Bagaimana anda boleh menanam cendawan di rumah?

Cendawan bukan sahaja produk yang sihat dan berkhasiat, tetapi juga sangat sedap. Oleh itu, sejak zaman kuno, mereka telah digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sup, rebusan, salad, pate, makanan ringan dan banyak lagi dibuat dari cendawan. Sudah tentu, anda ingin memanjakan diri dengan makanan istimewa sepanjang tahun. Kemudian cendawan dari rumah datang untuk menyelamatkan. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak suka pergi ke hutan, membuat persediaan untuk musim sejuk, atau lebih suka makan segar. Oleh kerana champignons adalah cendawan yang paling biasa, dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan persoalan bagaimana menanam champignons di rumah.

Ciri-ciri champignons yang berguna

Aroma yang sangat baik, rasa yang sedap - ini adalah bagaimana anda dapat menggambarkan champignon dalam beberapa perkataan. Walau bagaimanapun, cendawan ini dibezakan bukan hanya dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga sifatnya yang berguna. Jadi, apa yang kaya dengan cendawan, apa komposisinya?

1. Protein. Komponen penting di mana sel diperbaharui dan dibina.
2. Pelbagai asid amino. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap banyak fungsi tubuh manusia, yang merangkumi proses pemikiran dan ingatan. Ternyata jika anda tahu cara menanam cendawan di rumah, anda boleh menyediakan bekalan sepanjang tahun yang menjadikan kepala kita berfungsi.
3. Vitamin A, B, C, D.
4. Fosforus. Oleh kerana cendawan kaya dengan unsur ini, mereka boleh mengganti ikan dengan mudah jika anda tidak menyukainya.

Anda juga boleh menggunakan jus cendawan ini sebagai antiseptik untuk penyembuhan luka, luka dan bisul dengan cepat. Ini adalah sifat bermanfaat paling asas yang dimiliki oleh champignon.

Syarat untuk menanam cendawan

Teknologi untuk menanam champignon mengandaikan pematuhan beberapa syarat penting.

1. Kekurangan cahaya matahari.
2. Kehangatan sederhana. Penting untuk memerhatikan rejim suhu, penurunannya sangat tidak diingini ketika menanam cendawan.
3. Pengudaraan yang seragam dan baik.
4. Kelembapan tinggi.
5. Mikroklimat khusus yang diperlukan pada setiap peringkat pertumbuhan cendawan.

Untuk memenuhi syarat-syarat ini dan berjaya menanam cendawan, peralatan khas mungkin diperlukan. Kami akan kembali ke masalah ini kemudian, tetapi buat masa ini kami akan mempertimbangkan tempat yang paling sesuai untuk menanam cendawan.

Tempat menanam cendawan

Seperti disebutkan di atas, beberapa syarat harus dipenuhi untuk mencapai penanaman cendawan sepanjang tahun yang berjaya. Di rumah, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, balkoni atau garaj boleh menjadi tempat yang sesuai, sementara cendawan ditanam di dalam kotak atau palet.

Champignon adalah cendawan yang sangat bersahaja, sehingga boleh ditanam walaupun di luar di tempat tidur taman atau di rumah hijau.Tetapi dalam kes ini, hanya dapat menuai hasil panen pada musim panas sahaja.

Bagaimana menanam cendawan di kebun?

Adalah baik untuk menanam cendawan di kebun, kerana ia akan berada di udara segar. Tetapi di lapangan terbuka lebih sukar untuk membuat syarat yang diperlukan untuk champignon, dan ini mesti diambil kira, oleh itu lebih baik menutupnya dengan terpal atau membuat kanopi, rumah hijau. Ia akan menjadi lebih baik jika terdapat tempat paling lembap dan berlorek di laman web anda. Kompos tersebar di tempat tidur kebun, dan kemudian semuanya dilakukan sama seperti ketika menanam cendawan di rumah.

Persediaan untuk menanam cendawan

1. Cendawan cendawan. Sudah tentu, tidak ada yang akan berfungsi tanpanya. Oleh itu, pertama anda perlu memutuskan di mana untuk membeli miselium cendawan.
2. Tempat untuk berkembang. Pilihan telah disenaraikan di atas. Selalunya, ruang bawah tanah lebih disukai, kerana di sana paling mudah untuk membuat keadaan yang sesuai.
3. Rak. Mereka boleh menjadi apa sahaja: besi atau kayu. Tidak menjadi masalah: kotak cendawan tidak akan berat.
4. Kapasiti di mana cendawan akan ditanam. Untuk ini, anda boleh menggunakan, misalnya, kotak, palet, bakul.
5. Peminat. Sesuai untuk pengudaraan dan menurunkan suhu.
6. Hygrometer. Ia diperlukan untuk memantau kelembapan di dalam bilik. Petunjuk optimum adalah dari 50 hingga 80 peratus.
7. Termometer untuk kawalan suhu. Ia mestilah antara 12 hingga 20 darjah celcius.
8. Substrat. Mari kita fikirkan cara menyusunnya dengan betul.

Substrat untuk tumbuh cendawan

Ini dianggap tahap paling sukar dalam penanaman cendawan. Hasil panen yang buruk mungkin berlaku jika substrat tidak disusun dengan betul. Jadi bagaimana anda harus mengarangnya?

Untuk substrat, anda memerlukan kompos cendawan, yang merangkumi: baja dan jerami dari rai atau gandum. Kotoran kuda akan menghasilkan hasil yang tinggi, tetapi kotoran sapi atau burung juga dapat digunakan. Ia akan menjadi kelebihan jika anda menambahkan daun gugur yang tidak busuk dan beberapa sisa organik, kerana cendawan sangat "rakus". Juga, bahagian atas bit, kulit biji bunga matahari, urea, kapur, gipsum, tepung tulang, dedak dan superfosfat digunakan sebagai komponen pemakanan. Semasa menyusun substrat, bahagian berikut diperhatikan: 75% baja dan 25% kompos.

Bagaimana cara menanam champignons di rumah di kawasan seluas 1.5 meter persegi? Anda boleh menggunakan formula kompos berikut.

1. Jerami - 50 kilogram.
2. Urea dan superfosfat - 1 kilogram.
3. Gipsum - 4 kilogram.
4. Kapur - 2.5 kilogram.
5. Baja - 150 kilogram.

Secara keseluruhan, sedikit lebih daripada 200 kilogram substrat akan berubah.

Jerami mesti direndam terlebih dahulu selama sehari, kemudian dilapisi dengan kotoran. Lebih baik membasahi setiap lapisan jerami dengan urea dan superfosfat. Kemudian semuanya bercampur dan komponen pemakanan lain sudah diperkenalkan. Substrat kini harus disuntik selama kira-kira 20 hari. Kita boleh bercakap mengenai kesediaan yang lengkap apabila bau amonia yang tidak menyenangkan hilang.

Tidak perlu berpegang pada formula ini, ada resipi lain untuk menanam cendawan di rumah.

Semasa menyusun substrat, anda perlu bersiap sedia untuk memulai proses penapaian, yang disertai dengan bau amonia dan karbon dioksida tertentu, jadi lebih baik melakukan ini bukan di dalam ruangan, tetapi di udara segar. Kompos harus ditutup dengan kanopi untuk menyembunyikannya dari hujan dan cahaya matahari.

Menanam miselium cendawan

Di rumah, lebih baik menanam miselium steril yang diperoleh di makmal. Mereka berakar dengan lebih mudah dan membiak dengan lebih cepat. Cendawan cendawan mempunyai pelbagai jenis, satu jenis lebih banyak dimakan, yang lain - kurang. Oleh itu, untuk 1 meter persegi substrat, diperlukan 400 gram miselium bijirin, dan baja - 500 gram.

Apabila anda memutuskan jumlah bahan habis pakai dan membelinya, anda boleh terus turun.Pertama, anda harus mengukur suhu substrat, yang paling optimum untuk miselium cendawan dianggap sekitar 25 darjah.

Jadi bagaimana menanam cendawan champignon? Lubang-lubang dianjurkan untuk digerakkan pada jarak 20-30 sentimeter antara satu sama lain. Miselium mesti dipecah menjadi kepingan kecil dan ditanam hingga kedalaman 5 sentimeter. Pelbagai biji-bijian hanya boleh diletakkan di permukaan.

Rawat miselium cendawan selepas menanam

Setelah menanam semula miselium, keadaan yang dinyatakan di atas mesti dipatuhi. Ini adalah kelembapan tinggi dan panas sederhana. Lebih-lebih lagi, syarat-syarat ini mesti dipenuhi bukan sahaja di dalam rumah, tetapi juga di substrat. Agar sentiasa lembap, anda boleh menutupnya dengan surat khabar dan menyemburkannya dari semasa ke semasa - maka kompos tidak akan kering.

Setelah kira-kira seminggu, miselium akan mulai tumbuh, maka substrat harus ditaburkan dengan tanah di atasnya dengan 3-4 sentimeter. Teknologi untuk menanam cendawan menunjukkan bahawa dalam tempoh ini perlu sedikit menurunkan suhu substrat hingga sekitar 20 darjah, dan di dalam ruangan - hingga 12-17 darjah. Jangan lupa tentang pengudaraan yang baik di dalam bilik, bagaimanapun, draf tidak boleh dibenarkan. Pada prinsipnya, itu semua penjagaan miselium.

Menuai champignon

Tidak cukup untuk mengetahui cara menanam champignon di rumah; penuaian juga mempunyai nuansa tersendiri.

Dengan penjagaan yang baik, champignons berbuah dalam gelombang hingga dua bulan, di mana anda boleh mendapatkan cendawan berkali-kali. Anda boleh mula menuai tanaman pertama setelah 30 hari.

Champignon tidak dipotong, seperti cendawan hutan, tetapi dipintal keluar dari substrat. Kemudian lubang kosong ditaburkan dengan tanah dan dibasahi untuk mewujudkan keadaan untuk munculnya tanaman baru. Tidak semua cendawan dipetik, tetapi hanya "masak" - ini adalah yang mempunyai filem putih yang diregangkan di bawah topi yang menghubungkan kaki dan tepi topi, dan piring mempunyai warna merah jambu pucat. Tidak digalakkan makan champignon dengan pinggan coklat. Sekiranya filem itu pecah, maka cendawan dianggap sudah tua. Perkara ini tidak boleh dibiarkan, kerana ia akan mengurangkan miselium.

Tumbuh champignons - idea perniagaan

Penanaman champignons terkenal pada abad ke-18 di negara-negara Eropah dan bukan sahaja, paling kerap di Itali, Perancis, Amerika, Jerman, Sweden, England dan Belgium. Di Rusia, pengeluaran cendawan ini hanya bermula pada abad ke-19, kerana hutan kita sudah kaya dengan anugerah alam semula jadi yang boleh dimakan.

Kini penanaman cendawan adalah perniagaan yang menguntungkan. Sekiranya anda membuat pengiraan matematik yang mudah, maka dalam satu tahun anda dapat memperoleh sehingga 6 penuaian. Sudah tentu, akan ada kos tambahan untuk peralatan, elektrik dan pemanasan. Tetapi secara umum, anda dapat memperoleh pendapatan yang baik dari penjualan champignon, anda hanya perlu tahu kepada siapa untuk terus menjual hasil tanaman.

Tidak menghairankan bahawa pada masa ini ceruk seperti penanaman cendawan sudah diusahakan oleh pengusaha, kerana cendawan ini berbuah dengan banyak, mereka mudah tumbuh, dan bahan mentah yang diperlukan (sebenarnya, sampah) dapat dibeli hampir secara percuma. Sudah tentu, anda boleh mencuba masuk ke dalam perniagaan ini, tetapi anda harus bekerja keras untuk mendapatkan keuntungan yang besar daripadanya pada bulan-bulan pertama.

Sekarang anda tahu bagaimana menanam cendawan di rumah, dan peralatan apa yang diperlukan untuk ini. Anda boleh memulakan pengeluaran secara besar-besaran, atau anda boleh menanam cendawan ini untuk diri sendiri, untuk jiwa anda, untuk merayakannya sepanjang tahun. Bagaimanapun, menanam champignon tidak sukar dan bahkan menarik.

Champignon adalah cendawan yang cukup biasa. Mereka ditanam secara besar-besaran untuk digunakan dalam industri makanan, khususnya dalam memasak. Usahawan membina perniagaan mereka berdasarkan pembiakan mereka, yang menghasilkan pendapatan yang baik. Tetapi petani berpengalaman lebih suka cendawan buatan sendiri. Baca mengenai perkara ini dalam artikel.

Apa yang termasuk dalam tanah?

Adakah mungkin untuk menanam champignons di rumah? Sudah tentu, ini adalah kuasa petani atau pemilik halaman belakang persendirian tanpa pengalaman. Perkara utama adalah menyimpan pengetahuan dalam perkara ini dan mengikuti arahan dengan jelas. Proses yang paling memakan masa dalam penanaman cendawan adalah penyediaan tanah. Untuk kawasan miselium seluas tiga meter persegi, diperlukan 100 kilogram bahan tumbuhan, yang merangkumi yang berikut:

• Jerami.
• Bijirin, anda boleh menggunakan rai atau gandum.
• Daun tumbuhan yang gugur.
• Bahagian atas dari tomato atau kentang.

Di samping itu, komposisi tanah harus merangkumi:

• Kotoran kuda atau lembu dalam jumlah setengah sen.
• Air - 300-400 liter.
• Urea dan superfosfat masing-masing dalam jumlah dua kilogram.
• Plaster - tujuh hingga lapan, dan kapur - lima kilogram.

Anda boleh menyediakan rumusan yang berbeza dengan menggunakan kotoran unggas. Bahan-bahan lain dan kuantiti diambil di sini:

• Sampah dan jerami berpusat.
• Air - 300 liter.
• Gypsum, alabaster - seperti dalam komposisi sebelumnya.
• Urea adalah dua kilogram.

Proses pengkomposan

Mula-mula anda perlu membuat kerah dengan dimensi yang sama (satu setengah meter) dengan lebar, panjang dan tinggi. Dengan nisbah parameter inilah pembakaran akan berlaku dengan betul. Kompos akan matang dalam dua hingga tiga minggu.

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Pertama, anda perlu menanamnya di dalam tanah, yang disediakan seperti berikut: semua komponen asal tanaman dan jerami mesti direndam selama sehari. Pada saat yang sama, mereka dan kotoran harus dilapisi, dan jerami harus disiram dengan banyak. Komponen yang terdapat di dalam timbunan mesti dicampur dengan teliti dan dibasahi seminggu sekali untuk memastikan pembakaran yang betul. Pada pencampuran pertama, kapur hancur ditambahkan ke kompos. Kali kedua - superfosfat. Kemudian pencampuran dilakukan dengan penambahan gipsum atau alabaster yang dihancurkan. Setiap kali selepas mencampurkan, timbunan yang dihasilkan ditutup dengan kerajang.

Perlu diingat bahawa semasa penyediaan tanah, bau yang tidak menyenangkan akan dikeluarkan, sama dengan amonia dan karbon dioksida. Oleh itu, lebih baik melakukan memasak di jalanan. Tetapi pada saat yang sama, perlindungan dari sinar matahari dan curah hujan sangat diperlukan. Sekiranya anda mengatur proses di dalam rumah, proses tersebut harus dilakukan dengan pengudaraan yang baik.

Bagaimana menanam cendawan champignon di rumah? Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kira perkara penting, tanpanya proses ini tidak dapat dilaksanakan. Pertama sekali, stok kompos dibuat, kerana diperlukan dalam jumlah besar untuk menanam cendawan. Semasa penyediaannya, suhu boleh mencapai 53 hingga 70 ° C. Apabila proses pembakaran selesai, termometer akan turun hingga 21-25 ° C, dan bau yang tidak menyenangkan akan hilang. Tanah siap mempunyai struktur elastik dan warna coklat. Ia tidak melekat di tangan anda, jerami mudah terkoyak.

Bagaimana meletakkan kompos dengan betul?

Apabila penyediaan tanah selesai, mereka meneruskan prosedur lain - meletakkannya. Mula-mula anda perlu memilih bekas di mana cendawan akan ditanam. Mereka boleh menjadi rak, kotak kayu, bekas plastik, beg. Jisim kompos dibentangkan dalam bekas yang disediakan dalam lapisan, tingginya tidak boleh melebihi 22 cm.

Jenis miselium

Benih cendawan disebut miselium. Ia ditanam di rumah atau di makmal. Terdapat dua jenis miselium:

• Kompos - biji jenis ini disimpan lama pada suhu sifar, selama kira-kira satu tahun. Untuk keluasan satu meter persegi, 500 g miselium akan diperlukan.
• Biji-bijian - komposisi ini lebih berkesan daripada yang pertama. Bahan benih jenis ini bercambah lebih baik dan memberikan hasil yang besar. Penggunaannya untuk kawasan yang sama kurang, hanya 330-350 g. Tetapi miselium ini mempunyai kelemahan yang ketara: jangka hayat yang pendek. Hanya setengah tahun harta tanahnya terpelihara. Simpan benih di dalam peti sejuk.

Bagaimana menanam miselium cendawan di rumah?

Sekiranya cendawan ditanam secara komersial, lebih baik membeli bahan penanaman. Tetapi ada yang merasa malu dengan keadaan di mana ia ditanam, dan oleh itu mereka melakukannya sendiri. Untuk mendapatkan bahan tersebut, anda perlu menaburkan spora atau mengasingkannya dari badan buah, dan kemudian meletakkannya dalam medium yang disediakan khas: agar wort. Penyediaannya dilakukan mengikut teknologi berikut:

• Mula-mula anda perlu mencampurkan wort bir (satu liter) dan agar-agar (20 g) dengan air mendidih.
• Setelah melarutkan bahan, komposisi dituangkan ke dalam tabung uji sepertiga dari mereka. Kemudian bekas dipasang dengan penyapu kapas dan diletakkan di autoklaf dengan suhu 101 ° C dan 1.5 atmosfera selama 30 minit.
• Tabung uji diletakkan tidak lurus, tetapi miring, sehingga tidak lebih dari 3.5 cm tetap ke palam. Sekarang masih menunggu sehingga wort mengeras.
• Selepas itu, spora atau sekeping badan berbuah mesti ditambahkan ke tabung uji, sambil memerhatikan kemandulan.
• Bekas harus disimpan di dalam termostat atau bilik gelap pada suhu 24 ° C sehingga terlalu banyak. Dalam beberapa minggu, medium nutrien akan diasimilasi oleh miselium. Ini bermaksud bahawa mereka benar-benar bersedia untuk mendarat.

Biasanya komposisi ini digunakan oleh pemetik cendawan untuk menanam miselium di rumah, walaupun ada juga pengganti: agar oat, agar wortel.

Teknologi penanaman cendawan yang betul

Cendawan boleh ditanam di rumah menggunakan miselium. Untuk melakukan ini, anda perlu menanamnya dengan betul, dan di dalam bilik anda perlu memilih mod suhu dan kelembapan dengan betul. Sekiranya syarat ini dipenuhi, hasil panen pertama dapat diperoleh dalam setahun.

Sekiranya miselium biji-bijian adalah bahan penanaman, alur sedalam 30 cm dan selebar 50-60 cm harus dibuat di dalam tanah. Jarak antara lubang mestilah 20 cm.Untuk suhu normal, anda perlu membiarkannya selama dua hingga tiga hari dan barulah meletakkan miselium. Corak papan centang digunakan untuk mencari badan cendawan.

Sekiranya miselium kompos digunakan untuk menanam champignon, teknologinya berbeza. Bahagian bawah lubang kecil ditutup dengan saliran. Kompos diletakkan di atas, di mana miselium diletakkan. Selepas itu, bahan penanaman ditutup olehnya. Tertakluk kepada semua peraturan, dengan mempertimbangkan miselium berkualiti tinggi, setelah tujuh hari, anda dapat menjangkakan penampilan benang bercabang baru.

Selepas 21 hari, anda perlu meletakkan tanah lembap di atas tempat tidur setebal 25-30 cm. Sekiranya lapisannya lebih besar, badan cendawan akan tersumbat, percambahannya tidak akan berlaku tidak lama lagi.

Untuk mengekalkan keadaan suhu di dalam bilik di mana cendawan tumbuh, anda perlu memasang bangsal sementara atau menutup tanah dengan jerami. Sekiranya mekar putih muncul di kompos, ini bermakna ia perlu dibasahi. Setelah menyiram tanah, kanopi atau jerami dikeluarkan.

Penuaian pertama tidak akan memakan masa yang lama, hanya 45 hari. Anda perlu memilih cendawan sebaik sahaja matang, kerana tempoh hasilnya pendek, hanya tiga hingga empat hari. Tempoh berbuah seterusnya dijangka dalam tiga hingga empat bulan. Hasil panen gelombang pertama adalah yang terkaya.

Champignon dalam beg

Bagaimana menanam cendawan champignon di rumah? Terdapat banyak kemungkinan untuk ini. Setiap halaman mempunyai bangunan dan ruang bawah tanah. Mereka disesuaikan untuk tumbuh cendawan. Walau bagaimanapun, anda boleh menanam cendawan di rumah dengan beg plastik. Kaedah ini telah lama digunakan di banyak negara. Ini membolehkan anda mendapatkan hasil panen cendawan dalam jumlah besar.

Beg boleh dibuat sendiri dari filem polimer lutsinar dengan pelbagai kapasiti. Untuk tumbuh di rumah, 25 kg lebih sesuai. Tetapi kriteria utama untuk memilih beg adalah kemudahan dalam melakukan kerja menanam cendawan. Dan untuk berjaya, anda perlu menyusun beg di dalam bilik dengan betul. Ini dilakukan dengan pelbagai cara, tetapi yang paling biasa adalah yang berikut:

• Mengikut prinsip susunan catur.Dengan kaedah ini, kawasan yang boleh digunakan tidak digunakan hanya sebanyak 10%.
• Peletakan beg selari. Dalam kes ini, kehilangan kawasan lebih besar - 20%.

Ini dapat dikompensasikan dengan beg dalam, yang diisi dengan lebih banyak substrat. Dan ruang antara tempat tidur yang tidak biasa digunakan untuk peredaran udara. Terdapat pelbagai pilihan untuk menanam cendawan di rumah. Sekiranya semuanya dilakukan sesuai dengan teknologi, anda dapat memperoleh hasil yang sangat baik.

Tuai dalam beg

Waktu memetik cendawan adalah masa yang paling menggembirakan. Cendawan masak empat bulan selepas menanam miselium di dalam tanah beg. Semasa menuai, anda perlu berhati-hati: anda tidak boleh memotong cendawan dengan pisau tajam atau benda lain, mereka perlu dipintal. Selepas itu, miselium ditaburkan dengan substrat berkhasiat dan disiram menggunakan botol semburan. Ia akan membuahkan hasil selama dua minggu. Dalam jangka masa ini, cendawan dituai dalam dua hingga tiga hari. Sebaiknya gunakan cendawan segar dan bukan beku untuk makanan. Cendawan dengan plat ringan di dalam penutup berguna. Sekiranya cendawan sudah tua, maka mereka akan mempunyai warna coklat, kerana cendawan ini mengumpulkan bahan toksik yang dapat diracun.

Kebaikan menanam cendawan dalam beg

Cendawan ini tidak bersahaja, ia boleh tumbuh di tempat tidur taman terbuka atau di dalam rumah. Tetapi pemetik cendawan berpengalaman lebih suka menanamnya dalam beg, kerana kaedah ini mempunyai beberapa kelebihan:

• Perosak dan pelbagai penyakit tidak merebak ke seluruh kawasan, kerana jika diperlukan, anda selalu boleh mengeluarkan beg tertentu dari bilik.
• Berkat pergerakan tempat tidur berbentuk beg yang tidak biasa, cendawan dapat ditanam secara bermusim dan berterusan.
• Semasa penempatan, beg boleh diletakkan dalam beberapa lapisan pada dudukan khas. Ini akan menjimatkan ruang. Ini sangat penting semasa tumbuh di dalam rumah.
• Kos beg polietilena lebih rendah daripada bekas plastik. Ini penting semasa menanam cendawan dalam jumlah besar.

Kelemahan teknologi ini adalah penggunaan tenaga kerja manual. Tetapi jika skala penanamannya kecil, itu tidak membebankan.

Champignon di ruang bawah tanah

Adalah senang menanam cendawan di tempat seperti itu, kerana terdapat iklim mikro stabil di ruang bawah tanah yang terletak di bawah tanah. Di sini, kos tenaga kerja untuk mewujudkan keadaan optimum untuk penanaman cendawan jauh lebih rendah daripada, misalnya, di rumah hijau. Tidak sukar untuk menanam cendawan di rumah di ruangan bawah tanah, perkara utama adalah memantau keadaan suhu dan kelembapan. Semasa tempoh inkubasi, kelembapan udara harus 75%, tidak lebih rendah. Sekiranya ruangan bawah tanah kering, gunakan pelembap. Penting untuk diketahui bahawa spora diaktifkan pada suhu yang lebih tinggi - dari 24 hingga 28 ° C, dan kulat bercambah apabila turun hingga 16 ° C. Ruang bawah tanah mesti memenuhi syarat berikut:

• Mempunyai dinding konkrit.
• Lantai kayu dilarang sama sekali. Lantai perlu dikonkrit, dalam kes yang melampau - untuk mengukuhkannya.
• Pasti ada pengudaraan di ruang bawah tanah.
• Untuk mengelakkan kulat merosakkan serangga yang dapat memasuki ruang bawah tanah, lubang pengudaraan ditutup dengan jaring.
• Dinding dengan siling harus dibasmi kuman. Untuk ini, anda boleh menggunakan kapur.
• Sekiranya ruang bawah tanah luas, ia mesti dibahagikan kepada zon: untuk tempoh inkubasi dan untuk mendapatkan badan buah.

Bagaimana menanam cendawan di rumah di negara ini dengan betul?

Menanam cendawan dengan cara ini jauh lebih sukar daripada, misalnya, di ruang bawah tanah. Di sini, pilihan laman untuk menanam miseliel sangat penting. Bagaimana menanam cendawan di rumah? Untuk melakukan ini, anda perlu mencari tempat yang selalu berada di tempat teduh, dan tanah tidak pernah kering. Kanopi didirikan di atas tapak atau rumah hijau gelap didirikan di tempat ini.Bagaimana cendawan ditanam di rumah (foto disajikan dalam artikel)? Miselium ditanam menggunakan teknologi standard. Untuk champignon, syarat penting untuk pertumbuhan adalah suhu dan kelembapan yang betul. Petunjuk ini harus dipelihara, terutamanya kerana cendawan tidak tahan panas. Pemilihan substrat sama pentingnya. Ia harus mengandungi sejumlah besar nutrien dan sejumlah kecil karbon dioksida. Pilihan terbaik adalah tanah, yang mesti dibawa dari hutan terlebih dahulu.

Tumbuh champignons di sebuah apartmen

Kaedah ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai pondok musim panas atau kebun sayur. Tugas utama penanaman cendawan seperti ini adalah untuk mewujudkan keadaan optimum di mana ia akan tumbuh dan berbuah secara normal. Contoh cara menanam champignons di rumah ditunjukkan langkah demi langkah di bawah:

• Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mengasingkan mana-mana bilik di apartmen untuk menanam cendawan dari bilik di mana orang tinggal.
• Ukur kelembapan. Harus tinggi, sekitar 90%. Sekiranya bacaannya lebih rendah, anda perlu memasang pelembap.
• Untuk mengekalkan suhu optimum, bilik ini dilengkapi dengan pemanas dan pengudaraan. Dengan bantuan mereka, rejim suhu akan dikekalkan. Perlu diingat bahawa miselium bercambah pada suhu 20 ° C, dan badan berbuah - pada suhu 15 ° C.
• Setelah menyiapkan bilik, bekas yang dipilih diisi dengan substrat.
• Mycelium ditanam di dalamnya, ditutup dengan filem di atas, yang mesti dikeluarkan setelah munculnya kulat.
• Tanah sentiasa dibasahi, tidak boleh kering.
• Apabila tiba masanya, cendawan harus dituai.

Champignon dianggap jenis cendawan yang paling biasa, jadi tidak perlu mengiklankannya lebih jauh. Produk ini banyak digunakan dalam masakan, berdasarkan kursus pertama dan kedua, makanan ringan dalam tin, salad disediakan. Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, cendawan adalah sumber protein yang sangat baik. Tukang kebun yang berpengalaman lebih suka menanam cendawan sendiri, tetapi prosedurnya mempunyai sejumlah ciri. Untuk mematuhi sepenuhnya teknologi, anda mesti mengikuti arahan langkah demi langkah.

Apa yang menentukan hasil

1. Faktor utama yang mempengaruhi hasil dianggap sebagai pelaksanaan iklim mikro yang betul, di mana telinga akan mulai berbuah. Yang sangat penting ialah penyiraman tepat pada masanya, kompos yang betul (komposisi tanah yang dipilih dengan betul), penentangan terhadap faktor luaran, penyakit, perosak.
2. Sekiranya anda mewujudkan keadaan yang optimum, anda boleh menanam cendawan dengan mudah sepanjang tahun. Mula-mula anda perlu memilih bilik yang mempunyai rejim suhu 14-24 darjah. Tidak perlu mengambil tempat permulaan, yang utama adalah keupayaan untuk mengekalkan suhu (kehadiran pemanas atau, sebaliknya, sistem perpecahan). Dalam kes ini, kelembapan udara tidak boleh melebihi 90% (pilihan ideal dianggap 80-85% kelembapan).
3. Faktor yang sama pentingnya dalam memastikan hasil yang betul adalah peredaran aliran udara. Pastikan kawasan yang dipilih berventilasi dengan betul, penting untuk menyediakan bekalan udara segar. Jika tidak, lebihan karbon dioksida yang dikeluarkan semasa penanaman cendawan akan mengakibatkan batang yang tidak seimbang (ia akan meregang tidak rata).
4. Ciri positif tumbuh cendawan di rumah adalah kekurangan cahaya sepenuhnya. Tidak menjadi masalah, jadi prosedurnya dapat dilakukan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di gudang tertutup, di mana sinar matahari tidak menembusi. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan sudut bebas gelap yang terletak di garaj atau rumah hijau. Seperti yang disebutkan sebelumnya, perkara utama adalah memberikan kelembapan dan suhu yang diperlukan sekiranya tidak ada cahaya.
5. Oleh kerana cendawan tumbuh di persekitaran yang lembap, sangat penting untuk segera mempersiapkan kemungkinan penyebaran bakteria. Rawat bilik yang dipilih terlebih dahulu dengan komposisi sulfat tembaga dan kapur, serta formalin. Pembasmian kuman akan membunuh mikroorganisma yang ada, jadi kemungkinan penyebaran penyakit akan berkurang.
6. Sekiranya anda merancang untuk menanam champignons pada musim panas atau musim luruh, pertimbangkan pilihan untuk menjalankan prosedur di pondok musim panas anda. Ambil tempat yang gelap di halaman belakang rumah anda, pilih tempat tidur yang berasingan, dan tutup tanah. Tutup miselium dengan bahan atap (dapat diganti dengan polietilena) untuk mengecualikan kemungkinan pengeringan atau, sebaliknya, kelembapan berlebihan. Langkah sederhana seperti ini akan memberikan iklim mikro yang tepat.

cara menanam cendawan tiram dengan betul

Tahap 1. Membuat kompos untuk cendawan

1. Kompos merujuk kepada tanah khas yang mesti disiapkan untuk mendapatkan hasil cendawan yang penuh. Perlu diingat bahawa tanah dipenuhi dengan sebatian organik yang memainkan peranan utama dalam penanaman cendawan, jadi anda tidak dapat menjimatkan baja.
2. Pengkomposan dianggap sebagai proses yang paling memakan masa, hasil akhirnya bergantung padanya. Cendawan, khususnya champignon, sangat bergantung pada komposisi tanah, kerana alasan ini, perkadaran mesti diperhatikan. Tanah yang disusun dengan betul terdiri daripada satu bahagian jerami yang dibasahi dan 4 bahagian kotoran kuda (bahagian jerami dengan baja adalah 1: 4).
3. Sebarkan kompos secara berlapis, bergantian di antara keduanya. Untuk kesan maksimum, gariskan sejumlah kecil urea atau superfosfat di antara baris. Champignon akan tumbuh lebih cepat jika anda menggunakan kotoran kuda secara khusus. Namun, jika tidak, ia dibenarkan untuk mengganti jerami dengan kotoran ayam atau produk buangan olahan dari haiwan lain.
4. Kompos berlapis untuk pematangan cendawan harus menerima udara dari semua sisi, kerana alasan ini tidak digalakkan meletakkannya di tanah. Pastikan tanah ditutup dengan kanopi, jangan biarkan sinaran ultraviolet langsung atau hujan lebat. Sudah tentu, kompos mesti lembap, tetapi air berlebihan akan mengganggu penapaian.
5. Untuk mendapatkan kompos berkualiti tinggi pada output, sediakan timbunan yang matang. Dimensinya kira-kira sama dengan 1.5 m. Lebar, panjang 1.5 m dan tinggi 1.5 m. Nisbah inilah yang akan memastikan pembakaran yang betul. Jangan kompos dalam jumlah kecil, kerana anda memerlukan sejumlah besar untuk menyelesaikan penapaian.
6. Sekiranya kita bercakap mengenai tempat kompos dibuat, cubalah melakukan manipulasi di luar rumah. Sebagai hasil fermentasi substrat, amonia dan karbon dioksida dilepaskan. Berikan aliran udara dan pengudaraan yang baik semasa membuat kompos di dalam rumah.
7. Masa pematangan kompos berbeza dari 18 hingga 20 hari. Kacau dan lembapkan kandungan timbunan setiap 5-6 hari untuk memastikan pembakaran yang betul. Semasa proses pencampuran pertama, tambahkan kapur hancur ke kompos. Semasa prosedur kedua - superfosfat, kemudian hancur gipsum atau alabaster dituangkan.
8. Kompos disediakan dengan penapaian, sehingga suhunya kadang-kadang mencapai 53-70 darjah. Pada akhir proses pembakaran, indikator turun ke tahap 21-25 darjah. Kesediaan kompos dapat dinilai berdasarkan bau, bau amonia hilang. Tanah siap mempunyai warna kecoklatan, struktur elastik (apabila diperah, ia kembali ke kedudukan asalnya). Komposisi tidak boleh melekat di tangan, sementara jerami mudah pecah dan mempunyai struktur lembut.

cara menanam truffle di rumah

Tahap 2. Kompos dan menjaga miselium

1. Setelah kompos disediakan, anda boleh mula meletakkannya.Pilih bekas untuk menanam cendawan, sebarkan jisimnya sehingga ketinggiannya tidak melebihi 22 cm. Kotak kayu, beg, rak atau bekas plastik boleh digunakan sebagai bekas.
2. Sekiranya kita bercakap mengenai biji, ia disebut miselium. Komposisi ini ditanam secara makmal, jadi tidak akan berjaya menghasilkannya sendiri. Anda mesti membeli produk tersebut. Miselium boleh menjadi kompos dan bijirin.
3. Jenis pertama mempunyai jangka hayat yang panjang (kira-kira 10-12 bulan pada suhu 0 darjah). Anda memerlukan kira-kira 500 gr. miselium kompos setiap 1 sq. tanah m. Komposisi bijirin lebih cekap dan menghasilkan lebih baik. Untuk 1 kaki persegi tanah tanah mesti ditambah 330-350 gr. miselium. Pada masa yang sama, produk mengekalkan sifatnya selama enam bulan, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.
4. Untuk menabur, masukkan jumlah miselium yang diperlukan ke dalam kompos (angkat dengan lapisan), sedalam benih sebanyak 5 cm. Lokasi lubang adalah papan catur, setiap kemurungan harus dibuat pada jarak 25-30 cm antara satu sama lain.
5. Sekiranya semua syarat dipenuhi (suhu kompos kira-kira 20 darjah, kelembapan udara sekitar 80%), miselium akan berkembang dalam 15-20 hari. Semasa menaikkan komposisi penaburan, perlu sentiasa membasahi tanah dan memantau rejim suhu substrat (penunjuk tidak boleh naik melebihi 40 darjah). Jika tidak, miselium akan mati. Untuk mengekalkan kelembapan, tutup dengan kain goni atau plastik.
6. Sekiranya anda menanam cendawan di pondok musim panas anda, tidak ada kemungkinan untuk mengatur suhu dan kelembapan. Apabila penunjuk menurun, tutup tempat tidur dengan rapat dengan bahan atap atau filem.

cara membuat sup cendawan dari cendawan beku

Tahap 3. Pematangan tanaman

1. Seperti disebutkan sebelumnya, miselium tumbuh dalam masa sekitar 3 minggu. Anda akan mengetahui mengenai selesainya proses dengan penampilan jaring labah-labah dengan warna keperakan, ia akan keluar ke permukaan tanah. Pada ketika ini, perlu mengurangkan suhu hingga 13-16 darjah dan taburkan jaring laba-laba 5 cm lapisan selongsong. Campuran terdiri daripada serbuk kapur dan gambut, ia menyebabkan reaksi alkali.
2. Untuk memastikan pematangan tanaman yang produktif, sepanjang keseluruhan proses, menjaga suhu dalam lingkungan 13-16 darjah, kelembapan harus sekitar 85%, dan jangan lupa tentang pengudaraan yang baik. Menyiram tanah dilakukan dengan menetes dengan bantuan alat penyebaran yang memastikan penyemburan seragam. Langkah seperti itu tidak akan memadatkan substrat, tetapi akan melembapkannya sepenuhnya.
3. Sekiranya champignon tumbuh di sebuah pondok musim panas, lindungi tanah dari sinaran ultraviolet langsung, dan juga mengelakkan penumpukan air. Matahari akan mengeringkan kompos atau menjadi sangat panas. Pada waktu yang sama, hujan lebat akan memampatkan tanah, akibatnya akan ada beban besar pada miselium (perkembangannya akan melambat atau berhenti sama sekali).

Tahap 4. Penuaian

1. Tanaman cendawan pertama dapat dituai selepas 3-4 minggu. Kupas akan memberitahu anda tentang kesediaan komposisi, ia akan mula pecah di bahagian bawah penutup cendawan. Champignon mempunyai kecenderungan untuk matang secara berperingkat, panen pertama adalah yang terbesar, kemudian gelombang mereda.
2. Untuk mengumpulkan cendawan, putar lawan jam, kemudian angkat dengan teliti dari tanah. Taburkan lubang yang dihasilkan dengan tanah lembap setelah menghilangkan jamur. Putar dengan lembut, jika tidak, anda akan merosakkan lapisan miselium dan tongkol cendawan muda.
3. Kumpulkan semua spesimen, walaupun yang sakit atau berukuran kecil. Langkah seperti ini akan menyelamatkan hasil panen berikutnya dari perosak, akibatnya badan buah akan mulai berkembang berkali-kali lebih cepat.
4. Sepanjang keseluruhan tahap berbuah, semburkan ruangan dengan kalium permanganat, dicairkan sehingga warna raspberry muncul. Anda juga boleh menggunakan limau mengikut keselesaan anda.Langkah sedemikian akan mencegah patogen berkembang dalam keadaan lembap.
5. Dari segi kuantiti, dari 1 sq. anda akan mengumpulkan kira-kira 6-13 kg. champignon. Selama 2-3 bulan, miselium akan berbuah sekitar 7 kali, selepas itu hasilnya akan turun dengan mendadak. Dilarang menggunakan kembali kompos, ia dapat digunakan untuk menyuburkan kebun sayur dan kebun.

Sediakan kompos untuk menanam cendawan, beli miselium. Kekalkan suhu dan kelembapan tanah yang diperlukan, panen secara berperingkat. Jangan gunakan sebatian terpakai kali kedua. Setelah penuaian, hapus wadah cendawan dan ruangan di mana ia ditanam.

cara menyimpan cendawan kering di rumah

Video: tumbuh cendawan di rumah

Champignon telah lama memenangi tempat pertama dalam penyediaan hidangan cendawan. Mereka tidak rumit dalam memasak dan mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Kami biasa membeli di pasar raya, tetapi cendawan mudah tumbuh di rumah, dan jika anda mahu, anda boleh membuat perniagaan anda sendiri.

Adakah anda telah memutuskan untuk menanam cendawan sendiri? Pertama sekali, tentukan tempat untuk pengeluaran, kerana teknologinya secara langsung bergantung padanya, misalnya: di negara ini, di ruang bawah tanah rumah persendirian, di bilik sewa. Kemudian pelajari teknologi penanaman dan penjagaan, kemungkinan penyakit, keadaan suhu, dan lain-lain.

Teknologi yang betul untuk menanam champignon

Untuk penanaman, anda memerlukan miselium bijirin atau kompos. Dengan miselium yang ditanam dengan betul, suhu dan kelembapan yang dipilih dengan betul, hasil panen dapat dilakukan pada tahun pertama.

Butir miselium di dalam tanah

Semasa menanam miselium biji-bijian, buat alur di tanah tidak lebih dari 0,3 m dalam dan selebar sekitar 0,5-0,6 m. Dalam keadaan ini, biarkan lubang yang digali selama 2-3 hari untuk menormalkan suhu. Kemudian teruskan dengan permulaan miselium. Lebih baik meletakkan badan cendawan dalam pola papan centang pada jarak sekurang-kurangnya 20 cm.

Paparan kompos

Sekiranya pilihan jatuh pada jenis kompos, teknologinya agak berbeza. Letakkan saliran di bahagian bawah lubang mini, dan di atas - kompos yang dimampatkan, ke mana letak miselium dan tutup dengan itu. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul dan miselium berkualiti tinggi, selepas seminggu anda akan melihat cabang miselium baru.

3 minggu setelah penanaman berjaya, sebarkan lapisan tanah basah di atas katil. Penting untuk memastikan bahawa ketebalan lapisan tidak melebihi 25-30 cm, jika tidak, pembentukan badan cendawan mungkin tersekat. Tanah harus mengandungi tanah gambut, kapur dan tanah, yang akan memberikan keasidan yang diperlukan untuk pembangunan.

Berikan pengudaraan bilik dan kelembapan udara yang diperlukan. Sekiranya kita bercakap mengenai nombor tertentu, maka untuk pengaktifan spora suhu optimum adalah 24-28 ° C, dan untuk pertumbuhan cendawan - 16-18 ° C.

Pasang tempat perlindungan sementara atau tutup tanah dengan lapisan jerami untuk mengekalkan keadaan suhu. Pastikan tidak ada mekar putih yang muncul di tanah - ini adalah tanda pertama tanah yang terlalu kering. Lembapkan tanah dan angkat jerami atau kanopi sebentar.

Anda akan menerima panen pertama champignon dalam sebulan setengah selepas penanaman. Pilih cendawan segera setelah masak, seperti cendawan tiram. Tempoh hasil adalah 3-4 hari. Buah yang seterusnya harus dijangkakan pada selang 3-4 bulan. Penuaian pertama akan menjadi yang terkaya.

kepada kandungan ↑ Ciri-ciri tumbuh di ruang bawah tanah

Jenis penanaman di ruang bawah tanah adalah apriori berjaya, kerana keadaan optimum untuk pematangan telah dibuat di ruang bawah tanah - suhu dan pencahayaan yang diperlukan. Perkara utama adalah memantau kelembapan udara semasa tempoh inkubasi, yang tidak boleh turun di bawah 75%. Tetapi di sini juga, masalahnya dapat diselesaikan - gunakan pelembap konvensional. Untuk mengaktifkan spora, tetapkan suhu lebih tinggi, dan untuk pertumbuhan cendawan, turunkannya. Tidak perlu membuat struktur tambahan.

kembali ke kandungan ↑ Cara berkembang dengan betul di negara ini

Kaedah ini lebih sukar dibandingkan dengan tumbuh di ruangan bawah tanah. Penting untuk mendekati pilihan laman penanaman dengan betul - cari tempat yang teduh dan lembap. Bina kanopi atau rumah hijau yang gelap. Teknologi penanaman miselium adalah standard. Kekalkan suhu yang betul (cendawan tidak bertolak ansur dengan panas), kelembapan yang diperlukan, kendalikan mod pengudaraan.

Perhatikan pilihan substrat, yang harus mengandung minimum karbon dioksida dan maksimum nutrien. Pilihan terbaik adalah tanah hutan.

Plot video

kembali ke kandungan ↑ Champignons sebagai perniagaan - di mana untuk memulakan?

Oleh kerana relatif tidak bersahaja dan kesuburan yang tinggi, cendawan menguntungkan untuk tumbuh pada skala industri. Pertimbangkan rancangan langkah demi langkah untuk memulakan perniagaan.

1. Tentukan hasilnya, hitung luas ruang tumbuh (contohnya, untuk mendapatkan 3 tan hasil tanaman, anda memerlukan ruang seluas 100 meter persegi).
2. Berdasarkan sifat jangka panjang acara dan kemungkinan kewangan, anda boleh melabur dalam pembinaan struktur baru, menyewa atau membeli premis siap. Pada peringkat awal, sewa lebih menguntungkan.
3. Cabaran seterusnya adalah mencari pembekal miselium yang boleh dipercayai. Ia tidak bernilai disimpan di sini. Pilih pembekal yang dipercayai dengan pengalaman yang luas.
4. Pada skala perindustrian, champignons paling kerap ditanam di dalam kotak kayu atau beg. Kaedah ini membolehkan anda menggunakan kawasan bilik secara rasional.
5. Perkara penting dalam perbelanjaan adalah pekerja yang disewa, dan juga latihan pekerja yang kompeten dalam teknologi merawat cendawan. Bilangan pekerja secara langsung bergantung pada skala penanaman dan kemampuan kewangan.

Maklumat video

kembali ke kandungan ↑ Di mana saya boleh mendapatkan miselium untuk ditanam?

Kualiti miselium menentukan jumlah tanaman. Terdapat banyak tawaran dari pelbagai pembekal di Internet. Jangan mengejar harga rendah, ini mengancam masalah dengan penuaian masa depan.

Pilihan yang ideal adalah memilih pembekal yang boleh dipercayai dan terkenal, yang dinasihatkan oleh pembeli sebenar di forum pertanian cendawan.

Miselium dapat ditanam secara bebas di rumah, tetapi untuk penanaman pertama, disarankan untuk menangguhkan eksperimen dan membeli produk yang telah terbukti.

kembali ke kandungan ↑ Petua berguna

Untuk penanaman pertama, pilih jenis miselium kompos - kurang cerewet dan lebih tahan terhadap gangguan dalam keadaan tumbuh. Produktiviti dengan miselium kompos kurang kaya, namun, lebih mudah memperoleh kemahiran pertama dan yang diperlukan dengannya.

Sebelum menanam miselium, periksa substrat dengan teliti. Ia harus sedikit kenyal, tidak rapuh dan tidak terlalu keras.

Untuk meningkatkan hasil, kotoran kuda ditambahkan ke substrat. Sekiranya tidak ada, mungkin untuk menggantinya dengan burung atau lembu, tetapi ini boleh memberi kesan negatif terhadap jumlah tanaman.

Memuat ...

Nilai artikel:

(undian -

, penilaian:

daripada 5)