Cara menyimpan pasta di rumah

Tempat menyimpan bijirin

Untuk mengetahui cara menyimpan bijirin di rumah dengan betul, anda perlu memilih tempat. Di mana tempat terbaik untuk menyimpan tepung, bijirin dan produk pukal lain? Keadaan yang paling optimum adalah tempat yang kering, gelap, sejuk. Bagus jika rumah itu mempunyai ruang simpanan. Tetapi bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah tidak sesuai, kerana terdapat kelembapan yang tinggi.

Kadang-kadang disyorkan untuk menyimpan bijirin di dalam peti sejuk, tetapi ini juga bukan pilihan terbaik. Ia akan memakan banyak ruang di sana, sukar untuk melindunginya dari kelembapan di sana. Oleh itu, peti sejuk boleh digunakan hanya jika tidak ada jalan keluar lain, misalnya, anda perlu melindungi makanan dari tikus di negara ini.

Tetapi kebanyakan suri rumah lebih suka menyimpan bijirin di dapur. Bagaimana memilih tempat yang sesuai di sana? Anda perlu mencari kabinet yang paling jauh dari dapur dan bateri dan peruntukkan rak bawah untuk produk ini. Terdapat suhu yang paling optimum, tidak ada sinar matahari dan kelembapan, kerana uap dan udara hangat selalu naik. Tetapi tidak boleh menggunakan rak di atas sink.

Petua Berguna

Banyak eksperimen oleh koki dan suri rumah yang berpengalaman dengan pengalaman luas telah membuat senarai resipi ringkas tetapi berkesan yang membolehkan bukan sahaja memahami berapa banyak pasta yang dimasak disimpan dalam pelbagai keadaan, tetapi juga untuk meningkatkan tempoh ini tanpa kehilangan kualiti produk.

1. Pada musim panas, disyorkan untuk memindahkan bungkusan pasta kering ke peti sejuk. Ini akan melindungi mereka dari pengeringan berlebihan dan serangan oleh banyak perosak yang secara aktif membiak pada suhu tinggi.
2. Acuan dan parasit lain bebas dari beberapa daun bay yang tersisa di bahagian bawah mangkuk mi kering.
3. Simpan pasta di dapur atau pantri di rak bawah. Penyusunan ini akan menyelamatkan produk dari pemanasan berlebihan yang tidak perlu, yang akan memberi kesan positif pada jangka hayat.

Berapa dan berapa pasta boleh disimpan

Pasta sangat dihargai oleh suri rumah kerana kesederhanaan dan kepantasan penyediaannya, serta rasa kenyang dan pelbagai bentuknya. Di samping itu, mereka mempunyai rasa netral, digabungkan dengan sempurna sebagai lauk dengan daging, ayam, ikan, makanan laut, sayur-sayuran. Anda juga boleh menyediakan hidangan bebas dari mereka. Sos yang berbeza akan membantu anda mengelakkan pilihan menu yang sama.

Selain itu, bertentangan dengan kepercayaan popular, pasta, walaupun dibuat dari tepung gandum, bebas kalori. Mereka mengandungi lebih banyak protein daripada karbohidrat. Yang terakhir adalah "perlahan", iaitu, akhirnya mereka dipecah di otot, dan bukan di perut, dan memberi tenaga tubuh dan bukan lemak berlebihan.

Secara amnya, kita boleh mengatakan bahawa sekurang-kurangnya satu pek dengan penemuan masakan yang indah ini boleh didapati di mana-mana dapur. Tetapi agar tidak membuang wang,

• pertama, anda perlu membeli produk gandum durum berkualiti tinggi yang tidak merebak menjadi sesuatu yang tidak dapat difahami, mengingatkan pes dan melekat dengan kuat pada periuk dan kuali;
• kedua, pasta mesti disimpan dengan betul. Ya, mereka juga boleh merosot sehingga anda hanya boleh membuangnya.

Jangka hayat pasta yang dijamin mesti ditunjukkan dengan jelas pada pek yang dibeli. Tarikh kabur dan sukar dibaca, beberapa tarikh berdekatan - alasan untuk berjaga-jaga dan enggan membeli.

Untuk pasta gandum durum berkualiti tinggi, jangka hayatnya adalah 12 bulan. Pada masa yang sama, perhatikan pembungkusan dengan teliti - kelembapan menembusi walaupun melalui lubang terkecil ke dalam beg plastik.

Varieti pasta yang lebih eksotik dengan pelbagai bahan tambahan yang muncul di pasaran domestik baru-baru ini mempunyai jangka hayat maksimum enam bulan.

Sekiranya komposisi termasuk ramuan segar atau kering, serbuk tomat kering atau pes tomato - 90 hari.

Pasta dalam bungkusan asalnya yang tidak rosak disimpan pada suhu 20-25 ° C di tempat yang kering di mana ia tidak akan terkena cahaya matahari langsung. Tetapi pembungkusan seperti itu bukan penghalang perosak. Hanya produk tersebut (spaghetti) yang dapat ditinggalkan di dalamnya, kerana, kerana panjangnya, sukar untuk mengambil bekas lain.

Sejurus selepas pembelian, lebih baik menuangkan pasta kecil (tanduk, bihun jaring labah-labah, cengkerang, kerang, spiral) ke dalam plastik, kaca, porselin, bekas seramik dengan penutup yang ketat untuk melindunginya dari faktor luaran negatif dan kemusnahan oleh perosak. Lebih senang mencurahkannya ke dalam bekas dengan leher lebar.

Versi bekas yang paling "anggaran" untuk pasta adalah botol air plastik. Isipadu yang berbeza membolehkan keseluruhan pek dikosongkan tanpa sisa. Tudung ditutup dengan rapat.

Satu-satunya syarat ialah botol mesti bersih dan kering sepenuhnya dari dalam. Kelemahan utama adalah leher sempit. Tidak semua jenis pasta akan sesuai di dalamnya.

Dan apa yang akan dilalui harus tertidur melalui corong, jika tidak, sebahagian besarnya dijamin tersebar di lantai.

Sebaiknya simpan semua bekas, terutama yang telus, di dalam kabinet dapur dengan pintu yang tertutup rapat sehingga tidak ada cahaya matahari langsung di atas pasta. Pilih kabinet yang jauh dari kompor dan radiator mungkin.

Tidak digalakkan menyimpan pasta dalam beg linen di dalam pantri. Mereka sangat mudah menyerap bau asing. Atau buangkan makanan dengan "aroma" yang kuat dan spesifik sejauh mungkin dari bekas pasta.

Mereka juga menyerap kelembapan. Tidak semestinya air masuk - kelembapan di udara cukup untuk memendekkan jangka hayat secara drastik. Sekiranya kelembapan di dalam bilik melebihi 75-80%, pasta akan tumbuh berkulat. Dalam kes ini, mereka hanya boleh dibuang.

Rejim suhu optimum ialah 20-25 ° C. Di atas 30 ° C, pasta mengering. Biliknya gelap, kering dan sentiasa berventilasi dengan baik.

Brownie anda

Penyimpanan di luar peti sejuk

Pasta buatan terbaik dijaga kering. Sekiranya doh ternyata tidak kering, kulat akan mula tumbuh di dalamnya.

Bagaimana dan di mana menyimpan mi buatan sendiri setelah pengeringan menyeluruh, setiap suri rumah memutuskan, berdasarkan kemampuan, kemudahan, ketersediaan ruang kosongnya.

Bekas yang sesuai untuk sebarang jenis pasta adalah:

• bekas plastik,
• balang kaca,
• beg kertas atau plastik, ditutup rapat.

Tempat simpanannya boleh berupa pantri gelap, kering, sejuk, almari, kotak pensel.

Jangan lupa mengeringkan mee dengan teliti sebelum pembungkusan tertutup. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya sehari. Dan jika jalur doh digulung dalam "sarang" - 36 jam atau lebih, sehingga menjadi keras dan rapuh.

Petua dan muslihat tambahan

Jenis pasta yang berbeza harus disimpan secara berasingan antara satu sama lain. Anda tidak boleh mencampurkan pelbagai jenis, walaupun terdapat sedikit sisa. Sekiranya produk dituangkan dari bungkusan asli ke dalam bekas penyimpanan, maka disarankan untuk memotong maklumat tersebut dengan tarikh luput atau tarikh pengeluaran dan meletakkannya di atas. Dalam kes ini, tidak ada keraguan mengenai kesesuaian produk untuk digunakan.

Anda tidak boleh menyimpan pasta dalam pembungkusan lembut, kerana ia bukan sahaja dapat melembapkan kelembapan dan bau asing, tetapi juga tidak dapat melindungi dari kerosakan mekanikal. Semasa menyimpan pasta, ingat bahawa jangka hayatnya terhad. Sekiranya tanda-tanda kerosakan pertama diperhatikan pada produk, anda tidak perlu mengambil risiko kesihatan anda sendiri dan memasak produk ini. Anda harus berhati-hati dengan pelabelan, komposisi dan jangka hayat produk yang dibeli.

Kongsi pautan:

Cadangan untuk penyimpanan bijirin yang betul

Serangga lebih banyak daripada merosakkan produk. Mereka meninggalkan produk buangan yang menjadikan bijirin tidak sesuai dan bahkan membahayakan kesihatan. Di samping itu, rasa produk berubah. Selepas pembelian, banyak suri rumah mengesyorkan segera memilih bijirin. Tetapi kehadiran larva serangga tidak selalu kelihatan. Oleh itu, terdapat beberapa cara untuk mengelakkannya membiak.

• Goreng parut yang dibeli di dalam ketuhar atau bakar dalam kuali tanpa minyak. Ini tidak mengurangkan kualiti produk, kadang-kadang bahkan meningkatkan rasa, tetapi dijamin akan memusnahkan larva.
• Anda boleh memasukkan bijirin ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Pada musim sejuk, balkoni sesuai untuk ini.
• Sebilangan kecil boleh dinyalakan dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk pemusnahan perosak, 5 minit sudah cukup.

Sebelum ini, suri rumah tahu menyimpan bijirin di dapur untuk mengelakkan pembiakan perosak. Terdapat beberapa rahsia:

• di bahagian bawah bekas dengan bijirin, anda perlu meletakkan beberapa daun bay;
• masukkan beberapa ulas bawang putih ke dalam;
• garam juga melindungi dari serangga - beg kain kasa dengan garam kasar diletakkan di dalam bekas;
• masukkan sebiji lada panas ke dalam bekas dengan nasi;
• di atas pantat, masukkan kulit limau atau sepiring permen karet.

Bagaimana cara menyimpan bijirin?

1. Beg linen

Beg linen bernafas dan mesra alam. /

Beg kain boleh dijahit sendiri sekiranya anda mempunyai kain yang betul. /

Nasihat:2. Bekas gantung

Bekas gantung boleh menyimpan bukan sahaja bijirin, tetapi juga pasta. /

3. Papan magnet

Meletakkan bijirin di papan magnet akan menjimatkan banyak ruang di dapur. /

4. Rak tarik

Terdapat beberapa rak untuk bijirin, rempah dan produk pukal lain di dalam kotak botol. /

5. Bekas simpanan asal

Tiub ini sesuai untuk menyimpan ramuan dan rempah. /

6. balang seramik

Sekiranya anda mempunyai kemahiran seni, anda boleh melukis balang bijirin. /

Bubur empat biji: Hidangan lazat yang perlu dimakan oleh keluarga apabila dirasakan

Berapa banyak pasta yang boleh anda simpan? Berapa lama jangka hayat pasta mentah dan masak?

Pasta boleh disimpan sehingga tarikh luput atau tarikh luputnya berlalu. Biasanya, agar kita tidak memikirkan tentang kesesuaian pasta, pengeluar menunjukkan tarikh pembuatan, jangka hayat dan jangka hayat produk pada pembungkusan. Inilah asasnya yang harus dipandu oleh.

Sebagai permulaan, sedikit mengenai keadaan penyimpanan pasta.

Banyak suri rumah yang baik menyimpan pasta dengan menuangkannya dari bungkusan asli ke dalam bekas kering, dan lebih kerap hanya di dalam almari. Dan ini betul - pembungkusan kilang yang rosak tidak dapat memberikan ketegangan minimum dan, oleh itu, akan memendekkan jangka hayat pasta.

Pasta disimpan dengan baik bukan hanya di lingkungan kering pada suhu bilik, tetapi juga pada suhu rendah, misalnya di balkoni. Ambang suhu atas untuk menyimpan pasta adalah "+30" darjah, dan kelembapan yang ideal tidak lebih dari 70 peratus.

Semasa penyimpanan, pasta agak tidak bertoleransi terhadap turun naik suhu secara tiba-tiba; bilik mesti berventilasi dan dengan suhu tetap.

Pemegang rekod untuk jangka hayat adalah pasta yang terbuat dari gandum durum. Komposisi produk, termasuk jenis tepung, mesti ditunjukkan pada pembungkusan produk.

Jangka hayat pasta gandum durum, tanpa bahan tambahan, adalah 1 tahun, dan jangka hayat sehingga 18 bulan.

Jangka hayat pasta yang mengandungi telur, keju kotej atau susu tidak lebih dari enam bulan (6 bulan), jangka hayat boleh sampai sepuluh bulan.

Jangka hayat pasta, dalam pengeluaran aditif tomato yang digunakan, tidak lebih dari 3 bulan, jangka hayat tidak lebih dari 5-6 bulan.

Untuk pengetahuan anda:

Setelah habis masa simpan, pasta mungkin (!) Kehilangan rasa, warna, kegunaannya, tetapi tetap sesuai untuk dimakan oleh manusia.

Selepas tarikh luput, pasta TIDAK dibenarkan dimakan!

Sekiranya pasta jarang digunakan dalam menu anda, pastinya lebih tenang, menuangkan pasta dari bungkusan kilang ke dalam bekas cantik dan sesuai anda, tinggalkan tarikh pengeluaran pasta di sebelahnya dengan penanda sebelum anda membuang bungkusan kilang.

Di dalam peti sejuk, pasta siap pakai boleh dimakan sehingga lima hari jika dimasak hanya dengan air. Tetapi secara semula jadi mereka akan mempunyai rasa yang sangat meragukan, walaupun sesuai. Sejenis pasta siap pakai dengan gravies dan sos, disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari, tidak lagi bernilai.

Penyimpanan benda kerja

Setelah dibakar, bahagian disimpan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya, selepas itu dipindahkan ke rak peti sejuk atau peti sejuk beku.

Jangka hayat macaron tanpa mengisi (kosong) di rak peti sejuk adalah 30 hari. Pada masa yang sama, mereka mesti dibungkus rapat (bekas plastik dengan penutup, beg zip dengan pengikat), kerana produk ini cepat menyerap bau asing dan mudah mengering.

Anda boleh menyimpan kekosongan macaroon di dalam peti sejuk selama 3 bulan. pada suhu -18 ° C (dan di bawah) atau dalam bekas yang ditutup.

Jadi, anda boleh menyimpan makaron dengan pengisi sebelum mengisi:

• pada suhu + 5 ° С (di dalam peti sejuk) - sehingga 30 hari;
• pada suhu -18 ° C ke bawah (freezer) - 90 hari.

Setelah kekosongan dicairkan, mereka diisi dengan krim dan dimakan dalam masa terdekat.

Berapa banyak pasta rebus disimpan di dalam peti sejuk

Suri rumah menyediakan pelbagai hidangan untuk lebih dari satu hidangan. Perkara yang sama berlaku untuk hidangan dengan penambahan pasta.

Untuk meningkatkan jangka hayat produk siap, gunakan peti sejuk. Memang, pada suhu bilik, pasta boleh merosot dalam sehari, dan hidangan dengan penambahan pelbagai sos lebih cepat.

Di dalam peti sejuk, produk siap dapat disimpan hingga tiga hari; untuk jangka masa yang lebih lama, rawatan haba tambahan perlu dilakukan. Tempoh ini sesuai untuk pasta tanpa bahan tambahan.

Cara menyimpan pasta rebus.

1. Pasta rebus yang bersih hendaklah diletakkan di dalam bekas dengan penutup kedap udara dan didinginkan.
2. Pasta tanpa menambah sos dan kuah boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang ditutup dengan kerajang. Pra-disiram dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Produk boleh disimpan dengan cara ini selama lebih dari 2 hari.
3. Anda juga boleh meletakkan pasta bersih di dalam beg plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Oleh itu, adalah mungkin untuk memanjangkan jangka hayat mereka selama 1.5-2 hari.

Pasta sedap dan bervariasi, tetapi ada orang yang lebih suka pasta buatan sendiri daripada produk yang dibeli di kilang yang dibuat di kilang.

Untuk produk sedemikian, terdapat syarat dan syarat penyimpanan yang lain. Mereka disimpan mentah dalam keadaan beku di dalam peti sejuk beku. Jangka hayat adalah 1 bulan.

Untuk pasta rebus buatan sendiri, jangka hayat di dalam peti sejuk mencapai maksimum tiga hari.

Hayat rak pasta rebus di dalam peti sejuk

Jangka hayat pasta di dalam peti sejuk adalah 3 hari. Spesies telur, berwarna, tenusu tidak digalakkan disimpan lebih lama daripada 48 jam pada suhu standard +1 hingga +7 ° C. Setelah masak, sejukkan, segera simpan untuk disimpan. Sebaiknya masukkan minyak sayuran. Pada suhu bilik di rumah, pasta disimpan tidak lebih dari 8 jam.

Produk siap boleh dibekukan. Simpan di dalam bekas tertutup pada suhu -15 ° C dalam ruang sehingga 30 hari. Kaedahnya jarang digunakan. Selepas pencairan, kelembapan terkumpul di permukaan, ketumpatannya merosot, dan rasa mereda.

Menyimpan pasta dalam balang kaca

Berapa banyak pasta disimpan dengan cara tentera laut

Daging yang dimasak secara berasingan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2-3 hari, hampir sama dengan mi rebus atau pasta.Tetapi bersama-sama dengan semua orang, berbahaya untuk memakan hidangan gaya laut kegemaran anda walaupun dari peti sejuk pada hari kedua. Kami tidak mengesyorkan menyimpan lebih dari sehari.

Mengapa ia berlaku:

• terdapat banyak mikrob pada penggiling daging, pisau pengisar;
• pasta rebus tidak selalu dicuci dengan air mendidih, lebih kerap suri rumah malas, gunakan air biasa;
• apabila dicampur, direbus, digoreng bahan tidak memanaskan badan;

• walaupun dalam rempah terdapat mikroorganisma, bahan tambahan lain berdosa dengan ini - sos, tomato;
• apabila mana-mana ramuan digabungkan, mikroba bersatu dan mula aktif berkembang.

Untuk sedikit memperbanyak simpanan di dalam peti sejuk, kami mengesyorkan merebus tanduknya hingga dimasak sepenuhnya, setelah mencampurkan, panaskan semuanya bersama-sama dalam kuali, dalam periuk atau dalam periuk dengan bahagian bawah tebal selama 3-5 minit.

Pasta bukan untuk diet. Dari segi kandungan kalori, ia sering dibandingkan dengan ayam goreng atau kentang kupas rebus. Ia adalah mitos. Mie rebus, tanduk, spageti dan jenis pasta gandum durum yang lain secara sederhana tidak akan merosakkan sosok.

Petua dan petua berguna

Sebagai tambahan kepada keadaan penyimpanan yang ditunjukkan pada bekas kilang, terdapat banyak cara rakyat kerana pasta mentah tetap dapat digunakan dalam jangka masa yang lama. Yang paling berkesan antaranya:

1. Sekiranya suhu di dalam bilik meningkat dengan ketara pada musim panas, bungkusan pasta yang dibuka harus disimpan di rak ruang pendingin. Oleh itu, anda boleh mengelakkan bukan sahaja mengering, tetapi juga serangan hama lumbung.
2. Agar tidak lupa berapa banyak pasta yang dapat disimpan, dituangkan ke dalam bekas tertutup, cukuplah memotong potongan itu dengan tarikh luput dari bungkusan yang dibuka dan meletakkannya di atas. Ini sangat mudah, kerana dengan semakan semula bekalan makanan berikutnya, dapat dikatakan dengan yakin bagaimana produk ini sesuai untuk dimakan.
3. 2-3 daun salam yang diletakkan di bahagian bawah tin pasta akan membantu mencegah perosak acuan dan bangsal.
4. Tempat yang paling sesuai untuk menyimpan pasta dalam bekas kedap udara adalah rak bawah kabinet dapur. Walaupun terdapat beberapa kesulitan untuk nyonya rumah, pengaturan seperti itu mengelakkan pemanasan terlalu banyak produk doh dan meningkatkan jangka hayat pasta.

Walaupun dengan mematuhi semua peraturan penyimpanan dan tarikh luput yang ditetapkan, produk pasta mungkin mempunyai bau tertentu yang tidak menyenangkan. Ini menunjukkan kemungkinan pelanggaran teknologi pembuatan atau ketidakpatuhan terhadap peraturan pengangkutan tertentu. Lebih baik membuang pasta manja dengan segera tanpa penyesalan, dan basuh bekas di mana mereka disimpan dengan sempurna.

Proses biokimia pada biji semasa penyimpanan

Benih membezakan antara umur panjang keupayaan percambahan biologi dan ekonomi. Umur panjang biologi adalah kepentingan utama ahli biologi, tetapi umur panjang ekonomi selalu menarik minat para pengamal. Keabadian ekonomi inilah yang menentukan percambahan biji secara bersyarat, yang menurun dengan mendadak apabila keperluan penyimpanan dilanggar.

Sebab-sebab kehilangan percambahan

Sebab utama kehilangan percambahan biji dianggap sebagai peningkatan kadar kelembapan pada biji dan udara, serta peningkatan suhu di dalam ruangan di mana benih disimpan.

Benihnya sangat hygroscopic. Mereka dapat menyerap wap air dari udara dan melepaskan kelembapan wap ke persekitaran. Dalam keadaan optimum, keseimbangan "pernafasan" benih yang sihat berlaku (berapa banyak yang anda berikan - dan ambil seberapa banyak). Tahap respirasi keseimbangan seperti itu bergantung pada ciri biologi biji dan ditentukan oleh kandungan pati dan lemak mentah dalam komposisi, ukuran dan ketumpatan penutup biji.

Apabila kandungan lembapan biji dalam lingkungan 6-12%, pernafasannya tidak signifikan. Peningkatan kelembapan sebanyak 1-2% secara mendadak meningkatkan kadar pernafasan biji dan suhu mereka. Proses biokimia bermula, yang menyebabkan kehilangan bahan kering oleh mereka.Akibatnya, kadar percambahan dikurangkan dengan tajam, benih menjadi berkulat, mereka dapat membusuk dan mati, atau mengurangkan kadar percambahan secara signifikan.

Sebagai contoh, dalam kubis, peningkatan kelembapan benih sebanyak 2% dari yang optimum mempercepat pernafasan sebanyak 27 kali, dan sebanyak 4% - 80 kali. Sebenarnya, benih mula bercambah dari masa ke masa dan, tentu saja, mati. Suhu penyimpanan yang optimum untuk kebanyakan tanaman salib, labu, dan kulit malam adalah 10-12 ºС dengan kelembapan relatif tidak lebih dari 60% di dalam bilik.

Untuk wakil keluarga payung, saderi, bunga bakung, labu, sebilangan salib dan solanaceous, semasa penyimpanan, tanpa mengubah suhu, kelembapan udara diturunkan kepada 50%. Benih yang dikeringkan dengan baik tidak kehilangan percambahan dan dipelihara dengan baik di rumah pada suhu dari +1 ºС hingga -5 ºС.

Keadaan dan jangka hayat

Jangka hayat ditulis pada setiap bungkusan pasta. Ia mungkin berbeza kerana dibuat dari pelbagai jenis gandum.

Produk durum dianggap paling lama dalam simpanan. Tempoh simpanan mereka boleh sampai setahun. Pasta yang dibuat dengan penambahan telur, susu atau keju kotej disimpan selama tidak lebih dari 6 bulan. Dan dengan penambahan ramuan seperti tomato, tidak lebih dari 3 bulan. Kurma ini hanya sesuai untuk pasta dengan bungkusan asli yang utuh.

Sekiranya bungkusan pasta telah dibuka atau rosak, ia harus ditutup dengan klip khas untuk mengecualikan kemungkinan masuknya serangga atau tikus atau peningkatan kelembapan.

Tetapi kaedah terbaik untuk menyimpan pek terbuka adalah dalam bekas plastik atau kaca dengan penutup kedap udara.

Keadaan penyimpanan asas.

1. Ia mesti disimpan pada suhu tidak melebihi 25 darjah, dan dengan kelembapan tidak melebihi 70%.
2. Sekiranya pembungkusan itu rosak atau dibuka, lebih baik mencurahkan pasta ke dalam bekas plastik atau balang kaca dengan penutup yang ditutup untuk penyimpanan selanjutnya.
3. Simpan produk di tempat yang gelap dan sejuk. Sinar matahari mempunyai kesan buruk pada produk, merosakkan riboflavin, vitamin dari kumpulan B. Untuk penyimpanan, anda boleh menggunakan bekas yang ketat atau menyimpan di kabinet dapur. Anda juga boleh membeli pasta dalam pembungkusan kadbod.
4. Semasa menuangkan produk dari bungkusan ke dalam bekas, tulis tarikh luput sebelum membuang bungkusan asalnya.

Penyimpanan sejuk

Barang yang dipanggang diisi dengan krim hanya setelah ia sejuk sepenuhnya, ketika kerak garing terbentuk di atasnya, dan bahagian tengahnya tetap lembut.

Rasa macaron menjadi paling cerah pada hari ke-3 selepas pengeluarannya, apabila bahagiannya dipenuhi dengan krim. Oleh itu, semasa membeli pencuci mulut ini di kedai, lebih baik memilih yang dicuci itu kira-kira 3 hari yang lalu. Sekiranya produk telah disimpan dengan betul, maka bahagian tengahnya harus berair dan kerak garing. Ini adalah produk tiga hari yang memenuhi semua standard dan rasa yang diperlukan untuk dimakan sekarang.

Simpan pasta di rak bawah peti sejuk pada suhu + 1 ° C - + 7 ° C selama 5 - 7 hari.

Sekiranya gula-gula ini dibeli untuk masa depan, lebih baik membelinya segar. Biskut segera dibungkus dalam bekas dengan penutup tertutup atau dalam beg vakum. Tetapi penyimpanan yang betul tidak akan membantu memanjangkan kesegarannya selama lebih dari 5 hari (maka ia akan mula kering).

Setelah disimpan di dalam peti sejuk, produk disimpan selama 15 - 20 minit dalam keadaan semula jadi, sehingga rasanya terungkap sepenuhnya.

Untuk penaik buatan sendiri, anda perlu mengatur penyimpanan pada kelembapan 70 - 75% dan suhu + 3 ° С - + 5 ° С.

Semasa memesan di rumah pada musim sejuk, lebih baik meminta pencuci mulut ditutup. Dan pada musim panas ia perlu diangkut dalam beg termo.

Cara mengeringkan

Bagi mereka yang lebih suka mi buatan sendiri daripada mi yang dibeli di kedai, lebih senang mendapatkan rak pengeringan khas. Mereka juga boleh digunakan untuk lapisan lasagne, mi buatan sendiri dan kepingan doh lain.

Sekiranya tiada alat khas untuk mengeringkan doh, anda boleh menggunakan alat yang ada di tangan. Gantung tuala linen bersih di bahagian belakang kerusi. Kemudian letakkan mi di satu lapisan. Sekiranya bahan kerja besar, anda perlu menggunakan banyak kerusi.

Pengering pakaian yang ditutup dengan kain bersih boleh menjadi pengering mi.

Kepingan pendek doh yang digulung nipis boleh dikeringkan di permukaan mendatar: misalnya di atas dulang atau meja.

Taburkan sedikit tepung sebelum mengeringkan mi buatan sendiri. Bilet panjang pendek dimasukkan ke dalam bekas dengan tepung dan dicampurkan, selepas itu sedikit digoncang dan dihantar ke pengeringan.

Bekas yang sesuai

Penting untuk memilih bekas yang betul untuk menyimpan pasta anda di dalam peti sejuk. Ia boleh menjadi bekas plastik atau kaca dengan penutup.

Kekurangan akses udara akan menutup pinggan dan memanjangkan jangka hayatnya tanpa manipulasi tambahan. Sekiranya tidak ada bekas seperti itu di dapur, anda boleh mendapatkannya dengan piring atau periuk biasa, yang harus ditutup dengan kerajang. Pilihan paling mudah adalah meletakkan pasta yang sudah siap di dalam beg plastik, mengikatnya di simpul dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Jadi hidangan disimpan selama 1-2 hari lebih lama.

Pasta tanpa sos harus dituangkan dengan minyak sayuran, ini akan membiarkannya tidak melekat dan mengekalkan penampilan yang rapi. Dilarang sama sekali membekukan pasta siap pakai - ketika pencairan, produk kehilangan integriti strukturnya dan lebih mirip bubur gandum daripada hidangan masakan Itali yang tinggi.