Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah dengan tunggul?

Kandungan artikel:

• Menanam cendawan pada tunggul di rumah
• Cendawan apa yang boleh ditanam di tunggul pokok?
• Bersedia untuk menanam miselium
• Teknologi penanaman miselium
• Di mana meletakkan ladang?
• Kejayaan industri cendawan di Rusia

Sebarang pembiakan pelbagai budaya cendawan melibatkan beberapa kaedah asas penanaman. Salah satu kaedah yang paling mudah dan berkesan adalah penanaman miselium menggunakan sisa hutan. Yang paling praktikal adalah penggunaan tunggul dari pelbagai jenis pokok di mana ia tumbuh secara semula jadi. Kaedah penanaman ini disebut luas. Ini menyiratkan perjalanan proses pertumbuhan dalam keadaan semula jadi, di bawah langit terbuka. Dalam kes yang jarang berlaku, ini boleh dilakukan di ruang bawah tanah. Dengan pilihan ini, pelaburan monetari dan asas material dan teknikal adalah minimum, dan hasilnya cukup tinggi. Walau bagaimanapun, ini bergantung pada keadaan iklim di mana anda berada.

Menanam cendawan pada tunggul di rumah

Teknik pembiakan yang luas sangat sesuai untuk kegunaan rumah. Dengan mempertimbangkan keunikan teknologi ini, adalah mungkin untuk mencapai skala pengeluaran yang besar, tetapi ia sering digunakan untuk memenuhi keperluan isi rumah sahaja. Pendaratan beberapa keluarga akan sentiasa membekalkan anda dan keluarga anda produk yang berkualiti. Jumlah pengeluaran industri dapat dicapai melalui pengoptimuman yang tinggi dan penggunaan genera yang paling produktif.

Cendawan apa yang boleh ditanam di tunggul pokok?

Dalam keadaan tertentu, hampir semua jenis miselium mampu tumbuh di atas kayu. Hasil cendawan akan sangat berbeza. Pada tanaman praktikal yang tumbuh sekarang, adalah kebiasaan menanam dua jenis cendawan yang boleh dimakan: cendawan tiram dan agarika madu. Walau bagaimanapun, sangat disarankan untuk menanam cendawan tiram. Genus tumbuhan liar ini memberikan hasil dan kitaran tertinggi sepanjang tahun. Teknologi pembiakan genera yang berbeza dari kerajaan botani ini pada blok kayu adalah serupa. Hanya kemampuan semula jadi dari pelbagai varian miselium untuk berbuah di persekitaran berkayu yang berbeza.

Bersedia untuk menanam miselium

Untuk menjalankan prosedur menjangkiti stok kayu dengan campuran biji, diperlukan jumlah minimum bahan:

1. Log kayu.
2. Miselium.
3. Peralatan tambahan.

Untuk tujuan penanaman, anda boleh memilih sebarang pilihan untuk kayu bermutu rendah. Tetapi lebih baik menyediakan varieti yang mana spora lebih suka tumbuh dalam keadaan semula jadi. Log tidak boleh lebih dari 1-2 tahun. Dianjurkan untuk memilih pilihan dengan tanda-tanda kehancuran yang minimum, kerana cendawan menghancurkan pohon dengan sangat agresif dan persekitaran tumbuh anda akan menghabiskan sumbernya dengan cepat.

Sebaiknya masak baka yang basah dan segar. Diameter kosong boleh bervariasi dari 15 hingga 30 cm. Pilihan optimum adalah 20-25 cm. Seperti yang disebutkan, keluarga yang paling menguntungkan dari segi ekonomi untuk pengeluaran rumah dan perindustrian adalah cendawan tiram. Miselium seperti ini direalisasikan dalam beberapa bentuk: pelbagai bekas, beg plastik.

Nuansa utama yang perlu diketahui adalah substrat miselium tumbuh. Jenis utama adalah: bijirin bijirin, habuk papan, bar, tongkol jagung. Terdapat pendapat bahawa pilihan yang paling menjanjikan adalah medium menyemai yang ditanam pada biji-bijian. Walau bagaimanapun, tidak terdapat perbezaan yang signifikan dalam modifikasi asas. Penyimpanan substrat penanaman tidak boleh melebihi 6-7 bulan. Jika tidak, prospek pembiakan perselisihan berkurang. Sebaiknya tanam bahan segar dan sihat.

Keperluan utama untuk menyimpan miselium adalah suhu (+ 2 ° C) dan kelembapan. Substrat penanaman yang berkualiti adalah konglomerat putih yang sukar disentuh. Sekiranya ia berubah dengan ketara, maka tidak akan ada penuaian. Kaedah yang meluas melibatkan penggunaan gruel atau air micelated, yang mudah dicurahkan ke sarang tempat duduk. Alat yang anda gunakan untuk menyiapkan log untuk jangkitan boleh berbeza-beza. Pertaruhan terbaik anda ialah memiliki:

• gerudi;
• gergaji besi;
• filem industri;
• ruji tukang kunci;
• bekas untuk mensterilkan balak.

Teknologi penanaman miselium

Untuk menyemai cendawan tiram atau genera lain, kayu balak dipungut, yang digergaji menjadi blok 30-40 cm, pra-rendam dalam air biasa selama 1-2 minggu. Sekiranya tempat kosong adalah balak yang baru dipotong, maka ia tidak perlu direndam. Seluruh algoritma jangkitan merangkumi manipulasi asas berikut:

1. Pencernaan bongkah kayu.
2. Memotong bahagian pertumbuhan utama.
3. Penyediaan medium biji.
4. Jangkitan.
5. Pembalut log.

Untuk mengelakkan pertumbuhan kompetitif pelbagai mikroorganisma dengan kulat di persekitaran kayu dan pemusnahan bahan antijamur, kaedah rawatan haba bar digunakan. Untuk melakukan ini, letakkan balak di dalam air mendidih selama 15-30 minit.

Untuk pencerobohan spora ke dalam kayu yang lebih baik dan melindunginya dari pengaruh luaran yang teruk, ia harus diletakkan dengan betul di dalam balak. Untuk ini, beberapa kaedah digunakan. Yang pertama, dan yang paling sederhana, terdiri dari meletakkan miselium di hujung bar dan meletakkan di atas yang berikutnya. Oleh itu, batang buatan terbentuk, di mana setiap lapisan seterusnya melindungi miselium yang sebelumnya. Jerami atau habuk papan diletakkan di permukaan yang paling atas.

Kaedah kedua adalah pengenaan lubang pada log, yang berfungsi sebagai perlindungan. Untuk melakukan ini, gunakan gerudi konvensional untuk mengebor beberapa lubang berdiameter hingga 1-15 cm hingga kedalaman 10 cm. Kaedah menggergaji lapisan atas palang juga digunakan. Untuk pelaksanaannya, lapisan log 4 sentimeter ditebang. Miselium diletakkan di atasnya dan ditutup seperti penutup. Kemudian betulkan dengan kuku.

Untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, miselium digiling dengan tangan dan diletakkan dengan ketat di ceruk untuk penanaman. Kemudian mereka ditutup rapat dengan injap kayu atau penutup kertas untuk pengeraman yang lebih baik.

Persekitaran misel sentiasa memerlukan kandungan air tertentu untuk pertumbuhan. Log mesti disimpan pada kelembapan 80% agar pertumbuhan berjaya. Untuk memelihara persekitaran ini, rami dibungkus dengan bungkus plastik dan diperbaiki dengan staples. Untuk pengeraman yang baik, bahan kerja diletakkan di ruang bawah tanah atau di bangunan dengan cahaya matahari langsung minimum.

Di mana meletakkan ladang?

Palang ditumbuhi dalam 2 - 2,5 bulan. Selepas kira-kira masa ini, jejak pertama pertumbuhan muda muncul pada mereka. Ini adalah petanda yang baik. Kini balak boleh dipasang di tempat kediaman tetap mereka. Ini paling baik dilakukan di taman yang teduh. Di sana mereka dikebumikan hingga kedalaman 10 cm. Setelah taman cendawan anda siap, anda perlu menyiramnya secara berkala dalam cuaca kering dan menuai.

Kejayaan industri cendawan di Rusia

Dengan mengambil kira penggunaan tradisional cendawan tiram, putih dan spesies lain dari organisma tumbuhan ini dalam diet Rusia, penanaman cendawan adalah salah satu petunjuk yang paling menjanjikan dalam penanaman tanaman. Setiap tahun bahagian syarikat Rusia dalam segmen pengeluaran jenis ini meningkat dengan ketara.

Pada tahun 2015, bekalan produk makanan seperti ini meningkat sebanyak 22%. Pemergian pengimport asing dari pasaran Rusia memberikan peluang yang sangat baik bagi pengeluar domestik, jumlah bekalannya hanya 10-15% dari pasaran Rusia. Syarikat yang terlibat dalam segmen ini menunjukkan pertumbuhan ekonomi yang berjaya dan stabil. Beberapa syarikat penanaman cendawan yang paling berjaya di Rusia adalah kumpulan industri di wilayah Moscow dan wilayah Volga Atas. Syarikat yang menempati sebahagian besar pasaran Rusia menunjukkan peningkatan berterusan dalam pengeluaran dan keuntungan yang tinggi: kilang penyejukan Zapadny (TM 4 musim), Ledovo (TM Snezhana), Ledyanoy Mir (TM Smak), Khladokombinat No. 1 "(St . Petersburg), "Elikom".

Kejayaan ini dan banyak ladang lain terletak pada permintaan tinggi untuk produk ini dan proses teknologi yang agak mudah berkembang. Pasaran di negara kita mempunyai defisit yang besar di sektor ini dan merupakan salah satu yang paling menjanjikan dalam ekonomi. Keanehan mendapatkan produk memungkinkan untuk memperoleh keuntungan dan pembayaran balik barang yang tinggi. Sebilangan besar wilayah di negara ini sesuai untuk jenis perniagaan ini. Program dan subsidi kerajaan mendorong pembangunan syarikat perkilangan besar dan ladang swasta kecil.

Isi kandungan:

• Kami menanam champignons
  • Penyediaan substrat
  • Meletakkan tanah dan menanam miselium
  • Peraturan penjagaan
• Bagaimana menanam cendawan musim panas?
  • Tumbuh pada tunggul
  • Tumbuh pada chocks
  • Penggunaan sisa kayu
• Bagaimana cara menanam cendawan porcini?

Cendawan telah digunakan untuk makanan sejak zaman berzaman, dalam banyak keadaan mereka dapat menggantikan bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga beberapa produk daging, kerana mengandung lima hingga lapan persen protein, lima persen karbohidrat, empat persen lemak. Di samping itu, komposisi cendawan mengandungi hampir semua vitamin, banyak asid amino penting, bahan berguna untuk tubuh.

Menanam cendawan di rumah dapat melindungi anda dari perjalanan yang tidak selamat di hutan dan kawasan hutan.

Tetapi hari ini tidak semua cendawan semula jadi dapat dimakan, dan seringkali tidak ada tempat untuk mengumpulkannya, kerana jumlah hutan berkurang dengan cepat, dan keadaan ekologi di dalamnya bukanlah yang paling baik. Jalan keluar dari situasi ini ialah penanaman cendawan di rumah atau di plot peribadi.

Lebih daripada sepuluh spesies mereka ditanam, oleh itu, pertumbuhan cendawan industri kini semakin meluas. Anda boleh menanam champignon, cendawan tiram, cendawan porcini, cendawan madu dan banyak lagi yang anda sendiri, yang akan melengkapkan menu rumah anda dengan sempurna. Kaedah menanam cendawan porcini, yang dibezakan dengan rasa yang sangat baik, sangat popular.

Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan syarat untuk menanam jenis cendawan yang paling popular: champignon, cendawan putih dan agarika madu, yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk menu anda.

Kami menanam champignons

Untuk mendapatkan substrat yang ideal, disarankan untuk menambahkan kotoran ayam, kotoran babi, tangkai jagung ke dalamnya.

Champignon adalah salah satu jenis cendawan yang semua orang tahu. Hari ini ia ditambah dengan pelbagai hidangan, masin, goreng. Cendawan ini dapat ditanam pada setiap musim, sementara pada musim sejuk ditanam di rumah hijau, rumah hijau, bilik bawah tanah, dan jamur khas. Syaratnya adalah yang paling sederhana: kelembapan mestilah pada tahap enam puluh lima hingga lapan puluh lima peratus, dan suhunya harus dua belas hingga lapan belas darjah. Tetapi cahaya tidak diperlukan untuk pertumbuhan - cendawan terasa hebat dalam kegelapan, sama seperti berbuah.

Kembali ke senarai kandungan

Penyediaan substrat

Medium nutrien untuk champignons adalah kotoran kuda biasa dan tempat tidur jerami, kotoran sapi dengan gandum dan jerami rai juga sesuai. Selalunya disarankan untuk menambahkan kotoran ayam, kotoran babi, tangkai jagung, dan sampah daun berkayu. Anda tidak boleh menggunakan baja busuk (hanya segar), jerami busuk.

Untuk menanam cendawan pada lapisan kotoran kuda segar, anda mesti meletakkan substrat terlebih dahulu dalam timbunan berbentuk kerucut kecil, tuangkan dengan air biasa (anda boleh menggunakan buburan untuk ini). Kandungan kelembapan komposisi mestilah tujuh puluh peratus.

Cendawan ditanam dalam bekas steril.

Selepas itu, ammonium sulfat ditambahkan ke dalam komposisi, dengan mengandalkan satu tan baja tiga kilogram baja. Setelah itu, timbunan ditutup dengan karung sehingga semua air dapat menguap, dan kotoran mulai memanaskan badan. Selepas lima hari, perlu membunuh kotoran dengan babi untuk pemanasan dan pencampuran seragam, dan kemudian tambahkan gipsum dalam jumlah kira-kira empat kilogram per tan campuran. Setiap lima hari, kita membuang kotoran dua atau tiga kali lagi.

Kembali ke senarai kandungan

Meletakkan tanah dan menanam miselium

Cendawan tumbuh bermula di lantai tanah, rak atau permatang, dalam kotak kayu sederhana. Kotoran siap dibentangkan dalam lapisan hingga empat puluh lima sentimeter, dipadatkan. Suhu tanah harus diperiksa setiap hari, ketika mencapai kedalaman dua puluh tujuh darjah, anda dapat mulai menanam.

Bahan terbaik untuk ini adalah miselium steril, yang boleh dibeli di kedai khusus, sementara hasil tertinggi diberikan oleh varieti seperti dua-spora putih dan coklat.

Penggunaan miselium dalam kes ini adalah empat ratus hingga lima ratus gram untuk baja dan tiga ratus hingga empat ratus untuk bijirin.

Miselium tidak dipecah menjadi kepingan kecil seukuran kacang dan beratnya hingga dua puluh gram, setelah itu bahagian yang dihasilkan disusun dengan hati-hati dalam ayakan atau lembangan dalam satu lapisan. Mereka ditanam di lapisan miselium dalam pola papan centang, jarak antara bahagian-bahagian individu harus dua puluh hingga dua puluh dua sentimeter.

Untuk penanaman, diperbolehkan menggunakan bukan sahaja tahi atau biji-bijian, tetapi juga miselium liar, yang mudah dijumpai berhampiran timbunan kompos, ladang ladang, rumah hijau. Semasa menanam, perlu memastikan bahawa tanah yang dituai benar-benar ditembusi oleh cawangan sarang labah-labah miselium putih itu sendiri.

Kembali ke senarai kandungan

Peraturan penjagaan

Rejim suhu bilik di mana cendawan akan ditanam hendaklah sama dengan 24-25 darjah.

Di rumah, anda boleh mendapatkan sebilangan kecil cendawan. Menanamnya cukup mudah. Di dalam bilik, perlu menjaga suhu pada suhu dua puluh empat hingga dua puluh enam darjah, di bawah keadaan sedemikian rupa sehingga miselium memberikan hasil yang sangat baik, jika suhunya lebih tinggi, maka miselium akan menjadi dangkal. Kandungan kelembapan substrat harus berada pada tahap lima puluh lima hingga enam puluh persen. Untuk memudahkan memantau keadaan seperti itu, perlu menyediakan sensor khas, yang boleh dibeli di mana-mana kedai perkakasan.

Dua belas hari selepas pertumbuhan yang kuat, suhu turun menjadi lapan belas darjah, permukaannya ditutup dengan bumi. Tanah liat berpasir, tanah berpasir sesuai untuk ini. Pemadatan miselium tidak dibenarkan dalam kes ini.

Penjagaan lebih lanjut sangat mudah: selama tiga puluh lima hingga empat puluh hari, suhu dijaga dari enam belas hingga dua puluh darjah, kelembapan udara tinggi hingga sembilan puluh persen dan tanah - hingga enam puluh persen. Setelah kira-kira empat puluh hari, hasil penanaman pertama akan muncul, sementara buah akan bertahan hingga tiga bulan.

Kembali ke senarai kandungan

Bagaimana menanam cendawan musim panas?

Cendawan musim panas boleh ditanam dengan pelbagai cara, untuk penyediaan miselium ini tidak diperlukan, chocks, pine dan spruce tunggul sesuai. Penanaman semacam itu sangat selamat untuk pokok hidup, kerana cendawan madu bukan parasit.

Kembali ke senarai kandungan

Tumbuh pada tunggul

Untuk menanam cendawan pada tunggul, proses awal dengan sekeping miselium kayu diperlukan pada musim luruh atau musim bunga. Anda boleh mengambil miselium dari miselium yang tumbuh (hanya aktif) dengan memotong bahagian kecil. Pemprosesan paling baik dilakukan sekiranya cuaca tidak terlalu panas atau kering.

Agaric madu berbuah bermula kira-kira satu atau dua tahun kemudian, agaric madu dapat berbuah pada satu tunggul selama lima hingga enam tahun, jika tunggul cukup besar, maka hingga lapan tahun.

Kembali ke senarai kandungan

Tumbuh pada chocks

Penanaman dengan bongkah kayu bulat harus dimulakan dengan menuai kepingan kayu yang baru dipotong pada musim gugur dan musim bunga. Setiap chock hendaklah berukuran empat puluh sentimeter dan berdiameter hingga lima belas sentimeter.

Pemprosesan dilakukan dengan sepotong miselium, dan juga untuk tunggul, hanya ayam yang kemudian ditempatkan di ruang bawah tanah gelap, di mana suhunya dipertahankan pada lima belas hingga dua puluh darjah. Pada masa ini, miselium berkembang, tanah di sekitar chock mesti dibasahi secara berkala, ditaburkan dengan tanah.

Kembali ke senarai kandungan

Penggunaan sisa kayu

Gambar rajah alat cendawan.

Digunakan untuk menanam agaric madu dan sisa kayu biasa, yang boleh diletakkan di dalam kotak kayu, balang kaca. Untuk campuran nutrien, anda boleh menggunakan serutan kayu, pati, jagung atau oatmeal. Perkadaran: satu pertiga daripada kerepek besar dan kecil (satu kilogram), tujuh setengah gram pati, dua puluh lima gram tepung jagung dan oat, lima belas gram tepung kacang.

Campuran dituangkan dengan air mendidih, dicampurkan dan diletakkan di dalam bekas yang disediakan. Sekiranya anda menggunakan balang kaca, ia mesti dipasteurisasi dalam air mendidih selama satu jam.

Kembali ke senarai kandungan

Bagaimana cara menanam cendawan porcini?

Dengan bantuan miselium tiruan atau liar, jenis cendawan lain, misalnya yang berwarna putih, boleh ditanam di rumah. Kawasan berlorek sesuai untuk ini, di mana lubang digali dengan lebar dua meter dan kedalaman hingga tiga puluh sentimeter. Campuran untuk miselium disiapkan kira-kira sebulan sebelum menanam, kayu oak yang busuk, kotoran kuda, dan daun yang gugur ditambahkan ke dalamnya. Penyediaan campuran untuk cendawan porcini adalah sama seperti untuk champignon, miselium boleh dibeli di kedai atau anda boleh mengambil yang liar.

Pendaratan dilakukan dalam corak papan catur, jarak antara kepingan individu hendaklah hingga tiga puluh sentimeter. Tempat tidur untuk menanam cendawan porcini (lebih tepatnya, potongan miselium liar) mesti sentiasa dibasahi, ditutup dengan pelindung khas untuk mengekalkan kelembapan. Cendawan muncul kira-kira setahun selepas permulaan penanaman.

Anda boleh menanam banyak jenis cendawan sendiri, di antaranya bukan hanya champignon, tetapi juga yang popular dan enak seperti cendawan tiram yang tumbuh di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah. Penjagaan mereka minimum, hanya diperlukan kawalan suhu dan kelembapan yang ketat. Di luar rumah, anda boleh menanam volvariel dan juga cendawan gourmet seperti truffle hitam. Tetapi selalunya ini adalah jenis morel sederhana, rizin, diskina dan cendawan yang boleh dimakan.

Agar hasil panen banyak, anda mesti terlebih dahulu menentukan jenis cendawan dan keperluannya, menyediakan campuran nutrien dengan betul, dan keadaan penjagaan. Dan hanya kemudian menunggu hasil panen yang banyak.

Kerana rasanya yang kaya dan aroma halus, cendawan porcini dianggap sebagai trofi paling berharga dari "perburuan yang tenang". Namun, tidak semua gourmet suka mengembara melalui hutan untuk mencari mangsa, tetapi makanan istimewa ini tidak murah. Namun, ada jalan keluar! Mari cari cara menanam cendawan porcini di plot anda sendiri.

Cara menyediakan benih sendiri

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu menyimpan biji benih. Untuk memasaknya sendiri, anda perlu mencari boletus yang terlalu masak di hutan (kering dan cacing akan dilakukan).

Untuk mendapatkan biji, anda memerlukan kira-kira 10 biji. Di rumah, pisahkan dari tangkai dan sediakan bekas air. Alkohol (3 sudu per 10 liter), permanganat kalium (1 g setiap baldi) dan gula pasir (50 g) boleh ditambahkan ke dalam air. Knead topi di tangan anda dan tambahkan ke dalam air untuk membuat jisim homogen. Ia harus disuntik selama kira-kira 10 jam. Kemudian tapiskan. Spora kulat terkandung di dalam air, kek tidak diperlukan. Gunakan penutup yang dikumpulkan di hutan dalam beberapa jam, jika tidak, ia akan merosot. Anda tidak boleh membekukannya.

Untuk menanam boletus di rumah, anda dapat menggunakan miselium yang dibawa dari hutan: setelah menemui cendawan dewasa di hutan, memotong lapisan bumi di sekitarnya sekitar 25x25 cm. Di rumah, anda boleh meletakkan miselium sepenuhnya di tanah yang sudah siap, atau membaginya menjadi 8-20 keping.

Membeli miselium siap pakai

Menanam cendawan porcini di rumah adalah mungkin dengan bantuan miselium yang dibeli. Miselium cendawan porcini boleh kering atau sudah bercambah, diletakkan di dalam substrat. Sekiranya anda berhasrat untuk membelinya secara dalam talian, pilih pembekal yang dipercayai dan boleh dipercayai. Semasa membeli secara langsung, perhatikan: miselium cendawan porcini yang tumbuh harus berwarna merah dengan bintik kuning kecil. Kehadiran kawasan hitam dan hijau, serta bau amonia yang kuat, menunjukkan bahawa produk tersebut rosak.

Di kawasan terbuka, menanam miselium cendawan porcini harus dilakukan di bawah pokok hutan. Penuaian pertama dijangka tahun depan. Buah dari miselium berlangsung rata-rata 3-4 tahun, tetapi jika mikroorganisma berguna (misalnya, "Baikal EM-1") ditambahkan ke dalam air untuk pengairan, tempoh ini dapat ditingkatkan hingga tujuh tahun dan, lebih-lebih lagi, hasilnya dapat ditingkatkan.

Pemilihan dan penyediaan substrat

Untuk menanam cendawan di kebun, anda boleh menggunakan substrat yang dibeli atau memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan jerami, serbuk gergaji dari pohon yang gugur, sekam bunga matahari. Sumber lain mengesyorkan lapisan bergantian: satu dari campuran daun mati dengan habuk papan, yang kedua dari campuran yang sama dengan penambahan tanah. Adalah penting bahawa tidak ada komponen yang mengandungi reput dan acuan. Sebelum menanam cendawan, substrat mesti dibasahi dengan betul, dan disyorkan untuk menggunakan air mendidih atau wap - ini akan membunuh bakteria berbahaya pada masa yang sama.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Pertama, tentukan di mana anda akan menanam tanaman anda: di ruang bawah tanah, rumah hijau atau di sebidang tanah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri.

Pertama, pertimbangkan cara menanam cendawan porcini di laman web ini.

Penanaman cendawan porcini di plot peribadi mengandaikan adanya pokok hutan konifer atau gugur di sana. Buah tidak akan berfungsi - anda perlu menanam cendawan porcini di negara ini daripada tanaman yang ditanam, baik pokok, pokok renek atau sayur-sayuran.

Tanggalkan lapisan atas bumi (sekitar 15 cm) di sekitar pokok yang dipilih. Adalah wajar akarnya terkena pada masa yang sama, tetapi tidak akan rosak. Sekiranya menggunakan infus spora, tuangkan ke tanah (kira-kira 350 ml setiap 25 cm2). Kemudian tutup semula dengan bumi dan air dengan banyak - baik di sepanjang batang atau dengan pengairan cetek. Dengan cara ini, anda boleh menanam cendawan porcini di negara ini pada bulan Ogos-September.

Untuk menanam miselium, buat 1.5 sq. diameter m dan kedalaman 30 cm. Letakkan substrat di dalamnya, ganti dengan tanah dalam lapisan 10 cm. Ketinggian tempat tidur sedemikian mestilah 20 cm di atas permukaan tanah. Tanam miselium di substrat dengan corak papan centang pada jarak 30 cm di antara beg. Menyiram katil kebun dengan berhati-hati, tutup dengan lapisan daun yang gugur.

Penanaman miselium dapat dijalankan dari bulan Mei hingga September.

Merawat cendawan yang ditanam terdiri daripada penyiraman yang banyak. Untuk musim sejuk, disarankan untuk menutupnya dengan lapisan dedaunan tebal, dahan cemara atau jerami.

Semasa menanam cendawan di dalam rumah, ia mesti disterilkan terlebih dahulu dengan larutan klorin 1%, jika tidak, perosak boleh bermula, termasuk pelbagai jenis serangga acuan dan parasit.

Menanam cendawan di rumah hijau atau di ruangan bawah tanah bermaksud mewujudkan iklim mikro yang hangat dan lembap, kerana tidak akan berjaya menumbuhkan banyak cendawan porcini di udara kering. Agar suasana rumah hijau memenuhi keperluan ini, disarankan memasang beberapa tong air atau habuk papan basah di sana.

Substrat untuk premis sama dengan kawasan terbuka. Di ruang bawah tanah, beg dengan sayatan kecil diisi dengannya. Menyemai disyorkan dengan miselium. Beg hendaklah diletakkan tidak lebih dekat dari jarak 5 cm antara satu sama lain.

Selama masa inkubasi (sampai tutup muncul), suhu harus dipertahankan pada + 23–25 ° C; suhu +30 ° C akan memusnahkan sebahagian besar miselium tanaman yang ditanam.

Pencahayaan tidak diperlukan pada masa ini. Di rumah hijau, disarankan untuk meredamnya sebisa mungkin, di ruang bawah tanah tidak boleh menyalakannya. Penyiaran tidak diperlukan, tetapi kelembapan tidak boleh melebihi 90%, supaya acuan tidak bermula. Untuk pencegahannya, pembasmian kuman dilakukan secara berkala dengan larutan klorin.

Cendawan yang tumbuh memerlukan penjagaan yang berbeza: apabila penutupnya muncul, suhu diturunkan hingga + 10 ° C. Sekarang rumah hijau atau bilik bawah tanah harus berventilasi dengan baik - oksigen diperlukan untuk perkembangan boletus yang normal. Pencahayaan diperlukan selama 5-6 jam sehari. Untuk menanam cendawan porcini di rumah hijau, ia mesti diredam, tanpa cahaya matahari langsung. Sebaiknya semburkan cendawan dari botol semburan 2 kali sehari: ini akan menjadikan strukturnya lebih padat. Tanaman pertama biasanya boleh diambil dalam 20-25 hari.

Beg berjamur mesti dikeluarkan dari premis dengan segera. Cendawan tidak boleh ditanam di atasnya, tetapi boleh menjadi baja yang baik.

Harap maklum: boletus hampir tidak dapat berakar tanpa pokok, dan percubaan pertama tumbuh di ruang bawah tanah mungkin tidak berjaya. Tetapi jika anda berhasrat untuk memulakan pembiakan cendawan porcini dengan cara ini, pilih miselium Belanda: di Belanda, varietas boletus dibiakkan, yang tumbuh paling mudah "dalam kurungan".

Tetapi setelah menguasai semua kehalusan, di dalam rumah anda boleh mendapatkan hasil cendawan sepanjang tahun atau bahkan mula menanam cendawan porcini pada skala industri: kerana menanam boletus lebih sukar daripada champignon atau cendawan tiram, ia lebih dihargai.

Petua pemetik cendawan

Akhirnya - rahsia kecil tumbuh cendawan.

Semasa mengumpul benih sendiri, boletus yang tumbuh di dekat jenis pokok yang ada di laman web anda akan berakar dengan lebih baik. Semasa memindahkan miselium secara fizikal, penampilan mereka semestinya bertepatan.

Dianjurkan untuk membasmi kuman substrat atau tanah dengan larutan tanin 2-3 jam sebelum menanam. Ia boleh dibuat dari teh hitam murah: 50-100 g dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih dan dibancuh sehingga sejuk sepenuhnya. Pilihan lain ialah kulit kayu oak. Ia memerlukan 30 g per 1 liter air. Kulit kayu mesti direbus selama satu jam, menambahkan air ke isipadu asalnya ketika mendidih. Setiap pokok "cendawan" memerlukan 2-3 liter salah satu penyelesaian ini.

Video "Penanaman sendiri cendawan porcini"

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana menanam cendawan porcini di laman web anda.

Cendawan putih wajar dan wajar dianggap sebagai standard untuk cendawan lain. Dia juga kelihatan menarik - dengan topi coklat yang berdaging di kaki perut yang putih, dan rasanya sangat baik. Apabila digoreng, cendawan porcini mengeluarkan aroma kacang yang istimewa. Cendawan mendapat namanya - putih - kerana sayatannya tidak menggelap semasa pengeringan dan memasak, sambil mengekalkan struktur yang enak dan enak. Dan hari ini kita akan mempertimbangkan penanaman cendawan porcini di rumah dan bukan sahaja.

Cendawan putih: keterangan

Hampir di mana-mana cendawan putih juga disebut boletus. Dan juga dia disebut beruang, belovik, penyihir kayu. Tidak kira bagaimana lelaki tampan hutan ini dipanggil di banyak pelosok Rusia, dia selalu kelihatan khas:

1. Topi boletus berwarna coklat. Ia mengubah bonjolan dengan usia kulat. Dari bentuk separa silinder dalam cendawan kecil, secara beransur-ansur membuat peralihan ke topi cendawan dewasa dengan diameter kira-kira 20 cm.
2. Batangnya sentiasa keputihan, dengan ciri-ciri urat menegak kecoklatan. Pada mulanya, ia mempunyai bentuk tong, dan ketika tumbuh, ia membentang menjadi silinder yang kuat dan padat.

Kini anda dapat membezakan cendawan porcini secara visual (anda mendapat keterangannya) dari cendawan hutan yang lain.

Varieti cendawan porcini

Cendawan porcini mempunyai banyak bentuk, dan varietasnya bergantung pada pokok di mana cendawan tumbuh dan simbiosis dengannya:

1. Bentuk pinus mungkin adalah cendawan porcini yang paling berwarna. Ia mempunyai topi coklat yang indah dan kaki berwarna ungu, sedikit menebal di bahagian bawah.
2. Bentuk cemara adalah yang paling biasa di Rusia tengah. Topi itu mempunyai warna coklat-kemerahan, dengan bintik-bintik dan pelek di sepanjang tepi. Kaki berbentuk tong, ditutup ke tengah dengan jaring halus.
3. Bentuk ek - cendawan porcini yang kuat dengan penutup coklat elastik dengan warna kelabu.
4. Bentuk gangsa gelap - namanya tersendiri. Topi berwarna gelap, berkerut; kaki berwarna kecoklatan.

Boletus yang tumbuh di kawasan berlorek mempunyai warna tutup yang lebih terang. Dan rakan-rakan mereka, yang tumbuh di bawah sinar matahari, mempunyai bahagian atas coklat yang kaya. Cendawan sama sekali tidak bertolak ansur dengan tempat yang berlorek dan berlumut. Contohnya, ia tidak akan tumbuh di hutan lebat. Dan dia akan memilih tempat yang selesa, sedikit teduh atau cerah.

Kami menanam cendawan di negara ini

Sekiranya pemetik cendawan kembali dari hutan dengan bakul yang penuh dengan jamur boletus, itu bermaksud bahawa dia tidak pergi cendawan sia-sia. Ramai orang tertanya-tanya apakah mungkin menanam cendawan di negara ini untuk mengagumi pemandangan yang indah, dan, tentu saja, dijamin mempunyai produk langka di atas meja. Ya, menanam raja cendawan di kebun sangat mungkin, walaupun bukan tugas yang mudah. Anda perlu mengetahui selok-belok dan keanehan pembiakan orang yang kuat hutan ini, tetapi sebagai hasil kerja keras, cendawan putih pertama akan tumbuh berhampiran rumah negara anda.

Jadi, tumbuh cendawan di negara ini. Hasilnya tidak mudah kerana cendawan porcini tergolong dalam kumpulan mikorizal, yang menunjukkan tugas mereka dan pertumbuhan yang sangat sukar dan berkait dengan akar pokok di mana mereka tinggal. Ini adalah simbiosis yang sangat kompleks dan penting untuk kulat. Tanpa pokok, atau lebih tepatnya akarnya, akar yang disebut jamur tidak dapat terbentuk dan buah yang tumbuh di permukaan tidak dapat berkembang. Oleh itu, sayangnya, tidak akan berjaya menanam cendawan porcini di kawasan yang kosong.

Kaedah penanaman yang telah lama dan terbukti dengan baik adalah di kawasan di mana pokok berumur antara sepuluh hingga tiga puluh tahun tumbuh. Cendawan putih menetap di bawah pain, cemara, oak, birch, beech. Memadankan spesies pokok semasa menanam semula miselium diperlukan. Semakin serupa keadaan tanaman cendawan musim panas dengan cendawan boletus dengan lokasi hutan mereka, semakin besar kemungkinan mereka berjaya berkembang.

Cendawan putih di rumah

Sekiranya anda mahu, anda dapat menguasai penanaman cendawan di rumah, setelah mempelajari pengalaman terkumpul para saintis dari Belanda. Dengan bantuan teknologi yang mereka sarankan, anda boleh mula mengembangkan produk di rumah hijau dan bilik bawah tanah yang digali.

Penanaman ladang dengan kaedah intensif, yaitu, ia digunakan di rumah, mempunyai kesulitan tersendiri. Salah satunya adalah pelaburan yang cukup besar, pembelian peralatan untuk memastikan suhu dan kelembapan yang diperlukan di dalam bilik. Tetapi kelebihan kaedah penanaman ini cukup besar - kesuburan sepanjang musim dan kadar pematangan yang baik.Untuk penanaman dalaman yang berkesan, disarankan untuk menggunakan penanaman miselium.

Keperluan untuk menanam bahan

Sebaiknya beli bahan penanaman dari pembekal dengan cadangan, teliti semua data awal miselium yang tertera pada label. Sangat penting untuk memperhatikan bau dan warna miselium. Sekiranya terdapat bau amonia yang lemah, segera tolak sekumpulan bahan penanaman - ia terlalu panas dan sekarang tidak dapat dilaksanakan. Warna eksudat yang sihat berwarna oren dengan sedikit kekuningan.

Setelah membawa pulang bungkusan dengan miselium yang dibeli, anda perlu menyejukkannya, mengudarakannya dan kemudian mula bersiap sebelum meletakkan. Kandungan beg dihancurkan tanpa merobek bungkusan. Oleh itu, mereka mengekalkan rejim suhu yang lembut dan adaptif untuk miselium masa depan. Semasa meletakkan, kemandulan sangat penting:

• perlu bekerja dengan sarung tangan;
• premis untuk menanam cendawan porcini dan meletakkan miselium harus terpisah;
• membuka bungkusan, perlu memprosesnya dengan larutan pembasmi kuman.

Teknologi penanaman cendawan

Untuk menyelesaikan topik perenggan sebelumnya, mari kita mulakan dengan kaedah menanam tanaman di rumah. Jadi, menanam cendawan di rumah. Berikut adalah peringkat utama kerja dalaman:

1. Mendidih dalam beg selama 1-1.5 jam dan penyejukan substrat seterusnya. (Beg saliran air lubang).
2. Mencampurkan miselium dan substrat pada meja yang dibasmi kuman. Ketersediaan bahan domestik mestilah pada tahap 5%, dan diimport - 2.5%.
3. Masukkan campuran ke dalam beg. Masukkan substrat yang dicantumkan dengan kuat ke dalam beg, ratakan satu sisi dan buat beberapa potongan agar cendawan bercambah.
4. Letakkan beg secara menegak di rak. Penyiraman adalah perkara biasa, tanpa pengairan yang teruk. Pengudaraan bilik diperlukan.
5. Sekiranya penjagaan itu betul, tanaman cendawan dapat dituai sekurang-kurangnya enam bulan.

Inilah cara cendawan porcini ditanam di rumah. Ya, agak sukar, tetapi berbaloi.

Kaedah tumbuh di kebun

Menanam cendawan porcini di rumah sangat berbeza daripada tumbuh di plot peribadi. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Untuk penanaman cendawan porcini di laman web ini, sediakan terlebih dahulu tempat meletakkan miselium. Pada lapisan atas tanah yang sebelumnya dikeluarkan dengan sekop, kompos atau tanah dengan gambut diletakkan. Letakkan bahan penanaman, tutup dengan lapisan rumput yang dikeluarkan sebelumnya.

Pilihan yang paling berkesan untuk menuai benih adalah dengan membawa beberapa keping miselium seukuran telur ayam dari hutan. Kekosongan seperti itu ditanam di dalam tanah tanpa diproses, hanya penting untuk memerhatikan sekurang-kurangnya dua keadaan:

1. Pokok-pokok di mana boletus tumbuh di alam semestinya mempunyai spesies yang sama dengan tanaman di lokasi penanaman baru.
2. Adalah perlu untuk menggali bahan dengan cermat - cendawan porcini sukar tumbuh bersama akar dan memulihkan komunikasi dengan pokok satelit.

Menyemai miselium hutan

Bagaimana menanam cendawan porcini jika tidak ada cara untuk membeli bahan penanaman berkualiti tinggi?

Kesan yang sangat baik diberikan dengan kaedah menyemai miselium menggunakan topi dan bahagian tubular dari cendawan porcini. 5-6 penutup matang diambil, boleh dilakukan walaupun dengan lubang cacing, dan direndam sehari dalam baldi air. Kemudian kandungannya diuli dengan tangan anda. Tebal dipisahkan ke dalam bekas lain. Jisim tebal adalah badan cendawan, dan juga berguna. Akar pokok yang telanjang ditumpahkan dengan baki cairan dengan sebilangan besar spora, kemudian semuanya ditutup dengan lapisan zat cendawan tebal dan ditaburkan di atas dengan tanah yang dikeluarkan sebelumnya. Adalah perlu untuk menyiram miselium yang ditanam dengan teliti dan melakukan penyiraman berikutnya seminggu sekali sekiranya hujan.

Sekarang anda sudah biasa dengan penanaman cendawan porcini di rumah, dan di kebun, di mana, dengan memperhatikan semua teknologi yang betul, anda dapat memperoleh panen boletus pertama kali dalam satu atau dua tahun. Semoga berjaya!