Menyimpan wain pada suhu tinggi: rahsia dan peraturan umum

Hayat rak sampanye

Champagne adalah alkohol yang telah menjadi simbol perayaan, kegembiraan, cinta. Ini adalah sifat perkahwinan dan ulang tahun, peristiwa korporat dan tarikh romantis. Dia disayangi, tetapi tidak sering dibeli.

Dan mereka yang pergi ke kedai untuk membeli sampanye selalu ingin membeli hanya yang terbaik, paling sedap dan segar. Tetapi bagaimana caranya?

Selalunya, kita melihat tulisan di label botol yang dengan jelas menetapkan tempoh akhir penjualan (atau jangka hayat) produk tertentu. Selalunya untuk sampanye, ia adalah satu tahun. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mengetahui apakah "tarikh luput" itu.

Istilah ini bermaksud masa di mana produk makanan (minuman) mengekalkan semua sifat berguna dan rasa, dan sesuai untuk dimakan. Ketika tempoh ini berakhir, makanan (minuman) tidak dianjurkan untuk dimakan, kerana makanan tersebut bukan saja tidak enak, tetapi juga dimanjakan. Ini bermaksud membahayakan kesihatan, dari gangguan pencernaan ringan hingga keracunan serius. Maksudnya, setelah tarikh yang dinyatakan oleh pengilang bertentangan dengan kata "bagus sebelum ini", setiap produk atau minuman dilarang dimakan di dalamnya.

Tetapi adakah tarikh yang menentukan pada sebotol sampanye yang menentukan tarikh akhir? Dan betul-betul sampanye, boleh digunakan hari ini, sudah boleh menjadi racun esok?

Jawapan untuk kedua-dua soalan ini adalah negatif. Mari kita pertimbangkan mengikut urutan.

Pertama, selain jangka hayat minuman yang ditunjukkan (seperti produk lain), perlu dipertimbangkan, pertama sekali, keadaan di mana ia disimpan. Dan ini adalah suhu dan kelembapan udara, ketersediaan minuman untuk cahaya matahari langsung (ingat prasasti: "jangan beli dari tingkap kedai"?) Dan gabungan momen kecil yang lain. Sekiranya syarat penyimpanan (atau pengangkutan) yang diperlukan tidak dipenuhi, maka sampanye akan "habis" lebih awal daripada tarikh luput yang tertera pada labelnya.

Itulah sebabnya disarankan untuk memilih minuman segar mungkin, tidak dipandu oleh fakta bahawa masih ada banyak masa hingga akhir tempoh pelaksanaannya. Lagipun, anda tidak tahu dalam keadaan apa ia disimpan di gudang, sama ada terdedah kepada suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah, untuk cahaya matahari langsung.

Kedua, tarikh luput tidak luput dalam satu hari. Oleh itu, jika sampanye diangkut dan disimpan dengan betul, ia mungkin boleh digunakan walaupun beberapa waktu selepas tarikh yang dinyatakan sebagai tarikh akhir penjualan. Perlu diketahui bahawa dari tarikh takdir inilah sifatnya mula berubah. Champagne kehilangan rasa dan aromanya. Tetapi walaupun setelah minum minuman seperti itu, anda tidak akan diracuni. Anda mungkin tidak mendapat kesenangan yang diharapkan.

Oleh itu, kami sampai pada kesimpulan bahawa jangka hayat champagne dan wain berkilau (dan minuman dan produk lain) secara langsung bergantung pada keadaan penyimpanannya.

Jadi sudah tiba masanya untuk menyucikan persoalan bagaimana menyimpan sampanye.

Dalam keadaan ini, sampanye boleh disimpan sehingga tiga tahun. Tetapi bagaimana pengeluar tidak dapat memastikan diri mereka dengan melihat bagaimana botol minuman bersoda disimpan di rak kedai? Oleh itu, terdapat pada label bahawa alkohol ini sesuai untuk 12 bulan.

Hanya di elit, kedai khusus menjaga pematuhan semua syarat penyimpanan minuman beralkohol. Di bilik biasa, semuanya sama: rak yang belum siap untuk menyimpan sampanye terletak betul-betul di kawasan penjualan yang penuh dengan cahaya dan kehangatan.

Rasa sampanye semacam itu cepat merosot, terutama pada musim panas, ketika sinar matahari jatuh di pameran dengan botol.

Oleh itu, perhatikan semua syarat ini jika anda memutuskan untuk membeli sampanye terlebih dahulu atau dengan sedikit margin. Dalam keadaan biasa, lebih baik tidak membeli stok sampanye strategik selama lebih dari sebulan. Jika tidak, anda dan tetamu anda akan merasa sangat kecewa, setelah merasa pahit dan keletihan dan bukannya minuman halus yang berkilau di dalam gelas.

Capping juga berperanan dalam jangka hayat sampanye. Minuman yang ditutup dengan penyumbat gabus boleh disimpan sehingga dua tahun tanpa kejadian, sementara gabus plastik memendekkan tempoh ini menjadi satu tahun.

Keadaannya sama sekali berbeza dengan sebotol sampanye terbuka. Anda hanya boleh menyimpannya selama satu hari jika anda menutupnya dengan penyumbat khas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Sekiranya sampanye "habis", maka lebih baik hanya mencurahkannya.

Menyimpan minuman terbuka

Bagaimana minuman hidup akan berkelakuan ketika mendapat akses ke persekitaran? Anda perlu tahu apa yang harus dilakukan dengan sebotol wain terbuka. Minuman berkualiti secara beransur-ansur akan berubah menjadi cuka sebaik sahaja oksigen memasuki botol. Ke untuk melambatkan proses pengoksidaan, botol yang belum selesai mesti ditutup rapat dengan gabus. Tetapi ia tidak akan menjimatkan keseluruhan minuman.

• Anggur berkilau merosot paling cepat. Jangka hayat mereka selepas dibuka adalah 4 jam. Sekiranya botol ditutup rapat, ia boleh bertahan maksimum 24 jam.
• Pink, putih dan merah muda mampu mengekalkan aroma mereka selama 3 hari.
• Tetapi minuman merah pekat itu tidak mampu mengubah rasanya selama 5 hari.
• Wain manis dan diperkaya bertahan paling lama terbuka. Alkohol dan gula dapat melambatkan proses pengoksidaan. Anggur pelabuhan, sherry, Madeira, serta komposisi saudara mereka yang lain, dapat kekal dalam bentuk aslinya selama seminggu.

Wain terbuka perlu sejuk. Tetapi jangan lupa bahawa sebelum minum wain merah mesti dibawa keluar dari peti sejuk terlebih dahulu untuk memanaskannya hingga suhu bilik. Ini akan menampakkan sejenak rasa. Tudung vakum khas akan membantu memanjangkan jangka hayat. Anda juga boleh menggunakan penambahan gas dengan peranti khas. Minuman selebihnya dicurahkan dengan baik ke dalam bekas yang lebih kecil. Ia harus mengisi bekas ke bahagian paling atas dan ditutup rapat dengan penutup. Ini perlu agar tidak meninggalkan ruang untuk udara.

Arak sisa boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Produk yang dioksidakan akan menjadi pengasam yang sangat baik untuk daging dan banyak lagi.

Lima peraturan untuk menyimpan wain di sebuah apartmen

Ruang bawah tanah wain bukanlah satu-satunya tempat di mana anda boleh menyimpan wain. Walaupun untuk menyimpan wain di rumah, anda boleh membuat keadaan yang sesuai. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mengambil kira 5 parameter penting:

1. Pencahayaan. Oleh kerana cahaya terang menyumbang kepada penuaan anggur yang cepat, ia hanya boleh disimpan di tempat yang gelap. Cahaya matahari langsung adalah bahaya besar. Mereka merosakkan rasa dan kualiti produk dengan cepat. Sudut terjauh, di mana cahaya minimum menembusi, sangat sesuai untuk menyimpan sampanye.
2. Keadaan suhu. Mematuhi peraturan suhu bukan sahaja dapat membantu menjaga kualiti minuman, tetapi juga membolehkan anda menyediakannya dengan cepat untuk disajikan. Suhu penyimpanan optimum ialah 10-15 darjah. Semasa berkhidmat, perlu mengekalkan suhu untuk wain putih 9-12 darjah, dan untuk merah - 15-17 darjah.
3. Kelembapan di dalam bilik mesti diperhatikan setiap masa. Kelembapan 60-80% menghalang gabus daripada mengering dan pembentukan acuan.
4. Kedudukan botol dengan penutup skru dan silikon tidak penting. Tetapi gabus tradisional mesti bersentuhan dengan minuman tersebut.Oleh itu, wain seperti itu hanya disimpan secara melintang.
5. Salah satu syarat penting ialah rehat sepenuhnya. Sebaiknya pasangkan botol dengan selamat untuk mengelakkan pergerakan dan getaran yang tidak perlu.

Bagi mereka yang merancang untuk menyimpan sejumlah besar produk, pemasangan kabinet khusus sangat sesuai. Walau bagaimanapun, keseronokan seperti itu tidak murah, dan dalam skala pangsapuri standard tidak selalu dapat membelinya. Kabinet wain tidak ada kaitan dengan peti sejuk. Ia tidak hanya sentiasa menjaga suhu yang diperlukan, tetapi juga memiliki fungsi pengendalian iklim sepenuhnya. Dalam kabinet seperti itu, botol akan berada dalam keadaan rehat sepenuhnya, kegelapan dan kelembapan tertentu.

Keadaan apartmen tidak begitu sesuai untuk penapaian dan pematangan minuman. Tetapi anda mampu menyimpan beberapa liter, cukup untuk menuangkannya ke dalam bekas yang sesuai. Anda boleh menyimpan minuman di almari gelap, bar biasa atau peti sejuk. Bilik simpanan sejuk di bawah tingkap dapur, yang terdapat di rumah gaya lama, juga sempurna.

Apabila ditanya adakah mungkin menyimpan anggur dalam botol plastik, ada jawapan yang tegas - penyimpanan dalam botol plastik mesti ditinggalkan sekali. Seperti yang anda ketahui, sebarang cecair mengubah rasa dan bau dari bahan ini. Sebotol plastik boleh digunakan sebagai jalan terakhir, untuk pengangkutan cepat.

Ciri simpanan

Champagne adalah anggur dengan kandungan karbon dioksida. Fakta ini secara langsung mempengaruhi jangka hayat sampanye, yang berbeza jauh dari istilah wain biasa dan produk cognac.

Gelembung inilah yang mempengaruhi jangka hayat minuman bersoda.

Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa alkohol hanya "memperoleh" rasanya selama ini, ini tidak berlaku untuk anggur berkilau. Karbon dioksida dalam minuman memendekkan jangka hayatnya, dan sampanye itu sendiri memerlukan syarat penyimpanan khas.



Perlu diingat bahawa keperluan dan jangka hayat minuman sampanye sebenar dan minuman anggur berkilau berbeza dengan ketara. Wain berkilau sebenar mesti:

Berikan maklumat mengenai tarikh penuaian.

Tempoh penyimpanan dinyatakan khusus, misalnya, 12 bulan. Tetapi ungkapan "jangka hayat tidak terhad" menimbulkan keraguan mengenai kualiti minuman.

Perhatikan harga, kualiti dan jenama pengeluar. Alkohol elit dihasilkan mengikut standard yang ketat dan biasanya mempunyai jangka hayat lebih lama daripada alkohol anggaran

Jangka hayat sampanye biasanya 1-3 tahun, dengan syarat pembungkusan asalnya tidak dibuka dan semua cadangan penyimpanan dipatuhi. Champagne elit boleh bertahan sehingga 10 tahun jika disimpan dengan betul di rumah. Botol terbuka, dengan alasan yang jelas, tidak akan bertahan walaupun seminggu.



Keperluan penyimpanan: 3 syarat

Berapa lamakah sampanye disimpan dalam botol tertutup? Istilah ini secara langsung bergantung pada pematuhan dengan syarat penyimpanan:

Adalah menjadi kesalahan besar jika anda menyimpan botol sampanye di kabinet dapur, ruang bar, buaian.

Menyimpan wain berkilau pada suhu bilik bermaksud memendekkan jangka hayatnya dengan tangan anda sendiri.

Kenyataannya adalah bahawa pada rejim suhu seperti itu proses fermentasi bermula, anggur menjadi masam, gabus mengering. Di samping itu, gas yang berlaku secara semula jadi dapat mengeluarkan gabus dan suatu hari sampanye akan "menembak".

Pada suhu berapa champagne mesti disimpan? Suhu antara 5-15 ° C, dan anda boleh mencapainya dengan meletakkan sebotol:



Anda tidak boleh menyimpan minuman di mana perubahan suhu tiba-tiba mungkin.

Butik wain sebenar terletak di tingkat bawah tanah dan separa ruang bawah tanah: cahaya matahari berbahaya bagi alkohol dan anggur berkilau.

Rasa minuman secara langsung bergantung pada seberapa terang tempat penyimpanannya. Berapa banyak anggur bersoda yang dapat disimpan setelah pembelian juga bergantung pada intensitas cahaya:

• Minuman tidak boleh berdiri di tempat yang terang, terutama di bawah sinar matahari langsung.
• Pencahayaan buatan juga memberi kesan negatif terhadap kualiti dan jangka hayat minuman.
• Sekiranya gelas botol tidak berwarna, maka lebih baik menyimpan bekas di dalam kotak atau di tempat yang gelap dan sejuk.

Kelembapan adalah faktor yang sama pentingnya yang dilupakan oleh banyak orang. Ia mestilah sekurang-kurangnya 75%, jika tidak, gabus akan kering.

Ruang bawah tanah yang lembap dan gelap adalah tempat yang sesuai untuk anggur bersoda.



Sekiranya anda membeli sampanye bukan di kedai khas, tetapi di pasar raya, di mana syarat untuk menyimpan alkohol tidak memenuhi syarat, cubalah memilih kumpulan segar dan minum minuman dalam 3 bulan ke depan.

Petua berguna: 4 petua

Atas sebab-sebab yang jelas, kebanyakan daripada kita tidak mempunyai bilik wain khas, ruang bawah tanah yang lembap dan gelap. Tetapi berapa lama sebotol wain bersoda dapat disimpan dalam kes ini, dan yang paling penting, di mana? Jawapannya mudah - di dalam peti sejuk, yang pasti semua orang ada di rumah.

Sekiranya tidak ada bilik bawah tanah, simpan sampanye di dalam peti sejuk

Saya akan memberikan beberapa cadangan lagi, mereka akan membolehkan anda mengekalkan rasa dan kesegaran minuman selama mungkin:

Sekiranya anda membeli minuman itu sendiri, pergi ke kedai khusus dan elakkan membeli-belah di pasar raya besar.



Sekiranya anda membeli minuman dari butik wain, pastikan ia disimpan dengan betul.

Sekiranya harga sampanye rendah (bukan alkohol berjenama elit), maka pilih sebotol dari kumpulan segar dan cuba membukanya selewat-lewatnya 3 bulan selepas tarikh pengeluaran.

Sekiranya boleh, simpan botol secara melintang (ini akan mengelakkan gabus mengering), dengan kelembapan relatif 75%.

Untuk mengelakkan cahaya menembus kaca botol, bungkus dengan kain gelap yang lembut dan masukkan ke dalam peti sejuk (di ruangan utama, dengan suhu sekitar 5-10 ° C).

Bagaimana cara menyimpan sampanye terbuka? Semuanya lebih mudah di sini - anda tidak perlu menyimpannya sama sekali. Gelembung gas, tidak kira seberapa rapat anda menutup penutupnya, menguap dengan cepat, minuman itu cepat hilang rasa dan bertukar menjadi masam. Oleh itu, tanpa mengira elitisme alkohol, minum dalam 24 jam selepas membuka bekas.



Setelah membuka botol, disarankan untuk minum sampanye dalam 24 jam, kerana gelembung gas cepat menguap

Di manakah arak tinggal

Semua pengeluar melengkapkan bilik wain khas, kerana, selain suhu, anggur memerlukan rejim kelembapan khas. Sekiranya gabus mengering, maka ia mula membiarkan udara keluar, kerana ini, penyejatan minuman akan bermula. Tetapi kelembapan atau bau lembap yang berlebihan juga boleh merosakkan kualiti dan rasa. Produk wain menyerap bau segala yang ada di kawasan berhampiran. Oleh itu, rak untuk menyimpannya mesti dilengkapi sedemikian rupa sehingga penyejatan tidak mencapainya.

Minuman langsung sangat sensitif terhadap pergerakan, gegaran dan getaran. Sepanjang tempoh penuaan, ia akan matang dan mengubah kualitinya. Oleh itu, anda perlu menggerakkan botol yang disimpan sesedikit mungkin. Pergerakan yang tidak diingini dapat menimbulkan percepatan proses kimia.

Sebagai peraturan, debu dan sarang labah-labah tidak dihapuskan. Agar gabus selalu bersentuhan dengan minuman, adalah kebiasaan menyimpan botol dalam kedudukan mendatar. Gabus yang basah akan menghalang oksigen masuk ke dalam botol. Penyerapannya boleh menyebabkan pengoksidaan dan transformasi anggur menjadi cuka. Kerak bumi juga memungkinkan untuk bernafas, yang tidak dapat dikatakan mengenai corong plastik.

Peraturan dan jangka hayat dalam botol tertutup

Wain berbuih tertutup di rumah harus disimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Semua keadaan yang sesuai digabungkan di sana. Di samping itu, banyak botol boleh disimpan di bilik sedemikian sekaligus. Namun, tidak semua orang boleh menyimpan sampanye di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Di pangsapuri biasa, minuman boleh diletakkan di dalam pantri atau di loggia yang sejuk. Peti sejuk juga merupakan pilihan yang baik.

Dalam kes ini, penting untuk mematuhi peraturan berikut:

1. Sebaiknya simpan minuman di dalam peti sejuk di rak atas atau di petak khas untuk botol.
2. Champanye tidak boleh terkena cahaya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggelapkan tempat atau membungkus botol dengan kain gelap.
3. Jangan melanggar rejim suhu.

Jangka hayat minuman bergantung pada kualiti produk dan jenis bahan mentah:

1. Anggur vintaj yang baik boleh disimpan selama 10-25 tahun.
2. Semasa membuat minuman dari bahan mentah yang tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang, ia mesti digunakan dalam masa 3 tahun. Produk sedemikian, khususnya, termasuk sampanye Abrau Durso yang terkenal.
3. Adalah disyorkan untuk menyimpan sampanye Soviet selama 10-12 bulan dari tarikh dikeluarkan. Walau bagaimanapun, lebih baik minum produk dalam masa yang ditentukan oleh pengeluar.

Pastikan anda mematuhi peraturan untuk menyimpan wain berkilau, yang ditunjukkan oleh pengilang pada pembungkusan. Pada masa yang sama, mereka mesti disejukkan sebelum digunakan. Pertama, disyorkan untuk meletakkan sampanye di tempat yang sejuk selama 1-2 jam, dan kemudian sajikan ke meja dalam baldi ais.

Tempat menyimpan sampanye

Bolehkah sampanye disimpan di dalam peti sejuk? Sekiranya anda mempunyai cukup ruang, maka adalah betul untuk menyimpan sampanye tertutup di sana. Di sini, keadaan penyimpanan yang optimum diperhatikan, di mana penyimpanan sampanye yang belum dibuka sepanjang hayat disimpan di label pengeluar adalah mungkin.

Pilihan tempat di mana anda akan menyimpan stok perlu dibimbangkan terlebih dahulu. Tempat terbaik di rumah untuk menyimpan sampanye adalah:

• loggia atau balkoni yang sejuk;
• pantri;
• bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah;
• garaj berventilasi;
• beg yang lebih sejuk.

Pilihan terakhir sangat menarik bagi mereka yang ingin ke alam semula jadi dan ingin minum sebotol wain bersoda di sana.

Berapa banyak menyimpan champagne di rumah bergantung pada jangka hayat dan suhu. Sekiranya anda menyimpannya dalam had yang ditentukan oleh pengeluar, dan tidak membuat perubahan yang tajam, anggur tersebut boleh disimpan dengan enak sehingga tarikh luput.

Berapa lama sampanye yang sudah dibuka dapat disimpan? Sekiranya botol tetap terbuka, ia mesti ditutup dengan teliti dengan memasukkan serbet kertas ke dalam gabus untuk menutupnya. Berapa lama champagne terbuka dapat disimpan bergantung pada suhu penyimpanan, semakin rendah minumannya, semakin lambat minumannya akan hilang seleranya. Lebih baik meletakkan botol terbuka di dalam peti sejuk dan meminumnya secepat mungkin agar tidak merosakkan.

Bahan laman web lain

Cara menyimpan cognac dalam botol

Agar cognac dapat mengekalkan semua kualiti rasanya sepenuhnya, ia harus disimpan dengan betul.

Hayat rak vodka

Setiap jenama vodka mempunyai jangka hayat tersendiri di dalam botol. Kami cuba memahami dengan lebih terperinci jangka hayat vodka yang betul.

Penyimpanan kompot

Semua orang suka kompot. Mereka sedap, kaya dengan vitamin dan menghilangkan dahaga. Ketahui semua tentang menyimpan kompot

Berapa banyak pizza untuk disimpan

Adakah anda pasti menyimpan pizza yang baru dimasak dengan betul? Anda akan belajar banyak perkara menarik dari artikel kami!

Cara memelihara gooseberry

Kami ingin berkongsi cara menarik untuk menyimpan beri di rumah. Kami berjanji anda akan belajar banyak!

Berapa banyak sorrel disimpan

Masa penyimpanan untuk sorrel secara langsung bergantung pada keadaan yang anda buat. Kami akan memberitahu anda mengenai semua cara untuk memelihara kehijauan untuk musim sejuk.

Bagaimana memilih? Di mana untuk menyimpan dan bagaimana untuk disajikan?

- Saya tertanya-tanya mengapa ia meletup tanpa sebab, tanpa alasan? - marah Ritka berfikir lagi.

- Saya tidak tahu. Mari lihat di Internet - saya mencadangkan.

Dan inilah yang ternyata. Champagne adalah anggur berkilau yang tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Ia boleh disimpan pada suhu bilik hanya selama tiga bulan. Hanya simpanan di dalam peti sejuk yang dapat memanjangkan jangka hayat sampanye. Kemudian jangka masa dinaikkan menjadi satu tahun.

Oleh itu, kaedah yang biasa bagi kami menyimpan wain bersoda di bufet dipenuhi dengan akibat yang tidak dijangka, seperti rakan saya. Suhu penyimpanan yang sesuai untuk sampanye ialah minus 10-12 darjah Celsius. Anda tidak perlu membekukan dan menyimpan sampanye pada suhu yang lebih rendah atau lebih tinggi. Jika tidak, ia akan dimanjakan.

Agar sebotol sampanye dapat bertahan sehingga cuti Tahun Baru, ia disimpan pada sudut sehingga wain membasahi gabus. Jika tidak, palamnya kering dan semua gas menyejat. Selepas itu, sampanye bukan lagi sampanye.

Cara memilih sampanye

Pertama, mari kita bincangkan label botol sampanye. Ia mesti mengandungi pengilang, alamatnya dan maklumat lain. Pilihan champagne untuk tahun baru adalah selera bagi semua orang.

Brut, semi manis, kering dan separa kering - terpulang kepada anda.

Sekiranya terdapat label pada label "dengan aditif" atau "dengan perisa", sebaiknya tinggalkan botol di rak kedai, kerana ia adalah palsu.

Menurut semua piawaian antarabangsa, sampanye untuk tahun baru harus dibuat dari anggur putih. Wain berkilau merah atau rosé tidak boleh disangka sebagai sampanye.

Gelembung buatan tidak tahan lama, dan sampanye seperti itu mempunyai sedikit busa. Cari tulisan "berpengalaman".

Pastikan botol sampanye berwarna gelap. Dalam botol lutsinar, anggur berkilau bertindak balas dengan cahaya, bertambah cepat dan menjadi pahit rasanya

Anda juga harus memperhatikan gabus: gabus mengekalkan rasa dan aroma sampanye dengan lebih baik. Gabus plastik hanya merosakkannya

Cara menghidangkan dan minum sampanye

Menurut semua peraturan etika, sampanye disajikan dengan sejuk. Tetapi untuk menyejukkannya, anda tidak perlu memasukkan botol ke dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, masukkan botol ke dalam baldi ais selama satu jam. Champagne sejuk yang betul akan memberikan semua rasa dan aromanya yang indah.

Anda perlu membuka sampanye dengan berhati-hati, tanpa melonggarkan botol. Jika tidak, semua kandungannya akan ada pada anda dan tetamu anda. Minuman melekit boleh merosakkan sepanjang malam. Sekiranya anda takut memercikkan sampanye, bungkus tuala di leher. Palam dilepaskan dengan memutar. Pusingkan palam ke kiri dan kanan. Tahan kerana gas akan menolak plag keluar.

Semasa menuangkan sampanye ke dalam gelas, jangan isi hingga penuh. Menurut etika, mereka harus diisi separuh atau 1/3 bahagian. Kaca tidak boleh kosong. Champagne selalu dituangkan ke dalam gelas ketika mula kosong. Baiklah, ini tentu saja bergantung pada kehendak pemilik kaca tersebut.

Semoga semua petua ini dapat membantu anda memilih sampanye yang baik untuk tahun baru. Wain berkilau yang sebenar akan membawa suasana meriah pada Malam Tahun Baru. Dan di bawah lonceng, bukan letupan botol, tetapi suara sampanye yang mengalir ke dalam gelas akan terdengar. Biarkan ia berkilau, bergelembung dan bermain dengan anda pada percutian Tahun Baru yang indah ini! Kebahagiaan, senyuman dan keseronokan!

Valentina Lonkunova khas untuk laman web Perbualan Wanita

Berapa lama anda boleh menyimpan sampanye?

Champagne vintaj boleh mempunyai jangka hayat terpanjang, tetapi hanya dengan syarat syarat penyimpanan yang betul telah dibuat untuknya.

Sekiranya sampanye dibuat berdasarkan pencampuran bahan anggur yang berbeza, disertai dengan penuaian tahun yang berlainan, dan tempoh penuaan yang minimum, maka jangka hayat minuman seperti itu dikurangkan menjadi tiga tahun.

Ngomong-ngomong, sampanye biasa, yang dengannya seluruh negara merayakan Tahun Baru selama bertahun-tahun, yang disebut "Soviet Champagne", tidak disertai dengan jangka hayat yang panjang. Pakar memberi jaminan bahawa lebih baik menyimpannya tidak lebih dari satu tahun.

Tidak mungkin untuk mengetahui tarikh luput sampanye yang sebenarnya dengan memeriksa labelnya, kerana kadang-kadang pengeluar sendiri meremehkan petunjuk ini, kerana dia yakin bahawa tidak semua orang dapat memberikan syarat penyimpanan yang betul untuk minuman yang mulia .

Sekiranya sebotol sampanye dicabut di meja perayaan, disarankan untuk segera menuangkannya ke dalam gelas dan meminumnya. Dilarang menyimpan sampanye terbuka, dan dengan syarat botol ditutup dengan gabus dan diletakkan di dalam peti sejuk, dibenarkan menyimpan sampanye tidak lebih dari dua hari. Anda tidak boleh minum sampanye, yang sudah habis masa berlakunya semua petunjuk.

Ramai peminat sampanye, yang tidak dapat membayangkan satu percutian tanpa minuman yang luar biasa, cuba mendapatkan minuman kegemaran mereka terlebih dahulu. Ngomong-ngomong, ini memang tindakan yang rasional, kerana anda perlahan-lahan dapat memeriksa setiap botol, mempelajari jenisnya, dan kemudian membeli minuman. Semasa membeli sampanye pada malam percutian, anda harus berpuas hati dengan apa yang tersisa setelah mereka yang ternyata lebih cepat dan berjaya mendapatkan pilihan terbaik.