Bagaimana menanam cendawan tiram pada musim sejuk di rumah?

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan sendiri, lebih baik anda mulakan dengan cendawan tiram. Menanam cendawan ini di rumah tidak memerlukan kajian mengenai maklumat teori atau kemahiran khas. Cendawan tiram tidak begitu menuntut seperti jenis lain (contohnya cendawan). Hujah lain yang memihak kepada mereka adalah hasil yang tinggi. Anda boleh memasak banyak hidangan lazat daripadanya, rasanya tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Mari kita fikirkan apa cara menanam cendawan tiram dan bagaimana mengatasi kesulitan yang timbul bagi pemula.

Kaedah berkembang, kebaikan dan keburukan mereka

Terdapat dua cara untuk menanam cendawan tiram di rumah - luas dan intensif.

Aspek positif kaedah pertama:

• ia tidak memerlukan penciptaan syarat khas, kerana persekitaran semula jadi diperlukan untuk pematangan;
• atas sebab yang sama, kaedah yang luas tidak perlu mengeluarkan banyak wang;
• di samping itu, cendawan tidak memerlukan pengawasan berterusan dalam kes ini.

Tetapi ada juga aspek negatif:

• penampilan tanaman bergantung sepenuhnya pada musim dan cuaca yang sesuai;
• tempoh pematangan cukup lama;
• Oleh kerana tidak mungkin kawalan, mustahil menjadikan hobi ini menjadi perniagaan dan menanam cendawan untuk dijual di rumah.

Dengan teknologi yang intensif, keadaan tumbuh diciptakan oleh penanam cendawan sendiri di rumah.

Kelebihan kaedah intensif:

• keupayaan untuk mengawal masa penuaian;
• Anda juga dapat mengatur jumlah penuaian - apabila menggunakan kaedah ini, jumlahnya akan lebih banyak;
• berkat ini, ada kemungkinan menjual cendawan dan mengimbangi kos.

Beberapa keburukan:

• anda perlu membuat lebih banyak usaha dan menghabiskan banyak masa untuk melakukan pendaratan;
• pelaburan tunai juga diperlukan - untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan di rumah.

Dalam kaedah intensif, cendawan dimasak di bilik bawah tanah atau bilik lain yang sesuai.

Pemilihan miselium

Pertama sekali, anda perlu membeli "biji" - pada cendawan mereka disebut miselium. Baru-baru ini, menjadi lebih mudah untuk melakukan ini - terdapat banyak kedai dalam talian dengan penghantaran mel di seluruh negara. Tetapi ada juga syarikat tempatan. Bagi penanam cendawan pemula yang takut gagal, sudah cukup untuk membeli satu kilogram miselium. Hasilnya adalah kira-kira tiga hingga empat kilogram cendawan. Anda boleh membeli bahan tersebut terlebih dahulu. Miselium disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua bulan, tetapi tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tidak dibenarkan mendapat miselium pada kulit, oleh itu, semasa membuka bungkusan, jangan lupa memakai sarung tangan.

Semasa membeli, perhatikan cadangan berikut.

• Semak ulasan untuk kedai atau penjual individu.
• Walaupun anda adalah penanam cendawan yang berpengalaman, beli sebilangan kecil bahan penanaman dari pembekal baru untuk pertama kalinya.
• Ketahui semua maklumat mengenai varieti yang dipilih, masa pertumbuhan miselium, ketahanan acuan.
• Periksa tarikh luput pada bungkusan.
• Periksa suhu miselium sejurus selepas bersalin - suhu sekitar +20 darjah celcius.
• Miselium harus bebas dari bintik hitam dan hijau.
• Warna "biji" berwarna oren terang, diselingi dengan kuning.

Tumbuh pada tunggul

Sekiranya anda seorang pemula dan belum bersedia melabur banyak usaha dan wang untuk menanam cendawan, cubalah kaedah yang luas.

Untuk menanam cendawan tiram dengan cara ini, anda tidak memerlukan banyak bahan.

• Rami yang ada di laman rumah anda. Tetapi mereka dapat disemai hanya pada akhir April atau awal Mei, ketika suhu tinggi berterusan.
• Pemangkasan dari pokok lebat seperti beech atau aspen. Panjangnya tidak lebih dari setengah meter dan diameter lima belas sentimeter.

Periksa setiap tunggul dengan teliti - mestilah bebas dari acuan.

Nasihat

Sekiranya kayu kering, rendam di dalam air selama beberapa hari. Hanya dalam keadaan sedemikian miselium dapat berkembang.

Teknologi ini adalah seperti berikut:

• gerudi atau potong enam sentimeter pada tunggul (mereka harus berperingkat);
• miselium diletakkan di dalam lubang-lubang ini;
• maka mereka perlu ditutup dengan lumut;

Ada cara lain - anda perlu memotong cakera setebal dua sentimeter dari bahagian atas tunggul. Sapukan lapisan miselium pada potongan. Tutup dengan cakera. Untuk kekuatan, kuku.

Setelah menyemai, tumpukan balak di atas satu sama lain di ruangan di mana suhu dikekalkan pada +15. Biarkan mereka di sana selama tiga bulan, ditutup dengan bungkus plastik atau kain tebal. Menjelang akhir istilah, bunga putih akan muncul di tunggul. Ini bermakna sudah tiba masanya untuk "menanam" mereka. Untuk melakukan ini, mereka menggali lubang di tanah pada jarak setengah meter dan mengisinya dengan daun basah. Rami diletakkan di dalamnya - hingga kedalaman lima belas sentimeter. Tanah di sekitarnya mesti sentiasa lembap.

Penuaian akan muncul pada akhir musim panas. Anda boleh mengumpulkannya sepanjang musim gugur. Untuk musim sejuk, penanaman mesti dilindungi dengan taburkan dengan jerami.

Bersedia untuk tumbuh di ruangan bawah tanah

Untuk menanam cendawan tiram secara intensif di rumah, anda perlu menyediakan ruang bawah tanah yang memenuhi syarat berikut:

• ia mesti mengekalkan suhu +15 darjah;
• sistem pengudaraan yang baik diperlukan di ruang bawah tanah;
• kedalamannya boleh mencapai lima meter;
• anda perlu membuat pencahayaan yang terang;
• mesti ada sumber air bersih di ruangan bawah tanah.

Jenis premis lain juga sesuai:

• bilik bawah tanah;
• rumah ayam;
• rumah hijau;
• garaj;
• lembu.

Keadaan utamanya ialah ruang bawah tanah ini tidak berdekatan dengan ruang tamu rumah kerana spora boleh menyebabkan alahan.

Keadaan penting seterusnya untuk penuaian adalah substrat yang baik. Ini adalah tempat pembiakan, berkat cendawan yang akan tumbuh. Untuk menyiapkannya, anda boleh menggunakan:

• sekam soba;
• jerami gandum;
• jerami barli;
• tongkol jagung.

Kisar salah satu bahan ini atau campurannya. Isi dengan air suam (hingga dua puluh lima darjah) selama dua puluh minit. Kacau bahan kerja secara berkala. Tiriskan air ini dan isi bekas dengan air panas (bukan air mendidih). Tutup dengan sesuatu yang berat dan biarkan selama lima jam. Tiriskan, peras substrat (sisa cecair boleh menyebabkan jamur) dan tambahkan nutrien (urea dan superfosfat) ke dalamnya.

Pendaratan bawah tanah

Dalam teknologi yang berkembang ini, bukan sahaja tempat dan asas penanaman yang penting. Kapal juga mesti disediakan. Cendawan tiram biasanya ditanam dalam beg. Di rumah, beg sampah biasa sebesar mungkin juga sesuai.

Tebuk lubang di dalamnya selang dua puluh sentimeter. Melalui lubang ini, cendawan akan pecah.

Beg perlu diisi dengan substrat dan miselium.Lapisan bawah mestilah substrat - tuangkan lima belas sentimeter campuran. Taburkannya dengan lapisan miselium. Ganti mereka, isikan jumlah kapal dengan 2/3. Beg harus dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di atas satu sama lain atau digantung dari siling.

Penjagaan penanaman

Pada masa awal menanam cendawan tiram, sangat penting untuk menjaga keadaan yang sesuai.

• Suhu di dalam beg akan meningkat, tetapi penting untuk memastikannya tidak mencapai +30 darjah (apabila tumbuh di rumah, di ruang bawah tanah yang kecil, cukup untuk menggunakan kipas untuk ini).
• Jauhkan lalat dari ruang bawah tanah.
• Pencahayaan boleh dihidupkan setelah tiga hari.
• Kelembapan di ruang bawah tanah mestilah sekitar 95% (untuk ini anda perlu menyemburkan dinding dan lantai dengan air, tetapi bukan penanaman cendawan tiram itu sendiri).

Semasa mengumpulkan cendawan tiram, anda juga perlu mengikuti beberapa peraturan.

• Mereka tidak perlu dipotong, tetapi dilepaskan dari substrat.
• Setelah menuai tanaman pertama, penting untuk menjaga keadaan yang sama di ruang bawah tanah selama dua minggu, maka kumpulan lain akan segera muncul.

Kesimpulannya

Cendawan tiram adalah cendawan yang paling sesuai untuk tumbuh di rumah. Mereka tidak memerlukan banyak penjagaan. Keadaan untuk pembangunannya senang dijaga walaupun di rumah.

Terdapat dua cara untuk menumbuhkannya. Salah satu daripadanya memerlukan usaha yang lebih sedikit, tetapi hasilnya akan menunggu lama untuk menuai. Untuk yang lain, anda perlu menyiapkan bilik, tetapi berkat ini, anda akan mendapat sejumlah besar cendawan dengan cepat.

Pilih kaedah yang menurut anda paling berjaya, dan jangan ragu untuk mula menanam. Dalam kes ini, anda akan berpuas hati dengan hasilnya.

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah? Dengan teknologi tertentu. Maka anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk membeli cendawan. Dan boleh dimakan dengan selamat tanpa rasa takut keracunan.

Di mana hendak bermula

Anda selalu perlu memulakan dengan mengenal pengalaman orang lain, untuk mengetahui - mempelajari bahan. Terdapat banyak artikel dan video mengenai menanam cendawan tiram di rumah. Selepas berkenalan, anda akan memerlukan:

Dua bilik. Satu langsung untuk berkembang, yang kedua untuk tempoh inkubasi. Diandaikan bahawa ini akan menjadi satu bilik. Maka perlu untuk memerhatikan rejim suhu dengan ketat dan mengatur tahap kelembapan udara.

• Substrat nutrien. Dijual siap, dibungkus.
• Miselium itu sendiri. Perhatikan tarikh luput.
• Kipas. Rumah tangga yang paling biasa.
• Antiseptik. Gosokkan larutan alkohol atau klorin.
• Sarung tangan getah, pembalut kain kasa untuk wajah, pisau tajam, beg plastik tebal.

Secara semula jadi, anda harus bersabar (proses lebih dari satu hari) dan keinginan untuk merasai cendawan tiram anda sendiri.

cara menanam bawang putih dari mentol

Keperluan untuk premis

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu memperuntukkan bilik yang berasingan. Ia tidak harus menjadi bilik tidur atau ruang tamu. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, gudang, garaj - semuanya sesuai dengan sempurna. Untuk tempoh inkubasi, suhu harus dipertahankan tidak lebih tinggi dari 24-26 ° С, kelembapan udara tidak boleh lebih dari 70%.

Secara berasingan, mesti dikatakan mengenai kebersihan. Basuh setiap sentimeter dengan peluntur tidak berbaloi. Lebih baik merawatnya dengan bom asap sulfur atau hanya memutihkan dinding dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga. Maka tiada acuan luar yang akan menjangkiti miselium.

Syarat utama ialah semua bukaan pengudaraan mesti ditutup dengan jaring halus. Lalat cendawan berusaha untuk terbang ke aroma miselium dan merosakkan keseluruhan idea sejak awal.

Untuk tempoh percambahan dan penuaian, kelembapan di dalam bilik mestilah pada tahap 80-95%, suhu tidak boleh lebih tinggi daripada 18 ° C.

Nasihat. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah bilik yang paling optimum. Di tempat-tempat seperti itu, kelembapan selalu tinggi, dan suhu dapat ditingkatkan dengan pemanas biasa.

Menyiapkan substrat untuk cendawan tiram

Sebagai medium nutrien untuk menanam cendawan tiram di rumah, anda boleh menggunakan substrat yang ada, asalkan mengandungi selulosa. Dialah yang memberi makan miselium.Penanam cendawan yang berpengalaman menggunakan habuk papan, cawangan kecil atau serutan. Untuk pemula, yang terbaik adalah menggunakan:

• jerami barli
• sekam biji bunga matahari
• tangkai jagung, daun
• jerami gandum
• sekam soba
• tongkol jagung

Pertama sekali, anda perlu menyusun bahan mentah yang telah disediakan dengan teliti. Jisim mesti bersih dan kering. Kehadiran acuan atau kehadiran hanya bau busuk sudah menunjukkan bahawa bahan mentah tidak sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Setelah mengambil jisim, perlu memprosesnya secara termal untuk kebolehpercayaan. Ini akan menyingkirkan bakteria berbahaya, larva serangga, dan pada masa yang sama melembapkannya. Untuk ini, bahan mentah dituangkan ke dalam piring logam, dituangkan dengan air bersih. Panaskan hingga mendidih, rebus selama lebih kurang 40 minit. Kemudian biarkan selama 3 jam.

Kemudian lebihan air disalirkan, dan bahan mentah dimasukkan ke bawah penekan untuk mengeluarkan sisa cecair. Sebagai alternatif, substrat dituangkan ke dalam beg tisu dan digantung.

Sebaik sahaja suhu jisim turun hingga 24-26 ° C, anda boleh mula menanam.

Nasihat. Untuk hasil terbaik, sedikit ragi segar ditambahkan ke bahan mentah sebelum menanam. Kira-kira 50 g setiap 15 kg berat keseluruhan.

cara menanam truffle di rumah

Bahan penanaman

Sangat sukar untuk menyediakan miselium berkualiti tinggi sendiri. Oleh itu, lebih baik membelinya dari kedai benih atau dari syarikat penanam cendawan tiram. Berapa gram yang anda perlukan? Pengiraannya sangat mudah. Untuk 10 kg bahan mentah, anda memerlukan kira-kira 400 g miselium.

Pertama sekali, sebelum membeli, anda perlu memeriksa bungkusan dengan teliti dengan bahan penanaman. Bintik-bintik kelabu atau hitam, bau amonia yang berbeza adalah tanda-tanda timbulnya jamur. Miselium ini tidak sesuai untuk ditanam. Warna badan vegetatif kulat mestilah dari kuning terang hingga oren.

Tidak disyorkan untuk memesan bahan penanaman melalui sumber Internet. Sesungguhnya, gambar itu mungkin menunjukkan sesuatu yang sama sekali berbeza dari yang terdapat dalam bungkusan.

Nasihat. Sekiranya miselium dibeli terlebih dahulu, maka mesti disimpan di dalam peti sejuk sebelum menanam, tidak lebih dari 9 hari. Suhu 3-5 ° С adalah yang paling optimum.

cara menanam pokok aprikot dari batu

Momen paling penting

Substrat telah disiapkan, bahan penanaman telah dibeli dan telah dibiarkan selama sehari pada suhu bilik. Kami menarik nafas dalam-dalam, kita boleh memulakan.

Perkara yang paling penting adalah bahawa tidak boleh ada draf sedikit pun di dalam bilik. Spora kulat sangat mudah meruap. Sesak nafas dan kemudian anda dapat menemui cendawan tiram di tempat yang sama sekali tidak sesuai untuknya.

Semua instrumen mesti dibasmi kuman. Pisau, beg ketat, tangan. Anda boleh mencucinya dengan sabun cuci atau lap dengan aseptoline. Tangan juga boleh dilindungi dengan sarung tangan. Mereka juga perlu dirawat dengan antiseptik. Pastikan anda memakai pembalut kain kasa. Pengambilan spora kulat ke dalam paru-paru bukanlah kejadian yang sangat menyenangkan.

Proses itu sendiri:

• Miselium hancur tanpa membuka beg.
• Bahan mentah dituangkan ke bahagian bawah beg plastik yang disediakan.
• Badan vegetatif cendawan tiram dibentangkan di atas dengan lapisan nipis.
• Lapisan diulang hingga ke bahagian atas.
• Begnya diikat rapat.

Agar cendawan tumbuh lebih cepat, disarankan untuk meletakkan bahan penanaman lebih dekat ke dinding beg daripada ke tengah.

Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah. Bahan mentah dituangkan ke dalam beg siap, potongan kecil dibuat dengan pisau. Miselium diletakkan di dalamnya, kemudian ditutup.

Nasihat. Jangan ambil pakej besar. Bagaimanapun, cendawan tiram hanya akan tumbuh di luar. Saiz yang paling optimum mengandungi kira-kira 5-8 kg campuran siap.

bagaimana menanam oak dari biji

Tempoh pengeraman

Jadi, beg itu penuh, diikat, menanti nasib mereka. Yang mana? Kehangatan, kegelapan, ketenangan. Bilik inkubasi harus mempunyai suhu tidak lebih tinggi daripada 18-20 ° C. Substrat menjadi sangat panas, badan vegetatif boleh mati. Tidak mungkin pengudaraan bilik, karbon dioksida yang dipancarkan sangat penting untuk percambahan cendawan tiram.

Apa nak buat? Kipas! Menjimatkan hari, membantu menyejukkan beg, tidak membuat draf.

Satu hari selepas peletakan, sayatan yang dibuat sebelumnya dibuka. Sekiranya miselium dilapisi, maka sangat mustahak untuk memotong dengan pisau tajam. Tegak 2-3 cm, mendatar lebar 0,5 cm, jarak di antara mereka ialah 10-12 cm.

Bungkusan tidak boleh dipasang rapat antara satu sama lain. Terdapat ruang kosong sekurang-kurangnya 7-9 cm di antara mereka.

Masa inkubasi bergantung pada varietas, antara 16 hingga 24 hari. Maklumat terperinci boleh didapati dari pengilang, atau dibaca pada bungkusan.

Penting untuk memasuki bilik secara berkala dan memeriksa beg. Kemunculan bintik hitam dan bau yang tidak menyenangkan menunjukkan bahawa alat dan bahan tidak dibasmi kuman dengan cukup. Keadaan normalnya adalah warna yang hampir putih, kandungannya, khas aroma cendawan.

Nasihat. Pemeriksaan dilakukan secepat mungkin. Sebarang cahaya sekarang tidak diinginkan untuk miselium.

Buah pertama. Aspek-aspek penting

Penting untuk tidak melewatkan momen cendawan tiram. Mereka dapat dilihat dengan mata kasar. Pada latar belakang putih - tubercles kelabu. Sementara itu, beg dengan cendawan dipindahkan ke bilik lain, atau keadaannya berubah sama:

• Suhu dikurangkan hingga 10-18 ° C.
• Meningkatkan kelembapan udara hingga 90-95%.
• Mereka meletakkan lampu buatan dengan lampu pendarfluor untuk jangka masa sekurang-kurangnya 8 jam sehari.
• Pastikan pengudaraan bilik. Sekurang-kurangnya 4 kali sehari.

Faktor utama untuk tempoh berbuah pertama adalah kelembapan. Walau bagaimanapun, mustahil untuk menyiram cendawan tiram. Mereka boleh membusuk sebelum mencapai ukurannya. Jalan keluar yang tepat dari situasi ini adalah penyemburan dinding, lantai, penyemburan air ke udara dengan kerap. Berhati-hatilah agar tidak mendapat air pada penutup dan beg cendawan.

Nasihat. Sekiranya cendawan tiram berwarna terang diperlukan, maka suhunya disimpan pada suhu 12 ° C. Untuk mendapatkan topi gelap, suhu dinaikkan hingga 18 ° C.

cara menanam tembikai dengan betul di ladang terbuka

Buah kedua

Selepas tanaman pertama dituai, blok cendawan tidak dibuang! Cendawan tiram menghasilkan hingga 5 penuaian dari satu penanaman. Pemegang cendawan berehat selama kira-kira 12 hari, kemudian menyenangkan dengan bahagian baru rawatan yang sihat. Sangat mustahak untuk tidak mengubah keadaan semasa rehat antara penuaian. Kemudian satu blok dapat berbuah sehingga 4 bulan.

Dan jika tidak ada bilik yang berasingan

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah jika tidak ada bilik yang berasingan? Ia juga sangat mudah! Bilakah ini menghentikan orang Rusia, jika dia perlu? Tidak ada ruang bawah tanah, yang bermaksud tumbuh di tunggul adalah pilihan alternatif sepenuhnya.

Ini memerlukan:

• Tangkai pokok yang tidak beralun licin.
• Bahan penanaman.
• Tempat terpencil di taman dengan keteduhan yang baik.
• Burlap, filem.
• Semangat dialu-alukan.

Kayu mestilah sihat, bebas dari acuan, busuk atau serpihan. Sebaiknya sebelum digunakan tidak lebih dari 10 bulan. Poleshki direndam dalam air bersih selama 3 hari, menekan dengan kuat sehingga tidak melayang.

Kemudian lubang dibuat di pokok, sebaiknya dengan gerudi. Diameternya kira-kira 1-1.5 cm, kedalamannya sekitar 5-7 cm.Bahan penanaman cendawan tiram dituangkan ke dalam, lubang-lubang itu ditutup dengan lumut. Sekiranya tidak ada latihan di tangan, maka mereka hanya memotong bahagian atas batang kayu setebal 5 cm, sapukan badan vegetatif. Potongan gergaji yang dihasilkan diletakkan di atas. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh menguatkan struktur dengan kuku.

Prosedur ini dijalankan pada bulan Mac. Sebelum balak ditanam di kebun, mereka dilipat menjadi piramid, ditutup dengan kain goni dan kerajang. Pengudaraan berkala, pemeriksaan berkala untuk pertumbuhan acuan adalah kunci kejayaan. Selepas beberapa ketika, miselium akan mengepang kayu sepenuhnya, rami akan menjadi putih.

Dengan bermulanya cuaca hangat (pertengahan atau akhir Mei), hutan ditanam di kebun. Mereka memilih tempat berlindung: di bawah pokok, pokok anggur, di sebelah utara bangunan. Tangkai dipasang secara menegak, menguburkan 12-15 cm ke tanah. Dedaunan lembap atau biji-bijian barli tua yang direndam boleh diletakkan di bahagian bawah lubang.

Merawat balak hanya dengan menyiram tanah di sekitarnya dengan teliti, jika cuaca kering dan panas.

Tertakluk kepada teknologi, penuaian pertama muncul pada akhir bulan Ogos. Berlangsung hingga pertengahan November bergantung pada keadaan iklim dan cuaca. Untuk musim sejuk, tiang ditutup dengan dahan cemara atau ditutup dengan daun. Sebaik-baiknya birch. Mereka membasmi kuman dengan baik dan tidak membiarkan miselium membusuk.

Sudah tentu, kaedah ini tidak sesuai untuk penanaman cendawan tiram industri, tetapi sangat baik untuk kegunaan rumah. Hasil yang baik dapat diperoleh dengan kos rendah. Satu-satunya negatif adalah musim. Cendawan tiram tidak tumbuh di bawah salji pada musim sejuk.

Nasihat. Tiang seperti itu dengan banyak cendawan tiram dapat menjadi hiasan asli laman web ini. Mereka boleh dimasak kerana terdapat cukup tanah percuma. Terdapat cukup cendawan untuk diri mereka sendiri dan saudara mereka dan untuk dijual.

cara menanam medlar

Beberapa nuansa

1. Semua kerja penanaman cendawan tiram dianjurkan untuk dilakukan dalam pembalut kain kasa. Cendawan mengeluarkan sebilangan besar spora, yang boleh menyebabkan alergi.
2. Semasa menuai, cendawan tiram dipintal dengan tangan dari substrat. Semasa memotong dengan pisau, anda boleh menjangkiti miselium dengan bakteria putrefaktif, maka anda harus melupakan tanaman seterusnya. Akar cendawan yang tersisa juga membahayakan miselium. Sebilangan besar kelembapan hilang melalui mereka.
3. Sekiranya tanda-tanda acuan sedikit pun muncul di salah satu beg, anda mesti segera mengeluarkannya dari bilik supaya selebihnya tidak dijangkiti.
4. Substrat yang dibelanjakan adalah baja yang sangat baik, sangat disayangkan untuk membuangnya ke tong sampah. Mengeluarkannya ke kebun atau mencurahkannya ke kebun adalah keputusan yang tepat. Ngomong-ngomong, sisa-sisa miselium tahun depan dapat memberikan panen cendawan tiram kecil, jika anda mencurahkan campuran di suatu tempat berhampiran takungan atau di bawah pokok.
5. Apabila tumbuh di dalam rumah, dua gelombang buah pertama adalah yang paling produktif. Penanaman tahun kedua dan ketiga adalah yang paling produktif di kawasan hutan.

Menanam cendawan tiram sendiri di rumah adalah perkara yang sangat nyata. Ikuti sahaja arahannya dan nikmati hasilnya!

cara menanam dan merawat barberry

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah rumah adalah trend yang berasal dari tahun 90an. Pengrajin menguasai perniagaan ini dari awal, menanam seluruh ladang dalam keadaan seperti itu dan membina perniagaan di atasnya. Tidak sukar untuk menanam cendawan tiram - penting untuk mematuhi algoritma dan arahan langkah demi langkah. Artikel ini mengandungi cadangan pakar mengenai cara memulakan proses dan cara terbaik untuk melaksanakannya. Petua foto dan video disediakan untuk membantu pemula.

Langkah 1: menyiapkan bilik

Untuk mengatur penanaman cendawan tiram di rumah, anda memerlukan bilik yang lengkap, miselium berkualiti tinggi (miselium), dan substrat yang sesuai. Di ruang bawah tanah, cendawan ditanam dengan dua cara:

1. Semula jadi. Kos peralatan minimum, tetapi tidak lebih daripada satu penuaian setiap tahun.
2. Intensif. Memerlukan pelaburan untuk membuat dan mengekalkan iklim mikro yang diperlukan untuk cendawan tiram di ruang bawah tanah. Tetapi ia membolehkan anda mengumpulkan beberapa tanaman setiap musim, tanpa mengira keadaan cuaca.

Nasihat. Pemetik cendawan sering memilih pilihan kedua. Teknologi ini akan membolehkan keluarga memberi makan dan menjual sebilangan cendawan.

Anda tidak boleh mengandalkan hasil panen yang selamat dan sihat jika anda tidak dapat membuat dan mengekalkan keadaan seperti itu di ruang bawah tanah:

• kesucian;
• suhu udara dalam lingkungan + 10 ... + 20 ° C;

Cendawan tiram mudah tumbuh sendiri

• kelembapan - 85-90%;
• peredaran udara yang berterusan, pengudaraan yang berfungsi dengan baik;
• tiada perosak dan acuan.

Pembersihan yang mendalam pada langkah pertama akan membantu mengesan masalah di ruang bawah tanah. Anda mungkin memerlukan penyusunan semula atau peralatan semula premis. Untuk menanam cendawan pada musim sejuk, jaga ketat dan penebat ruang bawah tanah. Kemudian, untuk mengekalkan iklim mikro dalam keadaan sejuk, satu pemanas akan mencukupi untuk anda, yang akan menyala selama 2-3 jam.

Tutup bukaan pengudaraan dengan kelambu.Acuan boleh dikeluarkan dengan tangan menggunakan produk khas atau larutan cuka. Sebagai langkah pencegahan, keseimbangan suhu dan kelembapan normal sudah mencukupi. Buang perosak menggunakan kawalan perosak: bom asap atau bahan kimia. Kerja lebih lanjut di ruang bawah tanah dapat dimulakan lebih awal dalam seminggu.

Langkah 2: menyediakan substrat

Apabila menggunakan kaedah penanaman secara intensif, substrat berfungsi sebagai persekitaran yang selesa, lembap dan bernafas. Ia melindungi cendawan tiram dari kerosakan acuan. Pemetik cendawan yang berpengalaman menggunakan serutan kayu keras. Lebih mudah bagi pemula untuk bekerja dengan sekam soba atau bunga matahari, barli atau jerami gandum, tangkai jagung kering.

Tugas penting adalah menyediakan substrat untuk tumbuh dengan betul.

Sediakan bahan sebelum digunakan:

1. Pastikan ia bebas daripada mikroorganisma kulat.
2. Panaskan bahan mentah: kukus substrat kering atau lembap, rebus di dalam air. Dalam kes terakhir, biarkan cecair mengalir selama beberapa hari. Ketepuan semacam itu dengan kelembapan dianggap optimum ketika, ketika diperas dengan tangan, substrat melonjak, tetapi tidak mengalir dengan air.
3. Sejukkan dan kisar bahan.
4. Letakkan substrat dalam beg plastik dengan lubang kecil. Pindahkan mereka ke bilik yang terpisah, dibasmi kuman dan hangat untuk meletakkan miselium.
5. Gunakan peluntur untuk rawatan permukaan. Pensterilan yang sama diperlukan di ruang bawah tanah.

Langkah 3: beli miselium berkualiti

Agar tidak membuat kesilapan dalam memilih asas untuk pembiakan cendawan, ikuti cadangan berikut:

1. Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti miselium yang anda beli, ambil beberapa kumpulan kecil dari pembekal yang berbeza.
2. Semasa membeli, periksa data mengenai variasi dan ketegangan, produktiviti, ketahanan acuan, syarat penjimatan tanaman.
3. Suhu optimum untuk miselium ialah sekitar +20 ° C. Pastikan tiada bahan yang terlalu panas dijual kepada anda.
4. Miselium tidak boleh mengeluarkan bau amonia dan ditutup dengan bintik hitam atau hijau. Warna yang sihat adalah oren terang.

Miselium cendawan tiram

Setelah menuai, miselium biji disimpan di dalam peti sejuk pada suhu + 3 ... + 4 ° C. Dalam keadaan seperti itu, miselium normal akan mengekalkan produktiviti hingga 3 bulan, miselium substrat - hingga 9 bulan. Hubungi penjual untuk mematuhi syarat-syarat ini. Selepas membeli miselium:

• susun beg secara berasingan di bilik yang berventilasi baik;
• biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik;
• sebelum meletakkan, kisar asas cendawan tanpa membuka beg.

Perhatian! Anda perlu membuka bungkusan dan melakukan semua operasi berikutnya hanya dengan sarung tangan, di persekitaran yang steril. Setelah dibuka, rawat miselium dengan larutan pembasmi kuman.

Langkah 4: meletakkan miselium

Anda memerlukan meja steril. Beg juga perlu dirawat dengan larutan disinfektan dan kemudian dengan air. Matikan pengudaraan, tutup tingkap dan pintu semasa bekerja. Campurkan substrat dan miselium secara langsung di permukaan kerja. Perkadaran yang betul untuk miselium:

• bahan mentah domestik - 3-5% daripada jumlah isi substrat;
• produk asing - 1.6-2.5%.

Masukkan semula campuran ke dalam beg dan tampal. Berat optimum satu bale hendaklah 5-15 kg. Ratakan beg dengan ringan dan gunakan pisau tajam, potong bukaan di kedua sisi lebar. Panjang satu adalah 0.5 cm. Teknik ini akan membawa kepada fakta bahawa cendawan akan menerobos dalam tandan.

Menjalankan penempatan miselium dalam keadaan steril.

Letakkan beg di alat peraga atau rak di bilik yang sama. Beg hendaklah sekurang-kurangnya 5 cm dari dinding dan satu sama lain dan harus ditiup dengan baik dari semua sisi. Suhu udara yang paling baik ialah sekitar +25 ° C. Di blok dengan substrat, mungkin sedikit lebih tinggi. Penyelenggaraan menyemai adalah mudah:

• jangan mengudarakan bilik;
• Lap lantai dan permukaan dengan klorin dan air setiap hari.

Perhatian! Jangan terlalu panas miselium pada suhu + 30 ° C atau lebih tinggi.

Langkah 5: menanam cendawan tiram di ruangan bawah tanah

Di dalam bilik yang hangat, beg harus dibaringkan selama 18-25 hari. Selepas itu, mereka harus dipindahkan ke ruang bawah tanah. Di sana blok diletakkan secara menegak. Mereka boleh diletakkan di atas satu sama lain, bagaimanapun, jurang sekurang-kurangnya 0,5 m diperlukan di antara lajur. Cendawan pertama dapat dikumpulkan setelah 1.5 bulan. selepas meletakkan miselium.

Menumbuhkan cendawan tiram di ruang bawah tanah

Di ruang bawah tanah, anda perlu menjaga keadaan optimum untuk menanam cendawan tiram. Keamatan pencahayaan yang dikehendaki ialah 5 W / sq. m. Agar jamur menjadi lebat dan tidak berair, gunakan pelembap atau penyembur untuk pengairan. Air dengan suhu + 10 ... + 25 ° C harus mengalir dari atas ke bawah tidak lebih dari dua kali sehari. Pengudaraan kawasan selepas menyiram.

Perhatian! Cendawan tiram membentuk banyak kontroversi. Untuk mengelakkan mereka menyebabkan alergi, ruang bawah tanah mesti diasingkan dari ruang tamu.

Gelombang berbuah berikutnya dalam cendawan tiram berlaku dengan selang 2-3 minggu. Sisa-sisa kaki cendawan harus dikeluarkan antara tempoh ini. Pergi melalui beg. Sekiranya anda melihat acuan, keluarkan dari bilik. Substrat seperti ini akan sesuai di laman web sebagai baja organik. Cendawan tiram mudah tumbuh di ruang bawah tanah, terutamanya jika anda sudah bersedia untuk prosesnya.

Menanam cendawan tiram di rumah: video

Cendawan adalah produk yang popular dan sihat yang diketahui oleh suri rumah kita. Menanam cendawan tiram di rumah bukan sahaja membolehkan anda memasak makanan yang lazat untuk seisi keluarga, tetapi juga memperoleh sumber pendapatan yang stabil. Perniagaan jenis ini sangat menguntungkan.

Teknologi untuk menanam cendawan tiram di rumah

Menanam cendawan adalah hobi yang bermanfaat dan perniagaan yang menguntungkan

Cendawan tiram memberikan hasil yang tinggi. Dengan 1 kg cendawan ini, 3 kg miselium dapat diperoleh dalam masa yang singkat. Mereka tidak bersahaja ke tempat pertumbuhan dan merasa baik di kawasan kecil. Keadaan seperti itu tidak akan mempengaruhi jumlah tanaman.

Menanam cendawan tiram boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan. Untuk menceburkan diri dalam perniagaan seperti ini, cukuplah anda mempunyai garaj atau ruang bawah tanah. Anda juga boleh menanam cendawan untuk keperluan anda sendiri. Tingkap tingkap biasa sesuai untuk tujuan ini.

Terdapat dua teknologi yang sedang berkembang:

• tegang;
• luas.

Pilihan pertama melibatkan pertumbuhan cendawan dalam keadaan tiruan. Teknologi intensif membolehkan anda mendapatkan jumlah tanaman yang sama sepanjang tahun. Tetapi dalam kes ini, anda perlu membeli peralatan khas untuk mengekalkan iklim mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan miselium. Ini akan memerlukan kos kewangan.

Kaedah yang luas merangkumi pertumbuhan miselium dalam keadaan semula jadi. Teknologi ini tidak memerlukan pelaburan yang besar. Tetapi hasilnya bergantung pada musim dan keadaan cuaca.

Cara menanam cendawan secara intensif

Penyediaan tapak

Cendawan tiram selalu ditanam di bilik steril. Untuk ini, pra-rawatan dijalankan dengan larutan klorin 1% atau kapur. Suhu mesti disimpan pada suhu +18 ° C .. + 26 ° C. Sekiranya terdapat sistem pengudaraan di dalam bilik, mereka harus dimatikan selama tempoh meletakkan. Pintu mesti ditutup rapat.

Pemilihan dan pemprosesan substrat

Sebarang bahan organik kering sesuai sebagai substrat untuk menanam cendawan tiram.

Untuk cendawan tiram, anda boleh menggunakan pelbagai sisa tanaman. Ia boleh menjadi:

• tangkai dan tangkai jagung;
• habuk papan dari kayu bukan konifer;
• pokok anggur;
• buluh;
• sekam bunga matahari;
• gandum dan jerami rai.

Sebarang bahan yang ada akan dilakukan. Sekiranya jerami digunakan sebagai substrat, ia mesti dicincang. Ini boleh dilakukan dengan kapak atau pisau. Jerami hancur hingga 5-10 cm. Prosedur ini akan membantu mengelakkan pembentukan lompang, kehadirannya memberi kesan negatif terhadap penuaian.

Penting! Anda hanya boleh menggunakan jerami segar yang tidak mempunyai bau berjamur.

Tahap penyediaan seterusnya adalah rawatan haba. Dalam keadaan semula jadi, cendawan tiram tidak tumbuh di substrat, kerana perkembangannya terhalang oleh pelbagai mikroorganisma, termasuk jamur. Rawatan haba menghilangkan miselium yang bersaing ini. Ini boleh dilakukan dengan dua cara:

• menggunakan pasteurisasi;
• dengan kaedah pensterilan.

Apabila ditanam di rumah, kaedah pertama digunakan. Substrat diletakkan di dalam bekas logam, dituangkan dengan air mendidih, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan selama 2-4 jam. Perhatikan bahawa ia perlu sejuk sebelum dimasukkan ke dalam beg.

Pensterilan melibatkan penggunaan autoklaf dan digunakan dalam persekitaran pengeluaran.

Video: petua praktikal untuk memproses substrat

Pembentukan dan pemasangan blok dengan miselium

Blok miselium untuk cendawan tiram terbentuk dari beg atau kotak

1. Untuk menanam cendawan tiram, anda boleh menggunakan beg plastik atau kotak. Perlu memberi perhatian khusus pada ukuran bekas supaya substrat tidak kering dan tidak terlalu panas. Ukuran beg harus sesuai dengan petunjuk 50x100 cm, kotak - 20x40x60 cm.
2. Untuk penanaman, digunakan substrat, suhunya +20 ° C ... + 30 ° C. Miselium tidak boleh ditambahkan ke jisim yang lebih panas, ini boleh menyebabkan kematian miselium.
3. Sekiranya cendawan tiram berada di dalam peti sejuk, ia mesti disimpan selama 24 jam pada suhu bilik sebelum menanam.
4. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam bekas dan dihancurkan dengan tangan sehingga biji-bijian dipisahkan.
5. Perhatikan kemandulan bahan penanaman. Bekerja dengan sarung tangan getah yang dibasmi kuman dengan natrium hidroklorida 1%.

Terdapat dua cara untuk menambahkan miselium:

1. Sesuai dengan kaedah pertama, jisim dibentuk dalam beberapa lapisan, bergantian substrat dengan bahan penanaman.
2. Kaedah kedua melibatkan pencampuran komponen yang seragam:

• semasa menggunakan beg, goncangkannya setelah mengisi;
• maka bahagian atas dililitkan di leher untuk mencapai permukaan substrat yang selesa ke permukaan;
• 12 lubang mesti dibuat di kedua sisi, masing-masing dengan diameter 10 mm. Tutup leher dengan pita;
• jumlah miselium mestilah 3-5% daripada berat substrat. Peningkatan jisim cendawan tiram hingga 7% dibenarkan;
• selepas pembungkusan, bekas diletakkan di tempat untuk percambahan.

Penting! Bilangan kulat relatif terhadap substrat mestilah sekurang-kurangnya 3%, jika tidak, ada kemungkinan jamur.

Video: Membentuk Blok Cendawan

Penjagaan miselium

Untuk memastikan hasil panen yang baik, perlu memerhatikan keadaan suhu, dan juga menjaga tahap kelembapan yang diperlukan.

Pertumbuhan cendawan tiram dilakukan dalam dua tahap:

• pengeraman;
• berbuah.

Yang pertama berlangsung 14-18 hari. Selama ini, bilik mesti disimpan pada suhu + 24 ° C, kelembapan - 75-90%. Tidak perlu pencahayaan dan pengudaraan. Selepas beberapa hari, mekar putih dapat dilihat di permukaan jisim substrat.

Penting! Elakkan terlalu panas kerana ini boleh menyebabkan kudis miselium berkembang. Kehadiran formasi sedemikian akan menyebabkan penurunan hasil. Kerak juga boleh muncul kerana menanam cendawan tiram dalam jumlah yang banyak.

Sekiranya bau yang tidak menyenangkan berasal dari jisim substrat dengan miselium, kelembapan dilepaskan dan munculnya bintik-bintik hitam, oren atau hijau, maka ini menunjukkan adanya jangkitan pada jamur atau bakteria. Beg atau kotak seperti itu mesti segera dikeluarkan dari premis.

Tahap kedua penanaman adalah berbuah. Selama ini, rejim suhu di dalam bilik diubah, pengudaraan dan pencahayaan disediakan ke cendawan. Terdapat dua jenis cendawan tiram:

• tidak terkejut;
• terkejut.

Untuk cendawan dari kategori pertama, tahap suhu +20 ° C mesti dipastikan. Selepas 5 hari, penunjuk mula menurun hingga + 15 ° C. Proses ini dijalankan secara beransur-ansur dan berlangsung selama 5-6 hari. Cendawan tiram dengan tekanan kejutan memerlukan penurunan suhu yang lebih ketara.Selama 2-3 hari pertama berbuah, suhu dalam lingkungan 4-5 ° C. Kemudian suhu dinaikkan hingga + 12 ° C .. + 16 ° C dan dikekalkan pada tahap ini sepanjang keseluruhan tempoh.

Pada masa ini, cendawan memerlukan pengudaraan. Mereka mengeluarkan karbon dioksida, yang mesti dikeluarkan. Akibat kekurangan oksigen, badan buah-buahan cacat dan kehilangan penampilannya. Tetapi pengudaraan yang berlebihan juga harus dielakkan, udara kering sangat berbahaya bagi kulat. Di bawah pengaruhnya, buah-buahan kecil mengering, penutup cendawan tiram besar cacat.

Semasa membuat pencahayaan, anda perlu fokus pada ukuran bilik. Mentol 100 W digunakan di kawasan seluas 15–20 meter persegi. Kekurangan cahaya menyebabkan pengembangan batang secara intensif, sementara badan berbuah tidak tumbuh ke ukuran yang diperlukan.

Tahap kelembapan tidak boleh turun di bawah 70%. Semasa menanam sebilangan kecil cendawan tiram, mereka boleh disembur dengan botol semburan. Kelembapan terus ke badan berbuah.

Pembiakan cendawan tiram secara meluas

Menyiapkan tunggul atau balak

Tunggul untuk menanam cendawan tiram

Untuk menerapkan kaedah yang luas, spesies kayu digunakan di mana cendawan tiram tumbuh di alam: poplar, birch, aspen, beech, oak, hornbeam. Panjang balak hendaklah 25-30 cm.

Penting! Jangan gunakan kayu dengan diameter kurang dari 15 cm. Ini akan memberi kesan negatif terhadap hasil.

Kayu balak diletakkan di dalam air, di mana mereka direndam selama seminggu. Kayu harus mempunyai kandungan lembapan 80-90%. Log yang baru dipotong tidak perlu menjalani prosedur ini.

Menyemai miselium

Menyemai dimulakan pada akhir musim sejuk atau dengan bermulanya musim bunga. Log digunakan untuk membentuk tiang menegak setinggi dua meter. Lapisan miselium butir setebal 1-2 cm digunakan pada hujung atas setiap kepingan kayu.Lebaran kayu berikutnya diletakkan di atasnya, yang diperlakukan serupa. Satu bahagian kayu memerlukan 70-100 g miselium.

Video: arahan untuk menyemai miselium

Menanam rami di tanah

Menanam tunggul cendawan tiram di tanah

1. Pada bulan Mei, kayu balak yang sudah ditumbuhi cendawan diletakkan di dalam tanah. Untuk melakukan ini, pilih tempat berlorek berhampiran pokok. Sekiranya tidak ada laman web yang sesuai, ia boleh dibuat menggunakan awning.
2. Setiap balak dikebumikan 10-15 cm.
3. Segmen disusun dalam baris. Anda perlu menjaga jarak 50 cm di antara keduanya.

Penjagaan koloni cendawan

Selama masa inkubasi, tiang ditutup dengan goni atau jerami untuk menjaga tahap kelembapan yang diperlukan. Untuk tujuan ini, tidak digalakkan menggunakan bahan filem - ia menghalang penembusan udara, yang diperlukan untuk pengembangan kulat.

Kayu akan ditumbuhi cendawan dalam masa dua bulan. Di ruangan tempat balak cendawan tiram dipasang, suhunya harus +10 ° C .. + 15 ° C. Udara harus dilembapkan, tetapi air harus dihindari di atas kayu. Semasa berbuah, penjagaan melibatkan penyiraman tanah secara sederhana dalam cuaca kering.

Video: cadangan praktikal untuk merawat cendawan tiram

Penuaian dan penyimpanan

Ketika menggunakan tunggul, hasilnya kurang banyak daripada ketika menanam di dalam beg

Cendawan tiram berbuah beberapa kali. Dengan penanaman secara intensif, penuaian pertama diperoleh dalam 10-14 hari, ia adalah 70% dari jumlah keseluruhan. Semasa berbuah kedua, 20-25% dituai, pada yang ketiga - 5-10%. Cendawan tiram dapat terus menghasilkan tanaman, tetapi jumlahnya tidak akan signifikan.

Penting! Dari segi ekonomi, disarankan untuk mengumpulkan cendawan hanya selama dua buah pertama.

Cendawan yang ditanam secara meluas mulai menuai pada bulan Ogos atau awal September. Pada tahun pertama, kira-kira 600 g cendawan tiram diperoleh dari satu balak. Potongan kayu untuk musim sejuk ditinggalkan di tempat yang sama. Selepas setahun, jumlah cendawan meningkat. Satu log memberikan 2–2,5 kg cendawan tiram. Penuaian paling banyak diperoleh pada tahun kedua dan ketiga penanaman.

Cendawan tiram berbuah dalam kelompok. Dalam proses pengumpulan, anda perlu memotongnya sepenuhnya, tanpa meninggalkan cendawan kecil. Sekiranya sambungannya rosak, ia tidak akan berkembang. Untuk simpanan, gunakan kotak, kotak atau bakul.

Penting! Tidak digalakkan memindahkan cendawan berulang kali dari satu bekas ke bekas yang lain, ini akan merosakkan penampilannya.

Video: penuaian dari tunggul pokok

Masa penyimpanan bergantung pada suhu. Pada suhu +2 ° C .. + 4 ° C cendawan tiram tidak akan kehilangan penampilan dan rasa selama dua bulan. Di bilik di mana suhu mencapai +7 ° C, tempoh ini dikurangkan menjadi 1 minggu. Dan pada suhu bilik, cendawan disimpan tidak lebih dari sehari.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan tiram bukan hanya untuk penggunaan anda sendiri, tetapi juga untuk mengatur perniagaan, anda perlu memikirkan cara pelaksanaannya. Anda boleh menjual produk dalam beberapa arah:

1. Salah satu pilihan yang mungkin adalah pasar sayur. Gunakan dudukan paparan untuk menarik perhatian bakal pembeli.
2. Kawasan penjualan yang lain adalah katering. Tawarkan sampel produk percuma terlebih dahulu. Sekiranya kualiti cendawan memenuhi tahap yang diperlukan, anda tidak perlu mencari pilihan pemasaran lain.
3. Anda juga boleh menjual cendawan tiram ke pasar raya dan kedai runcit. Tetapi bersiaplah untuk menghadapi persaingan yang ketara di sini. Anda mungkin perlu menurunkan harga produk. Tetapi jika jumlah penjualannya besar, ia akan meningkatkan keuntungan perniagaan, dan juga membenarkan potongan tersebut.

Pembiakan cendawan tiram tidak memerlukan kos material yang besar dan usaha yang tinggi. Sesiapa sahaja boleh mengatur pengeluaran rumah, walaupun tanpa pengalaman dalam bidang ini dan pengetahuan khas. Dengan mengikuti arahan langkah demi langkah, anda akan mendapat hasil panen berkualiti tinggi, yang membolehkan anda mengatur perniagaan yang menguntungkan.