Kami menjimatkan nanas sehingga tahun baru di rumah

Pilihan simpanan

Seperti produk lain, anda boleh menyimpan nanas di rumah:

• pada suhu bilik;
• di dalam peti sejuk;
• di dalam peti sejuk beku.

Selalunya, makanan tropika ini jatuh ke tangan kita yang belum matang. Dan menjadi sangat menarik jika nanas boleh masak di rumah?

Ya, anda boleh - pematangan nanas akan berlaku secara semula jadi jika buah disimpan dengan betul. Saya mencadangkan untuk menangani semua kehalusan.

Penyelesaian 1. Keadaan semula jadi

Penyelesaian 2. Peti Sejuk

Nanas boleh diletakkan di dalam peti sejuk. Tetapi anda perlu mempertimbangkan 2 faktor penting yang mempengaruhi berapa banyak nanas disimpan dalam bentuk yang boleh dimakan:

• Suhu udara
  ... Keadaan yang ideal ialah 7 ... 8 ° C (kurang dari 7 ° C - buah akan membeku, lebih daripada 8 ° C - ia akan busuk).
• Kelembapan udara
  ... Kelembapan optimum ialah 90%.

Sebilangan besar peti sejuk mempunyai rak khas untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Di rak sedemikian rupa, suhu dan kelembapan yang diperlukan untuk menyimpan buah eksotik diperhatikan.

Bagaimana cara menyimpan buah di dalam peti sejuk dengan betul?

Penyelesaian 3. Beku

Sebelum memulakan proses pembekuan, anda perlu mengetahui cara mengupas nanas di rumah dengan tangan anda sendiri. Pertimbangkan kaedah pembersihan paling mudah dan berpatutan yang ditunjukkan dalam rajah di bawah.

1. Potong daunnya.
2. Letakkan makanan secara menegak di atas papan pemotong dan potong kulit dengan pisau tajam.
3. Kisar "tong" yang dihasilkan menjadi kepingan yang anda suka (bulatan, separuh bulatan, kubus).

Betul makan buah-buahan eksotik segar. Tetapi walaupun ini, mereka dapat disimpan dalam keadaan beku untuk waktu yang lama tanpa benar-benar kehilangan selera.

Bagaimana cara membekukan nanas?

Nanas: adakah bahaya

Walaupun mempunyai khasiat dan komposisi yang bermanfaat, nanas, seperti buah eksotik lain, boleh menjadi sangat berbahaya. Terutama untuk ibu menyusu dan anak kecil.Pertama sekali, ini adalah reaksi alergi, yang menampakkan diri dalam bentuk gatal, kemerahan dan pelbagai ruam.

Di samping itu, mungkin terdapat pembengkakan dan sesak nafas, peningkatan kegembiraan dan gangguan tidur, gangguan pencernaan dan perubahan najis, kesakitan dan ketidakselesaan di perut.

Nanas, kerana kandungan pelbagai asid yang tinggi, menghakis enamel gigi. Oleh itu, setelah memakan buah seperti itu, anda perlu membilas mulut dengan air bersih atau alat bilas khas. Dan jus nanas paling baik diminum melalui straw.

Produk ini mengandungi banyak minyak pati dan asid buah organik, yang meningkatkan keasidan perut dan meningkatkan risiko penyakit kronik.

Seperti yang kami sebutkan, nanas kalengan yang dibeli di kedai bukanlah pilihan terbaik. Ini termasuk peningkatan jumlah asid sitrik dan gula, bahan tambahan kimia dan pengawet berbahaya. Produk sedemikian menyebabkan keracunan, alergi, masalah pencernaan dan gigi, dan menimbulkan berat badan berlebihan.

Nanas tidak boleh dimakan dengan urolithiasis, penyakit sistem perkumuhan dan pencernaan, dengan peningkatan keasidan perut dan kolitis, dengan bisul dan gastritis, dengan artritis, rematik dan hipotensi. Dilarang untuk intoleransi individu dan diabetes mellitus, penyakit kulit dan eksim. Produk ini tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai gigi sensitif, penipisan gigi atau kerosakan gigi yang rosak.

Cara menyimpan nanas

Nanas manis dan aromatik adalah hidangan gourmet, jadi banyak orang lebih suka melengkapkan menu perayaan mereka dengan buah eksotik ini. Yang lain suka nanas dan cuba untuk tidak melepaskan peluang untuk menikmati potongan berair. Akhirnya, anda hanya boleh memberikan nanas kepada seseorang - hadiah yang boleh dimakan seperti itu sangat dialu-alukan.

Kadang-kadang buah-buahan seperti itu mesti disimpan di rumah, misalnya, sebelum bercuti atau hanya dengan membeli beberapa barang untuk diri anda "dalam simpanan". Walau bagaimanapun, nanas sangat pilih tentang keadaan penyimpanan dan sering mulai reput, walaupun sangat mungkin untuk mengelakkannya.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan nanas di rumah:

• pada suhu bilik; • di dalam peti sejuk; • beku;

• dalam bentuk semakan.

Dalam kes ini, sangat penting untuk menentukan tahap kematangan buah: nanas yang belum masak disimpan agak berbeza daripada yang masak

Simpan pada suhu bilik. "Memasak" nanas

Ini sangat sesuai kerana semua rasa buah dipelihara. Manakala setelah berbaring di dalam peti sejuk hanya selama 2-3 jam, nanas mula "kehabisan wap", dan rasanya menjadi kurang kuat.

Pada suhu bilik, nanas disimpan di tempat yang sejuk dan berlorek, seperti di bawah meja. Sebaiknya menyebarkan surat khabar. Anda tidak boleh menyembunyikan buah di kabinet dapur - pengudaraan ringan diperlukan.

Sekiranya nanas disimpan secara mendatar, maka pada siang hari ia dibalik 3-4 kali. Nanas yang berdiri tegak diletakkan di sisinya 2 kali sehari selama kira-kira satu jam. Ini juga perlu untuk memastikan bahawa tidak ada bintik-bintik coklat (busuk) atau keputihan (cetakan) muncul pada kulitnya.

Semasa menyimpan beberapa nanas, mereka diletakkan pada jarak 10 cm antara satu sama lain.

Nanas masak boleh disimpan selama 24 jam. Nanas yang sedikit belum masak disimpan tidak lebih dari 3 hari. Nanas hijau disimpan pada suhu bilik khusus untuk matang. Sebaik sahaja buahnya menjadi lebih lembut dan harum, buah itu akan "matang". Ia mesti dimakan dengan segera atau dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk simpanan selanjutnya.

Baca lebih lanjut Nanas untuk anak-anak

Penyimpanan peti sejuk - lebih lama tetapi lebih menyusahkan

Nanas disimpan di dalam peti sejuk di petak buah - meletakkannya di petak biasa, anda berisiko memakan sosej, mentega dan juga sup dengan rasa nanas yang indah.

Suhu penyimpanan yang ideal ialah + 8-10C °. Hanya 1-2C ° lebih rendah - dan rasa buah akan mula berubah menjadi lebih teruk. Pada suhu di atas + 10C °, nanas hijau mula masak, dan nanas masak - busuk.

Setiap buah dibungkus dengan kertas.

Nanas masak boleh disejukkan sehingga 12 hari. Buah yang belum masak dan "masak" disimpan selama 2 minggu. Nanas hijau boleh disimpan sehingga 3 minggu. Setiap hari, nanas tidak dibungkus dan diperiksa dengan teliti untuk reput. Kertas lembap segera diganti dengan kertas kering. Beberapa kali sehari nanas mesti dihidupkan.

Storan sejuk beku dan diproses

Nanas dari sebarang kematangan dibasuh dan dikeringkan dengan baik dengan tuala kertas. Potong "tuft" hijau dan potong kulitnya. Kemudian potong dadu, jalur, cincin (dalam kes ini, kulitnya tidak perlu dikupas), setengah cincin atau kepingan. Ukuran kepingan itu sewenang-wenangnya.

Selepas itu, pulpa cincang dibungkus dalam satu atau beberapa bungkusan dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Semasa menyimpan dalam cincin (atau separuh cincin), setiap cincin terlebih dahulu boleh dibekukan secara berasingan dan kemudian dilipat ke dalam satu beg. Apabila beku, nanas mengekalkan semua vitamin dan tetap enak dan harum selama 3 bulan.

Nanas yang diproses mempunyai jangka hayat yang sangat lama. Buah segar digunakan untuk membuat kompot, jem, buah manisan, jus dan bahkan acar. Balang dengan kekosongan eksotik disimpan seperti pemeliharaan biasa.

Petunjuk cara menanam nanas di rumah

Untuk menanam nanas, disarankan mengambil periuk yang berdiameter tidak lebih dari 12-15 sentimeter. Ukuran ini akan optimum untuk akar muda dan tanah di dalam bekas tidak mempunyai masa untuk masam. Lubang saliran di dalam periuk harus disediakan untuk mengalirkan air.

Prosedur meletakkan tanah di dalam periuk:

• tuangkan tanah liat yang diperluas ke bahagian bawah;
• kemudian campuran pasir sungai kasar. Perlite boleh digunakan sebagai analog;
• kemudian masukkan gambut;
• meletakkan tanah atau tanah liat.

Beberapa hari sebelum menanam tanaman, disyorkan untuk menumpahkan substrat dengan air mendidih. Ini akan membantu membasmi kuman dan melembapkan tanah.

Penanam yang berpengalaman, menjawab soalan: "Jenis tanah apa yang diperlukan untuk nanas di rumah?", Mereka sering mengesyorkan tanah siap pakai "Untuk kaktus". Ia boleh dibeli tanpa masalah di kedai bunga.

Sekarang anda perlu mewujudkan keadaan untuk munculnya akar. Untuk ini, soket diletakkan di dalam segelas air, dan agar air tidak menyentuh daun. Perlu kira-kira sebulan untuk menunggu akarnya muncul. Tahap dan kualiti air dalam tempoh ini mesti terkawal. Sebaik sahaja bahagian atas menimbulkan akar dan tumbuh 3 sentimeter, saatnya tiba ketika anda dapat menanam nanas di tanah.

Menanam nanas

Di tanah yang disiapkan untuk penanaman, lubang kecil dibuat di mana bahagian bawah batang diletakkan. Kemudian ditutup dengan teliti dengan bumi.

Dalam kes ini, adalah penting bahawa bahagian utama saluran keluar di permukaan, dan batangnya duduk dengan stabil di tanah. Selanjutnya, disarankan untuk menyiram tanaman sedikit dan menutupnya dengan beg plastik di atasnya.

Lebih mudah mengusahakan tanaman yang ditanam dalam keadaan rumah hijau. Tetapi harus diingat bahawa tempat perlindungan mesti dibersihkan setiap hari untuk pengudaraan. Pakej boleh dikeluarkan sepenuhnya hanya selepas "tuft" akhirnya di-root. Biasanya, rooting berlaku dalam satu setengah bulan selepas penanaman.

RUJUKAN: Menanam nanas disyorkan untuk dipindahkan ke dalam periuk besar sekali setahun.

Cara menyimpan nanas dengan betul

Berapa banyak nanas boleh disimpan bergantung pada keadaan buah itu sendiri. Seperti buah mana pun, ia merosakkan dari masa ke masa. Di samping itu, ia dapat dijual dalam bentuk yang tidak sepenuhnya dapat dilihat, dan syarat-syarat pengangkutannya ke negara pengimport kadang-kadang tidak sepenuhnya berhati-hati.

Tidak semua orang boleh memilih nanas masak dan berair yang enak, tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara menyimpan nanas di rumah. Sebagai peraturan, tahap kematangan nanas diperiksa dengan menekan kulit buah dengan jari. Sekiranya nanas sudah matang dan berair, maka kulit akan sedikit diperah di bawah tekanan, tetapi akan segera jatuh ke tempatnya. Sebilangan orang lebih suka membeli nanas yang sedikit belum masak untuk dimasak di rumah.Bagaimana cara mengekalkan nanas segar, tetapi belum masak? Cukup dibiarkan pada suhu bilik maksimum tiga hari, hanya mengawal tahap kelembapan di dalam ruangan sehingga buah tidak ditutup dengan bintik-bintik gelap.

Sebagai peraturan, keseluruhan nanas dikupas sekaligus, bahkan ada teknologi khusus untuk mengupasnya, dan ada juga berbagai teknik untuk memotong angka dari itu. Bagaimana jika buahnya sudah dikupas tetapi terlalu awal untuk dihidangkan? Sebelum menyimpan nanas yang dikupas, anda harus membungkusnya dalam beg plastik, atau lebih baik dalam bungkus plastik. Perkara yang sama berlaku untuk cara menyimpan nanas yang telah dipotong - setelah meletakkan kepingan di atas pinggan, tetap menutup bahagian atasnya dengan filem dan menghantarnya ke peti sejuk. Dalam bentuk ini, nanas yang dipotong atau dikupas dapat disimpan selama beberapa waktu pada suhu rendah, tetapi anda perlu memakannya lebih cepat lebih baik, tetapi tidak lebih dari tiga hari.

Suhu simpanan

Suhu yang sesuai untuk menyimpan nanas ialah 7-9 ° C

Dalam cara menyimpan nanas di rumah dengan betul, tahap kelembapan memainkan peranan penting; untuk buah yang sangat murung ini, perlu mengekalkan kelembapan relatif di dalam bilik pada tahap tidak lebih dari 90%

Penting juga untuk mengetahui pada suhu berapa untuk menyimpan nanas. Jadi, suhu persekitaran yang ideal untuk nanas ialah 7 - 8 ° C.

Sekiranya suhu di bawah suhu optimum, maka buah akan membeku dan kehilangan rasa dan rasa yang enak, dan jika suhu penyimpanan melebihi 8 ° C, maka ia akan menjadi terlalu panas dan merosot. Berapa banyak nanas yang anda simpan bergantung kepada apakah ia dikupas atau tidak. Nanas yang tidak dicelup boleh disimpan di dalam "zon kesegaran" peti sejuk sehingga 12 hari dengan membungkusnya dalam kertas berlubang dan membalikkannya dari semasa ke semasa. Anda juga boleh memperpanjang jangka hayat nanas segar dengan membekukannya. Tetapi sebelum menyimpan nanas di dalam peti sejuk di rumah, anda harus mengupasnya dan memotongnya menjadi kepingan. Dengan meletakkan nanas di dalam bekas makanan khas, di mana lebih baik menyimpannya, anda boleh menyimpannya sehingga 4 bulan, dan ini tidak akan mempengaruhi rasa buah dengan cara apa pun.

Malah mereka yang tahu menyimpan nanas sering menghadapi masalah penampilan kulat di atasnya. Oleh itu, agar buah tidak berkulat dan tidak merosot lebih awal, keadaan buah-buahan dan sayur-sayuran lain di petak peti sejuk yang sama harus dipantau. Selalunya, penyebab kulat mempengaruhi buah adalah berdekatan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang sudah mulai merosot, jadi lebih baik meletakkan nanas secara berasingan.

Cara menyimpan nanas sehingga masak hingga Tahun Baru

Anda boleh menanam nanas bukan sahaja dari bahagian atas, tetapi juga dari biji. Tetapi di sini sukar untuk mencari biji, kerana banyak jenisnya tidak ada. Ia memerlukan masa dan wang untuk membeli benih dari pusat kebun khusus.

Kedai bunga yang berpengalaman mengesyorkan:

1. Sekali lagi menanamkan nanas ke dalam periuk yang lebih besar, tutup dengan penutup selama beberapa hari. Ini akan mempercepat penyesuaian kilang ke bekas baru.
2. Untuk nanas, penyiraman yang jarang tetapi banyak adalah yang terbaik. Air yang terkumpul di saluran keluar merangsang pembentukan akar baru.
3. Oleh kerana keistimewaan sistem akar nanas, lebih baik memilih periuk yang cetek dan lebar untuknya.
4. Sekiranya pada musim panas periuk nanas disimpan di kebun, maka semasa hujan mesti dibawa ke rumah hijau. Menjelang akhir musim panas, suhu turun dan kilang mesti dikembalikan ke rumah. Masa terbaik untuk ini adalah pertengahan Ogos.
5. Anda tidak boleh memisahkan tunas muda yang muncul setelah berbunga lebih awal. Perlu menunggu sehingga mereka mempunyai akar - hanya dalam kes ini pucuknya siap dipisahkan.
6. Nanas adalah tumbuhan yang suka cahaya, tetapi cahaya matahari langsung boleh membahayakannya. Tidak digalakkan menyimpan periuk nanas di ambang tingkap selatan tanpa berlindung pada musim panas.
7. Jangan cuba mengaut "tuf" nanas yang dibeli pada musim sejuk.Ini hampir tidak berguna, kerana dalam tempoh ini, buah-buahan di kedai disimpan pada suhu rendah dan buahnya boleh membeku.
8. Cahaya matahari langsung, draf dan perubahan suhu secara tiba-tiba adalah perkara yang harus anda lindungi dari roset nanas semasa tempoh perakarannya.
9. Dianjurkan untuk mengeringkan potongan atas dalam kedudukan tegak. Jadi luka akan kering lebih cepat, dan semua nutrien akan tertumpu di bahagian yang diinginkan.
10. Musim panas adalah masa terbaik untuk melakukan rangsangan berbunga. Dalam tempoh ini, peluang kejayaan jauh lebih besar.

Nanas adalah tanaman eksotik yang paling popular. Bagi mereka yang gemar menjaga tanaman, akan sangat menarik untuk menanam buah ini di rumah dan mendapatkan buah yang sedap dan beraroma. Arahan bagaimana menanam nanas di rumah dari atas diberikan langkah demi langkah bahan kami.

Khasiat nanas yang berguna

Selepas soalan "bagaimana menyimpan nanas?" pembeli biasanya juga berminat dengan apa faedah yang dimiliki oleh buahnya. Buah ini disukai oleh semua gadis dan wanita di dunia yang berusaha untuk mendapatkan berat badan yang ideal. Menurut khabar angin, nanas membolehkan anda memecah lemak dengan lebih cepat dan membuangnya dari badan. Sebenarnya ini tidak benar. Nanas terutama mempengaruhi pemecahan protein dan membantu badan menyerapnya

Walau bagaimanapun, hanya produk segar yang mempunyai sifat ini - jangan perhatikan ubat-ubatan yang mengandungi bromelain dan diposisikan sebagai keperluan untuk penurunan berat badan.

Selain itu, buah ini cukup rendah kalori dan mempunyai kurang daripada 50 kalori setiap 100 gram makanan. Ini adalah hujah lain yang menyokong memasukkannya ke dalam diet menurunkan berat badan wanita dan lelaki. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati - nanas tidak digalakkan untuk orang yang mengalami ulser gastrik dan gastritis. Jika tidak, buah manis dan berair ini benar-benar selamat, walaupun dikonsumsi secara berlebihan, dan boleh digunakan dalam resipi untuk hidangan yang sama sekali berbeza.

Berapa banyak nanas disimpan di rumah

Kadang-kadang acuan muncul pada buah. Ia boleh berlaku sekiranya keadaan penyimpanan yang betul tidak dipatuhi. Selalunya, penyebabnya mungkin penyimpangan suhu atau kelembapan tinggi. Semua ini mempengaruhi hakikat bahawa suatu hari tempat berbunga putih atau menghitam terbentuk.

Sekiranya sudah mulai merosot, potong kawasan gelap dengan berhati-hati, dan ikuti nasihat di bawah:

1. Keluarkan semua tempat yang busuk dengan pisau, kemudian kupas sepenuhnya dari kulitnya, potong atau bulatkan, bungkus dalam plastik dan masukkan sejuk. Dalam bentuk ini, dikupas dan dipotong, ia boleh disimpan selama kira-kira 6 hari lagi. Lebih-lebih lagi, filem ini dapat dibungkus sepenuhnya semua kepingan, dan masing-masing secara berasingan.
2. Potong semua tempat yang gelap dan, tanpa mengupas kulitnya, masukkan keseluruhan nanas ke dalam beg kertas dengan lubang yang dibuat untuk pengudaraan dan masukkan ke dalam mangkuk buah dengan suhu 7-8 darjah, di mana ia boleh berbaring selama beberapa hari.
3. Masukkan buah yang dibersihkan dari plak dan kerosakan pada beg tisu dan biarkan pada suhu bilik tidak lebih dari 2-3 hari.
4. Beg kertas dengan lubang pengudaraan boleh digunakan sebagai ganti beg kain, tetapi dalam kedua kes tersebut, jangan tutup nanas dengan buah. Ini akan mempercepat kemerosotannya, dan akan berlaku selama beberapa hari lagi.
5. Sekiranya buah mula merosot, kupas dari kulit, potong semua kawasan yang manja, potong kepingan atau kepingan, balut dengan bungkus plastik dan beku pada suhu yang sangat rendah.
6. 6. Anda boleh membersihkan nanas dari kerosakan awal dan memprosesnya: keringkan, beku, simpan.

Pengeringan atau gula-gula

Kaedah ini bertujuan untuk penyimpanan lebih lama. Semua khasiat dan vitamin berguna dipelihara lebih lama daripada ketika memasak, membeku. Memasak memerlukan sedikit lebih lama, tetapi tidak begitu sukar. Nanas dipotong menjadi kepingan, mereka mesti dimasukkan ke dalam sirap gula selama beberapa hari, dan kemudian dikeringkan di tempat yang gelap.

Pembekuan

Basuh nanas, buang kulitnya. Periksa dan potong jika terdapat bintik-bintik yang tercemar atau sangat lembut. Kemudian potong kiub kecil dan letakkan dalam satu lapisan di atas pinggan atau papan pemotong. Dalam bentuk ini, masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 3-4 jam. Selama ini, kiub akan membeku, mereka boleh diisi dalam beg atau bekas dan dimasukkan kembali ke dalam peti sejuk untuk waktu yang lama.

Pengetinan

Terdapat resipi ringkas untuk mengekalkan produk ini. Membuat jem daripadanya dianggap sebagai pilihan yang menarik. Buah itu dibasuh, dikupas, dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam sirup yang terbuat dari 1 kg gula dan 0,7 liter air. Rendam dalam sirap sedemikian sekurang-kurangnya 12 jam. Kemudian letakkan periuk di atas api kecil, masukkan kesesakan dan masukkan ke dalam balang.

Pemeliharaan sedemikian boleh dipercayai dan dapat disimpan dalam jangka masa yang sangat lama. Perlu untuk mencegah sinar matahari masuk dan lebih tepat meletakkannya di tempat yang sejuk. Setelah membuka balang, jem mesti dimakan dalam 3-4 hari supaya tidak ada pengoksidaan bahan pengawet.

Kompot

Kompot memasak adalah kaedah termudah dan terpantas. Anda perlu mengambil air dan memotong nanas menjadi baji atau kiub. Masukkan gula, masak selama 5 minit, dan kompot sudah siap. Sangat sedap jika anda menambah buah-buahan lain di sana: epal, pir.

Sekiranya kulitnya tidak mempunyai kekurangan, dan cukup padat disentuh, maka buah akan berbaring selama 4 hingga 7 hari, tetapi dengan syarat bilik tidak lembab dan suhu tidak meningkat di atas 7-8 darjah. Semakin panas di rumah, semakin sedikit peluang keselamatan. Pada suhu 20 darjah dan ke atas, bakteria berbahaya berkembang, dari mana kerosakan berlaku.

Sekiranya buah dipetik belum masak, ia akan bertahan hingga 10-12 hari, tetapi hanya di tempat yang gelap dan sejuk dan dengan kelembapan tidak lebih dari 60%: di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah, di balkoni bertebat. Sekiranya anda merancang untuk menikmati lezat eksotik dalam masa terdekat, anda boleh membiarkannya berbaring selama beberapa hari pada suhu bilik. Dalam kes ini, pulpa hanya akan "mencapai" dan menjadi manis. Walau bagaimanapun, berbahaya untuk meninggalkan bahkan nanas yang belum matang di dalam bilik selama lebih dari beberapa hari.

Di mana dan bagaimana menyimpan nanas di rumah sehingga masak

Pernah saya membeli nanas, dan ternyata tidak masak. Pada mulanya saya kecewa, saya berfikir bahawa saya harus membuangnya. Tetapi sia-sia. Ternyata dia boleh dibenarkan dewasa. Saya akan memberitahu anda bagaimana.

• Biarkan nanas di tempat yang hangat dan cerah. Kedengarannya sedap, tapi benar. Selepas 2-3 hari, anda akan melihat bahawa buahnya lebih lembut dan siap dimakan.
• Tutup buah dengan epal dan pir masak di semua sisi. Dalam kes ini, pematangan akan berlaku dalam 2 hari.
• Balut kertas dan buat beberapa lubang di dalamnya untuk pengudaraan. Letakkan di tempat yang gelap. Kaedah ini sesuai untuk spesimen yang sangat hijau. Proses pematangan akan memakan masa 5-7 hari. Pada masa yang sama, putar nanas secara berkala dari sisi ke sisi agar tidak busuk.

Tidak berjaya membeli alpukat hijau? Kemudian baca cara memasak alpukat dengan cepat. Saya fikir maklumat itu akan berguna untuk anda.

Catatan pengarang
Natalia Papanova
Pengarang blog

Jangan makan buah yang belum masak. Jus mereka boleh merengsakan lapisan mulut dan tekak, menyebabkan rasa tidak selesa.

Nanas yang belum masak boleh membahayakan kesihatan

Bagaimana dan di mana menyimpan nanas dengan betul?

Menyimpan buah Komen: 0

Nanas tergolong dalam kategori buah-buahan tropika yang tidak mudah tersimpan lama dan rentan terhadap suhu yang melampau. Untuk mengekalkan kesegaran buah, peti sejuk digunakan, di mana nanas diletakkan di petak khas yang direka untuk menyimpan produk dari kategori ini.

Kaedah penyimpanan nanas:

• keadaan bilik;
• penyejukan;
• pembekuan.

Tidak digalakkan menyimpan nanas di dalam peti sejuk menggunakan filem pelekat. Lebih baik memasukkan buah ke dalam beg kertas. Kaedah ini sedikit akan memanjangkan jangka hayat nanas dan mengekalkan rasanya.

Dalam bentuk beku, buahnya disimpan dengan baik, tetapi rasa yang kaya akan hilang pada masa yang sama.

Nanas mesti mendapat jumlah oksigen yang mencukupi, jadi penyimpanan di dalam bekas atau bekas tertutup lain juga tidak sesuai untuknya.

Sekiranya nanas disimpan dengan buah-buahan lain, maka perlu untuk mengawal tahap kematangan semua buah. Nanas akan cepat merosot di sebelah buah-buahan yang terlalu masak, sementara di dekat buah-buahan yang belum masak ia akan kekal segar lebih lama. Sekiranya buahnya bersentuhan dengan buah yang manja, bakteria akan menyebabkan nanas membusuk dan membentuk dengan cepat.

Nanas keseluruhan tidak boleh disimpan di bawah sinar matahari. Kupas akan cepat kering dari panas, dan hasilnya akan membusuk buah atau penurunan jus yang ketara. Semasa menyimpan nanas, anda boleh menggunakan beg pra-gerudi yang ketat. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengekalkan kelembapan udara yang diperlukan dan mewujudkan keadaan penyimpanan yang optimum untuk buah.

Di dalam peti sejuk, nanas mempunyai jangka hayat maksimum kira-kira 12 hari. Peranan khas dalam kes ini dimainkan oleh penciptaan rejim suhu yang diperlukan - dari +7 hingga +8 darjah. Petunjuk sedemikian tersirat di dalam peti sejuk untuk kawasan yang dimaksudkan untuk menyimpan sayur-sayuran atau buah-buahan. Pada suhu yang lebih tinggi, nanas akan berlebihan, dan pada suhu yang lebih rendah, nanas akan membusuk.

Pada suhu bilik, nanas boleh disimpan tidak lebih dari dua hari. Selepas tempoh ini, buah mesti dimakan. Jika tidak, nanas akan kehilangan rasa dan fakta permulaan busuk tidak dikecualikan. Anda boleh menentukan tahap kematangan nanas dengan bau. Sekiranya bau luar biasa (busuk, acuan, kelembapan) menjadi ketara dalam aroma, maka buahnya sudah mulai merosot.

Nanas yang belum masak boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi tidak lebih dari 3 hari. Di dalam peti sejuk, buah tidak akan matang, dan penyimpanan jangka panjang di luar tempat yang sejuk akan menyebabkan tanda-tanda pembusukan yang terlalu matang dan lebih jauh.

Beku pada suhu di bawah 0 darjah, nanas boleh disimpan sehingga tiga bulan. Sebelum membeku, buah itu dipotong kecil dan dibungkus dalam beg plastik. Kupas boleh dibiarkan atau dibuang. Apabila beku, rasa nanas tidak hilang, dan pada suhu 0 hingga +6 darjah, rasa menjadi kurang tepu.

Sekiranya semasa membeli nanas diketahui bahawa dalam beberapa hari mendatang ia tidak akan dimakan, maka lebih baik memperoleh buah yang belum masak. Oleh itu, anda boleh memanjangkan jangka hayat dan tidak bimbang tentang pemeliharaan rasa.

Untuk masa depan

Sekiranya ia berlaku bahawa nanas masih belum dituntut, dan akan berakhir - jangan putus asa. Nanas adalah produk serba boleh, sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Tugas anda adalah tidak membiarkannya merosot dan menyiapkannya dengan betul untuk penyimpanan lebih lanjut.

Buah gula-gula

Ia boleh digunakan dalam penyediaan pencuci mulut atau hanya sebagai "hidangan lazat" untuk teh. Ini adalah salah satu kaedah penyimpanan terbaik, dalam keadaan ini semua sifat berguna terpelihara sepenuhnya. Untuk buah-buahan manisan, mereka dipotong menjadi kepingan atau kepingan, dimasukkan ke dalam sirup gula pekat selama beberapa hari, dan kemudian dibawa keluar dan dikeringkan di tempat gelap yang sejuk.

Pembekuan

Memasak buah manisan akan memakan masa, kerana jika masih ada sedikit nanas yang tersisa, anda boleh membekukannya. Potong menjadi kiub, susun dalam satu lapisan di atas pinggan dan hantar ke peti sejuk beku. Kemudian masukkan kiub ke dalam beg dan angkat. Mereka boleh digunakan dalam penyediaan pencuci mulut, minuman dan untuk menghias pelbagai jenis hidangan.

Nanas adalah buah eksotik yang mempunyai banyak kualiti positif: rasa luar biasa, aroma unik, sejumlah besar vitamin dan unsur mikro.

Semasa menyebut tentang "lelaki tampan" tropika ini, barisan terkenal Mayakovsky terlintas di fikiran: "makan nanas, kunyah ..." dan dalam menu harian.

Walaupun pengedaran nanas meluas, ia masih dapat membawa kesungguhan dan kemewahan ke dalam bilik. Walau bagaimanapun, buah ini agak berubah-ubah semasa penyimpanan.

Banyak asid amino, vitamin dan mineral menjadikan nanas penting untuk kesihatan tubuh.

Nanas hanya mempunyai 50 kcal. Rendah kalori dan bromelain, ia boleh digunakan dalam diet.

Yang terakhir ini menyumbang kepada pemecahan protein yang cepat dalam badan, dan juga membantu mengasimilasi lemak dan karbohidrat. Ini adalah elemen yang meningkatkan kecekapan pemprosesan makanan di saluran gastrousus.

Pada masa ini, anda dapat mengetahui pernyataan yang salah bahawa bromelain, yang berasal dari nanas, membantu menurunkan berat badan. Ini tidak sepenuhnya benar, walaupun sangat mungkin untuk mencapai tujuan ini hanya dengan memakan buahnya.

Storan sejuk beku

Penyimpanan peti sejuk mungkin. Dengan kaedah penyimpanan ini, kesegaran kelezatan, semua vitamin dan nutrien dapat disimpan selama beberapa bulan.

Sekiranya anda membeli terlalu banyak nanas untuk mempunyai Tahun Baru "nanas", atau hanya ingin menyimpannya dalam jangka masa yang lama, kadang-kadang menikmati satu atau dua gigitan, ingatlah peraturannya:

• Sebelum menyimpan nanas, anda perlu menyediakan: basuh dengan teliti, keringkan dengan tuala kertas, kupas kulitnya dan potong daunnya. Potong menjadi kepingan, ukuran dan bentuknya - sesuai dengan selera anda.
• Sebaiknya simpan potongan di dalam peti sejuk di dalam beg beku khas.
• Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpan kepingan dalam cincin, kemudian beku setiap cincin secara berasingan, dan kemudian masukkannya ke dalam beg biasa. Jika tidak, tidak mudah untuk memisahkannya.
• Nanas boleh disimpan sejuk beku sehingga 3 bulan.

Mungkin jem?

Nanas tetap diproses untuk jangka masa paling lama. Anda boleh menyusun balang jem nanas, atau mengasinkannya, merebus kompot atau memerah jus - pilihannya adalah milik anda. Lihat apa yang boleh anda lakukan dengan tangan anda sendiri untuk Tahun Baru: 10 idea Tahun Baru terbaik untuk tahun 2020.

Nanas yang luar biasa melembapkan tubuh kita dengan vitamin, membersihkan saluran darah, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, melawan selesema dan penyakit radang, dan dengan sempurna mendorong penurunan berat badan. Selain itu, ia sangat enak, berair dan beraroma. Jadi sudah tiba masanya untuk membeli beberapa atau tiga keping, membungkus mereka di tempat simpanan dan menunggu Tahun Baru. Sekarang anda tahu bagaimana menjaga nanas segar hingga tahun baru di rumah, jadi anda boleh membeli nanas dengan yakin sekarang.

Selamat tahun Baru! Selamat mencuba dan selera makan))

Cara memilih nanas yang sesuai untuk simpanan

Nanas di rak kedai kami berasal dari Amerika Selatan dan Asia Tenggara. Buahnya termofilik dan mudah rosak. Untuk penghantaran dari jauh, mereka sering dikeluarkan hijau dan syarat penyimpanan dilanggar.

Untuk memilih nanas berkualiti tinggi dan enak, perhatikan:

• penampilan;
• berat;

• bau;
• keadaan mahkota.

Warna:

Warna sisiknya dari kuning hingga coklat. Kulit bebas dari bintik-bintik gelap dan kerosakan. Vena antara sisik berwarna kehijauan. Sekiranya warna di dasar berwarna kuning dengan peralihan ke hijau, ini adalah tahap kedewasaan kedua dan anda tidak boleh menggunakan buah segar seperti itu.

Berat:

Sekiranya anda mengambil nanas di tangan anda dan menimbangnya di telapak tangan, ia kelihatan lebih berat daripada yang kelihatan. Tanamannya besar, tetapi terlalu ringan - tidak masak atau kering. Berat normal untuk ukuran purata ialah 1-1.5 kg.

Ketumpatan:

Buahnya tegap, tegas, tetapi tidak sukar disentuh. Di tangan, pulpa menghasilkan dan segera kembali ke kedudukan asalnya. Apabila ditekan pada kulit, penyok terbentuk - nanas terlalu masak atau busuk.

Mahkota:

Daun dari mahkota dikeluarkan secara bebas, tetapi kelihatan hijau dan segar. Anda boleh sedikit memutar sultan dari sisi ke sisi, ia berpusing. Daunnya rapat - buahnya belum masak.

Nanas masak mengeluarkan aroma ringan dan manis.Sekiranya tidak ada, spesimen yang belum matang ada di tangan. Dan apabila ia membusuk, produk tersebut semakin merosot.

Baik:

• Daun dari mahkota mudah dicabut.
• Buahnya berwarna coklat keemasan.
• Suara kusam kedengaran ketika diketuk.
• Mahkota daun terlepas dari buah ketika dipusingkan.
• Aroma ringan kedengaran.

Buruk:

• Apabila ditekan dengan jari, penyok dibiarkan pada kulitnya.
• Daunnya lesu, kuning atau kelabu.
• Bau penapaian merebak.
• Tompok gelap yang tidak semula jadi di permukaan.
• Warna hijau pada kulitnya.

Ciri-ciri pilihan nanas masak

Lebih baik jangan membeli nanas untuk Tahun Baru terlebih dahulu, seolah-olah anda ingin menyelamatkan semangka dari musim panas. Sekiranya anda membeli buah tropika 1-2 bulan sebelum acara berlangsung, anda hanya boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Pilih buah eksotik beberapa minggu sebelum percutian. Kemudian dia akhirnya akan matang di rumah, tetapi tidak akan mempunyai masa untuk merosot.

Seperti apa buah masak dan manis?

Apabila nanas dihantar melalui laut, ia dituai semasa masih hijau. Pematangannya berterusan. Waktu yang sesuai untuk menuai buah adalah April - Jun dan Disember - Januari. Nanas paling sedap pada bulan-bulan yang dinyatakan.

Memikirkan cara memilih nanas yang masak dan manis, anda harus memahami petunjuk utama kualiti produk. Tanda buah masak termasuk:

1. Secara luaran, kerak boleh berwarna kekuningan, sedikit kemerahan atau berwarna coklat.
2. Bentuk simetri.
3. Bahagian bawah buahnya kukuh dan kering.
4. Buah masak mestilah lebih berat daripada yang kelihatan.
5. Mata besar dan jelas. Tidak ada bintik-bintik dan jejak pembusukan pada timbangan.

Nanas kecil lebih manis daripada yang besar. Perkara yang sama berlaku untuk varieti dengan daun berduri.

Semasa mengetahui cara memilih nanas yang sudah masak, anda harus mengetahui tanda-tanda buah yang belum matang dan terlalu masak. Dalam kes pertama, buah dicirikan oleh ketegasan, ekor hijau dan kekurangan aroma. Kehadiran bintik-bintik pada kulit, kelembutan buah, penampilan penyok, dan bau yang menyengat menunjukkan nanas yang terlalu matang.

Pelbagai jenis nanas dengan daun berduri

Pilihan

Kunci penyimpanan dan pemeliharaan jangka panjang ciri-ciri asli nanas adalah pilihan yang betul semasa membeli

Dengan memperhatikan peraturan, adalah mungkin untuk memetik buah yang lebih mudah disimpan dan tidak kehilangan ciri rasa asalnya hingga Tahun Baru. Untuk mendapatkan eksotik yang enak, semasa membeli, anda perlu memastikan ciri buah berikut:

1. Nanas yang masak dan segar selalu mempunyai daun hijau dan kecil yang dikumpulkan dalam roset yang padat. Daunnya mudah dipisahkan dari buah apabila sudah masak sepenuhnya.
2. Eksotik yang baik bersaiz sederhana, dan beratnya terasa di tangan.
3. Buah masak selalu menghasilkan aroma yang kaya dengan aroma manis nanas. Tetapi, baunya tidak boleh dianggap sebagai fermentasi.
4. Warna buahnya berwarna kehijauan atau kuning, bergantung pada ragamnya.
5. Bahagian bawah buah tropika tidak menunjukkan tanda-tanda perkembangan acuan.
6. Kulit buahnya cerah, berkilat, tersegmentasi dengan jelas dan bebas dari keretakan.

Nanas yang belum masak sering ditawarkan untuk dijual, yang merupakan amalan biasa. Tetapi, tidak semua buah yang belum matang ini mempunyai rasa yang enak dan tidak kehilangan kualiti tersendiri yang sudah ada di kedai.

Agar tidak membuat kesilapan ketika memilih, jangan membeli buah eksotik terbaik, dan nanas tetap segar hingga Tahun Baru, anda perlu mengambil kira faktor berikut:

1. Nanas tidak masak setelah dituai kecuali buahnya telah dikondisikan dengan betul. Oleh itu, diperlukan untuk memilih buah segar - ini adalah jaminan jangka hayat yang panjang.
2. Semasa membeli eksotik, anda perlu memilih buah yang mempunyai warna coklat keemasan pada kulitnya.
3. Diperlukan untuk menghubungkan parameter nanas dengan beratnya. Beberapa kedai yang tidak bertanggungjawab merendam buah sebelum meletakkannya di kaunter - ini memberi berat, tetapi tidak meningkatkan rasa.
4. Eksotik tidak boleh mempunyai bahagian bawah mentah, dan permukaan buahnya lembut.

Memilih nanas yang tepat adalah jaminan jangka hayat yang panjang dan jaminan bahawa ia tidak tiba-tiba menjadi berkulat. Ciri-ciri sedemikian akan membolehkan anda menikmati sepenuhnya rasa buah eksotik di meja Tahun Baru. Juga, kepatuhan terhadap peraturan tersebut menjamin bahawa walaupun dengan pemerolehan awal eksotik, tertakluk pada piawaian penyimpanan, nanas akan bertahan hingga perayaan.