Peraturan penetapan jadual: 8 petua cara mengatur jadual, foto dan idea dengan betul

Jenis dan ciri tetapan jadual yang betul tentang cara mengatur jadual

Pengaturan meja yang indah untuk percutian, makan malam perniagaan, majlis perkahwinan anak-anak atau jenis perayaan lain akan berbeza dari segi reka bentuknya, kerana setiap topik mempunyai peraturan pengaturan meja tersendiri.

Oleh itu, tetapan meja perayaan kanak-kanak bukan sahaja cantik dan terang, tetapi juga sesuai untuk kanak-kanak.

Anda boleh mengatur sudu untuk kanak-kanak dan bukannya garpu. Oleh itu, anak-anak akan makan dengan tenang dan senang, dan ibu bapa mereka tidak akan bimbangkan keselamatan mereka.

Jelas, garpu adalah objek tajam, dan anak-anak masih gelisah. Pengaturan meja kanak-kanak boleh dihiasi dengan patung-patung anak-anak, bola, serbet pelbagai warna, dan piring dengan bentuk yang tidak biasa.

Pengaturan meja kanak-kanak sering dilakukan dengan menggunakan pinggan plastik atau kertas dengan warna terang. Jadi lebih menggembirakan anak, dan kurang menyusahkan ibu.

Pengaturan meja perayaan untuk Tahun Baru atau Hari Valentine tidak hanya mengambil kira peraturan pengaturan meja, tetapi juga suasana istimewa pada cuti ini.

Oleh itu, pengaturan meja untuk acara Tahun Baru, serta pengaturan jadual pesta romantis, boleh dilakukan dengan warna terang, misalnya, merah dengan hiasan melambangkan semangat acara ini.

Mainan Tahun Baru, dahan pokok, kerucut, hadiah kecil, patung-patung Tahun Baru yang asli - semua ini adalah suasana meja yang indah untuk Tahun Baru.

Kelopak mawar di atas meja, taplak meja merah dan serbet, banyak bunga dan hiasan bunga, hati, dll. - hiasan seperti itu dapat hadir jika anda mencari idea bagaimana mengatur meja secara romantis.

Pengaturan meja perniagaan, tentu saja, akan lebih terkendali dan tenang dalam reka bentuk, kerana walaupun pengaturan meja harus membuat mereka yang duduk di meja selera dan keinginan untuk bersantai, pengaturan meja untuk rakan kongsi atau orang perniagaan tidak boleh mengalihkan perhatian dari tujuan pertemuan.

Tetapan meja perkahwinan sangat cantik. Hari ini, terdapat begitu banyak idea mengenai cara mengatur jadual perkahwinan sehingga anak muda dapat menggabungkan beberapa pilihan kegemaran mereka untuk mengadakan pesta besar.

Tetapan meja perkahwinan menyokong keseluruhan tema dan skema warna majlis perkahwinan.

Pengaturan meja perkahwinan pasti tidak akan rugi jika anda menghiasi meja perkahwinan dengan aksen yang terang, misalnya, sejambak bunga tulip pelbagai warna, bunga liar yang halus, bunga ros yang misterius.

Tetapan meja perkahwinan

Sebaliknya, perayaan besar seperti perkahwinan memerlukan tumpuan rasa dan kreativiti yang indah. Gaya didahulukan di sini. Penyelesaian konsep tafsiran moden menyajikan hidangan manis sangat memikat, jadi jika anda memutuskan untuk berlari tanpa pengalaman sebelumnya, berhati-hatilah - proses ini bernilai usaha maksimum, iaitu:

Hiasan bertema untuk gaya suasana umum, bahkan untuk gaya pengantin lelaki dan perempuan;
Taplak meja dan kain tirai harus semula jadi dan sesuai dengan skema warna dengan objek tematik utama;
Hari ini bergaya di meja pencuci mulut perkahwinan, prasasti kecil, angka yang didedikasikan untuk acara khusyuk dalam menamatkan perkahwinan. Pengantin lelaki berada dalam peranan utama;
Gunakan hidangan mini tetapi mahal. Anda tidak boleh makan banyak makanan manis;
Sekiranya anda berhasrat untuk membuat perayaan status yang sangat baik - pesanlah air pancut coklat dan mesin untuk membuat ais krim yang lazat. Kesannya dijamin.

Sisa pinggan mangkuk dan susunan meja tidak berbeza dengan yang biasa.

Etika perayaan adalah seperti kad nama yang diberikan oleh pemiliknya kepada tetamunya.Bagaimana rupa jadual, ini dan pendapat awal akan dibentuk oleh tetamu.

Tegaskan pengaturan objek mengikut peraturan dan kemudian tidak akan ada percanggahan pendapat. Gunakan gaya negara lain, anda hanya akan mendapat keuntungan dari ini, kerana semua orang ingin mencuba sesuatu yang baru untuk diri mereka sendiri, ini pasti akan kekal dalam ingatan anda.

Artikel berkaitan:

Etika untuk kanak-kanak di meja

Etika jadual - makan

Cara mengatur jadual dengan betul

Tidak kira sama ada makan malam perayaan atau makan tengah hari dengan saudara-mara, mengikut peraturan etika yang ada, penyajian dilakukan dalam urutan tertentu:

taplak meja merebak di atas meja;
pinggan hendaklah di hadapan kerusi;
maka barisan alat makan, gelas, gelas anggur dan gelas;
peringkat seterusnya melibatkan susunan hidangan;
letakkan pemegang serbet, set garam dan rempah;
meja dihiasi dengan elemen hiasan yang indah.

Keperluan utamanya ialah alas meja mesti diseterika dengan sempurna dan benar-benar bersih, jika tidak, walaupun meja yang diletak dengan sempurna akan kelihatan ceroboh.

Peraturan penetapan jadual asas:

Pinggan harus berada di tengah-tengah kerusi, indentasi 2 cm harus diperhatikan dari tepi meja. Sekiranya beberapa hidangan dirancang untuk disajikan untuk ulang tahun atau perayaan lain, maka dibenarkan meletakkan pinggan dalam pada yang cetek. Pai berukuran 10 cm di tangan kiri.
Letakkan alat makan dengan hujungnya ke atas di atas pinggan. Bilah pisau harus menghadap pinggan mangkuk. Bahagian kanan adalah untuk pisau, sebelah kiri untuk garpu. Untuk pencuci mulut, sudu sup akan berada di atas pinggan, jika tidak di sebelah kanan. Pengaturan meja perayaan tidak lengkap tanpa pisau, garpu makanan ringan, dan alat makan ikan. Jarak yang dibenarkan antara peralatan makan dan alat makan adalah 1 cm.
Di sebelah kanan, ruang diperuntukkan untuk hidangan untuk minuman. Sekiranya air dan wain disajikan pada masa yang sama, maka yang lebih sesuai untuk hidangan yang dihidangkan diletakkan lebih dekat dan terletak di garis persimpangan piring dan pisau pertama. Jumlah item untuk setiap orang tidak boleh lebih dari tiga.

Bahagian penting lain dari pengaturan meja adalah serbet, mereka adalah kertas dan linen. Yang pertama dimasukkan ke dalam pemegang serbet, ia tidak diletakkan pada jarak yang mudah dijangkau dengan tangan anda

Linen diletakkan di dalam pinggan dalam.

Pasti ada satu set untuk rempah di atas meja. Bekas hanya perlu diisi separuh. Lebih baik menambahkan lobak dan sawi ke dalam hidangan daging.

Nuansa: biarkan hanya alat yang diperlukan di atas meja.

Keluarga, sebagai peraturan, selalu menghabiskan hujung minggu bersama di rumah. Pada hari-hari seperti itu, dengan bantuan hidangan yang kompeten, sarapan, makan tengah hari dan makan malam dapat diberikan suasana hangat yang istimewa.

Jumlah alat makan dipengaruhi oleh tema acara, program makan tengah hari yang dinyatakan dan jumlah tetamu.

Mari pertimbangkan skim yang mungkin:

Sarapan pagi. Pinggan makanan ringan diletakkan terlebih dahulu, kemudian cawan, piring dan sudu. Yang terakhir diletakkan di tengah meja. Untuk telur, sajian khas dengan kaki panjang disajikan. Untuk bubur, masukkan pinggan yang dalam, untuk penaik - yang luas. Pisau mentega kecil adalah kemestian. Dan tentunya harus ada pemegang serbet dengan serbet.
Makan malam. Sebagai peraturan, hidangan pertama, hidangan kedua dan pencuci mulut disajikan untuk makan tengah hari. Oleh itu, untuk makan bersama keluarga, anda perlu meletakkan lebih banyak peralatan daripada sarapan pagi. Di sini anda juga memerlukan alat tambahan (sekop, sudu, garpu). Pinggan dalam diletakkan di atas kedai makan, dan pinggan pencuci mulut dibawa setelah dua pinggan dimakan. Perlu menjaga pisau untuk ikan dan daging.
Makan malam. Pengaturan meja untuk makan malam hampir sama dengan pengaturan meja pagi. Pinggan pencuci mulut segera diletakkan, di sebelah kanan tempat makan diletakkan. Lilin dalam kandil diletak di atas meja untuk mewujudkan suasana romantis.

Cara meletakkan alas meja

Tekstil di atas meja menetapkan nada untuk keseluruhan tetapan meja.Taplak meja sebagai latar belakang dapat menekankan kesungguhan saat ini, atau sebaliknya, merosakkan mood. Oleh itu, ia mesti bersih, utuh dan bebas dari kotoran. Ia diperiksa terlebih dahulu, dibasuh dan diseterika.

Menurut peraturan umum pengaturan meja, alas meja dipilih sesuai dengan perayaan:

Penerimaan rasmi memerlukan kain damask putih. Ini adalah nama taplak meja linen atau kapas yang ditenun dengan corak cembung berkilat. Anda boleh menggantinya dengan linen atau linen yang halus, tetapi damask kelihatan lebih serius. Lapisan lembut disebarkan di bawah alas meja utama sehingga alat makan dan pinggan tidak mengetuk ketika menghidangkan dan semasa makan. Untuk tujuan ini, dipotong atau dirasakan sesuai ukuran meja digunakan. Untuk pengaturan meja di rumah, anda boleh menggunakan helaian yang dilipat beberapa kali.
Makan malam gala di rumah besar atau bilik yang dirancang dengan gaya "sarang mulia" boleh dihiasi dengan renda atau alas meja bersulam. Walau bagaimanapun, jangan memilih corak yang terang dan subur.
Untuk perayaan keluarga yang tenang dan menetapkan meja perayaan di rumah, sulaman yang ringan, anggun, dan kadang-kadang terang lebih sesuai. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa corak terletak betul-betul simetris berbanding dengan kontur jadual.
Etika moden membenarkan penggunaan alas meja berwarna, dipadankan dengan porselin dan serbet. Namun, tidak diinginkan untuk terbawa-bawa dengan warna-warna cerah. Warna pastel lembut, yang dipilih dengan mengambil kira gaya bilik, hiasan dan perayaan, akan kelihatan baik. Contohnya, di ruang makan yang cerah, nada kebiruan dan kehijauan akan menambahkan kesegaran, dan warna kuning akan menghangatkan anda pada musim sejuk.
Alas meja berwarna-warni dan terang akan lebih sesuai untuk pesta kanak-kanak atau pesta bertema. Tetapan meja dengan nada berair boleh diterima untuk sarapan atau minum teh.

Penerimaan rasmi
Makan malam Gala
Untuk perayaan keluarga
Untuk pesta kanak-kanak

Seterika taplak meja sebelum digunakan, walaupun disimpan dengan sangat berhati-hati. Secara tradisinya, lipatan menegak dan mendatar dilancarkan di atasnya, melewati bahagian tengah dengan ketat. Apabila diletakkan di atas meja, mereka harus membelah meja menjadi empat bahagian yang sama, sejajar pusat perabot dengan pusat kanvas.

Cara menutup meja dengan alas meja dengan betul:

goncangkannya di atas sekeping perabot untuk membentuk jurang udara;
menggabungkan pusat-pusat meja dan alas meja;
letakkan sehingga sudut kanvas menutupi kaki, dan pinggirnya jatuh 30-50 cm ke bawah (kurang tidak menyenangkan secara estetik, lebih menyusahkan).

Di hujung hujung meja makan, alas meja boleh digantung sedikit lebih rendah, kecuali jika tetamu duduk di situ. Untuk meja bufet, alas meja yang agak panjang biasanya digunakan, kerana tidak ada tempat duduk di atas meja. Namun, dia tidak boleh sarung itu tidak boleh menyentuh lantai.

Varieti dan kehalusan

Melayan boleh berbeza. Keistimewaannya ditentukan oleh waktu dan ciri-ciri acara perayaan. Minimum item disajikan untuk sarapan, jadi jumlah peralatan mungkin terhad. Makan malam memerlukan banyak peralatan.

Untuk sarapan

Ini adalah pilihan paling mudah. Untuk menyediakan meja dengan betul, ada baiknya meletakkan pinggan kecil. Seterusnya, letakkan gelas dan cawan, piring dengan sudu teh. Semasa menggunakan hidangan mentega, ada baiknya memasukkan sudu tambahan. Mangkuk hendaklah diletakkan di atas piring makanan ringan. Anda boleh makan bubur daripadanya.

Pada hujung minggu, sarapan termasuk teh. Oleh itu, cerek atau periuk kopi diletakkan di tengah meja. Serbet asli digunakan untuk menghias meja. Ia juga dibenarkan menggunakan bunga.

Untuk makan malam

Tetapan meja makan tengah hari disajikan dalam pelbagai versi. Ia dipengaruhi oleh jumlah hidangan dan komposisi mereka. Adalah disyorkan untuk meletakkan taplak meja putih di atas meja, letakkan pinggan di atas.

Sekiranya hidangan disajikan yang tidak boleh dimakan dari bekas biasa, mereka juga meletakkan pinggan kecil. Peranti harus diletakkan berdasarkan saranan etika. Untuk hiasan, gunakan serbet yang dilipat dengan cara yang asli. Pembancuh garam dan alat lain untuk rempah mesti diletakkan di atas meja.

Petang penuh

Ahli keluarga dan rakan boleh dijemput untuk makan malam. Untuk memastikan kemudahan dan keselesaan, perlu dipertimbangkan reka bentuk meja dengan terperinci terkecil.

Agar perayaan berjalan dengan sempurna, anda harus mematuhi beberapa peraturan:

Letakkan taplak meja yang bersih dan disetrika dengan baik. Adalah disyorkan untuk memilih produk yang padat. Ini mengelakkan bunyi deringan semasa pinggan dijatuhkan.
Pilih item yang sesuai dengan warna. Semua komponen mesti disertakan dalam satu set. Pinggan mesti jernih.
Botol alkohol yang belum dibuka tidak boleh diletakkan di atas meja. Sebaiknya minum alkohol dalam bekas terbuka dan tuangkan terus ke dalam gelas. Serbet tekstil diletakkan di dekat gelas.

Jamuan

Tetapan ini menyerupai petang penuh. Pada masa yang sama, terdapat kekhasan tertentu. Adalah disyorkan untuk meletakkan plat cetek pada jarak 1 sentimeter. Mereka mula melakukan ini dari bahagian tengah. Pertama, pinggan diletakkan di satu sisi, kemudian di sisi lain. Barang-barang ini mesti terletak bertentangan antara satu sama lain.

Adalah disyorkan untuk meletakkan piring untuk makanan ringan dan pai di atas pinggan. Seterusnya, perlu meletakkan peranti.

Ciri khas kenduri jamuan adalah penggunaan kad nama khas. Mereka mengandungi maklumat mengenai peserta dalam perayaan tersebut. Kad sedemikian diletakkan di sebelah kiri gelas.

Bufet

Jenis hidangan ini semakin popular. Ia sering digunakan untuk pihak swasta atau perjumpaan tidak rasmi dengan rakan niaga. Selalunya, bufet juga diatur pada perayaan rasmi.

Melayan boleh satu atau dua sisi. Mereka dicirikan oleh ciri-ciri tertentu. Dalam keadaan pertama, meja diletakkan berhampiran dinding dan dihiasi hanya di satu sisi. Pilihan kedua digunakan untuk ulang tahun, majlis perkahwinan, acara korporat.

Semasa mengatur meja bufet, perlu diperhatikan jurang yang sama antara peranti dan elemen lain. Pertama, pinggan kaca dan kristal diletakkan di atas meja. Kemudian pasu dengan bunga dan alkohol diletakkan di tengah. Selalunya meja berasingan digunakan untuk minuman dan makanan ringan.

Kedai kopi

Perkhidmatan kopi bergantung pada minuman. Kopi pekat yang dibuat di atas dapur dituangkan ke dalam cawan porselin. Anda mesti menggunakan satu set. Untuk membuat minuman yang sempurna, anda boleh menggunakan alat pembuat kopi geyser.

Semasa menghidangkan kopi, cawan hanya boleh penuh 2/3. Ini akan memberi peluang kepada tetamu untuk menuangkan krim atau susu. Dengan jenis hidangan ini, 3 item digunakan - cawan, sudu dan piring. Maklumat tambahan termasuk pinggan pencuci mulut. Ia untuk gula-gula atau buah-buahan.

Bilik teh

Kursus utama diletakkan di pusat. Mereka meletakkan pai di atasnya. Cawan, piring dan peralatan yang diperlukan diletakkan di sebelah setiap tetamu. Pinggan pencuci mulut sering digunakan. Teko diletakkan di tepi meja. Semasa menggunakan samovar, ia diletakkan di bahagian tengah.

Apa untuk apa?

Terdapat pelbagai jenis makanan. Sebilangan besar dari mereka tidak digunakan di rumah setiap hari, tetapi mungkin sangat diperlukan untuk mengatur jamuan makan atau makan malam perayaan.

Pinggan

Kira-kira 35 spesies mereka diketahui. Walau bagaimanapun, yang paling biasa digunakan adalah:

Sup. Mangkuk dalam menyajikan bukan sahaja sup, tetapi juga muesli, susu dan bijirin atau oatmeal. Tetapi kuahnya, menurut peraturan, tidak disajikan dalam hidangan seperti itu - mangkuk khas disediakan untuknya.
Pinggan makan malam. Mereka cetek dan dalam. Yang kecil digunakan untuk menyajikan kursus kedua, dan hidangan pasta dan pasta lain digunakan untuk hidangan dalam.

Pai. Roti, crouton atau mentega disajikan di atasnya.Letakkan di atas dan sedikit ke kiri kit utama. Pisau mentega kecil diletakkan di atasnya.
Kokil. Secara luarannya menyerupai cangkang moluska. Direka untuk salad atau tiram.
Ikan. Diregangkan sedikit untuk pengendalian hidangan ikan dengan lebih mudah.

Di samping itu, terdapat piring kaviar, telur, pencuci mulut, mangkuk salad dan banyak lagi. Selain itu, terdapat juga pelbagai jenis pinggan yang disediakan. Ia diletakkan di bawah pinggan untuk pembuka selera, sup atau hidangan utama.

Goblet

Selalunya, gelas dan gelas wain digunakan sebagai hidangan untuk minuman. Mereka dapat berbeda bentuk, volume dan memiliki tujuan yang berbeda, yang juga harus dipertimbangkan ketika bersiap untuk bertemu tamu:

Gelas memanjang klasik dengan jumlah 120-200 ml ditujukan untuk anggur berkilau sampanye. dihidangkan untuk sampanye yang indah. Ia mesti disejukkan sebelum diisi.
Gelas yang sedikit berbeza dari klasik dengan kelantangan yang meningkat, dengan leher yang sedikit menyempit, disajikan untuk wain berkilau halus. Ia mesti disejukkan sebelum diisi. Dan mereka mengisinya tidak lebih dari 2/3.
Untuk wain putih, gelas dengan mangkuk memanjang pada batang sempit, dengan isipadu 180-260 ml, digunakan.
Wain merah dituangkan ke dalam gelas terbuka yang lebih luas.
Gelas Cognac boleh mempunyai bentuk klasik (snifters) atau bentuk tulip.

Gelas minuman keras, gelas vodka, gelas bir juga digunakan - semua yang ada di sini bergantung pada pilihan para tetamu dan cadangan tuan rumah.

Peralatan makan

Selama bertahun-tahun evolusi seni memasak dan menghidangkan, tidak kurang dari pinggan, alat makan telah muncul. Kesemuanya biasanya dibahagikan kepada utama dan tambahan (mereka juga disebut sebagai alat penyampaian).

Yang pertama bertujuan untuk kegunaan individu. Yang kedua digunakan oleh semua peserta makan. Mereka berfungsi untuk membahagi dan memotong pinggan menjadi beberapa bahagian, meletakkannya di atas pinggan individu.

Peranti utama pula dibahagikan kepada:

Kantin. Mereka digunakan untuk sup dan hidangan utama. Set ini termasuk pisau sepanjang 20-24 cm, garpu dan sudu, yang 5-6 cm lebih pendek daripada pisau.
Bar makanan ringan. Direka untuk makanan ringan dan hidangan sejuk. Terdiri daripada pisau dan garpu.
Ikan. Satu set garpu dan pisau yang sedikit diubah suai. Pisau ikan tumpul, dalam bentuk spatula. Garpu ikan telah memotong pendek.
Pencuci mulut. Fork-trident 18-19 cm, sudu kecil dan pisau dengan pisau sempit. Dihidangkan dengan pai, mousses, puding dan pencuci mulut yang lain. Sudu pencuci mulut juga boleh dihidangkan dengan telur goreng dan beri dengan krim.
Buah. Ini termasuk garpu serampang dua mata dan pisau. Mereka digunakan untuk salad buah, tembikai, tembikai, dan pencuci mulut buah yang tidak dikupas.

Di samping itu, peralatan makan khas yang direka untuk hidangan tertentu (contohnya garpu tiram, sprat atau garpu lobster) boleh disajikan.

Cara menghias meja untuk percutian

Tetapan meja perayaan untuk sebarang acara, beberapa petua untuk mengatur meja perayaan. Tidak cukup untuk memasak hidangan yang lazat untuk menjayakan percutian, anda juga perlu menghiasi seluruh bilik, meja dan jangan lupa untuk berpakaian sendiri, sambil dapat menyampaikan suasana percutian. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mempelajari segala-galanya terlebih dahulu, menyediakan dan memberikan para tetamu meja yang sempurna. Adakah mungkin mengejutkan tetamu tanpa hiasan yang tidak dijangka, kad nama yang rumit, komposisi dengan lilin? Tetapi perhatikan ukurannya, kerana menghisap perhiasan akan kelihatan kekok dan kacau.

Mari mulakan menghias meja dengan pilihan alas meja dan serbet. Memilih aksesori dan perhiasan untuk mereka, tentukan dalam skema warna apa yang mesti dilakukan semuanya. Jangan lupa bahawa alas meja dengan pinggan mangkuk harus digabungkan secara harmoni. Sekiranya anda masih tidak mempunyai alas meja yang sesuai dengan set kegemaran anda, maka mungkin anda boleh menyusun sehelai kain biasa di atas meja sebagai alas meja.Format taplak meja ini dapat dipadankan dengan peralatan pinggan mangkuk mana pun, anda berpeluang menukarnya setiap kali dan tidak mengulanginya. Sekiranya alas meja berwarna monoton, tambahkan set yang menarik dengan bunga di atasnya. Anda boleh melengkapkan set sedemikian dengan pita yang sepadan. Taplak meja dan serbet yang dibuat dengan gaya yang sama kelihatan hebat. Taplak meja yang bukan baru boleh dimeriahkan dengan tulle yang diletakkan di tengah atau pita yang disilangkan dengan tenunan selari di atas meja. Gunakan Lurex hanya jika percutian anda berlangsung pada waktu petang, ketika lampu menyala di rumah. Dari ini, kain berkilat akan bersinar dengan baik dan memenuhi suasana meja dengan kecanggihan.

Rahsia etika dari golongan bangsawan

Masuk ke restoran yang indah atau acara di mana banyak orang yang dihormati hadir, anda ingin memberi kesan yang baik dan menghadirkan diri dengan cahaya yang terbaik. Untuk melakukan ini, anda harus mengetahui beberapa rahsia yang akan membantu anda berkelakuan dengan betul di meja:

Duduk di meja dengan betul, dengan punggung lurus, menghadap ke meja. Setelah mendarat, harus ada jarak yang sama dengan lebar tapak tangan antara anda dan meja.
Gunakan serbet dengan betul. Lipat serbet segi empat tepat sehingga satu hujungnya dua kali lebih panjang dari yang lain, dan lipat di hadapan lutut anda. Ini akan menutupi pakaian anda dan juga boleh mengelap mulut dan tangan anda.
Untuk mengelakkan gincu meninggalkan bekas pada cermin mata, keluarkan terlebih dahulu dari bibir anda. Sekiranya anda tidak mahu menanggalkan gincu sebelum minum, jilat tepi kaca dengan berhati-hati, buat "penghalang" tambahan untuk gincu.
Produk roti tidak boleh digigit. Lepaskan sekeping kecil secara perlahan di atas piring pai sambil memegang kepingan itu dengan tangan anda yang lain. Mentega untuk menyebarkan roti mesti diambil dengan pisau khas. Pada masa yang sama, ambil jumlah produk yang diperlukan dan letakkan di atas piring pai, dan hanya dari sana menyebarkannya ke atas roti.
Anehnya, menurut peraturan etika, tidak dianjurkan untuk mengucapkan "selera makan" kepada tetamu lain. Ini berlaku semasa anda pergi ke restoran atau kafe. Menurut norma etika, keinginan nafsu makan hanya dapat dinyatakan oleh koki.
Menurut peraturan selera yang baik, salad harus dimakan hanya dengan garpu tanpa menggunakan pisau, yang hanya dapat digunakan sebagai pilihan terakhir, ketika Anda perlu memegang sepotong makanan. Anda tidak perlu memotong salad di atas pinggan.
Siku harus ditekan ke badan. Jangan sekali-kali meletakkannya di atas meja, dan juga perhatikan postur anda.
Semasa menggunakan sup, jangan pegang sudu ke samping, tetapi dengan ujung tajam ke mulut anda.
Semasa minum teh, jangan pegang cawan dengan cara biasa, tempelkan jari anda ke dalam lubang, tetapi pegang dengan pemegang dengan ibu jari dan jari telunjuk anda.
Cuba untuk tidak datang ke acara lapar. Dengan cara ini anda tidak akan kehilangan segalanya dan kelihatan baik.

Pengaturan meja dibahagikan kepada beberapa jenis, bergantung pada sifat acara, dan juga beberapa gaya, sesuai dengan interior sekitarnya. Dengan mengikuti petua dan trik mudah, anda dapat mengatur jadual tanpa kesulitan dan muncul di hadapan para tetamu sebagai nyonya rumah yang penuh perhatian dan ramah.

Melayan pesanan di rumah

Dianjurkan untuk mengambil kira banyak kekhasan ketika menghidangkan. Pertama sekali, susunan elemen di atas meja sangat penting.

Alas meja

Proses penyediaan bermula dengan pilihan alas meja. Sekiranya anda merancang acara yang sungguh-sungguh, anda harus memilih bahan yang cemerlang. Untuk meja laconic, linen kasar sangat sesuai.

Bahan mesti bersih dan diseterika. Pada masa yang sama, dilarang sama sekali menutupnya dengan kain lap. Kanvas harus diletakkan sehingga jatuh sekurang-kurangnya 25 sentimeter. Bahan tidak boleh digantung di bawah tempat duduk. Taplak meja yang terlalu panjang akan menyebabkan rasa tidak selesa.

Pinggan

Plat hiasan diletakkan di tengah.Perlu dijauhkan jarak sekurang-kurangnya 2 sentimeter dari tepi. Letakkan pinggan untuk sup atau makanan ringan di atas. Untuk sup puri, semangkuk sup akan berfungsi. Sekiranya anda merancang untuk menyediakan kaldu yang jelas, gunakan cawan.

Peralatan makan

Peranti diletakkan di sepanjang tepi pinggan. Mereka juga diletakkan di atas. Adalah disyorkan untuk meletakkan garpu di sebelah kiri. Mereka diarahkan ke atas tanduk. Pisau diletakkan di sebelah kanan, mengarahkan pisau ke arah pinggan.

Peranti diletakkan di tepi, yang mesti digunakan terlebih dahulu. Oleh itu, objek untuk makanan ringan diletakkan paling jauh.

Sekiranya tidak ada pencuci mulut, satu sudu besar hendaklah diletakkan di atas pinggan. Sekiranya hidangan manis disediakan, perkakas diletakkan di sebelah kanan pisau. Barangan pencuci mulut diletakkan di atas pinggan.

Gelas, gelas wain, gelas

Dianjurkan untuk menyediakan bekas yang berasingan untuk minuman. Cognac atau anggur merah dituangkan ke dalam gelas besar. Gelas kecil sesuai untuk wain putih. Champagne diminum dari gelas wain tinggi dan sempit. Pada masa yang sama, gelas koktel sering digunakan untuk jus. Air sering dituangkan ke dalamnya.

Dianjurkan untuk meletakkan gelas untuk air 50 sentimeter dari hujung pisau. Kemudian gelas anggur diletakkan pada sudut 45 darjah dari tepi meja. Gelas vodka boleh diletakkan di tempat yang sama.

Serbet

Tetamu diberikan serbet individu. Dianjurkan untuk melipatnya dengan indah pada akhir hidangan dan meletakkannya di atas pinggan untuk pembuka selera. Terdapat banyak kaedah untuk melipat elemen ini.

Hiasan dan hiasan

Untuk memberikan suasana yang baik kepada para tamu dan mengaturnya dalam suasana khusyuk, ada baiknya menggunakan elemen hiasan yang bergaya.

Penting untuk mengekalkan rasa perkadaran. Penambahan sedemikian tidak boleh mengganggu susunan pinggan.

Patung boleh menjadi tambahan bergaya di meja. Candlestick akan kelihatan sangat menarik. Mereka harus dipasangkan dengan piring dan gelas yang canggih.

Bunga dianggap sebagai tambahan yang baik untuk meja perayaan.

Pada masa yang sama, penting agar mereka kelihatan harmoni dan tidak menimbulkan kesulitan. Oleh itu, sejambak itu tidak boleh lebih besar daripada kaca tertinggi

Sekiranya anda merancang perayaan bertema, disarankan untuk memilih aksesori yang sesuai. Untuk meja Tahun Baru, hiasan dalam bentuk dahan cemara, bola, tinsel sesuai.

Menghidangkan buah di atas meja perayaan

Sebelum mula menghidangkan meja dengan buah, anda perlu menyediakan pisau tajam kecil untuk mengiris. Adalah baik untuk menyimpan alat yang membolehkan anda memotong elemen keriting.

Selanjutnya, ketika membuat piring buah, kami mematuhi peraturan tertentu:

Dengan menggunakan pisang dan epal, pra-taburkannya dengan jus lemon. Ini akan mengekalkan penampilan semula jadi dan mencegah kegelapan.

Pinggan buah akan kelihatan lebih menarik jika anda menghiasnya dengan coklat chip, gula tepung atau lemon atau kulit oren.

Kacang, daun pudina atau kelopak bunga digunakan untuk menghias pinggan.

Buahnya mesti dihidangkan dalam hidangan yang cantik.

Selalunya, tusuk sate digunakan untuk menghias pinggan buah.

Anda boleh meletakkan kepingan buah di piring dalam pelbagai bentuk. Selalunya mereka menggunakan siluet burung api, rama-rama, menara. Hidangan kanak-kanak disusun dalam bentuk wira dongeng. Pada ulang tahun dengan buah, anda boleh meletakkan tarikh yang penting. Tetapan meja di rumah, foto yang disajikan di bawah, akan memberi anda pilihan untuk menghias potongan buah.

Dalam video: 5 nyawa meretas cara memotong buah dengan indah.

Tetapan meja perayaan

Tuan rumah harus menyiapkan hidangan perayaan dengan usaha khas dan menjaga semua perincian yang menghiasi meja. Di sini, perkara utama bukan sahaja peraturan klasik pengaturan meja, tetapi juga gabungan warna dan rasa gaya pemilik percutian.

Peraturan apa yang harus dipatuhi ketika mengatur meja perayaan?

Serbet dan alas meja

Warna dan warna barang boleh dipilih mengikut pilihan anda, tetapi penting bahawa serbet dan alas meja digabungkan satu sama lain.Dalam kes ini, anda boleh menggunakan warna putih biasa atau warna cahaya biru, biru atau hijau.

Untuk makan malam romantis, alas meja dan serbet merah, burgundy atau merah jambu akan sangat sesuai. Lebih baik membina bentuk geometri yang tidak biasa dari serbet, atau hanya menggulungnya dalam bentuk tiub dan menghias dengan reben satin.
Set peralatan makan dan pinggan mangkuk. Meja jamuan akan sesuai dengan hidangan dengan bentuk yang tidak biasa: bentuk geometri, pemegang melengkung yang indah. Satu set hidangan porselin putih akan kelihatan terbaik di atas meja. Sekiranya alas meja dan serbet di atas meja juga berwarna putih, maka anda harus memilih hidangan yang dihiasi dengan sejenis sempadan.
Lilin. Dekorasi meja ini sangat sesuai untuk majlis perkahwinan atau pesta romantis; untuk ulang tahun, lebih baik menggunakan lilin hanya pada kek itu sendiri. Penting juga untuk diingat bahawa lilin mesti diletakkan di dalam kandil khas. Bentuknya sempit dan tinggi, atau lilinnya dapat diisi dengan mangkuk berisi air dan kelopak bunga khas.
Sejambak bunga. Untuk hiasan meja dengan bunga yang harmoni, anda perlu memilih pasu bentuk dan jenis yang betul. Jenis pasu tinggi paling sesuai digunakan untuk karangan bunga ulang tahun. Untuk mengatur meja, pasu rendah akan lebih sesuai, yang tidak akan mengganggu tetamu yang melihat sekeliling. Anda juga perlu mengambil kira bau yang berasal dari bunga, semestinya tidak terlalu keras dan tidak boleh mengganggu bau pinggan.
Komposisi yang tidak biasa. Pelbagai komposisi buah akan kelihatan cantik dan tidak biasa di meja perayaan. Bergantung pada musim, di luar, anda boleh menghias meja dengan cemara, abu gunung, kerucut pinus, batu laut dan pasir. Komposisi yang tidak biasa itu kemudiannya dapat digunakan untuk menghias rumah.
Tetapan jadual hari jadi. Untuk pesta ulang tahun untuk kanak-kanak, anda harus mengambil pinggan plastik dan memilih hanya alat makan yang tidak mempunyai hujung yang tajam. Taplak meja untuk meja mestilah ceria dan berwarna-warni, anda boleh memilih yang boleh digambarkan watak kartun kegemaran anda. Anda boleh meletakkan hadiah kecil di sebelah serbet yang tidak biasa. Sekiranya seorang gadis menyambut ulang tahunnya, maka anda boleh menyusun pelbagai karangan bunga di atas meja. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh berlebihan dengan bunga; lebih baik menambahkan lebih banyak belon atau kalungan. Juga, di dekat setiap kerusi mesti ada tanda dengan nama setiap tetamu kecil, ini akan membantu mengelakkan pelbagai masalah dalam proses duduk di meja.