Bagaimana cara menanam cendawan champignon di rumah dengan betul?

Champignon dianggap jenis cendawan yang paling biasa, jadi tidak perlu mengiklankannya lebih jauh. Produk ini banyak digunakan dalam memasak, berdasarkan kursus pertama dan kedua, makanan ringan dalam tin, salad disediakan. Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, cendawan adalah sumber protein yang sangat baik. Tukang kebun yang berpengalaman lebih suka menanam cendawan sendiri, tetapi prosedurnya mempunyai sejumlah ciri. Untuk mematuhi sepenuhnya teknologi, anda mesti mematuhi arahan langkah demi langkah.

Apa yang menentukan hasil

Faktor utama yang mempengaruhi hasil adalah pelaksanaan iklim mikro yang betul, di mana telinga akan mulai berbuah. Yang sangat penting ialah penyiraman tepat pada masanya, kompos yang betul (komposisi tanah yang dipilih dengan betul), penentangan terhadap faktor luaran, penyakit, perosak.
Sekiranya anda mewujudkan keadaan yang optimum, anda boleh menanam cendawan dengan mudah sepanjang tahun. Mula-mula anda perlu memilih bilik yang mempunyai rejim suhu 14-24 darjah. Tidak perlu mengambil tempat permulaan, yang utama adalah keupayaan untuk mengekalkan suhu (kehadiran pemanas atau, sebaliknya, sistem perpecahan). Dalam kes ini, kelembapan udara tidak boleh melebihi 90% (pilihan ideal dianggap 80-85% kelembapan).
Faktor yang sama pentingnya dalam memastikan hasil yang betul adalah peredaran aliran udara. Pastikan kawasan yang dipilih berventilasi dengan betul, penting untuk menyediakan bekalan udara segar. Jika tidak, lebihan karbon dioksida yang dikeluarkan semasa penanaman cendawan akan mengakibatkan batang yang tidak seimbang (ia akan meregang tidak rata).
Ciri positif tumbuh cendawan di rumah adalah kekurangan cahaya sepenuhnya. Tidak menjadi masalah, jadi prosedurnya dapat dilakukan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di gudang tertutup, di mana sinar matahari tidak menembusi. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan sudut bebas gelap yang terletak di garaj atau rumah hijau. Seperti yang disebutkan sebelumnya, perkara utama adalah memberikan kelembapan dan suhu yang diperlukan sekiranya tidak ada cahaya.
Oleh kerana cendawan ditanam di persekitaran yang lembap, penting untuk segera menyiapkan kemungkinan penyebaran bakteria. Rawat bilik yang dipilih terlebih dahulu dengan komposisi sulfat tembaga dan kapur, serta formalin. Pembasmian kuman akan membunuh mikroorganisma yang ada, jadi kemungkinan penyebaran penyakit akan berkurang.
Sekiranya anda merancang untuk menanam champignons pada musim panas atau musim luruh, pertimbangkan pilihan untuk menjalankan prosedur di pondok musim panas anda. Ambil tempat gelap di halaman belakang rumah anda, pilih tempat tidur yang berasingan, tutup tanah. Tutup miselium dengan bahan atap (dapat diganti dengan polietilena) untuk mengecualikan kemungkinan pengeringan atau, sebaliknya, kelembapan berlebihan.Langkah sederhana seperti ini akan memberikan iklim mikro yang tepat.

cara menanam cendawan tiram dengan betul

Tahap 1. Membuat kompos untuk cendawan

Kompos merujuk kepada tanah khas yang mesti disiapkan untuk mendapatkan hasil panen cendawan. Perlu diingat bahawa tanah dipenuhi dengan sebatian organik yang memainkan peranan utama dalam penanaman cendawan, jadi anda tidak dapat menjimatkan baja.
Pengkomposan dianggap sebagai proses yang paling memakan masa, hasil akhirnya bergantung padanya. Cendawan, khususnya champignon, sangat bergantung pada komposisi tanah, kerana alasan ini, perkadaran mesti diperhatikan. Tanah yang disusun dengan betul terdiri daripada satu bahagian jerami yang dibasahi dan 4 bahagian kotoran kuda (bahagian jerami dengan baja adalah 1: 4).
Sebarkan kompos secara berlapis, bergantian di antara keduanya. Untuk kesan maksimum, gariskan sejumlah kecil urea atau superfosfat di antara baris. Champignon akan tumbuh lebih cepat jika anda menggunakan kotoran kuda secara khusus. Namun, jika tidak, ia dibenarkan untuk mengganti jerami dengan kotoran ayam atau produk buangan olahan dari haiwan lain.
Kompos berlapis untuk pematangan cendawan harus menerima udara dari semua sisi, kerana alasan ini tidak digalakkan meletakkannya di tanah. Pastikan tanah ditutup dengan kanopi, jangan biarkan sinaran ultraviolet langsung atau hujan lebat. Sudah tentu, kompos mesti lembap, tetapi air berlebihan akan mengganggu penapaian.
Untuk mendapatkan kompos berkualiti tinggi pada output, sediakan timbunan untuk pematangan. Dimensinya kira-kira sama dengan 1.5 m. Lebar, panjang 1.5 m dan tinggi 1.5 m. Nisbah inilah yang akan memastikan pembakaran yang betul. Jangan kompos dalam jumlah kecil, kerana anda memerlukan sejumlah besar untuk menyelesaikan penapaian.
Sekiranya kita bercakap mengenai tempat di mana kompos dibuat, cubalah melakukan manipulasi di luar rumah. Sebagai hasil fermentasi substrat, amonia dan karbon dioksida dilepaskan. Berikan aliran udara dan pengudaraan yang baik semasa membuat kompos di dalam rumah.
Pematangan kompos berbeza dari 18 hingga 20 hari. Kacau dan lembapkan kandungan timbunan setiap 5-6 hari untuk memastikan pembakaran yang betul. Semasa proses pencampuran pertama, tambahkan kapur hancur ke kompos. Semasa prosedur kedua - superfosfat, kemudian hancur gipsum atau alabaster dituangkan.
Kompos disediakan dengan penapaian, sehingga suhunya kadang-kadang mencapai 53-70 darjah. Pada akhir proses pembakaran, indikator turun ke tahap 21-25 darjah. Kesediaan kompos dapat dinilai berdasarkan bau, bau amonia hilang. Tanah siap mempunyai warna kecoklatan, struktur elastik (apabila diperah, ia kembali ke kedudukan asalnya). Komposisi tidak boleh melekat di tangan, sementara jerami mudah pecah dan mempunyai struktur lembut.

cara menanam truffle di rumah

Tahap 2. Kompos dan menjaga miselium

Setelah kompos disediakan, anda boleh mula meletakkannya. Pilih bekas untuk menanam cendawan, sebarkan jisimnya sehingga tingginya tidak melebihi 22 cm. Kotak kayu, beg, rak atau bekas plastik boleh digunakan sebagai bekas.
Sekiranya kita bercakap mengenai benih, ia disebut miselium. Komposisi ini ditanam secara makmal, jadi tidak akan berjaya menghasilkannya sendiri. Anda mesti membeli produk tersebut. Miselium boleh menjadi kompos dan bijirin.
Jenis pertama dicirikan oleh masa penyimpanan yang lama (kira-kira 10-12 bulan pada suhu 0 darjah). Anda memerlukan kira-kira 500 gr. miselium kompos setiap 1 sq. tanah m. Komposisi bijirin lebih cekap dan menghasilkan lebih baik. Untuk 1 kaki persegi tanah tanah mesti ditambah 330-350 gr. miselium.Pada masa yang sama, produk mengekalkan sifatnya selama enam bulan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.
Untuk menyemai, masukkan jumlah miselium yang diperlukan ke dalam kompos (angkat dengan lapisan), sedalam benih sebanyak 5 cm. Lokasi lubang adalah papan catur, setiap kemurungan harus dibuat pada jarak 25-30 cm antara satu sama lain.
Sekiranya semua syarat dipenuhi (suhu kompos kira-kira 20 darjah, kelembapan udara sekitar 80%), miselium akan berkembang dalam 15-20 hari. Semasa naiknya komposisi menyemai, perlu sentiasa membasahi tanah dan memantau rejim suhu substrat (penunjuk tidak boleh naik melebihi 40 darjah). Jika tidak, miselium akan mati. Untuk mengekalkan kelembapan, tutup dengan kain goni atau plastik.
Sekiranya anda menanam cendawan di pondok musim panas anda, tidak ada kemungkinan untuk mengatur suhu dan kelembapan. Apabila penunjuk menurun, tutup tempat tidur dengan rapat dengan bahan atap atau filem.

cara membuat sup cendawan dari cendawan beku

Tahap 3. Pematangan tanaman

Seperti disebutkan sebelumnya, miselium tumbuh dalam masa sekitar 3 minggu. Anda akan mengetahui tentang selesainya proses oleh jaring laba-laba yang muncul dengan warna keperakan, ia akan keluar ke permukaan tanah. Pada ketika ini, perlu mengurangkan suhu hingga 13-16 darjah dan taburkan jaring laba-laba 5 cm lapisan selongsong. Campuran terdiri daripada serbuk kapur dan gambut, ia menyebabkan reaksi alkali.
Untuk memastikan pematangan tanaman yang produktif, sepanjang keseluruhan proses, menjaga suhu dalam lingkungan 13-16 darjah, kelembapan harus sekitar 85%, dan jangan lupa tentang pengudaraan yang baik. Pengairan tanah dilakukan dengan menetes dengan bantuan alat penyebaran yang memastikan penyemburan seragam. Langkah seperti itu tidak akan memadatkan substrat, tetapi akan melembapkannya sepenuhnya.
Sekiranya champignon tumbuh di sebuah pondok musim panas, lindungi tanah dari sinaran ultraviolet langsung, dan juga mengelakkan penumpukan air. Matahari akan mengeringkan kompos atau menjadi sangat panas. Pada waktu yang sama, hujan lebat akan memampatkan tanah, akibatnya akan ada beban besar pada miselium (perkembangannya akan melambat atau berhenti sama sekali).

Tahap 4. Penuaian

Tanaman cendawan pertama dapat dituai selepas 3-4 minggu. Kupas akan memberitahu anda tentang kesediaan komposisi, ia akan mula pecah di bahagian bawah penutup cendawan. Champignon mempunyai kecenderungan untuk matang secara berperingkat, panen pertama adalah yang terbesar, kemudian gelombang mereda.
Untuk mengumpulkan cendawan, putar lawan jam, kemudian angkat dengan teliti dari tanah. Taburkan lubang yang dihasilkan dengan tanah lembap setelah menghilangkan jamur. Putar dengan lembut, jika tidak, anda akan merosakkan lapisan miselium dan tongkol cendawan muda.
Kumpulkan semua spesimen, walaupun yang sakit atau berukuran kecil. Langkah seperti itu akan menyelamatkan hasil panen berikutnya dari perosak, akibatnya badan buah akan mulai berkembang berkali-kali lebih cepat.
Sepanjang keseluruhan tahap berbuah, semburkan ruangan dengan kalium permanganat, diencerkan sehingga warna raspberry muncul. Anda juga boleh menggunakan limau mengikut keselesaan anda. Langkah sedemikian akan mengelakkan patogen berkembang dalam keadaan lembap.
Dari segi kuantiti, dari 1 sq. anda akan mengumpulkan kira-kira 6-13 kg. champignon. Selama 2-3 bulan, miselium akan berbuah sekitar 7 kali, selepas itu hasilnya akan turun dengan mendadak. Dilarang menggunakan kembali kompos, ia dapat digunakan untuk menyuburkan kebun sayur dan kebun.

Sediakan kompos untuk menanam cendawan, beli miselium. Mengekalkan suhu dan kelembapan tanah yang diperlukan, panen secara berperingkat. Jangan gunakan sebatian terpakai kali kedua. Setelah menuai, hilangkan bekas bekas cendawan dan ruangan di mana ia ditanam.

cara menyimpan cendawan kering di rumah

Video: tumbuh cendawan di rumah

Champignon hari ini telah menjadi sejenis cendawan yang boleh tumbuh di rumah. Masa antara menanam miselium dalam substrat dan mendapatkan buah pertama adalah minimum. Tidak ada syarat khas yang diperlukan untuk penanaman cendawan. Cukup sekadar menyediakan ruang sejuk dengan kelembapan udara yang tinggi. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah baik.

Champignon boleh ditanam untuk kegunaan peribadi dan juga untuk penjualan. Tetapi penting untuk mengetahui bahawa substrat untuk pertumbuhannya ketika basah mengeluarkan bau yang agak kuat. Tidak digalakkan menyimpannya di kawasan perumahan.

Di mana dan di mana cendawan tumbuh?

Langkah pertama dan paling penting dalam penanaman cendawan yang berjaya adalah penyediaan substrat yang betul. Ia mesti disiapkan dengan kualiti tinggi sesuai dengan semua peringkat.

Substrat cendawan terdiri daripada:

25% kompos (gandum dan rai jerami)
Baja kuda 75%

Terdapat pengalaman dalam menanam champignon berdasarkan kotoran ayam atau kotoran sapi, tetapi anda tidak boleh mengharapkan hasil yang tinggi dalam kes ini.

Substrat disiapkan di tempat terbuka di jalan atau di ruangan yang berventilasi baik, kerana amonia, karbon dioksida dan kelembapan akan dilepaskan semasa penapaiannya. Bahan tambahan setiap 100 kg substrat adalah:

2 kg urea
2 kg superfosfat
5 kg kapur
8 kg plaster

Hasilnya, kami mendapat hampir 300 kg substrat yang telah siap. Dengan jisim seperti itu, anda dapat mengisi miselium dengan luas 3 meter persegi. m.

Sekiranya keputusan dibuat untuk menyediakan kompos berdasarkan kotoran ayam, maka perkadarannya adalah seperti berikut:

100 kg jerami
100 kg sampah
300 l air
Gipsum
Alabaster

Prosedur untuk menyediakan substrat adalah seperti berikut.

Jerami direndam dalam bekas besar dan luas.
Jerami diletakkan di lapisan bergantian dengan baja. Harus ada 3 lapisan jerami dan 3 lapisan kotoran.
Jerami dalam proses meletakkan lapisan dibasahkan dengan air. Tiga lapisan jerami (100 kg) akan mengambil kira-kira 300 liter.
Semasa peletakan lapisan, urea (2 kg) dan superfosfat (0,5 kg) ditambahkan secara beransur-ansur dalam bahagian kecil.
Gaul hingga sebati.
Masukkan kapur dan baki superfosfat, gipsum.

Substrat yang dihasilkan dibiarkan untuk menjalani proses pereputan. Dalam kes ini, suhu dalam campuran akan meningkat hingga 70 darjah. Selepas 21 hari, kompos akan siap sepenuhnya untuk penggunaan selanjutnya.

Bahan penanaman

Semasa membeli bahan penanaman, anda tidak boleh menyimpan. Oleh itu, mereka hanya memperoleh miselium berkualiti tinggi (miselium). Ia mesti ditanam di bawah keadaan makmal khas. Hari ini pengeluar miselium menyajikan dua jenis bahan penanaman:

Miselium kompos
Miselium bijirin

Miselium bijirin dihasilkan dalam beg plastik. Simpan selama kira-kira 6 bulan pada suhu 0 hingga 4 darjah. Miselium biji-bijian digunakan pada kadar 0,4 kg per 100 kg substrat (luas miselium adalah 1 meter persegi. M).

Miselium kompos dijual dalam bekas kaca. Jangka hayatnya bergantung pada suhu. Pada suhu sifar, suhu boleh bertahan sekitar satu tahun, tetapi jika suhunya 20 darjah, miselium mesti digunakan dalam 3 minggu. Miselium kompos digunakan pada kadar 0.5 kg per 1 meter persegi substrat. Hasilnya jauh lebih rendah daripada biji-bijian.

Substrat yang disiapkan dengan betul pasti akan muncul ketika ditekan. Sebelum meletakkan miselium ke dalamnya, ia mesti menjalani proses pasteurisasi (rawatan panas). Selepas pemanasan, substrat menyejuk hingga 25 darjah. Miselium seluas 1 meter persegi diletakkan dengan kira-kira 100 kg substrat dengan lapisan kira-kira 30 cm.

Menanam miselium dan merawat miselium

Mereka mengambil sekeping miselium seukuran telur ayam dan memasukkannya ke dalam substrat kira-kira 5 cm. Setiap bahagian miselium diletakkan pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Susunan berperingkat digunakan untuk mendarat.

Kaedah lain melibatkan penyebaran seragam (debu) seluruh permukaan substrat dengan miselium. Anda juga perlu mendalami tidak lebih dari 5 cm.

Tindakan selanjutnya adalah memberikan syarat yang diperlukan untuk pengukuhan dan percambahan miselium. Kelembapan udara harus dijaga sekitar 90%. Substrat juga mesti sentiasa lembap sepanjang masa. Untuk mengelakkannya kering, miselium dapat ditutup dengan kepingan kertas. Menyiram substrat dilakukan melalui kertas. Keadaan penting untuk pengukuhan miselium adalah suhu substrat yang sentiasa dikekalkan pada tahap 22 hingga 27 darjah. Sebarang penyimpangan suhu dari norma mesti diperbetulkan dengan segera.

Masa percambahan miselium adalah sekitar 7 hingga 14 hari. Selepas tempoh ini, substrat perlu ditaburkan dengan lapisan selongsong tanah sekitar 3 cm. Ia disediakan secara bebas dari satu bahagian pasir dan sembilan bahagian gambut. Kira-kira 50 kg lapisan selongsong akan dimakan setiap meter persegi miselium.

Lapisan penutup disimpan di substrat selama tiga hari, kemudian suhu udara di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dikurangkan menjadi 15-17 darjah. Tanah penutup dibasahi dengan botol penyembur, dan ruangan sentiasa berventilasi. Draf tidak dibenarkan.

Penuaian

Proses penanaman cendawan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah tidak terlalu rumit dan memakan masa. Tempoh dari penanaman hingga penuaian tanaman pertama adalah 120 hari. Hanya cendawan di mana pinggan di bawah penutup belum kelihatan yang sesuai untuk dimakan. Cendawan yang besar terlalu masak, dan plastik coklat gelap dilarang digunakan untuk makanan. Mereka boleh menyebabkan keracunan.

Cendawan tidak boleh dipotong, tetapi dipetik dengan berhati-hati dengan gerakan memutar. Kemurungan yang dihasilkan ditaburkan dengan lapisan penutup dan dibasahi.

Miselium akan berbuah selama kira-kira 2 minggu. Jumlah tanaman yang dituai dalam tempoh ini adalah 7. Hingga 14 kg tanaman dituai dari satu persegi kawasan tersebut.

Tumbuh cendawan dalam beg

Untuk menanam champignon dalam jumlah besar untuk dijual melalui rangkaian runcit, saya menggunakan beg polimer. Kaedah ini telah mendapat pengiktirafan di banyak negara. Dengan pertolongannya, hasil panen yang besar diperolehi.

Untuk pembuatan beg, filem polimer digunakan. Kapasiti setiap beg berbeza dari 25 hingga 35 kg.
Beg mestilah bervolume sehingga senang bekerja dengannya. Di samping itu, susunan beg yang betul mempengaruhi jumlah cendawan yang ditanam. Mereka biasanya berperingkat atau selari.
Oleh itu, semasa memasang beg dengan diameter sekitar 0,4 m dalam susunan berperingkat, hanya 10% kawasan yang dapat digunakan akan hilang, sementara pemasangan sewenang-wenangnya memberikan kerugian hingga 20%.
Tinggi dan lebar beg mungkin berbeza. Anda perlu meneruskan dari keadaan dan kemudahan kerja mereka, serta kemampuan fizikal ruang bawah tanah (bilik bawah tanah).

Kaedah menanam cendawan dalam beg lebih murah, kerana ia tidak memerlukan rak atau bekas yang dipasang khas untuk meletakkannya. Sekiranya perlu untuk menggunakan kawasan bilik dengan seefisien mungkin, maka sistem bertingkat dapat dibuat untuk lokasi beg. Kelebihan kaedah ini juga terletak pada kepantasan menangani penyakit atau perosak yang baru muncul. Beg yang dijangkiti dapat dikeluarkan dengan mudah dari jiran yang sihat dan musnah, sementara jika miselium dijangkiti, seluruh kawasannya harus dikeluarkan.

Penting untuk diingat bahawa menanam cendawan adalah proses yang agak sukar. Sekiranya champignon ditanam untuk dijual, maka mustahil dilakukan tanpa menggunakan peralatan pertanian untuk memudahkan kerja para pekerja.

Pemetik cendawan yang berpengalaman dapat menyenaraikan sebilangan besar kaedah yang telah mereka uji untuk menanam cendawan sendiri di ruang bawah tanah (bilik bawah tanah). Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Perkara utama adalah kepatuhan kepada teknologi penanaman, pematuhan yang ketat terhadap semua arahan dan keperluan. Hasilnya adalah pencapaian hasil yang diinginkan dan memperoleh hasil cendawan yang kaya.

Cara menanam champignon di rumah (di rumah)

Cendawan bukan sahaja produk yang sihat dan berkhasiat, tetapi juga sangat sedap. Oleh itu, sejak zaman kuno, mereka telah digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sup, rebusan, salad, pate, makanan ringan dan banyak lagi dibuat dari cendawan. Sudah tentu, anda ingin memanjakan diri dengan makanan istimewa sepanjang tahun. Kemudian cendawan dari rumah datang untuk menyelamatkan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak suka pergi ke hutan, membuat persediaan untuk musim sejuk, atau lebih suka makan segar. Oleh kerana champignons adalah cendawan yang paling biasa, dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan persoalan bagaimana menanam champignons di rumah.

Ciri-ciri champignons yang berguna

Aroma yang sangat baik, rasa yang sedap - ini adalah bagaimana anda dapat menggambarkan champignon dalam beberapa perkataan. Walau bagaimanapun, cendawan ini dibezakan bukan hanya dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan sifat berguna. Jadi, apa yang kaya dengan cendawan, apa komposisinya?

Protein. Komponen penting di mana sel diperbaharui dan dibina.
Pelbagai asid amino. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap banyak fungsi tubuh manusia, yang merangkumi proses pemikiran dan ingatan. Ternyata jika anda tahu cara menanam cendawan di rumah, anda boleh menyediakan bekalan sepanjang tahun yang menjadikan kepala kita berfungsi.
Vitamin A, B, C, D.
Fosforus. Oleh kerana cendawan kaya dengan unsur ini, mereka boleh mengganti ikan dengan mudah jika anda tidak menyukainya.

Sebagai antiseptik, anda boleh menggunakan jus cendawan ini untuk menyembuhkan luka, luka dan bisul dengan cepat. Ini adalah sifat bermanfaat paling asas yang dimiliki oleh champignon.

Syarat untuk menanam cendawan

Teknologi untuk menanam champignon mengandaikan pematuhan beberapa syarat penting.

Kekurangan cahaya matahari.
Kehangatan sederhana. Penting untuk memerhatikan rejim suhu, penurunannya sangat tidak diingini ketika menanam cendawan.
Pengudaraan yang seragam dan baik.
Kelembapan tinggi.
Mikroklimat khusus yang diperlukan pada setiap peringkat pertumbuhan cendawan.

Untuk memenuhi syarat-syarat ini dan berjaya menanam cendawan, peralatan khas mungkin diperlukan. Kami akan kembali ke masalah ini kemudian, tetapi buat masa ini kami akan mempertimbangkan tempat yang paling sesuai untuk menanam cendawan.

Tempat menanam cendawan

Seperti disebutkan di atas, beberapa syarat harus dipenuhi untuk mencapai penanaman cendawan sepanjang tahun yang berjaya. Di rumah, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, balkoni atau garaj boleh menjadi tempat yang sesuai, sementara cendawan ditanam di dalam kotak atau palet.

Champignon adalah cendawan yang sangat bersahaja, sehingga boleh ditanam walaupun di luar di tempat tidur taman atau di rumah hijau. Tetapi dalam kes ini, penuaian tanaman hanya dapat dilakukan pada musim panas.

Bagaimana menanam champignon di kebun?

Adalah baik untuk menanam cendawan di kebun, kerana ia akan berada di udara segar. Tetapi di ladang terbuka lebih sukar untuk membuat keadaan yang diperlukan untuk cendawan, dan ini mesti diambil kira, oleh itu lebih baik menutupnya dengan terpal atau membuat kanopi, rumah hijau. Ia akan menjadi lebih baik jika terdapat tempat paling lembap dan berlorek di laman web anda. Kompos tersebar di tempat tidur kebun, dan kemudian semuanya dilakukan sama seperti ketika menanam cendawan di rumah.

Persediaan untuk menanam cendawan

Cendawan cendawan. Sudah tentu, tidak ada yang akan berfungsi tanpanya. Oleh itu, pertama anda perlu memutuskan di mana untuk membeli miselium cendawan.
Tempat untuk berkembang. Pilihan telah disenaraikan di atas. Selalunya, ruang bawah tanah lebih disukai, kerana di sana paling mudah untuk membuat keadaan yang sesuai.
Rak. Mereka boleh menjadi apa sahaja: besi atau kayu. Tidak mengapa: kotak cendawan tidak akan berat.
Kapasiti di mana cendawan akan ditanam. Untuk ini, anda boleh menggunakan, misalnya, kotak, palet, bakul.
Peminat. Sesuai untuk pengudaraan dan pengurangan suhu.
Hygrometer. Adalah perlu untuk memantau kelembapan di dalam bilik. Petunjuk optimum adalah dari 50 hingga 80 peratus.
Termometer untuk kawalan suhu. Ia mestilah antara 12 hingga 20 darjah celcius.
Substrat. Mari kita fikirkan cara menyusunnya dengan betul.

Substrat untuk tumbuh cendawan

Ini dianggap tahap paling sukar dalam penanaman cendawan. Hasil panen yang buruk mungkin berlaku jika substrat tidak disusun dengan betul. Jadi bagaimana anda harus mengarangnya?

Untuk substrat, anda memerlukan kompos cendawan, yang merangkumi: baja dan jerami dari rai atau gandum. Kotoran kuda akan menghasilkan hasil yang tinggi, tetapi kotoran sapi atau burung juga dapat digunakan. Ia akan menjadi kelebihan jika anda menambahkan daun gugur yang tidak busuk dan beberapa sisa organik, kerana cendawan sangat "rakus". Juga, bahagian atas bit, kulit biji bunga matahari, urea, kapur, gipsum, tepung tulang, dedak dan superfosfat digunakan sebagai komponen pemakanan. Semasa menyusun substrat, bahagian berikut diperhatikan: 75% baja dan 25% kompos.

Bagaimana cara menanam champignons di rumah di kawasan seluas 1.5 meter persegi? Anda boleh menggunakan formula kompos berikut.

Jerami - 50 kilogram.
Urea dan superfosfat - 1 kilogram.
Gipsum - 4 kilogram.
Kapur - 2.5 kilogram.
Baja - 150 kilogram.

Secara keseluruhan, sedikit lebih daripada 200 kilogram substrat akan berubah.

Jerami terlebih dahulu direndam selama sehari, kemudian dilapisi dengan kotoran. Lebih baik membasahi setiap lapisan jerami dengan urea dan superfosfat. Kemudian semuanya bercampur dan komponen pemakanan lain sudah diperkenalkan. Substrat kini harus disuntik selama kira-kira 20 hari. Kita boleh bercakap mengenai kesediaan yang lengkap apabila bau amonia yang tidak menyenangkan hilang.

Tidak perlu berpegang pada formula ini, ada resipi lain untuk menanam cendawan di rumah.

Semasa menyusun substrat, anda perlu bersiap sedia untuk memulai proses penapaian, yang disertai dengan bau amonia dan karbon dioksida tertentu, jadi lebih baik melakukan ini bukan di dalam ruangan, tetapi di udara segar. Kompos harus ditutup dengan kanopi untuk menyembunyikannya dari hujan dan cahaya matahari.

Menanam miselium cendawan

Di rumah, lebih baik menanam miselium steril yang diperoleh di makmal. Mereka berakar dengan lebih mudah dan membiak dengan lebih cepat. Cendawan cendawan terdapat dalam pelbagai jenis, satu jenis lebih banyak dikonsumsi, yang lain kurang. Jadi, untuk 1 meter persegi substrat, diperlukan 400 gram miselium bijirin, dan baja - 500 gram.

Apabila anda memutuskan jumlah bahan habis pakai dan membelinya, anda boleh terus turun. Pertama, anda harus mengukur suhu substrat, yang paling optimum untuk miselium cendawan dianggap sekitar 25 darjah.

Jadi bagaimana menanam cendawan champignon? Lubang-lubang dianjurkan untuk digerakkan pada jarak 20-30 sentimeter antara satu sama lain. Miselium perlu dipecah menjadi kepingan kecil dan ditanam hingga kedalaman 5 sentimeter. Pelbagai biji-bijian hanya boleh diletakkan di permukaan.

Rawat miselium cendawan selepas menanam

Setelah menanam semula miselium, keadaan yang dinyatakan di atas mesti dipatuhi. Ini adalah kelembapan tinggi dan panas sederhana. Lebih-lebih lagi, syarat-syarat ini mesti dipenuhi bukan sahaja di dalam rumah, tetapi juga di substrat. Agar sentiasa lembap, anda boleh menutupnya dengan surat khabar dan menyemburkannya dari semasa ke semasa - maka kompos tidak akan kering.

Setelah kira-kira seminggu, miselium akan mulai tumbuh, maka substrat harus ditaburkan dengan tanah di atasnya dengan 3-4 sentimeter. Teknologi untuk menanam cendawan menunjukkan bahawa dalam tempoh ini perlu sedikit menurunkan suhu substrat hingga sekitar 20 darjah, dan di dalam ruangan - hingga 12-17 darjah. Jangan lupa tentang pengudaraan yang baik di dalam bilik, bagaimanapun, draf tidak boleh dibenarkan. Pada prinsipnya, itu semua penjagaan miselium.

Menuai champignon

Tidak cukup untuk mengetahui cara menanam champignon di rumah; penuaian juga mempunyai nuansa tersendiri.

Dengan penjagaan yang baik, champignons berbuah dalam gelombang hingga dua bulan, di mana anda boleh mendapatkan cendawan berkali-kali. Anda boleh mula menuai tanaman pertama setelah 30 hari.

Champignon tidak dipotong, seperti cendawan hutan, tetapi dipintal keluar dari substrat. Kemudian lubang kosong ditaburkan dengan tanah dan dibasahi untuk mewujudkan keadaan untuk munculnya tanaman baru. Tidak semua cendawan dikumpulkan, tetapi hanya "masak" - ini adalah yang mempunyai filem putih yang diregangkan di bawah topi yang menghubungkan kaki dan tepi topi, dan piring mempunyai warna merah jambu pucat. Tidak digalakkan makan champignons dengan pinggan coklat. Sekiranya filem itu pecah, maka cendawan dianggap sudah tua. Perkara ini tidak boleh dibiarkan, kerana ia akan mengurangkan miselium.

Tumbuh champignons - idea perniagaan

Penanaman champignons terkenal pada abad ke-18 di negara-negara Eropah dan bukan sahaja, paling kerap di Itali, Perancis, Amerika, Jerman, Sweden, England dan Belgium. Di Rusia, pengeluaran cendawan ini hanya bermula pada abad ke-19, kerana hutan kita sudah kaya dengan anugerah alam semula jadi yang boleh dimakan.

Kini penanaman cendawan adalah perniagaan yang menguntungkan. Sekiranya anda membuat pengiraan matematik yang mudah, maka dalam satu tahun anda dapat memperoleh sehingga 6 penuaian. Sudah tentu, akan ada kos tambahan untuk peralatan, elektrik dan pemanasan. Tetapi secara umum, anda dapat memperoleh pendapatan yang baik dari penjualan champignon, anda hanya perlu tahu kepada siapa untuk terus menjual hasil tanaman.

Tidak menghairankan bahawa pada masa ini ceruk seperti penanaman cendawan sudah diusahakan oleh pengusaha, kerana cendawan ini berbuah dengan banyak, mereka mudah tumbuh, dan bahan mentah yang diperlukan (sebenarnya, sampah) dapat dibeli hampir secara percuma. Sudah tentu, anda boleh mencuba masuk ke dalam perniagaan ini, tetapi anda harus bekerja keras untuk mendapatkan keuntungan yang besar daripadanya pada bulan-bulan pertama.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam cendawan di rumah, dan peralatan apa yang diperlukan untuk ini. Anda boleh memulakan pengeluaran secara besar-besaran, atau anda boleh menanam cendawan ini untuk diri sendiri, untuk jiwa anda, untuk merayakannya sepanjang tahun. Bagaimanapun, menanam champignon tidak sukar dan bahkan menarik.

Menanam champignon di rumah untuk pemula, dan juga untuk pemetik cendawan berpengalaman, adalah aktiviti moden, bergaya dan menarik. Ini adalah sejenis hobi dan sumber pendapatan tambahan, jika anda mendekati perniagaan secara rasional dan kompeten.

Champignon adalah produk makanan yang cukup popular, selalu diminati, enak dan sihat. Mereka tidak basi di rak kedai, walaupun pada hakikatnya mereka tidak mempunyai kos terendah. Dengan mengembangkannya sendiri, anda akan sentiasa yakin dengan asal usul mereka yang "murni". Ia berguna: mengandungi glukosa, karbohidrat, vitamin, 18 asid amino, lemak yang mudah dicerna. Mereka juga digabungkan secara harmoni dengan produk apa pun, boleh direbus, digoreng, dipanggang, acar, kalengan.

Cendawan ini sangat enak, rendah kalori, dan merupakan alternatif yang sangat baik untuk daging (yang pasti menarik perhatian vegetarian).

Mengetahui cara menanam cendawan di rumah, anda dapat menyediakan produk yang berkualiti kepada diri anda, serta rakan dan saudara anda.

Champignon, gambar:

Sebelum memulakan latihan menanam cendawan, anda harus menilai keinginan dan kemampuan anda dengan bijak. Sebagai tambahan kepada masa dan wang (pembelian bahan), anda mesti mempunyai tempat yang sesuai. Beberapa kemahiran, kajian terperinci mengenai maklumat di forum Internet yang berkaitan, kehadiran penasihat yang kompeten tidak akan menyusahkan anda. Sekiranya kita membandingkan proses menanam cendawan dan cendawan tiram, maka kes kita tentu saja lebih memakan masa. Tetapi jika anda membandingkannya dengan kebimbangan dan nuansa cendawan porcini yang tumbuh, maka ia akan menjadi lebih mudah, lebih pendek dari segi.

↑ kembali ke kandungan ↑ Di mana cendawan tumbuh di alam semula jadi?

Sekiranya kita mempertimbangkan keadaan semula jadi, maka ia dijumpai hampir di mana-mana.Hutan, stepa, padang rumput, tepi hutan, dataran rendah, kawasan terbuka dengan tanah lembap dan bahkan separa gurun, hutan gunung adalah habitat umum.

Adapun keadaan "rumah", mereka dapat tumbuh di kebun atau kebun sayur, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, garaj yang dilengkapi khas, rumah hijau.

Bagaimana menanam cendawan? Pengalaman pemetik cendawan selama bertahun-tahun membuktikan bahawa mereka tumbuh dengan baik di ruang bawah tanah yang dilengkapi dengan pengudaraan yang baik.

Dalam kes ini, suhu udara mestilah relatif sejuk (tidak lebih tinggi dari +20 ° C), dan jika proses ini diatur untuk mengalir, maka penunjuk lajur merkuri pada termometer harus berbeza antara +12 .. + 18 ° C sepanjang tahun. Peratusan kelembapan mestilah sekitar 70..85%, pencahayaan tidak memainkan peranan khas.

Tidak digalakkan menanam cendawan di apartmen kerana kekurangan semua piawaian yang diperlukan: suhu, kehadiran kompos (bau daripadanya), kekurangan ruang.

↑ untuk kandungan ↑ Penanaman champignon di rumah - teknologi

Faktor yang diperlukan untuk proses yang berjaya adalah:

Pilihan lokasi yang tepat.
Pembasmian kuman premis.
Organisasi iklim mikro.
Penyediaan substrat yang kompeten.
Pengkomposan.
Pemilihan miselium.
Menanam miselium.
Penjagaan yang sesuai.

Seperti disebutkan di atas, dalam keadaan teratur, jamur dapat ditanam sepanjang tahun. Teknologi itu sendiri tidak terlalu rumit, seperti yang awalnya kelihatannya. Sejak awal, anda perlu mengatur semuanya dengan betul, dan kemudian prosesnya akan berjalan di sepanjang jalan. Karya ini bahkan boleh disebut kreatif, seperti hobi. Sehingga kini, penternak telah membiakkan kira-kira 50 jenis cendawan ini, yang mempunyai sedikit perbezaan dari segi penampilan. Warna topi, strukturnya, dan jangka waktu penyimpanan mungkin berbeza-beza, tetapi semua varietas yang ditanam adalah "anak" dari champignon putih biasa.

Contoh variasi coklat muda dalam foto:

Mari kita anggap tumbuh bawah tanah sebagai contoh asas, kerana kaedah ini dianggap paling biasa. Untuk pembiakan yang disebut "bilik bawah tanah", yang terbaik adalah memilih varieti dengan hasil tinggi seperti Sylvan 130, Hauser A15 atau Somycel 512. Mereka cukup bersahaja, tidak sukar untuk merawatnya, dan juga sangat "produktif".

Ingat - faktor yang paling penting bagi hasil usaha anda yang berjaya adalah kehadiran pengudaraan yang mantap di dalam bilik di mana cendawan akan tumbuh!

Bekalan udara segar yang berterusan sangat penting, kerana semasa pertumbuhan mereka mengeluarkan karbon dioksida, dan kepekatannya yang berlebihan di dalam bilik menyebabkan peregangan, memanjangkan kaki cendawan.

↑ kembali ke kandungan ↑ Cendawan tumbuh di ruang bawah tanah

Bilik yang dipilih mesti dibasahkan. Faktor ini tidak bergantung pada sama ada ruang bawah tanah, garaj atau gudang yang terpisah. Seperti disebutkan di atas, selain pengudaraan berkualiti tinggi, mesti ada kelembapan yang tinggi. Ini diperlukan untuk pertumbuhan kualitatif cendawan, tetapi kelembapan tinggi adalah jalan langsung ke penampilan jamur dan pelbagai kulat di dinding dan rak. Sebagai tambahan, champignon sendiri sangat sensitif terhadap semua jenis parasit dan penyakit. Oleh itu, pemprosesan premis adalah barang yang sangat diperlukan untuk penanam cendawan.

Cara menanam champignon di rumah - pembasmian kuman premis:

Yang paling biasa, sering digunakan, adalah mencuci putih pada siling, dinding, semua permukaan dengan batu kapur dengan tembaga sulfat (tembaga sulfat) ditambahkan ke dalamnya. Apa yang disebut "resipi": 2 atau 3 kg limau nipis + 100 g sulfat tembaga per baldi air (10 liter). Semasa bekerja dengan pembasmi kuman, pastikan anda memakai pelindung muka!
Kaedah kedua lebih berbahaya bagi saluran pernafasan manusia dan juga memerlukan perlindungan. 350 g peluntur diambil, dicairkan dengan 10 liter air, diaplikasikan dengan mengairi dinding bilik.
Pengairan dinding dan permukaan lain dengan formalin 4%, menggunakan pistol semburan pembinaan adalah yang paling mudah.
Anda boleh mengeringkan bilik dengan pemeriksa sulfur - ia juga memberikan kesan pencegahan yang sangat berkesan.
Chlorophos adalah kaedah radikal, merosakkan, tetapi terlalu beracun dalam komposisinya. Ia berfungsi bukan hanya pada acuan, tetapi juga pada serangga berbahaya.

Selepas rawatan apa pun, bilik mesti berventilasi dengan betul - ini juga merupakan prasyarat.

Mari kembali ke pengudaraan, atau lebih tepatnya - mari kita jelaskan satu nuansa: udara harus segar, tetapi draf harus dikecualikan. Lebih baik menutup paip pengudaraan ("strangleholds") dengan jaring dengan jaring halus - ini akan menimbulkan halangan untuk penembusan serangga, dan juga penghalang kecil untuk jisim udara. Sekiranya anda mempunyai ruang bersaiz besar yang serius, dan penanaman dihidupkan, sistem pengudaraan harus lebih global, dengan kipas tambahan terletak di atas setiap kotak besar. Sekiranya ada peluang, pemasangan pembersih udara dengan penapis yang boleh diganti tidak akan berlebihan untuk perniagaan ini.

Jelas bahawa termometer dengan hygrometer sangat penting untuk bilik di mana cendawan tumbuh. Oleh itu, anda sentiasa dapat mengawal tahap kelembapan di udara: jika ada kekurangan - untuk menyiram dengan air dari botol penyembur, jika ada lebihan - untuk mengudarakan. Dengan bermulanya musim panas, peminat menyelesaikan masalah ini, tetapi jika penanaman cendawan jenis ini berlaku sepanjang tahun, maka sebagai tambahan kepada semua manfaat peradaban yang disebutkan di atas, anda juga memerlukan pemanasan tambahan ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Bilik bilik bawah tanah yang besar, gambar:

Adalah lebih baik jika bilik bawah tanah anda, selain semua keperluan untuk tumbuh, akan mempunyai lantai tanah (bukan konkrit). Pada umumnya, ruangan yang lebih berguna akan disesuaikan khusus untuk penanaman cendawan, semakin baik. Segala faktor tambahan yang tidak perlu di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, garaj atau gudang yang tidak berkaitan dengan penanaman cendawan hanya akan mengganggu dan mengganggu "iklim mikro" bilik.

Pada "kelebihan" sains cendawan dapat ditambahkan fakta bahawa mereka dapat menghasilkan buah dengan sempurna walaupun dalam kegelapan yang lengkap. Ini membezakan mereka daripada semua penghuni hijau yang lain. Mentol yang paling lemah sudah cukup - mereka akan merasa selesa, tetapi cahaya, akan lebih berguna bagi anda untuk menavigasi di tempat dengan selesa.

Sekiranya menanam champignon di rumah pada awalnya mempunyai rancangan yang luas, pemiliknya mempunyai bilik yang besar, maka membaginya menjadi 2 zon akan menjadi penyelesaian yang wajar dan mudah. Secara sederhana - cendawan mesti berasal dari suatu tempat, dan substrat yang disediakan khas direka untuk proses ini (lebih lanjut kemudian). Jadi, dalam satu zon akan ada substrat yang melaluinya miselium (ini disebut inkubasi). Di petak kedua, kotak dengan cendawan akan diletakkan secara langsung, di mana ia akan disuling.

Rejim suhu kedua-dua petak ini juga harus berbeza: miselium biasanya tumbuh pada suhu +23 .. + 24 C °, dan pertumbuhan cendawan berlaku pada lajur suhu +16 .. + 18 C °. Sekiranya anda terbiasa, buat "jadual" sendiri kotak bergerak dari satu zon ke zon yang lain, anda akan dapat menanam cendawan yang lazat dan disukai sepanjang tahun.

↑ untuk kandungan ↑ Kompos untuk menanam cendawan

Penyediaan kompos (substrat) adalah salah satu aspek paling penting dalam pertumbuhan cendawan. Kualiti cendawan secara langsung bergantung pada substrat yang disediakan dengan betul. Biasanya, apabila anda membeli miselium cendawan, bungkusan dengan isinya menunjukkan substrat yang sesuai untuk varieti ini, serta nuansa penyediaannya. Varieti berbeza, dan komposisi kompos, teknologi pengumpulannya mungkin berbeza. Walau bagaimanapun, selalunya parameter ini tidak berbeza dengan ketara.

Mycelium, foto:

Substrat harus disediakan sama ada di dalam bilik khas untuk tujuan ini, atau di udara terbuka (di luar rumah), di bawah kanopi yang lengkap. Penting agar tiada hujan (hujan) atau sinar matahari jatuh di kompos. Sangat tidak digalakkan untuk menumpahkan kompos ke tanah "telanjang" - menyebarkan selembar bungkus plastik tebal. Oleh itu, serangga yang tidak diingini atau perosak lain tidak akan meresap ke dalam substrat. Ia tidak boleh menyentuh tanah, tetapi meniup udara dari semua sisi adalah suatu keharusan!

Kompos cendawan harus sedikit lembap, kerana kelembapan berlebihan dapat mengganggu proses penapaian yang betul.

Walau bagaimanapun, jalan adalah tempat terbaik untuk pematangan substrat, pembebasan aktif amonia, karbon dioksida tidak akan berguna bagi sesiapa pun. Masa purata "kesediaan" substrat, penapaiannya, adalah sekitar 25-30 hari. Selama tempoh ini, disarankan untuk mengaduknya sekurang-kurangnya tiga kali (untuk memastikan penapaian yang merata). Anda akan tahu bahawa proses ini telah berakhir dengan ketiadaan bau amonia tertentu. Pada masa ini, warnanya memperoleh warna kecoklatan. Semasa substrat sedang fermentasi, suhu di dalamnya boleh kira-kira +50 .. + 65 C °, dan kompos yang sudah siap digunakan mempunyai suhu tidak lebih dari +24 .. + 25 C °.

Ngomong-ngomong, untuk memperkaya kandungan kompos semasa pertama kali mengaduknya, anda boleh menambahkan kapur hancur ke komposisi umum. Semasa pencampuran kedua - baja superfosfat, semasa gipsum tanah ketiga atau analog pembinaannya (alabaster). Substrat yang sudah "siap", selain ciri yang dinyatakan di atas, tidak melekat pada tangan, kenyal dengan sentuhan sentuhan, jerami sangat lembut, mudah dibahagikan kepada serpihan.

Sebagai alternatif kepada proses bebas menyusun substrat, anda boleh menasihati pembelian kompos siap pakai, yang dijual di pasar raya pasar raya atau kedai bunga. Sudah tentu, substrat seperti itu kurang berkualiti daripada yang disediakan dengan tangannya sendiri, walaupun akan ditulis pada bungkusan yang mempunyai semua ciri yang diperlukan.

Terserah anda untuk memutuskan apa yang lebih sesuai untuk anda, sama ada anda mempunyai masa untuk melaksanakan semua titik persiapan untuk menanam cendawan ini. Sambil melihat sifat umum kompos yang baik, mari kita soroti ramuan utama.

Komposisi kompos untuk menanam cendawan:

Untuk tujuan ini, ia dianggap sebagai produk sampah kuda terbaik. Di samping itu, penting untuk mempertimbangkan bahawa kuda memakan rumput kering, dan bukan rumput hijau. Kandungan kelembapan kotoran kuda untuk menyusun substrat kira-kira 45%. Sisa kuda boleh diganti dengan sampah lembu atau burung, tetapi, menurut pengalaman pemetik cendawan berpengalaman, penuaian secara "asas" akan menjadi lebih buruk. Jadi, anda memerlukan kira-kira 100 kg kotoran kuda.
Jerami - pilih jenis kering, rai atau gandum. Anda juga memerlukan kira-kira 100 kg daripadanya.
Alabaster (gipsum) - kira-kira 6 kg.
Dalam kes lain, alabaster diganti dengan urea (2,5-3 kg) atau jumlah nitrat yang sama (per 100 kg jerami dan 1000 kg baja). Seperti yang kita ingat, bahan tambahan baja ini digunakan semasa mencampurkan kompos.
Sekali lagi, dengan menggunakan 100 kg sampah kuda, 100 kg jerami gandum kering, 3 kg urea, 5 kg kapur, 2 kg superfosfat, 8,5 kg gipsum, apabila dicampurkan, akan menghasilkan nisbah ramuan optimum.

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Gunakan sisa haiwan segar sambil tetap memberikan kandungan nutrien maksimum. Pastikan tidak ada serutan konifer atau serbuk gergaji pada komponen yang diperkenalkan - mereka melepaskan resin, dan cendawan ini merasakannya, bertindak balas dengan menyakitkan terhadap kehadirannya. Baja fosfat, dan juga urea, sangat disyorkan, berguna - ia adalah sumber fosforus dan nitrogen, yang sangat diperlukan untuk cendawan.Tetapi kapur menormalkan keasidan substrat, mengekalkan tahap pH yang optimum.

Champignon: tumbuh di rumah - kaedah termudah untuk membuat lapisan:

Kami mengambil bekas luas yang selesa, isi dengan air panas, rendam jerami selama kira-kira 24 jam.
Selepas itu, kami meletakkannya bersama-sama dengan kotoran. Anda akan mempunyai kira-kira 5-6 lapisan. Jangan lupa untuk membasahi setiap lapisan dengan air yang tidak terlalu panas, ringan, tetapi jangan dibasahi dengan banyak.
Setelah 3 hari berlalu, kami mengambil daging babi dan mencampurkan "kek" jerami kompos, tetapi pada masa yang sama kami menambah baja - superfosfat dengan urea (urea). Pada tahap ini, substrat mula berbau amonia. Selepas 4 hari, kami menyodokkan substrat sekali lagi, dan menambah pakaian yang diperlukan oleh standard untuk varieti ini.
Secara amnya, pencampuran kompos harus dilakukan sekitar 4 atau 5 kali pada satu masa. Jangan bersusah payah melakukan ini - elemen berguna akan diedarkan secara merata ke seluruh komposisi, dan jisim akan memperoleh konsistensi yang agak seragam.

Apa yang disebut "penjagaan" untuk kompos telah dijelaskan di atas, tetapi saya ingin menambah, mengulangi peringatan mengenai kelembapan berlebihan. Kelembapan terlalu banyak dalam substrat akan memperlambat pematangannya, tetapi lebih teruk lagi, ia akan membersihkan semua bahan berguna yang diperlukan untuk pengembangan dan pertumbuhan dari campuran.

Komponen kompos (rumput kering, kotoran kuda, baja), foto:

↑ kembali ke kandungan ↑ Champignon miselium - penanaman

Substrat, tentu saja, harus dibeli dari wakil yang boleh dipercayai (yang paling baik - makmal khas). Apabila kompos sudah matang, kami memindahkannya ke tempat yang ditentukan, meletakkannya dalam kotak atau bentuk khas, di mana tindakan selanjutnya akan dilakukan:

Untuk mendapatkan hasil cendawan yang baik, diperlukan kira-kira 500 g miselium atau 400 g spora varieti ini setiap 1 m² kompos.
Sekiranya miselium digunakan, maka lesung kecil, sedalam 4 atau 5 cm, harus dibuat di seluruh permukaan bekas dengan kompos, pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Sejumlah miselium yang sesuai diletakkan di dalam lubang ini, tetapi jika spora jamur digunakan untuk menyemai, maka ia hanya tersebar secara merata di permukaan substrat.
Selepas beberapa ketika, anda akan melihat tali sarang labah-labah yang menutupi permukaan bekas kompos. Pada masa ini, suhu kelembapan udara di dalam bilik seharusnya berada pada tahap 75-95%. Untuk mengelakkan substrat mengering, ia dapat ditaburkan dari semasa ke semasa dengan air bersih dan bersih dari botol penyembur, dan juga ditutup dengan kain atau kertas yang bersih dan lembap.
Cendawan cendawan mula tumbuh pada suhu +20 .. + 28 C °, fasa aktif penyebaran cendawan "labah-labah jaring" berlaku setelah sekitar 10 atau 12 hari, maka lapisan atas kompos perlu ditaburkan dengan campuran tanah yang sesuai (kira-kira 4-5 cm), tunggu 3 hari lagi, setelah itu pindahkan bekas dengan cendawan masa depan ke bilik yang lebih sejuk dengan suhu +12 .. + 16 ° C. Atau, turunkan secara paksa suhu di dalam bilik ke petunjuk tertentu pada lajur merkuri.
Harap maklum bahawa tanah kebun biasa untuk "percikan" tidak akan berfungsi untuk anda. Sediakan terlebih dahulu campuran 1 bahagian batu kapur, 5 bahagian gambut, 4 bahagian tanah bersih. Selepas 3 - 3,5 bulan, harapkan hasil kerja yang anda mahukan pertama.

Penuaian dari satu miselium dapat memberi 5 hingga 8 tempoh masak untuk cendawan baru. Ini disebut "gelombang", koleksi cendawan yang paling murah hati jatuh pada tiga "gelombang" pertama. Di sini adalah penting untuk menangkap momen pematangan - ketika penutup masih ditutup dari bawah dengan kulit putih tipis (filem), dan piring coklat belum kelihatan. Cendawan perlu dipintal, sebagaimana mestinya, dari tempat pertumbuhannya, tetapi tidak dipotong (supaya bakteria berbahaya tidak meresap ke miselium melalui tempat pemotongan).

Setelah tanaman dituai, taburkan substrat dengan lembut dengan campuran tanah yang dinyatakan di atas sekali lagi.Selama dua minggu akan datang, mereka akan tumbuh secara aktif.

Cendawan diekstrak dengan betul dari tanah, foto:

Topi dalam keadaan pematangan optimum, foto:

↑ untuk kandungan ↑ Bagaimana menanam cendawan di negara ini di ladang terbuka?

Selain kaedah "basement" yang paling biasa digunakan untuk menanam cendawan yang dijelaskan di atas, ada alternatif lain. Contohnya, cara menanam cendawan di rumah, iaitu di pondok musim panas mereka. Kadang-kadang, atas sebab tertentu (kekurangan ruang bawah tanah, garaj atau premis lain yang sesuai), keinginan untuk menanam cendawan ini nampaknya mustahil. Tetapi jika anda adalah pemilik pondok musim panas, semuanya dapat dilaksanakan!

Tempoh paling berjaya untuk ini adalah musim panas dan musim luruh, di sini juga penting untuk memilih tempat yang selesa. Champignon - di mana mereka tumbuh? Di tempat yang teduh, di tanah yang disediakan khas, tempat miselium harus cukup lembap, bumi tidak boleh kering, sinar matahari tidak boleh terlalu banyak menerangi tempat yang dipilih. Untuk melindungi daripada kekeringan pada hari-hari panas, tempat tidur sering ditutup dengan bungkus plastik atau bahan penutup khas untuk mewujudkan iklim mikro tertentu. Penting untuk membawa cendawan sedekat mungkin dengan keadaan yang serupa dengan persekitaran pertumbuhan semula jadi mereka. Oleh kerana kita tidak dapat mempengaruhi keadaan cuaca, kita mesti berusaha memberi kelembapan cendawan - ketika mereka memerlukannya, serta ketersediaan udara segar.

Di taman di bawah pokok, gambar:

Setelah menyemai miselium di tempat tidur, di padang terbuka, menanam champignon - teknologinya, praktikalnya tidak berbeza dengan peraturan untuk tumbuh di bilik bawah tanah. Setelah beberapa minggu, "misai" sarang tumbuh di atas permukaan tanah, pada ketika ini suhunya diturunkan dengan menaburkan permukaan tanah dengan lapisan tanah lembap (hingga 5 cm). Suhu, sama, harus berbeza dalam +12 .. + 15 С °, tetapi tidak akan sampai di atas +20 С °. Seperti dalam kaedah di atas, akan jauh lebih produktif jika tanah ini mengandung gambut dan batu kapur. Penyiraman secara berkala (atau lebih tepatnya, pengairan halus) paling baik dilakukan selepas matahari terbenam - ini akan melembapkan tanah secara optimum dan mencegah pembentukan kerak bumi yang padat. Dengan pendekatan perniagaan yang tepat, dalam masa 3-4 minggu anda dapat menuai hasil cendawan anda sendiri.

Mybelium sprouts jaring laba-laba, foto:

Mari kita ringkaskan cara menanam cendawan di negara ini:

Lebih baik menanam miselium atau spora di tanah yang disediakan khas untuk ini. Ini boleh menjadi tanah yang dibawa dari zon hutan.
Tanah harus dipenuhi secara optimum dengan pembajaan, dibasahi dengan baik, tidak memiliki batu, serpihan bata atau sisa-sisa akar lama.
Sebaiknya tanam cendawan di luar pada suhu udara neutral - +21 .. + 22 C °.
Sekiranya rumah hijau dipilih untuk penanaman, anda harus memantau tahap kelembapan dan suhu udara di dalamnya. Keadaannya tidak jauh berbeza dengan ruang bawah tanah atau penanaman cendawan di garaj. Harus diingat bahawa panas dan kemarau merosakkan mereka.
Seperti yang telah disebutkan, teknik penanaman tidak berbeza dari analog "ruang bawah tanah" (20 cm antara satu sama lain, lubang cetek, debu dengan campuran tanah setelah munculnya "jaring laba-laba").
Dengan penerimaan cendawan pertama, banyaknya penyiraman dapat dikurangkan (agar akarnya tidak busuk), pengairan adalah perkara utama kita dalam hal ini.

Setelah semua gelombang panen jamur menjadi sia-sia, substrat yang dibelanjakan dapat dibuang begitu saja, atau dapat berjaya digunakan sebagai baja organik atau mulsa untuk beberapa pokok atau bahkan bunga. Sudah tentu, untuk menanam semula cendawan, ia tidak lagi sesuai, tetapi sebagai hiasan terbaik untuk penghuni hijau anda, ia cukup sesuai. Untuk semua jenis bekas, kotak setelah penuaian dan kompos, mereka memerlukan rawatan pembasmian kuman wajib, serta ruangan tempat cendawan ditanam.

↑ kembali ke kandungan ↑ Ulasan mengenai mereka yang menanam juara

Champignon adalah jamur seperti itu, permintaannya jauh lebih tinggi daripada jamur tiram. Sebagai contoh, kami membelinya untuk setiap percutian, tetapi cendawan tiram, mungkin sekali atau dua kali setahun. Sekiranya cendawan tiram dapat ditanam di garaj tanpa persiapan apa pun, maka untuk champignon, anda perlu melengkapkan ruangan dengan ventilasi, pengairan, dan sistem automatik untuk mengekalkan suhu yang ditetapkan.

Goshek

Seorang rakan saya menanam cendawan di ruang bawah tanah rumah kayu. Akibatnya, balak dijangkiti jamur. Lebih baik menanamnya di bilik yang direka khas.

Nadeya

Hai, saya tidak tahu sama ada pengalaman saya akan berguna, saya hanya mengumpulkannya, saya bekerja di ladang tempat mereka ditanam. 1) mereka sama sekali tidak memerlukan cahaya. Mereka tumbuh di hangar gelap kita. Semasa kita bekerja, tentu kita menyalakan lampu. Apabila tidak, maka tidak. 2) Apabila mereka bercambah, anda tidak perlu menyiramnya. Perlu disiram sebelum kulat kecil seperti itu keluar, jika tidak jika air masuk ke atas, mereka menjadi kotor dan jatuh sakit 3). Kami mempunyai habuk papan (lebih tepatnya, kompos dengan jerami) dalam lapisan kira-kira 15 cm, dan ditaburkan dengan tanah di atasnya. Lapisan tanah kira-kira 5 cm. Keseluruhan ketinggian tempat tidur masing-masing adalah 15 + 5 cm. 4) Suhu + 15-20, semakin rendah (hingga 15), kononnya lebih baik tumbuh. 5) Saya tidak tahu tentang kelembapan, saya tidak pernah melihat sensornya sekali, tetapi sangat mungkin - kerana kita mempunyai 5 baris (rak) , cukup untuk membuat setengah giliran. Kumpulkan sedikit demi sedikit semasa ia tumbuh. Sebaik sahaja topi mulai terbuka (warna menjadi berwarna kecoklatan dan lembut saat disentuh, tetapi belum dibuka), kumpulkan semua yang keluar dengan pengecualian terkecil dari ukuran kuku. Air lagi, sebagaimana mestinya, dan tunggu seminggu untuk menuai kedua. Kemudian anda boleh menunggu yang ketiga. Kami mempunyai yang ketiga - yang terakhir, kemudian semuanya dibuang (kompos) dan semuanya diletakkan semula.

Nadya

Ya, mereka tumbuh sendiri 😉 Kami meletakkan kotoran lembu di tumpukan, dan lembu merumput di padang rumput, tempat cendawan dan topi bertemu dan makan. Di sini kita tumbuh dengan pupuk kandang tahun lalu, dan ketika mereka menaburkan kebun dengan kotoran, mereka masih tumbuh di sana selama 3 tahun, tidak banyak, tetapi cukup untuk pizza.

Gopher

Menanam champignon di rumah untuk pemula tidak boleh disebut proses yang sangat mudah, tetapi, seperti dalam perniagaan baru, mematuhi peraturan, serta mengambil kira nasihat dari pemetik cendawan yang sudah berpengalaman, pasti akan membantu anda dalam aktiviti menarik dan menarik ini . Dan tanaman yang ditanam dengan tangan anda sendiri akan menggembirakan anda, orang tersayang dan, kemungkinan besar, akan menjana pendapatan yang lumayan!

Tarikh penerbitan:Berkembang di rumah