentukan miselium. Secara semula jadi, yang paling produktif adalah penanaman miselium cendawan tiram di rumah hijau khas, di mana semua keadaan iklim diperhatikan, dengan adanya peralatan berkualiti tinggi, profesional dan kakitangan terlatih. Tetapi seringkali berlaku bahawa orang yang ingin menanam cendawan sendiri dan dalam jumlah kecil tidak berpeluang memperoleh miselium jenis cendawan yang diinginkan di rantau mereka.

Dalam kes seperti itu, adalah lebih rasional untuk menyediakan miselium cendawan tiram secara bebas untuk penanaman di rumah.Keperluan untuk ini mungkin disebabkan oleh kualiti bahan yang dibeli. Perkara ini sering berlaku, kerana banyak perantara hanya bertujuan menghasilkan keuntungan, tanpa memerhatikan semua keadaan penyimpanan. Miselium seperti itu kehilangan khasiatnya dan tidak dapat membuahkan hasil sepenuhnya. Oleh itu, penanam cendawan yang lebih berpengalaman lebih suka menyediakan bahan penanaman sendiri.

Berdasarkan ini, terdapat beberapa kelebihan pengeluaran miselium cendawan tiram di rumah:

• Pertama sekali, ia adalah harganya. Apa sahaja yang boleh dikatakan, bahan yang disediakan sendiri akan berharga lebih murah daripada yang siap dibeli.
• Anda pasti 100% yakin dengan kualitinya, dan dalam beberapa kes, miselium buatan sendiri lebih tinggi daripada makmal.

Hanya satu cacat miselium rumah - kadar pertumbuhan jangka panjang.

Teknologi pengeluaran rumah:arahan langkah demi langkah untuk menanam miselium cendawan tiram

Tidak sukar untuk menanam miselium cendawan tiram di rumah. Adalah perlu untuk menjaga kesabaran dan iman, kerana ini adalah proses yang panjang dan sukar. Selalunya, badan vegetatif dibiakkan pada kadbod bergelombang atau di atas pokok, tetapi ini memerlukan kawasan yang luas dan keadaan khas. Cara termudah untuk menanam miselium yang baik adalah pada substrat bijirin - bijirin. Teknologi ini digunakan oleh kebanyakan syarikat pembuatan terkemuka.

Keseluruhan proses mendapatkan miselium cendawan tiram secara kasar dapat dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Pengekstrakan miselium rahim

Tubuh rahim (spora) adalah asas bagi asal usul dan perkembangan miselium secara keseluruhan. Ia dihasilkan dari badan cendawan berbuah, atau lebih tepatnya dari bahagian atasnya (topi). Di bawah penutup cendawan tiram terdapat spora yang dijumpai. Untuk penanaman, hanya cendawan segar yang digunakan, tanpa kerosakan atau penyakit.

Catatan! Perkara yang paling penting dalam perniagaan ini adalah kemandulan. Adalah perlu untuk menyingkirkan sepenuhnya kontak miselium dan substrat dengan persekitaran. Semua instrumen mesti steril, jika tidak, terdapat kemungkinan besar pertumbuhan bakteria dalam substrat.

Berikut adalah arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium rahim cendawan tiram.

• Kami memotong cendawan menjadi dua dan menggunakan pinset untuk memisahkan sekeping kecil (lebih baik memilih kawasan yang lebih dekat dengan penutup).
• Seterusnya, anda perlu memproses bahagian ini dengan hidrogen peroksida, dengan kata lain, membasmi kuman. Oleh itu, kita menyingkirkan kemungkinan parasit atau larva yang berada di dalam jamur.
• Kemudian sekeping cendawan tiram yang diproses diletakkan di dalam tabung uji dengan butiran hancur dan ditutup rapat. Agar (wortel, kentang, oat) juga boleh digunakan sebagai substrat.
• Sekarang anda perlu meninggalkan kapal selama 2 minggu di tempat yang hangat, yang tidak mendapat draf atau cahaya matahari langsung.

Memo! Miselium cendawan tiram berkualiti tinggi yang sedang berkembang kelihatan seperti mekar putih yang lembut dengan aroma cendawan yang baru dipotong.

Mendapatkan miselium perantaraan

Anda boleh menyediakan tanah nutrien untuk menanam miselium rahim sendiri. Biji-bijian oat atau rai adalah pilihan yang sangat baik.

Penting! Untuk penyediaan substrat, anda tidak boleh menggunakan dua jenis biji-bijian. Semasa berinteraksi antara satu sama lain, mereka dapat menapai, dan miselium rahim akan hilang.

Arahan langkah demi langkah untuk mendapatkan miselium perantaraan:

• Biji-bijian dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air sehingga biji-bijian ditutup dengan 3-4 sentimeter, dan rebus selama setengah jam.
• Seterusnya, bijirin disaring, dikeringkan dan dicampurkan dengan gipsum dan kapur.
• Sementara itu, perlu mensterilkan balang (dengan cara biasa, seperti untuk pengawetan).
• Kemudian masukkan substrat ke dalam balang sebanyak 2/3 (gandum dengan gipsum dan kapur).
• Sekarang bahan penanaman yang diperoleh pada tahap sebelumnya mesti ditambahkan pada bahan yang dihasilkan.
• Hasilnya dijangka selama kira-kira 2 minggu, sekali lagi meninggalkan balang di dalam bilik yang hangat.

Penting! Sekiranya anda menyedari bahawa semasa percambahan miselium, bintik-bintik gelap dan bintik-bintik hitam mula muncul pada biji-bijian, ini bermaksud bakteria asing terdapat di dalam substrat. Kemungkinan besar, media atau alat kerja tidak cukup steril. Jangan panik segera! Letakkan balang di bawah cahaya lampu kuarza selama 24 jam, ini akan membantu membunuh semua bakteria dan mencegahnya merebak lebih jauh.

Tutorial video langkah demi langkah mengenai miselium cendawan tiram di rumah

Cara menyimpan miselium cendawan tiram

Tidak terlalu sukar untuk menyimpan miselium cendawan tiram, kerana ia bukan produk yang mudah rosak.

Pada suhu + 1 ... + 5 C di rak bawah peti sejuk (pada musim sejuk boleh menjadi ruang bawah tanah) miselium cendawan tiram dapat disimpan hingga 1 tahun.

Miselium boleh merosot pada suhu di atas + 30 ... + 32 C.

Terdapat juga 2 cara lagi untuk menyimpan miselium cendawan tiram dalam jangka masa yang lama. Yang pertama adalah penyimpanan di dalam peti sejuk beku pada suhu -20 C, yang kedua meletakkannya dalam nitrogen cair. Kaedah kedua biasanya digunakan dalam persekitaran industri. Oleh itu, untuk penyimpanan miselium cendawan tiram di rumah, perlu menggunakan penyejuk beku.

Catatan! Pencairan berulang dan pembekuan seterusnya boleh merosakkan bahan.

Untuk penyimpanan yang lebih selesa, miselium dapat dibungkus dalam beg vakum, yang awalnya dirawat panas. Mereka dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 minit, selepas itu dikeringkan, dan barulah benih itu sendiri dibungkus di dalamnya. Dengan simpanan sedemikian, anda perlu berhati-hati. Sekiranya anda telah membuka beg atau kemurungannya berlaku kerana pecah, perlu segera turun, jika tidak miselium tidak dapat digunakan. Tidak ada gunanya mengemas semula.

Video: cara menyimpan miselium cendawan tiram dengan betul

Seperti sudah jelas, sangat mungkin dan sangat sederhana untuk menumbuhkan miselium cendawan tiram di rumah. Ia memerlukan sedikit kesabaran dan tanggungjawab. Perkara utama adalah bahawa anda akan 100% yakin dengan kualiti bahan penanaman anda sendiri. Fakta penting ialah kos produk sedemikian akan tiga atau bahkan empat kali lebih rendah daripada produk syarikat miselium yang besar. Dengan mematuhi garis panduan yang jelas untuk pengeluaran miselium, anda akan dapat mengembangkan bahan perantaraan yang berkualiti untuk penanaman cendawan tiram.

Video: bagaimana membuat miselium bijirin cendawan tiram di rumah

Bahan biji untuk tumbuh cendawan tiram adalah miselium. Kualitinya tidak hanya bergantung pada penampilan cendawan dan ukurannya, tetapi juga pada jumlah tanaman. Mycelium boleh dibeli di kedai runcit khusus. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakannya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui cara menanam miselium cendawan tiram di rumah.

Tumbuh miselium cendawan di rumah

Miselium cendawan tiram, yang ditawarkan oleh struktur komersial, dimaksudkan untuk menanam cendawan pada skala industri. Ia ditanam menggunakan teknologi khas, dengan mengambil kira pemprosesan selanjutnya dengan persediaan organik dan kimia. Oleh itu, hampir mustahil bagi pengguna isi rumah untuk mengawal kualitinya.

Menumbuhkan cendawan tiram dalam baldi

Untuk menanam sebilangan kecil cendawan, lebih baik menggunakan miselium buatan sendiri. Kelebihan utama kaedah ini adalah kawalan berterusan terhadap kualiti benih.

Untuk pembuatan miselium cendawan tiram, anda memerlukan bilik yang terpisah dan hidangan steril. Penting untuk mematuhi sepenuhnya teknologi. Sekiranya penanaman memenuhi semua peraturan yang disarankan, miselium dapat ditanam dalam 16-28 hari. Istilah ini bergantung pada keadaan dan ragamnya.

Penting untuk mewujudkan iklim mikro yang diperlukan di dalam bilik.Untuk melakukan ini, suhu +24 darjah dikekalkan sepanjang masa, kelembapan harus tinggi 80-90 peratus. Semasa percambahan miselium, mustahil pengudaraan bilik dan menyalakan cahaya.

Untuk menyediakan miselium cendawan di rumah, anda mesti terlebih dahulu menyediakan:

• Premis
• Peralatan
• Pinggan mangkuk
• Agar
• Bijirin gandum
• Hidrogen peroksida
• Cendawan segar atau batang miselium yang sihat

Dalam persekitaran industri, miselium ditanam di makmal. Oleh itu, semasa menyiapkan bilik di rumah, perlu membuat perkiraan keadaan di dalamnya. Untuk melakukan ini, semua permukaan dicuci dengan teliti dan dirawat dengan pembasmi kuman. Bilik harus mempunyai air, cahaya dan pengudaraan. Anda juga perlu mempertimbangkan cara untuk memanaskan bilik. Untuk ini, pemanasan gas atau elektrik digunakan.

Dari peralatan anda akan memerlukan termometer, pinset, rak menegak untuk tabung uji.

Sekiranya boleh, tabung uji makmal yang terbuat dari kaca digunakan sebagai peralatan kaca. Tetapi anda juga boleh menggunakan balang kaca dengan penutup tertutup.

Gandum atau bijirin gandum diperlukan untuk membuat medium nutrien. Mycelium berkembang di dalamnya.

Peroksida digunakan untuk merawat sekeping cendawan. Ia membantu memusnahkan larva serangga dan penyakit berbahaya.

Untuk menjaga kemandulan, ruangan tersebut diawetkan dengan larutan klorin pada kepekatan 1% atau dindingnya dicuci dengan kapur. Sarung tangan perubatan pembakar, alkohol dan steril juga diperlukan. Keseluruhan prosedur dijalankan di dalam rumah.

Tumbuh miselium rahim pada agar

Semua instrumen dan permukaan kerja dirawat dengan disinfektan. Tabung uji dikalsinasi di atas api. Kemudian mereka diisi dengan medium nutrien. Ia disediakan dari:

• Agar glukosa kentang
• Wort agar
• Agar oat
• Agar lobak merah

Dengan panik yang betul, penuaian cendawan tiram tidak akan membuat anda menunggu lama

Untuk menyediakan medium nutrien, perlu larutkan agar di dalam air pada suhu bilik, tambahkan rebusan biji-bijian, jus sayuran atau glukosa ke dalamnya. Campuran didihkan dengan api kecil dan terus dibakar hingga pekat sepenuhnya. Agar terus dikacau semasa memasak. Pembakaran dalam kes ini tidak boleh diterima.

Seterusnya, kaldu yang dihasilkan disejukkan ke suhu bilik dan dituangkan ke dalam tabung uji yang disediakan. Mereka miring sehingga campuran nutrien menempati area yang luas. Dalam kedudukan ini, tiub dibiarkan sehingga agar benar-benar padat. Campuran harus menjadi seperti agar-agar.

Kemudian serpihan cendawan diletakkan di setiap tabung uji dengan pinset. Ia dipisahkan dari bahagian dalam penutup. Setiap bahagian disapu dengan lembut dengan kain yang dicelupkan ke dalam hidrogen peroksida, atau dicelupkan sepenuhnya ke dalamnya. Ini diperlukan untuk pembasmian kuman.

Tiub kemudian ditutup rapat. Penyumbat pra-disterilkan di atas pembakar alkohol.

Tiub tertutup siap diletakkan di tempat yang hangat dan gelap. Sekiranya teknologi telah diikuti sepenuhnya, miselium akan muncul di tabung uji selepas 14 hari. Ia boleh digunakan untuk disemai ke dalam substrat.

Kaedah menanam miselium cendawan tiram ini di rumah memerlukan usaha, kerana semua permukaan dan alat kerja mesti diproses dengan teliti.

Penembusan pelbagai bakteria dan mikroorganisma parasit ke dalam tabung uji boleh menyebabkan kematian spora jamur tiram. Dalam kes ini, acuan berkembang di tabung uji. Tetapi jika anda mengikuti semua cadangan ketika menanam miselium cendawan tiram pada agar, anda dapat memperoleh biji berkualiti tinggi dalam waktu singkat.

Tumbuh miselium rahim pada biji-bijian

Kaedah ini dianggap sebagai salah satu cara yang paling biasa untuk menanam miselium cendawan di rumah.

Untuk ini, biji jagung, gandum, millet digunakan. Pilihan yang paling produktif adalah menanam spora pada biji-bijian rai.

Hasil pertama di rumah

Sebelum menyemai, bijirin mesti disediakan. Proses penyediaan terdiri daripada tiga peringkat:

• Pertama. Biji-bijian direbus dalam air bersih. Untuk ini, bekas yang disediakan diisi dengan 30 liter air. 30 kg biji-bijian dicurahkan ke dalamnya. Setelah mendidih, ia disimpan pada api kecil selama setengah jam. Air yang tinggal kemudian disalirkan. Biji-bijian rebus dikeringkan dan dicampurkan dengan gipsum 350 g dan kapur 95 g. Kekotoran ini diperlukan untuk meningkatkan pengudaraan. Mereka juga mencegah biji-bijian melekat bersama dan membuatnya rapuh.
• Kedua. Biji-bijian rebus dituangkan ke dalam balang kaca dengan jumlah 2 atau 3 liter. Bekas penuh 4/5. Leher ditutup dengan serbet kain kasa. Tong kemudian dimasukkan ke dalam periuk atau autoklaf perubatan. Rebus balang bijirin dua kali selama 2 jam. Selang antara pensterilan adalah sehari. Penting semasa memasak untuk mengelakkan air masuk ke dalam balang.
• Pada peringkat ketiga, bekas yang disterilkan dipindahkan ke bilik yang dibasmi kuman. Biji-bijian dimasukkan selama 13-15 jam.

Selepas penyediaan sedemikian, biji-bijian disemai dengan spora cendawan tiram. Untuk ini, kepingan cendawan berbuah diletakkan di dalam bekas.

Serpihan untuk disemai sebaiknya diambil dari atas, lebih dekat dengan penutup. Kepingan cendawan semestinya dibasmi kuman dengan hidrogen peroksida.

Kemudian balang diletakkan di tempat yang teduh dan hangat. Jangan dedahkannya ke draf atau cahaya matahari langsung.

Sekiranya teknologinya dipatuhi, setelah beberapa minggu, lapisan putih yang lembut akan muncul di dalam bekas berisi biji-bijian. Ini adalah miselium cendawan tiram, yang digunakan untuk menanam cendawan di substrat.

Semasa menanam miselium cendawan tiram pada biji-bijian, penting untuk menggunakan biji berkualiti tinggi. Untuk pembiakan, cendawan segar yang masak dengan penutup besar dipilih. Juga penting untuk memilih bijirin bersih tanpa rawatan kimia.

Tumbuh miselium rahim pada kadbod

Cara termudah dan paling bersih untuk membuat miselium cendawan anda sendiri adalah menanam miselium cendawan tiram di kadbod.

Kelebihan kaedah ini:

• Patogen berkembang dengan teruk pada kadbod
• Ia dengan cepat menjajah spora kulat.
• Pada kadbod bergelombang, udara yang diperlukan lebih baik dibekalkan ke miselium
• Kertas mengekalkan kelembapan dengan baik
• Kadbod tidak memerlukan pensterilan jangka panjang
• Lembaran kadbod tersedia untuk mana-mana pengguna
• Sebilangan besar miselium dapat ditanam di kadbod dengan kos rendah.
• Penting untuk memilih kadbod anda dengan berhati-hati. Ia mestilah bebas daripada setem, prasasti, pelekat, gam dan cat. Tempat-tempat seperti itu dipotong.

Urutan miselium cendawan tiram yang tumbuh di kadbod:

• Helaian kadbod dihancurkan dan diisi dengan air rebus panas. Tahan selama satu jam.
• Bekas plastik sedang disediakan. Lubang saliran dibuat di bahagian bawah. Kemudian bekas dari dalam dan luar dibakar dengan air mendidih.
• Benih sedang disiapkan. Ini boleh menjadi jalur khas dengan miselium, serpihan bahagian udara dari kulat, atau potongan akar. Batang dan penutup cendawan tiram dibahagikan kepada serat menggunakan pisau atau pisau steril.
• Kadbod yang direndam diperah dan dicampurkan dengan biji.
• Kemudian semuanya sesuai dengan bekas yang disediakan. Kardus itu ditampal dengan ringan. Dari atas, mereka ditutup dengan beg atau filem pelekat.
• Bekas diletakkan di tempat yang gelap dan hangat.
• Anda perlu menanggalkan penutup plastik selama beberapa saat setiap hari. Penting juga untuk memerhatikan kandungan lembapan pada kadbod.
• Sekiranya perlu, lembapkan dengan air bersih menggunakan botol semburan.
• Tertakluk kepada urutan dan keadaan miselium yang tumbuh, dalam 1-2 bulan, kadbod akan ditutup dengan bunga putih yang lembut. Miselium ini dapat digunakan untuk menanam cendawan tiram di rumah.

Miselium yang dihasilkan juga dapat digunakan untuk memulai kumpulan baru.Untuk melakukan ini, kepingan kadbod, ditutup rapat dengan spora, diletakkan di dalam kertas yang direndam bersih. Kualiti benih tidak menurun dengan penanaman ini.

Cara menyediakan substrat untuk menanam cendawan tiram di rumah

Penuaian cendawan tiram

Dalam keadaan semula jadi, cendawan ini tumbuh di tunggul dan batang pokok. Dengan penanaman buatan, cendawan tiram dapat ditanam di kayu dan di tanah khas.

Tahap hasil dipengaruhi oleh komposisi nutrien substrat. Ia mesti mempunyai protein dan lemak yang mencukupi. Oleh itu, yang paling produktif dianggap sebagai campuran yang mengandungi jerami bijirin yang dituai di kawasan dengan persekitaran yang bersih.

Komponen utama substrat sering:

• Jerami bijirin
• Sekam bunga matahari
• Habuk papan kayu buah

Dianjurkan untuk menggunakan bahan yang dituai pada tahun sebelumnya sebagai jerami. Dalam campuran sedemikian, kepekatan sebatian nitrogen meningkat dengan ketara, struktur menjadi lebih hygroscopic.

Sekam bunga matahari berkualiti tinggi biasanya dituai pada awal musim pemprosesan. Bahan semacam itu tidak boleh mengandungi lebih dari 3% lemak, tidak lebih dari 5% habuk. Kandungan kelembapannya tidak lebih tinggi daripada 16%.

Habuk papan juga mesti berkualiti tinggi. Pencampuran serutan konifer tidak dibenarkan. Sekiranya terdapat kapas di habuk papan, ini akan meningkatkan kualiti bahan. Tetapi kekotoran ini sangat jarang berlaku dan secara signifikan meningkatkan kos habuk papan.

Sayatan beg pertumbuhan cendawan tiram

Juga, makanan tambahan dan mineral ditambahkan ke dalam substrat untuk menanam cendawan tiram. Mereka diperlukan untuk mengoptimumkan kandungan nitrogen dan mengekalkan keasidan. Selalunya, ini ditambahkan: rumput kering, tunas malt, tepung kedelai, dedak gandum, gipsum, alabaster, kapur nipis.

Air minuman yang disucikan ditambahkan untuk memperbaiki struktur dan mengekalkan kadar kelembapan yang diperlukan. Dilarang keras menggunakan air dari telaga terbuka dan sumber semula jadi.

Teknologi untuk menyediakan substrat menyediakan beberapa peringkat. Mereka dilaksanakan dalam urutan berikut:

Pada mulanya, pengisaran semua komponen dilakukan secara menyeluruh. Sangat penting untuk menghancurkan substrat berasaskan jerami dengan baik. Semakin halus pecahan konstituen, semakin mudah pada masa akan datang miselium mengisi seluruh kawasan blok yang telah disediakan.

Kemudian komponen tambahan dan komponen kimia yang diperlukan dimasukkan ke dalam asas yang dihancurkan. Semuanya dicampur dengan teliti dan dibawa ke kesamaan.

Seterusnya, substrat dibasahi. Untuk melakukan ini, direndam selama beberapa jam di dalam bekas khas. Air tulen digunakan untuk pelembapan. Campuran disimpan dalam keadaan ini sehingga tepu sepenuhnya dengan kelembapan.

Juga, dengan bantuan rendaman, tanah dibersihkan dari zarah besar yang mengurangkan hasilnya. Setelah tanah dilumurkan.

Kandungan kelembapannya mestilah sekurang-kurangnya 70%. Dengan kadar yang lebih rendah, mustahil menanam cendawan.

Penggunaan substrat yang disediakan khas akan mengurangkan kos menanam cendawan tiram di rumah dan akan membantu anda memperoleh hasil yang tinggi pada kali pertama.

Semasa menonton video, anda akan belajar mengenai menanam cendawan tiram.

Anda boleh menanam cendawan tiram dan miselium sendiri di rumah. Tetapi untuk mendapatkan benih berkualiti tinggi, perlu diperhatikan dengan teliti teknologi dan proses tahap demi tahap.

Adakah anda menyedari kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Cendawan