Tumbuh acuan pada roti di rumah

Pengalaman visual dalam pelajaran biologi membantu pelajar belajar dengan lebih cepat dan memanfaatkan sepenuhnya pelajaran. Tetapi selain itu, ia sangat menarik dan menarik. Selalunya, guru meminta pelajar melakukan kerja makmal untuk menanam acuan dan mencatat setiap peringkatnya.

Untuk menumbuhkan kulat di rumah dengan betul, anda memerlukan kos minimum dan kesabaran maksimum. Walaupun proses ini tidak lama, kita semua ingin melihat hasilnya lebih cepat.

Apa itu acuan

Apa itu acuan dan dari mana asalnya roti. Subjek kajian kami tidak lebih dari jamur yang berakar di persekitaran yang hangat dan tumbuh di makanan dan atau di tempat yang lembap.

Terdapat dua jenis acuan: toksik dan tidak beracun. Yang pertama membahayakan kesihatan, dan jika ditelan atau dihirup secara tidak sengaja, ia akan menyebabkan mual, muntah, cirit-birit, dan dalam beberapa kes boleh mempengaruhi sistem saraf dan fungsi otak. Yang kedua, sebaliknya, adalah ubat dan digunakan dalam perubatan rakyat dan tradisional.

Acuan yang kita lihat pada makanan di dalam peti sejuk tidak boleh dimakan. Sekiranya anda secara tidak sengaja menggigit dan menelan produk yang rosak, segera ambil arang aktif dan minum banyak air.

Spora acuan dibawa ke udara, dan, memasuki persekitaran yang baik, mereka mula aktif membiak. Mereka suka kayu lembap, kertas, gam, plaster, makanan. Sekiranya ruangan di mana spora jatuh kurang berventilasi, maka sukar untuk membuangnya.

cara menghilangkan bau acuan

Kaedah penanaman acuan

Semua yang diperlukan untuk pertumbuhan aktif kulat adalah udara lembap dan pemakanan. Dalam kes kita, makanan akan menjadi roti. Terdapat beberapa cara untuk melakukan eksperimen, tetapi kami akan mempertimbangkan 2 kaedah yang paling mudah dan paling jelas.

Cara menanam acuan:

1. Ambil piring, letakkan sehelai kertas atau kain semula jadi di atasnya dan taburkan dengan beberapa tetes air. Letakkan sekeping roti di atas (lebih disukai putih, jadi lebih senang memerhatikan acuan). Tutup piring dengan pelekat atau letakkan di dalam beg dan ikat. Tambahkan beberapa tetes air ke roti anda setiap hari. Selepas 3-4 hari, acuan putih dan hijau pertama akan muncul.
2. Ambil balang kaca dan letakkan roti di dalamnya. Lembapkan dengan air dari botol semburan dan tutup penutupnya. Pindahkan balang ke tempat yang gelap dan perhatikan hasilnya setiap hari.

Anda hanya boleh memasukkan sepotong roti ke dalam beg dan mengikatnya, tetapi sukar untuk membawanya ke sekolah tanpa merosakkan integriti acuan.

Tahap penanaman acuan

Semasa memulakan eksperimen, ingatlah untuk menuliskan pemerhatian anda di atas kertas. Lebih baik jika anda berjaya memotretnya. Semasa tumbuh, cetakan akan berubah warna dan kelantangan, menangkap semua ruang baru:

1. Tahap satu. 2-3 hari selepas permulaan percubaan, bintik-bintik putih akan muncul di atas roti, sehingga acuan mula "berasimilasi" di wilayah baru.
2. Tahap dua. Acuan bertukar menjadi hijau. Ini berlaku 3-4 hari selepas meletakkan roti di bawah beg. Sekiranya sebelumnya ia muncul di kawasan yang berasingan, sekarang mereka tumbuh bersama. Ini bermaksud bahawa semua syarat dipenuhi dengan betul.
3. Tahap tiga. Tidak perlu membawa roti ke keadaan seperti itu, anda boleh mengehadkan diri anda pada dua tahap pertama.Tetapi jika anda ingin melihat apa yang berlaku seterusnya, jangan ragu untuk menunggu beberapa hari lagi. Selama ini, acuan akan berubah menjadi bintik hitam, yang akan menunjukkan bahawa spora baru terbentuk di atasnya. Ini adalah tahap penting dalam kehidupan kulat, di mana ia bergantung sama ada mereka akan terus membiak atau tidak.

Oleh kerana acuan jenis ini beracun, beberapa peraturan keselamatan mesti dipatuhi. Contohnya, jika anda membuka beg atau filem, jangan menghirup roti sehingga spora tidak memasuki badan anda. Lebih baik meletakkan sarung tangan di tangan anda semasa menyembur, dan kemudian basuh dengan bersih.

Cara menanam acuan dengan cepat

Keseluruhan proses yang dijelaskan berlangsung dari 5 hingga 7 hari. Tetapi bagaimana jika anda perlu menanam acuan dengan cepat, dalam satu atau dua hari. Ini tentu saja tidak mungkin, tetapi patut dicuba. Sekali lagi, demi percubaan:

1. Kulat menyukai kehangatan, jadi letakkan roti di atas radiator atau di suatu tempat di atas suhu bilik.
2. Sekiranya anda mempunyai keju berkulat atau makanan yang manja di rumah, letakkan kulat yang sudah masak di atas roti. Mereka akan berakar dengan cepat, yang akan mempercepat prosesnya.
3. Masukkan susu dan bukannya air; acuan tumbuh lebih cepat di persekitaran ini.
4. Agar kulat tumbuh dengan cepat, buangkan pada roti yang dibeli, lebih baik bukan kesegaran pertama.
5. Beberapa eksperimen muda menyedari bahawa jamur tumbuh dengan cepat pada roti tanpa gula tanpa ragi.

Tetapi yang terbaik adalah tidak meninggalkan kerja rumah anda hingga saat terakhir, tetapi menyiapkannya terlebih dahulu.

cara menghilangkan acuan di pasu bunga

Di mana lagi acuan tumbuh

Pada pandangan pertama, proses yang tidak menyenangkan, seperti menanam cetakan, ternyata sangat menggembirakan. Anda boleh memperluas ruang lingkup kerja rumah anda dan cuba mengembangkan kulat pada makanan lain:

1. Sayur-sayuran atau buah-buahan. Acuan tumbuh pada mereka dengan cara yang sama sekali berbeza, ia lebih menyerupai cendawan dan mempunyai pelbagai warna.
2. Sekiranya anda ingin memukau guru dengan keunikannya, kemudian buat kentang tumbuk dari sayur-sayuran atau buah-buahan, tambahkan gelatin atau agar-agar ke dalamnya dan letakkan di bawah filem. Dalam kes ini, acuan akan mempunyai corak yang rumit dan warna yang tidak biasa.
3. Ada yang melangkah lebih jauh dan menambahkan antibiotik ke agar-agar supaya bakteria tidak tumbuh di dalamnya dan jamur dapat tumbuh tanpa halangan. Ini akan mempercepat proses dan menjadikan percubaan anda unik.

Jenis penanaman acuan mana yang akan anda pilih. Yang paling mudah atau tidak biasa. Di sekitar kami setiap hari terdapat banyak acara menarik yang dapat anda tonton dan buat penemuan yang menakjubkan. Walau apa pun, jangan lupa untuk mengikuti prosesnya dan tulis kesimpulan yang berguna.

Selalunya, jabatan biologi di universiti (dan juga di sekolah biasa) diminta tugasan kerja rumah yang sangat luar biasa - untuk menanam cetakan roti. Dan ini tidak dilakukan untuk bersenang-senang. Dan untuk kajian berkesan pelajar dan demi eksperimen biologi. Itulah sebabnya mengapa anda sering menemui persoalan bagaimana menanam cetakan roti.

Apa itu?

Sebelum anda mula menyelesaikan tugas, anda perlu memahami dengan jelas apa yang harus anda kerjakan. Dan untuk ini, anda perlu mengetahui apa itu acuan. Pertama sekali, ia adalah kulat mikroskopik. Ramai orang berpendapat bahawa acuan adalah bakteria. Tetapi kajian yang dilakukan membuktikan bahawa ini masih merupakan cendawan, yang buahnya mampu tumbuh di hampir semua medium nutrien. Untuk menanam acuan, anda boleh menggunakan bukan sahaja roti, tetapi produk lain juga. Perkara utama adalah mewujudkan keadaan optimum untuk ini. Jadi bagaimana membuat acuan pada roti dalam masa yang singkat?

Jenis-jenis acuan

Pada masa ini, beberapa jenis kulat mikroskopik diketahui. Ini termasuk acuan hitam, kuning dan kelabu. Sebilangan spesies dianggap bermanfaat, seperti merah, putih, dan biru. Dengan bantuan acuan ini, keju yang cukup sedap dibuat. Lebih-lebih lagi, produk sedemikian mempunyai banyak khasiat yang berguna.Pertama sekali, keju tersebut mengandungi protein, kalsium dan vitamin B. Penggunaan produk tersebut memberi kesan positif kepada keadaan sistem peredaran darah, dan juga meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal. Walau bagaimanapun, wanita yang menyusu dan hamil tidak boleh makan keju berjamur.

Mengapa acuan berlaku?

Dalam kehidupan seharian, seseorang selalu berhadapan dengan semua jenis cetakan pada produk yang sama sekali berbeza, dan juga pada barang-barang. Plak serupa dibentuk oleh sejenis kulat khas, kualiti bermanfaat yang telah dipelajari oleh seseorang untuk tujuan yang baik. Beberapa komponen digunakan dalam pembuatan kumpulan ubat dan produk tertentu. Perlu diingat bahawa acuan dapat tumbuh dalam keadaan yang optimum bagi manusia. Kehadiran medium nutrien penting untuk kulat mikroskopik. Dan perkara itu di sebalik perkara kecil.

Kenapa sebenarnya roti?

Acuan pada roti adalah kejadian yang agak biasa. Malah suri rumah yang paling teliti, setelah beberapa lama, produk tersebut terkena kulat yang serupa. Dan ini bukan petunjuk untuk tidak senang. Sebenarnya, untuk pengembangan kulat mikroskopik, diperlukan medium nutrien yang kaya dengan karbohidrat, serta pemanasan. Roti adalah produk yang sesuai untuk pertumbuhan acuan. Bagaimanapun, ia kaya dengan karbohidrat dan tetap hangat.

Sekiranya tidak ada roti di rumah, buah dan kentang boleh digunakan untuk menanam acuan.

Apa yang harus menjadi roti?

Oleh kerana acuan perlu ditanam di roti dengan cepat, perlu menyediakan semua yang anda perlukan terlebih dahulu. Tidak perlu membeli makanan panggang segar untuk mewujudkan persekitaran optimum untuk pertumbuhan kulat mikroskopik. Malah sekeping roti lama sangat sesuai untuk ini. Pada masa yang sama, banyak pakar berpendapat bahawa lebih baik menggunakan pastri putih untuk menanam acuan: roti atau roti.

Untuk mempercepat proses, perlu meletakkan produk di udara lembap dan hangat. Dan untuk melambatkan pertumbuhan kulat mikroskopik, perlu memindahkan sepotong roti ke persekitaran yang kering dan sejuk. Proses itu sendiri hanya terdiri daripada beberapa tahap.

Tahap satu

Acuan pada roti, gambarnya dapat dilihat di bawah, muncul sehari kemudian, jika sepotong roti putih dibasahi sedikit di dalam air, dan kemudian dimasukkan ke dalam beg plastik. Pada masa yang sama, jangan mengikatnya dengan ketat. Dalam kes ini, paket mesti telus. Struktur bahan seperti itu akan membolehkan anda melihat apakah acuan telah muncul di atas roti dan warnanya.

Pertama sekali, spora mempengaruhi kerak produk tepung, dan hanya kemudian serpihan itu sendiri. Sekiranya terdapat keretakan kecil pada roti, maka dari tempat inilah produk akan mula dibentuk, secara beransur-ansur bergerak ke kawasan dalam. Pada bahagian ini, kelembapan lebih tinggi, kulat mikroskopik menyebar lebih cepat.

Spora acuan menyumbang kepada penguraian awal serpihan. Hasilnya, roti kehilangan aroma dan rasanya yang menyenangkan. Kerak yang lebih padat pada produk menghalang kulat masuk. Mungkin ramai yang menyedari bahawa roti yang dijual di dalam beg tidak tumbuh berkulat untuk waktu yang sangat lama. Masalahnya ialah produk ini mengandungi bahan pengawet yang menghalang kulat daripada berkembang. Oleh itu, anda tidak boleh mengambil produk sedemikian untuk percubaan.

Tahap dua

Oleh kerana sangat sukar untuk membuat acuan pada roti di bawah cahaya yang kuat, beg dengan produk harus diletakkan di tempat yang gelap. Spora pertama dari kulat mikroskopik akan muncul dalam sehari. Akan tetapi, agak sukar untuk melihat mereka dengan mata kasar. Biasanya ini adalah benang yang hampir tidak kelihatan yang tersembunyi di antara liang roti.

Selepas beberapa hari, cetakan pada roti akan menjadi lebih ketara. Pada mulanya, kulat mikroskopik akan muncul dengan bintik-bintik cahaya yang hampir tidak kelihatan. Mereka secara beransur-ansur akan menjadi gelap dan bertambah besar sehingga permukaan roti tersembunyi di bawah lapisan acuan.

Pertumbuhan kulat tidak berakhir di sana.Setelah beberapa hari lagi, mekar hijau akan muncul, yang secara beransur-ansur akan mengubah bayangannya. Akibatnya, acuan hitam terbentuk di atas roti. Fenomena serupa menunjukkan bahawa kulat mikroskopik terasa hebat di bawah keadaan yang diciptakan dan memutuskan untuk memperbesar koloni dengan bantuan spora sendiri.

Bolehkah saya makan makanan dengan acuan?

Malah cetakan putih pada roti adalah racun. Sebarang produk dengan kulat mikroskopik harus dibuang segera. Yang paling berbahaya adalah acuan kuning. Nampaknya kulat tidak berbahaya. Tetapi sebenarnya, jamur boleh menyebabkan pertumbuhan pertumbuhan barah.

Sudah tentu, keju biru adalah pengecualian. Di samping itu, kulat mikroskopik dalam kes ini disediakan khas, dan mulia. Walau bagaimanapun, makan keju biasa yang ditutup dengan acuan adalah berbahaya.

Bagaimana jika saya makan makanan berjamur?

Jadi, bagaimana jika anda secara tidak sengaja memakan roti berjamur? Ramai yang tidak peduli dengan perkara ini. Tetapi jangan menutup mata kepada perkara ini. Sudah tentu, seseorang tidak akan mati kerana tambahan diet. Tetapi masih dianggap keracunan. Pertama sekali, hati menderita dari ini.

Biasanya, setelah makan makanan berjamur, doktor mengesyorkan minum arang aktif biasa. Dos ubat bergantung pada berat badan. Untuk setiap sepuluh kilogram, anda perlu minum satu tablet.

Sekiranya sejumlah besar produk manja dimakan, maka larutan kalium permanganat yang lemah harus diminum. Ini akan membersihkan perut anda. Untuk jaring keselamatan, tidak berlebihan minum ubat, yang mendorong pemulihan sel hati.

Akhirnya

Cetakan pada roti, gambar yang mencolok keindahannya di bawah mikroskop, adalah tanda bahawa produk ini mesra alam dan sesuai untuk dimakan. Harus diingat bahawa kulat mikroskopik seperti itu tidak membiak di persekitaran yang tercemar. Semasa menjalankan eksperimen, perlu diingat bahawa roti tidak beragi biasa menjadi berkulat lebih cepat daripada produk tepung manis. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk tersebut mengandungi bahan pengawet. Komponen sedemikian melambatkan perkembangan kulat.

Jangan lupa bahawa acuan berbahaya bagi tubuh kita. Para saintis telah menemui lebih daripada 100 sebatian toksik dalam produk yang dilapisi dengan kulat ini. Makan makanan sedemikian boleh menyebabkan masalah serius. Toksin yang masuk ke dalam badan mungkin tidak muncul dalam jangka masa yang lama. Namun, setelah beberapa dekad, mereka akan menjadi sebab utama pertumbuhan neoplasma barah secara intensif. Harus diingat bahawa walaupun rawatan haba tidak menghilangkan makanan dari sebatian berbahaya. Oleh itu, makanan yang ditutup dengan acuan mesti dibuang.

Biasanya, mereka cuba menghilangkan cetakan dan secara amnya mencegah penampilannya terlebih dahulu. Tetapi kehausan untuk pengetahuan dapat mendorong para naturalis muda dan dewasa ke eksperimen yang tidak dijangka. Contohnya, untuk menanam acuan di rumah. Walaupun selalunya idea seperti itu tidak datang sendiri, tetapi merupakan tugas praktikal dalam bidang biologi, kimia atau sains semula jadi yang lain. Dan kemudian pelajar sekolah dan pelajar mengambil pengalaman ini, yang pada umumnya tidak sukar untuk disedari. Anda hanya perlu mempunyai bahan yang betul dan sekurang-kurangnya pemahaman asas mengenai proses yang sedang berjalan.

Di manakah acuan pada roti Cetakan adalah nama umum untuk banyak genera kulat, badan buahnya dapat berkembang di hampir semua medium nutrien. Dalam kehidupan seharian, kita sering menemui kulat jamur pada bahan penamat dan makanan. Contohnya, di bilik mandi atau sisa makan malam yang dilemparkan di atas meja dapur hingga ke pagi. Sebahagian dari mereka orang telah belajar untuk menundukkan keperluan mereka dan digunakan dalam pengeluaran ubat-ubatan (penisilin, streptomisin), produk (Roquefort, Camembert, Brie) dan minuman (sherry).Yang lain tetap menjadi racun perosak, meracuni bekalan pertanian dan menyebabkan patologi dalam tubuh manusia.

Adapun acuan "roti", ini adalah "saudara" khusus langsung dari kulat penisilin. Untuk pembiakan mereka, mereka memilih persekitaran yang hangat dan lembap yang kaya dengan karbohidrat. Oleh itu, buah, kentang dan roti adalah makanan yang sesuai untuk pertumbuhan acuan. Mekar putih, kehijauan, kelabu, merah jambu atau bahkan hitam cepat terbentuk pada mereka, bergantung pada jenis kulat. Kerosakan makanan dapat dicegah dengan penyimpanan yang betul dan penggunaan tepat pada masanya sebelum tarikh luput. Penting juga untuk tidak membiarkan kelembapan berlebihan dan mengudarakan ruangan, menjaga kebersihan - semua ini mengganggu perkembangan acuan. Tetapi dalam kes kita, kita harus bertindak secara "bertentangan" dan mewujudkan keadaan optimum di mana acuan akan mula membiak dengan rela hati.

Tumbuh acuan pada rotiKajian makmal menunjukkan penggunaan agar-agar sebagai medium nutrien untuk acuan. Tetapi, kerana roti yang ditunjukkan dalam keadaan masalah kita, maka kita akan menggunakannya. Tidak perlu pergi ke kedai roti untuk pelbagai jenis - apa sahaja yang ada di tong sampah rumah anda akan ada. Kecuali, demi kelengkapan eksperimen, Anda dapat mengambil roti gandum, dan bata rai, dan pada waktu yang sama roti, sebagai tambahan pameran dengan lavash tidak beragi. Tetapi ini secara praktikal tidak akan mempengaruhi perjalanan percubaan, jadi mari kita mulai berniaga:

1. Ambil sepotong roti, yang terdiri dari kerak dan serpihan, taburkan dengan air dan masukkan ke dalam beg plastik keseluruhan (lebih baik memilih yang telus untuk tujuan ini, sehingga mudah untuk melihat semua perubahannya). Pada prinsipnya, sudah cukup kelembapan dalam roti, tetapi kelembapan tambahan akan mempercepat pengembangan acuan. Ikat beg dengan erat dan letakkan di tempat yang gelap (kabinet dapur atau tong plastik adalah sesuai). Dalam beberapa hari, anda akan melihat tanda-tanda pertama roti berjamur. Pada mulanya, bintik-bintik ini berwarna keputihan dan / atau kelabu muda di permukaannya, kemudian akan menjadi lebih besar dan secara beransur-ansur menutupi seluruh permukaan produk. Jangan hentikan percubaan dan tunggu beberapa hari lagi. Acuan akan bertukar menjadi hijau dan kemudian menjadi gelap dan akhirnya menjadi hitam sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa kulat hidup dengan baik dan bebas sehingga mereka memutuskan untuk meningkatkan koloni mereka dengan membentuk kapsul mikroskopik yang mengandungi spora pada proses miselium. Ketika mereka dewasa, mereka membuka dan menyebarkan spora jamur di sekitar diri mereka, sehingga "memanjangkan genus" jamur. Oleh itu, jika pengalaman anda telah berkembang sebelum tahap ini, anda boleh dengan bangga menganggap diri anda seorang naturalis yang berpengalaman. Atau, sekurang-kurangnya, lulus kerja praktikal dengan markah yang sangat baik.
2. Anda boleh menjadikannya lebih sukar untuk diri sendiri sambil menjadikan eksperimen lebih deskriptif. Untuk melakukan ini, seperti dalam kes pertama, ambil sekeping roti. Kemudian basahkan tuala kertas tekstil atau tebal, gosokkannya dengan baik (supaya tidak basah, tetapi hanya lembap) dan letakkan di bahagian bawah balang kaca dengan penutup. Letakkan roti di atas serbet dan tutup rapat. Kehadiran tisu lembap akan mempercepat pengembangan cetakan, dan dinding kaca balang akan membolehkan anda memerhatikan proses ini. Kemungkinan besar, perubahan yang dapat dilihat akan berlaku tidak lebih awal daripada pada hari kedua atau bahkan hari ketiga percubaan. Tetapi kemudian acara akan berkembang lebih cepat. Spora acuan tumbuh dan membesar, berubah warna (dari putih-kelabu menjadi kehijauan-kuning). Secara beransur-ansur, ia akan menutup seluruh kepingan roti dan menjadi hitam.

Harap diperhatikan bahawa lebih mudah untuk memerhatikan proses roti putih berkulat, kerana di permukaannya, bintik-bintik berwarna jamur menonjol lebih kontras dan oleh itu dapat dilihat segera setelah penampilannya. Sekiranya anda ingin mempercepat percubaan, berikan kelembapan dan kehangatan, jika anda melambatkan, maka sebaliknya.Semua ini dapat digambarkan sebagai teks pendamping kepada tugas praktikal, yang pasti akan memberi kesan positif terhadap penilaiannya.

Menariknya, roti kilang yang dibawa dari kedai cetakan lebih cepat daripada roti buatan sendiri yang dibakar dalam pembuat roti atau ketuhar. Tidak sukar untuk memeriksa ini, tetapi dapat dijelaskan oleh beberapa sebab. Tetapi yang paling mungkin adalah pencemaran jamur roti semasa pengeluaran di bengkel kilang atau semasa pengangkutan. Dengan kata lain, mikroflora produk makanan industri tidak selalu mematuhi standard kebersihan.

Omong-omong, roti tidak beragi tumbuh lebih cepat daripada roti dan pastri manis lain. Mungkin ini semua mengenai pengawet dan perasa yang ditambahkan pada gula-gula. Tetapi hakikatnya: acuan enggan menggunakannya sebagai medium nutrien. Kami berharap maklumat ini mencukupi untuk mengembangkan kemahiran penyelidikan asas dan memperoleh pengalaman praktikal yang berharga. Dalam kehidupan seharian, dapat bermanfaat untuk memanfaatkan maklumat yang diterima, menyimpan dan makan dengan betul hanya produk segar tanpa acuan.

Acuan muncul di planet kita 200 juta tahun yang lalu. Dan masih tidak dapat dihancurkan, kerana belum dipelajari sepenuhnya. Mungkin itu sebabnya ramai di antara kita yang berusaha tidak hanya menyingkirkannya pada kecurigaan pertama, tetapi juga mengembangkannya sebagai percubaan. Selalunya, usaha seperti itu adalah tugas praktikal dalam disiplin sains semula jadi, misalnya, biologi. Oleh itu, mari kita fikirkan cara menanam acuan di rumah dan mengetahui proses yang sedang berlaku.

Dari mana acuan berasal? Spora kulat terkecil terdapat di udara di sekitar kita bersama dengan debu dan dibawa oleh angin. Kami tidak memperhatikannya, kerana mereka tidak dapat dilihat oleh manusia. Badan buah berkembang dalam medium nutrien yang sesuai. Tetapi selalunya ini adalah cendawan pada bahan penamat di bilik dengan kelembapan tinggi - bilik mandi. Di samping itu, jamur tumbuh pada produk makanan - misalnya, pada serbuk yang tersisa dari makan malam yang tidak dibersihkan dari meja pada waktunya. Sebilangan saintis menaklukkan perosak, membuat ubat-ubatan seperti penisilin, streptomisin, serta Camembert, Roquefort, dan sherry. Tetapi sebahagian besarnya, koloni ini beracun dan memprovokasi patologi dalam tubuh manusia.

Selalunya, kita dapati acuan roti dalam bentuk lapisan pelbagai warna - putih, kelabu, merah jambu, kehijauan atau hitam. Ia adalah kaedah termudah untuk menanamnya. Agar saudara dari kulat penisilin mula berkembang dengan rela hati, kami akan mewujudkan keadaan yang baik untuknya: persekitaran yang hangat dan lembap kaya dengan karbon, aliran udara yang buruk. Tidak perlu mencari jenis roti khas untuk penanaman, cetakan tumbuh dengan baik pada produk tepung apa pun - bata rai, dan roti gandum, dan roti, dan lavash tidak beragi akan dilakukan. Tetapi lebih mudah untuk memerhatikan perkembangan cendawan pada roti putih, sehingga lebih menonjol. Perhatikan bahawa produk yang dibeli di kedai menjadi lebih cepat berkulat daripada produk buatan sendiri. Kemungkinan besar kerana pada awalnya sudah dijangkiti spora di kilang. Tetapi pastri manis ditutup dengan koloni dengan lebih perlahan, ini disebabkan pengawet dan perasa.

Ambil sekeping roti yang ada di tong sampah. Walaupun terdapat cukup kelembapan dalam produk ini, semburkan dengan air. Kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam beg plastik. Ambil yang telus supaya anda dapat melihat perubahan yang melaluinya. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan balang untuk pengalaman anda. Untuk mempercepat proses, letakkan tuala kertas lembap di bawah roti, sehingga perlahan - semestinya kurang air. Beg harus diikat dengan baik, balang hendaklah ditutup dengan penutup dan dihantar ke tempat yang gelap. Tong roti atau kabinet dapur yang sama sempurna.

Tanda-tanda pertama perkembangan kulat dapat dilihat setelah beberapa hari. Pada mulanya, anda akan melihat bintik keputihan atau plak berwarna kelabu muda. Secara beransur-ansur, acuan akan menutupi seluruh kerak. Dalam beberapa hari lagi, ia akan bertukar menjadi hijau. Sekiranya anda menunggu sedikit lebih lama, ia akan memperoleh warna hitam.

Selain menanam acuan pada roti, ada kaedah lain:

1. Menggunakan agar agar. Potong kentang mentah menjadi kiub, jangan kupas. Ia mesti direbus dengan api kecil selama setengah jam. Saring kuahnya, masukkan agar-agar dan kembalikan ke api. Apabila bahan larut, persekitaran yang mesra cendawan akan terbentuk. Untuk mempercepat, anda boleh menambahkannya dari produk lain.
2. Pada pemuliharaan. Anda mungkin perasan acuan mekar sering pada balang jem, pasta tomato, acar tomato atau acar. Untuk mencairkan acuan, cukup untuk mengaduk isinya dengan sudu kotor dan tutup balang dengan rapat dengan penutup. Hasilnya tidak akan lama lagi.
3. Dengan bantuan keju. Anda memerlukan badan vegetatif dari kulat yang disebut miselium. Sepotong keju biru sangat sesuai. Untuk mewujudkan keadaan yang baik, tuangkan krim masam di atasnya dan biarkan pada suhu bilik sebentar.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam acuan. Dan untuk mengelakkan kemunculannya, dan dengan itu kemerosotan produk, mereka mesti disimpan dengan betul dan digunakan tepat pada masanya sehingga tarikh luputnya telah tamat. Ventilasi bilik secara berkala untuk mengelakkan kelembapan berlebihan. Juga, sentiasa menjaga kebersihan dapur anda.