Tempat menanam cendawan tiram di rumah

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah? Dengan teknologi tertentu. Maka anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk membeli cendawan. Dan boleh dimakan dengan selamat tanpa rasa takut keracunan.

Di mana hendak bermula

Anda selalu perlu memulakan dengan mengenal pengalaman orang lain, untuk mengetahui - mempelajari bahan. Terdapat banyak artikel dan video mengenai menanam cendawan tiram di rumah. Selepas berkenalan, anda akan memerlukan:

Dua bilik. Satu langsung untuk berkembang, yang kedua untuk tempoh inkubasi. Diandaikan bahawa ini akan menjadi satu bilik. Maka perlu untuk memerhatikan rejim suhu dengan ketat dan mengatur tahap kelembapan udara.

• Substrat nutrien. Dijual siap, dibungkus.
• Miselium itu sendiri. Perhatikan tarikh luput.
• Kipas. Rumah tangga yang paling biasa.
• Antiseptik. Gosokkan larutan alkohol atau klorin.
• Sarung tangan getah, pembalut kain kasa untuk wajah, pisau tajam, beg plastik tebal.

Secara semula jadi, anda harus bersabar (proses lebih dari satu hari) dan keinginan untuk merasai cendawan tiram anda sendiri.

cara menanam bawang putih dari mentol

Keperluan untuk premis

Untuk menanam cendawan di rumah, anda perlu memperuntukkan bilik yang berasingan. Ia tidak harus menjadi bilik tidur atau ruang tamu. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, gudang, garaj - semuanya sesuai dengan sempurna. Untuk tempoh inkubasi, suhu harus dipertahankan tidak lebih tinggi dari 24-26 ° С, kelembapan udara tidak boleh lebih dari 70%.

Secara berasingan, mesti dikatakan mengenai kebersihan. Jangan basuh setiap sentimeter dengan peluntur. Lebih baik merawatnya dengan bom asap belerang atau hanya memutihkan dinding dengan kapur dengan penambahan sulfat tembaga. Maka tiada acuan luar yang akan menjangkiti miselium.

Syarat utama ialah semua bukaan pengudaraan mesti ditutup dengan jaring halus. Lalat cendawan berusaha untuk terbang ke aroma miselium dan merosakkan keseluruhan idea sejak awal.

Untuk tempoh percambahan dan penuaian, kelembapan di dalam bilik harus berada pada tahap 80-95%, suhu tidak boleh lebih tinggi dari 18 ° C.

Nasihat. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah adalah bilik yang paling optimum. Di tempat-tempat seperti itu, kelembapan selalu tinggi, dan suhu dapat ditingkatkan dengan pemanas biasa.

Menyiapkan substrat untuk cendawan tiram

Sebagai medium nutrien untuk menanam cendawan tiram di rumah, anda boleh menggunakan substrat yang ada, asalkan mengandungi selulosa. Dialah yang memberi makan miselium. Penanam cendawan yang berpengalaman menggunakan habuk papan, cawangan kecil atau serutan. Untuk pemula, yang terbaik adalah menggunakan:

• jerami barli
• sekam biji bunga matahari
• tangkai jagung, daun
• jerami gandum
• sekam soba
• tongkol jagung

Pertama sekali, anda perlu menyusun bahan mentah yang telah disediakan dengan teliti. Jisim mesti bersih dan kering. Kehadiran jamur atau kehadiran hanya bau busuk sudah menunjukkan bahawa bahan mentah tidak sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Setelah mengambil jisim, perlu memprosesnya secara termal untuk kebolehpercayaan. Ini akan menyingkirkan bakteria berbahaya, larva serangga, dan pada masa yang sama melembapkannya. Untuk ini, bahan mentah dituangkan ke dalam piring logam, dituangkan dengan air bersih. Panaskan hingga mendidih, rebus selama lebih kurang 40 minit. Kemudian biarkan selama 3 jam.

Kemudian lebihan air disalirkan, dan bahan mentah dimasukkan ke bawah penekan untuk mengeluarkan sisa cecair. Sebagai alternatif, substrat dituangkan ke dalam beg tisu dan digantung.

Sebaik sahaja suhu jisim turun hingga 24-26 ° C, anda boleh mula menanam.

Nasihat. Untuk hasil terbaik, sedikit ragi segar ditambahkan ke bahan mentah sebelum menanam. Kira-kira 50 g setiap 15 kg berat keseluruhan.

cara menanam truffle di rumah

Bahan penanaman

Sangat sukar untuk menyediakan miselium berkualiti tinggi sendiri. Oleh itu, lebih baik membelinya dari kedai benih atau dari penanam cendawan tiram. Berapa gram yang anda perlukan? Pengiraannya sangat mudah. Untuk 10 kg bahan mentah, anda memerlukan kira-kira 400 g miselium.

Pertama sekali, sebelum membeli, anda perlu memeriksa bungkusan dengan teliti dengan bahan penanaman. Bintik-bintik kelabu atau hitam, bau amonia yang berbeza adalah tanda-tanda timbulnya jamur. Miselium ini tidak sesuai untuk ditanam. Warna badan vegetatif kulat mestilah dari kuning terang hingga oren.

Tidak disyorkan untuk memesan bahan penanaman melalui sumber Internet. Sesungguhnya, gambar itu mungkin menunjukkan sesuatu yang sama sekali berbeza dengan yang terdapat dalam bungkusan.

Nasihat. Sekiranya miselium dibeli terlebih dahulu, maka mesti disimpan di dalam peti sejuk sebelum menanam, tidak lebih dari 9 hari. Suhu 3-5 ° С adalah yang paling optimum.

cara menanam pokok aprikot dari batu

Momen paling penting

Substrat telah disiapkan, bahan penanaman telah dibeli dan telah dibiarkan selama sehari pada suhu bilik. Kami menarik nafas dalam-dalam, kita boleh memulakan.

Perkara yang paling penting adalah bahawa tidak boleh ada draf sedikit pun di dalam bilik. Spora kulat sangat mudah meruap. Sesak nafas dan kemudian anda dapat menemui cendawan tiram di tempat yang sama sekali tidak sesuai untuknya.

Semua instrumen mesti dibasmi kuman. Pisau, beg ketat, tangan. Anda boleh mencucinya dengan sabun cuci atau lap dengan aseptoline. Tangan juga boleh dilindungi dengan sarung tangan. Mereka juga perlu dirawat dengan antiseptik. Pastikan anda memakai pembalut kain kasa. Pengambilan spora kulat ke dalam paru-paru bukanlah kejadian yang sangat menyenangkan.

Proses itu sendiri:

• Miselium hancur tanpa membuka beg.
• Bahan mentah dituangkan ke bahagian bawah beg plastik yang disediakan.
• Badan vegetatif cendawan tiram dibentangkan di atas dengan lapisan nipis.
• Lapisan diulang hingga ke bahagian atas.
• Begnya diikat rapat.

Agar cendawan tumbuh lebih cepat, disarankan untuk meletakkan bahan penanaman lebih dekat ke dinding beg daripada ke tengah.

Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah. Bahan mentah dituangkan ke dalam beg siap, potongan kecil dibuat dengan pisau. Miselium diletakkan di dalamnya, kemudian ditutup.

Nasihat. Jangan ambil pakej besar. Bagaimanapun, cendawan tiram hanya akan tumbuh di luar. Saiz yang paling optimum mengandungi kira-kira 5-8 kg campuran siap.

bagaimana menanam oak dari biji

Tempoh pengeraman

Jadi, begnya penuh, diikat, menanti nasib mereka. Yang mana? Kehangatan, kegelapan, ketenangan. Bilik inkubasi harus mempunyai suhu tidak lebih tinggi daripada 18-20 ° C. Substrat menjadi sangat panas, badan vegetatif boleh mati.Tidak mungkin pengudaraan bilik, karbon dioksida yang dipancarkan sangat penting untuk percambahan cendawan tiram.

Apa nak buat? Kipas! Menjimatkan hari, membantu menyejukkan beg, tidak membuat draf.

Satu hari selepas peletakan, sayatan yang dibuat sebelumnya dibuka. Sekiranya miselium dilapisi, maka sangat mustahak untuk memotong dengan pisau tajam. Tegak 2-3 cm, mendatar lebar 0,5 cm, jarak di antara mereka ialah 10-12 cm.

Bungkusan tidak boleh dipasang rapat antara satu sama lain. Terdapat ruang kosong sekurang-kurangnya 7-9 cm di antara mereka.

Masa inkubasi bergantung pada varietas, antara 16 hingga 24 hari. Maklumat terperinci boleh didapati dari pengilang, atau dibaca pada bungkusan.

Penting untuk memasuki bilik secara berkala dan memeriksa beg. Kemunculan bintik hitam dan bau yang tidak menyenangkan menunjukkan bahawa alat dan bahan tidak dibasmi kuman dengan cukup. Keadaan normalnya adalah warna yang hampir putih, kandungannya, khas aroma cendawan.

Nasihat. Pemeriksaan dilakukan secepat mungkin. Sebarang cahaya sekarang tidak diinginkan untuk miselium.

Buah pertama. Aspek-aspek penting

Penting untuk tidak melewatkan momen cendawan tiram. Mereka dapat dilihat dengan mata kasar. Pada latar belakang putih - tubercles kelabu. Sementara itu, beg dengan cendawan dipindahkan ke bilik lain, atau keadaannya berubah sama:

• Suhu dikurangkan hingga 10-18 ° C.
• Meningkatkan kelembapan udara hingga 90-95%.
• Mereka meletakkan lampu buatan dengan lampu pendarfluor untuk jangka masa sekurang-kurangnya 8 jam sehari.
• Pastikan pengudaraan bilik. Sekurang-kurangnya 4 kali sehari.

Faktor utama untuk tempoh berbuah pertama adalah kelembapan. Pada masa yang sama, mustahil untuk menyiram cendawan tiram. Mereka boleh membusuk sebelum mencapai ukurannya. Cara yang ideal untuk keluar dari situasi ini adalah penyemburan dinding, lantai, penyemburan air ke udara dengan kerap. Berhati-hatilah agar tidak mendapat air pada penutup dan beg cendawan.

Nasihat. Sekiranya cendawan tiram berwarna terang diperlukan, maka suhunya disimpan pada suhu 12 ° C. Untuk mendapatkan topi gelap, suhu dinaikkan hingga 18 ° C.

cara menanam tembikai dengan betul di ladang terbuka

Buah kedua

Selepas tanaman pertama dituai, blok cendawan tidak dibuang! Cendawan tiram menghasilkan hingga 5 penuaian dari satu penanaman. Pemegang cendawan berehat selama kira-kira 12 hari, kemudian menyenangkan dengan bahagian baru rawatan yang sihat. Sangat mustahak untuk tidak mengubah keadaan semasa rehat antara penuaian. Kemudian satu blok dapat berbuah sehingga 4 bulan.

Dan jika tidak ada bilik yang berasingan

Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah jika tidak ada bilik yang berasingan? Ia juga sangat mudah! Bilakah ini menghentikan orang Rusia, jika dia perlu? Tidak ada ruang bawah tanah, yang bermaksud tumbuh di tunggul adalah pilihan alternatif sepenuhnya.

Ini memerlukan:

• Tangkai pokok yang tidak berbalut halus.
• Bahan penanaman.
• Tempat terpencil di taman dengan keteduhan yang baik.
• Burlap, filem.
• Semangat dialu-alukan.

Kayu mestilah sihat, bebas dari acuan, busuk atau serpihan. Sebaiknya sebelum digunakan tidak lebih dari 10 bulan. Tiang direndam dalam air bersih selama 3 hari, menekan dengan kuat sehingga tidak melayang.

Kemudian lubang dibuat di pokok, sebaiknya dengan gerudi. Diameternya kira-kira 1-1.5 cm, kedalamannya sekitar 5-7 cm.Bahan penanaman cendawan tiram dituangkan ke dalam, lubang-lubang itu ditutup dengan lumut. Sekiranya tidak ada latihan di tangan, maka mereka hanya memotong bahagian atas batang kayu setebal 5 cm, sapukan badan vegetatif. Potongan gergaji yang dihasilkan diletakkan di atas. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh menguatkan struktur dengan kuku.

Prosedur ini dijalankan pada bulan Mac. Sebelum balak ditanam di kebun, mereka dilipat menjadi piramid, ditutup dengan kain goni dan kerajang. Pengudaraan berkala, pemeriksaan berkala untuk pertumbuhan acuan adalah kunci kejayaan. Selepas beberapa ketika, miselium akan mengepang kayu sepenuhnya, rami akan menjadi putih.

Dengan bermulanya cuaca hangat (pertengahan atau akhir Mei), hutan ditanam di kebun. Mereka memilih tempat berlindung: di bawah pokok, pokok anggur, di sebelah utara bangunan.Tunggul dipasang secara menegak, menguburkan 12-15 cm ke tanah. Dedaunan lembap atau biji-bijian barli tua yang direndam boleh diletakkan di bahagian bawah lubang.

Merawat balak hanya dengan menyiram tanah dengan hati-hati, jika cuaca kering, panas.

Tertakluk kepada teknologi, panen pertama muncul dari akhir bulan Ogos. Berlangsung hingga pertengahan November, bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca. Untuk musim sejuk, tiang ditutup dengan dahan cemara atau ditutup dengan daun. Sebaik-baiknya birch. Mereka membasmi kuman dengan baik dan tidak membiarkan miselium membusuk.

Sudah tentu, kaedah ini tidak sesuai untuk penanaman cendawan tiram industri, tetapi sangat baik untuk kegunaan rumah. Hasil yang baik dapat diperoleh dengan kos rendah. Satu-satunya negatif adalah musim. Cendawan tiram tidak tumbuh di bawah salji pada musim sejuk.

Nasihat. Tiang seperti itu dengan banyak cendawan tiram dapat menjadi hiasan asli laman web ini. Mereka boleh dimasak kerana terdapat cukup tanah percuma. Terdapat cukup cendawan untuk diri mereka sendiri dan saudara mereka dan untuk dijual.

cara menanam medlar

Beberapa nuansa

1. Semua kerja penanaman cendawan tiram dianjurkan untuk dilakukan dalam pembalut kain kasa. Cendawan mengeluarkan sebilangan besar spora, yang boleh menyebabkan alergi.
2. Semasa menuai, cendawan tiram dipintal dengan tangan dari substrat. Semasa memotong dengan pisau, anda boleh menjangkiti miselium dengan bakteria putrefaktif, maka anda harus melupakan tanaman seterusnya. Akar cendawan yang tersisa juga membahayakan miselium. Sebilangan besar kelembapan hilang melalui mereka.
3. Sekiranya tanda-tanda acuan sedikit pun muncul di salah satu beg, anda mesti segera mengeluarkannya dari bilik supaya selebihnya tidak dijangkiti.
4. Substrat yang dibelanjakan adalah baja yang sangat baik, sangat disayangkan untuk membuangnya ke tong sampah. Mengeluarkannya ke kebun atau mencurahkannya ke kebun adalah keputusan yang tepat. Ngomong-ngomong, sisa-sisa miselium tahun depan dapat memberikan panen cendawan tiram kecil, jika anda mencurahkan campuran di suatu tempat berhampiran takungan atau di bawah pokok.
5. Apabila tumbuh di dalam rumah, dua gelombang buah pertama adalah yang paling produktif. Penanaman tahun kedua dan ketiga adalah yang paling produktif di kawasan hutan.

Menanam cendawan tiram sendiri di rumah adalah perkara yang sangat nyata. Ikuti sahaja arahannya dan nikmati hasilnya!

cara menanam dan merawat barberry

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Menanam cendawan di rumah membolehkan anda memanjakan diri dengan produk lazat dan sihat ini sepanjang tahun, dan juga boleh menjadi sumber pendapatan tambahan yang sangat baik. Cendawan tiram adalah salah satu jenis cendawan termudah dari jenisnya. Sesiapa yang telah memutuskan untuk mencuba penanaman cendawan dapat merasakan seperti cendawan tiram yang tumbuh. Pelbagai ini sangat bersahaja dan tidak memerlukan penjagaan khas. Di mana tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini? Mari cuba mengetahuinya!

Ciri-ciri cendawan tiram yang tumbuh: keadaan dan premis yang diperlukan

Cendawan tiram atau cendawan tiram adalah spesies unik yang dapat tumbuh di tanah mana pun, baik rumput kering, thyrsa, kopi atau bahkan kain katun. Tumbuhan terbantut ini dapat mengekstrak nutrien dari segala yang ada di persekitarannya. Kelebihan lain dari spesies ini ialah kadar pertumbuhannya yang cepat. Sudah dua minggu setelah disemai, tanaman pertama dapat dituai.

Menanam cendawan tiram tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tiram tidak termofilik dan tidak memerlukan banyak cahaya. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, mereka boleh ditanam di rumah hijau atau rumah tumpangan. Walaupun kesederhanaan dan ketiadaan penyelenggaraan cendawan yang berlebihan, ruang tumbuh mesti disiapkan dengan betul.

Peralatan berikut harus dipasang di dalam bilik dan syarat khas untuk menanam cendawan tiram harus dibuat:

1. Peralatan (beg) yang semakin meningkat. Pilihan peralatan bergantung pada kaedah menanam cendawan tiram.Pilihan yang paling mudah dan menjimatkan adalah penanaman beg. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sokongan khas dengan penyangkut, di mana beg dengan substrat digantung. Sebaiknya gunakan peralatan plastik, ia tidak menghakis dan jauh lebih murah. Ngomong-ngomong, cendawan tiram juga boleh ditanam pada tunggul.
2. Suhu bilik. Cendawan ini tidak memerlukan suhu tinggi, jadi tidak perlu membuat rumah hijau. Cukup untuk melindungi bilik dan melakukan penebat haba untuk mengekalkan kelembapan. Secara semula jadi, alat pemanas asas mesti ada agar suhu tidak turun di bawah 13 ° C. Suhu yang tinggi hanya diperlukan pada peringkat awal setelah menanam miselium (22 ° C - 25 ° C). Lampu inframerah boleh digunakan untuk pemanasan tambahan.
3. Kelembapan. Cendawan tiram sangat menyukai kelembapan, jadi udara di ruang tumbuh mesti sentiasa dilembapkan. Sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan nebulizer atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan mestilah sekitar 70-90%.
   
4. Pengudaraan dan pencahayaan. Semua cendawan tumbuh di udara segar dan cendawan tiram tidak terkecuali. Bilik mesti diudarakan secara sistematik. Ini boleh dilakukan secara manual, atau anda boleh memasang tudung khas yang akan memberikan udara segar. Sekali lagi, membeli peralatan seperti itu mahal, jadi melainkan jika anda merancang untuk menanam sejumlah besar cendawan tiram untuk dijual, ia tidak akan menjimatkan kos. Untuk pencahayaan, anda perlu memasang lampu taman siang hari. Anda tidak akan memerlukan banyak, kerana cendawan jenis ini tidak memerlukan banyak cahaya.
5. Kebersihan dan perosak bebas. Untuk menanam tanaman yang besar dan yang paling penting, premis mesti bersih. Sekiranya ruang bawah tanah dipanaskan oleh air bawah tanah, dan terdapat jamur atau mekar di dinding, ini boleh menjejaskan hasilnya dengan serius. Cendawan akan sakit, bintik-bintik cahaya akan muncul di atasnya, cendawan akan kehilangan ketumpatannya, menjadi lembut. Untuk melindungi penanaman masa depan, adalah perlu untuk membasmi kuman premis. Pertama, mereka membersihkan dinding, siling dan lantai dengan teliti, membuang semua kotoran dan acuan. Kemudian, semua permukaan disembur dengan larutan sulfat, dan dinding dan siling ditutup dengan larutan kapur dan sulfat tembaga.

Video: ruang untuk menanam cendawan tiram di ruang bawah tanah

Catatan! Sekiranya terdapat kulat di dalam bilik, lebih baik tidak menggunakannya sebagai rumah hijau. Kelembapan tinggi, yang diperlukan untuk menanam cendawan, hanya akan memperburuk keadaan, penyakit ini akan mempengaruhi tanaman, mereka akan menjadi tidak boleh dimakan dan beracun.

Cara menanam cendawan tiram di rumah: teknologi berkembang

Setelah memutuskan lokasi rumah hijau cendawan, setelah membasmi kuman secara menyeluruh dan memasang peralatan yang diperlukan, anda dapat meneruskan proses penanaman cendawan. Teknologi menanam cendawan tiram melibatkan beberapa peringkat.

Video: arahan langkah demi langkah untuk membiakkan cendawan tiram di rumah

Penyediaan substrat

Kunci penuaian yang kaya adalah substrat berkualiti tinggi. Walaupun secara umum diyakini bahawa cendawan tiram tidak membedakan dalam hal ini, tanah masih harus subur.

Substrat terbaik untuk pembiakan cendawan tiram adalah:

• jerami kering gandum, barli dan soba;
• habuk papan kayu keras;
• sekam biji bunga matahari;
• tangkai kering dan telinga jagung.

Pilih jumlah substrat mengikut jumlah cendawan yang ingin anda tanam. Jadi, satu beg untuk menanam cendawan tiram direka untuk 5 kg substrat. Semua komponen substrat mestilah bersih dan kering, mestilah tidak mempunyai acuan atau busuk, dan tidak boleh busuk. Adalah lebih baik untuk membasmi kuman substrat yang dipilih dengan rawatan haba. Seterusnya, anda perlu mengisar komponen ini kepada pecahan 4-5 cm dan campurkan. Rawatan haba berulang selama dua jam dan perah.

Sebenarnya, substrat untuk menanam cendawan tiram sudah siap.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk menanam cendawan tiram di rumah, lebih baik digunakan miselium bijirin. Sangat senang ditaburkan dan tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Semasa membeli miselium, perhatikan penampilannya. Biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren. Dilarang keras membeli miselium, di mana bintik-bintik gelap dapat dilihat - ini adalah petunjuk pertama mengenai kehadiran acuan. Anda juga dapat menentukan kualiti bahan penanaman dengan bau, ia mesti segar dan berbau seperti cendawan. Sekiranya anda mencium sedikit bau amonia, ini bermaksud miselium disimpan dengan tidak betul dan merosot.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada syarikat pengeluar, lebih baik jika ia adalah pengeluar terkenal dan besar di pasar benih, baca ulasan tukang kebun di Internet. Jangan beli miselium dalam jumlah yang banyak sekaligus, lakukan percubaan. Sekiranya miselium bercambah tanpa masalah, membentuk miselium yang baik dan sihat, anda boleh membeli kumpulan besar.

Sekiranya anda ingin membuat miselium cendawan tiram anda sendiri, maka baca artikel ini.

Mendarat

Sebelum meneruskan penanaman, miselium mesti diletakkan di ruangan di mana cendawan tiram akan tumbuh selama sehari. Ini dilakukan untuk menyamakan suhu dan miselium tidak mati akibat kejutan.

Untuk menanam cendawan tiram ke dalam beg, sangat mustahak untuk membasmi kuman atau dirawat secara termal. Kaedah pemprosesan yang berkesan adalah mencuci dengan larutan peluntur.

Isi padu beg yang optimum mestilah sekurang-kurangnya 5 kg.

Selanjutnya, penanaman miselium cendawan tiram atau pembentukan blok cendawan adalah seperti berikut:

1. Terdapat lapisan demi lapisan pengisian beg dengan substrat dan miselium. Untuk setiap 5 sentimeter substrat, mestilah kira-kira 0.5 cm miselium. Lapisan atas dan bawah dalam beg mestilah substrat.
2. Pada akhir pengisian blok cendawan, beg itu diikat erat di leher.
3. Kemudian lubang kecil dipotong pada jarak 10 cm antara satu sama lain, dengan diameter tidak lebih dari 2 cm. Pemotongan paling baik dilakukan dengan corak papan catur.

Perhatian! Penanaman miselium dan penanaman cendawan tiram dilakukan di ruangan terpisah, kerana terdapat risiko tinggi terjadinya miselium.

Video: cara membuat perforasi blok cendawan

Penjagaan selanjutnya

Dalam tempoh dari penanaman hingga pembentukan miselium, suhu udara bilik hendaklah 18 ° C - 20 ° C. Sebaik sahaja mereka kelihatan pembentukan kulat pertama, suhu diturunkan hingga 13 ° C - 15 ° C. Ini adalah suhu optimum untuk menanam semua jenis cendawan tiram.

Ia sangat penting untuk dijaga kelembapan udara. Menyiram substrat dilarang sama sekali, kerana di tanah basah miselium mulai membusuk. Walaupun miselium bertahan, semua cendawan akan sakit, busuk dan bintik-bintik gelap akan mula muncul di atasnya. Untuk mencapai kelembapan optimum di dalam bilik, anda boleh menggantung lembaran basah atau kain basah yang lain. Bekas terbuka dengan air ditinggalkan di dekat pemanas, dengan cara ini kelembapan menguap lebih cepat dan memenuhi udara.

Penuaian

Tempoh berbuah untuk cendawan tiram hanya 30 - 35 hari, iaitu tempoh yang sangat singkat. Masalahnya ialah cendawan ini mempunyai frekuensi berbuah yang sangat tinggi: setiap 7 hingga 9 hari. Maksudnya, sudah 9 hari selepas menanam miselium, anda dapat menuai hasil panen penuh yang pertama.

Sudah menjadi kebiasaan memotong cendawan dengan pisau dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akar utama yang melekat pada miselium. Semasa mengumpul cendawan, semua buah tidak boleh dipotong dari satu miselium. Anda perlu meninggalkan 2 - 3 cendawan terkecil di batang, jika tidak miselium akan kering dan berhenti berbuah.

Video: cara menuai cendawan tiram dengan betul

Penting! Setelah tanaman cendawan terakhir dituai, substrat dan beg mesti dibuang. Mereka tidak boleh dikitar semula. Bilik ini dibersihkan, diudarakan dan dibasmi kuman.Adalah mungkin untuk membiak cendawan semula hanya 2 minggu setelah semua kerja menuai.

Video: teknologi untuk menanam cendawan tiram

Penyakit dan perosak cendawan tiram: langkah-langkah kawalan dan langkah berjaga-jaga

Ia berlaku bahawa dalam tempoh berbuah, cendawan mulai sakit. Pelbagai faktor boleh menjadi penyebab penyakit tersebut. Sekiranya semua kerja pembasmian kuman dilakukan di dalam bilik, penyakit tidak boleh mengganggu tanaman.

Bilangan utama penyakit kulat terletak pada substrat... Sebagai peraturan, bakteria masuk bersama dengan jerami basah dan busuk.

Penting! Sekiranya anda tidak pasti mengenai kualiti substrat, itu haba dirawatsebelum menanam miselium. Ia diletakkan di dalam bekas besar dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu direbus selama 2 jam, kemudian diperah dan dikeringkan.

Dalam substrat yang lembap, cendawan mulai membusuk, kaki menjadi gelap dan menjadi lembut. Penyakit ini dipanggil reput gelap. Walaupun demikian, jika dia melewati penanaman, perlu mengeluarkan semua tanaman yang sakit bersama dengan substrat.

Selalunya cendawan tiram diserang cendawan terbang, lebih jarang - kutu. Parasit ini juga dilahirkan di miselium ketika udara terlalu lembap dan ruangan tidak berventilasi. Lubang cahaya muncul di cendawan, seperti gigitan kecil. Secara semula jadi, cendawan seperti itu mesti dibuang segera, dan bilik mesti dibasmi kuman. Lakukan ini dengan bom asap, yang ditinggalkan selama satu hari di bilik tertutup rapat, dan kemudian ventilasi secara menyeluruh.

Adalah perlu untuk memantau keadaan cendawan dengan teliti dari pembentukan miselium hingga buah terakhir. Sekiranya salah satu miselium dijangkiti, keseluruhan beg harus dibuang, dan ini akan mengurangkan peningkatan hasil dengan ketara.

Ringkaskan. Berdasarkan semua perkara di atas, dapat difahami bahawa menanam cendawan tiram di rumah adalah proses yang sangat mudah tetapi memakan masa. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli peralatan khas, menyiapkan premis dan tanah yang subur, dan membeli miselium berkualiti tinggi. Selanjutnya, semuanya bergantung pada kesabaran dan kerja keras anda. Dengan penjagaan yang betul, sehingga 9 kg cendawan dapat diambil dari satu beg. Menanam cendawan tiram adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan pengalaman pertama anda dalam menanam cendawan.

Video: cara menanam cendawan tiram di rumah

Menanam cendawan di rumah dan di kawasan persendirian belum menjadi perkara biasa. Untuk apa? Lagipun, hutan dipenuhi dengan cendawan putih, cendawan, chanterelles dan jamur boletus setiap musim luruh. Tetapi ada cendawan yang sama sekali tidak tumbuh di hutan kita, atau melakukannya dengan enggan. Mereka dapat mempelbagaikan menu dengan sempurna, dan juga menghasilkan banyak wang. Sebagai contoh, ladang cendawan tiram di dacha anda sendiri lebih daripada nyata! Ia adalah cendawan yang sesuai untuk penanaman rumah tangga. Sedap, murah (dari segi kos tenaga kerja dan kos proses teknologi). Cendawan tiram boleh ditanam dengan cara yang berbeza, tetapi ada pilihan yang dipilih mengikut masa dan pengalaman banyak penanam cendawan amatur.

Menanam cendawan tiram di rumah

"Anak-anak Bawah Tanah"

Untuk fasa pertama tumbuh cendawan, yang merupakan pembiakannya dengan bantuan miselium (miselium), anda boleh lakukan dengan mana-mana ruang bawah tanah - gudang, misalnya.

Fasa kedua, utama lebih baik untuk cendawan "hidup" di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, iaitu di bawah tanah di tempat sejuk.

Cendawan tiram yang tumbuh - foto

Kedua-dua premis ladang cendawan mesti disediakan dengan teliti dan dilengkapi dengan pengudaraan, elektrik dan bekalan air. Dari inventori, anda pasti memerlukan termometer untuk mengawal tahap pemanasan dan penyejukan udara di dalam bilik. Peralatan akan memerlukan pemanas air.

Ngomong-ngomong! Pengaturan suhu di dalam ruangan dengan cendawan tiram tumbuh paling baik dikendalikan oleh pengudaraan konvensional. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan kemungkinan pembukaan tingkap atau pintu yang luas.

Terdapat beberapa prosedur wajib yang mesti dilakukan di bangunan atau ruang bawah tanah di mana cendawan akan tumbuh.

1. Tempat tersebut dicat putih dengan kapur dan kemudian dikeringkan menggunakan pengudaraan aktif.

   Dindingnya dicat putih dengan kapur - foto

2. Kemudian tempat penanaman disembur dengan peluntur (larutan 4%).
3. Setelah diproses, pintu / tingkap ditutup dan bahagian dalam dibiarkan dibasmi kuman selama dua hari.
4. Kemudian objek tersebut diventilasi untuk jangka masa yang sama.
5. Rawatan pembasmian kuman yang serupa untuk penanaman semula penghantar mesti dilakukan setiap kitaran.

Cendawan apa tumbuh

Cendawan tiram berbeza dengan rakan hutannya kerana ia tidak tumbuh di dalam tanah. Mereka memerlukan substrat untuk pertumbuhan yang berjaya. Anda boleh membuat campuran yang sesuai dari banyak komponen:

• jerami kering bijirin ladang;
• kulit biji bunga matahari sesuai;
• sangat baik menggunakan serbuk gergaji pokok, tetapi bukan konifer, tetapi pokok renek;
• tangkai jagung, alang-alang sesuai.

Penyediaan substrat

Semua ini akan menjadi "tanah" yang ideal untuk ladang cendawan tiram. Komponen boleh digunakan secara berasingan, dan boleh mencampurkannya dalam kombinasi dan perkadaran sewenang-wenangnya. Bahan mesti kering. Sebelum digunakan, mereka perlu dihancurkan (ukuran pecahan optimum berada dalam lingkungan 0,5-3 cm). Campuran yang dihasilkan harus mempunyai bau yang menyenangkan, tidak mengandungi bekas acuan, serpihan kulat dan benda asing.

Siapkan substrat di permukaan bumi; ini tidak perlu di ruang bawah tanah. Untuk persiapan yang tepat dan mematuhi semua peraturan, prosedur tertentu harus diikuti.

1. Jisim yang dihancurkan dituangkan dengan air mendidih hingga ditutup sepenuhnya, untuk memusnahkan semua jenis organisma yang bersaing dalam bentuk varieti lain atau mikroflora berbahaya.

   Melembapkan dan mengaduk substrat

2. Substrat yang dituangkan, dikukus ke keadaan "bubur", dimasukkan ke dalam tong besar atau bekas lain yang sesuai untuk kapasiti dan dibiarkan membengkak hingga setengah hari.
3. Kemudian jisim dikeluarkan dari tong dan dibentangkan untuk penyejukan lengkap dan penyejatan sebahagian kelembapan pada filem lebar dengan lapisan nipis.

Tahap pertama: miselium - membina jisim

Miselium cendawan tiram

Persiapan sudah selesai. Mycelium dibeli. Anda boleh melangkah ke tahap pertama, tugasnya adalah untuk meningkatkan jumlahnya.

Nasihat! Bagaimana untuk memeriksa kualiti miselium keturunan cendawan tiram? Dia mesti mempunyai beberapa ciri. Warna putih salji, dengan sebilangan kecil cairan substrat dengan warna gelap. Parameter kedua adalah bau. Walaupun cendawan ini tidak tumbuh di hutan, miselium harus berbau seperti cendawan hutan.

1. Dalam beg polietilena telus yang padat, dengan isipadu 20 hingga 60 liter, lapisan substrat sejuk basah diletakkan. Ketinggian lapisan - 8 cm. Ratakan dengan tangan dengan teliti.

   Meletakkan substrat

2. Berbaring di atas, memukul dengan kuat, miselium, dalam lapisan tiga sentimeter (anda boleh memecahkannya menjadi kepingan kecil untuk diketatkan tanpa lompang).
3. Kemudian substrat diletakkan dan dipadatkan, tetapi sudah dengan lapisan 15 cm.
4. Sekali lagi lapisan miselium tiga sentimeter.

   Beg substrat cendawan

5. Prosedur harus diulang sehingga semua miselium yang diperoleh berakhir. Pada masa yang sama, harus terdapat lapisan substrat 8 cm di atas.
6. "Kek puff" yang dihasilkan dipadatkan, beg diikat rapat dengan benang dan diatur dalam kedudukan menegak.
7. Seluruh permukaan beg dicucuk dengan kuku yang sudah lama dibasmi kuman (dapat dinyalakan dengan api), berukuran 120-150 mm. Tidak setiap 25 cm² mempunyai satu lubang.

   Cara membuat perforasi blok cendawan

Nasihat! Perlu ada lebih banyak lubang di bahagian bawah: ini diperlukan untuk mengalirkan cecair yang sentiasa terbentuk di dalam bungkusan.

Sejurus selepas prosedur, pemisahan lapisan yang jelas menjadi gelap dan terang (substrat dan miselium) akan dapat dilihat melalui lapisan beg.

Suhu yang diperlukan untuk meningkatkan jisim miselium harus dijaga pada tahap + 18 ... 26 ° С.Percambahan spora miselium akan bermula dalam tiga hari, dan sepuluh hari kemudian anda dapat melihat keajaiban. Seluruh jisim akan berubah menjadi miselium dan menjadi putih sepenuhnya. Selepas itu, beg dilepaskan dan pendaraban diteruskan ke jumlah yang diperlukan.

Menggantung beg substrat dan menanam cendawan tiram

Satu beg standard penuh memberi kehidupan kepada 8-10 beg lain dengan interlayer (substrat + miselium). Apabila, akhirnya, jumlah miselium yang diperlukan untuk tujuan anda terbentuk, maka 2 beg dari setiap sepuluh ditinggalkan untuk peningkatan jisim berikutnya, dan 8 ditransfer untuk mendapatkan hasil cendawan tiram yang telah lama ditunggu-tunggu.

Proses berbuah

Menumbuhkan cendawan tiram

Substrat yang diputihkan mesti disimpan di dalam beg "asli" selama 5-6 hari lagi setelah matang, jika beg ini dihantar untuk berbuah. Dalam tempoh ini, akhirnya akan matang, menjadi "monolitik", akan setebal mungkin.

Untuk mengaktifkan permulaan pembentukan tanaman, beg dengan miselium yang diproses sepenuhnya oleh substrat disimpan pada suhu + 3 ... 5 ° С selama tiga hari lagi. Untuk membolehkan badan berbuah cendawan tumbuh, ia memerlukan ruang untuk tumbuh. Untuk membuatnya, lubang diameter 3-5 cm dipotong dalam polietilena (satu per meter persegi). Pakej dipindahkan ke bilik bawah tanah dalam keadaan suhu + 10 ... 16 ° С. Di sini mereka dipasang pada jarak sekurang-kurangnya 30-40 cm antara satu sama lain, selalu menegak. Untuk memudahkan penyiraman "ladang" cendawan, beg diletakkan dengan pita dalam tiga baris dengan jarak 70 cm di antara mereka.

Nasihat! Sekiranya anda adalah pemilik ruang bawah tanah yang tinggi, anda juga boleh meletakkan beg dengan cendawan masa depan di rak tambahan yang terletak di sepanjang dinding. Penempatan sedemikian akan meningkatkan kawasan bekas, dan oleh itu hasil cendawan.

Menjaga cendawan masa depan

Sekali sehari, beg harus dibasahi sedikit, dan ruangan itu sendiri harus diventilasi dengan teliti, kerana sejumlah besar karbon dioksida terbentuk semasa proses berbuah cendawan tiram. Adapun pencahayaan di ruang bawah tanah, selama minggu pertama tidak diperlukan sama sekali, dan kemudian menyenangkan menerangi ruangan. Cendawan akan tumbuh dalam apa jua keadaan - dengan atau tanpa cahaya - tetapi lampu latar dapat meningkatkan hasil dengan ketara.

Menyiram cendawan tiram

Sekiranya semua syarat dipenuhi, buah pertama akan bermula dalam 10 hari. Apabila kepala cendawan mulai mereda (setelah tahap keputihan, coklat gelap dan kelabu), anda boleh menuai. Selepas beberapa waktu (kira-kira tiga minggu), buah kedua akan bermula dengan produktiviti yang jauh lebih rendah. Dua siri buah, dengan mempertimbangkan asas yang dipilih dengan baik dan miselium berkualiti tinggi, menghasilkan hingga 45 kg cendawan tiram dari 100 kg substrat yang digunakan. Apabila penuaian cendawan gelombang kedua selesai, bungkusan dibawa keluar dari ruang bawah tanah, dan, setelah membersihkan bilik bawah tanah, kumpulan baru ditempatkan di dalamnya. Kaedah penghantar ini memungkinkan untuk menjalankan 6 kitaran berbuah dua kali setahun.

Peraturan asas untuk menanam cendawan tiram

Cendawan tiram tumbuh di dalam beg jerami

Jadual. Keadaan yang semakin meningkat untuk kitaran

1	Percambahan badan miselium ke dalam substrat	10-14	20-24	90	tidak dikehendaki
2	Memasak dan berbuah	4-5	22-28	95	tidak dikehendaki
3	Pertumbuhan badan berbuah (1 gelombang)	7-10	15-19	85	100
4	Pertumbuhan badan berbuah (gelombang ke-2)	7-10	13-17	85	100
5	Menuai, memunggah substrat, membasmi kuman ruang	2	tidak menjadi masalah	tidak menjadi masalah	tidak dikehendaki

Nilai dan penggunaan

Cendawan Tiram segar

Cendawan tiram sangat dihargai kerana khasiatnya yang bermanfaat. Secara rasanya, ia tidak kalah dengan cendawan yang ditanam lain dan bahkan melebihi dari itu, dan dari segi nilai komposisi, ia sama sekali tidak mempunyai pesaing. Tidak keras, tetapi tekstur padat, rasa roti ringan dan nota anise halus di lelangit. Untuk memasak - anugerah, kerana cendawan tiram adalah cendawan serbaguna. Ia boleh direbus, digoreng, di dalam tin (acar dan asin), rebus, kering. Satu-satunya produk yang cendawan popular tidak boleh didapati dengan baik adalah ikan.Jika tidak, dalam salad, panas, sup, sebagai karya masakan yang tersendiri - cendawan tiram sangat indah.

Cendawan tiram segar - foto

Penting! Prasyarat untuk penyediaan hidangan cendawan adalah rawatan haba. Dalam bentuk mentah, ia mengandungi kitin, yang tidak berasimilasi dan ditolak oleh tubuh manusia.

Menanam cendawan, diberi tempat yang tepat dan waktu luang, bukan sahaja menjadi hobi yang berguna dan berkhasiat, tetapi juga cara untuk menjana pendapatan dengan menyediakan cendawan tiram yang sihat dan enak ke rangkaian runcit.

Video - Ruang untuk memaksa cendawan Cendawan tiram

Video - Menuai cendawan Tiram

Cendawan adalah produk yang popular dan sihat yang diketahui oleh suri rumah kita. Menanam cendawan tiram di rumah bukan sahaja membolehkan anda memasak makanan yang lazat untuk seisi keluarga, tetapi juga memperoleh sumber pendapatan yang stabil. Perniagaan jenis ini sangat menguntungkan.

Teknologi untuk menanam cendawan tiram di rumah

Menanam cendawan adalah hobi yang bermanfaat dan perniagaan yang menguntungkan

Cendawan tiram memberikan hasil yang tinggi. Dengan 1 kg cendawan ini, 3 kg miselium dapat diperoleh dalam masa yang singkat. Mereka tidak bersahaja ke tempat pertumbuhan dan merasa baik di kawasan kecil. Keadaan seperti itu tidak akan mempengaruhi jumlah tanaman.

Menanam cendawan tiram boleh menjadi perniagaan yang menguntungkan. Untuk menceburkan diri dalam perniagaan seperti ini, cukuplah anda mempunyai garaj atau ruang bawah tanah. Anda juga boleh menanam cendawan untuk keperluan anda sendiri. Tingkap tingkap biasa sesuai untuk tujuan ini.

Terdapat dua teknologi yang sedang berkembang:

• tegang;
• luas.

Pilihan pertama melibatkan pertumbuhan cendawan dalam keadaan tiruan. Teknologi intensif membolehkan anda mendapatkan jumlah tanaman yang sama sepanjang tahun. Tetapi dalam kes ini, anda perlu membeli peralatan khas untuk mengekalkan iklim mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan miselium. Ini akan memerlukan kos kewangan.

Kaedah yang luas merangkumi pertumbuhan miselium dalam keadaan semula jadi. Teknologi ini tidak memerlukan pelaburan yang besar. Tetapi hasilnya bergantung pada musim dan keadaan cuaca.

Cara menanam cendawan secara intensif

Penyediaan tapak

Cendawan tiram selalu ditanam di bilik steril. Untuk ini, pra-rawatan dijalankan dengan larutan klorin 1% atau kapur. Suhu mesti disimpan pada suhu +18 ° C .. + 26 ° C. Sekiranya terdapat sistem pengudaraan di dalam bilik, mereka harus dimatikan selama tempoh meletakkan. Pintu mesti ditutup rapat.

Pemilihan dan pemprosesan substrat

Sebarang bahan organik kering sesuai sebagai substrat untuk menanam cendawan tiram.

Untuk cendawan tiram, anda boleh menggunakan pelbagai sisa tanaman. Ia boleh menjadi:

• tangkai dan tangkai jagung;
• habuk papan dari kayu bukan konifer;
• pokok anggur;
• buluh;
• sekam bunga matahari;
• gandum dan jerami rai.

Sebarang bahan yang ada akan dilakukan. Sekiranya jerami digunakan sebagai substrat, ia mesti dicincang. Ini boleh dilakukan dengan kapak atau pisau. Jerami hancur hingga 5-10 cm. Prosedur ini akan membantu mengelakkan pembentukan lompang, kehadirannya memberi kesan negatif terhadap penuaian.

Penting! Anda hanya boleh menggunakan jerami segar yang tidak mempunyai bau berjamur.

Tahap penyediaan seterusnya adalah rawatan haba. Dalam keadaan semula jadi, cendawan tiram tidak tumbuh di substrat, kerana perkembangannya terhalang oleh pelbagai mikroorganisma, termasuk jamur. Rawatan haba menghilangkan miselium yang bersaing ini. Ini boleh dilakukan dengan dua cara:

• menggunakan pasteurisasi;
• dengan kaedah pensterilan.

Apabila ditanam di rumah, kaedah pertama digunakan. Substrat diletakkan di dalam bekas logam, dituangkan dengan air mendidih, ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan selama 2-4 jam. Perhatikan bahawa ia perlu sejuk sebelum dimasukkan ke dalam beg.

Pensterilan melibatkan penggunaan autoklaf dan digunakan dalam persekitaran pengeluaran.

Video: petua praktikal untuk memproses substrat

Pembentukan dan pemasangan blok dengan miselium

Blok miselium untuk cendawan tiram terbentuk dari beg atau kotak

1. Untuk menanam cendawan tiram, anda boleh menggunakan beg plastik atau kotak. Perlu memberi perhatian khusus pada ukuran bekas supaya substrat tidak kering dan tidak terlalu panas. Ukuran beg harus sesuai dengan petunjuk 50x100 cm, kotak - 20x40x60 cm.
2. Untuk penanaman, digunakan substrat, suhunya +20 ° C ... + 30 ° C. Miselium tidak boleh ditambahkan ke jisim yang lebih panas, ini boleh menyebabkan kematian miselium.
3. Sekiranya cendawan tiram berada di dalam peti sejuk, ia mesti disimpan selama 24 jam pada suhu bilik sebelum menanam.
4. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam bekas dan dihancurkan dengan tangan sehingga biji-bijian dipisahkan.
5. Perhatikan kemandulan bahan penanaman. Bekerja dengan sarung tangan getah yang dibasmi kuman dengan natrium hidroklorida 1%.

Terdapat dua cara untuk menambahkan miselium:

1. Sesuai dengan kaedah pertama, jisim dibentuk dalam beberapa lapisan, bergantian substrat dengan bahan penanaman.
2. Kaedah kedua melibatkan pencampuran komponen yang seragam:

• semasa menggunakan beg, goncangkannya setelah mengisi;
• maka bahagian atas dililitkan di leher untuk mencapai permukaan substrat yang selesa ke permukaan;
• 12 lubang mesti dibuat di kedua sisi, masing-masing dengan diameter 10 mm. Tutup leher dengan pita;
• jumlah miselium mestilah 3-5% daripada berat substrat. Peningkatan jisim cendawan tiram hingga 7% dibenarkan;
• selepas pembungkusan, bekas diletakkan di tempat untuk percambahan.

Penting! Bilangan kulat relatif terhadap substrat mestilah sekurang-kurangnya 3%, jika tidak, terdapat kemungkinan jamur.

Video: Membentuk Blok Cendawan

Penjagaan miselium

Untuk memastikan hasil panen yang baik, perlu memerhatikan keadaan suhu, dan juga menjaga tahap kelembapan yang diperlukan.

Pertumbuhan cendawan tiram dilakukan dalam dua tahap:

• pengeraman;
• berbuah.

Yang pertama berlangsung 14-18 hari. Selama ini, bilik mesti disimpan pada suhu + 24 ° C, kelembapan - 75-90%. Tidak perlu pencahayaan dan pengudaraan. Selepas beberapa hari, mekar putih dapat dilihat di permukaan jisim substrat.

Penting! Elakkan terlalu panas kerana ini boleh menyebabkan kudis miselium berkembang. Kehadiran formasi sedemikian akan menyebabkan penurunan hasil. Kerak juga boleh muncul kerana menanam cendawan tiram dalam jumlah yang banyak.

Sekiranya bau yang tidak menyenangkan berasal dari jisim substrat dengan miselium, kelembapan dilepaskan dan munculnya bintik-bintik hitam, oren atau hijau, maka ini menunjukkan adanya jangkitan pada jamur atau bakteria. Beg atau kotak seperti itu mesti segera dikeluarkan dari premis.

Tahap kedua penanaman adalah berbuah. Selama ini, rejim suhu di dalam bilik diubah, pengudaraan dan pencahayaan disediakan ke cendawan. Terdapat dua jenis cendawan tiram:

• tidak terkejut;
• terkejut.

Untuk cendawan dari kategori pertama, tahap suhu +20 ° C mesti dipastikan. Selepas 5 hari, penunjuk mula menurun hingga + 15 ° C. Proses ini dijalankan secara beransur-ansur dan berlangsung selama 5-6 hari. Cendawan tiram dengan tekanan kejutan memerlukan penurunan suhu yang lebih ketara. Selama 2-3 hari pertama berbuah, suhu dalam lingkungan 4-5 ° C. Kemudian suhu dinaikkan hingga + 12 ° C .. + 16 ° C dan dikekalkan pada tahap ini sepanjang keseluruhan tempoh.

Pada masa ini, cendawan memerlukan pengudaraan. Mereka mengeluarkan karbon dioksida, yang mesti dikeluarkan. Akibat kekurangan oksigen, badan buah-buahan cacat dan kehilangan penampilannya. Tetapi pengudaraan yang berlebihan juga harus dielakkan, udara kering sangat berbahaya bagi kulat.Di bawah pengaruhnya, buah-buahan kecil mengering, penutup cendawan tiram besar cacat.

Semasa membuat pencahayaan, anda perlu fokus pada ukuran bilik. Mentol 100 W digunakan di kawasan seluas 15-20 meter persegi. Kekurangan cahaya menyebabkan pengembangan batang secara intensif, sementara badan berbuah tidak tumbuh ke ukuran yang diperlukan.

Tahap kelembapan tidak boleh turun di bawah 70%. Semasa menanam sebilangan kecil cendawan tiram, mereka boleh disembur dengan botol semburan. Kelembapan terus ke badan berbuah.

Pembiakan cendawan tiram secara meluas

Menyiapkan tunggul atau balak

Tunggul untuk menanam cendawan tiram

Untuk menerapkan kaedah yang luas, spesies kayu digunakan di mana cendawan tiram tumbuh di alam: poplar, birch, aspen, beech, oak, hornbeam. Panjang balak hendaklah 25-30 cm.

Penting! Jangan gunakan kayu dengan diameter kurang dari 15 cm. Ini akan memberi kesan negatif terhadap hasil.

Kayu balak diletakkan di dalam air, di mana mereka direndam selama seminggu. Kayu harus mempunyai kandungan lembapan 80-90%. Log yang baru dipotong tidak perlu menjalani prosedur ini.

Menyemai miselium

Menyemai dimulakan pada akhir musim sejuk atau dengan bermulanya musim bunga. Log digunakan untuk membentuk tiang menegak setinggi dua meter. Lapisan miselium butir setebal 1-2 cm digunakan pada hujung atas setiap segmen kayu.Lebaran kayu berikutnya diletakkan di atasnya, yang diperlakukan serupa. Satu bahagian kayu memerlukan 70-100 g miselium.

Video: arahan untuk menyemai miselium

Menanam rami di tanah

Menanam tunggul cendawan tiram di tanah

1. Pada bulan Mei, kayu balak yang sudah ditumbuhi cendawan diletakkan di dalam tanah. Untuk melakukan ini, pilih tempat berlorek berhampiran pokok. Sekiranya tidak ada laman web yang sesuai, ia boleh dibuat menggunakan awning.
2. Setiap balak dikebumikan 10-15 cm.
3. Segmen disusun dalam baris. Anda perlu menjaga jarak 50 cm di antara keduanya.

Penjagaan koloni cendawan

Selama masa inkubasi, tiang ditutup dengan goni atau jerami untuk menjaga tahap kelembapan yang diperlukan. Untuk tujuan ini, tidak digalakkan menggunakan bahan filem - ia menghalang penembusan udara, yang diperlukan untuk pengembangan kulat.

Kayu akan ditumbuhi cendawan dalam masa dua bulan. Di ruangan tempat balak cendawan tiram dipasang, suhunya harus +10 ° C .. + 15 ° C. Udara harus dilembapkan, tetapi air harus dihindari di atas kayu. Semasa berbuah, penjagaan melibatkan penyiraman tanah secara sederhana dalam cuaca kering.

Video: cadangan praktikal untuk merawat cendawan tiram

Penuaian dan penyimpanan

Ketika menggunakan tunggul, hasilnya kurang banyak daripada ketika menanam di dalam beg

Cendawan tiram berbuah beberapa kali. Dengan penanaman secara intensif, penuaian pertama diperoleh dalam 10-14 hari, ia adalah 70% dari jumlah keseluruhan. Semasa berbuah kedua, 20-25% dituai, pada yang ketiga - 5-10%. Cendawan tiram dapat terus menghasilkan tanaman, tetapi jumlahnya tidak akan signifikan.

Penting! Dari segi ekonomi, disarankan untuk mengumpulkan cendawan hanya selama dua buah pertama.

Cendawan yang ditanam secara meluas mulai menuai pada bulan Ogos atau awal September. Pada tahun pertama, kira-kira 600 g cendawan tiram diperoleh dari satu balak. Potongan kayu untuk musim sejuk ditinggalkan di tempat yang sama. Selepas setahun, jumlah cendawan meningkat. Satu log memberikan 2–2,5 kg cendawan tiram. Penuaian paling banyak diperoleh pada tahun kedua dan ketiga penanaman.

Cendawan tiram berbuah dalam kelompok. Dalam proses pengumpulan, anda perlu memotongnya sepenuhnya, tanpa meninggalkan cendawan kecil. Sekiranya sambungannya rosak, ia tidak akan berkembang. Untuk simpanan, gunakan kotak, kotak atau bakul.

Penting! Tidak digalakkan memindahkan cendawan berulang kali dari satu bekas ke bekas yang lain, ini akan merosakkan penampilannya.

Video: penuaian dari tunggul pokok

Masa penyimpanan bergantung pada suhu.Pada suhu +2 ° C .. + 4 ° C cendawan tiram tidak akan kehilangan penampilan dan rasa selama dua bulan. Di bilik di mana suhu mencapai +7 ° C, tempoh ini dikurangkan menjadi 1 minggu. Dan pada suhu bilik, cendawan disimpan tidak lebih dari sehari.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam cendawan tiram bukan hanya untuk penggunaan anda sendiri, tetapi juga untuk mengatur perniagaan, anda perlu memikirkan cara pelaksanaannya. Anda boleh menjual produk dalam beberapa arah:

1. Salah satu pilihan yang mungkin adalah pasar sayur. Gunakan dudukan paparan untuk menarik perhatian bakal pembeli.
2. Kawasan penjualan yang lain adalah katering. Tawarkan sampel produk percuma terlebih dahulu. Sekiranya kualiti cendawan memenuhi tahap yang diperlukan, anda tidak perlu mencari pilihan pemasaran lain.
3. Anda juga boleh menjual cendawan tiram ke pasar raya dan kedai runcit. Tetapi bersiaplah untuk menghadapi persaingan yang ketara di sini. Anda mungkin perlu menurunkan harga produk. Tetapi jika jumlah penjualannya besar, ia akan meningkatkan keuntungan perniagaan, dan juga membenarkan potongan tersebut.

Pembiakan cendawan tiram tidak memerlukan kos material yang besar dan usaha yang tinggi. Sesiapa sahaja boleh mengatur pengeluaran rumah, walaupun tanpa pengalaman dalam bidang ini dan pengetahuan khas. Dengan mengikuti arahan langkah demi langkah, anda akan mendapat hasil panen berkualiti tinggi, yang membolehkan anda mengatur perniagaan yang menguntungkan.