Bagaimana cara menyimpan bit rebus?

Kaedah penyimpanan asas

Keadaan yang sesuai untuk menyimpan bit adalah bilik bawah tanah dengan suhu dan peredaran udara yang tetap. Sebilangan besar penduduk musim panas tidak dapat memberikan syarat seperti itu. Pertimbangkan kaedah menyimpan tanaman akar yang paling berpatutan dan popular.

Di luar premis

Penyimpanan di lokasi memerlukan lubang penggalian atau parit, yang ditutup dengan hati-hati di atas agar tidak membeku akarnya. Oleh itu, mereka biasanya menyimpan hasil panen hingga musim bunga, kerana pembukaan pada musim sejuk bermaksud membekukan semua bekalan.

Parit

Parit digali hingga kedalaman hingga satu meter, lebar dan panjangnya dipilih bergantung pada jumlah sayur-sayuran. Dianjurkan untuk tidak membuat panjang lebih dari 15 meter dan lebar lebih dari satu meter. Papan diletakkan di bahagian bawah, cabang, papak diletakkan di seberang, membuat kisi bawah. Diperlukan pengudaraan dan lapisan jerami dan tanah yang tinggi di atas bit.

Lubang

Lubang dibuat sedalam satu meter dan berdiameter 1-2 meter. Tanaman akar dibentangkan dalam lapisan, ditaburkan dengan pasir (3 sentimeter). Teratas ditutup dengan jerami, tanah. Dengan bermulanya fros, penebat meningkat - di kawasan sejuk hingga 80 sentimeter. Kelemahan penyimpanan tanah adalah penyebaran cepat pada sayur-sayuran.

Dalam bilik

Di dalam rumah, lebih mudah untuk mengekalkan suhu yang diperlukan dan mendapatkan sayur-sayuran untuk dimakan. Dengan penyimpanan yang teratur, bit akan terbaring sehingga musim bunga tanpa kehilangan rasa dan rasa yang enak.

Bilik bawah tanah

Sebelum memuatkan sayur-sayuran untuk penyimpanan, bilik bawah tanah dibersihkan dengan teliti dari bekalan tahun lalu, diudarakan, dikeringkan dan dirawat dengan larutan khas dari jamur. Suhu, kelembapan dan peredaran udara yang berterusan mengekalkan bit sehingga penuaian berikutnya. Tanaman akar dituangkan dalam piramid, disimpan dalam kotak mesh atau bakul, dinaikkan di atas lantai dengan jarak 10-15 sentimeter untuk menyediakan pengudaraan.

Ruang bawah tanah

Ruang bawah tanah kering tanpa air bertakung dan pemeluwapan di dinding membolehkan bit bertahan hingga musim bunga. Tanaman akar diletakkan di dalam kotak, tong sampah atau timbunan. Keadaan bit di tempat seperti itu mudah dikawal.

Bawah tanah

Di bawah tanah yang dalam, bit disimpan untuk waktu yang lama, di bawah tanah yang cetek - suhunya cukup tinggi, sehingga jangka hayat dikurangkan menjadi 2-4 bulan.

Bilik yang gelap

Hanya ruangan gelap tidak cukup untuk menyimpan bit; ia mesti sejuk, dengan suhu di bawah 10 °. Jangka hayat adalah 2-3 bulan. Adalah perlu bahawa bilik mempunyai pengudaraan yang mencukupi.

Balkoni

Di balkoni, bit disimpan dari 2-3 bulan hingga enam bulan (hingga musim bunga), bergantung pada kawasan dan kaedahnya

Penting untuk menyediakan kotak atau beg tertutup gelap yang tidak membenarkan cahaya masuk. Tempat paling sejuk dipilih di balkoni bertebat

Sekiranya balkoni tidak dipanaskan, kotak khas dibuat dengan penebat.

Peti sejuk

Sebilangan kecil bit boleh disimpan di dalam peti sejuk. Bit siap dibungkus dalam beg atau kertas, dibentangkan dengan rapi di rak bawah atau di petak sayur. Jangka hayat adalah 1-3 bulan.

Pilihan bekas

Setelah memutuskan lokasi penyimpanan, mereka memilih cara menyimpan bit, bekas yang diperlukan

Syarat penting adalah kebersihan mutlak bekas dan rak. Sekiranya bekas itu digunakan untuk penuaian terakhir, ia dibasuh dan dikeringkan sebelum diletakkan.

Secara pukal

Bit sihat boleh disimpan dalam jumlah besar di bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah. Palet kisi yang terbuat dari papan dipalu dipasang di tanah, yang memastikan peredaran udara.

Dalam kotak dan bakul

Laci dan bakul diletakkan di lantai atau di rak rendah. Pengudaraan semula jadi dalam bekas jaring menghalang bit daripada busuk. Gunakan kotak dan bakul yang diperbuat daripada kayu atau bahan polimer.

Piramid

Piramid bit kecil hingga 15-20 sentimeter tinggi diletakkan di rak dan rak.Perkara utama adalah bahawa tempat itu harus terpencil agar tidak menghancurkan piramid semasa berada di bilik bawah tanah.

Cara tertutup

Untuk memberi perlindungan terhadap pengeringan dan mencegah layu tanaman akar, penyimpanan dengan cara tertutup membantu. Kaedah ini popular di kalangan penduduk musim panas. Bit diletakkan di dalam kotak dan ditutup dengan pasir. Ini adalah bagaimana tanaman disimpan di balkoni, di bilik gelap, ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah.

Pada kentang

Kentang di bilik bawah tanah adalah sahabat dan pelindung bit. Sayuran akar yang tersebar di atas kentang mengekalkan kelembapan, tetap pekat, segar dan manis. Bahaya utama ialah apabila kentang membusuk, bit sering menderita.

Penyediaan simpanan

Setelah menuai, bit disiapkan untuk disimpan, mengikuti beberapa prosedur wajib. Persiapan awal akan memastikan jangka hayat yang panjang dan melindungi daripada kerosakan.

Mengeringkan tanaman akar

Dalam cuaca kering, bit yang digali dibentangkan secara langsung di tanah, jaraknya tidak jauh. Dalam 2-3 jam akan berventilasi dan siap. Pada kelembapan tanah, udara dan bit yang tinggi, tanaman akar dikeringkan di dalam rumah. Peraturannya sama - susun dalam satu lapisan dan tunggu hingga kering. Istilah ini bergantung pada banyak syarat dan adalah 2-7 hari.

Pembersihan tanah dan kotoran

Apabila akar kering, kotoran utama dikeluarkan daripadanya.

Ini dilakukan dengan berhati-hati dengan tangan sarung tangan. Jangan menumbuk tanaman akar di tanah atau satu sama lain, agar tidak merosakkan kulit

Sebilangan kecil tanah yang menutupi buah dengan lapisan nipis dapat ditinggalkan.

Memangkas bahagian atas

Bahagian atasnya dipotong dengan pisau, gunting atau gunting pemangkasan, meninggalkan ekor sepanjang 1-3 sentimeter. Tidak boleh merobek bahagian atas dengan tangan, anda boleh mencederakan buah-buahan, yang akan mengurangkan masa penyimpanan dengan ketara. Bahagian atasnya mengandungi nutrien tidak kurang dari buahnya. Bahagian atas bit juga boleh disediakan untuk kegunaan masa depan.

Memangkas akar utamanya

Akar utamanya biasanya tidak dipangkas untuk mengelakkan getah menetes. Hanya bahagian kering yang dikeluarkan, meninggalkan sekurang-kurangnya 5-7 sentimeter.

Menyusun

Semasa menyusun, memotong, spesimen berpenyakit ditolak. Buah bersaiz sederhana adalah yang terbaik - ia dihantar untuk simpanan jangka panjang. Sayuran akar terbesar dan terkecil dibiarkan untuk dimakan terlebih dahulu.

Semua manipulasi persiapan dilakukan dengan alat yang bersih, kulit dilindungi dari kerosakan. Buah-buahan yang diragui sebaiknya dimakan dengan segera, diproses atau dibuang, ia tidak boleh disatukan dengan banyak.

Mengapa bit rebus baik untuk anda?

Ciri utama sayur rebus adalah bahawa ia mengekalkan semua nutrien semasa rawatan haba. Komposisi produk menjadikannya praktikal sangat diperlukan dalam diet kita. Bit rebus mengandungi antioksidan yang melambatkan penuaan, membantu mengatasi mikroorganisma patogen, kesan tekanan dan ekologi yang buruk.

Bit yang diproses secara haba baik untuk tubuh wanita. Ini diperhatikan oleh nenek moyang kita. Semasa haid, bermanfaat memakan sayur-sayuran dalam bahagian besar. Ia mengembalikan jumlah darah yang hilang, mencegah anemia kerana adanya zat besi. Sayuran akar manis membantu kesihatan lelaki, meningkatkan libido. Produk ini mengandungi banyak serat, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Komponen membersihkan usus dengan sempurna dari bahan berbahaya terkumpul, membantu meningkatkan fungsi organ pencernaan, oleh itu ia aktif digunakan untuk menyahtoksin badan di rumah. Bit rebus baik untuk perut bagi orang yang sering mengalami sembelit. Ia bertindak sebagai julap ringan.

Kandungan kalori bit sangat kecil

Hidangan ini sesuai untuk mereka yang memperhatikan berat badan mereka, mengikuti diet. Hanya 100 g produk setiap hari dapat mengisi semula cadangan elemen berguna yang diperlukan dan mempercepat pembuangan toksin dari badan

Klorin, magnesium, kalium, natrium mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ dalaman. Beetroot mengandungi asid folik, yang mempercepat metabolisme protein, memperbaiki pembentukan darah.

Bagaimana cara menyimpan bit rebus di dalam peti sejuk?

Sekiranya anda membuat keputusan terlebih dahulu untuk meninggalkan tanaman akar rebus, anda mesti ingat peraturan berikut:

• Setelah memasak, air mesti segera disalirkan dari kuali. Semakin lama produk berada dalam cecair panas, semakin kecil peluangnya untuk penyimpanan jangka panjang. Sebagai tambahan, sayur-sayuran akan kehilangan warna burgundynya yang cerah dan akan kehilangan banyak kualiti berguna.
• Tanpa peti sejuk pada suhu bilik, sayur yang dimasak akan bertahan sekitar 12 jam tanpa kerosakan. Ubi bit harus dikeringkan tanpa mengeluarkan kulitnya, dipindahkan ke periuk kering dan ditutup dengan penutup.
• Di dalam peti sejuk, bit yang dikupas dan dicincang akan disimpan lebih sedikit daripada bit dengan kulit. Oleh itu, untuk meningkatkan jangka hayat, anda tidak boleh mengupas semua akar sekaligus di muka. Lebih baik membersihkannya seperti yang diperlukan, dan letakkan selebihnya di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, produk yang disucikan akan terbaring dengan sempurna selama 24 jam di rak peti sejuk jika pertama kali diletakkan di dalam bekas tertutup, atau lebih baik lagi - dalam beg vakum.
• Bit rebus di kulitnya dapat disimpan pada suhu antara 6 ° C hingga 10 ° C selama 10 hari. Ini adalah petunjuk maksimum dan bergantung kepada pelbagai faktor: pelbagai, kualiti penyediaan, ciri-ciri peti sejuk. Keadaan yang sangat diperlukan ialah menyimpan dalam bekas tertutup atau beg khas yang menyekat akses oksigen.

Sepanjang masa, sementara bit disimpan, perlu secara berkala memeriksa bungkusan dan memeriksa keadaan produk. Ini akan menyelamatkan anda dari kejutan yang tidak menyenangkan, dan pada saat yang paling tidak tepat, sayur-sayuran tidak dapat digunakan.

Untuk tempoh yang ditentukan, produk mesti diperiksa kesesuaiannya. Sekiranya bit ditutup dengan lendir dan menjadi licin, ia tidak lagi boleh digunakan dalam pinggan.

Bit mempunyai sikap negatif terhadap panas. Ia boleh disimpan dalam keadaan dari sifar hingga 6 darjah celcius. Beg dengan pengikat atau bekas dengan penutup akan menjadi kapasiti simpanan terbaik.

Masa penyimpanan sayur mentah secara langsung bergantung pada pilihan penanda buku yang dipilih. Anda boleh menggunakan pilihan berikut:

1. Produk yang tidak dicuci dimasukkan ke dalam beg plastik dengan lubang untuk pengudaraan. Anda tidak perlu membersihkannya. Sekiranya terdapat banyak kotoran pada bit, mereka dibersihkan dengan pisau, tanpa menggunakan air. Jadi produk disimpan selama 3 minggu;
2. Dibolehkan memasukkan sayur ke dalam beg kertas. Sayuran tidak dibasuh. Jadi jangka hayat adalah sehingga 14 hari;
3. Sayuran akar yang belum dicuci, dimasukkan ke dalam beg kunci zip. Sebelum menuai, sayur diletakkan dalam larutan garam selama beberapa minit. Tarikh luput - 1 bulan;
4. Sayuran segar, dicuci dan dicincang dimasukkan ke dalam peti sejuk, dibawa mengikut keperluan, untuk memasak borscht atau hidangan lain. Digunakan selama 30 hari;
5. Sekiranya anda meletakkan sayur akar ke dalam petak dengan sayur-sayuran lain, misalnya, wortel dan kentang, dalam keadaan tidak dicuci, bit akan disimpan sehingga 3 hari.

Cara mengekalkan bahagian atas

Selain menggunakan tanaman akar sendiri, adalah mungkin untuk mempelbagaikan diet musim sejuk dengan bahagian atas yang diawetkan. Bahagian atas disimpan di dalam peti sejuk sehingga musim bunga, sementara bahan bergunanya tidak hilang.

Arahan langkah demi langkah mengenai cara melakukan ini:

1. Bilas daun dan batang dengan baik, keringkan dan potong.
2. Bungkus daun secara berasingan, batangnya secara berasingan. Oleh itu, lebih senang menggunakannya nanti, kerana masa memasaknya berbeza.
3. Keluarkan udara berlebihan, tutup pakej dengan ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Anda boleh menyimpan bahagian atas untuk musim sejuk dengan pengeringan. Untuk ini, batang dan daun bit yang dicuci mesti dipotong kecil-kecil. Kemudian keringkan dalam oven atau pengering elektrik pada suhu + 60 ° C. Pengeringan juga boleh dilakukan di luar rumah di bawah kanopi tanpa cahaya matahari langsung. Penyimpanan potongan kering lebih baik dilakukan dalam beg linen atau balang kaca dengan penutup di tempat yang gelap.

Semua vitamin dan unsur mikro yang paling penting akan membantu memelihara sourdough.Untuk melakukan ini, anda perlu membilas bahagian atasnya, potong besar, masukkan ke dalam balang, tab mandi atau tong berlapis-lapis, mengalihkan sayur dengan cengkih bawang putih, payung dill dan daun currant. Ingat untuk garam lapisan dan tambahkan beberapa biji lada hitam. Kekalkan benda kerja di bawah penindasan di tempat yang hangat selama 3 hari. Kemudian bekas dibawa ke bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Cara lain untuk menyimpan puncak adalah pemuliharaan. Kaedahnya sedikit berbeza dengan penuaian timun atau tomato yang biasa dilakukan pada musim sejuk. Keadaan yang penting hanyalah keperluan memetik daun dan batang secara berasingan, kerana struktur dan kekerasannya berbeza.

Ciri simpanan

Bagaimana cara menyimpan bit rebus? Ingat sayur-sayuran memerlukan kesejukan. Inilah sebabnya mengapa banyak makanan tetap segar dan enak - ia disimpan lebih dekat dengan peti sejuk beku. Jadi, buah sihat ungu rebus suka sejuk, iaitu, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu -12 darjah. Jangka hayatnya panjang - tiga bulan. Sebaiknya simpan bit rebus di dalam beg atau di dalam bekas, ia akan lebih selamat.

Di dalam peti sejuk

Bit rebus boleh disimpan di tempat yang sejuk dengan memperhatikan perkara-perkara berikut.

1. Bilas tanaman akar sehingga bersih sehingga tidak ada kotoran pada produk. Lipat ke dalam beg telus yang bersih, buat 2-3 lubang dengan jarum. Oleh itu, bit yang dilipat akan bertahan lebih lama, kira-kira 3 minggu.
2. Bit rebus mungkin terdapat dalam beg vakum khas. Perkara utama adalah membebaskan sayur-sayuran dari bahagian atas dan sisa dedaunan dengan merawatnya dalam larutan masin. Selalunya, produk dalam keadaan ini boleh segar selama 1.5 bulan.
3. Mengapa tidak meletakkan bit rebus ke dalam mangkuk dalam di sebelah sayur-sayuran lain? Tutup dengan penutup, sisihkan di sudut jauh - lebih dekat ke dinding sehingga sejuk masuk.
4. Jangka hayat bit rebus di dalam peti sejuk akan lebih lama jika produk diletakkan di dalam bekas yang ketat, ditutup dengan penutup yang kukuh.
5. Sekiranya dipotong menjadi kiub, ia boleh dimasukkan ke dalam beg di dalam peti sejuk beku. Penyimpanan akan lama. Benar, terdapat beberapa kekurangan di sini. Sebagai contoh, hakikat bahawa banyak vitamin dan sifat perasa tidak lagi sama seperti sayur segar.

Anda melihat berapa banyak kaedah untuk suri rumah: ambil dan pilih barang yang sesuai untuk diri sendiri. Dan persoalan berapa banyak bit rebus dapat disimpan menjadi lengkap. Pantau suhu peti sejuk supaya tidak terlalu sejuk di dalam. Ternyata fros dan ais yang berlebihan juga tidak enak, kerana makanan akan menjadi buruk di depan mata anda.

Boleh bit disimpan pada suhu bilik

Menjaga bit untuk musim sejuk di rumah sukar, kerana ia bukan makanan yang mudah. Anda bahkan boleh mengatakan bahawa tanaman akarnya berbahaya dan memerlukan rawatan diri. Sekiranya sayur-sayuran masih bertahan 3-4 minggu dalam keadaan sejuk, maka ini mustahil pada suhu bilik. Faktanya adalah bahawa bit rebus mempunyai kulit yang sangat halus, dan jika demikian, maka pada suhu 15-20 darjah panas mereka boleh berbaring tidak lebih dari seminggu. Jarang sekali tanaman akar dapat bertahan walaupun lima hari. Dan apabila ia mula terurai kerana panas yang kuat, baunya sangat mengerikan. Itulah sebabnya disyorkan untuk mengemas bit yang dimasak dengan ketat dan segera memasukkannya ke dalam peti sejuk selepas digunakan (jika, tentu saja, produk yang dimasak tetap ada).

Adakah anda suka vinaigrette?
Pilihan Undian terhad kerana JavaScript dilumpuhkan di penyemak imbas anda.

Beetroot adalah buah yang penting untuk kesihatan wanita. Dan semakin banyak anda memakannya, semakin baik. Tetapi agar vitamin dan komponen berguna dapat dipelihara, ia mesti dijaga dengan betul, semua syarat mesti dipenuhi. Pertama, masak bit selama sekerap yang diperlukan, jangan berlebihan dalam periuk. Dan kedua, kemas dengan betul, jika anda memutuskan untuk menghantarnya ke peti sejuk, pantau keadaan suhu.

Teruskan membaca:

Jangka hayat daging masak yang dimasak di dalam peti sejuk

Peraturan untuk menyimpan hidangan dengan ayam di dalam peti sejuk dan peti sejuk beku

4 jenis pembekuan bit mudah untuk musim sejuk

Adakah anda menyimpan soba dengan betul?

Jangka hayat telur rebus, bagaimana dan di mana menyimpan telur

Berapa lama anda boleh menyimpan hidangan pasta siap di dalam peti sejuk dan pada suhu bilik

Sebelumnya
Sayuran Adakah mungkin menyimpan wortel dalam beg vakum - peraturan, masalah dan nasihat pakar
Seterusnya
Sayuran: Bawang Putih Kering dan Bawang Putih Buatan Sendiri

Komposisi kimia dan kandungan kalori bit

Jadi, apakah bit rebus yang baik untuk badan?

Oleh kerana adanya serat dan asid amino, penggunaan sayuran akar berguna untuk gangguan sistem pencernaan, iaitu, untuk sembelit kronik. Bit dianggap sebagai "panicle" semula jadi baik untuk usus dan seluruh organisma, kerana ia mempunyai kesan pencahar yang ketara.

Komposisi kimia yang kaya, kandungan nutrien hematopoietik yang tinggi menjadikan sayur ini sebagai ubat semula jadi untuk anemia dan anemia, dan zatnya secara aktif terlibat dalam hematopoiesis. Sifat produk ini digunakan oleh wanita yang mengalami ketidakteraturan haid, tempoh yang menyakitkan.

Betaine mengatur metabolisme lemak, menormalkan fungsi hati, mencegah pengumpulan lemak di dalamnya. Juga, bahan organik ini merosakkan pengumpulan homosistein di dalam badan, yang merosakkan saluran darah dengan cara yang sama seperti kolesterol. Oleh itu, penyertaan tanaman sayuran ini dalam diet harian mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan perkembangan aterosklerosis.

Sebagai tambahan kepada betaine, kalium dan magnesium menguatkan otot jantung, membantu melarutkan plak aterosklerotik, dan oleh itu sayuran akar ditunjukkan dalam diet pesakit hipertensi. Keupayaan ini juga disokong oleh kesan diuretik kuat sayur ini.

Bentaine juga melakukan tugas yang sangat penting dalam badan - melindungi sel dari dehidrasi dan garam berlebihan. Dehidrasi sel menyebabkan keletihan dan kelemahan yang cepat. Menyertakan makanan bit yang mencukupi dapat menyelesaikan masalah ini.

Penggunaan sayur-sayuran akar ini secara sistematik mengurangkan kemungkinan diabetes mellitus dan gangguan metabolik secara umum.

Manfaat bit rebus juga anti-radang, terutama pada saluran gastrousus. Ia adalah produk penghilang rasa sakit dan pemulihan yang sangat baik, serta ubat yang baik untuk memerangi toksin, termasuk keadaan mabuk.

Adakah ubi bit baik untuk kemurungan dan mood buruk? Sudah tentu! Kerana kaya dengan vitamin B, yang menyembuhkan sistem saraf dan menyumbang kepada normalisasi fungsinya. By the way, kerana tanaman akar harus dimasukkan dalam menu dan wanita hamil - untuk pembentukan sistem saraf yang sihat pada anak yang belum lahir.

Setelah melihat di meja kami, berapa banyak kalori dalam bit segar, anda pasti mempunyai soalan mengenai kandungan kalori bit rebus. Ia sedikit lebih tinggi - 45 kalori, walaupun angka ini juga bergantung pada kaedah rawatan haba tanaman sayuran ini. Kandungan kalori rendah dari sayur-sayuran akar ini, bersama dengan manfaat kesihatannya, membolehkan pakar pemakanan memasukkannya ke dalam banyak diet dan sistem pemakanan.

Bit rebus, faedahnya jelas boleh membahayakan. Mari kita renungkan aspek ini juga!

Cara menyimpan bit rebus

Sekiranya anda merebus bit dan tidak mengeluarkan kulit, maka mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari dua hari. Sekiranya buah dimasak dan dikupas, maka boleh terletak di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu hari, dan sangat mustahak untuk menutup pinggan dengan pinggan atau penutup. Sayuran rebus disimpan di dalam penyejuk beku lebih lama, tetapi rasa selepas pencucian sedikit lebih buruk.

Bahan laman web lain

Berapa banyak menyimpan telur di dalam peti sejuk

Sekiranya terdapat lebihan telur? Dalam artikel ini, anda akan mendapat maklumat mengenai berapa banyak telur yang boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat mayonis menurut GOST

Pengilang mayonis menulis jangka hayat yang sama sekali berbeza. Ketahui berapa banyak dan bagaimana ia harus disimpan mengikut GOST

Cara menyimpan pisang hijau

Sudahkah anda membeli pisang dan belum masak? Kami mempunyai artikel hebat mengenai menyimpan pisang hijau.

Cara menyimpan lobak

Ramai orang suka makan lobak. Ia sedap dan sihat. Artikel kami akan memberitahu anda semua tentang menyimpan lobak di rumah!

Berapakah adunan penkek yang disimpan

Isu menyimpan adunan pancake sangat relevan untuk Shrovetide. Dalam artikel kami, kami berkongsi semua rahsia menyimpan ujian ini.

Berapa banyak kebab yang disimpan

Pada musim barbeku, isu menyimpan daging yang diperap menjadi lebih relevan daripada sebelumnya. Baca artikel menarik kami tentang menyimpan kebab!

Berapa lama bit rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Sekiranya bit rebus dirancang untuk digunakan dalam beberapa jenis hidangan, maka nyonya rumah selalu dapat mengira jumlah yang diperlukan semasa proses memasak dengan tepat.

Oleh itu, sangat penting untuk tidak mengupas semua sayur sekaligus, tetapi mengupasnya mengikut keperluan. Berhati-hati ini meningkatkan jangka hayat tanaman akar yang tidak digunakan dalam idea masakan.

Bit dikupas tidak disimpan dengan baik di dalam peti sejuk daripada di kulitnya.

Sebaiknya segera gunakan bit yang dikupas dalam perniagaan. Tetapi jangan kecewa jika, setelah pesta perayaan, kecantikan burgundy yang disucikan "ekstra" bersembunyi di sudut peti sejuk. Dia mungkin tinggal di sana selama sehari.

Sepanjang masa ini, bit mesti diperhatikan, jika tidak, ada risiko bahawa pada saat nyonya rumah memutuskan hidangan, sayur akan menjadi licin dan tidak dapat digunakan.

Bit tidak suka kehangatan. Suhu optimum untuk menyimpannya adalah dari 0 hingga +6 darjah. Dengan meletakkan sayur akar rebus ke dalam bekas tertutup atau beg vakum, anda tidak perlu risau bahawa ia akan kehilangan khasiat dan rasanya.

Suri rumah yang cerdas bersiap sedia untuk kedatangan tetamu lebih awal, kerana dalam kesibukan sebelum percutian, sangat sukar untuk menjaga keseimbangan dan tidak melupakan semua bahan yang mungkin diperlukan semasa proses memasak.

Oleh itu, sayur rebus yang disimpan terlebih dahulu, yang berakhir di dalam peti sejuk tepat pada waktunya, akan membantu menjimatkan masa memasak dan memberi perhatian lebih kepada pengaturan meja.

Untuk penempatan yang lebih padat, ia boleh dipotong-potong dan dibungkus dengan selamat dalam beg dengan klip khas. Bit yang diparut pada parut kasar dan dibekukan dalam bekas atau beg yang dibelah kemudian boleh ditumis dengan ringan dengan sayur-sayuran dan ditambahkan ke bit atau borscht.

Di dalam peti sejuk

Tempoh penyimpanan di dalam peti sejuk sesuai dengan GOST dan SanPiN bergantung pada rejim suhu, tahap kelembapan, kemasan, jenis (gula, meja, daun, makanan) dan pelbagai (Bordeaux, Ataman, Mesir, dll.).

Direbus

Untuk mengurangkan kehilangan rasa dan mengurangkan penyerapan bau yang tidak sedap, sayur mesti dibungkus dengan pelekat atau diletakkan di dalam pinggan seramik dan ditutup dengan penutup. Produk yang dipanggang boleh dibiarkan dalam kerajang.

Mentah

Untuk memastikan produk tidak lesu dan tetap berguna, panduan berikut harus dipatuhi:

• Pilih ubi bersaiz sederhana, periksa dengan teliti untuk kerosakan, reput, penyakit kulat.
• Gunakan kain kering atau tuala kertas untuk menghilangkan kotoran kering dari kulit anda. Mencuci tidak digalakkan.
• Potong bahagian atas hingga panjang maksimum 1 cm.
• Gunakan beg plastik berlubang untuk pengudaraan yang betul atau beg vakum (pra-dirawat dengan garam) untuk pembungkusan. Penempatan dalam beg kertas dibenarkan.
• Periksa secara sistematik dan buang buah-buahan yang mulai merosot tepat pada masanya.

Bersuci

Sayuran yang dikupas layu lebih cepat dan kehilangan kelembapan, jadi tempoh penyimpanannya berkurang dengan ketara. Sekiranya dalam proses memasak terdapat beberapa ubi rebus yang tidak terpakai dengan kulit yang dipotong dan anda ingin menikmatinya lebih lama, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1-3 hari.Untuk menjaga harta benda pengguna, masukkan bungkusan vakum atau bekas yang ditutup.

Dalam menghiris

Sayuran yang dibeli atau dicincang dari kedai dan diletakkan di dalam vakum boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tarikh luput.

Cara menyimpan bit di dalam peti sejuk

Anda boleh menyimpan sayur-sayuran akar di dalam peti sejuk selama maksimum 30-40 hari. Terdapat beberapa cara untuk mengemas bit:

• Sayur-sayuran disimpan dalam beg plastik dengan lubang pengudaraan kecil selama 15-20 hari;
• Dalam beg kertas - 7-15 hari;
• Dalam beg vakum, sayur-sayuran akan disimpan selama 30-40 hari. Dengan kaedah pembungkusan ini, akarnya dicuci terlebih dahulu.

Sekiranya anda membekukan bit dengan betul untuk musim sejuk, maka jangka hayatnya akan 8-12 bulan. Pembekuan membolehkan anda mengekalkan bukan sahaja rasa tanaman akar, tetapi juga khasiat yang bermanfaat. Pembekuan paling baik dilakukan di dalam peti sejuk yang mempunyai fungsi pembekuan cepat. Untuk mengelakkan pencairan, sayur-sayuran diletakkan di dalam peti sejuk secara berasingan. Sayuran akar dibasuh, dikupas, dipotong dan diletakkan di dalam bekas atau beg.

Untuk penyediaan makanan buatan sendiri yang mudah dan cepat, anda boleh membekukan bit rebus. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran terlebih dahulu direbus dalam air mendidih, kemudian dikupas, disejukkan, dipotong dan dibungkus dalam bekas.

Kaedah memasak

Penyediaan awal sayur-sayuran akar untuk memasak merangkumi langkah-langkah berikut:

• buahnya mesti sama saiz;
• ia tidak perlu dikupas dan memotong "ekor";
• bilas sehingga bersih.

Sekarang masih ada keputusan untuk menentukan cara memasak bit. Kaedah yang paling biasa adalah:

1. Klasik. Kaedah yang paling biasa untuk mengekalkan sifat berguna maksimum adalah memasak di atas dapur dengan periuk dengan air. Untuk melakukan ini, anda perlu mencurahkan buah-buahan dengan air yang mengalir dan meletakkan kuali di atas api.

Harap maklum: anda tidak perlu masin air! Garam meningkatkan proses memasak.

Kelemahan kaedah ini adalah memakan masa. Tempoh proses bergantung pada ukuran tanaman akar. Bit sederhana memerlukan masa memasak selama lebih kurang 60 minit.

Sekiranya masa terhad, dan sifat bermanfaat mesti dijaga, maka anda boleh menggunakan rahsia tukang masak profesional dan rebus sayur akar selama 30 minit, kemudian letakkan di dalam air ais selama 15 minit. Kerana perubahan suhu yang tajam, bit akan mencapai kesediaan.

Kami mencadangkan anda menonton video mengenai cara memasak bit dengan betul:

2. Ketuhar gelombang mikro. Kaedah ini telah digunakan selama 10-15 tahun terakhir. Untuk memasak bit di dalam ketuhar gelombang mikro, anda harus meletakkan buah-buahan ke dalam beg pembakar dan menetapkan suhu hingga 200 darjah. Bit akan masak dengan cepat dan ternyata manis, tetapi hampir tidak akan ada vitamin yang tersisa di dalamnya.

Petua: Pilih buah-buahan yang kecil, rata, berkulit nipis untuk mengurangkan masa memasak.

3. Pengukus. Prinsip kentang. Untuk memasak bit dalam dandang berganda, anda perlu mengupas sayur-sayuran akar, bilas hingga bersih dan masak selama 20-30 minit. Anda boleh memasaknya sepenuhnya atau memotongnya.

Pilihan simpanan

Tanaman akar dibersihkan, dikeringkan, disusun dan siap untuk penyimpanan musim sejuk. Kami akan menerangkan kaedah dan pilihan penyimpanan yang paling mudah dan biasa, dan anda akan memilih mana yang paling sesuai dengan anda. Pilihan bergantung pada pilihan dan kemampuan anda. Sekiranya anda mempunyai bilik bawah tanah, itu bagus, malah pangsapuri biasa akan berfungsi sebagai ruang simpanan.

Di pangsapuri

Anda tidak boleh menjangkakan bahawa bit akan bertahan lama di rumah, tetapi anda boleh mengandalkan 3-4 bulan. Penyimpanan pangsapuri melibatkan susunan kotak dengan akar di tempat yang gelap - di almari, di bawah katil atau almari. Keadaan utamanya adalah menjauhkan diri dari peralatan pemanasan. Kotak mesti dipilih rendah. Bit harus dilapisi dengan pasir, habuk papan atau kapur.

Cara penyimpanan dalam kotak dengan pasir melibatkan langkah mudah.Pasir sungai mesti bersih, diayak dan dikalsinasi. Anda boleh menyalakannya di dalam ketuhar; kaedah pembasmian kuman ini adalah kaedah yang paling mudah. Peletakan tanaman akar dalam kotak dilakukan secara berlapis: lapisan pasir, lapisan bit, dan sebagainya. Teknik ini menjamin keadaan sayur-sayuran yang sangat baik selama beberapa bulan.

Sekiranya apartmen mempunyai balkoni yang dilindungi fros, dan suhu di atasnya tidak turun di bawah 0 ° C, bit akan dipelihara dengan sempurna di sana sehingga musim bunga. Kotak dengan pasir dan sayur-sayuran akar harus diletakkan di balkoni, ditutup dengan selimut sekiranya terdapat fros.

Balkoni tanpa kaca yang terbuka juga boleh dilengkapi dengan penanda buku. Kotak kayu yang diikat dengan kemas akan berfungsi dengan baik. Anda perlu memasangnya di balkoni, melindungi dengan polistirena atau polistirena yang diperluas. Anda boleh membawa cahaya ke dalam kotak dengan memasang lampu kecil. Sangat sesuai untuk mengeluarkan sayur-sayuran dan berfungsi sebagai pemanasan, mencegah ubi daripada membeku.

Di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah

Pilihan terbaik dengan keadaan terbaik adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Anda dapat menyelamatkan hasil panen akar dengan hanya menyebarkan bit di lantai. Tetapi lebih senang membuat tong sampah, jangka hayat hanya akan bertambah dari ini.

Bit disimpan dengan baik dalam beg plastik 20-30 kg. Pada masa yang sama, beg tidak diikat untuk aliran udara bebas. Namun, jika kondensasi muncul di dinding beg, umbi harus dituangkan dan dikeringkan.

Di ruang bawah tanah, lebih mudah menyimpan umbi di dalam kotak, menaburkannya dengan pasir atau garam. Kami telah mempertimbangkan kaedah pengamplasan dengan pasir. Dan garam meja akan memberikan perlindungan tambahan kepada tanaman akar, kerana mempunyai sifat antimikroba.

Taburan abu yang telah diayak sebelumnya juga mencegah buahnya busuk. Hasil yang baik diperoleh dengan menyimpan bit dalam habuk papan. Produk kering yang berasal dari semula jadi tidak mengeluarkan bahan berbahaya, oleh itu ia tidak membahayakan tanaman.

Kaedah penyimpanan kuno adalah di tanah liat. Kaedahnya tidak berbahaya dan sangat berkesan. Tanah liat membuat cangkang pelindung umbi, yang mencegah reput dan perkembangan penyakit. Anda perlu mengumpulkan tanah liat, tapiskan ayak kasar dan cairkan dengan air hingga konsisten krim masam. Dalam buburan yang dihasilkan, seterusnya turunkan buah-buahan dan ketepikan hingga kering sepenuhnya. Akar kering disimpan sehingga musim bunga dan lebih lama.

Beetroot sesuai dengan kentang. Mereka bergaul dengan baik. Kentang memberikan kelembapan berlebihan pada bit, dan mereka hanya memerlukannya. Untuk melakukan ini, bit diletakkan dalam 2-3 lapisan di atas kentang.

Tempat perlindungan di cerucuk

Penduduk musim panas sering mengatur tempat perlindungan sayur-sayuran di timbunan tepat di kebun mereka. Tumpukan kecil untuk bit mula dibuat dengan menggali lubang sedalam 40 cm. Tanaman akar diletakkan di dalam lubang, ditutup dengan jerami dan ditutup dengan bumi dari atas. Akibatnya, ketinggian simpanan kira-kira 2 m. Pada musim sejuk, ia juga harus ditutup dengan salji.