Bagaimana cara menanam boletus di rumah?

Ramai orang suka cendawan kerana rasa dan khasiat makanan mereka. Malah ada yang berusaha mengatur ladang cendawan dengan sendiri, menghasilkan cendawan tiram atau champignon. Adakah mungkin untuk mengatur penanaman minyak hutan, misalnya, di rumah negara anda? Nasib baik, menanam minyak sendiri hari ini tidak begitu sukar.

Penampilan minyak mudah dikenali, berkat topi berminyak coklat yang ditutup dengan lapisan melekit

Kembali ke kandungan

Pembahagian alam

Pengangkut minyak memilih tempat di zon hutan dengan iklim sederhana, lebih suka tanah berpasir dengan struktur ringan dan kandungan batu kapur yang tinggi, kaya dengan bahan organik. Geografi penyebarannya luas - Eropah, Amerika Utara, Asia dan Australia. Di Rusia, semua jenis minyak mentega terdapat di mana-mana: dari zon padang rumput dari wilayah Saratov dan Voronezh hingga ke Timur Jauh dan Siberia.

Berkaitan dengan kulat mikorizal, boletus tumbuh terutamanya di akar konifer muda dan berbuah sehingga 15 tahun.

Kembali ke kandungan

Kaedah berkembang

Penanaman industri dibatasi oleh kekurangan teknologi yang sangat menguntungkan yang memungkinkan penggunaan kaedah penanaman intensif dalam keadaan dalaman. Menanam minyak di kawasan perindustrian memerlukan penanaman konifer dari kawasan yang luas. Oleh itu, hanya pembiakan boletus amatur yang tersebar luas. Penggunaan kaedah yang luas, sedekat mungkin dengan yang semula jadi, memungkinkan untuk mendapatkan miselium dengan kesuburan tinggi dan cendawan berkualiti tinggi.

Terdapat beberapa cara menanam cendawan liar di rumah.

Dengan mengambil kira ciri khas boletus untuk membentuk mikoriza hanya dengan akar pokok konifer muda, tanaman untuk penanaman dipilih berdasarkan kehadiran sekurang-kurangnya beberapa pinus muda, pohon aras, larch atau cemara di laman web ini. Spesies pokok yang tepat ditentukan oleh jenis minyak yang diambil dalam penanaman dan keadaan miselium yang semakin meningkat dari mana miselium diambil.

Di rumah, usia yang paling sesuai untuk pokok adalah sekitar 10, maksimum - 15 tahun. Pokok muda mengambil minimum nutrien dari tanah dan air, meninggalkan lebih banyak makanan untuk cendawan. Kawasan kejiranan ini memungkinkan miselium berkembang seaktif mungkin, oleh itu, proses menanam cendawan akan menjadi yang paling berkesan.

Butterlets tidak akan dapat hidup sendiri, tanpa pokok pelindung

Kembali ke kandungan

Penyediaan tanah

Tanah yang optimum untuk pengembangan miselium disediakan seperti berikut. Di kawasan yang dipilih (lebih baik di tempat teduh separa, bagaimanapun, kawasan yang cerah juga sesuai untuk boletus), lapisan tanah atas dikeluarkan. Oleh kerana teknologi penanaman yang betul memerlukan pembentukan beberapa lapisan tanah, bahan tanaman diletakkan di lapisan pertama, misalnya, kayu cincang, rumput, dedaunan, jarum. Untuk lapisan kedua, disarankan untuk menggunakan tanah yang dikumpulkan di tempat-tempat di mana cendawan tumbuh, maka ia akan memiliki keseimbangan asam-basa yang sesuai dengan yang optimal sebanyak mungkin. Anda boleh mengambil tanah kebun biasa di negara ini. Sekiranya perlu, humus boleh ditambahkan ke dalamnya. Miselium disemai di tanah yang disiapkan dengan cara ini.

Kembali ke kandungan

Menyemai miselium

Walaupun hari ini tidak sukar untuk memperoleh miselium minyak yang diperoleh dalam keadaan makmal khusus, penanam cendawan lebih suka mengumpulkan spora cendawan yang terlalu matang di hutan. Sebabnya terletak pada sifat pemakanan cendawan, di mana ia menerima sebahagian besar bahan organik yang diperlukan dari pokok pelindung. Akibatnya, penanaman yang berjaya memerlukan komposisi tanah dan spesies pokok tertentu untuk membentuk simbiosis. Untuk penanaman boletus secara bebas, keadaan ini sangat penting, jika tidak, badan berbuah mungkin tidak terbentuk, walaupun berjaya mengembangkan miselium.

Tidak sukar untuk mendapatkan minyak miselium dari spora di rumah. Untuk melakukan ini, cendawan yang dikumpulkan harus dicampurkan dengan substrat yang disediakan berdasarkan campuran habuk papan dan gambut konifer dan membantu mewujudkan medium nutrien yang hampir dengan semula jadi. Lebih baik jika spesies kayu yang disukai untuk penanaman minyak digunakan untuk habuk papan. Sebaik-baiknya, jika ini adalah baka di mana cendawan tumbuh, dikumpulkan untuk penyediaan miselium.

Tumbuh miselium adalah seperti berikut. Substrat kering hingga setengah dibentangkan dalam balang tiga liter, diketatkan ringan dan dituangkan ke dalam 1.5 liter larutan nutrien khas untuk miselium. Ia disediakan dari sirap gula dan suspensi ragi (untuk 1 liter air - 1 sudu kecil gula dan jumlah yis yang sama). Penyelesaiannya didihkan dan dituangkan ke dalam gambut yang dibungkus dalam balang. Isi baki balang dengan habuk papan kering dan tutup dengan penutup yang ketat. Diperlukan sekitar 5 jam untuk substrat tepu sepenuhnya dengan nutrien. Selebihnya air harus dikeringkan, substrat harus dicampurkan dan potongan cendawan dengan spora harus diletakkan di lubang tusukan yang dibuat dengan tongkat. Balang ditutup dengan penutup dengan lubang (kira-kira 1.5 cm) ditutup dengan penyumbat getah busa. Perkembangan hyphae memakan masa sekitar 3 bulan, pada suhu bilik 23-25 ​​° C. Substrat dengan miselium yang matang untuk penanaman disimpan sebelum disemai di bilik yang sejuk (sekitar 6 ° C) dan gelap.

Kembali ke kandungan

Menyemai miselium, meninggalkan dan menuai

Pada musim bunga, substrat, diisi dengan miselium berlipat ganda, diedarkan secara merata dalam lapisan nipis di atas pohon, ditutup dengan lapisan daun atau rumput, ditaburkan di atas dengan tanah kebun atau hutan (dengan pelembapan lapisan atas tanah). Untuk melindungi tanah dari kering, kawasan ini dapat ditutup dengan lapisan rumput atau daun yang tipis dan dibasahi secara berkala.

Buah minyak dari rumah (di kebun atau di negara ini) bermula setahun selepas penanaman miselium dan berlangsung sekitar 15 tahun. Walaupun pada tahun-tahun awal seseorang tidak boleh mengandalkan hasil panen yang signifikan (miselium berkembang sekitar 5-7 tahun), pada tahun-tahun berikutnya jumlah penuaian badan buah akan meningkat dengan ketara.

Ramai orang suka cendawan kerana rasa dan khasiatnya. Seseorang secara bebas berusaha mengatur ladang cendawan, menghasilkan cendawan tiram atau

Champignon

... Adakah mungkin untuk mengatur penanaman minyak hutan, misalnya, di rumah negara anda? Nasib baik, menanam minyak sendiri hari ini tidak begitu sukar. Penampilan minyak mudah dikenali, berkat topi berminyak coklat yang ditutup dengan lapisan melekit

Pembahagian alam

Pengangkut minyak memilih tempat di zon hutan dengan iklim sederhana, lebih suka tanah berpasir dengan struktur ringan dan kandungan batu kapur yang tinggi, kaya dengan bahan organik. Geografi penyebarannya luas - Eropah, Amerika Utara, Asia dan Australia. Di Rusia, semua jenis minyak mentega terdapat di mana-mana: dari zon padang rumput dari wilayah Saratov dan Voronezh hingga ke Timur Jauh dan Siberia.

Berkaitan dengan kulat mikorizal, boletus tumbuh terutamanya di akar konifer muda dan berbuah sehingga 15 tahun.

Kaedah berkembang

Penanaman industri dibatasi oleh kekurangan teknologi yang sangat menguntungkan yang memungkinkan penggunaan kaedah penanaman intensif dalam keadaan dalaman. Menanam minyak di kawasan perindustrian memerlukan penanaman konifer dari kawasan yang luas. Oleh itu, hanya pembiakan boletus amatur yang tersebar luas. Penggunaan kaedah yang luas, sedekat mungkin dengan yang semula jadi, memungkinkan untuk mendapatkan miselium dengan kesuburan tinggi dan cendawan berkualiti tinggi.

Terdapat beberapa cara menanam cendawan liar di rumah. Dengan mengambil kira ciri khas boletus untuk membentuk mikoriza hanya dengan akar pokok konifer muda, tanaman untuk penanaman dipilih berdasarkan kehadiran sekurang-kurangnya beberapa pinus muda, pohon aras, larch atau cemara di laman web ini. Spesies pokok yang tepat ditentukan oleh jenis minyak yang diambil dalam penanaman dan keadaan miselium yang semakin meningkat dari mana miselium diambil.

Di rumah, usia yang paling sesuai untuk pokok adalah sekitar 10, maksimum - 15 tahun. Pokok muda mengambil minimum nutrien dari tanah dan air, meninggalkan lebih banyak makanan untuk cendawan. Kawasan kejiranan ini memungkinkan miselium berkembang seaktif mungkin, oleh itu, proses menanam cendawan akan menjadi yang paling berkesan.

Kaedah untuk menanam boletus

Butterlets tidak akan dapat hidup sendiri, tanpa pokok pelindung

Penyediaan tanah

Tanah yang optimum untuk pengembangan miselium disediakan seperti berikut. Di kawasan yang dipilih (lebih baik di tempat teduh separa, bagaimanapun, kawasan yang cerah juga sesuai untuk boletus), lapisan tanah atas dikeluarkan. Oleh kerana teknologi penanaman yang betul memerlukan pembentukan beberapa lapisan tanah, bahan tanaman diletakkan di lapisan pertama, misalnya, kayu cincang, rumput, dedaunan, jarum. Untuk lapisan kedua, disarankan untuk menggunakan tanah yang dikumpulkan di tempat pertumbuhan.

cendawan

, maka ia akan mempunyai keseimbangan asid-basa yang sesuai dengan yang optimum sebanyak mungkin. Anda boleh mengambil tanah kebun biasa di negara ini. Sekiranya perlu, humus boleh ditambahkan ke dalamnya. Miselium disemai di tanah yang disiapkan dengan cara ini.

Menyemai miselium Walaupun hari ini tidak sukar untuk membeli miselium minyak yang diperoleh dalam keadaan makmal khusus, penanam cendawan lebih suka mengumpulkan spora cendawan yang terlalu matang di hutan. Sebabnya terletak pada sifat pemakanan kulat, di mana ia menerima sebahagian besar bahan organik yang diperlukan dari pokok pelindung. Akibatnya, penanaman yang berjaya memerlukan komposisi tanah dan spesies pokok tertentu untuk membentuk simbiosis. Untuk penanaman boletus secara bebas, keadaan ini sangat penting, jika tidak, badan berbuah mungkin tidak terbentuk, walaupun berjaya mengembangkan miselium.

Tidak sukar untuk mendapatkan minyak miselium dari spora di rumah. Untuk melakukan ini, cendawan yang dikumpulkan harus dicampurkan dengan substrat yang disediakan berdasarkan campuran habuk papan dan gambut konifer dan membantu mewujudkan medium nutrien yang hampir dengan semula jadi. Lebih baik jika spesies kayu yang disukai untuk penanaman minyak digunakan untuk habuk papan. Sebaik-baiknya, jika ini adalah baka di sebelah mana cendawan ditanam, dikumpulkan untuk penyediaan miselium.

Tumbuh miselium adalah seperti berikut. Substrat kering dibentangkan separuh dalam balang tiga liter, diketatkan dengan ringan dan dituangkan ke dalam 1.5 liter larutan nutrien khas untuk miselium. Ia disediakan dari sirap gula dan suspensi ragi (untuk 1 liter air - 1 sudu kecil gula dan jumlah yis yang sama). Penyelesaiannya didihkan dan dituangkan ke dalam gambut yang dibungkus dalam balang. Isi baki balang dengan habuk papan kering dan tutup dengan penutup yang ketat. Diperlukan sekitar 5 jam untuk substrat tepu sepenuhnya dengan nutrien.Selebihnya air harus dikeringkan, substrat harus dicampurkan dan potongan cendawan dengan spora harus diletakkan di lubang tusukan yang dibuat dengan tongkat. Balang ditutup dengan penutup dengan lubang (kira-kira 1.5 cm) ditutup dengan penyumbat getah busa. Perkembangan hyphae memakan masa sekitar 3 bulan, pada suhu bilik 23-25 ​​° C. Substrat dengan miselium yang matang untuk penanaman disimpan sebelum disemai di bilik yang sejuk (sekitar 6 ° C) dan gelap.

Menyemai miselium, meninggalkan dan menuai Pada musim bunga, substrat, diisi dengan miselium berlipat ganda, diedarkan secara merata dalam lapisan nipis di atas pohon, ditutup dengan lapisan daun atau rumput, ditaburkan di atas dengan tanah kebun atau hutan (dengan pelembapan lapisan atas tanah). Untuk melindungi tanah dari kering, kawasan ini dapat ditutup dengan lapisan rumput atau daun yang tipis dan dibasahi secara berkala.

Menuai mentega

Buah tanaman mentega yang tumbuh di rumah (di kebun atau di negara ini) bermula setahun setelah miselium ditanam dan bertahan sekitar 15 tahun. Walaupun pada tahun-tahun awal seseorang tidak boleh mengandalkan hasil panen yang signifikan (miselium berkembang sekitar 5-7 tahun), pada tahun-tahun berikutnya jumlah penuaian badan buah akan meningkat dengan ketara.

Bersama dengan cendawan, penutup susu boletus dan safron, jamur boletus adalah salah satu cendawan hutan yang paling popular di Rusia. Malah orang-orang yang jauh dari "memburu senyap" sering tahu bagaimana rupa cendawan ini. Semuanya kerana boletus mempunyai penampilan yang sangat spesifik dan rasa yang sangat baik, yang mana gourmets menyukainya.

Kandungan artikel:

• Jenis cendawan boletus
• Cendawan Boletus - foto dan keterangan
• Ciri pemakanan minyak
• Menanam mentega di rumah

Jenis cendawan boletus

Seperti biasa, dengan nama umum "boletus" difahami sekaligus beberapa spesies bebas yang mempunyai persamaan luaran dan ciri rasa yang serupa. Dalam sistematik biologi, genus Oiler yang terpisah dibezakan untuk mereka, yang merupakan sebahagian daripada keluarga Boletov. Namun, menurut taksonomi alternatif, cendawan ini diasingkan ke dalam keluarga yang terpisah, Berminyak.

Kini, kira-kira 40-50 spesies cendawan tergolong dalam genus biologi Oiler cendawan. Sangat menarik bahawa di antara mereka tidak ada satupun toksik, walaupun beberapa spesies dikelaskan secara saintifik sebagai tidak termakan. Benar, pemetik cendawan membantah ahli mikologi, kerana penggunaan kuliner untuk semua jenis mentega yang diketahui.

Yang paling terkenal dan meluas di Rusia adalah jenis berikut:

1. Gris kelabu boleh. Cendawan kategori ketiga yang boleh dimakan. Diagihkan di bahagian Eropah, di Ural dan Siberia, tetapi terutama di Timur Jauh.
2. Kambing, ayak, atau minyak kering. Cendawan yang boleh dimakan dengan rasa yang rata-rata. Meluas di seluruh zon sederhana.
3. Oiler berbutir. Cendawan, foto yang disajikan di sini, termasuk dalam kategori kedua. Meluas di seluruh negara.
4. Minyak pati boleh. Juga tergolong dalam kategori kedua yang boleh dimakan. Ia terdapat di mana-mana di hutan konifer dengan tanah yang berasid tetapi kaya.
5. Hidangan mentega biasa. Wakil yang paling terkenal seumpamanya. Milik kategori kedua yang boleh dimakan, tetapi melebihi populariti "saudara". Meluas di seluruh negara.
6. Minyak lada boleh. Secara formal dianggap tidak boleh dimakan kerana rasanya yang menyengat. Boleh digunakan sebagai perasa panas, atau hanya dengan pelbagai jenis cendawan lain. Diagihkan ke seluruh negara.
7. Hidangan mentega berwarna kekuningan. Cendawan yang boleh dimakan secara kondisional (sebelum digunakan, adalah mustahak untuk mengeluarkan kulit dari penutupnya, kerana ia menimbulkan cirit-birit). Diagihkan di bahagian Eropah di negara ini dan di Siberia.

Sudah tentu, ini bukan semua cendawan boletus yang boleh dimakan yang terdapat di Rusia. Tetapi semua spesies lain jauh lebih jarang dan kurang diketahui oleh pemetik cendawan dan tukang masak.

Cendawan Boletus - foto dan keterangan

Semua jenis minyak hampir sama antara satu sama lain dan berbeza terutamanya dari segi ukuran dan warna, serta bentuk penutupnya. Wakil khas gen ini adalah hidangan mentega biasa (alias sebenar, musim luruh dan kuning). Penerangan mengenai semua jenis lain dikurangkan untuk menyenaraikan perbezaan dari orang biasa.

Semua boletus mempunyai bentuk topi-ke-kaki klasik dari badan berbuah. Cendawan dewasa bersaiz sederhana hingga besar. Topi ini berbentuk hemisfera pada usia muda, rata dengan usia. Salah satu ciri penting minyak adalah lapisan lendir yang menutupi penutup.

Ciri utama boletus, yang paling mudah untuk membezakannya dari cendawan hutan lain, adalah selaput dara tabung. Dalam penerangan cendawan, mentega adalah tanda yang paling penting, yang mana pemetik cendawan pemula sangat menyukainya. Tiub di bawah topi tidak meninggalkan peluang untuk mengelirukan pengguna minyak dengan bangku atau agaric terbang, dan kebarangkalian bertemu jamur tiub beracun di hutan lebih rendah daripada memenangi loteri.

Kaki minyak hampir sama dengan silinder. Dalam sebilangan besar spesies, sisa-sisa kerudung peribadi disimpan di atasnya.

Pulpa minyak mempunyai warna kuning pucat atau abu-abu putih; pada potongannya, ia dapat mengambil warna kebiruan atau kemerahan. Topi dan kaki dimakan.

Semua jenis minyak mentega membentuk hubungan simbiotik dengan pokok konifer dan tidak dapat tumbuh di luar ladang konifer. Butterlets terdapat di zon iklim sederhana di Hemisfera Utara. Terdapat juga banyak kes pengenalan minyak yang tidak disengajakan di wilayah selatan, termasuk Afrika dan bahkan Australia.

Sekarang mari kita lihat secara ringkas perihalan minyak cendawan dari beberapa jenis yang paling popular:

1. Hidangan mentega biasa. Cendawan bersaiz sederhana (tutupnya tidak lebih dari 15 cm diameter, ketinggian kaki tidak lebih dari 12 cm). Topi ditutup dengan kulit coklat pelbagai warna dari coklat gelap hingga zaitun coklat. Lapisan tiub kuning dengan liang kecil membulat. Selalu ada cincin berlapis pada kaki putih - sisa-sisa seprai peribadi. Kulat tumbuh di akar pinus Scots dan pinus berdaun dua yang lain. Lebih suka tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik. Mereka tidak tumbuh di rawa gambut, paya dan tanah lembap yang lain. Diagihkan ke seluruh zon sederhana. Peminum biasa dapat dijumpai pada bulan Jun, tetapi mayat yang sangat berbuah hanya muncul pada bulan September-Oktober. Buah aktif bermula 2-3 hari selepas hujan. Kulat sangat mudah dijangkiti oleh larva serangga, bahagian cendawan cacing sering melebihi 70%.
2. Hidangan mentega berbutir. Cendawan berukuran sederhana atau bahkan besar (penutupnya berdiameter hingga 20 cm dengan ketinggian kaki hingga 10 cm). Filem atas lebih ringan daripada minyak biasa - coklat muda atau coklat kekuningan. Lapisan tubular berwarna kuning pucat halus. Oiler berbutir berbeza dari semua minyak berminyak lain kerana ia tidak mempunyai cincin filem pada batangnya. Kaki itu sendiri, seperti dalam kes minyak biasa, berwarna putih. Cendawan mendapat namanya untuk kehadiran biji-bijian yang lebih kurang, seperti semolina, yang muncul di batang. Kulat tumbuh terutamanya di akar pinus Scots, sangat jarang simbiosis dengan jenis pain lain. Diagihkan ke mana-mana, tetapi berbuah terutama di Caucasus.
3. Minyak pati boleh. Cendawan bersaiz sederhana. Topi tidak melebihi diameter 15 cm, panjang kaki tidak lebih dari 12 cm. Julat warna dari kuning lemon hingga chestnut. Pulpa juga berwarna kuning lemon atau berwarna kuning pucat. Lapisan tubular berwarna kekuningan. Ia tumbuh hanya di sebelah larch, yang mana ia mendapat namanya. Ia tumbuh di mana sahaja di bahagian Eropah, di Ural, Siberia dan Timur Jauh di tanah yang kaya dengan asid. Berbuah dari bulan Julai hingga September.

Oleh kerana semua boletus dapat dimakan, tidak ada keperluan khusus untuk menghafal perbezaan spesies mereka.Perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa boletus mempunyai hymenophore tubular, yang memungkinkan untuk membezakannya dari jamur lamellar beracun. Anda juga perlu ingat bahawa boletus tumbuh hanya di sebelah pokok konifer.

Walaupun diyakini bahawa setiap jamur yang dapat dimakan memiliki sejenis racunnya sendiri, jamur boletus tidak ada, kerana mustahil untuk menemukan jamur tubular beracun yang bahkan menyerupai tin minyak.

Ciri pemakanan minyak

Mentega secara umum dan butterdish khususnya adalah beberapa cendawan hutan yang paling popular. Mereka sesuai untuk digunakan dalam bentuk apa pun - dalam sup, goreng, rebus, asin, acar, dalam sos dan hiasan. Boletus muda dalam bentuk acar atau masin dianggap sangat enak. Walaupun jamur boletus dapat dikeringkan untuk musim sejuk, ia jarang digunakan dalam bentuk ini, kerana ia menjadi gelap ketika dikeringkan.

Mentega dalam apa-apa jenis masakan sesuai dengan kentang goreng dan kentang tumbuk, ia juga menjadi hidangan sampingan untuk daging dan ikan, dan juga sangat baik dalam pelbagai salad. Walaupun tidak perlu mengeluarkan kulit yang melekit dari penutup sebelum dimasak, rasa bertambah baik apabila penutupnya dikeluarkan.

Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, rama-rama juga dicirikan oleh nilai pemakanan dan kegunaan yang sangat baik. Mereka kaya dengan vitamin B, tinggi serat, karbohidrat, asid amino, asid lemak dan minyak pati. Semua zat yang terdapat di dalam minyak mudah diserap oleh tubuh, dan lesitin yang ada di dalamnya malah menghalang pemendapan kolesterol.

Namun, perlu diperingatkan bahawa boletus juga mengandung banyak kitin, dan bahan ini tidak dapat diserap oleh tubuh kita, dan oleh itu ia masih tidak perlu disalahgunakan boletus.

Menanam mentega di rumah

Cendawan Boletus, foto yang disajikan di sini, adalah kulat mikorizal khas, iaitu, mereka hanya boleh tumbuh secara simbiosis dengan sistem akar pokok hidup. Lebih-lebih lagi, dalam kes ini kita bercakap secara eksklusif mengenai konifer (paling baik, pain). Oleh itu, teknologi industri untuk menanam cendawan tidak sesuai untuk minyak mentega. Mereka boleh ditanam hanya untuk tujuan amatur dengan adanya hutan konifer berdekatan, atau sekurang-kurangnya pinus tunggal.

Kaedah amatur yang luas, sedekat mungkin dengan keadaan hidup semula jadi boletus, memungkinkan untuk memperoleh hasil cendawan yang baik secara konsisten. Pokok muda sehingga 15 tahun sangat sesuai untuk penanaman di rumah. Pinus dan pohon aras yang lebih tua akan mengeluarkan terlalu banyak nutrien dari tanah, sehingga pokok minyak tidak memberi ruang untuk perkembangan normal.

Penanaman cendawan minyak putih bermula dengan penyediaan tanah untuk miselium. Untuk ini, laman web dipilih di kawasan berhampiran pokok konifer (lebih baik berlorek, tetapi dalam kes yang teruk, anda juga boleh cerah). Di kawasan ini, anda perlu membuang lapisan atas tanah dan menggantinya dengan beberapa lapisan tanah yang sudah siap.

Bahan mentah tanaman diletakkan di bahagian paling bawah, habuk papan, rumput, dedaunan atau jarum sesuai. Lapisan kedua diletakkan dengan tanah yang dibawa dari hutan konifer, di mana boletus tumbuh. Ini diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan asid-asas tanah yang optimum. Sebagai usaha terakhir, tanah kebun biasa akan dilakukan. Pada akhirnya, miselium disemai.

Miselium boleh dibeli di kedai khusus (termasuk di Internet), tetapi anda boleh mendapatkannya dengan spora jamur yang dikumpulkan dengan tangan anda sendiri. Banyak penanam cendawan menganggap kaedah kedua lebih digemari. Setelah mengumpulkan tanah hutan di kawasan pembukaan dengan mentega, anda boleh segera mengambil penutup lama cendawan minyak kuning. Oleh itu, kita mendapat benih yang paling sesuai dengan tanah yang digunakan.

Untuk mendapatkan minyak miselium secara bebas di rumah, anda perlu mengambil penutup cendawan yang sudah matang, mengisarnya dengan teliti dan mencampurkan dengan substrat khas yang diperbuat daripada habuk papan dan gambut konifer. Adalah optimum jika habuk papan diperoleh tepat dari pokok-pokok tertentu, di sebelah cendawan itu dikumpulkan.

Mendapatkan miselium seperti ini. Gambut yang dikeringkan dengan baik harus dimasukkan ke dalam balang tiga liter, isi hingga separuh dan sedikit. Kemudian tuangkan 1.5 liter larutan nutrien ke dalam balang (satu sudu teh gula dan ragi per liter air). Didihkan larutan sebelum dihantar ke balang. Baki isi balang diisi dengan habuk papan dan ditutup rapat dengan penutup.

Selepas 5-6 jam, substrat akan tepu dengan nutrien dari larutan, setelah itu air dapat disalirkan. Selepas itu, substrat dicampurkan dengan sempurna dengan penutup cendawan parut. Kemudian balang itu perlu ditutup dengan penutup dengan lubang kecil untuk pengudaraan dan dibiarkan pada suhu sekitar 24 darjah selama 3 bulan.

Sekiranya pada masa miselium matang kerana beberapa sebab tidak mungkin untuk menanamnya dengan segera, maka penyimpanannya selanjutnya dilakukan di dalam bilik gelap pada suhu sekitar 6 ° C.

Masa terbaik untuk menanam miselium di tanah terbuka adalah musim bunga. Substrat dengan miselium mesti diedarkan secara merata dalam lapisan nipis di bawah pokok konifer di tanah yang disiapkan. Dari atas ia harus ditutup dengan daun atau rumput, dan kemudian ditaburkan dengan lapisan hutan yang tipis (tetapi anda juga dapat taman) tanah. Pada peringkat akhir penanaman, tempat tidur kebun disiram. Sekiranya perlu, untuk mengelakkan tempat tidur kering, tutup dengan lapisan daun yang lain dan air dari semasa ke semasa.

Dalam keadaan seperti itu, cendawan yang boleh dimakan mula berbuah pada tahun berikutnya. Tempoh berbuah satu katil boleh sampai 15 tahun, tetapi seseorang tidak boleh mengharapkan hasil panen yang besar pada tahun-tahun pertama. Hasil panen yang lebih kurang hanya berlangsung selama 5-7 tahun, apabila miselium tumbuh dan menguat dengan betul.

Cendawan sangat menggembirakan bukan sahaja dengan citarasa mereka, tetapi juga dengan kandungan kalori rendah, yang membolehkan mereka dimakan dalam jumlah yang tidak terhad. Minyak hanya mengandungi 19 kcal per 100 g. Mereka mempunyai kandungan protein, lemak, karbohidrat dan serat tertinggi.

Ramai pencinta cendawan cuba menanam cendawan tiram dan champignon di laman web mereka. Tetapi sedikit orang tahu bahawa penanaman boletus juga berpatutan dan sederhana, anda hanya perlu ingat beberapa peraturan.

Di persekitaran apa boletus tumbuh

Spesies ini lebih suka iklim sederhana dengan tanah berpasir, tumbuh di banyak bahagian hemisfera utara - Eropah, Asia, Amerika, Australia.

Zon cendawan yang paling umum di Rusia adalah padang rumput di wilayah Saratov dan Voronezh, serta hutan di Timur Jauh dan Siberia. Mereka tumbuh berhampiran konifer.

Kaedah berkembang

Tidak seperti champignons, boletus tidak ditanam secara sukarela di kawasan perindustrian. Ini dijelaskan oleh keanehan percambahan kulat, bergantung pada kawasannya. Penuaian yang baik memerlukan penanaman konifer, yang mahal untuk dihasilkan. Tetapi sebilangan tukang kebun senang membiak boletus di kebun mereka.

Menanam cendawan sendiri mempunyai banyak kelebihan.

• Pertama, anda akan yakin sepenuhnya dengan kualiti produk anda.
• Kedua, lebih murah daripada membeli cendawan di kedai, kerana kaedah menanam yang betul membolehkan anda mendapatkan cendawan yang lebih subur.

Untuk penanaman yang berjaya, perlu ada beberapa konifer di laman web ini, misalnya, cedar, pine dan cemara. Penuaian terbaik dicapai dengan pokok muda berumur sehingga 10 tahun.

Pokok yang lebih tua akan mengambil terlalu banyak kelembapan dan mikronutrien dari surat, yang akan menurunkan kualiti cendawan. Mustahil menanam boletus di rumah tanpa konifer di kawasan berhampiran.

Cara penyediaan tanah

Mula-mula anda perlu memutuskan lokasi ladang. Anda perlu memilih kawasan yang tidak terlalu cerah; tempat yang teduh sangat sesuai. Teknologi menanam cendawan memerlukan tanah yang betul, yang terdiri daripada beberapa lapisan.

Untuk melakukan ini, perlu membuang lapisan atas bumi dan menyiapkan lapisan pertama - jarum, dedaunan pokok, habuk papan. Untuk lapisan kedua, anda memerlukan bumi dengan keseimbangan asid-asas siap pakai.

Anda boleh mengumpulkannya di hutan terdekat atau menggunakan tanah biasa dari pondok musim panas. Tetapi perlu menambahkan humus ke tanah dan hanya kemudian menyemai miselium minyak.

Apa itu miselium dan di mana mendapatkannya

Miselium adalah badan vegetatif dari kulat, yang terdiri daripada filamen nipis. Anda boleh menemuinya di hutan dengan mengambil spora dari cendawan yang terlalu masak. Tetapi ada makmal yang terlibat dalam pertumbuhan miselium dalam keadaan tiruan. Bahan sedemikian sangat sesuai untuk pemula, kerana tidak memerlukan perawatan yang tidak perlu, tetapi mahal.

Untuk mendapatkan miselium, perlu mencampurkan cendawan dengan substrat dari habuk papan konifer dan gambut. Ini akan mewujudkan persekitaran semula jadi yang terdekat. Lebih baik menggunakan pokok di mana boletus tumbuh di hutan.

Untuk menanam miselium di rumah, perlu mengeringkan substrat dan menyediakan larutan nutrien, yang terdiri daripada gula dan ragi dalam nisbah 1 liter air hingga 1 sudu kecil. gula dan ragi, campurkan semuanya dan rebus.

Isi balang tiga liter dengan substrat pada separuh, tuangkan larutan gula dan tambah habuk papan. Tutup jisim yang dihasilkan dengan rapat dengan penutup dan angkat selama 5-6 jam. Selepas waktu ini, toskan lebihan air dari bekas, buat lubang kecil di substrat dan letakkan cendawan cincang.

Balang ditutup, meninggalkan lubang kecil, dan diletakkan di tempat yang hangat selama 3 bulan. Harus diingat bahawa miselium masak disimpan di dalam bilik gelap pada suhu tidak lebih dari 6 darjah.

Menanam miselium dan meninggalkan

Penanaman di tanah berlaku pada musim bunga. Untuk melakukan ini, anda perlu menyebarkan miselium berhampiran pokok konifer, taburkan dengan dedaunan dan tanah. Lapisan atas tanah perlu disiram sedikit, tetapi tidak perlu mengisi substrat. Rumput dan daun basah paling baik digunakan untuk mengekalkan kelembapan.

Hasil panen dapat dituai tidak lebih awal setahun setelah penanaman. 2-4 tahun pertama, buah tidak akan kaya, kerana perkembangan miselium memakan masa sekitar 5 tahun dan berlangsung hingga 15, meningkatkan jumlah cendawan setiap tahun.

Menanam cendawan di plot anda sendiri jauh lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Untuk penuaian yang baik, hanya perlu membuat keadaan hidup biasa untuk miselium. Banyak gambar boletus yang tumbuh secara bebas membicarakan hasil pembiakan positif.

Minyak gambar di rumah