Mengapa cendawan putih tidak boleh ditanam di rumah?

Mengapa anda tidak boleh menanam cendawan porcini di rumah - mudah menanam cendawan tiram, shiitaki atau champignon? Anda mungkin telah melihat lebih dari sekali bahawa roti yang dimakan pada waktu yang salah ditutup dengan sejenis bunga putih. Ini tidak lebih daripada acuan. Atau dalam balang tomato, timun atau jem, bahan yang sama terbentuk di bahagian atas.

Dan mencubanya pada musim luruh di hutan, terutama di beberapa tempat, dengan mengangkat dedaun yang basi, anda akan melihat bagaimana acuan sekali lagi terletak di bawahnya dengan penutup putih.

Mengapa anda tidak boleh menanam cendawan porcini di rumah

Mengapa anda tidak boleh menanam cendawan porcini di rumah

Tetapi anda memutuskan untuk memasak hidangan kegemaran anda dan untuk ini anda pergi ke kedai untuk membeli cendawan (cendawan tiram, champignon atau truffle). Seperti yang anda sangka, setiap cendawan yang "terlalu maju" cetakan, iaitu cetakan pada tahap "pengembangan tangkai", terbentuk dari "filamen putih" yang sama.

By the way, pembentukan cendawan halusinogenik dari substrat yang dijangkiti miselium, pada dasarnya, tidak berbeza dengan penanaman yang lain (sah).

Cendawan di alam ada untuk menghancurkan kayu mati, pertama sekali, seperti chaga, cendawan tiram, cendawan madu. Di antara mereka terdapat bukan sahaja cendawan yang boleh dimakan yang enak, tetapi juga cendawan perubatan (chaga). Walaupun kira-kira 90 peratus cendawan terdiri dari air, yang merupakan pelarut semula jadi sejagat, cendawan mengandung kombinasi yang luar biasa dari seluruh unsur kimia.

Itu telah lama digunakan untuk rawatan berkesan penyakit yang sangat serius. Keupayaan kulat untuk menyerap dan mengikat unsur-unsur kimia dengan penyingkirannya seterusnya dari tubuh tidak difahami sepenuhnya oleh manusia.

Mengapa mustahil untuk menanam cendawan porcini di rumah - tetapi hanya kerana orang telah belajar menanam hanya beberapa jenis cendawan: cendawan tiram, shiitake, champignon, dll. Namun, rahsia menanam truffle yang sama yang tumbuh pada abad kebun oak masih belum diketahui.

Walaupun begitu, sesiapa sahaja boleh menanam cendawan dan cendawan tiram di plot. Tetapi teknologi untuk menanam champignon agak lebih rumit.

Apabila menanam cendawan pada kayu aspen, mereka dijangkiti awal. Untuk ini, kayu segar dipilih. Sekiranya kayu kering, maka direndam di dalam air selama beberapa hari sebelum dijangkiti.

Mycelium dibeli di kedai khusus. Tidak ada satu kaedah yang betul untuk dijangkiti. Semasa menggunakan salah satu daripadanya, lubang digerudi di kayu balak. Miselium diletakkan di dalamnya. Tudung kayu dipaku di atas.

Balak-balak itu saling bertumpuk di ruang bawah tanah. Selepas beberapa ketika, jaring cetakan yang tebal menyelimuti mereka. Churbaks diletakkan di tanah di tempat yang lembap. Bergantung pada keadaan persekitaran, suhu dan kelembapan, cendawan pertama akan muncul dalam sebulan, atau bahkan lebih awal, dan akan berbuah selama beberapa tahun.

Apabila saintis memahami mengapa mustahil menanam cendawan porcini di rumah, maka kita akan dapat menanam cendawan seperti boletus dan boletus, dan raja cendawan, Cendawan Putih, dapat menjadi tanaman biasa, seperti lidah buaya atau geranium pada tetingkap!

P.S.Secara umum, telah terbukti bahawa kulat, dalam struktur dan cara hidupnya, lebih banyak haiwan daripada tumbuh-tumbuhan. Mungkin inilah sebabnya khasiat khasiat cendawan telah lama disamakan dengan daging - makanan yang lezat dan berat.

Mengapa anda tidak boleh menanam cendawan porcini di rumah

Adakah anda menyukai artikel itu? Kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial:

Permulaan musim cendawan dikaitkan dengan khayalan kita dengan hutan, bau dedaunan dan pemetik cendawan yang hilang. Kini, cendawan ditanam secara industri. Pekerjaan ini membawa banyak pendapatan kepada seseorang. Malah penanaman cendawan porcini di rumah tidak mengejutkan sesiapa pun. Sekiranya anda melakukan perkara seperti itu untuk keluarga anda, tidak akan ada masalah khusus. Perkara utama adalah mengikuti peraturan tertentu sehingga hobi menjadi perniagaan keluarga dan membawa pendapatan tambahan.

Apa yang anda perlu tahu mengenai cendawan

Cendawan adalah organisma hidup khas di planet ini. Di kerajaan alam yang luas, terdapat ceruk terpisah untuk mereka. Mereka tergolong dalam kumpulan khas dan tumbuh dari spora. Kami sangat berminat dengan cendawan porcini, yang mempunyai badan berbuah yang agak besar, tumbuh di tanah tertentu. Semua bahan dan air yang diperlukan diserap melalui miselium. Mereka tumbuh dalam keadaan yang baik (kelembapan, suhu, tanah), sangat enak, dan mempunyai nilai gastronomi yang tinggi. Dalam hidangan vegetarian, ramuan daging diganti sepenuhnya.

Terdapat banyak jenis yang boleh dimakan yang tidak memerlukan banyak perhatian untuk menanam cendawan di rumah. Tetapi keadaan yang baik mesti dicipta untuk cendawan porcini.

Mengapa menguntungkan menanam cendawan porcini di rumah adalah menguntungkan

Adalah mustahil untuk menanam cendawan hanya untuk keperluan keluarga. Sangat mungkin untuk membeli 1 - 2 kg di pasaran. Oleh itu, setiap orang yang menjalankan perniagaan "cendawan" bertekad untuk menerapkan idea perniagaan mereka. Pendekatan ini mempunyai hak untuk hidup, kerana:

• Cendawan tidak memerlukan perhatian berterusan dan menjaga pertumbuhannya.
• Selalunya, untuk memulakan rumah tangga cendawan, latihan dan kemahiran khas tidak diperlukan.
• Kosnya minimum, kerana bahan improvisasi sesuai untuk mengatur produksi rumah, anda hanya perlu membeli beberapa alat dan miselium cendawan.
• Selalu ada tempat yang sesuai di sektor swasta.

Cendawan tidak mungkin menjadi perniagaan utama, kerana ada masalah menjualnya, tetapi untuk pendapatan tambahan untuk anggaran keluarga, aktiviti ini cukup sesuai.

Di mana lebih baik menanam cendawan porcini

Untuk jenis cendawan elit seperti itu, anda perlu mencari tempat yang sesuai. Anda boleh meletakkan katil cendawan dengan dua cara:

1. Dalam keadaan semula jadi, apabila terdapat pohon-pohon yang gugur di lokasi atau hutan dengan pohon ek, aspen, maple dan birch yang tumbuh terletak berdekatan. Miselium jamur porcini memasuki simbiosis yang rapat dengan akar pokok-pokok ini. Sekiranya anda membersihkan kawasan di bawah pokok hingga ke akarnya, tutupnya dengan spora cendawan putih, tutup dengan lapisan daun busuk dan kulit kayu di atasnya, anda akan mendapat hasilnya tidak lama lagi. Perkara utama adalah jangan lupa untuk segera menyiram kawasan itu dengan banyak, dan kemudian pastikan substrat tidak kering.
2. Di dalam rumah (rumah hijau, ruang bawah tanah, gudang), anda juga boleh membiakkan miselium cendawan porcini, tetapi anda harus berusaha mewujudkan keadaan yang serupa dengan yang semula jadi.

Penyediaan miselium

Pakar selalu mengesyorkan memilih dari semua jenis cendawan yang boleh dimakan hanya yang tumbuh aktif dan tidak memerlukan pelaburan besar. Perkara utama adalah membeli spora berkualiti dalam bentuk bijirin atau cecair.

Pemetik cendawan berpengetahuan menyediakan sendiri spora. Bagaimana hendak melakukannya? Ambil penutup cendawan porcini dewasa, pecahkannya dan rendam dalam air selama sehari. Campuran seperti itu akan menjadi persediaan untuk menyemai cendawan di tanah yang telah siap.

Cara menanam cendawan porcini di dalam rumah

Menyiapkan bilik

Menyiapkan kawasan yang bersih dan kering (gudang, rumah hijau, ruang bawah tanah, dll.). Semua dinding dan siling mesti diputihkan dengan kapur dan kemudian diudar dan dikeringkan.Terdapat dua premis seperti itu: di satu, miselium akan tumbuh, tempoh inkubasi miselium akan berlaku, dan di satu lagi, cendawan itu sendiri akan tumbuh. Sistem pengudaraan dipasang di dalam ruangan, kemungkinan pengairan dapat mengekalkan tahap kelembapan, sumber pemanasan bilik pada musim sejuk dan lampu pendarfluor sedang dipertimbangkan. Peranti sedemikian akan diperlukan pada tahap pertumbuhan cendawan yang berbeza.

Penyediaan tanah

Untuk memilih komposisi tanah yang tepat, anda perlu tahu bahawa cendawan porcini berakar pada kayu dari jenis pokok tertentu. Oleh itu, kulit kayu dan kepingan kayu (lebih baik kayu oak, birch, pain) dihancurkan dan dikukus dalam air mendidih. Sekam bunga matahari, sisa jerami, habuk papan boleh memasuki campuran substrat. Pemilihan ramuan ini penting agar miselium kulat berakar dan tumbuh.

Kaedah teknologi menanam cendawan porcini

1. Substrat yang disiapkan ditaburkan dengan spora cendawan dalam kotak khas dan dipasang di rak pegun.
2. Spora yang ditanam pada jamur "berehat" di tempat yang gelap, di mana kelembapan dikekalkan sekurang-kurangnya 95% dan suhu suhu 23-250 C.
3. Sebulan berlalu, dan cendawan dipindahkan ke bilik sebelah atau kawasan yang ditentukan untuk percambahan badan cendawan. Di sini anda memerlukan suhu 12 - 180 C, pengudaraan supaya karbon dioksida tidak terkumpul, mengekalkan tahap kelembapan dan pencahayaan selama 3 - 4 jam pada siang hari. Untuk kelembapan yang dibenarkan, cukup memasang bekas dengan air. Dan pengudaraan akan menggantikan kipas.

Penuaian

Organisasi ekonomi cendawan yang betul di rumah membolehkan anda memperoleh beberapa hasil panen setiap tahun. Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan yang tidak berhenti tumbuh? Sudah tentu, mereka boleh diasinkan, diasinkan, diedarkan kepada saudara-mara dan jiran tetangga. Tetapi pendekatan ini tidak akan menampung kos tenaga dan pembelian miselium. Oleh itu, hobi perlahan-lahan beralih ke peringkat seterusnya - penjualan lebihan. Sudah tentu, anda tidak perlu bersaing dengan pengeluaran cendawan berskala besar, tetapi anda selalu dapat menghubungi pelanggan anda. Lagipun, ladang cendawan isi rumah mempunyai kelebihan:

• Cendawan porcini secara praktikal tidak ditanam pada skala industri;
• Cendawan sentiasa segar;
• Berkumpul dengan kemas satu persatu dan diletakkan di dalam kotak dalam lapisan yang sama rata.

Anda boleh mendapatkan penjualan produk yang terus berkembang di kafe atau restoran, kedai sayur kecil, atau menjual cendawan di pasar sendiri. Bagaimanapun, anggaran keluarga akan diisi dengan dana tambahan untuk meningkatkan dan mengembangkan perniagaan cendawan.

Berkat rasanya yang kaya dan aroma halus, cendawan porcini dianggap sebagai trofi paling berharga dari "perburuan yang tenang". Walau bagaimanapun, tidak semua gourmets suka mengembara melalui hutan untuk mencari mangsa, tetapi makanan istimewa ini tidak murah. Namun, ada jalan keluar! Mari ketahui cara menanam cendawan porcini di plot anda sendiri.

Cara menyediakan benih sendiri

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu menyimpan biji benih. Untuk memasaknya sendiri, anda perlu mencari boletus yang terlalu masak di hutan (yang kering dan cacing akan dilakukan).

Untuk mendapatkan biji, anda memerlukan kira-kira 10 biji. Di rumah, pisahkan dari tangkai dan sediakan bekas air. Alkohol (3 sudu per 10 liter), kalium permanganat (1 g setiap baldi) dan gula pasir (50 g) boleh ditambahkan ke dalam air. Knead topi di tangan anda dan tambahkan ke dalam air untuk membuat jisim homogen. Ia harus disuntik selama kira-kira 10 jam. Kemudian tapiskan. Spora kulat terkandung di dalam air, kek tidak diperlukan. Gunakan penutup yang dikumpulkan di hutan dalam beberapa jam, jika tidak, ia akan merosot. Anda tidak boleh membekukannya.

Untuk menanam boletus di rumah, anda boleh menggunakan miselium yang dibawa dari hutan: setelah menemui cendawan dewasa di hutan, memotong lapisan bumi di sekitarnya sekitar 25x25 cm. Di rumah, anda boleh meletakkan miselium sepenuhnya di tanah yang telah disiapkan, atau membaginya menjadi 8-20 keping.

Membeli miselium siap pakai

Menanam cendawan porcini di rumah adalah mungkin dengan bantuan miselium yang dibeli.Miselium cendawan porcini boleh kering atau sudah bercambah, diletakkan di dalam substrat. Sekiranya anda berhasrat untuk membelinya secara dalam talian, pilih pembekal yang dipercayai dan boleh dipercayai. Semasa membeli secara langsung, perhatikan: miselium cendawan porcini yang tumbuh harus berwarna merah dengan bintik kuning kecil. Kehadiran kawasan hitam dan hijau, serta bau amonia yang kuat, menunjukkan bahawa produk tersebut rosak.

Di kawasan terbuka, menanam miselium cendawan porcini harus dilakukan di bawah pokok hutan. Penuaian pertama dijangka tahun depan. Buah dari miselium berlangsung rata-rata 3-4 tahun, tetapi jika mikroorganisma berguna (misalnya, "Baikal EM-1") ditambahkan ke dalam air untuk pengairan, tempoh ini dapat ditingkatkan hingga tujuh tahun dan, lebih-lebih lagi, hasilnya dapat ditingkatkan.

Pemilihan dan penyediaan substrat

Untuk menanam cendawan di kebun, anda boleh menggunakan substrat yang dibeli atau memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan jerami, serbuk gergaji dari pohon yang gugur, sekam bunga matahari. Sumber lain mencadangkan lapisan bergantian: satu dari campuran daun mati dengan habuk papan, yang kedua dari campuran yang sama dengan penambahan tanah. Adalah penting bahawa tidak ada komponen yang mengandungi reput dan acuan. Sebelum menanam cendawan, substrat mesti dibasahi dengan betul, dan disyorkan untuk menggunakan air mendidih atau wap - ini akan membunuh bakteria berbahaya pada masa yang sama.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Pertama, tentukan di mana anda akan menanam tanaman anda: di ruang bawah tanah, rumah hijau atau di sebidang tanah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri.

Pertama, pertimbangkan cara menanam cendawan porcini di laman web ini.

Penanaman cendawan porcini di plot peribadi mengandaikan adanya pokok hutan konifer atau gugur di sana. Cendawan buah tidak akan berfungsi - anda perlu menanam cendawan porcini di negara ini daripada tanaman yang ditanam, baik pokok, pokok renek atau sayur-sayuran.

Tanggalkan lapisan atas bumi (sekitar 15 cm) di sekitar pokok yang dipilih. Adalah wajar akarnya terkena pada masa yang sama, tetapi tidak akan rosak. Sekiranya menggunakan infus spora, tuangkan ke tanah (kira-kira 350 ml setiap 25 cm2). Kemudian tutup semula dengan bumi dan air dengan banyak - baik di sepanjang batang atau dengan pengairan cetek. Dengan cara ini, anda boleh menanam cendawan porcini di negara ini pada bulan Ogos-September.

Untuk menanam miselium, buat 1.5 sq. diameter m dan kedalaman 30 cm. Letakkan substrat di dalamnya, ganti dengan tanah dalam lapisan 10 cm. Ketinggian tempat tidur sedemikian mestilah 20 cm di atas permukaan tanah. Tanam miselium di substrat dengan corak papan centang pada jarak 30 cm di antara beg. Menyiram tempat tidur taman dengan berhati-hati, tutup dengan lapisan daun yang gugur.

Penanaman miselium dapat dijalankan dari bulan Mei hingga September.

Merawat cendawan yang ditanam terdiri daripada penyiraman yang banyak. Untuk musim sejuk, disarankan untuk menutupnya dengan lapisan dedaunan tebal, dahan cemara atau jerami.

Semasa menanam cendawan di dalam rumah, ia mesti disterilkan terlebih dahulu dengan larutan klorin 1%, jika tidak, perosak boleh bermula, termasuk pelbagai jenis serangga acuan dan parasit.

Menanam cendawan di rumah hijau atau di ruangan bawah tanah bermaksud mewujudkan iklim mikro yang hangat dan lembap, kerana tidak akan berjaya menumbuhkan banyak cendawan porcini di udara kering. Agar suasana rumah hijau memenuhi keperluan ini, disarankan memasang beberapa tong air atau habuk papan basah di sana.

Substrat untuk premis sama dengan kawasan terbuka. Di ruang bawah tanah, beg dengan sayatan kecil diisi dengannya. Menyemai disyorkan dengan miselium. Beg hendaklah diletakkan tidak lebih dekat dari jarak 5 cm antara satu sama lain.

Selama masa inkubasi (sampai tutup muncul), suhu harus dipertahankan pada + 23–25 ° C; suhu +30 ° C akan memusnahkan sebahagian besar miselium tanaman yang ditanam.

Pencahayaan tidak diperlukan pada masa ini. Di rumah hijau, disarankan untuk meredamnya sebisa mungkin, di ruang bawah tanah tidak boleh menyalakannya.Penyiaran tidak diperlukan, tetapi kelembapan tidak boleh melebihi 90%, supaya acuan tidak bermula. Untuk pencegahannya, pembasmian kuman dilakukan secara berkala dengan larutan klorin.

Cendawan yang tumbuh memerlukan penjagaan yang berbeza: apabila penutupnya muncul, suhu diturunkan hingga +10 ° C. Sekarang rumah hijau atau bilik bawah tanah harus berventilasi dengan baik - oksigen diperlukan untuk perkembangan boletus yang normal. Pencahayaan diperlukan selama 5-6 jam sehari. Untuk menanam cendawan porcini di rumah hijau, ia mesti diredam, tanpa cahaya matahari langsung. Sebaiknya semburkan cendawan dari botol semburan 2 kali sehari: ini akan menjadikan strukturnya lebih padat. Tanaman pertama biasanya boleh diambil dalam 20-25 hari.

Beg berjamur mesti dikeluarkan dari premis dengan segera. Cendawan tidak boleh ditanam di atasnya, tetapi boleh menjadi baja yang baik.

Harap maklum: boletus hampir tidak dapat berakar tanpa pokok, dan percubaan pertama tumbuh di ruang bawah tanah mungkin tidak berjaya. Tetapi jika anda berhasrat untuk memulakan pembiakan cendawan porcini dengan cara ini, pilih miselium Belanda: di Belanda, varietas boletus dibiakkan, yang tumbuh paling mudah "dalam kurungan".

Tetapi setelah menguasai semua kehalusan, di dalam rumah anda dapat memperoleh cendawan cendawan sepanjang tahun atau bahkan mula menanam cendawan porcini pada skala industri: kerana menanam boletus lebih sukar daripada champignon atau cendawan tiram, ia lebih dihargai.

Petua pemetik cendawan

Akhirnya - rahsia kecil tumbuh cendawan.

Semasa mengumpul benih sendiri, boletus yang tumbuh di dekat jenis pokok yang ada di laman web anda akan berakar dengan lebih baik. Semasa memindahkan miselium secara fizikal, penampilan mereka semestinya sesuai.

Dianjurkan untuk membasmi kuman substrat atau tanah dengan larutan tanin 2-3 jam sebelum menanam. Ia boleh dibuat dari teh hitam murah: 50-100 g dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih dan dibancuh sehingga sejuk sepenuhnya. Pilihan lain ialah kulit kayu oak. Ia memerlukan 30 g per 1 liter air. Kulit kayu mesti direbus selama satu jam, menambahkan air ke isipadu asalnya ketika mendidih. Setiap pokok "cendawan" memerlukan 2-3 liter salah satu penyelesaian ini.

Video "Penanaman sendiri cendawan porcini"

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana menanam cendawan porcini di laman web anda.

Cendawan putih dianggap sebagai salah satu spesies yang paling berharga dan berkhasiat. Dalam keadaan semula jadi, ia tumbuh hampir di mana-mana di lintang tengah, tetapi hasilnya sangat bergantung pada musim dan iklim di kawasan tertentu.

Hari ini, teknologi yang berkesan telah dikembangkan untuk menanam cendawan dalam keadaan buatan, dengan bantuan boletus dapat diperoleh hampir sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, untuk ini perlu diperhatikan beberapa syarat dan mewujudkan persekitaran yang baik. Dalam artikel ini, kita akan melihat apa yang diperlukan untuk menanam cendawan porcini sendiri.

Dalam bilik

Cendawan porcini menuntut keadaan luaran. Untuk pertumbuhannya, diperlukan peningkatan kelembapan udara dan pematuhan terhadap tahap pencahayaan. Sebagai contoh, dalam keadaan semula jadi, aktiviti yang paling besar dapat dilihat selepas malam yang kelam kabut. Sangat mustahil untuk mencipta iklim mikro di dalam rumah. Oleh itu, tempat yang ideal adalah ruang bawah tanah bertebat, di mana suhu dan kelembapan optimum harus dijaga setiap masa.

Penanaman cendawan porcini adalah perniagaan yang cukup menguntungkan yang boleh didirikan di kebun anda

Untuk menanam cendawan porcini, anda memerlukan:

• Sistem pemanasan dengan pengawal suhu... Untuk pertumbuhan boletus yang normal, diperlukan untuk mengekalkan haba dalam lingkungan 15-18 darjah;
• Penyaman udara... Di dalam bilik, mustahil membiarkan udara menjadi tersumbat dan memenuhkannya dengan karbon dioksida. Sistem penyaman udara mengelakkan pengudaraan, terutama di tempat yang tidak mempunyai tingkap;
• Lampu pendarfluor... Diperlukan untuk pencahayaan miselium secara berkala. Sebaiknya beli lampu khas dengan cahaya yang berserakan;
• Rak... Penting untuk mengoptimumkan ruang dalam ruang terkurung. Bekas dengan substrat diletakkan di rak, yang menjimatkan banyak ruang.

Anda boleh menggunakan botol plastik, periuk atau beg khas sebagai bekas.

Teknologi yang berkembang

Sebelum meneruskan penyediaan substrat dan benih, bilik harus dibasmi kuman. Untuk melakukan ini, semua rak, serta dinding, dirawat dengan larutan sulfat 0,4% atau sulfat tembaga. Anda boleh menggunakan bom asap khas.

Penyediaan tanah

Di kedai, anda boleh menemui campuran khas untuk menanam pelbagai jenis cendawan atau menyediakan sendiri substrat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpulkan rumput sawah kering dan daun pokok lebat, ranting konifer segar dan beberapa lumut.

Tanah mesti longgar dan tepu dengan nutrien dan sentiasa lembap

Semua komponen harus dihancurkan, dan kemudian masukkan tanah liat berpasir dan tanah liat. Di samping itu, anda boleh menambah sedikit pasir atau tanah liat kering. Substrat mesti dibiarkan berdiri sekurang-kurangnya 14 hari sebelum menanam.

Bahan penanaman

Hari ini, di mana-mana kedai berkebun yang besar, anda dapat menemui miselium hampir semua jenis cendawan yang diketahui, namun ia mempunyai kos yang tinggi dan tidak selalu menunjukkan percambahan yang baik. Sebaiknya buat benih sendiri.

Miselium mestilah berkualiti tinggi dan diuji

Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil cendawan dewasa yang terbentuk, dan kemudian pisahkan penutupnya dan putar dalam penggiling daging. Bahan yang dihancurkan diletakkan dalam larutan kalium permanganat dan gula selama 4 jam. Formula kaya spora kemudiannya siap ditanam.

Beberapa pemetik cendawan, selain gula, menambah ragi ke campuran pada kadar 50 gram. untuk 3-4 cendawan. Ini mempercepat perkembangan miselium, kerana dalam keadaan semula jadi, kulat hidup dalam simbiosis dekat dengan bakteria.

Mendarat

Tanah yang disiapkan mesti diedarkan di antara bekas. Biasanya ia dituangkan dalam beberapa lapisan, tingginya hingga 35 cm. Lapisan atas perlu ditekan dengan ringan ke bawah untuk membuat kelegaan yang sekata, yang penting untuk pertumbuhan jamur.

Sistem saliran diletakkan di bahagian bawah bekas, yang diperlukan untuk peredaran udara. Dan kemudian, di seluruh permukaan, benih diedarkan, mengisinya dengan lapisan tanah (3-4 cm). Anda tidak boleh menjimatkan campuran biji, kerana tidak semua spora dapat diperbaiki di dalam tanah. Di dalam rumah, perlu mengekalkan suhu sekurang-kurangnya 20 darjah dan mengekalkannya sehingga pucuk muncul.

Video menunjukkan cara mendarat dengan betul:

Ciri penjagaan

Sekiranya semua syarat dipenuhi, pucuk pertama akan muncul dalam masa 10 hari. Pada tahap ini, penting untuk menjaga suhu dan kelembapan di dalam ruangan, mencegah parameter ini jatuh di bawah nilai yang disyorkan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan sistem titisan konvensional dalam bentuk nebulizer atau menggunakan botol semburan genggam. Dua kali sehari anda perlu mengudarakan bilik atau memulakan penyaman udara automatik. Di samping itu, diperlukan untuk menerangi bekas dengan anak benih sekurang-kurangnya 6 jam sehari.

Sebaiknya letakkan bekas dengan air atau kain basah di dekat semua alat pemanasan - ini akan mengekalkan tahap kelembapan yang tinggi.

Penuaian

Cendawan pertama masak 20-25 hari selepas penanaman. Pada ketika ini, penting untuk menuai untuk mewujudkan keadaan bagi penduduk seterusnya. Tempoh berbuah berlangsung sekurang-kurangnya 45 hari dan boleh dituai setiap 15 hari. Cendawan tidak boleh dipotong, tetapi dipusingkan dengan cermat dari miselium. Setelah mengeluarkan boletus, lubang tetap ada, yang mesti ditaburkan dengan substrat segar. Sedikit ammonium nitrat boleh ditambah untuk meningkatkan pertumbuhan. Tertakluk kepada semua syarat, hasil dari satu meter hingga 25 kg.

Video menunjukkan penanaman cendawan porcini di kebun:

Di rumah hijau

Menggunakan rumah hijau atau rumah hijau adalah kaedah kedua paling popular untuk menanam cendawan porcini.Ini membolehkan anda membuat keadaan sedekat mungkin dengan alam semula jadi. Teknologi ini sama seperti untuk penanaman dalaman.

Anda boleh menanam miselium di rumah hijau dalam kotak atau langsung di permatang. Semasa menggunakan tempat tidur, substrat memerlukan beberapa kali lebih banyak, yang penting untuk diambil kira walaupun pada peringkat persiapan. Ada yang memotong seluruh lapisan tanah dari hutan untuk tujuan ini, tetapi ini menyebabkan pertumbuhan rumpai dan tanaman yang tidak diperlukan.

Oleh kerana rumah hijau dapat berventilasi dengan tingkap, penyaman udara tidak diperlukan, tetapi pemanasan dan pencahayaan sangat penting.

Pada plot peribadi

Tumbuh boletus di tempat terbuka di plot peribadi tidak berkesan dan memerlukan tenaga kerja, tetapi banyak menggunakan kaedah ini. Sebagai peraturan, untuk ini anda perlu menyiapkan tempat tidur dengan membuang lapisan atas sod dan mengisi tempatnya dengan substrat yang sudah siap atau sebidang tanah yang dipotong bersama dengan miselium.

Perlu difahami bahawa cendawan porcini dengan cara ini dapat ditanam hanya dari awal bulan Ogos hingga akhir bulan September, yang wajar untuk boletus. Hasil apabila ditanam di tanah terbuka jauh lebih rendah, dan juga mustahil untuk mengawal proses pertumbuhan. Walau bagaimanapun, kaedah ini memudahkan proses penyelenggaraan, kerana tidak perlu menjaga kelembapan dan suhu.

Menyiram miselium hanya diperlukan jika tidak ada pemendakan, juga ketika tumbuh di daerah gersang.

Di ambang tingkap

Oleh kerana cendawan porcini sensitif terhadap cahaya, kelembapan dan suhu, mustahil untuk mendapatkan hasil panen yang besar di rumah di ambang tingkap, walaupun ada kepercayaan yang popular. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menanam beberapa cendawan kecil. Untuk ini, pot bunga biasa biasanya digunakan, di mana substrat dan bahan penanaman yang disiapkan diletakkan. Teknologi penanaman serupa dengan yang dijelaskan di atas.

Oleh kerana tidak mungkin meningkatkan kelembapan dan suhu di rumah tanpa membahayakan kesihatan, cendawan tumbuh dengan buruk dan jarang tumbuh menjadi besar. Kaedah menanam ini lebih sesuai untuk tujuan hiasan.

Berkembang sebagai perniagaan pada skala industri

Cendawan porcini dianggap paling berharga dari semua spesies, dan juga mempunyai nilai pemakanan dan kandungan protein yang luar biasa. Cendawan Boletus sangat dihargai di pasar, dan permintaannya tidak berkurang sepanjang masa sepanjang tahun. Untuk menanam cendawan pada skala industri, anda perlu mempunyai kawasan yang luas agar perniagaan dapat menguntungkan. Untuk ini, rumah hijau, ruang bawah tanah atau bilik simpanan sesuai. Mustahil menanam cendawan porcini dalam jumlah besar di jalan atau di rumah.

Memulakan perniagaan untuk penanaman dan penjualan cendawan porcini akan memerlukan modal awal. Ia diperlukan untuk perbelanjaan berikut:

• substrat;
• bahan penanaman;
• sistem pengairan;
• pencahayaan;
• pengudaraan atau penyaman udara;
• alat pemanasan;
• , logistik dan pembungkusan.

Video menunjukkan maklumat mengenai menanam cendawan sebagai perniagaan:

Rata-rata, untuk ladang kecil, pelaburan pada tahap 70-100 ribu rubel sudah cukup, yang akan membolehkan anda mendapatkan hasil panen cendawan berkualiti tinggi. Walaupun pada peringkat perancangan, penting untuk memikirkan mekanisme penjualan produk, keadaan penyimpanan dan penghantaran tanaman.

Tertakluk kepada syarat untuk menanam dan menyimpan cendawan, keuntungan kes seperti itu melebihi 300%. Anda tidak boleh memulakan dengan jumlah yang banyak, kerana masalah mungkin terjadi pada peringkat penanaman dan semasa penjualan produk siap.

Bukan hanya cendawan porcini segar, tetapi juga sangat diminati, yang lebih senang disimpan, tetapi alat pengeringan khas diperlukan.

Boletus dihargai di seluruh dunia kerana kandungan protein dan profil rasa yang tinggi. Penanaman cendawan porcini adalah mungkin dalam keadaan buatan di rumah. Ruang bawah tanah atau rumah hijau yang paling sesuai untuk tujuan ini.Untuk mendapatkan hasil cendawan yang banyak, anda perlu memikirkan sistem pengudaraan, pencahayaan dan pelembapan, serta menyiapkan bahan penanaman dan substrat. Dalam satu musim, anda boleh mendapatkan 40-50 kg cendawan dari 1 m2.

Ulasan

• Larissa. «Saya cuba menanam cendawan di rumah di ambang tingkap. Saya belajar melalui video, tetapi tidak ada yang menghasilkannya. Hanya pada musim depan saya akan berusaha menggunakan bahan penanaman saya sendiri, dan bukan miselium yang dibeli. "
• Oleg... “Selama beberapa tahun, saya telah menanam cendawan porcini di ruang bawah tanah rumah saya. Ia sentiasa lembap di sana, jadi anda harus merawat dinding dari jamur secara berkala, dan mereka memerlukan banyak ruang. Tetapi selama setahun saya mempunyai cendawan segar. "
• Selasih... "Saya sudah lama memikirkan untuk menanam cendawan untuk dijual. Sekarang saya aktif mengembangkan rancangan perniagaan. Ada masalah dengan sumber penjualan, ternyata kami mempunyai banyak persaingan di kota kami. "