Bagaimana menanam sawi di rumah?

Mustard - tumbuh di laman web dan di ambang tingkap, penjagaan yang betul

Kategori Perincian: Tumbuhan Berkembang

Keluarga Kubis menggabungkan banyak sayur-sayuran dan tanaman herba, di antaranya ada tanaman dengan nama yang agak menakutkan - mustard. Namun, mempunyai ciri yang sama, setiap spesies mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. Mustard hitam mempunyai rasa paling tajam. Kelabu (salad) - memberikan dedaunan awal, segar, dedaunan hijau. Mustard putih memperkaya tanah dengan baik, mencegah pertumbuhan rumpai - ia digunakan sebagai baja hijau. Tanpa terkecuali, semua jenis tanaman ini adalah tanaman madu. Biji sawi digunakan untuk menghasilkan produk perasa - mustard dan minyak untuk tujuan masakan, plaster sawi untuk tujuan farmasi.

Sayuran sawi putih mengandungi: kalium - 0,43%

nitrogen - 0.71%

fosforus - 0.92%

bahan organik - 22%.

Mustard putih memberikan hasil panen yang kaya dengan jisim hijau - anda dapat mengumpulkan hingga 400 kg dari tanah seratus meter persegi. Ini bersamaan dengan tiga hingga empat ratus kilogram baja.

Setelah menuai, tanaman meneruskan kerja berguna - mereka berubah menjadi baja semula jadi - baja hijau - yang memperkaya tanah dengan bahan organik. Tumbuhan sawi menyimpan nitrogen sedikit kurang daripada kekacang. Tetapi di sisi lain, mereka memproses nutrien yang tidak dapat diakses menjadi nutrien yang mudah dicerna.

Mustard - fitosanitari

Semua bahagian tanaman sawi tepu dengan minyak pati. Faktor ini mempengaruhi kesihatan tanah. Keadaan hidup cacing dan mikroorganisma bertambah baik, sementara kesuburan perosak sebaliknya menurun. Mustard mencegah perkembangan penyakit kulat, menghalang pertumbuhan rumpai.

Untuk menakutkan hama dari tanaman lain, mustard disemai di antara barisan. Tetapi anda perlu mengurangkan jumlah kehijauan pada waktunya agar tidak menaungi tanaman utama.

Pembentukan dan perlindungan tanah dengan mustard

Kotoran hijau mustard melindungi tanah dari hakisan akibat angin dan air, serta dari pencairan nutrien. Sebaliknya, mereka terkumpul. Selain itu, berkat akar berbentuk batang, kemampuan tumbuh dalam (2 - 3 m) ke dalam tanah menjadikannya longgar, meresap ke udara, mengekalkan kelembapan. Pada musim sejuk, tanaman mengekalkan salji, melindungi tanah dari pembekuan.

Cara menanam sawi - siderat

Mustard putih ditanam untuk tujuan memberi makan dan digunakan sebagai baja. Ini adalah kegemaran penanam sayur kerana sifatnya yang awal matang. Walaupun musim sejuk tidak menghalangnya daripada cepat bercambah dan memberikan sejumlah besar kehijauan. Pada musim bunga, biji sawi bercambah pada suhu dari + 1 ° C hingga + 2 ° C, bertolak ansur dengan musim sejuk dari -4 ° C hingga -5 ° C. Pada musim luruh ia tumbuh dengan baik walaupun pada suhu +3 - + 4 ° С. Kerana tahan sejuk, mustard boleh disemai pada hari-hari terakhir bulan Mac dan berterusan hingga pertengahan September.

Tanah untuk sawi mesti ditanam (rapi).Tanah terbaik untuknya adalah sod-podzolic, diperkaya dengan bahan tambahan organik. Ia dapat ditanam baik di daerah gambut, hanya diusahakan, dan di loam berpasir. Tanah bergaram masin, berasid dan tanah berat dikontraindikasikan. Di samping itu, dia sendiri mengasidkan bumi.

Mustard mesti disiram dengan kuat, pertama pada peringkat "mematuk" biji, kemudian ketika tunas muncul.

Kilang ini tahan terhadap cuaca sejuk. Tetapi kadar pengembangan mustard tertinggi berlaku pada suhu antara + 29 ° C hingga + 35 ° C. Dalam kes ini, sawi masak dalam 37 - 40 hari dari saat tumbuh-tumbuhan.

Bagaimana mustard ditanam - siderat

Tumbuhan sawi tidak boleh menjadi pendahulu keluarga Kubis, agar tidak jatuh sakit dengan penyakit yang menimpa keluarga ini.

Sebelum menyemai, tanah dilonggarkan sedalam 5 cm, misalnya, menggunakan pemotong pesawat Fokin. Benih mustard ditaburkan di alur dengan jurang antara baris 15 cm. Seratus meter persegi tanah memerlukan 120 g hingga 150 g biji. Untuk menyemai secara pukal, anda memerlukan dari 300 g hingga 400 g biji. Menyemai dengan gerakan seperti kipas, menyapu petak, menanam benih sedalam 2 - 3 cm.

Mustard disemai sebulan sebelum menanam sayur utama. Sebelum menanam sayur-sayuran, siderate mesti dikeluarkan. Jisim hijau yang dipotong ditinggalkan. Sekiranya budaya utama adalah dalam bentuk anak benih, maka ia ditanam di lubang. Dan apabila bercambah, maka mustard dikeluarkan dengan pemotong rata dan juga dibiarkan di permukaan.

Keistimewaan mustard ditunjukkan ketika menyemainya selewat-lewatnya pada 10 Ogos. Menyemai lewat akan melindungi tanah dan tanaman, tetapi tidak akan menghasilkan sejumlah besar jisim hijau.

Yang paling penting, angkat sawi sebelum berbunga dan jangan menguburkannya ke tanah. Pastikan anda meninggalkan laman web ini. 2 - 3 tanaman boleh ditanam setiap musim.

Bagaimana mustard daun ditanam

Untuk tujuan masakan, semasa menyediakan sos dan potongan salad sayuran, mereka menggunakan mustard kelabu. Spesies ini mempunyai banyak nama: "India", "Salad", "Sarepta" dan "Rusia". Walaupun dia "datang" dari China. Rasa daunnya yang besar dan berair mempunyai rasa pedih. Mustard mustard - pematangan awal, menyenangkan dengan dedaunan hijau musim bunga matang awal.

Daun mustard boleh tumbuh di kawasan dengan keasidan tanah yang berbeza, tetapi tanah yang optimum untuknya adalah dengan reaksi sedikit alkali dan keasidan neutral. Tidak semestinya sangat subur, jika tidak hanya dengan air bertakung (paya). Tanaman ini disemai di rumah hijau pada bulan Mac, di kawasan terbuka pada hari-hari pertama bulan April. Pilihan lain adalah menyemai untuk musim sejuk.

Selain tumbuh di kebun, memungkinkan untuk memadatkan tanaman rumah hijau. Penutup tanah yang dilonggarkan disemai dengan biji dengan jurang antara baris 25 cm, kedalaman 1.5 cm. Setelah disemaikan dengan penyapu, disiram. Tumbuhan akan menetas tidak lama lagi. Anak benih yang padat mesti ditipis. Pertumbuhan yang baik ditentukan oleh penyiraman berterusan, tetapi secara sederhana, dan memberi makan dengan baja organik.

Selepas 2 - 3 minggu, daun tumbuh, yang sudah dapat dipotong. Dalam cuaca panas, dedaunan salad mustard kehilangan rasa segarnya, kasar, tanaman itu sendiri dengan cepat melepaskan anak panah. Julat suhu optimum ialah +18 - 20 ° C.

Cara mendapatkan sawi hitam

Mustard hitam Perancis yang terkenal berasal dari Mediterranean. Rasanya lebih tajam daripada putih dan kelabu. Dan lebih bermacam-macam daripada yang lain. Mustard hitam ditanam dengan cara yang sama seperti spesies lain, tetapi mustahil untuk memilih tanah dan lebih suka pemanasan.

Bagaimana mustard ditanam di rumah

Sehingga pada musim sejuk, rumah menanam tanaman hijau sendiri, biji sawi tersebar di kain kasa lembap, kain, atau kapas. Mereka diletakkan di tempat yang hangat tanpa cahaya, ketika tunas tumbuh, anda boleh meletakkannya di tingkap. Substrat tumbuhan mesti sentiasa dilembapkan. Mereka memerlukan suhu sekitar + 10 ° C. Tumbuhan yang tingginya mencapai 5 cm adalah masa untuk memotong untuk tujuan makanan.

Kenapa mustard sakit

Semua tanaman salib dari keluarga Kubis mempunyai penyakit yang sama, begitu juga dengan perosak.Berbahaya bagi mereka: keel, karat putih, kumbang daun, kutu salib. Dan untuk tanaman rumah hijau, musuh adalah kaki hitam.

Setiap jenis mustard baik dengan caranya sendiri, tetapi semuanya membawa manfaat yang besar bagi kebun dan tukang kebun.

Di kaunter pasar dan kedai, dan oleh itu di meja kami, semakin banyak produk berguna: sayur-sayuran, buah-buahan, herba.

Semakin banyak, ramuan seperti kemangi, arugula atau salad mustard sudah tersedia, penanamannya mungkin dilakukan sendiri di kebun anda. Sangat bersahaja untuk merawatnya sehingga dapat tumbuh tanpa pencahayaan yang baik di hampir semua tanah - baik di ladang terbuka maupun di ambang tingkap.

Daun mustard: tumbuh di ladang terbuka

Penyediaan tanah

Walaupun tanaman ini dapat tumbuh di hampir semua tanah, disarankan untuk memilih kawasan dengan tanah yang netral. Lebih baik meninggalkan tempat yang cerah untuk tanaman yang menyukai sinar matahari, dan naungan separa sesuai untuk sawi, kerana tidak tahan panas.

Adalah baik jika kentang, timun, tomato, lada, bit atau terung tumbuh di kebun sebelum sawi.

Pada musim gugur, kami menggali tanah dengan penambahan 3 kg humus atau kompos per meter persegi laman web ini. Sekiranya tanah berasid, tambahkan limau nipis (dari 300 hingga 700 g setiap 1 m², bergantung kepada tahap keasidan), abu atau tepung dolomit.

Menyemai sawi

Apabila fros melemah dan suhunya meningkat di atas -5 ° C, kami terus menanam benih. Menyemai dilakukan dalam 3 peringkat sehingga sepanjang musim panas anda mempunyai sayur-sayuran segar yang segar dan yang paling penting kerana tanaman yang ditanam untuk pertama kalinya kemudian kasar. Pertama, kami menyemai achenes hingga akhir April, selepas - hingga akhir Mei dan pada dekad pertama bulan Ogos.

Untuk menyemai, pilih hari yang sejuk, jika tidak, tanaman akan memberi anak panah. Kami menyemai achenes di alur yang dibasahi sedalam 1 cm dengan jarak baris 30 cm. Tutup perlahan-lahan dengan tanah dan tuangkan air suam dari kaleng penyiraman yang cetek.

Apabila beberapa daun muncul, kami menipiskan anak benih sehingga jarak antara tanaman adalah 15-20 cm.

Penjagaan sawi salad

Merawat salad mustard semasa menanam anak benih sangat mudah - mereka memerlukan prosedur berikut:

• Penyiangan secara berkala dan pelonggaran jarak baris.
• Penyiraman sederhana, kerana tanah mengering. Kami tidak membiarkan tanah kering, jika tidak, hijau tidak akan berair dan enak.
• Memakai topi mustard selepas menipis dengan bantuan infusi kotoran ayam pada kadar 1 bahagian hingga 15 bahagian air. Sekiranya anak benih tumbuh dengan perlahan, air tanah dengan larutan abu, bersikeras selama 8 jam campuran 100 gram abu kayu dan 5 liter air.

Sekiranya tanaman dikuasai oleh kutu salib, taburkannya dengan abu pada waktu pagi dan ulangi taburan secara berkala. Untuk mengelakkan tanaman diserang kutu, ada baiknya menanam selada atau bawang di sebelah tempat tidur kebun: baunya menakutkan serangga.

Cara membuang daun mustard setelah tumbuh

Sebaik sahaja ketinggian roset daun mencapai 15 cm, kami memotongnya hingga ke akar, atau menarik sepenuhnya tanaman dari tanah: mereka tidak lagi diperlukan. Itulah sebabnya mustard salad mesti disemai berulang kali jika anda mahu makan sayur di atas meja sepanjang musim panas dan musim luruh.

Menanam salad mustard di ambang tingkap

Makanan mustard segar boleh dimakan, kaya dengan vitamin, mineral dan bahan berharga lain, bukan hanya pada musim panas dan musim luruh. Selebihnya kita boleh menanamnya di ambang tingkap, kerana tanaman itu tidak bersahaja dengan keadaan penanaman.

Penyediaan benih

Kami membeli biji salad mustard dan menyiapkannya untuk disemai:

• Isi biji dengan larutan kalium permanganat merah jambu dan inkubasi selama 20 minit.
• Kami meletakkan achenes di kain cheesecl dan dibasahi secara berkala dengan air sehingga menetas.

Kami mengeringkan biji sedikit demi sedikit untuk disemai dan terus disemai.

Menyemai biji sawi

Untuk menanam daun mustard, simpan tanah atau tanah dari kebun, diambil dari tempat kentang atau tomato tumbuh, sesuai. Benih benih seperti berikut:

• Kami membilas kotak dengan larutan kalium permanganat merah jambu.
• Taburkan tanah kebun dengan serat coke dan kompos vermik, dan bakar di dalam ketuhar. Prosedur sedemikian tidak dilakukan dengan tanah simpanan, ini adalah produk siap.
• Kami mengisi kotak dengan sepertiga dengan saliran seperti tanah liat atau kerikil yang diperluas, selebihnya dengan tanah.
• Kami membuat alur sedalam 0,5 cm dan menyemai perubahan.
• Air perlahan-lahan - mereka akan ditarik ke dalam tanah, tutup dengan plastik dan letakkan di tempat yang sejuk sehingga mereka bercambah.
• Selepas kemunculan anak benih, keluarkan filem dan letakkan kotak di ambang tingkap yang hangat. Tumbuhan tidak boleh terkena cahaya matahari langsung.

Untuk pengeluaran sawi yang berterusan, kami mengulang tanaman setiap dua minggu.

Jaga sawi di ambang tingkap

Setelah munculnya 2 daun, kami menipiskan anak benih, tetapi tidak banyak: daun tanaman dengan penanaman yang lebih padat mengekalkan kesegarannya lebih lama dan tidak kasar.

Daun sawi berumur

Seterusnya, kami melakukan penjagaan sederhana untuk daun mustard:

• Menyiram... Kami menyiram dan menyemburkan tanaman secara berkala, terutama pada musim sejuk, pada musim pemanasan.
• Pencahayaan... Dengan waktu siang yang pendek dan pada hari yang mendung, kami menyediakan pencahayaan dengan lampu isyarat atau sumber cahaya lain.
• Suhu... Kami memastikan bahawa suhu di ambang tingkap tidak melebihi 24 darjah, jika tidak, sawi akan menuju ke anak panah.

Tidak perlu memberi makan tanaman: terdapat cukup nutrien di dalam tanah.

Seperti yang anda lihat, mustard daun, penanaman yang mungkin dilakukan di kebun dan di dalam ruangan, mampu menghasilkan tanaman sepanjang tahun. Walaupun pada musim sejuk, anda dapat memperkayakan diet anda dengan ramuan pedas buatan sendiri, menambahkannya ke salad segar, lauk pauk, disajikan dengan daging dan ikan.

Kebanyakan orang mengaitkan mustard dengan perasa pedas untuk pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, tanaman ini mempunyai banyak jenis yang digunakan untuk tujuan yang berbeza. Oleh itu, sebagai permulaan, perlu memutuskan untuk tujuan apa anda menanam sawi. Sekiranya anda memerlukan sawi sebagai hijau awal, tanam salad atau merpati. Putih sesuai sebagai siderat. Mustard hitam dihargai kerana rasa pedas dan pedas. Pertimbangkan pilihan paling mudah untuk menanam sawi (daun) sawi tepat di ambang tingkap anda.

Menyiapkan tanah. Pilihan terbaik untuk sawi adalah campuran kompos vermik dan serat kelapa. Pengiraan 1: 2, masing-masing;

Anda boleh menanam sawi dengan segera di dalam bekas besar atau di dalam bekas kecil, diikuti dengan pemindahan. Cawan plastik atau gambut harus digunakan sebagai "rumah" sementara untuk sawi. Di bahagian bawah bekas kami meletakkan saliran - lapisan tanah liat yang diperluas, setebal 2-3 sentimeter.

Kami meletakkan biji sawi di dalam tanah tidak lebih dari 1,5 sentimeter, setelah sebelumnya membasahi tanah dengan baik. Sebaiknya tutup periuk dengan selofan sebelum pucuk pertama muncul. Mereka biasanya muncul 3-5 hari selepas turun. Sebaik sahaja 3-4 daun sawi muncul, kami memindahkannya ke dalam bekas tetap.

Mustard harus disiram dengan kerap dan banyak, kerana pengeringan mempercepat proses penembakan tanaman. Hijau pertama yang boleh dimakan boleh dipotong setelah 2-3 minggu.

Adalah mustahil untuk menanam sawi "untuk salad" di luar rumah, kerana tanaman ini tahan sejuk. Anda boleh mula menanam tanaman pada bulan April, dan jika di bawah filem, maka pada bulan Mac. Benih diletakkan di tempat tidur cetek (1-1,5 sentimeter), disiram dengan baik. Ketumpatan anak benih yang berlebihan tidak boleh dibiarkan. Untuk melakukan ini, mustard ditipis, meninggalkan anak benih pada jarak 10-15 sentimeter antara satu sama lain. Kumpulkan sayur dalam 2-3 minggu.

Harus diingat bahawa yang terbaik adalah menanam sawi salad pada musim bunga, pada akhir musim panas atau pada musim luruh, ketika suhu udara tidak terlalu tinggi, jika tidak mustard masuk ke anak panah dan daunnya menjadi kasar. Tetapi mustard mentolerir fros dengan baik. Tumbuhan akan bertahan walaupun suhu turun hingga -5.

Berkenalan dengan budaya

Mustard salad Sarepta atau kelabu (Rusia) berasal dari Mediterranean.Ia kaya dengan karotena, asid askorbik, vitamin B1, B2, PP, kalsium, zat besi, fosforus dan garam magnesium. Benih mengandungi hingga 35% minyak lemak. Mereka digunakan sebagai penghilang rasa sakit untuk kecederaan kulit, tumor, luka bakar yang cetek.

Benih mustard Rusia (Sarepta) digunakan untuk pengeluaran serbuk, dari mana mustard biasa dibuat. Juga, biji ini digunakan dalam perubatan untuk pengeluaran plaster sawi. Tetapi hanya sedikit orang yang mengambil kira hakikat bahawa daun sawi itu sendiri adalah salah satu tumbuhan terkaya dengan rasa. Daun tanaman salad ini sangat lembut dan berair.

Penggunaan yang luas daun sawi terdapat di China, di mana sebilangan besar jenis dan bentuk tanaman ini dibiakkan dan ditanam. Orang di China menggunakan mustard salad dalam semua bentuk yang mungkin - batang muda masin, rebus dan kalengan.

Mustard mendapat namanya kerana rasanya yang sedikit pedas, mengingatkan pada mustard meja, yang terbuat dari biji sawi putih dan hitam. Selain bentuk daun, bentuk akarnya dikenali salad mustardmembentuk sayuran akar yang boleh dimakan bulat dan roset daun setinggi 20 - 30 cm.

Berkembang di sebuah apartmen

Dalam berkebun dalaman, mustard tidak begitu biasa, tetapi mereka yang "tukang kebun dalaman" yang memutuskan untuk menanam tanaman ini tidak menyesal. Mustard adalah bantuan vitamin yang sangat baik pada musim sejuk. Nilai pemakanan ditunjukkan oleh roset daun, yang muncul 25-35 hari setelah menyemai benih. Penanaman benih dilakukan di tempat yang gelap. Apabila anak benih muncul, kotak dengan anak benih dipindahkan ke tempat yang terang.

Untuk mendapatkan penuaian daun mustard pada musim sejuk, benih mesti disemai dari akhir bulan September. Tanah biasa sesuai untuk disemai. Perhatikan saliran dan kedalaman penyemaian - semestinya 1,5 - 2 cm. Sebaik sahaja pucuk pertama muncul, mereka perlu ditipis.

Anda tidak perlu memberi makan tanaman, tetapi anda perlu menyiram dengan banyak. Dengan kekurangan atau kelembapan berlebihan, pelbagai jenis bintik muncul di daun. Budaya ini juga tidak memerlukan penerangan tambahan.

Varieti mustard dibezakan oleh kematangan awal, rasa, dan warna daun. Varietas Volnushka, Prelestnaya, Prima, Muravushka - matang awal, dengan daun hijau muda, dengan pelbagai tahap kepedasan.

Jenis Mustang, Krasnolistnaya - masing-masing, pertengahan musim, rasa ringan dan pedas, dengan warna daun merah. Ladushka adalah pelbagai rasa yang rendah masak dengan daun hijau.

Untuk tumbuh di rumah, jenis awal dan pertengahan musim disyorkan.

Natalia Svidovskaya, ahli agronomi