Kaedah pengeringan teh Ivan dan kaedah mana yang paling optimum

Cara membuat teh dengan betul

Pencinta teh Ivan menasihatkan kaedah penyediaan ini: tambahkan dua sudu teh ke dalam bekas setengah liter dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup penutup dengan rapat dan biar betul. Masa memasak sekurang-kurangnya lima belas minit. Minumnya sejuk dan panas. Sifat teh willow tetap tidak berubah. Cuba gunakan air bersih dan jangan sampai mendidih.

Daun teh yang sudah digunakan boleh dituangkan dengan air mendidih beberapa kali. Semasa pembuatan semula, kepekatan nutrien dalam teh meningkat.

Sekiranya anda perlu menyembuhkan ruam pada badan atau mencuci luka, kemudian buat merebus pekat dan gunakannya setiap hari sekurang-kurangnya tiga kali sehari.

Decoctions dan tincture disediakan dari semua bahagian tanaman ini. Untuk tujuan perubatan, akar, daun dan bunga digunakan:

• Untuk gastritis dan kolitis, komposisi berikut dibuat: dua sudu daun hancur dituangkan dengan segelas air mendidih dan disimpan dalam mandi air selama sepuluh minit. Ambil kuah suam setiap hari, satu sudu lima kali sehari.
• Untuk jerawat, disediakan alkohol alkohol fireweed. Untuk menyediakannya, anda memerlukan seratus gram vodka dan dua sudu besar bahan mentah. Komposisi disimpan di tempat yang gelap selama tujuh hari. Lap komedo dengan swab yang dibasahi dua kali sehari.
• Untuk sakit kepala dan insomnia, kaldu yang lebih pekat disediakan dan dimakan empat kali sehari, dua sudu besar.
• Untuk angina, berkumur dengan warna teh ivan beberapa kali sehari.
• Merebus akar digunakan untuk menguatkan imuniti dan dengan anemia. Untuk melakukan ini, ambil satu sudu akar kering, kering dan isi dengan dua gelas air sejuk. Komposisi diletakkan di dalam tab mandi air dan disimpan di atasnya selama tiga puluh minit. Ubat ini boleh diambil dalam masa dua minggu. Biasanya kadarnya adalah tiga sudu sehari.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk mengeringkan teh Ivan di dalam ketuhar dan pada suhu berapa?

Setelah menyelesaikan penapaian, komponen tanaman diletakkan di atas loyang, ditutup dengan perkamen. Menjaga ketepuan tanaman dan tidak mengeringkannya adalah tugas utama yang memerlukan pengetahuan: pada suhu berapa proses itu dilakukan. Sekiranya anda meletakkan api dalam oven dengan suhu 200 darjah, ia akan kehilangan semua khasiatnya, dan penggunaannya tidak akan masuk akal lagi. Oleh itu, mustahil untuk mengeringkan teh ivan di dalam ketuhar pada suhu melebihi 60 darjah. Petunjuk ini adalah yang paling optimum. Dianjurkan juga untuk tidak menutup oven sepenuhnya sehingga terdapat sedikit aliran udara.

Kesediaan bahan mentah diperiksa dengan tangan. Daun kering tidak boleh melekat di tangan anda dan mudah pecah

Dalam kes ini, sangat penting untuk tidak membawa mereka ke keadaan debu. Proses pengeringan itu sendiri berlangsung sekitar satu jam.

Anda perlu sentiasa memeriksa keadaan rumput agar tidak merosakkannya. Apabila daun memperoleh keadaan yang diingini, anda perlu mematikan oven dan membiarkannya terbuka, sambil tidak mengeluarkan bahan mentah dari situ. Fireweed selesai menyerupai teh hitam biasa dalam penampilan. Kaedah pengeringan lain juga disyorkan: menggunakan oven atau pengering elektrik. Dipercayai bahawa tungku Rusia yang asli mampu mengurniakan tanaman dengan tenaga penyembuhan. Sebenarnya, sangat sukar untuk mencari ketuhar seperti itu di bandar moden, jadi anda harus menggunakan pilihan pengeringan yang mungkin.

Bagi mereka yang serius memutuskan untuk menangani proses ini, kami mempunyai video mengenai cara mengeringkan teh ivan di dalam ketuhar. Ia menerangkan secara terperinci cara terbaik untuk menyelesaikan semua peringkat penyediaan dan tidak terlalu banyak menggunakan rumput. Mengeringkannya akan memberikan rasa kertas yang tidak menyenangkan. Ini adalah akibat yang tidak diingini, kerana kuahnya bukan hanya berguna, tetapi juga enak.Oleh itu, video latihan adalah cara yang sangat mudah untuk dijelaskan, kerana semuanya berlaku dengan jelas. Anda tidak perlu membaca dari sehelai kertas apa dan di mana hendak diletakkan, bagaimana menghidupkan dan mematikannya, hingga kesediaan apa yang hendak dibawa. Terdapat juga video mengenai pengumpulan yang betul, proses penapaian dan komponen lain ketika menuai tanaman ubat.

Dengan tindakan mudah seperti itu, anda boleh mengeringkan teh ivan di dalam ketuhar, menyimpan tanaman berguna untuk musim sejuk dengan cara lain. Sebagai tambahan kepada khasiatnya yang bermanfaat, ramuan ini sedap dan berbau harum. Ini akan membantu anda tetap hangat pada malam musim luruh yang sejuk dan meningkatkan kesihatan anda. Fireweed mempunyai semua yang anda perlukan untuk kekebalan yang kuat dan mood yang baik.

Kaedah dan kaedah utama di mana anda boleh mengeringkan teh Ivan rumput

Semua komponen tumbuhan (kehadiran bukan sahaja daun) mesti dikeringkan secara berasingan. Untuk mempercepat proses pengeringan daun teh Ivan di persekitaran rumah, gunakan pengering elektrik, oven elektrik, atau oven pada zaman dahulu. Sedangkan untuk mengeringkan bunga ungu kecil, setelah menuai, mereka diletakkan di lapisan yang rapi pada lembaran penaik dangkal atau disebarkan, ditutup dengan kertas perkamen. Suhu ketuhar maksimum tidak boleh melebihi 30 ° C, jika tidak, suhu akan kering. Kesediaan pengeringan ditentukan oleh naungan bunga - ia harus menjadi ungu tua. Pada dasarnya, bunga ditambahkan ke rumput kering teh Ivan untuk mendapatkan nota teh yang aromatik dan menyenangkan. Untuk pengeringan lembaran, prosesnya agak berbeza. Anda boleh mengeringkan dedaunan fireweed menggunakan pelbagai jenis peralatan.

Sekiranya ini adalah ketuhar, maka suhu 1.5 jam pertama tidak boleh melebihi 100 ° C, pintu oven harus dibuka sedikit pada jarak 1-2 cm. Selepas itu, perlu mengurangkan suhu hingga 50-60 ° C dan keringkan sehingga kelembapan hilang sepenuhnya dari daun. Kesediaan diperiksa sambil mencampurkan daun teh mengikut budi bicara anda. Sekiranya daun teh dikeringkan dengan betul, mereka akan memperoleh warna teh hitam semula jadi. Untuk mendapatkan teh hijau, pengeringan dilakukan pada suhu yang selalu rendah (sekitar 50 ° C). Seterusnya, kami mengeluarkan loyang dari oven dan membiarkan daun teh sejuk hingga suhu bilik.

Ramai di antara mereka yang mengumpul dan mengeringkan ramuan menggunakan pengering elektrik. Suhu semasa proses ini tidak boleh lebih dari 90 ° C sehingga produk siap tidak kehilangan sifat berguna. Bergantung pada cara penyediaan bahan mentah, rata-rata, pengeringan boleh memakan masa 5-7 jam. Proses ini mesti sentiasa terkawal! Jika tidak, jika anda menetapkan suhu yang lebih tinggi atau terlalu banyak daun teh, anda mungkin akan mendapat rasa kertas yang tidak menyenangkan daripada teh.

Terdapat satu lagi, seperti yang dipercayai banyak orang, kaedah pengeringan yang paling setia dan kuno - di dalam ketuhar. Cara memasak dan api yang semula jadi berfungsi dengan sempurna, memberikan teh rasa yang harum dan memelihara semua sifat penyembuhan. Setelah ketuhar cair, perlu berdiri selama kira-kira satu jam, dan hanya selepas itu anda dapat memulakan proses pengeringan. Kemudian skema pengeringan lebih kurang sama dengan ketuhar: loyang dengan jisim penyebaran yang seragam diletakkan di atas arang panas (balak) dan daun teh dikeringkan hingga dimasak sepenuhnya.

Mengeringkan rumput-teh Ivan di bawah sinar matahari dilarang sama sekali! Sekiranya mungkin untuk melakukan ini tanpa bantuan peralatan, maka anda boleh meletakkan daun di tempat kering yang berventilasi baik. Kaedah pengeringan teh Ivan ini memakan masa sekitar satu minggu, yang membolehkan anda mengekalkan kualiti minuman yang paling berguna dan perubatan.

Pengeringan, layu dan penapaian di rumah

Setelah mengumpul teh, daun api yang mentah harus layu. Proses pengeringan daun teh Ivan juga berlaku dalam keadaan tertentu. Contohnya, sinar matahari yang terik tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana ia mengeringkan tanaman dan merosakkan khasiatnya yang bermanfaat. Anda juga tidak boleh menggunakan surat khabar untuk mengeringkan daun api.Pengeringan herba fireweed dilakukan di tempat yang teduh, di mana sinar matahari dan kelembapan langsung tidak menembus.

Rumput teh Ivan diletakkan di permukaan yang bersih dalam satu lapisan. Kira-kira 24 jam sudah cukup untuk daun dan bunga tanaman kering.

Setelah sedikit mengering bahan mentah teh Ivan, apabila daunnya layu, Anda dapat memulai penapaian. Untuk melakukan ini, terdapat beberapa cara yang cukup berkesan di rumah. Ya, dan perlu diperhatikan bahawa, sebagai peraturan, hanya daun rumput yang dapat ditapai. Bunga-bunga tanaman tidak memerlukan penapaian, dan oleh itu bunga ini hanya diserahkan kepada pengeringan, dan kemudian digunakan untuk pembuatan bir.

Cara tradisional penapaian teh di rumah

Kaedah penapaian pertama sangat mudah, ia dipanggil manual. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menggosok daun rumput kering di antara telapak kering, sehingga jus dibebaskan dari mereka. Kemudian masukkan ke dalam balang steril dan kering, tutup dengan kain lembap yang terbuat dari kain semula jadi dan letakkan di tempat yang gelap selama tiga hari.

Fermentasi teh menggunakan penggiling daging

Kaedah penapaian ini sangat sesuai untuk mereka yang telah menyediakan bahan mentah dalam jumlah banyak, dan mengisar dengan tangan adalah kerja yang terlalu susah payah. Pengisar daging biasa memudahkan kerja penapaian sejumlah besar bahan mentah teh.

Bahan mentah disalurkan melalui penggiling daging, menggunakan pisau dengan lubang besar. Kemudian, daun rumput yang dicincang dimasukkan ke dalam beg plastik, yang seterusnya diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga hari.

Selepas tiga hari, bahan mentah diletakkan di atas loyang dan dikeringkan di dalam ketuhar dengan selendang terbuka dan kacau berterusan.

Di bawah penindasan

Cara lain untuk menapai teh Ivan di rumah adalah di bawah tekanan. Dalam kes ini, anda harus menggunakan tanaman yang dipotong sepenuhnya. Pada mulanya, semua bahan mentah dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Dengan bantuan jus, jus diperah dari satu bahagian bahan mentah, dan bahagian kedua dimasukkan ke dalam periuk, diisi dengan jus yang diperoleh, dan di atasnya kita tutup dan letakkan apa yang disebut "penindasan", yang boleh berupa bulatan kayu, penutup dengan beban berat (berat, batu atau benda berat lain dengan berat sekurang-kurangnya 20 kg).

Perkara atau syarat penting yang mesti dipatuhi: hubungan langsung kargo dengan bahan mentah tidak boleh dibenarkan. Jika tidak, teh akan mempunyai rasa yang menjijikkan, dan bahan mentahnya tidak kurang berkualiti.

"Memusing"

Dan kaedah terakhir yang digunakan untuk fermentasi teh disebut "bergolek". Ia digunakan pada abad yang lalu. Dan jangan takut dengan kerja keras kaedah ini, kerana hasilnya sangat luar biasa. Teh yang diperoleh selepas penapaian dengan menggulung, percayalah, tidak sepadan dengan usaha itu.

Langkah pertama dalam kaedah fermentasi teh Ivan ini adalah dengan meletakkan kain besar, selalu linen, semula jadi, tanpa kekotoran sintetik. Kemudian, dengan menggunakan botol penyembur, kami membasahi seluruh permukaan kain. Langkah ketiga adalah meletakkan bahan mentah kering atau sedikit kering di atasnya pada lapisan nipis.

Apabila semua ramuan diagihkan secara merata di permukaan kain, pemintalan bermula secara langsung. Kami menggulung rumput bersama kain menjadi "gulung". Lebih-lebih lagi, semakin padatnya "roll", semakin baik proses fermentasinya. Semasa memutar, dengan bantuan senapang semburan yang sama, kain juga dibasahi.

Langkah selanjutnya adalah mengikat gulungan kain-rumput yang dihasilkan dengan tali, dan dengan demikian memperbaiki bahan mentah di dalam "gulungan".

Sekarang anda harus bersabar dan mengisar bahan mentah secara monoton dengan membongkok dan meluruskan "gulungan". Tahap ini berlangsung sekurang-kurangnya setengah jam. Selepas itu, selama dua hingga tiga jam, perlu meninggalkan rumput di dalam tisu untuk penapaian.

Anda boleh memeriksa kesediaan teh hanya dengan telapak tangan anda sendiri. Sekiranya haba keluar dari "gulungan", kira-kira 37 ° C, ini bermaksud bahawa proses penapaian utama sudah berakhir.Ini bermaksud bahawa anda dapat memutar "gulungan teh" dan meletakkan rumput di dalam balang kaca, di mana penapaian bahan mentah sekunder akan berlaku. Balang ditutup dengan kain basah dan diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama tiga hari.

Kaedah memasak

Untuk menjadikan minuman dari teh Ivan harum, disarankan menggunakan campuran daun dan bunga kering. Tumbuhan kering hanya disapu dengan tangan dan dituangkan ke dalam balang simpanan.

Resipi membuat teh sangat mudah: tuangkan 2 sudu teh herba dengan segelas air panas dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu, minuman itu siap diminum. Untuk menambah rasa, teh boleh ditambah dengan buah kering.

Penyediaan teh Ivan untuk tujuan perubatan berbeza bergantung pada penyakit yang perlu dihilangkan:

1. Dengan penyakit sistem pencernaan dan sakit kepala. Segelas herba kering dituangkan dengan jumlah air mendidih yang sama, bersikeras selama beberapa jam dan disaring. Selepas itu, infusi siap diminum dalam satu sudu 4 kali sehari.
2. Sekiranya berlaku pendarahan, jangkitan virus pernafasan akut dan anemia, satu sudu besar bahan mentah dituangkan dengan segelas air panas dan direbus selama 15 minit. Gunakan dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya.
3. Untuk rawatan pankreatitis, resipi berikut digunakan: 3 sudu dituangkan dengan satu setengah gelas air panas dan bersikeras selama 10 minit. Infus diambil suam dalam 50 ml sebelum dan sesudah makan.

Resipi untuk menyediakan teh Ivan untuk rawatan penyakit lain berdasarkan prinsip yang sama. Walau bagaimanapun, sebelum mengambil ubat-ubatan rakyat, anda mesti berjumpa doktor dan menjelaskan dos dan kaedah penyediaannya. Sebagai tambahan, teh Ivan sering ditambah dengan tanaman perubatan lain: balsem lemon, pudina, jelatang atau pisang.

Resepi

Dengan sistitis

Perlu mengambil 1.5 sudu besar. l. daun teh dan tuangkan dengan segelas air rebus. Anda perlu memasukkan teh selama 3.5 jam, setelah itu disaring. Infus mesti dibahagikan kepada tiga kali dan diminum setiap hari.

Untuk insomnia dan menenangkan sistem saraf

Untuk menyediakan minuman seperti itu, anda perlu mengambil 1.5 sudu besar. l. daun teh dan tuangkan dengan segelas air rebus. Anda perlu bertegas lebih kurang satu jam. Kemudian teh siap mesti dituangkan ke dalam pinggan kering yang sudah siap. Infusi sedemikian harus diambil dalam 2 sudu besar. l. empat kali sehari.

Dengan haid yang kuat

Untuk menyediakan infusi seperti itu, anda perlu menuangkan segelas air mendidih ke atas beberapa daun teh willow. Anda perlu memasukkan minuman selama 60 minit. Selepas itu, perlu ditapis. Teh harus dibahagikan kepada tiga bahagian dan diminum dalam masa 24 jam.

Dengan prostatitis

Untuk membuat teh seperti itu, anda perlu mengambil daun kering, bunga, dan akar tanaman yang dicincang. Semua komponen mesti dicampurkan, memisahkan 2.5 sudu besar. l. daun teh. Selepas itu, anda perlu mengisi semuanya dengan air rebus, disejukkan hingga 85 darjah. Anda perlu memasukkan teh seperti itu sepanjang malam.

Api dengan susu untuk meningkatkan sistem imun

Resipi ini berbeza dengan yang lain kerana susu digunakan dan bukannya air. Mula-mula anda perlu menuangkan air rebusan ke atas cerek. Selepas itu, anda harus mencurahkan daun teh ke dalam (kira-kira 2 sudu besar. L.). Kemudian anda perlu mengisinya dengan segelas susu panas. Minuman sedemikian harus disuntik selama 20 minit.

Selepas itu, ia mesti disaring dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Beberapa trik teh ini akan membantu menguatkan sistem imun dan memberi perlindungan terhadap penyakit berjangkit.

Teh Ivan untuk selsema

Untuk menghilangkan sakit kepala, serta menyembuhkan selesema, anda perlu minum 2.5 sudu besar. l. daun teh dan tuangkan dengan satu gelas air rebus. Teh ini harus disuntik selama 35-45 minit. Kemudian anda harus menegangkan minuman dengan baik dan mengambil 2 sudu besar. l. teh tiga kali sehari dengan makanan.

Api dengan ulser perut

Untuk membuat teh seperti itu, anda perlu mengambil:

• 2.5 sudu besar l. fireweed cincang;
• 2 sudu besar l. linden;
• 1.5 sudu besar l. adas;
• 2 sudu besar l. bunga chamomile.

Campuran tanaman ini mesti dituangkan ke dalam 0,7 liter. air rebus dan biarkan selama 35-45 minit.Anda perlu minum teh penyembuh 45 minit sebelum makan tiga kali sehari. Anda perlu meminumnya 200 gr. sekali gus.

Pengeringan dan penapaian di rumah

Setelah pengumpulan selesai, perlu mengeringkan bahan mentah. Untuk melakukan ini, sebarkan teh Ivan pada permukaan yang bersih dengan lapisan sekitar lima sentimeter. Daun dan bunga semestinya kering, sebagai peraturan, satu hari sudah cukup untuk ini.

Sangat penting untuk melakukan ini di tempat yang gelap di mana cahaya matahari langsung tidak menembusi.

Sekiranya anda meletakkan bahan mentah di bawah sinar matahari, maka ia akan menjadi kering dan kehilangan semua sifat penyembuhannya. Lebih baik tidak menggunakan surat khabar untuk tujuan ini.

Setelah bahan mentah mengembara sedikit, anda boleh meneruskan ke tahap seterusnya - penapaian. Fermentasi dapat dilakukan dengan salah satu cara yang disenaraikan di bawah.

Cara tradisional

1. Kami mengisar bahan mentah di telapak tangan sehingga daun memberikan jus.
2. Kami memasukkannya ke dalam balang tiga liter.
3. Tutup dengan kain basah dan biarkan di ruangan gelap selama tiga puluh enam jam.

Cara penapaian bahan mentah menggunakan penggiling daging

Pengisar daging yang paling biasa akan membantu mempermudah proses penapaian. Kaedah ini paling baik digunakan apabila anda perlu memproses sejumlah besar bahan mentah.
, kerana sangat sukar untuk menggilingnya di tangan anda. Jadi, proses pembuatan teh Ivan dalam penggiling daging:

1. Kami menghantar bahan mentah melalui penggiling daging. Lebih baik menggunakan pisau dengan lubang besar.
2. Kami memasukkan bahan mentah yang dihancurkan ke dalam beg polietilena.
3. Kami meletakkan beg yang diisi dengan teh willow di tempat yang gelap dan sedikit sejuk selama tiga puluh enam jam.
4. Keringkan di dalam ketuhar dengan pintu terbuka, kacau sentiasa. Teh yang diperam dengan cara ini akan menyerupai teh berbutir, dan ketika diseduh, akan memiliki warna yang sedikit lebih kaya.

Di bawah penindasan

Untuk kaedah ini, tanaman potong digunakan. Untuk melakukan fermentasi "di bawah tekanan", ikuti arahan:

1. Kami membahagikan bahan mentah menjadi dua bahagian yang sama.
2. Perah jus dari satu bahagian menggunakan juicer.
3. Masukkan separuh bahan mentah yang lain ke dalam periuk.
4. Isi bahan mentah dengan jus.
5. Tekan di atas dengan "penindasan". "Membongkok" adalah bulatan kayu atau penutup dengan beban berat (sekurang-kurangnya 20 kg) di atasnya. Anda boleh menggunakan berat, batu, objek berat sebagai beban.

Pastikan bahan mentah tidak bersentuhan dengan beban
jika tidak, produk yang berkualiti dan rasa menjijikkan boleh berlaku.

1. Kami meninggalkan bahan mentah selama 72 jam.

"Memusing"

Kaedah penapaian ini digunakan oleh datuk dan nenek kami. Ia agak lebih sukar, tetapi teh yang dihasilkan semestinya berusaha. Oleh itu, kami menapai teh ivan menggunakan kaedah memutar:

1. 1. Kami menyebarkan kain linen dan melembapkannya. Lebih senang menggunakan botol semburan.
   2. Kami meletakkan bahan mentah kering pada kain lapisan tidak lebih tebal daripada tiga sentimeter
      .
   3. Kami melipat kain dengan bahan mentah menjadi sejenis "gulungan". Cuba buat seketat mungkin. Serentak lembapkan kain dengan botol semburan.

1. Kami mengikat "gulungan" yang dihasilkan dengan tali supaya bahan mentahnya dipasang dengan ketat.
2. Kami mengisar bahan mentah dengan membongkok dan meluruskan "gulungan" kami
   ... Kami meneruskan proses selama setengah jam.
3. Biarkan selama 2-3 jam untuk penapaian.
4. Kami memeriksa kesediaan dengan telapak tangan: anda harus merasa hangat (kira-kira 37 ° C) - penapaian utama selesai. Kami membuka gulungan dan memasukkan campuran ke dalam bekas kaca untuk penapaian selanjutnya, tutup dengan kain basah dan biarkan selama tiga puluh enam jam.
5. Agar tidak terlepas saat bahan mentah sudah siap, kami mengesyorkan agar anda menuliskan masa penanda halaman dan waktu teh siap kering.

Cadangan utama

Kawasan yang berventilasi baik adalah asas untuk pengeringan rumput yang betul. Tempat yang ideal adalah loteng, di mana udara sentiasa beredar, tetapi ruang tamu juga sesuai.

Bilik tidak boleh terlalu berdebu atau kotor. Dapur, bilik mandi dan bilik basah yang lain tidak sesuai untuk pengeringan.

Tempat baik seterusnya adalah udara terbuka, tetapi hanya dalam cuaca kering dan panas, lebih baik di tempat teduh. Bolehkah ia kering di bawah sinar matahari? Pengeringan di bawah sinar matahari langsung tidak sesuai, tanaman ini cenderung gelap dan kehilangan sifat perubatan.

Terlepas dari bagaimana mengeringkan - tanpa oven atau di dalam oven - fireweed harus dikeringkan dengan teliti secepat mungkin, kerana dengan pengeringan yang lambat ada risiko cetakan, menghitam, dan kadang-kadang dijangkiti pelbagai perosak.

Bolehkah anda kering tanpa penapaian? Ya, tetapi pada masa yang sama, minuman tersebut mungkin mempunyai rasa dan aroma yang kurang kuat - ini harus diambil kira.

Bagaimana cara kering tanpa penapaian? Sekiranya anda menuai bahagian tanaman yang cukup panjang, ia boleh diikat dalam tandan dan digantung. Adalah perlu untuk memberi rumput akses udara dari semua sisi, sambil membungkus bungkusan secara berkala.

Daun, bunga dan akar paling kering dikeringkan di rak dawai, ayakan, kotak kertas kecil, atau permukaan lain yang dilapisi dengan kertas penyerap yang bersih. Semasa pengeringan dengan cara ini, selalu menyebarkan tanaman ke lapisan nipis.

Jangan lupa tentang putaran dan pengudaraan yang kerap. Akar mesti dibersihkan sebelum menuai, dibilas dengan air bersih dan segera dikeringkan dengan kain. Penuaian akar dipercepat dengan memotongnya menjadi kepingan kecil atau dengan memotong. Bunga, daun atau bahagian tanaman yang lain tidak dibasuh di dalam air sebelum disiapkan untuk teh dengan pengeringan.

Gunakan oven atau tidak? Bolehkah saya kering atau ketuhar kering? Ya, jika tidak ada keadaan yang baik atau tempat pengeringan semula jadi, anda boleh menggunakan oven atau pengering khas

Walau bagaimanapun, semasa menggunakan sumber haba ini dan yang serupa, penting untuk mengawal suhu yang ditetapkan dan mengawal masa agar bahan mentah tidak terbakar.

Penting untuk mengetahui suhu kering - suhu yang disyorkan berbeza untuk bahagian tanaman yang berbeza. Biasanya, suhu sekitar 30-40 ° C. Semasa anda mengeringkan teh Ivan di dalam ketuhar, pastikan suhu tidak melebihi penunjuk ini.

Semasa anda mengeringkan teh willow di dalam ketuhar, pastikan suhu tidak melebihi penunjuk ini.

Beberapa sumber juga menyebutkan kemungkinan penuaian di dalam ketuhar gelombang mikro, sementara pakar herbal lain menolak sepenuhnya pilihan ini.

Tidak kurang pentingnya adalah hakikat berapa lama untuk mengeringkan ramuan di dalam ketuhar. Rata-rata, waktunya sekitar 1 jam - bunga dan daunnya harus rapuh dan tidak melekit, tetapi, pada masa yang sama, menjaga bentuknya dan tidak runtuh.

Adakah kilang itu disediakan dengan betul? Sama ada teh Ivan disediakan dengan betul dapat ditentukan dengan sedikit kerutan, kerapuhan (mudah digosok di antara jari).

Sekiranya tanaman bertukar warna coklat tua atau bahkan hitam semasa proses, ini bermaksud bahawa berlaku kesalahan semasa proses tersebut. Ini mungkin disebabkan oleh pengukusan dalam bekas yang tidak sesuai semasa pengumpulan atau akibat jangka masa yang lama antara pemasangan dan pengeringan.

Masalahnya juga boleh disebabkan oleh kelembapan udara pada benda kerja atau lapisan yang terlalu tebal. Ramuan ini tidak sesuai untuk penyimpanan dan penggunaan seterusnya.

Hasil penuaian yang memuaskan adalah warna dan aroma "sihat". Jangan menangguhkan lipatan untuk penyimpanan, kerana Teh Ivan mampu melembapkan atau "memperoleh" serangga.

Cara membuat teh Ivan

Fireweed digunakan sekiranya terdapat tanda-tanda tertentu dan tidak adanya kontraindikasi yang sesuai. Komposisi mempunyai kesan pencahar ringan. Ia tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur 6 tahun. Wanita semasa mengandung dan menyusu harus berjumpa doktor sebelum minum teh.

Apabila diminum lebih dari sebulan, pencernaan terganggu. Teh Ivan dilarang sekiranya berlaku intoleransi individu atau komponen penyusunnya

Dengan trombophlebitis, trombosis atau peningkatan pembekuan darah, minuman itu digunakan dengan berhati-hati

Untuk mengurangkan risiko kesan sampingan, disarankan untuk membuat hanya bahan mentah berkualiti tinggi. Minuman dilarang dengan penggunaan antipiretik dan ubat penenang secara serentak.

Bunga linden teh Ivan

Kaedah pembuatan teh Ivan:

1. Untuk 2 sudu kecil. daun teh memerlukan 600 ml air mendidih. Komposisi ditutup dengan penutup, dimasukkan selama 15 minit. Teh diminum dalam masa 3 hari. Dengan ketepuan yang kuat, air ditambahkan ke dalam minuman. Ahli terapi mengatakan bahawa bahan bermanfaat teh Ivan lebih baik diserap oleh seseorang dalam bentuk yang dicairkan, tetapi tidak dalam bentuk pekat. Minuman siap dimakan sejuk atau panas. Masukkan madu atau gula secukup rasa;
2. Di bahagian bawah periuk enamel, 2 sudu besar. l. teh Ivan yang baru dipetik. Kira-kira 800 ml air suam, tetapi rebus dituangkan. Bekas diletakkan di atas api perlahan, memanas, tetapi tidak mendidih. Minuman disuntik selama 10 minit.

Teh sejuk disediakan dari Fireweed pada musim panas. Mengikut resipi klasik, untuk 1 sudu kecil. daun teh akan memerlukan segelas air rebus. Komponen dimasukkan hingga 8 minit. Minuman sejuk siap diminum. Untuk menjadikannya sejuk lebih cepat, ais ditambahkan.

Kaedah lain untuk membuat teh ais:

• untuk 2 sudu kecil. segelas air mendidih digunakan sebagai bahan mentah;
• anda boleh membancuh daun dalam dua langkah: pertama, 1/3 bekas diisi dengan air mendidih, dan setelah 5 minit air ditambahkan dan disejukkan.

Minuman yang dihasilkan disarankan untuk diminum tanpa gula, tetapi menambahkan kismis, kurma, aprikot kering. Sifat penyembuhan dan aromatiknya dipelihara selama 3 hari.

Untuk menyediakan minuman kvass dari teh Ivan, anda memerlukan 20 g bahan mentah dan bekas 3 liter. Air panas dicurahkan ke dalam pinggan. 3 sudu besar ditambah. l. madu, 1 sudu kecil. kayu manis, lemon. Komposisi ditutup dengan kain kasa. Sebaiknya tahan selama sehari sehingga gelembung dan aroma yang menyenangkan muncul di permukaan. Minuman itu dianggap tradisional Rusia. Ia menghilangkan dahaga dengan cepat.

Cara penanaman teh ivan di rumah

Pada masa ini, beberapa teknologi untuk penyediaan bahan mentah ubat dari kilang ini telah dipatenkan. Titik yang sangat penting dalam hal ini adalah proses fermentasi (proses fermentasi) bahagian tanaman yang dikumpulkan, yang menjadikan teh willow paling berkesan dan memberikan aroma yang indah.

Semasa penyediaan bahan mentah, anda tidak boleh menggunakan benda logam untuk mengelakkan peningkatan pengoksidaan dan kemerosotan rasa teh. Kaedah yang paling popular adalah kaedah membuat teh Koporye berikut:

Cara mudah

Dalam kaedah ini, daun yang dikumpulkan dipotong dan dimasukkan ke dalam periuk atau mangkuk. Mereka tidak dipotong terlalu kasar sehingga memberikan jus dalam jumlah maksimum.

Bahan mentah yang siap diuli dengan baik dengan tangan dan dibiarkan pada suhu bilik di dalam balang atau bekas lain untuk penapaian. Ia boleh bertahan 24-36 jam.

Perlu diingat bahawa semakin tinggi suhu di dalam bilik, semakin cepat proses penapaian berlaku. Bahan mentah, siap dikeringkan, mempunyai aroma buah yang menyenangkan.

Penapaian oleh penindasan

Di bawah tekanan, di mana bahan mentah yang dikumpulkan dibahagikan kepada 2 bahagian. Jus diperah dari salah satunya menggunakan juicer. Bahagian kedua bahan mentah dimasukkan ke dalam kuali enamel dan diisi dengan jus yang disediakan.

Penindasan diletakkan di atas (bulatan kayu atau penutup dengan beban berat 15-20 kg). Dalam kes ini, jus tidak boleh menyentuh beban, agar tidak merosakkan rasa produk akhir. Bahan mentah dibiarkan untuk penapaian selama 36-48 jam.

Kaedah Rusia lama

Dengan kaedah Old Russian, daunnya tersebar dalam lapisan 5 cm. Bahan mentah dibiarkan selama 12 jam hingga kering. Pada masa yang sama, ia dikacau secara berkala, tidak membiarkan daun atas kering.

Bahan mentah yang telah siap digulung dengan telapak tangan ke dalam sosej kecil sehingga daun menjadi gelap. Mereka diletakkan di atas dulang dan ditutup dengan kain lembap. Biarkan bahan mentah di tempat yang hangat selama 6-12 jam. Daun yang ditapai dicincang halus.

Foto: sosej ivan-chai yang digulung

Terdapat 3 darjah penapaian teh Ivan:

• paru-paru, di mana daunnya diperam selama 3-6 jam. Produk akhir mempunyai rasa ringan dan aroma halus;
• rata-rata, yang berlangsung selama 10-16 jam. Teh seperti itu akan mempunyai rasa yang agak masam dan masam;
• dalam, di mana proses penapaian berlangsung 20-48 jam. Teh ini akan terasa sedap.

Foto: penyediaan bahan mentah untuk penapaian