Buah ara kering: faedah dan bahaya bagi tubuh, kandungan kalori, cara makan dengan betul, cara kering di rumah, cara menyimpan

Buah ara - faedah beri ajaib

Buah ara tinggi kalsium, kalium dan serat. Telah terbukti bahawa dua buah kering sehari dapat meningkatkan aktiviti antioksidan dalam tubuh manusia. Buah ara membolehkan anda menghilangkan rasa lapar - hanya satu buah ara yang membolehkan anda bertahan sehingga waktu makan tengah hari.

Bukan hanya buah ara yang berguna, tetapi juga daun ara yang terkenal. Penyelidikan menunjukkan bahawa daun ara dapat membantu menurunkan dos insulin orang yang memerlukan diabetes, dan juga membantu menurunkan kadar trigliserida. Teh daun ara atau buah yang diseduh dalam susu telah lama digunakan sebagai ubat untuk sakit tekak, batuk dan penyakit paru-paru lain, hingga asma. Daun ara juga digunakan untuk merawat ulser perut.

Buah ara terkenal dengan sifat diuretik, diaforetik dan antipiretik. Buah ara kering adalah julap semula jadi yang ringan. Buah ara mengandungi lebih banyak zat besi daripada apel, jadi baik untuk mengubati anemia kekurangan zat besi. Buah ara juga disyorkan untuk pesakit dengan penyakit kardiovaskular. Gruel dari buah ara digunakan sebagai agen penyembuhan luka, kuahnya bagus untuk merawat abses dan bisul.

Dengan kata lain, pokok ara menyuburkan dan menyembuhkan - anugerah alam semula jadi, buah ara, yang faedahnya sangat besar.

Ciri-ciri berguna buah ara

Ara adalah pokok renek seperti pokok subtropis genus Ficus dari keluarga Mulberry. Kilang ini mempunyai nama lain untuk ara, pokok ara, buah anggur. Dari sudut pandang gastronomi, buah-buahan berbentuk buah pir atau buah ara menarik. Ini adalah sekumpulan perbungaan yang terbentuk sendiri dengan pulpa lembut dan banyak biji kecil di dalamnya. Warna beri masak berwarna hijau, kemerahan, ungu dan ungu gelap, bergantung pada ragamnya.

Nilai tenaga 100 g buah ara yang boleh dimakan:

Kandungan kalori 100 g buah ara segar ialah 74 kkal, kering - 257 kkal.

Komposisi vitamin dan mineral setiap 100 g buah ara yang boleh dimakan:

Penggunaan pokok ara dalam bentuk apa pun mempunyai sejumlah tindakan berguna:

• meningkatkan aktiviti sistem imun;
• melegakan keletihan dan mengembalikan kekuatan fizikal;
• menormalkan tahap kolesterol;
• meningkatkan indeks hemoglobin sekiranya berlaku anemia;
• menipiskan darah dengan trombosis dan trombophlebitis;
• mencegah pembentukan sel malignan;
• menormalkan keseimbangan asid-asas;
• meningkatkan proses pencernaan;
• merangsang pergerakan usus dengan sembelit;
• membersihkan badan dari bahan berbahaya dan toksin;
• mengurangkan tekanan darah dalam darah tinggi;
• berfungsi sebagai diuretik untuk proses keradangan sistem kencing;
• mempunyai kesan diaforetik dan antipiretik.

Catatan pengarang
Natalia Papanova
Pengarang blog

Buah-buahan yang belum masak tidak boleh dimakan, ia mengandungi bahan toksik.

Anda tidak boleh makan buah ara yang belum masak, tetapi anda boleh memakan buah-buahan dari pohon kayu hitam. Baca cara menanam kesemak di rumah dan dapatkan buah-buahan yang berguna untuk tubuh.

Penggunaan buah ara dikontraindikasikan dalam:

• diabetes mellitus yang teruk;
• kegemukan;
• pankreatitis;
• pembekuan darah yang lemah.

Buah ara adalah produk makanan, tetapi anda tidak boleh makan banyak buah beri, terutama dalam bentuk kering.Sekiranya anda mempunyai masalah dengan sistem gastrointestinal, hadkan jumlah buah-buahan bergula dalam makanan.

Buah ara kering adalah produk makanan berkalori tinggi

Mengeringkan di rumah dan di luar rumah

Proses pengeringan dapat dilakukan dengan beberapa cara, yang memerlukan peralatan dapur yang berbeza.

Dalam pengering elektrik

Cara mengeringkan buah ara dalam pengering buah dan sayur:

1. Potong buah menjadi kepingan atau kepingan, ketebalannya tidak boleh melebihi 2-3 mm.
2. Letakkan bahan mentah pada palet dalam satu lapisan.
3. Tetapkan suhu operasi peranti dalam lingkungan +55 +60 ° C.
4. Hidupkan pengering. Tukar palet setiap 3-4 jam, supaya bahan mentah akan kering lebih sekata.
5. Jumlah masa pengeringan dapat berlangsung dari 1 hingga 2 hari, bergantung pada luas palet, jumlah buah ara dan kekuatan alat.

Di dalam ketuhar

Untuk kaedah ini, buah ara utuh atau cincang sesuai, segar dan direbus dalam sirap gula.

Prinsip asas menggunakan ketuhar untuk mengeringkan pokok ara:

1. Tetapkan suhu minimum untuk peranti. Yang optimum ialah +60 ° C.
2. Sekiranya tetapan ketuhar tidak pada suhu yang sama, maka perlu menetapkan suhu serendah mungkin (sekitar 100 ° C) dan memutar bahan mentah setiap 1.5-2 jam.
3. Sekiranya sepatutnya mengeringkan buah-buahan yang telah dipotong, maka potongan harus berada di bahagian atas dan tidak bersentuhan dengan rak dawai.
4. Penggunaan dulang tidak dibenarkan. Peredaran udara dan aliran udara berterusan hanya dapat dicapai dengan meletakkan buah ara di rak wayar.
5. Pintu ketuhar mesti sentiasa terbuka. Jika tidak, buah ara akan dipanggang dengan jus mereka sendiri dan bukannya dikeringkan.
6. Masa memasak boleh berbeza dari 8 jam hingga 2 hari. Anda boleh menentukan kesediaan mengikut penampilan dan ketekalan.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Arahan untuk mengeringkan pokok ara dalam ketuhar gelombang mikro:

1. Potong buah menjadi kepingan nipis 2-3 mm, ratakan dalam satu lapisan di rak dawai.
2. Hidupkan mod "Defrost" dan tetapkan pemasa selama setengah jam.
3. Setelah memberi amaran kepada pemasa, periksa keadaan bahan mentah dan, jika perlu, panjangkan masa pengeringan selama 5-10 minit lagi.

Di udara di bawah cahaya matahari

Pilihan ini digunakan di kawasan dengan iklim panas dengan kelembapan normal atau rendah. Kelembapan berlebihan di udara mengganggu pengeringan, memprovokasi busuk dan pembentukan acuan pada bahan mentah.

Cara mengeringkan buah ara di luar:

1. Rebus buah dalam sirap gula. Dalam kaedah ini, mendidih adalah barang wajib, jadi rasa buahnya lebih terjaga dan kemungkinan kerosakan spesimen yang terlalu banyak dikurangkan.
2. Sediakan parut yang luas dan letakkan buah ara rebus dan kering di atasnya. Mereka tidak boleh saling menyentuh antara satu sama lain.
3. Paparkan sinar matahari dan tutup dengan kain kasa untuk mengelakkan kerosakan bahan mentah oleh lalat dan serangga lain.
4. Putar buah ara sekali sehari. Bawa bar ke rumah pada waktu malam atau semasa cuaca buruk.
5. Jumlah masa pengeringan di luar rumah mengambil masa 2 hingga 3 hari.

Bagaimana buah ara kering dimakan

Keistimewaan gastronomi yang sangat baik sangat menghormati jenis buah kering ini. Buah ara kering paling kerap dimakan sendiri sebagai pencuci mulut.

Sebelum menggunakannya, sangat penting untuk mencucinya, kerana sering tercemar semasa pengangkutan. Ini dapat dilakukan dalam air mengalir dengan berus atau dengan merendam dalam air suam dan kemudian mengalirkannya.

Oleh kerana buah ara, seperti yang telah dijelaskan di atas, memiliki sifat gas, mereka tidak digalakkan dimakan segera setelah makan. Lakukan di antara, biarkan makanan ringan - ia akan mengisi anda dengan tenaga, memenuhi keperluan gastronomi anda dan mengisi anda dengan suasana hati yang baik.

Juga, produk ini digunakan dalam memasak untuk penyediaan pencuci mulut yang kompleks, lauk pauk, makanan ringan dan daging. Ia sangat lazat dengan madu dan keju. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi untuk beberapa hidangan dengan buah ara kering di bawah.

Apa yang boleh dibuat dari buah ara kering

Pokok ara telah digunakan dalam memasak selama ribuan tahun.Ciri-ciri gel yang sangat baik menjadikan buah ini sebagai asas yang baik untuk membuat selai, marshmallow atau makanan buatan sendiri. Pokok ara juga bagus untuk membuat smoothie dan milkshake yang sihat.

Penting! Oleh kerana karbohidrat dalam jumlah yang banyak, buah ara kering adalah pengawet semula jadi - menambahkannya ke pelbagai hidangan meningkatkan jangka hayatnya.

Pokok ara kering telah tumbuh dengan baik untuk menyediakan pelbagai makanan. Apabila digabungkan dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan madu lain, buah ara merupakan bahagian penting dalam pencuci mulut vitamin. Ia digunakan untuk membuat coklat. Buah hancur boleh menjadi sebahagian daripada krim manis untuk kek dan pastri.

Buah ara sesuai dengan hidangan ayam. Ia digunakan sebagai pengisian ketika mengisi ayam atau ayam belanda. Banyak gourmet suka resipi untuk domba rebus dengan buah ara. Walau bagaimanapun, ia paling sering digunakan dalam penyediaan sos untuk hidangan utama.

Keperluan untuk syarat penahanan

Semasa menanam buah ara di sebuah apartmen, penting untuk menyediakan tanaman dengan keadaan yang optimum. Jika tidak, ia akan mulai pudar, sakit, kering dan akhirnya mati.

Keadaan tumbuh yang sesuai:

1. Suhu. Ara adalah tumbuhan termofilik. Suhu optimum untuk penanamannya dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh ialah + 25 ... + 27 ° C. Pokok ara juga tumbuh pada suhu bilik - + 20 ... + 22 ° C. Pada musim sejuk, apabila pokok ara menumpahkan daunnya, suhunya diturunkan hingga + 10 ° C. Semasa musim dorman musim sejuk, pokok ini dapat menahan suhu hingga 0 ° C.
2. Kelembapan. Buah ara memerlukan kelembapan yang tinggi. Rata-rata, indikator harus mencapai 75-80%. Udara panas dan kering yang keluar dari alat pemanasan berbahaya bagi kayu. Loji tidak diletakkan di dekat pemanas dan bateri. Sekiranya berada di dalam rumah pada musim sejuk, maka gunakan pelembap udara.
3. Pencahayaan. Panjang hari optimum untuk buah ara semasa musim tanam ialah 12 jam. Walau bagaimanapun, pencinta tumbuhan eksotik berpendapat bahawa tidak perlu menggunakan sumber pencahayaan tambahan. Cukup untuk memilih tempat yang sesuai untuk tumbuh. Buah ara dalaman tidak bertolak ansur dengan sinar matahari terik yang terik, oleh itu disarankan untuk meneduhkannya dari 12 hingga 16 jam.

Pada musim panas, tanaman ini mempunyai cahaya semula jadi yang mencukupi. Ia diletakkan di dekat tingkap selatan, ditutup dengan tirai lut, atau di ambang jendela timur tanpa perlindungan tambahan dari sinar matahari.

Pada bulan-bulan yang lebih panas, adalah berguna untuk membawa tanaman pasu ke kebun atau meletakkannya di balkoni. Pilih tempat yang dilindungi sebahagiannya dari cahaya matahari.

Pada musim bunga dan musim luruh, kilang itu harus berada di ambang tingkap selatan. Menutup tingkap dengan tulle adalah pilihan.

Pada musim sejuk, buah ara dibawa keluar ke bilik yang sejuk. Ini boleh menjadi balkoni atau loggia yang dilindungi dengan fros, bilik yang tidak dipanaskan atau ambang tingkap di pintu masuk (dengan syarat tingkapnya besar dan banyak cahaya). Sebaiknya letakkan kilang di dekat tingkap selatan.

Cara memilih bahan mentah yang betul

Semasa memilih buah ara segar untuk kering, anda harus memperhatikan kriteria berikut:

• Ukuran buahnya hendaklah berdiameter sekitar 4-5 cm. Sekiranya mereka kurang, maka itu mungkin ara liar (kurang manis), jika lebih, buahnya terlalu matang, pulpa tidak begitu berair dan lembut.
• Harus ada sebilangan besar biji di dalam beri, ini menunjukkan kualiti dan ciri rasa tinggi.
• Warna tidak menjadi masalah ketika memilih, kerana secara langsung bergantung pada ragamnya. Buah ara yang berkualiti dan enak boleh berwarna coklat, biru, hitam dan kuning-hijau.
• Kulit mestilah matte dan sedikit kering. Permukaan yang berkilat dan licin hanya terdapat pada buah-buahan yang telah dirawat dengan bahan pengawet untuk pengangkutan yang lebih baik.
• Bau yodium halus dibenarkan, kerana unsur ini terkandung dalam buah beri dalam jumlah besar.Buahnya dapat mengeluarkan ramuan campuran dan aroma kemanisan. Tidak ada bau kimia atau bau tidak wajar yang dapat didengar dari buah ara yang dipilih.

Masa pengumpulan atau pembelian

Dalam satu tahun, pokok ara boleh mekar 2-3 kali.

Buah ara, yang boleh didapati secara komersial dan boleh dimakan, tumbuh di pohon ara hanya sekali setahun, pada akhir musim panas. Pada masa ini, buah-buahan matang dari perbungaan betina dari pokok ini. Ini adalah buah beri yang berair, manis dan sihat.

Pemilik pokok ara harus menilai keadaan buah dari semasa ke semasa. Petunjuk kematangan mereka pada bulan Ogos-September adalah sedikit kelembutan dan kelembutan di ekor. Untuk pengeringan, lebih baik simpan buah ara di atas pokok sedikit lebih lama (selama 1-2 minggu), jadi ia akan berada dalam keadaan semula jadi. Pisau tajam atau pemangkas boleh digunakan untuk memotong tandan buah ara.

Anda perlu memilih buah dengan sarung tangan, kerana jusnya dapat menyebabkan luka bakar di tangan.

Bahan mentah apa yang tidak sesuai?

Sebelum memulakan pengeringan, perlu memeriksa tanaman yang dibeli atau dituai dengan teliti dan menolak buah-buahan yang mempunyai kecacatan berikut:

• Aroma masam. Ini memberi kesaksian awal proses fermentasi, diikuti dengan membusuk dan pembentukan acuan.
• Kelembutan buah yang berlebihan, terutamanya kulit. Contoh seperti ini kemungkinan besar akan menjadi busuk.
• Kekerasan yang berlebihan. Dia bercakap mengenai penuaian terlalu awal dan kematangan buah yang tidak matang. Buah ara seperti itu tidak akan mempunyai kemanisan.
• Kehadiran bintik-bintik, pelanggaran integriti kulit. Ini adalah kesan pendedahan kepada perosak atau penyakit.

Di mana dan bagaimana menyimpan buah ara kering di rumah

Tidak seperti buah ara segar, buah ara kering mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan kurang pilih-pilih. Keadaan optimum untuk menyimpan buah ara kering adalah suhu dan kelembapan yang rendah, serta ketiadaan cahaya matahari langsung (tempat gelap, sejuk dan kering).

Sekiranya anda tidak memerlukan penyimpanan jangka panjang buah kering manis ini, maka ia boleh diletakkan di dalam bekas kedap udara (contohnya, balang dengan penutup) dan dibiarkan dalam pantri sejuk atau loker, tetapi jangan lupa periksa buah-buahan sekurang-kurangnya sekali seminggu sehingga balang tidak terkondensasi terbentuk dan memberi akses ke udara segar supaya buah ara tidak tercekik.

Kaedah terbaik untuk menyimpan buah ara kering di rumah adalah dengan menggunakan peti sejuk. Perkara utama ialah memasangkan buah ara kering dalam bahagian dalam bekas khas (balang kaca atau logam, bekas plastik untuk makanan), yang ditutup, kerana buah kering ini dapat menyerap bau asing dengan baik. Semasa menyimpan buah ara kering di dalam peti sejuk, perlu memeriksanya setiap 1-2 minggu agar pemeluwapan tidak terkumpul di dalam bekas dan acuan tidak terbentuk pada buah.

Jangka hayat buah ara kering di rumah boleh sampai 6 bulan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, buah ara kering boleh diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga 1 tahun, tetapi penting untuk difahami bahawa apabila beku, mereka akan kehilangan sebahagian daripada khasiatnya yang bermanfaat.

Bagaimana cara menyimpan buah ara kering di rumah?

Tidak seperti buah ara yang dikeringkan dengan baik, buah ara kering mengandungi lebih banyak kelembapan dan lebih mudah reput, munculnya bakteria berbahaya dan larva serangga di dalamnya, jadi di rumah lebih baik menyimpannya di dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk atau beku dalam. di dalam peti sejuk, setelah dibahagi kepada bahagian kecil.

Ramai orang berminat dengan persoalan sebenar bagaimana buah ara dapat disimpan. Buah ini boleh disejukkan atau dibekukan. Ia juga dibenarkan kering atau layu. Untuk memanjangkan jangka hayat buah-buahan, anda boleh membuat persiapan yang berbeza daripadanya - jem, kompot, jus. Terlepas dari kaedah penyimpanan yang dipilih, perlu mengikuti cadangan asas pakar.

Apakah cara yang betul untuk memakan buah ara?

Buah ara segar boleh dimakan bersama kulitnya; hanya bahagian ekor yang sukar dikeluarkan. Buah-buahan mesti dibasuh dengan bersih sebelum dimakan.Kemudian anda boleh memotongnya menjadi separuh atau seperempat dan makan pulpa dengan sudu.

Sekiranya dikehendaki, buah masak boleh dijadikan ramuan dalam salad, koktel atau pencuci mulut. Mereka boleh dibakar, digoreng. Buah ara segar adalah asas yang sesuai untuk jem, jem dan kompot. Ia juga perlu dicuba untuk menggabungkan buah ara segar dengan keju camembert - pembuka selera yang lazat dan elegan yang akan memukau walaupun tetamu yang paling menuntut. Buah ara adalah tambahan yang bagus untuk koktel buah. Kedua-dua buah ara segar dan kering boleh dimakan tanpa bahan tambahan, hanya sebagai makanan ringan.

Buah ara kering boleh menjadi ramuan atau asas bijirin untuk bar yang sihat atau kek yang tidak dibakar. Buah kering yang direndam boleh dicampurkan dengan mousse dan digunakan untuk membuat koktel atau pencuci mulut.

Kaedah penyimpanan rumah

Buah ara dapat dipelihara dengan cara yang berbeza untuk jangka masa panjang. Ini membolehkan setiap orang memilih pilihan terbaik.

Kering

Ini adalah salah satu pilihan yang lebih popular. Buah ara kering mengekalkan sebahagian besar ramuan bermanfaat. Ia boleh disimpan sejuk selama 6 bulan.

Di bawah sinar matahari

Untuk mengeringkan buah ara di bawah sinar matahari, bersenjatakan kasa dan parut. Untuk melakukan ini, anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Basuh dan keringkan buah-buahan. Sekiranya ara dipotong menjadi 2 bahagian, ia harus diletakkan dengan potongan.
2. Letakkan parut sedemikian rupa sehingga ditiup angin dari semua sisi.
3. Balut rak dawai dengan kain tipis di kedua-dua belah pihak. Ini akan membantu melindungi buah ara dari habuk dan serangga.
4. Keringkan selama 4-6 hari.
5. Kumpulkan buah pada tali dan letakkan di tempat teduh hingga kering dengan baik.

Pengering elektrik

Peranti ini membantu anda memperoleh hasil yang cepat. Hirisan kering akan berubah berair dan memperoleh warna keemasan. Untuk mencapai hasil yang baik, perlu dilakukan perkara berikut:

1. Bahagikan buah menjadi 2 bahagian yang sama dan keringkan di bawah sinar matahari.
2. Keluarkan palet dari peranti dan letakkan beri cincang dalam satu baris di atasnya.
3. Buah-buahan kecil dikeringkan dalam masa 10 jam. Dianjurkan untuk meningkatkan tempoh prosedur untuk buah-buahan besar.

Di dalam peti sejuk

Kaedah terbaik untuk menyimpan buah ara segar adalah dengan menggunakan peti sejuk. Sebaiknya simpan buah pada suhu +1 darjah. Ini akan membantu mereka segar selama 2-3 minggu.

Pembekuan cepat

Sekiranya anda ingin meningkatkan jangka hayat, perlu dibekukan buahnya. Dianjurkan untuk melakukan ini pada suhu kurang dari -15 darjah.

Jerit

Buah ara seperti itu mempunyai rasa yang sangat baik dan mengandungi banyak unsur berguna. Buah kering mengandungi lebih banyak kelembapan daripada yang kering. Oleh itu, mereka memerlukan syarat khas. Sekiranya anda ingin menyimpan buahnya dalam jangka waktu yang singkat, disarankan meletakkannya di dalam balang tanpa keratan. Bekas hendaklah ditutup dengan penutup dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Ini boleh menjadi ruang simpanan atau balkoni berkaca.

Sebaiknya simpan beri di dalam beg kanvas yang diikat rapat. Ini akan membolehkan udara mengalir ke buah. Ini akan meningkatkan tempoh penyimpanan menjadi enam bulan. Buah kering yang kering boleh dibungkus rapat dengan kertas dan dalam bentuk ini diletakkan di rak bawah peti sejuk. Ini akan meningkatkan masa penyimpanan sehingga 8 bulan.

Perap

Untuk mengasinkan produk, anda mesti mengambil 1 gelas buah ara dan anggur port setiap satu. Anda juga memerlukan seperempat gelas cuka balsamic, 1 sudu kecil lemon dan kulit jeruk, 1 sudu gula, setengah gelas kacang cincang. Perlu menambah garam dan lada ke dalam komposisi.

Pertama, disyorkan untuk memasukkan buah ara ke dalam balang, kemudian tambahkan wain dan semangat cincang. Masukkan bekas ke dalam peti sejuk.

Selepas 24 jam, toskan cecair, tambahkan komponen yang tinggal dan letakkan komposisi di atas kompor. Didihkan, masukkan buah ara dan masak dengan api kecil selama 30 minit. Sejukkan hidangan siap, pindahkan ke balang. Simpan di dalam peti sejuk.

Kompot

Buah ara segar dan kering baik untuk hidangan ini.Untuk balang dengan kapasiti 3 liter, anda perlu mengambil 300 gram buah dan 150 gram gula. Tuang 2.5 liter air ke dalam periuk, masukkan semua bahan dan masak selama 10 minit. Keluarkan dari dapur, tuangkan ke dalam balang dan tutup penutupnya.

Jam

Untuk membuat jem yang sihat, anda perlu mengambil 700 gram buah ara dan 500 gram gula. Komponen hendaklah dicampurkan dan dibiarkan selama 3 jam. Semasa jus dilepaskan, bekas harus diletakkan di atas dapur dan masak selama 5 minit. Kemudian biarkan selama 10 jam. Tiriskan sirap. Ulangi prosedur 2 kali. Tuangkan ke dalam balang dan tutup. Anda boleh menambah sedikit vanila atau asid sitrik secukup rasa. Sebaiknya simpan jem siap pakai di tempat yang sejuk - contohnya, di bilik bawah tanah. Ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Minuman ini sangat berguna untuk patologi jantung. Ia boleh diminum untuk anemia dan trombosis. Sebaiknya sediakan jus dari buah masak. Mereka mesti dibasuh, dibilas dengan air mendidih dan disapu melalui penyaring. Campurkan dengan air rebus dalam nisbah 2: 1. Picit komposisi yang dihasilkan melalui kain cheesecloth.

Tumbuh buah ara

Untuk menanam buah ara dalaman, biji, keratan dan pucuk akar sesuai. Sangat sukar untuk tumbuh tanpa memberi makan, oleh itu, baja organik dan mineral harus digunakan secara bergantian setiap 10 hari.

Berkembang dari biji

Algoritma untuk menanam biji ara:

1. Siapkan tanah: campurkan tanah daun dengan pasir, gambut, abu dan dibasmi kuman dengan larutan mangan. Tanah liat yang diperluas diletakkan di bahagian bawah.

Benih diperoleh dari buah masak, dicuci di bawah air mengalir menggunakan ayakan halus.

Kemudian biarkan hingga kering di atas tuala kertas selama 24 jam.

Kilang itu memerlukan tanah yang lembap. Kami membasahi tanah dengan penyembur.

Benih tersebar di permukaan dan ditaburkan dengan campuran tanah.
Bekas dibawa ke bilik yang hangat (+ 25 ° C), ditutup dengan bungkus plastik, yang dikeluarkan setiap hari untuk menghilangkan pemeluwapan yang terbentuk.

Untuk pengairan, anda perlu menggunakan air suam yang tetap, mengekalkan kelembapan tanah yang berterusan.
Selepas penampilan pucuk pertama (14-21 hari), jika anak benih padat, perlu menipisnya.

Dalam tempoh pertumbuhan aktif (Januari-Oktober), tanaman memerlukan peningkatan kelembapan. Sekiranya buah ara merasa kurang, ubah bentuk daun dan kehilangan perbungaan akan berlaku. Air yang berlebihan harus selalu dikeluarkan dari bah.
Selama lima tahun, agar pokok berbuah, perlu dilakukan pemindahan tahunan, meningkatkan jumlah periuk sebanyak 1 liter.

Berkembang dengan keratan

Penanaman dengan keratan dilakukan dengan cara ini:

1. Bahan diambil dari tanaman dewasa yang berbuah.

Panjang tangkai mestilah sekurang-kurangnya 10 cm dengan 3-4 tunas. Di bahagian bawahnya, disarankan untuk membuat beberapa calar agar pembentukan akar lebih baik.
Pasir sungai akan menjadi landasan yang sangat baik untuk mengakar keratan, tetapi anda juga boleh menggunakan air.

Penanaman dilakukan hingga kedalaman sekitar 3 cm dan ditutup dengan penutup kaca. Akar muda akan muncul dalam sebulan. Dan apabila akarnya menjadi lebih besar, perlu dipindahkan ke periuk seramik dengan saliran yang baik dan tanah yang subur. Semasa tumbuh, kita juga menambah saiz bekas (hingga 6-8 liter).

Makan setiap kali anda melakukan pemindahan. Pantau penyiraman dengan hati-hati, penyemburan daun, gunakan air hujan.

Pada musim sejuk (tempoh tidak aktif), perlu mengurangkan suhu udara hingga + 13 ° C. Baja kompos dan busuk, yang boleh digunakan semasa melonggarkan tanah, akan sangat berguna.

Pokok terbaik, yang mempunyai buah yang paling enak, diberi nama sendiri oleh orang Yunani kuno.

Dengan kaedah penanaman ini, pokok ara akan berbuah pada tahun kedua.

Tumbuh dengan pucuk akar

Akar ara sering menghasilkan pucuk yang boleh dipotong dan digunakan untuk pot.

Dengan cara ini, tanaman ini berakar selama 4-5 minggu. Tetapi ia dianggap paling sukar dan tidak digalakkan untuk pemula menggunakannya.

Tempat mengeringkan buah ara

Di wilayah selatan, persoalan ini tidak timbul. Iklim itu sendiri sangat baik untuk pengeringan di luar di bawah sinar matahari yang panas. Di lorong tengah dan utara, panas seperti itu mungkin tidak dapat dilihat. Tetapi, jika cuaca cerah dan luar biasa hangat, anda boleh mencuba kaedah ini.

Sebagai permulaan, sediakan parut. Mana-mana antek

Sangat penting bahawa buah ara ditiup dengan udara segar dari atas dan bawah. Sekiranya anda meletakkannya di atas loyang, maka buahnya akan mudah memerah atau mulai membusuk.

Buah ara diletakkan di rak dawai dan diletakkan di tempat yang berventilasi baik dan cerah.

Sebaiknya tutup seluruh struktur dengan bahan bukan tenunan nipis atau kain kasa tebal. Dan dari bawah juga. Tawon, lalat buah dan sebilangan besar serangga juga suka merasakan pulpa manis. Muslihat seperti itu diperlukan dari mereka.

Proses pengeringan berlangsung sekitar 5 hari, dengan rehat semalaman. By the way, pada waktu petang parut mesti dikeluarkan ke dalam rumah. Anda tidak akan tahu, hujan atau embun akan turun. Kelembapan berlebihan adalah halangan besar dalam perniagaan anda.

Beberapa sumber mengesyorkan merebus buah ara dalam sirap gula mendidih selama 10 saat dan kemudian menetapkannya untuk pengeringan. Kelihatannya untuk pemeliharaan warna yang lebih baik. Saya rasa aktiviti ini tidak ada gunanya, kerana semua buah ara kering mempunyai warna coklat muda yang sama.

Kecuali prosedur itu akan membantu mencegah proses pembusukan atau mencegah penapaian. Benar, buah gula-gula seperti itu disimpan dalam masa yang sangat singkat.

Nasihat. Cuba buat separuh daripada bahan kerja dengan sirap gula mendidih, dan separuh lagi tanpa. Pada masa yang sama, bandingkan selera.

Apa yang harus dilakukan kepada mereka yang tidak disukai oleh cahaya matahari walaupun pada musim panas? Terdapat jalan keluar. Malah dua. Pilih mana-mana yang sesuai.

Untuk pemilik pengering rumah yang bahagia. Buah ara keseluruhan atau dipotong menjadi bahagian (perempat) dibentangkan di atas parut. Suhu ditetapkan tidak lebih tinggi daripada + 65 ° С. Kerana gula di pulpa karamel pada suhu yang lebih tinggi dan dapat mengubah rasa akhir dari produk siap.

By the way, bunga putih yang tidak dapat difahami pada buah ara kering adalah gula yang telah keluar.

Waktu pengeringan lebih kurang 6-8 jam. Semuanya bergantung pada tahap beban dan kekuatan peranti anda. Kesediaan diperiksa secara visual. Buah-buahan berkurang saiznya, memperoleh warna coklat muda. Ketika ditekan, dirasakan bahawa kulit telah menjadi lebat dan anjal.

Terdapat cadangan untuk meratakan buah ara ke bentuk yang rata. Ini sama sekali tidak perlu. Kerana ini dilakukan dalam kes kosong berskala besar. Perataan menjimatkan ruang, buah ara seperti itu diletakkan pada tali dan digantung untuk disimpan.

Sekiranya anda perlu mengeringkan sedikit, maka anda boleh menyimpan buah ara dalam bentuk biasa tanpa manipulasi lebih lanjut.

Jangan tanya di mana menyimpan baldi buah ara kering di rumah. Hanya satu pertiga baldi anda akan tinggal (buah-buahan sangat berkurang dalam jumlah dan beratnya), dan anda pasti akan menemui tempat untuk memasangnya.

Nasihat. Potong buah kering. Sekiranya tidak ada jus yang kelihatan, maka anda telah mengeringkannya dengan betul.

Dan jika tidak ada pengering matahari dan elektrik? Apa yang perlu dilakukan dengan buah ara yang tinggal? Kering, tentu saja! Hanya di dalam ketuhar. Keseluruhan atau potongan tidak menjadi masalah. Perkara utama adalah di bar lagi. Dulang titisan atau loyang akan membolehkan buah memanggang sebelum pengeringan bermula. Dan kita tidak memerlukannya.

Kami menetapkan rejim suhu terkecil. Sebaik-baiknya + 60 ° C. Tetapi kadang-kadang suhu minimum lebih tinggi, model oven berbeza. Dalam kes ini, anda perlu membalikkan tempat kosong lebih kerap agar tidak terbakar. Walau apa pun, pastikan anda membiarkan pintu terbuka sehingga kelembapan penyejat berpeluang untuk bebas keluar. Sukar untuk menamakan waktu pengeringan dengan tepat, semuanya bergantung pada tahap pemanasan oven. Rata-rata, ternyata sekitar 8 jam.

Kesediaan juga ditentukan seperti yang dijelaskan di atas. Kami memeriksa dengan pegangan untuk keanjalan dan kekakuan, dengan mata untuk warna dan dengan pisau untuk kesegaran.

Nasihat. Biarkan buah kering sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.Jika tidak, pemeluwapan akan muncul, dan dengan itu acuan.

Bagaimana cara mengeringkan buah ara di rumah? Semuanya sangat sederhana

Penting untuk tidak menunda, jika tidak, buah akan merosakkan. Oleh itu, anda boleh membawa makanan istimewa dari peti sejuk anda sendiri dalam jangka masa yang lama.