Bagaimana menanam biji bijan di rumah?

Walaupun manusia berusaha sekuat tenaga untuk memusnahkan planet asalnya dengan aktiviti pentingnya, yang sering disebabkan oleh keuntungan dan keserakahan, namun tanaman berjaya bertahan di atasnya, yang ditanam oleh peradaban kuno untuk keperluan mereka. Salah satunya ialah bijan, tumbuhan yang terkenal oleh semua pencinta masakan hari ini. Ia pernah ditanam untuk mendapatkan minyak dengan nama yang sama, yang mana sifat perubatannya tidak dapat disangkal.

Lawatan berpandu mengenai sejarah biji bijan

Biji wijen, ketika tumbuh dewasa ini di negara-negara Afrika tropika, India, China, Korea dan beberapa yang lain, wijen juga tumbuh di dalamnya pada awal perkembangan manusia. Penyebutan pertama tentangnya boleh didapati dalam versi penciptaan dunia versi Assyria. Minuman wijen yang diminum oleh dewa-dewa mereka sebelum memulakan karya agung mereka. Nampaknya, ini mendorong mereka untuk membentuk negara Asiria, yang selama lebih dari 2000 tahun adalah kerajaan terkuat di dunia.

Sejak tamadun Asyur mula wujud pada abad ke-24 SM. e., dapat diasumsikan bahwa biji wijen sudah digunakan pada masa itu baik sebagai perasa dan sebagai pencegahan terhadap banyak penyakit.

Bukti tertulis bahawa tanaman ini digunakan untuk tujuan perubatan pada zaman dahulu adalah tatal Ebers yang terkenal yang mengandungi 10 buah papyri. Panduan ini bermula dari abad ke-16 SM. NS. dan mengandungi cadangan praktikal untuk pembuatan ubat untuk rawatan pelbagai penyakit. Penyusunnya, rupanya, adalah imam dan doktor Mesir Kuno.

Pada masa yang sama, di China, mereka mengetahui tentang khasiat perubatannya seawal 5000 SM. NS. Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa mereka mula menjinakkan wijen (tanaman) pada zaman dahulu, menyampaikan maklumat dari generasi ke generasi mengenai cara menggunakannya. Di antara maklumat ini bukan hanya kualiti yang berguna, tetapi juga resipi untuk pai, wain wijen, brendi dan banyak produk lain.

Penerangan mengenai tanaman

Dalam budaya yang berbeza disebut berbeza: bijan (Hindu), simsim (di kalangan orang Arab) atau tahin. Sesame adalah tumbuhan yang tergolong dalam genus Sesamum, yang mempunyai lebih dari 30 spesies.Yang paling umum adalah varietas India, iaitu rumput dengan batang yang lurus dan bercabang setinggi 2 m.

Bunganya, putih, ungu atau merah jambu, mekar langsung dari axil daun dan "hidup" hanya sehari. Dalam tempoh ini, mereka berjaya melakukan pendebungaan sendiri, yang menyebabkan pembentukan bola dengan biji kecil setelah beberapa saat. Bergantung pada varieti, warna hitam, putih, merah atau kuning.

Masih belum ada data yang tepat tentang wilayah mana tanah kelahirannya, tetapi diketahui di mana bijan tumbuh hari ini. Jumlah terbesarnya ditanam di India, Amerika dan Afrika Utara; ia tidak tumbuh lama di alam liar. Maklumat yang ada mengenai dia menunjukkan bahawa:

• tumbuhan ini termofilik;
• jenis bijan yang paling berguna ditanam pada zaman dahulu, dan teknologi pertanian untuk penanamannya sedikit berubah;
• ia ditanam dalam jumlah besar untuk pengeluaran minyak dan penjualan biji.

Sangat menarik untuk diketahui: terdapat sehingga 80 biji dalam satu kotak tanaman, dan seribu biji akan berat dari 2 hingga 4-5 kg, bergantung pada varietas.

Teknik berkembang

Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, walaupun tempat di mana wijen tumbuh adalah daerah tropis, ia dapat ditanam di selatan, dan dengan perawatan yang tepat, di wilayah tengah Rusia dan Ukraine. Keadaan utama pertumbuhannya adalah tanah yang hangat. Menyemai boleh dilakukan ketika tanah memanaskan hingga +18, dan udara dari +25 hingga +30 darjah.

Penting untuk diingat: sebaik sahaja suhu turun ke + 2 ... + 3 darjah, tanaman akan mati, oleh itu, pada petunjuk pertama menurunkannya, anda perlu menutup tempat tidur dengan kerajang.

Sebelum menyemai, kawasan yang disiapkan mesti disenyawakan. Mungkin di negara-negara di mana ia ditanam, bijan tumbuh dari tahun ke tahun di tanah yang subur atau subur, dan memberikan hasil yang tinggi, tetapi tidak setiap penduduk musim panas bernasib baik dengan tanah hitam berkualiti tinggi.

Oleh itu, untuk mendapatkan hasil yang sangat baik, anda harus memberi tanaman ini apa yang disukainya:

• kalium klorida (25 g);
• ammonium nitrat (25 g);
• superfosfat (100 g).

Bilangan komponen diberikan setiap 1 m2. Biji wijen harus ditanam di tanah yang dibasahi dengan baik hingga kedalaman 3 cm, meninggalkan jarak antara 50 hingga 70 cm di antara baris. Rata-rata, 1 g biji diperlukan setiap 1 m2.

Setelah pucuk tumbuh, mereka perlu ditipis, meninggalkan pucuk terkuat pada jarak 6-7 cm antara satu sama lain. Walaupun batang tanaman semakin kuat, penyiraman secara berkala diperlukan dengan melonggarkan tanah dan merumput, tetapi ketika mengeras, ia tidak lagi memerlukan pemeliharaan yang kerap. Di kebun biasa, bijan berperilaku sama seperti tumbuh di negara-negara yang hangat di ladang besar.

Penting untuk diketahui: kerana tanaman ini berjaya menahan angin panas dan kekurangan kelembapan, tanaman ini dapat ditanam untuk melindungi tanaman yang kurang tahan kekeringan.

Penuaian

Daun akan "mengatakan" bahawa sudah tiba masanya untuk menuai tanaman. Apabila mereka menjadi kuning dan mula jatuh, anda boleh memilih kotak benih dengan teliti. Di ladang besar, tanaman dituai sebelum bertukar menjadi coklat, dan tetap hijau. Hak milik tanaman ini adalah: sebaik sahaja masak, buah-buahan terbuka dari sentuhan ringan.

Di kawasan kecil, biji wijen tumbuh dan matang, dan dituai pada waktunya, ketika kapsul memperoleh warna kecoklatan. Dari 1 m2, hasilnya akan melebihi 200 g biji. Tukang kebun sering menanam tanaman ini untuk tujuan hiasan, kerana kelihatan hebat di tempat tidur bunga.

Jenis bijan

Bezakan antara bijan putih dan hitam, coklat dan kemerahan, dan bahkan keemasan. Dari segi komposisi nutrien, mereka sedikit berbeza, tetapi boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Contohnya, biji hitam mempunyai aroma yang lebih cerah, sehingga telah lama digunakan di Timur untuk acar, sementara biji putih sangat sesuai untuk dibakar.

Untuk pengeluaran minyak, bijan hitam digunakan, kerana lebih aromatik dan berkualiti tinggi daripadanya.

Komposisi benih

Bukan tanpa alasan bahawa bijan telah ditanam di negara-negara Timur dan Afrika selama ribuan tahun.Sifat pemakanannya dan komposisi vitamin yang kaya bermanfaat untuk tubuh manusia. Jadi, ia merangkumi:

• lemak sehingga 46-48%;
• lebih daripada 12% karbohidrat;
• protein - jumlahnya melebihi 19%;
• vitamin B1, B2, PP, E, A, C (semuanya bergantung pada jenis bijan, misalnya, A dan B berlaku pada biji hitam, dan E dan C pada biji putih);
• magnesium, kalium, fosforus, tembaga, besi, natrium, mangan dan zink, dan dengan jumlah kalsium ia sama dengan susu lembu.

Penting untuk diketahui: jika anda alah kepada produk tenusu, pengambilan kalsium setiap hari dapat diperoleh dari 100 g biji bijan.

Kelebihan bijan

Benih tumbuhan ini, kerana komposisi yang kaya, mampu membersihkan tubuh dari racun dan racun, menormalkan metabolisme dan membersihkan saluran darah dari kolesterol. Sekiranya anda makan hingga 3 sudu kecil setiap hari. biji bijan, ia akan mencegah penyakit seperti barah, osteoporosis, dan menguatkan sistem rangka. Penggunaan biji jangka panjang meremajakan badan, mengembalikan kekuatan dan kilauan pada rambut, menjadikan piring kuku licin dan kuat.

Sesame dilarang untuk trombosis dan pembekuan darah yang buruk, kadang-kadang kontraindikasi pada urolithiasis.

Penting untuk diketahui: untuk memanfaatkan sepenuhnya produk ini, anda hanya perlu makan biji mentah, lebih baik jika mereka bercambah.

minyak bijan

Demi minyak, tanaman ini terutama ditanam oleh petani. Ia dihancurkan dari biji panggang dan biji mentah. Dalam kes pertama, ternyata lebih gelap dan lebih aromatik, yang kedua - lebih ringan dan lebih sihat. Ia mengandungi asid lemak tak jenuh ganda seperti linoleik, oleik dan stearik. Ia juga kaya dengan vitamin A, F, B, C dan E, lesitin, asid amino dan mineral. Terima kasih kepada bahan khas dalam komposisinya, ia dapat disimpan sehingga 7 tahun.

Minyak wijen mempunyai sifat antimikroba, antibakteria, anti-radang, anthelmintik. Ia adalah imunostimulan dan antidepresan yang sangat baik. Dalam jumlah kecil, disarankan untuk menggunakannya untuk pencegahan penyakit dan penuaan.

Penting untuk diketahui: bagi orang yang berlebihan berat badan, penggunaan minyak wijen harus dibatasi, kerana 100 g produk mengandungi hampir 900 kkal.

Bagaimana menanam biji bijan di rumah?

• Sesame adalah tanaman termofilik, suhu minimum adalah 15-16 darjah, ketika suhu turun, tanaman mati. Suhu optimum sekitar 25 darjah. Perlu disemai pada bulan Mei, ketika ancaman fros telah berlalu. Tempoh pematangan adalah 95-120 hari. Wijen adalah tanaman yang kuat, perlu menanamnya hingga kedalaman 2-3 cm, jarak 45-70 cm, ketika menanam, pupuk tanah dengan superfosfat. Penyiraman yang banyak diperlukan. Setelah merumput, ia dapat disenyawakan dengan baja nitrogen. Biji bijan masak apabila daunnya menguning.

• Biji wijen sangat popular dalam masakan Timur dan Asia, ia digunakan untuk memanggang, dan juga untuk pengeluaran minyak bijan yang sangat berguna.

  Oleh itu, untuk tanam biji bijan sendiri, perlu:

  • sebelum menyemai benih, anda perlu menyuburkan tanah dengan humus, anda boleh menambah baja nitrogen
  • jika tanahnya berat, maka anda perlu menambahkan pasir, dan jika terlalu berpasir, maka batu kapur
  • biji perlu disemai di alur dengan kedalaman 2-3 sentimeter
  • baris penanaman itu sendiri perlu diletakkan 45-70 cm, kerana tanaman bijan cukup kuat
  • biji bijan perlu disemai pada musim bunga, apabila tidak ada lagi ancaman fros, tetapi jika ada ancaman dingin, maka tanaman harus ditutup dengan bungkus plastik
  • benih akan matang dalam masa 3 bulan setelah disemai (setelah 1.5 bulan tanaman akan mula mekar)
  • tuai benih apabila biji bijan bertukar warna menjadi coklat
  • juga diinginkan bahawa semasa pertumbuhan tanaman suhu tidak turun di bawah 25 darjah, dan semasa percambahan benih tidak boleh lebih rendah daripada 16 darjah

• Sesame adalah tanaman yang sangat panas dan menuntut cahaya. Lebih baik menanamnya dalam periuk dari awal musim bunga, hanya untuk menambahnya. Sebaiknya kerap menyiramnya. Wijen masak kira-kira 95-120 hari selepas penanaman.

Mengenai bijan dan iklim penanamannya

Tumbuhan ini tergolong dalam genus Sesame. Hari ini, terdapat lebih daripada 10 jenis bijan, yang tahunan. Perbezaan antara mereka juga terletak pada warna biji. Jadi, mereka berwarna putih, hitam, kuning dan coklat. Dua jenis pertama paling kerap digunakan dalam masakan.

Hari ini, terdapat lebih daripada 10 jenis biji bijan

Ia tumbuh liar hanya di Afrika, di mana ia dijumpai buat pertama kalinya. Di samping itu, India, Pakistan dan Arab Saudi dianggap sebagai tempat kelahiran biji bijan. Hari ini, India, Timur Jauh, Kaukasus dan Asia Tengah adalah pengeksport utama tanaman ini, kerana iklim di sini paling sesuai untuk menanam bijan: hampir sepanjang tahun ia panas dan terdapat curah hujan rata-rata.

Adakah ia berkembang di Rusia

Sesungguhnya, penanaman biji wijen di Rusia diperhatikan di Wilayah Krasnodar, di mana iklim benua sederhana berlaku. Menurut saintis, adalah mungkin untuk melakukan penanaman di kawasan lain di negara kita, tetapi akan sangat menyusahkan, kerana keadaan pembangunan yang buruk tidak akan membiarkan bijan tumbuh di atas 80 cm. Sebaliknya, ini akan mempengaruhi jumlah buah dan ukuran mereka.

Syarat yang diperlukan untuk berkembang

Sesame menyukai kehangatan dan banyak cahaya (waktu siang harus berlangsung sekurang-kurangnya 12 jam), oleh itu iklim yang paling baik untuk pertumbuhannya dianggap subtropis dan tropis, di mana hujan tahunan berkisar antara 100-500 mm. Ia khas untuk Afrika Utara dan Selatan, Asia Selatan dan Tenggara. Sekiranya jumlah panas tidak mencukupi, biji tidak dapat matang sepenuhnya dan agak jarang. Untuk perkembangan normal anak benih, suhu diperlukan dalam lingkungan +18 atau +20 darjah. Bagi biji, ia berkembang dengan baik apabila termometer membaca pada suhu +15 atau +16 darjah.

Sesame suka kehangatan dan banyak cahaya

Sekiranya, setelah munculnya anak benih, suhunya merosot dengan teruk (selalunya hujan, suhu turun), maka tanaman mulai membusuk dan mati. Frost pada umumnya tidak dapat diterima olehnya, serta kelembapan yang tinggi. Dilarang keras menanam benih wijen di kawasan paya atau terlalu basah.

Dari semua biji bijan, hitam dan putih adalah yang paling popular.

Semasa merancang menanam biji wijen di dekat rumah, jangan lupa bahawa suhu udara pada siang hari tidak boleh turun di bawah +25 atau +30 darjah, dan tanah harus cukup hangat (sekurang-kurangnya hingga +16 darjah).

Jenis bijan

Dari semua biji bijan, hitam dan putih adalah yang paling popular. Mereka mempunyai banyak perbezaan mengenai bukan hanya penampilan, tetapi juga sifat berguna.

Galeri: jenis bijan utama

Semua jenis bijan ditanam di kawasan tropika dan subtropika. Perbezaan di antara mereka hanya pada warna dan beberapa ciri rasa. Semua jenis digunakan dalam masakan dan sangat bermanfaat untuk tubuh manusia.

Bagaimana tanaman berkembang dari tunas kecil hingga saat ini benih terbentuk dan matang dalam kapsul

Tumbuhan dewasa boleh mencapai ketinggian 3 m. Terdapat sinus di dekat daun, dari mana, dalam proses pertumbuhan bijan, bunga merah jambu, putih atau ungu terang muncul.

Tempoh berbunga berlangsung dari bulan Jun hingga Julai. Keanehan bunga adalah bahawa pada hari kedua mereka layu, dan di tempatnya, sebatang pokok sehingga 5 cm tumbuh. Di dalamnya terdapat biji bijan. Menurut beberapa anggaran, jumlah mereka boleh mencapai 100 keping. Dituai pada bulan Ogos atau September.

Agroteknologi: peraturan yang semakin meningkat

Untuk menanam tanaman ini, gunakan biji kelabu, yang paling baik dibeli di kedai khusus. Tanah yang paling boleh diterima untuknya adalah tanah liat ringan atau tanah hitam berpasir. Paras air bawah tanah tidak boleh terlalu dalam. Pada masa yang sama, kelembapan berlebihan tidak dibenarkan, kerana bijan tidak bertoleransi.

Sebelum memulakan proses penaburan, tanah dibajak, dibasahkan dengan sempurna, rumpai dipilih darinya dan diratakan. Semakin kurang rumpai di lokasi, semakin baik tanaman itu tumbuh. Baja yang betul juga dapat membantunya dalam hal ini: fosforus, potash, nitrogen, baja, humus.

Sebelum memulakan proses penaburan, tanah dibajak, dibasahkan dengan sempurna, rumpai dipilih darinya dan diratakan

Biji-bijian mula menabur di tanah yang dihangatkan. Untuk melakukan ini, buat alur sedalam 3 cm. Jarak di antara keduanya tidak boleh kurang dari 50 cm. Benih ditaburkan dengan tanah di atas dan diremas. Pucuk pertama muncul dalam seminggu, tetapi hingga saat ini para ahli agronomi memastikan bahawa kerak keras tidak terbentuk di permukaan bumi, yang akan menghalang penampilan tunas dengan cepat. Akibatnya, tanah dilonggarkan dan disiangi.

Dengan munculnya anak benih, mereka menipis, meninggalkan satu tumbuh setiap 6 cm. Panen apabila tanaman menjadi tidak hijau, tetapi coklat.

Adakah mungkin menanam bijan sendiri di negara atau di rumah

Anda juga boleh menanam biji wijen di rumah, tetapi penting untuk mengikuti cadangan utama pakar:

1. Bijih boleh tumbuh jika anda menyediakan anak benih untuknya;
2. Pertimbangkan untuk membaja sebelum menanam benih di dalamnya;
3. Jangan menyiram pucuk terlalu kerap atau terlalu banyak, jika tidak, mereka akan busuk;
4. Pilih tempat paling cerah dan panas di tempat penginapan atau di kediaman anda.

Benih bijan untuk percambahan benih

Untuk percambahan biji benih yang lebih cepat, sangat mustahak untuk merendamnya. Untuk ini, air biasa sesuai, yang perlu anda tambahkan 1 sudu teh madu dan jus lidah buaya. Setelah mencurahkan biji-bijian ke dalam larutan yang telah disediakan, mereka disimpan di dalamnya sekurang-kurangnya satu hari.

Setelah masa yang diperuntukkan, benih yang direndam disebarkan di tanah subur yang telah disediakan sebelumnya, dituangkan ke dalam kotak cetek. Kedalaman mereka di tanah tidak boleh melebihi 3 cm. Tutup bekas dengan bungkus plastik, letakkan di dekat bateri atau tempat hangat yang lain. Agar biji-bijian tumbuh lebih cepat, mereka memerlukan suhu sekurang-kurangnya +25 darjah..

Apabila tunas pertama muncul (setelah 6-8 hari), kotak dikeluarkan di ambang tingkap lebih dekat dengan cahaya dan menunggu percambahannya lebih baik. Prasyarat adalah menipis anak benih, meninggalkan satu tumbuh setiap 6 cm.

Cara menanam benih yang telah menetas ke tanah

Wijen ditanam di dalam tanah ketika tanah sudah cukup panas (sekurang-kurangnya hingga +18 darjah). Pilih tempat yang paling cerah, yang disarankan untuk disenyawakan pada awal musim bunga dengan campuran khas: untuk 1 meter persegi anda memerlukan 100 g superfosfat, 25 g kalium klorida dan 25 g ammonium nitrat.

Apabila batangnya mengeras dan daun pertama muncul di atasnya, bijan dipindahkan ke tempat yang tetap. Ini berlaku kira-kira 35-40 hari.

Adakah mungkin menanam anak benih di ambang tingkap pada musim sejuk

Penanaman biji bijan pada musim sejuk tidak dilarang, kerana terletak di dekat bateri, yang sangat baik untuk pengembangannya. Sediakan cahaya matahari yang cukup untuk biji wijen dan gosokkannya dengan kerap. Jangan lupa untuk memproses budaya secara berkala dengan cara khas yang akan membantu mengelakkan perkembangan penyakit dan munculnya perosak.

Menanam anak benih di tanah terbuka

Untuk penanaman, bumi diperdalam 8-10 cm dan anak benih ditanam secara bergantian. Sebelum ini, tanah mesti dilonggarkan dengan baik, disenyawakan dan dibersihkan sepenuhnya dari rumpai. Jarak antara anak benih hendaklah sekurang-kurangnya 6-10 cm, dan antara baris - dari 50 hingga 60 cm.

Penjagaan

Ini adalah proses yang tidak rumit, kerana memerlukan pelonggaran tanah yang kerap, penyiraman dan penyingkiran rumpai yang tidak terlalu banyak. Perlu memberi makan tanaman hanya apabila tempoh berbunga belum bermula (ia berlaku pada hari ke-50-60), tetapi daun kedua sudah muncul.

Untuk mengelakkan biji bijan menyerang penyakit (bakteriosis, layu), kawalan rumpai tepat pada masanya, serta penggunaan kaedah agroteknik khas, akan membantu.

Wijen adalah tanaman yang sangat berguna yang dapat ditanam di ladang dan di kebun berhampiran rumah. Agar proses ini berlaku dengan betul, anda perlu berusaha menyediakan semua syarat yang diperlukan untuk perkembangan tanaman dan pematangan benihnya dengan betul. Hanya dalam kes ini, anda akan menerima biji-bijian yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro yang dapat menggantikan banyak produk makanan.

Nilai artikel:

(0 suara, rata-rata: 0 daripada 5)

Biji wijen dan minyak telah digunakan secara meluas dalam masakan dan perubatan rakyat sejak sekian lama. Sebagai contoh, di Rom kuno, biji tanaman dianggap sebagai ubat untuk mati pucuk lelaki, dan dalam mitos Asyur dan Babilonia, wain wijen adalah minuman para dewa. Mengenai bagaimana bijan tumbuh dan adakah ia boleh ditanam di pondok musim panas - dalam bahan di bawah.

Bagaimana rupa tanaman bijan?

Sesame adalah genus tumbuhan yang disebut Sesamum dalam bahasa Latin. Dari sini muncul nama kedua genus - bijan. Mantra dongeng terkenal "Sesame, open", nampaknya ada kaitan dengan legenda timur mengenai ramuan sihir yang dapat membuka kunci.

Semua tanaman bijan adalah tanaman tahunan atau perennial. Oleh kerana terdapat banyak bentuk, sukar untuk menggambarkan secara jelas bagaimana rupa tanaman bijan.

Sebagai peraturan, ia mempunyai satu batang tegak dan kuat, tetapi beberapa spesies mampu bercabang. Daunnya berwarna hijau tua, berlawanan atau bergantian. Di axil daun, bunga dengan corolla berbentuk loceng atau corong terletak di sepanjang ketinggian batang. Daripadanya, kotak buah dengan biji kecil kemudiannya masak.

Jenis dan jenis bijan

Genus Sesamum menyatukan lebih dari 20 spesies yang berbeza. Tetapi hanya seorang dari mereka yang memasuki budaya sebagai tanaman minyak yang berharga - bijan India (Sesamum indicum).

Bijan India adalah tahunan yang kuat. Batangnya sedikit puber, dan bunganya berwarna merah jambu, putih atau ungu. Setiap kotak masak dari 60 hingga 80 biji. Di sarang kotak, mereka ditumpuk di "cerucuk".

Setakat ini, Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan mengandungi hanya 2 jenis yang diluluskan untuk penanaman di wilayah Rusia:

Wazir	Pertengahan musim	Bulat, krim	Tahan terhadap musim kemarau dan akasia
Suria	Kematangan awal	Bulat, kuning	Tahan terhadap kemarau, bakteriosis

Kematangan awal dan ketahanan terhadap keadaan tanah dan iklim adalah faktor yang sangat penting. Telah diperhatikan bahawa sifat penyesuaian bijan India agak lemah. Contohnya, ekotip tumbuhan yang berjaya tumbuh di kawasan gersang di Asia Tengah tidak berakar pada iklim lembap di Kaukasus Utara. Oleh itu, semasa memilih benih untuk disemai, perlu mengambil kira cadangan untuk zon penanaman.

Habitat semula jadi: di mana dan bagaimana ia tumbuh

Sesame India, sebenarnya berasal dari Afrika. Di persekitaran semula jadi, ia tumbuh di tenggara benua, di subtropika lembap. Tumbuhan ini dibawa ke India semasa Penemuan Geografi Hebat. Keadaan iklim yang serupa memungkinkan biji wijen berjaya berakar di tempat baru, dan inilah India yang kini menjadi wilayah utama penanaman perindustriannya.

Negara-negara di mana benih bijan tumbuh di pelbagai bahagian planet ini:

• Asia Tenggara (India, Pakistan, Burma, China) - 70% kawasan penanaman;
• Afrika (Sudan, Nigeria, Sierra Lyone, Ethiopia) - 23% dari kawasan penanaman;
• Amerika Utara dan Selatan (Guatemala, Venezuela, Mexico) - 7% dari kawasan penanaman.

Di Eropah, bijan ditanam dalam jumlah kecil. Di Rusia, penanaman ladang dengan tanaman ini bermula baru-baru ini - terutamanya di Wilayah Krasnodar dan Kaukasus Utara.

Menanam biji bijan di kebun

Analisis keadaan semula jadi di mana bijan India dibentuk sebagai spesies memberikan idea umum mengenai ciri ekologi tumbuhan:

• Permintaan haba yang tinggi. Purata suhu harian optimum yang diperlukan untuk pembentukan jisim vegetatif adalah dari +22 hingga +25 C.Selama tempoh berbunga dan pembentukan buah, kebutuhan akan panas meningkat, dan sekejap sejuk dapat menyebabkan pembuangan tunas dan ovari secara besar-besaran.
• Permintaan tinggi untuk bekalan kelembapan. Oleh kerana bijan adalah tanaman subtropis, bahkan jenis tahan kekeringannya sensitif terhadap kelembapan udara dan tanah. Dengan kekurangan pengairan, tetapan buah menurun tajam dan hasil tanaman menurun.
• Permintaan tinggi terhadap kesuburan tanah. Chernozems humus tinggi, tanah chestnut, loam struktur ringan, loam berpasir adalah optimum untuk menanam bijan. Tanah liat sejuk sejuk, rawa dan masin, tanah berpasir rendah dan tanah gambut tidak sesuai.

Semua syarat ini mesti diambil kira sebelum disemai di kebun.

Teknologi pertanian penaburannya merangkumi aktiviti berikut:

• pembalut benih pra-menyemai dengan larutan kalium permanganat yang lemah;
• menyemai di tanah yang dipanaskan pada kedalaman 10 cm hingga suhu 16-18 C;
• menanam benih hingga kedalaman 3-4 cm dan penyiraman menyeluruh sehingga pucuk muncul.

Menyemai bijan dilakukan dalam baris, selang waktu antara sekurang-kurangnya 50 cm. Kadar penyemaian adalah 1 g biji per 1 meter persegi. Sekiranya suhu udara tidak stabil, tanaman mesti dilindungi dengan spunbond.

Peraturan asas penjagaan

Dalam keadaan yang baik, biji bijan bercambah dengan cepat - 3-5 hari.

Selepas kemunculan anak benih, dua operasi wajib dilakukan:

• penipisan - 6-10 cm ditinggalkan di antara pucuk berturut-turut;
• mulsa - lapisan atas tanah ditutup, di antara pucuk dan di antara baris.

Untuk mulsa biji bijan, lebih baik memilih mulsa organik yang cepat terurai - sekam jerami halus, gambut, kompos, keratan rumput.

Bahan-bahan ini akan membantu anda mencapai empat tujuan secara serentak:

1. Perlindungan tanah atas daripada mengering. Sistem akar anak benih berkembang dengan perlahan, terletak pada kedalaman cetek dan cepat mati akibat kekurangan kelembapan. Mulsa mencegah air pengairan menguap dengan cepat, menyinter tanah menjadi kerak.
2. Makanan semula jadi dengan karbon dioksida. Tumbuhan membina jisim vegetatif mereka dengan menyerap karbon dioksida dari udara. Mulsa organik mereput dan melepaskannya secara langsung di bawah tanaman.
3. Peningkatan aktiviti flora tanah. Di bawah lapisan mulsa, persekitaran yang baik diciptakan untuk pembiakan bakteria bermanfaat, yang kebanyakannya adalah antagonis untuk pelbagai kulat patogen. Kegiatan cacing tanah dan serangga pemangsa yang memakan perosak juga meningkat.
4. Mengekalkan suhu tanah yang tetap. Di bawah sungkupan, tanah tidak akan terlalu sejuk atau terlalu panas. Suhu yang stabil di zon akar membolehkan tanaman menyerap nutrien dari tanah secara normal.

Pada permulaan fasa pemula, tanaman mesti diberi makan. Tidak ada baja khas untuk tanaman ini di Rusia, jadi anda perlu memberi tumpuan kepada nisbah nitrogen, fosforus dan kalium.

Ia harus seperti berikut:

• nitrogen (N) - 20;
• fosforus (P) - 30;
• kalium (K) - 30.

Lebih baik memakai pakaian dalam bentuk cair, disertakan dengan penyiraman yang banyak. Ia juga penting dalam tempoh pematangan, pembungaan dan pematangan buah untuk memantau kandungan kelembapan tanah dengan teliti.

Pengumpulan dan penyimpanan biji bijan

Momen pematangan dapat ditentukan oleh sejumlah tanda luaran:

• menguning tanaman;
• pengeringan daun bawah;
• pengeringan kotak.

Namun, penuaian boleh menjadi sukar, kerana lubang pada batang tidak masak pada masa yang sama - yang lebih rendah lebih cepat daripada yang lebih tinggi. Oleh itu, mereka mula memotong hanya setelah permulaan keretakan kotak terendah.

Batang wijen serong diletakkan di atas lembaran bersih dan kotaknya dikeluarkan dengan hati-hati. Kemudian batangnya dituai, dan buahnya dikeringkan. Batang kering sepenuhnya dapat dibuka dengan mudah dengan jari, dan biji-bijian dituangkan ke tangan.

Lebih baik menyimpan biji wijen yang tidak dikupas dari cangkang luar. Untuk memastikan keadaan penyimpanan produk yang optimum, anda perlu mencurahkan biji ke dalam beg kertas, menutupnya dengan ketat dan meletakkannya di dalam ruangan yang kering dan tidak dipanaskan. Pada suhu hampir 0 C, biji dipelihara dengan baik selama enam bulan.

Sesame bukan sahaja sesuai untuk tujuan masakan. Sifat perubatannya diperhatikan dalam perubatan rakyat. Oleh itu, penanamannya secara bebas di sebidang kebun, walaupun dikaitkan dengan kos buruh yang besar, membuahkan hasil dengan faedah yang dibawa oleh kilang.