Adakah mungkin untuk membekukan churchkhela

Apa yang perlu dilakukan sekiranya gerejakhela telah kering

Churchkhela kering mustahil dimakan - menjadi sangat sukar, sukar digigit dan dikunyah. Sebelum meneruskan untuk melembutkan rasa manis, anda perlu memastikan produknya segar. Churchkhela kering yang manja harus dibuang, dan jika kemanisan segar telah kering, ia dapat "dihidupkan semula".

Terdapat beberapa cara untuk melembutkan gerejakhela:

• tahan secara mendatar di atas air mendidih, perlahan-lahan menatal produk di sekitar paksinya;
• masukkan air suam;
• letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat.

Setelah melembutkan, Churchkhela mesti dimakan dengan segera, ia tidak boleh disimpan lebih jauh. Sekiranya banyak gula-gula telah kering sekaligus, mereka mesti "dihidupkan semula" kerana ia dimakan, dan tidak semuanya sekaligus.

Terdapat pilihan lain untuk melembutkan - letakkan gerejakhela di dalam bekas kedap udara atau di dalam beg plastik. Tanpa akses udara, produk akan menjadi lebih lembut kerana pembebasan kelembapan. Kaedah ini tidak sesuai untuk melembutkan cepat.

Penyimpanan gerejakhela yang betul di jalan dan di rumah adalah jaminan keselamatan produk. Semasa membeli churchkhela di pasar, anda harus bertanya kepada penjual dengan tepat kapan kemanisan itu dihasilkan. Mengetahui tarikh pengeluaran yang tepat akan melindungi anda daripada memakan produk yang telah tamat tempoh.

Rahsia memilih makanan segar

Penuaian Churchkhela mengikut teknologi klasik jatuh pada saat menuai anggur masak, produk vitamin yang disediakan pada masa ini mudah dijimatkan sehingga penuaian berikutnya (tahun). Walau bagaimanapun, resipi tradisional untuk manis telah berubah dari masa ke masa. Hidangan terkenal kini dibuat dari pelbagai jenis kacang (badam, kacang hazel, kacang tanah), bahkan biji labu.

Untuk memelihara gerejakhela yang dibawa dari negara-negara selatan, anda hanya perlu membeli barang segar, mematuhi peraturan pemilihan:

• Anda tidak boleh membeli gula-gula kacang, lapisan atasnya ditutup dengan biji-bijian gula. Produk serupa dibuat dengan melanggar teknologi memasak.
• Sekiranya pencuci mulut mengandungi lebihan tepung dan gula, cangkir makanan akan pecah. Rawatan seperti itu tidak boleh dihantar ke tempat kediaman.
• Sebelum anda membeli churchkhela, cubalah. Konsistensi rasa manis tidak boleh "getah", dan ketika mengunyah, anda akan merasakan rasa kacang segar.

Sekiranya anda ingin melayan rakan dan ahli keluarga anda, anda harus menyimpan churchkhela di rumah, jadi semasa membeli, periksa kualitinya dengan membengkokkan tangan anda. Produk berkualiti mempunyai kekerasan sederhana - bahagian dalaman yang lembut di bawah kerak yang padat. Batang kacang yang boleh dibengkokkan bebas mungkin mengandungi bahan tambahan.

Pelanggaran teknologi pembuatan, pengeringan dan pengangkutan akan menyebabkan fakta bahawa makanan Georgia akan mulai kering atau ditutup dengan lapisan acuan semasa pengangkutan.

Cara memilih yang betul

Sekiranya anda memutuskan untuk menikmati kemanisan oriental, ingat bahawa menyimpan halva untuk waktu yang lama tidak boleh diterima. Walaupun di dalam peti sejuk, produk yang dibuat dengan penambahan biji minyak tidak akan bertahan lebih dari 3 bulan dan akan menjadi pahit.

Untuk faedah maksimum, ingat rahsia kecil pemilihan dan penyimpanan yang betul:

Lebih selamat mengambil halva yang ditutup dalam bekas kedap udara, anda boleh menyimpan produk tersebut selama enam bulan. Dalam kotak kadbod, manisan akan kekal segar tidak lebih dari 2 bulan.
Semasa membeli halva mengikut berat di kedai atau di pasar, tanyakan mengenai tarikh pengeluaran dan jangka hayat yang tertera pada kotak

Tidak perlu berlebihan untuk memperhatikan suhu di tempat penjualan.
Warna jisim nutrien dan bau dinilai sesuai dengan kesesuaiannya untuk digunakan.Bau mesti kaya dan sesuai dengan komponen utama - jenis kacang atau biji tertentu.

Halva segar berwarna seragam dan tanpa bintik berminyak

Hayat rak halva yang dibenarkan

Sekiranya anda memilih produk berkualiti dalam bungkusan tertutup (sebaiknya diperbuat daripada kerajang), maka ia boleh disimpan pada suhu bilik di kabinet dapur. Pada bekas dengan halva, cari pengeluar, komposisi produk dan jangka hayat. Rawatan yang disediakan dengan betul tanpa warna dan pengawet makanan tidak boleh melekat pada gusi atau melekat di mulut. Apabila anda membuka bungkusan, blok halva harus mempunyai tepi yang halus tanpa bekas minyak.

Sekiranya halva kilang dapat disimpan selama kira-kira enam bulan, maka analognya yang ditimbang tidak disimpan untuk masa yang lama - hanya 2 bulan. Di rumah, produk gula-gula dipindahkan ke peralatan kaca, yang ditinggalkan di tempat yang sejuk (tidak lebih panas daripada + 12 ° C). Jangka hayat pencuci mulut ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Pencinta gula-gula berjaya menikmati halva dan bukannya coklat, kerana hidangan oriental berminyak jauh lebih berguna. Di samping itu, penyelidikan oleh saintis telah membuktikan bahawa jisim biji bunga matahari yang manis kaya dengan bahan aktif yang dapat mencegah dan menghalang pertumbuhan tumor usus, paru-paru, dan organ-organ di kawasan genital wanita.

Cara menyimpan churchkhela

Churchkhela menempati tempat yang istimewa di antara masakan kebangsaan Georgia. Hidangan yang enak dan sihat ini sangat digemari pelancong.

Mereka membeli churchkhela di negara-negara Timur bukan hanya untuk diri mereka sendiri, tetapi juga untuk merawat saudara-mara mereka.

Churchkhela adalah pencuci mulut yang diperbuat daripada kacang dan jus buah beku pekat. Pada masa ini, terdapat banyak jenis pencuci mulut oriental tertua. Resipi klasik merangkumi kacang walnut dan jus anggur.

Churchkhela juga disediakan dari kacang hazel, kacang almond, kacang mete, kacang tanah. Kismis, prun, buah kering, buah manisan boleh ditambah sebagai bahan tambahan.

Untuk pelbagai rasa, jus buah delima, aprikot, epal dan buah-buahan lain digunakan.

Tepung jagung ditambahkan ke dalam cecair dan direbus hingga tahap konsistensi yang dikehendaki. Sekumpulan kacang dicelupkan beberapa kali ke dalam jisim yang dihasilkan dan disimpan di bawah sinar matahari selama beberapa waktu, dan kemudian dikeringkan di tempat yang berventilasi baik.

Churchkhele memerlukan masa sekitar 2-3 bulan untuk matang sepenuhnya.

Kesegarannya dipengaruhi oleh kepatuhan terhadap syarat penyediaan, pengangkutan dan penyimpanan. Teknologi pembuatan hidangan ini dengan teliti bertujuan untuk mengekalkan kemanisan jangka panjang untuk dimakan pada musim sejuk. Baca artikel kami mengenai menyimpan makanan sihat seperti marshmallow.

Produk semula jadi yang diperbuat daripada kacang dan jus pekat dianggap sebagai gudang vitamin dan unsur berguna. Tidak hairanlah pada zaman kuno gerejakhela digunakan untuk mengekalkan tenaga para pejuang.

Apabila disediakan dengan betul, pencuci mulut ini tidak merosakkan untuk masa yang lama. Churchkhela klasik dituai semasa penuaian anggur dan disimpan sekurang-kurangnya setahun - hingga musim baru. Namun, tidak dalam semua keadaan, kemanisan Kaukasia disiapkan mengikut resipi tradisional.

Cara menjaga labu yang dipotong dan dikupas lebih lama

Beberapa syarat penting mesti dipenuhi jika tujuannya adalah untuk menjaga labu yang dipotong di rumah lebih lama:

• pilih buah yang tidak rosak. Sebelum memotong, anda perlu memastikan bahawa sayur itu sihat, tanpa tanda-tanda busuk. Sekiranya sebahagiannya rosak, tidak mungkin dapat menyelamatkannya. Walau bagaimanapun, anda boleh keluar dari keadaan dengan membuat kompot atau jus dari bahagian yang masih hidup.
• tentukan tempat dan suhu. Kegelapan dan kesejukan adalah teman terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran.
• Kapasiti. Untuk buah yang dikupas, gunakan bekas yang mesra alam dan tertutup rapat.Lebih-lebih lagi, mereka tidak terlalu mahal.

Jadi, produk sudah siap. Masih perlu dilihat bagaimana memanjangkan jangka hayat labu yang dihiris. Sekiranya kulit luarnya rosak, ia akan dipotong sepenuhnya. Ini akan memberi jaminan pemeliharaan jangka panjang. Walau bagaimanapun, ia dibenarkan dilakukan tanpa penghapusan kulit. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi kepingan dan bungkus

Penting agar kulit tidak menyentuh daging dengan cara apa pun.

Kertas tebal, kerajang atau selofan sesuai sebagai pembungkus. Pembungkusannya melindungi kepingan aroma asing dari peti sejuk. Dalam pelekat, buah dapat disimpan selama 14-15 hari, dan dalam foil - hingga sebulan atau lebih.

Di dalam peti sejuk

Sangat mungkin menyimpan labu yang dikupas di dalam peti sejuk di dalam pembungkus dan tanpanya. Tanpa cangkang luar pelindung, produk boleh bertahan selama dua hingga tiga hari. Namun, ada risiko bahawa pemotongan akan menjadi lapuk. Untuk mengelakkan ini, anda perlu melapisi minyak sayur menggunakan sikat memasak atau membungkusnya dengan pelekat.

Di bungkus, sayur akan disimpan sehingga 21-23 hari. Perkara utama adalah menetapkan suhu yang betul: tidak lebih tinggi daripada +3 darjah. Anda tidak perlu risau akan kehilangan nutrien: komposisi dan kuantiti mereka tidak akan berubah.

Dan sebelum menggunakan potongan yang ditarik keluar dari peti sejuk, anda perlu memotong lapisan atas sebanyak 1-2 mm. Ini akan membuat pisau tajam dengan pisau nipis.

Di dalam peti sejuk beku

Sekiranya anda ingin menyimpan labu untuk jangka masa yang lebih lama - 180 hari atau lebih lama, lebih baik menggunakan peti sejuk. Seperti versi sebelumnya, kepingan yang disiapkan dibungkus dalam polietilena atau diletakkan di dalam beg beku.

Nilai optimum adalah dari 6 hingga 16 darjah dengan tanda tolak. Suhu ini akan membolehkan sayur-sayuran tetap berair walaupun selepas penyimpanan selama 12 bulan dan pencairan seterusnya.

Adalah penting bahawa kelembapan tidak melebihi 75%. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengelakkan pengeringan buah dan mencegah penampilan busuk dan pendaraban mikroorganisma patogen.

Sekiranya labu itu besar dan tidak akan muat di dalam peti sejuk

Labu besar tidak akan muat sepenuhnya di setiap peti sejuk. Dalam keadaan ini, mungkin akan menyelamatkan buah yang dikupas jika anda memotongnya menjadi kepingan. Tetapi anda perlu memotongnya dengan betul:

• tangkainya dikeluarkan;
• penyembelihan dilakukan dengan pisau yang diasah dengan baik. Lebih baik jika ia adalah pisau tukang daging;
• mengemas dengan penempatan lebih jauh di dalam peti sejuk.

Terdapat juga cara mudah untuk menghilangkan kulitnya: untuk ini, cangkangnya dicucuk dengan garpu di 2-3 tempat dan diletakkan di dalam microwave selama beberapa minit. Produk yang dikeluarkan dari ketuhar gelombang mikro dipotong dari bahagian atas dan alasnya, dan buah itu sendiri terbahagi kepada dua.

Cara menjaga kesegaran gereja

Churchkhela adalah makanan istimewa Georgia yang terdiri daripada jus buah rebus dan kacang.

Biasanya pelancong membeli banyak gerejakhela di pasar-pasar di Georgia dan membawanya untuk menikmati rasa manis yang luar biasa di rumah. Tetapi selalunya, semasa pengangkutan dan penyimpanan di rumah, churchkhela menjadi tidak dapat digunakan.

Agar produk tidak merosot lebih awal, ia mesti disimpan dengan betul.

Hanya produk berkualiti tinggi dan segar yang dibuat sesuai dengan resipi yang tertakluk pada penyimpanan yang lebih lama. Untuk memilih churchkhela yang baik, anda harus mengikuti peraturan:

• Hargai penampilan kemanisan. Permukaan rawatan mestilah licin, berkilau, tanpa titisan cairan, biji gula dan retakan. Kekurangan gloss dan sebilangan besar retakan kecil menunjukkan kandungan tepung yang tinggi dalam produk. Kekakuan dan kehadiran butiran lutsinar di permukaan menunjukkan kehadiran gula. Titisan kelembapan adalah tanda bahawa rawatan dibuat dari produk berkualiti rendah dengan pelanggaran teknologi pengeluaran. Juga, tidak boleh ada kesan kerosakan acuan atau kerosakan mekanikal pada permukaan produk.
• Rasa produk. Churchkhela berkualiti tinggi mempunyai kerak kering yang padat, tetapi di dalam sirupnya lembut dan plastik.Churchkhela yang benar-benar padat kemungkinan besar dihasilkan sejak lama dahulu atau tidak disimpan mengikut peraturan. Anda juga harus membengkokkan benang produk yang menonjol - jika benang berkelakuan seperti getah - anda harus menolak untuk membeli, jika lembut dan tetap bengkok - churchkhela segar dan enak.
• Ketahui komposisi. Semasa membeli di pasaran, anda harus bertanya kepada penjual mengenai komposisi produk: makanan berkualiti hanya terdiri daripada kacang, sirap buah, tepung dan rempah semula jadi.

Bau churchkhela sebelum membeli - makanan istimewa yang berkualiti mempunyai aroma pedas karamel yang menyenangkan.

Sekiranya produk mempunyai bau masam dengan sedikit acuan, produk itu akan rosak. Semakin segar gereja itu, semakin lama ia dapat disimpan. Namun, bukan hanya kesegaran yang mempengaruhi jangka hayat.

Apa yang mempengaruhi jangka hayat:

Kacang.

Halva: apa gunanya, adakah bahaya

Nilai pemakanan produk berkaitan dengan kepelbagaian dan kepatuhannya dengan peraturan penyimpanan. Gula-gula yang paling popular di dunia mengandungi vitamin (B1, PP, F1 dan D), satu set mineral penting (kalium, zink, fosforus, tembaga, kalsium) dan protein tumbuhan. Dari sebatian lemak tak jenuh ganda, halva mengandung asam linoleat, linolenat dan oleik, peratusan tertentu asam amino dan serat makanan.

Kualiti berguna

Setiap jenis pencuci mulut berguna dengan caranya sendiri, dari jumlah khasiat berguna, beberapa yang utama dapat dibezakan:

• lemak berkualiti tinggi (30%) bertindak sebagai antioksidan - melindungi daripada kolesterol tinggi;
• asid lemak penting dalam memerangi aterosklerosis, protein lengkap membantu mengembalikan kekuatan fizikal;
• serat makanan mengaktifkan usus, dan pelbagai gula-gula pistachio - fungsi hati;
• kehadiran tokoferol (vitamin E) yang tinggi melindungi kesihatan sistem pembiakan wanita;
• makanan istimewa dengan kacang terkenal dengan khasiat antitumornya, kacang itu sendiri penting untuk meningkatkan ingatan, melindungi sistem saraf dari tekanan;
• halva berdasarkan bijan kaya dengan vitamin A, yang diperlukan untuk menguatkan sistem imun dan fungsi visual;
• pencuci mulut bunga matahari dan bijan penting untuk tulang dan otot kerana kandungan kalsium dan vitamin D yang tinggi.

Sifat berbahaya

Sebagai tambahan kepada faedah, penyalahgunaan produk yang enak boleh membahayakan - kesihatan enamel gigi akan terganggu. Halva dikontraindikasikan dalam penyakit hati dan pundi hempedu, kegemukan, alergi terhadap kacang atau madu. Kanak-kanak di bawah 6 tahun tidak diberi rawatan kerana ancaman untuk merosakkan mukosa gastrik sehingga mereka tidak tersumbat pada remah.

Untuk gourmets dewasa, tidak lebih daripada 30 g halva pada masa penggunaan dianggap sebagai bahagian yang selamat, tetapi tidak pada waktu perut kosong. Kerosakan pencuci mulut meningkat kerana pengenalan bahan tambahan buatan dan GMO ke dalam komposisinya.

Oleh itu, semasa memilih pembungkusan halvik di pasar raya, perhatikan tanda mengenai aditif, dan jangan lupa tarikh luputnya.

Berkongsi ini
Kelas
Berkongsi ini
Tweet
Zapin

Churchkhela tradisional, jangka hayat, cara menyimpan

»Makanan istimewa Georgia dicipta untuk mengekalkan khasiat kacang dan beri yang bermanfaat untuk musim sejuk.

Churchkhela klasik disediakan dengan tangan, biasanya pada musim gugur, untuk disimpan dan dimakan pada musim gugur-musim sejuk. Semasa membuat churchkhela sebenar, tidak ada gula, kanji atau, lebih-lebih lagi, bahan pengawet ditambahkan.

Sejak zaman kuno, orang telah belajar merebus jus anggur atau delima, menggabungkannya dengan tepung untuk membentuk campuran tebal. Kacang yang dikumpulkan di atas benang ditutup dengannya. Gula tidak terlibat dalam proses ini. Penduduk di selatan tahu cara terbaik untuk menyimpan gerejakhela agar tidak merosot dan tidak kehilangan kelembutan di dalamnya. Sebelum membeli gula-gula oriental, anda juga harus mengetahui.

Pada masa pembelian, disarankan untuk berusaha perlahan-lahan menekuk rasa manis. Sekiranya ia mempunyai keanjalan yang meningkat, maka rasanya akan sesuai - "getah".

Anda tidak boleh membeli produk yang mempunyai gula di permukaannya.

Ini bererti terdapat pelanggaran dalam proses pembuatan gerejakhela. Sekiranya permukaan rasa manis ditutup dengan retakan, ia mengandungi terlalu banyak tepung, yang menunjukkan ketidakpatuhan terhadap resipi dalam pembuatan produk.

Kelayakan gerejakhela klasik yang dibuat dengan betul:

1. tiada tanda-tanda acuan.
2. permukaan yang tidak mempunyai keretakan;
3. kekerasan sederhana;

Dalam proses penyimpanan yang tidak betul (terlalu lama), sebilangan besar bakteria dan acuan patogen terbentuk di permukaan produk. Oleh itu, penggunaannya boleh mengakibatkan akibat yang serius. Mengetahui di mana dan bagaimana menyimpan churchkhela di rumah tidak akan menyakitkan sesiapa, kerana populariti makanan Kaukasia ini meningkat setiap tahun.

Sebaiknya beli produk siap sebaik sahaja disiapkan dan keringkan di rumah. Tetapi seseorang tidak selalu mempunyai peluang seperti itu. Maka perlu mendapatkan makanan ketika kerak kering sepenuhnya, tetapi bahagian tengahnya masih lembut.

Berpandukan tanda-tanda berikut:

1. Ambil manis dari kaunter dan mula membengkokkannya perlahan-lahan.

Apakah jangka hayat Churchkhela, bagaimana mengangkut makanan tanpa peti sejuk?

Churchkhela adalah hidangan kebangsaan Georgia yang merangkumi jus anggur pekat, delima dan kacang-kacangan. Adalah mungkin untuk mengangkut dan menyimpan manis ini hanya jika peraturan tertentu dipatuhi. Hanya kelazatan itu, untuk pengeluaran produk yang berkualiti tinggi secara eksklusif, akan disimpan selama 2-3 bulan.

Churchkhela boleh disimpan dengan cara yang berbeza. Hazelnut churchkhela yang disediakan mengikut resipi tradisional Georgia bukanlah makanan yang mudah rosak. Jangka hayat produk bergantung pada beberapa faktor, tetapi yang utama adalah teknologi penyediaan, pengeringan, dan keadaan pengangkutan.

Dalam pembuatan factorykhela kilang, pengeluar menambah jumlah laktosa dan nitrat yang mencukupi. Setelah makanan siap, ia dibungkus dalam beg vakum, kerana ia disimpan dalam jangka masa yang lama. Churchkhela klasik disediakan mengikut resipi tradisional Georgia dan dibungkus dalam beg kertas atau kain.

Kemanisan klasik disimpan tidak selagi kilang, dan jangka hayat bergantung pada seberapa tepat teknologi pengeluaran diikuti. Komponen yang digunakan pengeluar kilang dalam proses penyediaan churchkhela ditunjukkan pada bungkusan vakum. Semasa membuat makanan klasik, mereka enggan menggunakan bahan pengawet, sukrosa dan kanji.

Sudah menjadi kebiasaan untuk merujuk kepada ramuan pencuci mulut Georgia yang tidak berubah:

1. tanah voloshsky dan badam, hazel;
2. nektar ceri, epal, anggur atau aprikot;
3. tepung dari gandum atau jagung.

Penting!

Dilarang keras untuk makan churchkhela dalam sebahagian besar. Komposisi gula-gula Georgia mengandungi komponen berkalori tinggi.

Kernel yang diperoleh dari walnut segar diikat pada benang putih, dan jus buah direbus dan menebal dengan tepung jagung. Benang dengan inti dicelupkan dicelupkan ke dalam campuran yang dihasilkan, dan kemudian dikeringkan selama 2 jam. Sekiranya perlu, churchkhela sekali lagi direndam dalam nektar, kemudian digantung di tempat terpencil dan dibiarkan selama 7-14 hari.

Untuk menjaga kelazatan untuk waktu yang lama, ia dibungkus dalam kain lap atau bungkusan kadbod.

Cara memilih kacang yang betul

Sebelum memilih cara menyimpan kacang utuh dan kerang di rumah, anda harus memilihnya dengan penuh tanggungjawab.

Buah-buahan masak berkualiti tinggi disimpan dengan baik, oleh itu, ketika memilihnya di pasar atau di pasar raya, disarankan untuk membeli kacang inshell dan memperhatikan penampilannya.

Peraturan pembelian:

Goncangkan kacang sebelum membeli. Sekiranya anda terdengar ketukan, lebih baik menolak pembelian - buahnya kering, yang menunjukkan bahawa mereka tidak berbohong selama satu tahun.
Cengkerang mesti lengkap - retakan, lubang dan serpihan tidak dapat diterima. Kemungkinan besar serangga telah menetap atau meletakkan larva di dalamnya.
Semasa membeli kacang tempurung, lebih baik memilih pilihan yang dibungkus secara individu. Oleh itu, mereka tidak akan mempunyai masa untuk mengering dan tidak akan kehilangan struktur berminyak mereka. Semakin halus penggilingan kacang, semakin cepat ia menjadi tengik - ini juga harus diingat semasa membeli.
Kacang berkualiti mempunyai warna yang seragam

Tompok-tompok kuning berbintik menunjukkan bahawa produk telah merosot atau belum disimpan dengan betul.
Sangat mustahak untuk meninggalkan buah-buahan dengan bekas acuan - dalam proses penguraian, bahan toksik terbentuk pada kacang, yang dapat menimbulkan alergi yang teruk.
Penting untuk diingat mengenai musim: kacang masak pada akhir musim panas dan awal musim luruh, jadi jangan mengharapkan buah segar pada musim sejuk.

Sebaiknya beli produk jika memenuhi kriteria tertentu.

Penjual sering mencuba produk sebelum membeli. Anda tidak perlu malu dan memilih beberapa kacang - dengan cara ini anda boleh memilih produk berkualiti tinggi.

Anda perlu meminta 1-2 buah untuk sampel. Sekiranya ada yang kering, berkulat, atau tengik, anda tidak boleh membeli kacang dari kumpulan ini.

Badam

Selalunya, kacang almond dikupas dimakan, kerana kacang di sekam mempunyai rasa pahit. Adalah disyorkan untuk menyimpan kacang almond yang dikupas di rumah yang belum dirawat dengan panas.

Pada musim panas, letakkan kacang di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk. Pada musim sejuk di balkoni terlindung. Jauhkan produk dari cahaya matahari langsung. Untuk pembungkusan, pilih balang kaca dengan penutup yang ketat, bekas plastik dengan kesan vakum juga sesuai.

Sangat dilarang menyimpan beberapa jenis kacang sekaligus dalam satu bekas. Kawasan kejiranan merosakkan rasa badam. Pada suhu bilik atau dalam beg plastik, produk akan segera mendapat kepahitan.

Di bilik sejuk, jangka hayat mencapai enam bulan. Dalam bentuk beku, badam mengekalkan sifat berguna dan rasa sepanjang tahun.

Badam inshell mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Oleh itu, jika penyimpanan jangka panjang yang dimaksudkan, beli kacang inshell. Nasihat simpanan:

1. Kelembapan tidak lebih daripada 75%.
2. Suhu udara di dalam bilik tidak lebih daripada 18 darjah. Suhu tinggi mengancam pembentukan acuan yang cepat dan rasa pahit dari biji. Semakin rendah suhunya, semakin lama kacang almond boleh dimakan.
3. Pilih bekas yang mengambil kira keperluan badam untuk udara segar.
4. Bilik mesti gelap.

Badam dalam keadaan seperti itu akan berguna sehingga penuaian berikutnya.

Hayat simpan dan syarat penyimpanan gerejakhela

Churchkhela adalah salah satu produk masakan masakan Georgia yang paling dikenali. Dia mencipta rasa Kaukasia tertentu di mana-mana rumah, jadi makanan seperti itu selalu dibawa bersama mereka dari tempat-tempat ini. Kemanisan ini terdiri daripada jus anggur dan.

Sekiranya produk berkualiti tinggi digunakan untuk pembuatannya, ingatan perjalanan akan kekal selama beberapa bulan, tertakluk pada peraturan tertentu. Dan cara menyimpan churchkhela di rumah, baca artikel ini.

Penyimpanan Churchkhela akan lebih lama jika dibuat di persekitaran industri.

Pada masa yang sama, gula dan pelbagai bahan tambahan (pengawet) digunakan untuk pembuatannya untuk meningkatkan jangka hayat.

Sekiranya produk masih dalam keadaan kosong, simpanan jangka panjang dijamin. Manis klasik, yang dibuat mengikut resipi lama Georgia di rumah, mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Semua yang ada di sini bergantung pada teknologi pembuatan produk, keadaan penyimpanan dan pengangkutannya.

Churchkhela buatan sendiri buatan tangan dibuat, biasanya pada musim gugur.

Gula dengan kanji dan lebih-lebih lagi bahan pengawet kimia tidak ditambahkan ke dalamnya.Perlu diingat bahawa pelbagai bahan tambahan akan memendekkan jangka hayat produk.

Contohnya, kenari yang dikupas dapat mengekalkan kualitinya hanya selama 1 bulan. Ini bermaksud bahawa produk siap tidak akan dapat kekal segar lebih lama.

Perkara yang paling betul ialah membeli rasa manis siap selepas pembuatannya, dan keringkan sendiri. Tetapi apabila ini tidak mungkin, anda perlu membeli churchkhela ketika keraknya sudah kering, dan bahagian tengahnya masih lembut. Pada masa pembelian, disarankan untuk berusaha perlahan-lahan menekuk rasa manis.

Sekiranya ia mempunyai keanjalan yang meningkat, maka rasanya akan sesuai - "getah".

Anda tidak boleh membeli produk yang mempunyai gula di permukaannya. Ini bererti terdapat pelanggaran dalam proses pembuatan gerejakhela.

Sekiranya permukaan rasa manis ditutup dengan retakan, ia mengandungi terlalu banyak tepung, yang menunjukkan ketidakpatuhan terhadap resipi dalam pembuatan produk.

Keadaan khas, kelembapan, suhu, cahaya

Sekiranya cendawan disimpan dalam beg kertas atau linen, maka ia menjadi sangat rentan terhadap kelembapan dan sinar matahari, oleh itu jawapan kepada persoalan berapa banyak penyimpanan chaga kering bergantung pada keadaan persekitaran. Suhu penyimpanan optimum ialah 12 hingga 15 ° C. Tahap kelembapan mestilah sekitar 14% atau kurang. Penyimpanan bahan mentah di dalam peti sejuk dibenarkan. Kelembapan berlebihan mendorong pertumbuhan acuan, dan akhirnya chaga akan reput.

Di rumah, sukar untuk memeriksa tahap kelembapan di udara, jadi anda perlu memastikan bahawa produk kering hingga disentuh. Kelembapan, suhu dan cahaya mempengaruhi berapa banyak chaga disimpan.

Jamur pengikat akan mengekalkan sifat penyembuhannya yang unik hanya jika disimpan dengan betul. Di mana produk dikumpulkan memainkan peranan penting.

Di samping itu, anda perlu mengambil kira kontraindikasi pengambilan jamur birch. Ini termasuk:

• intoleransi individu;
• kolitis kronik;
• rawatan antibiotik;
• mengambil persediaan glukosa.

Penggunaan chaga untuk tujuan perubatan harus dilakukan di bawah pengawasan doktor dan sebagai kaedah tambahan bersama dengan rawatan utama. Mengetahui berapa banyak anda boleh menyimpan chaga kering, anda boleh menggunakan produk penyembuhan untuk tujuan perubatan sepanjang tahun.