Banyakkan cendawan susu di rumah

Cendawan susu terkenal dengan rasa yang indah dan kaya, yang membuatnya mendapat penghormatan dari pemetik cendawan. Prinsip menanam cendawan adalah sederhana dan melibatkan dua pilihan pembiakan.

1. Yang pertama lebih mudah dan lebih dipercayai: perlu memperoleh miselium dan meletakkannya di dalam substrat. Selepas setahun, anda boleh mula menuai, sehingga lima tahun.
2. Pilihan kedua terdiri daripada pengumpulan spora dari kulat dan pengembangan miselium berikutnya.

Kaedah pertama lebih disukai, kerana kaedah kedua tidak selalu berkesan. Sekiranya proses itu benar-benar dapat diramalkan, mudah dilakukan di rumah dalam skala apa pun. Pada masa yang sama, penanam cendawan berpengalaman mampu melakukan pendekatan seperti itu untuk membiakkan cendawan susu.

Di rumah, mustahil untuk memberi jaminan perkembangan miselium cendawan yang betul.

Kedua-dua kaedah menanam cendawan memerlukan miselium berkualiti tinggi (cendawan cendawan), tertanam dengan betul di tanah yang telah disediakan. Anda juga memerlukan pokok kayu keras yang berumur tidak lebih dari 4 tahun dan tanah dengan kandungan gambut yang tinggi.

Pembantu terbaik semasa menanam cendawan susu adalah:

• hazel,
• Birch,
• poplar,
• pokok willow.

Penyediaan kayu terdiri daripada pensterilan habuk papan. Anda juga memerlukan lumut kecil, dikumpulkan di tempat-tempat di mana cendawan tumbuh, dan sebilangan kecil daun gugur.

Anda juga boleh menanam cendawan pada jerami atau sekam.

Kembali ke kandungan

Menyiapkan substrat dan menanam miselium

Substrat mesti disediakan terlebih dahulu, menggunakan kayu dari pokok yang berjaya wujud bersama cendawan. Untuk menuai cendawan susu yang banyak, anda memerlukan substrat di mana tanah yang dibasmi kuman dicampurkan dengan habuk papan, yang sebelumnya disterilkan dengan cara mengukus. Dengan substrat ini, perlu mengisi lubang yang digali di sebelah pokok. Lebih baik jika mereka berada sedekat mungkin dengan sistem akar. Kemudian anda boleh menanam miselium di substrat.

Cendawan susu boleh dimakan sekiranya anda merawat prosedur ini dengan berhati-hati:

1. pertama-tama isi sumur dengan substrat pada separuh,
2. sebarkan potongan miselium di atas,
3. letakkan substrat dan padatkan dengan ketat.

Untuk membasmi kuman tanah, perlu menumpahkan setiap lokasi penanaman dengan satu liter mortar kapur. Semasa menyediakannya, 50 g kapur dicairkan dalam 10 liter air. Selepas itu, lubang harus ditutup dengan potongan lumut dan daun yang sudah siap.

Kembali ke kandungan

Masa meletakkan miselium

Tempoh yang paling baik untuk meletakkan miselium adalah dari Mei hingga September. Adalah mungkin untuk menanam miselium di rumah walaupun ia dibeli pada akhir musim gugur atau musim sejuk, tetapi ini memerlukan penggunaan syarat khas, yang diinginkan untuk menghasilkan semula hanya di rumah hijau. Cendawan susu sangat menyukai kelembapan, jadi pada musim panas yang panas mereka perlu terlindung, melindungi mereka dari sinar matahari dan menjaga penyiraman yang banyak. Anda perlu menyiram setiap pokok dengan tiga baldi air setiap minggu.

Kembali ke kandungan

Penanaman dalaman

Pemilihan premis tidak sukar. Untuk menanam cendawan, ruang bawah tanah dan bangsal kecil sesuai.Miselium, dicampur dengan substrat, diletakkan di dalam beg polietilena, di mana lubang harus dibuat - melalui mereka cendawan susu akan tumbuh. Pertumbuhan normal memerlukan suhu tetap +21 darjah. Dengan mod ini, anak benih akan muncul dalam beberapa minggu.

Selepas kemunculan, beg harus dipindahkan ke tempat dengan pencahayaan yang baik dan suhu +15 darjah. Cendawan susu di rumah mencapai ukuran yang dapat dipasarkan seminggu setelah tumbuh-tumbuhan pertama, yang membolehkan anda memulakan penuaian segera.

Laktosa

Diterbitkan oleh 22.01.2015 |

Susu adalah kegemaran pemetik cendawan berpengalaman dan gourmets sebenar. Pada masa lalu, cendawan susu dikumpulkan dalam troli keseluruhan, dan bahkan masin dalam tong. Susu dapat menyembuhkan tuberkulosis, diabetes, emfisema paru. Dalam komposisi cendawan ini, asam amino yang penting bagi manusia telah dijumpai, dan dari segi kandungan protein, beberapa jenis cendawan susu lebih unggul daripada daging.

Ciri dan sifat

Cendawan susu sebenarnya adalah cendawan yang boleh dimakan dengan penutup berbentuk corong berdiameter hingga 18 cm dan tepinya melengkung ke bawah. Topi itu licin disentuh, berwarna kelabu dengan bintik-bintik dan piring di bahagian dalam. Batangnya berbentuk silinder, tebal hingga 4 cm dan tinggi hingga 9 cm, jerawatan, berongga di dalam cendawan matang.

Cendawan susu hidup secara simbiosis dengan sistem akar pokok tumbuh di laman web ini, membentuk mikoriza dengan mereka. Mereka membesar dalam keluarga, di padang rumput cendawan sangat mungkin untuk mengumpulkan bakul penuh cendawan.

Semua cendawan susu adalah susu - pada potongannya mengeluarkan jus susu yang tajam dengan aroma epal. Pulpa padat, putih.

Varieti cendawan tumbuh di penanaman yang berbeza dan secara luarnya berbeza warna, aroma, dan rasa jus susu. Mereka tergolong, bergantung pada subspesies, ke kategori kedua atau ketiga dan boleh dimakan secara bersyarat.
Varieti

Terdapat beberapa jenis cendawan.

Yang sebenarnya adalah kategori pertama, ia tumbuh di hutan birch, ladang hutan muda.
Black - chernushka tergolong dalam kategori ketiga (pinggir hutan, pembukaan jalan, jalan negara, penanaman alder dan birch).
Kebiruan - bertukar menjadi biru dari menyentuh pinggan.
Aspen, Oak (camelina) - tergolong dalam kategori kedua dan merupakan jenis cendawan susu ini yang tumbuh di kawasan yang sesuai.

Kaedah pembiakan

Anda boleh membiakkannya dengan membeli miselium cendawan susu siap pakai di kedai dalam talian atau mencuba menanam miselium dari spora cendawan masak liar.

Organisasi laman web

Kawasan di mana miselium cendawan dirancang untuk ditanam harus disenyawakan dengan baik dengan gambut. Pokok rimbun (larch, birch, willow, poplar, hazel) sehingga 4 tahun mesti tumbuh di wilayah ini.

Menyemai masa

Miselium diletakkan dari bulan Mei hingga September. Miselium yang dibeli pada musim sejuk boleh ditanam di rumah hijau yang dipanaskan.

Bersedia untuk menyemai miselium

Miselium yang diperoleh ditaburkan ke dalam substrat yang telah siap: campuran tanah yang dibasmi kuman dengan habuk papan kayu keras yang disterilkan.

Ia juga diharapkan mempunyai lumut dari tempat pertumbuhan sebenar cendawan, daun gugur, tanah dengan keasidan yang sesuai. Anda boleh mencuba tumbuh di sekam atau jerami.

Menyemai dan merawat miselium

Prinsip umum menanam miselium di rumah melibatkan menyemai spora cendawan liar di persekitaran sedekat mungkin dengan keadaan semula jadi atau dibuat secara buatan dengan memberi makan tambahan dengan larutan nutrien (larutan gula dan ragi berair).

Penanam cendawan amatur mengamalkan penanaman cendawan yang terlalu masak di dalam bekas dengan gambut dan habuk papan setelah tepu substrat seperti itu dengan larutan nutrien. Kemudian bekas ditutup dengan penutup dengan lubang kecil dan dibiarkan pada suhu 23 - 25 darjah selama 3 bulan.

Selama ini, hyphae miselium harus berkembang di substrat. Bekas kemudian diletakkan di tempat yang gelap dengan suhu 6 darjah dan disimpan sehingga turun.

Penyediaan tapak dan penanaman miselium

Tanah di lokasi penanaman dibasmi kuman dengan larutan kapur (50 g per 10 l air). Untuk ini, lubang yang disiapkan di sekitar pokok gugur ditumpahkan dengan larutan sedemikian.

Telaga dilengkapi sedekat mungkin dengan sistem akar pokok pelindung dan separuh diisi dengan substrat yang telah disediakan. Potongan miselium cendawan yang dibeli atau tumbuh diletakkan di atas, dan substrat ditambahkan sehingga telaga diisi sepenuhnya. Tanah dipadatkan, dan potongan lumut dan daun jatuh diletakkan di atas.

Tumbuh di ruang bawah tanah atau bilik melibatkan menanam miselium cendawan dalam beg plastik yang diisi dengan substrat yang disiapkan dengan slot di mana cendawan harus bercambah. Miselium akan berkembang secara beransur-ansur hingga 5 tahun.

Penjagaan

Penjagaan merangkumi penyiraman pokok pelindung dan kawasan dengan miselium. Pada musim kemarau, menyiram satu pokok setiap minggu sekurang-kurangnya 30 liter air. Pada hari-hari panas, penanaman harus dilindungi daripada terlalu panas. Untuk musim sejuk, tapak pendaratan ditutup dengan dedaunan yang gugur.

Merawat miselium yang ditanam dalam beg merangkumi menjaga keadaan mikroklimat dalaman yang optimum. Suhu sekitar 20 darjah harus dikekalkan sehingga munculnya badan buah (satu tahun selepas meletakkan).

Seterusnya, beg dipindahkan ke bilik dengan suhu 15 darjah, dengan pencahayaan yang baik dan keadaan kelembapan yang optimum, bergantung pada jenis cendawan yang ditanam. Untuk musim sejuk, beg dengan substrat dibawa ke ruang bawah tanah.

Perosak

Cendawan susu yang ditanam di persekitaran buatan, biasanya tidak dipengaruhi oleh perosak kulat semula jadi.

Penuaian

Setelah tauge muncul, cendawan susu bertambah berat dalam seminggu. Penuaian biasanya bermula pada bulan Julai dan berterusan hingga bulan Ogos. Cendawan dipotong atau dipintal.

Cendawan susu mesti direbus dengan teliti, airnya disalirkan. Beri perhatian khusus untuk membersihkan dan membilas cendawan yang dituai.

Susu terkenal dengan rasanya yang sangat unik dan sangat baik, yang sebenarnya patut dihormati dari mana-mana pemetik cendawan. Tindakan menanam cendawan susu tidak sukar dan boleh menawarkan 2 pilihan pembiakan.
Kaedah 1 yang paling mudah dan lebih dipercayai: anda perlu membeli miselium dan meletakkannya di substrat. Setelah setahun, hasil panen pertama dapat dituai, tidak melebihi lima tahun.
Kaedah ke-2 terdiri dari penyediaan spora bebas dari cendawan susu dan perkembangan miselium berikutnya.
Kaedah pertama lebih baik kerana hampir dengan kaedah tumbuh semula jadi, kerana kaedah kedua tidak selalu dibenarkan. Kaedah ini, dengan ramalan penuh dalam seratus peratus tumbuh di rumah, telah lama menggantikan semua pilihan lain untuk menanam cendawan. Pada masa yang sama, penanam cendawan yang kompeten dapat menangani pendekatan yang lebih kompleks untuk menanam cendawan.
Menanam cendawan susu sendiri, mustahil untuk memberikan hasil yang baik untuk perkembangan miselium.
Kedua kaedah menanam cendawan memerlukan miselium yang sangat baik (pucuk cendawan), dengan cara yang betul, diletakkan di tanah yang bermanfaat untuk cendawan. Ia juga memerlukan pokok rimbun, berumur tidak lebih dari empat tahun dan tanah dengan banyak gambut.

Pembantu penanaman cendawan terbaik adalah:hazel

habuk papan kayu birchpolyataivy mesti disterilkan dengan teliti. Anda akan memerlukan lumut, terkoyak menjadi gumpalan kecil yang terdapat di tempat-tempat di mana cendawan tumbuh, dan beberapa daun pokok tumbang di atas. Anda boleh menanam cendawan susu pada jerami dan sekam biasa.

Cara menyediakan substrat dan menanam miselium

Substrat mesti disediakan terlebih dahulu menggunakan kayu pokok yang berjaya berdekatan dengan cendawan. Untuk menghasilkan panen cendawan, anda memerlukan substrat di mana tanah steril dicampurkan dengan habuk papan, disterilkan dengan teliti dengan cara mengukus. Dengan substrat ini, anda perlu mengisi lubang yang digali di sebelah pokok. Pilihan terbaik adalah jika mereka diletakkan sedekat mungkin dengan akar. Seterusnya, anda perlu terus menanam miselium di substrat.

Cendawan susu berkualiti tinggi boleh dilakukan sekiranya anda menghampiri prosedur dengan tanggungjawab yang lebih besar:

• sebagai permulaan, isi sumur dengan substrat pada separuh,
• letakkan kepingan miselium di atas,
• taburkan dengan substrat dan ketatkan dengan teliti.

Untuk membasmi kuman tanah, perlu menumpahkan setiap lubang dengan satu liter larutan kapur. Semasa menyediakannya, 50 gram kapur dicairkan dalam sepuluh liter air. Selepas itu, lubang harus ditutup dengan potongan lumut dan daun yang dimasak.

Cara menyediakan substrat

Masa yang paling baik untuk meletakkan miselium adalah dari musim bunga hingga musim luruh. Adalah mungkin untuk menanam miselium di rumah walaupun anda membelinya pada musim sejuk, tetapi ini memerlukan penciptaan keadaan khas, yang boleh dihasilkan semula di rumah hijau atau rumah hijau. Susu menyukai keadaan basah, jadi pada musim panas yang panas lebih baik menutupinya, melindunginya dari cahaya matahari langsung dan jangan lupa penyiraman yang banyak. Perlu menumpahkan setiap pokok yang mempunyai cendawan setiap hari, tiga atau empat baldi air.

Cara menanam cendawan di dalam rumah

Cukup mudah untuk memilih bilik untuk membiakkan cendawan susu. Untuk pembiakan cendawan susu, bilik bawah tanah, atau gudang biasa, sesuai. Miselium, dicampur dengan substrat, diletakkan di dalam beg plastik, di mana lubang mesti dibuat - melalui cendawan susu akan mula tumbuh. Pertumbuhan normal memerlukan rejim suhu biasa +20 darjah. Di bawah rejim tertentu, anak benih akan muncul dalam beberapa minggu.

Selepas kemunculan anak benih, bungkusan mesti dipindahkan ke tempat yang terang dengan suhu tambah lima belas darjah. Cendawan di rumah mencapai ukuran yang dapat dipasarkan tujuh hari selepas percambahan pertama, yang akan membolehkan anda memulakan penuaian dalam masa terdekat.

Bincangkan artikel ini di forum

• Susu lada adalah kegemaran pemetik cendawan dan gourmets
• Varieti gelombang
• Sifat gelombang yang berguna
• Belyanka - penampilan
• Gelombang merah jambu

Cendawan tumbuh

Cendawan susu adalah cendawan yang cukup enak, terutama dalam acar. Oleh itu, baru-baru ini, selain penanaman cendawan terkenal dan cendawan tiram, tukang kebun amatur mula membiakkan cendawan. Prinsip pembiakan cendawan adalah meletakkan miselium cendawan di dalam substrat yang disiapkan dan setelah satu tahun selama 5 tahun berikutnya bertahun-tahun, anda boleh menuai. Ini adalah kaedah pertama - lebih mudah dan lebih dipercayai. Yang kedua adalah pengumpulan spora kulat dan pengembangan miselium secara bebas. Kaedah ini tidak selalu berkesan, kerana tidak ada jaminan bahawa miselium cendawan akan berkembang dengan betul. Jika tidak, penanaman cendawan sudah lama dilakukan pada skala industri. Walau bagaimanapun, jika anda adalah penanam cendawan yang berpengalaman, maka kaedah pembiakan cendawan ini bergantung pada anda. Menanam cendawan bermula dengan pengambilan miselium berkualiti tinggi. Di samping itu, anda memerlukan pokok kayu keras yang berumur tidak lebih dari 4 tahun. "Pengiring" terbaik untuk cendawan susu adalah birch, poplar, willow, hazel. Perlu menyediakan tanah dengan kandungan gambut yang tinggi. Serbuk gergaji yang disiapkan dan diproses sebelumnya (disterilkan), tetapi sebagai gantinya jerami atau sekam boleh digunakan. Di muka, anda perlu menjaga potongan lumut kecil, lebih baik memotong di tempat-tempat di mana cendawan susu biasanya tumbuh. Sebilangan kecil daun yang dituai juga diinginkan.

?

Substrat mesti disediakan terlebih dahulu, kerana tidak ada jaminan bahawa miselium akan berhasil berakar, walaupun diketahui pokok mana cendawan susu dapat hidup dengan baik. Untuk menyediakan substrat, tanah yang dibasmi kuman dicampurkan dengan habuk papan kukus yang disterilkan. Kemudian mereka menggali 3 lubang kecil (sedalam 20 cm dan diameter 10) di sebelah pokok, lebih dekat dengan akar. Walau bagaimanapun, prosedur penanaman miselium harus dilakukan dengan sangat berhati-hati agar tidak merosakkan sistem akar.

Isi sumur separuh dengan substrat yang telah disediakan. Susun di atas dengan kepingan miselium. Tuangkan lebih banyak substrat di atas miselium, tekan dengan ketat.Sediakan larutan penyiram limau nipis untuk 10 liter air dan 50 gram kapur. Setiap tempat mesti menerima sekurang-kurangnya 1 liter air. Prosedur ini menyumbang kepada pembasmian kuman tanah. Sumur ditutup dengan lumut dan daun yang jatuh di atasnya. Masa yang paling baik untuk meletakkan miselium terus ke tanah adalah dari Mei hingga September. Sekiranya miselium dibeli pada akhir musim luruh atau musim sejuk, keadaan rumah hijau khas boleh digunakan. Cendawan susu adalah makhluk yang suka kelembapan, oleh itu pada musim panas yang panas perlu melindungi mereka dari pengaruh cahaya matahari yang berlebihan, dan juga menjaga penyiraman yang banyak (kira-kira tiga baldi air harus dituangkan dengan teliti di bawah setiap pokok seminggu sekali).

?

?

Susu putih

Cendawan putih, adalah salah satu cendawan yang paling popular di Rusia. Ia sangat dipuji kerana kualiti pemakanannya, walaupun diklasifikasikan sebagai cendawan yang boleh dimakan secara kondisional (kerana jus pahit yang dikeluarkan oleh mendidih atau curam). Cendawan ini sering menjadi tetamu di meja. Ia biasanya digunakan masin, lebih jarang digunakan untuk pengawetan.

Cendawan susu putih mempunyai nama Latin Lactarius resimus, tergolong dalam genus keluarga russula. Di kalangan masyarakat, cendawan ini mempunyai banyak nama: cendawan susu sebenar, cendawan susu mentah, cendawan susu pravsky. Tumbuh di hutan birch atau hutan campuran dengan campuran birch dari bulan Julai hingga September. Diagihkan di bahagian Eropah di Rusia di Transbaikalia dan Siberia, yang terdapat di wilayah Volga di Ural.

Cendawan putih cendawan tumbuh terutamanya dalam kumpulan besar atau, seperti orang mengatakan, "cendawan susu", oleh itu namanya - cendawan. Topi cendawan paling sering berwarna putih, tetapi boleh berbeza dari kekuningan hingga krim. Terdapat bintik-bintik coklat pada topi. Cendawan lama bertukar menjadi kuning.

PUTIH Dada - FOTO

Cendawan susu putih :: keseronokan cendawan

Penerangan

Cendawan putih atau asli - cendawan boleh dimakan yang sangat lazat dari kategori 1, ia digunakan sebagai masin atau setelah mendidih selama kira-kira 10-15 minit. Beberapa pemetik cendawan merendam cendawan susu selama 2-3 hari dalam air sejuk sebelum mendidih. Di Rusia, orang-orang mengumpulkan bebanan putih dengan kereta, memasukkannya ke dalam beg tikar, mengikatnya dan menurunkannya ke sungai untuk mencuci dan merendam. Ini adalah zaman legenda dari segi cendawan susu.

Anda perlu: 

1. Mycelium "Keseronokan cendawan" - 1 bungkus.

2. Pokok kayu keras (berumur sekurang-kurangnya 4 tahun), lebih baik birch, atau poplar, hazel atau willow.

3. Tanah untuk tanaman dalaman dengan kandungan gambut yang tinggi - 5 liter.

4. Spesies pokok habuk papan yang dilembabkan (sebagai gantinya, anda boleh menggunakan jerami atau soba yang dibasahi, sekam bunga matahari) - 1 kg.

5. Penyodok.

6. lumut, sampah daun.

Kaedah berkembang:

Masa yang baik untuk menanam miselium "Susu Putih" - sepanjang tahun.

Sekiranya anda membeli miselium antara bulan Oktober dan April, untuk mempercepat masa penuaian, anda boleh menanam miselium di rumah dalam kotak dengan substrat (lihat item 1) untuk pertumbuhan miselium. Buat 10-15 telaga di dalam substrat, masukkan potongan miselium ke dalam sumur, kemudian tutup dengan substrat. Sejak Mei, miselium yang sudah ditumbuhkan harus ditanam di tanah mengikut arahan.

Sekiranya anda telah membeli miselium dalam jangka waktu dari Mei hingga September, maka anda boleh segera menanam miselium di dalam tanah.

1. Penyediaan substrat: campurkan tanah dengan habuk papan kayu konifer yang dibasahi.

2. Gali 3 lubang berdiameter 10 cm dan sedalam 20 cm berhampiran pokok dalam bulatan.

3. Isi Lunkid separuh dari kedalaman dengan substrat yang telah disediakan sebelumnya, kemudian masukkan potongan miselium ke dalam sumur, dengan kadar 1/3 beg per 1 telaga. Tutup telaga dengan substrat hingga pinggiran, ketatkan dengan ketat. Tutup telaga dengan substrat hingga pinggiran, ketatkan dengan ketat.

4. dengan teliti dan perlahan-lahan tuangkan ke atas setiap sumur 1 liter air dengan penambahan kapur (untuk membasmi kuman tanah) pada kadar 50 g setiap baldi air. Kemudian lembapkan tanah di sekitar lubang - sekurang-kurangnya 1 baldi air dengan kapur untuk setiap tempat. Tutup lubang yang disemai dengan lapisan lumut, sampah daun, dahan.

Pada musim panas, perlu membasahi tanah secara berkala di sekitar lubang. Untuk setiap pokok - sekurang-kurangnya 3 baldi air seminggu sekali.

Berbuah

Tahun berikutnya setelah menyemai, dalam keadaan cuaca yang baik, cendawan pertama akan muncul. Dalam setahun, apabila miselium akhirnya berakar, penuaian akan menjadi 2 kali ganda. Berbuah sehingga 3-5 tahun.

Hasil

Dalam satu tahun, anda dapat mengumpulkan 5-15 keping dari satu pokok.

Komposisi

Cendawan miselium "Susu putih" dalam substrat 60 ml.

Bagaimana menanam cendawan? semua kaedah menanam cendawan.

Orang-orang mula mencari jawapan untuk soalan ini sejak sekian lama. Dan ini dapat difahami. Sangat menyenangkan menanam cendawan di tempat tidur, seperti kubis atau wortel. Dan di hutan juga tidak buruk. Disemai di hutan terdekat dan menuai setiap tahun. Sekiranya anda memerlukan yang putih - dapatkannya, jika anda memerlukan cendawan susu untuk musim sejuk - kumpulkan juga. Orang mula menanam cendawan lebih dari 2 ribu tahun yang lalu. Ini dilakukan oleh orang Yunani kuno, masyarakat Asia Tenggara, Itali dan Perancis. Dan sekarang mereka ditanam di Eropah Barat dan Amerika Syarikat, cendawan, cendawan tiram dan cendawan tumbuh. Dan Jepun bahkan mengeksport cendawan yang ditanam - shiitake. Pengeluaran setahun melebihi 120 ribu tan setahun. Cendawan Beipin dan madu ditanam di Semenanjung Korea dan di China, dan champignon, truffle dan cendawan lain ditanam di Perancis dan Jerman.

Di Rusia, cendawan yang boleh dimakan mula ditanam pada separuh kedua abad ke-19. Selalunya, inti dari menabur cendawan adalah cendawan matang yang dicincang dimasukkan ke dalam tanah di bawah pokok. Hasilnya berbeza dan tidak kekal - kadang-kadang cendawan tumbuh, dan kadang-kadang mereka tidak tumbuh. Buku Tahunan "Hutan dan Manusia" memberitahu bahawa pada tahun 1878 sebuah artikel oleh N.D. Nikitina "Eksperimen penanaman cendawan yang boleh dimakan" Artikel tersebut melaporkan bahawa penulis membawa lapisan atas tanah dari kebun tua yang kaya dengan cendawan ke penanaman birch baru dan pada tahun berikutnya ia menerima tanaman pohon birch coklat. Terinspirasi oleh nasibnya, penulis meneruskan eksperimen yang lebih kompleks. Dia memindahkan cendawan lama dan pecah dari satu kebun cemara ke yang lain dan juga menerima hasil panen. Ini adalah pengalaman positif pertama penanaman cendawan yang dijelaskan dalam literatur ilmiah. Bagi amatur - penanam cendawan, pengalaman mereka juga penting. Terdapat kes-kes yang diketahui tumbuh pokok birch, pohon aspen, jamur camelina, cendawan hitam, tin minyak, cepes dan cendawan porcini. Berikut adalah beberapa contoh: Di wilayah Bryansk, N.E. Fedorova telah mendapat hasil panen cendawan porcini selama 9 tahun. "Rahsia" kejayaannya adalah dia mencipta, dengan kerja keras di halaman belakangnya, sudut alam, sama persis dengan tempat-tempat pertumbuhan cendawan porcini yang melimpah di kawasan hutan. Potongan kaki, topi dan bahagian tubular dari badan buah, iaitu kulit jamur biasa, yang, ketika memproses cendawan, banyak dibiji dengan spora, berfungsi sebagai bahan biji.

Ahli Agronomi J. Balodis, menanam agarika madu. Untuk penanaman, dia menggunakan tunggul dari pohon yang dipotong. Dia menaburkan spora jamur madu pada mereka, yang mana dia mengambil topi cendawan matang, meletakkannya di atas kertas dengan pinggan, kemudian membuang spora ke dalam balang air, digoncang dan menuangkan campuran ini ke celah-celah tunggul. Kadang-kadang dia menyiram secara berkala dan selepas beberapa saat cendawan madu muncul di atasnya.

Kaedah menanam cendawan porcini: kami mengambil cendawan matang (berumur 6 - 8 hari), memisahkan bahagian tubular di mana spora berada, dan mengisarnya menjadi kepingan hingga 2 meter padu. berukuran cm, kering selama satu setengah jam di bawah kasa tenda dan lakukan penaburan di "poket." Selepas itu, jahitan poket ditutup. Pada tahun kedua atau ketiga, sebagai peraturan, cendawan muncul.

Kaedah yang murah untuk menanam cendawan tiram pada jerami telah dikembangkan, yang telah mendapat tempat di dunia. Cendawan ditanam pada suhu 15 - 20 darjah. Tanaman dituai setiap 1 - 2 minggu. Bahan penanaman disiapkan seperti berikut: miselium disemai dalam media yang disediakan khas, kemudian dibungkus dalam beg dan dikirim untuk menanam cendawan. Hasil yang baik diperoleh ketika menanam cendawan, di banyak negara ini adalah keseluruhan industri. Ia ditanam secara meluas di premis khas - cendawan, rumah hijau, rumah hijau, bilik bawah tanah, lombong lama. Tumbuh di 70 negara di dunia, tempat utama diduduki oleh AS, Perancis, Jepun, Jerman, England, Korea, China.

Oleh itu, jawapan kepada persoalan sama ada kemungkinan menanam cendawan harus dijawab secara afirmatif. Pada masa ini, 12 spesies cendawan ditanam di dunia. Ini terutamanya champignon, cendawan tiram, cincin, truffle, cendawan madu, dll.

Cendawan "cendawan susu mentah

Musim panas sedang berlangsung. Cendawan pertama boletus, boletus dan cendawan porcini sudah berlalu. Tetapi hujan berterusan, yang bermaksud bahawa kita harus menunggu kemunculan spesies yang semakin banyak. Yang menarik bagi pemetik cendawan pada masa ini adalah pelbagai jenis cendawan. Bagaimanapun, tidak diketahui musim luruh apa dan apakah akan ada cendawan susu menjelang bulan September. Dan menjengkelkan cendawan untuk musim sejuk adalah masalah bagi setiap pemetik cendawan yang menghormati diri sendiri.

Cendawan susu mentah (Lactarius resimus) (cendawan susu basah, cendawan susu sebenar) adalah spesies pengasinan yang paling berharga. Kelebihan utama cendawan ini berbanding yang lain adalah aroma yang luar biasa. Cendawan susu mentah berbau sangat kuat dan enak sehingga ketika anda menghampiri pengumpulannya di hutan, anda dapat mencium bau segarnya yang tidak dapat dibandingkan dari jarak beberapa meter.

Cendawan susu juga kelihatan menarik: ia mempunyai warna kuning pucat yang indah dengan warna coklat, serta pinggir topi yang sangat cantik.

Susu mentah biasanya muncul pada pertengahan bulan Julai. Namun, jika tidak ada pada waktu ini, maka kita dapat menjangkakan kemunculannya pada bulan Ogos-September, tetapi hanya setelah hujan yang berpanjangan.

Penuaian cendawan susu mentah yang banyak tidak berlaku setiap tahun, tetapi jika musim ini ternyata cendawan, maka anda boleh mengharapkan hasil yang paling mengagumkan.

Di tengah-tengah berbuah, anda dapat menyediakan cendawan susu masin untuk keluarga anda sepanjang tahun dalam satu hari.

Cendawan susu mentah tumbuh dalam kumpulan besar, lebih suka birch ringan atau hutan campuran yang agak jarang berlaku. Cendawan ini suka menetap di tepi rumput, sebab itulah ia tidak mudah dijumpai.

Sekiranya anda menemui satu gumpalan, kemudian periksa permukaan dalam radius 10-15 meter dari tempat penemuannya - anda mungkin akan menemui sekurang-kurangnya beberapa cendawan lagi.

Selalunya, cendawan susu mentah tumbuh di hummock, bukit, di sekitar lubang di antara birch muda. Secara umum, cendawan susu mentah lebih suka segala jenis penyelewengan, walaupun tidak dinyatakan dengan jelas, dan tidak semestinya kemurungan.

Mengumpulkan cendawan susu mentah adalah aktiviti yang sangat menggembirakan, yang dapat dibandingkan dengan berjalan kaki setelah binatang yang selalu membingungkan trek. Cendawan susu tumbuh di jalan berselang-seli, yang sukar disebut - mereka terus-menerus terganggu, pergi dari tepi jauh ke dalam hutan, terdapat "keluarga" cendawan, yang terdiri daripada 1-2 cendawan, yang anda dapati memeriksa dengan teliti kawasan ini, tetapi anda masih tidak dapat menemui cendawan. membuang masa.

Walau bagaimanapun, proses pengumpulan cendawan susu mentah ini adalah ciri musim ramping. Dalam tahun yang membuahkan hasil, tidak akan memakan waktu lama untuk mencari cendawan susu, namun, pengetahuan tentang tempat-tempat dalam kes ini akan mempunyai peranan yang menentukan.

Adakah anda ingin belajar bagaimana menanam miselium cendawan? Cepat, menguntungkan, sepanjang tahun. Dan pada masa yang sama menjana pendapatan dari 32,000 rubel sebulan.

Ketahui lebih lanjut ...

Cendawan susu

Perkataan "Benjolan" berasal dari Gereja Slavonik "payudara", "payudara" - kolektif dari perkataan "tumpukan", "timbunan". Cendawan dinamakan begitu kerana tumbuh dalam keluarga, di timbunan. Sekiranya anda sampai ke tempat pemuatan, bakul segera diisi, dari mana terdapat bau susu wangi tertentu. Faktanya ialah cendawan ini berbau walaupun dari kejauhan.

Terdapat beberapa jenis cendawan di alam: asli, kuning, aspen, oak, hitam, putih, podgruzdok (rusk), lada, biru, ungu (serushka, seryanka) dan lain-lain.

Susu sebenar

Di wilayah Volga dan Ural, cendawan susu sebenarnya dipanggil berat mentah untuk permukaan tutup yang sedikit berlendir. Di Siberia, cendawan ini disebut pravsky, iaitu, nyata.

Jumpa cendawan susu benar dari bulan Julai hingga Oktober tidak selalu, tetapi banyak, terutama di wilayah utara dan barat laut RSFSR, di utara wilayah tengah, di wilayah Volga Atas dan Tengah, di Ural dan di Siberia Barat. Mereka tumbuh di hutan birch dan bercampur.

Tutupnya berdiameter 10-20 cm, pada cendawan muda hampir rata atau tertekan di tengahnya, dengan tepi berbulu yang dibalut ke dalam, kemudian berbentuk corong, lendir, dari putih susu hingga sedikit kekuningan, selalunya dengan vitreous transparan sepusat halus jalur, kadang-kadang dengan bintik-bintik kecoklatan ... Platnya berwarna putih dengan tepi kekuningan. Pulpa berwarna putih, padat, tetapi rapuh, mempunyai bau "jamur" yang menyenangkan. Kaki pendek, berbentuk silinder, berongga di dalam.

Cendawan yang boleh dimakan, kategori 1. Masin cendawan susu mempunyai warna kebiruan, berdaging, berair, wangi.

Susu hitam

Ia tumbuh terutamanya di hutan birch dan alur birch-alder muda, di pinggir hutan, di sepanjang lereng dan jalan, berhampiran kawasan pembukaan, pada tahun-tahun yang menguntungkan - dalam keluarga yang sangat besar dari bulan Julai hingga Oktober, sebelum musim sejuk.

Tutupnya berdiameter hingga 20 cm, pada jamur muda itu rata, dengan kemurungan di tengah, dengan tepi melengkung yang sedikit puber. Dengan bertambahnya usia, topi menjadi berbentuk corong. Warnanya berwarna kehijauan-coklat atau kehijauan-hitam, agak lebih terang di tepinya. Untuk topi berwarna gelap, cendawan itu disebut nigella, gipsi. Platnya berwarna putih, kerap, nipis, kemudian dengan bintik-bintik kecoklatan kecil. Daging cendawan itu kuat, padat, putih keabu-abuan, pada waktu rehat ia mengeluarkan jus susu kaustik, yang kemudian menjadi gelap. Kaki pendek, tebal, pada mulanya padat, kemudian berongga, hampir sama dengan warna topi.

Cendawan yang boleh dimakan, kategori ke-3, bagaimanapun, dari segi rasa, ia melebihi ombak, ditugaskan untuk kategori ke-2. Bila masin ketulan hitam mengambil warna ceri gelap yang indah. Dalam perapan, ia mempunyai kelebihan daripada cendawan susu lain, kerana mengekalkan kekuatan dan rasanya selama tiga tahun.

Susu Aspen

Tumbuh di hutan aspen lembu dan poplar (sedge), jarang terjadi, biasanya dalam kumpulan pada bulan Julai - September. Tutupnya berdiameter hingga 20 cm, berwarna putih keputihan, sedikit gebu di sepanjang pinggirnya, dengan bintik-bintik coklat atau kemerahan dan zon sepusat tidak berwarna. Platnya berwarna merah jambu berkrim. Kaki lebat, pendek, menyempit ke arah pangkal, berwarna putih.

Cendawan yang boleh dimakan, kategori ke-2, hanya sesuai untuk pengasinan.

Cendawan susu

Bagaimana menanam cendawan susu?

Arahan

• .1

  Cendawan susu adalah cendawan liar yang cukup enak dan sangat sesuai untuk dijemput. Oleh itu, baru-baru ini, tukang kebun amatur mula aktif tumbuh, selain champignon, juga cendawan susu. Prinsip penanaman cendawan ini terletak pada penempatan cendawan jamur yang betul di tanah yang disiapkan, dan setelah setahun anda dapat mengumpulkan hasil panen cendawan.

• .2

  Ini mungkin satu-satunya cara untuk menanam cendawan susu, sederhana dan boleh dipercayai dalam pelaksanaannya. Kaedah kedua adalah berdasarkan pengumpulan sendiri spora jamur dan tumbuh-tumbuhan tumbuh untuk penanaman mereka lebih lanjut di tanah yang telah disiapkan. Kaedah ini biasanya tidak berkesan kerana tidak ada jaminan bahawa miselium atau pucuk cendawan susu akan berkembang dengan betul.

• .3

  Jika tidak, masalah bagaimana menanam cendawan susu akan dapat diselesaikan pada skala industri dan untuk masa yang lama. Tetapi bagi "penanam cendawan" yang berpengalaman, kaedah penanaman cendawan ini sangat berkuasa. Proses penanaman cendawan bermula dengan pembelian tauge berkualiti tinggi. Di samping itu, anda juga memerlukan pokok kayu keras yang berumur tidak lebih dari empat tahun.

• .4

  Lebih baik mengambil birch, poplar, willow atau hazel sebagai "pendamping" untuk cendawan susu. Pertama, anda perlu menyediakan tanah yang mengandungi gambut, habuk papan disterilkan, jerami atau sekam, potongan lumut kecil, yang paling baik dikumpulkan di tempat-tempat di mana cendawan susu tumbuh di persekitaran semula jadi. Sebaiknya simpan sedikit daun yang gugur.

• .5

  Untuk menyediakan substrat untuk menanam cendawan, tanah yang dibasmi kuman mesti dicampurkan dengan habuk papan yang disterilkan dan dikukus. Kemudian gali tiga lubang kecil sedalam 20 cm dan diameter 10 cm di sebelah pokok, lebih dekat dengan akar.Penting untuk diingat bahawa prosedur untuk menanam cendawan susu dan menanam pucuk memerlukan ketepatan. Sumur yang sudah siap mestilah separuh diisi dengan substrat yang sudah siap, dan miselium harus dibentangkan di atas, ditaburkan dengan lebih banyak substrat di atasnya.

• .6

  Anda perlu menyediakan larutan kapur untuk penyiraman terlebih dahulu. Tuangkan larutan pembasmian kuman tanah ke dalam setiap sumur, dan kemudian tutup setiap sumur dengan lumut dan daun yang gugur. Waktu yang paling baik untuk menanam cendawan dianggap tempoh dari Mei hingga September. Banyak cendawan yang suka kelembapan, oleh itu, pada musim panas yang kering dan gerah, perlu melindungi tempat pendaratan dari sinar matahari yang berlebihan, dan juga menjaga mereka penyiraman yang mencukupi.