Cara membekukan blueberry untuk musim sejuk dengan betul. kaedah asas, cadangan bagaimana menjaga blueberry segar untuk musim sejuk

Cara menuai blueberry untuk musim sejuk

Untuk mengekalkan sifat bermanfaat blueberry sebanyak mungkin, beri disyorkan agar tidak dirawat dengan panas, tidak dicincang atau dicuci.

Sebelum menuai, blueberry disusun dengan berhati-hati, menyingkirkan beri, daun dan serpihan tumbuhan yang busuk dan manja

Pembekuan

Cara penuaian terpantas dan termudah adalah pembekuan. Sekiranya anda memilih blueberry sendiri di tempat yang mesra alam, anda boleh melakukannya tanpa mencuci. Lebih baik bilas buah beri yang dibeli di pasar dengan air yang mengalir, membuang semua serpihan, dan kemudian keringkan dengan bersih, menyebarkannya dalam satu lapisan pada tuala.

Untuk pembekuan, ambil bekas kecil atau beg plastik, di mana lebih senang menguraikan buah beri secara berasingan sehingga kemudian dicairkan dalam jumlah yang diperlukan. Selepas pencairan, blueberry tetap enak dan praktikal tidak "terapung", iaitu, mereka mengekalkan bentuk, tekstur, warna dan aroma mereka.

Buah beri beku digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut, pastri, kompot dan hidangan lain.

Pengeringan

Cara penuaian tradisional lain, yang membolehkan anda mengekalkan kegunaan beri, adalah pengeringan. Sebelum mengering, buah-buahan yang telah dipanen dikaji, dibersihkan dari sampah, tanpa mencuci atau merendam.

Di rumah, cara termudah untuk mengeringkan blueberry dalam pengering atau ketuhar khas, terutamanya jika terdapat perolakan. Buah beri diletakkan dalam satu lapisan pada loyang dan pertama kali dikeringkan selama 2-3 hari di udara di dalam bilik yang berventilasi baik atau 2-3 jam di dalam ketuhar pada suhu 35-40 ℃, dan kemudian dikeringkan pada suhu 50 -60 ℃. Ia memerlukan masa pengeringan yang cukup banyak - 6-12 jam, bergantung pada ukuran dan rasa buah beri. Pada masa yang sama, pastikan pintu ketuhar sedikit terbuka atau terus membukanya dan bersihkan kondensasi terkumpul. Beri kering, jika diperah di telapak tangan anda, tidak boleh bergumpal dan mengotorkan kulit tangan anda.

Blueberry yang dikeringkan dengan baik disimpan di dalam bekas tahan kelembapan dalam keadaan rumah biasa (di tempat yang gelap dan sejuk) sehingga 2 tahun

Sebagai salah satu pilihan pengeringan, anda boleh menyediakan blueberry dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak dalam bentuk marshmallow.

Blueberry pastila

Ramai suri rumah lebih suka tidak mengeringkan buah beri sepenuhnya, tetapi untuk menyediakan makanan semula jadi - marshmallow. Blueberry sering dicampurkan dengan pelbagai buah (epal, pir, aprikot) atau dengan sayur-sayuran yang mempunyai rasa netral, seperti zucchini. Dalam kes ini, komposisi marshmallow, perkadaran ramuan, keperluan untuk menambahkan gula ditentukan secara individu.

Bahan-bahan:

• blueberry segar - 1 kg;
• gula - 1-2 sudu besar. l. (rasa).

Teknologi memasak:

1. Bunuh beri kering yang bersih (dan bahan-bahan buah-buahan dan sayur-sayuran lain) ke dalam jisim homogen - haluskan dalam pengisar, tatal melalui penggiling daging atau wap dan peras melalui ayak. Gula secukup rasa.
2. Sebarkan puri yang dihasilkan pada loyang yang ditutup dengan kertas di lapisan nipis (3-4 mm) sehingga kering.
3. Keringkan di dalam ketuhar pada suhu rendah (+ 45… 50 ℃) selama 4-6 jam atau di bilik suam yang berventilasi baik selama 4-5 hari.
4. Potong pastil yang sudah siap menjadi jalur dan gulung. Letakkan di dalam bekas kering, tutup penutup dengan rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Pastila kering yang betul berhenti melekat di tangan dan dapat dengan mudah dikeluarkan dari perkamen, tetap cukup elastik, tidak dapat dipecahkan ketika dilipat.

Seorang nyonya rumah yang berpengalaman memberitahu tentang pelbagai cara menuai blueberry, termasuk membuat pastil, dalam video berikut:

Cara memelihara blueberry

Beri segar perlu dimakan, dimakan dan dimakan lagi.Dan jika anda tidak dapat makan lagi dan anda ingin membuat stok, anda sudah semestinya menyimpan stok. Terdapat banyak cara untuk menyediakan dan memelihara buah beri.

Mengeringkan blueberry dan memakannya dalam bentuk serbuk tidak sepenuhnya betul; dipercayai bahawa pengeringan tradisional membawa kepada kehilangan sehingga 80% antosianin. Untuk mengurangkan kerugian, pengeringan dilakukan pada suhu rendah dan dengan pengecualian cahaya matahari sepenuhnya. Sebaiknya simpan blueberry beku (musim blueberry bermula pada bulan Jun dan berlangsung sekitar 2 bulan), maka sifat yang paling tidak berguna hilang. Berdasarkan kenyataan bahawa beku blueberry boleh menyebabkan kehilangan harta benda bermanfaatnya, lebih baik membelinya berdasarkan elaun harian maksimum, iaitu 4.5 kg.

Kami menyimpan blueberry dalam botol - blueberry masak dan segar mesti disusun dengan teliti dari daun, jarum, dan serpihan lain. Basuh botol terlebih dahulu dan bakar sehingga bersih (2 jam) di dalam ketuhar. Tuangkan blueberry ke dalam bekas sejuk yang disiapkan, goncang dengan perlahan (dengan cara ini beri akan sesuai dengan ketat). Kemudian tutup botol dan isi dengan lilin pengedap. Kami menyimpan harta kami di tempat kering yang sejuk.

Bekukan blueberry - urutkan blueberry, pilih buah beri yang besar dan masak. Basuh dan keringkan. Tuangkan ke palet kadbod dengan sisi tinggi 2-2,5 cm, masukkan palet ke dalam peti sejuk. Susun buah beku ke dalam beg plastik, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.

Mengeringkan blueberry - jika anda ingin mengeringkan blueberry, beri mesti dipetik dalam cuaca hangat dan cerah. Sejurus selepas memetik, tidak kira betapa malasnya anda, anda perlu menyusun beri. Keluarkan yang rosak dan hancur, serta "bahagian tambahan" - daun, tangkai, dll. Beri yang dipilih mesti dibilas (melalui saringan) dan kemudian dikeringkan (melalui ayak). Buah beri kering. Blueberry boleh dikeringkan di bawah sinar matahari, atau di pelbagai pengering. Sekiranya anda memilih cara kedua, maka kita ingat bahawa pengeringan buatan bermula pada suhu 40-50 ° C, apabila buah beri layu, kita meningkatkan suhu menjadi 60-70. Semasa pengeringan, loyang dengan beri mesti digoncang secara berkala. Goncang diperlukan untuk mencampurkan buah beri dan dengan itu memastikan pengeringan seragam. Buah kering disimpan di tempat yang kering. Jangka hayat adalah 2 tahun.

Blueberry penyejatan adalah cara yang baik dan ekonomik. Kami mengambil balang kaca, isi dengan blueberry (disusun sebelumnya). Kami meletakkan balang ke dalam periuk dengan air, periuk di atas kompor (ternyata mandi air). Apabila beri mula mengendap, tambah lagi. Kami melakukan ini sehingga beri berhenti menetap. Kemudian kami menggulung tin dan menyimpannya bersama stok lain.

Jus Blueberry - urutkan beri, basuh, potong dengan alu kayu. Pindahkan pulpa yang dihasilkan di bawah penekan. Selepas menekan pertama, pulpa yang tinggal di dalam beg mesti dilonggarkan, tambah 1-2 sudu besar. sudu air panas dan perah lagi

Penting untuk mengekstrak bahan pewarna buah beri selengkap mungkin. Keasidan jus blueberry semula jadi rendah, sehingga dicairkan dan sedikit bersalut gula

Pengiraannya adalah seperti berikut: 60-80 g gula pasir per liter jus. Kemudian jusnya harus dipanaskan hingga 80 ° С, dituangkan ke dalam bekas, dipasteurisasi pada suhu 85 ° С dan digulung.

Blueberry dalam jus mereka sendiri (dengan gula) - urutkan beri, basuh dan keringkan. Taburkan beri yang sudah siap ke dalam balang, tambahkan sedikit gula dan goncang hingga sebati. Tutup tebing dan sterilkan. Bank dengan isipadu 0.7-0.9 liter disterilkan selama 25 minit (pada suhu 90 ° C), tin dengan isipadu 0.5 liter - 20 minit, pada suhu yang sama. Pada akhir pensterilan, balang mesti segera disejukkan.

Blueberry dalam jus mereka sendiri - urutkan, basuh, keringkan blueberry. Susun dalam balang panas yang disterilkan, tuangkan dengan jus blueberry. Jus hendaklah dipanaskan hingga suhu 65-70 ° C, tutup tin dan dipasteurisasi: setengah liter - 10 minit (suhu 90 ° C), liter - 20 minit (suhu yang sama). Simpan di tempat yang sejuk.

Sirap blueberry - kami memerlukan: 3 kg blueberry. Urutkan beri, bilas dengan air sejuk, masukkan ke dalam periuk, tambah air dan rebus hingga rata. Perah jusnya, campurkan dengan gula (1.5 kg) dan rebus selama 5 minit, mengeluarkan buih secara berkala. Tuangkan sirap panas ke dalam botol yang dipanaskan. Tutup botol secara hermetik dan, dibungkus dengan selimut, biarkan sejuk.

Blueberry acar - selain blueberry, kami memerlukan 100 ml cuka meja 5% dan 350 g gula. Cuka dan gula dicampurkan dan direbus selama 5 minit dalam mangkuk enamel. Kemudian masukkan 1 kg buah beri ke dalam loyang. Semua direbus dengan api kecil selama 15 minit. Kaldu yang dihasilkan dicurahkan, direbus selama 10 minit, dan beri sekali lagi dicelupkan ke dalamnya. Selepas itu, masukkan kayu manis dan cengkih, masukkan ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup. Balang yang disejukkan dibungkus.

Kaedah untuk membekukan blueberry

Mula-mula anda perlu membeli buah beri masak tanpa cacat. Seterusnya, anda perlu memisahkannya dari beri, serpihan, batang dan daun yang dihancurkan dan rosak.

Sama ada anda perlu mencuci blueberry sebelum membeku atau membasuh buah beku siap sedia, adalah bergantung kepada anda. Sekiranya buah-buahan telah mengekalkan integriti mereka dan tidak akan kehilangan bentuknya dan banyak jus setelah mencucinya, maka sangat mungkin untuk melakukan rawatan dengan air sebelum membeku.

Membuat bekalan untuk musim sejuk. Jangan lupa sediakan dengan blueberry: strawberi, pir, ramuan, labu, epal, raspberi, bayam, ketumbar, aprikot, dill, cendawan susu, sorrel, ceri, gooseberries.

Basuh blueberry dalam bahagian kecil dalam bekas air yang cukup besar. Kemudian masukkan buah beri ke dalam saringan dengan teliti.

Selepas itu, adalah mustahak untuk mengeringkan beri blueberry dengan meletakkannya di tuala kertas agar tidak membeku sesama sendiri semasa diproses dengan sejuk. Seterusnya, buah-buahan siap dibekukan. Terdapat beberapa cara untuk membekukan blueberry.

Adakah kamu tahu? Blueberry adalah suatu keharusan bagi angkasawan. Bahan berguna yang terkandung di dalamnya sangat penting bagi mereka.

Pembekuan blueberry tanpa gula

Untuk menyediakan buah beku dalam jumlah besar untuk musim sejuk, anda perlu meletakkan blueberry yang sudah siap di atas dulang, pinggan besar atau loyang.

Adalah mustahak bahawa buah beri berada dalam satu barisan. Selepas itu, mereka perlu diletakkan di dalam peti sejuk cepat selama satu jam.

Selanjutnya, blueberry beku dapat dibungkus dalam beg atau bekas, dikeluarkan semua udara dari bekas dan dihantar untuk penyimpanan jangka panjang di dalam peti sejuk.

Penting! Buah beri yang telah dicairkan tidak boleh dibekukan lagi. Dianjurkan untuk segera memasukkan blueberry dari jumlah yang diperlukan, sehingga, jika perlu, tidak ada risiko memecahkan sesak wadah.

Ini akan memanjangkan jangka hayat, rasa dan kualiti berguna produk.

Dianjurkan untuk segera membungkus blueberry dari jumlah yang diperlukan, sehingga jika perlu, tidak ada risiko pecah sesendal wadah. Ini akan memanjangkan jangka hayat, rasa dan kualiti berguna produk.

Pembekuan blueberry dengan gula

Sekiranya anda lebih suka blueberry manis atau takut beri akan membeku sesama sendiri, anda boleh menyediakan blueberry beku dengan gula.

Untuk melakukan ini, buah beri yang disediakan untuk pembekuan mesti diletakkan di dalam bekas berlapis-lapis, ditaburkan dengan gula. Nisbah blueberry ke gula harus kira-kira dua hingga satu.

Kekosongan seperti itu disimpan di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama dan sangat sesuai untuk menyediakan minuman buah, kompot, jeli dan jeli, serta mengisi pai atau ladu.

Adakah kamu tahu? Semasa Perang Dunia II, blueberry adalah bahagian penting dalam diet juruterbang Inggeris. Berkat beta-karotennya, ketajaman visual mereka bertambah baik dan mereka dapat melihat dalam kegelapan.

Sejuk beku dengan gula

Sekiranya buah beri sedikit rapuh, tetapi tidak hilang integriti, anda boleh membuat puri beku dengan gula daripadanya.

Untuk melakukan ini, mereka masih perlu disiapkan - dibersihkan dari serpihan, dibilas dan dikeringkan.Kemudian masukkan gula dan gunakan pengisar untuk mengubah campuran menjadi jisim homogen.

Sekiranya anda memerlukan penyediaan manis, maka gula yang diperlukan untuk kentang tumbuk ditambahkan dalam kadar yang sama dengan buah beri. Untuk rasa yang lebih semula jadi, anda boleh mengurangkan gula anda separuh. Susun jisim yang telah siap di dalam bekas, tutup rapat dan hantar untuk membeku.

Kanak-kanak akan menyukai jem mentah ini. Ia juga dapat digunakan untuk menggayakan pai dan pencuci mulut.

Adakah kamu tahu? Penjajah Amerika pertama merebus blueberry dalam susu untuk menghasilkan pewarna kelabu.

Pure beku tanpa gula

Untuk menyediakan bubur blueberry tanpa gula, anda hanya perlu mengalahkan jisim blueberry yang sebelumnya disediakan untuk pembekuan dengan pengisar. Selepas itu, masukkan benda kerja ke dalam bekas plastik, tutup rapat dan hantar ke peti sejuk beku.

Isi padu bekas mestilah kecil sehingga puri itu cukup untuk satu penggunaan sahaja.

Penting! Pure beku blueberry tanpa gula sangat sesuai untuk bayi.

Jus blueberry beku

Selain beri dan puri, buah blueberry dapat digunakan untuk menyediakan jus vitamin yang sihat untuk penyimpanan jangka panjang. Anda perlu memerah jus dari blueberry yang disediakan dengan cara yang sesuai. Kemudian tuangkan ke dalam gelas kecil atau botol, tanpa mengisi semula ke pinggiran, tutup rapat dan hantar ke ruang beku. Jus seperti itu jauh lebih sihat dan lebih enak daripada rakan kedai.

Bagaimana untuk mengekalkan blueberry segar untuk masa yang lama?

Petua di atas berlaku untuk buah beri dalam jumlah kecil. Sekiranya anda mempunyai banyak buah beri dan anda ingin memastikannya segar, anda boleh melakukannya seperti berikut:

Seperti dalam kes pertama, urutkan blueberry terlebih dahulu dan singkirkan beri yang manja, dan buang juga tangkainya (ia boleh membakar buah beri semasa penyimpanan);

Sediakan larutan cuka dalam nisbah cuka 1 bahagian hingga 3 bahagian air. Rawatan cuka akan melindungi blueberry daripada acuan;

Pindahkan buah beri ke ayak atau saringan, dan kemudian letakkan dalam larutan cuka selama 20-30 saat;

Kemudian bilas blueberry di bawah air sejuk untuk menghilangkan bekas cuka;

Keringkan beri di luar atau hamparkan pada tuala kertas;

Setelah beri kering sepenuhnya, pindahkan ke bekas terbuka dan letakkan di dalam peti sejuk di rak tengah.

Tertakluk kepada syarat-syarat ini dan pengesanan beri manja yang tepat pada masanya, blueberry boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.

Cara menyimpan blueberry beku

Sekiranya anda ingin mengekalkan blueberry selama beberapa bulan, ia mesti dibekukan.

untuk memulakan, sediakan bekas kecil, sentiasa kering. Lembaran penaik, papan pemotong, atau dulang akan berfungsi;

urutkan buah beri dan sebarkan dalam satu lapisan, sekata, tetapi tidak ketat. Harus ada jarak kecil di antara mereka sehingga beri dibekukan satu demi satu;

letakkan bekas blueberry di dalam peti sejuk beku. Dalam 3-4 jam, ia akan membeku.

tuangkan buah ke dalam beg, lebih baik beg vakum, tutup rapat dan hantar ke peti sejuk beku.

Dalam keadaan ini, blueberry boleh disimpan sehingga 12 bulan.

Menyimpan blueberry kering

Blueberry kering boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Untuk memaksimumkan jangka hayatnya, ikuti beberapa peraturan mudah:

memetik buah beri paling baik dilakukan dalam cuaca hangat dan cerah;

tidak perlu dikumpulkan pada awal pagi, tunggu sehingga embun menguap di bawah pengaruh cahaya matahari;

bongkar buah beri, hilangkan yang kusut dan rosak, buang ranting, tangkai dan daun;

bilas buah-buahan hingga bersih di bawah air sejuk;

biarkan beri pada tuala kertas untuk mengalirkan semua air.

Setelah air habis sepenuhnya, anda boleh mula mengeringkan buah beri. Mereka boleh dikeringkan dalam pengering elektrik, ketuhar atau udara.

Beri akan kering di udara dalam masa 7-10 hari. Apabila mengeringkan dengan cara ini, jangan biarkan blueberry di bawah sinar matahari terbuka, ini akan membolehkan anda mengekalkan faedah maksimum di dalamnya.

Semasa pengeringan di dalam ketuhar, mulakan dengan suhu 40 darjah, dan kemudian tingkatkan secara beransur-ansur. Dengan pengeringan ini, goncang dan kacau beri secara berkala sehingga beri kering sama rata.

Blueberry kering paling baik disimpan di dalam beg kertas atau tekstil di tempat yang sejuk. Beri kering sesuai dimakan selama dua tahun.

Hayat rak blueberry di dalam peti sejuk

Di dalam peti sejuk, lebih baik menyimpan beri di rak bawah atau tengah, kerana suhu optimum dikekalkan di sana.

Buah beri yang tidak dicuci boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas selama 7-10 hari. Beri, dibersihkan dari serpihan dan dirawat dengan larutan cuka berair, boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.

Hayat rak blueberry di dalam peti sejuk beku

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan blueberry di dalam peti sejuk, maka pembekuan harus dilakukan dalam 2 peringkat:

masukkan buah beri ke dalam bekas yang cetek dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam;

kemudian keluarkan beri dan tuangkan ke dalam bungkusan kedap udara.

Jangka hayat blueberry dalam peti sejuk adalah 12 bulan.

Jangka hayat blueberry pada suhu bilik

Anda boleh menyimpan blueberry segar pada suhu bilik sehingga 24 jam. Untuk simpanan lebih lama, ia boleh dikeringkan di dalam ketuhar atau di udara, dan disimpan selama dua tahun.

Hayat rak blueberry di dalam peti sejuk

dari 7 hingga 30 hari

Hayat rak blueberry di dalam peti sejuk beku

12 bulan

Jangka hayat blueberry pada suhu bilik

sehingga 2 tahun

Rumah - Beri
- Hayat rak blueberry

Cara membekukan blueberry di dalam peti sejuk untuk musim sejuk

Pembekuan blueberry untuk musim sejuk di rumah dilakukan dengan beberapa cara. Cara tradisional adalah dengan beri penuh dalam beg plastik. Anda boleh mengisar hingga rata dengan atau tanpa gula tambahan, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Jus yang diperah mengekalkan semua bahan aktif, ia dibekukan dengan mematuhi peraturan tertentu.

Cara membekukan blueberry dalam beg dengan betul

Untuk penuaian untuk musim sejuk, buah-buahan yang telah dibersihkan dan dikeringkan diambil. Algoritma tindakan:

1. Letakkan serbet kanvas kering dan bersih di atas loyang.
2. Sebarkan blueberry dalam lapisan nipis.
3. Diletakkan di dalam peti sejuk yang dihidupkan pada mod maksimum.
4. Biarkan selama 2-3 jam, sehingga buah beri menjadi keras.
5. Keluarkan loyang, tuangkan buah ke dalam beg pembungkus, kira-kira separuh.
6. Biarkan udara keluar dan ikat.

Pembekuan primer boleh dilakukan tanpa bekas tambahan. Sebarkan selofan atau kertas penaik di bahagian bawah peti sejuk beku. Blueberry dibentangkan dalam lapisan tipis, dikeluarkan bersama dengan bahan lapisan dan dibungkus dalam beg. Dengan jumlah produk yang banyak, manipulasi pra-pembekuan dilakukan beberapa kali. Beri yang dibungkus dikeluarkan ke petak peti sejuk dengan suhu sekurang-kurangnya -15 0 C.

Cara membekukan blueberry dengan gula

Apabila beri dibekukan secara keseluruhan, ada risiko mereka membeku satu sama lain. Untuk mengelakkan ini, gunakan kaedah menggunakan gula. Untuk 1 kg blueberry, 0.5 kg gula diperlukan. Kaedah ini melibatkan pencucian awal bahan mentah.

Setelah beri kering sepenuhnya, dituangkan ke dalam bekas plastik. Lapisan buah ditaburkan dengan gula, bekas ditutup dan segera dimasukkan ke dalam pembekuan di ruang.

Anda boleh membekukan buah dengan cara ini, jika di masa depan mereka pergi untuk tujuan masakan, kaedahnya tidak sesuai untuk penggunaan makanan.

Pembekuan blueberry untuk musim sejuk sebagai kentang tumbuk dengan gula

Blueberry puri disediakan untuk pembekuan dari bahan mentah yang sudah masak dan bersih tanpa kerosakan mekanikal dan gula. Produk keluaran akan berbentuk jisim cecair. Nisbah ramuan dipilih mengikut citarasa. Untuk mendapatkan puri manis untuk 1 kg buah - 1 kg gula. Untuk mengekalkan rasa budaya, 0.5 kg gula sudah cukup.

1. Campurkan bahan mentah dengan gula.
2. Pukul dengan pengadun, pengisar atau kisar dengan penggiling daging halus pada grid.
3. Dibungkus dalam bekas berpecah.
4. Cawan plastik dengan kentang tumbuk ditutup dengan filem pelekat di atas, bekas - dengan penutup.
5. Bekukan di dalam peti sejuk.

Beku beku digunakan dalam memasak untuk pencuci mulut atau sebagai pengisian untuk roti bakar.

Pembekuan puri blueberry tanpa gula

Bekukan puri blueberry tanpa gula untuk memberi makan bayi dari 6 bulan. Beri tidak menyebabkan reaksi alergi, sementara ia mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan untuk perkembangan anak dan pencernaan normal.

Proses pembuatan puri untuk pembekuan:

1. Blueberry dicuci terlebih dahulu dalam saringan di bawah air panas.
2. Letakkan di atas serbet kertas, keringkan.
3. Pukul beri dengan pengisar sehingga tidak ada serpihan kulit dalam jisim.
4. Tuang, dibekukan.

Cara membekukan jus blueberry di dalam peti sejuk beku dengan betul

Jus pembekuan disediakan sebaik sahaja menuai buah. Atau mereka memilih beri segar, tegas dan kering semasa membeli. Mereka dibasuh, biarkan air mengalir dengan baik, anda tidak perlu mengeringkannya. Perah jus untuk membeku dengan cara berikut:

1. Tumbuk buah dengan alu untuk kentang tumbuk. Kasa ditarik ke atas kuali dalam 2 lapisan, jisim dituangkan, diperah.
2. Ganggu dengan pengisar dan peras kain lap.
3. Lewati penggiling daging dua kali, peras bahannya.

Dituangkan ke dalam botol plastik kecil atau gelas, ditutup, dibekukan. Jus tidak dituangkan ke bahagian atas; apabila beku, jisimnya meningkat.

Blueberry, parut dengan gula

Beri tidak akan kehilangan nilainya jika disapu dengan gula dan dibekukan dalam bentuk ini. Ia akan mengembalikan penglihatan, membuang toksin, dan membersihkan saluran darah, walaupun terdapat komponen yang manis.

Untuk musim sejuk, tanpa memasak, anda boleh menuai semua buah beri, kemudian menggunakannya dicairkan, memasak kompot berdasarkannya, membuat pencuci mulut dan jem. Manfaat beri segar tidak dapat dinafikan, jadi semakin sedikit gula yang terdapat dalam blueberry, semakin sihat produknya dan semakin banyak vitamin yang akan dikekalkan.

Untuk 1 kg beri segar, anda memerlukan 0.2 kg gula. Sekiranya anda membuat jem dalam jumlah yang sebegitu, maka ia akan memerah, tetapi buah beri yang anda cairkan tidak akan terasa masam.

Gula biasanya ditambah setelah blueberry diparut; ini boleh dilakukan dengan tangan atau pengisar. Kemudian tuangkan gula ke dalam, kacau, biarkan butiran gula larut dan masukkan beri ke dalam beg atau bekas.

Menggunakan blueberry beku

Anda perlu mencairkan blueberry secara beransur-ansur, mengeluarkan buah beri yang diperlukan dari peti sejuk dan meletakkannya di ruang utama peti sejuk. Apabila ais keluar dari buah-buahan, angkat dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik sehingga pencairan sepenuhnya.

Terdapat banyak cara untuk menggunakan blueberry beku.

Ia adalah makanan tambahan yang sangat diperlukan untuk beratus-ratus makanan bagi mereka yang berlebihan berat badan. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan kehadiran tanin, ia membantu mengurangkan berat badan. Blueberry ditambahkan pada penyediaan yogurt, koktel, salad buah, dan muesli.

Blueberry yang dibekukan dengan buah beri digunakan dalam banyak resipi untuk menghias hidangan. Suri rumah menambah buah beri pada pancake, pai, kek, kaserol, ladu, muffin, jeli dan ais krim. Minuman yang dibuat dari buah-buahan hitam juga sangat enak dan sihat - kompot, minuman buah, jeli.

Blueberry mempunyai sifat positif yang tidak dapat dipertikaikan, enak, sihat dan bersahaja dalam pembekuan. Sesiapa sahaja akan mencari cara untuk menggunakan beri yang indah ini mengikut citarasa mereka.

Blueberry biasa telah lama diketahui oleh kami kerana khasiatnya yang sangat bermanfaat. Dalam perubatan, daun dan pucuk blueberry berjaya digunakan untuk merawat diabetes mellitus dan banyak penyakit lain. Beri, selain ubat, digunakan dalam industri kosmetik dan makanan. Buah-buahan segar akan menggembirakan kita pada musim panas dan musim luruh, dan agar boleh didapati sepanjang tahun, mereka dibekukan.Blueberry beku mengekalkan semua khasiat beri beri segar dan berfungsi sebagai alternatif yang bagus pada musim sejuk dan musim bunga.

Wain Blueberry

Pertimbangkan cara membuat wain blueberry kering buatan sendiri. Kumpulkan 3 kg beri segar, basuh dan hancurkannya sepenuhnya.

Penting! Untuk penyediaan minuman beralkohol yang betul, penting untuk menggunakan buah beri yang baru dipetik. Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman memasak, jika blueberry sedikit fermentasi, maka minuman akan mendapat bau yang tidak terlalu menyenangkan. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam bekas kaca besar dan 2 kg gula ditambahkan

Tuangkan semua 3 liter air, dan letakkan beberapa lapisan kain kasa di leher botol dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga hari. Selama ini, penapaian primer harus bermula. Setelah habis masa, komposisi disaring. Botol itu dibasuh dengan sempurna dan diisi semula dengan jus yang sudah tegang. Selain itu, segelas madu pra-campuran dan satu liter air ditambah. Tutup dengan segel air dan biarkan selama 2 bulan di tempat yang hangat. Kemudian mereka menapis, mencuci botol dan bersikeras lagi, hanya di tempat yang sejuk

Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam bekas kaca besar dan 2 kg gula ditambahkan. Tuangkan semua 3 liter air, dan letakkan beberapa lapisan kain kasa di leher botol dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga hari. Selama ini, penapaian primer harus bermula. Setelah habis masa, komposisi disaring.

Botol itu dibasuh dengan sempurna dan diisi semula dengan jus yang sudah tegang. Selain itu, segelas madu pra-campuran dan satu liter air ditambah. Tutup dengan segel air dan biarkan selama 2 bulan di tempat yang hangat. Kemudian mereka menapis, mencuci botol dan bersikeras lagi, hanya di tempat yang sejuk.

Selepas dua bulan terakhir, mereka mengalami ketegangan untuk kali terakhir dan dituangkan ke dalam botol kecil, yang boleh disimpan lama jika praktikal berada dalam kedudukan mendatar. Anda boleh menggunakannya setelah penyimpanan sedemikian sekurang-kurangnya 60 hari, dan pada masa itu wain akan memperoleh warna yang luar biasa dan rasa asli.

Khasiat blueberry yang berguna

Blueberry adalah antiseptik dan antibiotik yang sangat baik. Beri dan rebusan daun digunakan untuk merawat batuk atau tekak.

Penyakit perut, kolitis dirawat dengan jus blueberry dan kaldu, beri segar dan kering. Sembelit dirawat dengan beri segar dan cirit-birit dengan beri kering. Dalam blueberry ada zat yang mempunyai kesan pembasmian kuman, mikroflora usus bertambah baik, dan proses pembusukan di dalam usus dicegah.

Blueberry mempunyai kesan anti-radang dan digunakan untuk penyakit rematik, pundi hempedu, hati.

Pada zaman dahulu, penyembuh menasihati blueberry untuk mengatur kitaran haid. Hari ini, persediaan berasaskan blueberry melawan penyakit pundi kencing dan buah pinggang.

Untuk komplikasi diabetes, blueberry membantu menurunkan gula darah dan menstabilkan organ dan kelenjar.

Blueberry digunakan dalam persediaan kosmetik yang dirancang untuk melembapkan kulit dan mempunyai kesan anti-radang.

Blueberry membuang toksin (radikal bebas), yang secara langsung berkaitan dengan proses penuaan dan pemusnahan seluruh organisma.

Blueberry digunakan bukan hanya untuk penyakit, tetapi juga untuk pencegahan. Penggunaan ubat yang menggunakan blueberry dalam komposisi, serta beri itu sendiri, menyebabkan peningkatan imuniti, pencegahan perkembangan penyakit sistem kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi semua organ.

Blueberry juga mempunyai nilai makanan: beberapa lusin kalori, dan anda telah memperkaya diri dengan sejumlah besar vitamin dan mineral

Semasa menurunkan berat badan, perhatikan blueberry: mereka mempunyai semua keperluan badan: karbohidrat, protein, serat, tetapi sedikit kalori