Bagaimana cara menanam cendawan di rumah dari miselium?

Pemetik cendawan telah lama memerhatikan bahawa di persekitaran semula jadi, kulat membiak dengan baik bukan hanya oleh spora, tetapi juga oleh miselium - serpihan tisu kulat.

Harta tanah ini diadopsi dan mula menumbuhkan miselium champignon dan cendawan lain di makmal dan bahkan di pangsapuri. Kami akan belajar bagaimana menanam "benih" untuk menanam diri kita sendiri, sehingga kemudian kita dapat menanam tanaman rumah dari cendawan yang berguna dan enak.

Tumbuh miselium cendawan di rumah

Bahan penanaman untuk mendapatkan hasil cendawan sangat diperlukan bagi para petani dan mereka yang telah memutuskan untuk memulakan penanaman champignon untuk dimakan sendiri. Anda tentu saja dapat menanam miselium cendawan dari miselium yang dibeli, menjimatkan tenaga (tetapi bukan wang), tetapi ini tidak menjamin kualiti produk. Inilah sebabnya mengapa sebilangan penanam cendawan lebih suka mendapatkan kompos atau miselium bijirin sendiri.

Untuk mendapatkan bahan penanaman, spora ditaburkan atau dikeluarkan dari badan buah cendawan, yang digunakan sebagai medium nutrien khas.

Pilihan medium budaya

Penanaman champignon sendiri dilakukan dalam substrat berikut:

Dalam wort-agar

• Campurkan satu liter wort bir dengan agar-agar (20 gram) dan rebus hingga larut.
• Tuangkan komposisi ke dalam tabung uji, menempati tidak lebih dari sepertiga, pasangkan dengan kapas dan simpan di dalam autoklaf selama 30 minit pada suhu 101 darjah dan 1.5 atmosfera.
• Kami menyusunnya dalam bentuk yang sangat condong, meninggalkan jarak 3,5 cm ke gabus, dan tunggu sehingga wort mengeras.

Biasanya pemetik cendawan menggunakan komposisi khas ini untuk membuat miselium champignon dengan tangan mereka sendiri.

Dalam agar oat

• Campurkan air (liter), tepung oat (35 g) dan agar-agar (20 g), rebus selama satu jam, kacau secara berkala, dan masukkan penapis Gause.
• Tuangkan ke dalam tabung uji dan tunggu pemejalan.

Tumbuh miselium cendawan di rumah

Dalam agar-agar lobak merah

• Kisar wortel, campurkan dengan air dalam nisbah 2: 5, masak selama 30 minit dan tapis - anda mendapat ekstrak lobak merah.
• Kami mencampurkan ekstrak ini (0,4 l), air (0,6 l) dan agar-agar (15 gram).
• Kami mencurahkan ke dalam tabung uji mengikut kaedah pertama dan membiarkannya menjadi pekat.

Apabila medium nutrien untuk menghasilkan kompos dengan miselium cendawan mengeras, tambahkan zarah badan buah atau spora ke tabung uji (amati kemandulan!).

Untuk proses ini, gelung inokulasi diperlukan, yang seperti miselium cendawan, dapat dibuat dengan mudah dengan tangan anda sendiri dengan cara menembusi jarum mengait atau wayar keluli di atas api.

Untuk mewujudkan keadaan steril, hidrogen peroksida, yang perlu dirawat dengan tisu cendawan, dan membuka tabung uji di atas api akan membantu. Kita mesti membakar gabus dengan api.

Cara menanam miselium cendawan

Sehingga tabung uji terlalu banyak, kami menyimpannya di dalam bilik gelap (termostat) pada suhu 24 darjah: selepas beberapa minggu, miselium akan menguasai media kultur sepenuhnya dan akan siap untuk ditanam.

Miselium cendawan yang tumbuh di rumah membolehkan anda mendapatkan bahan penanaman bijirin dan kompos.

Jenis miselium cendawan

Miselium kompos

Anda boleh mendapatkan kompos dengan miselium cendawan menggunakan teknologi berikut:

• Letakkan substrat cendawan, dibuat seperti yang dijelaskan di atas, dalam balang 3 liter, isikan hingga 23.
• Kami menutupnya dan membuat lubang tiga sentimeter di tengahnya.
• Kami menggulung balang dengan penutup keluli biasa, membuat lubang yang sama di dalamnya, dan memasangnya dengan kapas dan kain kasa.
• Kami memanaskan kompos hingga 24 darjah dan menambahkan bahan cendawan di sana.

Kami segera memasang lubang di tutup balang untuk melindungi miselium dari jangkitan.

Miselium cendawan kompos

Miselium bijirin

Ia menyediakan seperti ini:

• Kami memasukkan 10 kilogram bijirin ke dalam tangki dan menuangkan air (15 liter).
• Kami meletakkan api kecil dan masak setelah mendidih selama 30-60 minit: ia bergantung pada kekerasan produk.

Di pintu keluar, kami mendapat biji-bijian yang lembut, tetapi tidak direbus.

• Kami mengalirkan air dan mengeringkan butiran rebus, menaburkannya dengan lapisan tiga sentimeter.
• Kami mencurahkan substrat kering ke dalam balang liter dengan lubang di penutupnya (kami juga membuat lubang pada jisim butir), pasangkannya dengan kain kasa dan kapas dan masukkan ke dalam autoklaf dengan tekanan 1.5 atmosfera selama satu setengah jam.
• Sejukkan isi balang dan tambahkan bahan cendawan ke lubang yang dibuat dalam jisim bijirin.

Kami menyimpan balang dalam termostat pada suhu 24 ° C sehingga miselium sepenuhnya mengasimilasi medium nutrien.

Oleh itu, anda telah belajar bagaimana menyediakan miselium cendawan dengan tangan anda sendiri. Akhirnya, kami menasihatkan anda untuk menyimpan miselium bijirin dalam beg selofan tidak lebih dari 6 bulan, menjaga suhu tidak lebih tinggi daripada 4 ° С, dan kompos - di tempat sejuk pada suhu 0 ° С tidak lebih dari setahun.

Anda boleh menyimpan bahan penanaman di ruangan yang hangat dengan suhu hingga 18 ° C selama 20 hari, tidak lagi, dan kemudian menanam miselium cendawan akan berbuah.

Di alam liar, kulat membiak terutamanya oleh spora, tetapi mereka juga dapat membiak secara vegetatif melalui potongan tisu cendawan. Ciri ini telah lama diperhatikan oleh peminat cendawan.

Kembali ke kandungan

Sedikit sejarah

Sebelumnya, miselium yang tumbuh liar banyak digunakan sebagai anak benih. Pada mulanya, ia diambil dari tempat pembuangan sampah, dan ketika miselium sama sekali tidak ingin tumbuh kerana keadaan yang buruk, ia dibesarkan di rumah hijau yang disebut "eksplorasi". Setelah masa tertentu, semua tanah yang diperlukan ditanam dari baja, diawetkan dan disediakan oleh pakar.

Tidak seperti penanaman biasa, dalam hal ini, anak benih tidak ditaburkan dengan tanah. Ini diperlukan untuk membuat miselium dengan betul. Jika tidak, buah boleh terbentuk, dan ini tidak dapat diterima. Setelah miselium tumbuh dan menembusi substrat dari awal hingga akhir, ia digunakan untuk penanaman. Substrat yang dihasilkan dikeringkan sehingga dapat disimpan lebih dari satu tahun.

Pada 30-an abad yang lalu, miselium cendawan yang ditanam dengan kaedah ini telah digunakan. Tetapi dalam kes ini, pemetik cendawan menghadapi beberapa masalah: miselium hanya dapat menuai hasil panen yang sangat kecil, sedangkan misinya hilang. Semasa penanaman, banyak mikroorganisma asing dibawa masuk, akibatnya champignon tidak berpeluang tumbuh. Dalam hal ini, para saintis telah lama memikirkan bagaimana menanam cendawan dengan cara yang berbeza, dan mencari cara dan pilihan yang berbeza.

Kejayaan dicapai pada tahun ke-94 abad yang lalu, ketika di Perancis para penyelidik pertama kali menerima budaya yang murni. Ciri yang membezakan adalah bahawa ia dibuat dan ditanam dari spora menggunakan ekstrak tertentu dan dalam persekitaran yang lebih baik. Berkat pendekatan ini, miselium yang dihasilkan menjadi "nenek moyang" yang moden.Miselium spora telah menunjukkan hasil yang sangat baik. Dia merasa hebat, cepat berakar, tumbuh dengan baik di kompos, dan mulai berbuah lebih awal.

Di sejumlah negara yang terlibat secara aktif dalam pembuatan champignon, makmal sudah berfungsi pada tahun 1920-an, di mana bahan penanaman dihasilkan menggunakan teknologi yang diciptakan. Di USSR, mereka juga segera mengetahui bagaimana menanam miselium yang steril.

Kembali ke kandungan

Proses teknologi untuk menanam miselium

Bahan penanaman sangat diperlukan oleh semua orang, tanpa kecuali: penanam cendawan dan pemetik cendawan amatur. Tetapi timbul persoalan, di mana untuk mendapatkannya? Pilihan pertama adalah membeli miselium, yang kedua adalah menanam miselium cendawan di rumah. Membeli anak benih akan menjimatkan tenaga, tetapi memerlukan kos yang besar. Selain itu, sukar untuk mengetahui dalam keadaan apa miselium ditanam. Oleh itu, pemetik cendawan sering memilih menanam anak benih di rumah, kemudian menggunakannya untuk menanam cendawan sendiri dan untuk tujuan menjualnya.

Untuk mendapatkan budaya ibu, anda boleh menjalankan kerja pembiakan, menabur spora atau mengasingkannya dari badan kulat yang berbuah. Biasanya, untuk membiakkan champignons di rumah, disyorkan untuk menggunakan salah satu daripada tiga media nutrien:

1. Wort agar. Untuk membuat substrat seperti itu, anda memerlukan kira-kira satu liter wort bir dan 20 g jeli khas yang disebut agar-agar. Bahan-bahan ini perlu dicampurkan dan dimasak sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Campuran panas harus dituangkan ke dalam tabung uji, mengisinya sepertiga, ditutup dengan kain kapas-kasa, kemudian disterilkan selama setengah jam pada suhu 101 ° C dan tekanan 1.5 atmosfera. Selepas pensterilan, tiub harus diletakkan di atas meja dengan cara khas: condongkannya sejauh mungkin, mewujudkan permukaan pemejalan yang besar. Tetapi pada masa yang sama, ruang sekurang-kurangnya 3 cm tetap berada di antara gabus dan cecair. Selalunya, agar-agar wort digunakan untuk menanam cendawan di rumah.
2. Agar oat. Campuran ini mengandungi 30/970/15 tepung oat, air dan agar. Bahan penyediaan mesti direbus selama satu jam, kacau sekali-sekala. Kemudian ia mesti melalui saringan yang dicipta oleh Gause.
3. Agar lobak merah. Dalam kes ini, 600 ml air memerlukan 400 ml ekstrak wortel dan 15 g agar. Untuk mendapatkan ekstrak, wortel mesti dicincang, dicampurkan dengan air dalam nisbah 2 hingga 5, direbus selama setengah jam, jisim yang dihasilkan mesti disaring.

Setelah pemejalan medium miselium, spora atau zarah badan berbuah dimasukkan ke dalam tabung uji dalam keadaan steril. Manipulasi ini dilakukan dengan menggunakan gelung inokulasi. Bagaimana membuat gelung seperti itu? Nampaknya sukar. Tetapi dalam kes ini, adalah mustahil untuk dilakukan dengan jarum mengait atau wayar keluli yang diapit di atas api. Salah satu masalah yang paling penting adalah bagaimana menjadikan proses itu steril. Untuk ini, tisu cendawan dirawat dengan hidrogen peroksida, dan tabung uji yang mengandungi bahan yang disediakan sebelumnya mesti dibuka di atas api pembakar. Hanya apabila syarat ini dipenuhi, tisu cendawan boleh diletakkan di atas substrat. Anda juga perlu menjaga kemandulan gabus: bakar dengan api dan elakkan menyentuh meja semasa melakukan manipulasi.

Kembali ke kandungan

Kompos dan miselium bijirin

Semasa tiub terlalu banyak, tiub mesti diletakkan di ruang termostat atau gelap di mana suhu persekitaran dikekalkan pada 24 ° C. Dua minggu biasanya cukup untuk medium nutrien diasimilasi oleh miselium. Selepas itu, anda boleh menggunakannya untuk pembiakan semula. Untuk penanaman champignon, bijirin atau miselium kompos biasanya digunakan sebagai anak benih. Untuk menyiapkan budaya ibu kompos, kompos cendawan yang disediakan mengikut teknologi yang dijelaskan sebelumnya diletakkan di dalam balang tiga liter, yang harus diisi hingga 2/3.Substrat dalam balang dipadatkan, dan lubang 3 cm dibuat di tengah kompos, kemudian balang digulung dengan penutup logam dengan lubang dengan diameter yang sama, yang dipasang dengan palam kapas-kain. Botol kompos ditutup secara automatik selama satu setengah atau dua jam. Tekanan - 1.5-2 atmosfera. Bahan cendawan yang sebelumnya tumbuh di kompos atau biji-bijian direndam dalam balang setelah substrat telah sejuk hingga 24 ° C. Penyejukan harus dilakukan semasa lampu kuman menyala.

Miselium yang disiapkan diletakkan di dalam balang melalui lubang yang dibuat lebih awal di penutupnya. Sekiranya inokulasi dilakukan dengan kultur yang tumbuh dalam tabung uji, maka untuk melepaskan isi dari dindingnya dan gelung, perlu menahannya di atas api pembakar untuk waktu tertentu. Tanpa mengeluarkan tabung uji dari api, merobek penyumbat, dan menggunakan gelung inokulasi, medium dengan miselium dikupas dari kaca. Tutup lubang di tutup botol dengan segera.

Penuaian bijirin yang betul adalah salah satu titik utama penyediaan miselium bijirin. 10 kg bijirin dituangkan ke dalam bekas besar dan 15 liter air dituangkan ke dalamnya. Campuran ini dimasak dengan api kecil dari 30 minit hingga 1 jam, bergantung pada tahap kekerasan biji-bijian, yang harus menjadi lembut, tetapi tidak direbus. Kemudian anda harus mengalirkan air, dan mengeringkan biji-bijian di permukaan yang bersih, meletakkannya di lapisan tebal 2-3 cm. Semua ini mudah dilakukan di rumah.

Seterusnya, anda memerlukan botol liter, tin dengan isipadu satu hingga tiga liter atau beg polipropilena. Bekas ditutup dengan penyumbat kapas kasa diletakkan di dalam autoklaf selama satu setengah jam pada tekanan hingga 2 atmosfera. Kemudian substrat disejukkan, dan bekas diletakkan selama satu jam dalam inokulasi dengan lampu kuman yang disertakan. Setelah 15 minit selepas mematikannya, budaya ibu dimasukkan ke dalam bijirin steril menggunakan teknologi yang sama seperti pada miselium kompos. Selepas itu, bekas dengan kultur diletakkan dalam termostat mengekalkan suhu 24 ° C, dan disimpan di sana sehingga miselium sepenuhnya menyerap substrat.

Kembali ke kandungan

Penciptaan keadaan steril dengan cara mudah

Sangat mudah untuk mengembangkan semua yang anda perlukan di rumah. Walau bagaimanapun, tidak semua orang akan membeli autoklaf, jadi kaedah pensterilan alternatif diperlukan. Dalam kes ini, yang dimasak dibungkus dalam botol khas (botol ideal liter), menutupnya dengan gabus dan aluminium foil. Bekas ini mesti direbus dalam periuk dengan air (sekurang-kurangnya dua jam). Untuk mencapai hasil yang maksimum, anda perlu mengulangi prosedur ini selepas 24 jam. Perkara utama adalah memberi perhatian kepada fakta bahawa palam yang digunakan untuk menanam tidak basah.

Kesukaran yang paling besar dapat timbul ketika bahan penanaman akan dimasukkan ke dalam piring. Faktanya ialah beribu-ribu mikroorganisma sentiasa berada di udara. Dan dalam kebanyakan kes, sangat sukar bagi orang yang tidak berpengalaman untuk mengelakkan jangkitan. Di sini, makmal mini rumah akan membantu. Pemetik cendawan pemula tidak dapat melakukan tanpa kotak tertutup dengan kaca, yang dipasang di penutup atas, dan bola lampu isi rumah. Sekiranya boleh, lebih baik mendapatkan lampu kuman. Mereka dilekatkan pada dinding sisi. Lengan dengan tali elastik dipasang di dinding depan kotak.

Dengan keinginan dan set pengetahuan, anda dapat menanam miselium di rumah.

Menanam cendawan di rumah persendirian, di dachas dan bahkan di pangsapuri menjadi bergaya hari ini. Pertama, di kedai, produk cendawan tidak dijual dengan harga yang rendah. Kedua, cendawan buatan sendiri, ditanam tanpa menggunakan bahan kimia yang tidak diketahui, mesra alam dan selamat untuk dimakan. Ketiga, penanaman cendawan dapat dijadikan perniagaan yang menguntungkan, atau sekurang-kurangnya sumber pendapatan tambahan yang baik. Keempat, ia adalah hobi yang sangat menarik dan menarik. Ambil substrat, masukkan miselium di dalamnya, buat keadaan. Dan ia mula tumbuh seperti cendawan.

Menanam champignon di rumah untuk pemula

Sebelum anda mula menanam cendawan

Anda perlu berfikir dengan baik dan menimbang keinginan dan kemampuan anda pada dua skala. Sekiranya mereka berada pada tahap yang hampir sama, itu adalah risikonya. Maklumat untuk pemula: menanam cendawan di rumah adalah proses yang lebih sukar daripada menanam cendawan tiram. Tetapi kurang jangka panjang dan lebih berkesan daripada menanam cendawan porcini.

Ia memerlukan kos tertentu untuk pembelian bahan, susunan tempat, serta kesabaran dan kemahiran tertentu. Dengan syarat bahawa anda sudah mempunyai bilik yang sesuai dan anda hanya perlu membuat keadaan yang baik di dalamnya.

Premis

Cukup sejuk, seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sekiranya tidak ada yang lain atau yang lain tidak hadir, sukar untuk memberi nasihat apa-apa. Mungkin garaj atau rumah hijau akan dilakukan (semasa musim sejuk). Pada musim bunga dan awal musim panas, sebelum bermulanya panas yang melampau, cendawan boleh ditanam tanpa ruang sama sekali. Perkara utama ialah suhu udara tidak boleh lebih tinggi daripada + 20 ° С. Di dalam ruangan, dalam kes penanaman sepanjang tahun, suhunya harus selalu dikekalkan dalam lingkungan + 12 ° С ... 18 ° С, dan kelembapan harus berada dalam julat 65-85%.

Premis untuk menanam cendawan

Substrat

Item yang paling penting dalam senarai prasyarat untuk penanaman cendawan yang berjaya adalah substrat (atau, kerana ia juga dipanggil untuk komposisinya, kompos). Komposisi berikut umumnya dikenali sebagai pilihan kompos yang bermanfaat.

1. Kotoran kuda atau lembu (atau kotoran babi atau burung, yang boleh diambil, tetapi tidak diinginkan).
2. Jerami.
3. Urea.
4. Superfosfat.
5. Gipsum.
6. Kapur.
7. Tepung alabaster.

Substrat untuk tumbuh cendawan

Jadual. Perkadaran komponen untuk membuat kompos dari mullein atau kotoran kuda.

Jadual. Perkadaran komponen untuk pengkomposan kotoran ayam.

Ngomong-ngomong! Untuk menutup kawasan seluas satu meter persegi dengan kompos cendawan, anda memerlukan kompos yang terbuat dari 40 kg asas jerami (selebihnya komponen, mengikut perkadaran).

Video - Cara membasmi kuman cendawan

Cara penyediaan kompos

Lebih baik menjalankan prosedur ini di udara atau, dalam kes yang teruk, di kawasan yang selalu berventilasi. Semasa pematangan kompos di timbunan, di mana jerami dilapisi dengan kotoran dan disiram dengan air, panas dapat meningkat hingga + 70˚C. Terdapat pelepasan wap karbon dioksida, air dan ammonia secara intensif ke atmosfera. Sudah tentu, seseorang tidak boleh menghirup campuran ini untuk masa yang lama.

Adalah baik untuk meletakkan kompos di bawah sinar matahari (semakin tinggi suhu di dalam "kue puff" ini, semakin cepat dan lebih baik kompos akan matang). Tetapi perlu memberi perlindungan dari hujan, kerana hujan lebat dapat membersihkan kompos semua komponen berguna yang diperlukan untuk pertumbuhan cendawan masa depan.

Lubang kompos untuk menyediakan substrat

Nasihat! Sekiranya tidak dapat melindungi timbunan kompos dengan kanopi dari pemendakan atmosfera, tutup dengan bahan bumbung atau filem tebal sebelum hujan. Pastikan untuk mengangkat filem dari sisi, membiarkan sisi terbuka.

Jerami untuk substrat mestilah segar, kering, bebas dari acuan dan kecacatan lain. Sebelum mula meletakkan, jerami direndam dalam tangki air besar selama sehari. Sekiranya tidak ada takungan seperti itu, menyebarkan jerami pada polietilena dan airnya dengan banyak beberapa kali sehari, mencegahnya kering.

Meletakkan timbunan kompos

Jerami dan baja yang disediakan dengan cara ini mulai dilapisi.

Lapisan pertama adalah jerami. Kemudian - baja atau kotoran.

Setiap lapisan jerami ditaburkan dengan ammonium nitrat, urea dalam perkadaran yang ditunjukkan dalam jadual.

Setiap lapisan jerami disiram dengan banyak air.

Secara keseluruhan, sekurang-kurangnya 3-4 lapisan jerami dan jumlah kotoran yang sama.

Anda perlu menyelesaikan peletakan dengan jerami.

Air sekali lagi untuk memastikan kandungan lembapan timbunan kompos tetap berterusan.

Tumpukan mestilah setinggi sekurang-kurangnya satu meter. Panjang dan lebarnya sewenang-wenangnya.

Menyiapkan kompos untuk penanaman
champignon

Selama seminggu, struktur berlapis itu berjemur di bawah sinar matahari. Kemudian tiba saat pertama bersalaman. Prosedur ini dijalankan dengan babi. Mengambil timbunan kompos tidaklah mudah. Tetapi mereka tidak dapat diabaikan, kerana kompos yang cepat di dalamnya adalah perlu untuk menyediakan akses oksigen.

Semasa gegaran pertama, plaster of Paris ditambahkan. Ia akan memperbaiki struktur kompos.

Gegaran kedua dilakukan tanpa menunggu minggu berikutnya, 3-4 hari selepas yang pertama. Kali ini superfosfat dan kapur ditambah.

Penting! Sekiranya longgokan sedikit kering di bawah sinar matahari, ia disiram dengan banyak air. Tidak mungkin mengeringkan kompos, pembentukannya akan berhenti.

Gegaran ketiga dan keempat dilakukan dalam empat hari berturut-turut. Selepas tiga minggu, timbunan kompos akan kehilangan bau amonia yang kuat dan akan berubah menjadi warna coklat yang menyenangkan. Jerami di kompos akan menjadi lembut dan terkoyak dengan jari anda.

Kompos siap untuk tumbuh cendawan

Substrat kompos berkualiti tinggi, siap digunakan, tidak melekat di telapak tangan, melambung di penumbuk ketika diperah, meninggalkan tanda basah, tetapi tidak kotor pada kulit.

Nasihat! Sekiranya anda terlalu banyak mendengarkan cerucuk, dan kelembapan secara harfiah mengalir keluar dari kompos semasa pemampatan, ia harus diuraikan hingga kering (tetapi tidak kering, tetapi hanya mengurangkan kelembapan hingga 60%), menambahkan setengah kadar kapur.

Substrat siap diisi dalam rak, kotak atau bekas lain di mana cendawan akan ditanam. Suhu substrat mesti diturunkan sebelum pengenalan miselium.

Proses pengkomposan percambahan

Penyediaan substrat untuk penanaman miselium lebih lanjut

Sekiranya anda merancang untuk menanam cendawan di ruangan yang dikhaskan khas untuk perusahaan ini, misalnya, di lantai tanah bawah tanah, kompos dituangkan terus ke lantai, dalam lapisan 70 cm, membentuk tempat tidur dengan luas ½ m² atau 75x75 cm.

1. Sekiranya di ruang bawah tanah anda telah menyediakan rak di mana tanaman cendawan di masa depan akan tumbuh dengan rapi, mereka mesti dilengkapi dengan bumper, dan kemudian kompos boleh diletakkan terus di rak, dengan lapisan 45 cm.
2. Sekiranya penanaman seharusnya berada di dalam kotak yang dapat ditumpuk di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sama (tidak lebih dari dua meter ketinggian tumpukan), kerana cendawan tidak memerlukan cahaya untuk pengembangan, kompos dituangkan ke dalam kotak. Lapisan pengisian - 25 sentimeter
3. Sekiranya anda menanam cendawan di tanah terbuka atau rumah hijau, kompos ditaburkan terus ke permukaan bumi, setinggi 25-30 cm. Permulaan peletakan adalah awal musim bunga, ketika tanah mencair. Bangsal dibuat di atas rabung terbuka untuk melindungi dari curah hujan dan sinar matahari yang terlalu kuat untuk champignon yang menyukai teduh.
4. Kompos dipadatkan dengan baik dengan tangan, permukaannya diratakan dengan teliti.

Rak untuk champignons

Miselium

Selepas kerja persiapan, saat paling penting datang - menanam miselium. Miselium cendawan dapat ditanam pada suhu tanah tidak lebih tinggi dari + 28 ° C pada kedalaman 5 cm. Periksa suhu dengan termometer. Ini penting kerana melebihi dua darjah sekalipun akan membunuh miselium.

Bahan penanaman untuk menanam champignon, seperti cendawan penanaman lain, adalah miselium steril, yang ditanam di makmal khas. Champignon untuk penanaman dalam budaya dipilih dalam dua jenis:

• putih dua sisi;
• coklat dua penjuru.

Miselium Champignon

Tidak ada perbezaan yang signifikan dalam rasa dan nilai pemakanan mereka. Satu-satunya perbezaan adalah pada warna cendawan, sesuai dengan namanya, putih atau coklat. Jual miselium atau miselium dalam beg atau balang. Pembungkusan biasanya 1-2 kg. Miselium kedua-dua jenis ditanam dengan dua cara - pada baja dan pada bijirin.

Yang pertama, miselium tahi, diperlukan untuk menanam 500 g per m² kawasan. Biji - tidak kurang dari 100 g.

Menanam miselium

Miselium kotoran adalah gumpalan yang agak monolitik, yang, sebelum ditanam, mesti dibahagi dengan tangan menjadi kepingan kecil, ukuran setengah kotak korek api.

1. Miselium yang disiapkan dengan cara ini diletakkan di atas dulang besar dalam satu lapisan. Di tanah, bahagian lapisan atas diangkat dengan pasak berbentuk baji sehingga sepotong miselium dapat diletakkan di sana.
2. Penanaman berperingkat dengan jarak sel 20 cm.
3. Sebahagian miselium ditutup dengan substrat, tebalnya tidak lebih dari 3 cm.

Kompos ditumbuhi miselium cendawan

Bijeli miselium adalah bijirin biasa di mana spora jamur ditanam. Ia disemai dengan cara anda menyemai bijirin.

1. Lapisan kompos bahagian atas, selebar 3 cm, dikeluarkan dari rabung atau kotak.
2. "Biji-bijian cendawan" tersebar secara rawak di permukaan.
3. Kompos dituangkan kembali dan sedikit ditekan ke bawah sehingga tidak ada kekosongan di antara ia dan biji-bijian.

Miselium cendawan bijirin

Ngomong-ngomong! Miselium cendawan liar juga sesuai untuk menanam champignon buatan sendiri. Sekiranya anda menjumpai tempat tumbuh cendawan, perhatikan tanah dengan lebih dekat. Tanah yang penuh dengan spora jamur berwarna kelabu putih adalah titik permulaan yang baik untuk ladang cendawan anda.

Penjagaan ladang Champignon

Setelah anda mendarat, suhu bilik tetap tinggi. Ini adalah prasyarat - percambahan miselium tidak akan bermula pada suhu di bawah + 24 ° C dan di atas + 26 ° C. Pada masa ini, pada fasa awal pertumbuhan miselium, jangan mengharapkan "pucuk" segera. Champignon bukan sayur-sayuran. Mereka tumbuh lebih dalam ke tanah, memperoleh tanah dan membentuk penuaian masa depan. Pada suhu rendah, pertumbuhan tidak mencukupi, pada suhu tinggi - pembentukan badan berbuah yang lemah.

Peraturan untuk menuai champignon di rumah

Kandungan kelembapan kompos mesti sentiasa dikekalkan dalam lingkungan 55-60%. Sebaik sahaja ia kering, miselium "membeku" dan berhenti tumbuh. Kompos dibasahi secara dangkal, dari penyembur, supaya air tidak membanjiri miselium, jika tidak, ia akan menjadi berkulat dan mati

Ia akan mengambil masa 12 hari untuk tumbuh jauh ke dalam miselium. Selepas itu, suhu di dalam bilik pasti akan menurun. Sama ada pemanasan dimatikan, atau bukaan transom dan ventilasi dibuka - semua kaedah baik untuk mengurangkan suhu hingga + 18 ° С… 20 ° С.

Pada masa ini, perlu menyiapkan tanah untuk pengisian semula. Miselium akan tumbuh ke atas bukan pada kompos, tetapi dari tanah nutrien dari komposisi berikut:

• tanah sod;
• loam;
• loam berpasir;
• tanah gambut berstruktur halus.

Mana-mana jenis struktur yang disenaraikan akan berlaku. Perkara utama adalah bahawa tanah tidak berat. Untuk menambahkan "kesegaran" dan memastikan penembusan udara ke spora jamur, tanah diayak pada ayakan kasar.

Amalan pertanian dan syarat pelaksanaannya semasa menanam cendawan

Sebelum pengisian semula, tanah dibasahi secara sederhana. Dan tutupnya dengan lapisan kompos 3-4 cm.

Selanjutnya, merawat cendawan adalah sederhana.

Mengekalkan suhu dalam had yang ditentukan. - + 16 ° С ... 18 ° С, tambah atau tolak dua darjah yang lebih dibenarkan.

Mengekalkan kelembapan dalam lingkungan 65-85% (udara) dan tidak lebih tinggi daripada 60% - lapisan bumi.

Pengudaraan intensif bilik setiap hari untuk membuang karbon dioksida terkumpul.

Anda boleh mengumpulkan cendawan buatan sendiri dari ladang anda sendiri pada hari ke-35-40. Satu kitaran berbuah berlangsung sekitar dua bulan.

Amalan pertanian dan syarat pelaksanaannya semasa menanam cendawan (lanjutan)

Walaupun terdapat banyak kesulitan dan konvensi, proses penanaman, bermula dari saat kompos disiapkan, tidak lebih dari empat bulan. Selama dua bulan berbuah, tanaman dapat dituai 6-7 kali. Dari 5 hingga 10 kg cendawan dikumpulkan dari satu meter dari rabung persegi. Tanaman seterusnya masak selepas 5 hari.

Menuai champignon

Penting! Cendawan mesti dikumpulkan pada tahap ketika filem antara batang dan penutupnya tidak rosak dan menghubungkannya dengan erat. Cendawan yang dibuka dengan piring gelap (untuk jenis putih) dan filem yang rosak, sisa-sisa yang hanya dapat dilihat pada batangnya, lebih baik jangan makan

Champignon tidak dipotong dengan pisau semasa dikumpulkan. Cendawan dipintal dengan gerakan tangan yang lembut.Lubang yang terbentuk setelah pengumpulan ditaburkan dengan tanah dan sedikit dibasahi.

Video - Tumbuh champignon di rumah (bahagian 1)

Video - Tumbuh champignon di rumah (bahagian 2)

Video - Menuai champignon

Bagaimana menanam cendawan champignon di rumah? Ramai orang mahu mempunyai produk makanan semula jadi di dapur mereka. Champignon adalah cendawan bersahaja dan mudah ditanam dalam keadaan tiruan. Mana-mana ruang bawah tanah yang gelap dengan pengudaraan yang baik dan iklim mikro yang memuaskan akan berlaku. Kaedah menanam cendawan champignon di rumah adalah mudah, dan semua orang dapat menguasainya. Perkara utama adalah mewujudkan keadaan yang diperlukan dan mengekalkan kelembapan udara yang diperlukan.

Teknologi penanaman Champignon

Untuk menanam champignons di rumah, anda harus menjaga ketersediaan bilik yang sejuk. Untuk tujuan ini, ruang bawah tanah rumah, bilik bawah tanah sesuai.

Untuk menanam champignons di rumah, anda memerlukan:

• ruang bawah tanah atau bilik gelap lain;
• peminat untuk mewujudkan peredaran udara yang baik;
• kotak yang diperbuat daripada plastik atau kayu (dalam kes yang melampau, beg juga sesuai) untuk substrat;
• termometer untuk mengukur suhu substrat dan udara;
• hygrometer untuk memantau kelembapan udara.

Substrat yang disediakan dengan betul adalah kunci kejayaan dalam perniagaan seperti menanam cendawan. Kelantangan dan kualiti produk bergantung pada sifat berguna. Sekiranya anda berjaya mendapatkan kotoran kuda, yang disebut "mullein" akan berjaya. Mereka adalah bahan yang sangat baik untuk membuat formula pemakanan. Sekiranya tidak ada peluang untuk membeli baja jenis ini, adalah praktik untuk menggantinya dengan kotoran babi atau kotoran ayam, tetapi dalam hal ini, seseorang harus bersedia untuk mengurangkan hasil.

Baca juga: Cara mengawet cendawan porcini dengan betul dan dalam jangka masa yang lama

Untuk membuat miselium kecil berukuran 3 m², anda memerlukan:

• jerami berkualiti tinggi - 100 kg;
• baja - 200 kg;
• urea dan superfosfat - 2 kg;
• gipsum - 8 kg;
• kapur - 5 kg.

Pada akhir proses, lebih daripada 300 kg produk siap akan diperoleh.

Substrat harus dibuat di ruangan yang berventilasi baik, dan lebih baik lagi di halaman atau kebun, kerana setelah menggabungkan komponen, reaksi kompleks akan dimulai, yang secara signifikan meningkatkan suhu di longgokan. Penting untuk melindungi substrat dari faktor seperti hujan dan cahaya matahari langsung.

Jadi, kami dapati tempat yang sesuai. Kami menyiram jerami dengan air, kemudian berikan 2-3 hari untuk merendam. Kemudian kami mula menyediakan campuran komponen yang tinggal (kapur, gipsum, urea dan superfosfat). Segala-galanya dicampurkan dengan baik dan sekata menjadi serbuk ke struktur yang homogen.

Kompos disediakan dengan melapisi satu lapisan di atas lapisan yang lain. Pada mulanya, di tempat yang dipilih, kita menghaluskan jerami yang sudah direndam, kemudian taburkannya dengan campuran yang telah disediakan. Kemudian kami menyebarkan kotoran dan taburkan dengan serbuk. Kami mengulang algoritma ini 4 kali untuk mendapatkan 8 lapisan. Untuk memastikan fermentasi komponen yang optimum, disarankan agar panjang dan tinggi timbunan kira-kira 1.5 m dan lebar sekitar 1.3 m.

Proses pematangan kompos memakan masa sekitar 3 minggu. Pada tahap ini, perlu dilakukan, secara berkala, dari 3 hingga 4 prosedur untuk mencampurkan campuran, setiap kali melembapkannya dengan baik.

Kemudian campuran siap diletakkan di dalam kotak khas atau di rak.

Sekiranya anda tidak mempunyai pengalaman yang cukup dalam pembuatan campuran pemakanan, anda boleh membeli produk yang sudah siap di gerai khas.

Cara menanam champignon di rumah (video)

Menanam miselium cendawan

Kompos siap diisi dalam kotak kayu atau plastik, dan beg juga sesuai. Di sini adalah penting untuk memerhatikan ketinggian kompos yang dibentangkan, kira-kira 20 cm. Selama 2 minggu, suhu substrat harus dipantau agar tidak melebihi 28-30 ° C. Anda juga perlu menjaga kelembapan udara.

Jadi, substrat telah mencapai parameter yang diperlukan dan berada di ruangan yang dipilih. Seterusnya, miselium kulat harus diletakkan di tempat miselium masa depan. Hanya makmal khusus yang dapat menumbuhkannya dalam keadaan steril. Anda boleh membeli produk ini di kedai berkebun khusus.

Bergantung pada kaedah penanaman dilakukan, perbezaan dibuat antara miselium gandum dan kompos. Kedua-duanya digunakan sebagai bahan menyemai.
Penggunaan benih per 1 m² substrat ialah 0.5 kg miselium kompos atau 0.4 kg spora bijirin cendawan.

Untuk inokulasi, masukkan sebilangan kecil miselium sedalam 5 cm ke dalam kompos. Lubang hendaklah terletak sekurang-kurangnya 20-25 cm satu dari satu. Mengenai spora champignon, mereka dapat tersebar dengan teliti di permukaan.

Sekiranya semua cadangan teknologi dipatuhi, proses pertumbuhan miselium akan berlaku dengan cepat. Penting dalam tempoh ini untuk membasahi tanah secara berkala. Adalah perlu untuk memantau suhu substrat dengan teliti dan tidak melebihi nilai ambang 27 ° C. Pelanggaran rejim boleh menyebabkan kematian miselium, dan idea menanam cendawan tidak akan menjadi kenyataan.

Selepas 2 minggu, apabila miselium tumbuh, anda perlu menambahkan lapisan tanah kecil sekitar 3-4 cm. Lapisan ini disediakan dari bahagian tanah gambut 50% dan tanah liat hingga 50% tanah kapur dan tanah liat. Bahan-bahan tersebut dirawat dengan air panas untuk membunuh mikroorganisma yang tidak diingini, dan kemudian dicampur dengan teliti.

Cara menjaga champignon yang ditanam

Pada akhir masa inkubasi, pertumbuhan badan buah akan bermula pada miselium yang ditumbuhi dan ditutup dengan lapisan tanah. Ini adalah detik penting. Penting untuk menjaga suhu di dalam bilik tidak lebih tinggi dari 13-16 ° C dan kelembapan relatif tidak lebih dari 65-80%. Substrat itu sendiri tidak boleh melebihi 20-22 ° C. Bilik harus berventilasi dengan baik, sekurang-kurangnya sekali sehari.

Buah pertama dapat dijangkakan dalam 3,5 bulan. Prosedur penuaian bermula dengan cendawan, penanamannya telah berakhir, memusingkan kaki dengan lembut, tetapi tidak memotong. Proses berbuah berlangsung sekitar 60 hari. Pemetik cendawan yang berpengalaman dalam tempoh ini berjaya tumbuh dan mengumpulkan hingga 7-8 gelombang penuaian. Harus diingat bahawa hasil utama jatuh pada jangka masa dua gelombang pertama. Luas miselium seluas 1 m² mampu memberi sehingga 12 kg produk makanan.

Cara menanam miselium cendawan di rumah (video)

Apa faedahnya

Oleh itu, setelah mempertimbangkan persoalan bagaimana menanam cendawan champignon, kita dapat mengatakan dengan penuh keyakinan bahawa ini adalah pekerjaan yang layak. Cara penanaman ini memungkinkan untuk mendapatkan cendawan segar setiap hari. Tidak perlu lagi memberitahu siapa pun tentang khasiat makanan istimewa ini. Malah wanita hamil dan menyusui boleh menggunakannya. Menanam cendawan di rumah, jika dikehendaki, akan berfungsi walaupun di pangsapuri bandar. Menyediakan makanan istimewa ini untuk keluarga anda, produk yang tersisa dapat dijual dengan mudah di pasaran. Untuk ini, kerjasama yang saling menguntungkan dijalin dengan kedai terdekat. Anda hanya perlu membuat pilihan yang tepat.

Perhatian, hanya HARI INI!

Ulasan dan komen

Adakah anda menemui kesilapan dalam teks? Sila pilih dan tekan Ctrl + Enter. Terima kasih!

Penilaian:

(

anggaran, purata:

daripada 5)