Bagaimana cara menanam cendawan di rumah untuk pemula?

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan sendiri, lebih baik anda mulakan dengan cendawan tiram. Menanam cendawan ini di rumah tidak memerlukan kajian mengenai maklumat teori atau kemahiran khas. Cendawan tiram tidak begitu menuntut seperti jenis lain (contohnya cendawan). Hujah lain yang memihak kepada mereka adalah hasil yang tinggi. Anda boleh memasak banyak hidangan lazat daripadanya, rasanya tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Mari kita fikirkan apa cara menanam cendawan tiram dan bagaimana mengatasi kesukaran yang timbul untuk pemula.

Kaedah berkembang, kebaikan dan keburukan mereka

Terdapat dua cara untuk menanam cendawan tiram di rumah - luas dan intensif.

Aspek positif kaedah pertama:

• ia tidak memerlukan penciptaan syarat khas, kerana persekitaran semula jadi diperlukan untuk pematangan;
• atas sebab yang sama, kaedah yang luas tidak perlu mengeluarkan banyak wang;
• di samping itu, cendawan tidak memerlukan pemerhatian berterusan dalam kes ini.

Tetapi ada juga aspek negatif:

• penampilan tanaman bergantung sepenuhnya pada musim dan cuaca yang sesuai;
• tempoh pematangan cukup lama;
• Oleh kerana tidak mungkin kawalan, mustahil menjadikan hobi ini menjadi perniagaan dan menanam cendawan di rumah untuk dijual.

Dengan teknologi yang intensif, keadaan tumbuh diciptakan oleh penanam cendawan sendiri di rumah.

Kelebihan kaedah intensif:

• keupayaan untuk mengawal masa penuaian;
• Anda juga dapat mengatur jumlah penuaian - apabila menggunakan kaedah ini, jumlahnya akan lebih banyak;
• berkat ini, ada kemungkinan menjual cendawan dan mengimbangi kos.

Beberapa keburukan:

• anda perlu membuat lebih banyak usaha dan menghabiskan banyak masa untuk melakukan pendaratan;
• pelaburan tunai juga diperlukan - untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan di rumah.

Dalam kaedah intensif, cendawan dimasak di ruang bawah tanah atau bilik lain yang sesuai.

Pemilihan miselium

Pertama sekali, anda perlu membeli "biji" - pada cendawan mereka disebut miselium. Baru-baru ini, menjadi lebih mudah untuk melakukan ini - terdapat banyak kedai dalam talian dengan penghantaran mel di seluruh negara. Tetapi ada juga syarikat tempatan. Bagi penanam cendawan pemula yang takut gagal, sudah cukup untuk membeli satu kilogram miselium.Hasilnya adalah kira-kira tiga hingga empat kilogram cendawan. Anda boleh membeli bahan tersebut terlebih dahulu. Miselium boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua bulan, tetapi anda tidak boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tidak dibenarkan mendapat miselium pada kulit, oleh itu, semasa membuka bungkusan, jangan lupa memakai sarung tangan.

Semasa membeli, perhatikan cadangan berikut.

• Semak ulasan untuk kedai atau penjual individu.
• Walaupun anda adalah penanam cendawan yang berpengalaman, beli sebilangan kecil stok penanaman dari pembekal baru untuk pertama kalinya.
• Ketahui semua maklumat mengenai varieti yang dipilih, masa pertumbuhan miselium, ketahanan acuan.
• Periksa tarikh luput pada bungkusan.
• Periksa suhu miselium sejurus selepas bersalin - suhu sekitar +20 darjah celcius.
• Miselium harus bebas dari bintik hitam dan hijau.
• Warna "biji" berwarna oren terang, diselingi dengan kuning.

Tumbuh pada tunggul

Sekiranya anda seorang pemula dan belum bersedia melabur banyak usaha dan wang untuk menanam cendawan, cubalah kaedah yang luas.

Untuk menanam cendawan tiram dengan cara ini, anda tidak memerlukan banyak bahan.

• Rami yang ada di laman rumah anda. Tetapi mereka dapat disemai hanya pada akhir April atau awal Mei, ketika suhu tinggi berterusan.
• Pemangkasan dari pokok lebat seperti beech atau aspen. Panjangnya tidak lebih dari setengah meter dan diameter lima belas sentimeter.

Periksa setiap tunggul dengan teliti - mestilah bebas dari acuan.

Nasihat

Sekiranya kayu kering, rendam di dalam air selama beberapa hari. Hanya dalam keadaan sedemikian miselium dapat berkembang.

Teknologi ini adalah seperti berikut:

• gerudi atau potong enam sentimeter pada tunggul (mereka harus berperingkat);
• miselium diletakkan di dalam lubang-lubang ini;
• maka mereka perlu ditutup dengan lumut;

Ada cara lain - anda perlu memotong cakera setebal dua sentimeter dari bahagian atas tunggul. Sapukan lapisan miselium pada potongan. Tutup dengan cakera. Untuk kekuatan, kuku.

Setelah menyemai, tumpukan balak di atas satu sama lain di ruangan di mana suhu dikekalkan pada +15. Biarkan mereka di sana selama tiga bulan, ditutup dengan bungkus plastik atau kain tebal. Menjelang akhir istilah, bunga putih akan muncul di tunggul. Ini bermakna sudah tiba masanya untuk "menanam" mereka. Untuk melakukan ini, mereka menggali lubang di tanah pada jarak setengah meter dan mengisinya dengan daun basah. Rami diletakkan di dalamnya - hingga kedalaman lima belas sentimeter. Tanah di sekitarnya mesti sentiasa lembap.

Penuaian akan muncul pada akhir musim panas. Anda boleh mengumpulkannya sepanjang musim gugur. Untuk musim sejuk, penanaman mesti dilindungi dengan taburkan dengan jerami.

Bersedia untuk tumbuh di ruangan bawah tanah

Untuk menanam cendawan tiram secara intensif di rumah, anda perlu menyediakan ruang bawah tanah yang memenuhi syarat berikut:

• ia mesti mengekalkan suhu +15 darjah;
• sistem pengudaraan yang baik diperlukan di ruang bawah tanah;
• kedalamannya boleh mencapai lima meter;
• anda perlu membuat pencahayaan yang terang;
• mesti ada sumber air bersih di ruangan bawah tanah.

Jenis premis lain juga sesuai:

• bilik bawah tanah;
• rumah ayam;
• rumah hijau;
• garaj;
• lembu.

Keadaan utamanya ialah ruang bawah tanah ini tidak berdekatan dengan ruang tamu rumah kerana spora boleh menyebabkan alahan.

Keadaan penting seterusnya untuk penuaian adalah substrat yang baik. Ini adalah tempat pembiakan, berkat cendawan yang akan tumbuh. Untuk menyiapkannya, anda boleh menggunakan:

• sekam soba;
• jerami gandum;
• jerami barli;
• tongkol jagung.

Kisar salah satu bahan ini atau campurannya. Isi dengan air suam (hingga dua puluh lima darjah) selama dua puluh minit. Kacau bahan kerja secara berkala. Tiriskan air ini dan isi bekas dengan air panas (bukan air mendidih). Tutup dengan sesuatu yang berat dan biarkan selama lima jam. Tiriskan, peras substrat (sisa cecair boleh menyebabkan jamur) dan tambahkan nutrien (urea dan superfosfat) ke dalamnya.

Pendaratan bawah tanah

Dalam teknologi yang berkembang ini, bukan sahaja tempat dan asas penanaman yang penting. Kapal juga mesti disediakan. Cendawan tiram biasanya ditanam dalam beg. Di rumah, beg sampah biasa sebesar mungkin juga sesuai.

Tebuk lubang di dalamnya selang dua puluh sentimeter. Melalui lubang ini, cendawan akan pecah.

Beg perlu diisi dengan substrat dan miselium. Lapisan bawah mestilah substrat - tuangkan lima belas sentimeter campuran. Taburkannya dengan lapisan miselium. Ganti mereka, isikan isipadu kapal dengan 2/3. Beg harus dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di atas satu sama lain atau digantung dari siling.

Penjagaan penanaman

Pada masa awal menanam cendawan tiram, sangat penting untuk menjaga keadaan yang sesuai.

• Suhu di dalam beg akan meningkat, tetapi penting untuk memastikannya tidak mencapai +30 darjah (apabila tumbuh di rumah, di ruang bawah tanah yang kecil, cukup untuk menggunakan kipas untuk ini).
• Jauhkan lalat dari ruang bawah tanah.
• Pencahayaan boleh dihidupkan setelah tiga hari.
• Kelembapan di ruang bawah tanah mestilah sekitar 95% (untuk ini anda perlu menyemburkan dinding dan lantai dengan air, tetapi bukan penanaman cendawan tiram itu sendiri).

Semasa mengumpulkan cendawan tiram, anda juga perlu mengikuti beberapa peraturan.

• Mereka tidak perlu dipotong, tetapi dilepaskan dari substrat.
• Selepas penuaian pertama, penting untuk mengekalkan keadaan yang sama di ruang bawah tanah selama dua minggu, maka kumpulan lain akan muncul tidak lama lagi.

Kesimpulannya

Cendawan tiram adalah cendawan yang paling sesuai untuk tumbuh di rumah. Mereka tidak memerlukan penjagaan khas. Keadaan untuk pembangunannya senang dijaga walaupun di rumah.

Terdapat dua cara untuk menumbuhkannya. Salah satu daripadanya memerlukan usaha yang lebih sedikit, tetapi hasilnya akan menunggu lama untuk menuai. Untuk yang lain, anda perlu menyiapkan bilik, tetapi berkat ini, anda akan mendapat sejumlah besar cendawan dengan cepat.

Pilih kaedah yang menurut anda paling berjaya, dan jangan ragu untuk mula menanam. Dalam kes ini, anda akan berpuas hati dengan hasilnya.

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda memanjakan diri dengan produk lazat dan sihat ini sepanjang tahun, dan juga boleh menjadi sumber pendapatan tambahan yang sangat baik. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan termudah dari jenisnya. Sesiapa yang telah memutuskan untuk mencuba penanaman cendawan dapat merasakan seperti cendawan tiram yang tumbuh. Varieti ini sangat bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Di mana tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini? Mari cuba mengetahuinya!

Ciri-ciri cendawan tiram yang tumbuh: keadaan dan premis yang diperlukan

Cendawan tiram atau cendawan tiram adalah spesies unik yang dapat tumbuh di tanah mana pun, baik rumput kering, thyrsa, kopi atau bahkan kain katun. Tumbuhan terbantut ini dapat mengekstrak nutrien dari segala yang ada di persekitarannya. Kelebihan lain dari spesies ini adalah kadar pertumbuhannya yang cepat. Sudah dua minggu setelah disemai, tanaman pertama dapat dituai.

Menanam cendawan tiram tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tiram tidak termofilik dan tidak memerlukan cahaya yang banyak. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, mereka boleh ditanam di rumah hijau atau rumah tumpangan. Walaupun kesederhanaan dan ketiadaan penyelenggaraan cendawan yang berlebihan, ruang tumbuh mesti disiapkan dengan betul.

Peralatan berikut harus dipasang di dalam bilik dan syarat khas untuk menanam cendawan tiram harus dibuat:

1. Peralatan (beg) yang semakin meningkat. Pilihan peralatan bergantung pada kaedah menanam cendawan tiram. Pilihan yang paling mudah dan menjimatkan adalah penanaman beg. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sokongan khas dengan penyangkut, di mana beg dengan substrat digantung. Sebaiknya gunakan peralatan plastik, ia tidak menghakis dan jauh lebih murah. Ngomong-ngomong, cendawan tiram juga boleh ditanam pada tunggul.
2. Suhu bilik. Cendawan ini tidak memerlukan suhu tinggi, jadi tidak perlu membuat rumah hijau. Cukup untuk melindungi ruangan dan melakukan penebat haba untuk mengekalkan kelembapan. Secara semula jadi, alat pemanasan asas mesti ada agar suhu tidak turun di bawah 13 ° C. Suhu tinggi hanya diperlukan pada peringkat awal setelah menanam miselium (22 ° C - 25 ° C). Lampu inframerah boleh digunakan untuk pemanasan tambahan.
3. Kelembapan. Cendawan tiram sangat menyukai kelembapan, jadi udara di ruang tumbuh mesti sentiasa dilembapkan. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan menggunakan nebulizer atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan mestilah sekitar 70-90%.
   
4. Pengudaraan dan pencahayaan. Semua cendawan tumbuh di udara segar dan cendawan tiram tidak terkecuali. Bilik mesti diudarakan secara sistematik. Ini boleh dilakukan secara manual, atau anda boleh memasang tudung khas yang akan memberikan udara segar. Sekali lagi, membeli peralatan sedemikian mahal, jadi melainkan jika anda merancang untuk menanam sejumlah besar cendawan tiram untuk dijual, ia tidak akan menjimatkan kos. Untuk pencahayaan, anda perlu memasang lampu taman pendarfluor. Anda tidak akan memerlukan banyak, kerana cendawan jenis ini tidak memerlukan banyak cahaya.
5. Kebersihan dan perosak bebas. Untuk menanam tanaman yang besar dan yang paling penting, premis mesti bersih. Sekiranya ruang bawah tanah dipanaskan oleh air bawah tanah, dan terdapat jamur atau mekar di dinding, ini boleh menjejaskan hasilnya dengan serius. Cendawan akan sakit, bintik-bintik cahaya akan muncul di atasnya, cendawan akan kehilangan ketumpatannya, menjadi lembut. Untuk melindungi penanaman masa depan, adalah perlu untuk membasmi kuman premis. Pertama, mereka membersihkan dinding, siling dan lantai dengan teliti, membuang semua kotoran dan acuan. Kemudian, semua permukaan disembur dengan larutan sulfat, dan dinding dan siling ditutup dengan larutan kapur dan sulfat tembaga.

Video: ruang untuk menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Catatan! Sekiranya terdapat kulat di dalam bilik, lebih baik tidak menggunakannya sebagai rumah hijau. Kelembapan tinggi, yang diperlukan untuk menanam cendawan, hanya akan memperburuk keadaan, penyakit ini akan mempengaruhi tanaman, mereka akan menjadi tidak boleh dimakan dan beracun.

Cara menanam cendawan tiram di rumah: teknologi berkembang

Setelah memutuskan lokasi rumah hijau cendawan, setelah membasmi kuman secara menyeluruh dan memasang peralatan yang diperlukan, anda dapat meneruskan proses penanaman cendawan. Teknologi menanam cendawan tiram melibatkan beberapa peringkat.

Video: arahan langkah demi langkah untuk membiakkan cendawan tiram di rumah

Penyediaan substrat

Kunci penuaian yang kaya adalah substrat berkualiti tinggi. Walaupun secara umum diyakini bahawa cendawan tiram tidak membedakan dalam hal ini, tanah masih harus subur.

Substrat terbaik untuk pembiakan cendawan tiram adalah:

• jerami kering gandum, barli dan soba;
• habuk papan kayu keras;
• sekam biji bunga matahari;
• tangkai kering dan tongkol jagung.

Pilih jumlah substrat mengikut jumlah cendawan yang ingin anda tanam. Jadi, satu beg untuk menanam cendawan tiram direka untuk 5 kg substrat. Semua komponen substrat mestilah bersih dan kering, mestilah tidak mempunyai acuan atau busuk, dan tidak boleh busuk. Adalah lebih baik untuk membasmi kuman substrat yang dipilih dengan rawatan haba. Seterusnya, anda perlu mengisar komponen ini kepada pecahan 4-5 cm dan campurkan. Rawatan haba berulang selama dua jam dan perah.

Sebenarnya, substrat untuk menanam cendawan tiram sudah siap.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk menanam cendawan tiram di rumah, lebih baik digunakan miselium bijirin. Sangat senang ditaburkan dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Semasa membeli miselium, perhatikan penampilannya. Biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren.Dilarang keras membeli miselium di mana bintik-bintik gelap dapat dilihat - ini adalah petunjuk pertama mengenai kehadiran acuan. Anda juga dapat menentukan kualiti bahan penanaman dengan bau, ia mesti segar dan berbau seperti cendawan. Sekiranya anda mencium sedikit bau amonia, ini bermaksud miselium disimpan dengan tidak betul dan merosot.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada syarikat pengeluar, lebih baik jika ia adalah pengeluar terkenal dan besar di pasar benih, baca ulasan tukang kebun di Internet. Jangan beli miselium dalam jumlah besar sekaligus, ambil percubaan. Sekiranya miselium bercambah tanpa masalah, membentuk miselium yang baik dan sihat, anda boleh membeli kumpulan besar.

Sekiranya anda ingin membuat miselium cendawan tiram anda sendiri, maka baca artikel ini.

Mendarat

Sebelum meneruskan penanaman, miselium mesti diletakkan di ruangan di mana cendawan tiram akan tumbuh selama sehari. Ini dilakukan untuk menyamakan suhu dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Untuk menanam cendawan tiram di dalam beg, sangat mustahak untuk membasmi kuman atau dirawat secara termal. Kaedah pemprosesan yang berkesan adalah mencuci dengan larutan peluntur.

Isi padu beg yang optimum mestilah sekurang-kurangnya 5 kg.

Selanjutnya, penanaman miselium cendawan tiram atau pembentukan blok cendawan adalah seperti berikut:

1. Terdapat pengisian beg demi lapisan dengan substrat dan miselium. Untuk setiap 5 sentimeter substrat, mestilah kira-kira 0.5 cm miselium. Lapisan atas dan bawah dalam beg mestilah substrat.
2. Pada akhir pengisian blok cendawan, beg itu diikat erat di leher.
3. Kemudian lubang kecil dipotong pada jarak 10 cm antara satu sama lain, dengan diameter tidak lebih dari 2 cm. Pemotongan paling baik dilakukan dengan corak papan catur.

Perhatian! Penanaman miselium dan penanaman cendawan tiram dilakukan di ruangan terpisah, kerana terdapat risiko tinggi terjadinya miselium.

Video: cara membuat perforasi blok cendawan

Penjagaan selanjutnya

Dalam tempoh dari penanaman hingga pembentukan miselium, suhu udara bilik hendaklah 18 ° C - 20 ° C. Sebaik sahaja mereka kelihatan pembentukan kulat pertama, suhu diturunkan hingga 13 ° C - 15 ° C. Ini adalah suhu optimum untuk menanam semua jenis cendawan tiram.

Ia sangat penting untuk dijaga kelembapan udara. Menyiram substrat dilarang sama sekali, kerana di tanah basah miselium mulai membusuk. Walaupun miselium bertahan, semua cendawan akan sakit, reput dan bintik-bintik gelap akan mula muncul di atasnya. Untuk mencapai kelembapan optimum di dalam bilik, anda boleh menggantung lembaran basah atau kain basah yang lain. Bekas terbuka dengan air ditinggalkan di dekat alat pemanasan, dengan cara ini kelembapan menguap lebih cepat dan memenuhi udara.

Penuaian

Tempoh berbuah untuk cendawan tiram hanya 30 - 35 hari, iaitu tempoh yang sangat singkat. Masalahnya ialah cendawan ini mempunyai frekuensi berbuah yang sangat tinggi: setiap 7 hingga 9 hari. Maksudnya, sudah 9 hari selepas menanam miselium, anda dapat menuai hasil panen penuh yang pertama.

Sudah menjadi kebiasaan memotong cendawan dengan pisau dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akar utama yang melekat pada miselium. Semasa mengumpulkan cendawan, semua buah tidak boleh dipotong dari satu miselium. Anda perlu meninggalkan 2 - 3 cendawan terkecil di batang, jika tidak miselium akan kering dan berhenti berbuah.

Video: cara menuai cendawan tiram dengan betul

Penting! Setelah tanaman cendawan terakhir dituai, substrat dan beg mesti dibuang. Mereka tidak boleh dikitar semula. Bilik ini dibersihkan, diudarakan dan dibasmi kuman. Adalah mungkin untuk membiak cendawan semula hanya 2 minggu setelah semua kerja menuai.

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Penyakit dan perosak cendawan tiram: langkah-langkah kawalan dan langkah berjaga-jaga

Ia berlaku bahawa dalam tempoh berbuah, cendawan mulai sakit. Pelbagai faktor boleh menjadi penyebab penyakit tersebut.Sekiranya semua kerja pembasmian kuman dilakukan di dalam bilik, penyakit tidak boleh mengganggu tanaman.

Bilangan utama penyakit kulat terletak pada substrat... Sebagai peraturan, bakteria masuk bersama dengan jerami basah dan busuk.

Penting! Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti substrat, itu haba dirawatsebelum menanam miselium. Ia diletakkan di dalam bekas besar dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu direbus selama 2 jam, kemudian diperah dan dikeringkan.

Dalam substrat yang lembap, cendawan mulai membusuk, kaki menjadi gelap dan menjadi lembut. Penyakit ini dipanggil reput gelap. Walaupun demikian, jika dia melewati penanaman, perlu mengeluarkan semua tanaman yang sakit bersama dengan substrat.

Selalunya cendawan tiram diserang cendawan terbang, lebih jarang - kutu. Parasit ini juga dilahirkan di miselium ketika udara terlalu lembap dan ruangan tidak berventilasi. Lubang cahaya muncul di cendawan, seperti gigitan kecil. Secara semula jadi, cendawan seperti itu mesti dibuang segera, dan bilik mesti dibasmi kuman. Lakukan ini dengan bom asap, yang ditinggalkan selama satu hari di bilik tertutup rapat, dan kemudian ventilasi secara menyeluruh.

Adalah perlu untuk memantau keadaan cendawan dengan teliti dari pembentukan miselium hingga buah terakhir. Sekiranya salah satu miselium dijangkiti, keseluruhan beg harus dibuang, dan ini akan mengurangkan peningkatan hasil dengan ketara.

Ringkaskan. Berdasarkan semua perkara di atas, dapat difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah adalah proses yang sangat mudah tetapi memakan masa. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli peralatan khas, menyiapkan premis dan tanah yang subur, dan membeli miselium berkualiti tinggi. Selanjutnya, semuanya bergantung pada kesabaran dan kerja keras anda. Dengan penjagaan yang betul, sehingga 9 kg cendawan dapat diambil dari satu beg. Menanam cendawan tiram adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan pengalaman pertama anda dalam menanam cendawan.

Video: cara menanam cendawan tiram di rumah

Menanam cendawan di plot anda sendiri bukan sahaja menarik, tetapi juga perniagaan yang menguntungkan. Sekiranya anda baru menggunakan pertanian cendawan, cuba mulakan dengan cendawan tiram. Ini adalah cendawan yang tidak bersahaja, tetapi sangat produktif. Seseorang menanamnya sendiri, dan seseorang dapat membuat perniagaan yang menguntungkan daripada cendawan tiram. Memang, dengan 1 kg miselium, sehingga 4 kg cendawan diperoleh!

Cendawan tiram

Terdapat dua cara untuk menanam cendawan tiram: intensif dan luas.

Menanam cendawan tiram secara intensif

Kaedah ini melibatkan menanam cendawan dalam keadaan buatan. Tugas penanam cendawan adalah menyediakan iklim mikro yang paling baik untuk pertumbuhan cendawan tiram.

Penyediaan miselium

Melium yang dibeli untuk tumbuh cendawan tiram

Miselium siap pakai boleh dibeli di kedai. Untuk pengalaman berkembang pertama, anda tidak perlu memperoleh banyak bahan - 1 kg sudah cukup.

Miselium cendawan tiram

Prinsip pemilihan miselium:

• beli dari penjual yang dipercayai;
• lihat warnanya: miselium harus berwarna putih, diselingi dengan oren dan kuning (tidak boleh ada bintik hijau dan hitam);
• baca dengan teliti maklumat pada bungkusan (pelbagai, jangka hayat, kadar buah);
• periksa suhu beg dengan miselium: tidak boleh melebihi 20 ° C;
• menghidu: beg tidak boleh mengeluarkan bau amonia.

Selepas pembelian, beg dengan miselium mesti disejukkan dengan perlahan. Sebelum menanam, mereka disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 3-4 ° C. Jangka hayat maksimum adalah 2-3 bulan.

Sebelum meletakkan di substrat, miselium dikeluarkan dari peti sejuk, dipanaskan di dalam bilik yang hangat hingga suhu substrat (supaya tidak mati akibat kejutan terma) dan dihancurkan.

Mengisar miselium

Penting! Semua kerja dengan miselium dilakukan dalam keadaan steril. Permukaan bilik dan kerja dibasmi kuman, penanam cendawan berfungsi dengan sarung tangan.

Penyediaan substrat

Jumlah substrat hendaklah 10 kg bahan per kg miselium.

Penyediaan substrat

Sebarang sisa tanaman sesuai untuk substrat:

• gandum atau jerami barli;
• daun cincang, tangkai dan telinga jagung;
• pembersihan dari biji bunga matahari;
• sekam soba;
• habuk papan.

Penting! Bahan mentah tidak boleh busuk atau berkulat!

Untuk membasmi kuman substrat dan tepu dengan kelembapan, perlakukan bahan dengan air atau wap. Terdapat tiga pilihan pemprosesan:

• pencernaan bahan kering di dalam air panas;
• rawatan wap bahan kering;
• rawatan wap dari bahan basah.

Rawatan haba substrat

Kaedah pertama digunakan paling kerap. Bahan mentah dimasukkan ke dalam tangki, dituangkan dengan air dan direbus selama 1,5-2 jam. Kemudian air dicurahkan, substrat dihantar di bawah tekanan dan disejukkan hingga 25 ° C.

Agar miselium berkembang dengan selesa, kandungan lembapan substrat mestilah optimum.

Nasihat! Bagaimana saya memeriksa tahap kelembapan? Anda perlu mengambil segumpal bahan di tangan anda dan memerahnya. Sekiranya bahannya kenyal, tetapi air tidak mengalir keluar, kelembapannya sangat sesuai. Sekiranya terlalu basah, anda perlu membiarkan kelembapan berlebihan.

Setelah sejuk, substrat dihancurkan menjadi kepingan berukuran 4-5 cm.

Pembungkusan miselium

Pembungkusan miselium dan substrat dalam beg dilakukan di bilik steril: di ruangan yang dimaksudkan untuk inkubasi.

Langkah 1... Bilik ini dirawat dengan klorin. Kerja dilakukan dengan sarung tangan, semua alat disapu dengan alkohol. Beg yang tumbuh juga mesti steril. Untuk pembasmian kuman, mereka diletakkan dalam larutan pemutih selama beberapa minit.

Langkah 2... Sekiranya ini adalah kali pertama anda menanam cendawan tiram, ambil 2 beg kecil, masing-masing akan memegang 5 kg bahan, dan letakkan miselium dengan substrat di sana.

Kami mengisi beg dengan substrat dan miselium

Nasihat! Terdapat dua cara untuk meletakkan miselium dalam substrat. Pilihan pertama melibatkan pencampuran substrat dan miselium di permukaan dan kemudian meletakkan bahan ke dalam beg. Yang kedua adalah penanda buku secara berlapis. Anda perlu mengambil beg, tuangkan 5-6 cm substrat ke dalamnya, kemudian 0.5 cm miselium. Dan seterusnya ke bahagian paling atas.

Alat pengisian beg yang selesa

Langkah 3.Buat lubang pada beg di mana pertumbuhan cendawan akan tumbuh. Sayatan dibuat dalam corak papan catur setiap 10-15 cm. Panjang sayatan 1-2 cm. Anda boleh membuat perforasi dalam bentuk lubang, "salib" atau "tanda semak" untuk mendapatkan sambungan yang lebih padat.

Dalam foto tersebut terdapat lubang untuk percambahan cendawan tiram

Beg mesti mempunyai lubang untuk percambahan cendawan

Langkah 4.Blok siap diletakkan di ruang percambahan sedemikian rupa sehingga sisi takik mempunyai akses udara tanpa had.

Pilihan susunan beg

Pengeraman

Pengeraman memerlukan 10-20 hari. Pada masa ini, sediakan cendawan dengan iklim mikro yang baik:

• kelembapan dalaman - 70-80%;
• suhu bilik - tidak lebih daripada 25 ° C;
• suhu di dalam beg tidak melebihi 30 ° C, jika tidak cendawan tidak akan tumbuh;
• kurangkan suhu dengan kipas angin, tetapi jangan sekali-kali berventilasi;
• lakukan pembersihan basah setiap hari.

Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, selepas 3-4 hari anda akan melihat bahawa filamen miselium putih mula merebak di atas substrat. Selepas 10–20 hari, miselium akan tumbuh di seluruh bungkusan. Ia akan memperoleh warna keputihan dan aroma cendawan khas. Inkubasi selesai dan masa berbuah bermula.

Percambahan substrat

Video - Menanam cendawan tiram di rumah

Berbuah

Setelah berakhirnya masa inkubasi, pindahkan beg dengan miselium ke bilik berbuah.

Buah cendawan tiram berbuah

Penting! Bilik penanaman harus terletak jauh dari bangunan kediaman. Cendawan tumbuh mengeluarkan spora, yang merupakan alergen yang kuat.

Kulat memerlukan iklim mikro yang baik:

• suhu - tidak lebih daripada 10-15 ° C;
• kelembapan di dalam bilik - 90-95%;
• pencahayaan pendarfluor - 10-12 jam sehari;
• letakkan pelembap di dalam bilik;
• mengairi dinding dan lantai dengan cecair, tetapi sedemikian rupa sehingga tidak jatuh pada miselium;
• ventilasi bilik setiap 6-8 jam.

Cendawan tumbuh

Setelah tutupnya terbentuk, cendawan memerlukan pengairan setiap hari. Semburkan air di atas 1-2 kali sehari sehingga menetes di atas penutup cendawan tiram. Dalam tempoh ini, perhatikan pengudaraan bilik: kerana kelembapan, cendawan dapat membusuk.

Penuaian

Selepas 1.5 bulan, miselium akan menggembirakan anda dengan buah-buahan. Setelah mengeluarkan cendawan pertama, yang baru akan muncul dalam 2-3 minggu. Miselium dapat berbuah hingga 4 kali, tetapi 75% hasil panen akan jatuh pada 2 gelombang pertama.

Tanaman pertama dapat dituai

Untuk mengelakkan miselium membusuk, pucuk cendawan mesti dipintal tanpa meninggalkan kaki di dalam substrat. Setelah menuai, urutkan substrat, keluarkan unsur busuk dari dalamnya dan masukkan kembali ke dalam beg. Dengan penjagaan yang betul, miselium menghasilkan buah sehingga enam bulan.

Dalam foto, menuai cendawan tiram

Selepas penuaian ke-4, buang substrat atau gunakannya sebagai baja kebun.

Menumbuhkan cendawan tiram secara meluas

Menumbuhkan cendawan tiram secara meluas

Kaedah ini melibatkan menanam cendawan dalam keadaan yang hampir dengan semula jadi.

1. Sediakan tunggul atau balak yang akan tumbuh cendawan. Cendawan tiram sangat menyukai kayu willow, poplar dan linden, tetapi hasil panen yang baik dapat diperoleh dari rami aspen.

   Log untuk menanam cendawan tiram

   Skema peletakan miselium

2. Basah balak, buat beberapa luka di permukaannya dengan pisau dan tambahkan miselium yang dibeli terlebih dahulu ke dalamnya. Tutup lubang dengan kulit pokok atau lumut.
3. Letakkan balak yang sudah siap di kebun. Pilih kawasan yang teduh tetapi berventilasi baik. Perkara utama adalah bahawa tunggul tidak jatuh di bawah sinar matahari langsung, jika tidak miselium akan mati. Letakkan balak di lubang kecil dan gali dengan tanah untuk kestabilan. Anda boleh meletakkan daun atau habuk papan di dalam lubang.
4. Air balak dengan teliti dan tutup dengan kerajang. Sekiranya cuaca kering, maka cendawan tiram memerlukan penyiraman setiap hari.
5. Setelah 1.5-2 bulan, tanaman pertama dapat dituai. Dalam satu musim, balak berbuah hingga 3-4 kali.

   Penuaian cendawan tiram

Pada tahun berikutnya, balak akan berbuah lagi, jika anda tidak lupa menyiramnya. Miselium akan mengekalkan kesuburan selama 3-5 tahun.

Tanaman dapat dituai dalam masa 3-5 tahun

Kedua-dua pilihan penanaman mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Untuk memudahkan anda memilih kaedah menanam cendawan tiram, perhatikan jadualnya.

Intipati kaedah	Penanaman berlaku dalam keadaan semula jadi	Cendawan ditanam dalam keadaan tiruan
Alat dan bahan	Miselium, tunggul pokok, lumut, filem	Miselium, substrat, beg, pelembap, kipas
Premis	Taman	Dua bilik: untuk pengeraman dan penanaman
Sasaran	Banyakkan cendawan untuk diri sendiri	Tumbuh cendawan untuk dijual
Kelebihan	Kos rendah	Hasil tinggi, tidak kira musim dan cuaca; cendawan masak dengan cepat
keburukan	Hasil bergantung pada cuaca; berbuah hanya berlaku pada musim panas	Keperluan untuk kos tambahan dan dua bilik

Video - Cendawan tiram pada tunggul, Cara penanaman cendawan yang luas

Video - Cendawan tiram, sisa buangan, penuaian yang baik

Menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah rumah adalah trend yang berasal dari tahun 90an. Pengrajin menguasai perniagaan ini dari awal, menanam seluruh ladang dalam keadaan seperti itu dan membina perniagaan di atasnya. Tidak sukar untuk menanam cendawan tiram - penting untuk mematuhi algoritma dan arahan langkah demi langkah. Artikel ini mengandungi cadangan pakar mengenai cara memulakan proses dan cara terbaik untuk melaksanakannya. Petua foto dan video disediakan untuk membantu pemula.

Langkah 1: menyiapkan bilik

Untuk mengatur cendawan tiram yang tumbuh di rumah, anda memerlukan bilik yang lengkap, miselium (miselium) berkualiti tinggi, dan substrat yang sesuai. Di ruang bawah tanah, cendawan ditanam dengan dua cara:

1. Semula jadi.Kos peralatan minimum, tetapi tidak lebih daripada satu penuaian setiap tahun.
2. Intensif. Memerlukan pelaburan untuk membuat dan mengekalkan iklim mikro yang diperlukan untuk cendawan tiram di ruang bawah tanah. Tetapi ia membolehkan anda mengumpulkan beberapa tanaman setiap musim, tanpa mengira keadaan cuaca.

Nasihat. Pemetik cendawan sering memilih pilihan kedua. Teknologi ini akan membolehkan keluarga memberi makan dan menjual sebilangan cendawan.

Anda tidak boleh mengandalkan hasil panen yang selamat dan sihat jika anda tidak dapat membuat dan mengekalkan keadaan seperti itu di ruang bawah tanah:

• kesucian;
• suhu udara dalam lingkungan + 10 ... + 20 ° C;

Cendawan tiram mudah tumbuh sendiri

• kelembapan - 85-90%;
• peredaran udara yang berterusan, pengudaraan yang berfungsi dengan baik;
• tiada perosak dan acuan.

Pembersihan mendalam pada langkah pertama akan membantu anda melihat masalah di ruang bawah tanah anda. Anda mungkin memerlukan penyusunan semula atau peralatan semula premis. Untuk menanam cendawan pada musim sejuk, jaga ketat dan penebat ruang bawah tanah. Kemudian, untuk mengekalkan iklim mikro dalam keadaan sejuk, satu pemanas akan mencukupi untuk anda, yang akan menyala selama 2-3 jam.

Tutup bukaan pengudaraan dengan kelambu. Acuan boleh dikeluarkan dengan tangan menggunakan produk khas atau larutan cuka. Sebagai langkah pencegahan, keseimbangan suhu dan kelembapan normal sudah mencukupi. Buang perosak menggunakan kawalan perosak: bom asap atau bahan kimia. Kerja lebih lanjut di ruang bawah tanah dapat dimulakan lebih awal dalam seminggu.

Langkah 2: menyediakan substrat

Apabila menggunakan kaedah penanaman secara intensif, substrat berfungsi sebagai persekitaran yang selesa, lembap dan bernafas. Ia melindungi cendawan tiram dari kerosakan acuan. Pemetik cendawan yang berpengalaman menggunakan serutan kayu keras. Lebih mudah bagi pemula untuk bekerja dengan sekam soba atau bunga matahari, barli atau jerami gandum, tangkai jagung kering.

Tugas penting adalah menyediakan substrat untuk tumbuh dengan betul.

Sediakan bahan sebelum digunakan:

1. Pastikan ia bebas daripada mikroorganisma kulat.
2. Panaskan bahan mentah: kukus substrat kering atau lembap, rebus di dalam air. Dalam kes terakhir, biarkan cecair mengalir selama beberapa hari. Ketepuan semacam itu dengan kelembapan dianggap optimum ketika, ketika diperas dengan tangan, substrat melonjak, tetapi tidak mengalir dengan air.
3. Sejukkan dan kisar bahan.
4. Letakkan substrat dalam beg plastik dengan lubang kecil. Pindahkan mereka ke bilik yang terpisah dan dibasmi kuman untuk meletakkan miselium.
5. Gunakan peluntur untuk rawatan permukaan. Pensterilan yang sama diperlukan di ruang bawah tanah.

Langkah 3: beli miselium berkualiti

Agar tidak membuat kesilapan dalam memilih asas untuk pembiakan cendawan, ikuti cadangan berikut:

1. Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti miselium yang anda beli, ambil beberapa kumpulan kecil dari pembekal yang berbeza.
2. Semasa membeli, pelajari data mengenai variasi dan ketegangan, produktiviti, ketahanan acuan, masa penjimatan tanaman.
3. Suhu optimum untuk miselium ialah sekitar +20 ° C. Pastikan tiada bahan yang terlalu panas dijual kepada anda.
4. Miselium tidak boleh mengeluarkan bau amonia dan ditutup dengan bintik hitam atau hijau. Warna yang sihat adalah oren terang.

Miselium cendawan tiram

Setelah menuai, miselium biji disimpan di dalam peti sejuk pada suhu + 3 ... + 4 ° C. Dalam keadaan seperti itu, miselium normal akan mengekalkan produktiviti hingga 3 bulan, miselium substrat - hingga 9 bulan. Hubungi penjual untuk mematuhi syarat-syarat ini. Selepas membeli miselium:

• letakkan beg secara berasingan di bilik yang berventilasi baik;
• biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik;
• sebelum meletakkan, kisar asas cendawan tanpa membuka beg.

Perhatian! Anda perlu membuka bungkusan dan melakukan semua operasi berikutnya hanya dengan sarung tangan, di persekitaran yang steril. Setelah dibuka, rawat miselium dengan larutan pembasmi kuman.

Langkah 4: meletakkan miselium

Anda memerlukan meja steril.Beg juga perlu dirawat dengan larutan disinfektan dan kemudian dengan air. Matikan pengudaraan, tutup tingkap dan pintu semasa bekerja. Campurkan substrat dan miselium secara langsung di permukaan kerja. Perkadaran yang betul untuk miselium:

• bahan mentah domestik - 3-5% daripada jumlah keseluruhan substrat;
• produk asing - 1.6-2.5%.

Masukkan semula campuran ke dalam beg dan tampal. Berat optimum satu bale hendaklah 5-15 kg. Ratakan beg dengan ringan dan gunakan pisau tajam, potong bukaan di kedua sisi lebar. Panjang satu adalah 0.5 cm. Teknik ini akan membawa kepada fakta bahawa cendawan akan menerobos dalam tandan.

Menjalankan penempatan miselium dalam keadaan steril.

Letakkan beg di alat peraga atau rak di bilik yang sama. Beg hendaklah sekurang-kurangnya 5 cm dari dinding dan satu sama lain dan harus ditiup dengan baik dari semua sisi. Suhu udara yang paling baik ialah sekitar +25 ° C. Di blok dengan substrat, mungkin sedikit lebih tinggi. Penyelenggaraan menyemai adalah mudah:

• jangan mengudarakan bilik;
• Lap lantai dan permukaan dengan klorin dan air setiap hari.

Perhatian! Jangan terlalu panas miselium pada suhu + 30 ° C atau lebih tinggi.

Langkah 5: menanam cendawan tiram di ruangan bawah tanah

Di dalam bilik yang hangat, beg harus dibaringkan selama 18-25 hari. Selepas itu, mereka harus dipindahkan ke ruang bawah tanah. Di sana blok diletakkan secara menegak. Mereka boleh diletakkan di atas satu sama lain, bagaimanapun, jurang sekurang-kurangnya 0,5 m diperlukan di antara lajur. Cendawan pertama dapat dikumpulkan setelah 1.5 bulan. selepas meletakkan miselium.

Menumbuhkan cendawan tiram di ruang bawah tanah

Di ruang bawah tanah, anda perlu menjaga keadaan optimum untuk menanam cendawan tiram. Keamatan pencahayaan yang dikehendaki ialah 5 W / sq. m. Agar jamur menjadi lebat dan tidak berair, gunakan pelembap atau penyembur untuk pengairan. Air dengan suhu + 10 ... + 25 ° C harus mengalir dari atas ke bawah tidak lebih dari dua kali sehari. Pengudaraan kawasan selepas menyiram.

Perhatian! Cendawan tiram membentuk banyak kontroversi. Untuk mengelakkan mereka menyebabkan alergi, ruang bawah tanah mesti diasingkan dari ruang tamu.

Gelombang berbuah berikutnya dalam cendawan tiram berlaku pada selang waktu 2-3 minggu. Sisa-sisa kaki cendawan harus dikeluarkan antara tempoh ini. Teliti beg. Sekiranya anda melihat acuan, keluarkan dari bilik. Substrat seperti ini akan sesuai di laman web sebagai baja organik. Cendawan tiram mudah ditanam di ruangan bawah tanah, terutamanya jika anda sudah bersedia untuk prosesnya.

Menanam cendawan tiram di rumah: video

Menanam cendawan di rumah persendirian, di dachas dan bahkan di pangsapuri menjadi bergaya hari ini. Pertama, di kedai, produk cendawan tidak dijual dengan harga yang rendah. Kedua, cendawan buatan sendiri, ditanam tanpa menggunakan bahan kimia yang tidak diketahui, mesra alam dan selamat untuk dimakan. Ketiga, penanaman cendawan dapat dijadikan perniagaan yang menguntungkan, atau sekurang-kurangnya sumber pendapatan tambahan yang baik. Keempat, ia adalah hobi yang sangat menarik dan menarik. Ambil substrat, masukkan miselium di dalamnya, buat keadaan. Dan ia mula tumbuh seperti cendawan.

Tumbuh champignons di rumah untuk pemula

Sebelum anda mula menanam cendawan

Anda perlu berfikir dengan baik dan menimbang keinginan dan kemampuan anda pada dua skala. Sekiranya mereka berada pada tahap yang hampir sama, itu adalah risikonya. Maklumat untuk pemula: menanam cendawan di rumah adalah proses yang lebih sukar daripada menanam cendawan tiram. Tetapi kurang jangka panjang dan lebih berkesan daripada menanam cendawan porcini.

Ia memerlukan kos tertentu untuk pembelian bahan, susunan tempat, serta kesabaran dan kemahiran tertentu. Dengan syarat bahawa anda sudah mempunyai bilik yang sesuai dan anda hanya perlu membuat keadaan yang baik di dalamnya.

Premis

Cukup sejuk, seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sekiranya tidak ada yang lain atau yang lain tidak hadir, sukar untuk memberi nasihat apa-apa. Mungkin garaj atau rumah hijau akan dilakukan (semasa musim sejuk).Pada musim bunga dan awal musim panas, sebelum bermulanya panas yang melampau, cendawan boleh ditanam tanpa ruang sama sekali. Perkara utama ialah suhu udara tidak lebih tinggi daripada + 20 ° С. Di dalam ruangan, dalam hal penanaman sepanjang tahun, suhunya harus selalu dikekalkan dalam lingkungan + 12 ° C ... 18 ° C, dan kelembapan harus berada dalam lingkungan 65-85%.

Premis untuk menanam cendawan

Substrat

Item yang paling penting dalam senarai prasyarat untuk penanaman cendawan yang berjaya adalah substrat (atau, kerana ia juga dipanggil untuk komposisinya, kompos). Komposisi berikut umumnya dikenali sebagai pilihan kompos yang bermanfaat.

1. Kotoran kuda atau lembu (atau kotoran babi atau burung, yang boleh diambil, tetapi tidak diinginkan).
2. Jerami.
3. Urea.
4. Superfosfat.
5. Gipsum.
6. Kapur.
7. Tepung alabaster.

Substrat untuk tumbuh cendawan

Jadual. Perkadaran komponen untuk membuat kompos dari mullein atau kotoran kuda.

Jadual. Perkadaran komponen untuk pengkomposan kotoran ayam.

Ngomong-ngomong! Untuk meliputi kawasan seluas satu meter persegi dengan kompos cendawan, anda memerlukan kompos yang terbuat dari 40 kg asas jerami (selebihnya komponen, mengikut perkadaran).

Video - Cara membasmi kuman cendawan

Cara penyediaan kompos

Lebih baik menjalankan prosedur ini di udara atau, dalam kes yang teruk, di kawasan yang selalu berventilasi. Ketika kompos matang di timbunan, di mana jerami dilapisi kotoran dan disiram dengan air, panas dapat meningkat hingga + 70˚C. Terdapat pelepasan wap karbon dioksida, air dan ammonia secara intensif ke atmosfera. Sudah tentu, seseorang tidak boleh menghirup campuran ini untuk masa yang lama.

Adalah baik untuk meletakkan kompos di bawah sinar matahari (semakin tinggi suhu di dalam "kue puff" ini, semakin cepat dan lebih baik kompos akan matang). Tetapi perlu memberi perlindungan dari hujan, kerana hujan lebat dapat membersihkan semua komponen berguna yang diperlukan untuk pertumbuhan cendawan masa depan dari kompos.

Lubang kompos untuk menyediakan substrat

Nasihat! Sekiranya tidak dapat melindungi timbunan kompos dengan kanopi dari pemendakan atmosfera, tutup dengan bahan bumbung atau filem tebal sebelum hujan. Pastikan untuk mengangkat filem dari sisi, membiarkan sisi terbuka.

Jerami untuk substrat mestilah segar, kering, bebas dari cetakan atau kerosakan lain. Sebelum mula meletakkan, jerami direndam dalam tangki air besar selama sehari. Sekiranya tidak ada takungan seperti itu, menyebarkan jerami pada polietilena dan airnya dengan banyak beberapa kali sehari, mencegahnya kering.

Meletakkan timbunan kompos

Jerami dan baja yang disediakan dengan cara ini mulai dilapisi.

Lapisan pertama adalah jerami. Kemudian - baja atau kotoran.

Setiap lapisan jerami ditaburkan dengan ammonium nitrat, urea dalam perkadaran yang ditunjukkan dalam jadual.

Setiap lapisan jerami disiram dengan banyak air.

Secara keseluruhan, sekurang-kurangnya 3-4 lapisan jerami dan jumlah kotoran yang sama.

Anda perlu menyelesaikan peletakan dengan jerami.

Air sekali lagi untuk memastikan kandungan lembapan timbunan kompos tetap berterusan.

Tumpukan mestilah setinggi sekurang-kurangnya satu meter. Panjang dan lebarnya sewenang-wenangnya.

Menyiapkan kompos untuk penanaman
champignon

Selama seminggu, struktur berlapis itu berjemur di bawah sinar matahari. Kemudian tiba saat pertama bersalaman. Prosedur ini dijalankan dengan babi. Mengambil timbunan kompos tidaklah mudah. Tetapi mereka tidak boleh diabaikan, kerana pengkomposan yang cepat di dalamnya diperlukan untuk memberi akses kepada oksigen.

Semasa gegaran pertama, plaster of Paris ditambahkan. Ia akan memperbaiki struktur kompos.

Gegaran kedua dilakukan tanpa menunggu minggu berikutnya, 3-4 hari selepas yang pertama. Kali ini superfosfat dan kapur ditambah.

Penting! Sekiranya longgokan sedikit kering di bawah sinar matahari, ia disiram dengan banyak air. Tidak mungkin mengeringkan kompos, pembentukannya akan berhenti.

Gegaran ketiga dan keempat dilakukan dalam empat hari berturut-turut.Selepas tiga minggu, timbunan kompos akan kehilangan bau amonia yang kuat dan akan berubah menjadi warna coklat yang menyenangkan. Jerami di kompos akan menjadi lembut dan terkoyak dengan jari anda.

Kompos siap untuk tumbuh cendawan

Substrat kompos berkualiti tinggi, siap digunakan, tidak melekat di telapak tangan, melambung di penumbuk ketika diperah, meninggalkan tanda basah, tetapi tidak kotor pada kulit.

Nasihat! Sekiranya anda terlalu banyak mendengarkan cerucuk, dan kelembapan secara harfiah mengalir keluar dari kompos semasa mampatan, ia harus diuraikan hingga kering (tetapi tidak kering, tetapi hanya mengurangkan kelembapan hingga 60%), menambahkan setengah kadar kapur.

Substrat siap diisi dengan rak, kotak atau bekas lain di mana cendawan akan ditanam. Suhu substrat mesti diturunkan sebelum pengenalan miselium.

Proses pengkomposan percambahan

Penyediaan substrat untuk penanaman miselium lebih lanjut

Sekiranya anda merancang untuk menanam cendawan di ruangan yang dikhaskan khas untuk perusahaan ini, misalnya, di lantai tanah bawah tanah, kompos dituangkan terus ke lantai, dalam lapisan 70 cm, membentuk tempat tidur dengan luas ½ m² atau 75x75 cm.

1. Sekiranya di ruang bawah tanah anda telah menyediakan rak di mana tanaman cendawan di masa depan akan tumbuh dengan rapi, mereka mesti dilengkapi dengan bumper, dan kemudian anda boleh meletakkan kompos secara langsung di rak, dengan lapisan 45 cm.
2. Sekiranya penanaman seharusnya berada di dalam kotak yang dapat ditumpuk di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sama (tidak lebih dari dua meter ketinggian tumpukan), kerana cendawan tidak memerlukan cahaya untuk pengembangan, kompos dituangkan ke dalam kotak. Lapisan pengisian - 25 sentimeter
3. Sekiranya anda menanam cendawan di tanah terbuka atau rumah hijau, kompos ditaburkan terus ke permukaan tanah, setinggi 25-30 cm. Permulaan peletakan adalah awal musim bunga, ketika tanah mencair. Bangsal dibuat di atas rabung terbuka untuk melindungi dari curah hujan dan sinar matahari yang terlalu kuat untuk jamur yang menyukai teduh.
4. Kompos dipadatkan dengan baik dengan tangan, permukaannya diratakan dengan teliti.

Rak untuk champignons

Miselium

Selepas kerja persiapan, saat paling penting datang - menanam miselium. Miselium cendawan dapat ditanam pada suhu tanah tidak lebih tinggi dari + 28 ° C pada kedalaman 5 cm. Periksa suhu dengan termometer. Ini penting kerana melebihi dua darjah sekalipun akan membunuh miselium.

Bahan penanaman untuk menanam champignon, seperti cendawan penanaman lain, adalah miselium steril, yang ditanam di makmal khas. Champignon untuk penanaman dalam budaya dipilih dalam dua jenis:

• putih dua sisi;
• coklat dua penjuru.

Miselium Champignon

Tidak ada perbezaan yang signifikan dalam rasa dan nilai pemakanan mereka. Satu-satunya perbezaan adalah pada warna cendawan, sesuai dengan namanya, putih atau coklat. Jual miselium atau miselium dalam beg atau balang. Pembungkusan biasanya 1-2 kg. Miselium kedua-dua jenis ditanam dengan dua cara - pada baja dan pada bijirin.

Yang pertama, miselium tahi, diperlukan untuk menanam 500 g per m² kawasan. Biji - tidak kurang dari 100 g.

Menanam miselium

Miselium kotoran adalah gumpalan yang cukup monolitik, yang sebelum ditanam mesti dibahagi dengan tangan menjadi kepingan kecil, berukuran setengah kotak mancis.

1. Miselium yang disiapkan dengan cara ini diletakkan di atas dulang besar dalam satu lapisan. Di tanah, bahagian lapisan atas diangkat dengan pasak berbentuk baji sehingga sepotong miselium dapat diletakkan di sana.
2. Penanaman berperingkat dengan jarak sel 20 cm.
3. Sebahagian miselium ditutup dengan substrat, tebalnya tidak lebih dari 3 cm.

Kompos ditumbuhi miselium cendawan

Miselium biji-bijian adalah bijirin biasa di mana spora jamur ditanam. Ia disemai dengan cara yang sama seperti anda akan menyemai bijirin.

1. Lapisan kompos bahagian atas, selebar 3 cm, dikeluarkan dari rabung atau kotak.
2. Di permukaan, "butir cendawan" tersebar secara rawak.
3. Kompos dituangkan kembali dan ditekan sedikit ke bawah sehingga tidak ada kekosongan di antara ia dan biji-bijian.

Miselium cendawan bijirin

Ngomong-ngomong! Miselium cendawan liar juga sesuai untuk menanam champignon buatan sendiri. Sekiranya anda menjumpai tempat tumbuh cendawan, perhatikan tanah dengan lebih dekat. Tanah yang dipenuhi dengan spora jamur berwarna kelabu putih adalah titik permulaan yang baik untuk ladang cendawan anda.

Penjagaan ladang Champignon

Setelah anda mendarat, suhu bilik tetap tinggi. Ini adalah prasyarat - percambahan miselium tidak akan bermula pada suhu di bawah + 24 ° C dan di atas + 26 ° C. Pada masa ini, pada fasa awal pertumbuhan miselium, jangan mengharapkan "pucuk" segera. Champignon bukan sayur-sayuran. Mereka tumbuh lebih dalam ke tanah, memperoleh tanah dan membentuk penuaian masa depan. Pada suhu rendah, pertumbuhan tidak mencukupi, pada suhu tinggi - pembentukan badan berbuah yang lemah.

Peraturan untuk menuai champignon di rumah

Kandungan kelembapan kompos mesti sentiasa dikekalkan dalam lingkungan 55-60%. Sebaik sahaja ia kering, miselium "membeku" dan berhenti tumbuh. Kompos dibasahi secara dangkal, dari penyembur, supaya air tidak membanjiri miselium, jika tidak, ia akan menjadi berkulat dan mati

Ia akan mengambil masa 12 hari untuk tumbuh jauh ke dalam miselium. Selepas itu, suhu di dalam bilik pasti akan menurun. Sama ada pemanasan dimatikan, atau bukaan transom dan ventilasi dibuka - semua kaedah baik untuk mengurangkan suhu hingga + 18 ° С… 20 ° С.

Pada masa ini, perlu menyiapkan tanah untuk pengisian semula. Miselium akan tumbuh ke atas bukan pada kompos, tetapi dari tanah nutrien dari komposisi berikut:

• tanah sod;
• loam;
• loam berpasir;
• tanah gambut berstruktur halus.

Mana-mana jenis struktur yang disenaraikan akan berfungsi. Perkara utama adalah bahawa tanah tidak berat. Untuk menambahkan "kesegaran" dan memastikan penembusan udara ke spora jamur, tanah diayak pada ayakan kasar.

Amalan pertanian dan syarat pelaksanaannya semasa menanam cendawan

Sebelum pengisian semula, tanah dibasahi secara sederhana. Dan tutupnya dengan lapisan kompos 3-4 cm.

Selanjutnya, merawat cendawan adalah sederhana.

Mengekalkan suhu dalam had yang ditentukan. - + 16 ° С ... 18 ° С, tambah - tolak dua darjah lagi yang dibenarkan.

Mengekalkan kelembapan dalam lingkungan 65-85% (udara) dan tidak lebih tinggi daripada 60% - lapisan bumi.

Pengudaraan intensif bilik setiap hari untuk membuang karbon dioksida terkumpul.

Anda boleh mengumpulkan cendawan buatan sendiri dari ladang anda sendiri seawal 35-40 hari. Satu kitaran berbuah berlangsung sekitar dua bulan.

Amalan pertanian dan syarat pelaksanaannya semasa menanam cendawan (lanjutan)

Walaupun terdapat banyak kesulitan dan konvensi, proses penanaman, bermula dari saat kompos disiapkan, tidak lebih dari empat bulan. Selama dua bulan berbuah, tanaman dapat dituai 6-7 kali. Dari satu meter rabung persegi, 5 hingga 10 kg cendawan dikumpulkan. Tanaman seterusnya masak selepas 5 hari.

Menuai champignon

Penting! Cendawan mesti dikumpulkan pada tahap ketika filem antara batang dan penutupnya tidak rosak dan menghubungkannya dengan erat. Cendawan yang dibuka dengan piring gelap (untuk jenis putih) dan filem yang rosak, sisa-sisa yang hanya dapat dilihat pada batangnya, lebih baik jangan makan

Champignon tidak dipotong dengan pisau semasa pengumpulan. Cendawan dipintal dengan gerakan tangan yang lembut. Lubang yang terbentuk setelah pengumpulan ditaburkan dengan tanah dan sedikit dibasahi.

Video - Tumbuh champignon di rumah (bahagian 1)

Video - Tumbuh champignon di rumah (bahagian 2)

Video - Menuai champignon

Semasa ayah saya bersara, pada mulanya dia gembira: berapa banyak kebebasan! Tetapi pada saat yang sama dengan kebebasan, diagnosis berbahaya datang kepadanya, yang sudah lama tidak aktif di tubuhnya: diabetes mellitus. Doktor memberi amaran: untuk hidup, anda perlu bergerak, ditambah dengan diet yang ketat. Ayah tidak berfikir panjang dan memutuskan untuk meletakkan taman.

Di sinilah lalu lintas sepanjang musim panas! Dan pada musim sejuk dia menanam cendawan.Dia bermula dengan tunggul, sekarang dia menemukan pelanggan untuk membeli dan mengisi seluruh ruang bawah tanah dengan beg, mengusir ibu dengan jahitannya dari sana (bagaimanapun, mereka sekarang dilarang baginya kerana kandungan gula yang tinggi). Dan cendawan rebus adalah apa yang anda perlukan!

Apa yang diperlukan untuk penanaman cendawan yang berjaya

• Mycelium (ia dibeli di kedai-kedai seperti "Segala-galanya untuk tukang kebun" atau dipesan di Internet). Buat pertama kalinya, satu kilogram cukup untuk anda. Sekiranya anda mengambilnya, lihat bungkusannya: bintik hitam dan hijau buruk, ini busuk. Bau amonia juga dianggap sebagai tanda buruk. Sekiranya membuat pesanan dalam talian, baca ulasan penjual.
• Substrat, serta bekas di mana cendawan akan bercambah. Selalunya beg ini adalah beg sintetik, tetapi sebilangan orang berjaya menggunakan apa yang mereka ada di ladang. Contohnya, kotak plastik. Dan inilah hasilnya:

• Premis yang boleh dilengkapi untuk "miselium": satu untuk inkubasi (tertutup dan tidak sejuk - katakanlah, pantri atau bekas garaj), yang kedua untuk pematangan cendawan (lebih baik ruang bawah tanah, yang mempunyai pencahayaan dan anda sedikit dapat menyesuaikan suhu). Lebih baik jangan menanam cendawan di rumah - semua orang akan kehabisan bau tertentu + kelembapan berlebihan yang berterusan. Dan spora, yang dianggap sebagai alergen yang kuat! Kanak-kanak dilarang menghirupnya dan boleh membahayakan orang dewasa.

Teknologi penanaman beg

Yang paling popular. Walaupun seluruh ruang bawah tanah anda penuh dengan kentang dan sayur-sayuran lain, anda boleh menutupnya, menggantung beg atau dua cendawan. Dan tidak seorang pun dari jiran yang akan melihat pengeluaran mini anda dan bertanya secara sarkastik bagaimana hasil panennya.

Memasak miselium

• Selepas pembelian, ia disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 3-4 darjah, maksimum 3 bulan. Sekiranya bungkusan tiba melalui pos, perlahan-lahan sejuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk yang sama.
• Miselium juga memanaskan perlahan sebelum digunakan. Sekiranya anda meletakkannya sejuk ke dalam substrat, miselium malang itu boleh mati akibat kejutan terma!
• Lepaskan bar miselium dengan hati-hati menjadi kepingan kecil.
• Lebih baik bukan hanya mencuci meja tempat anda bekerja, tetapi membasmi kuman, dan meletakkan sarung tangan getah di tangan anda.

Habuk papan memasak (substrat)

Untuk 1 kg miselium, ambil 10 kg habuk papan.

Walaupun, tentu saja, ia juga boleh:

• jerami (barli atau gandum baik untuk anda),
• jagung kering (tongkol, daun dan tangkai, kering dan potong tidak lebih dari 5 cm),
• sekam dari biji (bunga matahari) atau soba.

Perkara utama: substrat tidak boleh reput!

Untuk insurans, ia juga dibasmi kuman. Anda hanya boleh merebus habuk papan anda dalam air mendidih, atau anda boleh menyiramnya dengan wap (kering dan basah).

Agar cendawan "menetas", habuk papan mesti dibasahi. Sukar untuk mengatakan jumlah air yang tepat, perhatikan penampilannya: habuk papan yang dimampatkan dalam penumbuk tidak boleh menetes, hanya mata air. Sekiranya anda terlalu banyak mencurahkan, biarkan air mengalir, dan kemudian gunakan substrat.

Pembungkusan beg

1. Ruang kerja (beg akan digantung di dalamnya) mesti dicuci dengan kapur dengan sempurna, ini akan membasmi kuman di dalam bilik. Alat juga perlu diproses.
2. Sebagai permulaan, ambil beg kecil - katakan, masing-masing 5 kg. Mereka boleh mempunyai warna apa pun, tidak semestinya putih atau telus.
3. Miselium dan substrat boleh dicampurkan di atas meja dan kemudian dimasukkan ke dalam beg. Atau lakukan dengan cara yang berbeza: isi beg dengan lapisan. 5 cm habuk papan - 0.5 cm substrat, sekali lagi 5 cm habuk papan ...
4. Potong lubang dengan teliti di dinding beg sehingga 2 cm panjang - dari sini cendawan tiram anda akan kelihatan. Semakin besar lubang, semakin besar "keluarga". Tinggalkan 10-13 cm di antara slot.
5. Udara mesti mengalir ke beg dari semua sisi, jadi lebih baik menggantungnya dengan "ekor" ke cangkuk yang terpasang di siling. Rak juga dianggap sebagai pilihan yang baik.

Percambahan cendawan tiram (inkubasi)

Tanda-tanda pertama kulat akan muncul dalam 10-20 hari. Tetapi jika beg itu telus, anda akan melihat benang miselium yang dihidupkan kembali merayap di dalam selepas 4 hari.

Tetapi ini hanya dengan syarat:

• tidak terlalu panas suhu (maksimum 25 darjah),
• kelembapan tinggi (70 hingga 80%).

Untuk menyejukkan bilik dan beg (mereka tidak boleh terlalu panas), anda boleh meletakkan kipas. Tetapi ditayangkan dilarang.

Juga, cendawan memerlukan pembersihan basah - lakukannya setiap hari.

Pematangan tanaman

Dari pantri, beg dipindahkan ke ruang bawah tanah. Di sinilah cendawan tumbuh dan dipotong.

Keadaan yang diperlukan cendawan tiram sekarang:

• Suhu rendah (15 hingga 10 darjah).
• Kelembapan yang lebih tinggi (sehingga 95%). Pelembap udara komersial, serta penyemburan dinding dan lantai dengan air secara berkala, akan membantu mencapai peratusan ini. Perkara utama adalah tidak memakai beg.
• 10, atau lebih baik - 12 jam pencahayaan (untuk ini lebih baik mengambil lampu pendarfluor, tetapi sebilangan orang juga menggunakan "lampu Ilyich" biasa dan juga gembira dengan hasilnya).
• Pengudaraan biasa (2-3 kali sehari).
• Penyemburan "keluarga" cendawan. Tuang air dengan perlahan ke atas penutup, tetapi agar semua mengalir ke bawah dan tidak bertakung di cendawan, jika tidak, mereka akan mulai membusuk. Ulangi prosedur setiap hari.

Tanaman pertama dapat dituai 1.5 bulan kemudian (jangan memotong cendawan, tetapi memutarnya - ini akan melindungi miselium dari busuk). Lebih-lebih lagi, penuaian seterusnya perlu menunggu lebih lama - ia akan tiba tepat pada waktunya dalam 15-20 hari.

Secara umum, satu miselium dapat memberikan 4 tanaman, tetapi yang terbesar adalah dua yang pertama.

Buang habuk papan yang telah digunakan. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai kebun, substrat lama boleh digunakan sebagai baja untuk pokok dan pokok renek.

Menumbuhkan cendawan tiram pada chocks (iaitu tunggul)

Sekiranya ahli perniagaan memanggil kaedah sebelumnya secara intensif (kerana semuanya tumbuh dengan cepat dan dalam jumlah besar), tetapi kaedah ini luas: perlahan tetapi pasti.

Sudah tentu, ini bukan lagi pilihan untuk menjana wang, melainkan untuk diri sendiri. Pada beberapa kepingan kayu segar, anda boleh menanam cendawan sepanjang musim sejuk, dan mengedarkan 2-3 bakul kepada para godfather.

Sesuai untuk anda: linden, poplar, willow atau aspen.

Sederhana: menyiram tunggul dengan baik, membuat potongan dalam kulit kayu, letakkan miselium di sana, letakkan tunggul di tempat teduh dan tunggu cendawan mula mengintip. Kemudian tentukan sama ada membiarkannya tumbuh dengan saiz potongan atau memotongnya oleh bayi yang mudah untuk pengetinan.

Jangan simpan tunggul ini di kebun yang terpencil, jika tidak, jiran tetap akan berfikir bahawa "ia telah tumbuh dengan sendirinya", dan mereka secara diam-diam akan memotong cendawan anda.

Video ini akan memberitahu anda lebih banyak mengenai kaedah ini:

Muslihat rakyat: miselium DIY

Tidak semua orang tahu, tetapi anda tidak perlu membeli miselium.

Anda boleh membuatnya di rumah. Contohnya, menggunakan petua ini:

Dan anda boleh membuatnya lebih mudah jika anda mempunyai bakul cendawan yang dikumpulkan dari suatu tempat. Gunakan pembersih daripadanya (potong bahagian bawah dengan tanah). Campurkannya dengan beberapa paun jerami basah dan tumbuh seperti yang dijelaskan di atas. Sudah tentu, penuaian tidak akan dijual, tetapi keluarga anda akan mencukupi.

Menanam cendawan di kawasan luar bandar atau di kebun anda adalah sederhana dan menguntungkan. Setelah mencipta dengan tangannya sendiri tanah yang sesuai untuk pertumbuhan cendawan, petani akan dapat menjual dan memakan cendawan madu, cendawan porcini, chanterelles, shiitake dan cendawan tiram dengan harga tinggi, tanpa biaya kewangan yang besar.

Kandungan artikel:

• Tumbuh champignons
• Menanam agarika madu di rumah
• Menanam cendawan tiram di rumah
• Penanaman cendawan porcini di plot peribadi
• Tumbuhan chanterelles tumbuh di rumah
• Menanam cendawan shiitake di rumah
• Dan kesimpulannya

Tumbuh champignons

Kini, penanaman cendawan telah menjadi aktiviti pertanian yang cukup menguntungkan dan meluas. Menanam champignon di rumah pastinya bukan tugas yang mudah, tetapi sepenuhnya membenarkan dirinya ketika membuat keuntungan sebenar dan produk buatan sendiri yang segar. Menanam cendawan, terutama yang popular untuk makanan, boleh menjadi perniagaan sebenar bagi anda jika anda cukup memberi perhatian untuk menanam dan merawatnya. Pada musim panas, serta di lintang dengan iklim yang ringan, cendawan dapat ditanam setiap tahun di ladang terbuka dan di rumah hijau.

Semua cendawan agak berubah-ubah mengenai cahaya dan suhu. Oleh itu, keadaan pertumbuhan yang optimum adalah suhu tidak lebih rendah daripada +12 darjah. Dengan kelembapan tinggi sekitar 80% dan warna yang lengkap.Kelebihan besar cendawan seperti champignon dan cendawan tiram adalah bahawa ia boleh ditanam secara bertingkat, sehingga menjimatkan ruang, ruang bawah tanah dapat menjadi tempat yang ideal.

Untuk cendawan, perlu menyediakan campuran nutrien khas dari tanah. Campuran baja, jerami, atau habuk papan adalah baik. Campuran ini disediakan kira-kira beberapa minggu sebelum miselium ditambahkan ke substrat. Pertumbuhan dan produktiviti cendawan secara langsung bergantung kepada kualiti tanah. Di perusahaan yang menanam cendawan pada skala industri, kira-kira 200 kilogram jerami atau habuk papan dicincang halus diambil untuk setengah tan baja. Untuk memperbaiki tanah dan ketepuan, ia diperkaya dengan ammonium sulfat, dan substrat disimpan di tempat gelap yang sejuk, mengelakkan cahaya matahari langsung pada campuran. Campuran yang disediakan mesti dicampurkan setiap minggu, dengan penambahan 20 kilogram gipsum sekali dan kacau rata.
Selepas tiga hingga empat minggu, campuran cendawan akan siap.

Adalah sangat mudah untuk meletakkan lantai kayu atau palet di ruang bawah tanah atau rumah hijau; anda boleh mencurahkan tanah terus ke permukaan yang disiapkan, dan jangan lupa untuk menyiram substrat dari semasa ke semasa.

Sekiranya anda baru mula tumbuh cendawan, maka bahan dalam bentuk miselium sebaiknya dibeli di kedai khusus. Miselium spora dijual dalam bekas khas, ia adalah baja dan biji-bijian. Miselium kotoran dibahagikan kepada kepingan yang sama dan diletakkan di substrat hingga kedalaman sekitar 5 sentimeter; lebih baik meletakkannya dalam pola papan centang sehingga jarak antara anak benih tidak melebihi setengah meter. Untuk menjimatkan ruang. Cendawan biji-bijian ditaburkan dengan cara yang sedikit berbeza, biji-bijian dibentangkan pada lapisan substrat, dan kemudian ditutup dengan lapisan tanah sekitar 5 sentimeter. Suhu optimum untuk pengembangan dan pertumbuhan miselium dianggap +25 darjah, kemudian setelah sepuluh hari, suhu harus dikurangkan menjadi 20 darjah, dan permukaan substrat harus ditutup dengan lapisan tanah yang rata 3 sentimeter . Selepas seminggu, suhu diturunkan hingga +16 darjah, setelah sebulan anda boleh menunggu cendawan pertama.

Menanam agarika madu di rumah

Variasi cendawan yang sama pentingnya, yang ditanam oleh pemetik cendawan di rumah, dianggap sebagai cendawan madu. Kesederhanaan dan penjagaan sederhana untuk miselium menjadikan cendawan madu cendawan sangat popular. Cara yang paling biasa untuk menanam agaric madu adalah membiakkannya di dalam tong kayu. Kaedah penanaman ini biasa dilakukan kerana dapat digunakan baik di plot pribadi maupun di tanah hutan yang disiapkan khas. Kelebihan utama menanam cendawan madu adalah kos kewangannya yang rendah, serta kemudahan pembiakan miselium. Penanaman agarika madu di dalam tabung kayu dilakukan terutamanya oleh pemetik cendawan amatur.

Hampir semua jenis agarika madu sesuai untuk membiakkan cendawan madu di rumah. Dek kayu, tabung, palung yang terbuat dari kayu lereng dapat berfungsi sebagai tempat pendaratan. Tetapi konifer tidak digunakan dalam penanaman cendawan, kerana boleh menyebabkan kepahitan produk yang ditanam, kerana kandungan resin yang tinggi. Menanam cendawan madu adalah prosedur yang agak mudah, dan sedikit berbeza dengan penanaman miselium lain. Prosedur penanaman agarik madu terdiri daripada menjangkiti pelantar kayu dengan miselium atau menanam bahan mentah. Anda perlu membuat potongan ketebalan bekas kayu untuk menanam atau mengebor lubang, dan kemudian mengisi alur dengan miselium atau bahan penanaman. Selepas prosedur pengisian dengan miselium, lubang ditutup dengan substrat yang disiapkan. Pilihan yang paling mudah untuk menanam agaric madu adalah mengisi tunggul busuk dengan miselium, dengan menjangkiti kulit kayu dan celah-celah, dan kemudian ditaburkan dengan kotoran busuk dicampur dengan jerami dalam bahagian 1: 1.

Pantau kualiti bahan penanaman anda, kerana sukar untuk memperoleh miselium atau miselium berkualiti tinggi. Untuk cendawan madu yang tumbuh di rumah, miselium gandum, yang dibeli di kedai khusus, sangat sesuai. Potongan kayu yang dipenuhi spora juga merupakan pilihan yang cukup umum. Kayu yang dijangkiti dapat dijumpai di hutan itu sendiri dan dikenali oleh bunga putih, serta bau jamur tertentu. Miselium semacam itu dikeluarkan dengan hati-hati dengan pisau atau fail, dibahagikan kepada kepingan, dan dimasukkan ke dalam slot yang disediakan di tunggul yang disiapkan. Sebelum membuang miselium hutan, pastikan cendawan boleh dimakan.

Setelah prosedur yang dilakukan dengan pengenalan miselium, untuk mempercepat pengembangan miselium, perkebunan jamur dapat diasingkan dengan selofan, dan dengan perawatan yang tepat, penuaian agarik madu dapat diperoleh pada musim luruh. Faktor iklim dan lain-lain (seperti kualiti miselium, kelembapan dan kayu) secara langsung mempengaruhi kadar pertumbuhan dan perkembangan agaric madu. Penuaian cendawan tidak akan menyenangkan anda dengan banyaknya. Semasa menanam cendawan di laman web anda, perhatikan fakta bahawa miselium dan spora kulat boleh mempengaruhi akar pokok, dan juga struktur kayu. Oleh itu, kecualikan kemungkinan pencemaran pokok buah dengan spora kulat. Setelah miselium dimasukkan ke dalam tanah, buah miselium akan berlangsung sekitar 6 tahun. Perkebunan cendawan cukup agresif, jadi lebih baik memagangnya dengan alur yang diisi dengan pasir agar tidak membahayakan tanaman kebun.

Dengan perkembangan populariti ladang cendawan, tongkat cendawan mula digunakan secara meluas. Tongkat kayu khas yang dijangkiti spora kulat. Kesederhanaan bekerja dengan bahan mentah seperti itu adalah berita baik, tongkat hanya dimasukkan ke dalam kulit atau lubang, dan kemudian ditutup dengan habuk papan basah atau jerami kecil. Kaedah menanam cendawan ini sesuai untuk plot kebun, tetapi di perusahaan perindustrian, hanya miselium biji-bijian yang digunakan untuk menanam cendawan.

Menanam cendawan tiram di rumah

Cendawan lain yang lazat adalah cendawan tiram. Terdapat beberapa cara untuk menanam cendawan tiram. Artikel ini akan menerangkan kaedah yang sesuai untuk kedua-dua penggemar yang menanam cendawan dalam jumlah kecil dan untuk pengeluaran besar-besaran. Di alam liar, cendawan tiram tumbuh di tunggul dan pokok-pokok lebat. Suhu optimum untuk perkembangan miselium ialah +25 darjah. Kemudian, pada suhu + 14-16 darjah, berbuah bermula, sehingga 5 minggu. Ukuran cendawan tiram berkisar antara 5 sentimeter hingga 30, warna cendawan berwarna kelabu, dengan warna coklat. Cendawan tiram adalah cendawan yang agak aromatik dan sedap. Cendawan ini juga sesuai untuk dijemput dan dijemput, serta menggoreng dan memasak sup.

Jadi, substrat untuk menanam cendawan tiram mesti disediakan terlebih dahulu. Campuran habuk papan, jerami kecil dan sekam bunga matahari akan berfungsi untuknya. Substrat mesti bersih, tanpa kehadiran benda asing, lebih baik merebus habuk papan sebelum menyiapkan tanah untuk memusnahkan mikroflora berbahaya. Setelah substrat dikeringkan pada filem, hamparkan pada lapisan nipis.

Suhu dan kelembapan penting untuk menanam cendawan, jadi bilik harus dilengkapi dengan semua yang anda perlukan, bersih dan berventilasi baik. Cendawan tiram tumbuh dengan baik di ruang bawah tanah yang dilengkapi dengan alat pemanas, tudung dan pencahayaan.

Anda boleh mula menanam miselium setelah semua syarat yang diperlukan dipenuhi untuk menanam cendawan, iaitu setelah menyediakan substrat dan premis. Miselium cendawan tiram boleh dibeli di kilang dan ladang khusus, serta di kedai berkebun.Anda boleh mula menyemai setelah substrat diletakkan di bahagian bawah beg plastik atau beg biasa, kemudian pada lapisan 8 sentimeter, miselium dibentangkan dalam 3 sentimeter, dipecah menjadi kepingan, dan ditutup dengan substrat di atas dan seterusnya secara bergantian ke atas. Beg diikat, isinya dipadatkan, kemudian sayatan dibuat pada beg pada jarak 2-3 sentimeter, untuk pertumbuhan cendawan lebih lanjut dan penghapusan kelembapan berlebihan.

Beg yang dipenuhi miselium diletakkan secara menegak, kira-kira setengah meter, untuk membolehkan cendawan tiram tumbuh. Akan lebih mudah jika beg dibentuk sedemikian rupa sehingga lokasi "tempat tidur" cendawan anda tidak menimbulkan kesulitan di kemudian hari. Anda mesti bergerak bebas di antara beg untuk memudahkan penyiraman dan penuaian. Anda boleh menyusun beg secara bertahap jika ruangan cukup tinggi, yang akan meningkatkan kawasan penanaman. Suhu bilik yang optimum adalah 19-25 darjah, ketika miselium mulai berkembang, kandungan beg akan menjadi putih, kerana spora akan meresap lebih dalam ke dalam substrat. Penyiraman beg dengan miselium dilakukan sekali sehari. Sekiranya anda mengikuti semua syarat penanaman miselium, maka setelah tiga minggu, katil cendawan anda akan menggembirakan anda dengan buah-buahan pertama.

Agar buah cendawan berkembang secara aktif, beberapa tukang kebun cendawan menggunakan muslihat. Untuk melakukan ini, substrat yang tumbuh dengan miselium dirangsang dengan suhu rendah dari +3 hingga +6 darjah, suhu ini dikekalkan selama kira-kira dua atau tiga hari, maka anda perlu meninggalkan substrat dalam beg, membuat lubang cukup luas di sana, atau keluarkan substrat dan biarkan tanpa beg dan jangan menyiram selama seminggu. Setelah seminggu kekurangan kelembapan, substrat disiram dengan banyak, dengan air pada suhu bilik, dan kemudian sekali sehari, udara ruangan, dengan miselium, suhu udara di dalam bilik harus +15 darjah.

Untuk minggu pertama, miselium anda tidak memerlukan pencahayaan, tetapi kemudian perlu mengatur pencahayaan buatan yang cukup terang di atas beg dengan miselium. Setelah miselium mulai berbuah, tanaman cendawan baru dapat diperoleh setiap tiga minggu, namun, dari masa ke masa, produktiviti akan menurun, yang akan berfungsi sebagai isyarat untuk mengganti substrat dan memperkenalkan kumpulan miselium baru, yaitu, untuk meneruskan kitaran. Untuk setiap 100 kilogram substrat, pemetik cendawan berpengalaman mendapatkan kira-kira 50 kilogram cendawan segar. Ini sangat penting, sebelum memulakan siklus buah miselium baru, ruangan harus dibasmi kuman untuk menghilangkan persekitaran patogen pendahulunya. Anggaran bilangan kitaran per tahun adalah 4-7, bergantung pada penjagaan dan keadaan yang semakin meningkat.

Penanaman cendawan porcini di plot peribadi

Penanaman cendawan porcini, di plot peribadi, prosedurnya tidak susah payah dan cukup mudah. Oleh itu, ia menjadi semakin popular. Sekiranya anda tidak mahu mengeluarkan wang untuk membeli miselium, maka anda boleh melakukannya tanpanya, anda hanya perlu mencari miselium dan tempat tumbuh cendawan porcini. Anda boleh mengumpulkan cendawan matang dan menyediakan campuran dengan spora cendawan porcini dengan tangan anda sendiri. Untuk ini, cendawan porcini matang dihancurkan dan dituangkan dengan air bersih, dibiarkan di tempat yang gelap selama sehari. Oleh itu, anda mendapat penyelesaian yang mengandungi banyak spora jamur putih. Seterusnya, anda perlu bertindak mengikut skema, memilih tempat yang gelap, lebih baik di bawah pokok lebat dan mengatur sesuatu seperti taman. Untuk melakukan ini, kami menyuburkan tanah dengan kotoran busuk, dicampurkan dengan jerami cincang atau habuk papan, mencampurkan semuanya dengan tanah, rata dan menyiram tanah yang telah siap dengan campuran yang telah disediakan. Perlu diingat bahawa cendawan porcini memasuki simbiosis hanya dengan pokok yang lebat, dan tidak menyukai terik matahari.

Cara lain untuk menanam cendawan porcini adalah dengan membuang miselium dari tempat lama dan memindahkannya ke plot peribadi anda. Perkara utama adalah mengatur tempat penanaman miselium dengan betul. Perhatikan pokok-pokok di mana miselium tumbuh di hutan atau lereng, pada struktur tanah, ini akan membantu mewujudkan buah di masa depan di laman web anda. Jadi, setelah mengeluarkan miselium, kumpulkan tanah yang cukup dari tempat ini sehingga cukup untuk menambahkannya ke tanah di laman web ini setelah miselium diletakkan. Kami melonggarkan bumi, menyuburkannya dengan kotoran, mencurahkan tanah yang dibawa, melonggarkannya lagi. Kemudian kami membuat tekanan di tanah yang telah disiapkan dan meletakkan potongan miselium, ditaburkan di atas dengan campuran habuk papan, jerami, sekam bunga matahari atau tanah hutan, kemudian sedikit lembapkan. Cendawan tidak boleh diisi dengan air, dan tanah tidak boleh dikeringkan, iaitu tempat tumbuh cendawan porcini mesti selalu dibasahi.

Bahagian cendawan porcini yang matang juga boleh dijadikan biji. Cendawan porcini mesti dihancurkan, dilonggarkan tanah, disenyawakan dengan kompos dan habuk papan kayu cincang. Penanaman dilakukan, seperti pada versi sebelumnya, hanya cendawan cincang yang diperkenalkan. Kemudian tanah dibasahi dan ditaburkan dengan jerami cincang di atasnya. Cendawan segar dan kering sedikit, cendawan seperti itu diletakkan di lapisan padat di tanah yang disiapkan dan disiram setiap hari, setelah tanah dijangkiti spora, cendawan dapat dikeluarkan. Dengan pemilihan lokasi yang tepat untuk menanam cendawan porcini dan kepatuhan kepada teknologi persenyawaan dan penanaman, penuaian akan muncul tahun depan. Pembiakan akan dilakukan secara bertahap, dari beberapa cendawan hingga seluruh keluarga jamur, dan dalam satu tahun lagi dari perkebunan cendawan anda dapat memperoleh sekitar dua kilogram cendawan porcini.

Kaedah penanaman dan penanaman cendawan porcini ini hanya sesuai untuk penanam cendawan amatur. Kaedah penanaman yang dijelaskan digunakan secara meluas di kawasan di mana cendawan yang diperlukan tumbuh dalam jumlah yang mencukupi. Pengeluaran industri cendawan porcini dibuat lebih banyak di Poland. Tetapi pengeluar domestik kami tidak ketinggalan, meningkatkan jumlah pengeluaran cendawan.

Sayangnya, pada masa ini, teknologi penanaman cendawan ketinggalan daripada pengeluar dunia, walaupun sebelumnya di Rusia cendawan ditanam pada skala industri. Hari ini penanaman cendawan adalah aktiviti amatur, yang pasti menguntungkan. Pekali harga di rak pasar raya agak tinggi, tetapi penanaman cendawan pada skala industri belum dipraktikkan pada tahap yang tepat di negara kita, lebih suka mengimport cendawan asing.

Sekiranya anda ingin menanam cendawan porcini, perlu dipertimbangkan hakikat bahawa miselium mereka berbeza dari jenis lain kerana ia tumbuh bersama dengan akar pokok, membentuk semacam hubungan simbiosis, dan tanpanya, perkembangan miselium tidak mungkin dilakukan . Oleh itu, penanaman cendawan porcini harus dilakukan berhampiran pokok yang tumbuh di laman web anda. Lebih baik lagi, atur ladang cendawan anda di kawasan hutan yang berdekatan.

Tumbuhan chanterelles tumbuh di rumah

Penanaman chanterelles, seperti cendawan lain, berdasarkan peraturan asas penanaman cendawan. Penanaman cendawan di sebelah pokok dilakukan dengan bantuan infusi spora, potongan miselium atau bahan biji, dengan bantuan lapisan tanah hutan. Komposisi tanah hutan tepu dan berkhasiat, dan lapisan humus atas bertanggungjawab untuk pengembangan miselium. Sebilangan besar tanah kaya dengan unsur surih dan sebatian organik, ia juga mengandungi spora kulat, dari mana buah-buahan kemudian tumbuh. Oleh itu, semasa menanam chanterelles di laman web anda dan menyediakan miselium untuk ditanam, pilihlah tempat di mana bilangan utamanya tertumpu, potong cendawan, dan keluarkan miselium dengan hati-hati dan pindahkan ke laman web anda bersama-sama dengan tanah.

Penyingkiran tanah hutan harus dilakukan di dekat pokok; awal musim luruh, atau awal musim bunga dianggap sebagai waktu penuaian yang optimum. Lapisan tanah digali, setebal sekurang-kurangnya 20 sentimeter. Di lokasi pencemaran tanah dengan chanterelles, lapisan bawah tanah hutan digunakan. Penganjuran ladang cendawan mini harus berlangsung di tempat yang sejuk dan teduh di antara pokok-pokok.Kami menguburkan miselium di tanah dan taburkan dengan jerami cincang. Kekalkan kelembapan yang diperlukan.

Sekiranya anda pernah melihat tempat di mana terdapat banyak chanterelles, perhatikan tempat ini. Namun, ketiadaan cendawan tidak dapat menjamin miselium sudah mati, kemungkinan musim ini kurang berbuah, kriteria utamanya ialah cendawan dilihat lebih awal di tempat ini. Spora kulat kekal di dalam tanah untuk waktu yang lama dan mereka tidak takut akan cuaca buruk dan penindasan berbuah. Mereka meneruskan keberadaannya dengan luar biasa, menggunakan nutrien minimum, memanfaatkan perlindungan mereka.

Agar tanah hutan berfungsi sebagai tanah yang baik untuk ladang cendawan di masa depan, ia mesti melalui tahap persiapan awal. Kaedah penyediaan ini akan meningkatkan kualiti tanah hutan. Untuk menyiapkan tanah hutan dengan betul, ia dibungkus dalam beg plastik dan dikeringkan di bilik sejuk, yang utama adalah meninggalkan oksigen ke tanah. Tanah dapat disimpan dalam keadaan seperti itu hingga satu tahun, dan tanpa membahayakan spora kulat, tetapi mikroorganisma patogen akan mati tanpa kelembapan. Sebagai hasil latihan seperti ini, spora jamur akan terbiasa dengan keadaan kemarau dan menjadi lebih tahan.

Lebih baik menanam chanterelles di laman web ini pada awal musim bunga, kelembapan tinggi dan cuaca hangat akan menyumbang kepada penanaman miselium yang lebih baik ke dalam tanah dan pengembangannya selanjutnya. Tanah hutan yang dituai sebelum ini mesti dicampurkan dengan tanah kebun dalam nisbah 1: 1, tuangkan campuran dari tanah ke dalam alur yang disiapkan, tambahkan miselium atau larutan chanterelles yang telah disiapkan di sana, dan tutup dengan jerami halus atau dedaunan tikar di atas untuk melindungi katil cendawan daripada kering. Penyiraman mesti diatur sedemikian rupa sehingga tidak membahayakan miselium, lebih baik menyiram dalam bahagian kecil sedikit membasahi tanah, kerana genangan air tidak boleh dibiarkan. Miselium hanya boleh mati akibat kelembapan berlebihan, akibat kerosakan.

Chanterelle, belum mendapat pengedarannya, walaupun mempunyai rasa yang sangat baik dan mengandungi beberapa bahan berguna. Hanya beberapa penanam cendawan yang menanam chanterelles di ladang mereka. Walau bagaimanapun, sangat mungkin bahawa sebentar lagi chanterelles akan memantapkan diri dan pengeluaran cendawan industri akan mengalihkan pandangannya pada cendawan ini. Dan kita semua dapat merasa puas dengan cendawan yang enak dan sihat yang dapat merawat penyakit gastrousus.

Menanam cendawan shiitake di rumah

Cendawan shiitake yang tidak bersahaja, mudah tumbuh dan sangat berguna, sangat popular di negara luar. Syarikat perindustrian asing menanam cendawan ini dalam jumlah besar. Dan dengan alasan yang baik. Dari segi sifat berguna, cendawan tidak kalah dengan saudara-mara, ia menguatkan sistem saraf, mempunyai kesan tonik. Ia mengandungi jumlah asid amino yang optimum untuk manusia.

Cendawan Shiitake secara tradisional ditanam di rami pokok dan balak. Di negara-negara matahari terbit, cendawan ini sangat popular. Di negara kita, cendawan shiitake ditanam di atas serbuk gergaji dari pohon-pohon yang gugur. Hasil yang paling besar dapat diperoleh jika cendawan ini ditanam pada substrat yang disiapkan khas, yang dibentuk menjadi blok dan dijangkiti miselium.

Komponen utama substrat untuk menanam shiitake adalah beech, birch, oak, serbuk gergaji abu, diperkaya dengan baja khas. Habuk papan konifer tidak sesuai untuk penanaman. Kandungan ester dan zat resin di dalamnya akan memberi kesan pembasmian kuman, dan hanya menghalang perkembangan miselium. Ukuran habuk papan juga memainkan peranan penting dalam penanaman cendawan. Oleh kerana yang terlalu kecil akan tersesat dalam gumpalan, dan mengganggu pengudaraan, melambatkan pertumbuhan miselium. Serbuk gergaji boleh dicampurkan dengan serpihan kayu untuk pertukaran gas yang lebih baik.Agar cendawan shiitake menyenangkan anda dengan penuaian, tanah mesti disterilkan sebelum menetap miselium. Faktanya ialah miselium shiitake, seperti cendawan lain, berkembang lebih perlahan daripada mikroorganisma patogen, yang boleh membahayakan miselium pada masa akan datang dan meninggalkan anda tanpa panen cendawan.

Substrat yang dijangkiti miselium tidak boleh terlalu basah dan padat, jangkitan bakteria berkembang di tanah seperti itu. Substrat untuk pengeluaran industri shiitake disimpan dalam beg, kemudian disterilkan dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Walau bagaimanapun, terdapat kaedah lain untuk menyediakan substrat dengan tangan anda sendiri. Tidak sukar untuk menyiapkan substrat, habuk papan disterilkan dengan rawatan haba, disejukkan, dikeringkan, kemudian disemai dengan miselium, dan kemudian dibungkus dalam beg plastik. Oleh itu, miselium berkembang dalam suhu yang hangat, miselium tumbuh selama satu setengah bulan, dan setelah itu kandungan beg dibawa keluar dan tempat tidur cendawan sudah terbentuk di ruang bawah tanah atau ruangan lain yang dimaksudkan untuk menanam cendawan.
Keseluruhan proses pembungkusan dan pencemaran tanah dengan miselium harus dilakukan sesuai dengan standard kebersihan. Buah pada blok terbuka terbuka berlangsung sekitar enam bulan.

Waktu penanaman cendawan shiitake sesuai dengan rawatan termal tanah, baik itu habuk papan atau substrat lain yang dimaksudkan untuk tujuan ini, memiliki jangka waktu yang lebih pendek daripada penanaman jalanan yang sebenarnya. Kaedah penanaman cendawan ini disebut intensif, penuaian, tertakluk kepada semua kehendak kaedah ini, berlangsung sepanjang tahun, di tempat yang ditentukan khas di dalam rumah. Untuk meningkatkan masa pengembangan miselium, baja khas dan bahan tambahan pengayaan diperkenalkan ke dalam tanah. Sumbernya boleh menjadi unsur yang berasal dari organik dan yang mengandungi nitrogen. Anda bebas membeli suplemen siap pakai untuk menanam miselium dan meningkatkan hasil shiitake di kedai khusus, atau anda boleh menggunakan kompos atau baja busuk. Untuk meningkatkan tahap keasidan, dan juga untuk tujuan pengayaan, selain bahan organik, dosis baja mineral juga dimasukkan ke dalam substrat, dalam bentuk kapur hancur, tepung tulang, gipsum atau siap pakai yang dibeli di kedai.

Dan kesimpulannya

Sebarang jenis cendawan sesuai untuk penanaman di rumah. Dengan penjagaan dan kepatuhan yang betul terhadap semua peraturan untuk menanam cendawan, walaupun di petak kebun anda sendiri, anda dapat mengatur ladang cendawan berbuah, yang lebih rendah daripada ladang industri hanya dari segi pengeluaran, tetapi, pasti, menang dari segi ciri selamat produk yang diperoleh. Menanam cendawan juga boleh menjadi perniagaan terbaik untuk keluarga anda, dengan kos minimum, anda akan mendapat keuntungan maksimum dan menyediakan cendawan segar sepanjang tahun.