Bolehkah saya membekukan mentega di dalam peti sejuk?

Cara menyimpan mentega di dalam peti sejuk dengan betul

Mentega dengan mudah menyerap semua bau asing. Ini bermaksud bahawa ia perlu diasingkan dari produk lain. Foil atau kertas perkamen berfungsi dengan baik untuk tujuan ini.

• Sekiranya minyak itu dibeli mengikut berat, maka ia mesti dibahagikan kepada kepingan yang boleh diterima oleh setiap keluarga. Apa yang mereka akan bergantung pada selera ahli keluarga, jumlah pemakanan, dan kemampuan masakan tuan rumah. Lagipun, seorang wanita tua yang kesepian akan memakan sepotong mentega 200 g selama dua minggu, dan keluarga besar yang suka sandwic dan bubur akan memusnahkannya dalam tiga hari.
• Perlu diingat bahawa mentega dalam kertas perkamen disimpan pada suhu 0-6 ° C selama kira-kira seminggu tanpa kehilangan rasa asalnya. Dan kerajang memanjangkan jangka hayat selama sepuluh hari lagi. Oleh itu, sepotong mentega dibungkus dengan kertas atau kerajang dan dihantar ke rak atas peti sejuk - lebih dekat dengan peti sejuk beku.
• Pada masa ini, beg plastik atau beg plastik biasanya digunakan untuk membungkus produk. Dan beberapa suri rumah dengan berani membungkus mentega di dalamnya. Tetapi ini tidak boleh dilakukan, kerana tercekik di dalam beg, berubah menjadi kuning dan menjadi tidak sedap.
• Sekiranya minyak akan digunakan dalam beberapa hari mendatang, maka minyak itu dimasukkan ke dalam tong minyak. Pemilihan minyak juga mempengaruhi rasa minyak. Bekas porselin atau keluli tahan karat sangat sesuai untuk tujuan ini. Minyak yang diperbuat daripada bahan seperti itu mudah dicuci, menghilangkan bau. Tetapi pinggan plastik sangat menyerap bau asing, dan minyak disimpan di dalamnya lebih teruk. Pengecualiannya adalah pinggan plastik berkualiti tinggi makanan.
• Sekiranya mentega tidak akan digunakan untuk makanan dalam masa terdekat, ia mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kedai Roti

Roti, biskut, kek, pai, apa sahaja! Pembeku anda akan mengendalikan semua makanan ini. Pembekuan adalah cara terbaik untuk mempersiapkan pesta lebih awal, atau menyembunyikan lebihan gula-gula. Setelah sejuk, bungkus setiap kuki dalam bungkus plastik dan lipat ke dalam bekas vakum. Oleh itu, ia boleh disimpan sehingga sebulan. Kek atau brownies yang tidak dipotong juga boleh dibungkus dalam plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk selama tiga bulan, tetapi anda perlu mencairkannya pada suhu bilik... Roti atau muffin yang dibeli harus didinginkan di dalam peti sejuk tanpa membuka bungkusan, dan kemudian dipindahkan ke peti sejuk, di mana ia dapat menghabiskan masa hingga dua bulan. Anda boleh menggunakan microwave untuk pencairan cepat. Sebagai alternatif, anda boleh membekukan adunan mentah dan kemudian mencairkannya dengan cepat untuk membakar sesuatu.

Adakah baik atau buruk?

Produk ini mengandungi 150 asid lemak. Sebilangan besar dari mereka tepu, mereka hanya meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, tetapi bersama dengan mereka ada asam tak jenuh yang menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Seperti yang anda lihat, secara semula jadi semuanya seimbang, dan mengamati diet yang kompeten, dengan bijak mendekati kemasukan produk tertentu, termasuk minyak, dalam diet, anda tidak boleh takut dengan risiko serangan jantung dan strok. Betul, berapa kilogram mentega yang perlu anda makan untuk membawa diri ke serangan jantung?

Masalah menjaga kesihatan adalah rumit dan penyelesaiannya tidak hanya bergantung pada penggunaan atau pengecualian mentega dari menu. Kita tidak boleh melupakan fakta bahawa kolesterol diperlukan untuk mengekalkan pencernaan yang normal dan penghasilan hormon seks. Lebih-lebih lagi, perlu diperhatikan bahawa mentega adalah pemegang rekod untuk kandungan vitamin larut lemak - A, D, E, K.

Minyak lembu ditunjukkan kepada kanak-kanak. Vitamin dan mineral di dalamnya adalah asas bagi sistem hormon mereka.

Sehingga usia empat puluh, minyak hanya berguna secara sederhana.Tanpa lemak yang terdapat dalam mentega, sel tidak akan diperbaharui, dan keanjalan kulit tidak terjaga.

Perhatikan ukuran penggunaan dan keadaan penyimpanan, jika anda membuat simpanan makanan untuk kegunaan masa depan, pilih dan gunakan produk berkualiti, dan ia akan memberi manfaat kepada kesihatan anda, dan ini adalah perkara utama untuk apa yang kita makan! Ketahui syarat penyimpanan makanan biasa yang lain di meja anda, sebagai contoh, tidak perlu belajar bagaimana cara menyimpan keju.

Cara memilih

Mentega yang semula jadi dan berkualiti tinggi mempunyai jangka hayat yang pendek, berbeza dengan pelbagai jenis tiruannya. Palsu terdiri daripada minyak sayuran dan pelbagai bahan tambahan kimia dan boleh disimpan selama lebih dari 3 bulan.

• Jangka hayat mentega yang pendek menunjukkan keunikan produk. Dan semakin lama tempoh yang ditunjukkan pada bungkusan, semakin banyak bahan pengawet dan lemak sayuran yang terdapat dalam produk tersebut.
• Produk yang ditetapkan oleh GOST 32261 - 2013 berkualiti tinggi, memenuhi semua keperluan dan semestinya asli. Tidak mengandungi lemak sayuran dan pelbagai bahan tambahan untuk meningkatkan jangka hayat.

• Kebetulan perkataan GOST ditulis pada bungkusan, tetapi tidak ada nombor yang berdekatan. Beberapa pengeluar melakukan ini sebagai aksi publisiti. Oleh itu, sebelum membeli produk sedemikian, perlu mengkaji komposisi dengan teliti agar dapat memahami sama ada ia benar-benar sesuai dengan GOST atau tidak. Mentega asli mengandungi krim, susu, dadih, fermentasi dan garam. Bahan kimia tambahan dan lemak sayuran dalam produk menunjukkan bahawa kemungkinan besar ini adalah penyebaran.
• Peratusan lemak produk berkualiti tidak boleh kurang dari 72.5%, tetapi juga tidak lebih daripada 82.5%. Ghee mengandungi jumlah lemak terbesar.

Ciri-ciri mentega semula jadi yang mematuhi GOST 52253 - 2004 dan GOST 32261 - 2013:

• rasa berkrim yang menyenangkan tanpa perasa asing;
• warna kekuningan seragam;
• mencair dengan cepat apabila dipanaskan;
• dalam bentuk padat, tidak boleh runtuh semasa memotong;
• membebaskan kelembapan semasa ditekan.

Semasa membeli, ingat bahawa produk sebenar tidak boleh mempunyai kos yang rendah. Untuk memasak 1 kg. minyak menggunakan kira-kira 20 liter susu.

Sekiranya pek itu cacat, kemungkinan produk itu sudah dicairkan, dan tidak diinginkan untuk membelinya.

Kelebihan mentega

Sandwic mentega untuk sarapan pagi adalah permulaan yang baik untuk hari ini. Minyak memberi tenaga sepanjang hari, membantu bangun dan menyegarkan badan.

Mentega adalah produk yang unik. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin A. Untuk mengisi sepertiga daripada pengambilan vitamin ini setiap hari, cukup untuk memakan 50 gram produk ini. Ia sangat bermanfaat untuk sistem imun dan penglihatan. Sebagai tambahan kepada vitamin A, minyak ini juga mengandungi banyak bahan lain yang diperlukan untuk seseorang. Ia mengandungi semua vitamin B, serta banyak yang lain. Semua nutrien ini penting untuk kesihatan gigi, rambut, kulit dan pertumbuhan tulang. Mentega asli membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Juga, penggunaan minyak dalam makanan mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan organ pembiakan. 150 asid berbeza dan 40% asid oleik termasuk dalam produk ini. Minyak semula jadi mengandungi protein, karbohidrat, zat besi, kalsium, magnesium, dan banyak bahan berguna lain.

Sekiranya minyak dikonsumsi secara sederhana, maka berkat badan menerima kalori, yang memberi tenaga dan kekuatan kepada tubuh. Semasa musim sejuk, penggunaan produk ini adalah suatu keharusan. Untuk melindungi diri daripada hipotermia, makan sebilangan kecil minyak pada waktu pagi. Pembaharuan sel otak dan tisu saraf berlaku tepat dengan mengorbankan lemak. Bagi kanak-kanak semasa pertumbuhan mereka, ini hanya perlu. Jika tidak, mungkin terdapat kes-kes keterbelakangan mental dan lain-lain.

Cara menjaga mentega segar di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama

Mentega langsung menyerap rasa makanan yang berdekatan. Ia tidak boleh disimpan di sebelah daging, ikan, sos aroma dan rempah. Perlindungan diperlukan. Hanya di dalam bekas tertutup, jangka hayat dapat dipanjangkan tanpa kehilangan rasa. Apabila dibuka, mentega tidak akan bertahan lebih dari lima hari.

Di dalam peti sejuk

Jangka hayat mentega segar di dalam peti sejuk dipengaruhi oleh ukuran potongannya. Kami tidak mengesyorkan meninggalkan jumlah yang sedikit untuk jangka masa panjang. Adalah lebih masuk akal untuk meletakkan bahagian utama di dalam peti sejuk, menukar secara berkala, mengisi semula stok.

Perkara kedua ialah kandungan lemak. Pada suhu dari +1 hingga + 5 °, minyak tradisional 82.5% akan kekal di dalam peti sejuk selama 4-5 minggu. Jenis petani dan amatur masing-masing 72.5 dan 80%, sehingga tiga minggu. Semakin rendah penunjuk - semakin pendek jangka hayatnya.

Arahan langkah demi langkah untuk menyimpan di dalam peti sejuk:

1. Masukkan minyak ke dalam bekas. Boleh dibalut dengan kerajang makanan, perkamen.
2. Tentukan tempat dengan suhu terendah. Ini adalah rak atas atau bawah, bergantung pada lokasi pembeku.
3. Letakkan di petak peti sejuk.

Kompartemen di pintu tidak sesuai. Udara hangat ditiup ke produk berkrim setiap kali dibuka. Betul - letakkan di rak.

Garam dan gula adalah pengawet. Selain menambah rasa, mereka memanjangkan kesegaran, jangka hayat. Bahan tambahan dalam bentuk herba, rempah, bawang putih, mencampurkan dengan keju, krim mengurangkan.

Di dalam peti sejuk beku

Pembekuan meningkatkan jangka hayat dengan ketara. Untuk mengelakkan produk berkrim kehilangan rasa dan bau asalnya, ia mesti ditutup. Kami mengesyorkan menggunakan pembungkusan pelbagai lapisan. Briket besar memerlukan pembahagian.

Kehalusan menyimpan mentega

Berapa banyak mentega yang boleh disimpan di dalam peti sejuk biasa bergantung pada keadaan suhu. Pada -14 darjah dan ke bawah, jangka hayat adalah sehingga 120 hari. Dengan parameter dari -3 hingga -9 darjah hingga 75 hari.

Arahan penyimpanan peti sejuk:

1. Bahagikan kepada beberapa bahagian untuk penggunaan tunggal.
2. Balut secara individu dalam kertas perkamen, kerajang, pelekat.
3. Letakkan bungkusan di dalam bekas dengan penutup. Pakej akan berjaya.
4. Ikat, tutup.
5. Letakkan di dalam peti sejuk beku.

Jangka hayat maksimum untuk mentega yang baru dibuat. Contoh yang tersangkut di atas meja atau di dalam peti sejuk tidak dapat diperbaiki dengan pembekuan. Setelah pencairan, jika tidak ada tanda-tanda kemerosotan, ia boleh digunakan untuk memanggang. Kami mengesyorkan membuat nota dengan penanda, memasukkan nota ke dalam briket.

Pada suhu bilik

Minyak asli tidak disimpan di atas meja dalam keadaan bilik selama lebih dari 12 jam. Selanjutnya, produk mesti digunakan. Apabila kembali ke peti sejuk, kami mengesyorkan menggunakannya dalam barang bakar dan pinggan panas dalam masa dua hari. Adalah berbahaya untuk makan segar.

Nasihat kepada suri rumah yang berjimat cermat! Mentega yang tersekat boleh dicairkan. Dia dibiarkan mengendap, lapisan lemak dikeluarkan, air disalirkan.

Tempoh simpanan

Anda boleh menyimpan beri beku segar selama 9-12 bulan. Buah-buahan ini merangkumi: ceri, cranberry, lingonberry. Disimpan sehingga 9 bulan, mengekalkan kualiti berguna: beri hitam, strawberi, raspberi, blueberry. Semakin rendah suhu, semakin lama panen berlangsung. Jadual menunjukkan hubungan antara suhu dan masa penyimpanan:

Pembekuan kering

Kaedah pembekuan ini tidak mempengaruhi kualiti produk. Ia membolehkan anda membekukan produk secara merata tanpa kehilangan penampilan asalnya. Tanaman yang baru dituai disimpan dalam bekas atau beg plastik, yang dilipat di dalam peti sejuk beku. Simpan di bawah keadaan suhu yang sama seperti pembekuan biasa.

Puree dan sirap

Beri bentuk tidak teratur dan saiz memakan banyak ruang rak di dalam peti sejuk, jadi suri rumah yang berpengalaman mengubahnya menjadi haluskan. Buah-buahan yang dihancurkan dikenakan pengoksidaan lebih cepat, sehingga jangka hayatnya lebih pendek. Sebaiknya simpan produk sedemikian tidak lebih dari 8 bulan.

Pencinta pencuci mulut manis menggunakan kaedah yang diuji masa - mereka meletakkan tanaman segar di dalam peti sejuk dengan sirap gula. Konsistensi ini tidak mengeras dengan baik, sehingga jangka hayat buah beri ini dikurangkan menjadi 6 bulan.

Cara menyimpan rosemary segar dengan betul

Rosemary akan mengekalkan rasa yang unik walaupun dimasak. Dan daunnya yang segar, elastik untuk disentuh, dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Tetapi lebih baik menggunakan ramuan ini sebaik sahaja dipetik.

Sekiranya anda gagal menggunakan semuanya, anda boleh menyimpan rempah itu di dalam peti sejuk. Daun tanaman ini tidak boleh dicuci sebelum disimpan. Ini dilakukan kemudian, sebelum digunakan. Seterusnya, kita akan belajar cara menyimpan rosemary.

Kaedah penyimpanan pertama:

hujung dahan dipotong dengan cara yang sama seperti bunga; dalam bahagian kecil rumput diletakkan di dalam bekas dengan air; Saya menutup bahagian atas tanaman dengan filem pelekat atau beg

Beberapa lubang kecil dibuat di dalam filem atau beg; air tawar dituangkan beberapa kali seminggu; perlahan-lahan mengeluarkan kelembapan dari daun dengan serbet

Anda boleh menyimpan rosemary dalam bentuk ini sehingga seminggu.

Cara kedua:

• batang dengan daun dibalut dengan kertas atau kain;
• taburkan air dengan baik dari botol semburan ke dalam beg rempah sehingga kertas basah sepenuhnya.
• gulungan kertas basah diletakkan di dalam beg plastik dan dihantar ke peti sejuk.

Cara ketiga:

• balut cawangan rosemary dalam tuala wafel yang sedikit lembap;
• kemudian tuala rumput diletakkan di dalam beg plastik;
• tuala dibasahi secara berkala dengan air dari botol semburan.

Dengan kaedah penyimpanan ini, anda dapat menikmati rempah segar selama sebulan.

Rempah ini diletakkan di tempat peti sejuk di mana tidak terlalu sejuk, misalnya, di pintu. Petua ini akan memastikan rosemary anda segar selama kira-kira satu bulan. Selanjutnya, daun boleh menjadi gelap dan kulat jamur mungkin muncul di atasnya. Dalam kes ini, walaupun anda mencuci bumbu, ia tetap tidak dapat digunakan.

Kita boleh mengatakan bahawa keadaan penyimpanan yang optimum untuk tanaman ini adalah kelembapan yang tinggi, dan suhunya tidak lebih tinggi daripada + 5 ° C. Mereka. kawasan kesegaran atau pintu peti sejuk sangat sesuai. Anda juga perlu membuka begnya beberapa kali seminggu dan memeriksa cawangannya untuk gelap dan acuan. Sekiranya anda mengeluarkan daun yang sudah mulai merosot, anda boleh mengekalkan rempah segar sehingga 4 minggu.

Menyimpan mentega

Di kedai, di kaunter terdapat mentega masin dan tidak masin. Sekiranya garam ditambah, produk lebih stabil. Jangka hayat minyak pencuci mulut, minyak Yaroslavl, minyak teh dan dengan pengisi makanan adalah 30 hari pada suhu dari + 5 hingga - 5 darjah. Spesies selebihnya dapat disimpan selama 20 hari. Jangka hayat mentega yang dibungkus dalam perkamen adalah 10 hari. Sekiranya dibungkus dalam kerajang berlapis - 20 hari. Mentega sandwich dan pengisi boleh disimpan selama 15 hari. Briket yang mempunyai jisim 15, 20 dan 30 gram boleh bertahan selama 8 hari. Jangka hayat minyak yang dibungkus dalam cawan dan kotak yang diperbuat daripada bahan polimer adalah 15 hari. Minyak pencuci mulut boleh disimpan selama 20 hari, dan minyak meja dan bayi - 10 hari. Mentega kilang mempunyai jangka hayat selama 3 bulan di dalam peti sejuk. Mentega buatan sendiri boleh disimpan di sana sehingga 20 hari.

Jangka hayat mentega dalam pembungkusan pengguna berdasarkan GOST 32261-2013 “Mentega. Keadaan teknikal ":

Hayat mentega, beberapa hari, tidak lebih

Tradisional

Amatur

Petani

Pembungkusan dalam kerajang aluminium berlamina atau penggantinya, perkamen atau penggantinya, bahan polimer, cawan dan kotak yang diperbuat daripada bahan polimer dengan penutup yang boleh ditanggalkan, pembungkusan hadiah dan cenderamata, berat bersih dari 50 hingga 1000 g

Suhu (3 ± 2) ° С (mod I)

35 (20)

35 (20)

35 (20)

Suhu tolak (6 ± 3) ° С (modus II)

60 (25)

60 (25)

60 (25)

Suhu tolak (16 ± 2) ° С (mod III)

120 (30)

120 (30)

120 (30)

Cawan dan kotak yang dilekatkan secara hermetik yang diperbuat daripada bahan polimer

Suhu (3 ± 2) ° С (mod I)

45

45

45

Suhu tolak (6 ± 3) ° С (modus II)

75

75

75

Suhu tolak (16 ± 2) ° С (mod III)

120

120

120

Pembungkusan bahagian dalam kerajang aluminium berlamina atau penggantinya, cawan dan kotak tertutup rapat yang diperbuat daripada bahan polimer, berat bersih dari 10 hingga 50 g

Suhu (3 ± 2) ° С (mod I)

15

15

15

Suhu tolak (6 ± 3) ° С (modus II)

30

30

30

Suhu tolak (16 ± 2) ° С (mod III)

60

60

60

Catatan - Jangka hayat minyak yang dibungkus dalam perkamen mengikut GOST 1341 dan Troitsky parchment ditunjukkan dalam kurungan.

Jangka hayat mentega di dalam peti sejuk

Mentega yang dibeli di kedai disimpan dengan baik di dalam peti sejuk.

Jangka hayat minyak di dalam peti sejuk tidak melebihi 20 hari dari tarikh pembuatan.

Hayat mentega di dalam peti sejuk beku

Sekiranya anda ingin memanjangkan jangka hayat minyak anda, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Minyak boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu tahun pada suhu dari -18 hingga -24 ° C.

Untuk membekukan / mencairkan minyak beberapa kali, lebih baik memisahkannya menjadi beberapa bahagian dan mengemas masing-masing secara berasingan.

Jangka hayat mentega pada suhu bilik

Pada suhu bilik, jangka hayat minyak dapat diperpanjang hingga 2-3 minggu di tempat yang sangat sejuk dan gelap, seperti bilik bawah tanah.

Semasa menyimpan minyak pada suhu bilik, penting agar produk dilindungi dari cahaya dan cahaya matahari. Dalam keadaan seperti itu, minyak akan mengekalkan warna dan sifat bermanfaatnya. Jangka hayat mentega di dalam peti sejuk

Jangka hayat mentega di dalam peti sejuk

20 hari

Hayat mentega di dalam peti sejuk beku

60 hari

Jangka hayat mentega pada suhu bilik

14 hari

Rumah - Produk tenusu
- Hayat mentega

Bagaimana mengemas untuk simpanan?

Apa yang dibungkus mentega sama pentingnya dengan cara produk disimpan. Baik minyak buatan sendiri dan minyak kilang mempunyai jangka hayat yang hampir sama, yang ditentukan dengan tepat oleh jenis lokasi pembungkusan dan penyimpanan.

Semasa menyimpan produk tenusu di dalam peti sejuk pada suhu 0 hingga 6 darjah, jenis pembungkusan berikut harus digunakan:

1. Pembungkusan kilang. Sekiranya pembungkus kilang legap, anda boleh menyimpan mentega untuk masa yang dinyatakan pada label. Anda tidak perlu menukar bekas untuk pembungkus minyak atau foil.
2. Oiler. Oiler boleh menjadi bekas khas atau bekas makanan biasa yang diperbuat daripada plastik legap. Ini adalah pilihan pembungkusan terbaik untuk menyimpan mentega di dalam peti sejuk konvensional.

   Oiler mestilah legap dan juga mempunyai penutup yang ketat. Ini akan membantu melindungi produk daripada kesan negatif dari sinar cahaya, dan juga melindunginya daripada menyerap bau dari produk lain. Dalam pembungkusan sedemikian, minyak dapat disimpan hingga 20 hari.

3. Kerajang. Produk boleh disimpan dalam kerajang selama 3-4 minggu.
4. Kertas petak. Adalah perlu untuk membungkus blok minyak dalam perkamen dalam beberapa lapisan (biasanya 2-3 lapisan). Dalam keadaan ini, minyak akan mengekalkan khasiatnya di dalam peti sejuk selama 1-2 minggu. Pada masa yang sama, penampilan, rasa dan keselamatan bagi pengguna terjamin.

Anda boleh memanjangkan jangka hayat produk hanya dengan meletakkannya di rak suhu terendah. Anda tidak boleh memasukkan mentega ke dalam pintu, kerana di situ suhu sentiasa berubah (kerana peti sejuk sentiasa dibuka dan ditutup).

Penting! Jangan simpan produk berminyak ke dalam beg plastik. Pembungkusan sedemikian akan mengurangkan rasa produk dan memendekkan jangka hayatnya.

Cellophane hanya dapat digunakan di atas kemasan yang disyorkan (seperti perkamen atau kerajang).

Jangka hayat

Syarikat yang mengeluarkan produk tersebut menetapkan pada bungkusan jangka hayat yang dibenarkan dari pelbagai jenis. Dalam jangka masa ini, keselamatan semua kualiti berguna produk ini dijamin.Sekiranya anda hendak melayan tetamu anda dengan pencuci mulut manis yang belum habis, anda pasti yakin bahawa ia sesuai untuk dimakan.

Sekiranya ternyata jangka hayat jubin sudah habis, produk seperti itu mengancam kesihatan manusia dan harus dibuang ke tong sampah.

Oleh itu, anda mesti mempelajari peraturan pertama dan paling penting untuk diri anda sendiri: semasa membeli coklat atau produk manis yang mengandungi komponen tersebut, baca pada bungkusan sehingga tarikh berapa ia tetap sah.

Kami ingin menarik perhatian anda kepada fakta bahawa jenis coklat mempunyai jangka hayat yang berbeza. Dalam jenis produk ini, semasa pembuatan, sejumlah lemak ditambahkan

Inilah yang mempengaruhi jangka masa penyimpanan. Hubungannya berkadar songsang: semakin sedikit lemak di jubin, semakin baik dan lebih lama ia dapat disimpan.

Jumlah lemak tertinggi terdapat dalam coklat putih, sebab itulah jangka hayatnya minimum. Di bawah ini kami memberikan data mengenai jangka hayat semua jenis produk ini dalam urutan menurun:

1. Berjubin. Produk sedemikian tetap sah selama satu tahun, dan dalam beberapa kes lebih lama. Produk ini mempunyai jangka hayat terpanjang.
2. Pencuci mulut. Sekiranya tidak ada komponen lain dalam bentuk ini, ia tidak akan hilang sifatnya sehingga 10 bulan.
3. Pencuci mulut dengan bahan tambahan. Produk ini mengandungi pelbagai isi dan bahan tambahan. Dianjurkan untuk menyimpannya tidak lebih dari 90 hari.
4. Berat coklat. Produk coklat manis yang dijual mengikut berat dan tanpa bungkusan boleh disimpan sehingga 60 hari.
5. Coklat putih. Varieti ini, seperti yang telah dinyatakan, mengandungi banyak mentega koko dan, oleh itu, tidak bertahan lebih dari 30 hari.
6. Gula-gula coklat. Dalam pembuatannya, buah-buahan dan bahan semula jadi lain digunakan, kerana tempoh penyimpanannya dipendekkan. Mereka boleh disimpan sehingga 14 hari.

Kilang coklat dibenarkan menambahkan bahan pengawet makanan ke produk mereka untuk meningkatkan jangka hayat. Tuntutan bahawa bahan kimia ini tidak berbahaya dianggap kontroversial. Semasa membeli, lebih baik memilih produk coklat dengan jangka hayat sehingga 180 hari.

Nuansa asas

Menjaga daging adalah salah satu tradisi manusia yang paling awal. Pada masa ini, peti sejuk di rumah dengan fungsi pembekuan adalah yang paling sesuai untuk tujuan ini. Mari kita fikirkan cara menyimpan daging dengan betul di dalam peti sejuk, bergantung kepada asalnya.

Jenis 1. Daging merah

Daging lembu atau daging babi
sebelum beku
anda perlu menyediakan dengan betul:

1. Bilas dengan bersih di bawah air;
2. Bahagikan kepada bahagian;

1. Susun kepingan dalam beg plastik atau bungkus dengan kertas;

1. Lekatkan pelekat dengan tarikh pembekuan di tempat kosong.

Sekarang kita akan menyediakan daging dengan betul untuk membeku, tetapi berapa banyak daging yang disimpan di dalam peti sejuk dan pada suhu berapa:

• -8 hingga -10 °
  C
  - 3-4 bulan
  ;
• Dari -10
  sebelum 18
  °
  C
  - 4-8 bulan
  ;
• -18 hingga -24 °
  C
  - 8 bulan - 1 tahun
  .

Petak penyejuk beku mungkin berhenti berfungsi kerana pelbagai sebab. Sekiranya hanya beberapa jam berlalu, tidak ada yang akan terjadi pada produk, jika lebih banyak, jangka hayat daging beku akan mulai berkurang.

Jimat produk dari perubahan suhu secara tiba-tiba
boleh dilakukan dengan cara berikut:

1. Cuka.
   Gosokkan daging dengan cuka, kemudian letakkan di tempat yang sejuk. Kaedah ini berkesan dalam 1-2 hari;

1. Penyelesaian garam
   ... Basahkan tuala dengan larutan garam yang kuat, bungkus daging dan hantar ke tempat yang sejuk. Ini akan mengekalkan produk selama tiga hari;
2. Susu
   ... Pindahkan daging ke dalam gelas atau bekas enamel dan tutup dengan susu sejuk. Oleh itu, produk akan terbiar selama 2-3 hari tanpa kehilangan nutrien;

Jenis 2. Daging putih

Berapa banyak ayam sejuk yang disimpan di dalam peti sejuk
? Ia bergantung pada suhu di dalam peti sejuk:

1. Sekiranya rejim suhu dari +2 hingga +5 °
   C
   - 3-5 hari;
   
2. Sekiranya suhu pada 0 °
   C
   - 10-12 hari.
   

Sekarang mari kita lihat berapa lama anda boleh menyimpan ayam di dalam peti sejuk.
:

• Pada suhu dari 0 hingga -5 °
  C
  - bulan;
  
• Pada suhu dari -18 ° hingga -24 °
  C
  - sehingga 12 bulan.
  

Juga, jangka hayat ayam di dalam peti sejuk bergantung pada apakah ia diproses dengan betul. Arahan dan peraturan bagaimana menyediakan ayam untuk pembekuan
ditunjukkan dalam jadual:

Gambar	peraturan
	Peraturan 1. Jangan basuh daging putih sebelum membeku.
	Peraturan 2. Keringkan bangkai ayam dengan serbet atau tuala kertas, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
	Peraturan 3. Butuhkan bangkai jika perlu. Lipat kepingan ke dalam beg atau bekas dan nyatakan tarikhnya dibekukan.

Sekiranya anda menyedari bahawa ayam di dalam peti sejuk mula "cair"
, cubalah menghentikannya dengan salah satu cara yang dicadangkan:

1. Masukkan daging ke dalam mangkuk enamel dengan penutup
   ... Letakkan di tempat yang sejuk - berkesan 1 hari.
2. Pindahkan produk ke perapan garam dan lada
   - berkesan 3 hari;

1. Balut bangkai dengan tuala basah cuka
   - berkesan 5 hari.

Pandangan 3. Daging cincang

Produk sampingan merangkumi semua organ haiwan yang boleh dimakan, termasuk daging cincang dalam bentuk daging cincang. Oleh kerana harga produk ini jauh lebih rendah daripada jenis daging lain, saya menyediakannya untuk kegunaan masa depan.

Walau bagaimanapun, produk sampingan merosakkan dengan cepat, mereka boleh berbaring di dalam peti sejuk tidak lebih dari 8 jam. Oleh itu, masuk akal untuk memindahkannya ke peti sejuk beku.

Jadual dengan senarai produk setengah jadi dan jeroan akan memberitahu anda berapa lama ia boleh disimpan:

Imej	Jualan
	Hati. Ayam, daging babi dan daging lembu boleh disimpan hingga 3 bulan pada suhu -10 ° C .
	Hati ayam. Tarikh luput sehingga 6 bulan pada suhu dari -5 hingga -12 ° C
	Daging tanah. Disimpan dari 30 hari hingga 3 bulan, bergantung pada kedalaman pembekuan.
	Set sup. Jangka hayat - 6-7 bulan , pada suhu dari -10 hingga -15 ° C .

Jenis 4. Produk salai

Adakah mungkin untuk membekukan sosej di dalam peti sejuk, bersama dengan sosej dan ham? Saya sangat tidak mengesyorkan melakukan ini - struktur sosej akan berubah semasa pembekuan dan pencairan, produk akan kehilangan rasa dan penampilan sepenuhnya.

Tidak kira sama ada anda membeli sosej buatan sendiri di kedai atau membuatnya sendiri - jangka hayat kosong seperti itu di dalam peti sejuk akan 2-3 bulan pada suhu 0 hingga -5 ° C.