Kami menanam cendawan tiram di rumah di ruang bawah tanah semua perinciannya

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda menuai sepanjang tahun. Ini membolehkan kita menganggapnya sebagai sumber pendapatan tambahan. Dari artikel ini anda akan belajar bagaimana menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah.

Kaedah tumbuh yang berbeza

Cendawan tiram boleh ditanam dengan dua cara: luas dan intensif. Ekstensif menganggap penggunaan keadaan semula jadi dan dianggap lebih menguntungkan dari segi pelaburan. Intensif menggunakan persekitaran buatan buatan.

Kedua-dua kaedah mempunyai kekurangan. Kelemahan tumbuh di persekitaran semula jadi termasuk kemampuan menuai hanya setahun sekali dan pergantungan sepenuhnya pada keadaan luaran. Kaedah kedua memerlukan pelaburan yang cukup besar dan mempunyai banyak nuansa organisasi.

Bagi mereka yang ingin menanam cendawan di ruangan bawah tanah, kedua-dua kaedah ini sesuai. Semuanya bergantung pada peralatan yang ada dan pilihan peribadi. Sebenarnya, teknologi penanaman semula adalah biasa, hanya jumlah tanaman yang berubah. Artikel ini akan menerangkan kaedah intensif menggunakan substrat khas.

Penyediaan ruang bawah tanah

Sebelum mula menanam cendawan, pastikan keadaan di ruang bawah tanah anda memenuhi semua syarat. Sekiranya sekurang-kurangnya salah satu daripadanya tidak diperhatikan, anda tidak akan dapat mengekalkan iklim mikro yang diperlukan dan keseluruhan tanaman anda akan mati.

Cendawan tiram berjaya ditanam di ruangan bawah tanah.

Jadi, apa yang harus ada di ruang bawah tanah tempat cendawan tiram ditanam?

1. Suhu stabil dari 10 hingga 20 ° C.
2. Kelembapan udara dari 85 hingga 90%.
3. Sistem pengudaraan yang canggih.
4. Bebas dari acuan dan perosak.
5. Kesucian.

Sekiranya anda melihat senarai dan menemui masalah, pastikan untuk memperbaikinya. Adalah disyorkan untuk memulakan penyediaan dengan pembersihan. Ini akan membantu anda mencari sumber masalah dan mengosongkan ruang untuk rak dan peralatan.

Untuk mencapai suhu yang diperlukan, anda perlu membuat ruangan kedap udara dan memikirkan sistem pemanasan. Biasanya, untuk memanaskan ruang bawah tanah, anda perlu melindungi lantai dan dinding. Selepas itu, satu pemanas akan mencukupi untuk anda, yang mesti dihidupkan sekali sehari.

Kelembapan udara tidak hanya berkaitan dengan suhu, tetapi juga secara langsung bergantung pada kekeringan ruang bawah tanah. Sekiranya dipanaskan secara berkala oleh air bawah tanah, sukar untuk mengatur kelembapan. Setelah menyelesaikan semua masalah dengan ketat, pelembapan udara akan dilakukan semasa pengairan.

Acuan di ruang bawah tanah sayur boleh menjadi penghalang utama untuk penuaian yang kaya. Lawan dengan memanaskan bilik, membersihkan secara berkala dan menutup dinding dengan cat antijamur khas.

Sekurang-kurangnya kecurigaan perosak, hubungi profesional atau menjalankan kawalan perosak sendiri. Paling senang menggunakan bom asap dan racun serangga industri. Ingat bahawa setelah diproses, sekurang-kurangnya 1 minggu mesti berlalu sebelum meletakkan blok dengan substrat.

Langkah terakhir dalam penyediaan ruang bawah tanah adalah pembersihan dan pembasmian kuman. Ia dilakukan dengan menggunakan larutan klorin atau peluntur 1%. Harap maklum bahawa selain ruang bawah tanah, anda memerlukan ruang pemanasan yang terpisah untuk pengeraman cendawan tiram.

Perolehan dan pemprosesan substrat

Pertama, anda perlu membeli miselium dan substrat di mana cendawan tiram akan tumbuh. Substrat yang sesuai adalah batang kering, jerami, soba dan sekam biji, dan serutan kayu keras. Keperluan utama untuk substrat adalah ketiadaan lengkap acuan dan reput.

Mengumpulkan substrat sendiri adalah tugas yang sukar. Semua pemula dinasihatkan untuk membeli bahan siap pakai, dibungkus dalam beg plastik yang padat. Semasa membeli, perhatikan komposisinya. Penting bahawa ia sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Pemprosesan substrat dapat dilakukan dengan cara berikut:

• hidrotermia (penggunaan air panas);
• pasteurisasi (meniup wap di atas substrat yang dilembapkan);
• xerothermia (meniup wap ke atas bahan kering).

Tujuan pemprosesan tersebut adalah untuk menjadikan substrat lebih longgar, mengisinya dengan oksigen dan bahan berguna lain. Sistem akar kulat akan berkembang di persekitaran yang selesa dan bebas jamur. Ini akan mempercepat pertumbuhan cendawan tiram dan membolehkan anda menuai beberapa tanaman besar setiap tahun.

Untuk mengelakkan pertumbuhan acuan, keringkan substrat dengan teliti setelah dibilas. Untuk melakukan ini, biarkan hingga kering di tempat yang hangat selama 2 hari. Selama ini, semua cecair berlebihan akan mengalir.

Selepas itu, bahan mentah yang ada dihancurkan dan dicampurkan. Ini akan membantu substrat mengekalkan air dengan lebih baik. Bahan yang dihasilkan siap sepenuhnya untuk menanam cendawan tiram.

Miselium bijirin cendawan tiram.

Sekiranya anda memutuskan untuk membeli badan vegetatif dari kulat, iaitu apa yang disebut "miselium", segera perhatikan pilihan pembekal. Untuk memulakan, beli kumpulan percubaan kecil. Pastikan anda menyemak maklumat pada sijil pembekal dan label. Titik yang paling penting bagi anda adalah kadar percambahan, ketahanan terhadap penyakit dan kulat, pelbagai dan jangka hayat.

Miselium mestilah bebas dari bau amonia, bintik hitam atau kelabu (ini mungkin menunjukkan cetakan awal). Ia mesti mempunyai warna oren atau kuning.

Adalah sangat penting untuk mengetahui apakah semua syarat penyimpanan telah dipenuhi. Miselium cendawan tiram hendaklah disimpan pada suhu + 3-4 ° C di ruang bawah tanah atau peti sejuk. Suhu pengangkutan tidak boleh melebihi 20 ° C. Tertakluk kepada syarat-syarat ini, jangka hayatnya adalah 6-9 bulan, bergantung pada jenisnya.

Setelah membeli miselium dalam beg, biarkan pada suhu bilik selama 1 hari. Kemudian lipat satu sama lain sehingga mereka bebas memasuki udara. Perlu diingat bahawa jangka hayat di rumah dikurangkan dengan ketara, jadi anda harus mula menanam secepat mungkin.

Sebelum meletakkan, potong miselium dengan teliti tanpa membuka beg. Selepas itu, pindahkan beg sebentar ke bilik dengan substrat, iaitu ke ruang bawah tanah. Ini perlu supaya suhu keluar, dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Pembukaan beg dengan miselium harus dilakukan secara eksklusif di bilik yang bersih. Gunakan sarung tangan dan buangkan meja dengan larutan alkohol. Perlu diperhatikan bahawa penanaman cendawan tiram dan penanaman miselium harus dilakukan di tempat yang berlainan untuk menghindari jangkitan miselium. Sekiranya anda tidak mempunyai bilik yang terpisah, gunakan pembahagi untuk membuat ruang kecil di ruang bawah tanah anda.

Asas teknologi penanaman

Keseluruhan teknologi cendawan tiram yang tumbuh dapat dibahagikan kepada 4 peringkat. Yang pertama melibatkan pemprosesan substrat. Kaedah untuk memprosesnya diberikan di bahagian artikel sebelumnya. Di rumah, cara termudah untuk menyediakannya adalah dengan air panas. Masukkan air sehingga menutupi substrat sepenuhnya dan rebus selama 1.5 jam.

Pra-mendidih substrat.

Ramai orang lebih suka merebus substrat secara langsung ke dalam beg plastik. Dalam kes ini, anda perlu membuat beberapa lubang di dalamnya supaya air dapat beredar dengan tenang. Setelah mengeringkan air, disarankan meletakkan substrat di bawah penekan dan biarkan selama sehari untuk membuang semua cecair yang berlebihan.

Peletakan miselium cendawan tiram hanya boleh dilakukan dalam keadaan kebersihan. Membasmi ruang bawah tanah terlebih dahulu, merawat beg dengan alkohol dan memakai sarung tangan. Sekiranya terdapat pengudaraan di dalam bilik, ia mesti disekat buat sementara waktu untuk mengelakkan penyebaran kulat. Basuh juga permukaan kerja dengan pembasmi kuman dan air.

Tuangkan miselium dan substrat di atas meja, campurkan, dengan mengambil kira bahawa jumlah jisim substrat merangkumi 3% miselium pengeluar domestik dan 1.5-2% miselium pengeluar asing.

Masukkan campuran yang dihasilkan dalam beg khas 10-15 kg dan ketatkan dengan ketat. Sekiranya anda ingin menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah anda untuk pertama kalinya, gunakan beg 5 kg. Semakin kecil isipadu, semakin mudah mengatur suhu di dalam blok.

Beg substrat cendawan.

Setelah mengisi semua campuran yang ada, ratakan beg sedikit di satu sisi dan berlubang di sisi lain. Potongan dibuat dengan pisau yang diasah dan bersih pada sudut 45 °. Panjang setiap potongan hendaklah 50 mm.

Beg yang dibungkus dipindahkan ke bilik inkubasi, dengan suhu rata-rata + 25 ° C. Mereka diletakkan di rak sehingga sisi berlubang mendapat akses bebas ke udara. Di samping itu, harus ada ruang kosong di antara beg. Ia mestilah sekurang-kurangnya 5 cm. Dilarang meletakkannya di atas satu sama lain. Sekarang peringkat ketiga bermula - inkubasi.

Meletakkan miselium ke dalam substrat.

Pengeraman dan penanaman

Suhu di tapak pengeraman harus tetap dan tidak berubah-ubah lebih dari 1-2 ° C. Sekiranya suhu meningkat di atas 30 ° C, miselium akan mengalami kejutan haba dan kulat masa depan mungkin mati. Bahkan perubahan suhu yang kecil mengurangkan kemungkinan percambahan.

Semasa inkubasi, bilik tidak boleh berventilasi. Karbon dioksida yang dikeluarkan menghasilkan keadaan yang sesuai dan sedikit meningkatkan kelembapan. Untuk mengelakkan kulat dan penyakit, bersihkan setiap hari dengan produk pembersih berasaskan klorin.

Kemunculan badan cendawan berbuah.

Biasanya, pengeraman memerlukan 18-25 hari. Selepas itu, cendawan tiram siap untuk peringkat terakhir - penanaman. Beg harus dibawa dengan teliti dan diletakkan di ruang bawah tanah. Mereka dipasang secara menegak pada jarak dekat antara satu sama lain.

Penanaman yang lebih berjaya bergantung pada keadaan yang anda buat di ruang bawah tanah. Kelembapan mestilah antara 85% dan 95%. Untuk menanam cendawan dengan penutup cahaya, suhu 10 ° C diperlukan, dan pada suhu yang lebih tinggi (hingga 20 ° C), penutup akan berubah menjadi gelap. Walau bagaimanapun, perbezaan ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.

Keamatan cahaya hendaklah 5 watt per meter persegi. Cendawan disiram 1-2 kali sehari dengan air suam menggunakan penyiram.

Oleh kerana cendawan menghasilkan banyak spora semasa penanaman, lebih baik menjauhkannya dari tempat tinggal. Kepekatan spora yang tinggi di udara boleh menyebabkan alahan.

Penuaian

Cendawan pertama dijangka dalam 1.5 bulan. Setelah mengeluarkannya, anda boleh menunggu penuaian semula dalam 2-3 minggu. Agar tanaman dapat muncul dengan cepat, anda perlu memotong kaki sepenuhnya dan menyusun substrat. Sekiranya bongkah sudah berkulat, ia mesti segera dikeluarkan dari ruang bawah tanah dan dijadikan baja. Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, cendawan tiram akan berbuah dalam masa enam bulan.

Cendawan tiram boleh dituai beberapa kali sepanjang tahun.

Dengan pendekatan yang tepat, cendawan tiram di ruang bawah tanah dapat dianggap sebagai sumber pendapatan tambahan. Kelemahan utama cara memperoleh ini adalah keperluan pelaburan modal. Tetapi banyak kelebihan jelas melebihi minus ini. Anda akan dapat menuai hasil yang banyak yang tidak akan bergantung pada musim, dan dengan cepat akan mengembalikan semua kos anda

Ramai orang sukar menanam cendawan di ruang bawah tanah.Mungkin tidak semua cendawan sesuai untuk pembiakan di persekitaran buatan, tetapi menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah tidak memerlukan kos dan usaha kewangan khusus untuk mengekalkannya, sambil memastikan hasil cendawan stabil di rumah. Kadang kala hobi ini berubah menjadi perniagaan yang menguntungkan dengan jayanya.

Cendawan tiram tidak menuntut suhu dan kelembapan, menetapkan suhu rata-rata dari 9 hingga 30 darjah Celsius dan kelembapan 80-85%, anda dapat memperoleh hasil panen yang banyak. Hasil cendawan tiram yang tinggi disahkan oleh pengumpulan tiga kg cendawan dari satu blok, sehingga 500 blok seperti itu dipasang per 100 meter persegi.

Antara lain, menjaga miselium tidak sukar.

Menyiapkan ruang bawah tanah untuk menanam cendawan

Untuk pembiakan cendawan tiram di bilik bawah tanah, mana-mana premis bawah tanah dengan mikroklimat yang disusun secara optimum sesuai. Anda tidak perlu membina rumah hijau, tetapi sebelum menanam cendawan tiram, anda perlu memastikan suhu bilik bawah tanah tidak lebih dari 25 darjah Celsius.

Syarat berikut mesti dipenuhi di ruang bawah tanah:

• suhu ditetapkan dari 15 ° C hingga 20 ° C;
• kelembapan dari 80% hingga 95%;
• pengudaraan yang baik dan pencahayaan yang mencukupi.

Adalah perlu untuk menjaga keseimbangan suhu dan kelembapan, kerana bahkan turun naik kecil dalam skala darjah segera tercermin dalam kelembapan ruangan. Pada suhu 20 darjah, kelembapan 90%, dengan penurunan 1 darjah, kelembapan meningkat hingga 100%, dan apabila dipanaskan hingga 21 darjah panas, kelembapan dikurangkan menjadi 82%.

Di ruangan bawah tanah, anda harus menjaga penebat hidro dan haba. Tidak perlu melengkapkan semula ruang bawah tanah, cukup menggunakan bahan penutup. Pakar mengesyorkan menutup lantai dengan jerami, atau menutupnya dengan lapisan pasir atau tanah yang tipis.

Perkara utama adalah jangan lupa menukar bahan lembap pada waktunya.

Cendawan miselium dan tiram memerlukan tahap karbon dioksida yang rendah di tempat pembiakan. Untuk memastikan pertumbuhannya yang betul, perlu dipertimbangkan untuk memasang kipas sentrifugal.

Ladang cendawan tiram tidak memerlukan cahaya atau tingkap semula jadi. Anda boleh menggunakan sumber cahaya pendarfluor (disebut lampu pendarfluor). Lampu konvensional, terutama yang mempunyai kekuatan lebih tinggi, tidak boleh digunakan, kerana lampu ini boleh memanaskan tempat tidur cendawan.

Semasa memilih bahan di mana cendawan akan tumbuh, seseorang mesti mengambil kira kekuatan dan ketahanan penggunaannya, serta ketahanan terhadap kelembapan. Unsur kayu dan logam dengan cepat gagal, ditutup dengan reput atau kakisan, kulat dan acuan. Untuk pemasangan rak, perlu memilih plastik dan konkrit.

Teknologi penanaman cendawan tiram

Anda boleh menggunakan satu atau beberapa ruang bawah tanah untuk tanaman cendawan di rumah. Semuanya bergantung pada teknologi yang digunakan.

Sekiranya, setelah pengenalan spora ke dalam medium nutrien (inokulasi), blok dengan cendawan berdiri di ruangan yang sama hingga berbuah, perkembangan miselium (miselium) dan penuaian berlaku di satu tempat. Teknologi ini dipanggil zon tunggal.

Sekiranya percambahan spora dilakukan di satu petak, dan buah dibawa ke tempat kedua, kaedah multi-zon digunakan.

Dengan teknologi zon tunggal, kawasan bawah tanah disimpan, tetapi ada masalah dengan mengekalkan suhu, kelembapan dan tahap pencahayaan yang berubah setelah percambahan. Dengan reka bentuk berbilang zon, perlu melengkapkan beberapa ruang bawah tanah dengan keadaan tetap.

Jadi, satu ruang bawah tanah akan menjadi zon percambahan, dan yang kedua - zon berbuah. Untuk perkembangan miselium, suhu diperlukan lebih tinggi daripada untuk berbuah. Dengan pertumbuhan miselium cendawan tiram, jumlah haba yang ketara akan dilepaskan. Sekiranya anda mengatur tanaman cendawan dengan betul, anda dapat menjimatkan pemanasan ruang bawah tanah dengan ketara.

Menyiapkan kotak untuk cendawan tiram

Penanaman miselium, sebagai peraturan, dilakukan baik dalam kantong binaan yang terbuat dari polietilena, atau pada tunggul buatan, yang ditempatkan di rak. Untuk menyediakan tunggul seperti itu, anda memerlukan bahagian kayu balak dari mana-mana pokok lebat, berukuran 1.5 m dan berdiameter hingga 15 cm.

Sebelum menyemai miselium, potongan dibuat di setiap tunggul hingga kedalaman 5 cm. Di antara potongan tersebut harus sekurang-kurangnya 30 cm. Raknya dibuat dari profil logam, sudut atau balok kayu.

Struktur empat tingkat ini terdiri daripada rak dan rak di mana tunggul diletakkan. Semua rak dikeluarkan 30 cm antara satu sama lain, termasuk yang lebih rendah - dari lantai.

Beg pembinaan lebih senang digunakan, dimensi kecil yang (35 * 75 cm atau 35 * 90 cm) membolehkannya diposisikan dengan penjimatan ruang tanpa banyak kos tenaga kerja. Selain itu, beg ini tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Sebelum menyemai, beg diisi dengan substrat habuk papan segar (kayu keras) atau sekam biji atau soba. Satu beg memerlukan 2.5 kg substrat, dan warnanya habuk papan harus berbeza dari putih hingga kuning terang, kandungan lembapan campuran kira-kira 30%, dan baunya didominasi oleh kayu segar dan bunga matahari.

Substrat dipasteurisasi; campuran paling mudah untuk ini adalah limau nipis. Ia diambil dalam jumlah 1% daripada jumlah jisim. Kacau dengan substrat, rendam dalam bekas (tepat di dalam beg) selama 3 jam di dalam air panas. Pada akhir masa, beg dibawa keluar dan dibiarkan habis. Pengisi harus lembap dan tidak hancur di telapak tangan anda.

Menyiapkan dan menyemai miselium

Kotak cendawan tidak dibeli terlebih dahulu, kerana hanya boleh digunakan selama 5 hari. Dari satu miselium seberat 200-285 gram, sekumpulan cendawan tiram diperolehi. Adalah perlu untuk mengira terlebih dahulu jumlah miselium yang diperlukan.

Ia disenyawakan dengan bahan tambahan semula jadi untuk meningkatkan hasil, menurut tradisi, semua aditif ditambahkan pada tahap mengisi beg, dan larutan - ketika menanam miselium.

Buang semua permukaan, termasuk sarung tangan anda, sebelum memulakan kerja. Cendawan tiram yang tumbuh memerlukan pematuhan terhadap peraturan kebersihan. Miselium dikeluarkan dari peti sejuk 3.5 jam sebelum permulaan kerja. Ia ditanam dalam substrat pada kadar 190 gram per 9 kg pengisi.

Semasa menanam, dipadatkan dengan ketat, tanpa kekosongan. Beg diikat dan diketepikan di tempat yang bersih dan hangat selama 27 jam. Pada suhu 16-22 darjah Celsius, dalam satu setengah hari, noda keputihan akan muncul di permukaan beg.

Kami memantau suhu, tahap maksimumnya ialah 25 ° C. Selepas seminggu, substrat akan berubah menjadi coklat, dan pada hari 10-12, blok itu berwarna putih sepenuhnya. Cendawan tumbuh dengan cepat - ia muncul 2 minggu selepas penanaman.

Menanam dan memetik cendawan

Sebaik sahaja pertumbuhan cendawan dapat dilihat, potongan dibuat di dalam beg secara melintang. Terdapat kira-kira 11 lubang setiap beg. Semua blok diletakkan pada jarak 0.3 m dari lantai untuk melindungi dari perosak.

Pada tahap pembentukan cendawan, kelembapan yang banyak diperlukan dengan botol penyembur. Pada musim sejuk, lebih baik menambahkan wap, atau membanjiri lantai dengan air. Cukup mudah mengenali cendawan masak - ia mempunyai bahagian dalam penutup yang terbentuk dan elastik.

Lebih-lebih lagi, pinggir harus dibengkokkan ke bawah. Apabila tepi diluruskan, jamur kehilangan spora (dan berat), oleh itu, penting untuk mempunyai masa untuk menuai sebelum itu. Semasa mengumpul, sangat penting untuk mencabut cendawan, dan tidak memotongnya, kerana tapak pemotongan adalah tempat pembiakan jamur dan jangkitan lain.

Semua kerja di rumah dilakukan tanpa gagal menggunakan topeng, cermin mata dan sarung tangan. Ini diperlukan bukan hanya untuk cendawan tiram, tetapi juga untuk melindungi kesihatan mereka sendiri.

Penyakit miselium

Sebaik sahaja muncul sedikit bulu di miselium, ini adalah isyarat bahawa rejim suhu tidak dipenuhi. Apabila keadaan tumbuh berubah, miselium terbentuk dengan tidak betul. Untuk mengelakkan ini, atau untuk menghilangkan akibatnya, anda harus menyesuaikan kelembapan dan suhu yang diperlukan.

Juga, pembengkakan dapat disertai dengan bintik-bintik gelap atau kehijauan di blok, yang bermaksud bahawa kotoran telah dibawa masuk, baik ketika menanam miselium, atau dalam proses merawatnya.

Sekiranya jejak acuan muncul, buang blok yang terkena tanpa penyesalan. Lebih baik mengorbankan satu daripada kehilangan keseluruhan tanaman. Sejurus selepas itu, pembersihan bilik dilakukan secara menyeluruh.

Penyakit cendawan tiram yang lain adalah kulat Artrobotrys pleuroti. Tanda-tandanya adalah hilangnya keanjalan oleh cendawan, penampilan kekuningan dan kekenyangan. Blok yang terkena itu musnah dan seluruh ruangan dibasmi kuman.

Kesalahan yang mungkin berlaku semasa menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Pada cendawan yang terbentuk, bunga abu-abu dapat terbentuk, yang bermaksud kekalahan jaring labah-labah. Cendawan menjadi lembut dan kakinya membusuk. Semua ini berlaku dengan cepat kerana penyebaran acuan.

Blok seperti itu dengan kekalahan mesti dikeluarkan dari jumlah keseluruhan dan dimusnahkan, kerana tidak mungkin lagi untuk menyelamatkan pendaratan. Mungkin patogen berada di dalam air, ia juga perlu diubah. Semua premis dirawat dengan larutan garam soda, pembersihan semua permukaan dilakukan.

Setelah sisa cendawan yang sihat telah dituai, ganti substrat dengan yang baru dan suntikan miselium baru.

Sekiranya bau apak muncul di bawah bahan beg dan pemeluwapan terkumpul, maka substrat terlalu tersiram. Penimbunan air dari blok semacam ini berlaku dengan kaedah pengairan yang salah - anda perlu menggunakan botol semburan dan bukannya tin penyiram.

Sebagai alternatif, lubang saliran tidak mencukupi untuk pengudaraan yang mencukupi, bilangannya harus ditingkatkan. Pengudaraan umum bilik juga dapat membantu - jika kekurangan, iklim mikro bawah tanah yang optimum akan terganggu, yang akan menyebabkan kelewatan pertumbuhan jamur dan pengeringan.

Pemilihan pengudaraan adalah individu dan dipilih secara empirikal. Sekiranya lebihan karbon dioksida terkumpul di udara, maka keseluruhan cendawan cacat pada semua peringkat perkembangan - kakinya menjadi terlalu panjang, penutupnya sangat kecil dan corong melengkung, keseluruhan cendawan dibengkokkan.

Ia juga dapat pada kelembapan rendah atau kurang pencahayaan. Segera setelah mengungkapkan fakta ini, ubah mod lampu latar dan ventilasi ruang bawah tanah. Menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah tidak memerlukan banyak usaha, masa atau pengetahuan yang kukuh.

Pematuhan dengan semua peraturan untuk menyebarkan cendawan dan teknologi merawatnya akan memungkinkan untuk melengkapi tanaman cendawan di ruang bawah tanah dan menuai tanaman sepanjang tahun. Sekiranya anda mahu, anda boleh menguasai penanaman cendawan jenis lain, seperti champignon atau jamur porcini.

Cara menanam cendawan tiram di rumah

Ramai orang merasa mustahil untuk menanam cendawan di rumah. Tetapi pandangan ini tidak betul, kerana menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah tidak memerlukan pelaburan masa atau usaha yang serius. Dan anda boleh mendapat banyak kelebihan dari hobi yang tidak biasa.

Cendawan tiram tidak bersahaja, selalu memberikan hasil yang baik.

1. Cendawan ini sama sekali tidak aneh. Suhu di bilik di mana ia akan tumbuh mesti dijaga dalam lingkungan dari + 9 ° С hingga + 30 ° С dengan kelembapan udara dalam lingkungan 80-85%.
2. Cendawan tiram adalah hasil tanaman yang sangat tinggi. Anda boleh meletakkan 330-500 blok cendawan per 100 m2. Dan dari satu blok, cendawan 2.5-3 kg dituai hingga 10 kali setahun.
3. Cendawan ini tidak memerlukan penyelenggaraan yang besar dan padat tenaga kerja. Dan satu orang mungkin menjaga miselium.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan di ruang bawah tanah rumah anda sendiri, anda bukan sahaja dapat menyediakan keluarga berguna produk ini kepada keluarga anda, tetapi juga dapat membina perniagaan anda sendiri, walaupun tidak terlalu besar, tetapi menguntungkan.

Penyediaan ruang bawah tanah

Mana-mana ruang bawah tanah dengan iklim mikro yang diperlukan sesuai untuk menanam cendawan tiram. Perlu diingat bahawa ketegangan jamur ini, yang kini biasa terjadi di pasaran Rusia, tidak berbuah pada suhu di atas + 25 ° C. Oleh itu, anda tidak perlu membina rumah hijau khas.

Syarat berikut mesti dipenuhi di ruang bawah tanah:

• suhu udara mesti dikekalkan dalam lingkungan antara 15 ° С hingga 20 ° С;
• kelembapan udara tidak lebih rendah daripada 80% dan tidak lebih tinggi daripada 95%;
• pengudaraan yang baik dan pencahayaan yang betul mesti dibuat.

Semua syarat ini mudah disediakan di ruang bawah tanah rumah biasa.

Untuk pertumbuhan cendawan tiram yang normal, suhu ruang bawah tanah mestilah dalam lingkungan 15-17 darjah dan kelembapan 80%.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan kulat yang normal, keseimbangan kelembapan dan suhu udara sangat penting. Ingat bahawa dalam keadaan dalaman yang sama tahap ketepuan kelembapan di udara lebih tinggi, semakin rendah suhunya. Contohnya, pada suhu + 20 ° C, kelembapan 90%. Sekiranya suhu turun hingga + 19 ° C, maka kelembapan meningkat hingga 100%. Dan apabila udara menghangat hingga 21 ° C, tahap kelembapan turun menjadi 82%. Oleh itu, untuk penanaman yang berkesan, pematuhan dengan standard tertentu diperlukan.

Keadaan seperti itu memerlukan haba khas dan kalis air di ruang bawah tanah. Tetapi ini tidak memerlukan melengkapkannya semula. Cukup untuk menggunakan bahan penutup yang sesuai. Pakar mengesyorkan menyebarkan jerami atau kertas pembungkus di lantai, menutup konkrit dengan lapisan tanah atau pasir yang tipis. Hanya perlu menukar bahan yang lembap tepat pada waktunya.

Kulat memerlukan tahap rendah karbon dioksida di udara untuk pertumbuhan normal. Kipas sentrifugal akan membantu memberikan keadaan optimum untuk menanam cendawan tiram.

Ladang cendawan tidak memerlukan tingkap dan cahaya semula jadi. Adalah perlu untuk melengkapkan ruang bawah tanah dengan lampu pendarfluor (yang disebut lampu pendarfluor).

Secara semula jadi, perlu berhati-hati ketika memilih bahan untuk peralatan. Rak tumbuh cendawan kayu dan logam murah tetapi berumur pendek. Mereka cepat reput, berkarat dan membentuk. Dan parasit juga boleh bermula di pokok. Oleh itu, perlu memberi keutamaan kepada plastik dan konkrit.

Kembali ke senarai kandungan

Teknologi pertumbuhan zon tunggal atau berbilang zon?

Cendawan tidak memerlukan cahaya untuk tumbuh.

Untuk penanaman cendawan yang berkesan, anda mungkin memerlukan satu atau beberapa bilik sekaligus. Ia bergantung pada teknologi berkembang mana yang digunakan dalam kes tertentu.

Sekiranya, setelah inokulasi, iaitu, pengenalan mikroorganisma ke dalam medium nutrien (inokulasi), blok dengan kulat sentiasa berada di ruangan yang sama, maka perkembangan miselium (miselium) dan berbuah berlaku berdampingan. Ini dipanggil teknologi pertumbuhan zon tunggal. Dengan teknologi multi-zon, percambahan miselium di substrat berlaku di satu ruang bilik, dan cendawan berbuah di bahagian lain.

Kedua-dua kaedah penanaman ini mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Teknologi zon tunggal membolehkan anda menjimatkan kawasan ruang bawah tanah yang boleh digunakan (tidak memerlukan ruang tambahan untuk blok cendawan). Tetapi kemudian ada keperluan untuk peralatan tambahan untuk mengubah suhu, tahap pencahayaan, kelembapan udara dan tahap karbon dioksida di dalamnya.

Skim teknologi untuk menanam cendawan tiram (teknologi zon tunggal).

Dengan penyelesaian pelbagai zon, perlu melengkapkan beberapa bilik. Tetapi keadaan di dalamnya akan berterusan. Dalam kes ini, anda memerlukan satu kawasan percambahan dan satu kawasan berbuah.

Untuk perkembangan miselium yang normal, diperlukan suhu yang lebih tinggi daripada untuk berbuah. Tetapi pengudaraan cahaya dan tambahan tidak diperlukan untuk miselium.

Perlu juga diingat bahawa semasa pertumbuhan miselium cendawan tiram, sejumlah besar haba dilepaskan. Dan jika anda menyusun blok dengan betul, maka anda dapat menjimatkan banyak pemanasan, apabila pemanasan tambahan hanya diperlukan pada beberapa hari pertama percambahan. Susunan blok yang optimum dianggap satu di mana substrat hingga 200 kg diletakkan di setiap lantai 1 m2.

Kembali ke senarai kandungan

Persediaan untuk menyemai miselium

Miselium dapat ditanam dengan 2 cara: dalam beg plastik bangunan biasa atau pada tunggul buatan yang terletak di rak yang disediakan khas.

Untuk menyediakan tunggul, anda memerlukan jenis kayu keras. Kayu bermutu rendah juga sesuai. Biasanya mereka mengambil kayu balak sepanjang 1.5 meter dan diameter 10-15 cm. Sebelum menyemai miselium, potongan dibuat di tunggul pada jarak 30 cm antara satu sama lain dan kedalaman sekitar 5 cm.

Skema miselium Belanda.

Rangka rak untuk tumbuh dipasang dari sekerap paip logam, sudut atau balok kayu. Strukturnya terdiri daripada 4 tiang menegak dan 3-4 rak, di mana tunggul buatan diletakkan. Panjang sisi bingkai hendaklah lebih kurang sama dengan panjang balak yang dituai, iaitu 150x150 cm. Rak berada pada jarak 30 cm antara satu sama lain. Rak bawah naik di atas lantai dengan ketinggian yang sama

Tetapi kaedah termudah adalah dengan menggunakan beg pembinaan berukuran 35x75 cm atau 35x90 cm. Mereka tidak memerlukan pemprosesan tambahan, anda boleh meletakkannya di ruang bawah tanah kerana ia sesuai untuk anda.

Sebelum menyemai miselium, beg diisi dengan substrat yang telah disiapkan. Habuk papan segar (semestinya pokok gugur) atau sekam bunga matahari digunakan untuknya. Substrat semestinya memenuhi syarat berikut:

• semestinya ada bau kayu segar atau bunga matahari;
• warna habuk papan boleh dari putih hingga kuning tua;
• kandungan lembapan campuran tidak boleh melebihi 30%.

Untuk mengisi 1 beg 35x75 cm, anda memerlukan 2.5 baldi pengisi kering.

Skim cendawan tiram.

Sebelum mengisi beg yang tumbuh, substrat mesti dipasteurisasi, iaitu dirawat dengan bahan tambahan organik yang direka khas. Tetapi anda boleh melakukannya tanpa dana yang mahal. Untuk melakukan ini, anda memerlukan limau nipis. Ia mesti diambil dalam nisbah 1% hingga jumlah jisim substrat dalam beg. Kapur dicampurkan dengan pengisi, kemudian direndam dalam bekas yang sesuai (tanpa mengeluarkan pengisi dari beg), menuangkan air panas selama 2.5-3 jam sehingga menutupi substrat sepenuhnya.

Beg dikeluarkan dari air, digantung, memungkinkan air mengalir. Pengisi siap hendaklah sedikit lembap, mudah hancur dan tidak melekat pada tangan anda.

Kembali ke senarai kandungan

Menyiapkan dan menyemai miselium

Miselium dibeli mengikut keperluan, kerana jangka hayatnya hanya 5 hari pada suhu dari + 15 ° C hingga + 25 ° C. Untuk membentuk satu blok cendawan tiram, diperlukan 200-285 g miselium (bergantung pada jenis regangan).

Sebelum menyemai, miselium dapat disenyawakan dengan bahan tambahan organik khas yang akan membantu meningkatkan hasil hingga 30% dan memendekkan tempoh pertumbuhan. Tambahkan dengan betul mengikut arahan pengeluar. Tetapi biasanya serbuk ditambahkan pada tahap memproses pengisi untuk beg, dan larutan - sebelum inokulasi miselium.

Miselium adalah organ bawah tanah. Nama popularnya adalah "miselium".

Sebelum menyemai, pastikan anda mencuci tangan dan membasmi kuman sarung tangan. Ingat bahawa menanam cendawan memerlukan amalan kebersihan yang ketat.

Sekiranya miselium disimpan di dalam peti sejuk, maka ia mesti dikeluarkan dari situ 3.5 jam sebelum disemai. Suhu miselium kira-kira sama dengan suhu bilik.

Miselium ditambahkan ke substrat yang disiapkan dalam nisbah 2.25% per blok, iaitu kira-kira 190 g per 9 kg pengisi. Substrat dengan miselium dipadatkan dengan rapat sehingga tidak ada kekosongan. Beg diikat rapat dan dibiarkan di dalam bilik yang bersih dan hangat selama 27 jam.

Mycelium tumbuh pada suhu dari + 16 ° C hingga + 22 ° C.

Miselium tumbuh pada suhu udara + 16 ° C hingga + 22 ° C. Kira-kira 1.5 hari selepas menyemai, bintik keputihan khas muncul di bawah permukaan beg. Untuk perkembangan normal miselium cendawan tiram, suhu blok tidak boleh melebihi + 29 ° С (optimum + 25 ° С).Sekiranya suhu meningkat lebih tinggi, maka bilik perlu disejukkan.

Selepas 5-8 hari, substrat berubah menjadi coklat, dan selepas 10-12 hari, blok berubah menjadi putih sepenuhnya. Cendawan bercambah pada hari 14-16.

Cendawan tiram dibesarkan bukan hanya dengan menyemai miselium, tetapi juga menggunakan penutup cendawan lama. Tetapi kaedah ini tidak boleh dipercayai, dan anda memerlukan sekurang-kurangnya 1 tahun untuk tanaman baru muncul.

Kembali ke senarai kandungan

Menanam dan memetik cendawan

Apabila pertumbuhan miselium yang baik dapat dilihat dengan mata kasar, potongan dibuat secara melintang di dalam beg (panjang potongan kira-kira 2.5 cm). Satu blok cendawan memerlukan lebih kurang 11 lubang. Untuk tempoh ini, blok cendawan paling baik diletakkan sekitar 10-30 cm di atas permukaan lantai. Ini akan mengelakkan karbon dioksida dan perosak yang terkumpul sampai ke cendawan tiram.

Apabila kulat terbentuk, penyiraman yang banyak diperlukan. Paling baik dilakukan dengan botol semburan. Untuk membekalkan air di dalam beg, anda boleh menebuk lubang tambahan di blok atau mencurahkannya melalui slot yang telah dibuat untuk pertumbuhan cendawan tiram.

Ciri utama cendawan masak adalah plat hymenial yang terbentuk.

Cara terbaik untuk melembapkan udara untuk pertumbuhan cendawan tiram yang berkesan adalah dengan menggunakan penyebar tekanan tinggi pada awal saluran bawah tanah. Pada musim sejuk, jika boleh, sapukan wap. Anda juga dapat meningkatkan kelembapan di dalam bilik dengan menyiram lantai, tetapi kaedah ini tidak boleh disalahgunakan.

Ciri utama kulat masak adalah plat hymenial yang terbentuk dan elastik (bahagian dalam penutup). Dalam kes ini, tepi cendawan tiram masih boleh dibengkokkan ke bawah. Apabila tepi diluruskan, spora dilepaskan dan cendawan menurunkan berat badan. Oleh itu, perlu menuai sedikit lebih awal.

Semasa memilih cendawan, anda perlu mengeluarkannya dari substrat, bukan memotongnya. Potongan kaki adalah tempat yang sesuai untuk pengembangan acuan hijau (trichoderma).

Sehingga 4 pucuk boleh ditanam pada satu blok. Biasanya 2 pucuk adalah yang terbesar. Tetapi selepas penuaian ke-4, substrat harus diubah sepenuhnya, walaupun cendawan terus tumbuh. Bersama dengan kulat, patogen juga membiak, yang mampu menjangkiti seluruh ruang bawah tanah.

Semua kerja mesti dilakukan dengan kacamata, topeng dan sarung tangan. Langkah berjaga-jaga ini akan membantu melindungi bukan sahaja cendawan tiram anda, tetapi juga kesihatan anda.

Kembali ke senarai kandungan

Kesalahan biasa semasa menanam miselium

Sekiranya anda tidak mengekalkan suhu yang diinginkan di ruangan bawah tanah, jamur akan muncul di cendawan tiram.

Sekiranya, semasa menanam cendawan, anda melihat pembengkakan miselium yang lemah, dan masa pematangan meningkat dengan ketara, maka alasan yang paling mungkin berlaku adalah ketidakpatuhan rejim suhu optimum yang diperlukan untuk pembentukan miselium yang betul. Untuk menyelesaikan masalah, anda perlu menyesuaikan suhu di ruang bawah tanah anda.

Kadang-kadang bulu yang lemah disertai dengan penampilan bintik-bintik gelap atau hijau di permukaan blok. Sebabnya adalah kotoran yang diperkenalkan semasa penyediaan substrat atau semasa inokulasi. Ingat bahawa tumbuh cendawan memerlukan standard kebersihan yang ketat.

Acuan juga boleh menyebabkan noda ini. Bagaimanapun, anda tidak boleh mempertaruhkan keseluruhan tanaman anda. Mengasingkan unit yang terjejas dari yang lain, dan membersihkan ruang bawah tanah dengan teliti. Ada kemungkinan bahawa cendawan dan cendawan tidak akan memberi kesan yang signifikan terhadap tanaman. Tetapi ia tidak sepadan dengan risikonya.

Acuan boleh menjadi penyebab munculnya banyak koloni miselium berbulu baik di kawasan terbuka substrat dan di badan buah itu sendiri. Dalam kes ini, cendawan tiram yang terkena menjadi kuning, kehilangan keanjalannya dan menjadi berair. Luka seperti itu disebabkan oleh jamur Artrobotrys pleuroti.Dalam kes ini, blok cendawan mesti dihancurkan sepenuhnya bersama dengan penuaian, dan ruang bawah tanah mesti dirawat dengan berhati-hati dengan penggunaan desinfektan.

Kembali ke senarai kandungan

Kesalahan biasa semasa menanam cendawan

Sekiranya pengudaraan tidak mencukupi di dalam bilik, cendawan tiram akan kering.

Pada cendawan yang sudah matang atau muda, ciri khas mekar mungkin muncul, menyerupai muslin berwarna kelabu. Kekalahan seperti itu juga disebut jaring labah-labah. Kulat melembutkan, dan kerosakan karoforus (badan buah) dipercepat beberapa kali. Acuan juga harus disalahkan atas masalah ini. Pastikan untuk mengasingkan blok yang terkena, buang dan hancurkan kawasan yang diserang bersama dengan tanaman (lebih bijak untuk menghancurkan keseluruhan blok). Cuba ubah air yang anda gunakan untuk pengairan. Mungkin patogen berada di dalamnya. Rawat bilik dengan larutan baking soda dan garam. Tanaman mesti dituai tepat pada masanya dan tanpa sisa. Membersihkan ruang bawah tanah anda sepenuhnya. Setelah mengumpulkan cendawan yang masih hidup, ganti sepenuhnya substrat dengan yang baru dan taburkan miselium baru.

Sekiranya anda menyedari bahawa air berlebihan terkumpul di bawah polietilena blok cendawan dan bau putrefaktif yang tidak menyenangkan muncul, maka anda telah melembapkan terlalu banyak substrat, dan blok itu telah membanjiri. Ini mungkin disebabkan penyiraman yang tidak betul ketika menggunakan kaleng penyiraman daripada botol penyembur. Atau lubang saliran di dalam beg tidak cukup besar. Menambah bilangan lubang untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Anda boleh membuat 2-3 potongan tambahan di bahagian bawah blok sepanjang 3-5 cm. Pastikan anda berusaha meningkatkan pengudaraan seluruh ruangan.

Cendawan tiram adalah cendawan abadi, jika anda membuat penjagaan optimum yang berterusan, mereka akan memberikan hasil panen yang baik setiap tahun.

Sekiranya pengudaraan tidak mencukupi, pelanggaran rejim suhu dan kelembapan udara, cendawan tiram dapat ditunda dalam pengembangan, dan beberapa di antaranya akan kering. Ini dapat dihindari dengan menyesuaikan iklim mikro di ruang bawah tanah, menjaga suhu dan kelembapan optimum, dan menyesuaikan pengudaraan. Hampir semua pemula menghadapi masalah ini. Bagaimanapun, setiap bilik mempunyai keunikan tersendiri. Adalah mungkin untuk mencari keadaan yang optimum hanya dengan pengalaman.

Oleh kerana tidak mematuhi peraturan penanaman teknologi, penampilan cendawan tiram juga boleh berubah: kaki menjadi panjang tidak seimbang, topi, sebaliknya, dibentuk kecil dan membengkok dalam bentuk corong, keseluruhan badan cendawan dibengkokkan. Selalunya, ini disebabkan oleh kelebihan karbon dioksida di udara, kelembapan rendah di dalam bilik atau kekurangan cahaya. Sebaik sahaja anda melihat perubahan cendawan yang tidak diingini, cuba gunakan mod pencahayaan dan pengudaraan yang berbeza.

Ini adalah peraturan dan ciri asas penanaman, yang mana cendawan tiram ditanam di ruang bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tidak memerlukan usaha, masa atau pengetahuan khusus yang serius. Cukup untuk menyesuaikan peralatan yang diperlukan sekali sehingga menyediakan keadaan yang optimum, dan anda dapat menuai produk yang sangat berguna sepanjang tahun.

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda memanjakan diri dengan produk lazat dan sihat ini sepanjang tahun, dan juga boleh menjadi sumber pendapatan tambahan yang sangat baik. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan termudah dari jenisnya. Sesiapa yang telah memutuskan untuk mencuba penanaman cendawan dapat merasakan seperti cendawan tiram yang tumbuh. Varieti ini sangat bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Di mana tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini? Mari cuba mengetahuinya!

Ciri-ciri cendawan tiram yang tumbuh: keadaan dan premis yang diperlukan

Cendawan tiram atau cendawan tiram adalah spesies unik yang dapat tumbuh di tanah mana pun, baik rumput kering, thyrsa, kopi atau bahkan kain katun. Tumbuhan terbantut ini dapat mengekstrak nutrien dari segala yang ada di persekitarannya.Kelebihan lain dari spesies ini adalah kadar pertumbuhannya yang cepat. Sudah dua minggu setelah disemai, tanaman pertama dapat dituai.

Menanam cendawan tiram tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tiram tidak termofilik dan tidak memerlukan cahaya yang banyak. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, mereka boleh ditanam di rumah hijau atau rumah tumpangan. Walaupun kesederhanaan dan ketiadaan penyelenggaraan cendawan yang berlebihan, ruang tumbuh mesti disiapkan dengan betul.

Peralatan berikut harus dipasang di dalam bilik dan syarat khas untuk menanam cendawan tiram harus dibuat:

1. Peralatan (beg) yang semakin meningkat. Pilihan peralatan bergantung pada kaedah menanam cendawan tiram. Pilihan yang paling mudah dan menjimatkan adalah penanaman beg. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sokongan khas dengan penyangkut, di mana beg dengan substrat digantung. Sebaiknya gunakan peralatan plastik, ia tidak menghakis dan jauh lebih murah. Ngomong-ngomong, cendawan tiram juga boleh ditanam pada tunggul.
2. Suhu bilik. Cendawan ini tidak memerlukan suhu tinggi, jadi tidak perlu membuat rumah hijau. Cukup untuk melindungi ruangan dan melakukan penebat haba untuk mengekalkan kelembapan. Secara semula jadi, alat pemanasan asas mesti ada agar suhu tidak turun di bawah 13 ° C. Suhu tinggi hanya diperlukan pada peringkat awal setelah menanam miselium (22 ° C - 25 ° C). Lampu inframerah boleh digunakan untuk pemanasan tambahan.
3. Kelembapan. Cendawan tiram sangat menyukai kelembapan, jadi udara di ruang tumbuh mesti sentiasa dilembapkan. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan menggunakan nebulizer atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan mestilah sekitar 70-90%.
   
4. Pengudaraan dan pencahayaan. Semua cendawan tumbuh di udara segar dan cendawan tiram tidak terkecuali. Bilik mesti diudarakan secara sistematik. Ini boleh dilakukan secara manual, atau anda boleh memasang tudung khas yang akan memberikan udara segar. Sekali lagi, membeli peralatan sedemikian mahal, jadi melainkan jika anda merancang untuk menanam sejumlah besar cendawan tiram untuk dijual, ia tidak akan menjimatkan kos. Untuk pencahayaan, anda perlu memasang lampu taman pendarfluor. Anda tidak akan memerlukan banyak, kerana cendawan jenis ini tidak memerlukan banyak cahaya.
5. Kebersihan dan perosak bebas. Untuk menanam tanaman yang besar dan yang paling penting, premis mesti bersih. Sekiranya ruang bawah tanah dipanaskan oleh air bawah tanah, dan terdapat jamur atau mekar di dinding, ini boleh menjejaskan hasilnya dengan serius. Cendawan akan sakit, bintik-bintik cahaya akan muncul di atasnya, cendawan akan kehilangan ketumpatannya, menjadi lembut. Untuk melindungi penanaman masa depan, adalah perlu untuk membasmi kuman premis. Pertama, mereka membersihkan dinding, siling dan lantai dengan teliti, membuang semua kotoran dan acuan. Kemudian, semua permukaan disembur dengan larutan sulfat, dan dinding dan siling ditutup dengan larutan kapur dan sulfat tembaga.

Video: ruang untuk menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Catatan! Sekiranya terdapat kulat di dalam bilik, lebih baik tidak menggunakannya sebagai rumah hijau. Kelembapan tinggi, yang diperlukan untuk menanam cendawan, hanya akan memperburuk keadaan, penyakit ini akan mempengaruhi tanaman, mereka akan menjadi tidak boleh dimakan dan beracun.

Cara menanam cendawan tiram di rumah: teknologi berkembang

Setelah memutuskan lokasi rumah hijau cendawan, setelah membasmi kuman secara menyeluruh dan memasang peralatan yang diperlukan, anda dapat meneruskan proses penanaman cendawan. Teknologi menanam cendawan tiram melibatkan beberapa peringkat.

Video: arahan langkah demi langkah untuk membiakkan cendawan tiram di rumah

Penyediaan substrat

Kunci penuaian yang kaya adalah substrat berkualiti tinggi.Walaupun secara umum diyakini bahawa cendawan tiram tidak membedakan dalam hal ini, tanah masih harus subur.

Substrat terbaik untuk pembiakan cendawan tiram adalah:

• jerami kering gandum, barli dan soba;
• habuk papan kayu keras;
• sekam biji bunga matahari;
• tangkai kering dan telinga jagung.

Pilih jumlah substrat mengikut jumlah cendawan yang ingin anda tanam. Jadi, satu beg untuk menanam cendawan tiram direka untuk 5 kg substrat. Semua komponen substrat mestilah bersih dan kering, mestilah tidak mempunyai acuan atau busuk, dan tidak boleh busuk. Adalah lebih baik untuk membasmi kuman substrat yang dipilih dengan rawatan haba. Seterusnya, anda perlu mengisar komponen ini kepada pecahan 4-5 cm dan campurkan. Rawatan haba berulang selama dua jam dan perah.

Sebenarnya, substrat untuk menanam cendawan tiram sudah siap.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk menanam cendawan tiram di rumah, lebih baik digunakan miselium bijirin. Sangat senang ditaburkan dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Semasa membeli miselium, perhatikan penampilannya. Biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren. Dilarang keras membeli miselium, di mana bintik-bintik gelap dapat dilihat - ini adalah petunjuk pertama mengenai kehadiran acuan. Anda juga dapat menentukan kualiti bahan penanaman dengan bau, ia mesti segar dan berbau seperti cendawan. Sekiranya anda mencium sedikit bau amonia, ini bermaksud miselium disimpan dengan tidak betul dan merosot.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada syarikat pengeluar, lebih baik jika ia adalah pengeluar terkenal dan besar di pasar benih, baca ulasan tukang kebun di Internet. Jangan beli miselium dalam jumlah yang banyak sekaligus, lakukan percubaan. Sekiranya miselium bercambah tanpa masalah, membentuk miselium yang baik dan sihat, anda boleh membeli kumpulan besar.

Sekiranya anda ingin membuat miselium cendawan tiram anda sendiri, maka baca artikel ini.

Mendarat

Sebelum meneruskan penanaman, miselium mesti diletakkan di ruangan di mana cendawan tiram akan tumbuh selama sehari. Ini dilakukan untuk menyamakan suhu dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Untuk menanam cendawan tiram ke dalam beg, sangat mustahak untuk membasmi kuman atau dirawat secara termal. Kaedah pemprosesan yang berkesan adalah mencuci dengan larutan peluntur.

Isi padu beg yang optimum mestilah sekurang-kurangnya 5 kg.

Selanjutnya, penanaman miselium cendawan tiram atau pembentukan blok cendawan adalah seperti berikut:

1. Terdapat lapisan demi lapisan pengisian beg dengan substrat dan miselium. Untuk setiap 5 sentimeter substrat, mestilah kira-kira 0.5 cm miselium. Lapisan atas dan bawah dalam beg mestilah substrat.
2. Pada akhir pengisian blok cendawan, beg itu diikat erat di leher.
3. Kemudian lubang kecil dipotong pada jarak 10 cm antara satu sama lain, dengan diameter tidak lebih dari 2 cm. Pemotongan paling baik dilakukan dengan corak papan catur.

Perhatian! Penanaman miselium dan penanaman cendawan tiram dilakukan di ruangan terpisah, kerana terdapat risiko tinggi terjadinya miselium.

Video: cara membuat perforasi blok cendawan

Penjagaan selanjutnya

Dalam tempoh dari penanaman hingga pembentukan miselium, suhu udara bilik hendaklah 18 ° C - 20 ° C. Sebaik sahaja mereka kelihatan pembentukan kulat pertama, suhu diturunkan hingga 13 ° C - 15 ° C. Ini adalah suhu optimum untuk menanam semua jenis cendawan tiram.

Ia sangat penting untuk dijaga kelembapan udara. Menyiram substrat dilarang sama sekali, kerana di tanah basah miselium mulai membusuk. Walaupun miselium bertahan, semua cendawan akan sakit, busuk dan bintik-bintik gelap akan mula muncul di atasnya. Untuk mencapai kelembapan optimum di dalam bilik, anda boleh menggantung lembaran basah atau kain basah yang lain.Bekas terbuka dengan air ditinggalkan di dekat pemanas, dengan cara ini kelembapan menguap lebih cepat dan memenuhi udara.

Penuaian

Tempoh berbuah untuk cendawan tiram hanya 30 - 35 hari, iaitu tempoh yang sangat singkat. Masalahnya ialah cendawan ini mempunyai frekuensi berbuah yang sangat tinggi: setiap 7 hingga 9 hari. Maksudnya, sudah 9 hari selepas menanam miselium, anda dapat menuai hasil panen penuh yang pertama.

Sudah menjadi kebiasaan memotong cendawan dengan pisau dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akar utama yang melekat pada miselium. Semasa mengumpul cendawan, semua buah tidak boleh dipotong dari satu miselium. Anda perlu meninggalkan 2 - 3 cendawan terkecil di batang, jika tidak miselium akan kering dan berhenti berbuah.

Video: cara menuai cendawan tiram dengan betul

Penting! Setelah tanaman cendawan terakhir dituai, substrat dan beg mesti dibuang. Mereka tidak boleh dikitar semula. Bilik ini dibersihkan, diudarakan dan dibasmi kuman. Adalah mungkin untuk membiak semula cendawan hanya 2 minggu setelah semua kerja menuai.

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Penyakit dan perosak cendawan tiram: langkah-langkah kawalan dan langkah berjaga-jaga

Ia berlaku bahawa dalam tempoh berbuah, cendawan mulai sakit. Pelbagai faktor boleh menjadi penyebab penyakit tersebut. Sekiranya semua kerja pembasmian kuman dilakukan di dalam bilik, penyakit tidak boleh mengganggu tanaman.

Bilangan utama penyakit kulat terletak pada substrat... Sebagai peraturan, bakteria masuk bersama dengan jerami basah dan busuk.

Penting! Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti substrat, itu haba dirawatsebelum menanam miselium. Ia diletakkan di dalam bekas besar dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu direbus selama 2 jam, kemudian diperah dan dikeringkan.

Dalam substrat yang lembap, cendawan mulai membusuk, kaki menjadi gelap dan menjadi lembut. Penyakit ini dipanggil reput gelap. Walaupun demikian, jika dia melewati penanaman, perlu mengeluarkan semua tanaman yang sakit bersama dengan substrat.

Selalunya cendawan tiram diserang cendawan terbang, lebih jarang - kutu. Parasit ini juga dilahirkan di miselium ketika udara terlalu lembap dan ruangan tidak berventilasi. Lubang cahaya muncul di cendawan, seperti gigitan kecil. Secara semula jadi, cendawan seperti itu mesti dibuang segera, dan bilik mesti dibasmi kuman. Lakukan ini dengan bom asap, yang ditinggalkan selama satu hari di bilik tertutup rapat, dan kemudian ventilasi secara menyeluruh.

Adalah perlu untuk memantau keadaan cendawan dengan teliti dari pembentukan miselium hingga buah terakhir. Sekiranya salah satu miselium dijangkiti, keseluruhan beg harus dibuang, dan ini akan mengurangkan peningkatan hasil dengan ketara.

Ringkaskan. Berdasarkan semua perkara di atas, dapat difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah adalah proses yang sangat mudah tetapi memakan masa. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli peralatan khas, menyiapkan premis dan tanah yang subur, dan membeli miselium berkualiti tinggi. Selanjutnya, semuanya bergantung pada kesabaran dan kerja keras anda. Dengan penjagaan yang betul, sehingga 9 kg cendawan dapat diambil dari satu beg. Menanam cendawan tiram adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan pengalaman pertama anda dalam menanam cendawan.

Video: cara menanam cendawan tiram di rumah