Cara menyimpan pudina segar: beberapa cara

Cara untuk mengekalkan pudina segar lebih lama

Terdapat banyak cara untuk mengekalkan pudina segar, hanya penting untuk memerhatikan beberapa syarat penting:

1. Kehadiran habuk dan kotoran pada daun tanaman tidak dapat diterima. Oleh itu, sebelum menuai, anda harus membilas dan membersihkannya.
2. Sinar matahari langsung memberi kesan negatif kepada pudina segar, kerana ia kehilangan kesegaran dan unsur berguna.
3. Jangka hayat dapat ditingkatkan dengan penyimpanan di bilik dengan suhu yang lebih rendah.
4. Bau yang kuat, khas rempah dan perasa, akan merosakkan pudina, kerana akan menyerap bau asing semasa penyimpanan.

Untuk penyimpanan, daun sihat yang tidak rosak dan sesuai. Warna daun pudina segar semestinya kaya dan seragam, baunya semakin bertambah apabila digosok.

Selepas mencuci, tanaman harus dikeringkan tanpa terkena cahaya matahari. Sekiranya hanya daun yang dihantar untuk simpanan, maka pada masa inilah anda perlu memisahkannya dari batang.

Pudina segar boleh disimpan di dalam air, plastik, tuala kertas, atau disejukkan. Pada pilihan pertama, potong tangkai pudina pada sudut untuk menyerap kelembapan dengan lebih baik dan letakkan di dalam bekas air seperti sejambak. Oleh itu, pudina akan bertahan lebih lama, tetapi cairan itu harus diganti setiap beberapa hari untuk memastikannya bersih. Untuk meningkatkan jangka hayat, anda boleh menggunakan air mineral.

Beg plastik atau filem akan membantu meningkatkan jangka hayat tanaman. Hasil tanaman dibungkus dalam polietilena dan disimpan tegak di dalam peti sejuk.

Lapisan tuala kertas tebal, sedikit dibasahi dengan air, juga membantu menjaga kesegaran pudina. Ranting segar diletakkan di atasnya dan dilipat. Perkara utama adalah tidak membungkusnya terlalu ketat.

Tempat yang sejuk seperti ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah boleh menggantikan peti sejuk. Sejuk memanjangkan jangka hayat sifat bermanfaat tumbuhan dengan cara semula jadi.

Teruskan membaca:

Cara menjaga kesegaran dan aroma daun ketumbar

Cara menjaga agar daun arugula segar dan beraroma

Cara memastikan strawberi segar dan beraroma - kaedah terbukti

Bagaimana cara menjaga selada segar dalam jangka masa yang lama?

Cara Membekukan Pudina untuk Musim Sejuk dan Bagaimana Anda Boleh Menggunakannya

Pudina kering - bila hendak menuai dan bagaimana kering dengan betul

Sebelumnya
Hijau dan herba Pudina kering - bila hendak menuai dan cara kering dengan betul
Seterusnya
Hijau dan herba Boleh jelatang - cara membeku untuk musim sejuk

Kaedah pembekuan

Bergantung pada bagaimana dan untuk apa pudina akan digunakan pada masa akan datang, terdapat beberapa cara untuk menuainya untuk musim sejuk.

Dalam beg vakum

Sebaik-baiknya, herba aromatik harus dibekukan dengan cara ini, kerana ketika mereka berada pada suhu rendah untuk waktu yang lama, tanaman "kering" - kelembapan menguap dari tisu mereka, dan dengan itu minyak pati, yang memberikan bau yang menyenangkan. Sekiranya sayur-sayuran ada di dalam beg dari mana udara telah dikeluarkan, kelembapan tidak dapat dijumpai. Ini bermakna bahawa walaupun selepas 5-6 bulan, pudina akan mengekalkan rasa dan kelihatan segar.

Dalam dulang kiub ais

Penyediaan ini sangat sesuai untuk koktel, teh ais. Sekiranya dirancang agar pudina menyampaikan nota aromatik dan rasanya kepada minuman, daunnya harus dicincang halus, segera dimasukkan ke dalam acuan, diisi dengan air minuman (murni atau dengan penambahan jus lemon) dan dihantar ke peti sejuk. Semakin cepat tugas ini selesai, minyak pati lebih banyak akan disimpan di kawasan hijau.

Sekiranya pudina di dalam ketulan ais adalah hiasan, lebih baik menggunakan daun utuh. Bahagian atas batang kelihatan paling cantik.

Dalam bekas plastik

Sekiranya anda tidak mempunyai dispenser vakum atau baki ais batu, anda boleh membekukan pudina dalam bekas plastik biasa.

Penting untuk memastikan bahawa julat suhu operasi ditunjukkan di atasnya: bekas yang tidak dimaksudkan untuk digunakan pada suhu di bawah sifar darjah dapat mengeluarkan bahan berbahaya atau hanya tidak dapat digunakan

Pembekuan dalam bekas akan terbukti menjadi pilihan yang berjaya dalam kes berikut:

• Keperluan untuk menggunakan pudina sering timbul, sementara sebilangan kecilnya dimakan (tidak ada gunanya membuka beg vakum, dan membuka dan menutup bekas hanya dua saat).
• Jangka hayat jangka hayatnya kurang dari dua hingga tiga minggu (selama ini, ramuan masih tidak mempunyai masa untuk kehilangan aromanya dan mengering).

Prasyarat untuk kaedah ini adalah kehadiran penutup tertutup.

Petua Berguna

Menuai pudina untuk musim sejuk harus dimulakan dengan pengumpulannya, dan kemudian terus diproses.

Bahan mentah terbaik untuk penyimpanan jangka panjang boleh didapati dari tanaman berumur dua atau tiga tahun. Sebaiknya panen pada waktu petang atau pagi ketika tiada embun pada tanaman. Cuaca juga mesti sejuk dan kering. Pudina dituai paling baik dengan memotong kira-kira sepertiga batangnya. Hakikatnya bahagian sulitnya tidak sesuai untuk simpanan musim sejuk. Lebih-lebih lagi, jika dibiarkan hingga akhir musim, ia dapat memberikan pertumbuhan segar.

Bilakah memilih pudina untuk musim sejuk? Sebaiknya mulakan penuaiannya pada pertengahan musim panas - Julai atau Ogos. Di kebanyakan wilayah Rusia, pada masa ini, pudina mula mekar. Sangat mudah untuk menentukan ini dengan perbungaan pucat ungu atau merah jambu. Menjelang tempoh ini, sejumlah besar minyak pati terkumpul, yang tertumpu di bahagian atas pucuk, bunga dan dedaunan. Terdapat juga banyak bahan aktif lain. Bagi mereka budaya ini sangat dihargai.

Sedikit mengenai sifat berguna

Bukan kebetulan bahawa tanaman ini sangat diminati - seluruh dunia mengetahui tentang khasiat pudina yang bermanfaat.

Sejak zaman kuno, pudina telah digunakan sebagai salah satu tanaman perubatan utama. Sifat penyembuhannya dikenali oleh hampir mana-mana doktor. Pada masa yang sama, sebilangan besar ubat dibuat daripadanya.

Pudina mempunyai kesan diuretik. Teh pudina biasa akan mengeluarkan lebihan cecair dari badan. Keburukan dari pengambilan garam dalam jumlah besar juga dapat diatasi dengan bantuan rebusan dari tanaman ini.

Safflower, loosestrife, asparagus, ziziphus, hop, lavender, cornflower mempunyai sedikit kesan diuretik.

Adakah kamu tahu? Legenda mengatakan bahawa pudina mendapat namanya dari dewi Rom akal dan akal Menta.

Tetapi sifat menenangkan pudina telah terkenal. Sebilangan daun yang ditambahkan ke teh biasa akan cukup untuk membuat saraf anda teratur.

Banyak salap anti-radang dibuat dari pudina. Pudina liar berkesan untuk gangguan usus dan perut kembung. Ia juga digunakan untuk melawan tuberkulosis dan rematik.

Periksa sifat perubatan dan kontraindikasi pudina.

Syarat dan kaedah penyimpanan

Jangka hayat pudina bergantung pada kaedah penyimpanan yang dipilih. Untuk kemudahan, semua maklumat dikumpulkan dalam jadual:

Anda boleh menyimpan pudina segar selama beberapa hari di dalam gelas / bekas air (jangan lupa masukkan air ke dalam bekas)

Di dalam peti sejuk

Anda boleh memastikan pudina segar di dalam peti sejuk. Bilas ranting rumput, goncangkan air. Cukup bungkus batangnya dengan kain lembap atau kain dan letakkan di dalam bekas atau beg plastik. Tutup bekas dengan baik untuk mengelakkan kemasukan udara. Simpan pudina di laci sayur atau di rak bawah peti sejuk anda.

Di dalam peti sejuk beku

Anda boleh menyimpan pudina di dalam peti sejuk. Proses pembekuan sangat mudah dan melibatkan beberapa langkah:

1. Teliti sayur dan angkat daun lemas, kusut dan manja.
2. Basuh ranting dengan baik di dalam air sejuk dan kemudian keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya kelembapan berlebihan tidak dikeluarkan, pudina akan bergumpal bersama, sehingga sukar untuk dipisahkan menjadi beberapa bahagian setelah beku.
3. Letakkan pudina yang sudah siap di dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku.

Anda boleh menyimpan pudina untuk musim sejuk di dalam peti sejuk. Kosong beku sesuai untuk membuat pencuci mulut, alkohol dan milkshake

Bekukan pudina yang dimaksudkan untuk minuman tanpa tangkai, dalam daun yang berasingan. Letakkan makanan yang telah siap di dalam bekas plastik dan kendurkan sedikit untuk memastikan peredaran udara normal. Ini akan menjadikan daun tidak melekat dan membantu mengekalkan selera.

Tutup penutup bekas dan hantarkan benda kerja ke peti sejuk beku. Kaedah menjaga kesegaran pudina ini digunakan di bar dan tempat katering.

Terdapat satu lagi resipi pembekuan yang popular: potong daun pudina, masukkan ke dalam sel bekas beku ais dan isi dengan air rebus. Letakkan bekas di dalam peti sejuk dan simpan makanan di sana selama anda memerlukannya. Masukkan kiub pudina beku ke dalam smoothie, teh, atau pencuci mulut.

Pengeringan

Anda boleh mengekalkan rasa dan aroma pudina dalam jangka masa yang lama dengan mengeringkan. Untuk penuaian, kumpulkan bahan mentah pada akhir Julai - awal Ogos. Dalam tempoh ini, ramuan mempunyai rasa dan aroma yang paling kuat yang disediakan oleh minyak pati. Mentol yang terkenal diperoleh dari minyak pati pudina.

Untuk mengeringkan, urutkan pudina, bilas dan keringkan dengan baik dengan kertas atau tuala kain. Ikatkan bahan mentah yang sudah siap ke dalam bungkusan dan gantung atau hamparkan di tempat yang kering dan gelap. Keperluan utama untuk pengeringan adalah peredaran udara segar yang berterusan, kelembapan rendah dan tidak ada cahaya matahari langsung.

Setelah kering sepenuhnya, kisar daun, dan pecahkan batangnya. Letakkan tempat kosong di dalam balang kaca tertutup atau beg linen. Simpan pudina di tempat yang kering.

Pudina kering mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat, berperisa dan aromatik. Ini akan menjadi perasa yang sesuai untuk sup, daging dan hidangan utama. Anda boleh menyimpan pudina kering selama mungkin - dalam masa 1-2 tahun.

Menanam pudina di ambang tingkap

Untuk sentiasa menggunakan tangkai pudina segar, anda boleh menanamnya di rumah di ambang tingkap. Pilih dahan rumput yang indah dari kebun dan letakkan di dalam segelas air. Tumbuhan akan berakar dengan cepat. Pindahkan tanaman ke dalam periuk tanah dan letakkan di ambang tingkap. (Atau anda boleh menanam semak pudina dari kebun, memindahkannya ke dalam periuk dan membawanya ke rumah. Ini lebih mudah, dan tanaman akan berakar lebih cepat.) Jangan lupa menyiram pudina, jika tidak, ia akan mula layu.

Pudina boleh ditanam di ambang tingkap - ini tidak memerlukan pengetahuan atau kemahiran khusus, sementara selalu ada tangkai rempah wangi di tangan

Pudina mempunyai aroma dan rasa yang istimewa, memberi makanan dan minuman sedikit rasa segar dan segar. Agar dapat menggunakan khasiat yang bermanfaat dan beraroma tanaman sepanjang tahun, berhati-hati menyiapkan rumput untuk musim sejuk terlebih dahulu.

Ciri-ciri pengeringan dan penyimpanan hijau pudina

Hijau pudina, seperti ramuan pedas lain, boleh dikeringkan dalam pengering elektrik moden, namun, dalam kes ini, penting untuk diingat beberapa ciri ramuan pedas. Bagaimana cara mengeringkan pudina sehingga dapat mengekalkan minyak pati, vitamin dan bahan penyembuh sebanyak mungkin? Pertama sekali, jangan dedahkan bahan mentah pada suhu tinggi. Suhu optimum untuk pengeringan herba ialah 20–35 ° C

Oleh itu, mod yang paling lembut digunakan dalam pengering elektrik, dan tidak digalakkan mengeringkan pudina di dalam ketuhar untuk musim sejuk.

Mengenai topik ini:

KEMBALI

KE DEPAN

1 daripada 27

Sekiranya ruangan di mana tandan pudina digantung lembap, rumput mesti dipindahkan ke tempat lain secepat mungkin, jika tidak, cetakan akan menetap di batang dan daun dan menjadikan bahan mentah tidak dapat digunakan.

Peraturan penyimpanan pudina kering

Pudina dengan gula untuk musim sejuk sering dituai oleh suri rumah yang bersemangat. Ini adalah kaedah terbaik untuk menambahkannya ke dalam teh.

Sekiranya anda mengeringkannya, maka pada suhu bilik ini mesti dilakukan selama beberapa hari. Untuk mengetahui kesediaan tanaman, tekan saja daunnya. Apabila mudah berpisah dari batang dan hancur di tangan anda, pengeringan dapat diselesaikan dengan selamat. Selepas itu, kisar bahan mentah dan bungkus untuk penyimpanan jangka panjang.

Selepas pengeringan, penting untuk menyimpan pudina dengan betul. Sudah tentu, cincang hijau memakan sedikit ruang, tetapi pada masa yang sama mereka kehilangan warna dan aromanya dengan lebih intensif.

Oleh itu, lebih baik tidak menggilingnya menjadi serbuk lebih awal. Dan jika mengisar, jangan gunakan penggiling kopi. Sebagai gantinya, gunakan kaedah manual yang lembut.

Balang kaca adalah yang terbaik untuk simpanan. Mereka mesti kering dengan penutup yang ketat. Jadi kelembapan atau perosak tidak akan menembusi ke dalam. Di tempat yang kering, ramuan akan mengekalkan aromanya sehingga enam bulan.

Cara menjaga pudina untuk musim sejuk

Agar pudina dapat bertahan sehingga musim sejuk di rumah, ia mesti dibekukan. Terdapat beberapa cara untuk membekukan, tetapi, bagaimanapun, anda perlu mengumpulkan pudina di tengah-tengah berbunga - akhir bulan Jun - awal bulan Julai, dalam tempoh di mana ia mempunyai minyak pati tahap tinggi.

Untuk meletakkan stok pudina untuk musim sejuk, anda perlu membasuhnya dengan baik, keringkan dengan tuala atau serbet kertas. Pudina dilipat kemas ke dalam bekas, daun ke daun, tidak perlu ram, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, daun beku dapat dilipat dengan lebih ketat, tetapi ini mesti dilakukan dengan cepat agar daun tidak mulai mencair. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk peti sejuk biasa.

Anda boleh mengambil daun dan ranting dan memotongnya menjadi helai, memasukkannya ke dalam bekas, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Anda boleh mencincang pudina, memasukkannya ke dalam bekas ais, menambah air dan membeku. Batu yang dihasilkan bagus untuk membuat koktel.

Mengeringkan pudina

Kaedah penyimpanan tanaman yang sudah terbukti lama adalah pengeringan. Penggunaannya membolehkan anda mengekalkan semua rasa, warna dan bau mentol. Terdapat beberapa pilihan pengeringan:

• semula jadi - di tempat yang berventilasi baik;
• menggunakan ketuhar gelombang mikro;
• pengeringan di dalam ketuhar.

Pengeringan di dalam ketuhar dan ketuhar gelombang mikro mengurangkan masa penyediaannya, namun, sebagai hasil rawatan haba, produk kehilangan sejumlah besar sifat berguna, minyak pati hanya menguap semasa proses tersebut.

Pengeringan udara semula jadi membolehkan anda memperoleh hasil yang benar-benar menggembirakan, dengan syarat semua syarat peringkat persediaan yang dijelaskan di atas dipenuhi.

Tindakan selebihnya tidak akan memakan banyak masa:

• perlu mengumpulkan pudina dalam tandan kecil;
• ikat erat bahagian bawah batang dengan benang atau benang yang kuat;
• gantungkan sekumpulan pudina dalam perbungaan sehingga semua bahan tertumpu di kawasan daun.

Bilik harus berventilasi baik tanpa cahaya matahari langsung di kilang.

Kekosongan seperti itu disimpan lebih dari setahun tanpa kehilangan sifatnya. Teh, hidangan daging, pencuci mulut adalah kegunaan utama pudina kering.

Cara menyimpan pudina segar

Daun pudina dibezakan oleh tisu integumen yang nipis dan halus yang lemah mengekalkan kelembapan. Itulah sebabnya cabang-cabang yang dipotong kehilangan jus dan layu dalam 2-3 jam. Tetapi bagaimana meningkatkan tempoh ini untuk menikmati rasa dan aroma pudina selama mungkin?

Cara termudah dan paling biasa adalah menyimpan pudina segar di dalam bekas air, seperti bunga. Anda perlu memotong batangnya secara serong, merobek daun di pangkal dan meletakkan ranting, misalnya, dalam segelas air. Dengan menukar air setiap hari, anda boleh memanjangkan kesegaran pudina hingga 3-4 hari.

Sekiranya dalam 2-3 jam setelah anda mencabut (membeli) tangkai pudina, anda tidak akan mempunyai bekas air di tangan, anda boleh membungkus rumput dengan sapu tangan yang lembap.Ini akan menjimatkan masa dan mengelakkan daun cepat layu.

Cara lain untuk menyimpan pudina segar di rumah adalah dengan meletakkan ranting kering di dalam bekas plastik kedap udara, menutupnya dengan ketat dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap. Tutup bekas dengan kain tebal untuk melindungi rumput dari sinar matahari. Jangka hayat akan menjadi 2-4 hari. Anda juga boleh menggunakan beg plastik, tetapi lebih baik ia mempunyai pengikat dan tidak membenarkan udara masuk.

Sekiranya anda ingin memanjangkan ramuan herba hingga 7-10 hari, anda boleh menyimpan pudina di dalam peti sejuk. Untuk ini, daun yang tidak rosak dipilih, dibasuh, sedikit kering, dilipat ke dalam bekas kedap udara dan diletakkan di petak sayur. Sekiranya tidak ada bungkusan, anda boleh membungkus daun dengan tuala kertas - dengan cara ini ia akan tetap berair hingga 5-7 hari.

Sekiranya kilang sudah mulai layu, anda boleh memperlahankan proses ini: masukkan batang ke dalam segelas air dan masukkan ke dalam peti sejuk, ditutup dengan beg plastik. Pudina akan "bertahan" selama 3-4 hari lagi.

Pudina dapat disimpan lebih lama jika dibekukan. Ramuan ini dicuci terlebih dahulu, dikeringkan, daunnya diambil dan dilipat ke dalam beg plastik (balang kaca, kerajang). Udara berlebihan dilepaskan dari beg, diikat rapat dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Dalam bentuk ini, pudina disimpan untuk waktu yang lama, ia pasti akan bertahan pada satu musim sejuk, dan pada musim panas anda dapat menyimpan tanaman baru.

Kaedah menarik lain untuk menyimpan pudina adalah di dalam baki ais batu. Daunnya dicincang halus, diletakkan di dalam acuan dan diisi dengan air. Kiub pudina yang dihasilkan sesuai untuk menghias pelbagai koktel (contohnya mojitos) dan membuat teh.

Bagaimana nak guna

Tumbuhan ini dihargai bukan hanya kerana aromanya yang menyenangkan dan kaya, tetapi juga untuk sifat penyembuhannya, yang sering digunakan oleh penyembuh tradisional. Ini kerana kandungan minyak pati dan tanin yang tinggi. Contohnya, teh pudina baik untuk loya, pedih ulu hati, perut kembung. Anda perlu menambah satu sudu tanaman kering dan tuangkan segelas air panas. Selepas 10 minit, anda boleh minum ubat buatan sendiri dan lazat. Ia juga akan membantu menghilangkan gejala angina pectoris.

Pudina juga akan berguna untuk anak ketika dia mengalami ruam pada kulit. Anda perlu menjalankan prosedur mandi dengan penambahan kaldu pudina. Lelaki tidak boleh terbawa teh dengan tanaman ini, kerana boleh mempengaruhi "kekuatan maskulin". Pudina tidak boleh digunakan oleh orang dengan tekanan darah rendah kerana sifat vasodilatingnya. Dalam kes lain, orang bebas menikmati tanaman yang indah ini.

Artikel berguna dari bahagian "Pedas":

Artikel berguna untuk tukang kebun:

• Jem buckthorn laut untuk musim sejuk: resipi
• Menanam pucuk Brussels pada tahun 2020: masa, penanaman dan penjagaan
• Kalendar lunar bunga untuk 2019
• Kalendar lunar untuk tanaman dalaman untuk bulan Mac 2020
• Garden var: cara memasak di rumah dan cara penggunaannya

• Cara menghilangkan kutu daun pada kubis: cara memproses, kaedah yang berkesan
• Kapan menggali gladioli setelah berbunga pada tahun 2020: hari-hari yang menguntungkan
• Bila perlu menggali hazel setelah berbunga dan cara menyimpannya dengan betul
• Kalendar lunar tukang kebun dan tukang kebun untuk Julai 2020: hari-hari yang menguntungkan
• Bila hendak menggali daffodil setelah berbunga pada tahun 2020: masa untuk menyimpan

Bagaimana cara membekukan pudina?

Menyiapkan daun pudina untuk simpanan

Mana-mana pudina sesuai untuk pembekuan, malah pelbagai jenis boleh digunakan bersama. Untuk bersiap sedia untuk membeku, ikuti langkah berikut.

• Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk besar dan masukkan ramuan kami di sana selama beberapa minit.
• Selepas itu, pucuk perlu dibilas di bawah air yang mengalir, menghilangkan kelembapan berlebihan dan merebak dalam satu lapisan pada tuala, dan anda tidak perlu menutupnya dengan apa-apa.
• Dalam kedudukan ini, kita biarkan selama kira-kira 30 minit, selama ini anda perlu mengeluarkan pudina beberapa kali, kacau sehingga air menguap lebih cepat.

Jangan biarkan pudina dalam kedudukan ini untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan layu dan tidak akan berfungsi untuk membeku.

Adakah mungkin untuk membekukan daun pudina

Sesiapa yang menyukai pudina kemungkinan besar bertanya-tanya lebih dari sekali, adakah mungkin untuk mengekalkan ramuan segar untuk jangka masa yang lebih lama? Dan kami menjawab bahawa mungkin. Lebih-lebih lagi, terdapat banyak cara untuk ini, walaupun pembekuan tetap menjadi yang paling relevan. Terima kasih kepada kaedah penyimpanan ini, ia bukan sahaja dapat mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat, tetapi juga harum untuk jangka masa panjang.

Seluruh daun beku

Kami memilih daun besar tanpa bintik, kerosakan, mengetepikan bahagian atas dan daun kecil. Kami meletakkan sehelai kertas besar di dalam bekas plastik atau balang kecil. Selepas itu, kami menghantar balang ke peti sejuk.

Lebih baik tidak menggunakan beg plastik, daun di dalamnya mudah pecah setelah beku.

Daun yang dicincang

Untuk menggunakan kaedah ini, anda perlu memisahkan daun dari "batang" pudina, dan memotongnya dengan halus. Kemudian pindahkan campuran cincang ke dalam sachet yang diikat zip, lepaskan udara dari mereka dan tutup rapat. Untuk menjadikan beg lebih sedikit ruang, anda boleh menggulungnya dan menjadikannya ringkas.

Cara membekukan pudina dalam kerajang

Sebilangan suri rumah membekukan ranting pudina sekaligus. Setelah tanaman dituai, ia perlu dibersihkan dan dibasuh. Kemudian letakkan dahan di kerajang tanpa meremas dahan dan pindahkan ke peti sejuk beku.

Pembekuan pudina dalam ketulan ais

Kaedah pembekuan serupa untuk suri rumah dianggap paling berjaya. Setelah menyimpan pudina dalam kiub ais, anda boleh "membekukan" semua sifatnya. Dalam kedudukan ini, ia tidak akan pecah, tidak akan menjadi hitam, dan daun tidak akan retak dari suhu rendah.

Untuk pembekuan, anda memerlukan bekas untuk membuat ais (kiub), air minum (air rebus atau air mineral). Masukkan daun pudina kecil ke dalam dulang kiub ais (jika perlu, anda boleh memecahnya menjadi kepingan kecil). Selepas itu, kami mengisi sel dengan air dan meletakkannya di dalam peti sejuk (suhu dari -18 ke bawah). Setelah kiub beku, anda boleh mengeluarkan dulang, mengeluarkan ais pudina dan pindahkan ke beg, kemudian ulangi prosedur.

Gula aromatik

Untuk teh, pudina juga boleh diawetkan dengan gula, yang mana anda hanya perlu menambahkan ramuan ini. Rasa manis ini dapat digunakan untuk minuman, makanan panggang, pencuci mulut, atau salad buah. Pembekuan sedemikian membolehkan gula tepu dengan unsur jejak pudina yang berguna, dan menjaga rumput segar dalam jangka masa yang lama.

Bagaimana anda menyediakan campuran seperti itu? Semuanya sangat mudah! Hijau dan gula mesti diambil dalam jumlah yang sama, dan kemudian dicincang hingga rata. Kemudian masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang bersih dan letakkan di dalam peti sejuk.

Cara membekukan pudina untuk musim sejuk untuk mojito

Sekiranya keluarga anda suka mojitos atau koktel lain yang mengandungi pudina, maka anda perlu membekukan keseluruhan daun rumput. Sebaiknya pilih daun kecil yang utuh yang akan kelihatan lebih hebat dalam gelas koktel. Kemudian teruskan dengan cara yang sama seperti ketika membekukan pudina dalam kiub ais, meletakkan daun dengan berhati-hati ke dalam dulang khas, dan setelah membeku, masukkan ke dalam beg plastik (terbaik dengan pengikat zip) dan kemudian tutup rapat.

Cara membekukan pudina lemon

Pembekuan pudina dengan lemon sangat sesuai untuk mereka yang suka minum teh aromatik yang lazat pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, basuh pudina dan tuangkan ke atas sitrus dengan air mendidih, basuh sehingga bersih dan potong. Masukkan pudina, lemon cincang ke dalam pengisar dan kacau hingga sebati. Campuran siap boleh dipindahkan sama ada ke dulang ais batu atau ke balang.

Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, gula boleh ditambahkan ke dalam pengisar.

Cara menggunakan pudina beku

Daun pudina beku boleh ditambahkan ke kompot, teh, minuman ringan dan minuman beralkohol. Pudina cincang dapat ditambahkan ke kaserol, sup, dadih, atau tumis.Ngomong-ngomong, pudina pudina sesuai dengan beberapa sos.

Mengapa pudina kering baik untuk anda

Sifat penyembuhan dan kontraindikasi tumbuhan disebabkan oleh komposisi kimianya, yang telah lama dikaji. Ia mengandungi banyak asid amino, minyak pati, resin, asid organik, tanin dan mineral, air, fitosterol, asid lemak, terpenes. Ramuan ini kaya dengan vitamin (retinol, kumpulan B, asid nikotinik dan askorbik) dan sebahagian besarnya terdapat unsur mikro dan makro (magnesium, kalsium, natrium, zink, besi, fosforus, tembaga, kalium).

Ia adalah salah satu ramuan herba yang paling banyak digunakan kerana kesannya yang banyak. Balai perjamuan Rom kuno, mereka percaya bahawa bau pudina meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan ingatan.

Pudina ditanam untuk digunakan sebagai teh meja, yang sangat bermanfaat pada musim gugur dan musim sejuk. Teh pudina sejuk adalah minuman menyegarkan yang hebat untuk hari-hari musim panas yang hangat, dan pudina panas adalah kaedah terbaik setelah makan berlebihan.
Minyak mentol membantu mual, sakit perut, perut kembung (gas dalam usus), pudina menenangkan kekejangan di saluran gastrousus, memulihkan selera makan

Penting untuk mengambil dos kecil dalam teh. Tumbuhan ini mempunyai kesan anti-radang dan koleretik, merupakan ramuan untuk rawatan penyakit saluran empedu, kolelitiasis, pankreatitis kronik.
Menthol juga merupakan sebahagian daripada banyak ubat kardiovaskular.

Pudina digunakan dalam rawatan saluran pernafasan atas dengan bronkitis, mempunyai kesan antiseptik dan analgesik.
Perubatan tradisional percaya bahawa pudina adalah ramuan untuk merawat pening, insomnia, sakit kepala, kemurungan, dan epilepsi. Merebus daun digunakan untuk kegembiraan saraf, keradangan gusi dan sakit gigi. Pudina membantu menghilangkan bau mulut. Untuk melakukan ini, rendam daun pudina selama 8 hari dalam wain merah dalam nisbah 1 hingga 10. Gunakan campuran yang dihasilkan untuk membilas atau minum (dua sudu selepas makan).
Pudina adalah penawar yang baik untuk loya dan cegukan. Berfungsi sebagai diuretik dan digunakan untuk membuang air kecil yang sukar dan menyakitkan.
Ini mengandung sejumlah besar vitamin A dan C dan disarankan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kudis, meningkatkan penglihatan dan mengurangi rabun malam, serta untuk mata dan rambut yang bersinar.

Berhati-hati jika anda alah kepada ramuan ini untuk mengelakkan menyedut wap minyak pudina.

Pudina banyak digunakan dalam masakan. Menambah rasa salad buah, terutama dengan strawberi, jem, krim, minuman ringan dan ais krim. Kombinasi yang baik dengan koktel coklat atau alkohol.

Selain industri makanan, ramuan ini juga digunakan dalam kosmetik (bahan dalam minyak wangi, sabun, ubat gigi, dan ubat kumur) dan aromaterapi. Ramai orang juga menggunakan pudina sebagai penghalau nyamuk. Mereka menanamnya di dalam pasu. Minyak mentol adalah racun serangga ekologi terhadap tawon, semut dan lipas.