Bagaimana menanam salmon di rumah?

penternakan ikan salmon dan trout

Ya, saya masih ingat ketika salmon menjadi barang mewah bagi banyak orang. Tetapi hari ini ia berubah dengan cepat, dan di banyak negara telah lama menjadi makanan sehari-hari yang paling biasa. Dan semua ini berlaku kerana perkembangan intensif mariculture salmon Atlantik. Memancing kolam adalah salah satu industri ternakan ikan yang paling popular. Ini adalah penanaman ikan merah yang telah lama bersaing dengan penangkapan ikan konvensional.
Pertimbangkan untuk membiakkan ikan merah menggunakan salmon sebagai contoh. Gourmets percaya bahawa salmon terbaik adalah salmon yang tumbuh di fjord sejuk di lepas pantai Norway. Hari ini, menangkap ikan ini di alam liar telah lama menjadi legenda. Memang, di Norway sendiri, di mana ternakan ikan sangat biasa, 70% salmon ditanam di kolam. Di Rusia, teknologi pembiakan ikan merah di kolam tidak begitu popular, kerana masih ada banyak cadangan di Laut Utara dan Laut Baltik.
Ikan salmon dibezakan oleh daging makanan elit mereka dan, lebih-lebih lagi, oleh kaviar merah mereka. Peliknya, tapi 80% makanan istimewa ini dibekalkan ke Rusia dari Timur Jauh. Itulah sebabnya penciptaan ladang salmon tetap menjadi kawasan pertanian muda dan menjanjikan pada masa akan datang. Hari ini, dengan menyusun rancangan perniagaan yang baik untuk membiakkan ikan salmon, anda dapat menjana banyak pendapatan.
Menukar kolam liar menjadi tempat pembiakan ikan bukanlah sesuatu yang mudah. Petani masa depan perlu menswastakan mereka atau menyewa mereka. Perlu diingat bahawa salmon sangat sensitif terhadap perubahan persekitaran. Selain itu, untuk mempopulerkan jenis ternakan ikan semacam itu, perlu memperkenalkan inisiatif, untuk mengadakan pertandingan antara ladang yang ada. Dengan kata lain, tunjukkan kemampuan anda. Dan seterusnya, dapat menarik pelaburan.

Secara keseluruhan, terdapat 20 spesies ikan trout, tetapi paling kerap dalam keadaan iklim kita 2 spesies dibiakkan:

• alu (sungai),
• pelangi; Beberapa subspesies yang sangat produktif popular: camloop Kanada dalam dan ikan trout Donaldson, kadar pertumbuhannya 2 kali lebih tinggi, dan kesuburannya lebih tinggi oleh semua 30%.

Kedua-dua spesies itu adalah pemangsa, yang tercermin dalam diet mereka: kumbang, capung, katak, varieti ikan kecil (verkhovka, ide, minnow).

Pertumbuhan boleh dicirikan oleh nombor berikut:

• sehingga setahun, jisim goreng tidak melebihi 30 g,
• berat ikan berusia satu tahun adalah dari 100 hingga 125 g,
• berat kanak-kanak berumur 2 tahun - dari 200 g.

Di Rusia, pertanian salmon (salmon) belum dikembangkan, kerana teknologi penanamannya melibatkan penggunaan makmal dan teknologi lain yang agak mahal. Tetapi penternakan ikan trout semakin mendapat tempat.
Untuk pembiakan ikan trout kolam, diperlukan area yang cukup dan pengaturan rezim suhu air. Penting untuk diperhatikan bahawa ikan trout, seperti semua salmonid, memberi makan dengan baik dan tumbuh pada musim sejuk dan musim panas. Produktiviti ikan di kolam ikan trout mencapai 1000 centre per hektar. Spesies yang paling biasa untuk penanaman adalah rainbow trout dan brook trout.
Untuk penternakan ikan trout, yang terbaik adalah mata air dengan suhu air yang berterusan (mata air, sungai, sungai kecil). Ladang trout dibahagikan kepada sistem penuh dan bukan sistem penuh.Yang pertama menghasilkan ikan trout dari pengeluar mereka sendiri. Pada masa yang sama, ladang mesti mengekalkan kawanan pengeluarannya sendiri berumur 4 - 7 tahun dan penggantian mereka 1 - 2 tahun.
Perkara utama dalam pertanian salmon (terutamanya ikan trout dan salmon) adalah ketersediaan oksigen yang mencukupi di dalam air untuk metabolisme dan pertumbuhan yang cepat.

pelbagai salmon

Setelah memutuskan untuk memulakan pembiakan ikan trout di rumah, anda perlu memutuskan dengan jelas di mana ikan itu akan disimpan, mungkin ada beberapa pilihan:

1. Membiakkan ikan trout di kolam

Semasa membuat takungan buatan, anda boleh menggunakan tanah liat. Anda perlu mengisi kolam dengan air tawar, tetapi idealnya anda perlu menyediakan bekalan air artesian segar. Momen yang perlu adalah penganjuran larian air "lama". Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan sistem rawatan atau pada mulanya merancang telaga saliran khas. Sukar untuk mengawal suhu air, tetapi untuk pertumbuhan ikan yang berjaya, perlu mengelakkan suhu turun di bawah 1.5 ° C.

2. Membiakkan ikan trout dalam air garam

Perbezaan dari versi sebelumnya ialah air masin digunakan. Sebaiknya beralih ke air laut secara beransur-ansur. Pada ikan di air seperti itu, metabolisme air laut meningkat, oleh itu, kadar pertumbuhan dipercepat.

3. Pembiakan ikan trout di kolam renang

Untuk menyelamatkan diri dari masalah membina kolam untuk pembiakan ikan trout di rumah, anda boleh membeli kolam khas (h

Trout tidak akan berkembang biak dengan sendirinya, jadi anda harus melakukan inseminasi tiruan. Ini boleh berlaku mengikut skema berikut:

1. semasa tempoh pemijahan, pengeluar matang terbaik dipilih, mereka ditempatkan secara berasingan;
2. apabila telur betina matang, mereka perlu dipisahkan, kerana ini betina dibungkus dengan kain bersih dan telur diperas dengan teliti ke dalam bekas bersih;
3. kemudian saring sperma ke telur, perlahan-lahan kacau (bulu burung sesuai untuk ini);
4. tambah sedikit air;
5. biarkan telur selama 5 minit sahaja, selama itu persenyawaan harus berlaku.

Perlu diambil kira bahawa jika telur dikeluarkan dari betina yang belum matang, peratusan telur yang disenyawakan akan rendah.

Dalam penternakan ikan trout secara besar-besaran, untuk koleksi telur dari betina yang lebih selesa, pengeluar terpilih diberi anestesia. Mereka juga mempraktikkan penggunaan pelbagai larutan perangsang untuk meningkatkan bahagian telur yang disenyawakan, misalnya larutan Hamor.

Kami juga memberi perhatian kepada anda video pendek mengenai topik ini. Selamat menonton anda!

Artikel itu ditulis setelah berkomunikasi dengan ahli psikologi terkenal Lauren Rousstof, yang mengunjungi Wilayah Kamchatka untuk bertukar pengalaman. Ia tidak meliputi momen pembiakan salmon di rumah, di kolam renang dalaman dan ladang. Cerita ini akan memfokuskan kepada bagaimana kekuatan para saintis dari berbagai negara dan bagaimana cara-cara pencegahan kepupusan banyak spesies ikan.

Selama ribuan tahun, ikan salmon, termasuk salmon dan ikan trout, telah banyak terdapat di hemisfera utara - di tasik, sungai, sungai dan laut lepas dengan air sejuk. Tetapi dari masa ke masa, disebabkan oleh aktiviti manusia, termasuk memancing secara intensif, gambar ini berubah: salmonid hilang dari banyak badan air, sementara yang lain jumlahnya menurun dengan tajam. Namun, berkat kemajuan baru-baru ini, manusia berjaya melemahkan trend ini. Pencapaian ini dimungkinkan oleh penyesuaian genetik salmonid yang luar biasa dan kemampuan petani ikan menggunakannya untuk keuntungan mereka.

Lebih daripada enam puluh spesies keluarga salmon merangkumi ribuan subspesies. Setiap subspesies disesuaikan dengan keadaan persekitaran tertentu. Kepelbagaian subspesies ini menyediakan kumpulan gen penternak ikan yang besar dari mana sifat yang diperlukan dapat dipilih, seperti ukuran dan bentuk, kadar pertumbuhan, warna, rasa dan kualiti daging, kemampuan bertahan dalam air tawar atau air masin, masa dan alam penghijrahan.

Sifat salmon

Dengan menggunakan khasiat ini, penternak ikan telah mencapai hasil yang signifikan. Mari kita lihat beberapa daripadanya.

1. Salmon sentiasa boleh hidup di badan air yang sangat sejuk di mana
mereka dibebaskan dengan goreng, dan kembali bertelur setelah beberapa waktu berada di laut hanya di dalamnya; ini bermaksud bahawa mereka dapat dimasukkan ke dalam takungan yang baru bagi mereka, dan juga ke tempat-tempat di mana mereka pernah tinggal.

2. Sudah ada kemungkinan nyata penyesuaian beberapa spesies salmon ke kehidupan sepanjang tahun di air tawar, walaupun dalam keadaan semula jadi mereka menghabiskan sebagian hidup mereka di laut.

3. Spesies salmon tertentu dapat berjaya dibiakkan dengan menggunakan teknik akuakultur.

Pengedaran salmon

Salmon ternakan kini dihantar dalam jumlah besar untuk melepaskan laman web di Amerika Utara, Jepun dan Siberia. Salmon berjaya dipindahkan ke Chile. Di fiord dan selat pantai Chili, terdapat banyak simpanan plankton, yang dapat dimakan oleh para peneroka. Di masa depan yang tidak terlalu jauh, stok salmon yang dipilih dengan teliti yang dilepaskan di hujung selatan Amerika Selatan diharapkan dapat bermigrasi ke perairan pesisir Antartika, di mana mereka memakan kawanan krill musim panas.

Salmon yang diperkenalkan ke Great Lakes telah disesuaikan dengan kehidupan di air tawar, yang nampaknya mustahil bagi banyak orang. Di sepanjang pantai berbatu di Skotlandia dan Norway, petani ikan memelihara ikan salmon dan pelangi di kawasan berpagar di teluk laut, fjord dan jalan terapung.

Taburan semula jadi salmonid sudah terkenal sebelum manusia mula mempengaruhinya. Perwakilan dari gen Sal, iaitu salmon mulia, atau salmon, dan trout coklat tinggal di dekat pantai Atlantik Utara dan di bahagian-bahagian yang berdekatan dengan Lautan Artik. Rainbow trout, atau salmon steelhead, dan salmon Clarke tinggal di dekat pantai Lautan Pasifik Utara. Pelatih, perwakilan dari genus Salvelinus, ditemui di lepas pantai Atlantik Utara dan Lautan Pasifik Utara, serta di perairan lembah Lautan Artik. Enam spesies salmon Pasifik (genus Oncorhynchus) pada mulanya dibatasi ke pantai Lautan Pasifik Utara dari Taiwan ke California, termasuk Laut Bering dan Okhotsk dan bahagian bersebelahan Lautan Artik.

Semua ikan salmon menetas di air tawar dan menghabiskan sekurang-kurangnya minggu pertama kehidupan mereka di sana. Ketiga-tiga genera salmonid mempunyai spesies anadromous: mereka berhijrah ke laut, selalunya dalam jarak yang jauh, sebelum kembali bertelur di sungai asalnya. Salmon yang mulia kembali untuk bertelur berkali-kali sepanjang hayatnya; Salmon Pasifik kembali hanya sekali dan mati setelah bertelur. Sebilangan spesies salmon kekal di air tawar seumur hidup.
Populasi peninggalan sima dan red, atau sockeye, tinggal di tasik yang telah terputus dari laut selama ribuan tahun.

Kemampuan memindahkan salmon untuk kembali ke perairan asalnya benar-benar legenda. Mereka berenang ke hulu arus sejauh beberapa kilometer, melompat keluar dari air untuk mengatasi air terjun dan laluan ikan, dan mencari jalan mereka dengan jelas. Para saintis mendapati bahawa ikan dapat mengenali "rumah" (homing) melalui indera penciuman, dan agar ikan dapat merasakan "faktor rumah", hanya beberapa molekulnya per miliar meter padu air. Faktor ini, yang bertindak pada organ penciuman ikan, dihasilkan oleh batu, tanah dan bahan organik takungan.

Percubaan pembiakan pertama

Siapa yang pertama kali mencoba menanam salmon di rumah tidak diketahui, para saintis telah menemui sejumlah catatan percubaan untuk menghasilkan semula salmon di Finland dan Rusia, tetapi hasil yang diperlukan tidak diperoleh.

Secara rasmi, percubaan pertama untuk pembiakan salmonid buatan dilakukan di Jerman walaupun fakta bahawa ikan ini mempunyai "rasa rumah" yang menakjubkan. Pada tahun 1763 g.mendapati bahawa jika telur yang diambil dari betina disenyawakan dengan sperma jantan, setelah diinkubasi dalam air mengalir sejuk, goreng menetas dari itu. Eksperimen pertama dijalankan dengan trout coklat (Salmo trutta) dan salmon mulia (S. salar). Pada tahun 1804, Amerika Syarikat mulai menanam salmonid, menggunakan pemijahan tiruan dan pengeraman telur. Eksperimen ini dilakukan dengan salah satu char Amerika (Salvelinus fontinalis).

Pembibitan salmon pasifik pertama dibina di California di Sungai McCloud pada tahun 1870. Seperti dalam eksperimen pembiakan sebelumnya, mereka dituai dengan bijaksana di kawasan pemijahan semula jadi mereka untuk menyediakan bahan permulaan di tapak semaian. Selama bertahun-tahun, semua tempat penetasan ikan yang didirikan di sepanjang pantai Pasifik dari California ke Jepun telah melakukan hal itu. Taman asuhan kanak-kanak hanya ditujukan untuk pengeraman telur, dan mereka tidak menangani masalah memberi makan dan membesarkan anak-anak, yang dibebaskan sepenuhnya tanpa persiapan seumur hidup dalam lingkungan yang penuh dengan bahaya. Secara amnya, percubaan awal ini tidak banyak menghasilkan pembiakan salmonid dan sebenarnya sering merosakkan stok ikan semula jadi.

Pada tahun 1895, sebuah penetasan ikan dibangun di negara bagian Washington, di Sungai Calama, anak sungai Columbia, untuk menanam salmon chinook (Oncorhynchus tshawytscha), salmon Pasifik terbesar. Di tapak semaian ini, kaedah dikembangkan untuk memastikan pemijahan berjaya, penetasan goreng, pemeliharaannya, pelepasan ke sungai, pengambilan semula untuk pemijahan di nurseri, dan memperoleh telur untuk generasi berikutnya - satu set langkah yang memungkinkan untuk memulihkan salmon stok. Matlamat utama program ini adalah untuk mendapatkan kaviar berlebihan dan memindahkannya ke taska lain untuk membuat kawanan salmon baru.

Pada tahun 1901, sebuah penetasan ikan didirikan di Sungai Hijau kecil, yang mengalir ke Puget Sound dekat Seattle. Kaviar salmon Chinook untuk semaian ini diambil dari tapak semaian di Sungai Kalama. Setelah penyesuaian yang singkat, salmon Chinook berakar dengan baik dan mula kembali ke taman asuhan kanak-kanak dalam jumlah yang banyak sehingga kaviar yang banyak segera muncul. Nursery Green River telah menjadi sumber telur salmon Chinook untuk banyak taska lain di kawasan Puget Sound, termasuk (sejak tahun 1949) semaian percubaan di University of State. Washington. Salmon Chinook, serta ikan pelangi yang pernah tinggal sebelumnya, salmon Clark dan salmon coho, telah menyediakan universiti itu dengan kawanan salmonnya sendiri dan menciptakan peluang untuk penyelidikan.

Untuk masa yang lama, banyak eksperimen berusaha mengemukakan pelbagai resipi komposisi kimia untuk diperkenalkan ke dalam air di mana salmon muda tinggal, untuk menarik mereka dengan lebih dipercayai ke takungan tempat mereka dibebaskan. Tetapi saintis di University of Piece. Washington segera menyedari bahawa tidak ada keperluan untuk ini: bahan-bahan yang secara semula jadi terdapat di dalam air takungan sudah cukup. Kajian khusus dimulakan dengan salmon chinook, yang tujuannya adalah untuk meningkatkan jumlah ikan yang kembali ke reservoir setelah tinggal 2-3 tahun di laut dibandingkan dengan jumlah ikan yang kembali setelah ketiadaan 4–5 tahun . Kerja yang dijalankan di bawah program ini memberikan hasil yang sangat baik. Sesuai dengan program lain, seharusnya mempercepat pertumbuhan salmon coho muda dengan menggunakan diet khusus dan menjaga suhu air tertentu. Dalam keadaan seperti itu, salmon dapat berkembang hingga ke tahap yang membara dan meninggalkan laut dalam 6-7 bulan, sedangkan ini biasanya terjadi setelah 18-30 bulan. Kaedah-kaedah ini kini telah menjadi asas untuk pertanian salmonid komersial di Amerika Syarikat, Terusan, Chile dan Perancis.

Salmon Chinook, yang dibawa ke tapak semaian universiti, harus menyesuaikan diri dengan keadaan yang jauh berbeza daripada keadaan biasa untuk spesies ini.Daripada kembali ke sungai dalam yang besar seperti Sacramento, Columbia, Fraser atau Yukon, seperti yang dilakukan oleh banyak kerabatnya, salmon Chinook, kembali dari laut "rumah" ke takungan universiti, memasuki Puget Sound yang sempit, membelok ke kiri, jatuh ke saluran perkapalan Lake Washington dan kemudian melewati kunci penghantaran atau melalui laluan ikan di sepanjang pantai selatan, kemudian setelah perjalanan sejauh 5.5 kilometer melalui kawasan perindustrian yang padat yang terbentang di sepanjang tepi Lake Union, belok kiri lagi , menaiki sebatang ikan kecil dan memasuki pemungut universiti.

Ikan yang menarik air dipam dari saluran penghantaran ke pemungut, dari mana ia kembali dengan graviti kembali ke saluran. Titik kecil ini adalah rumah bagi banyak generasi salmon yang dibesarkan di universiti. Salmon chinook universiti telah menyesuaikan diri dengan keadaan yang tidak biasa ini sehingga ikan yang kembali dari laut pada setiap musim gugur menghasilkan 10 hingga 20 kali lebih banyak telur daripada yang diperlukan untuk menyokong kawanan itu - walaupun mereka secara intensif ditangkap oleh pemancing sukan dan kapal penangkap ikan cara.pengikut.

Salmon Chinook bukan satu-satunya ikan yang telah bertambah banyak menggunakan kaedah yang dijelaskan. Terdapat juga program pembiakan yang berjaya untuk salmon coho (Oncorhynchus kisutch), salmon merah jambu (O. gorbuscha), salmon chum (O. keta), salmon (Salmo salar) dan trout pelangi (S. gairdnerii).

Salmon Coho ditanam secara buatan

Salmon Coho telah lama tinggal di kawasan yang luas dari Kutub Utara hingga California tengah. Oleh kerana dia lebih suka bertelur di sungai kecil, di mana remaja kemudian tumbuh. Ketika mereka pulang ke rumah, ikan tersebut tersebar ke ribuan tempat bertelur yang dapat diakses dari Pasifik Utara. Oleh itu, dalam proses evolusi, banyak kawanan unik atau subspesies salmon coho telah muncul.

Seekor ikan salmon coho dewasa kembali ke sungai asalnya dari tempat makan di lautan pada akhir musim gugur, ketika parasnya meningkat dan suhu air di sungai-sungai menurun kerana hujan. Selama bulan-bulan musim sejuk yang panjang, kaviar salmon coho dilindungi oleh lapisan kerikil. Penetasan goreng berlaku pada bulan Mac dan Jun. Pada musim panas, salmon coho remaja memakan serangga akuatik di sungai yang sama di mana mereka menetas. Pada musim gugur, ketika ikan dewasa kembali ke tempat pemijahannya, goreng yang dilahirkan pada musim bunga memberi makan di samping mereka, memakan organisma akuatik yang dipindahkan oleh ikan dewasa yang menggali sarang untuk telur. Goreng juga memakan telur yang tidak ditutup dengan kerikil segera setelah bertelur.

Salmon coho muda tetap berada di sungai mereka untuk musim sejuk kedua, menghabiskan masa ini dalam keadaan hibernasi. Pada musim bunga kedua, remaja di bahagian selatan jangkauan mencapai tahap membara: kerana perubahan fisiologi dalam badan, ikan memperoleh kemampuan untuk berhijrah ke laut. Tanpa perubahan fisiologi ini, salmon, yang kandungan garam darahnya sekitar 12%, akan mengalami dehidrasi jika masuk ke dalam air laut, salininya 30–32%. Salmon Coho tinggal di laut selama satu setengah tahun dan pada usia tiga tahun mereka kembali bertelur, sehingga memulakan kitaran baru. Di bahagian-bahagian yang lebih sejuk, salmon coho mengambil masa 2.5 tahun untuk mencapai tahap smolt; setelah menghabiskan 1.5 tahun di lautan, ikan itu kembali ke tempat kelahiran mereka pada usia empat tahun.

Hasil di atas dimungkinkan oleh penyelidikan baru-baru ini mengenai pemakanan salmon. Diet khas dibuat, termasuk jumlah protein, lemak, unsur surih dan vitamin yang mudah dicerna. Hingga kini, tepung ikan menjadi sumber protein utama, tetapi kualiti produk ini, yang berasal dari Peru, sering buruk, dan bekalan dari hemisfera utara menjadi semakin mahal dan tidak teratur. Pengganti telah digunakan dengan kejayaan yang kurang lebih: ragi, tumbuhan dan protein bakteria.Program pembuangan sampah yang dihasilkan semasa pemprosesan ikan juga dilaksanakan.

Untuk menjaga suhu air yang diperlukan untuk pertumbuhan salmonid di tempat penetasan ikan (8-12 ° C), haba yang dihasilkan oleh loji janakuasa atau perusahaan industri lain dapat digunakan. Percepatan smoltification of fry dapat dicapai dengan menjaga suhu air tertentu di nurseri. Manfaat pecutan ini jelas: pendedahan terhadap suhu yang merosakkan pada musim sejuk dan musim panas dapat dielakkan; pembebasan smolts dapat dilakukan sebelum paras air di takungan mencapai tahap musim panas yang sangat rendah; memendekkan tempoh tinggal goreng di badan air yang penuh sesak mengurangkan kemungkinan penyakit ikan; semakin pendek masa pertumbuhannya, semakin rendah kos makanan dan semakin hampir tempoh pemijahan.

Pembiakan di Jepun

Di negara-negara maju di hemisfera utara, akibat pemusnahan hutan, pembajakan tanah dan penciptaan kompleks industri bandar, sebilangan besar tempat pemijahan semula jadi dan lokasi inkubasi untuk telur hancur. Sejumlah negara telah beralih ke pembiakan salmonid buatan, dengan harapan dapat mengimbangi kerugian yang disebabkan oleh pemusnahan habitat semula jadi mereka. Selama 20 tahun yang lalu, orang Jepun telah membuat kemajuan besar dalam menghasilkan salmon chum di taman asuhan kanak-kanak. Hampir semua salmon chum yang kini ditangkap di perairan wilayah Jepun berasal dari buatan.

Walaupun terdapat sejumlah kaedah pembiakan buatan untuk banyak spesies salmon dan trout di Amerika Utara dan Eropah, tidak ada yang diterapkan dengan perawatan dan dedikasi yang sama seperti yang dilakukan oleh orang Jepang, menggunakan kaedah yang dipinjam dari New England pada abad ke-18; belum pernah ada hasil yang memberangsangkan. Walaupun demikian, berdasarkan semua pengalaman yang diperoleh sejauh ini, muncul konsep baru untuk pertanian salmon, yang disebut pertanian laut. Ia berbeza dengan kaedah sebelumnya kerana goreng tetap berada di taman asuhan kanak-kanak sehingga mereka mencapai keadaan yang memastikan kelangsungan hidup optimum mereka di lautan. Barulah mereka dibebaskan ke laut, di mana mereka menggemukkan dan matang sehingga tiba masanya mereka kembali ke pantai asalnya. Kaedah baru boleh memberi kesan besar pada evolusi dan pemuliharaan salmonid. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa hasil positif hanya mungkin dilakukan dengan organisasi keseluruhan sistem yang baik; jika tidak, kedua-dua ekosistem dan ekonomi perikanan salmon boleh dirugikan.

Menarik

Ramai penyelidik biologi salmon percaya bahawa salmon chum dan terutama salmon merah jambu tidak boleh hidup di air tawar dan mati jika mereka tidak memasuki laut. Oleh itu, mereka mengetahui, tanpa mengejutkan, bahawa ikan salmon merah jambu, yang dikeluarkan dalam jumlah kecil ke Lake Superior, berubah menjadi orang dewasa dalam tiga tahun. Biasanya salmon merah jambu yang meninggalkan laut kembali ke sungai pada usia 2 tahun, dan kitaran 3 tahun seperti ini jelas tidak biasa untuknya. Tidak ada keraguan bahawa perikanan di Great Lakes akan berjaya dengan penambahan kawanan baru.

Sikap terhadap masalah di negara yang berbeza

Sebilangan pakar menganggap situasi dengan salmon mulia itu sangat kritikal, tetapi sekarang ada harapan bahawa masa depan tidak begitu suram. Iceland berjaya menstabilkan dan bahkan meningkatkan jumlah salmon yang kembali ke sungai di negara itu; satu kebijakan sedang dijalankan terutama bertujuan untuk melindungi sumber-sumber ikan salmon, dan bukannya menyokong perikanan komersial, yang, sayangnya, berlaku di Eropah dan Amerika Utara dan Rusia.

Salmon yang kembali ke Iceland untuk bertelur dimiliki oleh petani yang memiliki tanah di sepanjang tebing sungai. Namun, petani hanya dibenarkan menggunakan jaring lama di hilir empat dari 250 sungai Iceland dan hanya di tiga lokasi pesisir. Hasil tangkapan sedemikian memberikan sekitar 40% hasil tangkapan tahunan di negara ini.Hasil tangkapan selebihnya berasal dari sukan memancing dengan joran dan batang berputar. Permit untuk perikanan industri dan sukan mesti diperoleh daripada petani yang memiliki tanah. Penangkapan ikan salmon dikawal ketat oleh pemerintah untuk memastikan jumlah salmon yang diperlukan sampai ke tempat bertelur.

Program untuk melindungi stok salmon semula jadi juga meliputi pemeliharaan buatan dan pembukaan sungai untuk laluan ikan, yang sebelumnya tidak dapat diakses oleh mereka. Ladang eksperimen negeri di Kellafjordur telah berjaya mempercepat pemeliharaan salmon mulia dengan menggunakan air dari mata air panas bawah tanah, mengawal masa pendedahan cahaya remaja setiap hari untuk meningkatkan pemakanan dan pertumbuhan goreng, mewujudkan stok brood untuk populasi sungai yang telah tersedia untuk salmon, dan menambah kolam di mana goreng diternak, air garam untuk mempercepat proses peleburan. Setelah dibuatnya struktur penyebaran ikan khas, salmon menjadi mungkin bergerak di sepanjang sungai, yang sebelumnya tidak dapat diakses olehnya. Kerajaan juga menyokong penternakan ikan salmon komersial.

Di Eropah Barat, jumlah salmon telah berkurang secara signifikan dari tahap pra-industri, bukan hanya disebabkan oleh pemusnahan habitat yang tidak disengajakan, tetapi juga disebabkan oleh intersepsi ikan di laut, ketika salmon ditangkap di jaring hanyut di satu negara, "milik" negara lain. Di Scotland, Ireland, Norway dan Kanada, para pengusaha berusaha untuk meningkatkan bekalan ikan salmon ke pasar mereka dengan meningkatkan ikan hingga matang di lembangan laut dan sangkar terapung.

Penyelidikan genetik

Dari semua salmonid, trout pelangi mempunyai kepelbagaian genetik terbesar. Dari kawasan asalnya di sepanjang pantai timur Samudera Pasifik, ia tersebar di seluruh pelosok dunia. Bahkan takungan tropika yang terletak tinggi di atas permukaan laut terdapat di dalam ikan ini.

Selain menarik minat sukan memancing, rainbow trout adalah produk industri yang penting. Dalam keadaan semula jadi, trout pelangi hanya bertelur pada musim bunga. Kini ternakan ikan trout telah dibiakkan, mampu bertelur hampir setiap saat sepanjang tahun, yang meningkatkan kecekapan pengeluaran perindustrian ikan ini.

Kerja-kerja pembiakan trout pelangi telah dijalankan sejak tahun 1932 di University of the State of America School of Fisheries. Washington. Tujuannya adalah untuk memperoleh individu yang kuat dan sihat dalam jumlah besar yang sesuai untuk menetap tasik dan sungai dan digunakan di ladang industri. Pada mulanya, ikan trout mencapai kematangan dan berat rata-rata 680 g pada tahun keempat kehidupan. Semasa pemijahan pertama, betina melahirkan 400-500 telur. Sekarang beberapa lelaki dari kawanan menetas mencapai berat 680 g sudah pada tahun pertama kehidupan. Betina, mencapai usia matang pada tahun kedua kehidupan, beratnya rata-rata 4500 g dan bertelur 10.000 telur setiap satu. Walaupun kadar peningkatan purata panjang ikan yang diambil secara berurutan selama beberapa generasi menurun, berat purata mereka terus meningkat. Hasilnya adalah ikan yang besar dan padat (disebut ikan bertubuh tinggi) dengan kualiti daging yang lebih baik. Saya rasa hasil ini setanding dengan pencapaian penternak unggas dalam membesarkan ayam belanda.

Pembiakan silang dari baka atau subspesies tumbuhan dan haiwan yang berkait rapat sering menyebabkan heterosis (manifestasi "semangat hibrid"). Salmon tidak terkecuali dalam hal ini. Pergaulan antara kaum antara ikan salmon steelhead (trout pelangi anadromous) dan trout pelangi yang tidak berhijrah telah menghasilkan kacukan yang dapat tumbuh lebih cepat daripada salmon migrasi tetapi lebih perlahan daripada ikan trout yang tidak bermigrasi. Jelas, faktor pertumbuhan yang dominan diturunkan dengan menyeberang, sekurang-kurangnya sebagian, ke salmon steelhead.Lebih-lebih lagi, kacukan nampaknya mengekalkan kemampuan untuk berhijrah ke laut, di mana mereka tumbuh dengan cepat. Ketika mereka kembali, setelah mencapai akil baligh, pemancing lokal dapat mengikuti olahraga yang menarik, karena hibrida mempertahankan kemampuan ikan trout untuk merebut umpan.

Pemilihan salmonid dapat, dalam waktu yang relatif singkat, mempengaruhi bentuk, ukuran, tingkah laku, rasa dan kualiti daging mereka, dengan cara yang sama seperti pemilihan lebih dari 1500 tahun telah menghasilkan ternak tenusu dan daging sapi. Evolusi lebih lanjut spesies salmon kini berada di tangan manusia, yang mulai menggunakan kemampuannya dengan penuh semangat. Ini menimbulkan banyak masalah menarik. Salah satunya adalah pemeliharaan kepelbagaian genetik salmonid dengan menyediakan syarat untuk berkembangnya stok liar. Yang lain adalah penggunaan kemampuan menyesuaikan diri yang sangat besar dari makhluk-makhluk hebat ini dengan membiakkan baja, yang mampu menguasai kedua-dua habitat baru dan tempat-tempat dari mana nenek moyang mereka dipindahkan sebagai akibat dari aktiviti manusia.

Kongsi di media sosial rangkaian

Artikel serupa

Navigasi siaran

 

Salmon adalah ikan yang enak dengan daging merah dan rasa yang indah. Anda boleh mengatur perniagaan anda dengan menaikkan ikan salmon dan membekalkan ikan ke pasar, ke restoran, dengan menjalin hubungan dengan rakan kongsi. Untuk melakukan ini, anda perlu memberi rawatan yang sewajarnya kepada ikan. Yang paling penting, perkara pertama adalah badan air. Selalunya, takungan buatan digunakan untuk pembiakan salmon; yang semula jadi tidak dialu-alukan di sini.

Parit yang digali khas untuk tujuan ini sesuai. Bahagian bawah tidak boleh dibiarkan seperti itu, juga tidak perlu menutupnya dengan pasir. Parit itu perlu konkritsupaya permukaan bawah rata, licin. Di samping itu, ia akan menjadikan parit lebih kelihatan.

Parameter parit berbeza, bergantung pada jumlah haiwan muda dan usia mereka, yang akan anda lepaskan ke tempat kediaman baru. Panjangnya boleh menjadi 20 meter (dengan ladang kecil), atau mungkin seratus. Lebarnya lebih kurang standard, satu setengah meter. Secara mendalam - kira-kira satu meter. Ambil air dari terusan utama.

Harap perhatikan bahawa tempat dari mana anda membekalkan air harus terletak di seberang lubang yang melepaskan air, iaitu di hujung saluran yang lain. Kedua-dua bukaan mesti dilindungi oleh perisai, pada bekalannya terdapat injap. Tidak jarang lubang ini menjadi saluran masuk untuk tetamu yang tidak diingini - ikan kecil. Pelbagai haiwan, sampah. Ikan anda juga dapat melepaskan diri dari saluran.

Untuk mengelakkan ini, anda perlu memasang di sana dan di sana mesh logamyang akan mengelakkan media bercampur. Anak muda dibebaskan agak padat. Sekiranya ini adalah ikan berusia satu tahun, maka anda boleh menetap hingga satu setengah ratus meter persegi. Berat badan mereka pada usia ini ialah 10, 15 gram. Sekiranya mereka berumur dua tahun, tentunya kepadatannya pasti kurang.

Ada satu perkara lagi yang perlu dipertimbangkan semasa mendirikan terusan salmon. Ikan muda sering terlalu panas, mereka tidak tahan cahaya matahari. Oleh itu, di seberang saluran, pada selang 15-20 meter, perlu memasang pelindung yang akan melindungi ikan dari cahaya matahari yang terang. Anak-anak muda akan berkumpul di bawah kanopi seadanya jika mereka mula memanggang.

Perkara penting ialah pemakanan salmon. Salmon adalah ikan yang agak aneh dalam makanan; mana-mana makanan ikan yang boleh dibeli di kedai zoologi tidak akan sesuai. Pembalut siap pakai yang paling popular untuk salmon adalah KRT-6. Dalam diet ikan, boleh mencapai 70%. Ikan juga memerlukan makanan segar dan tidak hidup. Makanan langsung - cacing, misalnya - tersebar, jika boleh, secara merata ke seluruh permukaan terusan.

Untuk makanan tidak hidup, peranti khas diperlukan - papan tulis. Anda memasangkannya ke dinding dalam saluran. Agar ikan senang mendapatkan makanan. Anda hanya menyebarkan makanan itu sendiri di pinggan ini. Ketekalan mestilah sesuai. Selain itu, apa yang boleh anda beri makan kepada ikan KRT-6? Dalam diet salmon, penting untuk dimakan limpajadi kisar menjadi daging cincang. Dan "berkhidmat." Anda juga perlu memberikan daging cincang dari ikan segar. Secara keseluruhan, diet seperti itu harus meninggalkan 30-35 peratus daripada kadar makanan harian.

Sekiranya anda mahu ikan memakan pelbagai jenis makanan, tambahkan kaviar ikan kod, hati salmon cincang, dan beri ragi ke makanan. Anda juga boleh meletakkan makanan di meja khas di kolam renang.

Setiap hari, pada waktu pagi, periksa ikan mati di saluran. Sekiranya ada (dan mereka hampir selalu), segera lepaskan dengan jaring khas. Keluarkan juga sisa makanan dari air. Itulah standard kebersihan minimum yang perlu dipatuhi semasa membiak salmon dalam keadaan tiruan.

Pemijahan pada salmon ia berlaku pada bulan November dan Disember. Adalah wajar bahawa suhu tidak lebih rendah daripada 5 darjah di dalam air, maka telur akan matang dalam 80 hari. Sekiranya sejuk mendekati nol, maka mereka boleh berkembang dalam masa dua ratus hari. Air terlalu panas juga tidak boleh - mereka akan mati.

Ikan lazat, yang tidak tersedia untuk nelayan biasa, selalu dihargai di pasaran dan mempunyai permintaan yang stabil. Trout adalah makanan istimewa. Harga di kedai untuk salmon jenis ini boleh mencecah 900 rubel! Itulah sebabnya meningkatkan ikan di rumah boleh menjadi kaedah terbaik untuk menjana wang.

Petani yang berpengalaman membuktikan bahawa penternakan ikan trout adalah perniagaan yang sangat menguntungkan. Hari ini kita akan memberikan contoh rancangan perniagaan penternakan ikan trout dan memberi beberapa nasihat daripada para profesional.

Penternakan ikan trout adalah arah penternakan ikan yang paling menguntungkan

Spesies ikan trout

Terdapat dua jenis ikan trout: brook dan pelangi. Brook terdapat di sungai gunung yang sejuk yang mengalir ke Laut Baltik, Caspian dan Laut Hitam, dalam keadaan semula jadi ikan dapat mencapai 12 kilogram. Semasa membiak ikan trout di takungan buatan, bersabarlah, selama tiga tahun pertama ikan trout tidak akan bertelur. Pemijahan biasanya bermula setelah 4 tahun hidup, antara Oktober dan November.

Rainbow trout muncul di Rusia pada abad kedua puluh, setelah berhijrah dari Amerika Utara. Jenis ikan trout ini mendapat namanya kerana timbangan warna warni. Masalah utama pembiakan spesies ikan trout ini adalah bahawa kesukaran pembiakan timbul di takungan buatan. Oleh itu, penternak ikan harus menyuburkan betina secara buatan.

Ingat: Pengambilan kaviar adalah proses yang memakan masa, memerlukan banyak pengalaman dan pengetahuan tambahan. Oleh itu, lebih baik petani ikan pemula membeli goreng. Ia dapat segera dilepaskan ke takungan dengan ikan besar.

Rainbow trout berhijrah ke Rusia dari Amerika Utara

Di mana untuk bermula?

Sebelum anda pergi membeli ikan trout dan memberi makan untuk mereka, anda perlu mengunjungi beberapa ladang ikan, melihat bagaimana ikan dibiakkan di sana, berbincang dengan pemiliknya sehingga anda mempunyai pemahaman tentang bagaimana perniagaan ini dijalankan.

Setelah mengenali ladang ikan, anda perlu pergi ke pejabat cukai untuk mendaftarkan perniagaan anda. Untuk membiakkan ikan trout, cukup untuk membuka usahawan individu, dengan kod OKVED 05.02 - Penternakan ikan.

Hanya selepas itu anda boleh pergi membeli stok ikan, untuk ini anda perlu mengunjungi ladang ikan yang membiakkan ikan trout. Di sana anda akan membeli goreng dan anda akan dapat nasihat mengenai penjagaan dan pemakanannya.

Kaedah pembiakan

Hari ini, terdapat beberapa pilihan untuk pembiakan ikan trout:

• pembiakan di kolam;
• budaya sangkar;
• pemasangan pembiakan tertutup.

Untuk membiakkan ikan trout di kolam, anda perlu mencari takungan yang sesuai atau membina sendiri. Pembiakan jenis ini adalah yang paling tidak menguntungkan. Faktanya adalah bahawa ikan trout tidak tumbuh dengan baik pada suhu rendah; ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 5 tahun untuk dijual. Selain itu, terdapat kemungkinan besar ikan dicuri oleh pemburu haram tempatan dan menjualnya dengan jumlah yang sedikit.Tidak seperti pembiakan kandang, satu penjaga mungkin tidak cukup untuk mengawasi sejumlah besar air, dan pengambilan pekerja tambahan akan mahal. Juga tidak mudah menangkap ikan dari takungan untuk persenyawaan, ini biasanya dilakukan oleh orang berpengalaman yang juga akan mengambil sejumlah wang yang rapi dari pemiliknya. Biasanya, semasa pembiakan kolam, pemiliknya berharap mendapat peluang, mereka bernasib baik - mereka akan menerima beberapa tan ikan trout dalam 4-5 tahun, tanpa keberuntungan - mereka akan meninggalkan perniagaan ini dan melakukan perkara lain.

Kaedah sangkar bermaksud penanaman ikan trout di bahagian takungan berpagar, di kandang. Rangka untuk kandang boleh menjadi bekas logam atau pembahagi yang diregangkan pada tiang. Petani ikan menganggap pembiakan ikan trout jenis ini adalah yang paling menguntungkan. Pertama, hanya sebahagian daripada takungan yang diperlukan untuk pembiakan, dan kawasan yang tinggal dapat digunakan untuk tujuan lain. Sebagai contoh, ada kemungkinan untuk menawarkan memancing berbayar untuk amatur. Kedua, kos yang lebih rendah diperlukan untuk struktur hidraulik daripada pembiakan kolam. Anda juga dapat menjimatkan elektrik, kerana pertukaran air paksa tidak diperlukan di kandang, ia dibuat oleh ikan sendiri oleh pergerakan mereka.

Walau bagaimanapun, pengeluaran sangkar mempunyai kekurangannya, jika tidak, jenis penternakan ikan trout lain tidak akan relevan. Masalah pertama dan utama adalah pencemaran takungan, yang mengandungi ikan. Ini disebabkan oleh kepadatan stok ikan dan makanan aktif. Oleh kerana itu, pemeliharaan sangkar tidak mungkin dilakukan dalam air minuman. Pencurian ikan dari kandang dianggap masalah kedua. Pengusaha itu pada awalnya perlu menyelesaikan masalah dengan perlindungan kandang mereka. Untuk ini, pengawas disewa, yang mesti diperiksa secara berkala secara bebas.

Menanam ikan trout di kandang dianggap paling menguntungkan

Kaedah pembiakan seterusnya adalah penggunaan sistem air peredaran semula (pemasangan bekalan air tertutup). Ini adalah pilihan yang bagus untuk isi rumah dengan sebilangan kecil ikan. Walaupun pelaburan awalnya besar, RAS dianggap sebagai model pertanian salmon yang paling menjanjikan, bahkan pada skala industri.

RAS mewujudkan keadaan yang paling selesa untuk pertumbuhan trout. Prinsip pengoperasiannya terletak pada pergerakan pekeliling air antara unsur-unsur sistem, yang memberikan sokongan hidup ikan. Pemasangannya terdiri daripada kolam, pam, penjana dan penapis.

Pemasangan bekalan air tertutup dianggap sebagai model pembiakan ikan trout yang paling menjanjikan.

Kolam harus dapat membersihkan aktiviti penting ikan, dapat dilihat dengan sempurna dan tidak termasuk penonjolan tajam. Pam bertanggungjawab untuk pergerakan air dalam pemasangan. Penjana ozon dan oksigen bertanggungjawab untuk pengoksigenan air dan ozonasi. Penapis membersihkan air yang memasuki RAS.

Kelebihan utama RAS adalah:

• Kawalan penuh terhadap pertumbuhan ikan trout: dos makanan, penilaian kesihatan, pembersihan tepat pada masanya.
• Tidak bergantung pada cuaca, kemampuan untuk menyesuaikan suhu air. Ini akan memungkinkan penanaman spesies ikan unik yang hidup di iklim yang hangat.
• Tiada pencemaran terhadap alam sekitar.

Kelemahan terbesar pemasangan adalah harga mereka. Pakar menganggarkan kos pemasangan untuk ladang kecil untuk 10 tan trout setiap tahun pada 3.5 juta rubel! Untuk melakukan ini, seorang peniaga mesti membina hangar seluas 250-300 meter, menghubungkan semua komunikasi dengannya, membeli goreng dan memberi makan. Anda juga perlu mempunyai sedikit dana untuk perbelanjaan yang tidak dijangka.

Dari 10 tan ikan trout, pendapatan untuk trout akan berjumlah 3-3.5 juta, tetapi sebelum itu, pertama-tama anda perlu menggoreng dan mencari saluran pengedaran. Tetapi, walaupun bersusah payah dan kos, perniagaan pembiakan ikan trout dianggap paling menguntungkan di ceruk ini.

Pembelian makanan

Trout lebih suka makan makanan langsung. Goreng sering tidak keberatan menelan pelbagai kumbang, larva nyamuk, capung dan lalat. Individu dewasa boleh berpindah ke ikan kecil.Semua ini boleh didapati di ladang atau dari pembekal kedai nelayan yang terlibat dalam penyediaan makanan ikan.

Selain makanan hidup, ikan trout memakan makanan kering dalam bentuk butiran, yang membolehkan anda menyesuaikan dos. Makanan sedemikian disimpan di dalam bilik kering yang hangat tidak lebih dari 1 tahun.

Adalah sangat penting untuk memberi makan ikan trout secara sederhana, kerana obesiti dapat memperlambat proses pematangan. Haiwan muda biasanya makan sekitar 10 kali sehari, makan makanan kering, ikan yang lebih tua (5-8 bulan) makan tidak lebih dari 6 kali sehari, dan anak tahun tidak lebih dari 3 kali, tetapi makanannya harus terdiri daripada campuran seperti adunan dan makanan hidup.

Jualan

Masalah pemasaran pada tahap pengembangan perniagaan tertentu timbul di setiap peternakan ikan. Tidak semua kedai bersedia untuk mengambil ikan hidup untuk dijual, dan ada juga yang meminta membayar untuk meletakkan barang di rak. Ikan hidup memerlukan penjagaan khas, akuarium dan pembersihan berterusan. Selain itu, dengan latar belakang krisis, permintaan ikan gourmet menurun, yang berarti penurunan pembelian oleh pasar raya dan kedai besar.

Pengangkutan kargo paling kerap juga berada di bahu peternak ikan, kerana pemilik kedai tidak bertanggung jawab atas keselamatan ikan, dan ini adalah biaya tambahan.

Ikan hidup memerlukan penjagaan khas, akuarium dan pembersihan berterusan

Perbelanjaan dan pendapatan

Harga untuk bahan penanaman ikan trout disimpan di wilayah ini - 250-400 rubel per kilogram. Kos bergantung pada berat ikan, semakin kecil ikan trout, semakin mahal harganya. Kerana satu kilogram trout kecil akan membawa lebih banyak orang dewasa pada masa akan datang. Dari jumlah keseluruhan trout yang dibeli, 10 peratus mesti diambil kira untuk kerugian. Selebihnya goreng selepas tiga tahun akan menjadi kilogram ikan, masing-masing berharga sekurang-kurangnya 150 rubel. Sudah tentu lebih murah membeli telur yang disenyawakan, tetapi pada peringkat pertama ini tidak boleh dilakukan, kerana petani ikan yang tidak berpengalaman tidak akan dapat menanamnya. Untuk mula menjana keuntungan dari tahun pertama, anda boleh membeli 200-300 gram trout dan memperoleh pendapatan pertama anda dengan lebih cepat.

Kos makanan rata-rata 200 ribu setahun, pembelian goreng akan memakan masa 300 ribu. Untuk kelancaran, anda pasti memerlukan pembantu, dua atau tiga orang. Kos setahun untuk upah adalah - 300 ribu. Untuk pembelian peralatan - dari 1 hingga 3.5 juta. Jumlah kos maksimum pada tahun pertama operasi adalah 4.3 juta.

Pendapatan dari penjualan trout bermula dari pembiakan 3-4 tahun. Pendapatan tahunan dari 10 tan ikan berkisar antara 3,5 hingga 4 juta rubel. Namun, selain menjual ikan trout ke kedai, ada kemungkinan untuk mengatur penangkapan ikan berbayar dan menerima pendapatan yang stabil untuk setiap jam yang dihabiskan nelayan di wilayah takungan. Penjualan ikan jenis ini membantu menjimatkan pengangkutan dan tangkapan ikan trout, dan memberikan hingga 10 persen perolehan tahunan, iaitu 300-400 ribu rubel. Dalam senario sedemikian, pembayaran balik perniagaan akan menjadi 3-4 tahun.