Yang menanam cendawan di rumah

Terdapat lebih daripada cukup pencinta cendawan di negara kita! Hanya untuk mendaki hutan untuk "perburuan yang tenang", anda memerlukan cuaca dan keadaan cuaca tertentu. Tidak semua orang akan berfikir tentang menanam cendawan di rumah, dan bahkan hampir pada skala industri. Sebilangan besar menganggap ini hebat. Namun, semuanya nyata. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana menanam cendawan di rumah hijau atau di rumah.

Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah

Idea menanam cendawan di rumah menimbulkan pilihan spesies tertentu. Semua jenis yang sesuai untuk pembiakan di rumah tidak memerlukan kos bahan khas atau usaha tambahan. Satu-satunya pengecualian adalah champignon, tetapi tukang kebun yang berpengalaman akan mengatasi masalah ini. Pilihan mesti dibuat, pertama sekali, berdasarkan keuntungan yang diinginkan. Semua jenis cendawan yang sesuai untuk tumbuh di rumah boleh dikelaskan kepada dua jenis utama:

• berkayu;
• tanah.

Yang pertama termasuk cendawan shiitake yang terkenal, cendawan tiram, dan cendawan musim sejuk. Tetapi yang kedua - cendawan dan gelanggang tidak kurang popular. Walaupun dengan kawasan kecil, hasil panennya sangat baik. Itulah sebabnya varieti ini disyorkan untuk tumbuh pada skala industri.

Menanam cendawan tiram di rumah di balkoni

Teknologi yang berkembang untuk pemula

Sebilangan besar masa yang diperlukan untuk menanam cendawan dihabiskan untuk membuat miselium. Walau bagaimanapun, nasihat penanam cendawan berpengalaman menunjukkan bahawa lebih baik menanam bahan ini sendiri. Lagipun, malah pembekal terbaik dan dipercayai gagal dari semasa ke semasa. Miselium boleh ditanam dengan dua cara:

• di substrat bijirin;
• pada batang kayu.

Pilihannya bergantung pada jenis cendawan yang anda merancang untuk menanam.

Menanam cendawan pada substrat berkhasiat

Membiakkan miselium

Miselium ditanam dalam substrat tertentu. Dianjurkan untuk memastikan bahawa komposisi kimia dan mineralnya serupa dengan yang di dalamnya cendawan tumbuh secara semula jadi. Komposisi medium ini mesti dipilih lagi, bergantung pada jenis cendawan yang ditanam.

Sebagai contoh, cendawan shiitake merasa lebih selesa di kayu, cendawan - di kompos, tetapi cendawan tiram lebih suka jerami. Dengan penjagaan yang betul, jerami cincang dan habuk papan dapat menghasilkan cendawan jenis ini. Walau bagaimanapun, substrat mestilah berkualiti tinggi. Ini dijamin oleh kekeringannya, ketiadaan acuan, serta bau yang tidak menyenangkan dan kotoran asing.

Jerami gandum sangat sesuai untuk tumbuh cendawan. Anda juga boleh menggunakan rai atau barli. Cendawan tiram dibiakkan dalam sekam bunga matahari.Walau bagaimanapun, hanya bahan segar yang harus digunakan, kerana bakteria patogen dapat tumbuh dengan baik pada yang lama.

Miselium adalah tulang belakang yang mengandungi sebilangan besar spora kulat yang bercambah. Sebaik sahaja asas ini diletakkan di dalam substrat, proses pertumbuhan aktif akan bermula. Pada mulanya, hanya penampilan filamen nipis yang dapat diperhatikan, yang akhirnya berubah menjadi jamur yang boleh dimakan.

Miselium cendawan

Perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi hanya di kedai khusus. Keutamaan harus diberikan kepada kayu yang mengandungi spora jamur yang sesuai. Mereka akan lebih tahan terhadap penyakit. Tidak ditanam dari miselium bijirin. Anda juga boleh membeli spora cendawan biasa. Hanya dalam kes ini, memerlukan lebih banyak masa dan usaha untuk menanam tanaman anda. Prosedurnya akan menyerupai penanaman tanaman dari biji. Adalah lebih baik bagi pemula untuk mengelakkan kaedah ini.

Untuk mendapatkan hasil maksimum, perlu miselium menyebar sedalam mungkin di kompos. Untuk melakukan ini, anda perlu memastikan tanaman tetap hangat. Mereka boleh dipanaskan dengan menggunakan bantal elektrik khas. Panas hanya diperlukan dalam tempoh inkubasi. Sebaik sahaja cendawan berada dalam fasa penanaman, yang terbaik adalah memastikan ia tetap sejuk. Balkoni berkaca dan bertebat sangat sesuai untuk ini.

Semasa menanam cendawan di tempat kediaman, fasa pematangan mesti dielakkan. Jika tidak, spora yang dilepaskan ke udara boleh menimbulkan reaksi alahan dan juga asma.

Sebagai peraturan, anak benih muncul pada minggu ketiga setelah menanam miselium. Kesediaan untuk penuaian ditentukan oleh topi. Anda perlu memotong cendawan siap pakai hanya dengan pisau, agar tidak mencederakan yang masih ada di tanah dan hanya bersiap untuk memberi tanaman. Koleksi siap pakai boleh digunakan segera dan selepas pembekuan awal.

Gambarajah bahagian pertumbuhan cendawan dari miselium

Cara lain untuk menanam cendawan di rumah

Selain yang utama, terdapat juga cara penanaman cendawan tambahan. Benar, mereka tidak membawa hasil besar-besaran dan digunakan terutamanya oleh kanak-kanak sebagai eksperimen. Contohnya, beberapa jenis cendawan boleh ditanam di kayu balak. Untuk ini kayu balak sehingga setengah meter dipotong dari kayu keras. Ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium.

Pada tempat kosong yang dihasilkan, lubang dibuat dalam pola papan centang pada jarak 10 cm. Selepas itu, batang dengan miselium mesti ditutup. Tukul boleh digunakan untuk prosedur ini.

Sebelum memulakan kerja, anda mesti membasmi kuman tangan anda dan memastikan tiada lubang di lubang.

Log yang dipenuhi miselium diletakkan di ruang bawah tanah dan tunggu sehingga memenuhi seluruh ruang. Prosedurnya panjang dan boleh memakan masa sehingga 1 tahun. Suhu dan kelembapan dianggap sebagai syarat utama.

Kaedah yang diketahui untuk menanam cendawan dengan alasan kopi. Ia mengandungi banyak unsur surih:

• mangan;
• potasium;
• magnesium;
• nitrogen.

Tumbuh cendawan pada tunggul

Persekitaran ini sangat sesuai untuk cendawan tiram. Di samping itu, kopi tidak perlu disterilkan lagi. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa sangat sukar untuk mendapatkan sebilangan besar kek yang baru diminum di rumah. Kita mesti bertanya kepadanya di kafe terdekat. Bekas yang tumbuh boleh menjadi beg beku biasa atau bekas ais krim.

Miselium mesti dicampurkan dengan kek, dan kemudian bekas mesti ditutup rapat. Ia boleh disimpan di bawah sink. Masa percambahan adalah sekitar 1 bulan. Setelah permukaannya putih, potong lubang kecil di bahagian atas beg. Melaluinya, perlu menyemburkan dengan air 2 kali sehari. Selepas seminggu, anda dapat melihat bagaimana cendawan kecil mula tumbuh.

Menanam cendawan porcini dan spesies lain di rumah untuk pemula adalah aktiviti yang sangat menarik dan bermanfaat. Keperluan keluarga anda dapat dipenuhi sepenuhnya, walaupun tanpa kemahiran khas dan kawasan yang luas. Perkara utama adalah kesabaran dan keinginan untuk melihat hasilnya. Lagipun, anda boleh menanamnya sepanjang tahun!

3 bahagian: Kaedah penanaman asas Penanaman cendawan dengan alasan kopi Kaedah penanaman alternatif

Menanam cendawan di rumah adalah tugas yang mesti ditangani oleh sesiapa sahaja yang berminat untuk menanam makanan untuk dimakan sendiri. Cendawan adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet apa pun kerana rendah kalori dan lemak, tetapi tinggi serat dan kalium. Tambahan, mereka mudah tumbuh di rumah. Cendawan ditanam dengan baik di kawasan yang suhu dan keadaannya mudah dikendalikan. Mengetahui cara menanam cendawan di rumah akan membantu anda menguruskan keadaan tumbuh dengan cermat.

Bahagian 1 Kaedah utama tumbuh

1. Pilih jenis cendawan yang akan tumbuh.

   Terdapat 3 jenis cendawan yang paling mudah ditanam di rumah: cendawan tiram, champignon dan shitaki. Kaedah penanaman untuk setiap jenis cendawan adalah serupa, tetapi medium penanaman yang ideal berbeza.

   • Cendawan tiram paling baik ditanam jerami. Shiitaks tumbuh lebih baik pada habuk papan, dan cendawan tumbuh di baja kompos. Media nutrien yang berbeza ini mencerminkan keperluan pemakanan yang berlainan bagi setiap spesies. Walau bagaimanapun, masing-masing dari 3 spesies cukup mudah tumbuh di habuk papan atau jerami.
   • Pilihan cendawan untuk tumbuh adalah soal selera. Anda perlu menanam cendawan yang anda mahu makan.
2. Beli miselium.

   Miselium serbuk gergaji meresap dengan miselium kulat - sebenarnya, struktur akar kulat. Mereka digunakan sebagai anak pokok tanaman untuk mempromosikan pertumbuhan.

   • Anda boleh membeli miselium berkualiti tinggi dari kedai dalam talian, kedai berkebun, atau kedai organik khas lain.
   • Beli miselium, bukan spora. Beberapa kedai juga menjual spora yang lebih menyerupai biji tanaman (bukannya anak benih). Menanam cendawan dari spora memerlukan lebih banyak masa dan latihan dan sangat sesuai untuk penanam cendawan berpengalaman.
3. Sterilkan medium budaya.

   Sekiranya anda menanam cendawan dengan jerami atau habuk papan, anda mesti mensterilkan substrat ini sebelum menyemai miselium. Ini dilakukan untuk membunuh mikroorganisma yang mungkin bersaing dengan miselium.

   • Untuk mensterilkan medium, letakkan di dalam mangkuk tahan panas dan tambahkan air secukupnya untuk menjadikan jerami atau habuk papan lembap. Letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dengan kuasa tinggi selama dua minit atau sehingga air mendidih.
   • Ini membunuh semua mikroorganisma, menjadikannya selamat bagi miselium. Anda mungkin perlu bekerja secara berkumpulan untuk mensterilkan semua jerami atau habuk papan sepenuhnya.
4. Panaskan substrat untuk menyebarkan miselium di dalamnya.

   Miselium mesti disebarkan dengan teliti dalam medium nutrien agar cendawan tumbuh. Suhu yang hangat merangsang pertumbuhan.

   • Setelah memilih substrat untuk spesies cendawan anda, letakkan beberapa segenggam di dalam loyang. Lembaran penaik yang cetek dengan luas permukaan yang besar sangat sesuai untuk menanam cendawan.
   • Kacau miselium ke dalam substrat dengan sudu disterilkan atau sejenisnya. Letakkan loyang pada bantal elektrik yang ditetapkan pada suhu 21 ° C. Ini adalah suhu yang sesuai untuk merangsang pertumbuhan.
   • Biarkan unit dalam persekitaran gelap seperti almari selama tiga minggu. Ini akan memungkinkan miselium merebak dalam medium nutrien.
5. Letakkan substrat di lokasi yang sesuai.

   Selepas tiga minggu, letakkan substrat di tempat yang gelap dan sejuk (kira-kira 13 ° C). Sebagai peraturan, ruang bawah tanah sesuai untuk ini, tetapi pada musim sejuk, almari atau laci di bilik yang tidak dipanaskan akan berfungsi.

   • Sekiranya anda melihat bintik-bintik hijau atau coklat pada substrat (seperti roti berkulat), angkat bintik-bintik itu dan buang.
   • Tuangkan segenggam tanah ke substrat dan taburkan semuanya dengan air secukupnya sehingga basah. Anda boleh menutup loyang dengan tuala lembap untuk mengelakkan kehilangan kelembapan.
   • Anda boleh meletakkan lampu dengan api kecil di sebelah loyang. Ia akan menggantikan sinar matahari, dan cendawan akan mulai mencarinya dan tumbuh ke atas, yang akan memudahkan pengumpulannya.
   • Pastikan campuran sentiasa lembap dan sejuk semasa cendawan tumbuh. Periksa secara berkala dan semburkan dengan air mengikut keperluan.
   • Cendawan lebih suka kesejukan. Perkara yang paling penting adalah tidak membiarkan mereka terlalu panas. Pada suhu di bawah 21 ° C, cendawan harus tumbuh dengan baik.
6. Tuai apabila cendawan tumbuh sepenuhnya.

   Selepas kira-kira tiga minggu, anda akan mendapat cendawan kecil. Kekalkan kelembapan, kesejukan, dan kegelapan untuk mendorong pertumbuhannya.

   • Apabila penutup cendawan terlepas sepenuhnya dari kakinya, ia boleh dikumpulkan. Anda boleh memilih cendawan dengan jari, tetapi anda berisiko merosakkan cendawan yang baru tumbuh di bawah permukaan. Lebih baik menggunakan pisau tajam untuk memotong cendawan di pangkal batang.
   • Bilas cendawan sebelum dimasak. Cendawan yang dituai boleh disimpan di dalam beg kertas di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.

Bahagian 2 Menanam cendawan di atas kopi

1. Keluarkan tempat kopi.

   Menanam cendawan dari kopi adalah projek menarik yang menggunakan semula kopi yang tidak akan sia-sia. Tanah kopi adalah tempat pembiakan cendawan yang sangat baik (khususnya cendawan tiram), kerana ia sudah disterilkan semasa proses pembuatan kopi dan penuh dengan nutrien.

   • Untuk 500 g miselium, anda memerlukan 2.5 kg biji kopi segar. Kaedah terbaik untuk mendapatkan sebiji kopi segar (diseduh pada hari yang sama) adalah di kafe dan bertanya dengan baik. Kemungkinan besar, mereka dengan senang hati akan memberikannya kepada anda.
2. 

   Cari bekas untuk cendawan. Sebaiknya gunakan beg penapis khas yang boleh dibeli dengan miselium. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan beg beku kedap udara yang besar, kadbod susu yang dibersihkan, atau kadbod ais krim dengan empat lubang menusuk di sisi.

3. Pindahkan miselium ke bekas. Basuh tangan anda dengan sabun antibakteria, kemudian masukkan miselium ke dalam gelas kopi, hancurkan dengan tangan untuk mengagihkannya secara merata. Letakkan biji kopi yang telah di biji di dalam beg plastik atau bekas dan tutup rapat.

4. Letakkan miselium di persekitaran yang sesuai.

   Letakkan beg atau bekas di tempat yang hangat dan gelap antara 18 hingga 25 ° C, seperti di bawah sink. Biarkan selama kira-kira tiga hingga empat minggu sehingga isinya benar-benar putih kerana miselium mengendap di dalam kopi.

   • Sekiranya bintik-bintik hijau atau coklat muncul di substrat, potong untuk mengelakkan keracunan kemudian.

5. Pindahkan cendawan. Apabila kandungan beg atau bekas benar-benar putih, pindahkan ke tempat yang terang (tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung) dan potong lubang 5x5 cm di atasnya. Lap isi bekas dengan menyiramnya dua kali sehari untuk mengelakkan pengeringan - cendawan tidak akan tumbuh dalam keadaan kering.

6. Tuai cendawan.

   Selama lima hingga tujuh hari ke depan, cendawan kecil akan mula tumbuh. Terus hidrat mereka dengan air dan mereka akan berlipat ganda setiap hari. Apabila penutup cendawan mulai melengkung sedikit ke atas, ia boleh dikumpulkan.

   • Apabila cendawan berhenti tumbuh, tanam kopi di kebun anda, tutup dengan mulsa kulit kayu atau kompos, dan cendawan baru mungkin tumbuh bergantung pada cuaca.

Bahagian 3 Kaedah penanaman alternatif

1. Tumbuh cendawan dari kit.

   Menanam cendawan dari kit siap pakai adalah cara yang menyeronokkan dan mudah bagi pemula.Kit seperti itu biasanya terdiri daripada beg plastik yang diisi dengan jerami atau tanah yang disterilkan dan dibiji. Yang perlu anda lakukan ialah menyimpan beg dalam keadaan yang betul selama tujuh hingga sepuluh hari sehingga anda mendapat cendawan di rumah.

   • Set biasanya mengandungi jenis cendawan yang paling biasa seperti champignon, shiitake dan cendawan tiram.
   • Untuk mulai tumbuh, cukup buka beg dan letakkan di tempat yang terang dari sinar matahari langsung, seperti ambang jendela yang berlindung. Kit boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi perlu dibasahi setiap hari dengan air untuk memastikan kelembapan tetap tinggi. Beberapa kit mempunyai terpal plastik untuk menutup beg dan mengekalkan tahap kelembapan.
   • Cendawan akan mula tumbuh setelah tujuh hingga sepuluh hari, tetapi dalam masa tiga bulan mereka tiba-tiba dapat tumbuh dua atau tiga kali lebih banyak.
   • Setelah mengumpulkan semua cendawan, anda boleh menguburkan substrat dengan miselium di kebun, taburkan dengan mulsa kulit kayu, atau di timbunan kompos. Kemudian, bergantung kepada keadaan cuaca, cendawan akan mula tumbuh di tempat ini.
2. Tumbuh cendawan di balak.

   Kaedah lain yang menarik untuk menanam jenis cendawan tertentu - seperti reishi, ram cendawan, shiitake, cendawan tiram - di log. Palam birch, benar-benar disemai dengan miselium, tersangkut pada sekeping kayu balak. Penyumbat tersedia dalam talian dan dari pembekal spora cendawan khusus.

   • Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mencari balak yang sesuai untuk menanam cendawan. Anda memerlukan balak kayu tanpa wangi seperti maple, poplar, oak, atau elm. Panjangnya hendaklah 90-120 cm dan diameternya tidak lebih dari 35 cm. Ia mesti dipotong sekurang-kurangnya dua minggu sebelum tersumbat untuk memusnahkan sifat antijamur semula jadi pokok.
   • Untuk "mengisi" sekeping log sepanjang 90-120 sentimeter, anda memerlukan kira-kira 50 palam. Gunakan gerudi 5/16 to untuk memasukkan palamnya. Buat lubang sedalam 5 cm di sepanjang log papan corak. Jarak di antara keduanya kira-kira 10 cm. Masukkan palam birch ke dalam lubang dan tukulnya untuk menutupnya sepenuhnya.
   • Sekiranya anda merancang untuk meninggalkan balak di luar rumah, anda perlu menutup lubang dengan lilin keju atau lilin lebah untuk melindungi palam dari serangga dan cuaca buruk. Sekiranya anda akan menyimpan balak di rumah, di garaj atau ruang bawah tanah, ini tidak diperlukan.
   • Dari masa ke masa, miselium cendawan akan tersebar di palam birch ke seluruh kayu balak sehingga seluruh bahagian kayu dihuni. Setelah selesai, cendawan akan mula tumbuh dari celah-celah di balak. Ini biasanya memakan masa 9-12 bulan, tetapi bergantung pada suhu dan kelembapan, cendawan harus muncul kembali dari tahun ke tahun.

Nasihat

• Untuk maklumat lebih lanjut mengenai menanam cendawan di rumah dan di luar rumah, baca artikel ini.

Apa yang anda perlukan

• Miselium
• Jerami, habuk papan atau baja
• Dulang pembakar
• PAD pemanasan
• Tanah pasu
• Penyiram
• Air
• Tuala

Maklumat Artikel

Halaman ini telah dilihat 86,109 kali.

Adakah ini membantu?

Menanam cendawan di kawasan luar bandar atau di kebun anda adalah sederhana dan menguntungkan. Setelah membuat tanah yang sesuai untuk pertumbuhan cendawan dengan tangannya sendiri, petani akan dapat menjual dan memakan cendawan madu, cendawan porcini, chanterelles, shiitake dan cendawan tiram dengan harga yang tinggi, tanpa biaya kewangan yang besar.

Kandungan artikel:

• Tumbuh champignons
• Menanam agarika madu di rumah
• Menanam cendawan tiram di rumah
• Penanaman cendawan porcini di plot peribadi
• Tumbuhan chanterelles tumbuh di rumah
• Menanam cendawan shiitake di rumah
• Dan kesimpulannya

Tumbuh champignons

Kini, penanaman cendawan telah menjadi aktiviti pertanian yang cukup menguntungkan dan meluas. Menanam champignon di rumah pastinya bukan tugas yang mudah, tetapi sepenuhnya membenarkan dirinya ketika membuat keuntungan sebenar dan produk buatan sendiri yang segar. Menanam cendawan, terutama yang popular untuk makanan, boleh menjadi perniagaan sebenar bagi anda jika anda cukup memberi perhatian untuk menanam dan merawatnya. Pada musim panas, serta di lintang dengan iklim yang ringan, cendawan dapat ditanam setiap tahun di ladang terbuka dan di rumah hijau.

Semua cendawan agak berubah-ubah mengenai cahaya dan suhu. Oleh itu, keadaan pertumbuhan yang optimum adalah suhu tidak lebih rendah daripada +12 darjah. Dengan kelembapan tinggi sekitar 80% dan warna yang lengkap. Kelebihan besar cendawan seperti champignon dan cendawan tiram adalah bahawa ia boleh ditanam dengan cara bertingkat, sehingga menjimatkan ruang, ruang bawah tanah dapat menjadi tempat yang ideal.

Untuk cendawan, perlu menyediakan campuran nutrien khas dari tanah. Campuran baja, jerami, atau habuk papan adalah baik. Campuran ini disediakan kira-kira beberapa minggu sebelum miselium ditambahkan ke substrat. Pertumbuhan dan produktiviti cendawan secara langsung bergantung kepada kualiti tanah. Di perusahaan yang menanam cendawan pada skala industri, kira-kira 200 kilogram jerami atau habuk papan dicincang halus diambil untuk setengah tan baja. Untuk memperbaiki tanah dan ketepuan, ia diperkaya dengan ammonium sulfat, dan substrat disimpan di tempat gelap yang sejuk, mengelakkan cahaya matahari langsung pada campuran. Campuran yang disediakan mesti dicampurkan setiap minggu, dengan penambahan 20 kilogram gipsum sekali dan kacau rata.
Selepas tiga hingga empat minggu, campuran cendawan akan siap.

Adalah sangat mudah untuk meletakkan lantai kayu atau palet di ruang bawah tanah atau rumah hijau, anda boleh mencurahkan tanah terus ke permukaan yang disiapkan, dan jangan lupa untuk menyiram substrat dari semasa ke semasa.

Sekiranya anda baru mula tumbuh cendawan, maka bahan dalam bentuk miselium sebaiknya dibeli di kedai khusus. Miselium spora dijual dalam bekas khas, kotoran dan bijirin. Miselium tahi dibahagikan kepada kepingan yang sama dan diletakkan di substrat hingga kedalaman sekitar 5 sentimeter, lebih baik meletakkannya dalam pola papan centang sehingga jarak antara anak benih tidak melebihi setengah meter. Untuk menjimatkan ruang. Cendawan biji-bijian ditaburkan dengan cara yang sedikit berbeza, biji-bijian dibentangkan pada lapisan substrat, dan kemudian ditutup dengan lapisan tanah sekitar 5 sentimeter. Suhu optimum untuk pengembangan dan pertumbuhan miselium dianggap +25 darjah, kemudian setelah sepuluh hari, suhu harus dikurangkan menjadi 20 darjah, dan permukaan substrat harus ditutup dengan lapisan tanah yang rata-rata 3 sentimeter . Selepas seminggu, suhu diturunkan hingga +16 darjah, setelah sebulan anda boleh menunggu cendawan pertama.

Menanam agarika madu di rumah

Variasi cendawan yang sama pentingnya, yang ditanam oleh pemetik cendawan di rumah, dianggap sebagai cendawan madu. Kesederhanaan dan penjagaan sederhana untuk miselium menjadikan cendawan madu cendawan sangat popular. Cara yang paling biasa untuk menanam agaric madu adalah membiakkannya di dalam tong kayu. Kaedah penanaman ini biasa dilakukan kerana dapat digunakan baik di plot pribadi maupun di tanah hutan yang disiapkan khas. Kelebihan utama menanam cendawan madu adalah kos kewangannya yang rendah, serta kemudahan pembiakan miselium. Penanaman agarika madu di dalam tabung kayu dilakukan terutamanya oleh pemetik cendawan amatur.

Hampir semua jenis agarika madu sesuai untuk membiakkan cendawan madu di rumah. Dek kayu, tabung, palung yang terbuat dari kayu lereng dapat berfungsi sebagai tempat duduk.Tetapi pokok konifer tidak digunakan dalam penanaman cendawan, kerana dapat menyebabkan kepahitan produk yang ditanam, kerana kandungan resin yang tinggi. Menanam cendawan madu adalah prosedur yang agak mudah, dan sedikit berbeza dengan penanaman miselium lain. Prosedur penanaman agarik madu terdiri daripada menjangkiti pelantar kayu dengan miselium atau menanam bahan mentah. Anda perlu membuat potongan ketebalan bekas kayu untuk menanam atau mengebor lubang, dan kemudian mengisi alur dengan miselium atau bahan penanaman. Selepas prosedur pengisian dengan miselium, lubang ditutup dengan substrat yang disiapkan. Pilihan yang paling mudah untuk menanam agaric madu adalah mengisi tunggul busuk dengan miselium, dengan menjangkiti kulit kayu dan celah-celah, dan kemudian ditaburkan dengan kotoran busuk dicampur dengan jerami dalam bahagian 1: 1.

Pantau kualiti bahan penanaman anda, kerana sukar memperoleh miselium atau miselium berkualiti tinggi. Untuk cendawan madu yang tumbuh di rumah, miselium gandum, yang dibeli di kedai khusus, sangat sesuai. Potongan kayu yang dipenuhi spora juga merupakan pilihan yang cukup umum. Kayu yang dijangkiti dapat dijumpai di hutan itu sendiri dan dikenali oleh bunga putih, serta bau jamur tertentu. Miselium semacam itu dikeluarkan dengan hati-hati dengan pisau atau fail, dibahagikan kepada kepingan, dan dimasukkan ke dalam slot yang disediakan di tunggul yang disiapkan. Sebelum membuang miselium hutan, pastikan cendawan boleh dimakan.

Setelah prosedur yang dilakukan dengan pengenalan miselium, untuk pengembangan miselium yang dipercepat, perkebunan jamur dapat diasingkan dengan selofan, dan dengan perawatan yang tepat, agarika madu dapat dipanen pada musim gugur. Iklim dan faktor lain (seperti kualiti miselium, kelembapan dan kayu) secara langsung mempengaruhi kadar pertumbuhan dan perkembangan agarik madu. Penuaian cendawan tidak akan menyenangkan anda dengan banyaknya. Semasa menanam cendawan di laman web anda, perhatikan fakta bahawa miselium dan spora kulat boleh mempengaruhi akar pokok, dan juga struktur kayu. Oleh itu, kecualikan kemungkinan pencemaran pokok buah dengan spora kulat. Setelah miselium dimasukkan ke dalam tanah, buah miselium akan berlangsung sekitar 6 tahun. Ladang cendawan cukup agresif, jadi lebih baik memagangnya dengan alur yang diisi dengan pasir agar tidak membahayakan tanaman kebun.

Dengan perkembangan populariti ladang cendawan, tongkat cendawan mula digunakan secara meluas. Tongkat kayu khas yang dijangkiti spora kulat. Kesederhanaan bekerja dengan bahan mentah seperti itu adalah berita baik, tongkat hanya dimasukkan ke dalam kulit kayu atau lubang, dan kemudian ditutup dengan habuk papan basah atau jerami kecil. Kaedah menanam cendawan ini sesuai untuk sebidang kebun, tetapi di perusahaan perindustrian, hanya miselium gandum yang digunakan untuk menanam cendawan.

Menanam cendawan tiram di rumah

Cendawan lain yang lazat adalah cendawan tiram. Terdapat beberapa cara untuk menanam cendawan tiram. Artikel ini akan menerangkan kaedah yang sesuai untuk kedua-dua penggemar yang menanam cendawan dalam jumlah kecil dan untuk pengeluaran besar-besaran. Di alam liar, cendawan tiram tumbuh di tunggul dan pohon yang rimbun. Suhu optimum untuk perkembangan miselium dianggap +25 darjah. Kemudian, pada suhu + 14-16 darjah, berbuah bermula, untuk jangka masa hingga 5 minggu. Ukuran cendawan tiram berkisar antara 5 sentimeter hingga 30, warna cendawan berwarna kelabu, dengan warna coklat. Cendawan tiram adalah cendawan yang agak aromatik dan sedap. Cendawan ini juga sesuai untuk dijemput dan dijemput, serta menggoreng dan memasak sup.

Jadi, substrat untuk menanam cendawan tiram mesti disediakan terlebih dahulu. Campuran habuk papan, jerami kecil dan sekam bunga matahari akan berfungsi untuknya.Substrat mesti bersih, tanpa kehadiran benda asing, lebih baik merebus habuk papan sebelum menyiapkan tanah untuk memusnahkan mikroflora berbahaya. Setelah substrat dikeringkan pada filem, hamparkan pada lapisan nipis.

Suhu dan kelembapan penting untuk menanam cendawan, jadi bilik harus dilengkapi dengan semua yang anda perlukan, bersih dan berventilasi baik. Cendawan tiram tumbuh dengan baik di ruang bawah tanah yang dilengkapi dengan alat pemanas, tudung dan pencahayaan.

Anda boleh mula menanam miselium setelah semua syarat yang diperlukan dipenuhi untuk menanam cendawan, iaitu setelah menyediakan substrat dan premis. Miselium cendawan tiram boleh dibeli di kilang dan ladang khusus, serta di kedai berkebun. Anda boleh mula menabur setelah substrat diletakkan di bahagian bawah beg plastik atau beg biasa, kemudian pada lapisan 8 sentimeter, miselium dibentangkan dalam 3 sentimeter, dipecah menjadi kepingan, dan ditutup dengan substrat di atas dan seterusnya bergantian ke bahagian atas. Beg diikat, isinya dipadatkan, kemudian sayatan dibuat pada beg pada jarak 2-3 sentimeter, untuk pertumbuhan cendawan lebih lanjut dan menghilangkan kelembapan berlebihan.

Beg yang dipenuhi miselium diletakkan secara menegak, kira-kira setengah meter, untuk membolehkan cendawan tiram tumbuh. Akan lebih mudah jika beg dibentuk sedemikian rupa sehingga lokasi "tempat tidur" cendawan anda tidak menimbulkan kesulitan di kemudian hari. Anda mesti bergerak bebas di antara beg untuk memudahkan penyiraman dan penuaian. Anda boleh menyusun beg secara bertahap jika ruangan cukup tinggi, yang akan meningkatkan kawasan penanaman. Suhu dalaman optimum ialah 19-25 darjah, ketika miselium mulai berkembang, kandungan beg akan menjadi putih, kerana spora akan meresap lebih dalam ke dalam substrat. Penyiraman beg dengan miselium dilakukan sekali sehari. Sekiranya anda mengikuti semua syarat penanaman miselium, maka setelah tiga minggu, kebun cendawan anda akan menggembirakan anda dengan buah-buahan pertama.

Agar buah cendawan berkembang secara aktif, beberapa tukang kebun cendawan menggunakan muslihat. Untuk melakukan ini, substrat yang tumbuh dengan miselium dirangsang dengan suhu rendah dari +3 hingga +6 darjah, suhu ini dikekalkan selama kira-kira dua atau tiga hari, maka anda perlu meninggalkan substrat dalam beg, membuat lubang cukup luas di sana, atau keluarkan substrat dan biarkan tanpa beg dan jangan menyiram selama seminggu. Setelah seminggu kekurangan kelembapan, substrat disiram dengan banyak, dengan air pada suhu bilik, dan kemudian sekali sehari, ventilasi ruangan, dengan miselium, suhu udara di dalam bilik harus +15 darjah.

Untuk minggu pertama, miselium anda tidak memerlukan pencahayaan, tetapi kemudian perlu mengatur pencahayaan buatan yang cukup terang di atas beg dengan miselium. Setelah miselium mulai berbuah, tanaman cendawan baru dapat diperoleh setiap tiga minggu, namun, dari masa ke masa, produktiviti akan menurun, yang akan berfungsi sebagai isyarat untuk mengganti substrat dan memperkenalkan kumpulan miselium baru, yaitu, untuk meneruskan kitaran. Untuk setiap 100 kilogram substrat, pemetik cendawan berpengalaman mendapatkan kira-kira 50 kilogram cendawan segar. Ini sangat penting, sebelum memulakan siklus buah baru miselium, ruangan harus dibasmi kuman untuk menghilangkan persekitaran patogen pendahulunya. Jumlah kitaran per tahun adalah 4-7, bergantung pada keadaan penjagaan dan pertumbuhan.

Penanaman cendawan porcini di plot peribadi

Penanaman cendawan porcini, di plot peribadi, prosedurnya tidak susah payah dan cukup mudah. Oleh itu, ia semakin popular. Sekiranya anda tidak mahu mengeluarkan wang untuk membeli miselium, maka anda boleh melakukannya tanpanya, anda hanya perlu mencari miselium dan tempat tumbuh cendawan porcini. Anda boleh mengumpulkan cendawan matang dan menyediakan campuran dengan spora cendawan putih dengan tangan anda sendiri.Untuk ini, cendawan porcini matang dihancurkan dan dituangkan dengan air bersih, dibiarkan di tempat yang gelap selama sehari. Oleh itu, anda mendapat penyelesaian yang mengandungi banyak spora jamur putih. Seterusnya, anda perlu bertindak mengikut skema, memilih tempat yang gelap, lebih baik di bawah pokok lebat dan mengatur sesuatu seperti tempat tidur taman. Untuk melakukan ini, kita menyuburkan bumi dengan kotoran busuk, dicampur dengan jerami cincang atau habuk papan, mencampurkan semuanya dengan tanah, rata dan menyiram tanah yang telah siap dengan campuran yang telah disediakan. Perlu diingat bahawa cendawan porcini memasuki simbiosis hanya dengan pokok yang lebat, dan tidak menyukai terik matahari.

Cara lain untuk menanam cendawan porcini adalah dengan membuang miselium dari tempat lama dan memindahkannya ke plot peribadi anda. Perkara utama adalah mengatur tempat penanaman miselium dengan betul. Perhatikan pokok-pokok di mana miselium tumbuh di hutan atau lereng, pada struktur tanah, ini akan membantu mewujudkan buah di masa depan di laman web anda. Jadi, setelah mengeluarkan miselium, kumpulkan tanah yang cukup dari tempat ini sehingga cukup untuk menambahkannya ke tanah di laman web ini setelah miselium diletakkan. Kami melonggarkan bumi, menyuburkannya dengan kotoran, mencurahkan tanah yang dibawa, melonggarkannya lagi. Kemudian kami membuat tekanan di tanah yang telah disiapkan dan meletakkan potongan miselium, ditaburkan di atas dengan campuran habuk papan, jerami, sekam bunga matahari atau tanah hutan, kemudian sedikit lembapkan. Cendawan tidak boleh diisi dengan air, dan tanah tidak boleh dikeringkan, iaitu tempat cendawan porcini mesti selalu dibasahi.

Bahagian cendawan porcini yang matang juga boleh dijadikan biji. Cendawan porcini mesti dihancurkan, dilonggarkan tanah, disenyawakan dengan kompos dan habuk papan kayu cincang. Penanaman dilakukan, seperti pada versi sebelumnya, hanya cendawan cincang yang diperkenalkan. Kemudian tanah dibasahi dan ditaburkan dengan jerami cincang di atasnya. Cendawan segar dan cendawan kering sesuai, cendawan seperti itu dibentangkan di lapisan padat di tanah yang disiapkan dan disiram setiap hari, setelah tanah dijangkiti spora, cendawan dapat dikeluarkan. Dengan pemilihan lokasi yang tepat untuk menanam cendawan porcini dan kepatuhan kepada teknologi persenyawaan dan penanaman, penuaian akan muncul tahun depan. Pembiakan akan berlaku secara bertahap, dari beberapa cendawan hingga seluruh keluarga cendawan, dan dalam satu tahun lagi dari ladang cendawan anda, anda dapat memperoleh sekitar dua kilogram cendawan porcini.

Kaedah penanaman dan penanaman cendawan porcini ini hanya sesuai untuk penanam cendawan amatur. Kaedah penanaman yang dijelaskan digunakan secara meluas di kawasan di mana cendawan yang diperlukan tumbuh dalam jumlah yang mencukupi. Pengeluaran industri cendawan porcini ditubuhkan lebih banyak di Poland. Tetapi pengeluar domestik kami tidak ketinggalan, meningkatkan jumlah pengeluaran cendawan.

Sayangnya, pada masa ini, teknologi penanaman cendawan ketinggalan daripada pengeluar dunia, walaupun sebelumnya di Rusia cendawan ditanam pada skala industri. Hari ini penanaman cendawan adalah aktiviti amatur, yang pasti menguntungkan. Pekali harga di rak pasar raya agak tinggi, tetapi penanaman cendawan pada skala industri belum dipraktikkan pada tahap yang tepat di negara kita, lebih suka mengimport cendawan asing.

Sekiranya anda ingin menanam cendawan porcini, perlu dipertimbangkan hakikat bahawa miselium mereka berbeza dari jenis lain kerana ia tumbuh bersama dengan akar pokok, membentuk sejenis hubungan simbiosis, dan tanpanya, perkembangan miselium tidak mungkin dilakukan . Oleh itu, penanaman cendawan porcini harus dilakukan berhampiran pokok yang tumbuh di laman web anda. Lebih baik lagi, atur ladang cendawan anda di kawasan hutan yang berdekatan.

Tumbuhan chanterelles tumbuh di rumah

Penanaman chanterelles, seperti cendawan lain, didasarkan pada peraturan asas penanaman cendawan.Penanaman cendawan di sebelah pokok dilakukan dengan bantuan infus spora, potongan miselium atau bahan biji, dengan bantuan lapisan tanah hutan. Komposisi tanah hutan tepu dan berkhasiat, dan lapisan humus atas bertanggungjawab untuk pengembangan miselium. Sebilangan besar tanah kaya dengan unsur surih dan sebatian organik, ia juga mengandungi spora kulat, dari mana buah-buahan kemudian tumbuh. Oleh itu, semasa menanam chanterelles di laman web anda dan menyediakan miselium untuk penanaman, pilihlah tempat di mana penduduk utamanya tertumpu, potong cendawan, dan keluarkan miselium dengan hati-hati dan pindahkan ke laman web anda bersama-sama dengan tanah.

Penyingkiran tanah hutan harus dilakukan di dekat pokok; awal musim luruh, atau awal musim bunga dianggap sebagai waktu penuaian yang optimum. Lapisan tanah digali, setebal sekurang-kurangnya 20 sentimeter. Di lokasi pencemaran tanah dengan chanterelles, lapisan bawah tanah hutan digunakan. Penganjuran ladang cendawan mini harus berlangsung di tempat yang sejuk dan teduh di antara pokok-pokok. Kami menguburkan miselium di tanah dan taburkan dengan jerami cincang. Kekalkan kelembapan yang diperlukan.

Sekiranya anda pernah melihat tempat di mana terdapat banyak chanterelles, perhatikan tempat ini. Namun, ketiadaan cendawan tidak dapat menjamin miselium sudah mati, kemungkinan musim ini kurang membuahkan hasil, kriteria utamanya ialah cendawan diperhatikan lebih awal di tempat ini. Spora kulat kekal di dalam tanah untuk waktu yang lama dan mereka tidak takut akan cuaca buruk dan penindasan berbuah. Mereka meneruskan keberadaan mereka dengan luar biasa, menggunakan nutrien minimum, memanfaatkan perlindungan mereka.

Agar tanah hutan berfungsi sebagai tanah yang baik untuk ladang cendawan di masa depan, ia mesti melalui tahap persiapan awal tertentu. Kaedah penyediaan ini akan meningkatkan kualiti tanah hutan. Untuk menyiapkan tanah hutan dengan betul, ia dibungkus dalam beg plastik dan dikeringkan di bilik sejuk, yang utama ialah meninggalkan oksigen ke tanah. Tanah dapat disimpan dalam keadaan seperti itu hingga satu tahun, dan tanpa membahayakan spora kulat, tetapi mikroorganisma patogen akan mati tanpa kelembapan. Sebagai hasil latihan seperti ini, spora jamur akan terbiasa dengan keadaan kemarau dan menjadi lebih tahan.

Lebih baik menanam chanterelles di laman web ini pada awal musim bunga, kelembapan yang tinggi dan cuaca hangat akan menyumbang kepada penanaman miselium yang lebih baik ke dalam tanah dan pengembangannya selanjutnya. Tanah hutan yang dituai sebelum ini mesti dicampurkan dengan tanah kebun dalam nisbah 1: 1, tuangkan campuran dari tanah ke dalam alur yang telah disiapkan, tambahkan miselium atau larutan chanterelles yang telah disiapkan di sana, dan tutup dengan jerami halus atau dedaunan tikar di atas untuk melindungi katil cendawan daripada kering. Penyiraman mesti diatur sedemikian rupa sehingga tidak membahayakan miselium, lebih baik menyiram dalam bahagian kecil sedikit membasahi tanah, kerana genangan air tidak boleh dibiarkan. Miselium hanya boleh mati akibat kelembapan yang berlebihan, akibat kerosakan.

Chanterelle, belum mendapat pengedarannya, walaupun mempunyai rasa yang sangat baik dan mengandungi beberapa bahan berguna. Hanya beberapa penanam cendawan yang menanam chanterelles di ladang mereka. Walau bagaimanapun, sangat mungkin bahawa chanterelles tidak lama lagi akan berkembang dan pengeluaran cendawan industri akan mengalihkan pandangannya pada cendawan ini. Dan kita semua dapat merasa puas dengan cendawan yang enak dan sihat yang dapat menyembuhkan penyakit gastrointestinal.

Menanam cendawan shiitake di rumah

Cendawan shiitake yang tidak bersahaja, mudah tumbuh dan sangat berguna, sangat popular di negara asing. Syarikat perindustrian asing menanam cendawan ini dalam jumlah besar. Dan dengan alasan yang baik. Dari segi sifat berguna, cendawan tidak kalah dengan saudara-mara, ia menguatkan sistem saraf, mempunyai kesan tonik. Ia mengandungi jumlah asid amino yang optimum untuk manusia.

Cendawan Shiitake secara tradisional ditanam di rami pokok dan balak. Di negara-negara matahari terbit, cendawan ini sangat popular. Di negara kita, cendawan shiitake ditanam di atas serbuk gergaji dari pohon yang tumbuh. Hasil yang paling besar dapat diperoleh jika cendawan ini ditanam pada substrat yang diperkaya dan disediakan khas, yang dibentuk menjadi blok dan dijangkiti miselium.

Komponen utama substrat untuk menanam shiitake adalah beech, birch, oak, serbuk gergaji abu, diperkaya dengan baja khas. Habuk papan konifer tidak sesuai untuk penanaman. Kandungan ester dan zat resin di dalamnya akan memberi kesan pembasmian kuman, dan hanya menghalang perkembangan miselium. Ukuran habuk papan juga memainkan peranan penting dalam penanaman cendawan. Oleh kerana yang terlalu kecil akan tersesat dalam gumpalan, dan mengganggu pengudaraan, melambatkan pertumbuhan miselium. Serbuk gergaji boleh dicampurkan dengan serpihan kayu untuk pertukaran gas yang lebih baik. Agar cendawan shiitake menyenangkan anda dengan penuaian, tanah mesti disterilkan sebelum menetap miselium. Faktanya ialah miselium shiitake, seperti cendawan lain, berkembang lebih perlahan daripada mikroorganisma patogen, yang boleh membahayakan miselium pada masa akan datang dan meninggalkan anda tanpa panen cendawan.

Substrat yang dijangkiti miselium tidak boleh terlalu basah dan padat; jangkitan bakteria berkembang di tanah seperti itu. Substrat untuk pengeluaran industri shiitake disimpan dalam beg, kemudian disterilkan dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Walau bagaimanapun, terdapat kaedah lain untuk menyediakan substrat dengan tangan anda sendiri. Tidak sukar untuk menyiapkan substrat, habuk papan disterilkan dengan rawatan haba, disejukkan, dikeringkan, kemudian disemai dengan miselium, dan kemudian dibungkus dalam beg plastik. Oleh itu, miselium berkembang dalam suhu yang hangat, miselium tumbuh selama satu setengah bulan, dan setelah isi beg dibawa keluar dan tempat tidur cendawan sudah terbentuk di ruang bawah tanah atau ruangan lain yang dimaksudkan untuk menanam cendawan.
Keseluruhan proses pembungkusan dan pencemaran tanah dengan miselium harus dilakukan dengan mematuhi standard kebersihan. Berbuah pada blok terbuka terbuka berlangsung sekitar enam bulan.

Waktu penanaman cendawan shiitake sesuai dengan rawatan termal tanah, baik itu habuk papan atau substrat lain yang dimaksudkan untuk tujuan ini, memiliki jangka waktu yang lebih pendek daripada penanaman jalanan yang sebenarnya. Kaedah penanaman cendawan ini disebut intensif, penuaian, tertakluk kepada semua kehendak kaedah ini, berlangsung sepanjang tahun, di tempat-tempat yang ditentukan khas di dalam rumah. Untuk meningkatkan masa pengembangan miselium, baja khas dan bahan tambahan pengayaan diperkenalkan ke dalam tanah. Sumber boleh berupa unsur asal organik dan mengandungi nitrogen. Anda bebas membeli suplemen siap pakai untuk menanam miselium dan meningkatkan hasil shiitake di kedai khusus, atau anda boleh menggunakan kompos atau baja busuk. Untuk meningkatkan tahap keasidan, dan juga untuk tujuan pengayaan, selain bahan organik, dos baja mineral juga dimasukkan ke dalam substrat, dalam bentuk kapur hancur, tepung tulang, gipsum atau siap- barang yang dibeli di kedai.

Dan kesimpulannya

Sebarang jenis cendawan sesuai untuk penanaman di rumah. Dengan penjagaan dan pematuhan yang betul terhadap semua peraturan untuk menanam cendawan, walaupun di plot kebun anda sendiri, anda boleh mengatur ladang cendawan berbuah, yang lebih rendah daripada ladang cendawan hanya dari segi pengeluaran, tetapi, pasti, menang dari segi ciri selamat produk yang diperoleh. Menanam cendawan juga boleh menjadi perniagaan terbaik untuk keluarga anda, dengan kos minimum, anda akan mendapat keuntungan maksimum dan menyediakan cendawan segar sepanjang tahun.

Hari ini, di kebun yang tidak tumbuh! Dan kami sampai ke cendawan. Penanaman tumbuhan ini oleh manusia bermula lebih dari 2.000 tahun yang lalu.Melakukan ini di Rusia bermula pada akhir abad ke-19.

Hari ini tidak perlu pergi ke hutan untuk menuai dan makan cendawan. Adalah mungkin untuk menanamnya sendiri. Bagaimana menanam cendawan di negara atau di kawasan kebun tempatan?

Yang paling sesuai dan tidak bersahaja untuk tumbuh di rumah adalah penghuni kayu (jamur musim sejuk, cendawan tiram, shiitake), serta jenis tanah cendawan (ringlet dan champignon).

Artikel ini memberikan cadangan yang paling berguna yang akan berguna bagi mereka yang ingin menanam cendawan sendiri.

Mengenai tumbuh cendawan di rumah

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Cara termudah adalah dengan meletakkan balang dengan miselium di ambang tingkap dan merawatnya dengan cara yang hampir sama seperti tanaman rumah biasa. Harus diingat bahawa kaedah ini tidak sesuai untuk semua jenis cendawan.

Mungkin satu-satunya cendawan yang boleh tumbuh dalam keadaan seperti itu adalah cendawan musim sejuk. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai ukuran kecil (diameter topi adalah 2-5 cm) dan kakinya sangat tipis.

Dalam keadaan rumah yang normal, anda boleh menanam cendawan tiram dengan champignon, tetapi lebih banyak ruang diperlukan untuknya. Namun, cendawan memerlukan perawatan yang lebih kompleks daripada cendawan tiram. Dan ruang untuk mereka memerlukan lebih sejuk (bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah).

Di mana anda harus bermula?

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Pertama sekali, penting untuk melakukan proses persediaan - untuk memutuskan di mana lebih baik membeli miselium (spora kecil dari mana tanaman baru tumbuh).

Terdapat beberapa pilihan - batang kayu dan rai yang tercemar dengan kulat. Pilihan pertama sedikit lebih mahal daripada yang kedua, tetapi tidak ada jangkitan busuk dan virus di dalamnya. Dan perlu membeli miselium dari pembekal yang dipercayai yang mempunyai ulasan baik dari pelanggan.

Kaedah berkembang

Bagaimana menanam cendawan? Terdapat dua cara untuk melakukan ini:

1. Luas. Ini berdasarkan tumbuh cendawan dalam keadaan semula jadi. Ramai penduduk musim panas yang berjaya menguasai kaedah ini menggunakan potongan kayu dan tunggul untuk mendapatkan hasil panen yang besar. Anda boleh menggunakan bal jerami, atau dengan substrat khas, di mana anda perlu sentiasa mengekalkan suhu rendah dan kelembapan berterusan. Kaedah ini mempunyai banyak kelebihan: kekompakan, relatif murah dan tidak memerlukan peralatan khas. Satu-satunya negatif adalah bahawa jika cuaca tidak sesuai di luar, tidak mungkin menanam cendawan di lokasi.

2. Intensif. Kaedahnya baik untuk mereka yang ingin menikmati hidangan cendawan sepanjang tahun. Kaedah ini adalah yang paling berkesan, kerana kesuburan dalam kes ini tidak bergantung pada keadaan iklim luar. Tetapi di sini ada kemungkinan pelaburan modal yang besar, kerana premis yang lengkap dan alat khas diperlukan untuk mendapatkan hasil yang efektif.

Lebih baik menggunakan jerami bijirin yang tidak dirawat dengan panas. Anda boleh mendapatkan hasil panen 4 kali setahun.

Cadangan

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Sebaiknya mulailah menggunakan satu beg miselium untuk melihat sendiri proses pertumbuhan dan pematangan cendawan dengan mata anda sendiri.

Menanam cendawan dalam keadaan seperti itu bukanlah tugas yang sangat mudah (ia mungkin mahal), tetapi boleh dilakukan.

Penting untuk mengingat amaran doktor - semasa proses pematangan, cendawan membuang banyak spora ke udara yang boleh memberi kesan negatif kepada sistem mukosa manusia. Dan orang yang menderita alergi apa pun tidak boleh berada lama di dekat patogen, yang boleh menyebabkan komplikasi serius.

Keadaan penting untuk berkembang

Bagaimana pemula dapat menanam cendawan dari awal? Untuk tumbuh di pangsapuri atau di rumah anda, langkah pertama adalah menyediakan ruang berasingan untuk cendawan: ruang bawah tanah, loggia, balkoni, dll.

Keperluan utama adalah untuk mengekalkan kelembapan tinggi (sekurang-kurangnya 90%) dan suhu udara tetap dalam 20 darjah.Suhu harus dikurangkan hingga 15 darjah hanya semasa pertumbuhan cendawan aktif.

Cendawan tiram

Secara lebih terperinci, adakah kita akan memberikan maklumat mengenai cara menanam cendawan tiram?

Spesies ini adalah peneraju cendawan yang ditanam secara buatan. Ini disebabkan kesederhanaan teknologi, dengan hasil yang baik dan bukan cendawan tiram. Mengembangkannya tersedia untuk semua orang, anda hanya perlu mengikuti cadangan dengan betul.

Dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan cara yang ada, anda dapat mengumpulkan hingga 3 kg hasil panen dari satu kilogram miselium terpakai. Kunci kejayaan penanaman cendawan tiram adalah bilik yang tepat, kualiti substrat dan miselium.

Tahap cendawan tiram yang tumbuh

1. Pemerolehan miselium. Banyak kedai dan syarikat khusus yang menanam cendawan tiram menjual miselium. Pembelian dari pengeluar sedemikian merupakan titik penting bagi pemetik cendawan pemula.

2. Penyediaan substrat. Bagaimana menanam cendawan tiram, pada substrat apa? Menyiapkannya penting untuk menanam cendawan. Hasil terbaik dari segi percambahan dan hasil dapat diperoleh apabila menggunakan substrat barli atau jerami gandum, tongkol jagung dan tangkai cincang, sekam bunga matahari dan sekam soba. Keadaan penting ialah ketiadaan acuan. Semua ini dihancurkan hingga ukuran 5 cm.

3. Pembentukan blok cendawan (seperti tempat tidur taman di mana cendawan tiram ditanam). Sebagai "bekas" anda boleh mengambil beg polietilena, dibasmi kuman atau dirawat secara termal. Isipadu beg yang optimum tidak kurang dari 5 kg. Untuk membuat blok, perlu mengisi lapisan beg demi lapisan dengan miselium dan substrat (untuk setiap lapisan substrat 5 cm - kira-kira 0.5 cm miselium), di mana yang terakhir harus berada pada lapisan pertama dan lapisan terakhir. Kemudian beg di leher diikat dengan erat.

4. Blok perforasi - peringkat akhir. Lubang kecil dibuat dalam corak papan centang pada jarak 10 cm.

5. Penjagaan. Bermula dari hari-hari pertama, suhu udara di dalam bilik mestilah dalam lingkungan 20-30 ° C, dan tahap kelembapan yang tetap mesti diperhatikan dengan pengairan automatik. Kadar pencahayaan harian sekurang-kurangnya 8 jam. Anda juga perlu menyiram substrat - sekurang-kurangnya 1-2 kali sehari dengan air suam dan pembersihan bilik setiap hari menggunakan produk berasaskan klorin.

Selepas 45 hari, tanaman cendawan pertama muncul. Anda perlu mengumpulkannya, memotong cendawan dengan hati-hati dengan pisau di dasar, dan dalam keluarga, yang menyumbang kepada pemeliharaan kualiti dan penyimpanan tanaman yang lebih lama.

Cara menanam cendawan porcini di rumah: keadaan, ciri

Cendawan Porcini mengubah hidangan apa pun menjadi makanan istimewa kerajaan! Tetapi anda hampir tidak dapat menjumpainya di kedai, dan anda boleh membelinya di pasar hanya pada musim luruh. Harus diingat bahawa cendawan porcini adalah salah satu yang paling mahal di antara spesies Rusia. Dan ini adalah salah satu sebab mengapa tukang kebun masih memutuskan untuk mencuba menanam cendawan ini di rumah atau di kebun, walaupun ini tidak begitu mudah dilakukan. Bagaimana menanam cendawan porcini tanpa masalah dan kos yang ketara?

Sayangnya, menanam cendawan ini dalam jumlah yang banyak sering tidak membuahkan hasil, dalam hal ini, "ladang cendawan" yang sangat besar kebanyakannya dimiliki oleh tukang kebun swasta. Kesukaran utama adalah interaksi rapat cendawan porcini dengan spesies pokok tertentu, dan keadaan semula jadi seperti itu sukar dibuat di sebuah tanaman. Lebih mudah untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk cendawan di kawasan persendirian kecil atau di bilik yang berasingan. Cendawan porcini tumbuh dengan baik di antara konifer, ek dan birch. Mereka juga tumbuh subur di ladang campuran muda dan tanaman cemara.

Baru-baru ini, penternak Belanda telah membiakkan cendawan porcini khas yang dapat menghasilkan hasil yang baik di bilik dengan persekitaran buatan: rumah hijau, rumah hijau, dll.Sudah tentu, tidak semua orang dapat mengatasi spesifik menanam cendawan porcini.

Teknologi

Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah? Terdapat dua teknologi yang tumbuh untuk cendawan ini, dan juga yang di atas:

1. Luas - penanaman di hutan, di sebidang taman (udara terbuka). Ini adalah cara termudah dan paling ekonomik, tetapi hasil dalam kes ini sangat bergantung pada keadaan cuaca.

2. Intensif - pembiakan di habitat buatan. Kaedah ini memerlukan pelaburan kewangan yang besar, ruang khas dengan peralatan yang diperlukan untuk kawalan iklim. Dengan penjagaan yang betul, hasilnya tinggi secara konsisten, dan pembayaran untuk kaedah ini agak cepat.

Mengenai substrat

Bagaimana cara menanam cendawan porcini di rumah dengan betul? Keadaan yang sangat penting adalah kebolehtelapan udara substrat, kerana miselium tanpa ini tidak akan dapat berkembang sepenuhnya dan mungkin dijangkiti jamur. Ini juga boleh terdiri, seperti yang dinyatakan di atas, sekam bunga matahari, jerami, soba, tangkai jagung kering, dll. Pada masa akan datang, anda boleh menggunakan habuk papan kayu keras.

Penting agar substrat sentiasa kering, bebas dari reput dan acuan. Anda juga tidak boleh terlalu banyak mendengarnya. Sekiranya terdapat terlalu banyak kelembapan yang tersisa semasa rawatan hidrotermal, substrat mesti digantung sehingga air yang berlebihan adalah gelas dalam 2-3 hari.

Setelah diproses, anda perlu mengisar substrat sehingga mempunyai sifat span (mengekalkan kelembapan). Kualiti bahan dapat ditentukan dengan mengklik padanya - substratnya kenyal, tetapi tidak melepaskan kelembapan. Barulah miselium dimasukkan ke dalamnya.

Menanam cendawan porcini di kebun

Ramai orang tertanya-tanya apakah mungkin dan bagaimana menanam cendawan di sebidang kebun (kaedah yang luas). Sudah tentu, anda boleh, dengan syarat bahawa pokok yang sesuai tumbuh di wilayah ini. Untuk cendawan porcini, birch, oaks atau pain diperlukan. Tetapi ini tidak mencukupi. Anda perlu menyediakan campuran penanaman yang sesuai untuk tumbuh, kemudian memilih tempat untuk menanam.

Pada jarak satu meter dari pokok yang dipilih, anda perlu membuang lapisan tanah hingga kedalaman sekitar 15 cm, memastikan akar pokok tidak rosak. Sedikit mendedahkan akarnya, tuangkan benih ke atasnya (350 ml seluas 25 meter persegi). Tutup semua ini dengan tanah yang telah siap dan tuangkan air (kira-kira 6 baldi per 1 pokok) dengan berhati-hati untuk mengelakkan hakisan tanah dengan miselium. Pendaratan ini harus dilakukan dari akhir musim panas hingga pertengahan September.

Bagaimana menanam cendawan porcini dengan cara lain? Ia lebih kompleks, tetapi juga berkesan. Dalam kes ini, anda harus menggunakan miselium dengan kotoran kuda dan daun oak. Kawasan berlorek dipilih dan lubang kecil selebar 1.5 m dan kedalaman 30 cm digali. Campuran diletakkan dalam lapisan 10 cm di lapisan, bergantian dengan tanah sedemikian rupa sehingga tempat tidur cembung diperoleh (20 cm di atas tanah ). Lebih baik membuat tempat tidur miring (dalam bentuk gundukan) untuk mengelakkan genangan air.

Untuk menyiapkan serpihan, anda perlu memotong sebahagian tanah dengan teliti (30x15 cm) di sekitar cendawan yang tumbuh di hutan dengan spatula, bahagikannya menjadi kepingan (5-10) dan letakkan di lubang hingga kedalaman kira-kira 7 cm. Tanam cendawan dengan corak papan centang pada jarak 30 cm air dan tutup dengan dedaunan. Perlu diingat bahawa kaedah ini hanya akan menghasilkan tahun berikutnya. Walau bagaimanapun, perlu menyiram kebun setiap minggu dengan 5-6 baldi air. Akibatnya, badan berbuah akan muncul pada akhir bulan Ogos. Penting untuk diperhatikan bahawa hasil cendawan yang ditanam dengan cara kedua adalah kira-kira satu baldi dari sebidang satu pokok.

Cendawan Porcini di rumah

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Penanaman cendawan porcini di rumah hijau, di gudang atau di rumah, di mana-mana persekitaran buatan, dapat dilakukan secara intensif. Proses penanaman adalah sama seperti menanam cendawan jenis lain.

Pertama sekali, bahan substrat mesti direbus (60-80 minit), sementara tidak perlu dikeluarkan dari beg. Kemudian toskan air dan letakkan substrat di bawah tekanan sehingga sejuk hingga suhu 25 ° C. Apabila mendidih di dalam beg, mereka tidak perlu dibuka, hanya buat lubang untuk mengalirkan air. Bahan yang disejukkan dipindahkan ke bilik steril yang telah diproses sebelumnya dengan larutan klorin 1% (miselium diproses sebelumnya). Letakkan miselium di dalam media dengan berhati-hati agar spora tidak tersebar. Dalam kes ini, semua tingkap dan pintu mesti ditutup.

Bukan itu sahaja. Ia tidak begitu mudah menanam cendawan. Bagaimana untuk mematuhi semua syarat betul yang diperlukan untuk proses penanaman untuk membawa hasil yang baik pada akhirnya?

Miselium dengan substrat dituangkan ke permukaan yang dibasmi kuman dan dicampurkan dengan baik, selepas itu campuran siap dimasukkan ke dalam beg dengan jumlah 5-15 kg. Jisim harus padat dengan baik. Untuk tumbuh di rumah, lebih baik menyediakan beg 5 kg untuk mempermudah peraturan pertukaran suhu di dalamnya. Beg siap diratakan dan beberapa lubang kecil dibuat di sisinya untuk memastikan aliran udara. Ini diikuti dengan penjagaan biasa, seperti semua cendawan lain.

Kesimpulannya

Bagaimana menanam cendawan di negara ini? Sebenarnya tidak begitu sukar. Perkara utama adalah menetapkan matlamat. Anda tidak pernah tahu apa yang boleh anda lakukan sehingga anda mencuba. Kerja itu memerlukan persiapan khas dan kesabaran yang tinggi.

Di dacha adalah pilihan terbaik untuk menanam cendawan, kerana keadaan tumbuh lebih dekat dengan semula jadi.