Cara menjimatkan blueberry untuk musim sejuk

Cara mengasidkan tanah di bawah blueberry: pengasid terbaik

Oleh itu, jika anda mahu blueberry berbuah dengan banyak dan tidak menderita klorosis, maka tanah di bawahnya harus selalu berasid (pH 3,5-5), yang bermaksud bahawa anda perlu mengasamkannya secara berkala.

Cara termudah dan paling murah untuk mengasidkan tanah, kebanyakan tukang kebun memanggil penggunaan sulfur (anda boleh membeli tanah biasa, digrut di kedai kebun atau memberi makan di farmasi veterinar).

Cukup untuk menambahkan 50-100 gram belerang sekali setiap 1-2 tahun setiap 1 belukar (dos yang lebih tepat bergantung kepada keasidan awal dan jenis tanah).

Video: cara mengasamkan blueberry dengan belerang dengan betul - cara terbaik

Anda juga boleh mengasamkan tanah di bawah blueberry dengan komposisi dan penyelesaian berikut:

• cuka sari apel (100 ml cuka 9% setiap 10 liter air);
• asid sitrik (20-40 g setiap 10 l air).

Mengenai kekerapan memperkenalkan pengasid cepat seperti itu, biasanya, ia digunakan setiap 2-4 minggu, sekurang-kurangnya 2-4 kali setiap musim (Penting! Ini tidak berlaku untuk belerang, ia digunakan 1-2 kali setiap 2 tahun). Video: bagaimana mengasamkan blueberry - menyiram dengan elektrolit

Video: cara mengasamkan blueberry - menyiram dengan elektrolit

Ubat rakyat dan makanan organik masam

Sekiranya anda tidak berpeluang membeli baja berasid khas atau anda penyokong bahan organik, anda boleh mengasidkan blueberry dengan baja berikut:

• Penyerapan herba masam. Potong daun dan batang tanaman masam berikutnya sebanyak mungkin (rhubarb, sorrel, oxalis, atau kubis kelinci sesuai), isi dengan air dan biarkan hingga 2-4 hari, air di akarnya.
• Penyelesaian jus lemon (2-3 lemon setiap 10 liter air).

Juga, sebagai pembalut berasid yang sangat ringan, anda boleh menyapu blueberry dengan gambut merah masam atau gambut tinggi, sampah konifer (cemara, pinus), jarum pain busuk, kulit kayu.

Video: cara memberi makan blueberry

Oleh itu, sekarang anda tahu cara memberi makan dan mengasidkan blueberry dengan betul. Ya, ini tidak begitu mudah, tetapi hasilnya sangat berbaloi.

Video: rahsia membaja dan memberi makan blueberry

Keratan

Lebih mudah menyebarkan blueberry dengan keratan daripada menggunakan lapisan. Keratan dilakukan menggunakan pucuk hijau dan lignifikasi. Mari pertimbangkan setiap kaedah dengan lebih terperinci.

Hijau

Tempoh optimum untuk prosedur adalah akhir Jun - awal Julai. Pucuk yang sesuai mestilah berwarna hijau dan mempunyai batang yang kenyal. Untuk memotong keratan, anda mesti memilih pucuk yang paling kuat (6–12 cm). Anda boleh memecahkannya secara manual.

Adakah kamu tahu? Blueberry mampu mengatur gula darah setelah dimakan. Itulah sebabnya doktor mengesyorkannya kepada pesakit diabetes.

Menyiapkan pemotongan melibatkan langkah-langkah berikut:

• pada bahagian bawah pemotongan perlu mengeluarkan kulit yang terkelupas;
• daun juga dikeluarkan dari bawah;
• tangkai harus dirawat dengan sebarang perangsang pertumbuhan.

Dilantik

Lebih mudah menyebarkan blueberry dengan pucuk lignified. Tempoh pembiakan dengan keratan adalah awal musim bunga. Anda perlu memilih pucuk tahun lalu dengan diameter 0,5-1,2 cm. Sekiranya anda memilih pucuk yang lebih tebal, keratan seperti itu mungkin kurang baik. Pucuk dengan tunas yang banyak tidak sesuai. Semasa mencantum, bahagian tunas perlu dikeluarkan, dan ini boleh memberi kesan negatif terhadap hasil pembiakan.

Dahan mesti dipotong pada musim sejuk. Selanjutnya, mereka disimpan hingga musim bunga di ruangan sejuk di dalam bekas dengan habuk papan dan gambut.

Penting! Satu pemotongan harus mempunyai sekurang-kurangnya 3 tunas vegetatif. Ciri-ciri memotong keratan lignified:

Ciri-ciri memotong keratan lignifikasi:

• potong panjang 10–12 cm;
• potongan bawah mesti dibuat dengan cerun kecil di bawah buah pinggang;
• potongan di bahagian atas dilakukan di atas buah pinggang (1 cm lebih tinggi);
• keratan mesti dirawat dengan perangsang pertumbuhan.

Keratan akar

Rooting keratan berlaku dalam keadaan rumah hijau. Mereka boleh diletakkan di atas tempat tidur atau bekas khas dengan ketinggian sekurang-kurangnya 15 cm. Lebih baik membersihkan keratan di substrat gambut dan pasir sungai. Beberapa hari sebelum menanam, substrat mesti disaring dan disiram. Blueberry memerlukan saliran, jadi pastikan untuk melakukannya di kawasan penanaman.

Ia akan berguna bagi anda untuk membaca berapa tahun selepas penanaman dan seberapa kerap blueberry berbuah.

Setelah menanam keratan di dalam bilik, perlu menjaga suhu + 20 ... + 25 ° С

Penting agar substrat tidak kering, tetapi mustahil untuk mengisinya dengan air. Selepas sebulan, anda akan melihat bahawa sistem akar mula terbentuk di keratan.

3 bulan selepas penanaman, rumah hijau dapat dibongkar, tanaman ditinggalkan di udara terbuka. Sebelum musim sejuk, tanah disenyawakan dengan daun yang jatuh, habuk papan dan gambut. Pada musim bunga, anda boleh melakukan pemindahan ke tempat tetap.

Letakkan keratan di tempat penanaman sehingga 2 tunas tetap di permukaan

Blueberry juga dibiakkan menggunakan biji beri. Tetapi kaedah ini memakan masa dan memerlukan banyak masa dan usaha. Ia jarang digunakan.

Cara mengekalkan strawberi untuk musim sejuk

Terdapat banyak cara untuk menyimpan blueberry. Antaranya, kaedah berikut dibezakan:

• pembekuan;
• membuang air kecil di air kosong;
• gula;
• membuat jem, pengawet, marshmallow;
• pengeringan di dalam ketuhar.

Setiap teknik dibincangkan secara terperinci di bawah.

Pembekuan

Cara termudah untuk memelihara blueberry dalam jangka masa yang lama adalah dengan meletakkannya di dalam peti sejuk. Masukkan buah ke dalam beg polietilena. Pertama, basuh beri, keringkan dengan cara semula jadi

Agar blueberry dapat mengekalkan semua sifat bermanfaat dan tidak berubah menjadi gruel, penting untuk meletakkannya di dalam peti sejuk kering sepenuhnya. Jangan mencucinya dengan air paip, lebih baik menggunakan bekas yang dalam

Ini akan membantu mencegah kerosakan pada kulit nipis.

Rendam air

Kaedah menyimpan blueberry yang tidak biasa adalah merendamnya di dalam air. Oleh kerana teknik ini, beri tetap segar dan sihat selama kira-kira satu tahun. Adalah perlu untuk mempersiapkan perendaman, kerana jika peraturan dilanggar, buahnya akan merosot.

1. Tuangkan beri yang dikupas dan dicuci ke dalam balang kaca.
2. Tuangkan air rebusan ke bahagian atas, mesti sejuk.
3. Rebus beri yang direndam dengan api kecil selama kira-kira 10 minit, jika kita bercakap tentang balang 0.5 liter. Rebus bekas liter selama 20 minit.
4. Tutup tin dengan rapat atau gulung.
5. Letakkan terbalik sehingga penutupnya bebas dari kuman.

Simpan blueberry yang direndam di tempat yang sejuk dan kering. Ruang bawah tanah atau bahagian atas petak peti sejuk akan berfungsi.

Gula-gula

Untuk memasak blueberry dalam jus anda sendiri, anda hanya memerlukan buah dan jumlah gula yang sama. Bilas dengan air, tunggu sehingga cecair mengalir. Setelah itu, tutup dengan gula pasir sehingga menutupi buah beri sepenuhnya, biarkan selama 1 hari di dalam bilik yang sejuk. Kaedah menjimatkan blueberry ini membolehkan anda mengekalkan vitamin maksimum daripada rawatan haba. Selama sehari, beri akan mula jus, direndam dalam gula. Anda boleh menambahkan lebih sedikit jika anda ingin menikmati blueberry yang tidak manis. Keesokan harinya, tuangkan buah ke dalam balang, tutup penutup.

Dalam bentuk jem

Blueberry dituai secara meluas untuk musim sejuk di bentuk jem. Mustahil untuk mengekalkan semua vitamin dengan kaedah ini, tetapi mungkin untuk menikmati pencuci mulut yang lazat.

Prinsip membuat jem buatan sendiri:

• urutkan beri, bilas, letakkan di bahagian bawah kuali dengan 250 mililiter air;
• didihkan, secara beransur-ansur menambah 850 gram gula untuk membuat sirap pekat;
• rebus campuran selama 20 minit;
• selepas itu, tuangkan jem ke atas balang, gulung dan letakkan terbalik.

Apabila campuran yang disediakan telah sejuk hingga suhu bilik, letakkan balang di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.Ini adalah resipi jem blueberry klasik, tetapi ada banyak lagi cara untuk membuat makanan yang enak. Berikut adalah resipi jem yang memerlukan 5 minit untuk memasak.

Anda memerlukan produk berikut:

• 180 gram nektar lebah;
• 2 sudu besar rum.

Bilas buah beri, masukkan buah kering hingga mendidih. Semasa mengacau selalu, tambahkan madu dan sebungkus gelatin. Masak hingga mendidih, kira-kira 5 minit dari penampilan gelembung dengan api kecil. Pada saat terakhir, tambahkan rum, matikan api. Campuran dengan komponen gel tidak boleh direbus apriori untuk waktu yang lama, kerana pektin kemudian kehilangan sifat pemekat. Adalah mungkin untuk tidak menambahkan gelatin, tetapi jemnya tidak akan pekat.

Kaedah 2.

Jem lima minit dimasak dengan cara yang berbeza:

• dalam bahagian yang sama, ambil beri, taburkannya dengan gula pasir dan biarkan selama sehari;
• dalam tempoh ini, kristal akan larut, sirap manis akan muncul.

Rebus campuran selama 5 minit. Kerana konsistensinya yang tebal, jem dapat digunakan bukan hanya sebagai pembuka selera untuk teh, tetapi juga sebagai pengisian untuk memanggang.

Kemudian beri akan mempunyai masa untuk memasak dalam 5 minit, tanpa kehilangan vitamin yang ketara. Isi tin yang telah siap dengan campuran siap pakai, gulung dengan penutup timah.

Dengan pengeringan

Blueberry boleh disediakan untuk musim sejuk dengan pengeringan. Mereka menggunakan pengering khas untuk ini, tetapi ketuhar sederhana juga sesuai.

1. Letakkan beri pada loyang dalam lapisan nipis, letakkan di dalam ketuhar.
2. Hidupkannya pada suhu 40-50 darjah, biarkan pintu terbuka.
3. Periksa keadaan buah secara berterusan, kacau jika perlu.
4. Keringkan selama 1.5-2 jam, kemudian 1 jam lagi pada 60 darjah.

Simpan blueberry kering dalam bekas kedap udara dengan meletakkannya di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Boleh dimakan selepas 1 bulan.

Ciri-ciri buah beri

Beri yang sihat ini mempunyai rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Ia membantu menyihatkan badan dengan vitamin dan mineral penting. Blueberry sering digunakan dalam amalan perubatan. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk patologi jantung dan saluran darah. Buahnya membantu menjaga kesihatan organ genitouriner dan meningkatkan fungsi visual.

Ini adalah ramuan awet muda, kerana komposisi mengandungi banyak antioksidan dan unsur-unsur lain yang menyumbang kepada pemulihan badan. Produk ini digunakan selepas operasi. Ia membantu meningkatkan pembekuan darah. Selain itu, blueberry membantu mengurangkan demam dan membantu mengatasi jangkitan virus.

Jumlah maksimum unsur berguna terkandung dalam buah segar. Untuk memanjangkan jangka hayat beri, mereka harus memberikan keadaan yang optimum. Dibolehkan menyimpannya di dalam peti sejuk. Untuk meningkatkan jangka hayat, buah-buahan boleh dibekukan, digiling dengan gula, dikeringkan, atau digunakan untuk membuat jem.

Penjagaan Blueberry

Menyiram

Semasa menanam blueberry, penjagaan utama adalah mengawal kelembapan tanah kerana tanaman ini memerlukan banyak kelembapan.

Sangat mustahak untuk tidak membiarkan tanah kering. Sehingga bibit blueberry berakar, tanah mesti sentiasa lembap dan penyiraman setiap hari mesti dijaga selama beberapa minggu.

Selanjutnya, jika cuaca kering, blueberry harus disiram dua kali seminggu dan lebih baik dilakukan pada waktu pagi dan petang. Dan dalam cuaca panas, disarankan untuk menyemburkan semak dengan air sejuk. Pada bulan Julai-Ogos, ketika semak berbuah dan bertelur untuk menuai masa depan, penyiraman berlimpah sangat diperlukan untuk blueberry. Semasa merawat blueberry, seseorang harus memperhatikan bahawa walaupun ia adalah tanaman yang sangat menyukai kelembapan, kelembapan berlebihan juga dilarang untuknya. Oleh itu, air bertakung harus dielakkan.

Melonggarkan dan menyenyawakan tanah

Melonggarkan tanah tidak kurang pentingnya dalam merawat blueberry, tetapi tidak boleh dilupakan bahawa sistem akar terletak pada kedalaman 20-40 cm, oleh itu, kita harus melonggarkan batang ke kedalaman tidak lebih dari 8-10 cm
Semasa menanam blueberry pada musim tanam, disarankan untuk membungkus bulatan batang 2-3 kali dengan campuran habuk papan dan kotoran busuk.

Solekan

Isi semula dalam penjagaan blueberry memainkan peranan yang agak ketara. Untuk meningkatkan pertumbuhan dan meningkatkan hasil, baik untuk menyuburkan blueberry dengan baja mineral, sementara baja organik hanya dikontraindikasikan untuknya. Sebaiknya pupuk blueberry dua kali pada musim bunga:

• Kali pertama mereka memberi makan blueberry ketika tunas membengkak;
• dan kali kedua selepas 6-7 minggu.

Memberi makan blueberry bermula dari tahun kedua penanaman:

• 1 sudu baja mineral lengkap ditambahkan ke belukar berusia dua tahun;
• untuk semak blueberry berusia tiga tahun yang anda perlukan - 2 sudu besar;
• untuk kanak-kanak berumur 4 tahun - 4 sudu;
• untuk kanak-kanak berumur 5 tahun - 8 sudu;
• selama 6 tahun dan lebih - 16 sudu besar.

Dengan kemunculan blueberry, sangat mudah untuk menentukan unsur mineral apa yang kurang pada masa ini. Jadi, sebagai contoh, jika anda tiada:

• fosforus - daun ditekan rapat ke batang dan memperoleh warna ungu;
• kalium - hujung daun mati, bintik muncul, bahagian atas pucuk muda menjadi hitam dan mati;
• nitrogen - pertumbuhan pucuk melambatkan, daun tua menjadi hijau kekuningan, dan jika kekurangan nitrogen ketara, maka seluruh semak kelihatan kekuningan-hijau, maka warna kemerahan muncul di daun dan hasilnya berkurang, buah menjadi lebih kecil ;
• magnesium - daun mempunyai tepi merah, tetapi pada masa yang sama, warna hijau tetap dekat midrib;
• kalsium - daunnya cacat, dan tepinya berubah menjadi kuning;
• belerang - daun memperoleh warna putih kekuningan, dan kadang-kadang berubah menjadi putih sepenuhnya.
• bora - daun apikal memperoleh warna biru, kekuningan muncul di antara urat daun tua, pertumbuhan pucuk berhenti, dan kemudian mereka mati;
• kelenjar - kekuningan muncul di antara urat pada daun apikal muda, rangkaian vena hijau terbentuk dengan latar belakang warna kuning seluruh daun;

Dengan mengetahui tanda-tanda ini, kemungkinan besar anda dapat menentukan elemen apa yang kekurangan tumbuhan dan menambahkannya tepat pada masanya. Oleh itu, semasa menanam blueberry, jangan lupa memberi makanan tambahan dengan baja mineral yang sesuai.

Pemangkasan

Merawat semak blueberry juga melibatkan pemangkasan dan peremajaan. Semasa menanam blueberry, pemangkasan pada usia muda tidak digalakkan. Hanya mungkin pada awal musim bunga (sebelum tunas membengkak) dari dahan yang tidak subur untuk memotong bahagian yang berpenyakit, patah, merayap di sepanjang tanah, dahan yang lemah dan beku.

Tetapi pada usia 10-12 tahun belukar mula mengecilkan buah beri dan mengurangkan hasilnya. Oleh itu, perlu dilakukan pemangkasan blueberry anti-penuaan, yang dapat dilakukan dengan dua cara:

1. Kami membuang semua cawangan lama sekaligus dalam satu tahun. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa akan ada kehilangan hasil yang ketara dalam 2-3 tahun.
2. Pada tahun pertama pemangkasan, kami hanya membuang sebahagian dari dahan lama, dan membiarkan yang lain untuk berbuah. Dan kemudian tahun depan, apabila pucuk muda tumbuh, kita mengeluarkan yang lama.

Blueberry beku: cara menyimpan beri di dalam peti sejuk

Blueberry paling baik dimakan segar, tetapi kerana beri ini tidak tahan lama penyimpanan, anda harus memikirkan cara menyimpannya untuk musim sejuk. Blueberry digunakan untuk membuat jem, membuat pasta dan membuat wain buatan sendiri. Tetapi kaedah pengawetan ini tidak dapat mengekalkan sebahagian besar vitamin. Hanya pembekuan yang dapat mengatasi tugas ini.

Beri blueberry apa?

Blueberry adalah pokok renek setinggi 30 hingga 50 sentimeter. Sebilangan varietas boleh tumbuh setinggi 1 meter.

Buah tanaman ini agak besar, berair, biru tua dengan mekar kebiruan. Beri besar, berdiameter hingga 1.3 sentimeter.

Blueberry sangat sihat. Ini ditunjukkan untuk orang dengan penyakit sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan.Pengambilan buah-buahan ini secara berterusan membantu mengurangkan ketegangan pada otot mata dan memulihkan penglihatan.

Tonton video dari saluran "Chan Kazan" - Berry Blueberry yang sangat berguna

Perbezaan antara blueberry dan blueberry

Membandingkan kedua-dua buah beri ini, tidak akan sukar untuk mencari perbezaan di antara keduanya. Jadi:

• pada semak blueberry, batangnya berkayu hampir ke bahagian paling atas;
• semak blueberry mempunyai batang berwarna terang;
• wadah untuk blueberry sama rata, dan untuk blueberry, garisannya tidak rata, rosak.
• rasa blueberry lebih cerah, lebih ketara;
• jus yang dirembeskan oleh blueberry ringan, sementara blueberry berwarna ungu gelap dengan warna merah.
• jus blueberry sangat sukar untuk dicuci, dan blueberry tidak mengotorkan tangan anda;
• daging blueberry berwarna merah jambu, sementara blueberry mempunyai warna kehijauan.

Persiapan awal

Kumpulkan blueberry dalam cuaca kering dan cerah. Oleh kerana buah beri sangat rentan, pengumpulannya mesti dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak buah.

Sekiranya anda membeli blueberry dari pasar atau kedai, kemudian bilas dengan air sebelum membeku. Sebaiknya lakukan ini dalam bekas besar, dan jangan sampai beri beri tekanan air paip.

Blueberry kering pada wafel atau tuala kertas. Jaminan pembekuan berkualiti tinggi adalah produk yang benar-benar kering.

Buah beri sepenuhnya

Beri diletakkan di dalam bekas atau dulang dalam lapisan tidak lebih dari 2 sentimeter. Dalam bentuk ini, blueberry dihantar ke peti sejuk beku. Sebaiknya tetapkan mod "Super frost" pada peti sejuk beberapa jam sebelumnya. Selepas 4 - 6 jam, blueberry dapat dikeluarkan dan dituangkan ke dalam beg atau bekas biasa. Pembekuan dengan cara ini membolehkan anda membekukan buah beri secara banyak.

Blueberry dengan gula

Beri diletakkan di dalam bekas dan ditaburkan dengan gula satu demi satu. Jumlah gula diambil mengikut citarasa anda sendiri, tetapi tukang masak berpengalaman menasihatkan menggunakan 3-4 sudu per paun blueberry.

Blueberry puri untuk musim sejuk

Blueberry tulen adalah kaedah terbaik untuk membekukannya. Sekiranya anda ingin merasakan struktur beri di dalam pinggan, maka anda boleh mengisar blueberry dengan menghancurkan kayu biasa. Sekiranya anda ingin melihat jisim yang lebih homogen, maka pengisar boleh membantu. Adalah disyorkan untuk menambahkan gula ke dalam penyediaan seperti itu. Jumlahnya bergantung pada citarasa anda, tetapi anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak pasir. Untuk 1 kilogram, 200 - 250 gram akan mencukupi.

Tanya Nikonova dalam videonya akan memberitahu anda bagaimana membuat jus semula jadi dari blueberry atau blueberry dalam pengisar

Hayat rak blueberry di dalam peti sejuk beku

Blueberry bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik, sehingga beri tidak kehilangan rasa dan sifat berguna sepanjang tahun di dalam peti sejuk.

Suhu penyimpanan optimum untuk blueberry ialah -16… -18 ° C dan ke bawah.

Agar tidak membingungkan blueberry dengan blueberry atau, misalnya, dengan currant hitam parut, benda kerja mesti ditandakan. Pada label, anda boleh menunjukkan jenis beri, kaedah pembekuan dan tarikh dimasukkan ke dalam ruang.

Ciri penyimpanan beberapa spesies

Bagaimana melindungi pencuci mulut dari kerosakan pada musim sejuk, untuk melindunginya dari pengaruh negatif? Detik yang menggembirakan setiap nyonya rumah.

Ceri dengan biji

Jangka hayat jem bergantung kepada faktor penting - tempatnya. Lokasi produk siap yang betul - peti sejuk dengan suhu + 10 ° C

Untuk meningkatkan jangka hayat jem ceri, anda memerlukan:

1. Buka balang pencuci mulut tahun lalu.
2. Tuangkan sirap ke dalam bekas yang berasingan.
3. Keluarkan biji dari buah beri.
4. Satukan buah-buahan dan cecair, didihkan dengan api kecil, rebus selama beberapa minit.

Suhu rendah tidak akan baik untuk pencuci mulut berry, dan juga boleh merosakkan balang. Keadaan bilik bawah tanah hanya sesuai jika suhu dijaga pada suhu +10 ° C.

Aprikot

Penyimpanan jem aprikot yang betul membayangkan keadaan berikut. Lokasi yang paling disukai adalah ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Sekiranya tidak ada pilihan yang sesuai, anda boleh membuat pencuci mulut buah dengan mencampurkan buah beri dan gula dalam jumlah yang sama.Dalam kes ini, anda perlu memasukkan sedikit jus dan sebiji lemon.

Dari kerucut pain

Pencuci mulut kerucut pain boleh disimpan hanya di dalam bekas yang betul - balang kaca, disterilkan dan kering sepenuhnya. Tempat terbaik adalah peti sejuk. Anda boleh menggunakan bilik yang gelap dan sejuk tanpa cahaya matahari langsung. Suhu yang boleh diterima untuk jem kon ialah 0-20 darjah dan kelembapan hingga 70%.

Anggur hitam

Kelezatan currant selama 1-2 tahun boleh disimpan pada suhu + 6-12 darjah. Dalam keadaan bilik, jangka hayat adalah 1-3 tahun. Pantri akan membolehkan anda menyimpan jem pada suhu tidak lebih tinggi daripada +20 darjah. Penyimpanan produk di bilik bawah tanah tidak digalakkan.

Dengan gelatin

Penambahan gelatin untuk pengerasan dipercepat membolehkan jem mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan konsistensi seperti jeli walaupun pada suhu bilik. Oleh itu, tidak perlu disejukkan. Tempat yang sejuk sesuai untuk menyimpan makanan berry - bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Balang dengan jisim manis yang disediakan dengan cara ini tidak akan meletup.

Blueberry: membesar dan menjaga

Blueberry adalah buah beri yang sangat sihat. Ia mengandungi banyak kalium, kalsium, magnesium, sodium, zat besi dan fosfor. Ia kaya dengan vitamin C, B1, B2, K dan PP. Semasa menanam blueberry, dandanan sangat penting ketika semak masih muda, dan rumpai dan kekeringan adalah musuh terburuknya. Kami telah menerangkan bagaimana merawat blueberry dan beberapa kehalusan tumbuh dalam artikel ini.

Blueberry segar sedap dan sihat, mengandungi vitamin dan mineral. 100 gram beri mengandungi 0,81 g kalium, 0,14 g vitamin C, 0,01 g zat besi. Blueberry digunakan secara perubatan. Blueberry mempunyai kesan penyembuhan pada buah pinggang, merangsang aktiviti jantung, meningkatkan penglihatan, meningkatkan rembesan jus gastrik, dan berguna untuk diabetes dan pemakanan makanan. Buah beri sesuai untuk pembekuan dan, dengan kaedah pemuliharaan ini, mengekalkan sifat pemakanan dan perubatannya. Jam, jeli, jem, jus juga dibuat dari mereka.

Belukar blueberry kelihatan cukup hiasan sepanjang musim - pada musim bunga (pertengahan Mei) semasa berbunga, pada musim panas semasa berbuah, dan terutama pada musim gugur, apabila dedaunan menjadi merah. Oleh itu, anda boleh menanam blueberry sebagai tanaman hiasan dan menuai beri yang lazat pada masa yang sama. Blueberry cukup tahan lama; dalam keadaan baik mereka berbuah sehingga 30 tahun.

Cara menyimpan blueberry untuk musim sejuk di rumah dan menyimpan blueberry segar

Buah-buahan dan buah beri

Blueberry adalah beri musim panas yang merupakan sumber vitamin C yang berharga dan hampir tidak mengandungi karbohidrat. Penuaian dilakukan pada akhir musim panas, dalam tempoh buah yang matang sepenuhnya. Setelah dituai, beri segar dapat dijaga agar sihat sepanjang musim sejuk dengan pelbagai cara. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara menyimpan blueberry dan tempat terbaik untuk melakukannya.

• Pada suhu bilik, buah beri selama 3-4 hari.
• Anda boleh menyimpan blueberry di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.
• Buah beri beku boleh disimpan sehingga 12 bulan.

Cara menyimpan blueberry segar di rumah

Setelah beri dituai, penting untuk memastikannya segar selama mungkin sebelum diproses. Untuk melakukan ini, anda harus ingat beberapa peraturan penting:

• blueberry dituai hanya pada cuaca kering;
• buah-buahan yang dikisar disusun sebelum disimpan dan diproses dengan segera.

Untuk penyimpanan, beri yang dituai harus diletakkan di tempat yang gelap, kering dan sejuk. Ini boleh menjadi bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, bilik simpanan, bilik mandi dengan pengudaraan. Suhu bilik tidak boleh lebih tinggi daripada 10-15 ° С. Dalam bakul, tahan sehingga 2 hari.

Sekiranya anda perlu memanjangkan jangka hayat, anda boleh mencurahkan beri ke dalam beg plastik dalam satu lapisan dan biarkan dalam bentuk ini di dalam rumah selama 3-4 hari. Pastikan anda mengatasinya dari semasa ke semasa.

Sudah tentu mustahil untuk mencuci buah beri setelah menuai sehingga waktu menuai. Mereka mempunyai lapisan putih pada mereka yang menjadikannya segar dan keseluruhan.

Cara menyimpan blueberry di dalam peti sejuk

Cara paling senang dan senang untuk menyimpan blueberry di rumah adalah dengan menggunakan peti sejuk. Sebilangan besar model moden mempunyai keupayaan untuk menetapkan suhu optimum 5 ° C di dalam peti sejuk.

Susun beri dan tuangkan dengan lembut ke dalam mangkuk plastik. Keluarkan daun dan serangga, ranting, dll.

Letakkannya di rak tengah di dinding agar sentiasa segar sehingga 7 hari.

Buah-buahan yang dihancurkan harus diproses dengan segera, di bawah ini kami akan memberikan beberapa cara bagaimana melakukannya.

Menyimpan blueberry di rumah boleh diatur dengan cara berikut:

• pembekuan;
• pengeringan;
• pengetinan.

Cara membekukan blueberry

Blueberry bertoleransi dengan sempurna terhadap pembekuan, ia tetap utuh dan mengekalkan semua vitamin. Pada musim sejuk, ia membuat kompot, yogurt dan smoothie yang hebat.

Sebelum membeku, beri dicuci dengan teliti, kemudian dikeringkan.

Penting agar mereka kering sepenuhnya agar tidak melekat ketika beku.

Sekiranya peti sejuk beku mempunyai rak khas untuk membekukan buah beri, tuangkan blueberry di atasnya dalam satu lapisan. Tetapkan suhu hingga -21 ° C ke bawah dan biarkan selama 3-4 jam. Kemudian masukkan bahagian dengan berhati-hati ke dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk.

Anda juga boleh menghantar blueberry parut gula ke peti sejuk beku. Proses memasaknya sangat mudah:

• basuh dan keringkan beri;
• tambah gula (150-200 gram setiap 1 kilogram blueberry);
• pukul dengan pengisar;
• dibungkus dalam dulang pakai dengan jumlah sedemikian sehingga kandungannya dapat digunakan pada satu masa;
• hantar ke peti sejuk selama 6-9 bulan.

Masa blueberry dapat disimpan beku adalah 12 bulan.

Cara mengeringkan blueberry di rumah

Untuk pengeringan, anda boleh menggunakan kaedah berikut:

• ke udara;
• di dalam ketuhar;
• di pengering untuk buah-buahan dan sayur-sayuran.

Kaedah pertama adalah yang paling lama dan memerlukan cuaca yang sangat panas dan kering, serta kehadiran bilik di mana ia sangat panas, kering dan gelap. Sebaik-baiknya - loteng di rumah persendirian. Untuk melakukan ini, beri kering dituangkan ke lembaran penaik yang ditutup dengan kertas penaik dalam satu lapisan. Kemudian, terus kacau, bawa ke keadaan anjal. Ini akan mengambil masa 3-4 hari.

Keringkan dengan betul di dalam ketuhar seperti ini:

• beri yang dibasuh dicurahkan ke lembaran penaik pada perkamen dalam satu lapisan;
• tetapkan suhu hingga 50 ° C;
• dikeringkan dengan pintu ditutup sedikit selama 4-5 jam, sehingga beri menjadi berkerut dan elastik.

Cara terbaik untuk menyediakan blueberry kering untuk musim sejuk adalah dengan menggunakan pengeringan rumah khas. Buah beri dicurahkan ke jaring dan, mengikut arahan, dikeringkan.

Cara lain untuk menjimatkan blueberry untuk musim sejuk

Terdapat kaedah memasak lain, cara terbaik untuk mengekalkan blueberry yang enak dan sihat untuk musim sejuk:

• masak jem;
• kompot masak;
• membuat konfigurasi.

Bahan kerja yang disterilkan di bawah penutup besi boleh disimpan pada suhu 15-20 ° C selama 6-9 bulan.

Khasiat blueberry yang berguna

Blueberry adalah buah beri yang sangat sihat. Blueberry meningkatkan kepekatan, mempunyai kesan anti-radang, anti-sklerotik, antipiretik, kapilari.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa daun dan beri blueberry dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Beri tumbuk dan jus blueberry berguna untuk enterokolitis, sistitis, gastritis dengan keasidan yang rendah.

Merebus daun digunakan sebagai pencahar ringan. Ia juga bermanfaat untuk diabetes, anemia, dan penyakit jantung. Minuman blueberry masam berguna untuk selesema, demam, radang ginjal dan pundi kencing. Jus blueberry dalam jumlah 0,5 liter setiap hari mencegah melemahkan ingatan berkaitan usia.

Blueberry Amerika (Kanada, tinggi) umumnya tahan terhadap fros. Tetapi suhu rendah boleh membahayakan anak benih muda dan beberapa jenis sensitif. Bagaimana blueberry disediakan untuk musim sejuk?

Merawat blueberry pada musim gugur bermaksud menyiapkannya untuk musim sejuk.Terdapat beberapa cara untuk menyimpannya, ia boleh digabungkan atau digunakan secara berasingan. Ketahui cara menutupi blueberry untuk musim sejuk dan jenis mana yang memerlukan perlindungan fros.

Kami akan mengambil jalan yang berbeza

Dan di sini sekali lagi di hadapan saya terdapat kotak indah dari "Leroy Merlin" dengan blueberry kebun, namun, untuk beberapa sebab, varieti tidak ditunjukkan. Sistem akar tertutup, periuk plastik, pucuk lemah tetapi hijau dengan daun. Dan di luar tingkap - akhir Februari. Musim sejuk! Para petani sedang berehat! Jadi, cubalah nombor tiga!

Dingin dan kegelapan tidak berfungsi dua kali, jadi diputuskan untuk mengubah taktik. Saya betul-betul tidak tahu cara menyimpan anak benih dengan betul sehingga ia menjadi lebih panas. Begitu banyak petua, semuanya berbeza.

Saya akan berkongsi rancangan, strategi dan taktik saya. Sekiranya ada di antara anda, orang-orang yang berpikiran sama, berdasarkan pengalaman anda, memahami apa yang saya buat salah lagi, hentikan saya! Arahkan ke jalan yang betul, sementara semak berubah menjadi hijau.