Kandungan
- 1 Ciri-ciri proses pembiakan tiram
- 2 Apa yang anda perlukan untuk ladang?
- 3 Pelaburan dan pulangan perniagaan
- 4 Keuntungan yang dijangkakan
- 5 Kami melengkapkan ladang jenis semula jadi
- 6 Proses penuaian
- 7 Apa yang diperlukan untuk pembiakan buatan?
- 8 Kebolehlaksanaan ekonomi dan anggaran pelaburan dalam perniagaan anda
- 9 Masalah pendaftaran perniagaan
Anda boleh merawat tiram dengan cara yang berbeza. Tetapi anda tidak boleh membantah kenyataan bahawa rasa mereka unik. Dan sejak diketahui oleh seseorang bahawa moluska ini adalah afrodisiak terkuat, minat terhadapnya meningkat dan permintaan dagingnya meningkat.
Sejak zaman kuno, daging tiram telah dianggap sebagai makanan istimewa. Hanya sebilangan kecil, orang kaya yang dapat merayakannya. Bubur halus ini dengan aroma dan rasa yang unik dihormati di banyak negara.
Pada masa ini, tidak ada seorang pun pemilik restoran yang menghormati diri sendiri yang membiarkan moluska ini tidak muncul di barisan pertama menu penubuhannya. Tiram adalah orang yang sangat pemilih. Untuk membuka cengkerang, anda memerlukan kemahiran tertentu. Tetapi hasilnya membenarkan semua usaha. Adalah wajar untuk mencicipi daging tiram sekali untuk jatuh cinta dengan makanan istimewa yang tidak ada bandingannya ini seumur hidup.
Selain rasanya yang enak, kerang ini terkenal dengan kegunaannya. Nilai pemakanan mereka sangat tinggi. Agar badan dapat menerima bahagian mikronutrien harian yang diperlukannya, anda hanya perlu makan 4 tiram sahaja.
Oleh itu, mereka berkhasiat dan berguna. Untuk mengisi simpanan vitamin kumpulan A, B, P dan lain-lain, doktor mengesyorkan menggunakan "makanan laut" ini sekerap mungkin.
Orang Cina praktikal telah lama menghargai keindahan produk ini dan telah memelihara tiram dalam keadaan tiruan selama ribuan tahun. Baru-baru ini, banyak negara menggunakan pengalaman mereka secara aktif untuk sekurang-kurangnya memenuhi pasaran dengan makanan laut ini. Permintaan tinggi untuk tiram stabil dan terus meningkat.
Apakah ciri-ciri menanam makanan istimewa ini? Penternakan tiram adalah proses yang panjang yang memerlukan banyak kesabaran dan kerja keras. Penanaman setiap spesimen besar berlangsung selama 3-4 tahun. Kaedah utama pembiakan kerang adalah perindustrian.
Kaedah ini tidak menghairankan, kerana menggunakan habitat semula jadi untuk mencapai tujuan. Semuanya berlaku dengan cara berikut: di perairan pesisir lautan terdapat banyak yang disebut "ladang tiram".
Mereka, berkat proses pembiakan semula jadi, dihiasi dengan "bayi" moluska ini. Apabila mereka mencapai usia satu tahun (atau sedikit lebih awal), tiram dipungut dan dipindahkan dengan teliti ke air yang tepu dengan alga dan plankton. Setelah beberapa tahun, kerang mencapai usia matang dan menjadi sesuai untuk disajikan.
Pembiakan tiram di rumah jauh lebih sukar dan memerlukan bukan hanya banyak pekerjaan, tetapi pengetahuan tentang keadaan dan ciri-ciri menanam kerang yang lazat ini. Oleh kerana sukar untuk mencipta komposisi mineral perairan laut, dan isipadu mereka tidak kecil, ada cara untuk menjaga tiram sebahagiannya di udara terbuka.
Karena berada dalam keadaan yang tidak menguntungkan, moluska terpaksa memperjuangkan keberadaannya. Percubaan berterusan untuk mengekalkan air di cengkerang menyebabkan fakta bahawa daging tiram meningkat dengan ketara. Seratnya menjadi lebih anjal, yang meningkatkan nilai produk.
Semuanya mempengaruhi rasa moluska: komposisi air, kelajuan arus, kelimpahan plankton, kepadatan tanah, dan sebagainya.Oleh kerana tiram telah menjadi makanan kegemaran orang-orang di Mediterania sejak zaman kuno, penduduknya telah menggunakan cara yang sangat ekonomik untuk membiakkannya. Segala-galanya, seperti yang anda ketahui, mudah: tiram dibesarkan dalam jaring, sama seperti ikan remaja. Cara lama menanam kerang ini masih relevan hingga kini.
Sekiranya ada kemungkinan akses percuma ke perairan laut pesisir, siapa pun dapat menanam tiram. Secara langsung di rumah (contohnya, di pangsapuri bandar), tiram tidak dibiakkan.
Kenyataannya adalah sukar untuk mencapai bukan hanya komposisi mineral perairan laut yang lengkap, tetapi moluska memerlukan air yang diperbaharui secara berterusan, yang membawa plankton segar. Cahaya bulan, ditambah dengan udara laut yang bersih, juga penting untuk pengembangan tiram.
Hampir tidak ada orang yang ingin mengawasi wad mereka dengan berhati-hati, yang sangat menuntut habitat mereka, sekurang-kurangnya beberapa tahun.
Pada awal era kita, seorang lelaki mengambil penanaman tiram. Dia menggunakan pembiakan selektif, dan dilaporkan mencapai ukuran yang sangat besar di beberapa spesimen. Untuk memberi rasa kerang pada daging kerang, sebelum mengirimnya ke meja, dia menyimpan tiram di dalam air selama beberapa hari, di mana dia menambahkan anggur.
Oleh itu, hanya ada tiga cara untuk membiakkan tiram. Yang pertama adalah moluska liar, yang dikumpulkan pada waktu surut. Yang kedua adalah tiram sangkar di "ladang tiram." Dan cara ketiga, digabungkan: kerang tumbuh di "clair".
Ini adalah nama tempat-tempat di mana percampuran air sungai dan laut berlaku. Tiram berusia dua tahun dipindahkan ke "membersihkan" untuk apa yang disebut "penyulingan", iaitu, sehingga mereka menjadi lebih gemuk dan memperoleh rasa yang sangat baik.
Tiram adalah hidangan yang popular di restoran, jadi perniagaan seperti ini dapat sangat menguntungkan bagi pengusaha yang memutuskan untuk menanam tiram di rumah.
Ciri-ciri proses pembiakan tiram
Aktiviti ini mempunyai beberapa ciri dan kelebihan:
- Tidak memerlukan pelaburan besar;
- Penuaian akan dapat dilakukan pada bila-bila masa, sebaik sahaja pesanan diterima;
- Di Rusia, perniagaan belum tersebar luas, jadi tidak akan ada persaingan;
- Pembiakan kerang adalah mudah, kerana mereka ditanam di dasar makanan semula jadi.
Anda boleh membiakkan 10 jenis tiram yang berbeza, yang berbeza rasa dan beberapa ciri hidup yang perlu disediakan. Proses menanam moluska semestinya merangkumi karya berikut:
- Membersihkan kandang dari alga dan kotoran;
- Menyusun tiram secara berkala dan memindahkannya ke kandang besar;
- Penyingkiran pemangsa - rapana;
- Pemisahan cengkerang yang tumbuh bersama.
Setelah kerang mencapai ukuran yang dapat dipasarkan, mereka segera dituai dan diangkut untuk diproses. Di sana mereka dibasuh, disusun, ditimbang, dan kemudian dibungkus dalam kotak.
Artikel berguna: Pembukaan anti-cafe. Arahan langkah demi langkah.
Apa yang anda perlukan untuk ladang?
Pertanian tiram sebagai perniagaan memerlukan pengusaha untuk mematuhi syarat-syarat berikut untuk ladang:
- Kedalaman takungan yang ideal ialah 20 meter;
- Bahagian bawah takungan hendaklah rata;
- Ladang perlu dilindungi dari gelombang dan segala jenis pencemaran;
- Sediakan oksigen dan makanan yang mencukupi untuk kerang;
- Analisis mikrobiologi air dari kawasan yang dipilih harus dilakukan secara berkala.
Proses pembiakan tiram di rumah akan memerlukan banyak tenaga kerja dan sikap serius terhadap perniagaan. Anda akan memerlukan pengetahuan bagaimana menyediakan moluska dengan keadaan optimum untuk keberadaannya.
Penting untuk diingat bahawa rasa tiram dipengaruhi oleh beberapa faktor: komposisi air, dan kadar aliran dan makanan. Oleh itu, hanya ada tiga pilihan pembiakan.
- Yang pertama adalah moluska liar, yang hanya dituai pada waktu air surut.
- Yang kedua - tiram ditanam di kandang, yang terletak di "ladang" keseluruhan.
- Pilihan ketiga adalah gabungan air sungai dan laut, yang mengandungi tiram.
Oleh itu, mereka menjadi lebih gemuk, yang meningkatkan rasa mereka dengan ketara. Tumbuhan moluska di pangsapuri tidak akan berjaya.
Untuk pembiakan, pengumpul plastik digunakan, yang mempunyai plat logam dengan pelbagai bentuk. Sekarang anda harus meletakkan moluska di dalamnya dan menunggu, mereka akan menyaring air itu sendiri, memilih makanan mereka sendiri. Jaring logam harus diputar secara berkala untuk mengelakkan kerang tumbuh menjadi logam. Jika tidak, mereka tidak boleh dikeluarkan.
Selama 6 bulan pertumbuhan tiram, operasi sedemikian mesti dilakukan sekurang-kurangnya 10 kali. Secara umum, jangka hayat mereka adalah 4 tahun, di mana mereka tumbuh dan mencapai kematangan. Lebih-lebih lagi, berat masing-masing berbeza dari 100 hingga 180 gram dalam kes yang luar biasa. Bagi makanan kerang, plankton (krustasea kecil dan mikroorganisma lain) perlu dicairkan.
Tiram tidak akan berfungsi dengan air biasa, jadi perlu mempelajari hidrokimia dan menghasilkan semula air laut dengan tepat di akuarium. Aliran, penapisan air dan lampu khas yang akan meniru kitaran semula jadi matahari terbenam dan matahari terbit - semua ini harus dihabiskan.
Kami menasihati anda untuk membaca: perniagaan dalam pengangkutan penumpang.
Pelaburan dan pulangan perniagaan
Tiram pembiakan akan memerlukan pelaburan besar dari seorang peniaga. Anda harus bersedia untuk fakta bahawa untuk beberapa tahun pertama perusahaan akan tidak menguntungkan dan hanya dalam 3-4 tahun operasi ladang akan mula menghasilkan keuntungan yang cukup untuk menampung semua kos.
Anda tidak perlu mengeluarkan banyak wang untuk pemeliharaan kerang, tetapi pelaburan awal dalam perniagaan akan sangat serius. Pelaburan minimum adalah dari 70 ribu dolar, tetapi sebaiknya 100 dan lebih. Perniagaan ini sangat menguntungkan dan menguntungkan kerana permintaan untuk makanan laut semakin meningkat.
Keuntungan yang dijangkakan
Tiram sangat produktif dan memerlukan masa sekurang-kurangnya 2 tahun untuk matang. Hasil panen dikeluarkan pada musim bunga dan musim luruh, kemungkinan dapat mengumpulkan kira-kira 500 ribu tiram. Harga satu kerang adalah sekitar 2 euro.
Peningkatan keuntungan hanya dapat dilakukan sekiranya pengembangan perniagaan, penyewaan pangkalan pesisir, di mana tiram disusun dan dikemas, dan lain-lain. Sebaiknya kembangkan jumlah pengumpul atau talian sekiranya terdapat pembeli yang stabil dan permintaan untuk produk dihasilkan.
Dengan pembiakan kerang yang betul dan pelaburan yang kukuh dalam pengembangan perniagaan, anda boleh mengandalkan memperoleh keuntungan pada tahun kedua operasi ladang tersebut. Sekiranya kita menganggap bahawa harga 1 keping adalah 2 euro, maka seorang pengusaha akan memperoleh 600 ribu euro dari 300 ribu tiram, yang memungkinkan untuk memperoleh lebih dari sekadar menanggung kos.
Moluska laut - tiram dan kerang - adalah produk daging yang berharga, bukan sahaja dari segi kualiti pemakanan, tetapi juga dari segi kos. Makan tiram telah diamalkan selama beratus-ratus tahun. Tidak menghairankan bahawa penanaman kerang berharga ini diletakkan di landasan industri perniagaan. Ke depan, saya ingin mengatakan bahawa ia adalah perniagaan yang sangat menguntungkan.
Bahkan Alexander Sergeevich Pushkin sendiri adalah pencinta tiram yang hebat dan sering menyebutnya dalam karya-karyanya, misalnya, dalam karya hebat "Eugene Onegin" terdapat beberapa baris mengenai tiram.
Sehingga hari ini, permintaan untuk tiram melebihi bekalan. Tiram segar selalu diterima di restoran dan kafe. Oleh itu, semakin banyak orang memulakan perniagaan untuk menanam dan menjual kerang dan tiram.
Penanaman moluska ini, secara bersyarat, dapat dibahagikan kepada 2 kaedah - semula jadi dan buatan. Cara semula jadi sesuai untuk penduduk pantai laut yang hangat. Di Rusia, ini adalah garis pantai Laut Hitam yang luas - dari Sochi (Wilayah Krasnodar) hingga Sevastopol (Republik Crimea). Oleh itu, cara semula jadi pembiakan tiram sebagai perniagaan dapat disarankan kepada penduduk wilayah ini.
Perbezaan antara kerang dan tiram
Sebelum kita mula menerangkan perniagaannya, saya ingin memberitahu anda bagaimana moluska ini berbeza antara satu sama lain. Walaupun mereka tergolong dalam kelas yang sama, mereka sama sekali berbeza. Kerang lebih kecil daripada tiram dan tidak bersahaja, mereka juga boleh bergerak di sepanjang bahagian bawah. Tiram, beberapa kali lebih besar daripada kerang, tidak aktif dan tidak dapat "berjalan". Juga, penampilannya berbeza: kerang memiliki cangkang halus dengan tepi tajam, tiram kasar pada sentuhan dengan cengkerang bergelombang.
Kerang tidak boleh dimakan mentah. Tiram, sebaliknya, paling kerap dihidangkan mentah.
Walaupun kerang adalah makanan istimewa, biaya kerang jauh lebih rendah daripada tiram, ini disebabkan oleh fakta bahawa kerang lebih mudah dibiakkan. Oleh itu, penerangan lebih lanjut mengenai perniagaan kami hanya akan membincangkan mengenai tiram.
Cara semula jadi untuk membiakkan tiram
Tiram tumbuh sangat perlahan hingga dewasa penuh, sekitar 3 tahun. Tetapi, untuk pembiakan mereka, tidak perlu membeli "anak benih" dan memberi mereka makan. Goreng tiram membawa laut, mereka tumbuh di persekitaran semula jadi. Yang anda perlukan bukan set alat, tepi laut dan kesabaran yang sukar.
Perniagaan ini dimulakan dengan mengumpulkan tiram (muda) tiram ke pengumpul yang terdedah ke laut semasa musim pembiakan. Yang berlaku dari musim bunga hingga akhir musim panas. Selama ini, pengumpul mesti berada di tempatnya. Larva tiram yang menetap di atasnya tumbuh pada masa ini. Selepas itu, mereka dipindahkan dari pemungut ke poshi (dari fr. poche - poket), bingkai ditutup dengan beg mesh atau plastik. Kolam ditempatkan sedikit di atas dasar, di tiang, sehingga melindungi tiram muda dari musuh semula jadi - bintang laut dan dari siling bingkai. Selama ini, tiram memakan plankton yang dibawa oleh laut. Tiram disimpan di dalam poket selama 2 tahun. Kemudian mereka dipindahkan ke kolam kanak-kanak, di mana mereka mendapat "persembahan" mereka. Terdapat beberapa cara untuk memberi lebih banyak berat dan gemuk kepada tiram.
Jadi, sebagai contoh, di kolam kanak-kanak mereka sebahagiannya ditenggelamkan di air laut, atau air tawar dicampurkan di kolam khas dengan air laut (tempat pembersihan). Faktanya ialah tiram cuba mengekalkan air laut di dalam cangkangnya, yang menyebabkan peningkatan keanjalan dan jisim otot yang bertanggungjawab untuk pergerakan injap. Ini meningkatkan nilai tiram.
Di lembangan ini, tiram disimpan sehingga penjualan (kira-kira satu tahun).
Kemudian tiram dikumpulkan, dibasuh, disusun dan dijual.
Mengenai hal ini, perniagaan tiram yang tumbuh boleh dianggap berjaya. By the way, pembayaran balik perniagaan ini datang dalam 1 musim, walaupun musim ini berlangsung hampir 3 tahun. Tetapi, dengan pendekatan yang logik, anda boleh "memulakan" tiram setiap tahun, mengurangkan masa menunggu antara kumpulan - hingga satu tahun.
Cara tiruan membiakkan tiram
Teknologi moden memungkinkan pembiakan tiram pada skala industri, tanpa mengira lokasi pengeluarannya. Oleh itu, baru-baru ini, pemasangan bekalan air tertutup mendapat populariti tertentu, di mana anda boleh mendapatkan syarat yang sesuai untuk menanam tiram dari semua jenis dan baka. Kos pemasangan sedemikian adalah beberapa puluhan ribu dolar, tetapi pemasangan ini serba boleh, menjimatkan dan cepat terbayar. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai RAS dalam artikel kami - Perniagaan di ladang RAS.
Pengelasan tiram makanan
Tiram dibahagikan kepada liar (tumbuh di laut) dan ditapis (ditanam di persekitaran buatan).
Juga, tiram dibahagikan mengikut ukuran, untuk yang cekung: No. 5, No. 4, No. 3, No. 2, No. 1, No. 00 - dari kecil hingga besar. Di Eropah, saiz No. 3 popular - dari 80 hingga 100 gram, di Rusia No. 2 - dari 100 hingga 120 gram. Untuk tiram rata, misalnya tiram Laut Hitam (Krimea), sebutannya agak berbeza, ukurannya ditunjukkan oleh sifar, di mana empat sifar adalah ukuran terbesar. Di Rusia, ukuran tiram rata No. 00 yang paling popular ialah 100-120 gram.
Video: bagaimana tiram ditanam di Crimea
Lihat juga:
- 3 idea perniagaan yang menjanjikan untuk membiakkan udang karang,
- 20 idea perniagaan teratas untuk penggantian krisis dan import.
Pertanyaan, mesej mengenai kesilapan atau kesalahan ketik dalam artikel ini, silakan tinggalkan di komen.
Kerang dan tiram tergolong dalam moluska laut dan dibezakan oleh rasa istimewa mereka. Kos produk sedemikian di restoran cukup tinggi, tidak hairanlah jika ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk membiakkan tiram di rumah dan bagaimana mendapatkan keuntungan maksimum daripadanya.
Hari ini, permintaan melebihi penawaran, restoran dan kafe selalu gembira dengan penghantaran kerang segar. Jadi walaupun menjual pada harga borong, yang lebih rendah daripada harga pasaran, pengusaha itu masih kekal hitam.
Tumbuh boleh terdiri daripada dua jenis: semula jadi (lebih sesuai untuk pengusaha yang tinggal berhampiran pantai laut yang hangat) dan buatan. Secara amnya, peralatan ladang dalam kedua-dua kes memerlukan lebih kurang sama.
Kami melengkapkan ladang jenis semula jadi
Dalam kes ini, syarat untuk pembiakan tiram adalah seperti berikut:
- Kedalaman takungan tidak kurang dari 20 meter.
- Bahagian bawah mesti dibuat setipis mungkin.
- Ladang mesti dilindungi dari pencemaran gelombang dan alga.
- Peralatan untuk memberi makan moluska dengan makanan dan oksigen harus dibeli.
- Analisis mikrobiologi air mesti dilakukan secara berkala di tempat pembiakan.
Perniagaan tidak memerlukan kos tenaga kerja yang besar, cukup hanya untuk menyediakan moluska dengan keadaan yang selesa untuk hidup dan pembiakan.
Proses penuaian
Menumbuhkan tiram di ladang semula jadi mengandaikan bahawa memerlukan purata 3 tahun untuk tumbuh menjadi kerang dewasa dan boleh dijual. Anda perlu bersabar dan membeli alat yang diperlukan.
Pengusaha memulakan dengan mengumpulkan tiram muda semasa musim pembiakan mereka pada akhir musim bunga - awal musim panas. Sementara itu, larva yang diselesaikan mula tumbuh.
Kemudian mereka dipindahkan dari pemungut ke poket khas - ini boleh menjadi beg plastik sederhana, atau bingkai dengan jaring yang diregangkan di atasnya. Mereka diletakkan sehingga bingkai tidak sampai ke dasar, ini akan melindungi tiram muda dari musuh mereka di persekitaran semula jadi.
Selama lebih kurang 2 tahun, ladang tiram telah beroperasi seperti ini, selama ini moluska memakan plankton yang dibawa oleh laut.
Untuk menjadikan mereka persembahan yang lebih menarik dan gemuk, mereka dikumpulkan dan dipindahkan ke kolam semaian dengan air laut, yang sebahagiannya dicampurkan dengan sedikit segar.
Oleh kerana tiram cuba menyimpan air laut sebanyak mungkin di dalam cangkang, otot mereka, yang bertanggungjawab untuk pergerakan injap cangkang, meningkat dalam jisim dan menjadi lebih elastik. Semakin banyak daging yang terdapat dalam tiram, semakin berharga.
Selama kira-kira satu tahun, kerang disimpan di kolam seperti itu, setelah itu mereka dapat dipindahkan untuk dijual. Kira-kira dalam satu musim, bayaran balik datang, tetapi anda hanya perlu memahami bahawa musim ini berlangsung selama 3 tahun - sehingga moluska tumbuh.
Selepas permulaan yang berjaya dan penjualan kumpulan daging pertama, anda boleh memulakan yang baru setiap tahun, yang akan mengurangkan tempoh menunggu hingga setahun. Ini akan memungkinkan untuk menjual sejumlah besar kerang pada selang waktu yang hampir sama - kira-kira satu setengah tahun.
Menanam tiram di rumah memerlukan pengambilan sebilangan kecil kakitangan untuk mengumpulkan dan menyusun kerang.
Apa yang diperlukan untuk pembiakan buatan?
Berkat teknologi moden, memungkinkan untuk membiakkan tiram walaupun di kawasan-kawasan yang sepertinya tidak dimaksudkan untuk ini.
Yang sangat popular adalah pemasangan khas jenis tertutup, di mana mudah untuk mewujudkan keadaan untuk menanam moluska dari pelbagai saiz dan keturunan. Mereka dipanggil RAS dan harganya dari 10 ribu dolar. Tetapi kerana fleksibiliti dan ekonomi mereka, mereka cepat melunasi dan pengusaha mendapat semua dana yang dilaburkan kembali dengan bunga.
Tiram pembiakan juga merangkumi manipulasi berikut:
- Pembersihan kandang secara berkala daripada tumbuh-tumbuhan alga dan kotoran terkumpul.
- Menyusun tiram yang telah tumbuh dan menanamnya semula di dalam sangkar besar.
- Penyingkiran rapana dan keturunannya (pemangsa yang boleh membahayakan tiram).
- Pemisahan cengkerang moluska yang tumbuh bersama.
Selanjutnya, setelah mencapai ukuran yang dapat dipasarkan, tiram disusun, ditimbang dan dibungkus dalam kotak. Ukuran kumpulan optimum adalah dari 1 hingga 15 kg. Moluska hidup dalam bentuk ini boleh hidup hingga 10 hari pada suhu 1 hingga 10C.
Kebolehlaksanaan ekonomi dan anggaran pelaburan dalam perniagaan anda
Setelah kira-kira 2-3 tahun dari tarikh pembelian, kerang dapat dijual. Saiz kerang yang optimum: 4 hingga 6 cm, yang lebih tua biasanya mempunyai daging yang sukar dan tidak sedap.
Ini bermaksud bahawa selama dua tahun pertama, pertanian tiram sebagai perniagaan akan menjadi perusahaan yang merugikan, dan hanya pada tahun ketiga operasi, ladang akan menghasilkan pendapatan yang cukup untuk menampung semua kos operasi.
Selama kira-kira 5 tahun, sebaik sahaja pengusaha mencapai jumlah pengeluaran yang dirancang, pembayaran balik akan mencapai tahap apabila keuntungan tahun ini 10 atau lebih kali lebih tinggi daripada kos tahunan. Dari satu kabel sepanjang 100 meter, anda dapat mengeluarkan hingga 4 tan kerang setiap tahun, di mana 1200 kilogram adalah daging tulen.
Sehingga 10 tan tiram dapat dihasilkan setiap tahun oleh ladang terkecil yang menggunakan tenaga kerja manual (penuaian dikendalikan oleh sepasang pekerja terlatih khas). Bagi pengusaha yang lebih berpengalaman, ladang seluas 30-50 hektar sesuai, dari mana sehingga 1000 tan kerang dapat dituai setiap tahun.
Kos pembinaan ladang:
- Organisasi dan pembinaan kandang - dari 500 ribu rubel.
- Pembelian spat (larva moluska) - dari 10 ribu rubel.
- Pembinaan tapak semaian untuk menanam moluska yang lebih besar - dari 130 ribu rubel.
- Gaji untuk kakitangan - dari 50 ribu setiap bulan.
Masalah pendaftaran perniagaan
Untuk dapat membuat kontrak penyediaan tiram dengan restoran besar dan tempat katering lain, seorang pengusaha perlu melalui pendaftaran rasmi.
Untuk melakukan ini, anda perlu menjadi usahawan individu atau LLC, kemudian mendaftar dengan perkhidmatan cukai dan memilih sistem percukaian yang sesuai.