Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah di Almaty?

CHAMPIGNON YANG TUMBUH

Champignon boleh ditanam pada musim bunga dan musim panas di tempat tidur, dan pada musim gugur dan musim sejuk - di dalam rumah (cendawan, rumah hijau, bilik bawah tanah, bilik bawah tanah, bilik panas, dll.), Di mana mungkin untuk mengekalkan suhu yang lebih kurang berterusan - ditambah 12-18 ° dan kelembapan dalam lingkungan 65-85%.

Medium nutrien (substrat) bagi mereka adalah kotoran kuda segar dengan tempat tidur jerami atau campuran kotoran kuda dan lembu dengan jerami atau jerami gandum. Sekiranya tidak ada kotoran lembu, anda boleh menambahkan kotoran ayam atau kotoran babi ke substrat, dan bukannya jerami - daun pokok jatuh segar, tangkai jagung. Kotoran busuk lama dan jerami busuk tidak sesuai untuk substrat. Tidak diperlukan cahaya untuk pertumbuhan dan pengembangan champignon. Mereka tumbuh dengan baik dan berbuah dalam kegelapan.

Penyediaan substrat. Sekiranya substrat diletakkan dari kotoran kuda dengan sampah, maka pertama-tama harus diletakkan di dalam cerucuk berbentuk kerucut dan disiram dengan air atau buburan, sehingga kadar air menjadi 60-70%.

Kemudian masukkan ammonium sulfat ke dalamnya pada kadar 3 kg per 1 tan baja. Tutup timbunan dengan jerami, tikar atau goni agar air tidak menguap daripadanya dan kotoran mulai memanaskan badan. Ammonium sulfat ditambahkan untuk meningkatkan aktiviti bakteria yang terlibat dalam penguraian kotoran.

Selepas lima hari, kotoran harus digoncang dengan teliti (diganggu) dengan garpu supaya ia bercampur dengan baik dan memanaskan secara merata. Pada gegaran pertama, gipsum digunakan pada kadar 4 kg per 1 tan baja. Kemudian setiap lima hari anda perlu menggoncangkannya 2-3 kali. Menjelang akhir penyediaan, substrat akan menjadi massa warna coklat gelap yang homogen, tanpa bau ammonia. Jerami di substrat harus mudah terkoyak. Substrat seperti itu dianggap siap untuk diletak.

Untuk menyediakan substrat dari jerami gandum dengan kotoran ayam, anda perlu menambahkan 400 kg kotoran ayam, 25 kg urea dan 60 kg gipsum hingga 1 tan jerami.

Pertama, jerami harus dicampurkan dengan 150 kg kotoran ayam dan 25 kg karbamida (dalam larutan). Semburkan dengan air selama 10 hari. Selama ini, 1 tan jerami harus menyerap sekitar 2500-3000 liter air. Kemudian jerami mesti ditumpuk ke tumpukan, memasangnya dengan kotoran ayam (250 kg per 1 tan jerami kering).

Waktu rehat pertama dilakukan pada hari keempat selepas rendaman solo. Dalam kes ini, kadar gipsum sepenuhnya diperkenalkan. Potongan kedua pada hari kelapan, dan yang ketiga pada kesebelas. Pada hari ketiga belas, substrat siap diletak.

Sekiranya substrat disediakan dari campuran kotoran kuda dan lembu dengan jerami, maka diletakkan di tumpukan selebar 2-3 m dan tinggi 1.5 m, kemudian dibasahi dengan air. Pada gangguan pertama, tempat-tempat yang tidak cukup dibasahi disiram dengan air dan amonium sulfat ditambahkan (3 kg per 1 tan). Semasa potongan ketiga, gipsum (5 kg) dan superfosfat (3 kg per 1 tan campuran) ditambahkan.

Peletakan tanah. Di dalam, cendawan ditanam di lantai tanah, di rabung atau di rak, dan juga di dalam kotak kayu, yang ditumpuk di atas satu sama lain dalam timbunan 2 m atau lebih.

Di lantai tanah, rabung disusun dengan ukuran 50x50 atau 75x75 cm. Kotoran yang disiapkan terlebih dahulu diletakkan dengan lapisan setebal 45 cm, kemudian dipadatkan dengan tukul hingga 30 cm. Di sisi rabung, mereka diratakan dan dipadatkan dengan sekop.

Kotoran diletakkan di rak dengan lapisan 30-45 cm, dan kemudian dipadatkan secara merata sehingga permukaannya rata dan licin.

Kotak penanaman cendawan terdapat dalam pelbagai saiz. Kotak yang paling senang adalah panjang 100 cm, lebar 50 cm, tinggi 25 cm. Kotak diisi dengan kotoran sehingga setelah pemadatan ketebalan lapisan sekitar 23 cm. Kotoran dipadatkan dengan pelekap manual.

Di tanah terbuka, peletakan bukit bermula pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah mencair dan memanaskan badan. Kotoran diletakkan langsung di tanah, seperti di rumah hijau, atau di parit sedalam 20-25 cm. Tempat yang sedikit teduh untuk meletakkan dipilih. Bangsal dibuat di atas tempat tidur untuk melindungi dari genangan air ketika hujan dan dari sinar matahari langsung.

Menanam miselium. Setelah meletakkan tanah, disarankan untuk mengukur suhu substrat setiap hari. Apabila pada kedalaman 4-5 cm jatuh ke 27-28 °, anda boleh mula menanam miselium.

Bahan penanaman terbaik untuk kultur cendawan adalah miselium steril yang ditanam di makmal khas. Miselium seperti itu boleh dibeli di kedai "Benih - melalui surat". Hasil tertinggi diberikan oleh cendawan dari dua jenis: coklat dua spora dan putih dua spora.

Di makmal, miselium cendawan ditanam pada kotoran atau biji-bijian bijirin (gandum, gandum, rai). Miselium kotoran seberat 1-2 kg dijual dalam tin, dan biji-bijian - dalam botol susu satu liter atau dalam tin satu-dua-tiga-liter.

Untuk 1 m2 miselium kotoran, 400-500 g dimakan, dan bijirin-300-400 g.

Sebelum menanam, miselium kotoran dipecah menjadi potongan walnut atau telur burung merpati seberat 15-20 g dan dibentangkan di lembangan atau ayakan dalam satu lapisan agar tidak berkerut. Potongan miselium ditanam di tanah dengan corak papan centang pada jarak 20x20 atau 22x22 cm.

Teknik pendaratan adalah mudah. Di tempat yang ditentukan, lapisan atas tanah dinaikkan dengan pasak tajam, kemurungan dibuat di bawahnya, di mana sekeping miselium dimasukkan sehingga setelah menanam pinggir atasnya terletak 2-3 cm di bawah permukaan substrat.

Sekiranya miselium biji-bijian digunakan untuk penanaman, pertama lapisan lapisan (kira-kira 3 cm) dikeluarkan dari permukaan rabung, dan kemudian miselium tersebar secara merata. Selepas itu, ditaburkan dengan kompos dan dihancurkan dengan ringan untuk mewujudkan hubungan antara butir miselium dan substrat.

Miselium liar boleh digunakan untuk penanaman. Perlu mencarinya di tempat-tempat di mana cendawan tumbuh: berhampiran ladang ladang, berhampiran timbunan baja dan kompos, berhampiran rumah hijau, di tempat pembuangan sampah, dll.

Miselium harus digali di mana badan buah cendawan ini muncul dengan banyaknya.

Potongan tanah yang disiapkan harus ditembusi dengan padat dengan dahan sarang labah-labah miselium putih, mempunyai bau cendawan yang menyenangkan, dan tidak ada jejak kerusakan akibat perosak dan penyakit.

Penanaman miselium liar dilakukan dengan cara yang sama seperti baja.

Menjaga cendawan. Setelah menanam miselium, suhu bilik mesti dijaga dalam lingkungan 24-26 °. Dalam keadaan ini, miselium tumbuh jauh ke dalam tanah dan memberikan hasil cendawan yang baik. Pada suhu yang lebih tinggi, miselium tumbuh di lapisan permukaan dan membentuk badan berbuah yang lebih sedikit.

Kandungan kelembapan substrat mestilah sekitar 55-60%.

Sekiranya tanah mengering, miselium akan bertambah teruk. Untuk mengelakkan ini, substrat harus dibasahi dengan menyemburkan air secara merata dari ransel atau penyembur taman. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, tidak membiarkan air masuk ke dalam campuran kotoran dan merosakkan miselium.

Selepas 10-12 hari, ketika miselium tumbuh dengan baik, suhu di dalam bilik harus dikurangkan menjadi 18-20 °, dan permukaan tanah harus ditutup dengan tanah. Tanah haruslah tanah liat yang lapang, berpasir atau berpasir, strukturnya yang rapuh, cukup lembap. Sebelum menyiram, harus melewati layar dengan lubang 1-2 cm. Tanah harus ditaburkan secara merata. Lapisannya tidak boleh melebihi 3-4 cm. Dalam hal ini, tidak perlu dipadatkan, kerana ini dapat mengganggu akses udara ke miselium.

Penjagaan cendawan selanjutnya adalah menjaga suhu normal (sekitar 16-20 °), kelembapan udara (80-90%) dan lapisan bumi (hingga 60%), serta pengudaraan ruangan secara berkala untuk menghilangkan karbon dioksida yang terkumpul.

35-40 hari selepas menanam miselium, badan cendawan berbuah pertama muncul.

Buah berlangsung selama dua hingga tiga bulan.

PEMBUDAYAAN KUMPULAN SUMMER

Agarika madu musim panas boleh ditanam di hutan pada pohon birch, aspen, alder, pinus dan cemara, serta pada kepingan kayu spesies ini. Penanaman madu lebah musim panas di hutan tidak menimbulkan bahaya bagi pohon-pohon yang tumbuh di dekatnya, kerana ia adalah saprotrof biasa dan tidak dapat melakukan parasit pada kayu hidup.

Tumbuh agarik madu pada tunggul. Hasil terbaik diperoleh apabila tunggul dijangkiti kepingan kayu dengan miselium jamur yang diambil dari tunggul bobrok di mana madu musim panas tumbuh dengan banyak. Tidak sukar untuk menyediakan kepingan ini semasa berbuah cendawan. Mereka mesti dipotong dari zon pertumbuhan aktif miselium, iaitu dari kawasan di mana terdapat banyak badan buah. Potongan kayu cantuman diletakkan di lubang yang dibor pada tunggul, atau dilekatkan dengan paku di permukaan hujungnya. Untuk melindunginya dari kering, kayu cantuman mesti ditutup dengan cabang lumut atau cemara.

Jangkitan tunggul dengan cara ini dapat dilakukan sepanjang musim tanam, dengan mengelakkan cuaca panas dan kering sahaja. Masa terbaik untuk pekerjaan ini ialah musim bunga atau musim gugur.

Badan berbuah jamur madu musim panas muncul di tunggul satu hingga dua tahun selepas jangkitan. Pada tunggul bersaiz sederhana, agaric madu berbuah selama lima hingga enam tahun, dan pada tunggul yang lebih besar hingga lapan tahun.

Tumbuh cendawan pada chocks. Agarika madu musim panas dapat berjaya ditanam pada bongkah kayu bulat sepanjang 30-40 cm dan diameter lebih dari 15 cm. Mereka dituai pada musim bunga atau musim luruh dari pokok yang baru ditebang.

Jangkitan chock dengan miselium jamur madu musim panas dilakukan dengan cara yang sama seperti tunggul. Spora disuntik ke dalam lubang yang dibor pada permukaan akhir atau lateral chock, dan kepingan kayu dengan miselium dipaku ke permukaan hujung yang halus. Setelah dijangkiti, ayam disarankan untuk berdiri terlebih dahulu selama tiga hingga empat bulan di dalam bilik gelap dengan suhu 15-20 ° sehingga miselium berkembang dengan cukup, kemudian menggali mereka ke dalam tanah di lokasi dalam posisi tegak hingga kedalaman antara 20 dan 50 cm antara satu sama lain. Lubang di mana spora diperkenalkan, serta potongan kayu cantuman, ditutup dengan kulit kayu, sirap atau lumut. Tanah yang berdekatan dengan sarang dibasahi secara sistematik dan ditutup dengan lapisan habuk papan untuk melindunginya daripada kering.

Perkebunan budaya agaric madu pada ayam boleh diletakkan di plot peribadi, di taman kolektif, dll. Ayam yang dijangkiti berbuah dua kali setahun: pada awal musim panas dan pada musim luruh. Buah berlangsung selama dua hingga tiga tahun.

Menanam cendawan pada sisa kayu. Adalah menarik untuk menanam cendawan musim panas dalam keadaan dalaman atau rumah hijau pada sisa kayu: habuk papan, serutan, serpihan kayu, dll. Cendawan ditanam di balang kaca atau pasu bunga. Untuk menyediakan campuran nutrien, ambil 1/3 habuk papan dan 1/3 serutan kecil. Untuk 1 kg campuran seperti itu, ditambahkan 7.5 g pati, 25 g oat dan tepung jagung, 15 g tepung kacang. Serbuk serbuk dan serutan dibakar dengan air mendidih, kemudian dicampurkan dengan suplemen pemakanan, dicampur dengan teliti dan balang diisi dengan campuran ini. Selepas itu, balang dengan substrat dipasteurisasi dalam tangki dengan air mendidih selama satu jam.

Apabila substrat telah sejuk hingga 30 °, ia dijangkiti miselium jamur madu musim panas. Untuk melakukan ini, gunakan potongan kayu yang diserap dengan miselium cendawan ini.

Cendawan musim panas boleh ditanam dalam peti kayu dan beg plastik. Lebih baik mempelbagaikan komposisi substrat dengan menggunakan malt, wort bir, bubur kentang, vinasse, dan lain-lain sebagai bahan tambahan pemakanan.

Dengan cara yang dijelaskan, dalam keadaan bilik, adalah mungkin menanam cendawan musim sejuk dan musim luruh, cendawan rusa, belalang bermata hitam dan cendawan pemusnah kayu yang lain.

Menumbuhkan cendawan tiram

Cendawan tiram yang berbentuk biasa dan berbentuk tanduk dapat ditanam di hutan dengan tunggul, kayu willow, poplar, maple dan spesies lain. Cendawan tiram tumbuh dengan baik dan berbuah pada elm dan elm. Cendawan tiram tidak dapat melakukan parasit pada kayu hidup dan oleh itu tidak berbahaya untuk perhutanan.

Jangkitan kayu dengan miselium cendawan tiram dilakukan dengan cara yang sama seperti ketika menanam jamur musim panas, yaitu dengan menggunakan potongan kayu yang diambil dari tunggul atau batang di mana cendawan ini tumbuh dengan banyaknya.

Di rumah, cendawan tiram boleh dibiakkan pada panjang 30-35 cm dan diameter lebih dari 15 cm. Kerja ini harus dimulakan pada awal musim bunga - pada bulan April atau Mei. Benjolan digergaji dari kayu yang baru dipotong yang mengandungi jumlah kelembapan yang mencukupi. Jangkitan kekejangan dengan miselium dilakukan pada hari yang sama ketika mereka digergaji. Untuk jangkitan, miselium bijirin digunakan, yang boleh dibeli di kedai khusus.

Kekejangan mula-mula diletakkan secara menegak di atas satu sama lain di ruang bawah tanah atau bilik sejuk yang lain. Hujung atas setiap benjolan dijangkiti miselium dan benjolan berikutnya diletakkan di hujung ini dengan hujung yang tidak dijangkiti. Ketinggian tiang diangkat ke 2-2.5 m. Di atas tumpukan, chocks ditutup dengan papan tebal, di atasnya lapisan jerami diletakkan, dan di atasnya adalah lapisan tanah setebal 20 cm. Di ruang bawah tanah, di mana kekejangan ditumpuk, kelembapan relatif udara tidak boleh lebih rendah daripada 90%. Sekiranya ruang bawah tanah kering, ia mesti dibasahi, tetapi supaya air tidak masuk ke atas barang-barang tersebut.

Setelah dua hingga tiga bulan, ketika miselium pada chocks berkembang dengan baik, miselium dikeluarkan dari ruang bawah tanah dan disematkan sehingga bahagian bawah setiap chock ada beberapa sentimeter di dalam tanah. Sebaiknya taburkan serbuk gergaji di sekitar hutan yang terkubur untuk mengelakkannya kering. Perkebunan cendawan tiram terletak di hutan yang jarang terjadi atau di tempat pembukaan, terlindung dari sinar matahari langsung. Tempat perkebunan dipilih berhampiran sumber air bersih yang diperlukan untuk mengairi tanah di sekitar hutan yang terkubur.

Satu hingga tiga minggu selepas menggali, tanaman cendawan pertama muncul di bahagian ayam. Buah cendawan tiram berbuah (dalam keadaan yang baik) berlangsung dari tiga hingga lima tahun.

TUMBUHAN PUTIH PUTIH

Penanam cendawan amatur di Ukraine menggunakan kaedah berikut untuk menanam cendawan porcini. Lubang sedalam 30 cm dan selebar 2 m digali di tapak yang dilorek oleh pokok, diisi dengan campuran nutrien dari komposisi khas. Campuran disediakan sebulan sebelum penanda buku. Ia terdiri daripada daun oak yang jatuh yang dikumpulkan pada musim bunga, kayu oak busuk (5% berat daun) dan kotoran kuda tulen tanpa tempat tidur (5% berat daun). Daun diletakkan di timbunan dengan lapisan 20 cm. Setiap lapisan ditaburkan dengan debu kayu dan kotoran kuda dan disiram dengan larutan 1% ammonium nitrat.

Selepas tujuh hingga sepuluh hari, apabila campuran memanaskan hingga 35-40 °, sekop sehingga jisim homogen diperoleh.

Campuran nutrien yang disediakan diletakkan di dalam lubang dengan lapisan 10-12 cm, menaburkan setiap lapisan dengan lapisan tanah kebun enam, lapan sentimeter. Ketebalan total tanah yang dicurahkan dibawa ke 50 cm. Di tengah, tempat tidur dibuat sedikit lebih tinggi sehingga air tidak berlama-lama di atasnya.

Penanaman dilakukan dengan potongan miselium yang diambil dari hutan. Lubang pendaratan berperingkat, pada jarak 30 cm antara satu sama lain. Miselium dituai di hutan ek, di tempat-tempat di mana cendawan porcini (bentuk oak) tumbuh. Di sekitar cendawan yang dijumpai, mereka memotong lapisan tanah berukuran 20-30 cm, setebal 10-15 cm dengan sekop. Lapisan ini dipotong menjadi lima hingga sepuluh keping dan ditanam hingga kedalaman sehingga di atas sekeping kayu ada lapisan bumi setebal 5-7 cm. sedikit dibasahi, ditutup dengan daun dan pelindung untuk mengekalkan kelembapan berterusan.Cendawan muncul tahun depan.

PEMBUDAYAAN STRAW WINTER

cendawan musim sejuk, terdapat di seluruh kawasan liar di Eropah, Asia, Amerika Utara, Australia dan Afrika. Tumbuh di batang pokok dan tunggul. Buah madu lebah musim sejuk berbuah kecil dengan topi ambar gelap berdiameter 20 - 35 mm, dengan batang kartilaginus nipis - kadang-kadang melebihi 100 mm. Tidak ada cincin di kaki. Ciri khas: coklat gelap, kemaluan lembut hampir hitam di bahagian bawah kaki. Dalam keadaan buatan, badan buah-buahan dari kulat musim sejuk boleh tumbuh putih atau hampir putih.
Cendawan ini diusahakan di Jepun beberapa abad yang lalu dengan nama "endokitake". Secara semula jadi, substrat utama jamur berkhasiat adalah kayu. Pada masa yang sama, dia agak tidak peduli terhadap spesies pokok, yang utama ialah air diserap dengan baik. Kandungan kelembapan substrat untuk cendawan musim sejuk mestilah sekitar 65%.
Cendawan madu mempunyai rasa yang sangat baik, sesuai untuk semua jenis pemprosesan dan sangat hiasan. Anda juga boleh "menanam" mereka di rumpun yang terkubur di dalam tanah.

Alat yang sangat baik untuk mencabut tunggul di negara ini atau dalam rancangan peribadi. Cukup untuk menambahkan miselium substrat ke tunggul dan menuai agarika madu selama beberapa tahun. Selama ini, kayu akan runtuh dan masalah mencabut tunggul akan hilang dengan sendirinya.

KEBUDAYAAN SHIITAKE

Shiitake adalah cendawan makanan tradisional di Asia Tenggara. Selama lebih dari seribu tahun, Shiitake telah ditanam di tunggul pohon di wilayah pergunungan China, Jepun dan Korea yang beriklim sederhana. Pada masa ini, populariti shiitake telah meningkat lebih-lebih lagi kerana khasiat perubatan berharga yang terdapat di dalam cendawan ini. Selama 40 tahun yang lalu, pengeluaran shiitake global telah meningkat lebih dari 30 kali dan mencapai 450 ribu tan per tahun. Seiring dengan teknologi tradisional menanam shiitake pada tunggul, teknologi penanaman intensif pada serbuk gergaji yang diperkaya dengan makanan tambahan menjadi semakin meluas. Jepun telah menjadi pemimpin dalam pengeluaran shiitake selama bertahun-tahun, diikuti oleh China dan Korea. Di Amerika Syarikat, penanaman shiitake bermula pada awal 70-an, dan sekarang jumlah pengeluaran telah mencapai hampir 3 ribu tan per tahun. Shiitake mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik, tekstur pulpa yang menyenangkan dan memang menjadi raja cendawan gourmet yang ditanam. Perkembangan teknik penanaman shiitake pada habuk papan steril memungkinkan untuk memperluas batas penanaman jauh lebih luas daripada habitat semula jadi jamur atau spesies pokok yang dihuni olehnya. Di Rusia, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin meningkat minat untuk menanam cendawan eksotik ini. Hanya 4-5 ladang cendawan yang terlibat dalam penanaman shiitake dalam jumlah kecil. Tidak ada pengalaman penanaman yang cukup, pasar pengguna kurang berkembang, tidak ada informasi yang tersedia mengenai teknologi penanaman, strain dan ciri-ciri Shiitake. Artikel ini mengandungi maklumat asas yang diperlukan untuk langkah pertama dalam proses menguasai pelbagai teknologi untuk menanam shiitake.

• Penanaman cendawan. Di pondok musim panas, di pangsapuri, di garaj - I. Stenin, N. Stenina - panduan rujukan dan praktikal yang unik untuk profesional dan amatur - Moscow-Saint Petersburg, Tsentropoligraf, MiM-Delta, 2002 - 48.3 Mb

Daftarkan usahawan individu, simpan rekod dan pembukuan. Tidak menemui jawapan untuk soalan anda? Pesan konsultasi percuma dari pakar, syarikat Moe Delo

Cendawan tiram adalah cendawan yang enak dan sihat. Jauh lebih mudah dan lebih murah untuk menanamnya daripada champignon. Menanam cendawan tiram sebagai perniagaan tidak memerlukan pelaburan yang besar, sehingga dapat disarankan kepada setiap orang yang memiliki keinginan untuk memulai perniagaan mereka sendiri, dan modal permulaannya kecil.

Sifat cendawan

Untuk memasuki pasaran dengan lebih yakin dengan tawaran anda, anda perlu mengetahui sifat produk dengan baik. Cendawan tiram sangat berkhasiat dan dalam hal ini tidak kalah dengan cendawan porcini. Mereka boleh digoreng, asin dan acar, ditambah ke sup dan salad.

Selain asid amino, cendawan ini mengandungi vitamin. Di rumah, mereka adalah sumber protein yang sangat baik dan mesra alam, terutama bagi mereka yang menjalani diet vegetarian. Beberapa pakar percaya bahawa makan cendawan tiram menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko barah.

Teknologi

Menanam cendawan tiram di rumah adalah perniagaan yang memerlukan sedikit kemahiran dan pengalaman. Anda memerlukan premis bukan kediaman - gudang atau ruang bawah tanah, substrat yang akan berfungsi sebagai tanah, dan juga bahan penanaman - miselium.

Serbuk gergaji digunakan sebagai substrat, yang dapat dikumpulkan di kilang papan terdekat, atau jerami. Dan miselium boleh dibeli di mana-mana kedai khas. Seperti yang anda lihat, pada mulanya anda hanya dapat berbelanja untuk membeli benih. Anda juga memerlukan beg plastik yang besar.

Tanah

Lembapkan jerami atau habuk papan. Ini boleh dilakukan dalam pengukus makanan khas, tetapi jika tidak ada di sana, tuangkan tanah ke dalam beg dan tuangkan air mendidih - kira-kira dua baldi setiap beg. Selain jerami dan habuk papan, sekam bunga matahari, dedak, rintangan jagung juga sesuai.

Anda juga boleh membeli blok substrat yang sudah siap, sudah disemai dengan spora, tetapi melakukan semuanya sendiri entah bagaimana lebih selamat. Satu tan tanah yang disiapkan memerlukan sekitar 8 kilogram biji.

Menyemai

Setelah substrat disejukkan hingga 20-25 darjah, ia dicampurkan dengan miselium secara berlapis-lapis atau sekata dan beg-beg itu kembali diisi dengannya. Beg yang diikat diletakkan di rak di dalam bilik yang gelap dan hangat (hingga 25 darjah). Selepas tiga hari, beberapa lubang perlu dibuat di setiap beg di mana cendawan akan tumbuh. Dalam bentuk ini, mereka perlu dibiarkan selama dua hingga tiga minggu.

Berkembang

Dalam dua minggu, spora cendawan akan menjadikan habuk papan kami menjadi miselium sebenar. Kelompok cendawan kecil akan muncul di lubang. Ini bermaksud sudah tiba masanya untuk beralih ke langkah seterusnya. Anda perlu menambahkan cahaya, udara segar dan kelembapan. Suhu yang disyorkan pada peringkat ini adalah dari 10-15 darjah, kelembapan 80-85%. Yang tinggal hanyalah menunggu cendawan tumbuh, dan anda boleh mula menuai.

Koleksi

Daftarkan usahawan individu, simpan rekod dan pembukuan. Tidak menemui jawapan untuk soalan anda? Pesan konsultasi percuma dari pakar, syarikat Moe Delo

Cendawan tiram tumbuh dengan cepat, dan dalam masa seminggu mereka akan mencapai persembahannya. Ukuran topi adalah 6-10 cm, kaki 1-4 cm. Setelah mengumpul, beg dengan miselium harus berehat selama seminggu - sekali lagi dipindahkan ke bilik gelap. Kemudian cendawan mula tumbuh semula. Dua atau tiga tanaman dapat dituai dari satu penanaman. Selepas itu, substrat diganti dengan yang baru.

Substrat yang dibelanjakan dapat dijual kepada penduduk, kerana sangat baik untuk menyuburkan kebun sayur dan sebagai makanan haiwan ternakan. Oleh itu, pengeluaran anda akan bebas sampah.

Pelaksanaan

Untuk mengelakkan cendawan merosakkan, anda perlu mempersiapkan pelaksanaannya terlebih dahulu. Produk disimpan di dalam peti sejuk pada suhu sifar sehingga ia dijual. Calon pembeli boleh didapati di pasar raya, pasar, restoran dan kafe. Untuk mengelakkan kehilangan persembahan semasa pengangkutan, jaga bahan pembungkusan. Dulang plastik kecil dan filem pelekat adalah yang terbaik untuk ini.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya tarikh akhir hampir habis dan anda tidak dapat mencari pembeli? Anda juga perlu bersedia untuk ini terlebih dahulu. Cendawan boleh dijual tidak hanya segar, mereka juga boleh dikeringkan, dibekukan, acar. Akan lebih mudah untuk menjual pelbagai jenis produk jadi, terutamanya kerana jangka hayatnya tidak lagi terhad kepada beberapa hari.

Oleh kerana kos sekilogram cendawan rendah, produk anda akan menggembirakan pelanggan dengan harga yang menarik. Pertimbangkan juga musiman - pada akhir musim panas dan musim luruh, cendawan tidak begitu jarang berlaku, tetapi pada musim sejuk permintaan dan harga cendawan tiram segar akan bertambah.

Pendaftaran

Sekiranya pada mulanya anda menanam cendawan tiram untuk diri sendiri atau menjual kepada rakan dan kenalan, anda tidak akan memerlukan kertas kerja.

Tetapi ketika menjual sejumlah besar barang ke kedai, dokumen diperlukan, jadi pada masa ini anda sudah semestinya mempunyai syarikat yang berdaftar. Cara paling mudah adalah dengan mengatur usahawan individu. Anda juga perlu menyerahkan produk anda untuk diperiksa agar dapat menerima pelbagai sijil:

• pengisytiharan pematuhan kepada GOST;
• sijil fitosanitasi;
• protokol radiologi;
• panduan penyimpanan dan pengangkutan cendawan.

Bersedia untuk membayar cukai juga. Oleh kerana menanam cendawan tiram sebagai perniagaan adalah industri pertanian, anda perlu membayar satu cukai pertanian, yang merupakan 6% daripada keuntungan bersih anda.

Di masa depan, perniagaan dapat dikembangkan dengan membina rumah hijau yang baik dengan rak, pencahayaan dan kelembapan dan kawalan suhu. Oleh itu, cendawan boleh ditanam sepanjang tahun.

Teknologi penanaman cendawan tiram: Video

Daftarkan usahawan individu, simpan rekod dan pembukuan. Tidak menemui jawapan untuk soalan anda? Pesan konsultasi percuma dari pakar, syarikat Moe Delo

Menanam cendawan tiram sebagai idea perniagaan

Perniagaan rumah Medvedev Menanam cendawan di rumah.

Kaedah Peluang Menanam Cendawan Tiram pada Tunggul. Di rumah.

Menumbuhkan cendawan tiram. Idea perniagaan di garaj atau ruang bawah tanah.

Adakah mungkin menanam cendawan tiram di rumah? Soalan ini membimbangkan banyak orang yang ingin menyediakan makanan yang mencukupi untuk diri mereka sendiri. Dia terutama bimbang mereka yang berpeluang membuka pengeluaran komersial mereka sendiri untuk produk yang diminta.

Minat untuk menanam cendawan di rumah terus didorong oleh perkembangan bioteknologi. Sekarang, untuk menanam cendawan, tidak perlu menyeret batang pokok mati yang busuk. Para saintis menawarkan kaedah yang lebih berpatutan dan berkesan kepada manusia.

Cendawan apa yang perlu digembirakan

Semua cendawan dibahagikan kepada dua kumpulan besar. Di satu terdapat mereka yang memakan bahan organik mati, yang lain - parasit, iaitu, kulat yang dapat mematahkan daya tahan organisma hidup, menggunakan nutriennya untuk keuntungan mereka.

Hampir semua cendawan yang dimakan memakan organik mati. Hanya sebilangan dari mereka yang menyebarkan hyphae mereka di dalam tanah dan di lapisan daun yang gugur, sementara yang lain berjalan melalui bahan organik dari kayu mati. Dan tidak menjadi masalah bahawa cendawan tiram yang sama tumbuh di pokok yang kelihatan hidup. Mereka hanya memakan bahagian pokok yang sudah mati.

Oleh itu, cendawan, seperti haiwan, memakan bahan organik. Sebilangan besar daripada mereka lebih suka badan tumbuhan mati dan reput. Untuk kebahagiaan lengkap, iaitu, untuk penyebaran hyphae dan pembentukan badan buah, setiap cendawan, selain bahan organik, memerlukan kelembapan dan panas. Banyak cendawan tidak menuntut suhu - + 15-20 darjah cukup untuk pertumbuhan penuh. Tetapi kelembapan tinggi adalah suatu keharusan. Pertama, dalam persekitaran yang lembap, pemusnahan bahan organik adalah lebih baik. Kedua, spora kulat dapat terbentuk dan berkembang hanya pada kelembapan tinggi.

Di mana lebih baik menanam cendawan tiram

Terdapat dua pendekatan untuk menanam cendawan ini. Salah satunya ialah penggunaan bahan semula jadi - batang pokok. Yang kedua, yang lebih popular, dikaitkan dengan penanaman cendawan berdasarkan substrat yang longgar, diletakkan di dalam beg plastik.

Kedua-dua pilihan boleh digunakan semasa menanam cendawan tiram di rumah. Walau bagaimanapun, kayu balak biasanya lebih senang digunakan di luar rumah, dan beg boleh diletakkan di ruang bawah tanah, rumah hijau, dan bahkan di sebuah pangsapuri jika anda ingin menyerahkan sebahagian ruang tamu untuk cendawan.

Tempat yang paling popular dan benar-benar terbaik adalah bilik bawah tanah yang luas dan luas, di mana mungkin untuk mengekalkan keadaan suhu dan kelembapan yang stabil.

Cara menyediakan substrat

Sumber nutrien untuk menanam cendawan ini dalam beg dibahagikan kepada dua jenis.Satu tumbuh miselium (serupa dengan anak benih), sebaliknya, badan buah diperolehi.

Sebagai peraturan, di rumah, beg plastik dengan:

• habuk papan;
• gandum atau jerami barli;
• sekam biji bunga matahari;
• tongkol jagung cincang;
• sekam soba, dll.

Bagi penanam cendawan pemula, lebih baik bekerja dengan bahan dari soba, bunga matahari dan jagung. Substrat ini lebih senang disiapkan, dan yang paling penting, ia dihancurkan dengan lebih cepat oleh hyphae, yang membolehkan anda menanam lebih banyak badan buah.

Keperluan utama untuk substrat adalah kemandulannya. Masalahnya adalah bahawa organisma bermula pada organik mati yang cepat memusnahkannya, menekan pertumbuhan apa yang kita tumbuh.

Pesaing utama cendawan tiram adalah kulat jamur dan bakteria putrefaktif. Bahan organik tumbuhan mati basah dalam keadaan panas dapat dengan cepat menjadi berkulat atau mulai membusuk dengan cepat apabila suhu substrat meningkat ke nilai yang tidak dapat diterima (+ 30-40 darjah).

Untuk mengelakkan penyitaan sumber oleh pesaing, adalah perlu untuk membasmi kuman premis dan substrat. Bilik mesti dirawat dengan ubat antijamur atau peluntur khas. Selepas itu, bawah tanah atau gudang ditutup selama dua hari, dan kemudian diudarkan.

Bahan yang telah anda pilih untuk menanam cendawan mesti dirawat dengan panas. Untuk ini:

• letakkan sekam, jerami atau habuk papan dalam periuk besar;
• isi semuanya dengan air sehingga lapisan air sekurang-kurangnya 20 cm berada di atas substrat;
• panaskan hingga mendidih;
• rebus sekurang-kurangnya dua jam;
• sejuk;
• toskan air;
• memerah substrat;
• keringkan sedikit.

Itu sahaja, substrat siap digunakan. Tidak boleh dilupakan bahawa semakin halus partikel substrat, semakin baik cendawan tumbuh di atasnya. Sebagai contoh, jerami atau potongan tongkol yang lebih besar dari 5 cm akan musnah dengan teruk oleh hifa, dan cetakan dapat menetap di permukaannya.

Walaupun cendawan perlu tumbuh dalam keadaan lembap, substrat yang terlalu basah akan memusnahkan miselium. Kesediaannya ditentukan secara sederhana. Untuk melakukan ini, bahan mentah mesti dikepal dengan penumbuk - jika air mencurahkan, kemudian teruskan pengeringan. Capai keadaan di mana hanya beberapa titisan muncul dari penumbuk.

Beg plastik juga dibasmi kuman. Sebaiknya bilas dengan larutan peluntur atau permanganat kalium yang lemah. Cuma ini harus dilakukan beberapa hari sebelum penyelesaian miselium. Jika tidak, pembasmi kuman akan membunuh anak benih cendawan.

Beg diisi dalam lapisan - 0.5 cm miselium diletakkan setiap 5 cm substrat. Walau bagaimanapun, ada prasyarat - lapisan pertama dan terakhir mestilah dari substrat.

Setelah beg penuh, lehernya diikat, dan kemudian lubang kecil dipotong dengan corak papan catur setiap 10 cm.

Cara menanam miselium

Ia boleh dibeli dari pengeluar yang dipercayai, atau boleh ditanam sebagai anak pokok. Algoritma berkembang terdiri daripada peringkat berikut:

• mensterilkan semua alat dan perkakas terpakai;
• penutup cendawan tiram ibu dibasuh dalam hidrogen peroksida, dan kemudian dipecah menjadi kepingan kecil;
• mencincang bahan-bahan berkhasiat - wortel, kentang atau oat;
• jisim nutrien dituangkan dengan 0.5 l air dengan penambahan 20 g agar-agar;
• substrat ini diletakkan dengan api kecil dan direbus selama kira-kira satu jam;
• jisim siap ditapis, dituangkan ke dalam tabung uji, meletakkannya dengan sedikit cerun;
• sehelai penutup cendawan ibu diletakkan di setiap tabung uji;
• tiub ditutup dengan penyumbat kapas.

Sekarang tiub boleh dikeluarkan di tempat yang gelap dan hangat, tetapi tidak panas. Sekiranya inokulum baik, maka dalam dua minggu miselium akan mula tumbuh di setiap tabung uji. Bahan ini diletakkan di dalam beg plastik.

Peraturan yang paling penting untuk pengeluaran anak benih cendawan adalah kemandulan lengkap. Spora, tentu saja, boleh bercambah dalam keadaan apa pun, tetapi spora tidak dapat bertahan dengan adanya jamur atau bakteria.

Cara menjaga anak benih

Apa yang mengagumkan dalam menanam cendawan adalah kelajuan tenaga kerja anda. Tempoh pengeraman berlangsung sekitar 20 hari. Selama ini, hyphae tumbuh di dalam beg. Seluruh proses ini dapat dilihat melalui polietilena.

Dalam tempoh ini, suhu mesti dikekalkan pada suhu + 25-27 darjah, kelembapan - sekurang-kurangnya 80%. Di samping itu, pembersihan berkala harus dilakukan untuk mengelakkan perkembangan acuan.

Selepas hyphae mula tumbuh dengan aktif, suhu di dalam bilik mesti dikurangkan hingga 15-20 darjah, dan sebaliknya, kelembapan mesti meningkat hingga 90%.

Dalam tempoh ini, sudah tiba masanya untuk menyalakan pencahayaan. Waktu siang untuk cendawan hendaklah berlangsung sekitar 8 jam. Bahagian cendawan yang menonjol di atas beg harus disembur secara berkala dengan senapang semburan. Suhu air hendaklah sekurang-kurangnya 20-25 darjah. Udara tidak boleh stagnan sekarang, pengudaraan harus dilakukan setiap hari.

Penuaian

Badan berbuah mula muncul kira-kira 7-10 hari selepas permulaan pertumbuhan miselium aktif. Pertumbuhan badan berbuah hingga ukuran yang diingini berlangsung sekitar 5 hari.

Oleh itu, anda dapat menuai tanaman pertama dalam sebulan selepas pembentukan beg dengan miselium dan substrat.

Pada mulanya, hasil cendawan tinggi, kemudian mulai turun. Untuk meningkatkan prestasi setiap beg, perlu menghantar substrat dengan miselium untuk berehat dengan meletakkan beg di tempat yang gelap dan sejuk. Tempoh rehat adalah sebulan. Selepas itu, cendawan boleh dituai semula dalam kuantiti yang sama.

Anda perlu mengumpulkan dengan teliti, memotong cendawan di dasar. Untuk mengurangkan kerosakan pada miselium, pemotongan harus dilakukan dengan pisau tajam.

Oleh kerana cendawan tiram tumbuh dalam kumpulan yang padat, anda perlu memotong seluruh kumpulan sekaligus. Dalam bentuk ini, cendawan bukan sahaja lebih mudah dipisahkan, tetapi juga segar lebih lama.

Kekerapan penuaian dari setiap beg adalah 20-30 hari. Secara beransur-ansur, sifat nutrien substrat habis, dan hasilnya menurun. Sekarang anda perlu membentuk medium nutrien untuk cendawan lagi. Pada masa yang sama, substrat yang telah menghabiskan hayatnya dapat digunakan di kebun sebagai baja yang sangat baik.

Kaedah penanaman yang meluas dan intensif

Di atas adalah kaedah intensif rumah cendawan yang paling popular. Ia tidak memerlukan ruang yang besar, dan yang paling penting, ia memungkinkan penuaian sepanjang tahun.

Kaedah yang lebih luas lebih sederhana, tetapi terbatas pada musim panas, kerana ia dilakukan terutamanya di udara terbuka. Untuk mendapatkan hasil panen yang besar, anda perlu menggunakan kawasan yang luas.

Kaedah yang luas menggunakan batang pokok bukan konifer. Biasanya mereka mengambil oak, poplar, beech, hornbeam, willow, elm. Lebih baik memiliki satu set batang pohon yang berlainan di perkebunan anda di udara terbuka, kerana cendawan tumbuh lebih cepat pada kayu lembut (poplar, willow, hornbeam), tetapi hasilnya lebih rendah. Pada kayu keras (oak dan beech), cendawan tiram mencapai tahap badan berbuah kemudian, tetapi buah berlaku lebih banyak dan lebih lama.

Untuk penanaman cendawan secara meluas, lebih baik menggunakan pokok yang baru dipotong. Sejak mereka kelembapan yang banyak. Sekiranya anda harus menggunakan kayu kering, maka sebelum menyemai cendawan, ia mesti direndam dengan kelembapan, rendam dalam air sekurang-kurangnya tujuh hari. Barulah miselium cendawan tiram dapat menyebar melalui kayu.

Pokok perlu dipotong menjadi blok sepanjang 30-40 cm. Sebaiknya gunakan batang dengan diameter sekurang-kurangnya 30 cm. Pada batang nipis, hasilnya akan rendah. Pada bongkah kayu yang terlalu tebal, miselium akan tumbuh lama.

Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Kaedah intensif memerlukan lebih banyak tenaga kerja dan kehadiran bilik-bilik luas yang tertutup. Kaedah yang luas adalah baik kerana tidak perlu bermain-main dengan substrat - setelah siap, rumah blok dapat berfungsi sebagai sumber produk yang sihat dan enak untuk waktu yang lama.

Ulasan video mengenai cendawan tiram yang tumbuh di tunggul

Beberapa petua untuk penanam cendawan

Agar cendawan anda berdaya saing di pasaran, anda memerlukannya agar kelihatan cantik. Badan cendawan tiram yang berbuah mestilah:

• segar, iaitu, lembap, tetapi tidak basah;
• berdaging dan kukuh;
• bersihkan dengan bau cendawan yang jelas;
• pada patah putih tanpa kehadiran warna lain;
• ukuran standard (diameter kepala dari 5 hingga 8 cm, panjang kaki 3-5 cm).

Sebenarnya, semua syarat ini sesuai dengan produk yang mempunyai khasiat dan perubatan terbaik.

Anda tidak boleh mencuba menanam beberapa jenis cendawan pada satu blok kayu. Ternyata ini hanya dengan para profesional yang mahir dalam ciri biologi cendawan pelbagai jenis. Biasanya percubaan seperti ini menghasilkan hasil yang rendah. Bagaimanapun, cendawan dari pelbagai jenis memerlukan keadaan penahanan yang berbeza. Di samping itu, mereka pasti akan bersaing, iaitu saling menindas.

Dan akhirnya, pencinta jamur pemula harus diberi amaran. Sekiranya anda mempunyai alahan, maka lebih baik menahan diri dari pengeluaran pertanian jenis ini, kerana anda harus menghirup udara yang dipenuhi dengan spora kulat, asap bahan organik yang busuk, dll.

Cendawan tiram adalah cendawan yang indah. Mereka dihargai dalam masakan dan perubatan, jadi mengembangkannya adalah perniagaan yang menyenangkan, menarik dan menguntungkan. Walau bagaimanapun, cendawan tidak tumbuh dengan sendirinya. Penanaman mereka memerlukan masa, tenaga kerja, sumber daya, dan yang paling penting - pengetahuan tentang selok-belok pengembangan cendawan.

Menanam cendawan tiram dalam beg menjadi popular. Ini tidak menghairankan, kerana teknologinya cukup sederhana, dan hasil cendawan bagus.

Mengikuti semua petua, setiap orang boleh mendapatkan hasil panen kira-kira 3 kg cendawan dari 1 kg miselium.

Memilih ruang untuk menanam cendawan tiram dalam beg

Untuk menanam cendawan, anda perlu mengambil premis yang sesuai... Hasil dan kejayaan keseluruhan syarikat bergantung kepada ini.

Soalan yang nampaknya sederhana ini perlu dikaji secara mendalam. Perlu diingat bahawa di persekitaran semula jadi mereka, cendawan tumbuh di tempat yang lembap dan berventilasi baik. Oleh itu, untuk tumbuh di rumah, anda perlu memilih bilik yang paling sesuai dengan semua syarat.

1. Tahap kelembapan di dalam bilik tidak boleh lebih rendah daripada 50%. Kelembapan optimum dianggap 70 - 90%.

2. Pencahayaan boleh dibuat buatan atau semula jadi, tetapi pada minggu-minggu pertama blok tersebut tidak boleh terkena cahaya matahari.

3. Suhu di dalam bilik mestilah melebihi 20 darjah, tetapi tidak melebihi 30C.

4. Pengudaraan di dalam bilik mestilah baik supaya udara segar dapat dibekalkan kepada mereka sepanjang tempoh penanaman cendawan.

Adalah mungkin untuk meletakkan blok cendawan di ruang bawah tanah, rumah hijau atau gudang, tetapi pendekatannya mesti bersifat individu.

Teknologi untuk menanam cendawan tiram dalam beg (foto)

Secara tradisional, cendawan tiram ditanam di rumah di blok cendawan. Setiap blok mengandungi biji dan substrat. Tertakluk pada suhu dan kelembapan yang diperlukan, proses pertumbuhannya tidak menyusahkan.

Cara memilih benih

Miselium atau biji dibeli dari perusahaan yang menanam cendawan. Pada skala industri, benih tidak digunakan lebih dari 12 bulan, ia diganti dengan yang baru. Miselium yang dibelanjakan dijual kepada orang ramai. Harga untuknya cukup rendah, seperti yang diperlukan oleh seorang pemula. Sebagai peraturan, bahan penanaman seperti itu masih berbuah dengan baik.

Sebagai permulaan, jangan membeli terlalu banyak bahan penanaman kerana cepat merosot. Sebelum menanam, miselium disimpan di dalam peti sejuk di petak sayur. Dengan penjagaan yang baik, 1 kg bahan mentah akan memberikan kira-kira 3 kg cendawan tiram.

Penting! Dalam masa yang singkat, satu beg dapat menghasilkan tiga hasil panen.

Penyediaan substrat untuk menanam cendawan tiram dalam beg

Hari ini, membeli substrat untuk cendawan tiram tidak menjadi masalah, tetapi tukang kebun yang berpengalaman lebih suka menghasilkannya sendiri.Ini memerlukan pengetahuan dan pengalaman khas.

1. Asas substrat mestilah mesra alam, tanpa kekotoran kimia, kerana cendawan menyerap semuanya.

2. Komposisi mestilah mengandungi mineral.

3. Substrat berasaskan serbuk serbuk tidak sesuai untuk pemula, kerana menyukarkan proses pertumbuhan.

Asas substrat adalah sekam bunga matahari, soba, gandum atau jerami barli. Bahan mentah mesti bersih dan dibasmi kuman, bebas dari acuan.

Sediakan substrat seperti berikut:

• pangkalan yang dipilih dibasmi kuman;

• mengisar asas menjadi pecahan hingga 5 cm;

• membasmi kuman semula;

• bersusah payah.

Untuk mengecualikan sepenuhnya pencemaran substrat oleh organisma patogen, kulat dan jamur, ia menjalani rawatan haba. Pangkalan dibasmi kuman selama dua jam, setelah itu air disalirkan dan substrat disejukkan hingga suhu 30C.

Pembasmian kuman seperti ini:

1. Bahan mentah yang siap dan dihancurkan dituangkan ke dalam pinggan logam besar.

2. Isi dengan air dengan nisbah 1: 2.

3. Didihkan dan masak selama 2-2.5 jam.

Pangkalan siap mestilah lembut dan lembap. Walau bagaimanapun, substrat yang berisi air tidak sesuai untuk menanam cendawan tiram. Apabila pangkal dimampatkan, hanya sedikit kelembapan yang harus dilepaskan dari dalamnya.

Pembentukan blok cendawan

Cendawan tiram ditanam di blok cendawan yang menyerupai sejenis tempat tidur kebun. Blok terbentuk dari substrat, yang diletakkan di dalam beg polietilena. Mereka dibasmi kuman dan dikeringkan terlebih dahulu. Isipadu beg tidak boleh kurang dari 5 kg.

Pangkalannya dilapisi berlapis, bergantian dengan miselium. Pemetik cendawan yang berpengalaman menasihatkan meletakkan miselium setebal 0,5 cm setiap 5 cm substrat. Dalam kes ini, lapisan blok pertama dan terakhir adalah substrat. Tumpukan dengan kuat, tetapi jangan ram.

Seterusnya, setiap beg diikat dengan erat dan lubang dipotong di dalamnya untuk pertumbuhan cendawan. Sayatan dibuat pada jarak 10 cm antara satu sama lain, lebih disukai dalam corak papan catur. Selepas itu, blok diturunkan ke ruang bawah tanah gelap untuk inkubasi. Ia berlangsung selama dua minggu, sepanjang masa inkubasi, suhu di dalam bilik dikekalkan dalam lingkungan 19-23C.

Menanam dan merawat cendawan tiram dalam beg

Merawat cendawan tiram agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran khas. Seseorang hanya perlu mematuhi cadangan untuk berkembang.

Rejim suhu

Suhu adalah aspek penting ketika menanam cendawan tiram di dalam beg. Ia mesti berterusan sepanjang penanaman. Turun naik suhu dibenarkan tidak lebih dari 1-2C. Penurunan atau kenaikan suhu yang lebih ketara memberi kesan buruk kepada anak benih cendawan.

Ia menarik! Warna penutup cendawan tiram bergantung pada suhu yang semakin meningkat. Sekiranya cendawan tumbuh pada suhu 20C, maka penutupnya akan ringan. Topi yang lebih gelap dapat diperoleh apabila suhu bilik sekitar 30C.

Kelembapan udara

Semasa menanam cendawan di rumah, tahap kelembapan sangat penting. Untuk mengekalkan kelembapan di dalam ruangan, sistem pengairan automatik dipasang. Substrat dengan miselium diairi sekurang-kurangnya dua kali sehari, dengan hanya menggunakan air suam.

Di samping itu, agar miselium tidak jatuh sakit, bilik dibersihkan setiap hari dengan klorin.

Pencahayaan

Selama masa inkubasi, blok cendawan harus disimpan dalam gelap. Kemudian mereka memerlukan pencahayaan tambahan sekurang-kurangnya 8 jam sehari. Peranti pencahayaan digantung sehingga untuk setiap meter persegi luasnya sekurang-kurangnya 5 watt.

Pengudaraan dan pengudaraan

Selama masa inkubasi, blok cendawan tidak memerlukan pengudaraan dan udara segar. Karbon dioksida yang dikeluarkan meningkatkan kelembapan di dalam bilik dan mewujudkan keadaan yang baik untuk pertumbuhan miselium.

Dengan penjagaan yang betul, miselium harus menutup sepenuhnya blok setelah 10 hari. Miselium berubah menjadi putih, bau cendawan khas berlaku.

Tempoh inkubasi berlangsung 20-25 hari, setelah itu ruangan selalu berventilasi.

Kesukaran yang mungkin berlaku semasa menanam cendawan tiram dalam beg

Walaupun semua peraturan penanaman dipatuhi, beberapa blok cendawan tidak berbuah atau memberikan hasil yang sangat kecil. Bagaimana menjadi?

Dalam kes ini, blok mesti diselesaikan. Periksa substrat untuk acuan dan cendawan. Sekiranya ternyata miselium dijangkiti, maka blok tersebut segera dibuang.

Penuaian cendawan tiram

Anda boleh menuai tanaman seawal 1.5 bulan selepas menanam. Potong cendawan di dasar, cuba untuk tidak merosakkan penutup, sambil menggunakan pisau tajam.

Cendawan dituai bukan secara individu, tetapi seisi keluarga. Ini membolehkan anda memanjangkan jangka hayat cendawan tiram. Tanaman semula dikeluarkan dalam 2-3 minggu.

Walaupun cendawan tiram di dalam beg tidak begitu popular, teknologi ini tidak ada yang rumit dan rahsia. Dengan sedikit pengalaman, setiap tukang kebun dapat memanjakan keluarganya dengan cendawan yang enak.