Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah?

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda memanjakan diri dengan produk lazat dan sihat ini sepanjang tahun, dan juga boleh menjadi sumber pendapatan tambahan yang sangat baik. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan termudah dari jenisnya. Sesiapa yang telah memutuskan untuk mencuba penanaman cendawan dapat merasakan seperti cendawan tiram yang tumbuh. Pelbagai ini sangat bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Di mana tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini? Mari cuba mengetahuinya!

Ciri-ciri cendawan tiram yang tumbuh: keadaan dan premis yang diperlukan

Cendawan tiram atau cendawan tiram adalah spesies unik yang dapat tumbuh di tanah mana pun, baik itu rumput kering, thyrsa, kopi atau bahkan kain katun. Tumbuhan terbantut ini dapat mengekstrak nutrien dari segala yang ada di persekitarannya. Kelebihan lain dari spesies ini adalah kadar pertumbuhannya yang cepat. Sudah dua minggu setelah disemai, tanaman pertama dapat dituai.

Menanam cendawan tiram tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tiram tidak termofilik dan tidak memerlukan cahaya yang banyak. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, mereka boleh ditanam di rumah hijau atau rumah tumpangan. Walaupun kesederhanaan dan ketiadaan penyelenggaraan cendawan yang berlebihan, ruang tumbuh mesti disiapkan dengan betul.

Peralatan berikut harus dipasang di dalam bilik dan syarat khas untuk menanam cendawan tiram harus dibuat:

1. Peralatan (beg) yang semakin meningkat. Pilihan peralatan bergantung pada kaedah menanam cendawan tiram. Pilihan yang paling mudah dan menjimatkan adalah penanaman beg. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sokongan khas dengan penyangkut, di mana beg dengan substrat digantung. Sebaiknya gunakan peralatan plastik, ia tidak menghakis dan jauh lebih murah. Ngomong-ngomong, cendawan tiram juga boleh ditanam pada tunggul.
2. Suhu bilik. Cendawan ini tidak memerlukan suhu tinggi, jadi tidak perlu membuat rumah hijau. Cukup untuk melindungi ruangan dan melakukan penebat haba untuk mengekalkan kelembapan. Secara semula jadi, alat pemanasan asas mesti ada agar suhu tidak turun di bawah 13 ° C. Suhu yang meningkat hanya diperlukan pada peringkat awal setelah menanam miselium (22 ° C - 25 ° C). Lampu inframerah boleh digunakan untuk pemanasan tambahan.
3. Kelembapan. Cendawan tiram sangat menyukai kelembapan, jadi udara di ruang tumbuh mesti sentiasa dilembapkan. Sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan nebulizer atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan mestilah sekitar 70-90%.
   
4. Pengudaraan dan pencahayaan. Semua cendawan tumbuh di udara segar dan cendawan tiram tidak terkecuali. Bilik mesti diudarakan secara sistematik. Ini boleh dilakukan secara manual, atau anda boleh memasang tudung khas yang akan memberikan udara segar. Sekali lagi, membeli peralatan seperti itu mahal, jadi melainkan jika anda merancang untuk menanam sejumlah besar cendawan tiram untuk dijual, ia tidak akan menjimatkan kos. Untuk pencahayaan, anda perlu memasang lampu taman pendarfluor. Anda tidak akan memerlukan banyak, kerana cendawan jenis ini tidak memerlukan banyak cahaya.
5. Kebersihan dan perosak bebas. Untuk menanam tanaman yang besar, dan yang paling penting, tanaman mestilah bersih. Sekiranya ruang bawah tanah dipanaskan oleh air bawah tanah, dan terdapat jamur atau mekar di dinding, ini boleh menjejaskan hasilnya dengan serius. Cendawan akan sakit, bintik-bintik cahaya akan muncul di atasnya, cendawan akan kehilangan ketumpatannya, menjadi lembut. Untuk melindungi penanaman masa depan, adalah perlu untuk membasmi kuman premis. Pertama, mereka membersihkan dinding, siling dan lantai dengan teliti, membuang semua kotoran dan acuan. Kemudian, semua permukaan disembur dengan larutan sulfat, dan dinding dan siling ditutup dengan larutan kapur dan sulfat tembaga.

Video: ruang untuk menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Catatan! Sekiranya terdapat kulat di dalam bilik, lebih baik tidak menggunakannya sebagai rumah hijau. Kelembapan yang tinggi, yang diperlukan untuk menanam cendawan, hanya akan memperburuk keadaan, penyakit ini akan mempengaruhi tanaman, mereka akan menjadi tidak boleh dimakan dan beracun.

Cara menanam cendawan tiram di rumah: teknologi berkembang

Setelah memutuskan lokasi rumah hijau cendawan, setelah membasmi kuman secara menyeluruh dan memasang peralatan yang diperlukan, anda dapat meneruskan proses penanaman cendawan. Teknologi menanam cendawan tiram melibatkan beberapa peringkat.

Video: arahan langkah demi langkah untuk membiakkan cendawan tiram di rumah

Penyediaan substrat

Kunci penuaian yang kaya adalah substrat berkualiti tinggi. Walaupun secara umum diterima bahawa cendawan tiram tidak membedakan dalam hal ini, tanah masih harus subur.

Substrat terbaik untuk pembiakan cendawan tiram adalah:

• jerami kering gandum, barli dan soba;
• habuk papan kayu keras;
• sekam biji bunga matahari;
• tangkai kering dan tongkol jagung.

Pilih jumlah substrat mengikut jumlah cendawan yang ingin anda tanam. Jadi, satu beg untuk menanam cendawan tiram direka untuk 5 kg substrat. Semua komponen substrat mestilah bersih dan kering, mestilah tidak mempunyai acuan atau busuk, dan tidak boleh busuk. Adalah lebih baik untuk membasmi kuman substrat yang dipilih dengan rawatan haba. Seterusnya, anda perlu mengisar komponen ini kepada pecahan 4-5 cm dan campurkan. Rawatan haba berulang selama dua jam dan perah.

Sebenarnya, substrat untuk menanam cendawan tiram sudah siap.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk menanam cendawan tiram di rumah, lebih baik digunakan miselium bijirin. Sangat senang ditaburkan dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Semasa membeli miselium, perhatikan penampilannya. Biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren. Dilarang keras membeli miselium, di mana bintik-bintik gelap dapat dilihat - ini adalah petunjuk pertama mengenai kehadiran acuan. Anda juga dapat menentukan kualiti bahan penanaman dengan bau, ia mesti segar dan berbau seperti cendawan. Sekiranya anda menghidu sedikit bau amonia, ini bermaksud miselium disimpan dengan tidak betul dan merosot.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada syarikat pengeluar, lebih baik jika ia adalah pengeluar terkenal dan besar di pasar benih, baca ulasan tukang kebun di Internet.Jangan beli miselium dalam jumlah yang banyak sekaligus, lakukan percubaan. Sekiranya miselium bercambah tanpa masalah, membentuk miselium yang baik dan sihat, anda boleh membeli kumpulan besar.

Sekiranya anda ingin membuat miselium cendawan tiram anda sendiri, maka baca artikel ini.

Mendarat

Sebelum meneruskan penanaman, miselium mesti diletakkan di ruangan di mana cendawan tiram akan tumbuh selama sehari. Ini dilakukan untuk menyamakan suhu dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Untuk menanam cendawan tiram ke dalam beg, sangat mustahak untuk membasmi kuman atau dirawat secara termal. Kaedah pemprosesan yang berkesan adalah mencuci dengan larutan peluntur.

Isi padu beg yang optimum mestilah sekurang-kurangnya 5 kg.

Selanjutnya, penanaman miselium cendawan tiram atau pembentukan blok cendawan adalah seperti berikut:

1. Terdapat pengisian beg demi lapisan dengan substrat dan miselium. Untuk setiap 5 sentimeter substrat, mestilah kira-kira 0.5 cm miselium. Lapisan atas dan bawah dalam beg mestilah substrat.
2. Pada akhir pengisian blok cendawan, beg itu diikat erat di leher.
3. Kemudian lubang kecil dipotong pada jarak 10 cm antara satu sama lain, dengan diameter tidak lebih dari 2 cm. Pemotongan paling baik dilakukan dengan corak papan catur.

Perhatian! Penanaman miselium dan penanaman cendawan tiram dilakukan di ruangan yang terpisah, kerana terdapat risiko tinggi terjadinya miselium.

Video: cara membuat perforasi blok cendawan

Penjagaan selanjutnya

Dalam tempoh dari penanaman hingga pembentukan miselium, suhu udara bilik hendaklah 18 ° C - 20 ° C. Sebaik sahaja mereka kelihatan pembentukan kulat pertama, suhu diturunkan hingga 13 ° C - 15 ° C. Ini adalah suhu optimum untuk menanam semua jenis cendawan tiram.

Ia sangat penting untuk dijaga kelembapan udara. Menyiram substrat dilarang sama sekali, kerana di tanah basah miselium mulai membusuk. Walaupun miselium bertahan, semua cendawan akan sakit, busuk dan bintik-bintik gelap akan mula muncul di atasnya. Untuk mencapai kelembapan optimum di dalam bilik, anda boleh menggantung lembaran basah atau kain basah yang lain. Bekas terbuka dengan air ditinggalkan di dekat alat pemanasan, dengan cara ini kelembapan menguap lebih cepat dan memenuhi udara.

Penuaian

Tempoh berbuah untuk cendawan tiram hanya 30 - 35 hari, iaitu tempoh yang sangat singkat. Masalahnya ialah cendawan ini mempunyai frekuensi berbuah yang sangat tinggi: setiap 7 hingga 9 hari. Maksudnya, sudah 9 hari selepas menanam miselium, anda dapat menuai hasil panen penuh yang pertama.

Sudah menjadi kebiasaan memotong cendawan dengan pisau dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akar utama yang melekat pada miselium. Semasa mengumpulkan cendawan, semua buah tidak boleh dipotong dari satu miselium. Anda perlu meninggalkan 2 - 3 cendawan terkecil di batang, jika tidak miselium akan kering dan berhenti berbuah.

Video: cara menuai cendawan tiram dengan betul

Penting! Setelah tanaman cendawan terakhir dituai, substrat dan beg mesti dibuang. Mereka tidak boleh dikitar semula. Bilik ini dibersihkan, diudarakan dan dibasmi kuman. Adalah mungkin untuk membiak cendawan semula hanya 2 minggu setelah semua kerja menuai.

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Penyakit dan perosak cendawan tiram: langkah-langkah kawalan dan langkah berjaga-jaga

Ia berlaku bahawa dalam tempoh berbuah, cendawan mulai sakit. Pelbagai faktor boleh menjadi penyebab penyakit tersebut. Sekiranya semua kerja pembasmian kuman dilakukan di dalam bilik, penyakit tidak boleh mengganggu tanaman.

Bilangan utama penyakit kulat terletak pada substrat... Sebagai peraturan, bakteria masuk bersama dengan jerami basah dan busuk.

Penting! Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti substrat, itu haba dirawatsebelum menanam miselium. Ia diletakkan di dalam bekas besar dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu direbus selama 2 jam, kemudian diperah dan dikeringkan.

Dalam substrat yang lembap, cendawan mulai membusuk, kaki menjadi gelap dan menjadi lembut.Penyakit ini dipanggil reput gelap. Walaupun demikian, jika dia mengatasi penanaman, perlu mengeluarkan semua tanaman yang sakit bersama dengan substrat.

Selalunya cendawan tiram diserang cendawan terbang, lebih jarang - kutu. Parasit ini juga dilahirkan di miselium ketika udara terlalu lembap dan ruangan tidak berventilasi. Lubang cahaya muncul di cendawan, seperti gigitan kecil. Secara semula jadi, cendawan seperti itu mesti dibuang segera, dan bilik mesti dibasmi kuman. Lakukan ini dengan bom asap, yang ditinggalkan selama satu hari di bilik tertutup rapat, dan kemudian ventilasi secara menyeluruh.

Adalah perlu untuk memantau keadaan cendawan dengan teliti dari pembentukan miselium hingga buah terakhir. Sekiranya salah satu miselium dijangkiti, keseluruhan beg harus dibuang, dan ini akan mengurangkan peningkatan hasil dengan ketara.

Ringkaskan. Berdasarkan semua perkara di atas, dapat difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah adalah proses yang sangat mudah tetapi memakan masa. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli peralatan khas, menyiapkan premis dan tanah yang subur, dan membeli miselium berkualiti tinggi. Selanjutnya, semuanya bergantung pada kesabaran dan kerja keras anda. Dengan penjagaan yang betul, sehingga 9 kg cendawan dapat diambil dari satu beg. Menanam cendawan tiram adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan pengalaman pertama anda dalam menanam cendawan.

Video: cara menanam cendawan tiram di rumah

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan sendiri, maka lebih baik anda memulakan cendawan tiram. Menanam cendawan ini di rumah tidak memerlukan kajian mengenai maklumat teori atau kemahiran khas. Cendawan tiram tidak begitu menuntut seperti jenis lain (contohnya cendawan). Hujah lain yang memihak kepada mereka adalah hasil yang tinggi. Anda boleh memasak banyak hidangan lazat daripadanya, rasanya tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli. Mari kita fikirkan apa cara menanam cendawan tiram dan bagaimana mengatasi kesulitan yang timbul untuk pemula.

Kaedah berkembang, kebaikan dan keburukan mereka

Terdapat dua cara untuk menanam cendawan tiram di rumah - luas dan intensif.

Aspek positif kaedah pertama:

• ia tidak memerlukan penciptaan syarat khas, kerana persekitaran semula jadi diperlukan untuk pematangan;
• atas sebab yang sama, kaedah yang luas tidak perlu mengeluarkan banyak wang;
• di samping itu, cendawan tidak memerlukan pengawasan berterusan dalam kes ini.

Tetapi ada juga aspek negatif:

• penampilan tanaman bergantung sepenuhnya pada musim dan cuaca yang sesuai;
• tempoh pematangan cukup lama;
• Oleh kerana tidak mungkin kawalan, mustahil menjadikan hobi ini menjadi perniagaan dan menanam cendawan di rumah untuk dijual.

Dengan teknologi yang intensif, keadaan tumbuh diciptakan oleh penanam cendawan sendiri di rumah.

Kelebihan kaedah intensif:

• keupayaan untuk mengawal masa penuaian;
• Anda juga dapat mengatur jumlah penuaian - apabila menggunakan kaedah ini, jumlahnya akan lebih banyak;
• berkat ini, ada kemungkinan menjual cendawan dan mengimbangi kos.

Beberapa keburukan:

• anda perlu membuat lebih banyak usaha dan menghabiskan banyak masa untuk melakukan pendaratan;
• pelaburan tunai juga diperlukan - untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan di rumah.

Dalam kaedah intensif, cendawan dimasak di bilik bawah tanah atau bilik lain yang sesuai.

Pemilihan miselium

Pertama sekali, anda perlu membeli "biji" - pada cendawan mereka disebut miselium. Baru-baru ini, menjadi lebih mudah untuk melakukan ini - terdapat banyak kedai dalam talian dengan penghantaran mel di seluruh negara. Tetapi ada juga syarikat tempatan. Bagi penanam cendawan pemula yang takut gagal, sudah cukup untuk membeli satu kilogram miselium. Hasilnya adalah kira-kira tiga hingga empat kilogram cendawan. Anda boleh membeli bahan tersebut terlebih dahulu. Miselium disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua bulan, tetapi tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tidak dibenarkan mendapat miselium pada kulit, oleh itu, semasa membuka bungkusan, jangan lupa memakai sarung tangan.

Semasa membeli, perhatikan cadangan berikut.

• Semak ulasan untuk kedai atau penjual individu.
• Walaupun anda adalah penanam cendawan yang berpengalaman, beli sebilangan kecil bahan penanaman dari pembekal baru untuk pertama kalinya.
• Ketahui semua maklumat mengenai varieti yang dipilih, masa pertumbuhan miselium, ketahanan acuan.
• Periksa tarikh luput pada bungkusan.
• Periksa suhu miselium sejurus selepas bersalin - suhu sekitar +20 darjah celcius.
• Miselium harus bebas dari bintik hitam dan hijau.
• Warna "biji" berwarna oren terang, diselingi dengan kuning.

Tumbuh pada tunggul

Sekiranya anda seorang pemula dan belum bersedia melabur banyak usaha dan wang untuk menanam cendawan, cubalah kaedah yang luas.

Untuk menanam cendawan tiram dengan cara ini, anda tidak memerlukan banyak bahan.

• Rami yang ada di laman rumah anda. Tetapi mereka dapat disemai hanya pada akhir April atau awal Mei, ketika suhu tinggi berterusan.
• Pemangkasan dari pokok lebat seperti beech atau aspen. Panjangnya tidak lebih dari setengah meter dan diameter lima belas sentimeter.

Periksa setiap tunggul dengan teliti - mestilah bebas dari acuan.

Nasihat

Sekiranya kayu kering, rendam di dalam air selama beberapa hari. Hanya dalam keadaan sedemikian miselium dapat berkembang.

Teknologi ini adalah seperti berikut:

• gerudi atau potong enam sentimeter pada tunggul (mereka harus berperingkat);
• miselium diletakkan di dalam lubang-lubang ini;
• maka mereka perlu ditutup dengan lumut;

Ada cara lain - anda perlu memotong cakera setebal dua sentimeter dari bahagian atas tunggul. Sapukan lapisan miselium pada potongan. Tutup dengan cakera. Untuk kekuatan, paku ke bawah.

Setelah menyemai, tumpukan balak di atas satu sama lain di ruangan di mana suhu dikekalkan pada +15. Biarkan mereka di sana selama tiga bulan, ditutup dengan bungkus plastik atau kain tebal. Menjelang akhir istilah, bunga putih akan muncul di tunggul. Ini bermakna sudah tiba masanya untuk "menanam" mereka. Untuk melakukan ini, mereka menggali lubang di tanah pada jarak setengah meter dan mengisinya dengan daun basah. Rami diletakkan di dalamnya - hingga kedalaman lima belas sentimeter. Tanah di sekitarnya mesti sentiasa lembap.

Penuaian akan muncul pada akhir musim panas. Anda boleh mengumpulkannya sepanjang musim gugur. Untuk musim sejuk, penanaman mesti dilindungi dengan taburkan dengan jerami.

Bersedia untuk tumbuh di ruangan bawah tanah

Untuk menanam cendawan tiram secara intensif di rumah, anda perlu menyediakan ruang bawah tanah yang memenuhi syarat berikut:

• ia mesti mengekalkan suhu +15 darjah;
• sistem pengudaraan yang baik diperlukan di ruang bawah tanah;
• kedalamannya boleh mencapai lima meter;
• anda perlu membuat pencahayaan yang terang;
• mesti ada sumber air bersih di ruangan bawah tanah.

Jenis premis lain juga sesuai:

• bilik bawah tanah;
• rumah ayam;
• rumah hijau;
• garaj;
• lembu.

Keadaan utamanya ialah ruang bawah tanah ini tidak berdekatan dengan ruang tamu rumah kerana spora boleh menyebabkan alahan.

Keadaan penting seterusnya untuk penuaian adalah substrat yang baik. Ini adalah tempat pembiakan, berkat cendawan yang akan tumbuh. Untuk menyiapkannya, anda boleh menggunakan:

• sekam soba;
• jerami gandum;
• jerami barli;
• tongkol jagung.

Kisar satu atau campuran bahan-bahan ini. Isi dengan air suam (hingga dua puluh lima darjah) selama dua puluh minit. Kacau bahan kerja secara berkala. Tiriskan air ini dan isi bekas dengan air panas (bukan air mendidih). Tutup dengan sesuatu yang berat dan biarkan selama lima jam. Tiriskan, peras substrat (sisa cecair boleh menyebabkan jamur) dan tambahkan nutrien (urea dan superfosfat) ke dalamnya.

Pendaratan bawah tanah

Dalam teknologi yang berkembang ini, bukan sahaja tempat dan asas penanaman yang penting. Kapal juga mesti disediakan. Cendawan tiram biasanya ditanam dalam beg. Di rumah, beg sampah biasa sebesar mungkin juga sesuai.

Tebuk lubang di dalamnya selang dua puluh sentimeter. Melalui lubang ini, cendawan akan pecah.

Beg perlu diisi dengan substrat dan miselium.Lapisan bawah mestilah substrat - tuangkan lima belas sentimeter campuran. Taburkannya dengan lapisan miselium. Ganti mereka, isikan jumlah kapal dengan 2/3. Beg harus dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di atas satu sama lain atau digantung dari siling.

Penjagaan penanaman

Pada masa awal menanam cendawan tiram, sangat penting untuk menjaga keadaan yang sesuai.

• Suhu di dalam beg akan meningkat, tetapi penting untuk memastikannya tidak mencapai +30 darjah (apabila tumbuh di rumah, di ruang bawah tanah yang kecil, cukup untuk menggunakan kipas untuk ini).
• Jauhkan lalat dari ruang bawah tanah.
• Pencahayaan boleh dihidupkan setelah tiga hari.
• Kelembapan di ruang bawah tanah mestilah sekitar 95% (untuk ini anda perlu menyemburkan dinding dan lantai dengan air, tetapi bukan penanaman cendawan tiram itu sendiri).

Semasa mengumpulkan cendawan tiram, anda juga perlu mengikuti beberapa peraturan.

• Mereka tidak perlu dipotong, tetapi dilepaskan dari substrat.
• Selepas penuaian pertama, penting untuk mengekalkan keadaan yang sama di ruang bawah tanah selama dua minggu, maka kumpulan lain akan segera muncul.

Kesimpulannya

Cendawan tiram adalah cendawan yang paling sesuai untuk tumbuh di rumah. Mereka tidak memerlukan penjagaan khas. Keadaan untuk pembangunannya senang dijaga walaupun di rumah.

Terdapat dua cara untuk menumbuhkannya. Salah satu daripadanya memerlukan usaha yang lebih sedikit, tetapi hasilnya akan menunggu lama untuk menuai. Untuk yang lain, anda perlu menyiapkan bilik, tetapi berkat ini, anda akan mendapat sejumlah besar cendawan dengan cepat.

Pilih kaedah yang menurut anda paling berjaya, dan jangan ragu untuk mula menanam. Dalam kes ini, anda akan berpuas hati dengan hasilnya.

Hari ini saya ingin menunjukkan kepada anda bagaimana saya menanam cendawan di rumah - cendawan tiram.

Ia sangat sederhana dan tidak menyusahkan. Taburkan miselium sekali dan pilih cendawan selama 3-5 tahun. Dengan kaedah penanaman ini, cendawan ternyata sangat harum - seperti tumbuh di hutan dan rasa yang berbeza secara radikal daripada yang ada di kedai.

Setiap daripada anda berpeluang menanam cendawan eko di sebidang taman di atas tunggul.

Saya menyemai miselium buat pertama kalinya 3 tahun yang lalu - hari ini adalah musim bunga keempat. Musim bunga ini saya memutuskan untuk mengembangkan ladang saya dan pada masa yang sama memberitahu semua orang - kerana, kerana saya selalu ditanya banyak soalan.

Conifers TIDAK SESUAI untuk menanam cendawan tiram. Yang terbaik untuk ditanam adalah pokok gugur: poplar, epal, ceri, oak, alder, beech, chestnut, abu, maple, poplar, birch, aspen, walnut.

Cendawan tiram tumbuh dengan baik terutama pada tunggul walnut dan poplar.

Semakin keras kayu, semakin lama tunggul akan bertahan, dan semakin banyak hasil cendawan akan tumbuh di atasnya.

Tapak penanaman cendawan tiram adalah faktor yang sangat penting.

Cendawan tiram tidak begitu menyukai tempat di mana matahari terlalu terang atau ruang terbuka yang besar. Oleh itu, lebih baik menanam cendawan tiram di bawah pokok di kebun. Contohnya, cendawan tiram tumbuh dengan baik di bawah walnut yang menyebar, baik, atau di bawah pokok lain. Pokok akan menaungi rami dengan mahkotanya. Ingatlah bahawa tempat penanaman cendawan tiram mesti dibuka untuk hujan. Ini akan menyelamatkan diri anda dari masalah menyiram kebun cendawan.

Anda boleh menggunakan petak di sepanjang bangsal dan struktur lain di sebelah utara.

Pada mulanya, saya meletakkan tunggul di sepanjang pagar - antara bangunan dan pagar. Terdapat jarak kira-kira setengah meter. Ia cukup. Perkara utama adalah tidak meletakkannya di bawah kanopi - supaya tunggul disiram dengan hujan.

Untuk mengisi miselium, kita memerlukan rami kayu keras - ukuran keratan boleh berbeza - panjang 30 hingga 50 cm dan diameter 15 hingga 40 cm. Yang utama ialah kayu itu sihat dan tidak ada tanda-tanda acuan serangan kutu.

Sediakan tunggul pokok untuk penanaman langsung. Ia mesti dipotong baru, tidak lama (kering). Sekiranya rami berumur kira-kira sebulan - letakkan di dalam air selama sehari - sehingga menjadi basah. Tetapi, tentu saja, lebih baik menggunakan tunggul gergaji segar untuk membiakkan cendawan tiram. Maka hasil yang berjaya akan dijamin.

Kami mengambil rami, lubang bor dengan diameter kira-kira 1-2 cm di dalamnya.Ia boleh lebih kecil, tetapi semakin kecil diameternya, semakin sukar untuk mengisinya dengan miselium. Nomborkan mengikut urutan rawak 6-8 lubang di atas dan 4-6 lubang di sisi. PENTING: Tunggul harus berdiri tegak dengan bahagian atasnya, iaitu, seperti pohon tumbuh di alam, jadi letakkan tunggul, jangan berubah arah, mengubah tunggul terbalik.

Kami tertidur miselium. Untuk kemudahan, kami mengambil pensil (atau alat tamping lain), memasukkan miselium ke dalam lubang, mengetatkannya dengan kuat dengan pensil (tongkat, mortar, sesuai ukurannya) - jangan risau, tidak ada yang akan terjadi pada miselium. Lubang mesti ditutup. Anda boleh menutupnya dengan pelbagai cara - anda boleh menggunakan plasticine, lumut, pita saluran, atau, paling senang, dengan padang kebun. Ada juga yang ditutup dengan simen. Cendawan tidak semestinya tumbuh dari lubang ini, ia tumbuh di dalam tunggul dan keluar di mana sahaja

Untuk memasang tunggul, kami menggali lubang kecil - kedalamannya kira-kira 5 sentimeter, masukkan tunggul ke dalam lubang dan taburkan sisi dengan tanah. Ini supaya tunggul lebih stabil dan menarik kelembapan dari tanah. Rumput boleh tumbuh di sekitar tunggul. Untuk lebih banyak kelembapan, anda boleh menaburkan rumput yang dipotong di sekitarnya, daun yang gugur, dan lain-lain, agar tanah tetap lembap lebih lama.

Mereka menanamnya, menyiramnya dan itu sahaja. Kami sedang menunggu penuaian.

Sekiranya musim panas kering, tunggul dapat disiram. Tetapi jangan menuangkan air secara langsung di tunggul, miselium tidak suka masuknya air secara langsung, hanya kelembapan. Anda boleh menyiram tunggul dengan semburan halus

Tahun ini saya memutuskan untuk meningkatkan tanaman cendawan saya.

Suami saya melolong mendengar pesanan saya bahawa dia perlu "menyiapkan" tunggul itu lagi. Ngomong-ngomong, tidak mudah menggerudi mereka.

Membeli miselium dalam masyarakat penanam cendawan, saya berbual dengan teknolog mereka (membuat saya tertarik dengan soalan) dan dia mencadangkan kepada saya cara yang kurang memakan masa untuk mengisi rami dengan miselium.

Semua bijak adalah sederhana.

Kami menggali lubang - sedikit kurang dari celah bayonet - 15 sentimeter, baik 20.

Lebarnya sedikit lebih lebar daripada rami yang dituai.

Di bahagian bawah kami tuangkan bantal - 5 sentimeter. Mungkin lebih sedikit - tidak asasnya.

Ini boleh menjadi sekam bunga matahari, lumut kering, serutan atau habuk papan dari pokok-pokok yang gugur.

Air lubang dengan bantal dengan banyak dan tuangkan miselium di atas - kira-kira 2 sentimeter. Mengenai segelintir miselium bijirin di tunggul.

Mycelium saya diselesaikan secara bijirin (gandum). Saya membeli miselium ini dari komuniti penanam cendawan di bandar kami. Sebungkus miselium - 2 kg berharga 106 rubel hari ini. Pek ini cukup untuk 5-6 rami. Anda boleh mencari miselium secara dalam talian atau mencari komuniti penanam cendawan di kawasan anda.

Fossa siap

Kami meletakkan tunggul pada miselium.

Taburkan sisi dengan bumi (tidak perlu disekat) dan air banyak di sekitarnya.

Ini adalah pemandangan umum tempat saya "menanam" tunggul tahun ini - di sepanjang pagar di bawah semak raspberry, dari atas mereka memberikan bayangan mahkota ceri besar.

Tempat yang bagus untuk tunggul adalah di bawah kacang kenari.

Hampir tidak perlu menjaga kebun cendawan anda.

Alam akan menjaga hasil tuaiannya sendiri. Namun, jika penanaman dilakukan di tempat yang salah, misalnya, terlalu cerah, penyiraman berkala akan diperlukan.

Kaedah menanam cendawan tiram ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil cendawan pada musim yang sama. Lebih-lebih lagi, anda akan menerima cendawan sepanjang tahun - dari awal hari yang hangat hingga bulan Disember (di selatan, apabila tidak ada fros). Setiap tunggul akan berbuah sehingga hancur sepenuhnya menjadi beberapa bahagian. Ladang cendawan seperti itu dapat memberi makan anda selama 3-5 tahun, tetapi penuaian terbesar berlaku pada tahun kedua dan ketiga. Cendawan dengan 10 batang lebih daripada cukup untuk satu keluarga - dan kami menggoreng dan memetik dan memelihara untuk musim sejuk.

Sekiranya tunggul dari pokok yang ditebang tetap ada di laman web anda, anda boleh menggunakannya, tetapi tanaman tersebut harus disemai dengan miselium hanya pada bulan April-Mei, ketika suhunya melebihi nol.

Cendawan tiram pada tunggul semasa penanaman musim bunga muncul pada bulan Ogos-September, dan dengan musim luruh yang berpanjangan, hasil panen dapat dituai hingga bulan Disember.Di kawasan sejuk untuk musim sejuk, rami ditutup dengan dahan cemara, jerami atau dedaunan.

Saya tidak menutup apa-apa.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam cendawan tiram pada tunggul.

Tidak sukar untuk menanam cendawan tiram. Saya akan memberitahu anda syarat apa yang diperlukan untuk ini.

Saya menuai kayu keras yang sihat: poplar, aspen, epal, pir, walnut. Saya melihatnya menjadi tunggul setinggi 30-40 cm dan diameter sekurang-kurangnya 18 cm. Pada setiap satu saya pasti membuat nota (takik kecil) pada potongan, yang berada di sisi mahkota. Kulit kayu tidak perlu dikeluarkan. Di sepanjang permukaan sisi tunggul, saya menggerudi lubang dengan diameter 10-15 mm, kedalaman 7-10 cm pada jarak 12-15 cm antara satu sama lain. Saya merendam benda kerja di dalam air di dalam bekas apa sahaja (mandi, tong) selama 2-3 hari. Kayu segar tidak perlu direndam.

Lokasi pengambilan

Di tempat yang teduh dan lembap di sebidang kebun atau kebun sayur (ada kemungkinan antara semak currant, gooseberry dan dalam raspberry) saya menggali lubang sedalam 15-20 cm, diameternya sedikit lebih besar daripada rami. Pada masa yang sama, penting untuk memerhatikan jarak antara lubang - 30-35 cm. Di bahagian bawah setiap timbunan saya meletakkan habuk papan yang dibasahi (atau serutan kecil, jerami) dengan lapisan 1-1.5 cm. Di atas I tuangkan miselium penanaman cendawan dengan lapisan 1 cm dan masukkan lekuk rami. Ianya sangat penting.

Menumbuhkan cendawan tiram pada tunggul

Faktanya ialah kayu mempunyai kemampuan untuk menyerap air hanya ke arah dari akar hingga mahkota. Dan jika tunggul berdiri dengan tidak betul, "akar" ke atas, ia tidak akan menyerap air dari tanah dan akan memberikan tuaian cendawan yang sangat kecil (hanya satu tuaian, dan dalam cuaca kering mungkin sama sekali tidak).

Teknologi penanaman cendawan tiram

Sebelum meletakkan tunggul di lubang, saya mengisi lubang yang digerudi di dalamnya dengan menanam miselium dan menutup bahagian luar dengan lilin atau kotoran dari habuk papan basah. Daripada lubang, anda boleh membuat potongan, slot dan mengisi dengan cara yang sama.

Di sekitar tunggul yang dipasang di lubang, saya mengetatkan tanah - saya menginjaknya dengan kaki. Untuk menjimatkan ruang, kosong kayu boleh ditumpuk di antara satu sama lain, sepadan dengan diameter. Setiap atau bersama-sama saya tutup selama 2-3 minggu dengan sehelai filem plastik bersih, yang pertama kali saya mesti berlubang (menusuk) hingga 10-15 cm dengan paku.

Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan beg plastik atau beg bersih - letakkan di tunggul dan pasangkannya agar tidak terbang. Tempat perlindungan seperti ini melindungi miselium dan kayu daripada mengering dan mendorong kelangsungan penanaman miselium yang lebih baik.

Cendawan tiram tumbuh di tunggul pokok

Bagaimana merawat cendawan tiram?

Dengan cara ini, saya menanam cendawan tiram pada bulan Mei - awal bulan Jun, sehingga pada waktu musim panas yang hangat miselium tumbuh dengan baik di dalam kayu. Penjagaan adalah menjaga agar tanah di sekitar tunggul tetap lembap. Sekiranya keadaan cuaca baik, buah akan bermula pada bulan September-Oktober tahun semasa. Semasa menggunakan miselium dan jenis tertentu (jenis) yang berkualiti tinggi, saya menuai cendawan tiram setiap tahun dari April hingga November selama 4-5 tahun, bergantung pada kepadatan kayu dan diameter tunggul.

Seperti yang anda lihat, tidak begitu sukar untuk menanam cendawan tiram di negara ini. Cubalah - dan anda pasti dapat menuai hasil cendawan yang baik.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin banyak orang mulai menguasai teknologi yang memungkinkan mengumpulkan cendawan tiram pada tunggul. Menanam cendawan ini di rumah tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Setelah membaca artikel ini, anda akan belajar mengenai peringkat utama proses ini.

Pemilihan miselium

Untuk mengumpulkan cendawan tiram pada tunggul, penanaman mesti dimulakan dengan pemerolehan bahan penanaman berkualiti tinggi. Beberapa vendor menawarkan untuk membeli miselium pada kayu. Walau bagaimanapun, amalan jangka panjang menunjukkan bahawa ketika menggunakannya, penuaian pertama dapat diperoleh hanya setelah dua tahun, dan kadang-kadang bahkan kemudian. Oleh itu, para pakar mengesyorkan membeli miselium segar dari gandum atau gandum.Semasa memilih bahan penanaman seperti itu, anda perlu memastikan bahawa tidak ada acuan kelabu-hijau di atasnya, lebihan yang menunjukkan kualiti produk yang ditawarkan tidak baik.

Bilakah lebih baik menanam cendawan tiram pada tunggul?

Sebaiknya mulailah menanam cendawan ini pada bulan-bulan musim luruh. Selama tempoh ini, mereka tidak memerlukan penyiraman yang kerap, dan tanamannya masak lebih cepat. Sekiranya, dengan menabur musim bunga, makan jamur adalah mungkin setelah satu setengah tahun, kemudian dengan menyemai musim luruh - hanya setahun kemudian. Dalam enam bulan pertama, cendawan tiram memerlukan penjagaan khas, yang terdiri daripada penyiraman yang kerap.

Semua perkara di atas tidak bermaksud bahawa anda perlu meninggalkan miselium musim bunga. Hanya dalam kes seperti itu, kayu balak dengan penuaian masa depan tidak dikuburkan di tanah, tetapi diletakkan di ruang bawah tanah dan ditutup dengan kain goni basah sehingga mereka secara beransur-ansur ditumbuhi miselium. Pada musim gugur, mereka dibawa keluar dari bilik bawah tanah dan dikebumikan di tanah.

Teknologi menyemai

Perlu difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah pada tunggul adalah proses yang panjang dan sukar. Dalam kes ini, anda hanya dapat memperoleh hasil musiman, bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca. Penyediaan tunggul mesti bermula pada akhir Januari. Sebaiknya pilih yang ada di permukaan yang tidak ada tanda-tanda acuan. Sebelum menambahkan bahan penanaman, balak harus direndam dalam air selama tiga hari. Ini akan mewujudkan peningkatan kelembapan yang diperlukan agar miselium ditetapkan. Tunggul dengan miselium dapat dibawa keluar ke kebun tidak lebih awal dari Mei, ketika ancaman fros akan hilang sepenuhnya.

Untuk mendapatkan hasil panen cendawan tiram pada tunggul, penanaman dan penaburan dapat dilakukan dengan beberapa cara yang berbeza:

• Lubang dibuat di balak, kedalamannya kira-kira enam sentimeter, dan diameternya sekitar sepuluh milimeter. Kemudian mereka diisi dengan miselium dalam biji-bijian dan ditutup dengan lumut atau scotch tape.
• Bahan penanaman dibentangkan di hujung tunggul dan ditutup dengan cakera yang sebelumnya dipotong dari balak, ketebalannya kira-kira tiga sentimeter, dan kemudian dipasang dengan paku.
• Piramid dibina dari bongkahannya, dan hujung setiap balak ditutup dengan lapisan miselium dua sentimeter.

Setelah disemai, tunggul diletakkan di bilik bawah tanah dan ditutup dengan kain goni atau kerajang.

Cendawan tiram tumbuh di tunggul di ruang bawah tanah

Agar usaha anda dinobatkan dengan kejayaan, tidak hanya perlu memilih miselium yang tepat, tetapi juga untuk mewujudkan keadaan optimum di ruangan yang dipilih untuk tujuan ini. Adalah penting bahawa suhu udara di ruang bawah tanah sekurang-kurangnya lima belas dan tidak lebih daripada dua puluh darjah, dan kelembapan berada dalam lingkungan 80-95%.

Dianjurkan untuk memberi perhatian khusus untuk memastikan pengudaraan dan pencahayaan yang baik. Perlu juga difahami bahawa tumbuh cendawan tiram pada tunggul di ruang bawah tanah menyiratkan penebat dan peralatan semula bilik. Untuk mengelakkan penumpukan karbon dioksida, adalah mustahak untuk memasang kipas. Sebaiknya gunakan lampu pendarfluor sebagai alat pencahayaan. Untuk meletakkan blok dengan cendawan di ruang bawah tanah, rak khas harus dilengkapi terlebih dahulu. Sebaiknya mereka diperbuat daripada plastik tahan lama yang tahan terhadap kelembapan.

Pindahkan ke tanah terbuka

Pada bulan Mei, rami dengan cendawan tiram dapat dipindahkan ke kebun. Kesediaan untuk mendarat di tanah terbuka dapat dinilai dengan adanya bunga putih yang lebat. Untuk buah miselium yang paling berjaya, disarankan untuk meletakkan balak di tempat teduh, misalnya, di bawah pohon yang rimbun.

Daun basah dilapisi di bahagian bawah lubang yang telah digali, dan kemudian tunggul ditanam. Adalah penting bahawa kedalaman pembenihan log tidak melebihi lima belas sentimeter. Jarak antara chocks yang berdekatan hendaklah sekitar setengah meter. Penjagaan lebih lanjut mengenai penanaman terdiri daripada membasahi tanah secara berkala di sekitar balak. Tanaman pertama dapat dituai pada awal musim luruh.

Dengan bermulanya musim sejuk, disarankan untuk membungkus rami dengan ranting, daun atau jerami cemara.Miselium seperti ini akan menghasilkan banyak buah selama beberapa tahun berturut-turut. Penuaian cendawan maksimum dapat dituai pada tahun kedua dan ketiga.

Menanam cendawan tiram pada tunggul akan membolehkan anda mengumpulkan cendawan segar dan sihat selama hampir satu tahun untuk jangka masa yang panjang. Pada masa yang sama, kerja penanaman adalah sederhana, penyelenggaraannya minimum, dan sangat sedikit ruang untuk menanam cendawan tiram diperlukan. Dalam bahan kami, kami akan melihat bagaimana menanam cendawan ini dengan betul di laman web ini.

Apa yang perlu ditanam dan bagaimana menjalankan kerja persediaan?

Langkah pertama adalah pilihan bahan penanaman, iaitu miselium bijirin steril. Ia boleh dibeli di ladang cendawan tiram dan kedai dalam talian. Ia juga dijual di beberapa gedung membeli-belah hortikultur.

Sebaiknya beli miselium pada musim bunga atau musim luruh, kerana harus diangkut pada suhu beku. Tetapi anda perlu menyimpan bahan tersebut di dalam peti sejuk sehingga menanam - suhunya tidak boleh melebihi + 2 darjah. Dalam keadaan seperti itu, cendawan tiram tidak kehilangan daya maju dalam masa tiga bulan. Sekiranya anda menyimpan miselium cendawan pada suhu bilik, ia akan hidup tidak lebih dari seminggu.

Cendawan tiram tumbuh di tunggul pokok

Sebagai peraturan, miselium dijual dalam sachet seberat 0.2 atau 2 kg. Sebaiknya ambil jumlah yang lebih besar, kerana akan keluar lebih murah dan kualiti substrat akan jauh lebih baik. Sekiranya terdapat banyak perkara ini, anda boleh bertanya kepada jiran anda - mungkin mereka ingin mencuba menanam cendawan tiram pada tunggul.

Setelah membeli jumlah miselium yang diperlukan, pada awal bulan Mac, anda perlu menyediakan balak (tunggul) untuk menanam cendawan tiram. Untuk ini, poplar, aspen, oak sesuai - hampir semua spesies, kecuali buah batu. Penting untuk diingat bahawa semasa menanam cendawan tiram pada spesies kayu keras, misalnya, pada beech atau oak, cendawan menguasai kayu untuk waktu yang lama - tanaman pertama dapat dituai hanya setelah 2-3 tahun, tetapi cendawan akan hidup kayu seperti itu selama kira-kira lima tahun.

Panjang tunggul hendaklah sekitar 25 cm, diameternya sekurang-kurangnya 15 cm (dan lebih disukai 20-25 cm). juga disarankan sekiranya kayu terpilih dibiarkan berehat kira-kira dua tahun sebelum digunakan.

Untuk menanam cendawan tiram, anda boleh menggunakan rami yang dapat muncul di kebun setelah menebang pir tua atau pokok buah-buahan lain. Bonus menggunakannya ialah cendawan tiram akan menjadikan sisa-sisa pokok menjadi debu hanya dalam beberapa tahun. Tangkai yang dimasak perlu disimpan di dalam air selama beberapa hari, setelah itu dipindahkan ke bilik bawah tanah atau bilik tertutup lain, menyebarkan miselium di bahagian hujung kayu dengan lapisan hingga dua sentimeter.

Untuk mempercepat penyebaran miselium di dalam kayu, ia tidak hanya boleh digunakan pada tunggul, tetapi juga beberapa lubang sedalam 5 cm mesti dibor di tunggul. Dalam kes ini, semua kerja mesti dilakukan keluar secara eksklusif pada bungkus plastik bersih. Lubang harus dibuat setiap 5-10 cm untuk membolehkan cendawan tumbuh di kedua sisi kayu balak. Kemudian tutup balak dengan habuk papan mentah, lumut, dan kulit kayu kecil untuk mengelakkan miselium jatuh dari lubang.

Tunggul perlu dipasang satu di atas yang lain dalam bentuk tiang besar setinggi dua meter, sementara kira-kira 100 g miselium akan dibelanjakan untuk setiap kepingan kayu (untuk 50 kg kayu, anda akan mengambil kira 250 ml miselium). Seterusnya, kita menutup struktur yang dihasilkan dengan lapisan jerami, goni. Perkara utama adalah tidak menggunakan bungkus plastik untuk ini, yang akan menjadi halangan utama untuk akses udara ke tunggul, penyejatan kelembapan, dan akan merangsang perkembangan miselium.

Semasa menggunakan kaedah pembenihan lubang dengan cendawan tiram, anda boleh memasukkan setiap log masuk ke dalam beg dan memasangkannya dengan sehelai bulu kapas untuk memastikan pertukaran udara berkualiti tinggi. Untuk melakukan ini, kami meletakkan sehelai selang dengan diameter dan panjang sekitar 5 cm ke leher beg, dan sehelai bulu kapas di bahagian atas. Kami juga menghantar rami yang dibungkus dengan cara ini ke bilik bawah tanah.Diperlukan masa sekitar 2 bulan untuk tumbuh-tumbuhan jika tanaman rami disimpan pada suhu sekitar + 15 darjah. Dalam kes ini, sepanjang masa anda harus menjaga kelembapan yang tinggi (lebih dari 90%) di dalam bilik, sedangkan air di tunggul tidak boleh ada air.

Menanam cendawan tiram pada tunggul - arahan untuk tukang kebun

Untuk menumbuhkan cendawan tiram, anda perlu memberi pencahayaan yang normal, oleh itu, pada pertengahan Mei, kayu dengan miselium cendawan mesti dipindahkan ke lokasi dan dikebumikan kira-kira separuh di dalam tanah. Setiap tunggul harus terletak di tempat tidur pada jarak sekurang-kurangnya 35 cm antara satu sama lain. Tempat untuk kebun harus rindang, oleh itu adalah modis untuk menguburkannya di dekat pokok kebun atau semak tinggi. Penyelenggaraannya cukup mudah: menyiram tanah dengan lembut dalam tempoh yang terlalu panas.

Ngomong-ngomong, tidak semestinya menyimpan rami di dalam ruangan gelap selama dua bulan - anda boleh memindahkan cendawan ke dalam rami mengikut teknologi yang dijelaskan oleh kami pada pertengahan Mei dan segera menguburkannya di laman web. Dalam kes ini, sangat mustahak untuk membuang kain goni pada mereka, dengan kerap membasahi ia. Benar, dalam kes ini, perlu diingat bahawa tanaman pertama akan dipotong hanya pada pertengahan Oktober.

Miselium cendawan

Sekiranya anda memutuskan untuk melakukan kerja dengan segera pada bulan Mei, menanam cendawan tiram di tunggul di ladang terbuka, maka anda boleh menggunakan kaedah yang sedikit berbeza:

1. Keluarkan cakera setebal 3-5 cm dari tunggul.
2. Gali lubang sekitar 15 cm ke dalam tanah, letakkan bahagian gergaji di bahagian bawah, dan miselium di atas dengan lapisan hingga 1 cm.
3. Letakkan balak yang tinggal kira-kira 40 cm di atasnya dan tutup dengan tanah (lapisan kira-kira 10 cm).

Sekiranya anda mempunyai rumah hijau yang dipanaskan di rumah anda, ia juga boleh digunakan untuk menanam jamur pada musim gugur atau musim sejuk. Perkara utama adalah menetapkan suhu dan kelembapan yang diingini. Anda perlu menanam pada bulan November, meletakkan tunggul dengan cendawan dalam baris, dan bukan di lajur. Benar, mereka harus diletakkan di tanah pada kedalaman dangkal, seperti ketika menanam di tanah terbuka. Pada masa yang sama, lapisan miselium dengan ketinggian sekitar 2 cm digunakan pada bahagian atas log.

Sekiranya kelembapan udara sekitar 95%, dan suhunya +15 darjah, miselium akan menguasai kayu hanya dalam sebulan. Dan selama ini, keadaan seperti itu harus dijaga selama sebulan. Setelah pertumbuhan berlebihan selesai, kurangkan suhu dengan beberapa darjah untuk mengaktifkan buah, dan setelah beberapa hari, kembalikan indikator kembali.

Penuaian pertama akan memakan masa kira-kira tiga bulan setelah tunggul diletakkan di rumah hijau. Iaitu, menjelang Tahun Baru anda akan dapat menghias meja anda dengan cendawan yang dikumpulkan dari kebun.

Petua Menuai Cendawan

Sekiranya anda menanam cendawan tiram terlebih dahulu di ruang bawah tanah, maka hasil panennya sudah dapat dicapai pada bulan September, sementara buah jamur berterusan hampir hingga akhir musim luruh. Dengan perawatan yang betul, sekitar 600-700 g cendawan dapat dikeluarkan dari satu tunggul. Untuk musim sejuk, tunggul harus ditinggalkan di tempatnya, ditutup dengan dahan cemara atau goni lama. Tetapi pada masa yang sama, tidak perlu menutup miselium, kerana tidak takut fros.

Sekiranya keadaan baik, kira-kira dua kg cendawan boleh ditanam di setiap bar. Namun, hasil panen maksimum hanya dapat dituai pada tahun ketiga. Pada masa yang sama, tunggul cendawan tiram dapat dituai selama 5-7 tahun lagi setelah menggunakan miselium.

Untuk membuat batu bata bunga, baca bahan kami dengan teliti.

Bagaimana merancang dan membuat penyiraman sendiri di rumah hijau dengan tangan anda sendiri? Kami akan memberitahu anda di sini.

Dalam bahan kami, kami akan memberitahu anda bagaimana membentuk tempat tidur di laman web ini.

Cendawan tiram - bagaimana cendawan ini berguna?

Cendawan tiram adalah produk yang sangat berharga. Mereka adalah produk yang sangat diperlukan bagi mereka yang mempunyai berat badan berlebihan, kerana mereka berkhasiat dan rendah kalori (hanya 40 kkal). Di samping itu, mereka mengandungi sebilangan besar unsur surih dan bahan berguna:

• Asid amino penting.
• Protein yang mudah dicerna.
• Asid lemak.
• Serat, karbohidrat, besi, tembaga.
• Vitamin kumpulan B, PP, C.

Dengan pengambilan cendawan tiram dalam makanan secara berkala, anda dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam darah, yang merupakan kaedah pencegahan yang sangat baik untuk memerangi aterosklerosis. Cendawan tiram juga mempunyai kesan imunomodulator, membantu dalam memerangi tumor. Benar, sebelum makan cendawan, mereka perlu diproses: goreng, rebus, rebus, masin atau acar.

02 Oktober 2017 1386

Anda boleh menanam cendawan di rumah sepanjang tahun, yang memberikan pendapatan yang stabil 12 bulan dalam setahun. Tidak begitu sukar untuk mewujudkan keadaan untuk ladang cendawan di rumah, anda hanya perlu mempunyai maklumat yang tepat.

Pemilihan dan penyediaan bilik untuk menanam cendawan

Cendawan tiram ditanam dengan 2 cara:

• meluas adalah penanaman cendawan dalam keadaan semula jadi. Kaedah ini tidak memerlukan pelaburan tambahan, tetapi kerana proses semula jadi, penuaian hanya akan dilakukan setahun sekali;
• intensif - cendawan ditanam di persekitaran buatan buatan dan berbuah sepanjang tahun, tetapi pada masa yang sama, pelaburan besar diperlukan pada peringkat awal.

Oleh kerana perniagaan memerlukan buah cendawan sepanjang tahun, kami akan mempertimbangkan kaedah intensif untuk menanamnya. Perlu disebutkan bahawa ruang untuk cendawan tiram sangat berbeza: garaj, gudang, ruang bawah tanah.

Tempat yang paling biasa adalah ruang bawah tanah, kerana cukup lembap, dan cendawan ini menyukai kelembapan.

Untuk menggunakan ruang untuk peralatan cendawan, ia mesti memenuhi syarat tertentu:

• suhu dari 10 hingga 20 ° C tanpa perubahan tajam;
• udara mesti mempunyai kelembapan sehingga 90%;
• kehadiran sistem pengudaraan yang sangat baik;
• kebersihan dan ketiadaan lengkap acuan dan perosak.

Segala masalah yang ditemui semasa fasa penyediaan mesti diselesaikan sebelum peringkat utama penanaman cendawan dimulakan, jika tidak, keseluruhan tanaman boleh hilang. Persiapan premis berlangsung dalam beberapa peringkat:

1. Menutup bilik dan memasang sistem pemanasan. Biasanya lantai dan dinding bertebat di ruang bawah tanah, 1 pemanas dipasang. Ini cukup untuk pemanasan bilik kecil, dan pemanas dihidupkan sekali sehari;
2. Memikirkan sistem pelembapan, kerana disebabkan oleh kenaikan air bawah tanah, kelembapan dapat meningkat, maka ada baiknya memikirkan masalah pelembapan terlebih dahulu;
3. Pemusnahan acuan sepenuhnya dengan memanaskan, membersihkan dan menutup dinding dengan agen antijamur;
4. Pembasmian perosak;
5. Pembersihan akhir dan pembasmian kuman premis dengan peluntur.

Seminggu harus berlalu antara penyediaan dan penempatan substrat pertama. Sebagai tambahan, selain ruang bawah tanah, ruangan hangat yang terpisah akan diperlukan, yang akan digunakan untuk pengeraman cendawan tiram.

Cara menanam miselium cendawan tiram sendiri

Untuk menanam cendawan tiram di rumah, anda hanya memerlukan dua perkara: substrat atau tanah untuk miselium dan miselium - miselium cendawan tiram. Kedua-dua barang ini boleh dibeli, tetapi memerlukan masa dan kepercayaan kepada pembekal, kerana barang tersebut tidak selalu menjamin kualiti.

Cara lain ialah menanam miselium bijirin di ruangan yang terpisah, setelah mensterilkan semua peralatan terlebih dahulu. Seluruh proses boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat:

1. Potong cendawan tiram segar menjadi dua dan potong sepotong dari kakinya (bahagian atas);
2. Letakkan bahagian cendawan yang dipotong di dalam tiub steril dan tutupnya;
3. Biarkan tabung uji dengan spora di ruangan gelap yang hangat selama 2-3 minggu (suhu sekurang-kurangnya 24 darjah);
4. Selepas 3 minggu, mulailah menanam miselium bijirin;
5. Tuangkan bijirin ke dalam periuk, tambah air dan masak selama setengah jam;
6. Setelah masak, keringkan bijirin dan masukkan ke dalam balang 3 liter steril;
7. Letakkan semua balang ke dalam periuk besar dan sterilkannya;
8. Tunggu bekas itu sejuk sepenuhnya dan letakkan spora dari tabung uji di dalam masing-masing;
9. Biarkan balang di dalam bilik yang hangat (20 darjah);
10. Sebaik sahaja bulu putih mula terbentuk di dalam tin, itu bermaksud miselium mula bercambah;
11. 2-3 minggu selepas meletakkan miselium di dalam biji-bijian, anda boleh mula menaburkannya ke dalam substrat dan cendawan yang tumbuh.

Petunjuk untuk menanam cendawan langkah demi langkah

Sekarang kami akan memberitahu anda cara menanam cendawan tiram di rumah. Pertama sekali, anda harus memilih pembekal dengan berhati-hati, kerana kualiti bahan sumber bergantung pada sama ada akan ada penuaian dan berapa kuantiti.

Buat pertama kalinya, cukup untuk membeli 1 kg miselium (hasilnya, ini adalah 3-4 kg hasil panen), setelah mengetahui jenis dan ketegangan kulat, serta tempoh pertumbuhan dan ketahanan acuan.

Miselium tidak boleh mempunyai bintik hijau di dalamnya, warnanya berwarna jingga terang. Jangka hayat miselium yang dibeli adalah 2-3 bulan.

Proses menanam cendawan tiram di rumah terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Pemprosesan bahan untuk substrat: bahan mentah diletakkan di dalam tangki, diisi dengan air dan direbus selama 1.5 jam. Kemudian disaring dan diletakkan di bawah penindasan, di mana substrat menyejuk hingga 25 ° C, sementara bekas mesti dengan lubang sehingga cecair berlebihan mengalir ke bawah;
2. Setelah semua air habis, beg substrat diletakkan di dalam bilik steril dan miselium dimasukkan ke dalam medium nutrien;
3. Semasa meletakkan miselium, perlu mematikan pengudaraan supaya spora acuan tidak masuk ke dalam beg;
4. Sebelum proses peletakan, ruangan dan permukaan kerja harus dibasmi kuman;
5. Proses peletakannya mudah: miselium dan medium nutrien dicampurkan pada permukaan kerja sehingga miselium adalah 3-5% dari jumlah keseluruhan medium untuk produksi domestik dan hingga 2.5% produksi miselium yang diimport. Campuran dimasukkan dengan ketat ke dalam beg 5 - 15 kg;
6. Beg harus diratakan sedikit di satu sisi dan potongan harus dibuat di sisi lain untuk percambahan cendawan;
7. Potong beg dengan pisau bersih pada sudut 45 darjah. Setiap sayatan tidak boleh lebih dari 5 cm;
8. Blok-blok itu diletakkan di sekitar bilik sehingga sisi dengan potongan menghadap ke dalam bilik dan ada akses udara ke dalamnya.

Berkat reka bentuk premis yang betul dan pematuhan peraturan ketika menanam semula miselium dalam medium nutrien, setelah beberapa minggu, kita dapat menuai cendawan tiram.

Cara membentuk blok cendawan

Proses meletakkan miselium di dalam tanah adalah proses yang sangat luas yang memerlukan kepatuhan terhadap peraturan dan syarat tertentu. Miselium disimpan di dalam peti sejuk dan 4 jam sebelum memindahkannya ke dalam tanah, beg dengan spora harus dibawa keluar dan dibiarkan panas hingga suhu bilik. Blok cendawan dibentuk dengan cara berikut:

1. Suhu substrat hendaklah sekitar 20-24 darjah, dan miselium pada suhu bilik;
2. Tangan mesti dibasmi kuman dan sarung tangan steril harus dipakai;
3. Semua perkakas dengan alat juga dibasmi kuman sehingga bakteria dan kulat tidak masuk ke miselium;
4. Dalam mangkuk enamel atau plastik, uli miselium untuk memisahkan biji-bijian;
5. Tuangkan substrat ke dalam beg plastik dan tambahkan miselium kepadanya: 300 g spora setiap 1 blok;
6. Spora diedarkan dengan baik ke seluruh blok dan lapisannya dipadatkan dengan baik;
7. Tuangkan substrat ke bahagian paling atas beg;
8. Anda boleh mengatur miselium secara berlapis di atas beg, atau mencampurkannya terlebih dahulu dengan media di atas meja kerja dan kemudian mencurahkannya ke dalam beg;
9. Ikat semua beg dengan benang yang berpeluh dan susun di tempat mereka;
10. Pada setiap beg, di satu sisi menghadap ke bilik, buat potongan sepanjang 5 cm;
11. Potong sudut blok supaya kelembapan dapat terhindar tanpa halangan.

Ini melengkapkan proses pembentukan blok cendawan. Perlu diingat hanya mengenai pembasmian kuman dari bilik, tangan dan peranti, dan juga mengenai fakta bahawa komponen mesti mempunyai suhu bilik.

Keadaan semasa tempoh inkubasi

Pengeraman cendawan tiram memakan masa 18 hingga 25 hari. Sepanjang masa ini, miselium tidak boleh berada di ruang bawah tanah, tetapi di ruang kering dan hangat yang terpisah. Tempoh inkubasi sangat dihormati, oleh itu, pematuhan semua syarat diperlukan dengan teliti:

• suhu di dalam bilik mestilah tetap, tanpa penurunan dan tidak lebih daripada 30 darjah;
• bilik mesti mempunyai cahaya redup dan kelembapan yang mencukupi;
• semasa inkubasi, tidak boleh ada draf di dalam bilik;
• jika suhu meningkat dan melebihi 30 darjah, maka semua miselium akan mati;
• pembersihan dengan peluntur harus dilakukan setiap hari untuk mengelakkan acuan.

Sebaik sahaja cendawan tiram mulai berbuah, mereka dipindahkan ke ruang penanaman.

Buah dan nuansa penuaian

Proses yang paling menggembirakan adalah proses cendawan berbuah. Sebaik sahaja cendawan pertama mula muncul, anda dapat menenangkan - ini bermaksud bahawa proses pengeraman dan penanaman berjalan lancar. Setelah beg dipindahkan di ruang penanaman:

• kurangkan suhu hingga 10 ° С;
• hidupkan pencahayaan selama 8-10 jam setiap hari;
• meningkatkan kelembapan hingga 90-95%;
• hidupkan sistem pengudaraan hingga 4 kali sehari.

Masalah pengudaraan dan kelembapan harus diselesaikan pada tahap penyediaan premis, sehingga semasa penanaman cendawan tidak ada masalah dengan titik-titik ini. Masa berbuah cendawan tiram ialah 10-15 hari.

Selama ini, asas cendawan mulai muncul, dan pada akhir tempoh ini, cendawan tiram penuh sudah ada di dalam beg. Sebaik sahaja topi menjadi cukup besar, ia dapat dikumpulkan, dan lebih baik tidak memotong cendawan, tetapi memutarnya.

Setelah tanaman dituai, ruangan harus berventilasi dengan baik dan tanaman kedua diharapkan dalam 14 hari. Syaratnya tetap sama.

Cendawan tiram berbuah hingga 4 kali, tetapi dua gelombang panen pertama adalah yang paling banyak - sehingga 75% daripada jumlah penuaian.

Sebaik sahaja beg berhenti berbuah, beg itu harus diganti dengan yang baru. Substrat yang digunakan sangat sesuai untuk para petani untuk membaja tanah.

Masalah yang mungkin berlaku

Seperti pertanian lain, pertanian cendawan mempunyai masalah biasa. Biasanya pemetik cendawan bertemu dengan:

1. Perkembangan miselium yang buruk - sebab ini kemungkinan besar terletak pada kualiti miselium yang buruk, atau ketidakpatuhan terhadap syarat-syarat pematangan. Periksa suhu bilik dan keluarkan kelembapan berlebihan dari beg;
2. Tekanan miselium yang lemah - ini disebabkan oleh keadaan suhu yang tidak betul atau adanya jangkitan;
3. Bintik-bintik pada blok cendawan adalah proses pengembangan acuan, yang berlaku disebabkan oleh suhu yang tidak betul, miselium berkualiti rendah. Jangkitan kecil dapat dikeluarkan dan tempatnya dipenuhi dengan garam, tetapi lesi yang besar akan menyebabkan jangkitan seluruh blok dan miselium yang lain, jadi beg seperti itu harus dikeluarkan sepenuhnya;
4. Penuaian yang ditangguhkan disebabkan oleh pengudaraan dan suhu yang tidak betul;
5. Kemunculan cendawan lain - kadang-kadang kumbang kotoran kelabu tumbuh sebelum penuaian cendawan tiram. Ini berlaku kerana pelanggaran teknologi penanaman atau miselium berkualiti rendah;
6. Cendawan tiram cepat kering - ini menunjukkan kelembapan yang tidak mencukupi di dalam bilik. Ia harus dinaikkan menjadi 90%;
7. Hasil rendah - sebabnya sangat berbeza dari bahan sumber yang buruk hingga penjagaan yang tidak betul.

Sebarang masalah yang disenaraikan dapat diselesaikan dengan mengembalikan dan memerhatikan teknologi yang betul untuk menanam cendawan tiram.

Cara menyiram orkid di rumah boleh didapati dalam penerbitan di laman web kami.

Anda boleh membaca mengenai krisis kehidupan keluarga selama ini dalam artikel ini.

Dari sini anda akan mengetahui berapa sentimeter dalam satu inci.

Cara menanam cendawan tiram pada tunggul

Cendawan tiram dapat ditanam di rumah tidak hanya dalam kantung, tetapi juga pada kayu cedar, larch, aspen atau linden. Keadaan utama untuk berbuah miselium adalah kayu bersih, bukan berpenyakit. Cendawan tiram telah tumbuh pada tunggul sejak awal bulan Mac di ruang bawah tanah.

Kaedah ini tidak memerlukan kos khas, tetapi anda harus mengikuti teknologinya dengan teliti:

1. Sediakan rami larch. Diameternya hendaklah sekitar 200-300 mm, dan panjangnya tidak boleh lebih dari 40 cm;
2. Sekiranya tunggul kering, mereka mesti direndam dengan baik di dalam air, dan tunggul yang baru dipotong tidak memerlukan ini;
3. Lubang gerudi berdiameter hingga 2 cm dan panjang hingga 15 cm di bahagian atas tunggul (mengikut pertumbuhan pokok);
4. Buat lubang di semua sisi tunggul;
5. Uleni miselium untuk memisahkan pecahan dan isi semua lubang dengan 350 g miselium;
6. Tutup lubang dengan tanah liat atau plastik (bulu kapas, chopik kayu);
7. Di ruang bawah tanah, gali lubang untuk tunggul 15 cm dan letakkan tunggul di sana;
8. Isi lubang dengan habuk papan atau tanah;
9. Pada bulan-bulan yang lebih panas, tunggul boleh diletakkan di seluruh kebun;
10. Air setiap hari 3 liter air setiap 1 meter persegi;
11. Cendawan akan mula tumbuh dalam 4-5 bulan, sudah boleh dipotong atau dipecahkan.

Cendawan tiram pada tunggul juga dapat membuahkan hasil pada musim sejuk di bilik yang dilengkapi khas.

Dan sedikit lebih banyak maklumat mengenai cendawan tiram di rumah boleh didapati dalam video berikut.