Kebanyakan orang sangat gemar memilih dan memakan cendawan. Dan sungguh senang mengumpulkannya di taman anda! Morel muncul pada musim bunga dan berbuah hingga bulan Jun. Menumbuhkan semangat di kebun tidak begitu sukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama.
Untuk memulakan, anda perlu membeli misel misel. Sangat mudah untuk mencarinya di taman atau kedai dalam talian. Lebih baik tidak mengambil miselium untuk ini, yang diperoleh dari cendawan yang dikumpulkan sendiri, tetapi menggunakan yang dibeli, yang disediakan khas. 
Pilih tempat yang sesuai untuk menanam cendawan anda. Morel menyukai kawasan yang teduh, adalah wajar pokok-pokok rimbun tumbuh berdekatan. Air tidak boleh bertakung di laman web ini, tetapi juga tidak akan kering. Di kawasan yang dipilih, buang tanah atas, setebal kira-kira 15 cm. 
Sediakan substrat khas: campurkan 3 bahagian habuk papan, 1 bahagian abu kayu, 1 bahagian daun pokok, 6 bahagian tanah kebun. Letakkan substrat yang sudah siap di kawasan itu dengan lapisan sekitar 10 cm, tuangkan air pada kadar 10 liter per 1 m². 
Letakkan kepingan miselium di atas, letakkan tanah yang telah dikeluarkan sebelumnya di atasnya dan tuangkan lagi. Akhirnya, tutup permukaan dengan daun pokok. 
Sebaiknya tanam morel pada musim bunga (tetapi anda boleh melakukannya sepanjang musim panas), maka pada tahun berikutnya anda akan mendapat hasil panen yang sangat baik. Miselium berbuah boleh bertahan dari 3 hingga 5 tahun. 
Sepanjang musim panas, anda perlu memantau kawasan yang disemai, menyiramnya ketika kering, dan memberi makan dengan abu kayu. Pada musim gugur, tutup kawasan dengan jerami, dahan, daun, dan pada musim bunga, setelah salji mencair, lepaskan lapisan pelindung ini. Selepas 2-3 minggu, cendawan akan mula berbuah. 
Menumbuhkan semangat di kebun tentu merupakan pengalaman yang menyenangkan, tetapi jangan lupa tentang sisa cendawan yang menanti kita di hutan. Selain itu, faedah berjalan di hutan dan kegembiraan pemetik cendawan belum dibatalkan.
29 Mac 2011
Oleg Markaryan
Siapa yang tidak suka cendawan? Mungkin hanya mereka yang tidak pernah mencubanya. Apa yang lebih enak daripada cendawan goreng segar atau cendawan acar? Dari segi rasa, mereka mungkin mempunyai pesaing yang sangat sedikit, tetapi sangat sukar untuk menyebut cendawan jenis ini sebagai eksotik. Morel adalah perkara yang sama sekali berbeza. Cendawan hebat ini dikelaskan sebagai makanan yang boleh dimakan secara kondisional, yang sudah membezakannya daripada pesaing yang lebih "putih dan gebu". Apa maksud makanan yang boleh dimakan secara bersyarat? Sederhana - sebelum digunakan dalam pelbagai hidangan, mereka mesti direbus selama 20 minit, dan kemudian dibilas dengan air sejuk. Sebagai tambahan, morel mempunyai bentuk yang sangat pelik dengan banyak sel, yang memberikan cendawan ini rupa yang luar biasa.
Untuk beberapa waktu sekarang, cendawan jenis ini telah ditanam di rumah. Secara keseluruhan, pada masa ini, terdapat dua kaedah yang terbukti dapat menumbuhkan semangat di rumah. Kedua-dua kaedah itu datang kepada kami dari Eropah, dan kedua-duanya berkaitan dengan epal. Saya akan menerangkan semuanya sekarang.
Cara pertama ialah Perancis. Ini merangkumi pertumbuhan moral di tempat tidur biasa (di kebun). Dengan bermulanya musim bunga, cebisan cendawan hutan tersebar di ranjang taman dan tempat ini dituangkan dengan air, di mana morel segar dicuci. Masalahnya ialah spora cendawan segar tetap ada di dalam air ini, yang diterima dengan sempurna di rumah. Pada musim panas, tempat tidur taman tidak disentuh, dan pada musim gugur ditaburkan dengan sampah "epal", yang mewujudkan persekitaran yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan moral. Untuk musim sejuk, tempat tidur dengan morel ditutup dengan daun kering atau rumput kering.
Asal kaedah ini cukup menarik. Di kebun Perancis di mana morel tumbuh, panen terbesar selalu diambil di tempat-tempat di mana pokok epal tumbuh. Terutama di mana epal busuk berbaring di tanah. Sejak itu, kaedah menanam morel ini telah diamalkan oleh petani cendawan di seluruh dunia.
Kaedah kedua diciptakan oleh orang Jerman yang pintar. Ini sepenuhnya mengulang bahasa Perancis, tetapi mempunyai satu perbezaan. Potongan cendawan dan air dengan spora dituangkan terus ke kebun di bawah pokok epal. Selanjutnya, "tempat tidur" ditutup dengan abu, dan untuk musim sejuk ditutup dengan lapisan daun atau jerami. Cendawan pertama muncul kira-kira beberapa minggu setelah daun atau jerami dikeluarkan pada musim bunga.
Seperti yang anda lihat, pertumbuhan moral tidak terlalu sukar dan membosankan. Dan anda masing-masing, di hadapan kebun atau kebun sayur, dapat mengatur perniagaan yang sangat menjanjikan.
Pendapatan dari peningkatan moral
Siapa yang tidak tahu mengenai rasa cendawan yang hebat? Mungkin hanya mereka yang tidak pernah mencubanya. Senang melihat cendawan acar atau cendawan goreng di atas meja perayaan. Tetapi cendawan ini sudah menjadi perkara biasa. Dan kami sangat mahukan eksotik. Dalam kes ini, anda boleh memberi perhatian moral... Cendawan ini dikelaskan sebagai spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Ini bermaksud bahawa sebelum makan, morel perlu direbus selama kira-kira 20 minit dan dibilas dengan air sejuk. Fakta ini sudah membezakannya dari cendawan yang tidak asing lagi bagi kita. Dan penampilan moral menarik dengan keasliannya.
Baru-baru ini, moral mula tumbuh di rumah.
Terdapat dua cara teknologi ini, yang dicipta di Eropah dan dikaitkan dengan epal. Mari kita perhatikan dengan lebih dekat.
Cara pertama dicipta di Perancis. Intinya terletak pada pertumbuhan moral di tempat tidur. Sebaik sahaja musim bunga tiba, potongan cendawan tersebar di sekitar kebun. Dari atas, tempat ini disiram dengan air, di mana cendawan segar dicuci. Di dalam air inilah spora morel tetap ada, yang dapat diterima dengan baik di habitat yang lengkap. Pada musim panas, kebun tidak tersentuh. Pada musim gugur, ia selalu ditaburkan dengan sisa epal. Ini adalah epal yang mewujudkan persekitaran yang baik untuk kehidupan cendawan. Untuk musim sejuk, tempat tidur ditutup dengan rumput kering atau daun kering.
Kaedah ini tidak timbul secara kebetulan. Telah diperhatikan bahawa morel yang tumbuh di kebun memberikan hasil terbaik di mana pokok epal tumbuh, dan terdapat banyak epal yang membusuk di tanah. Fakta ini diterima oleh petani di seluruh dunia.
Jerman datang dengan beberapa cara lain semakin meningkat moral. Mereka menyebarkan cendawan dan menaburkan air dengan spora secara langsung di kebun epal. Selanjutnya, plot ditaburkan dengan abu, dan untuk musim sejuk ditutup dengan daun atau jerami. Cendawan pertama muncul beberapa minggu selepas penutupnya dikeluarkan.
Dari maklumat yang diberikan, kita dapat menyimpulkan bahawa teknologi menanam moral bukanlah proses yang rumit. Sesiapa sahaja boleh melakukan perniagaan ini di plot peribadi mereka. Setelah menyiapkan saluran penjualan untuk berkembang, anda boleh membina perniagaan yang menjanjikan dan menguntungkan.
Menanam cendawan morel... Musim bunga! Dan sekarang cendawan pertama muncul. Kalender cendawan dibuka dengan bentuk misteri dan tidak biasa, tanpa tiub atau piring, morel dan garis biasa yang sejuk untuk disentuh, yang merupakan jamur musim bunga pertama yang boleh dimakan. Mereka muncul pada pertengahan April - awal Mei, ketika di Rusia tengah di sepanjang jurang, dan di beberapa tempat di hutan, di suatu tempat di bawah pohon cemara, anda masih dapat menjumpai salji tanpa cairan. Untuk ini mereka disebut cendawan salji salji. Morel dan jahitan tumbuh lebih banyak di tanah yang tidak berlumpur, di sepanjang tepi hutan dan penebangan di hutan kecil, di sepanjang jalan hutan. Cendawan ini berbuah sehingga bulan Jun.
Nama-nama "moral" dan "garis" sampai tahap tertentu sewenang-wenangnya. Mereka membahagikan cendawan morel kepada dua kumpulan. Morel adalah salah satu daripadanya di mana permukaan penutup dibahagikan dengan tulang rusuk menjadi lebih kurang sel biasa. Di garis, penutup dilipat, serebrum, dan di beberapa bahagiannya terdiri daripada bilah yang bersilang.
Talian itu biasa.
Cendawan seperti itu juga disebut lobula. Walau bagaimanapun, tidak perlu pergi ke hutan untuk mendapatkan moral.Mereka juga boleh ditanam di kebun. Dari pertengahan abad XIX. di Perancis dan Jerman, morel mula ditanam di kebun dan kebun epal, dan terutama morel berbentuk kerucut dengan topi memanjang dan morel biasa dengan topi bulat.
Lobster.
Morel conical muncul pada musim bunga di hutan konifer dan bercampur di tanah berpasir atau berpasir, sering dan kadang-kadang berlimpah. Memiliki topi memanjang dan meruncing yang sangat khas, tinggi 2-8 cm dan lebar 1,5-4 cm. Di permukaan, topi mempunyai tulang rusuk yang berpotongan dengan baik dan menonjol dengan kuat. Warnanya coklat, kekuningan-coklat atau kelabu-coklat. Batangnya berwarna putih atau kekuningan, tinggi 2–4,5 cm.
Di Eropah Barat dan terutama di Amerika Utara (khususnya di Amerika Syarikat) kerucut morel dianggap sebagai makanan istimewa; ia disajikan pada perayaan-perayaan pada kesempatan kongres tahunan pakar cendawan Amerika - ahli mikologi.
Cendawan morel yang ditanam lain adalah morel biasa, dengan ketinggian 6 hingga 15 cm, tumbuh di hutan lebat dan taman di kawasan yang diterangi cahaya. Tudungnya berbentuk ovoid atau bujur dengan lipatan melintang dan membujur, membentuk sel dengan bentuk tidak teratur, coklat atau coklat oker. Kaki keputihan atau kekuningan, berlubang di dalam. Kedua-dua kaedah menanam kerucut dan umum yang bertahan hingga ke masa ini juga boleh bermanfaat bagi penanam cendawan amatur Rusia. Oleh itu, marilah kita memikirkannya dengan lebih terperinci.
Morel adalah perkara biasa.
Menurut kaedah Jerman, pada musim bunga, potongan cendawan yang terkumpul di hutan tersebar di tempat yang sesuai di kebun, biasanya di antara rumput di bawah pokok epal, dan tempat-tempat ini disiram dengan air yang tersisa dari cucian mereka . Air ini mengandungi spora morel.
Kemudian tempat penanaman ditutup dengan abu, dan pada musim gugur ditutup dengan lapisan daun pohon apel yang jatuh atau spesies pokok berdaun kecil lainnya (birch, dll.), Atau lapisan jerami. Pada musim bunga, penutup daun atau jerami dikeluarkan dengan hati-hati, hanya meninggalkan lapisan tipis untuk melindungi miselium dari kering. Ladang sebegini dapat membuahkan hasil selama beberapa tahun. Biasanya, sudah 2 minggu setelah mengeluarkan tayar, morel pertama muncul.
Menurut kaedah Perancis, morel ditanam di tempat tidur biasa, di mana, seperti yang dijelaskan di atas, potongan cendawan tersebar di musim bunga.
Pada musim gugur, tempat tidur kebun dilonggarkan dan ditutup dengan lapisan pomace epal atau sisa epal lain yang tersisa dari penyediaan jus, jem, dan lain-lain, kerana telah diperhatikan bahawa mereka menyumbang kepada pengembangan dan pembuahan morel. Kaedah ini berdasarkan pemerhatian bahawa di Perancis di kebun, terutama banyak morel yang muncul di mana terdapat epal busuk yang tidak dituai. Untuk musim sejuk, tempat tidur ditutup dengan daun, dan pada musim bunga tayar dikeluarkan.
Kaedah ini mungkin diuji oleh penanam cendawan amatur, kerana mereka tidak memerlukan kos. Banyak penambahan dapat dibuat berdasarkan iklim dan keadaan lain. Tetapi harus diperhatikan bahawa penanaman moral yang kekal tetap pada tahap penanaman amatur. Walau bagaimanapun, baru-baru ini di Amerika Syarikat, kaedah menanam kerucut kerucut dalam budaya buatan pada substrat khas di ruang tertutup khas dipatenkan, dengan cara yang sama seperti cendawan ditanam. Morel mempunyai prospek untuk menjadi tanaman pertanian. Tetapi peluang untuk memiliki tanaman cendawan musim bunga yang lazat ini di kebun anda mungkin akan selalu menarik penanam cendawan hobi.
Perlu diingat bahawa morel dan garis-garis termasuk cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat: mereka mesti direbus terlebih dahulu selama 15-20 minit, dan kemudian dibilas dengan air sejuk. Selepas itu, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan cendawan.
