Bagaimana menanam cendawan porcini di ruang bawah tanah di rumah?

Mengumpulkan cendawan di hutan musim luruh di bawah daun berwarna-warni yang gemerisik adalah perniagaan yang menarik, tetapi dalam keadaan semula jadi buahnya hanya matang dalam jangka waktu tertentu dalam setahun.

Tetapi penanaman cendawan porcini buatan dapat menghasilkan tanaman beberapa kali dalam setahun, selain itu, varieti ini adalah salah satu yang paling sedap dan harum di antara yang tumbuh di kawasan kita. Cendawan porcini juga disebut boletus, ia mempunyai ukuran yang agak besar dan kaki yang berdaging, kami akan mempertimbangkan semua selok-belok teknologi pembiakan tanaman ini di rumah.

Mengenai cendawan putih

Cendawan porcini tergolong dalam keluarga boletus, tubular. Ciri khasnya ialah saiz buah yang besar dan kaki seperti tong tebal. Boletus kadang-kadang boleh mencapai ketinggian hingga 25 cm, dan penutupnya berdiameter 30-40 cm. Warna topi hampir selalu mempunyai warna coklat dengan intensiti yang berbeza-beza, kakinya berwarna putih. Bubur cendawan berair, mempunyai warna merah jambu, berkrim, kelabu atau putih-kuning.

Terdapat beberapa jenis boletus:

• cendawan stepa putih,
• cendawan oak putih,
• pain (cemara),
• spikelet,
• borovoy.

Di wilayah kami, cendawan putih pinus dan birch yang paling biasa, lebih jarang kayu oak. Merekalah yang dibiakkan dalam lingkungan buatan. Cendawan di alam terletak berhampiran pokok yang sesuai dengan namanya dan membentuk simbiosis dengan akar (pertukaran yang saling menguntungkan).

Boletus menyukai tanah saliran kering, ribut petir jangka pendek, kelembapan dan suhu sederhana, dan cahaya matahari. Ini adalah salah satu daripada beberapa cendawan yang mentolerir cahaya matahari dengan baik.

Baru-baru ini boletus menjadi makanan istimewa kerana pengurangan pembiakan secara beransur-ansur dalam keadaan semula jadi dan kesukaran pembiakan pada buatan. Ia adalah salah satu cendawan termahal di pasaran kami. Itulah sebabnya mengapa banyak orang berusaha menanam miselium di petak atau ruang bawah tanah mereka agar makanan lazat di atas meja lebih kerap.

Cendawan Porcini di rumah

Menanam cendawan porcini di rumah

Terdapat dua teknik untuk menanam boletus di rumah:

• Luas - cendawan dibiakkan di persekitaran semula jadi di kawasan, di hutan, menyebarkan miselium secara artifisial dan merawatnya.
• Intensif - keadaan dibuat sepenuhnya secara buatan, peralatan khas, rumah hijau, dan premis berasingan digunakan.

Teknologi intensif sesuai untuk penanaman cendawan secara komersial. Kaedah yang luas digunakan oleh penanam cendawan amatur, menyebarkannya sendiri. Inilah kaedah yang akan kita pertimbangkan terlebih dahulu.

Menanam cendawan porcini di laman web ini

Penyediaan tapak

Seperti disebutkan di atas, cendawan suka berada dekat dengan pokok. Anda boleh menanam boletus di tanah anda jika anda mempunyai pokok konifer atau gugur yang tumbuh di sana. Penanaman paling baik dilakukan pada musim bunga.

Pilih kawasan untuk miselium yang diterangi cahaya matahari, tidak jauh dari pokok. Buang semua rumpai di kawasan ini dan mulailah membasahi tanah sebulan sebelum menanam. Sekiranya anda berhasrat menggunakan bibit liar, maka anda boleh menggali tanah di tempat miselium yang dijumpai dan memindahkannya ke laman web anda.

Anda juga perlu menyediakan campuran daun kering dan kulit pohon terlebih dahulu, yang perlu ditambahkan ke tanah sebelum menanam.

Bahan tempat duduk

Anda boleh menuai benih sendiri di alam liar. Ikuti peraturan ini:

• Cari cendawan di hutan yang tumbuh di bawah pokok yang sama di kawasan anda. Pilih buah masak terbesar.
• Apabila anda pulang, lepaskan penutup boletus dari kaki.
• Tuangkan ke dalam baldi kecil atau mangkuk air bersih tanpa klorin, larutkan sedikit kalium permanganat dan 10-15 ketulan gula di dalamnya.
• Hancurkan penutup cendawan menjadi gruel dan rendam ke dalam air.
• Biarkan jisim di dalam air selama sehari.
• Selepas itu, tapis air melalui kain tipis. Yang tinggal dalam kain kasa adalah benih anda.

Sekiranya anda ingin menyebarkan sebilangan kecil miselium, maka cara yang lebih mudah adalah memotong tanah dengan cendawan di hutan dan menggali keseluruhannya (tanah) ke tanah di kawasan anda.

Anda juga boleh membeli boletus miselium serbuk siap di kedai dan menaburkannya ke dalam tanah.

Mendarat

Oleh itu, apabila anda sudah menyiapkan anak benih, sudah tiba masanya untuk beralih ke penanaman itu sendiri.

• Di kawasan yang dipilih, gali lubang sedalam 30 cm dan kira-kira 3 meter persegi. m.
• Campurkan tanah yang digali dengan humus.
• Di bahagian paling bawah, lakarkan campuran kulit kayu dan daun kering.
• Campurkan biji dengan sedikit pasir dan menyebarkannya ke seluruh kawasan lubang. Tutup anak benih dengan kompos. Tutup segala-galanya dengan bumi dari atas.

Boletus tidak menyukai kelembapan yang tinggi, perlu menyiram tanah kerana ia kering dan lebih baik melalui sistem pengairan.

Untuk musim sejuk, disarankan untuk menutup miselium dengan rumput kering, lumut atau daun kering.

Sekiranya anda menanam cendawan porcini pada musim bunga, maka penuaian pertama dapat diperoleh pada musim gugur. Petak yang ditanam pada musim luruh akan menghasilkan tanaman hanya setelah setahun. Miselium berbuah selama 5-7 tahun. Penanaman cendawan porcini di plot peribadi bukanlah proses yang sukar. Satu-satunya masalah ialah tidak semua miselium berakar dan mula berbuah dalam keadaan tiruan.

Menanam cendawan porcini di rumah hijau, ruang bawah tanah

Sekarang mari kita lihat teknologi pembiakan cendawan porcini yang intensif. Mereka dibiakkan dengan kaedah ini di ruang bawah tanah, rumah hijau, bangsal, gantung dan tempat lain di mana mungkin untuk mengatur keadaan khas.

Penyediaan bilik

Di dalam rumah hijau atau bilik lain, perlu membuat iklim mikro dengan suhu tetap + 8-12 darjah dan kelembapan sekitar 80-90%. Cendawan porcini memerlukan oksigen, penting untuk kawasan ini berventilasi dengan baik.

Masa inkubasi jamur boleh berlalu tanpa cahaya, tetapi ketika buahnya muncul, mereka memerlukan cahaya sekurang-kurangnya 5 jam sehari. Pencahayaan semula jadi dan buatan (lampu pendarfluor) boleh digunakan. Kekuatan lampu tidak boleh tinggi.

Anak benih

Untuk anak benih dalam persekitaran buatan sepenuhnya, lebih baik menggunakan teknologi penanaman cendawan porcini Belanda. Di Belanda, para saintis berjaya membiakkan varietas boletus yang paling tahan terhadap pembiakan dalam kurungan. Anak benih cendawan (miselium) dijual di kedai khusus.

Penggunaan biji cendawan liar mungkin tidak bercambah. Tetapi jika anda sudah bersedia untuk mengambil risiko, maka anda dapat menyediakan spora untuk pembiakan dengan cara yang sama seperti kaedah di atas, dengan mengumpulkan buah-buahan dan merendam penutup atau menggali kawasan tanah dengan miselium.

Mendarat

Boletus disebarkan secara intensif di tempat tidur rumah hijau, dalam beg, dalam kotak.

Cara paling mudah adalah menanam cendawan porcini di rumah hijau. Prosesnya sama persis dengan penanaman di lingkungan semula jadi: lubang digali di dalam tanah, ditutup dengan campuran kulit kayu dan daun, anak benih diletakkan, alur ditutup dengan kompos dan tanah.Hanya penting bahawa keadaan yang ditentukan dipelihara di dalam rumah hijau.

Di ruang bawah tanah, bangsal dan premis lain, digunakan kotak yang berisi substrat nutrien atau beg. Untuk boletus, lebih baik menggunakan kotak. Komposisi substrat untuk cendawan porcini cukup standard: campuran rumput kering, sekam biji atau soba, tongkol jagung, beberapa habuk papan. Campuran nutrien, seperti halnya menanam cendawan lain, mesti disterilkan. Benih diletakkan di substrat secara berlapis.

Beg atau kotak dengan bahan diletakkan di rak, pada jarak 5-6 cm antara satu sama lain. Sekiranya beg digunakan, sayatan dibuat di dalamnya. Seterusnya datang rawatan intensif.

Selama masa inkubasi, suhu bilik harus dinaikkan hingga + 23-25 ​​darjah, saat ini tidak diperlukan cahaya. Anda juga tidak boleh mengudarakan kawasan tersebut, tetapi perhatikan kelembapannya agar tidak melebihi 90%.

Apabila penutup cendawan muncul, suhu diturunkan hingga +10 darjah, bilik mula berventilasi baik. Dua kali sehari, miselium harus disiram dengan air suam melalui sistem pengairan tetes kecil. Anda boleh menyemburkan air melalui botol semburan. Setiap hari mereka menghidupkan lampu selama 5-6 jam. Selepas 20-25 hari, anda boleh menuai.

Menanam cendawan porcini di ruang bawah tanah, rumah hijau atau persekitaran buatan lain

Selama ini, dari penanaman hingga penuaian, perlu menjaga kebersihan steril di bilik dengan miselium.

Menanam cendawan porcini di ruang bawah tanah, rumah hijau atau persekitaran buatan lain adalah perniagaan yang berisiko. Cendawan mencipta simbiosis dengan akar pokok dan jika tidak ada keadaan seperti itu mungkin tidak akan berakar. Secara umum, boletus adalah salah satu cendawan yang paling sukar untuk membiak di luar keadaan semula jadi. Dalam keadaan berubah-ubah, hanya truffle itu sendiri yang dapat dibandingkan dengannya. Tetapi jika anda masih berjaya "berkawan" dengan tanaman ini, anda akan dibekalkan buah-buahan yang berdaging, berair, enak dan sihat selama beberapa tahun.

Sekiranya anda baru dalam perniagaan ini dan ini adalah pengalaman pertama anda, lebih baik membeli miselium cendawan porcini yang sudah siap, yang akan lebih mudah ditanam. Ia dibuat dari miselium yang sudah tumbuh di persekitaran buatan dan mempunyai ketahanan tertentu terhadapnya. Anda juga boleh membeli substrat yang sudah siap dibasmi kuman di sana. Biasanya penjual memberikan arahan penjagaan dan penyimpanan bahan tersebut.

Hasil

Semasa memutuskan untuk membuat penanaman cendawan porcini buatan, anda harus bersedia menghadapi kegagalan - boletus tidak selalu berbuah di persekitaran seperti itu. Terdapat lebih banyak peluang untuk menyebarkan tanaman di pondok musim panas atau plot peribadi, terutama jika wilayah itu berdekatan dengan hutan. Walaupun begitu, banyak yang mengambil risiko dan menanam cendawan di rumah. Sekiranya anda bernasib baik, maka usaha itu akan dibenarkan sepenuhnya.

Sekiranya anda mempunyai ruang bawah tanah di rumah persendirian, anda boleh menggunakan bilik bawah tanah untuk menyimpan produk dari halaman belakang rumah anda, atau anda boleh menanamnya di sana. Kedengarannya luar biasa, tetapi terdapat banyak jenis sayur-sayuran dan tanaman yang tumbuh di ruang bawah tanah.

Ruang bawah tanah yang lengkap sesuai untuk menanam cendawan, serta ramuan seperti pasli atau dill, truffle, cendawan tiram, jamur porcini, strawberi dan strawberi, dan banyak lagi. Sekiranya dikehendaki, pengeluaran seperti itu dapat dianggap sebagai perniagaan dengan pendapatan yang besar.

Yang paling biasa, selain cendawan tiram di ruang bawah tanah, adalah champignons. Pertimbangkan cara untuk menanam champignons di ruang bawah tanah anda.

Cara menanam cendawan di ruang bawah tanah anda

Teknologi untuk menanam champignons di ruang bawah tanah rumah adalah salah satu teknologi yang biasa digunakan untuk menanam cendawan di bawah tanah dan tidak memerlukan kerja persiapan yang kompleks.

Penanaman cendawan bawah tanah di seluruh dunia dianggap sebagai norma, dan dalam keadaan kita kaedah mendapatkan cendawan seperti itu juga sangat mungkin. Keperluan khas, kecuali untuk pengudaraan yang baik, tidak diperlukan, kerana ruang bawah tanah mempunyai iklim mikro yang optimum dan sedikit perubahan pada kelembapan dan penunjuk suhu.

Biasanya, bilik bawah tanah biasa disesuaikan untuk menanam champignon, hanya penting dindingnya konkrit. Lantai konkrit atau dituangkan dengan lapisan simen. Untuk mengelakkan munculnya jangkitan jamur dan kulat, dinding dan siling dicat putih dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga.

Lubang pengudaraan atau saluran paip dipasang dengan jaring halus khas supaya perosak kecil tidak meresap ke dalam bilik semasa musim panas.

Ciri penanaman champignon di rumah

Menanam champignon bukanlah pekerjaan yang sukar, tetapi memerlukan pengetahuan dan kemahiran yang tepat dalam teknologi yang digunakan.

Terdapat sebilangan faktor yang bergantung kepada penuaian cendawan - ini adalah kompos yang betul, penyiraman miselium yang tepat pada masanya dan mencukupi, mengekalkan iklim mikro yang optimum, memerangi perosak dan pelbagai jenis penyakit.

Sekiranya semua syarat ini dipenuhi, tumbuh cendawan di ruang bawah tanah agak sukar.

Menyiapkan ruang untuk menanam cendawan

Bilik bawah tanah mesti diasingkan dari draf yang mengganggu mengekalkan suhu dan kelembapan tertentu di bawah tanah. Sebelum menanam cendawan, penting untuk melengkapkan pengudaraan yang betul, kerana karbon dioksida digantikan oleh oksigen pada tahap kimia.

Karbon dioksida dihasilkan oleh penguraian substrat kompos. Sebagai peraturan, rangkaian pertukaran udara bekalan dan ekzos dilengkapi. Susunannya di ruang bawah tanah memerlukan perhatian khusus.

Ruang bawah tanah sudah dibasmi kuman, kerana kulat rentan terhadap berbagai penyakit dan jangkitan. Sebagai peraturan, saya menggunakan fumigasi sulfur, mencuci permukaan dengan kapur dengan vitriol, atau menyembur dengan larutan formalin 4%.

Tanah di ruang bawah tanah juga dirawat dari kemungkinan jangkitan, dan bahagian bawah permukaan, di mana kompos berada, dilapisi dengan beberapa bahan di mana pembiakan itu sendiri akan berlaku.

Di depan pintu masuk ke ruang bawah tanah, kotak disinfector dipasang, dipenuhi dengan habuk papan dengan impregnasi pembasmi kuman. Selepas semua kerja, bilik berventilasi dan kerja utama bermula.

Penyediaan substrat

Semasa menanam cendawan di rumah, penyediaan substrat adalah salah satu langkah yang paling memakan masa. Terdapat beberapa video sumber terbuka di luar sana, kerana ini adalah proses yang agak rumit. Anda perlu mengikuti dengan tepat arahan komposisinya untuk mendapatkan hasil panen yang baik.

Seperempat kompos diperbuat daripada rai atau jerami gandum musim sejuk, dan selebihnya dicairkan dengan kotoran kuda. Untuk 1 sen jerami, 2 kg urea dan superfosfat, 8 kg gipsum dan 5 kg kapur diambil. Selepas itu, kotoran kuda diperkenalkan dan kira-kira 300 kg substrat diperoleh.

Jumlah ini mencukupi untuk penanaman seluas 3 meter persegi. Sekiranya mustahil untuk mendapatkan kuda, ayam atau kotoran ayam digunakan. Tetapi ini akan memberi kesan negatif terhadap hasil cendawan, yang sangat aneh dengan asas penanaman.

Substrat dibuat di luar rumah di bawah kanopi. Jerami mesti direndam di dalam air selama sehari dan ditumpuk di bawah kanopi bersama dengan baja. Sebaiknya gunakan urea dan superfosfat untuk meresapi lapisan. Kemudian keseluruhan jisim dicampur dengan teliti, dengan penambahan komponen lain ke substrat.

Sejurus selepas pencampuran, proses penapaian bermula, dan setelah tiga hari suhu dalam timbunan tersebut meningkat hingga 70 darjah di atas sifar. Ketinggian jisim seperti itu kira-kira satu meter, dan panjangnya. Panjangnya kira-kira 1.2 m. Selepas tiga minggu kompos sudah siap.

Teknologi menanam champignons di ruang bawah tanah

Untuk mendapatkan hasil panen yang banyak dan sihat, hanya perlu menggunakan miselium steril sebagai bahan utama. Mereka ditanam di makmal khas, dan untuk 1 meter persegi substrat perlu mengambil 0.5 kg miselium kompos atau 0.4 kg bijirin.

Menanam miselium

Segera sebelum menanam, diperlukan untuk memeriksa substrat sekali lagi untuk kegembiraan.Untuk ini, segelintir miselium diambil dan diturunkan ke kedalaman penanaman 5 cm. Lubang-lubang itu diletakkan selebar 20 cm dalam pola papan kotak yang saling bersangkutan. Miselium biji-bijian hanya runtuh di permukaan.

Penjagaan miselium

Sepanjang tempoh perakaran, perlu mengekalkan suhu dan kelembapan (70-95%) di bilik bawah tanah. Untuk ini, kotak dengan miselium ditutup dengan surat khabar dan sentiasa disembur dengan botol penyembur. Suhu substrat hendaklah sekurang-kurangnya 27 darjah di atas sifar.

Selepas seminggu, anda akan melihat peningkatan miselium. Pada peringkat ini, permukaan ditutup dengan lapisan tanah 3-4 cm. Ini akan menurunkan suhu hingga 12-17 darjah. Pada masa yang sama, permukaannya juga sentiasa dibasahi dan tidak dilekatkan.

Penuaian

Selepas 3-4 bulan, tanaman pertama siap untuk dituai. Kumpulkan hanya cendawan yang penutupnya mempunyai filem putih di bawah permukaan, yang menghubungkan batang champignon dengan tepi penutup. Cendawan dengan piring coklat dibuang dan tidak dimakan dengan cara apa pun.

Terdapat nuansa tertentu ketika mengumpulkan champignon - mereka dipintal keluar dari miselium, dan tidak terputus. Tempoh berbuah adalah sekitar dua minggu, di mana sehingga 8 gelombang panen dituai. Hasilnya kira-kira 12 kg per meter persegi. Kira-kira 70% daripada jumlah penuaian jatuh pada tiga gelombang pertama.

Pencegahan penyakit Champignon dan kawalan perosak

Dengan memenuhi syarat wajib menanam, merawat miselium, penyakit yang terdapat pada cendawan dapat dielakkan. Tetapi lebih baik memainkannya dengan selamat dan menjalankan rawatan untuk mencegah jangkitan.

Pada tahap awal, salah satu langkah pencegahan adalah pembasmian kuman di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, peralatan dan perkakas - segala sesuatu yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil cendawan.

Semasa membuat kompos, perlu mengecualikan masuk dan interaksi kompos dengan tanah. Kompos disediakan di kawasan berturap atau aspal. Semasa pertumbuhan miselium, petunjuk pengudaraan, kelembapan dan suhu harus dipantau. Pemanasan kompos yang terlalu panas tidak boleh diterima.

Bahan yang akan dilapisi adalah tempat pembiakan kulat atau jamur yang sangat baik, penggandaan pelbagai mikroorganisma. Mesti dirawat dengan teliti.

Semua kerja dengan miselium bermula dalam urutan yang sama seperti ketika menanam. Perlu membersihkan kawasan di sekitar cendawan yang ditanam - sisa cendawan, kotoran, potongan campuran substrat, dll.

Sekiranya penyakit ini menembusi barisan cendawan yang langsing, maka penyakit itu mesti disetempat dan dibersihkan secepat mungkin. Fenomena yang paling biasa adalah bintik coklat - bintik-bintik coklat dan kayu manis yang tidak menyenangkan muncul di penutup cendawan putih salji. Ini merebak dengan sangat cepat, jadi sangat penting untuk segera memproses.

Jenis penyakit kulat lain adalah mumia mereka - mereka ditutup dengan lapisan kelabu, kering dan mempunyai bau yang tidak menyenangkan.

Punca jangkitan hanya boleh meliputi bahan, substrat kompos atau sisa-sisa cendawan yang dituai sebelumnya. Sebaik sahaja bekas dilanggar oleh sesuatu, ia harus segera diasingkan dari yang lain.

Halogen telah membuktikan dirinya dalam memerangi bakteria dalam bentuk pelbagai penyelesaian. Baris miselium ditumpahkan dengan larutan 1 %nya. Menanam cendawan di ruang bawah tanah tidak terhad kepada champignon, sangat mungkin menanam cendawan porcini di bilik bawah tanah sendiri.

Cara menanam cendawan porcini di ruangan bawah tanah

Sama seperti champignon, cendawan porcini tumbuh dengan baik di persekitaran buatan. Untuk hasil panen mereka yang banyak, teknologi pembiakan intensif digunakan.

Penyediaan bilik

Penyediaan bilik bawah tanah untuk penanaman cendawan porcini sangat serupa dengan skema kerja awal untuk pembiakan miselium cendawan.

Terdapat sedikit perbezaan dalam penunjuk suhu dan kelembapan. Cendawan seperti ini menyukai suhu sekitar 12 darjah Celsius dan kelembapan sekitar 80%. Dia juga pemilih mengenai oksigen, jadi bilik mesti berventilasi dengan teliti.

Masa inkubasi cendawan tidak memerlukan cahaya, tetapi begitu buahnya muncul, berikan pencahayaan yang cukup untuk sekurang-kurangnya 5 jam sehari. Tidak ada keperluan untuk sumber cahaya - ia boleh menjadi pencahayaan buatan dan semula jadi. Kekuatan lampu tidak perlu terlalu tinggi untuk mengelakkan terlalu panas dari cahaya tersebut.

Anak benih

Untuk anak benih berkualiti tinggi, pilihan terbaik adalah menggunakan miselium khas yang ditanam di makmal. Kaedah ini dipanggil Belanda, kerana teknologi dari negara ini diakui sebagai yang terbaik dalam penyebaran cendawan porcini.

Penggunaan bahan semula jadi liar tidak akan tumbuh, tetapi jika ada keinginan khusus, anda dapat mengambil kesempatan dengan mengumpulkan buah-buahan atau merendam miselium di dalam air.

Mendarat

Cendawan porcini dibiakkan dalam kotak atau beg yang diisi dengan substrat. Pakar mengesyorkan menggunakan kotak dengan substrat dengan tepat. Komposisinya adalah standard - campuran jerami, sekam biji atau tong jagung, campuran serbuk gergaji. Campuran ini disterilkan dan dimasukkan ke dalam kotak berlapis-lapis.

Beg atau kotak itu sendiri diletakkan pada jarak 5-6 cm antara satu sama lain. Di dalam beg, potongan dibuat untuk pengudaraan.

Suhu bilik harus dinaikkan hingga 25 darjah Celsius, tidak diperlukan pencahayaan. Ia juga tidak semestinya mengudarakan ruangan, tetapi pastikan kelembapan tidak melebihi 90%. Selepas percambahan, suhu diturunkan menjadi 10 panas, dan satu siri penyiaran dimulakan.

Dua kali sehari, miselium diairi dengan air suam. Mereka menyalakan pencahayaan selama 5-6 jam, dalam hal ini penuaian akan siap dalam 3 minggu. Kerja membersihkan premis dari serpihan harus menjadi tetap, anda perlu berusaha untuk membersihkan steril.

Hasil

Menanam cendawan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, atau persekitaran buatan lain agak berisiko. Miselium wujud dalam simbiosis dengan sistem akar pokok dan tanpanya mereka mungkin tidak berakar. Tetapi jika masih dapat menguasai kaedah penanaman buatan, maka penuaian buah-buahan yang berair, enak dan sihat akan disediakan selama beberapa tahun.

Selalunya, pemilik pondok musim panas ingin mengubah setiap meter persegi menjadi berguna. Contohnya, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah boleh diubah dari tempat simpanan tanaman menjadi tempat menanamnya. Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah, serta champignon.

Apa yang mesti menjadi ruang bawah tanah

Semasa memutuskan bagaimana menanam champignons di ruang bawah tanah, pertama sekali, anda harus memikirkan menyediakan syarat yang diperlukan. Seperti yang telah disebutkan, penanaman di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah akan optimum untuk jamur. Sebilangan orang berusaha menanam cendawan tiram dan cendawan di sebuah rumah atau apartmen, tetapi hampir mustahil untuk mewujudkan keadaan yang selesa untuk pertumbuhan cendawan di ruang tamu. Beberapa pemetik cendawan memilih untuk menanam di garaj bata, yang boleh menjadi pengganti yang baik bilik bawah tanah.

Oleh itu, menanam cendawan di ruang bawah tanah adalah pilihan paling ekonomik dan paling tidak padat tenaga kerja daripada pilihan di atas hari ini. Namun, untuk mendapatkan hasil panen yang kaya, anda harus mempelajari teknologi penanaman cendawan tiram dan cendawan dengan teliti.

Pencahayaan yang diperlukan

Menanam champignon di ruang bawah tanah tidak memerlukan cahaya matahari kerana cendawan tumbuh paling baik dalam kegelapan sepenuhnya.

Pengudaraan yang betul

Cendawan di ruang bawah tanah memerlukan iklim mikro yang betul, yang dijamin dengan sentiasa menjaga tahap pengudaraan, suhu, dan sebagainya dalam petunjuk yang sama.

Sistem pengudaraan tidak boleh menjadi tingkap dan pintu terbuka yang membuat draf. Pengudaraan bekalan mungkin juga tidak mencukupi untuk menyediakan kultur dengan bekalan oksigen yang berterusan. Pilihan terbaik adalah sistem pengudaraan paksa, apabila jeriji logam dan jaring halus dipasang di saluran udara, melindungi tanaman dari serangan tikus dan serangga.

Kelembapan dan suhu

Semasa menanam cendawan dan cendawan tiram, penting untuk memastikan suhu bilik tetap dan kelembapan yang tinggi. Champignon dan cendawan tiram di ruang bawah tanah ditanam pada suhu 12 hingga 27 ° C dan kelembapan sekurang-kurangnya 65%.

Untuk mengekalkan suhu di ruang bawah tanah, termometer dipasang, serta sistem pemanasan (lantai hangat, pemanas). Oleh kerana semua sumber haba buatan mengeringkan udara, anda perlu mengekalkan kelembapan secara manual, setelah dilengkapi dengan polietilena dan alat penyiram.

Pengezonan

Penanaman champignon di ruang bawah tanah dapat dilakukan dalam keadaan yang paling sederhana dari segi kawasan. Untuk menjimatkan ruang yang boleh digunakan dan menanam bahan penanaman sebanyak mungkin, pembinaan rak disyorkan. Bahan yang digunakan adalah logam, plastik dan kayu. Walau bagaimanapun, lebih baik memilih keluli tahan karat sebagai logam, dan merawat kayu dengan impregnasi agar tidak membusuk, yang tidak dapat dielakkan dalam keadaan kelembapan tinggi.

Kadang kala beg, kotak kayu, potongan kayu digunakan sebagai alat untuk miselium. Semua pilihan ini mungkin digunakan, namun ia lebih menyusahkan.

Pembasmian kuman

Sebagai persediaan untuk menanam cendawan di ruang bawah tanah, tahap pembasmian kuman mungkin yang paling penting. Serangga dan penyakit kulat adalah musuh tanaman. Punca utama semua masalah adalah kelembapan yang tinggi. Oleh itu, jika dindingnya tanah atau kayu, pengembangan kulat tidak dapat dielakkan.

Dalam kes ini, penting untuk memastikan jarak maksimum bilik dari tanah dan kayu semula jadi. Untuk ini, lantai dituangkan dengan konkrit, dan dindingnya terbuat dari batu bata, ditampal dan dirawat dengan larutan anti-jamur. Silingnya dicat putih dengan larutan kapur dan tembaga sulfat. Seluruh bilik dibasmi kuman (misalnya, dengan formalin, diasapkan dengan tongkat belerang) sebelum setiap penanaman baru. Semua elemen susunan juga dirawat dengan antiseptik, dan pinggan mangkuk dan bahagian kecil direbus.

Kultivar untuk penanaman

Tidak setiap petani bersedia menanam jenis cendawan berintensifkan buruh. Cendawan tiram dan cendawan dipilih sebagai pilihan terbaik untuk penanaman di rumah. Namun, di antaranya terdapat pelbagai jenis.

Menanam cendawan tiram memberi peluang untuk memilih antara banyak spesies "rumah". Ini termasuk Common Oyster, Oyster Oyster, Horned, Late and White Elf. Terdapat kacukan lain, tetapi mereka tidak jauh berbeza antara satu sama lain. Cendawan tiram sangat tidak memerlukan tanah dan baja, ia memberikan hasil yang besar dan tahan terhadap penyakit berjangkit.

Di antara champignon, terdapat sebilangan kacukan yang ditawarkan oleh taska besar dan ladang cendawan. Mereka berbeza dari segi ukuran, bentuk dan warna, tetapi serupa dalam rasa dan ciri vegetatif.

Penyediaan dan penanaman substrat

Terdapat dua cara untuk menyediakan substrat - beli siap pakai di kedai atau buat sendiri. Sediakan substrat sebulan sebelum menanam miselium, dan gunakan sebagai bahan:

• baja kuda (jika tidak, maka kotoran lembu atau ayam);
• jerami;
• urea;
• superfosfat dan baja yang mengandungi ammonium;
• kapur;
• gipsum atau alabaster.

Kotoran kuda dan jerami dibasmi kuman dari parasit. Kemudian jerami direndam dalam larutan air suam dan ammonium nitrat selama 24 jam. Setelah waktunya berlalu, jerami dipindahkan dengan kotoran, dibasahi dengan air suam biasa dan dibiarkan selama beberapa hari, setelah itu komposisi dicampur dengan teliti. Kemudian secara beransur-ansur, selang 3-4 hari, bahan-bahan yang tersisa ditambahkan, yang juga dicampurkan setiap kali. Apabila suhu campuran turun hingga 25-23 ° C, kompos siap digunakan.

Miselium dibeli di kedai khas, di mana ia ditanam dalam keadaan steril.

Terdapat dua jenis miselium - bijirin dan kompos. Pastikan tidak ada bintik hijau atau hitam di atasnya semasa pembelian.

Setelah meletakkan substrat, anda boleh mula menanam miselium. Untuk ini, miselium kompos diletakkan di dalam lubang hingga kedalaman 5 cm, terletak pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain. Miselium yang dibungkus diisi dan disiram. Miselium biji-bijian hanya tersebar di permukaan substrat.

Penjagaan dan penanaman

Semasa pengembangan filamen cendawan, suhu optimum ialah 22-27 ° C, setelah penampilannya turun hingga 12-15 ° C. Filamen cendawan pertama muncul 2 minggu setelah penanaman, setelah itu permukaan penanaman ditutup dengan campuran gambut, tanah daun dan batu kapur (5: 4: 1).

Cendawan menyukai kelembapan, yang mana 2 minggu pertama disembur setiap 3-4 hari. Untuk ini, permukaan substrat ditutup dengan polietilena dan disembur dengan air suam. Selanjutnya, lebih baik menangguhkan penghidratan yang kerap agar tidak menyebabkan reput miselium.

Penuaian

Gelombang panen pertama menanti anda 12-16 minggu selepas penanaman, dan buah biasa akan berlangsung selama 10-16 minggu berikutnya. Selepas setiap masak, cendawan dipintal dengan hati-hati, dan lapisan kecil tanah diletakkan di tempatnya. Selepas setiap koleksi, substrat disiram dengan larutan air dan superfosfat.

Video "Teknologi cendawan tumbuh"

Video ini akan menunjukkan cara menanam cendawan di rumah.

Cendawan putih dianggap cendawan paling berharga dan paling sedap. Menemui cendawan seperti itu di hutan dianggap berjaya. Spesies ini tumbuh di hutan yang berumur sekurang-kurangnya lima puluh tahun. Walau bagaimanapun, kemajuan tidak berhenti dan para pekebun telah mengetahui cara menanam cendawan porcini di rumah desa atau kebun dengan tangan mereka sendiri. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya selangkah demi selangkah di rumah.

Cendawan Porcini dan syarat pertumbuhannya di rumah negara anda

Untuk pertumbuhan yang baik, cendawan porcini memerlukan keadaan tertentu - kelembapan udara 60%. Dalam keadaan kekeringan, walaupun terdapat kelembapan di dalam tanah, kulat berhenti tumbuh. Oleh kerana badan kulat tidak dilindungi dari penyejatan, ia akan kering.

Keadaan suhu sangat penting untuk pertumbuhan yang baik. Spora kulat dapat tumbuh pada suhu +9 darjah, tetapi suhu optimum untuk pertumbuhan cendawan yang baik adalah antara +19 hingga +27 darjah. Sekiranya cuaca panas dan hujan, pertumbuhan cendawan akan berterusan selama 30 hari. Cendawan porcini boleh tumbuh hingga 13 cm, dan diameter penutup cendawan seperti itu adalah 17,5 cm.

Jangka hayat cendawan adalah 13-15 hari. Selepas jangka waktu ini, batang kulat berhenti tumbuh, setelah dua hari, tutupnya berhenti tumbuh. Apabila spora mula terbentuk, kulat bertambah tua.

Untuk menanam cendawan di negara ini, perlu menyediakan keadaan yang dekat dengan hutan

Syarat untuk menanam boletus di plot peribadi

Boletus tumbuh di hutan konifer, serta di kebun birch dan di tempat di mana pohon ek dan aspen tumbuh. Akar pokok ini mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan miselium. Ciri ini harus diambil kira semasa menanam boletus di plot peribadi. Adalah perlu untuk menanam miselium di kebun di tempat tumbuh-tumbuhan cemara atau pinus. Resin pokok-pokok ini mempunyai kesan antiseptik, membunuh jangkitan penyebab penyakit di sekitar.

Boletus tidak dapat bertahan di sekitarnya dengan pokok buah! Miselium cendawan tidak berakar di dekatnya!

Sekiranya tidak ada pokok pinus di kebun, anda boleh meletakkan miselium di sebelah bangunan pokok pinus.

Cendawan akan tumbuh di kebun jika anda memilih tempat yang tepat dari pokok buah

Teknologi menanam cendawan di bilik bawah tanah di rumah

Tidak perlu membuat pencahayaan tambahan untuk pertumbuhan cendawan. Oleh itu, mereka dapat ditanam dengan mudah di rumah di ruang bawah tanah, jika anda mengikuti teknologi penanaman. Boletus yang tumbuh di ruang bawah tanah akan berbeza dengan jamur yang tumbuh di habitat semula jadi hanya dengan penutup berwarna yang lebih terang.

Semasa menyediakan ruang untuk pertumbuhan boletus, anda mesti mematuhi cadangan ini:

• lantai, dinding dan siling mestilah konkrit;
• dinding harus diputihkan dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga. Ini akan mengelakkan miselium dijangkiti dengan semua jenis jangkitan;
• melengkapkan pengudaraan udara tambahan;
• suhu di ruang bawah tanah mesti dikekalkan dari +12 hingga +15 darjah;
• kelembapan di ruang bawah tanah mestilah sekurang-kurangnya 80%.Sekiranya kelembapan di bawah kadar yang diperlukan, buat kelembapan tambahan;
• ventilasi hendaklah ditutup dengan kelambu untuk mengelakkan serangga memasuki ruang bawah tanah.

Untuk menanam cendawan, penting untuk menyediakan substrat. Ia boleh terdiri dari sekam biji bunga matahari, tangkai jagung kering, atau habuk papan. Keringkan substrat dengan baik sehingga tidak ada tanda-tanda acuan atau busuk. Rawatnya dengan air panas.

Untuk tumbuh boletus, lebih baik menggunakan miselium yang ditanam di makmal khas. Anda boleh mencuba menanam bahan biji dari miselium yang dibawa dari hutan, tetapi dalam kes ini, hasil positif tidak dijamin.

Di bilik bawah tanah, cendawan bahkan boleh ditanam di pot bunga.

Adalah lebih baik menanam cendawan porcini dalam kotak yang diisi dengan substrat. Untuk menyediakan substrat, anda memerlukan:

• rumput kering;
• sekam biji bunga matahari;
• habuk papan.

Sterilkan substrat dan kemudian letakkan di lapisan dalam kotak. Letakkan kotak di rak, pada jarak 7 cm antara satu sama lain. Miselium dikebumikan 5 cm di dalam substrat.Suhu bilik harus 24 darjah, kelembapan 88%. Tidak perlu melakukan pengudaraan bilik pada tahap ini. Setelah pucuk pertama muncul, kurangkan suhu hingga 10 darjah dan mula ventilasi bilik.

Penyiraman dilakukan dua kali sehari menggunakan botol semburan. Air untuk pengairan hendaklah suam. Hidupkan lampu selama enam jam sehari. Selepas 21 hari, anda boleh menuai.

Menanam dengan miselium

Sekiranya miselium diambil di hutan untuk ditanam di pondok musim panas, maka harus diingat bahawa ia mesti ditanam di bawah pokok keturunan yang sama, jika tidak, ia tidak akan berakar. Untuk menanam miselium, perlu membuang lapisan atas tanah dengan radius 70 cm dari batang di bawah pokok. Kedalaman lapisan yang dikeluarkan hendaklah 26-28 cm. Isi relung yang dihasilkan dengan substrat yang disediakan:

• tanah diambil di bawah pokok;
• daun dan jarum pain;
• kulit pokok di mana miselium ditanam.

Menanam cendawan porcini pada skala industri

Letakkan miselium pada campuran ini dan taburkan di atasnya dengan tanah yang dicampurkan dengan pasir dan jarum pain, tekan ringan. Kemudian tuangkan tanah dari tin penyiraman dan tunggu cendawan pertama muncul.

Anda juga boleh menanam cendawan dari penutup. Untuk melakukan ini, kumpulkan sepuluh penutup cendawan dengan diameter 12-14 cm. Topi tidak boleh cacing. Di sebelah pokok tempat cendawan dikumpulkan, kumpulkan juga:

• sebilangan tanah;
• jarum;
• daun;
• ranting.

Ini akan diperlukan semasa menyemai. Bilas penutup yang dikumpulkan, letakkan di dalam baldi air mata air, atau air yang terkumpul semasa hujan selama 24 jam. Selepas masa ini, uli penutup hingga rata. Anda boleh mengisarnya melalui penapis. Tiriskan air secara berasingan ke dalam bekas dan mula menyediakan tempat tidur.

Lapisan atas tanah di sebelah pokok mesti dilonggarkan, dituangkan dengan air yang tersisa dari merendam penutup cendawan. Setelah kelembapan diserap, anda perlu menyebarkan penutup yang merata ke permukaan, taburkan dengan tanah yang diambil di bawah pokok ini dan tuangkan air ke atas. Tanah mesti sentiasa disiram dengan sederhana. Penggunaan air di bawah satu pokok ialah 40 liter. Suhu air untuk pengairan mesti sesuai dengan suhu persekitaran.

Semasa menanam cendawan dari penutup, anda perlu memilih buah yang terlalu masak

Pencairan dengan larutan

Untuk menanam cendawan dengan larutan, anda perlu mengambil cendawan yang terlalu masak dan memotongnya dengan halus.Masukkan 1 sudu tepung dan 1 sudu gelatin ke cendawan cincang. Tuangkan air ke dalam campuran ini, campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan larutan ini di dekat pokok. Apabila larutan ini bergabung dengan akar pokok, akar fungus terbentuk. Selepas dua musim, tanaman cendawan porcini pertama dapat dituai.

Dengan kaedah tanam di pondok musim panas

Untuk menanam cendawan dengan cara ini, anda mesti:

1. Kumpulkan cendawan muda dan potong halus.
2. Letakkan cendawan cincang halus di sebelah pokok.
3. Taburkan dengan banyak air. Penggunaan air setiap pokok ialah 40 liter.
4. Tanaman pertama dapat dituai setelah 12 bulan.

Tempat tidur yang disediakan untuk menanam cendawan menggunakan kaedah pengebumian

Menggunakan miselium di kebun

Sekiranya miselium dibeli di kedai khusus, maka miselium dapat ditanam seawal Mei. Kerja menyemai miselium boleh dilakukan sehingga bulan September.

Cara menanam. Teknologi untuk pemula:

1. Tapak untuk tumbuh mesti dipilih di bawah pokok, di mana terdapat tahap kelembapan dan pencahayaan yang mencukupi. Di kawasan seluas 3 kaki persegi. meter, perlu mengeluarkan 30 cm lapisan tanah atas (paket miselium dirancang untuk kawasan seperti itu).
2. Kami melapisi bahagian bawah dengan lapisan jarum pinus, meletakkan daun dan kulit kayu dari pokok, di mana cendawan porcini tumbuh. Lapisan sampah hendaklah sekurang-kurangnya 10 cm.
3. Taburkan dengan humus.
4. Campurkan miselium dengan pasir dan taburkan di tempat tidur yang telah disediakan. Untuk mengelakkan pencucian miselium, ia mesti ditaburkan dengan humus di atasnya. Lapisan humus setebal sekurang-kurangnya 4.5 cm.
5. Menyiram kawasan dengan pengairan titisan. Sekiranya tidak ada penyiraman seperti itu, maka anda boleh menggunakan tin penyiram.
6. Pastikan tanah di kebun tidak kering.

Selepas beberapa ketika, miselium terbentuk di lokasi pendaratan. Dengan kaedah penanaman ini, anda dapat menuai cendawan dari satu tempat selama lima tahun.

Semasa menanam cendawan porcini dari miselium, anda dapat menuai hasil panen yang mengagumkan

Pembiakan boletus oleh spora di kebun

Sekiranya cendawan telah tumbuh sedikit, ia boleh dikalikan dengan bantuan spora. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil cendawan yang terlalu masak, pilih semua pulpa dari penutup... Ia menyerupai spons dalam struktur. Pulpa ini mengandungi spora kulat. Potong pulpa dengan pisau atau giling dalam penggiling daging untuk mendapatkan jisim homogen. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam botol dua liter, tambahkan 3 sudu teh gula, 20 gram ragi pembuat roti, tuangkan campuran ini dengan air hujan atau mata air dan letakkan selama 10-14 hari di tempat yang hangat dan gelap.

150 gr lagi. cairkan cecair yang dihasilkan dalam 10 liter air, saring melalui beberapa lapisan kain kasa, tuangkan ke dalam tin penyiram. Tumpahkan dengan penyelesaian ini berhampiran pokok yang tumbuh. Anda juga boleh menyiram katil strawberi yang baru ditanam.

Agar spora dapat menembus jauh ke dalam tanah, perlu menumpahkan kawasan ini dengan air hujan di atasnya. Tempat di mana spora ditanam mesti sentiasa lembap. Untuk musim seterusnya, anda boleh menuai cendawan.

Tertakluk pada teknologi pertumbuhan boletus, dengan mempertimbangkan keanehan pertumbuhan dan mematuhi saranan, penanaman cendawan cukup realistik.