Berapa banyak currant disimpan, parut dengan gula

Kismis dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak: perkadaran dua bahan utama

Kismis dengan gula tanpa memasak lama untuk musim sejuk boleh di dalam tin mengikut banyak resipi, tetapi semuanya serupa antara satu sama lain. Inti dari penyediaan kosong tersebut ialah beri dicampur atau digosok dengan gula melalui pengisar, dan kemudian jisim yang dihasilkan segera dibekukan atau dipasteurisasi selama 15-20 minit.

Perkara utama yang perlu anda ketahui untuk mendapatkan kismis yang lazat untuk musim sejuk tanpa memasak adalah bahagian gula dan beri. Bagaimanapun, jika tidak ada cukup gula, selai itu tidak hanya akan menjadi masam, tetapi juga dapat fermentasi dengan cepat, tetapi pengawetan yang terlalu manis berbahaya bagi kesihatan.

Beri dari kismis hitam dan merah mempunyai rasa masam tart dan mengandungi banyak jus. Oleh itu, bahagian optimum untuk menuai kismis dengan gula adalah 1 hingga 2, iaitu, untuk setiap kilogram buah beri sekurang-kurangnya 2 kg gula. Tetapi orang yang lebih suka jem manis boleh memasukkan lebih banyak gula, yang utama ialah bahagian ramuannya tidak lebih dari 1 hingga 3.

Berapa banyak gula yang diperlukan untuk membekukan kismis merah, putih dan hitam?

Varieti currants yang berlainan berbeza dengan rasa, dan currant merah dianggap paling berasid, tetapi currant putih mempunyai rasa yang paling halus dan ringan.

Penting untuk mengambil kira ciri rasa setiap varieti kismis semasa mengira bahagian beri dan gula untuk pengawetan. Dan bahagian ramuan optimum untuk jem currant tanpa memasak untuk musim sejuk adalah:

• Blackcurrant dan gula - 1 hingga 2
• Kismis putih dan gula - 1 hingga 1.8
• Kismis merah dan gula - 1 hingga 2.2.

Kismis hitam dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak: versi klasik

Semua resipi dalam kategori ini sangat mudah, yang utama adalah mengetahui nisbah gula dan beri. Biasanya, gula diambil 2 kali lebih banyak daripada kismis hitam itu sendiri.

Urutan:

Langkah 1. Kami mencuci buah beri dan membuang daun, ranting dan serpihan.

Langkah 2. Timbang, ukur 1 kg.

Langkah 3. Kemudian kami memindahkan buah beri ke pinggan seramik dan mula dihancurkan - dengan sudu kayu atau periuk kentang, tambah gula dalam bahagian kecil (sedikit demi sedikit).

Sebaiknya jangan menggunakan bekas logam dan alat semasa mengisar kismis, kerana ketika bersentuhan dengan udara dan logam, zat berry yang bermanfaat mulai mengoksidasi secara aktif - iaitu. runtuh. Ini bermaksud bahawa untuk faedah maksimum, perlu menggunakan pinggan mangkuk, kayu, enamel atau plastik.

Langkah 4. Selepas itu kami memasukkannya ke bank.

Bank mesti disterilkan terlebih dahulu. Ini dapat dilakukan dengan cara tradisional (10-15 minit di atas stim, iaitu di atas air mendidih, atau di dalam oven pada suhu 180 ° C). Pilihan lain adalah mensterilkan dalam ketuhar gelombang mikro (tahan selama 3-4 minit di dalam ketuhar, dihidupkan dengan kuasa penuh).

Pelbagai penutup boleh digunakan, termasuk logam skru. Mereka juga disterilkan.

Dan satu perkara yang lebih penting - jangan tuangkan campuran beri ke bahagian atas. Ruang kecil perlu ditinggalkan. Faktanya ialah gula akan meningkat dalam jumlah ketika larut, sehingga tahap jisimnya akan meningkat sedikit.

Kismis parut dengan gula siap dalam beberapa hari.

Kismis hitam dengan gula (penuaian untuk musim sejuk)

Anda boleh menyimpan kismis yang disucikan di dalam peti sejuk, di bilik bawah tanah, atau di loggia. Maksudnya, tidak memerlukan kesejukan seperti itu, tetapi diperlukan kesejukan dan teduhan cahaya. Beri seperti itu disimpan tanpa memasak selama satu musim, dan setelah membuka tin disimpan hanya di dalam peti sejuk selama seminggu.

NASIHAT BANTUAN

Secara tidak sengaja memotong setiap kismis tidak berbaloi. Pertama, sangat panjang dan membosankan.Dan kedua, selalu menggigit buah beri masam untuk merasakan rasa segar dengan latar belakang rasa manis umum. Dan tentu saja, buah beri keseluruhan boleh digunakan untuk menghias kek dan makanan bakar.

Kismis hitam segar (kek)

Kismis hitam, tumbuk dengan gula

Vitamin paling banyak, paling popular dalam cuaca sejuk dan rizab yang sangat sederhana untuk musim sejuk adalah kismis hitam, parut dengan gula. Pada musim luruh-musim sejuk, penuaian dari kismis segar adalah alat yang sangat diperlukan untuk pencegahan dan rawatan selesema, untuk menguatkan sistem imun dan hanya untuk pesta teh yang lazat. Dari segi kandungan vitamin C, kismis hitam memberi peluang kepada sitrus, yang kedua setelah bunga mawar liar - dan asid askorbik adalah penyebab imuniti yang kuat di luar musim.

Tetapi, jika kita memasak kismis, vitamin yang berharga akan musnah semasa rawatan panas. Oleh itu, saya mencadangkan anda, bukannya jem, penyediaan "mentah" - currants, parut dengan gula. Kami telah membuat simpanan seperti itu untuk musim sejuk setiap tahun selama bertahun-tahun. Syarat utamanya ialah kita mengambil gula dan beri dalam nisbah 2: 1, iaitu, terdapat gula dua kali lebih banyak daripada kismis.

Kismis hitam, tumbuk dengan gula

Berkat sifat mengekalkan gula, "jem rebus" disimpan dengan sempurna untuk jangka masa panjang, mengekalkan semua kegunaannya. Dan, selain asid askorbik, currant penuh dengannya. Vitamin E belia; kumpulan vitamin B, yang diperlukan untuk saraf dan ingatan yang kuat; vitamin P, yang menguatkan saluran darah; karotena, yang, apabila diserap, berubah menjadi vitamin A, yang meningkatkan kewaspadaan dan imuniti.

Currants adalah anti-virus yang kuat. Phytoncides yang terkandung di dalamnya dapat mengalahkan ARVI dan influenza. Kandungan kalium yang tinggi mempunyai kesan positif pada kerja jantung, dan pektin membersihkan tubuh dari kolesterol "berbahaya". Namun - beri sihat ini sangat sedap!

Tahap memasak beri parut dengan gula

• Bersedia untuk memproses kismis hitam, saring dengan berhati-hati dari kemungkinan serpihan asing, ranting, daun dan bilas beri dalam air mengalir. Biarkan air mengalir sepenuhnya dan keringkan beri dengan cara yang sesuai. Kami mengukur jumlah beri dan gula kering dan tulen kami, dalam nisbah 1/2. Kami mengambil satu bahagian kismis hitam dan dua bahagian gula, jika kami menyimpan kismis yang disapu dengan gula pada suhu bilik. Untuk kaedah penyimpanan sejuk, nisbahnya berbeza, di sini anda dapat menjimatkan gula dan membuat persiapan musim sejuk dengan kadar satu hingga satu.
• Untuk pemeliharaan sepenuhnya vitamin yang terdapat dalam beri blackcurrant pada masa ibu rumah tangga tidak mempunyai banyak pembantu di dapur, nenek kami menghancurkan buah beri dengan menghancurkan kayu.
• Kami sekarang mempunyai pilihan pengisar, penggiling daging atau cara lama yang sudah terbukti lama, tentukan mana yang anda gunakan. Ingatlah bahawa sebilangan vitamin "C" hilang dari hubungan dengan logam.

Resipi pembekuan beri beri

Sekiranya anda merancang untuk membekukan campuran beri, gunakan resipi ini untuk menuai kismis hitam untuk musim sejuk:

1. Ambil campuran beri yang telah disediakan dengan gula 1/1
2. Lap (tumbuk campuran)
3. Kemudian biarkan jisim menetap dan simpan dengan selamat bekalan vitamin beri beri dalam peti sejuk. Simpan beku dalam bekas yang tertutup rapat untuk mengelakkan cuaca.

Untuk menyimpan produk di dalam bilik, anda perlu mengambil gula dua kali lebih banyak daripada beri. Kami meletakkan kismis hitam parut ke dalam balang steril, sedikit kurang, isi ruang yang tinggal dengan gula (sebagai pengawet). Biarkan selama dua hari, kacau sekali-sekala. Sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian kita tutup balang dengan benda kerja dengan penutup nilon dengan rapat dan menyimpannya untuk disimpan.

Resipi lain untuk membuat kismis hitam tumbuk untuk musim sejuk

Untuk tempat kosong ini, kita perlu merebus sirap. Dalam tiga ratus mililiter air, larutkan 1200 gram gula pasir, rebus dan tapis sirap melalui kain tipis. Rebus sirap mendidih lagi dan biarkan sejuk sedikit.Lap satu kilogram beri currant, tuangkan jisim beri dengan sirap panas. Masukkan puri beri yang disediakan mengikut resipi ini ke dalam balang steril. Dan sekarang satu muslihat, tutup jem dalam balang dengan bulatan perkamen yang dicelupkan dalam alkohol, dan anda boleh menggulungnya. Jem akan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk.

Anda boleh menambah buah beri dan buah-buahan lain ke dalam kismis mengikut budi bicara anda. Ia boleh berupa kismis dengan warna yang berbeza: merah, putih. Raspberi, blueberry, blueberry, lingonberry, cranberry, gooseberry. Mana-mana taman atau beri liar akan berlaku.

Dari buah-buahan, anda boleh mengambil aprikot, plum, ceri.

Kismis hitam, tumbuk dengan gula, resipi dengan penambahan bahan lain

Sediakan bekas enamel atau plastik. Lap raspberi dan kismis secara bergantian dengan ayak, tambah gula ke setiap hidangan beri mengikut resipi ini.

1. Untuk 500 gram kismis
2. 1 kg raspberi
3. 1300 gr. gula pasir

Biarkan campuran selama sehari, dua dalam keadaan sejuk. Kemudian campurkan jisim parut sehingga sebati. Masukkan campuran beri yang telah disediakan, disapu dengan gula, di dalam bekas yang telah disediakan, simpan di tempat yang sejuk.

Agar puri berry mempunyai konsistensi yang halus, lebih baik melewati jisim beri yang telah digiling melalui ayak halus. Kemudian kulit dan biji akan kekal di dalam kek. Pure yang lebih ringan ini mungkin diperlukan untuk memberi makan anak kecil. Untuk membuat mousses berry, untuk krim pewarna atau penaik.

"Selai sejuk" seperti itu mengekalkan rasa beri segar dan rasa produk lain, pastri, bijirin, sos, pencuci mulut dan hidangan kegemaran anda yang lain.

Minuman dengan beri parut bukan sahaja enak, tetapi juga bermanfaat dan bahkan memberi kesan penyembuhan. Apabila suhu meningkat semasa selesema atau selesema, biasanya disyorkan untuk minum banyak, banyak. Jadi, jika bukannya teh, anda minum minuman buah yang enak dari kismis hitam parut, penyakit ini akan hilang dengan lebih mudah dan cepat. Vitamin yang terdapat dalam beri hitam yang indah ini akan membantu kita mengalahkan virus.

Cara membekukan kismis hitam di dalam peti sejuk

Apa yang kita perlukan:

• Kismis hitam - berapa banyak untuk dimakan;
• gula;
• filem berpaut;
• beg biasa atau beku;
• acuan silikon untuk mufin, bekas, gelas sekali pakai.

Cara membekukan currant hitam dengan betul

Buah beri mesti disusun, dipisahkan dari dahan, dan daun yang jatuh ke dalam baldi semasa pengumpulan mesti dipilih. Kemudian bilas dengan air sejuk dua hingga tiga kali, bilas habuk dan zarah tanah. Biarkan dalam saringan selama 10-15 minit, biarkan air mengalir.

Kemudian kami melakukan ini: taburkan kismis ke dalam beg untuk dibekukan pada tuala kertas atau serbet dan biarkan hingga kering. Sekiranya anda membekukannya basah, maka semuanya akan bersatu dalam gumpalan dan ditutup dengan fros. Beri yang dimaksudkan untuk memotong dan membeku dengan gula juga perlu dikeringkan, tetapi untuk pilihan ini mungkin sedikit lembap.

Semasa mengeringkan buah beri, toskan dengan lembut serbet atau kacau. Apabila kering, taburkan pada pinggan rata atau pinggan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku. Selepas 3-4 jam, masukkan ke dalam beg. Jumlahnya sewenang-wenang, tetapi lebih senang menyimpan dan menggunakan bahagian kecil untuk digunakan pada satu masa. Anda boleh menutup pinggan atau palet dengan beg plastik dengan segera dan kemudian tuangkan beri beku ke dalamnya.

Cara membekukan kismis hitam dengan gula

Kaedah ini mudah kerana anda tidak perlu risau jika buah beri bersama-sama dalam keadaan beku atau tidak, ia akan tetap utuh atau hancur. Gula akan menyerap kelembapan, dan bekas di mana pembekuan seperti itu akan disimpan akan melindungi kismis dari kerosakan. Anda boleh menggunakan tempat kosong ini untuk menghias pencuci mulut dan pastri, membuat jeli dengan beri penuh, menambah salad buah, kompot, koktel, pai dan pai. Tutup bekas kecil dengan pelekat, tuangkan satu atau dua sudu gula di bahagian bawah.

Letakkan lapisan kismis kering. Taburkan dengan gula, sedikit, kira-kira satu sudu besar.

Bersilih ganti ke lapisan atas.Tutup dengan kerajang di semua sisi, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan. Filem ini diperlukan agar bekas tidak menyerap aroma yang kuat, ia tahan lama dan bertahan lama.

Kismis hitam beku disucikan dengan gula

Buah beri yang dihancurkan juga boleh dibekukan, tetapi tidak utuh, tetapi dalam bentuk kentang tumbuk. Masukkan gula secukupnya ke kismis kering tulen, kisar dengan pengisar dalam kentang tumbuk. Hasilnya akan menjadi produk yang sudah semestinya semula jadi, tetapi kerana bahan kerja tidak terlalu manis, anda perlu menyimpannya bukan di dalam peti sejuk, tetapi di dalam peti sejuk beku.

Bahagikan ke dalam bekas kecil, cawan sekali pakai, atau isi tin muffin dan beku. Ia akan mengambil masa 5-6 jam untuk membeku, tetapi lebih baik tahan lebih lama, kemudian keluarkan dari acuan dan masukkan ke dalam beg. Sekiranya anda membeku di dalam bekas atau dalam gelas, kemudian biarkan di dalamnya, cukup masukkan ke dalam beg yang ketat sehingga tidak ada akses udara. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakannya untuk smoothie, jeli, defrost dan membuat sos berry untuk penkek dan penkek, kek keju.

Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahawa lebih baik membuat kekosongan yang berbeza: siapa yang tahu apa yang anda mahukan pada musim sejuk, jika tidak, anda akan mempunyai kismis hitam yang dibekukan untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza untuk tujuan yang berbeza. Tiba-tiba anda ingin membuat minuman buah, bakar pai dengan kismis - pasti ada buah beri, tetapi akan ada gunanya.

Saya harap nasihat saya tentang cara membekukan kismis hitam untuk musim sejuk akan berguna bagi anda, dan anda pasti akan menyediakan buah beri yang sihat ini dalam satu atau lain cara. Nikmati musim sejuk anda!

Cara lain untuk menyimpan kismis

Pemeliharaan adalah cara terbaik untuk memelihara buah beri yang indah seperti kismis untuk musim sejuk. Kompot, sirap, pengawet, jem yang hebat disediakan daripadanya dan ditutup untuk musim sejuk dan digabungkan dengan beri lain

Penting untuk diingat mengenai sifat pewarnaan buah beri ini, jadi penutup pada tin tidak boleh berwarna timah. By the way, currants dalam sirap boleh dibekukan

Untuk melakukan ini, cukup untuk menyediakan sirap (1 kg gula per 1 liter air), sejukkan dan tuangkan buah sejuk di atasnya. Adalah mudah untuk membekukan kismis dalam sirap dalam cawan plastik. Setelah beku, bahagian bawah dan tepi gelas harus dibilas dengan air panas, maka buah beri dalam sirap akan keluar dengan mudah. Setiap briket dibungkus dalam beg plastik atau filem pelekat dan dihantar kembali ke peti sejuk beku.

Bahan laman web lain

Cara menyimpan blueberry selepas memetik

Artikel kami akan membantu anda memastikan blueberry segar dan sihat dan menikmati beri yang sihat ini pada musim sejuk yang sejuk.

Cara menyimpan strawberi di dalam peti sejuk

Stroberi liar boleh disimpan di dalam peti sejuk sepanjang tahun. Pada masa yang sama, beri mengekalkan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat.

Cara menyelamatkan dogwood untuk musim sejuk

Dogwood akan tetap bagus di rak peti sejuk anda jika anda mengikuti panduan berguna kami!

Cara menyimpan buah-buahan buatan sendiri

Buah-buahan manisan disediakan dari buah-buahan, buah beri dan juga sayur-sayuran. Kami akan memberitahu anda bagaimana mengekalkan rasa dan faedah pencuci mulut ini lebih lama.

Cara menyimpan viburnum di rumah

Apabila terdapat anak kecil dalam keluarga, anda harus memastikan terlebih dahulu bahawa ada sesuatu untuk membuat teh vitamin dari selsema

Cara menyimpan blackberry

Pastikan anda menyusun beri sebelum disimpan. Semua kehalusan dan nuansa menuai buah beri berguna untuk musim sejuk dinyatakan dalam artikel baru.

Resepi sedap dan ringkas

Anda hanya boleh mengisar kismis hitam dengan gula, atau membuat jem lebih berguna dan pelbagai rasa. Terdapat beberapa resipi langkah demi langkah yang membolehkan anda menyediakan pencuci mulut untuk musim sejuk dengan pelbagai rasa dan kaedah memasak.

Menarik! Selai strawberi untuk musim sejuk dengan buah beri penuh

Resipi raspberry

Anda boleh mengatakan betapa beraninya buah beri seperti raspberry, jadi lebih baik anda terus ke resipi dengan foto dan penyediaan pencuci mulut langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• 2.5 kg currant hitam;
• 1.5 kg raspberi;
• 4 kg gula.

Penyediaan:

1. Bilas kismis hitam dan beri raspberry di bawah air sejuk dan keringkan dengan baik.
2. Oleh kerana currant hitam adalah beri yang lebih padat, lebih baik menggilingnya dalam pengisar atau memutarnya dalam penggiling daging. Tetapi lebih baik menggiling raspberi dengan penghancuran biasa, jadi setelah pengisar dalam pencuci mulut selesai, kecuali bijinya, tidak ada yang lain yang dirasakan.
3. Oleh itu, uli raspberry dengan sedikit, tuangkan kismis hitam ke dalam mangkuk pengisar dan kisar hingga haluskan.
4. Campurkan dua jisim beri yang dihasilkan, tambahkan gula pasir dan kacau semuanya sehingga sebati.
5. Kami meletakkan kelezatan yang sudah siap di dalam balang, yang mesti disterilkan, kencangkan penutupnya dan simpan.

Raspberi boleh diganti dengan beri lain, misalnya, blueberry, ternyata juga enak, dan yang paling penting, sihat.

Resipi menarik dengan oren dan pisang

Sekiranya anda ingin mendapatkan bukan sahaja jem yang sihat, tetapi juga rasa yang menarik, anda harus perhatikan resipi langkah demi langkah yang tidak biasa ini dengan oren dan pisang.

Bahan-bahan:

• 3 cawan kismis hitam;
• 4 cawan gula pasir;
• 1 pisang;
• 1 oren.

Penyediaan:

• Kami menyusun beri kismis hitam, bilas dan keringkan.
• Kami juga membilas oren dengan air, dibakar dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan dan dipotong terus dengan kulitnya. Pisang hanya bersih.
• Sekarang, satu demi satu, masukkan semua bahan ke dalam penggiling daging, iaitu pertama-tama mengisar beri hitam, kemudian potongan sitrus dan pisang.

• Tuangkan gula ke jisim buah beri yang dihasilkan, kacau sehingga bijirin larut.
• Kami meletakkan jem pada balang yang disterilkan, mengetatkan penutupnya.

Anda juga dapat menambahkan sedikit jus lemon ke dalam jem, yang bukan hanya akan meningkatkan sifat penyembuhannya, tetapi juga memanjangkan jangka hayat, kerana sitrus adalah bahan pengawet semula jadi.

Menarik! Kek Carrot Sedap - Resipi Terbaik

Kismis hitam, parut dengan gula tanpa mendidih

Tidak semestinya jem ini disebut mentah, atau hidup - setiap vitamin disimpan di sini.

Anda tidak boleh cuba menumbuk setiap kismis di dalam halusan, biarkan sedikit demi sedikit atau keseluruhan. Ingat betapa menyenangkannya menggigit buah beri wangi dan merasakan rasa segar. Di samping itu, anda boleh mendapatkan buah beri ini dan menggunakannya untuk menghias barang bakar atau kek.

Kami ambil:

• Kismis - 1 kg.
• Gula - 1 kg.

Bagaimana untuk menyediakan:

Urutkan beri dengan baik, buang serpihan dan petua. Bilas dengan baik, keringkan dengan menyebarkan di atas kertas.

Tumbuk dengan pengisar ke dalam halusan halus.

Masukkan gula pasir, kacau campuran hingga sebati.

Pegang di atas meja sehingga rasa manisnya larut dengan jus currant. Kacau kandungannya dengan kerap untuk mempercepat prosesnya.

Sebarkan jem di dalam bekas, tutup dengan penutup skru atau nilon. Simpan di rak peti sejuk.

Ramai suri rumah, ketika menumpahkan kelezatan, selalu tinggalkan sekitar satu sentimeter di atas. Ruang ini kemudian diisi dengan gula. Rasa manisnya menghasilkan sejenis gabus yang melindungi pencuci mulut daripada penapaian. Keputusan yang sangat tepat! Saya membincangkan perkara ini semasa memberi pilihan untuk menuai musim sejuk tanpa memasak.

Beberapa petua berguna

Koki profesional dengan pengalaman luas bersedia untuk berkongsi sedikit "helah" supaya pemeliharaan rumah hanya kegembiraan:

Sebaiknya gunakan balang kecil 0.5 atau 1 liter. Mereka lebih senang untuk disterilkan dan jika anda tidak menyukai benda kerja, maka akan ada kerumitan yang lebih kecil.
Kaleng bersih dan makanan segar adalah kunci kejayaan memasak. Jika tidak, jem akan menjadi masam dalam beberapa hari.
Sekiranya anda menambah daun pudina segar ke kismis parut, ia akan memperoleh rasa baru dan akan melindungi tubuh dengan lebih baik semasa musim sejuk.
Ia juga dibenarkan untuk bereksperimen dengan rempah-rempah yang berbeza - kayu manis, cengkeh, bunga lawang

Tetapi anda perlu berhati-hati dengan mereka agar tidak mengganggu rasa utama dan tidak merosakkan benda kerja.

Anda boleh memasak kismis tanpa menambah gula. Tetapi tempat kosong harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk dan tidak lebih dari dua minggu.

Ciri memasak kismis dengan gula untuk musim sejuk

Kismis adalah produk yang berharga. Ia mengandungi lebih banyak asid askorbik daripada lemon. Tetapi masalahnya ialah semasa rawatan haba, nutrien hilang. Beri berguna yang terbaik dituai segar. Cara termudah untuk mengekalkannya untuk musim sejuk adalah menggosoknya dengan gula. Beri sangat berasid, jadi gula diambil dalam nisbah 2: 1, iaitu 2 kg gula harus diambil per kilogram buah beri.

Kekhususan pilihan bahan utama

Untuk memasak, pilih buah beri yang belum masak. Mereka disusun dengan teliti, bebas dari busuk dan serpihan. Beri segar dibasuh dengan air rebus dan dibuang dalam saringan, sehingga air mengalir. Kemudian mereka dibebaskan dari keratan.

Ini harus dilakukan mengikut urutan itu. Jika tidak, jus akan meninggalkan buah beri dengan air.

Anda boleh mengelap buah beri:

• hancur;
• melalui ayak;
• pengisar;
• menggunakan penggiling daging.

Sebaik-baiknya, haluskan tanpa menggunakan objek logam. Logam mengurangkan jumlah vitamin dan merosakkan rasa.

Menyiapkan hidangan

Pencuci mulut tumbuk disimpan dalam balang kaca berkapasiti 0.5-1 liter. Bank disterilkan dengan stim. Untuk currant yang dibersihkan, penutup logam tidak diperlukan. Ia disimpan dengan baik di bawah plastik. Sebelum digunakan, penutup dituangkan dengan air mendidih.

Bagaimana cara gula kismis di rumah?

Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan mashed untuk musim sejuk. Mereka berbeza dalam ramuan. Makanan tambahan meningkatkan rasa beri dan meningkatkan jumlah vitamin. Kismis hitam sering disapu dengan gula untuk musim sejuk. Hidangan ini telah menjadi klasik. Tetapi anda boleh membuat pencuci mulut segar dari pelbagai jenis. Terdapat resipi di mana kismis hitam, merah dan putih ditawarkan untuk dicampurkan. Hasilnya adalah rasa asli.

Beri parut wangi untuk meja musim sejuk tanpa memasak

Beri yang disiapkan dicampurkan dengan gula dan diuli dengan hancur kayu dalam mangkuk seramik. Anda tidak boleh membuat currant yang disucikan dalam bekas aluminium. Bahan kerja akan memperoleh rasa logam. Kismis yang digulung dengan gula segera dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup. Cara yang lebih mudah adalah dengan meminum buah beri.

Resipi lima minit

Kaedah memasak kismis tanah ini sangat mudah sehingga tidak memerlukan lebih dari lima minit. Buah beri yang dicampurkan dengan gula disalurkan melalui penggiling daging. Kentang tumbuk dimasukkan dengan api kecil dan didihkan selama 5 minit dengan mendidih rendah. Kemudian mereka dibungkus dalam balang. Pencuci mulut ternyata separuh masak, separuh rebus. Ini dilakukan untuk meningkatkan jangka hayat.

Dengan sedikit gula

1 kg currant hitam digulung dicampurkan dengan 1 kg gula pasir. Semuanya dicampur dengan teliti dan dimasukkan ke dalam balang. Dengan jumlah gula ini, anda boleh membuat buah beri yang berwarna gelap. Kismis merah akan sangat masam. Kismis, dihaluskan dengan sedikit gula, boleh direbus. Ini akan meningkatkan jangka hayat.

Dalam sirap

1 kg kismis dipisahkan dari ranting dan dibasuh. Buah beri mesti disapu ke dalam kentang tumbuk. Larutkan 1.5 kg gula dalam 300 g air dan buat sirap. Tuangkan beri beri dengan sirap gula. Segala-galanya dicampurkan dan dicurahkan ke dalam balang. Resipi ini sesuai untuk makanan bayi.

Dengan raspberi

Raspberi, kismis dan gula diambil dalam jumlah yang sama. Buah beri dikupas dari tangkai dan dibasuh. Selepas itu, mereka dibaringkan dalam saringan sehingga airnya gelas. Kemudian mereka dicampurkan dengan gula. Untuk mencampurkan campuran beri secara merata, goncangkannya ke dalam mangkuk. Campuran beri beri mesti ditatal dalam penggiling daging dan dibiarkan selama 3-4 jam untuk melarutkan gula. Selepas itu, masukkan jisim berpintal segar ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Dengan oren

Masukkan 1 oren besar dengan air mendidih, potong, angkat biji. Selepas itu, sitrus digiling dalam pengisar.Satu kilogram kismis hitam disusun, dicuci dan dicincang dalam pengisar ke keadaan puri. Dalam mangkuk besar, gabungkan buah oren dan tumbuk. Setiap orang ditutup dengan satu setengah kilogram gula pasir dan dibiarkan dibancuh selama 5-6 jam. Dalam jangka masa ini, campuran diaduk untuk melarutkan gula dengan lebih baik. Sebaik sahaja gula larut, jisim gula-gula dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Agar benda kerja tahan lebih lama, taburkan gula di bahagian atas jem sebelum menutup penutupnya.

Dengan penambahan blueberry

Rawatan yang sangat sihat boleh disediakan dari buah currant dan blueberry. Ia akan menguatkan sistem imun semasa musim sejuk. Ambil satu kilogram currant hitam dan blueberry. Urutkan beri, bilas, kering. Kisar campuran beri dalam pengisar sehingga jisim murni seperti homogen terbentuk. Tuangkan kentang tumbuk dengan dua kilogram gula pasir. Campurkan semuanya dan diamkan. Perah jus dari sebiji lemon dan tuangkan ke dalam jisim beri. Lemon akan menambah asid dan berfungsi sebagai pengawet tambahan. Kacau lagi, masukkan balang dan hantar ke tempat simpanan.

Disapu dengan pengisar

Kismis parut dalam pengisar sama dengan yang digiling dalam penggiling daging. Susun sebiji buah beri, bilas, angkat ranting. Lipat ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan 1.2 kg gula pasir. Biarkan campuran selama 5 jam. Selepas masa yang ditentukan, kisar beri dengan gula dalam pengisar. Masukkan kentang tumbuk di atas dapur, panaskan hingga mendidih. Dengan mendidih yang rendah, masak selama 10 minit. Jem panas dituangkan ke dalam balang yang disediakan. Bank dibungkus dalam selimut dan dibiarkan sejuk perlahan. Kemudian diletakkan di tempat penyimpanan gelap dan sejuk.

Kismis hitam tumbuk dengan gula untuk musim sejuk dalam pengisar tanpa memasak

Sebuah gudang vitamin - kismis hitam, dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak. Pertimbangkan resipi dengan foto langkah demi langkah. Di dalamnya kita memproses buah beri dalam pengisar.

Pastikan membuat jem blackcurrant mentah yang sederhana tetapi sangat sihat. Kerana buah beri tidak direbus dan tidak memberi rawatan panas, mereka mengekalkan semua vitamin, terutama vitamin C, yang, seperti yang anda ketahui, hilang setelah mendidih. Oleh itu, setelah menyediakan buah beri, anda boleh mula menyediakan makanan lazat untuk musim sejuk.

Kismis hitam, selain mempunyai vitamin dan unsur mikro yang berguna untuk kesihatan kita, adalah buah beri yang sangat sedap. Aromanya tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa. Kismis berbau buah beri dan daun, jadi nenek moyang kita telah lama menyeduh teh dari daun kismis hitam. Kismis hitam matang pada pertengahan musim panas, jadi pastikan untuk menuai di negara ini atau membeli beberapa kilogram buah beri masak di pasar. Kismis sangat mudah dipetik, mereka tergantung pada sekumpulan yang cukup besar dan buah beri mudah dipisahkan dari ranting. Setelah menuai atau membeli kismis hitam di pasar, anda bukan sahaja dapat memakannya segar, tetapi juga menyediakan jem yang enak untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• kismis hitam - 500 gram;
• gula pasir - 500 gram.