Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah?

Penanaman cendawan porcini sendiri di rumah nampaknya merupakan idea yang sangat menarik bagi banyak orang. Bagaimanapun, cendawan putih (atau, seperti yang disebut juga, boletus) adalah cendawan yang boleh dimakan yang paling terkenal dan meluas yang tumbuh di wilayah Persekutuan Rusia. Ia kelihatan sederhana, tetapi ekspresif - kaki putih tebal dan topi coklat berdaging. Cendawan porcini digunakan hari ini untuk membuat sos, sup dan banyak hidangan lazat yang lain. Salah satu ciri cendawan porcini adalah bahawa ia tidak berubah warnanya semasa rawatan panas.

Dalam keadaan semula jadi, boletus tumbuh di tempat yang cukup lembab dengan tahap pencahayaan yang berlainan, di bawah pohon yang lebat (oak, birch, beech) atau pokok konifer (pinus dan cemara).

Penanaman cendawan porcini sendiri memerlukan penciptaan keadaan yang sama seperti semula jadi. Ia tidak begitu mudah, memerlukan usaha dan kesabaran untuk mencapai hasilnya. Sebagai contoh, lebih mudah menanam cendawan tiram - banyak yang melakukannya walaupun di balkoni.

Cendawan Boletus boleh ditanam dengan dua cara utama:

1. di luar rumah (contohnya, di pondok musim panas atau plot peribadi anda);
2. di premis.

Kaedah kedua, yang melibatkan penciptaan persekitaran buatan sepenuhnya, memerlukan pelaburan yang lebih penting. Namun, dengan pendekatan yang betul, mereka pasti dapat membuahkan hasil.

Penyediaan benih

Mana pun kaedah kedua-duanya dipilih, pertama anda perlu menyediakan benih khas. Dan di sini anda perlu mengetahui banyak kehalusan. Badan buah cendawan boletus biasa sesuai sebagai bahan mentah. Lebih-lebih lagi, jika anda ingin menanamnya di plot peribadi di bawah pohon oak, maka anda perlu mengambil cendawan porcini yang tumbuh tepat di bawah pokok oak. Keperluan untuk ketepatan tersebut disebabkan oleh fakta bahawa boletus berinteraksi dengan rapat dengan pokok-pokok di sebelahnya.

Di badan buah yang dituai, semua kaki terlepas dari penutup. Pada masa akan datang, kita hanya memerlukan topi, malah yang kering dan cacing boleh digunakan. Mereka perlu dimasukkan ke dalam semangkuk air sejuk (omong-omong, alkohol dapat ditambahkan ke dalam air dengan kadar 3 cawan per 10 liter, ini akan merangsang percambahan spora). Di samping itu, anda perlu menambahkan 1 gram kalium permanganat di sini dan biarkan selama beberapa jam.

Kemudian gula harus ditambahkan ke dalam mangkuk ini - 15-20 sudu teh setiap 10 liter air. Ini hampir semua - campuran hanya perlu dimasukkan ke dalam beberapa bilik yang dipanaskan (jika musim sejuk di luar). Hasilnya adalah cecair yang mengandungi sebilangan besar spora boletus.

Membeli miselium siap untuk tumbuh

Anda boleh mengambil jalan yang lebih mudah dan membeli miselium cendawan porcini yang sudah siap di kedai berkebun. Barang asing dianggap paling baik di pasar ini, tetapi dalam keadaan apa-apa, pertama sekali anda harus membeli kumpulan percubaan kecil.

Semasa membeli, pastikan untuk menentukan:

• regangan dan pelbagai;
• kadar pengotoran;
• ketahanan miselium ini untuk membentuk;
• jangka hayat.

Di samping itu, tidak ada salahnya untuk bercakap dengan tukang kebun yang telah menanam boletus di laman web mereka - mereka pasti akan memberikan cadangan yang berguna.

Miselium yang berkualiti tinggi harus mempunyai warna merah tua dengan tompok kuning kecil. Sekiranya terdapat bintik-bintik hijau dan hitam di miselium, dan bau ammonia yang tidak sedap muncul dari bungkusan, maka produk tersebut akan rosak dan tidak dapat digunakan.

Nasihat

Miselium yang dibeli boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi +4 darjah Celsius. Di sini dia dapat disimpan sehingga tiga bulan tanpa masalah.

Penyediaan substrat yang betul

Tahap penting lain ialah penyediaan substrat, iaitu campuran di mana cendawan porcini dapat tumbuh. Substrat ini terdiri dari sekam bunga matahari, jerami, serbuk gergaji, soba, dll. Tetapi ia tidak boleh mengandungi cetakan dan serpihan busuk sama sekali, jika tidak, tidak mungkin menanam tanaman boletus anda sendiri di laman web ini.

Substrat mesti tepu dengan kelembapan sebelum meletakkan miselium atau spora ke dalamnya. Terdapat dua kaedah untuk ini - mengukus dan mendidih. Tanpa mengira teknologi pemprosesan yang dipilih, substrat mesti menyimpan harta benda seperti kebolehtelapan udara. Semasa pemprosesan, bahan tersebut boleh ditinggalkan terus ke dalam beg plastik.

Cara menanam boletus di tempat terbuka

Sekarang mari kita fikirkan bagaimana cendawan porcini ditanam di plot peribadi. Sudah tentu, mesti ada pokok yang sesuai (atau pokok) di kawasan ini. Dan dalam radius satu meter dari pokok ini, langkah pertama adalah membuang lapisan bumi setebal 15 sentimeter. Tuangkan biji dengan spora ke akar (yang tidak boleh rosak!). Untuk setiap 25 sentimeter persegi, anda memerlukan kira-kira 350 mililiter biji. Kemudian anda perlu mengisi semula semuanya dengan tanah dan menuangkan beberapa baldi air (lebih baik mencurahkan sepanjang batang, dengan berhati-hati agar tidak mencairkan spora). Waktu menyemai optimum ketika memilih kaedah ini adalah dari pertengahan Ogos hingga pertengahan September.

Miselium (miselium) mesti ditanam secara berbeza di laman web ini. Untuk melakukan ini, lubang ditarik keluar, kedalaman 30 sentimeter dan lebar 1.5 meter persegi. Substrat diletakkan di dalamnya dalam lapisan 10 sentimeter - ia diganti dengan tanah sedemikian rupa sehingga tempat tidur setinggi 20 sentimeter terbentuk. Oleh itu, wajar, untuk menyediakannya dengan tepi yang miring, ini akan membolehkan kelembapan mengalir, dan tidak bertakung.

Dalam kes ini, perlu menanam miselium dalam pola papan centang, dan jarak di antara keduanya mestilah 30 sentimeter atau lebih. Kemudian katil taman perlu disiram dan ditutup dengan dedaunan.

Nasihat

Masa yang optimum untuk menanam miselium adalah akhir musim panas atau awal September, tetapi harus diingat bahawa penuaian dalam kes ini tidak akan sama, tetapi hanya tahun depan. Dan sebaik sahaja musim panas akan datang, anda perlu ingat tentang kebun cendawan dan mula menyiramnya sekurang-kurangnya sekali setiap tujuh hari.

Menanam cendawan porcini dari miselium di lokasi lebih sukar daripada tumbuh dari spora, tetapi akhirnya menghasilkan hasil yang lebih tinggi bagi setiap pokok.

Cara menanam boletus di dalam rumah

Kesukaran di sini terletak pada hakikat bahawa untuk menanam perlu menyiapkan bukan sahaja substrat dan benih, tetapi juga ruang itu sendiri. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah rumah, rumah hijau khas, atau, misalnya, gudang biasa.

Bahan substrat untuk menanam cendawan di dalam rumah mesti direbus selama 60-80 minit tanpa meletakkannya dari beg plastik standard. Kemudian anda perlu mengalirkan air (contohnya, dengan membuat beberapa lubang di dalam beg) dan meletakkan substrat di bawah sesuatu yang berat. Setelah sejuk, ia sudah boleh dibawa ke bilik di mana miselium disiapkan untuk ditanam (miselium yang dibeli diperlukan di sini, dan bukan campuran penanaman yang disiapkan sendiri) dan di mana cendawan kemudian akan tumbuh. Bilik ini mestilah steril, di mana ia harus dirawat dengan larutan klorin 1%.

Semasa mencampurkan miselium dan substrat, pengudaraan, jika ada, harus dimatikan supaya spora tidak tersebar. Prosedur ini berlaku seperti berikut: miselium dan substrat diletakkan di atas meja bersih yang dibasmi kuman dan dicampurkan secara manual. Berat bahan penanaman mestilah 3-5% daripada berat substrat.

Kemudian substrat yang sudah dicantumkan mesti dilipat ke dalam beg keseluruhan - masing-masing dari 5 hingga 15 kilogram. Lebih-lebih lagi, substrat harus diketatkan sekuat mungkin. Kemudian anda perlu membuat beberapa lubang kemas dengan pisau. Pemotongan paling baik dilakukan pada sudut 45 darjah, dan setiap potongan tidak boleh lebih dari 5 milimeter.

Beg-beg ini kemudian mesti diletakkan di rak inkubasi yang telah siap. Harus ada lubang pengudaraan di sekitar tepi setiap rak. Udara harus beredar bebas di sini, tetapi hanya setelah masa inkubasi miselium, yang berlangsung selama tiga minggu.

Di samping itu, mesti ada jarak sekurang-kurangnya 5 sentimeter antara beg. Suhu yang selesa untuk tumbuh cendawan boletus adalah sekitar +25 darjah. Sekiranya suhu melebihi +30, maka cendawan boleh mendapat panas dan tidak bercambah.

Selain itu, bilik mesti mempunyai kelembapan yang tinggi (85 hingga 95 peratus). Dan agar acuan tidak bermula dalam keadaan seperti itu, setiap hari anda perlu membersihkan bilik dengan larutan klorin. Kesukaran seperti itu, tentu saja, menakutkan banyak penternak yang berpotensi, dan mereka lebih suka menanam cendawan di laman web ini, atau tidak menanam sama sekali. Tetapi pada kenyataannya, hasil yang mungkin dapat lebih dari sekadar usaha yang dikeluarkan, dan banyak orang telah mengubah penanaman bolet dalam menjadi perniagaan yang baik.

Cendawan porcini akan mula berbuah untuk kali pertama kira-kira sebulan selepas penanaman.

Nasihat

Untuk menjadikan cendawan padat dan tidak berair, ada baiknya menuangkan air ke dalam beg dengan botol semburan sekali sehari. Air ini mesti mempunyai suhu antara +10 hingga +25 darjah. Untuk mengelakkan kelembapan bertakung, bilik mesti diventilasi setelah menyiram.

Masa berbuah kedua akan tiba dalam beberapa minggu. Secara umum, dengan perawatan yang betul, cendawan porcini yang ditanam di tempat tertutup akan menghasilkan tanaman selama enam bulan secara berterusan. Sudah tentu, beberapa beg boleh berjamur, dan perlu dibawa keluar dari bilik tepat pada waktunya, tetapi membuangnya tidak selalu relevan - mereka boleh menjadi baja organik yang baik.

Oleh itu, penanaman cendawan porcini dapat dilakukan dengan beberapa cara, yang masing-masing mempunyai kesukaran dan ciri tersendiri. Anda mesti memilih yang tentu lebih mudah dilaksanakan untuk anda. Perhatikan bahawa menanam cendawan di plot peribadi atau di ruang bawah tanah bukan sahaja menjadi hobi yang menyenangkan, tetapi juga perniagaan yang benar-benar berjaya. Sekurang-kurangnya terdapat permintaan untuk cendawan porcini di kalangan penduduk.

Cendawan putih atau boletus dianggap raja cendawan. Mereka yang suka menikmati pulpa berair penghuni hutan ini kadang-kadang melakukan perjalanan jauh untuk mengumpulkan bakul penuh boletus dan kemudian menyediakan hidangan dan persiapan yang enak dan beraroma dari mereka. Tetapi beberapa tukang kebun lebih suka menanam makanan istimewa ini di halaman belakang rumah mereka. Ini adalah perniagaan yang menyusahkan, tetapi adakah ini akan menghentikan eksperimen sebenar dan pencinta cendawan porcini?

Menanam cendawan porcini di rumah

Penerangan mengenai cendawan porcini

Cendawan porcini tergolong dalam keluarga Boletaceae dan merupakan cendawan tubular. Ukurannya cukup besar: tebalnya di pangkal, kaki padat, menyerupai tong, boleh mencapai ketinggian hingga 25 cm dan tebal 10 cm, sementara ukuran rata-rata hingga 12 cm. Warnanya berkisar dari putih hingga merah-coklat dengan bergaris putih.

1. Diameter penutup cembung juga luar biasa, kadang-kadang mencapai 50 cm (ukuran rata-rata dari 7 hingga 30 cm). Kulit licin, kurang berkerut, semasa hujan - licin dan berlendir, semasa kemarau - matte.Warna topi berkisar dari putih berkrim hingga coklat, dan semakin tua cendawan, semakin gelap warna topi.

   Cendawan putih dengan topi coklat

2. Pulpa berair dan berdaging setelah dipotong tidak berubah warna, kekal putih-kuning. Walaupun kadang-kadang ada individu di mana warna pulpa dapat berubah menjadi warna merah jambu-biru.
3. Cendawan putih lebih sedap dari cendawan lain dan dianggap sebagai salah satu yang terbaik. Bubur mengandungi sejumlah besar nutrien dan unsur surih yang bermanfaat.
4. Cendawan porcini digunakan untuk memasak hidangan segar, acar atau kering. Pada masa yang sama, semasa memasak atau mengeringkan, bubur cendawan memancarkan aroma cendawan yang menyenangkan. Di beberapa negara, boletus dimakan tanpa rawatan panas, dan sos juga disediakan daripadanya.

Penerangan mengenai cendawan porcini

Malangnya, cendawan ini secara praktikal tidak ditanam pada skala industri kerana tidak menguntungkan. Pencinta Boletus mesti melalui hutan atau menanam makanan istimewa ini sendiri.

Habitat cendawan porcini adalah hutan konifer dan gugur.

Keadaan dan tempat untuk berkembang

Untuk menanam cendawan boletus di plot peribadi anda sendiri, anda perlu bekerja keras dan mewujudkan keadaan yang hampir dengan alam semula jadi.

Simbiosis	Di hutan, cendawan porcini berada dalam simbiosis yang rapat dengan pokok-pokok yang mengelilinginya. Selalunya ia adalah cemara, oak, pain, birch
Umur pokok	Selalunya, cendawan porcini tumbuh di hutan di mana pokok-pokoknya berusia lebih dari 50 tahun, walaupun ia juga dapat dijumpai di hutan pinus berusia 20-25 tahun.
Kejiranan dengan cendawan lain	Para saintis mendapati bahawa cendawan porcini paling sering muncul di sekitar perwakilan kerajaan lain: teh hijau, chanterelle, russula hijau
Penutup tanah	Boletus menghormati hutan di mana penutup tanah diwakili oleh lumut dan lumut
Suhu udara	Suhu udara yang paling selesa untuk cendawan porcini berkisar antara 15-18 darjah pada bulan Ogos dan 8-10 pada bulan September. Turun naik suhu secara tiba-tiba tidak diingini
Kelembapan	Penuaian boletus terbesar diperhatikan selepas ribut petir yang pendek atau malam berkabus.
Tanah	Tanah yang sesuai untuk cendawan porcini - loam, loam berpasir atau pasir dengan saliran yang baik
Cahaya	Boletus sangat menyukai cahaya, tetapi kadang-kadang (bergantung kepada keadaan lain) ia dapat menyebar dengan banyak di kawasan hutan yang berlindung.

Berdasarkan semua ini, kawasan-kawasan di mana terdapat pokok konifer atau ranting dewasa sangat sesuai untuk menanam cendawan porcini. Daun ek, birch, pain sesuai untuk mengatur kebun. Tempat itu harus diterangi dengan baik, cukup lembap, tetapi tidak berisi air. Sebelum menanam cendawan, ada baiknya membuang herba berdekatan seperti pakis dan kuku.

Paling sesuai untuk menanam cendawan porcini adalah kawasan di mana terdapat pokok konifer atau daun dewasa.

Sekiranya bahan penanaman dibuat oleh tukang kebun sendiri, maka penting untuk memilih tanah untuk menanam cendawan di dekat pokok dari mana orang tua boletus dewasa diambil.

Menyemai cendawan mestilah pada akhir musim panas atau pada awal musim luruh hingga pertengahan September.

Penyediaan benih

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan porcini dari bahan yang dikumpulkan di hutan, iaitu dari cendawan porcini yang tumbuh di persekitaran semula jadi, maka penting untuk memilih cendawan matang yang matang untuk penyediaan bahan penanaman.

1. Kumpulkan cendawan ibu yang tumbuh di bawah pokok yang sama seperti di kawasan anda.
2. Pilih cendawan di mana spora dalam penutup sudah matang (kira-kira 10 penutup berukuran 10-20 cm). Anda boleh mengambil topi cacing atau kering.

   Menjumpai cendawan porcini cacing? Jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, lebih baik membuat penggantungan untuk menanamnya.

3. Sediakan larutan kalium permanganat yang lemah pada kadar 1 g setiap baldi air hujan.
4. Tambahkan 15 ketulan gula ke dalamnya untuk larutan nutrien.
5. Hancurkan penutup cendawan yang dipilih sehingga sebati bubur.
6. Letakkan bahan yang dihasilkan dalam larutan dan biarkan selama beberapa jam.
7. Saring campuran yang dihasilkan - dengan cara ini kita mendapatkan suspensi yang mengandungi spora cendawan porcini.

Penyediaan bahan penanaman

Kami akan memberitahu anda mengenai kaedah penanaman dengan bantuan penangguhan di bawah.

Sekiranya menggunakan benih seperti itu, anda boleh menuai hasil tanaman berikutnya tidak lebih awal dari setahun, atau bahkan kemudian.

Bahan penanaman semula jadi boleh dibuat dengan cara lain. Untuk melakukan ini, anda harus menjumpai cendawan porcini dewasa di hutan dan memotong lapisan tanah dengan hati-hati sekitar 15 * 25 cm di sekitarnya. Lapisan dibahagikan kepada 8-20 serpihan kecil dan diletakkan di dalam tanah di katil taman.

Potong lapisan tanah dengan cermat berukuran sekitar 15 * 25 cm di dekat cendawan dan dapatkan bahan penanaman

Anda juga boleh menanam cendawan porcini di rumah dari miselium serbuk, yang dijual di kedai.

Miselium kering cendawan porcini

Miselium Porcini

1. Pilih kawasan yang sedikit teduh di bawah pokok dan lepaskan bahagian atas tanah (30 cm) di atas kawasan seluas kira-kira 3 meter persegi.
2. Di bahagian bawah lubang, kulit pokok dan daun tumbang dilapisi dengan lapisan kira-kira 10 cm.
3. Juga perlu menambahkan humus atau tanah dari bawah pokok.
4. Ambil miselium serbuk (20 g) dan campurkan dengan pasir (1 L).
5. Taburkan campuran di tempat tidur kebun dan tutup dengan kompos (lapisan kira-kira 3 cm).
6. Peringkat terakhir adalah menutup semuanya dengan bumi biasa (lapisan kira-kira 4 cm).
7. Sejurus selepas menyemai, tempat tidur disiram dengan teliti, paling baik dengan kaedah titisan.

Tempat tidur sedemikian akan menghasilkan hasil panen yang lebih cepat dan akan menggembirakan anda dengan cendawan porcini sehingga 5 tahun.

Kaedah menyemai cendawan

Miselium serbuk yang dibeli di kedai jarang digunakan oleh penanam cendawan sebagai bahan penanaman. Selalunya, mereka masih menyediakan bahan penanaman semula jadi, yang mereka gunakan dalam beberapa cara.

Menumbuhkan cendawan porcini di bawah birch

Kaedah nombor 1. Pada jarak kira-kira satu meter dari pohon terpilih di lokasi, berhati-hati agar tidak merosakkan sistem akar tanaman, lepaskan 15 cm lapisan atas tanah. Adalah baik jika ternyata akarnya sedikit terdedah. Pada kadar 350 gr per ¼ sq.m. akarnya disiram dengan ampaian yang disiapkan dan kemudian ditaburkan di atas dengan tanah yang sebelumnya dikeluarkan. Sekarang anda perlu membasahi kebun - di bawah setiap pokok, dengan berhati-hati, agar tidak mencuci miselium yang akan datang, tuangkan hingga 5 baldi air.

Untuk pertumbuhan cendawan yang baik, tanah mesti dibasahi semasa mengering.

Harap diperhatikan: jika tanah di tempat yang dipilih untuk penanaman hampir selalu basah dengan sendirinya, penyiraman dilakukan hanya semasa menyemai. Selain itu, ladang dibasahi hanya sekiranya berlaku kemarau yang teruk.

Kaedah nombor 2. Untuk melaksanakan kaedah ini, sebulan sebelum menanam cendawan, perlu menyediakan campuran nutrien khas. Ini adalah daun oak yang jatuh dikumpulkan setelah musim sejuk, kayu oak busuk (5%) dan kotoran kuda (5%). Komponen dibentangkan dalam lapisan (dedaunan bergantian dengan kotoran dan kayu) dan di atas timbunan yang dihasilkan disiram dengan amonium nitrat (1%). Selepas 7-10 hari, jisim ini mesti digali untuk mendapatkan substrat homogen.

Amonium nitrat untuk penyediaan tanah untuk menanam cendawan porcini

Kemudian kami mula membuat persiapan secara langsung dari permatang itu. Lubang sedalam 30 cm dan selebar 2 m digali di bawah pokok, di mana campuran nutrien yang dihasilkan diletakkan di lapisan hingga 12 cm. Setiap lapisan mesti ditutup dengan lapisan tanah 10 cm. Dalam kes ini, ketinggian keseluruhan rabung akan menjadi sekitar 50 cm. Untuk mengelakkan penumpukan air, buat ketinggian kecil di tengah-tengah ladang.

Di permukaan substrat yang disiapkan, lubang cetek dibuat dalam pola papan centang pada jarak tidak lebih dari 30 cm antara satu sama lain, di mana serpihan tanah dari bawah cendawan porcini diletakkan, atau disiram dengan suspensi dan tanah dengan lapisan hingga 7 cm.

Setelah disemai, rabung dibasahi dan ditutup dengan dedaunan yang gugur.

Kaedah nombor 3. Tempat tidur taman disediakan dengan cara yang sama seperti kaedah # 2. Potongan kering kecil dari bahagian tiub cendawan diletakkan di dalam substrat, membuka beberapa sentimeter.Selepas 3-4 hari, mereka dibawa keluar, dan tanah sedikit dibasahi. Dalam kes ini, penuaian akan muncul tahun depan.

Penuaian cendawan porcini

Berkembang di rumah hijau

Cendawan porcini boleh ditanam di rumah hijau dengan cara apa pun. Untuk membuat boletus merasa selesa di dalamnya, anda harus terlebih dahulu menyiapkan bilik.

1. Gunakan bahan yang tidak membenarkan cahaya menaungi kawasan kecil rumah hijau dan letakkan beberapa bekas air di sana untuk mewujudkan tahap kelembapan yang diperlukan.
2. Tong juga boleh diganti dengan habuk papan, yang disembur secara berkala dengan air. Bahan ini mengekalkan kelembapan dengan baik.
3. Jangan lupa tentang pengudaraan: rumah hijau sama ada berventilasi atau dilengkapi dengan sistem bekalan udara segar.

Petua menanam cendawan di rumah hijau

Tempat tidur cendawan di rumah hijau disediakan dengan cara yang sama seperti kaedah lain. Sebaiknya tambahkan sedikit tanah hutan ke tanah kebun.

Baja dan penjagaan

Cendawan porcini adalah rakan seperjuangan. Buah tidak bermula dengan segera, tetapi, paling tidak, setelah setahun dan memerlukan perhatian khusus. Anda tidak boleh berputus asa, walaupun semua masa menunggu telah berlalu: teruskan keadaan yang diperlukan di tempat tidur - sangat mungkin jamur akan mulai berbuah 2-3 tahun selepas menanam.

Menyiram kebun paling baik dilakukan dengan botol semburan. Perhatikan prosedur ini semasa musim kemarau atau cuba menanam boletus di kawasan gersang. Rata-rata, kekerapan penyiraman adalah sekali setiap 7 hari dengan 5-6 baldi air.

Rata-rata, kekerapan penyiraman cendawan porcini adalah setiap 7 hari sekali dengan 5-6 baldi air

Sekiranya tempat tidur terletak di bawah pokok, maka air dituangkan ke batang tanaman.

Memupuk ladang cendawan porcini sangat baik dengan kopi. Ia mempercepat pertumbuhan mereka dan melindungi mereka dari penyakit kulat, kulat dan penyakit. Untuk menyiapkan pakaian berpakaian, tanah dicampurkan dengan kopi tanah semula jadi dan kompleks mineral ditambah. Baja digunakan pada kadar 1 sudu besar. l. per meter persegi permatang.

Memupuk ladang cendawan porcini dengan baik dengan tanah kopi

Sekiranya tanah di tapak kering dengan cepat, maka sedikit hidrogel ditambahkan ke tanah di tempat tidur taman dengan cendawan.

Video - Menumbuhkan cendawan porcini

Tidak perlu pergi ke hutan untuk kulit putih, mereka boleh ditanam di laman web anda. Pertimbangkan dua kaedah pembiakan: dari topi dan miselium. Perincian mengenai cara mendapatkan bahan penanaman, penanaman, penjagaan dan nasihat secara mandiri untuk pemula.

Tumbuh dari miselium

Kaedah ini digunakan sekiranya tiada cendawan semula jadi. Mempunyai Internet, mencari miselium tidaklah sukar. Anda juga memerlukan kompos dan pokok yang berumur 8-10 tahun. Acara penanaman dirancang dengan baik antara Mei dan September.

Berhampiran pokok yang dipilih (konifer atau gugur), lepaskan lapisan atas dalam bulatan (10-20 cm). Diameter kawasan telanjang hendaklah 1-1.5 meter, pokok berada di tengah. Masukkan kompos (1-2 cm) ke dalam bulatan yang terbentuk dan letakkan miselium di atasnya. Sebaiknya perhatikan "pola papan catur" dengan selang 25-30 cm. Sekarang kita menutup penanaman dengan lapisan tanah, yang kita gali dan disiram dengan banyak. Gunakan tin penyiram agar tidak mencuci tanah. Untuk satu pokok, 3-4 baldi air akan mencukupi.

Langkah seterusnya adalah tempat perlindungan yang akan mengekalkan kelembapan di tanah. Anda boleh menggunakan jerami, daun tua yang gugur, atau keratan rumput. Lapisan dibuat cukup tebal (20-30 cm). Penjagaan terdiri daripada penyiraman biasa dan menjaga kelembapan, pada tahap miselium yang ditanam, tidak lebih rendah daripada 50%. Untuk meningkatkan percambahan, disarankan untuk menggunakan Baikal EM-1 secara berkala untuk pengairan atau bahan tambahan mikrobiologi untuk meningkatkan kesuburan.

Pada akhir musim luruh, penebat akan diperlukan. Kawasan dengan miselium ditutup dengan lumut, jerami, dahan cemara. Jejari harus lebih besar dari kawasan pendaratan (2 m). Pada musim bunga, "kerudung" dikeluarkan. Cendawan pertama muncul setahun setelah miselium ditanam. Di satu tempat, berbuah berlangsung 3-4 tahun. Tempoh ini dapat diperpanjang hingga 7 tahun jika anda sesekali menyiram tanah dengan larutan miselium.Cara mendapatkannya, baca terus.

Tumbuh dari topi segar

Benih yang baik akan datang dari cendawan matang. Oleh itu, pergi ke hutan dan cari topi putih dengan topi besar dan terbuka berdiameter (10-20 cm). Pada waktu rehat, daging tubular harus mempunyai warna yang sedikit kehijauan. Dalam kes anda, larva serangga dan cendawan cacing juga sesuai. Di laman web ini, seperti kaedah pertama, anda akan menanam di dekat pokok lebat atau pokok konifer.

Penyediaan benih

Ambil 5-10 cendawan yang dimaksudkan untuk disemai, letakkan di dalam baldi dan tutup dengan air. Selepas sehari mereka akan menjadi basah, dan anda hanya perlu menguli cendawan dengan tangan anda di baldi yang sama dengan tangan anda sehingga rata. Setelah menapis melalui ayak, anda akan mendapat penyelesaian dengan spora dan tisu cendawan yang terpisah.

Menyemai

Berhampiran pokok yang dipilih, tempat itu disediakan dengan cara yang sama seperti kes sebelumnya. Penanaman akan dilakukan dengan menyiram. Tidak hanya di seluruh kawasan yang sudah siap, tetapi secara langsung di akar pokok yang terbuka. Penyelesaian dengan spora harus cukup untuk 1 sq. meter berubah menjadi 2 liter.

Setelah "menyemai", sebarkan tisu cendawan, yang tersisa setelah disaring, di akar dan tanah yang berdekatan. Sekarang masih menutup tanaman dengan tanah, yang dibuang, dan air. Bumi perlu dipenuhi dengan kelembapan, jadi sekurang-kurangnya 5 baldi air akan masuk ke satu pokok. Semasa menyiram, jangan mencuci lapisan atas, jadi gunakan tin penyiram dengan semburan halus. Sekarang tutup dengan bahan tanaman untuk mengekalkan kelembapan. Penjagaan adalah sama seperti ketika menanam miselium dengan penyiraman biasa. Untuk musim sejuk, tempat perlindungan hanya dibuat pada tahun pertama selepas penanaman.

Dalam setahun, jika miselium dilahirkan, anda akan menuai tanaman pertama. Luas satu pokok akan memberi sehingga 5 kg putih. Selang dari penanaman hingga penuaian adalah tepat satu tahun, jadi ingatlah bahawa jika topi ditanam pada musim gugur, maka penuaian hanya dapat diharapkan pada musim gugur tahun depan. Satu miselium akan berbuah selama 3-4 tahun. Untuk memanjangkan pertumbuhan, perlu ditanam dalam 2-3 tahun.

Petua untuk penanam cendawan pemula

Kegiatan penanaman di wilayah selatan paling baik dilakukan pada Mei-awal Juni, di zon tengah iklim sederhana, pada bulan Ogos-awal September. Semasa mengumpulkan cendawan "tanam", cubalah mencarinya di bawah pokok yang sama dengan tempat anda merancang untuk menanam. Sekiranya anda mempunyai cemara atau birch di laman web anda, maka anda mencari di hutan di bawah spesies tersebut.

Merendam penutup harus berlaku selewat-lewatnya 10 jam setelah memotong cendawan. Sedikit alkohol (10 l - 3 sudu besar / l) atau gula pasir (10 l: 50 g) boleh ditambahkan ke dalam air dengan penutup. Miselium berakar lebih baik jika tanah ditumpahkan dengan larutan penyamakan sebelum menanam: bancuh 80-100 g teh hitam dalam satu liter air mendidih. Anda boleh menyiapkan merebus kulit kayu oak: selama 3 liter - 100 g. 2-3 liter air penyamakan habis setiap pokok.

Tidak disarankan meletakkan miselium pada akhir bulan September, kerana kebarangkalian kelangsungan miselium terlalu rendah. Bergantung pada wilayah anda, anda perlu mengira selang dari menyemai hingga fros 1.5 bulan. Dalam cuaca panas, penyiraman diperlukan setiap minggu, 3-4 baldi setiap kawasan dengan cendawan.

Berkat rasanya yang kaya dan aroma halus, cendawan porcini dianggap sebagai trofi paling berharga dari "perburuan yang tenang". Namun, tidak semua gourmet suka mengembara melalui hutan untuk mencari mangsa, tetapi makanan istimewa ini tidak murah. Namun, ada jalan keluar! Mari ketahui cara menanam cendawan porcini di plot anda sendiri.

Cara menyediakan benih sendiri

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu menyimpan biji benih. Untuk memasaknya sendiri, anda perlu mencari boletus yang terlalu masak di hutan (yang kering dan cacing akan dilakukan).

Untuk mendapatkan biji, anda memerlukan kira-kira 10 biji. Di rumah, pisahkan dari tangkai dan sediakan bekas air. Alkohol (3 sudu per 10 liter), kalium permanganat (1 g setiap baldi) dan gula pasir (50 g) boleh ditambahkan ke dalam air. Knead topi di tangan anda dan tambahkan ke dalam air untuk membuat jisim homogen.Ia harus disuntik selama kira-kira 10 jam. Kemudian tapiskan. Spora kulat terkandung di dalam air, kek tidak diperlukan. Gunakan penutup yang dikumpulkan di hutan dalam beberapa jam, jika tidak, ia akan merosot. Anda tidak boleh membekukannya.

Untuk menanam boletus di rumah, anda boleh menggunakan miselium yang dibawa dari hutan: setelah menemui cendawan dewasa di hutan, memotong lapisan bumi di sekitarnya sekitar 25x25 cm. Di rumah, anda boleh meletakkan miselium sepenuhnya di tanah yang sudah siap, atau membaginya menjadi 8-20 keping.

Membeli miselium siap pakai

Menanam cendawan porcini di rumah adalah mungkin dengan bantuan miselium yang dibeli. Miselium cendawan porcini boleh kering atau sudah bercambah, diletakkan di dalam substrat. Sekiranya anda berhasrat untuk membelinya secara dalam talian, pilih pembekal yang dipercayai dan boleh dipercayai. Semasa membeli secara langsung, perhatikan: miselium cendawan porcini yang tumbuh harus berwarna merah dengan bintik kuning kecil. Kehadiran kawasan hitam dan hijau, serta bau amonia yang kuat, menunjukkan bahawa produk tersebut rosak.

Di kawasan terbuka, menanam miselium cendawan porcini harus dilakukan di bawah pokok hutan. Penuaian pertama dijangka tahun depan. Buah dari miselium berlangsung rata-rata 3-4 tahun, tetapi jika mikroorganisma berguna (misalnya, "Baikal EM-1") ditambahkan ke dalam air untuk pengairan, tempoh ini dapat ditingkatkan hingga tujuh tahun dan, lebih-lebih lagi, hasilnya dapat ditingkatkan.

Pemilihan dan penyediaan substrat

Untuk menanam cendawan di kebun, anda boleh menggunakan substrat yang dibeli atau memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan jerami, serbuk gergaji dari pohon yang gugur, sekam bunga matahari. Sumber lain mengesyorkan lapisan bergantian: satu dari campuran daun mati dengan habuk papan, yang kedua dari campuran yang sama dengan penambahan tanah. Adalah penting bahawa tidak ada komponen yang mengandungi reput dan acuan. Sebelum menanam cendawan, substrat mesti dibasahi dengan betul, dan disyorkan untuk menggunakan air mendidih atau wap - ini akan membunuh bakteria berbahaya pada masa yang sama.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Pertama, tentukan di mana anda akan menanam tanaman anda: di ruang bawah tanah, rumah hijau atau di sebidang tanah. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri.

Pertama, pertimbangkan cara menanam cendawan porcini di laman web ini.

Penanaman cendawan porcini di plot peribadi mengandaikan adanya pokok hutan konifer atau gugur di sana. Buah tidak akan berfungsi - anda perlu menanam cendawan porcini di negara ini daripada tanaman yang ditanam, baik pokok, pokok renek atau sayur-sayuran.

Tanggalkan lapisan atas bumi (sekitar 15 cm) di sekitar pokok yang dipilih. Adalah wajar akarnya terkena pada masa yang sama, tetapi tidak akan rosak. Sekiranya menggunakan infus spora, tuangkan ke tanah (kira-kira 350 ml setiap 25 cm2). Kemudian tutup semula dengan bumi dan air dengan banyak - baik di sepanjang batang atau dengan pengairan cetek. Dengan cara ini, anda boleh menanam cendawan porcini di negara ini pada bulan Ogos-September.

Untuk menanam miselium, buat 1.5 sq. diameter m dan kedalaman 30 cm. Letakkan substrat di dalamnya, ganti dengan tanah dalam lapisan 10 cm. Ketinggian tempat tidur sedemikian mestilah 20 cm di atas permukaan tanah. Tanam miselium di substrat dengan corak papan centang pada jarak 30 cm di antara beg. Menyiram katil kebun dengan berhati-hati, tutup dengan lapisan daun yang gugur.

Penanaman miselium dapat dijalankan dari bulan Mei hingga September.

Merawat cendawan yang ditanam terdiri daripada penyiraman yang banyak. Untuk musim sejuk, disarankan untuk menutupnya dengan lapisan dedaunan tebal, dahan cemara atau jerami.

Semasa menanam cendawan di dalam rumah, ia mesti disterilkan terlebih dahulu dengan larutan klorin 1%, jika tidak, perosak boleh bermula, termasuk pelbagai jenis serangga acuan dan parasit.

Menanam cendawan di rumah hijau atau di ruangan bawah tanah bermaksud mewujudkan iklim mikro yang hangat dan lembap, kerana tidak akan berjaya menumbuhkan banyak cendawan porcini di udara kering.Agar suasana rumah hijau memenuhi keperluan ini, disarankan memasang beberapa tong air atau habuk papan basah di sana.

Substrat untuk premis sama dengan kawasan terbuka. Di ruang bawah tanah, beg dengan sayatan kecil diisi dengannya. Menyemai disyorkan dengan miselium. Beg hendaklah diletakkan tidak lebih dekat dari jarak 5 cm antara satu sama lain.

Selama masa inkubasi (sampai tutup muncul), suhu harus dipertahankan pada + 23–25 ° C; suhu +30 ° C akan memusnahkan sebahagian besar miselium tanaman yang ditanam.

Pencahayaan tidak diperlukan pada masa ini. Di rumah hijau, disarankan untuk meredamnya sebisa mungkin, di ruang bawah tanah tidak boleh menyalakannya. Penyiaran tidak diperlukan, tetapi kelembapan tidak boleh melebihi 90%, supaya acuan tidak bermula. Untuk pencegahannya, pembasmian kuman dilakukan secara berkala dengan larutan klorin.

Cendawan yang tumbuh memerlukan penjagaan yang berbeza: apabila penutupnya muncul, suhu diturunkan hingga + 10 ° C. Sekarang rumah hijau atau bilik bawah tanah harus berventilasi dengan baik - oksigen diperlukan untuk perkembangan boletus yang normal. Pencahayaan diperlukan selama 5-6 jam sehari. Untuk menanam cendawan porcini di rumah hijau, ia mesti diredam, tanpa cahaya matahari langsung. Sebaiknya semburkan cendawan dari botol semburan 2 kali sehari: ini akan menjadikan strukturnya lebih padat. Tanaman pertama biasanya boleh diambil dalam 20-25 hari.

Beg berjamur mesti dikeluarkan dari premis dengan segera. Cendawan tidak boleh ditanam di atasnya, tetapi boleh menjadi baja yang baik.

Harap maklum: boletus hampir tidak dapat berakar tanpa pokok, dan percubaan pertama tumbuh di ruang bawah tanah mungkin tidak berjaya. Tetapi jika anda berhasrat untuk memulakan pembiakan cendawan porcini dengan cara ini, pilih miselium Belanda: di Belanda, varietas boletus dibiakkan, yang tumbuh paling mudah "dalam kurungan".

Tetapi setelah menguasai semua kehalusan, di dalam rumah anda boleh mendapatkan hasil cendawan sepanjang tahun atau bahkan mula menanam cendawan porcini pada skala industri: kerana menanam boletus lebih sukar daripada champignon atau cendawan tiram, ia lebih dihargai.

Petua pemetik cendawan

Akhirnya - rahsia kecil tumbuh cendawan.

Semasa mengumpul benih sendiri, boletus yang tumbuh di dekat jenis pokok yang ada di laman web anda akan berakar dengan lebih baik. Semasa memindahkan miselium secara fizikal, penampilan mereka semestinya bertepatan.

Dianjurkan untuk membasmi kuman substrat atau tanah dengan larutan tanin 2-3 jam sebelum menanam. Ia boleh dibuat dari teh hitam murah: 50-100 g dituangkan ke dalam 1 liter air mendidih dan dibancuh sehingga sejuk sepenuhnya. Pilihan lain ialah kulit kayu oak. Ia memerlukan 30 g per 1 liter air. Kulit kayu mesti direbus selama satu jam, menambahkan air ke isipadu asalnya ketika mendidih. Setiap pokok "cendawan" memerlukan 2-3 liter salah satu penyelesaian ini.

Video "Penanaman sendiri cendawan porcini"

Dari video ini, anda akan belajar bagaimana menanam cendawan porcini di laman web anda.