Cara menjaga persik di rumah. ...

Cara menyimpan buah yang belum masak

Untuk pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang, buah persik paling sesuai dipetik. Buah-buahan yang halus tetap baik semasa dibungkus dengan kertas atau menggunakan beg linen.

Kaedah sedang digunakan untuk membantu melanjutkan tempoh ini. Ini terdiri daripada penggunaan larutan asid salisilik dan alkohol 90% dalam perkadaran 10 g seliter. Anda perlu menyapu buah dengan cecair sebelum menyimpannya, dan mencucinya di bawah air yang mengalir sebelum makan.

Beg kertas

Salah satu kaedah yang popular adalah mengekalkan buah di pasir, yang membantu memanjangkan masa pematangan. Dalam kes ini, buah persik diletakkan di dalam beg kertas atau dibungkus dengan perkamen. Buah-buahan diletakkan dalam kotak setinggi 4 baris, dan lompang ditutup dengan pasir kering. Bekas itu diletakkan di bilik bawah tanah atau pantri sejuk. Tempoh pematangan dan penyimpanan - 2 minggu.

Untuk mematangkan buah persik dengan lebih cepat, kaedah meletakkan epal atau pisang di atasnya diamalkan. Pelepasan bersama bahan khas merangsang pematangan awal buah-buahan jiran. Beg dengan buah mesti disimpan selama 24 jam pada suhu + 22 ° C di tempat yang gelap. Kemudian periksa kematangan dan sejukkan.

Kain linen

Kaedah lain adalah menggunakan serbet atau tuala linen atau kapas, di mana buah-buahan harus diletakkan pada jarak tertentu (mereka tidak boleh menyentuh) dengan potongannya ke bawah. Dari atas, buah ditutup dengan serbet lain, menyekat akses ke udara. Mereka masak dalam 2-3 hari.

Cara utama menyimpan buah masak agar tidak merosakkan

Beberapa kaedah yang terbukti untuk menyimpan aprikot matang telah terkumpul, yang memungkinkan penggunaan hasil panen untuk jangka waktu yang panjang. Masing-masing memerlukan pemilihan buah yang berhati-hati yang tidak menunjukkan tanda kerosakan atau kerosakan mekanikal.

Dalam beg kertas

Segera setelah buah aprikot dipungut dari pokok, mereka dihantar dalam beg kertas. Bekas sedemikian memberikan akses udara percuma dan mencegah pembentukan pemeluwapan yang muncul ketika menggunakan beg plastik untuk penyimpanan.

Dalam kotak kayu

Ia dibenarkan menyimpan hasil panen dalam kotak kayu, tetapi ini memerlukan pembungkus setiap aprikot dengan kertas atau kertas lain. Buah-buahan yang mempunyai kecacatan tidak dibenarkan disimpan dengan cara ini. Peletakan dilakukan dalam beberapa lapisan sedemikian rupa sehingga buah-buahan tidak melekat erat satu sama lain. Dari semasa ke semasa, pemeriksaan dan pemeriksaan dilakukan untuk mengenal pasti aprikot yang tercemar dan mengeluarkannya.

Sekiranya terdapat buah-buahan yang manja dan berkualiti tinggi di dekatnya, ini akan menyebabkan kerosakan pada keseluruhan penanda buku di dalam kotak dengan cepat.

Di dalam peti sejuk

Jangka hayat buah-buahan yang dikumpulkan di dalam peti sejuk tidak melebihi 1 minggu. Untuk tujuan ini, gunakan bekas plastik tertutup di mana tidak ada akses oksigen. Sekiranya anda memasukkan buah-buahan ke dalam mangkuk biasa, maka mereka akan mengekalkan khasiatnya hanya selama beberapa hari.

Sekiranya penunjuk suhu dipertahankan pada 0 C, maka tanaman dapat disimpan di sana selama 1 bulan.

Anda boleh menghantar aprikot yang telah dituai ke dalam peti sejuk dengan memotongnya menjadi kepingan, memecahnya menjadi 2 baji, atau melipatnya keseluruhan dalam beg atau bekas khas untuk dibekukan. Buah-buahan yang diawetkan dengan cara ini mengekalkan hampir semua sifat bermanfaat.

Tidak semua jenis aprikot dapat digunakan untuk pengeringan. Perlu mengambil buah yang besar, tetapi tidak terlalu berair. Selepas keseluruhan prosedur, berat buah dikurangkan sekurang-kurangnya 5 kali. Anda boleh mengeringkannya secara semula jadi dan di dalam ketuhar. Juga untuk tujuan ini, perkakas rumah khusus digunakan secara meluas. Kaedah tertua dan paling terbukti ialah menggantung baji aprikot yang longgar pada tali di tempat yang kering dan berventilasi baik.Buah-buahan yang sebelumnya dicuci dibiarkan sebentar di dalam air dengan penambahan jus lemon, sehingga kemudian tidak menggelapkan.

Kaedah pengeringan semula jadi melibatkan menyebarkan kepingan aprikot dalam lapisan nipis di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik selama beberapa hari. Hirisan tidak boleh saling bersentuhan. Selepas itu, mereka dikeluarkan di bawah sinar matahari dan dikeringkan selama 1 minggu lagi. Buah siap dihantar untuk disimpan dalam bungkusan atau balang kaca dan dimakan dalam masa enam bulan.

Sekiranya pengeringan dilakukan di dalam ketuhar, maka parut ditutup dengan kain kapas. Selepas itu, aprikot dibentangkan dalam lapisan nipis. Pertama, ketuhar dipanaskan hingga suhu +50 C, dan kemudian secara bertahap menaikkan penunjuk ini hingga +70 C. Untuk kering secara merata, buah secara berkala mesti dibalikkan. Selepas 60 minit. aprikot dipindahkan ke loyang yang dilapisi kertas perkamen dan terus kering. Keseluruhan prosedur mengambil masa 10-12 jam. Fakta bahawa buah-buahan sudah siap dibuktikan dengan ketiadaan jus yang dirembeskan semasa menekannya dan ciri keanjalan.

Penggunaan pengeringan

Gula-gula yang tidak biasa ini sangat digemari oleh kanak-kanak, dan orang dewasa dengan senang hati akan kering. Persik kering banyak digunakan dalam masakan.

Kompot.
Jam.
Bersesuaian.
Kesesakan.
Pencuci mulut.
Kedai Roti.

Di samping itu, mereka boleh dijadikan makanan ringan yang sihat, sebagai contoh, untuk dibawa bekerja. Persik kering rendah kalori, jika kita tidak membicarakan buah-buahan manis, oleh itu mereka juga akan membantu mereka yang akan menurunkan berat badan, kerana memberi rasa kenyang, mereka mencegah kerosakan dan makan berlebihan.

Cara lain untuk menyimpan pic dalam jangka masa yang lama

Anda boleh menyimpan buah persik dengan cara lain:

Buahnya masam manis dan manis, sesuai untuk pengeringan. Dalam bentuk ini, pic disimpan selama lebih dari satu tahun. Anda boleh mengeringkan buah di bawah sinar matahari atau menggunakan pengering buah. Untuk prosedur ini, buah persik dipotong menjadi dua atau empat keping, dan lubang itu dikeluarkan.
Penyimpanan pasir. Varietas lambat yang belum masak harus dipilih. Mereka mesti tegas dan bebas dari kekurangan. Selama tiga atau empat hari, buah persik ditinggalkan di ruangan gelap dengan pengudaraan yang baik. Selama ini, buah-buahan akan kehilangan sebahagian besar kelembapannya.Kemudian buah-buahan dibungkus dengan kertas dan dibentangkan dalam kotak tidak lebih dari empat lapisan. Ruang antara buah persik banyak ditutup dengan pasir sungai yang kering dan bersih. Buahnya tidak merosakkan selama dua hingga tiga bulan.
Bekukan pic. Ada kemungkinan bahawa ini adalah kaedah yang paling optimum untuk mengawet buah untuk jangka masa yang panjang (hingga satu tahun) tanpa kehilangan semua sifat bermanfaat. Buah-buahan dibekukan dalam bentuk keseluruhan dan kepingan. Buah-buahan yang dihiris harus diletakkan di dalam bekas atau beg dan dihantar ke peti sejuk.Hirisan buah peach dibekukan dengan sirap. Untuk menyediakan yang terakhir, empat cawan air sejuk dicampurkan dengan tiga cawan gula. Tiga tablet asid askorbik ditambahkan ke dalam campuran.Potong buah persik dimasukkan ke dalam bekas, diisi sepenuhnya dengan sirap dan diletakkan di dalam peti sejuk. Mereka kekal sihat selama satu tahun. Suhu rendah memberi kesan positif pada buah - struktur dagingnya tidak berubah.
Pemeliharaan buah persik. Kaedah lain untuk memelihara hasil panen. Anda boleh mengawet buah dengan batu, atau membuangnya terlebih dahulu. Anda perlu mempelajari teknologi dengan teliti agar buah persik tidak hilang selera dan khasiat yang berguna.

Anda boleh menjimatkan buah dengan pelbagai cara. Tetapi yang paling sedap dan harum adalah buah persik yang semenit lalu masih tergantung di atas pokok.

Ciri memasak pic dalam sirap untuk musim sejuk

Kekacang buah persik ternyata sangat enak jika buah-buahan berkualiti tinggi dipilih untuk ini. Terdapat beberapa panduan memasak:

Penting untuk menghormati perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi.
Dianjurkan untuk menuai buah tanpa biji, kerana ia akan bertahan lebih lama.
Agar produk dapat dipelihara dalam jangka masa yang lama, perlu dilakukan penyediaan produk dan bekas berkualiti tinggi.

Anda boleh memutar buah persik sendiri, kerana tidak ada yang sukar mengenainya. Semua resipi di bawah membolehkan anda membuat hidangan yang lazat.

Peraturan untuk pemilihan dan penyediaan produk

Kemanisan buah ditentukan oleh aromanya. Sekiranya baunya terasa kuat, maka buah persik akan menjadi manis dan berair. Penting agar tidak ada aroma asing.

Persik mesti dipilih mengikut kriteria berikut:

Keanjalan dan kehalusan dianggap bukti kematangan.
Kulit buah mestilah rata.
Warna kulit semula jadi diperlukan.
Bubur buah berwarna kuning, putih, dengan urat berwarna merah jambu.

Persik rata tidak sama seperti buah persik klasik. Sebaiknya ambil buah mengikut berat. Elakkan makanan yang keras, lembut, atau berwarna hijau gelap. Buah-buahan yang dikisar juga tidak sesuai. Sebelum membuat kekosongan, mereka mesti dibasuh dengan sempurna.

Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?

Untuk pic dalam sirap, lebih baik memilih balang 1 liter. Anda hanya perlu mengambil bekas berkualiti tinggi, yang mesti dicuci dengan baking soda, dan kemudian dibilas. Kemudian tempat kosong akan disimpan dalam jangka masa yang lama.

Selepas itu, bank harus disterilkan. Pembersihan wap adalah kaedah yang berkesan dan sederhana. Rebus air dalam periuk. Kisi dipasang di bahagian atas, di mana bekas terbalik dipasang. Mereka direbus selama kira-kira 30 minit. Kemudian bekas dibiarkan di atas tuala.

Persik diawetkan secara separuh untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Ramai suri rumah suka memanjakan orang yang mereka sayangi dengan pastri wangi dengan pic manis. Sayangnya, musim untuk buah-buahan yang enak ini tidak lama dan terdapat banyak bahan tambahan kimia dalam makanan dalam tin yang dibeli di kedai. Hanya ada satu jalan keluar - untuk memelihara buah persik sendiri, terutamanya kerana ia sangat mudah.

Untuk pemuliharaan, anda memerlukan:

buah persik (lebih baik memilih sedikit belum masak) - dua kilogram;
gula halus putih - satu setengah kilogram;
air bersih sejuk (tidak berklorin) - satu setengah liter;
asid sitrik (boleh diganti dengan jus lemon) - satu sudu teh.

Kaedah pemeliharaan:

Basuh buah-buahan dengan bersih di dalam air sejuk, ubahnya beberapa kali.
Untuk lebih mudah mencabut batu tanpa merosakkan buah itu sendiri, anda perlu membuat sayatan di seluruh persik dengan pisau tajam, dan kemudian dengan hati-hati putar kedua bahagian buah ke arah yang bertentangan. Satu bahagian akan berubah tanpa tulang, dan memotong tulang dari babak kedua dengan pisau.
Untuk sirap gula, gabungkan gula dengan air bersih, tambahkan asid sitrik atau tuangkan sesudu jus lemon dan masukkan api kecil hingga mendidih.
Tuangkan bahagian buah ke dalam sirup dan, setelah menuangkan dengan buah persik, rebus selama kira-kira sepuluh hingga dua belas minit.
Masukkan bahagian persik ke dalam balang kering yang sudah disterilkan, tetapi jangan rapat.
Didihkan sekali lagi dan kemudian tuangkan ke dalam balang sehingga menutupi semua buah. Ketatkan segera pengawet dengan penutup logam rebus.
Agar pic dalam tin tahan lebih lama dan tahan tanpa masalah sepanjang musim sejuk, disarankan untuk meletakkannya di tempat yang gelap di mana tidak ada akses ke sinar matahari.

Resipi Peach Jam untuk Musim Sejuk

Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan pencuci mulut. Seseorang hanya menggunakan buah persik, seseorang menambah buah-buahan lain, dan seseorang - kacang. Mari kita berikan contoh beberapa resipi ringkas yang popular untuk hidangan.

Resepi ringkas

Nilai tenaga setiap 100 g:

Nilai kalori: 179 kcal
Protein: 1 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 45 g

Apa yang kamu perlu:

pic - 1.5 kg
gula - 1 kg
kayu manis - 1 batang
asid sitrik - 0,5 sudu kecil.
3 tin 0.7 l

Langkah-langkah:

Basuh pic.
Untuk memisahkan buah dari kulit, tuangkan air panas ke dalam bekas dan rendam buah di dalamnya satu demi satu selama beberapa saat. Kemudian, dengan menggunakan pisau, keluarkan kulit dengan teliti.
Potong buah menjadi baji bersaiz sederhana. Letakkan di dalam periuk.
Masukkan gula, kacau dan biarkan selama 1-1.5 jam.
Letakkan periuk di atas api sederhana, masukkan kayu manis dan kacau dalam pic dengan sudu kayu. Setelah gula larut sepenuhnya, didihkan dengan api yang tinggi.
Biarkan hingga sejuk di tempat yang sejuk selama 30 minit. Letakkan semula di atas dapur dan rebus. Sejukkan lagi.
Letakkan jem untuk ketiga kalinya di atas dapur, rebus, tambahkan asid sitrik. Jus harus menjadi jelas. Didihkan selama 7 minit dengan api kecil.
Tuangkan jem ke dalam balang. Tutup dengan penutup euro. Dinginkan jam dengan membalikkan balang ke penutup dan membungkusnya dengan tuala.

Penting! Pastikan anda menghilangkan buih ketika memasak jem.

Pilihan lain untuk jem (lima minit)

Nilai tenaga setiap 100 g:

Nilai kalori: 170 kcal
Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 43 g

Apa yang kamu perlu:

pic - 1 kg
gula - 0,7 kg
jus lemon - 1 sudu kecil
air - 200 ml
2 tin 0.5 l

Langkah-langkah:

Basuh bahan utama, potong, pit dan potong ke dalam kepingan.
Masukkan gula dan biarkan selama beberapa jam.
Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan, kacau secara berkala.
Didihkan selama lima minit.
Masukkan jus lemon, kacau, tuangkan ke dalam balang.
Gulung tin, balikkan dan biarkan sejuk.

Dengan epal

Nilai tenaga setiap 100 g:

Nilai kalori: 173 kcal
Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 43 g

Apa yang kamu perlu:

epal (sederhana) - 550 g
pic - 550 g
gula - 1.3 kg
air - 110 g
2-3 tin 0.5 l

Langkah-langkah:

Basuh buah sehingga bersih.
Letakkan buah bersih di tuala kertas hingga kering.
Potong buah persik di sepanjang "jahitan" dan bahagikannya dengan hati-hati menjadi dua bahagian.
Keluarkan tulang. Sekiranya anda tidak dapat mengeluarkannya dengan tangan, gunakan satu sudu teh.
Potong pic menjadi kepingan sederhana.
Potong epal menjadi dua, lepaskan inti dan ekor.
Potong epal ke dalam baji yang sama dengan buah berair.
Masukkan semua kepingan ke dalam periuk.
Dalam bekas lain, rebus 0,5 sudu besar. air yang ditapis dan masukkan gula. Kacau terus sehingga gula larut sepenuhnya.
Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam semangkuk buah.
Biarkan selama 3-4 jam, ditutup. Selepas beberapa ketika, masukkan periuk di atas api sederhana.
Rebus bahan kerja selama 15 minit, terus buih buih.
Susun kepingan dalam balang, isi dengan sirap.
Tutup balang dengan penutup dan letakkan di dalam periuk air panas untuk disterilkan selama 10 minit.
Gulung tin. Biarkan sehingga sejuk. Jem lazat untuk musim sejuk sudah siap. Simpan benda kerja di pantri.

Penting! Lemon dan rempah boleh ditambah untuk meningkatkan rasa dan aroma jem.

Dengan plum

Nilai tenaga setiap 100 g:

Nilai kalori: 140 kcal
Protein: 0 g
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 33 g

Apa yang kamu perlu:

pic - 1 kg
plum kuning - 500 g
oren - 2 keping
gula - 1.2 kg
air - 2 sudu besar.
2-3 tin 0.5 l

Langkah-langkah:

Basuh sekilo pic. Mereka mesti dikupas.
Potong buah menjadi kepingan, setelah memisahkan pulpa dari batu.
Basuh plum dan oren, kupas dan potong.
Tuangkan 2 sudu besar ke dalam periuk. air dan masukkan gula.
Rebus cecair dan masukkan hirisan buah.
Rebus semuanya dengan api kecil selama 40 minit.
Tuangkan ke dalam balang steril. Menggulung. Biarkan hingga sejuk.

Adakah kamu tahu? Pada era Empayar Rom, dianggap bahawa persik berasal dari Parsi, kerana nama latinnya adalah "Prunus persica", iaitu "epal Parsi".

Dengan kacang

Nilai tenaga setiap 100 g:

Nilai kalori: 162 kcal
Protein: 2 g
Lemak: 4 g
Karbohidrat: 30 g

Apa yang kamu perlu:

pic - 600 g
gula - 600 g
walnut - 1 gelas
2 tin 0.5 l

Langkah-langkah:

Basuh buah, kupas dan potong baji.
Tutup hirisan dengan gula dan biarkan selama 60 minit untuk membiarkan jusnya menonjol.
Tuangkan semuanya ke dalam periuk berdinding berat dan letakkan di atas api yang tinggi. Didih.
Rebus dengan api kecil selama setengah jam.
Masukkan kacang yang dikupas dan dicincang. Rebus selama seperempat jam lagi.
Tuangkan ke dalam balang dan tutup penutup.

Persik vanila

Pencuci mulut yang lazat yang disukai oleh kanak-kanak. Buah tin juga boleh disajikan dengan ais krim, digunakan untuk mengisi pai atau bagel. Anda boleh menghantar keseluruhan buah ke balang, tetapi kemudian anda perlu memanjangkan proses pensterilan sedikit.

Bahan-bahan:

960 ml air;
400 g gula tebu;
10 g vanillin;
800 ml air.

Penyediaan:

Setelah mencuci buah persik dengan bersih, angkat biji dan potong buahnya menjadi separuh. Hantar ke dalam bekas dengan air mendidih selama satu minit, selepas itu mudah mengeluarkan kulit.
Letakkan di dalam bekas kaca (pastikan memotong) ke penyangkut.
Tuangkan bekas dengan bahagian persik dengan sirap (air, vanillin, gula) rebus selama dua minit.
Kirim bekas dengan buah untuk disterilkan dengan meletakkan grid khas di bahagian bawah kuali atau meletakkan kain tebal.
Setelah mensterilkan bekas (balang kecil - seperempat jam, besar - setengah jam), tutup dan hantar ke sejuk di bawah selimut, jangan lupa meletakkan penutup terlebih dahulu.

Kekosongan seperti itu disimpan dalam jangka masa yang lama, dengan syarat disimpan dengan betul (di bilik sejuk).

Cara menyimpan ceri: di dalam peti sejuk atau tidak

Apabila memilih buah ceri sendiri, anda perlu berusaha mengekalkan ekornya. Jangka hayat buah-buahan tersebut meningkat, dan kerosakan primer dicegah, yang mengurangkan kemungkinan munculnya jamur dan mikroba kulat

Semasa membeli ceri di pasar atau di kedai, anda harus memperhatikan penampilannya. Ceri segar mestilah bebas dari penyok, noda dan bau masam

Agar buah disimpan lebih lama, perlu menentukan tahap kematangan buah dengan betul. Mereka harus mempunyai warna yang seragam, tangkai yang gelap di tempat yang melekat pada beri, kepadatan elastik.

Terdapat beberapa petua berguna, penggunaannya sangat mempengaruhi jangka hayat ceri segar.

Pilih buah beri segar yang sudah matang pada awal pagi, apabila dagingnya sepenuhnya;
Biarkan pemotongan, kerana ia mengumpulkan sejumlah besar kelembapan dan nutrien, dan ketika membeli, pilihlah tanaman dengan sebilangan besar keratan;
Sekiranya boleh, jangan bilas ceri yang dimaksudkan untuk penyimpanan;
Teliti buah-buahan yang dikumpulkan atau dibeli, hanya tinggal ceri segar yang padat untuk disimpan, yang tidak mempunyai tanda-tanda reput, retak, penyok, kulit yang dikupas dan lubang cacing;

Ramai orang tertanya-tanya berapa lama ceri boleh disimpan di dalam peti sejuk. Yang paling penting, hadiah kebun ini akan disimpan di rak bawah petak peti sejuk atau di petak buah.

Jangan simpan buah di sebelah epal atau pisang.

Di dalam peti sejuk, buah-buahan disimpan dengan baik pada suhu dari + 2 hingga +8 darjah. Ini adalah rejim suhu optimum yang tidak akan membiarkan tanaman segar terlalu banyak. Rata-rata, jangka hayat tanaman di dalam peti sejuk adalah sekitar dua minggu.

Untuk jangka masa yang lebih lama, suhu penyimpanan ceri tidak boleh turun di bawah -1 dan meningkat di atas +1 darjah.

Penyimpanan tanaman jangka panjang di dalam peti sejuk meningkatkan kepekatan vitamin C. Ini menjadi paling ketara sekitar hari kelima dan berikutnya.

Penyimpanan sejuk di dalam bekas kaca dengan penutup kedap udara sangat sesuai. Daun ceri segar atau ceri diletakkan di bahagian bawah pinggan yang dipilih, dan buah-buahan diletakkan dengan teliti di lapisan di atasnya. Untuk mengelakkan pengeringan, bekas dengan tanaman segar ditutup rapat dengan penutup.

Tanaman mengekalkan kesegaran dengan baik apabila disimpan di dalam beg kertas yang ketat. Diletakkan di dulang bawah ruang peti sejuk, beg akan memastikan keselamatan buah segar. Bekas plastik juga sesuai untuk disimpan.Walau bagaimanapun, bekas seperti itu tidak ditutup dengan penutup, tetapi ditutup di atasnya dengan tuala kertas atau selembar kertas tebal.

Tidak digalakkan memasukkan sejumlah besar ceri segar ke dalam bekas plastik.

Ramai orang tertanya-tanya tentang menyimpan ceri, adakah mungkin menyimpannya di dalam bilik. Jangka hayat tanaman segar pada suhu bilik dikurangkan menjadi beberapa jam. Sekiranya tidak mungkin menyimpan beri segar di dalam peti sejuk, anda harus menggunakan kaedah lain yang menyediakan simpanan lebih lama.

Tahukah anda bahawa ceri boleh disimpan di dalam beg kertas?

Cara menjaga lemon dengan betul untuk musim sejuk

Untuk menyimpan buah-buahan untuk jangka masa yang panjang, perlu memilih kaedah yang sesuai.

Peti sejuk

Untuk menyimpan lemon di dalam peti sejuk, dibenarkan memasukkannya ke dalam petak sayur di dalam peti sejuk. Untuk penyimpanan jangka panjang, anda harus menggunakan kaedah berikut:

Balut buah dalam perkamen dan sejukkan. Buah-buahan harus disusun setiap 1-2 minggu. Ini akan membantu anda melihat lemon yang rosak pada waktunya.
Rawat setiap lemon dengan minyak bunga matahari dan masukkan ke bahagian sayur di dalam peti sejuk. Dengan cara ini, kita boleh menyimpan lemon selama 2-3 bulan.
Masukkan buah ke dalam mangkuk enamel dan tutup dengan air sejuk. Dalam bentuk ini, dapat mengekalkan kesegaran mereka selama sebulan. Walau bagaimanapun, disyorkan untuk menukar air setiap hari.

Bilik bawah tanah

Untuk menyimpan buah di bilik bawah tanah, anda harus menggunakan kaedah berikut:

Balut setiap lemon dalam perkamen dan masukkan ke dalam kotak. Buah-buahan harus diletakkan dengan cabang birch hijau. Sebaiknya bungkus buah setiap 3 minggu dan keringkan dengan tuala kering. Mereka kemudian dibalut lagi dengan kertas bersih. Buah yang rosak mesti dibuang tepat pada waktunya.

Rawat lemon dengan minyak tanpa wangi dan letakkan di rak.

Penting untuk memastikan bahawa buah sitrus tidak bersentuhan antara satu sama lain. Ini akan mengelakkan penyebaran reput.

Gosokkan buah kering dan letakkan di dalam bekas tembaga.

Letakkan pinggan di atas ais. Setiap 2 minggu, buah-buahan harus dicabut dan disapu dari kelembapan, tanpa menyentuhnya dengan tangan anda. Ia juga bernilai mengelap sisi periuk dan meletakkannya di atas ais sekali lagi. Buah-buahan ini kekal segar selama 3 bulan.

Balut setiap lemon di dalam kertas dan letakkan di dalam kotak berisi pasir. Ia mesti kering dan bersih. Dianjurkan untuk mengawasi agar buah tidak menyentuh. Taburkan buah-buahan di atas dengan lapisan pasir yang lain.

Balkoni

Sekiranya tidak ada cukup ruang di dalam peti sejuk untuk sitrus, mereka dibenarkan dilipat ke dalam kotak kayu dan dibawa ke balkoni. Ini membantu mengekalkan kesegaran buah selama 3-4 bulan.

Untuk melakukan ini, anda harus melakukan perkara berikut:

Basuh buah dengan berus dan keringkan sehingga bersih.
Balut setiap lemon dalam perkamen.
Isi bekas dengan habuk papan. Pasir kering juga akan berfungsi.
Lipat lemon secara berlapis, taburkan setiap lapisan dengan pengisi. Terdapat sekurang-kurangnya 5 sentimeter pasir di atas lapisan buah.
Letakkan kotak di balkoni, di bawah cahaya matahari.

Dalam pantri atau almari gelap

Pantri atau almari gelap dianggap tempat yang bagus untuk buah. Untuk menjaga kesegaran buah-buahan, mereka harus dirawat dengan minyak bunga matahari dan dimasukkan ke dalam piring yang sesuai, dan kemudian dimasukkan ke tempat yang gelap.

Ciri penyimpanan tarikh

Dibolehkan menyimpan tarikh kering pada suhu bilik maksimum 2 bulan. Dalam hal ini, disarankan untuk mempertimbangkan peraturan berikut:

basuh produk dengan segera sebelum digunakan;
simpan dalam balang kedap udara atau bekas tertutup rapat;
melindungi dari cahaya matahari langsung.

Tempat yang sejuk dan gelap akan membantu memanjangkan jangka hayat produk. Buah kering dicirikan oleh kandungan lembapan yang tinggi. Oleh itu, cukup dibenarkan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dalam kes ini, produk harus diletakkan di dalam bekas kaca atau plastik dan ditutup.

Mengikuti cadangan ini akan membantu mengelakkan buahnya pecah-pecah. Selain itu, mereka tidak akan menyerap aroma asing.Rejim suhu optimum ialah 0 darjah. Ini membolehkan tarikh disimpan selama 1 tahun. Untuk jangka masa yang lebih lama, buah-buahan dibiarkan disimpan di dalam peti sejuk. Pada suhu negatif, buah kering terletak selama beberapa tahun. Lebih-lebih lagi, kaedah ini juga mempunyai kekurangan. Selepas pencairan, buahnya hilang bentuknya.

Menyimpan timun: bagaimana dengan pembekuan?

Menyimpan tanaman di dalam peti sejuk membolehkan anda menggunakan tempat kosong untuk memasak pelbagai hidangan dan memakannya segar semasa musim sejuk. Timun matang dan muda dengan kulit tebal dan daging tegap sesuai untuk pembekuan. Sayur-sayuran mesti utuh, tanpa keperangan, gejala busuk dan penyakit lain.

Cara menyediakan timun untuk pembekuan

Sebelum membekukan sayur-sayuran, anda perlu memprosesnya dengan betul. Mula-mula anda perlu mencuci tanaman dengan teliti dan lap dengan serbet atau tuala. Pengumpulan kelembapan yang berlebihan pada kulit boleh menjejaskan rasa.

Juga penting untuk memilih buah-buahan dari varieti tertentu yang mampu berada di bawah pengaruh sejuk untuk jangka masa yang panjang.

Kaedah pembekuan

Pembekuan sayur-sayuran dibenarkan dalam pelbagai bentuk, dengan mempertimbangkan tujuan penggunaan lebih lanjut dan pilihan anda sendiri. Sayur-sayuran mesti dipotong dengan cara yang paling sesuai untuk memasak. Sekiranya anda merancang untuk menggunakannya sebagai ramuan untuk vinaigrette atau okroshka, lebih baik memotongnya menjadi kiub, untuk sandwic - menjadi lapisan nipis.

Sepenuhnya

Adalah disyorkan untuk membekukan timun utuh hanya jika anda tidak perlu memotongnya setelah pencairan. Sayuran yang dicairkan agak sukar dipotong dengan cara yang diperbaiki.

Dalam bulatan

Buah-buahan dipotong menjadi bulatan, yang, setelah pencairan, dirancang untuk ditambahkan ke salad atau digunakan untuk menghias pelbagai hidangan. Selain tujuan masakan, buah-buahan yang dibekukan dalam bulatan digunakan untuk melakukan manipulasi kosmetik.

Penting untuk tidak segera memasukkan sayur-sayuran cincang ke dalam beg untuk pembekuan berikutnya, tetapi mengeringkannya terlebih dahulu, menyebarkannya di permukaan rata, tutupnya dengan kerajang dan simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk sedikit beku. Ini perlu untuk memudahkan pemisahan kepingan dari ais semasa pencairan.

Kiub

Timun, beku dalam kiub, sesuai untuk menambah pelbagai salad dan hidangan lain. Untuk membekukan, anda perlu mengeringkan sayur-sayuran dari kelembapan yang ada, memotong hujungnya dan mengupasnya. Kemudian timun dipotong menjadi kiub kecil dan dibentangkan di mana-mana bekas dengan permukaan rata hingga kering selama setengah jam.

Jus timun

Jus yang diperah dari timun boleh dibekukan untuk penggunaan selanjutnya untuk tujuan kosmetik. Jus ini boleh digunakan untuk topeng, losyen dan penjagaan harian kawasan muka dan leher. Untuk membuat jus timun, ikuti langkah berikut:

parut sayur-sayuran bersih dan kering;
letakkan jisim yang digosok ke dalam kain tipis untuk memerah jus dari itu;
tuangkan jus ke dalam bekas ais;
biarkan bekas di dalam peti sejuk semalaman;
pindahkan ketulan ais beku ke dalam beg dan kembali ke peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.

Anda juga boleh mendapatkan jus timun menggunakan pengisar, jus biasa atau penggiling daging. Dengan menggunakan peralatan ini, pertama sekali anda perlu mengupas sayur-sayuran.

Anda boleh membekukan bukan hanya tanaman segar, tetapi juga timun acar. Proses pembekuan sayur masin tidak menyebabkan kehilangan penampilan, rasa dan aroma. Pembekuan dilakukan mengikut prinsip yang serupa - pertama, timun dikeringkan sebelum diasinkan, dipotong menjadi kiub, masin dan dibekukan selama 4 jam. Kemudian sayur masin dituangkan ke dalam beg dan dimasukkan kembali ke dalam peti sejuk.

Mengapa anda perlu menyimpan daun anggur

Daun acar siap untuk hidangan Asia dijual di kedai, tetapi selimut buatan tangan lebih enak.Ia memberikan daging cincang, yang terdiri daripada daging, beras, bawang dan ramuan, rasa masam yang menyenangkan dan aroma wain yang menarik. Dolma bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Daun anggur mengandungi kepekatan vitamin, mineral dan nutrien yang tinggi.

Sayur anggur digunakan bukan sahaja dalam masakan oriental. Ia ditambahkan sebagai rempah semula jadi untuk daging dan ikan semasa menggoreng dan rebus. Ia mempunyai ciri masakan yang penting - ia menyerap aroma produk yang disediakan, sekaligus memberikan rasa wain.

Dianjurkan untuk memetiknya dari anggur putih. Rasa hijau seperti itu lebih sedap.

Bahaya dan bahaya nektarin

Seperti produk makanan lain, manfaat kesihatan dan keburukan buah berair bergantung pada penggunaannya yang betul. Sekiranya anda makan tidak lebih dari 3-4 nektar sehari, maka tidak ada salahnya. Sekiranya angka ini dilebihi, ada risiko terkena gangguan usus, peningkatan gula darah dan kembung.

Dilarang keras menggerogoti dan menghisap biji buah; mereka mesti dibuang dengan segera. Nukleoli unsur mengandungi asid hidrokianik, yang merupakan racun kuat. Tetapi nektarin tidak mengandungi karsinogen, kerana mereka tidak ditanam dengan GMO. Kita juga harus ingat bahawa nektarin mengandung banyak air, sehingga tidak boleh dimakan segera sebelum tidur. Jika tidak, terdapat risiko peningkatan kencing.

Bagi kontraindikasi, praktikalnya tidak ada. Benar, dengan diabetes mellitus, jumlahnya harus diminimumkan. Semasa menyusu, anda tidak boleh makan lebih dari 1-2 buah sehari. Mereka diperkenalkan ke dalam diet bayi tidak lebih awal dari 7 bulan.