Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul?

Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang mulai menguasai teknologi yang memungkinkan mengumpulkan cendawan tiram pada tunggul. Menanam cendawan ini di rumah tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Setelah membaca artikel ini, anda akan belajar mengenai peringkat utama proses ini.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Pemilihan miselium

Untuk mengumpulkan cendawan tiram pada tunggul, penanaman mesti dimulakan dengan pemerolehan bahan penanaman berkualiti tinggi. Beberapa vendor menawarkan untuk membeli miselium pada kayu. Walau bagaimanapun, amalan jangka panjang menunjukkan bahawa ketika menggunakannya, penuaian pertama dapat diperoleh hanya setelah dua tahun, dan kadang-kadang bahkan kemudian. Oleh itu, para pakar mengesyorkan membeli miselium segar dari gandum atau gandum. Semasa memilih bahan penanaman seperti itu, anda mesti memastikan bahawa tidak ada cetakan hijau-kelabu di atasnya, lebihan yang menunjukkan kualiti produk yang ditawarkan kurang baik.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Bilakah lebih baik menanam cendawan tiram pada tunggul?

Sebaiknya mulailah menanam cendawan ini pada bulan-bulan musim luruh. Selama tempoh ini, mereka tidak memerlukan penyiraman yang kerap, dan tanamannya masak lebih cepat. Sekiranya, dengan menabur musim bunga, makan jamur mungkin dilakukan setelah satu setengah tahun, kemudian dengan menyemai musim luruh - hanya setahun kemudian. Dalam enam bulan pertama, cendawan tiram memerlukan penjagaan khas, yang terdiri daripada penyiraman yang kerap.

Semua perkara di atas tidak bermaksud bahawa anda perlu meninggalkan miselium musim bunga. Hanya dalam kes seperti itu, kayu balak dengan penuaian di masa depan tidak dikuburkan di tanah, tetapi diletakkan di ruang bawah tanah dan ditutup dengan kain goni basah sehingga secara beransur-ansur ditumbuhi miselium. Pada musim gugur, mereka dibawa keluar dari bilik bawah tanah dan dikebumikan di tanah.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Teknologi menyemai

Perlu difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah pada tunggul adalah proses yang panjang dan sukar. Dalam kes ini, anda hanya boleh mendapatkan hasil musiman, bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca. Penyediaan tunggul mesti bermula pada akhir Januari. Sebaiknya pilih yang ada di permukaan yang tidak ada tanda-tanda acuan. Sebelum menambahkan bahan penanaman, balak harus direndam dalam air selama tiga hari. Ini akan mewujudkan peningkatan kelembapan yang diperlukan agar miselium ditetapkan. Tunggul dengan miselium dapat dibawa keluar ke kebun tidak lebih awal dari Mei, ketika ancaman fros akan hilang sepenuhnya.

Untuk mendapatkan hasil panen cendawan tiram pada tunggul, penanaman dan penaburan dapat dilakukan dengan beberapa cara yang berbeza:

  • Lubang dibuat di balak, kedalamannya kira-kira enam sentimeter, dan diameternya sekitar sepuluh milimeter. Kemudian mereka diisi dengan miselium dalam biji-bijian dan ditutup dengan lumut atau scotch tape.
  • Bahan penanaman dibentangkan di hujung tunggul dan ditutup dengan cakera yang sebelumnya dipotong dari balak, ketebalannya kira-kira tiga sentimeter, dan kemudian dipasang dengan paku.
  • Piramid dibina dari bongkahannya, dan hujung setiap balak ditutup dengan lapisan miselium dua sentimeter.

Setelah disemai, tunggul diletakkan di bilik bawah tanah dan ditutup dengan kain goni atau kerajang.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Cendawan tiram tumbuh di tunggul di ruang bawah tanah

Agar usaha anda dinobatkan dengan kejayaan, tidak hanya perlu memilih miselium yang tepat, tetapi juga untuk mewujudkan keadaan optimum di ruangan yang dipilih untuk tujuan ini. Adalah penting bahawa suhu udara di ruang bawah tanah sekurang-kurangnya lima belas dan tidak lebih daripada dua puluh darjah, dan kelembapan berada dalam lingkungan 80-95%.

Dianjurkan untuk memberi perhatian khusus untuk memastikan pengudaraan dan pencahayaan yang baik. Perlu juga difahami bahawa tumbuh cendawan tiram pada tunggul di ruang bawah tanah menyiratkan penebat dan peralatan semula bilik. Untuk mengelakkan penumpukan karbon dioksida, adalah mustahak untuk memasang kipas. Sebaiknya gunakan lampu pendarfluor sebagai alat pencahayaan.Untuk meletakkan blok dengan cendawan di ruang bawah tanah, rak khas harus dilengkapi terlebih dahulu. Sebaiknya mereka diperbuat daripada plastik tahan lama yang tahan terhadap kelembapan.

Pindahkan ke tanah terbuka

Pada bulan Mei, rami dengan cendawan tiram dapat dipindahkan ke kebun. Kesediaan untuk mendarat di tanah terbuka dapat dinilai dengan adanya bunga putih yang lebat. Untuk buah miselium yang paling berjaya, disarankan untuk meletakkan balak di tempat teduh, misalnya, di bawah pohon yang rimbun.

Daun basah dilapisi di bahagian bawah lubang yang telah digali, dan kemudian tunggul ditanam. Adalah penting bahawa kedalaman pembenihan log tidak melebihi lima belas sentimeter. Jarak antara chocks yang berdekatan hendaklah sekitar setengah meter. Penjagaan lebih lanjut mengenai penanaman terdiri daripada membasahi tanah secara berkala di sekitar balak. Tanaman pertama dapat dituai pada awal musim luruh.

Dengan bermulanya musim sejuk, disarankan untuk membungkus rami dengan dahan cemara, daun atau jerami. Miselium serupa akan menghasilkan banyak buah selama beberapa tahun berturut-turut. Penuaian cendawan maksimum dapat dituai pada tahun kedua dan ketiga.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Menanam cendawan tiram bukanlah proses yang sukar. Adalah mungkin untuk menanam cendawan ini di rumah.

Miselium (biji)

Langkah pertama dalam menanam cendawan tiram adalah pembelian miselium. Ia boleh dibeli dari mana-mana syarikat penanam cendawan. Juga, miselium dijual di kedai dalam talian, menghantarnya melalui pos. Sekiranya ini adalah kali pertama anda menanam cendawan tiram, beli hingga satu kilogram miselium. Ini akan menjadi asas untuk memperoleh sekitar tiga hingga empat kilogram cendawan tiram. Penyimpanan miselium harus dilakukan di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan. Mustahil untuk membekukan miselium.

Membuka beg miselium mestilah steril, jadi rawat dengan larutan pembasmi kuman dan gunakan sarung tangan.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Petua untuk membeli miselium:

  • Pilih pembekal yang dipercayai dengan cadangan.
  • Beli kumpulan percubaan sebelum membeli dalam jumlah besar.
  • Ketahui jenis dan ketegangan cendawan tiram, kadar pertumbuhan miselium, ketahanan acuan, dan jangan lupa untuk memperhatikan jangka hayat.
  • Tentukan suhu di dalam miselium (penting untuk tidak terlalu panas semasa bersalin) - +20 darjah akan optimum.
  • Anda tidak boleh melihat bintik hitam atau hijau pada miselium.
  • Bayangan miselium biasanya berwarna oren terang. Sedikit exudate kuning boleh ditambahkan ke dalamnya.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Cara tumbuh di rumah

Untuk penanaman cendawan tiram, dua kaedah digunakan:

  • Intensif
  • Luas

Cara intensif

Ini adalah nama tumbuh cendawan pada substrat yang diletakkan di dalam beg plastik.

Kelebihannya:

  • Anda boleh mendapatkan hasil cendawan tanpa mengira musim.
  • Cendawan masak dengan cepat.
  • Anda boleh menjana wang dengan menjual cendawan.

Kekurangannya:

  • Kami memerlukan pelaburan kewangan.
  • Anda memerlukan bilik yang sesuai untuk menjaga iklim mikro tertentu.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Pemilihan bilik

Sebaiknya tanam cendawan tiram di ruangan yang mempunyai:

  • penebat haba yang baik;
  • sistem pengudaraan yang baik;
  • ketinggian 3-5 meter;
  • pencahayaan buatan kira-kira 100 lux;
  • sumber air bersih dan kumbahan.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Tempat yang sesuai mungkin:

  • Bilik bawah tanah;
  • Ruang bawah tanah;
  • Rumah ayam;
  • Penyimpanan buah;
  • Lembu lembu atau babi;
  • Jelapah;
  • Kedai sayur;
  • Rumah hijau;
  • Garaj;
  • Pantri.

Ingatlah bahawa semasa berbuah pada cendawan tiram, banyak spora muncul yang boleh menyebabkan alahan, dan oleh itu bilik tempat cendawan tumbuh mestilah jauh dari ruang tamu.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Substrat

Seterusnya, anda perlu mula menyediakan substrat.

Cendawan tiram ditanam pada:

  • Sekam bunga matahari;
  • Jerami barli;
  • Sekam soba;
  • Jerami gandum;
  • Tongkol jagung cincang;
  • Serutan atau habuk papan dari pokok-pokok yang gugur.

Pemula harus memilih jerami, sekam atau sekam sebagai substrat, kerana lebih sukar menanam cendawan pada habuk papan dan serutan. Pastikan bahan mentah bersih dan bebas dari acuan.Untuk sekilo miselium, anda memerlukan kira-kira sepuluh kilogram substrat. Ia harus dihancurkan untuk memperoleh pecahan 4-5 sentimeter.

Rawatan termal bahan mentah juga penting, yang akan menghilangkan pencemarannya dan pada masa yang sama melembapkan substrat. Bahan mentah yang dihancurkan diletakkan di dalam bekas bervolume besar dan diisi sepenuhnya dengan air, dan kemudian direbus selama kira-kira dua jam atau kurang (semakin lembut bahan mentah, semakin kurang dididih). Air disalirkan dan bahan mentah disejukkan hingga + 25 + 28 darjah.

Hasilnya mestilah substrat lembap. Untuk memeriksa sama ada bahan mentah itu berisi air, anda harus memerahnya di tangan anda dan melihat apakah air mengalir (beberapa tetes mungkin muncul, ini dibenarkan). Rawatan substrat dapat dilakukan bukan hanya dengan air panas, tetapi juga dengan wap. Perhatikan bahawa wap boleh disembur ke atas substrat kering dan yang sudah dibasahi.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Penanda buku miselium

Substrat diletakkan dalam polietilena, mengambil beg sehingga pada akhirnya terdapat kira-kira lima kilogram bahan mentah dalam satu beg. Pra-membasmi kantung - pertama mereka perlu dicuci, dan kemudian direndam selama satu jam dalam larutan pemutih 1-2%. Selepas rawatan ini, mulakan mengisi beg dengan substrat. Setelah setiap 5-6 sentimeter bahan mentah, masukkan miselium ke dalam beg dalam lapisan kira-kira 0,5 sentimeter. Oleh itu, isi lapisan beg demi lapisan ke bahagian atas, sehingga lapisan terakhir adalah substrat.

Anda juga boleh mencampurkan miselium dan substrat sehingga jumlah jisim miselium adalah 3-5 peratus untuk miselium dari pengeluar domestik dan 1.6-2.5 persen untuk miselium dari pengeluar yang diimport. Beg diisi dengan campuran ini, dan kemudian diketatkan dengan ketat.

Setelah mengikat beg, perforasi mesti dibuat di seluruh permukaannya dengan corak papan catur. Biarkan jarak antara lubang atau slot, ukurannya 1-2 sentimeter, ialah 10-15 sentimeter.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Pengeraman

10-25 hari berikutnya adalah tempoh inkubasi. Dengan meletakkan blok dengan substrat biji di tempat di mana anda akan menanam cendawan.

Di ruangan ini, jaga suhu antara 18 dan 22 darjah celcius. Bilik itu juga perlu berventilasi beberapa kali setiap hari, tetapi pastikan lalat tidak masuk ke dalamnya.

Suhu di dalam beg akan meningkat dalam tiga hingga empat hari pertama, dan penting untuk mengelakkan substrat daripada memanaskan lebih dari +30 darjah supaya miselium tidak mati. Untuk menurunkan suhu, anda boleh menggunakan kipas dengan mengarahkannya ke blok dengan miselium. Tidak perlu menerangi blok pada tahap ini. Setelah tiga hari, filamen miselium akan menjadi ketara pada ketebalan substrat, dan setelah sekitar sepuluh hari mereka akan mengisi blok cendawan sepenuhnya. Akibatnya, bongkah-bongkah itu akan dipenuhi dengan jisim homogen yang padat, yang akan mempunyai warna putih dan bau cendawan.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Penuaian

Tahap terakhir menanam cendawan tiram adalah berbuah. Untuk menantinya, segera setelah tempoh inkubasi, anda perlu:

  • Tetapkan kelembapan antara 90 hingga 95 peratus.
  • Tetapkan suhu udara pada + 10 + 15 darjah.
  • Udara bilik sehingga empat kali sehari.

Untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi, anda boleh mula menyemburkan lantai dan dinding dengan air, tetapi pastikan air tidak jatuh langsung pada blok cendawan.

Sekiranya anda mewujudkan keadaan yang optimum, anda akan segera melihat bagaimana asas cendawan tiram muncul di slot. Cendawan berbuah selama sepuluh hingga lima belas hari, ukurannya meningkat dengan cepat. Semasa menuai, jangan memotong cendawan tiram, tetapi putar dari substrat. Warna penutup cendawan dipengaruhi oleh pencahayaan. Ketahui bahawa semakin banyak cahaya jatuh pada cendawan, semakin gelap penutup cendawan tiram.

Setelah mengumpulkan tanaman pertama, anda harus mengudarakan ruangan dan menunggu gelombang kedua penampilan badan buah dalam kira-kira dua minggu. Dengan berbuat demikian, cubalah menjaga keadaan yang sama seperti yang anda buat untuk penuaian cendawan pertama. Juga, setelah tanaman pertama dituai, disarankan untuk memeriksa bongkah-bongkah itu dan jika dijumpai dengan acuan, kemudian bawa keluar dari bilik, hanya membiarkannya tidak dijangkiti.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Secara keseluruhan, cendawan dapat berbuah hingga empat kali, tetapi hasil tertinggi diperhatikan dalam dua gelombang pertama (mereka memberikan sekitar 75 peratus).Setelah menuai gelombang keempat, blok digantikan dengan yang lain. Blok terpakai boleh digunakan sebagai baja di kebun.

Kami menjemput anda untuk membiasakan diri secara visual dengan proses menanam cendawan tiram dalam video seterusnya.

Blok cendawan siap pakai

Pilihan yang lebih mudah untuk menanam cendawan tiram di rumah adalah membeli blok siap pakai dari syarikat yang mengkhususkan diri dalam penanaman cendawan industri ini. Blok seperti itu dilengkapi dengan arahan terperinci mengenai cara menanam cendawan tiram di rumah dengan jayanya. Pembeli hanya perlu meletakkan blok di bilik yang betul dan memberikan syarat yang tepat agar penuaian dapat matang.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Cara yang luas

Sekiranya tidak mungkin memperoleh substrat yang sesuai, cari bilik yang sesuai atau buat keadaan yang diperlukan untuk berbuah cendawan di dalamnya, cendawan tiram dapat ditanam secara meluas. Ini menyediakan tumbuh cendawan di udara terbuka di tunggul atau kayu balak. Kaedah ini juga baik untuk pemula, kerana memerlukan minimum wang dan kos buruh. Kelemahannya adalah bahawa penanaman seperti itu dipengaruhi oleh keadaan iklim di daerah itu, yaitu, musiman adalah ciri penanaman cendawan tiram seperti itu.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Menyiapkan balak

Penyediaan balak dan rami bermula pada akhir musim sejuk. Sekiranya terdapat tunggul di laman web yang tersisa setelah penebangan pokok, anda boleh menanam cendawan tiram di atasnya, bagaimanapun, tunggul seperti itu ditaburkan dalam tempoh tersebut dengan suhu positif yang stabil (April-Mei). Sekiranya tidak ada tunggul seperti itu, mereka akan memotong keratan sepanjang 30-50 cm dan berdiameter 15-30 cm dari abu, aspen, beech dan pohon-pohon yang lain. Hanya kayu sihat yang tidak dijangkiti acuan yang sesuai untuk menanam cendawan. Biasanya, balak direndam di dalam air selama beberapa hari - ini akan menjadikan kayu cukup lembap untuk miselium berkembang di dalamnya. Namun, jika kayu tidak kering, maka tidak perlu merendamnya.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Cara menyemai miselium

Menyemai miselium di kayu balak boleh dilakukan dengan beberapa cara:

  • Letakkan miselium di lubang di tunggul. Log dibor atau difailkan, membuat lubang sedalam lima hingga enam sentimeter dan berdiameter sekitar satu sentimeter. Sebaiknya letakkan lubang-lubang ini pada tunggul dalam corak papan catur. Sekiranya miselium adalah bijirin, ia harus dituangkan ke dalam lubang, dan kemudian ditutup dengan lumut atau ditutup dengan pita pelekat. Sekiranya miselium ditunjukkan oleh tongkat, mereka dimasukkan ke dalam lubang dan kemudian ditutup dengan plastik.
  • Letakkan miselium di hujung log. Dari rami, anda perlu memotong cakera setebal dua hingga tiga sentimeter. Tutup hujung tunggul yang tersisa dengan miselium, letakkan cakera gergaji di atas dan pasangkan dengan paku.
  • Buat lajur dari log. Pada akhir log, 100-150 gram miselium diletakkan (lapisan akan kira-kira 1-2 sentimeter), kemudian log kedua diletakkan, di mana miselium dituangkan sekali lagi. Kemudian log ketiga diletakkan dan ditaburkan dengan miselium lagi. Oleh itu, anda boleh membuat lajur dengan ketinggian 1.5-2 meter. Untuk kestabilannya yang lebih besar, balak yang digunakan mesti mempunyai diameter yang cukup besar (lebih daripada 20 cm).

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Setelah menaburkan miselium di kayu balak, mereka dilipat di tempat di mana suhu dikekalkan sekitar +15 darjah, meninggalkan selama dua atau tiga bulan. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah atau gudang yang dapat berventilasi secara berkala. Sekiranya dua kaedah pertama digunakan untuk menyemai, maka balak dilipat secara mendatar satu di atas yang lain, dan kemudian ditutup dengan kain burlap atau berlubang. Dalam kaedah penaburan ketiga, balak diletakkan secara menegak dalam beberapa baris, mengisi jurang di antara mereka dengan jerami atau habuk papan yang dibasahi. Dari sisi, tiang seperti itu juga ditutup dengan kain goni atau kerajang untuk mengekalkan kelembapan yang cukup tinggi di dalamnya.

Menanam balak

Setelah mekar putih muncul di tunggul, mereka harus ditanam di tanah di tempat yang berlorek. Selalunya ini berlaku menjelang akhir musim bunga. Lubang digali di tanah, di bahagian bawahnya diletakkan habuk papan atau daun basah. Tunggul diletakkan dalam barisan sehingga terdapat jarak 35 hingga 50 sentimeter antara balak.Keratan direndam di dalam tanah sekitar 10-15 sentimeter. Selanjutnya, sekiranya cuaca kering, anda harus menyiram tanah dengan hati-hati di sekitar tunggul.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul Penuaian

Cendawan tiram pertama mula muncul pada bulan Ogos. Sekiranya musim gugur berlarutan, maka hasil panen dapat dituai hingga November. Untuk tempoh musim sejuk, rami ditutup dengan daun atau jerami. Anda juga boleh menutupnya dengan ranting cemara.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggul

Adalah mungkin untuk mendapatkan penuaian cendawan dari perkebunan tunggul tersebut hingga lima tahun. Pada masa yang sama, buah cendawan tiram berbuah maksimum pada tunggul dicatat pada tahun kedua dan ketiga.

cara menanam cendawan tiram di rumah dengan tunggulSecara semula jadi, kulat parasit pada batang pokok. Filamen miselium mereka dapat tersebar pada jarak jauh. Luas miselium dewasa berkisar antara 10 m2 hingga 15 m2, bergantung pada jenis jamur. Cendawan tiram adalah cendawan yang tidak bersahaja terhadap keadaan tumbuh. Spora mereka menjangkiti pokok lebat. Miselium dapat menyebar ke jerami bijirin, seperti gandum, serta serbuk gergaji birch atau oak.

Di pondok musim panas mereka, cendawan ditanam di tunggul. Mereka menggunakan kayu bakar yang dituai sebulan yang lalu. Kayu balak masih basah dan kulit kayu dapat dikeluarkan dengan mudah, tetapi kebanyakan tunggul sudah kering. Kayu semacam itu sangat sesuai untuk pengembangan miselium cendawan.

Spora jamur boleh menjangkiti pokok yang sihat di kebun. Sekiranya miselium menyebar ke pokok buah, hasilnya akan menurun dengan ketara, dan tiga hingga empat tahun selepas jangkitan, pokok itu akan mati. Oleh itu, tunggul dengan spora cendawan diletakkan jauh dari kebun di tempat yang teduh, misalnya, di bawah dinding rumah.

Penyediaan tunggul

Untuk menanam cendawan, anda perlu menyediakan kayu. Tunggul dengan diameter 25 cm dan panjang 50 cm dijangkiti spora.Tumpuk digergaji menjadi tiga bahagian. Beberapa lubang dibuat pada potongan pertama.

Gunakan gerudi nib. Sangat sukar untuk menggerudi lubang dengan muncung kartrij konvensional, kerana kayu masih basah. Kedalaman lubang mestilah sekurang-kurangnya 5 cm.

Di sisi lain gergaji yang dipotong dengan gergaji bulat atau petrol, buat beberapa potongan membujur dan melintang dengan kedalaman yang sama. Anda akan mendapat sejenis mesh. Kuku dipalu sepanjang diameter balak, penutupnya ditanggalkan dengan paku. Kemudian mereka melakukan beberapa langkah mudah:

  • bahagian pertama log diisi dengan miselium;
  • kemudian diletakkan di dalam lubang yang disiapkan dengan lubang ke bawah;
  • lapisan miselium digunakan pada bahagian pertama log;
  • tutup dengan bahagian kedua tunggul;
  • lapisan miselium lain digunakan;
  • tutup dengan bahagian terakhir tunggul.

Sendi balak dibalut dengan pita untuk melindungi miselium dari semut. Agar spora bercambah dan memberi badan berbuah, tunggul yang dijangkiti miselium diletakkan di tempat yang berlorek di laman web ini. Selepas dua bulan, anda boleh menuai cendawan tiram, dengan syarat balak sentiasa dibasahi. Mereka disiram setiap minggu.

Siapkan pengairan titisan untuk tunggul. Kemudian tunggul tidak perlu dipantau hingga penuaian. Gunakan gerudi bulu untuk membuat alur di bahagian ketiga log untuk diameter leher botol plastik. Potong bahagian bawah botol, masukkan ke dalam lubang dan isi dengan air.

Kandungan artikel:

  • Tumbuh cendawan pada tunggul di rumah
  • Cendawan apa yang boleh ditanam di tunggul pokok?
  • Bersedia untuk menanam miselium
  • Teknologi penanaman miselium
  • Di mana meletakkan ladang?
  • Kejayaan industri cendawan di Rusia

Sebarang pembiakan pelbagai budaya cendawan melibatkan beberapa kaedah asas penanaman. Salah satu kaedah yang paling mudah dan berkesan adalah penanaman miselium menggunakan sisa hutan. Yang paling praktikal adalah penggunaan tunggul dari pelbagai jenis pokok di mana ia tumbuh secara semula jadi. Kaedah penanaman ini disebut luas. Ini menyiratkan perjalanan proses pertumbuhan dalam keadaan semula jadi, di bawah langit terbuka. Dalam kes yang jarang berlaku, ini boleh dilakukan di ruang bawah tanah.Dengan pilihan ini, pelaburan monetari dan asas material dan teknikal adalah minimum, dan hasilnya cukup tinggi. Walau bagaimanapun, ini bergantung kepada keadaan iklim di mana anda berada.

Tumbuh cendawan pada tunggul di rumah

Teknik pembiakan yang luas sangat sesuai untuk kegunaan rumah. Dengan mempertimbangkan keunikan teknologi ini, adalah mungkin untuk mencapai skala pengeluaran yang besar, tetapi ia sering digunakan untuk memenuhi keperluan isi rumah sahaja. Pendaratan beberapa keluarga akan sentiasa membekalkan anda dan keluarga anda produk yang berkualiti. Jumlah pengeluaran industri dapat dicapai melalui pengoptimuman yang tinggi dan penggunaan genera yang paling produktif.

Cendawan apa yang boleh ditanam di tunggul pokok?

Dalam keadaan tertentu, hampir semua jenis miselium dapat tumbuh di atas kayu. Hasil cendawan akan sangat berbeza. Pada tanaman praktikal yang tumbuh sekarang, adalah kebiasaan menanam dua jenis cendawan yang boleh dimakan: cendawan tiram dan agarika madu. Walau bagaimanapun, sangat disarankan untuk menanam cendawan tiram. Genus tumbuhan liar ini memberikan hasil dan kitaran tertinggi sepanjang tahun. Teknologi pembiakan genera yang berbeza dari kerajaan botani ini pada blok kayu adalah serupa. Hanya kemampuan semula jadi dari pelbagai varian miselium untuk berbuah di persekitaran berkayu yang berbeza.

Bersedia untuk menanam miselium

Untuk menjalankan prosedur menjangkiti stok kayu dengan campuran biji, diperlukan jumlah minimum bahan:

  1. Log kayu.
  2. Miselium.
  3. Peralatan tambahan.

Untuk tujuan penanaman, anda boleh memilih sebarang pilihan untuk kayu bermutu rendah. Tetapi lebih baik menyediakan varieti yang mana spora lebih suka tumbuh dalam keadaan semula jadi. Batang balak tidak boleh melebihi 1-2 tahun. Dianjurkan untuk memilih pilihan dengan tanda-tanda kehancuran yang minimum, kerana cendawan menghancurkan pohon dengan sangat agresif dan persekitaran tumbuh anda akan menghabiskan sumbernya dengan cepat.

Lebih baik memasak baka yang lembap dan segar. Diameter kosong boleh bervariasi dari 15 hingga 30 cm. Pilihan optimum adalah 20-25 cm. Seperti yang disebutkan, keluarga yang paling menguntungkan dari segi ekonomi untuk pengeluaran rumah dan perindustrian adalah cendawan tiram. Miselium seperti ini direalisasikan dalam beberapa bentuk: pelbagai bekas, beg plastik.

Nuansa utama yang perlu diketahui ialah substrat miselium tumbuh. Jenis utama adalah: bijirin bijirin, habuk papan, bar, tongkol jagung. Terdapat pendapat bahawa pilihan yang paling menjanjikan adalah medium menyemai yang ditanam pada biji-bijian. Walau bagaimanapun, tidak terdapat perbezaan yang signifikan dalam modifikasi asas. Penyimpanan substrat penanaman tidak boleh melebihi 6-7 bulan. Jika tidak, prospek pembiakan perselisihan berkurang. Sebaiknya tanam bahan segar dan sihat.

Keperluan utama untuk menyimpan miselium adalah suhu (+ 2 ° C) dan kelembapan. Substrat penanaman yang berkualiti adalah konglomerat putih yang sukar disentuh. Sekiranya ia berubah dengan ketara, maka tidak akan ada penuaian. Kaedah yang meluas melibatkan penggunaan gruel atau air micelated, yang mudah dicurahkan ke sarang tempat duduk. Alat yang anda gunakan untuk menyiapkan log untuk jangkitan boleh berbeza-beza. Pertaruhan terbaik anda ialah memiliki:

  • gerudi;
  • gergaji besi;
  • filem industri;
  • ruji tukang kunci;
  • bekas untuk mensterilkan balak.

Teknologi penanaman miselium

Untuk menyemai cendawan tiram atau genera lain, kayu balak dipungut, yang digergaji menjadi blok 30-40 cm, rendam terlebih dahulu dalam air biasa selama 1-2 minggu. Sekiranya tempat kosong adalah balak yang baru dipotong, maka mereka tidak perlu direndam. Seluruh algoritma jangkitan merangkumi manipulasi asas berikut:

  1. Pencernaan bongkah kayu.
  2. Memotong ceruk pertumbuhan primer.
  3. Penyediaan medium biji.
  4. Jangkitan.
  5. Pembalut log.

Untuk mengelakkan pertumbuhan kompetitif pelbagai mikroorganisma dengan kulat di persekitaran kayu dan pemusnahan bahan antijamur, kaedah rawatan haba bar digunakan. Untuk melakukan ini, letakkan balak di dalam air mendidih selama 15-30 minit.

Untuk pencerobohan spora ke dalam kayu yang lebih baik dan melindunginya dari pengaruh luaran yang teruk, ia harus diletakkan dengan betul di dalam balak. Untuk ini, beberapa kaedah digunakan. Yang pertama, dan yang paling sederhana, terdiri daripada meletakkan miselium di hujung bar dan meletakkan di atas yang berikutnya. Oleh itu, batang buatan terbentuk, di mana setiap lapisan seterusnya melindungi miselium yang sebelumnya. Jerami atau habuk papan diletakkan di permukaan yang paling atas.

Kaedah kedua adalah pengenaan lubang pada log, yang berfungsi sebagai perlindungan. Untuk melakukan ini, gunakan gerudi konvensional untuk mengebor beberapa lubang berdiameter hingga 1-15 cm hingga kedalaman 10 cm. Kaedah menggergaji lapisan atas palang juga digunakan. Untuk pelaksanaannya, lapisan log 4 sentimeter ditebang. Miselium diletakkan di atasnya dan ditutup seperti penutup. Kemudian betulkan dengan kuku.

Untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, miselium digiling dengan tangan dan diletakkan dengan ketat di ceruk untuk penanaman. Kemudian mereka ditutup rapat dengan injap kayu atau penutup kertas untuk pengeraman yang lebih baik.

Persekitaran misel sentiasa memerlukan kandungan air tertentu untuk pertumbuhan. Log mesti disimpan pada kelembapan 80% agar pertumbuhan berjaya. Untuk memelihara persekitaran ini, rami dibungkus dengan bungkus plastik dan diperbaiki dengan staples. Untuk pengeraman yang baik, bahan kerja diletakkan di ruang bawah tanah atau di bangunan dengan cahaya matahari langsung minimum.

Di mana meletakkan ladang?

Palang ditumbuhi dalam 2 - 2,5 bulan. Selepas kira-kira masa ini, jejak pertama pertumbuhan muda muncul pada mereka. Ini adalah petanda yang baik. Kini balak boleh dipasang di tempat kediaman tetap mereka. Ini paling baik dilakukan di taman yang teduh. Di sana mereka dikebumikan hingga kedalaman 10 cm. Setelah taman cendawan anda sudah siap, anda perlu menyiramnya secara berkala dalam cuaca kering dan menuai.

Kejayaan industri cendawan di Rusia

Dengan mengambil kira penggunaan tradisional cendawan tiram, putih dan spesies lain dari organisma tumbuhan ini dalam diet Rusia, penanaman cendawan adalah salah satu petunjuk yang paling menjanjikan dalam penanaman tanaman. Setiap tahun bahagian syarikat Rusia dalam segmen pengeluaran jenis ini meningkat dengan ketara.

Pada tahun 2015, bekalan produk makanan seperti ini meningkat sebanyak 22%. Pemergian pengimport asing dari pasaran Rusia memberikan peluang yang sangat baik bagi pengeluar domestik, jumlah bekalannya hanya 10-15% dari pasaran Rusia. Syarikat yang terlibat dalam segmen ini menunjukkan pertumbuhan ekonomi yang berjaya dan stabil. Beberapa syarikat penanaman cendawan yang paling berjaya di Rusia adalah kumpulan industri di wilayah Moscow dan wilayah Volga Atas. Syarikat yang menempati sebahagian besar pasaran Rusia menunjukkan peningkatan berterusan dalam pengeluaran dan keuntungan yang tinggi: kilang penyejukan Zapadny (TM 4 musim), Ledovo (TM Snezhana), Ledoy Mir (TM Smak), Khladokombinat No. 1 "(St . Petersburg), "Elikom".

Kejayaan ini dan banyak ladang lain terletak pada permintaan tinggi untuk produk ini dan proses teknologi yang agak mudah berkembang. Pasaran di negara kita mempunyai defisit yang besar dalam sektor ini dan merupakan salah satu yang paling menjanjikan dalam ekonomi. Keistimewaan memperoleh produk membolehkan anda mencapai keuntungan dan pembayaran balik produk yang tinggi. Sebilangan besar wilayah di negara ini sesuai untuk jenis perniagaan ini. Program dan subsidi kerajaan mendorong pembangunan syarikat perkilangan besar dan ladang swasta kecil.

Tambah komen

E-mel anda tidak akan diterbitkan. Medan yang diperlukan ditandakan *