Berapakah jangka hayat acar halia? cara menyimpan halia?

Kami mengitar semula dan menyimpan

Tidak selalu ada kemungkinan penyimpanan halia jangka panjang di rumah, kadang-kadang perlu segera memproses lebihan rempah yang tersisa setelah penyediaan hidangan.

Terdapat beberapa cara:

1. Pickling. Tanaman akar mesti dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis (pinggan), kemudian diletakkan di lapisan dalam piring seramik atau kaca. Pengasam sedang disediakan dari 6 sudu besar. l. gula pasir, 4 sudu kecil. garam dan ½ cawan cuka beras (berdasarkan 350 g halia). Penyelesaiannya didihkan dan sayur-sayuran yang telah disiapkan dituangkan di atasnya. Setelah penyejukan lengkap, bahan kerja diletakkan di dalam peti sejuk selama 6-7 jam. Kemudian produk boleh dimakan, mengekalkan kesegaran dan semua kualiti makanan sehingga 3 bulan.
2. Infusi alkohol. Jahe yang tidak dikupas (30-40 g) diletakkan di dalam bekas legap yang terbuat dari kaca gelap dan 200 ml alkohol perubatan (kekuatan tidak kurang dari 70% jilid.) Dituangkan. Kemudian bersikeras di tempat yang hangat dan gelap selama 2 minggu. Tingtur hanya digunakan untuk tujuan perubatan sebagai komponen untuk pelbagai campuran dan sediaan; pertama mesti dicairkan dengan air suling dalam perkadaran 1: 4.
3. Halia disuntik dengan alkohol. Seluruh rimpang tanpa kulit, diisi dengan minuman beralkohol yang kuat (vodka, rum, sherry, dll.) Dalam balang kaca atau pinggan seramik, disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk (bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, pantri, dll.) Untuk jangka masa yang panjang. Produk ini ditambahkan ke adunan roti, perap daging, sos, sup dan kuah.
4. Kuahnya. Produk sedemikian disimpan selama tidak lebih dari 5 jam di dalam peti sejuk dan kira-kira 3 jam pada suhu bilik, jadi ia siap sebelum digunakan. Akarnya dipotong halus (4-5 cm), 250 ml air sejuk murni dituangkan, kemudian dimasukkan ke dalam mandi air selama 15-20 minit, direbus di bawah penutup. Keluarkan dari panas dan sejuk.

Adakah mungkin untuk membekukan halia

Menyimpan beku halia hanya boleh dilakukan sekiranya ia segar.

Apabila beku, perasa ini kehilangan separuh kualiti berguna. Perkara ini harus diambil kira semasa memutuskan sama ada menyimpan halia di dalam peti sejuk atau tidak. Tetapi jika perlu, prosedur pembekuan itu sendiri adalah mudah.

• Akar yang dikupas dan dicincang diedarkan dalam bahagian ke dalam beg vakum atau bekas dengan penutup, dan kemudian dibekukan.
• Sekiranya akarnya dicincang halus, bahagian-bahagiannya dibentangkan di atas pinggan rata dan dihantar ke peti sejuk. Selepas tempat kosong dibekukan, mereka dibahagikan kepada beg dan dihantar kembali ke peti sejuk.
• Cara lain yang bijak untuk menyimpan halia adalah dengan membekukan perasa di dalam baki ais batu. Untuk melakukan ini, akar dicincang dengan pengisar atau dicincang halus. Isi acuan kira-kira separuh dengan bumbu hancur, dan isi bakinya dengan air. Kemudian acuan dihantar ke peti sejuk beku. Bahan kerja beku dipindahkan ke bekas atau beg, dan disimpan di dalam peti sejuk selama enam bulan.

Di mana, dan berapa banyak anda boleh menyimpan halia segar untuk musim sejuk, musim panas, di dalam peti sejuk: keadaan dan jangka hayat

Akar halia telah lama menjadi rasa ingin tahu, tetapi produk sehari-hari. Ini dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, teh yang diseduh, digunakan acar sebagai pembuka selera, dalam bentuk potongan kering, dengan gula atau madu, dalam bentuk roti halia. Anda juga boleh menemui coklat dengan rempah ini.

Selalunya, halia disajikan di rak kedai dalam bentuk ini:

• segar:
• serbuk;
• diperap.

Halia tumbuh di Asia Tenggara dan India. Tetapi ia popular di luar sempadan negara-negara ini. Halia jatuh cinta bukan hanya untuk rasa yang jelas, tetapi juga untuk sifat perubatannya.

Beberapa perkataan mengenai bagaimana halia masih berguna:

1. Membantu melawan rasa mual semasa sakit bergerak, mabuk, semasa toksikosis. Mengurangkan kadar kolesterol darah.
2. Ia adalah imunostimulan, berguna untuk menggunakan halia untuk pencegahan penyakit virus bermusim.
3. Mengurangkan radang sendi, membuang toksin dari badan.
4. Ejen profilaktik untuk memerangi helminths, bukan tanpa alasan bahawa ia digunakan bersama dengan sushi.
5. Membantu melawan kegemukan.

Penting! Halia bukan salah satu makanan yang mudah rosak, oleh sebab itu ia selalu ada di kapal selama perjalanan untuk waktu yang lama. Keadaan penyimpanan yang betul akan membantu mengekalkan sifat bermanfaat produk ini.

 
Dalam bentuk apa lebih baik menyimpan halia

Di rak pasar raya, anda dapat melihat halia lembut yang berkerut, sedar bahawa ini bukan produk yang sangat segar. Akar harus tegas, tanpa bintik-bintik atau acuan. Kehadiran urat di dalam halia menunjukkan bahawa akarnya tidak muda.

Keadaan penyimpanan untuk halia segar:

• Sekiranya anda membeli halia segar, jangan lupa menyimpannya di luar peti sejuk.
• Meletakkan halia di dalam peti sejuk akan memanjangkannya selama satu minggu. Ini betul-betul berapa banyak halia dapat disimpan, dengan syarat produk tersebut tidak dibungkus dengan filem atau kertas yang melekat.
• Sekiranya anda membungkus akar wangi dalam bungkus plastik, ia akan bertahan selama beberapa minggu, tetapi tidak lebih dari 1 bulan.

Penting! Jangan sejukkan jahe sehingga anda yakin akarnya kering. Jangan memotong kulit, jangan mengupas ubi, anda boleh merosakkan produk

Peraturan penyimpanan asas

Mengupas rempah itu mudah, seperti wortel atau bit. Sebilangan besar minyak pati dan komponen berguna terkandung tepat di bawah kulit; anda perlu memotongnya sekipis mungkin atau mengikisnya.

Suhu rendah adalah keadaan terpenting bahawa halia perlu kekal sihat untuk jangka masa panjang.

Akar, dari mana sepotong telah dipotong, dapat memenuhi makanan yang disimpan di dekatnya dan peti sejuk itu sendiri dengan baunya, jadi lebih baik membungkusnya dengan kerajang atau memasukkannya ke dalam beg plastik.

Jumlah yang diperlukan dipotong dari akar besar dan dibersihkan segera sebelum digunakan. Tidak diingini menyimpannya di tempat yang terang, berhampiran sumber haba.

Di dalam peti sejuk

Suhu rendah adalah keadaan terpenting bahawa halia perlu kekal sihat untuk jangka masa panjang.

Jangan segera memotong akarnya menjadi kepingan, sehingga ia akan cepat layu dan kehilangan aromanya. Seluruh tulang belakang dibalut dengan filem pelekat, ia tidak akan membiarkan kelembapan menguap dengan cepat, beg dengan kunci zip akan dilakukan. Penyimpanan sedemikian menjamin kesegaran hingga 7-10 hari.

Pastikan anda membaca:

Cara menyimpan wortel di bilik bawah tanah dan apartmen pada musim sejuk: penerangan kaedah

Di dalam peti sejuk beku

Pembeku membolehkan anda menyimpan halia sehingga enam bulan.

Kaedah ini tidak boleh disebut yang paling berjaya, kerana kualiti produk merosot. Suhu rendah dan pembekuan memusnahkan komponen berguna, nilai pemakanan rempah berkurang, minyak pati menguap, tetapi jika tidak ada pilihan lain, yang satu ini akan selalu membolehkan anda mempunyai akar.

Tahap pembekuan:

1. Produk ini disucikan terlebih dahulu.
2. Sekiranya halia seharusnya dimasukkan ke dalam teh atau acar, maka anda harus memotongnya, letakkan setiap kepingan secara berasingan di atas papan pemotong atau dulang khas.
3. Apabila bahan kerja beku, anda boleh mencurahkan semuanya ke dalam bekas. Oleh itu, setiap helai boleh dikeluarkan secara berasingan, ia tidak melekat bersama.
4. Untuk sos dan pinggan mangkuk, halia boleh diparut dan diletakkan untuk dibekukan dalam baki kiub ais, kemudian dituangkan ke dalam beg biasa.

Tidak boleh membekukan keseluruhan akar. Jarang sekali dapat menggunakan sejumlah besar rempah, dan pembekuan berulang memperburuk komposisi halia.

Sekiranya terdapat pengevakuasi di rumah, maka penyimpanan halia jangka panjang tidak menjadi masalah.

Sekiranya terdapat penyedut debu di rumah, maka penyimpanan halia jangka panjang tidak menjadi masalah.

Algoritma tindakan:

1. Balang diisi dengan dikupas dan dipotong menjadi pinggan halia, ditutup dengan penutup vakum, pam dimasukkan ke dalam bekas, yang mengeluarkan oksigen, setelah itu balang disimpan di tempat yang sejuk.
2. Dalam beg, halia diletakkan di lapisan yang rata, setelah mengepam udara, mereka diletakkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.

Sekiranya tidak ada alat vakum, anda boleh membuat kosong tanpa itu, untuk ini anda memerlukan beg dengan pengikat zip dan tiub koktel:

• jumlah rempah yang betul digunakan pada bungkusan;
• tiub diletakkan di dalam bungkusan, di sisi, dekat dengan jahitan;
• gesper ditutup ke tiub;
• anda perlu menyedut udara dari beg dengan mulut;
• lepaskan tiub dengan cepat, kencangkan kunci ke hujungnya.

Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, pembungkusan akan berubah tidak lebih buruk daripada dengan bantuan alat khas.

Akarnya dibersihkan dan dipotong-potong: semakin nipis, semakin sedikit masa prosedurnya. Pada musim panas, anda boleh meletakkannya di atas dulang yang dilapisi kertas yang bersih dan meletakkannya di bawah sinar matahari.

Sebaiknya tutup bahagian atas dengan kain kasa agar serangga tidak duduk. Ia akan mengambil masa beberapa hari untuk kering sepenuhnya.

Simpan halia kering terbaik dalam beg linen

Sekiranya anda mengisar produk kering dengan pengisar atau pengisar kopi, anda akan mendapat serbuk yang senang ditambahkan untuk menambahkan rasa dan aroma bukan sahaja semasa memasak, tetapi juga langsung ke dalam pinggan.

Pastikan anda membaca:

Di mana dan bagaimana menjaga kembang kol di rumah sepanjang musim sejuk

Untuk memisahkan pecahan terbaik, serbuk diayak dengan ayak halus.

Cara yang tidak biasa

Adalah optimum untuk tujuan ini untuk menggunakan:

• vodka tanpa perasa dan bahan tambahan aromatik;
• moonshine halus;
• anggur yang diperkaya.

Bekas dengan akar diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga 4-5 bulan.

Halia disimpan dengan baik dalam alkohol

Sebilangan minyak pati akan dimasukkan ke dalam "pengisian", yang kemudian dapat digunakan dalam penyediaan koktel, sos, ditambahkan ke dalam adunan untuk menambah rasa baru.

Kaedah penyimpanan akar segar

Anda boleh menyimpan halia di rumah dengan beberapa cara yang berbeza, yang menentukan penggunaannya lebih lanjut. Dalam memasak, halia digunakan seperti berikut:

• rempah kering dan segar digunakan untuk membumbui hidangan daging dan ikan;
• acar dan kepingan kering digunakan dalam penyediaan sos;
• sayur akar pedas kering tanah adalah sebahagian daripada banyak campuran rempah (kari dan lain-lain);
• serbuk halia ditambahkan ke makanan yang dibakar: roti, kue, muffin, roti halia;
• sayur-sayuran segar dan beku parut digunakan dalam pelbagai minuman beralkohol dan bukan alkohol, kompot dan teh;
• sayur akar acar digunakan dalam salad (terutama dalam masakan Jepun, Cina dan Korea);
• pinggan nipis halia dapat mengurangkan loya, memperbaiki pencernaan dan selera makan.

Oleh kerana sebilangan besar komponen berguna, jahe banyak digunakan untuk tujuan perubatan. Ia meningkatkan pertahanan badan, menormalkan hormon, menstabilkan keadaan emosi dan psikologi, dan meningkatkan metabolisme. Akar pedas mempunyai sifat antibakteria, antiseptik dan anti-radang, yang menjadikannya sesuai untuk rawatan selesema. Halia telah terbukti berkesan terhadap neoplasma malignan.

Pelbagai sos, cuka, cecair yang mengandungi alkohol, jus lemon, wain kering digunakan sebagai perapan untuk tanaman ini. Komponen ini digunakan untuk pengasam dalam kombinasi yang berbeza.

Akarnya diperap seperti ini: kepingan nipis halia yang dikupas dimasukkan ke dalam bekas kaca bersih dan dituangkan dengan cecair yang dipilih. Biarkan halia di perap selama setengah bulan.

Suka makanan Jepun dan ingin membumbui makanan harian anda? Dalam kes ini, rempah acar akan sangat berguna. Ketahui beberapa peraturan mudah - mereka akan membolehkan anda menikmati hidangan lazat sepanjang masa:

• Pindahkan kepingan ke bekas kaca dengan penutup (elakkan bekas logam dan aluminium);
• Letakkan balang di dalam peti sejuk - ini adalah suatu keharusan;
• Tempoh yang dibenarkan adalah sehingga tiga bulan.

Adakah mungkin untuk membekukan jahe untuk disimpan dalam bentuk acar? Boleh! Ingatlah peraturan berikut:

• Sebarkan rempah ke dalam beg kecil zip - simpan akarnya dalam bahagian kecil kerana tidak tahan beku semula.
• Sebagai alternatif, anda boleh memasukkan halia ke dalam dulang kiub ais silikon dan memasukkannya ke dalam beg. Dan setiap masa hanya mengambil satu kiub produk.

Pastikan anda membaca:

Menyimpan bawang, set dan daun bawang dalam keadaan pangsapuri dan rumah anda pada musim sejuk

Masakan mudah:

1. 300 g akar dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Tuangkan air sejuk selama 30-60 minit.
3. Air disalirkan, halia dibuang ke dalam air mendidih, masin dan rebus selama 3-5 minit.
4. Dibuang dalam colander dan dibiarkan sejuk.

Pada masa ini, pengasam sedang disiapkan:

1. 2 sudu gula larut sepenuhnya dalam 4 sudu air panas.
2. Tambahkan 2 sudu wain Cahors ke sirap (3-4 sudu wain lain diperlukan) dan 100-150 ml cuka apa pun.
3. Semua bahan dicampurkan dan dimasukkan ke dalam air garam halia.

Halia dikupas dan dipotong sepotong, untuk 0,5 kg akar, jumlah gula pasir dan air yang sama diambil.

Akar halia dalam sos manis

Semua bahan mesti dituangkan ke dalam kuali enamel, dicampur dan dimasak dengan api paling rendah sehingga jem mencapai ketebalan yang diinginkan.

Dengan sesuka hati, anda boleh menambah atau mengurangkan perkadaran, itu bergantung pada pilihan peribadi.

Penyimpanan alternatif halia

Menyimpan halia dengan madu.

Ini adalah salah satu kaedah terbaik bukan hanya untuk menjaga halia, tetapi pada masa yang sama untuk menyediakan rawatan yang lazat dan sihat untuk digunakan di masa hadapan.

Sangat mudah untuk melakukannya. Parut akar halia (kasar atau halus, tidak menjadi masalah). Campurkan dengan madu dan pindahkan ke balang kaca bersih, yang kemudian ditutup secara hermetikal. Untuk 100 g madu, tambahkan 10 g halia parut.

Selain itu, madu adalah pengawet yang terkenal. Dengan jiran seperti itu, halia dapat disimpan lebih dari 2 tahun.

Berdasarkan campuran ini, anda boleh menyediakan biskut madu halia atau roti halia untuk teh.

Gabungan campuran madu dan halia dengan limau purut ternyata sangat enak.

Menyimpan halia di pengasam.

Simpan halia dalam kepingan atau kepingan dalam pengasam. Dalam kes ini, sebahagian dari keanehan rasa halia hilang, tetapi sebaliknya, anda mendapat bahan tambahan wangi dengan rasa menarik yang unik yang dapat dikenali yang tidak seperti yang lain.

Sebagai pengasam untuk halia, anda boleh menggunakan pelbagai sos, cuka balsamic atau beras, alkohol, vodka, jus lemon, sherry (kering) atau anggur putih yang diperkaya. Anda boleh menggunakan sebatian beberapa jenis cecair khusus yang disenaraikan sebagai pengasam untuk halia di rumah.

Masukkan hirisan halia yang telah dikupas ke dalam balang bersih dan tuangkan cecair tertentu yang dipilih sebagai pengasam. Tutup balang dengan penutup, tetapi jangan tutupnya. Biarkan selama 16 hari. Selama ini, halia tepu dengan baik.

Hari ini, jahe acar boleh didapati di kedai runcit di antara acar dan sayur-sayuran dalam tin. Ia tidak duduk di rak.

Penyediaan halia yang disediakan dengan cara ini dikekalkan selama lebih dari 2 bulan. Pengasam halia digunakan untuk membuat sos lazat yang sesuai untuk makanan laut.

Menyimpan halia dalam pengisian manis menggunakan gula.

Ini adalah kaedah paling canggih dan menyeronokkan untuk menyimpan halia. Kaedah ini telah diketahui sejak zaman purba. Ini adalah bagaimana halia diangkut dari India ke semua negara lain di dunia.

Umbi halia sangat diperlukan untuk pencinta minum teh aromatik.

Membuat sirap gula sangat mudah.

300 g gula pasir pasir harus dicairkan dengan 300 g air rebus tulen.

Pindahkan kepingan halia nipis dan hampir telus ke dalam periuk dan tutup dengan sirap yang baru disiapkan.

Rebus halia dalam sirap selama seperempat jam dengan api sederhana. Sejukkan.

Masukkan hirisan halia dalam gula tepung dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 80 darjah. Proses penaik berlangsung selama setengah jam.

Simpan dengan cara yang sama seperti halia kering.

Makanan istimewa mempunyai aroma dan rasa yang luar biasa.

Menyimpan jus halia.

Halia sangat segar dapat dijus dengan mudah menggunakan juicer (elektrik). Tetapi ramuan penyembuh ini harus dimakan segera setelah penyediaan dan dalam jumlah yang sangat kecil. Ia tidak boleh disimpan dalam bentuk tulennya.

Terdapat cara untuk menyimpan jus untuk waktu yang singkat dalam tincture dengan vodka atau alkohol. Dalam kes ini, jus akan mengekalkan kualitinya untuk masa yang lama, terutamanya jika tincture ditutup secara hermetik dalam "botol farmasi" kecil. Ia sangat sesuai untuk selesema dan penyakit berjangkit.

Ia adalah ubat hypoallergenic yang tidak mengganggu dan tidak mengganggu.

Apa sahaja cara untuk menyimpan halia yang dipilih, yang utama adalah produk sihat dan lazat ini berlaku di setiap rumah.

Namun, anda tidak boleh membeli sejumlah besar "untuk kegunaan masa depan". Lebih baik membeli sedikit ketika anda memerlukannya. Tidak ada pengganti produk halia segar dalam penyediaan hidangan dengan ramuan seperti itu.

Hayat rak halia di dalam peti sejuk

15 hari

Hayat rak halia di dalam peti sejuk

6-18 bulan

Hayat rak halia pada suhu bilik

3 tahun

Rumah - Buah-buahan
- Hayat rak halia

Halia untuk penyediaan buatan sendiri

Manfaat tanaman itu diketahui bahkan sebelum SM. NS. Pada masa itu, ia sudah digunakan untuk tujuan perubatan. Walaupun begitu, pelancong dan pelaut pertama memikirkan cara menyimpan halia. Dia selalu dibawa bersamanya dalam perjalanan jauh - dia membantu mengembalikan kekuatan, melindungi dari penyakit, mengisi semula cadangan organik vitamin dan mineral sekiranya pemakanan tidak mencukupi atau tidak mencukupi, dan melindungi dari penyakit kudis. Wanita yang bekerja di negara-negara dengan iklim yang hangat semestinya menyediakan akar berair terlebih dahulu - penggunaan mempercepat kelahiran.

Untuk memanjangkan jangka hayat halia, anda perlu mencari (atau membeli) rimpang berkualiti tinggi - tebal, padat, berwarna kuning muda di bawah kulit coklat muda yang lebat. Sekiranya ia kering, berkerut, dengan retakan, ini bermaksud bahawa proses itu sudah terbaring di suatu tempat dan kering. Aroma ciri dan rasa tidak berubah, tetapi sifat penyembuhannya semakin berkurang.

Perhatian: Bintik-bintik ketat di permukaan menunjukkan permulaan kerosakan. Anda mesti segera menolak pembelian tersebut.

Jangka hayat produk tanpa kehilangan sifat berguna

Sekiranya terdapat keperluan untuk menyimpan produk untuk kegunaan masa depan di rumah, maka anda perlu mengetahui bagaimana dan di mana untuk melakukannya dengan betul dan tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Anda boleh membeli dan menyimpan halia dalam pelbagai versi, masing-masing mempunyai ciri tersendiri dan jangka hayat yang berbeza. Lihat setiap jenis storan untuk mendapatkan maklumat.

Kering

Halia kering boleh disimpan sehingga 2 tahun dan paling sering dijual sebagai serbuk siap di bahagian rempah. Ini senang, tetapi halia kering di rumah lebih aromatik. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka ia juga akan disimpan dalam jangka masa yang lama.

Halia kering mengekalkan semua khasiat dan rasa yang bermanfaat. Pada masa yang sama, anda tidak perlu mengambil ruang di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, balang kaca tertutup rapat di rak di dalam almari sudah cukup. Satu-satunya perkara yang anda perlukan untuk menyiapkan halia kering adalah:

1. Basuh akar halia, letakkan di tuala, biarkan kering.
2. Potong perlahan-lahan atau gosok kulitnya sekipis mungkin agar tidak mengeluarkan nutrien di bawahnya.
3. Potong halia menjadi kepingan nipis.
4. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan pinggan.
5. Hantar ke oven, dipanaskan hingga 50 selama 1 jam (jangan tutup pintu oven sehingga kelembapan menguap).
6. Selepas satu jam, balikkan kepingan dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 1 jam.
7. Selepas 2 jam, periksa secara berkala: jika pinggan pecah, dan tidak bengkok, maka anda boleh mengeluarkan halia dari oven.
8. Biarkan hirisan halia sejuk.

Anda boleh menyimpan halia kering dalam bentuk kepingan atau tanah, yang utama dalam bekas yang tertutup rapat dan di tempat kering dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 35.

Segar: berapa banyak yang disimpan di dalam peti sejuk, bolehkah ia dibekukan?

Akar halia segar hanya disimpan di dalam peti sejuk:

• di jabatan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran - sehingga 1-1,5 bulan;
• di dalam peti sejuk - sehingga 6 bulan.

Di dalam peti sejuk beku, halia akan kehilangan sebahagian besar khasiatnya yang bermanfaat. Oleh itu, kaedah ini tidak sesuai jika akarnya digunakan untuk tujuan perubatan. Tetapi untuk memasak, rasa dan aroma tetap ada.

Anda akan mendapat jumlah nutrien maksimum apabila anda mengonsumsi halia segar, terutamanya kerana penyimpanannya tidak sukar:

1. Keringkan akar dengan tuala, jangan kupas.
2. Balut rapat dengan pelekat atau bungkus dalam beg (mengeluarkan semua udara) dan masukkan ke dalam peti sejuk.
3. Untuk memanjangkan jangka hayat selama 2-3 minggu lagi, bungkus halia terlebih dahulu dalam serbet kertas atau kain katun, kemudian di dalam beg dan peti sejuk.

Sekiranya anda ingin mengekalkan akar wangi segar lebih lama, gunakan peti sejuk. Terdapat 2 pilihan:

1. Kupas dan potong jahe menjadi kepingan, letakkan di papan pemotong dan di dalam peti sejuk beku. Keluarkan kiub beku, masukkan ke dalam beg dan kembali ke peti sejuk beku.
2. Parut halia, letakkan dalam bahagian kecil di atas papan dan beku. Apabila beku sepenuhnya, pindahkan makanan sejuk beku ke dalam beg atau bekas dan hantar kembali ke peti sejuk beku.

Halia boleh dijaga segar dengan air. Kaedah ini baik jika anda mengupas terlalu banyak halia dan tidak mahu membuang bahagian yang tidak digunakan. Tuangkan air rebusan sejuk ke dalam bekas kecil, letakkan halia di dalamnya, tutup rapat dan masukkan peti sejuk. Tempoh penyimpanan tersebut adalah 1 bulan. Air halia dapat ditambahkan ke dalam teh, kerana beberapa khasiat bermanfaat akan ada di dalamnya.

Cara paling biasa untuk menyimpan halia segar adalah dengan tanah. Tuangkan gambut, pasir dan humus pada bahagian yang sama ke dalam pasu bunga (mesti kering) dan letakkan akar kering di sana. Letakkan di tempat yang gelap dan kering, sesuai di almari.

Acar

Jahe acar boleh didapati di rak kedai. Sekiranya anda membelinya mengikut berat, pastikan untuk memindahkannya ke balang atau bekas di rumah, tutup penutupnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Juga, halia boleh dibekukan dalam beg zip langsung dengan pengasam. Pada masa yang sama, bahagikannya segera ke bahagian yang diperlukan; anda tidak boleh membekukannya semula.

Anda boleh memasak jahe acar sendiri, jadi ia juga mengekalkan jumlah nutrien maksimum. Terdapat banyak resipi dan masing-masing mempunyai kegemaran tersendiri. Inilah yang paling mudah. Anda perlu:

• 60 g halia;
• 100 ml air panas;
• 10 g garam;
• 4 g gula;
• 1 sudu besar cuka (meja atau sari apel).

Penyediaan:

1. Kupas kulit dengan lembut dan potong akar sepanjang bijirin menjadi kepingan nipis.
2. Masukkan ke dalam balang kaca, tutup dengan garam dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Apabila ia sejuk, toskan air yang berlebihan sehingga pinggan tetap di dalam cairan. Masukkan cuka dan gula, kacau. Tutup balang dan sejukkan.

Akar aromatik acar boleh disimpan sehingga 1 bulan, dan rasanya hanya akan bertambah setiap hari. Ini adalah halia yang baik untuk digunakan sebagai tambahan pedas pada hidangan ikan, daging dan sayur-sayuran.

Kami mengesyorkan menonton resipi video untuk jahe acar:

Halia acar

Untuk melakukan ini, ia mesti dibungkus dengan bungkus plastik - dalam beg plastik sekalipun! Akar mesti kering.

Jahe acar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira empat minggu.

Kehamilan dan halia?

Pengeringan selesai jika hirisan tidak bengkok, tetapi pecah.

Sekiranya halia perlu disimpan untuk jangka masa yang lebih lama, misalnya, selama 2-3 bulan, beberapa suri rumah menggunakan peti sejuk beku. Walaupun para pakar tanaman pedas ini mendakwa bahawa halia tidak tahan suhu di bawah 0 °. Dan mereka mengatakan bahawa sifat bermanfaat apabila beku dikurangkan dengan ketara.

Bahan berguna lain

Memampatkan halia dengan air, atau bijan atau minyak mustard yang dipanaskan dengan sempurna melegakan artritis dan sakit sendi, sciatica, tanpa menyebabkan alergi. Mandi halia akan membantu merehatkan otot.

Penyimpanan

Akar halia baik jika licin, tegas dan bebas dari keriput, cela, atau serat yang kelihatan. Akar berserat yang longgar dan berkerut tidak lagi segar, noda atau cetakan boleh terbentuk di atasnya.

Dalam artikel berikut anda dapat belajar Bagaimana cara menyimpan beras? Dan Bagaimana cara menyimpan plum? , anda juga dapat mengetahui Apa yang dimakan oleh kuda nil dan Berapa tahun beruang itu hidup 05/19/2016

Walau bagaimanapun, pada peringkat akhir kehamilan, anda harus mengecualikan acar jahe dari makanan anda. Ini meningkatkan penyusuan dan boleh menyebabkan kelahiran pramatang. Sekiranya anda sudah "tidak tertahankan", anda boleh menjamu selera di restoran Jepun dan esok anda akan berjaya.

Mengapa memasak acar halia di rumah?

Akar halia yang dikupas boleh dicurahkan dengan air rebus dan disejukkan dalam bentuk ini. Kaedah ini juga membolehkan anda mengawet produk selama seminggu. Sebilangan nutrien akan masuk ke dalam air, tetapi sangat sedikit.

Akar jahe manja sangat tidak digalakkan untuk dimakan, kerana khasiat bermanfaatnya berkurang dengan ketara dan ada kemungkinan keracunan tinggi

Oleh itu, berhati-hatilah dalam penyimpanan produk ini.

.

Berapa banyak halia yang boleh disimpan

Untuk setiap jenis rempah, syarat dan tempoh penyimpanan tertentu diperlukan, di mana sifat bermanfaat dapat dipelihara sebanyak mungkin.

Cara menyimpan halia di rumah

Di rumah, anda boleh menyimpan halia segar atau parut dengan membuat produk separuh siap segar dari akar berguna ini, yang akan berdiri di dalam peti sejuk, selalu siap digunakan dalam teh untuk selsema. Halia parut harus disimpan dengan betul di dalam peti sejuk, dicampur dengan madu, dan secukupnya dengan lemon, kombinasi ini sangat sesuai untuk membuat teh aromatik. Lemon akan mengeluarkan jus, jadi betul menyimpan akar halia parut di dalam peti sejuk, ambil jumlah yang betul dengan sudu kering setiap kali dan tutup balang dengan ketat. Dalam bentuk ini, halia dapat disimpan hingga sebulan, kerana madu adalah bahan pengawet yang baik, dan nikmati rasanya dan aromanya, dan berikan semua faedah semula jadi untuk kesihatan dan umur panjang.

Bahan laman web lain

Berapa lama cognac boleh disimpan dalam botol

Setiap brendi mempunyai jangka hayat tersendiri. Ketahui lebih lanjut mengenai perkara ini dalam artikel kami.

Berapa banyak Olivier boleh disimpan

Tuan rumah Olivier sering memasak untuk percutian. Salad kadang-kadang kekal selepas makan. Ketahui cara menyimpannya dengan betul dari artikel kami.

Cara menjimatkan beri hawthorn

Untuk mengekalkan semua sifat penyembuhan hawthorn, anda perlu memerhatikan suhu tertentu semasa penyimpanannya.

Berapa banyak udang disimpan

Agar udang dapat mengekalkan rasa dan kualiti berguna sepenuhnya, anda harus mengetahui rahsia penyimpanan yang menarik.

Adakah mungkin untuk menyimpan vodka

Masalah penyimpanan vodka timbul cepat atau lambat setiap kali makan. Baca artikel kami mengenai penyimpanan minuman beralkohol ini dengan betul.

Cara menyimpan pomelo

Artikel menarik tentang menyimpan pomelo sudah ada di laman web kami. Ketahui lebih lanjut mengenai menyimpan buah sitrus dengan betul!

Pengeluaran

Dan akhirnya, mari kita ringkaskan: berapa banyak gula-gula halia yang boleh disimpan di rumah. Kadang-kadang terdapat situasi di mana menjadi mustahak untuk menyimpan barang cenderahati selama lebih dari sebulan. Persoalannya secara semula jadi timbul: berapa tempoh penyimpanan maksimum untuk produk halia, tanpa menjejaskannya?

1. Sekiranya ia adalah doh biasa - dari 20 hingga 40 hari.
2. Sekiranya adunan dicampur dengan sirap gula, dengan penambahan karamel - hingga 3 bulan.
3. Dengan penambahan rempah dan madu asli - sehingga enam bulan.
4. Jangka hayat doh kambing boleh sampai setahun.

Manisan dan cantik, berwarna-warni dan sihat dengan penambahan halia - ia memberikan banyak kegembiraan kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi sekiranya ia disimpan dengan betul.

Menjawab soalan, berapa lama anda boleh menyimpan roti halia dengan aising di rumah - hingga 3, dan sering hingga 12 bulan, tetapi tertakluk pada syarat di atas.