Cara menyimpan roti lebah: peraturan dan terma di rumah, cara terbaik

Tarikh luput

Sebarang produk makanan mempunyai jangka hayat yang sangat spesifik. Pernyataan ini juga berlaku untuk debunga lebah.

Berapa lama produk lebah yang dipertimbangkan dapat disimpan? Adalah dipercayai bahawa jangka hayat optimum bahan tersebut adalah satu tahun.

Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan di sini bahawa dalam proses ini perlu mematuhi semua norma dan peraturan yang disarankan. Pertama sekali, produk seperti roti lebah tidak boleh terkena kelembapan dan suhu yang tinggi, jauh dari sumber air, serta terdedah kepada cahaya matahari.

Jika tidak, anda boleh menghilangkan sifat penyembuh seperti sifat semula jadi yang diberikan kepadanya. Kesan sebaliknya, yang ditunjukkan dalam kesan roti lebah, sejuk, juga dilarang.

Suhu rendah juga boleh memberi kesan negatif terhadap pelbagai produk lebah yang sedang kita pertimbangkan. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa roti lebah lebah tidak dapat dibekukan.

Apabila terdedah kepada kelembapan yang tinggi, produk seperti itu dapat menjadi berkulat dengan cepat. oleh itu, bahan tersebut hanya boleh disimpan di tempat kering.

Perga: jangka hayat dalam butiran

Terdapat cara lain untuk menyediakan roti lebah untuk dimakan: dalam bentuk butiran yang diekstrak dari sarang lebah dan dikeringkan. Ia adalah yang paling banyak memakan tenaga kerja, oleh itu roti lebah seperti itu adalah yang paling mahal. Walau bagaimanapun, ia mempunyai satu kelebihan yang tidak diragukan - kemampuan untuk memberi dos ubat dengan tepat ketika diambil. Oleh kerana roti lebah mempunyai petunjuk aktiviti biogenik yang tinggi, persoalan pengambilan yang betul dengan pematuhan tepat pada dos diajukan pertama:

Butiran kering kecil (hingga 1.5 cm) dibersihkan dengan sempurna dari lilin dan serpihan dan dikeringkan;
Produk kering disimpan di dalam bekas kaca yang terbuka atau ditutup dengan kain kanvas dalam 1-2 lapisan;
Kelembapan tidak boleh melebihi 25%, dan 10% adalah optimum. Syarat ini mesti dipenuhi, kerana walaupun produk kering mengandungi kelembapan% tertentu.

Keperluan suhu tidak begitu ketat, kerana kelembapan yang hampir lengkap menjadikan produk menjadi paling stabil. Walaupun dalam keadaan panas, roti lebah hanya akan sedikit kering dan menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, semua komponen berharga akan kekal dalam bahan kering.

Menyimpan roti lebah di rumah

Perga dihasilkan oleh lebah dari debunga tumbuhan. Setelah mengumpulkan debunga dan menghantarnya ke sarang, ia diletakkan di sarang lebah, di mana, dalam keadaan ketat hampir sempurna (sel-sel ditutup dengan penutup lilin - bar), di bawah pengaruh pengawet semula jadi madu, proses penapaian dan pemuliharaannya berlaku. Hasil akhir dari kerja keras serangga ini adalah pembentukan roti.

Berapa lama roti lebah disimpan?

Jangka hayat roti lebah boleh berbeza-beza, tetapi rata-rata, dalam keadaan normal, kira-kira satu tahun. Selama musim ini, peternak lebah menyediakan roti lebah segar yang disediakan oleh lebah, dan tidak memerlukan produk tahun lalu.

Tetapi kadang-kadang roti lebah merosot hanya dalam beberapa hari. Dan ini berlaku kerana pelbagai sebab, bergantung pada jenis produk, komposisi dan konsistensinya.

Sebarang pelanggaran peraturan penyimpanan, kelembapan tinggi, perubahan suhu, pilihan tempat yang salah - semua ini sangat penting untuk menyimpan roti lebah dan merupakan faktor risiko yang menyumbang kepada produk merosakkan dengan cepat

Bahaya utama yang mempengaruhi jangka hayat roti lebah adalah kelembapan, kandungannya tidak boleh melebihi norma 15-30%. Pada kadar yang lebih tinggi, rama-rama atau rama-rama lilin boleh tumbuh dalam roti lebah.

Persoalannya timbul: di mana menyimpan roti lebah? Untuk alasan yang jelas, bilik bawah tanah yang lembap dan tidak dipanaskan tidak sesuai untuk menyimpan roti lebah. Peti sejuk juga tidak boleh disebut pilihan terbaik untuk menyimpan roti lebah kerana suhu dan kelembapan yang terlalu rendah. Walaupun dalam kes ini, anda sekurang-kurangnya dapat mengatur rejim suhu dan mengekalkan suhu tetap.

Lebah perga dalam sarang lebah

Produk yang disediakan oleh lebah, dilindungi oleh madu dan ditutup dengan sisir lilin, adalah yang paling semula jadi dan sihat. Ia dapat dimakan dalam bentuk yang sama dengan buatan serangga. Iaitu larutkan dan kunyah produk bersama dengan lilin.

Kelemahan pilihan ini adalah bahawa sangat sukar untuk menyimpan roti lebah di sikat di rumah. Di samping itu, ia mempunyai jangka hayat terpendek dan paling sering menderita lilin dan acuan lilin.

Suhu simpanan terbaik sarang lebah - dari +1 hingga + 5 ° С. Bilik mesti dipastikan gelap dan kering (kelembapan - tidak lebih dari 30%), tanpa adanya bau yang luar biasa.

Kelembapan tinggi, ketidakupayaan untuk mengawal dan mengekalkan suhu yang tetap (turun naik suhu memusnahkan sifat dan vitamin yang bermanfaat) - semua faktor ini menyebabkan kemerosotan cepat produk, memprovokasi penampilan acuan atau pengeringan dari "roti lebah", penampilan larva rama-rama pada suhu tinggi.

Tetapi dalam keadaan terbaik, jangka hayat roti lebah dalam sarang lebah biasanya tidak lebih dari 6 bulan.

Bagaimana cara menyimpan campuran roti lebah dan madu?

Untuk memanjangkan jangka hayat roti lebah di rumah, pemelihara lebah dalam beberapa kes roti lebah kalengan dengan madu. Untuk melakukan ini, roti lebah dituangkan dengan madu, atau dicampurkan dengannya (kandungan madu dalam campuran kira-kira 30%).

Dipercayai bahawa dengan penyimpanan sedemikian, selamanya mungkin akan dapat mengekalkan roti lebah. Walaupun tidak bernilai menyimpan produk selama lebih dari satu tahun dalam bentuk apa pun, kerana selepas ini ia menjadi tidak berguna, kehilangan aktiviti biologinya.

Bagaimana cara menyimpan butiran lebah?

Untuk mendapatkan roti lebah murni tanpa lilin dan produk lain yang berkaitan, ia diekstrak dari sarang lebah dengan tangan atau menggunakan peralatan khas. Roti lebah jenis ini paling senang disimpan.

Sebelum memasukkan produk ke dalam balang, bekas atau beg kain, keringkan sedikit. Dalam bentuk ini, ia tidak bertindak balas dengan baik terhadap suhu dan disimpan dengan baik dalam keadaan normal di rumah, misalnya, di rak di almari kering.

Kelembapan tinggi, seperti sebelumnya, tetap menjadi musuh utama produk pemeliharaan lebah ini, yang menyebabkan kerosakan cepat. Atas sebab yang sama, roti lebah butiran tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk yang lembap dan sejuk.

Dan perhatikan semasa mengemas barang-barang kaca gelap di dalamnya kering

Bagaimana cara menyimpan roti lebah?

Untuk menyimpan roti lebah, peternak lebah menyarankan agar menggunakan balang kaca kering dan bersih dengan penutup plastik yang rapat. Dalam bekas seperti itu, roti lebah boleh disimpan sehingga satu tahun.

Bekas makanan plastik kecil dan legap kadang-kadang digunakan untuk menjauhkan cahaya matahari dan cahaya.

Bagaimana cara memeriksa roti lebah untuk kualiti?

Sekiranya roti lebah ditutup dengan acuan, maka produk itu pasti tidak boleh dimakan. Mengikut konsistensi, roti lebah dalam butiran harus bebas dan berbentuk butiran heksagon dengan warna gelap terutama dengan cahaya kecil.

Perga tidak boleh mengandungi kelembapan berlebihan. Anda boleh memastikan produknya tidak kering sepenuhnya dengan cara mudah: peras sebilangan kecil butiran di tangan anda. Dan jika benjolan terbentuk pada masa yang sama, anda harus memikirkan sama ada anda memerlukan produk berkualiti tinggi yang tidak begitu tinggi. Kemungkinan besar, jangka hayatnya akan sangat pendek dan setelah beberapa lama ia akan ditutup dengan acuan.

Tidak dinafikan, penyimpanan roti lebah memerlukan pematuhan dengan syarat-syarat tertentu. Tetapi anda harus mengakui bahawa ini bukan alasan untuk menolak produk lebah yang berharga dan berguna.

Bukan hanya madu, tetapi juga produk lebah lain mempunyai khasiat perubatan yang luar biasa. Propolis dan lilin, podmore dan zabrus, serbuk sari dan lebah (roti lebah) - semuanya tepu dengan enzim penyembuhan pekerja kecil dan dalam kombinasi dengan sifat semula jadi mereka telah lama digunakan oleh manusia untuk tujuan pencegahan dan terapi. Perga mempunyai nilai tertentu - makanan khas brood yang disediakan oleh lebah dengan penambahan zat aktif dari kelenjar dan madu mereka.

Kaedah penyimpanan

Bee polka dipelihara dengan baik dalam bentuk pes. Butiran dihancurkan, kemudian madu ditambahkan ke dalamnya, dan kandungannya dapat mencapai hingga 30%. Kadang-kadang, butirannya dihancurkan dengan cangkang lilin. Adakah ini baik adalah soalan yang sukar.

Sarang lebah debunga

Di sikat, jika kita bercakap mengenai penyimpanan di luar sarang, roti lebah tidak dijaga dengan baik. Dan sekiranya produk tersebut dibekalkan dalam bentuk butiran, jangka hayat akan lebih lama daripada pada sarang lebah.

Pes madu

Anda perlu menyimpan madu pada suhu T = 5-20 C. Tetapi pada suhu T = 10-15 C, produk madu dengan cepat menjadi bersalut gula. Ini bermaksud bahawa akan ada dua julat optimum, dan ia juga sesuai untuk menyimpan pasta. Selanjutnya, pinggan tertutup digunakan untuk menyimpan madu. Perkara yang sama berlaku untuk pes madu. Anda boleh menyimpan roti lebah di dalam peti sejuk, tetapi hanya jika bungkusannya ketat.

Mengenai penyimpanan sarang lebah lilin

Di mana-mana simpanan besar, sarang lebah hanya disimpan dalam bingkai. Suhu dalam kes ini mestilah 5-10 C. Nampaknya sekarang jelas bagaimana menyimpan roti lebah di sikat ...

Almari pakaian buatan sendiri, 200 bingkai

Walaupun begitu, musuh utama sarang lebah adalah rama-rama. Dan semasa penyimpanan, anda mesti memenuhi syarat:

Bingkai atau sarang lebah mesti diletakkan secara menegak;
Udara di antara baris harus beredar bebas;
Sebulan sekali, suhu diturunkan menjadi -1 C. Larva ngengat binasa pada masa yang sama.

Keperluan ketiga adalah cadangan. Ini adalah pilihan.

Penyimpanan sarang lebah kecil boleh dibuat dari kedai sejuk. Perkara utama adalah bahawa udara mengalir dari bawah ke atas, dan oleh itu semua laci dan rak mesti berlubang. Di bahagian bawah kotak, perkamen diletakkan terlebih dahulu, kemudian sarang lebah diletakkan dalam satu baris. Daripada perkamen, daun tanaman sesuai. Daun walnut adalah pilihan terbaik untuk semua.

Walnut, daun

Perga dalam bentuk butiran

Semasa menyimpan madu, bekas mesti ditutup. Tetapi roti lebah, yang dibekalkan dalam butiran, tidak bertolak ansur dengan keadaan seperti itu - ia memerlukan aliran udara. Sekiranya syarat ini tidak dipenuhi, acuan akan berkembang dengan cepat.

Penyediaan simpanan

Anda boleh menyimpan butiran dalam bekas kaca, yang ditutup dengan kain kanvas. Dua hingga tiga lapisan kain kasa juga akan membantu menyelesaikan masalah.

Faktor utama yang mempengaruhi pemeliharaan butiran roti lebah adalah kelembapan. Jelas bahawa ia mesti rendah. Nilai 10% akan optimum. Dan 25% dan lebih-lebih lagi 30% harus dianggap sebagai "had atas". Suhu juga penting, tetapi tidak sama dengan kelembapan udara. Produk dapat dipelihara walaupun pada suhu +30 C.

Ramai yang berminat dengan persoalan berapa banyak roti lebah yang disimpan dalam butiran, dengan syarat semua keperluan dipenuhi. Tidak masuk akal untuk menyimpan produk ini selama lebih dari satu tahun: "caj penyembuhan" telah hilang sepenuhnya pada bulan ke-10.

Bulan simpanan dan warna produk

Keadaan yang ideal adalah seperti berikut:

T = 5-8 C;
Kelembapan relatif - 10% atau kurang.

Dalam keadaan ini, produk boleh disimpan selama 2 tahun. Perkara utama adalah bahawa tidak ada cahaya yang jatuh pada roti lebah. Dan tidak hanya cerah, tetapi sesiapa sahaja.

Dan jika ia adalah sekeping?

Serbuk sari adalah serbuk sari yang sama yang tidak dipelihara oleh lebah, iaitu, mereka tidak meletakkannya di sisir. Kini anda boleh membeli produk unik ini di hampir semua tempat. Mudah-mudahan, pengilatnya akan kering. Dan pembungkusan harus dilakukan di bilik dengan kelembapan rendah.

Kami mengemas diri kita sendiri

Keadaan penyimpanan yang optimum:

Beg dengan kunci atau balang dengan penutup tertutup, diisi ke pinggir;
T = 5-8 C.

Kadang-kadang mungkin menyimpan produk selama 1 tahun.

Tempoh penyimpanan standard adalah enam bulan.

Seperti produk debunga, debunga takut cahaya.Dia juga takut kelembapan, dan jika bungkusannya sudah dibuka, perlu habiskan kandungannya dalam sebulan.

Tahap penggilap memasak

Jadi, anda perlu membeli pakej dengan saiz yang sesuai. Dan anda boleh menyimpan bungkusan dengan kaki di dalam peti sejuk.

Keadaan simpanan

Oleh kerana anda perlu mengetahui cara menyimpan roti lebah di rumah, setiap pemilik perlu memahami prinsip penyediaan dan iklim.

Ia termasuk:

kekurangan kelembapan udara yang tinggi, kerana kehadirannya menyumbang kepada perkembangan kulat dan mikroorganisma lain yang tidak diingini;
perlindungan dari cahaya langsung, terutama cahaya matahari, ini menimbulkan reaksi yang tidak betul;
dalam beberapa kes, pengudaraan wajib diperlukan - untuk campuran kering;
dalam situasi lain, ciri produk memerlukan persekitaran yang sangat sejuk dan bebas suhu.

Berapa banyak roti lebah yang disimpan di dalam peti sejuk atau kabinet bergantung kepada keadaan apa yang dibuat.

Suhu

Rejim suhu secara langsung mempengaruhi pemeliharaan nutrien dalam produk lebah dan jangka hayatnya.

Ini penting, kerana tidak ada gunanya diambil dalam keadaan lain: ia tidak akan memberi kesan positif, malah boleh membahayakan. Untuk memaksimumkan potensi, roti lebah disimpan di dalam peti sejuk (lebih baik di laci) jika tersedia dalam sarang lebah atau pelbagai pasta.

Produk lazat memerlukan sekurang-kurangnya 2 darjah Celsius, ia boleh berubah-ubah hingga mencapai tanda 4. Tetapi sarang lebah sedikit kurang menuntut, kerana cukup untuk mereka berada pada suhu tambah, tetapi tidak lebih tinggi daripada 5. Ia dibenarkan untuk menyimpan butiran dalam keadaan bilik.

Kelembapan

Ramai orang memandang rendah kepentingan penunjuk kelembapan udara, kerana sukar untuk menyimpan roti lebah di rumah. Namun, ini adalah salah satu syarat asas, kerana jika kelembapan masuk ke dalam bekas, mikroflora patogen akan mula berkembang di sana.

Ia boleh membahayakan tubuh, terutamanya jika belum ada tanda-tanda perubahannya.

Untuk apa-apa roti lebah, baik yang disimpan dalam sarang lebah dan pasty atau berbutir, kelembapan udara tidak boleh melebihi 30%. Ini adalah penghalang optimum yang mencegah neoplasma yang tidak perlu, menjaga komposisi produk lebah lebah dalam bentuk yang selamat.

Cahaya

Sinar matahari langsung memberi kesan negatif kepada "roti lebah" semula jadi, dia menyukai tempat yang gelap, di mana cahaya pada dasarnya tidak jatuh. Anda perlu memikirkan kotak untuk meletakkan bekas di dalamnya, supaya anda dapat menutupnya dan mengeluarkannya seperti yang diperlukan untuk waktu yang singkat. Kadang kala pinggan kaca gelap dengan penutup gelap atau bekas legap sudah mencukupi.

Kelebihan dan keistimewaan roti lebah

Perga adalah produk unik yang dihasilkan oleh lebah. Sebenarnya, ini adalah sisa-sisa serbuk sari, yang lebah masuk ke dalam sisir. Serangga menyimpan roti lebah sebagai makanan untuk musim sejuk. Tidak mungkin membuat produk seperti itu dengan cara lain, kecuali dengan menggunakan lebah. Produk lebah lebah ini mempunyai banyak nama tidak rasmi (popular), termasuk roti lebah, roti, apiproduk (dari kata Latin apis, "lebah").

Roti lebah adalah anabolik semula jadi yang tidak berbahaya. Ia mengandungi pelbagai bahan organik dan monosakarida. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar enzim dan produk penapaian asid laktik. Roti lebah mempunyai kesan tonik, menguatkan sistem imun, sehingga tubuh mengatasi penyakit dengan lebih cepat dan lebih efisien.

Ia mengaktifkan aktiviti otak, membantu ingatan yang lemah. Ia digunakan untuk gastritis, bisul, hepatitis, pelbagai alergi, masalah dengan hati, pankreas, jantung, gangguan peredaran darah (berguna untuk anemia), dan juga masalah ginekologi.

Adakah kamu tahu? Seekor lebah memerlukan sekitar 8 juta bunga untuk menghasilkan 1 kilogram madu siap.

Peraturan penyimpanan

Bagaimana cara menyimpan produk lebah jenis ini dengan betul? Sudah tentu, piawaian tertentu diperlukan, dan produk anda tidak akan merosot dalam jangka masa yang lama.

Produk lebah yang kami pertimbangkan adalah tiga jenis utama:

dalam sarang lebah;
dalam bentuk tanah;
dalam bentuk berbutir.

Seperti yang kita lihat, perbezaan utama dalam klasifikasi ini adalah bentuk penyimpanan produk peternakan lebah ini. Walaupun pada hakikatnya semuanya adalah bahan yang sama, standard penyimpanan untuk setiap spesies yang telah kami nyatakan mungkin berbeza antara satu sama lain.

Apa maksud mereka semua? Pertama sekali, mari kita pertimbangkan syarat untuk menjaga pelbagai jenis produk lebah dalam keadaan yang paling semula jadi, iaitu secara langsung di sikat.

Terlepas dari kenyataan bahawa ubat semacam itu ada di lingkungan semulajadinya, ada syarat tertentu yang harus dipatuhi dengan ketat agar tanaman anda tidak merosot lebih awal.

Dan di sini anda perlu sangat berhati-hati.

Hakikatnya adalah bahawa produk semula jadi, sebagai peraturan, tidak menjalani proses tambahan. Ini bermaksud bahawa ia adalah jenis yang paling mudah rosak dari jenis yang disajikan. Faktor ini harus diambil kira baik dengan kandungan bahan tersebut, dan juga penggunaannya oleh seseorang.

Penting untuk berhati-hati dan berhati-hati ketika menyimpan ubat semula jadi dalam keadaan semula jadi. Penting untuk mematuhi syarat suhu tertentu, serta mematuhi keadaan kelembapan yang disyorkan

Untuk memastikan produk anda dalam bentuk aslinya selama mungkin, cubalah meletakkannya di ruangan di mana syarat-syarat tertentu dipenuhi.

Kelembapan tidak boleh lebih tinggi dari 75 persen, dan suhu tidak boleh melebihi lima darjah Celsius.

Elakkan menyimpan ubat ini di dekat makanan atau benda dengan bau yang kuat dan spesifik. Lagipun, ubat semula jadi seperti ini mampu mengambil aroma seperti itu. Oleh itu, produk tersebut boleh dianggap rosak.

Tempat untuk menjaga sarang lebah dengan bahan seperti itu mestilah cukup kering. Tidak boleh ada sumber air atau cahaya matahari langsung. Semua faktor ini boleh merosakkan produk yang bernilai sekali dan selamanya.

Keistimewaan produk jenis ini memungkinkan untuk digunakan bukan hanya oleh manusia, tetapi juga oleh pekerja sayap pemakan sayap. Ia boleh dijadikan makanan musim bunga. Lebah muda sangat menyukai makanan istimewa ini.

Ingat bahawa roti lebah jenis ini mempunyai jangka hayat terpendek. Sekiranya terdapat pelanggaran terhadap peraturan pemeliharaannya, peraturan tersebut akan berjamur dan tidak lagi sesuai untuk digunakan lebih lanjut.

Lebih baik menggunakan beberapa helah daripada kehilangan hasil tanaman anda. Oleh itu, anda juga boleh mengisi sikat tersebut dengan produk lebah lebah yang popular - madu. Faktanya adalah bahawa tidak semua sisir ditutup dengan baik oleh lebah itu sendiri, udara segar dapat masuk ke dalam, merangsang proses yang mempengaruhi keadaan produk secara negatif. Dan madu menyumbang kepada penciptaan filem pelindung tambahan untuk makanan istimewa untuk pekerja api yang bersayap.

Lindungi tanaman anda dari kesan ngengat lilin. Untuk mengalahkan serangga yang tidak menyenangkan ini, 75% asid asetik boleh digunakan. Tinggalkan sebahagian produk ini di sebelah tanaman anda.

Dalam kes ini, bahan yang ditentukan bahkan tidak dapat dikeluarkan dari bekas di mana ia berada, tetapi hanya meninggalkan keretakan kecil di antara penutup dan bekas utama. Oleh itu, anda tidak akan merosakkan makanan untuk wad anda.

Walau bagaimanapun, semasa memilih sarang lebah untuk digunakan dalam makanan, perlu memantau kualitinya.Mereka tidak boleh tua dan menghitam, jika tidak memakannya tidak menyenangkan. Dan juga periksa sebelum makan kerana ketiadaan larva, agar tidak memakannya secara tidak sengaja.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Berapa lama roti lebah akan disimpan bergantung pada keadaan di mana ia berada. Tersumbat dengan cara semula jadi (iaitu oleh lebah), produk ini tidak bertahan lebih dari satu tahun. Sesungguhnya, berkat lilin yang digunakan oleh serangga untuk menutup sarang lebah, udara tidak sampai ke roti lebah.

Dalam proses pengambilan roti lebah, khasiatnya yang hilang hilang dalam beberapa hari. Produk ini sangat sensitif terhadap suhu yang melampau. Baginya, suhu ideal ialah 0–12 ° C (semuanya bergantung pada kaedah penyimpanan). Perga tidak suka kelembapan. Sekiranya dia berbaring selama satu atau dua hari dalam keadaan lembap, maka dia dapat dibuang. Sangat sukar untuk mencapai keadaan yang sesuai.

Bagaimana mewujudkan keadaan penyimpanan yang baik untuk roti lebah? Peraturan pertama adalah menggunakan bekas kecil tertutup. Ia akan memberikan perlindungan terhadap acuan. Ini boleh menjadi bekas atau balang (disarankan untuk memilih bekas dengan dinding gelap). Jangan ambil bekas yang terlalu besar. Bagaimanapun, ia harus selalu dibuka, dan ini mengancam bahawa produk akan merosot.

Dengan bekas disusun! Tetapi dengan rejim suhu lebih sukar jika tidak ada peralatan khas. Ramai orang menggunakan peti sejuk biasa yang mempunyai alat kawalan sejuk. Tetapi anda harus sedar bahawa terdapat suhu yang berbeza di setiap rak. Oleh itu, sebelum meletakkan roti lebah di dalam peti sejuk, anda perlu memainkannya dengan selamat dan mencari tempat yang sesuai untuk roti lebah.

Kadang-kadang peternak lebah menyimpan produk mereka di ruang bawah tanah. Lagipun, ada banyak, dan ia tidak muat di dalam peti sejuk biasa. Tetapi untuk produk ini, ruang bawah tanah bukanlah pilihan yang baik. Di bilik seperti itu, kelembapan terlalu tinggi, yang berbahaya bagi roti lebah. Di samping itu, pada musim sejuk terdapat risiko bahawa suhu akan turun di bawah 0 ° C, dan biasanya tidak ada pemanasan. Tetapi jika ruang bawah tanah dipanaskan, maka ini juga menjadi masalah. Penurunan suhu yang tajam dan terlalu panas roti lebah adalah kematian baginya. Oleh itu, jangan simpan produk berharga seperti itu di ruangan bawah tanah.

Perga: ciri dan sifat

Seperti disebutkan sebelumnya, produk ini disebut "roti", dan inilah yang dimakan lebah sepanjang tahun. Jika kita berbicara tentang cara roti lebah keluar, ia diperoleh berdasarkan sisa serbuk sari, yang tidak digunakan untuk pendebungaan perbungaan.
Lebah pintar menghantar debunga ke ruang sarang lebah, merekatkannya dengan zarah air liur mereka sendiri. Kemudian serangga menyebarkan madu dan meletakkan cangkang lilin di atasnya.
Berkat penapaian, debunga mula menapai. Asid laktik dibebaskan, komposisi di dalam sikat makanan berubah menjadi ketulan butiran - roti lebah.
Roti lebah terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Ia mengandungi mineral dari semua kumpulan, asid amino, vitamin. Serangga menggunakan roti lebah semasa musim sejuk dan pada awal musim bunga. Pada masa ini, tanaman madu belum mekar.
Seseorang dapat memperoleh kualiti berguna maksimum dari penggunaan roti lebah. Komposisi menurunkan kolesterol dan membawa glukosa ke tahap normal. Akibatnya, orang dengan penyakit kardiovaskular dan diabetes dapat menjalani kehidupan yang memuaskan.
Sekiranya anda selalu menggunakan roti lebah untuk profilaksis, ia akan menghilangkan anemia dan meningkatkan peredaran darah. Roti lebah merawat anemia, mencegah perkembangan batu karang.
Terima kasih kepada rangsangan saluran empedu dan pankreas, fungsi usus dinormalisasi. Sekiranya anda mempunyai penyakit sistem pencernaan, roti lebah harus dimasukkan ke dalam makanan harian.
Perga memulihkan badan selepas pembedahan, menstabilkan latar belakang psiko-emosi, melawan keletihan mental dan fizikal. Penggunaan produk yang kerap dan berpisah menyebabkan peningkatan semangat juang dan penghapusan insomnia.

Tempat simpanan rumah

Tidak semua orang tahu apa itu lebah lebah.Cara menyimpan bahan ini di rumah juga tidak diketahui oleh semua orang. Apiproduk ini dihasilkan dari debunga. Setelah mengumpulkannya dan mengirimkannya ke sarang, lebah meletakkan serbuk sari di sisir. Di sana, dalam keadaan ketat, di bawah tindakan pengawet semula jadi, penapaian dan pemuliharaan bermula. Pada akhirnya, roti diperoleh.

Dalam keadaan ideal, roti lebah disimpan dalam sarang lebah dalam tin selama bertahun-tahun, dan apabila dikeluarkan, ia akan merosot dalam beberapa hari jika ia tidak disimpan dengan betul. Di persekitaran semula jadi, roti disimpan oleh lebah hingga musim berikutnya.

Serbuk roti dan butiran roti lebah

Paling senang menggunakan produk lebah kering, tetapi hari ini anda juga sering menemui butiran lebah. Mereka berbentuk silinder kering heksagon.

Anda perlu mengetahui selok-belok cara menyimpan roti lebah dalam bentuk butiran atau serbuk. Apiproduk ini disimpan dalam bekas kedap udara, legap, di mana ia akan diasingkan dari:

Sinar ultraviolet. Dengan pendedahan cahaya yang berpanjangan, produk lebah kehilangan kualiti berguna.
Kelembapan tinggi. Sekiranya kontak lama dengan kelembapan udara sebanyak 15%, peningkatan aktiviti bakteria bermula. Roti lebah menjadi berkulat dan reput.
Makanan berperisa tinggi. Roti lebah kering menyerap bau asing.

Pelet pra-kering sering diselitkan dengan madu untuk menarik. Ubat ini boleh bertahan tidak lebih dari satu tahun. Sekiranya anda tidak mengeringkan roti lebah atau menggunakan madu yang belum masak, produk akan kehilangan khasiatnya dengan cepat. Itulah sebabnya, sebaik sahaja membeli, lebih baik meletakkan balang di dalam peti sejuk dan memeriksanya secara berkala untuk mengetahui perubahan penampilannya.

Penyimpanan dalam sarang lebah

Kaedah penyimpanan ini adalah yang paling semula jadi. Sebatian aktif aktif diawetkan dengan madu dan lilin. Dalam bentuk ini, kompleks vitamin dibiarkan disimpan sehingga 2.5 tahun. Sudah tentu, dalam tempoh ini, aktiviti komponennya sedikit menurun, tetapi sifat utama tidak akan berubah.

Penyimpanan sedemikian melibatkan tindakan berikut:

kepingan sarang lebah diletakkan di dalam pinggan legap;
tuangkan madu ke atas segalanya;
tutup pinggan dengan teliti;
masukkan ke dalam peti sejuk.

Jumlah hidangan dipilih berdasarkan satu kursus rawatan. Tidak perlu selalu memaparkan seluruh roti lebah kepada keadaan yang berubah; lebih baik membuka satu balang kecil dengan produk setiap kali.

Sarang lebah tanah dengan madu (tampal)

Sarang lebah dengan roti lebah sukar dibungkus, dan oleh itu lebah lebah sering mengisarnya ke keadaan tampal. Kemudian mereka mencampurkannya dengan madu dan menjualnya.

Ubat ini dapat mengatasi stomatitis, sakit tekak, kerosakan pada kulit. Untuk mengekalkan keupayaan biologi, jangka hayat debunga lebah tidak boleh dilebihi. Syarat yang diperlukan disediakan oleh:

Suhu - hingga 12 darjah, tetapi tidak kurang dari 0 darjah. Sekiranya terdapat peningkatan indikator, bakteria akan mula membiak secara aktif.
Ketat adalah syarat utama yang menyekat akses udara percuma.
Kelembapan - angka ini tidak boleh melebihi 15%.

Sarang lebah lilin (bingkai)

Lebih tepat menyimpan sarang lebah dalam bingkai pada suhu 5 - 10 darjah. Musuh utama sarang lebah adalah tahi lalat, dan oleh itu syarat berikut mesti dipenuhi:

bingkai diletakkan secara menegak;
udara beredar bebas di antara barisan;
sebulan sekali, suhu turun hingga -1 darjah. Ini diperlukan untuk kematian larva rama-rama.

Berapa lama roti lebah disimpan?

Tetapi kadang-kadang roti lebah merosot hanya dalam beberapa hari. Dan ini berlaku kerana pelbagai sebab, bergantung pada jenis produk, komposisi dan konsistensinya.

Sebarang pelanggaran peraturan penyimpanan, kelembapan tinggi, penurunan suhu, pilihan tempat yang salah - semua ini sangat penting untuk menyimpan roti lebah dan merupakan faktor risiko yang menyumbang kepadasupaya produk merosot dengan cepat. Bahaya utama yang mempengaruhi jangka hayat roti lebah adalah kelembapan, kandungannya tidak boleh melebihi norma 15-30%

Pada kadar yang lebih tinggi, rama-rama atau rama-rama lilin mungkin muncul dalam roti lebah.

Persoalannya timbul: di mana menyimpan roti lebah?

Untuk alasan yang jelas, bilik bawah tanah yang lembap dan tidak dipanaskan tidak sesuai untuk menyimpan roti lebah. Peti sejuk juga tidak boleh disebut pilihan terbaik untuk menyimpan roti lebah kerana suhu dan kelembapan yang terlalu rendah. Walaupun dalam kes ini, anda sekurang-kurangnya dapat mengatur rejim suhu dan mengekalkan suhu tetap.

Sifat unik lebah lebah

Perga yang diperbuat daripada serbuk sari dari tumbuhan yang berbeza adalah heterogen dalam komposisinya. Ia boleh berubah dari tahun dan tempoh pengumpulan, dari sifat tanaman ubat. Tetapi selalu ada bahan berguna di dalamnya dalam jumlah besar: vitamin, karbohidrat, asid amino, fitohormon, unsur surih, yang mudah dan sepenuhnya diserap oleh tubuh dan memberikan kesan yang luar biasa dalam rawatan pelbagai penyakit.

Selalunya, roti lebah digunakan untuk penyakit jantung dan saluran darah, untuk neuralgia, kemurungan, kemandulan lelaki, prostatitis dan mati pucuk, untuk anemia, penyakit perut dan hati, serta dalam bidang kosmetologi kerana kemampuan komponen yang terdapat dalam untuk menjadikan kulit anjal dan licin, mengurangkan jumlah kedutan.

Sarang lebah Perga: cara menyimpan

Pemeliharaan roti lebah dalam sikat dapat dituntut untuk dua tujuan:

Billet untuk digunakan sebagai bahan mentah ubat;
Stok makanan untuk lebah untuk musim bunga;

Dalam kedua kes tersebut, pemelihara lebah harus memenuhi beberapa syarat agar semua komponen roti lebah yang berguna tetap tidak berubah:

Kelembapan. Kelembapan berlebihan berbahaya bagi produk apa pun, terutama yang dihasilkan oleh lebah. Walaupun di sarang, kelembapan boleh membahayakan lebih banyak daripada, misalnya, menurunkan t. Oleh itu, penyimpanan roti lebah memerlukan kandungan lembapan tidak lebih dari 30%. Dengan peningkatan indikator ini, terdapat risiko pengembangan jamur, dan di ruangan yang terlalu kering, roti lebah mengering dan kehilangan beberapa sifat penyembuhannya;
Suhu. Petunjuk suhu tidak kurang pentingnya untuk dipatuhi: t tidak boleh lebih tinggi daripada + 8 ° С, dan lebih baik - dari +1 hingga + 5 ° С. Penurunan nilai negatif menyebabkan pembekuan roti lebah dan, oleh itu, pemusnahan beberapa nutrien. Di dalam bilik yang terlalu panas, terdapat risiko terkena ngengat - dan tidak hanya lilin, tetapi juga biasa, akibatnya produk tersebut tidak dapat digunakan;
Pencahayaan. Pendedahan kepada cahaya, dan bukan hanya sinar matahari, memiliki efek yang merugikan banyak bahan, termasuk bahan yang membentuk roti lebah.