Jangka hayat lada yang disumbat Berapa lama lada yang diisi?

Penyediaan pembekuan

Untuk penyimpanan di dalam penyejuk beku, buah-buahan yang pekat dan lebat dipilih dari tanaman yang dituai tanpa kerosakan, jejak jamur dan cendawan. Pod dipadankan dengan ukuran yang sama. Lada dicuci dengan air suam, dibiarkan kering, atau disapu dengan tuala lembut kering. Selepas itu, tangkai dikeluarkan dan biji dikeluarkan.

Penting! Jangan memotong ekor kuda sepenuhnya. Semakin kecil lubang di bahagian atas lada, semakin banyak pengisian akan tinggal di dalamnya semasa rebusan

Untuk pembekuan, pilih petak penyejuk beku yang berasingan supaya lada bebas terbentang, tidak berkerut atau pecah. Anda boleh menyimpan tanaman di dalam beg plastik atau bekas biasa.

Kelebihan kaedah penyimpanan ini:

• apabila dibekukan sepenuhnya, semua vitamin dan mineral berguna disimpan di dalam lada bel;
• keyakinan terhadap kualiti tanaman anda dan bahawa ia tidak mengalami pencairan berulang;
• menjimatkan anggaran keluarga: sejak akhir musim luruh, lada sangat mahal di pasar dan kedai;
• masa memasak sebelum ketibaan tetamu dikurangkan dengan ketara.

Baca mengenai pembekuan sayur-sayuran lain:

Pemilihan dan penyediaan lada

Perkara yang paling penting semasa menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk adalah pilihan buah berkualiti tinggi dan sesuai untuk ini. Ia harus cukup masak, dan juga tanpa semua jenis patologi, termasuk jejak lesi oleh pelbagai jangkitan dan parasit. Jika tidak, tempoh penyimpanan kosong beku dikurangkan dengan ketara, dan rasanya kehilangan kekayaan dan pelbagai.

Perkara pertama yang harus anda perhatikan ketika membeli sayur adalah "jantina" nya. Penanam sayur membezakan antara buah lelaki dan wanita

Walaupun terdapat persamaan luaran, mereka mempunyai rasa yang berbeza, yang secara langsung akan mempengaruhi rasa hidangan yang lebih jauh. Buah betina lebih manis dan juga mempunyai tekstur yang lebih lembut dan berair daripada yang jantan. Lelaki padat, kering, oleh itu sesuai untuk pembekuan jangka panjang. Tidak sukar untuk membezakan jantina lada, spesimen jantan sedikit memanjang, dan bahagian bawahnya tidak mempunyai tonjolan. Wanita pendek dan bulat, dengan tonjolan yang berbeza di tepi bawah.

Di samping itu, sayur yang berkualiti:

• mesti berat;
• tidak mempunyai bintik, lubang atau kemasukan putrefaktif;
• berbeza dengan warna yang seragam dan kaya;
• harus mempunyai kaki yang padat, naungan hijau terang.

Untuk menyediakan buah untuk membeku, anda perlu menggunakan prosedur berikut:

1. Basuh dengan bersih di bawah air yang sejuk.
2. Sebarkan buah di atas tuala terry hingga kering atau lap dengan tuala kertas.
3. Tanggalkan partisi tangkai, inti dan dalaman dengan pisau tajam.
4. Sekiranya perlu, basuh sayur yang dikupas di bawah air yang mengalir dan keringkan secara semula jadi.

Penting! Sekiranya anda mula memproses buah-buahan tidak lebih awal dari 2-3 hari setelah pembelian, pastikan menyimpannya di dalam peti sejuk dengan bebas, tanpa bungkus plastik. Jika tidak, ia boleh pudar

Cara membekukan paprika untuk pizza

Tidak ada yang mustahil dalam resipi untuk membekukan lada. Anda hanya memerlukan sedikit usaha dan ketepatan untuk mendapatkan cincin dengan lebar yang sama, dan akibatnya, kejutkan keluarga atau tetamu anda dengan pizza Itali yang sebenar.

Proses perolehan:

1. Kami membasuh lada manis pelbagai warna (merah, oren dan hijau) tanpa kelihatan cacat.
2. Potong tangkai dengan hati-hati bersama bahagian buahnya, ambil kira-kira 5-7 mm, sehingga mudah mengeluarkan bahagian dalamnya dengan biji.
3. Kemudian letakkan lada kupas dalam air panas dan sejukkan dalam semangkuk air sejuk masin.
4. Kemudian kami mengambil dan memotong masing-masing menjadi cincin dengan pisau tajam, agar tidak memecahkan dinding lembut.
5. Letakkan cincin pemotong pada tuala dan biarkan sehingga semua air habis.
6. Setelah masa berlalu, kami meletakkannya di papan dalam satu lapisan dan menghantarnya ke peti sejuk selama beberapa jam. Dan dalam kepingan beku, kami memasukkannya ke dalam beg vakum dan menyimpannya dengan padat di dalam peti sejuk beku.

Petua: Anda juga boleh memotong lada cili panas ke dalam pelbagai jenis ini.

Anda akan melihat bahawa pizza dengan cincin berwarna-warni dan ham dan keju akan menaikkan semangat anda.

Membekukan lada cincang

Lada digunakan dalam berbagai rebusan, sup dan salad, jadi ada alasan untuk membekukannya segera dicincang:

• straw biasanya digunakan untuk sup atau pizza,
• kiub - untuk salad dan rebusan.

Antara lain, dengan cara ini bahan kerja akan mengambil lebih sedikit ruang di dalam peti sejuk beku. Oleh itu, untuk membekukan sayur cerah ini yang sudah dicincang, anda memerlukan:

1. Potong lada yang telah dikupas menjadi dua bahagian.
2. Periksa apakah ada butiran yang tersisa, jika perlu bersihkannya.
3. Potong menjadi kepingan atau kiub, bergantung pada hidangan sayur yang berguna.
4. Kemaskan kepingan yang dihasilkan ke dalam beg beku dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.
5. Selepas beberapa jam, goncangkan beg untuk mengelakkan bahagian lada saling melekat.

Bolehkah lada yang disumbat dibekukan?

Berapa lama lada yang disumbat boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Pasti. Lada seperti itu disimpan untuk masa yang lama. Sekiranya lada tidak dicairkan, maka sehingga musim bunga berikutnya, lada yang disumbat pasti boleh diletakkan di dalam peti sejuk. Tahun lalu saya membekukan banyak lada seperti itu, dan memasukkan bukan sahaja lada, tetapi juga tomato. Dia dibentangkan dalam beberapa pakej, dan kemudian, seperti yang diperlukan, mengambil dan memasak. Ini sangat senang apabila terdapat produk separuh siap di dalam peti sejuk. Tetamu akan datang tanpa diduga, di sini lada akan berguna, cepat menyiapkan sos dari bawang, wortel, tomato atau tomato, memasukkan lada yang disumbat ke dalamnya dan di atas api, masak selama 30 minit setelah mendidih. Kualiti rasa tidak hilang, rasanya seperti lada segar. Oleh itu, sila beku sehingga musim lada segar berakhir. Pada musim sejuk, hidangan seperti itu berharga sepeser pun.

Lada yang disumbat adalah salah satu persediaan utama untuk musim sejuk. Mereka boleh dibekukan seperti produk separuh siap, dan lada yang dimasak dengan sangat senang, dibungkus dalam bahagian kecil, boleh diambil pada waktu yang tepat dan disajikan pada musim sejuk.

Ia kekal di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama dan, kadang-kadang, produk separuh siap dapat digunakan, bahkan disajikan di meja perayaan. Ini menjimatkan masa dalam memasak. Tetap akan mencairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam sos, disarankan untuk mendidih selama beberapa minit dengan api kecil dan makan malam yang enak dengan seisi keluarga.

Lada beku yang disumbat adalah penemuan sebenar semasa musim sejuk, ketika lada segar sudah lama tiada. Produk separuh siap ini adalah sejenis penyelamat, kerana anda sudah memilikinya dan, jika anda mahu, anda selalu boleh memasaknya. Lada yang disumbat tetap baik, terutama jika pembeku anda tidak mencair sepanjang masa. Lada mengekalkan khasiat, aroma dan kesegarannya selama enam bulan.

Lada yang disumbat perlu dimasukkan ke dalam bekas khas, tetapi anda juga boleh memasukkannya ke dalam beg. Kami menghantar bungkusan ke peti sejuk, dan pada masa akan datang anda hanya perlu menyediakan sos. Saya hanya membekukan lada yang disumbat jika terdapat ruang tambahan di penyejat. Sekiranya peti sejuk beku penuh, anda harus melepaskan produk separuh siap dan membekukan "cawan" lada, membentuk "rantai" padat daripadanya.

Petua bagaimana menjaganya lebih lama dan lebih baik

Walau apa pun, penyimpanan jangka panjang hanya buah-buahan berkualiti tinggi dibenarkan. Semasa anda membuat persediaan, pastikan untuk membuat pilihan. Sayur-sayuran mesti segar dan sihat - tidak ada kerosakan, bintik-bintik gelap atau retakan.Kelemahan produk mengurangkan jangka hayatnya dengan ketara.

Sekiranya terdapat polong dengan kecacatan, maka lebih baik membuangnya. Spesimen seperti itu dibasuh dengan air, dikeringkan dan tangkai serta kecacatannya dihilangkan. Kemudian dipotong, dimasukkan ke dalam beg, dari mana udara dikeluarkan dan dihantar ke peti sejuk. Buah-buahan seperti itu boleh disimpan sehingga 10 hari.

Ingatlah untuk memeriksa sayur-sayuran yang disimpan dengan kerap. Sekiranya bintik-bintik dan kecacatan muncul di atasnya, maka ia dikeluarkan dari kumpulan sehingga tidak merosakkannya.

Semasa menuai paprika, banyak orang bertanya kepada diri mereka sendiri: adakah perlu dicuci jika disimpan secara utuh? Sekiranya kering dan bersih, tidak perlu mencucinya. Sekiranya terdapat sisa kelembapan dan tanah di atasnya, lebih baik membasuhnya dengan air yang mengalir, dan kemudian lap dengan tuala. Kelembapan pada buah boleh menyebabkan kerosakan.

Apakah kaedah terbaik untuk menyimpan paprika sejak sekian lama? Terdapat dua pilihan.

Setiap pod dibungkus dengan kertas dan disimpan di tempat penyimpanan yang ditentukan.
Anda boleh menggunakan beg plastik yang ditusuk untuk membantu buah bernafas.
Suri rumah yang berpengalaman, sebelum menghantar paprika untuk penyimpanan dalam keadaan sejuk, lap dengan minyak sayuran

Ini akan menjadikan sayur elastik lebih lama.
Perlu diketahui bahawa jika semasa penyimpanan ia mulai kehilangan kelembapan dan keriput, tidak lama kemudian produk akan merosot - lebih baik memakannya dengan segera .. Di manakah lada belang yang belum masak disimpan lebih baik?

Di manakah paprika belum masak paling baik disimpan?

Suhu penyimpanan optimum untuk produk sedemikian adalah dari 8 hingga 10 darjah. Untuk simpanan, bilik di bawah lantai rumah persendirian atau ruang bawah tanah adalah sempurna, jika suhu persekitaran di luar membenarkan, maka anda boleh menggunakan balkoni yang berkaca. Di tempat-tempat seperti itu, produk disimpan dalam habuk papan atau pasir, setelah membungkus setiap buah dengan kertas.

Teruskan membaca:

Apakah kaedah terbaik untuk membekukan paprika untuk pemadat - dengan atau tanpa daging? Resipi dan nasihat.

Cara mengeringkan lada cili di rumah

Cara menyimpan aprikot segar dengan betul - kaedah terbukti

Bagaimana cara menyimpan timun segar dengan betul agar tidak merosakkan selama mungkin?

Peraturan penyimpanan untuk bulu bawang hijau segar

Cara memastikan strawberi segar dan beraroma - kaedah terbukti

Sebelumnya
Bagaimana cara mengeringkan paprika di rumah?
Seterusnya
Peraturan Sayuran dan rahsia penyimpanan set bawang jangka panjang

Cara membekukan lada yang disumbat:

Sebiji lada manis disumbat: kecil, sederhana, besar. Tetapi anda perlu berusaha memastikan bahawa buah-buahan yang dimaksudkan untuk pembekuan mempunyai ukuran yang sama.

Lada loceng dibasuh dan disusun. Varieti dengan buah merah dianggap paling enak.

Potong tangkai, menangkap bahagian pulpa yang berdekatan. Anda boleh menyediakan topi bulatan yang comel dengan memotong tangkai hijau yang lebat dengan hujung pisau. Kemudian, bahagian biji dikeluarkan dengan hati-hati dari setiap buah, biji yang melekat digoncang keluar.

Kisar daging dengan pengisar atau penggiling daging. Selalunya ia diisi dengan daging babi cincang buatan sendiri dan daging lembu untuk membuat pengisiannya berair dan lembut. Anda boleh menggunakan daging sapi atau ayam belanda.

Lobak dan bawang ditumis dalam minyak bunga matahari. Ia boleh diisi dengan sayur-sayuran mentah, tetapi dalam hal ini rasanya akan lebih hambar. Setelah keperangan, lobak merah dan bawang wangi harum.

Anggaran jangka hayat juga harus diambil kira: jika sayur-sayuran goreng digunakan, maka lada yang disumbat boleh berada di dalam peti sejuk hingga tiga bulan. Semasa merancang memasukkan lada di dalam peti sejuk selama enam bulan, hanya sayur-sayuran mentah yang dimasukkan ke dalam daging cincang.

Nasi, sebelum mendidih, dibasuh beberapa kali dalam air sejuk. Kacang direbus dalam air masin hingga separuh masak. Garam yang dinyatakan dalam senarai ramuan mesti dibahagi sama rata: separuh dimasukkan ke dalam daging cincang, separuh di dalam air ketika mendidih nasi.

Nasi yang telah disejukkan digabungkan dengan daging cincang. Sayuran tumis dimasukkan ke dalam mangkuk dengan pengisian selanjutnya, memisahkannya dari sisa minyak bunga matahari. Masukkan garam dan lada hitam tanah.Masukkan sayur dill cincang. Daging cincang diaduk, berhati-hati agar tidak menghancurkan biji beras yang panjang dan nipis.

Pengisiannya diletak dengan rapat, tetapi tidak perlu diremas dan ditekan. Topi merah boleh dilekatkan jika dikehendaki.

Untuk mengelakkan benda kerja melekat ketika beku, letakkan sayur-sayuran yang disumbat pada papan pemotong besar dan masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam.

Sayuran beku kemudian boleh dibungkus menggunakan beg ketat atau bekas plastik dengan penutup. Lada yang disumbat boleh disimpan dalam bentuk ini selama 5-6 bulan dengan meletakkannya di mana-mana petak pembeku. Produk separuh siap yang sangat baik diperoleh dari paprika.

Mustahil untuk meneka bahawa hidangan itu dibuat dari lada boneka beku: rasa segar dan bentuk sayur-sayuran dijaga dengan sempurna. Apabila lada bel tergantung di dahan, aromanya kelihatan sangat lemah. Setelah berada di dalam peti sejuk beku, buah secara agresif mengisinya dengan baunya, merendam produk lain juga.

Oleh itu, lada beku hendaklah disimpan di dalam bekas dengan penutup yang ketat. Sekiranya anda menggunakan bungkusan, maka anda perlu mengambil 2-3 keping, meletakkannya satu sama lain. Keluarkan lada dari peti sejuk mengikut keperluan, masukkan sayur ke dalam kuali tanpa pencairan.

Tuangkan air sejuk, masukkan pes tomato atau parut 2-3 tomato segar pada parut kasar. Mereka memasukkan sedikit garam, kerana daging cincang sudah masin sebelum dibekukan. Kadang-kadang beberapa sudu krim masam berlemak atau mayonis dibuang ke dalam kuali. Lada boneka beku dimasak selama setengah jam dengan menutup periuk dengan penutup.

Hidangan dihidangkan panas. Cecair di mana lada direbus dituangkan ke dalam perahu kuah. Ramai orang suka menyiram lada yang disumbat dengan sup tomato pedas ini.

Lada manis dan pp - beberapa tambah

Paprika manis adalah penemuan sebenar bagi mereka yang memantau diet mereka, mengikuti diet dan suka makan sedap dan sihat. Lada segar hanya mengandungi kira-kira 30 kkal, rebus, rebus dan dibakar, tidak lebih dari itu. Sebagai contoh, ini adalah maksimum 90 kcal per 100 g!

Batang bertoleransi membeku dengan baik dan, tertakluk kepada peraturan penyimpanan, tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Dan berapa banyak yang anda boleh memasak! Dari salad dan batang sayur hingga borscht, sup, rebusan. Dan tanpa lada Bulgaria tidak begitu enak. Saya secara peribadi menghabiskan sebungkus lada semasa musim sejuk, tidak kurang juga! (Saya menulisnya sendiri kerana terkejut - kita makan wow))).

Tempoh simpanan

Dengan bantuan pembekuan, anda boleh menyimpan paprika sederhana dan lada yang disumbat dalam jangka masa yang lama. Jangka hayat kira-kira 12 bulan.

Di samping itu, penggunaan produk separuh siap beku menjimatkan masa anda - cukup untuk mendapatkan lada bel dari peti sejuk dan anda boleh mula memasukkannya.

Keadaan berikut mempengaruhi jangka hayat lada manis:

• sesak pembungkusan;
• menjimatkan suhu;
• cara penyediaannya sebelum membeku.

Dianjurkan untuk menunjukkan tarikh pembekuan, jenis produk siap pada bekas dan bungkusan. Pembekuan semula tidak diingini, kerana sayur-sayuran kehilangan sifat, struktur dan rasanya yang bermanfaat.

Penyimpanan lada

Lada, baik Bulgaria dan panas, adalah sayur-sayuran yang popular dan digemari ramai orang.

Oleh itu, penting untuk mengetahui bagaimana dan di mana menyimpan lada dengan betul agar dapat menikmati rasa dan kesegarannya selama mungkin.

Untuk penyimpanan lada jangka panjang, perlu dibuat rejim suhu dan kelembapan yang baik: kelembapan relatif dalam lingkungan 85-90% dan suhu tidak lebih tinggi daripada + 2 + 3 darjah.

Terdapat banyak cara untuk menyimpan lada, ada banyak pilihan: anda boleh menyimpan lada di dalam peti sejuk, di dalam peti sejuk, mengeringkan, mengasinkan, menyimpan lada di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Secara amnya, jangka hayat lada segar tidak melebihi 6 bulan.

Cara menyimpan lada di dalam peti sejuk

Menyimpan lada di dalam peti sejuk adalah cara paling mudah untuk menyimpannya, kerana di dunia moden hampir semua orang mempunyai peti sejuk. Oleh itu, sekiranya tidak ada ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, anda boleh menyimpan lada di rak peti sejuk. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, lada boleh diletakkan di dalam beg berlubang atau dibungkus dengan pelekat. Ini akan meningkatkan jangka hayat dengan ketara.

Jangka hayat lada di dalam peti sejuk adalah 1-1,5 bulan.

Keadaan dan tempoh penyimpanan di atas hanya berlaku untuk lada yang sihat dan tidak terlalu masak.

Sekiranya lada sudah terlalu masak atau rosak, ia boleh disimpan tidak lebih dari 10 hari. Untuk meningkatkan jangka hayat, anda boleh menggunakan sedikit muslihat: potong lada menjadi kiub, masukkan ke dalam balang dan tutup dengan garam. Anda juga boleh mengisar lada dalam penggiling daging atau pengisar, menyusunnya ke dalam bekas atau balang, menambah sedikit minyak sayuran ke setiap satu, dan tutup penutupnya. Campuran ini boleh digunakan sebagai pembalut untuk banyak hidangan dan boleh disimpan selama kira-kira 10-12 bulan.

Cara menyimpan lada di dalam peti sejuk beku

Membekukan lada adalah cara terbaik untuk menyimpannya dalam jangka masa yang lama. Membekukan lada akan membolehkan anda menikmati rasanya pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Terdapat beberapa cara untuk membekukan lada:

Lada dicuci dengan teliti, dibersihkan dari biji dan tangkai, dibasuh lagi dan diletakkan di atas tuala kertas hingga kering. Kemudian sayur-sayuran diletakkan di dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Buah-buahan yang sihat dan menyeluruh dipilih, dilapisi dan dicuci. Kemudian air mendidih disediakan, setiap lada dicelupkan ke sana pada gilirannya selama 20-25 saat, dan kemudian dibentangkan di atas serbet kertas hingga sejuk. Sebaik sahaja sayur-sayuran telah sejuk, anda boleh melipat satu sama lain ke satu sama lain, jangan berlebihan dan jangan pecah lada. Kami meletakkan "boneka bersarang" yang sudah siap di dalam beg dan menghantarnya ke peti sejuk beku. Penyediaan sedemikian tidak hanya dapat menjimatkan ruang di dalam laci pembeku, tetapi juga membolehkan anda menggunakan lada untuk memasak (contohnya, lada yang disumbat).

Sayur-sayuran, yang dikupas dari biji dan kaki, dibasuh, dikeringkan, dipotong kecil, diletakkan di dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat lada di dalam peti sejuk adalah 12-18 bulan.

Cara menyimpan lada pada suhu bilik

Kebetulan tidak ada ruang untuk lada di dalam peti sejuk, dan anda tidak mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Timbul persoalan di mana menyimpan lada di rumah.

Semasa menyimpan lada dalam keadaan seperti ini, ingat bahawa hanya sayur-sayuran yang belum masak dapat disimpan. Jangka hayat lada pada suhu bilik adalah 1-3 bulan. Sayuran yang terlalu masak boleh disimpan tidak lebih dari 3 hari.

Sebaiknya cari tempat yang sejuk dan gelap untuk lada, seperti almari.

Dalam keadaan yang sama, lada boleh masak di rumah, yang memakan masa sekitar 20-25 hari.

Cara menyimpan lada panas

Lada panas, tidak seperti Bulgaria, dipilih untuk kematangan biologi. Jangka hayat lada jenis ini berpunca daripada adanya bahan pembakar, semakin banyak sayur-sayuran yang masak.

Jadi bagaimana anda menyimpan lada cili panas? Mari pertimbangkan beberapa pilihan:

Mengeringkan lada secara semula jadi.

Anda boleh mengikat lada dalam tandan dan menggantungnya di tali di bawah siling, anda boleh mengikat setiap biji lada di tali, membuat kalung, dan menggantung pada paku. Potong biji lada mengikut keperluan dan gunakan untuk makanan atau memasak.

Keringkan di pengering elektrik

Anda boleh mengeringkan lada dengan cepat menggunakan pengering elektrik, jika ada. Pengeringan lada keseluruhan akan memakan masa 7-9 jam, lada cincang akan kering lebih kurang, sekitar 5-6 jam. Setelah kering, lada boleh dilipat ke dalam balang atau beg tekstil.

Lada dalam minyak

Lada segar yang panas boleh dilipat ke dalam balang dan dituangkan dengan minyak sayuran. Ini akan menjadi makanan yang agak enak dan pedas, dan setelah itu minyak itu dapat digunakan untuk memakaikan salad, kerana ia akan memperoleh bahagian pedas dari lada. Anda juga boleh mengupas dan memotong lada menjadi kepingan untuk mengurangkan rasa pedasnya.

Peraturan pencairan

Proses pencairannya bergantung kepada bagaimana sayur-sayuran akan digunakan pada masa akan datang. Lada beku keseluruhan dicairkan di dalam peti sejuk selama 10-20 minit, dan kemudian dibentangkan di atas meja dan dibiarkan selama 15 minit lagi. Kemudian anda boleh memasukkannya, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sos dan reneh.

Sayuran cincang yang dimaksudkan untuk sup, rebusan sayur, sos dan hidangan lain tidak dicairkan sebelumnya, tetapi segera ditambahkan ke dalam pinggan dan dimasak.

Untuk mencairkan lada yang disumbat, mereka dipindahkan ke peti sejuk selama 3-4 jam, dan kemudian dimasak. Sebilangan suri rumah memperhatikan bahawa jika anda meletakkannya dalam beku dalam periuk, tuangkan sos dan masak segera, rasa hidangan tidak akan berubah.

Teg: beku, lada, betul, pemadat
Tentang pengarang: admin4ik

Adakah saya perlu mencairkan

Batang yang disumbat dalam jumlah yang betul dikeluarkan tepat sebelum permulaan memasak. Tanpa pencairan, mereka diletakkan di dalam periuk air sejuk dan diletakkan di atas dapur. Untuk mendapatkan kuah yang harum dan enak, tomato, bawang merah dan wortel, garam dan rempah secukup rasa ditambahkan ke dalam bekas.

Beberapa suri rumah mengesyorkan lubang di bahagian atas lada, di mana daging cincang dimasukkan, tutup dengan potongan kentang nipis sebelum rebus. Jadi pengisian lada tidak akan gugur semasa rebusan. Tutup periuk dengan penutup dan rebus lada dengan api kecil selama 30-40 minit.

Bahagian lada siap, tanpa pencairan, disebarkan pada loyang, disapu minyak sayur, dan diisi. Bahagian atas setiap bahagian ditutup dengan keju parut. Dulang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah dan dipanggang selama satu jam.

Agar benda kerja tidak mengalami pencairan berterusan, disarankan untuk membekukan polong dalam bahagian kecil dalam bekas dan beg yang berasingan.

Berapa lama lada yang disumbat dan daging boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Bergantung pada model peti sejuk isi rumah, suhu optimum di ruang penyejuk beku ditetapkan dari -6 hingga -18ºC, yang memungkinkan pengawetan produk makanan dengan rasa dan ciri pemakanan asalnya. Sekiranya kita menganggap lada yang disumbat sebagai hidangan siap penuh, maka jangka hayatnya adalah 3-4 bulan. Tetapi ini tertakluk kepada penggunaan daging cincang segar dari daging segar, tetapi jika anda mengambil daging cincang dari kedai, maka anda mesti mengambil kira tarikh luputnya. Bahan-bahan penyusun selebihnya tidak diragukan lagi.

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, saya sarankan anda juga menonton video mengenai cara membekukan lada di dalam peti sejuk.

Hayat rak lada segar

Buahnya masak sedikit demi sedikit dan tidak rata. Pada satu pokok renek, hingga beberapa keping dapat matang, dan mereka mempunyai tahap kematangan yang berbeza - beberapa boleh berwarna merah sepenuhnya, sementara yang lain masih berwarna hijau.

Sayuran mempunyai dua darjah kematangan:

• biologi
• teknikal

Adalah disyorkan untuk menyimpan buah-buahan tersebut dengan cara yang berbeza.

• Kematangan biologi adalah ketika janin matang sepenuhnya. Untuk kekosongan untuk waktu yang lama, ia tidak sesuai, kerana secara beransur-ansur akan mulai pudar dan merosot.
• Kematangan teknikal dicirikan oleh pematangan yang tidak lengkap. Sebagai peraturan, buah-buahan dituai dalam masa kurang dari sebulan - 3 minggu sebelum mereka masak sepenuhnya. Mereka berwarna merah muda, kuning air atau berwarna hijau. Ketekalan mereka lebih kaku. Walaupun begitu, paprika kematangan teknikal banyak digunakan dalam makanan. Salad dibuat daripadanya dan disumbat.

Kelebihan paprika kematangan teknikal ialah ia dapat disimpan lebih lama daripada buah yang sudah matang sepenuhnya. Jangka hayat mencapai beberapa bulan.Dalam keadaan yang baik, ia akan matang sepenuhnya selama ini, sambil mengekalkan penampilan, rasa, aroma dan semua elemen mikro yang berguna.

Berapa banyak lada bel yang disimpan di rumah?

Paprika masak sepenuhnya boleh disimpan di dalam peti sejuk di rak bawah sehingga 14 hari. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam pakej vakum, jangka hayat akan meningkat menjadi 2 - 3 bulan.

Pada suhu bilik, sayur-sayuran yang belum masak secara beransur-ansur matang, berubah menjadi warna semula jadi. Jangka hayat buah-buahan tersebut akan bertahan hingga 3 bulan.

Mereka tidak boleh ditempatkan di tempat yang dingin, karena akan berhenti matang dan akan mulai memburuk dalam beberapa minggu.

Paprika disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu tahun. Kalengan juga mempunyai jangka hayat sehingga 12 bulan.

Pilihan pembekuan yang mungkin

Paprika dibekukan dengan cara yang berbeza, bergantung pada penggunaannya lebih lanjut. Ia boleh mengambil sayur-sayuran segar untuk penyediaan pelbagai hidangan atau produk separuh siap yang hampir siap digunakan.

Kekosongan

Kosong lada segar disediakan tanpa rawatan panas awal. Cukup untuk mencuci, membersihkan sayur dari tangkai, biji dan urat. Bekukan dengan cara berikut:

1. Sepenuhnya. Setelah dibersihkan, lada diletakkan di atas papan pemotong, dibungkus dengan pelekat atau polietilena, dipindahkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam. Keluarkan, masukkan setiap sayur ke dalam beg plastik yang terpisah, masukkan satu ke dalam yang lain. "Tiang" yang sudah siap diletakkan di dalam bekas atau beg yang ketat, dipindahkan ke peti sejuk untuk disimpan. Lada seperti itu digunakan untuk mengisi atau membuat makanan ringan.
2. Bahagian atau kepingan. Lada yang dihiris mengambil lebih sedikit ruang dan mudah digunakan untuk salad, sup, rebusan sayur dan hidangan lain. Lada kupas hancur menjadi kiub, jalur, cincin, atau dengan cara lain yang mudah. Keringkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, taburkan pada papan pemotong, balut dengan kerajang, masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Keluarkan peti sejuk dan tuangkan ke dalam bekas simpanan.
3. Sebagai sebahagian daripada pelbagai sayur-sayuran. Paprika juga dibekukan dengan zucchini, kentang, tomato, wortel, bawang, jagung, bit dan sayur-sayuran lain. Campuran seperti itu digunakan untuk menggayakan borscht, memasak rebusan, lecho dan hidangan lain.

Produk separuh siap

Anda juga boleh menuai lada untuk musim sejuk sebagai produk separuh siap. Mereka disediakan dalam beberapa cara mengikut resipi langkah demi langkah berikut:

1. Pembakar. Sayuran yang dipanggang ditambahkan ke salad, rebusan, kaviar terung dan hidangan lain. Untuk penyediaannya, lada dibasuh dan dikeringkan. Griskan loyang dengan minyak sayuran, hamparkan sayur di atasnya. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 ° C, angkat, pindahkan ke periuk dan biarkan selama 15 minit. Seterusnya, kulit, tangkai dan biji dikeluarkan, dipotong kecil-kecil, diletakkan di dalam bekas simpanan dan jus yang dilepaskan dituangkan ke dalamnya. Tutup penutup dengan rapat, masukkan ke dalam peti sejuk beku.
2. Memasukkan. Membekukan lada yang disumbat untuk musim sejuk adalah cara terbaik untuk mengekalkan nutrien dalam makanan dan menjimatkan masa untuk memasak lebih lanjut. Untuk ini, lada yang dibasuh dan dikupas disumbat dengan campuran daging dan nasi. Mereka diletakkan di atas papan pemotong, dibungkus dengan kerajang, diletakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.Setelah disejukkan, produk dipindahkan ke dalam peti sejuk selama 7 jam, dibawa keluar, diletakkan di dalam beg dan bekas, dan akhirnya dibekukan.

Cara membekukan lada untuk musim sejuk untuk pemadat

Lada yang dibasuh dan dikupas diletakkan di atas papan pemotong atau dulang khas dan diletakkan di petak pembekuan cepat selama 20-30 minit. Selepas waktu ini, lada beku dibawa keluar, dibungkus dalam beg atau bekas untuk penyimpanan jangka panjang dan diletakkan di rak siap di dalam peti sejuk.

Kaedah penyimpanan ini juga sesuai untuk lada yang dikisar.Bendi dicelupkan ke dalam air mendidih selama 30 saat, dikeluarkan dari kuali dan segera dibekukan. Semasa rawatan haba, kepahitan buah dihilangkan dan vitamin dan nutrien yang lebih berguna dikekalkan.

Untuk pemadat, bukan sahaja keseluruhan buah yang sesuai, tetapi juga dipotong separuh. Mereka juga dibekukan segar dan selepas pucat.

Di dalam petak, penyejuk beku dengan lada diletakkan di dalam simpanan dan sayur-sayuran, yang kemudiannya digunakan untuk mengisi kekosongan lada:

• wortel parut;
• tomato dadu;
• sayur-sayuran cincang halus.

Oleh itu, masa pemadatan dan penyediaan hidangan dari produk sejuk beku dijimatkan, dan proses itu sendiri hanya menyenangkan.

Pengetinan

Kaedah ini sesuai untuk menyimpan buah yang rosak. Sayuran boleh ditambah ke salad sayur untuk musim sejuk atau disediakan secara berasingan.

Potongan lada tin

Kupas buah biji. Potong menjadi kiub. Letakkan di lapisan dalam balang, taburkan dengan garam. Tutup penutup dengan rapat. Anda perlu menyimpan tempat kosong seperti itu untuk kursus pertama dan kedua di dalam peti sejuk. Jangka hayat produk adalah 4-5 bulan.

Haluskan lada

Tempat kosong ini boleh digunakan sebagai perasa untuk sup dan hidangan utama. Untuk memasak, anda perlu memilih buah masak. Keluarkan tangkai dan biji daripadanya. Potong dan potong hingga haluskan dalam pengisar. Musim secukup rasa. Bahagikan perasa ke dalam balang kecil. Tuangkan sesudu minyak bunga matahari di atas. Anda perlu menyimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 1 tahun.

Lada Bulgaria adalah tambahan yang sedap untuk diet musim sejuk. Selain rasa yang sangat baik, produk ini mempunyai khasiat berguna yang akan menguatkan sistem imun pada musim sejuk.

Jawapan Terbaik

pashka:

tetapi simpan selama 100 tahun. Hanya tidak mungkin memakannya

Iman:

dimasak atau dibekukan?

NAMA PENUH:

Bergantung pada pengisian dan suhu di dalam peti sejuk.

Tanpa Keperibadian:

Pada suhu berapa?

Viking:

Ia akan kekal di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk. Nah, di dalam peti sejuk itu sendiri lebih kurang, kira-kira satu atau dua hari. Banyak bergantung pada lada itu sendiri. dari pengisiannya, dari penyimpanan di dalam peti sejuk, pada suhu berapa

Harapan:

3-4 hari, jika lada dimasak dan dimasak dengan sos.Disisi dengan daging cincang mentah - setengah hari

Tanya Seregina:

baik, tiga hari jika siap. Beku sekurang-kurangnya enam bulan.

Irina Polyakova:

Bekukan di dalam peti sejuk. Sekian lama.